Chyba 1000 Ray ID: 483af072f5da2c8a • 2018-12-04 02:45:51 UTC

  • Diagnostika

Několik druhů stravy vyvinuli sovětští lékaři k organizaci výživy pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl "pátý stůl" - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci na játrech, pankreatu, ztratili žlučníku. Dnes je nabídka pro tabulku 5 široce dostupná a je považována za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Jemná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají ze seznamu seznam onemocnění: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další onemocnění, při kterých je narušena absorpce tuku nebo z jakéhokoli důvodu jsou kontraindikovány mastné potraviny. Současně mohou být uhlohydráty a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Kvůli těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, drůbež, maso, tvaroh a sója), stejně jako kapaliny. V tomto případě se jedná o tekutiny, které se pohybují od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce až po polévku a končí s polévanými polévkami a volnými masnými polotovary.

V receptech tabulky č. 5 jsou vyloučeny produkty, které obsahují velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždí sliznice gastrointestinálních traktů a způsobují zvýšenou sekreci žlučníku (jako jsou esenciální oleje v citrusu, horké koření, uzené).

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí v páté stravě, tři: vaření, vaření a pečení. Jídla jsou podávány ve vyhřívané nebo subdodavané formě - to je, teplo, ale ne opařující a ne studené.

Podrobnosti tabulky č. 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou dietou, jsou cibule a česnek nejvíce chybějící. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, zároveň se podobá oběma, s chutí a vůní. Druh cibule-česnek v jedné láhvi. A vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to stane po jediném použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření chrání sliny před nečistou chutí jídla. Ale ne ukládat s mořem různých podezřelých přísad, a přírodní, čistý - majorán, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastevec. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale jeho funkční louskáček dokonale zvládne muškátový oříšek.

2. Recepty na lahodné pokrmy pro každý den na strave číslo 5

Jsou pokrmy, které každý den neobsahují žádnou příležitost, žádnou touhu. A tam jsou ty, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy se jim nebudete unavovat. Pojďme se zabývat těmito potravinami ve vztahu k dietě č. 5.

Steam omeleta

Namísto klasického chrumkavého smaženého jídelního stolu nabízí stůl pět vařené vajíčka. Během prvních 2 týdnů po exacerbaci onemocnění nebo po chirurgickém zákroku na játrech, žlučníku, slinivce břišní, by měl být pro recept používán pouze bílý vajíček. Nebo výhradně křepelčí vejce. Po těžké době nemůžete konzumovat více než 1 žloutku za 24 hodin.

Příprava parfémových proteiny omeletiky. Vejce se rozdělí "na zlomky" pomocí rodinné stříbrné lžíce niklového stříbra. A také jednoduché. Protein pick up, pak můžete žít žloutek domů ve formě pravidelné omelety. Takže bílkoviny. Beat, přidejte pár zrn soli a vložte do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst zeleně - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří mají chuť žhavější a žvýkají bez pepře, doporučujeme v procesu bít pohánět muškátový prášek do mléčné hmoty vajec.

Kuřecí klobásy

Koupit v obchodě - ne naší metodou, protože všechny% receptů pro číslo tabulky 5% je založeno na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v závodě Ny se může setkat s tak neuvěřitelnou věcí jako "syrový tuk". Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, jako žaludeční smrt.

Tak koupte měkké růžové filety, nakrájíme na mleté ​​maso. Současně porazíme pár vajec v pohárku (potřebujeme bílkoviny nebo křepelky), smícháme je s kořením - oregano, takfoetida, muškátový oříšek - a pomocí nástrah, aby se zvětšila. Pak kombinujeme dvě jedlé složky - směs odlupování s kořením a vejcem a mletým masem. Sbalte uzeniny v plastickém obalu potravin, za pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litrovém kastrolu s vodou na horkém hořáku zahoďte nakrájené zelí a polotučné brambory. V pánvi přidejte mrkvu s takovým způsobem. Může být na sójové omáčce. Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do varné polévky. Při servírování povolené zeleniny a tukové kysané smetany. Stejně jako vynikající kuřecí masové kuličky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová paštika

Může se dát na ražní dietní bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraveno nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králíka nebo krůty, 800 gramů, oregano, muškátový oříšek, sopečku, zeleninu a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo může být, ale jen málo. Nebudete okamžitě napadnout a jíst všech 800 gramů paštiky, v jejichž rámci je 50 gramů oleje? A ještě potřebují sýr s nízkým obsahem tuku. To vše je pečlivě zlalender (roztavené máslo) a připravené.

Ovesné kaše z kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, všechny ideální choroby. V menu pro tabulku 5 můžete jíst stovky různých receptů. Sladké, sušené a mléčné mléko - dostupné, s rozinkami a sušenými meruňkami se slivkami - můžete s medem - prosím! Vařte jednu až tři, to je - jedna část vloček a tři vody. I v kuřecím vývaru s kusy masa bude v pořádku. A také s strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A když brousíme vařenou ovesnou kaši v bramboru po vaření a posypeme skořicí - bude to skotská verze. U odrůdy přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmelády.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vařící vodě a vychutnejte si. Vařené hrušky, dule, jablka, hroznové víno z kompoty - pro dezert.

Dieta 5 se vám podařilo, recepty na každodenní stravování nezpůsobují otázky, ale stále pociťujete bolest? Pravděpodobně proto, že jste znovu nerespektovala svou stravu. Je důležitý při onemocněních jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3-4 hodiny a pokud nemá přístup k jídlu, začne bolest. Protože je nutné jíst trochu (300 gramů jídla optimálně) po takovém intervalu. Abychom usnadnili vaši obtížnou bitvu s mísami a šálkami, představujeme chutné menu pro tento týden.

3. Menu pro dietu 5 za týden

Pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími kuličkami, trochu nudle
  • Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem

Úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
  • Oběd: kuřecí filet se smíšenou zeleninou
  • Svačina: acidophilus, kus bílého chleba
  • Večeře: paštika z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenice kefír (v létě s jahodami)

Středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Svačina: sendvič s domácí kuřecí klobásou
  • Večeře: mrkvové pyré s napařenými rybami
  • Druhá večeře: kefír hladký s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: kaše se sušenými meruňkami
  • Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým kuřecím masem
  • Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
  • Večeře: Zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s džemem

Pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: hrnčířský tvaroh
  • Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborami
  • Svačina: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: ovocné pyré s cukrem.

Sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: houskový sýr s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 kiwi
  • Večeře: Sushi s hubenou rybou a okurkou
  • Druhá večeře: dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: ovesná kaše s marshmallows
  • Druhá snídaně: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí zelí
  • Svačina: okurkový salát
  • Večeře: houskový tvaroh
  • Druhá večeře: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné důsledky konzumace těžkých, dráždivých potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a plynatost. Hlavní věc - dodržujte zásady, nakupujte a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a všechno s vaší vlastní játrou a žlučí bude dobré!

Recepty na lahodnou stravu pro 5 stolů za každý den

Dieta 5 je kompletní strava jídla, která je předepsána pro nemoci pankreatu a žlučníku. Spolu s léčbou drogou je použití stravy důležitou podmínkou pro obnovu.

Při jmenování tabulky číslo 5


Omezená dieta číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučových cest. Současně dieta zajišťuje produkci žluči a zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku.

Strava 5 je předepsána pro takové nemoci gastrointestinálního traktu:

  • játra (hepatitida, cirhóza);
  • žlučník (cholecystitida, kameny v močovém měchýři);
  • pankreasu (pankreatitida);
  • žaludek (gastroduodenitida).

Je třeba také použít recepty z tabulky číslo 5 po chirurgickém odstranění žlučníku. V tomto případě má strava za cíl eliminovat případnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Strava na páté stravě je částečná a vyžaduje minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g).

Výrobky, které negativně ovlivňují práci gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou z výživy vyloučeny, a to:

  • pikantní
  • slaný;
  • uzené
  • smažené
  • maso a rybí polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • alkoholu

Podle pravidel stravy 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají vaření, vaření a pečení.

Recepty na lahodnou stravu 5 denně

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno podle pravidel tabulky číslo 5, mohou být potraviny chutné a pestré. Při nemocech jater a žlučníku je dovoleno konzumovat zeleninu a masové polévky, štíhlé druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Mrkev a rybí polévka


Pro polévkové pyré vyžaduje: 200 gramů rýže, dvě mrkve, jedna cibule, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžička. máslo.

Nejprve vařte rýži. Potom nakrájejte cibuli a smažte s máslem a za pár minut přidáme nakrájenou mrkev. Poté se zelenina pasuje dalších 10 minut.

Poté je třeba vařit litr vody a přidejte dříve připravenou zeleninu, rýži a sůl, aby se ochutnala v hrnci s vodou. Vařte znovu. Pak se rýžová polévka rozdrtí pomocí ponoření, mixér se přidá do krému a znovu se vaří.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zeleninou.

Losos pečený v troubě s bramborami


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předběžně oloupané a vařené ve vařící slané vodě. Umyjte ryby, nakrájíme na malé proužky a sůl. Zelení jemně řez, smícháme se zakysanou smetanou.

Položte ryby a brambory do jediné vrstvy na mazat plech na omáčce a posypte kyslou smetanou omáčkou nahoře. Pečeme 15 minut. v troubě o 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink


Pro vaření budete potřebovat: 100 gramů ovesné vločky, 3 kuřecí bílkoviny, 250 ml. mléko, lžičku másla, dvě lžíce cukru, špetku soli.

Všechny přísady s výjimkou proteinů se mísí, zapálí na oheň a vaříme kaši až do vaření 5-7 minut, míchání. Dále podle receptury byste měli proteiny klepat do pěny, promíchat s ochlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a pečuje se v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Bramborová řepa se zakysanou smetanou


Chcete-li vařit tento pokrm, budete potřebovat dvě středně velká řepa, 100 gramů zakysané smetany, másla a soli.

Řepa předvařte, oloupejte a nakrájejte masovou mlýnkou nebo mixérem. Na červenou horkou pánvi položíme máslo a nakrájíme řepu. Džbán by měl být slaný, nalijte kyselou smetanu a vařte pod víkem na malém ohni po dobu 15-20 minut. Při servírování je řepa posypána bylinkami.

Divoká růže želé


Chcete-li vařit želé z boků bujónu, potřebujete 2 lžíce. sušené bobuloviny, 1 polévková lžička želatina, 2 polévkové lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

První je připravit odvar od boků: drcené rostlinné plody se nalije vodou, vaří se dvě minuty a nechá se vylupovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co byl výluh filtrován.

Chcete-li vyrobit želé, musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru, aby se rozšířila. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr v kyčlích boků a položit vývar na oheň. Do horké kapaliny se přidá želatina a bujón se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po odstranění tekutiny z tepla se nalije do želé formy a nechá se ochladit na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty pro pátý stolek pro děti

Chutná a rozmanitá strava pro děti by se měla skládat z zdravých polévek, cereálních obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v každodenní stravě pro děti patří maso a ryby, na jejichž přípravu se nachází mnoho receptů, například vařená hamburgery, masové kuličky a pečivo apod.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky


Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 čajovou lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Poté je hotová rýže znovu promyta. Dále přidejte mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a vytvořte kuličky kuličky, které se mohou přelit do mouky, krupice nebo strouhanky.

Pro omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatová pasta.

Přidejte masové kuličky do máslové pánve, přikryjte omáčkou a vaříme čtvrt hodiny. Před podáváním masových kuliček posypaných jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní


Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše potřebuje 500 gramů dýně, sklenici proso, 750 ml. mléko, lžíci cukru, špetku soli.

Dýně musí být vyčištěna a nakrájena na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte do varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařicovou kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé


K přípravě vaječného gelu potřebujeme následující složky: sýrový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, pol poháru mléka a jogurtu bez plniva, 3 polévkové lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve apod.).

Želatinu nalijte mlékem a položte na půl hodiny. Během této doby smažte tvaroh, jogurt, med a mixér, abyste vytvořili krémovou tvarohovou hmotu. Poté přidejte mléčnou směs na pomalý ohň a míchat, až se želatina úplně rozpustí. Směs mléka by měla být vyhřívaná co nejvíce, ale nedávejte do varu.

Poté vyjměte panvu z ohně a po čtvrtinu hodiny promícháme tvaroh a mléčnou směs. Boby budou potřebné k vyzdobení tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné mísy zmrzliny, a pak se nalévají maso tvarohu-želatina, nebo být zdoben želé bobule na vrcholu.

Aby byl tvarohový kašovitý kelímek připraven ke konzumaci, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle


Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody atd.) - 2 šálky, kuřecí vaječné bílé - 5 ks, cukr - 2 polévkové lžíce.

Bobule se rozdrtí s cukrem a vaří až do stavu, kdy se zasekne asi půl hodiny. Během této doby, dobře bičoval bílkoviny. Když jsou bobule připraveny, musíte míchat uvíznutí s veverkami. Dále namažte tvar s máslem, nalijte výslednou směs a pečte po dobu 15 minut. v peci s teplotou 200 stupňů.

Pečte suflé těsně před podáním. Horké soufflé mohou být posypány práškovým cukrem.

Lazy knedlíky se sušenými meruňkami


Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláčů, 1/3 šálku mouky, 1/3 šálku krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 gramů. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto připravit, utřete tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte semínku a mouku. Tvarohové těsto se natáhlo do kuličky, zakryjte přilnavým filmem a nechte 20 minut. Během této doby se sušené meruňky mletí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Je nutné vytvořit tenké role těsta a vycpávky. Toto těsto sýra se sroluje do dlouhého obdélníku, pod nímž uprostřed naplní náplň tenký proužek a horní a dolní okraj těsta jsou pevně spojeny. Následující válec nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Lazy houskové knedlíky se sušenými meruňkami podávané horkým, zaléváním nahoře s roztaveným máslem.

Menu pro tento týden

Chutné menu pro tabulku 5, které poskytuje tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat každodenní konzumaci libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů z tvarohu.

Počet receptů pro tabulku číslo 5, který lze použít v nabídce pro každý den, je poměrně velký, takže pokrmy se téměř neopakují.

Dieta číslo 5: menu pro týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžaduje terapeutickou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacienti s cirhózou jater, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou jsou předepsáni dietou č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství bílkovin, zvýšený obsah uhlohydrátů a tuky jsou omezené.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Šťastná žena Nina: "Peníze budou vždycky hojné, pokud budou položeny pod polštář." Čtěte více >>

Potraviny se připravují vařením, pražením, smažením je zakázáno. Příkladné menu zahrnuje jídlo 4x denně a noc pro sklenici kefíru. Existují recepty na vaření některých jídel doma.

Dieta číslo 5 je navržena tak, aby:

  • obnovení poruch jaterních funkcí;
  • akumulace glykogenu v těle;
  • omezení infiltrace mastných kyselin;
  • stimulace sekrece žluče a motorické funkce střeva.

Tabulka číslo 5 je předepsána pro následující nemoci:

  1. 1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
  2. 2. Botkin ve fázi zotavení.
  3. 3. Cirhóza jater.
  4. 4. Žloutenka.
  5. 5. Gastritida, kolitida s průjem, enterokolitida.

Dieta číslo 5 má odrůdy:

  • 5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutní fázi, akutní cholecystitidy a exacerbace chronické formy, u onemocnění jater doprovázených zánětlivými jevy gastrointestinálního traktu;
  • 5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána strava na hladovění s přepnutím na tabulku 4 a později na tabulku 5.

Orientační nabídka pro tento týden vychází z terapeutické stravy stravy číslo 5.

Dieta obsahuje seznam doporučených jídel pro každý den.

Sedmidenní menu:

  1. 1. Drobná pohanková kaše s máslem.
  2. 2. Omeletní pára.
  3. 3. Čaj s mlékem
  1. 1. Veganská zeleninová polévka.
  2. 2. Nudle s vařeným masem.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Vařené makarony a máslo.
  2. 2. Zpracovaný sýr.
  3. 3. Čaj s přidaným mlékem
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
  3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce
  1. 1. Vařené ryby s bramborovou kaší.
  2. 2. Ovesná kaše z mléka z mléka.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mléčná polévka s nudlemi.
  2. 2. Vařené maso s novými bramborami.
  3. 3. Kompot z suchého ovoce
  1. 1. Tvaroh s mlékem.
  2. 2. Proso pro mléčnou kaši.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Bramborová polévka s ovesnými vločkami.
  2. 2. Zelné kotlety s rýží a vařeným masem.
  3. 3. Berry želé
  1. 1. Ryby s bramborami (vařené).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Schi vegetariánské zelí čerstvé se brambory.
  2. 2. Parní maso v mléčné omáčce s nudlemi.
  3. 3. Kompotem
  1. 2. Zpracovaný sýr.
  2. 2. Pohanková kaše s mlékem.
  3. 3. Káva s mlékem
  1. 1. Ovocná polévka s rýží.
  2. 2. Vařené ryby (s bílou omáčkou) se šťouchanými bramborami.
  3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce
  1. 1. Krmiva z mléčné krupice.
  2. 1. Tvaroh s mlékem.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařený masový guláš s vařenými bramborami.
  3. 3. Kissel z jablek

Každý den by hlavní menu mělo být:

  • pšeničný a žitný chléb - 200 g každý;
  • cukr - 25 g;
  • máslo - 15 g

Každý den před spaním použijte sklenici kefíru.

Recepty na vaření doma pro tabulku číslo 5 níže.

Ceny produktů jsou uvedeny pro 1 porci.

Pro vaření budete potřebovat:

  • brambory - 50 g;
  • zelený hrášek, mrkev - 20 g každý;
  • bílé zelí, cuketa - 40 g;
  • rajčata - 30 g;
  • špenát - 10 g;
  • zeleninový odvar - 300 ml;
  • greeny - 5 g;
  • kořeny - 15 g;
  • máslo - 10 g;
  • zakysaná smetana - 15 g;
  • sůl - 1 g
  1. 1. Zelenina a kořeny k přípravě.
  2. 2. Rošte připipit v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polotovaru.
  3. 3. Nalijte kořínky se zbývajícím vývarem, přivedete k varu.
  4. 4. Přidejte brambory a zeleninu do vařeného vývaru, vařte až do připravenosti.

Přidejte zeleninu, zakysanou smetanu a máslo na talíř při servírování nádobí.

Potřebné produkty pro 1 porce boršč:

  • zeleninový vývar - 350 ml;
  • řepa - 150 g;
  • zelí - 80 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta - 5 g;
  • petržel - 2 g;
  • cukr, mouka - 3 g;
  • rostlinný olej - 5 g;
  • soli - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g.
  1. 1. Připravte a nakrájejte kořeny a zeleninu.
  2. 2. Řepa a mrkev s rajčatovou dušenou v malé části zeleninového vývaru.
  3. 3. Vroucí zbytek vývaru.
  4. 4. Přidejte zelí, po připravenosti přidejte dušená řepa, cukr, sůl, naplňte máslem a přivedete k varu.

Při podávání na talíři přidejte kyselou smetanu, posypeme bylinami.

  • zelí - 150 g;
  • brambory - 60 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta, rostlinný olej, petržel - každá 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g

Proces výroby vegetariánské polévky:

  1. 1. Připravte mrkev připravený s rajčatovou pastou a rostlinným olejem.
  2. 2. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme zelí, vaříme ve slaném zeleninovém vývaru.
  3. 3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přivedete k varu.
  4. 4. Přidejte kyselou smetanu s bylinkami na talíři.
  • brambory - 140 g;
  • mrkev - 20 g;
  • Herkules - 30 g;
  • petrželka - 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • olej - 5 g
  1. 1. Umyjte zeleninu, oloupejte, nakrájíme.
  2. 2. Mrkev na vaření v zeleninovém vývaru.
  3. 3. Ve varném vývaru se smažte brambory, dušená mrkev, vaříme až do poloviny vařené.
  4. 4. Přidejte ovesné vločky, sůl, přivolejte k připravenosti.
  5. 5. Polévku polévejte s máslem a posypeme petrželkou.
  • čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
  • rýže - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukr - 30 g
  1. 1. Připravte sušené ovoce, nalijte vroucí vodu a vařte až do vaření.
  2. 2. Vařte rýži samostatně.
  3. 3. Škrob rozpustíme studenou vodou.
  4. 4. Přidejte rýži, cukr, vařte škrob do vařícího ovoce, přivedete k varu.
  • mléko - sklo;
  • nudle - 40 g;
  • cukr, máslo - 5 g;
  • sůl - 1 g
  1. 1. Vařte mléko.
  2. 2. Přidejte vermicelli, sůl, cukr, vařte do připravenosti.
  3. 3. Při podávání přidejte máslo.

Pro vaření budete potřebovat:

  • nudle a maso - 80 g;
  • vejce - 1/6 díl;
  • zakysaná smetana a máslo - 10 g.
  1. 1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je produkt zcela absorbováno a ochlaďte na teplotu 60-70 ° C.
  2. 2. Rozemleté ​​vařené maso.
  3. 3. Smíchejte nudle s masem, zmačkané vejce, promíchejte.
  4. 4. Vložte do žáruvzdorné nádoby, nahoře namočte zakysanou smetanou a posypeme olejem.
  5. 5. Pečte.
  • libové maso - 80 g;
  • bílé kořeny, mrkev - 3 g;
  • sůl - 1 g;
  • brambory - 100 g;
  • mrkev a mléko - 50 g.

Jak vařit maso:

  1. 1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařte.
  2. 2. Odstraňte pěnu, sůl.
  3. 3. Půl hodiny před připraveností přidejte kořeny a mrkev.
  4. 4. Vyrežte na porce.

Způsob vaření brambor:

  1. 1. Vařte brambory.
  2. 2. Otřete a zředěte vařícím mlékem, sůlmi a uvolněte.
  3. 3. Dusíme mrkev ve vodě, protřete, mícháme s bramborovou kaší, přivedeme k varu.

Vařené maso používejte technologii uvedenou v předcházejícím receptu.

Pro vařené nové brambory jsou vyžadovány komponenty:

  • 150 gramů nových brambor;
  • 3 g kopru;
  • 2 g soli;
  • 10 g oleje.
  1. 1. Vařte hlízy ve slané vroucí vodě.
  2. 2. Přidejte máslo a posypeme bylinami.
  • maso - 120 g;
  • rýže - 15 g;
  • zelí - 160 g;
  • mouka, rostlinný olej, rajčatová pasta - každá 5 g;
  • zakysaná smetana - 10 g;
  • sůl - 2 g
  1. 1. Zelný proces.
  2. 2. Vařené maso a rýži.
  3. 3. Smíchejte se solí, máslem.
  4. 4. Připravte omáčku z rostlinného čaje, mouky, rajčatové pasty a zakysané smetany.
  5. 5. Pro zelí zelí válejte omáčku a pečte.

K přípravě kultivaru se vyžadují produkty:

  • maso - 75 g;
  • chléb, voda - 15 g;
  • mouka - 3 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g
  1. 1. Připravte hrudku, nakrájejte kotlety, vaříme pár.
  2. 2. Připravte omáčku z mléka a mouky.
  3. 3. Položte kotletky do hrnce, přidejte omáčku a pečte do trouby.

Ozdobte těstovinami.

  • treska - 90 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g;
  • mouka - 5 g
  1. 1. Nakrájené ryby, nakrájíme na porce.
  2. 2. Vařte ve slané vroucí vodě.
  3. 3. Z mouky a mléka připravte omáčku.
  4. 4. Sklopte rybu do pekáče, nalijte omáčku a pečte.

Podáváme s bramborovou kaší.

  • maso - 80 g;
  • mouka, rajčatová pasta, máslo - 5 g.
  1. 1. Dětské maso, nalijte vývar.
  2. 2. Přidejte rajčatovou pastu, vaříme 1 hodinu.
  3. 3. Smíchejte mouku s máslem, zřeďte vývarem, ve kterém bylo maso zavařeno.
  4. 4. Nalijte maso omáčkou, povaříme další půlhodinu.
  5. 5. Podávejte s bramborami.

K vaření vařené kaše budete potřebovat:

  • krupice Herkules a máslo - 50 g každý;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g
  1. 1. Vločky usínají ve 100 ml slané vody a nechávají je vařit.
  2. 2. Po zhuštění obilovin přidejte mléko a vařte.
  3. 3. Naplňte olejem.
  • proso, tvaroh, mrkev, mléko - 50 g každý;
  • cukr, máslo - 10 g;
  • kysaná smetana, krekry - 5 g;
  • voda - 100 g;
  • vejce - 1/4;
  • sůl - 2 g
  1. 1. Vápenou kaši prosíme na vodu a mléko. Chill.
  2. 2. Nasejte nakrájenou mrkev ve vodě.
  3. 3. Přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, bílé bílé do kaše a přidávejte do masa.
  4. 4. Olejová forma, posypeme strouhankami.
  5. 5. Přidejte hmotu, rozetřete kyselou smetanou, pečte.

Krmení na stůl, nalijte pudink roztaveným máslem.

  1. 1. Těstovinový sýr nalijte mléko.
  2. 2. Pro dietu 5a utřete výrobek.
  • pohanka, tvaroh, mléko - 50 g každý;
  • olej, cukr - 10 g;
  • voda - 150 g;
  • sůl - 1 g;
  • vejce - 1/4.
  1. 1. Rozemlte pohanku a vařte viskózní kaši ve vodě a mléce. Chill.
  2. 2. Vyměňte tvaroh, přidejte cukr, vejce, promíchejte a spojte s kaši.
  3. 3. Dejte hmotu do žáruvzdorné formy a pečte v troubě nebo vařte pro pár.
  4. 4. Při podávání vylijte kastról roztaveným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: želé, ovocný kompot, pečené jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, vaření ovocných salátů.

  • jablečná omáčka - 35 g;
  • bramborová mouka - 7 g;
  • cukr - 15 g
  1. 1. Škrob zředěný vodou ve poměru 1: 4.
  2. 2. Přidejte jablkovou omáčkou, cukrem, zředěným škrobem do vody, přivedete k varu.
  • sušené ovoce - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • cukr - 15 g

Sekvence vaření kompotů:

  1. 1. Nalijte sušené ovoce ve vodě, vařte 15-20 minut.
  2. 2. Přidejte cukr. Cool drink.
  • ovocný džem - 20 g;
  • krupice, cukr - 10 g každý;
  • voda - 100 g;
  • kyselina citrónová - přednostně.
  1. 1. Ředěte v horké vodě a vařte.
  2. 2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
  3. 3. Vařte, naplňte krupici, vaříme 10 minut a mícháme.
  4. 4. Zchladí se na 40 ° C.
  5. 5. Nalijte do forem, vložte do studeného stavu.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • skořice - 1 g;
  • cukr - 20 g
  1. 1. Mix jogurt se skořicí a cukrem, promíchejte.
  2. 2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a přidávejte do jogurtu a za stáleho míchání.
  3. 3. Želé nalijte a ochlazujte.
  • bílý chléb - 50 g;
  • jablka - 100 g;
  • cukr - 15 g;
  • mléko - 25 g;
  • vejce - 1/6.

Podmínky vaření Charlotte:

  1. 1. Připravte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
  2. 2. Namočte plátky chleba, namočte do směsi.
  3. 3. Plátky jablek promícháme se zbývajícím cukrem a vaříme.
  4. 4. Oplňte dno a strany pečícího nádobí a zakryjte plátky nabobtnalého chleba.
  5. 5. Nasypte jablka nahoře, zakryjte chlebem a pečte v troubě.
  • jablka - 60 g;
  • zakysaná smetana - 20 g;
  • mrkev - 75 g;
  • sůl - 0,5 g;
  • cukr - 5 g

Technika přípravy salátu:

  1. 1. Jablka s kůží (bez krabičky semen) a loupaná mrkev na roštu.
  2. 2. Přidejte polovinu normální kysané smetany, cukru, soli.
  3. 3. Vložte misku do salátu a nalijte zbývající kysanou smetanu.

V závislosti na věkové kategorii se doporučení týkající se použití tabulky 5 mohou lišit.

U dětí s chronickou hepatitidou je indikována dieta 5 pro exacerbaci onemocnění. V období neaktivního průběhu onemocnění je dítě oprávněno jít na společný stůl s omezením tučného masa, těžebních látek. 4-6 jídel denně by mělo být přísně dodržováno.

V hypotonické formě biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provede úprava. Složení jídla zahrnuje více produktů s choleretickým účinkem (rostlinný olej, žloutkový vajec) a rostlinné vlákno.

Strava pro dospělé je předepsána podle indikací v závislosti na nemoci a celkovém stavu pacienta.

Problémy mohou nastat při použití dietních jídel pro pracující pacienty.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit v síti stravování, měli byste s vámi pracovat podle seznamu povolených.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Irina Volodina:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vráskami a tmavými kruhy a otoky. Jak odstranit vrásky a vaky pod očima úplně? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutím? Ale nic není tak starý ani mladý jako jeho oči.

Ale jak je omlazovat? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plnění plyn-kapalina, rádiové zvedání, laser facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najdu celou tu dobu? Ano, a stále nákladné. Zvláště teď. Proto jsem si vybral jinou cestu.

Dieta 5 Tabulka: lahodné a zdravé recepty

Dieta číslo 5 - speciálně navržený systém výživy pro obnovení normální funkce jater a žlučových cest. Je předepsána pro chronickou hepatitidu, cholecystitidu, pankreatitidu, cirhózu jater, cholelitiázu, stejně jako akutní projevy onemocnění během období zotavení. Strava vylučuje použití tučných, smažených, pikantních, kyselých a nakládaných potravin. Potraviny lze snadno připravit doma, a to pomocí receptů vhodných pro dietní stravu. Výborné recepty pro pátý stůl usnadní přesun stravy.

Obecné recepty pro tabulku číslo 5

Puree polévky jsou vhodné jako první mísa pro tabulku č. 5 (foto: 1000.menu)

Při jídle číslo 5 je třeba jídlo vařit, pečené, vařené nebo dusené. Doporučuje se jíst potraviny ve formě drcené, drcené nebo pyré. Jídlo by mělo být teplé, příliš teplé nebo studené jídlo není povoleno.

Na oběd si můžete připravit bramborovou polévku s kuřecím masem. Chcete-li to provést, zvažte následující složky:

  • kuřecí prsa - 200 g;
  • brambory - 3 ks;
  • Mrkev - 1 ks;.
  • cibule - 1 ks;
  • sůl podle chuti

Kuřecí maso se nakrájí na proužky a vaří. Umyjte, oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a mrkev. Zelenina je umístěna v samostatné pánvi, nalita vodou, vložte do sporáku a vařte, dokud nebude hotová. Poté se vařená kuřecí prsa přidají do zeleniny a celá hmota se pomíchá na stav bramborových brambor pomocí mixéru. Poté přidáme sůl a opět vaříme. Po polévání polévky je sporák vypnutý. Podává teplý.

Na druhém souboru zelí rohlíky. K přípravě je třeba:

  • libové maso - 100 g;
  • rýže - 15 g;
  • čerstvé listy zelí - 130 g;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
  • greeny - 30 g;
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl podle chuti

Vařte listy zelí, dokud ne. Maso odděleně vaříme a několikrát jej projíždíme přes mlýn na maso. Rýže nalijte vroucí vodu a nechte 20 minut, poté se voda vypustí. Mince je kombinována s dušenou rýží, zeleninou a rostlinným olejem. Výsledná hmotnost je zabalena do listů zelí ve formě obálek. Kapustkové rohlíky se umístí do hrnce, naplněné vodou (měl by být na stejné úrovni jako zelí) a vařeno až do okamžiku hotové.

Nabídku můžete diverzifikovat přípravou rýžového kastrolu. Miska obsahuje následující složky:

  • rýže - 1 šálek;
  • vejce - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • jablko - 3 ks;
  • mléko - 2 šálky;
  • cukr - Čl. l;
  • hrst rozinky;
  • zakysaná smetana - Art. l

Důkladně umyté rýže. Mléko se mísí se sklenicí vody a v této směsi vaří rýže až do vaření. Mezitím si sýr utřete sítkem a dvakrát vaříte s cukrem. Jablka se umyjí, oloupou a nakrájí se na kocky. Když se rýže vaří, kapalina se vypustí a nechá se vychladnout. Pak přidejte jablka, míchaná vejce, rozinky, tvaroh a cukr. Hmota je dobře smíchána a rozložena v předem připravené formě pro pečení. Zbývající vejce je kombinováno se zakysanou smetanou a šlehačkou. Směs se nalije přes kastroly a posílá se do trouby. Pečte po dobu 20-25 minut, dokud se vaří při teplotě 200 stupňů Celsia.

Možná vás to zajímá

Recepty na dietu 5a

Lazy knedlíky jsou jednoduchá a zdravá snídaňová jídla (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a je předepsána pro exacerbaci chronických a akutních forem cholecystitidy, hepatitidy a žlučníku. Dieta omezuje příjem tuku a soli. Vzhledem k tomu, že se doporučuje jíst jídlo v nasekané nebo strouhanou podobě, můžete do jídelníčku zahrnout tvarohové soufflé s řepou. Pro vaření potřebujete:

  • nízkotučný tvaroh - 30 g;
  • řepa - 150 g;
  • krupice - 15 g;
  • máslo - 10 g;
  • polovina vaječného bílku.

Řepa se umyje a vaří až do vaření společně s kůrou. Po vyčištění a tření na jemné struhadlo. Přidejte polovinu másla a mléka. Směs se zahřívá na nízké teplotě a za stáleho míchání. Nalijte krupici a pokračujte v vaření při nízkém ohni, dokud není připravena krupice. Poté se hmota trochu ochladí, přidá se tvaroh a jemně se míchá ze shora dolů a postupně se rozdrtí šlehaná pěna. Směs je vyložena ve formě, předem naolejována a párována, dokud není hotová. Podáváme se zakysanou smetanou.

Na snídani si dobře zapadají lenivé knedlíky a. Jedná se o velmi jednoduché a chutné strava. K jeho přípravě budou potřebovat následující produkty:

  • čerstvý tvaroh - 500 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 3/4 šálku;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • špetku soli.

Tatarský sýr se protáhne sítkem a mísí se s vejcem. Přidejte cukr, špetku soli a mouky. Cesto by mělo být měkké s elastickou konzistencí, lehce lepivé a vlhké. Předmyjte si ruce vodou a začněte vytvářet knedlíky. K tomu je výsledné těsto z klobásy, které je nakrájeno na stejné kusy. Formované knedlíky mohou být libovolné, na základě vašich preferencí. Po vaření vody a ponořte do ní připravené knedlíky. Nevařte víc než 3 minuty. Oheň lze vypnout, když všechny knedlíky plovoucí na povrch. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Dietní rybí masové kuličky - jedna z doporučených jídel pro stravu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p je předepsána pro chronickou pankreatitidu. Pro snídani s tímto druhem stravy můžete připravit vařenou omeletu z bílkovin. K tomu musíte vzít:

  • vaječná bílá - 2 ks;
  • mléko - 20 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • špetku soli.

Vaječné bílé se solí se šlehají mícháním nebo směšovačem, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte mléko a jemně jej promíchejte do šlehačky. Hmota zůstane vzdušná, ale bude mírně volná. Potom namažte silikonovou máslovou formu, která je umístěna ve speciální vložce pro dvojitý kotel. Forma je naplněna proteinovou mléčnou hmotou a vařena pro pár po dobu 10 minut.

Na oběd můžete podávat masové kuličky z štiky. Pro vaření potřebujete několik složek:

  • ostřice;
  • jedno vejce;
  • sůl podle chuti

Filet ostrouku se prochází skrz mlýn na maso. Výsledná výplň se kombinuje s vajíčkem a důkladně promíchá. Poté se vytvoří malé kuličky, vloží se do slané vroucí vody a vaří až do okamžiku připravenosti. Dokončené masové kuličky mohou být dosolit podle chuti a pokud je to žádoucí, vylijte trochu oleje.

Recepty na dietu 5sh

Pro masové pokrmy můžete používat pouze nízkotučné odrůdy masa (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 je předepsána pro exacerbaci postcholecystektomického syndromu. Na oběd s dietou tohoto typu můžete jíst vařená krůta v mléčné omáčce. Pro vaření potřebujete:

  • krůtí maso - 140 g;
  • pšeničná mouka - 5 g;
  • mléko - 50 ml;
  • máslo - 5 g;
  • špetku soli.

Morčátské maso se umyje, suší, nakrájí se na kusy, umístí se do hrnce a nalije se trochu vody. Hrnec je pokryt víkem a maso se vaří na nízké teplotě až do vaření. Mezitím je připravena mléčná omáčka. K tomu míchat mléko, máslo a sušenou mouku. Směs se nalije na kusy krůt a přenese nádobu do varu. Po ochlazení podáváme stůl, když je nádobí teplé.

Rybí pokrmy lze vařit se zeleninou. K tomu musíte vzít:

  • štikozubce - 2 kusy;
  • Mrkev - 1 ks;.
  • cuketa - 1 ks;
  • polovina žárovky;
  • máslo - 20 g;
  • sůl podle chuti

Zelenina se dobře umyje a čistí. Cibule jsou rozřezány na kroužky a mrkev a cuketa se třela na strouhanku. Cibule na pekáči, pak filety z merlúzy. Na vrcholu ryb je pokryta vrstvou mrkve a cukety. Talíř je slaný a pečený na 150 stupňů po dobu 40 minut.

Recepty na jídelní stůl 5l / w

Mrkev a jablečné pyré jsou vhodné pro snídani nebo občerstvení (foto: magiclady.net)

Stravovací stůl 5l / w je předepsán pro chronické onemocnění jater s biliárním syndromem. Potraviny by měly být snadno tráveny, měkké a teplé. Například na snídani můžete jíst mrkev a jablečné pyré. Miska obsahuje následující složky:

  • mrkev - 2 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • mléko - 100 ml.

Mrkev se umyje, čistí, nakrájí se na kostky, umístí se do hrnce s vodou a vaří 30 minut. Oloupeme jablko z kůže, jádra a nakrájíme na kostky. Vařené mrkev a jablka jsou posílány do mísy mixéru a uzemněny do stavu brambor. Mléko se přidává do hotové nádoby a podává se na stole.

Jako první si můžete dát polévku s kuřecími masovými kuličkami. Miska obsahuje následující složky:

  • brambory - 1 ks;
  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • perlový ječmen - 30 g;
  • polovina cibule;
  • Mrkev - 1 ks;.
  • Tomato - 1 ks;
  • zakysaná smetana - Art. l;
  • banda petrželky;
  • sůl podle chuti

Kuřecí maso a karbanátky. Samostatně vařený perličkový ječmen až do vaření. Mrkev, cibule a brambory jsou umyté, oloupané a nakrájené na kostičky. Tomat se zbaví pokožky a rozdrtí se struhadlem. Mrkev, cibule a petrželová kořenka jsou umístěny v samostatné pánvi. Nalijte vodu a vařte půl hodiny. Pak přidejte brambory, hotový ječmen, nakrájené rajčata a masové kuličky. Polévku přivedeme k varu, přidáme trochu soli a pokračujeme v vaření dalších 15-20 minut. Poté nechte vařit pod uzavřeným víkem. Dokončená mísa je zdobena petrželkou a podává se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Těstovinový pudink je dobrý dezert při dietě 5p (foto: youtube.com)

Stravovací stůl 5p předepsaný pro komplikace po operaci v důsledku peptického vředu. Na snídani si můžete připravit květák soufflé. Miska obsahuje tyto produkty:

  • karfiol - 600 g;
  • mléko - 70 g;
  • krupice - 30 g;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 10 g;
  • sůl podle chuti

Kapusta je vařená a roztřepená. Semena je namočená do mléka po dobu 30 minut. Oddělíme žloutek od bílkoviny a naplníme ji pěnovým stavem. Vaječný žloutek, máslo, šlehaná bílá a opuchnutá krupice se přidávají ke strouhanému zelí. Souffle se umístí do plechovek a posílá se do trouby po dobu 10 minut.

Pro dezert můžete udělat pudink tvarohu. K tomu musíte vzít:

  • tvaroh - 120 g;
  • mléko - 60 ml;
  • krupice - 10 g;
  • máslo - 5 g;
  • cukr - 2 lžičky;
  • vaječné bílé.

Těstovinový sýr pečlivě protáhnul sítem a porazil mixér. Směs s mlékem, krupicí, cukrem a vajíčkem. Maso mastnou talíř namazat a vloží se směs sýrových sýrů. Pečte při teplotě 160-180 stupňů Celsia po dobu 25-30 minut.

Odborník na výživu v Radě. Aby mohla játra plnit svou funkci, potřebuje nutriční podporu a dostupnost všech stavebních prvků. Postižení a podvýživa v různém stupni vede k porážce celého organismu. Nejvíce citlivá na poruchy příjmu potravy je játra.

Negativní je výživa s nízkým obsahem bílkovin. Je zjištěno, že při podvýživě nebo hladovění se množství neutrálního tuku v játrech zvyšuje o 7krát. Pokud se hladina žluče sníží obsah žlučových kyselin, zvyšuje se koncentrace cholesterolu a riziko vývoje cholelitiázy.

Dieta číslo 5 se používá při onemocněních jater a žlučových cest. Výživa pomáhá zlepšit stav těla a zabraňuje vzniku komplikací. Existuje několik odrůd stravy v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsáno. Pro každý ošetřovací stůl si můžete vybrat řadu receptů pro chutné a zdravé pokrmy, které jsou založeny na seznamu povolených a zakázaných produktů. Na níže uvedeném videu se dozvíte více o vlastnostech tabulky č. 5.

Dieta 5. tabulka

Popis k 01/06/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Produkty stojí: 1200 - 1350 rublů za týden

Obecná pravidla

Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že jídlo bylo pozadí, proti němuž byly použity jiné terapeutické metody léčby, a vyvinul 15 dietních tabulek. Zdravotní strava pro dědičné onemocnění spojená s poruchou absorpce látek je jedinou metodou léčby, která je jednou z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech jeho dodržování brání komplikacím a progresi onemocnění. Byl schválen systém číslování stravovacích návyků, který je povinný pro všechny zdravotnické a sanatorní zařízení, stravovací jídelny.

Lékařská výživa (dietoterapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalostech o úloze živin a rovnováze stravy a výživy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, stejně jako charakteristiky trávení u nemocné. Gastroenterologie, jako věda léčení gastrointestinálních onemocnění, obsahuje část o stravování pacientů.

Dieta číslo 5, tabulka č. 5 Pevzner doporučuje pro různé nemoci jater a žlučníku. Je také předepsána pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Můžeme říci, že jde o univerzální stravu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě byly vytvořeny mnohé odrůdy, které budou popsány níže.

Wikipedia nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutického dieta číslo 5 lze nalézt v literatuře o výživě. Uvádějí popis hlavního stolu a jeho odrůd v závislosti na stadiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty, stejně jako zajišťují přítomnost souvisejících nemocí.

5. dietní stůl zajišťuje chemické šetření jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. V případě onemocnění jater se ukáže šetrná strava, která přispívá k normalizaci její funkce a současně zlepšuje sekreci žlučníku. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, těžební látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Smažené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařené pokrmy z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

Tato strava obsahuje snížené množství tuku (kvůli žáruvzdorné a špatně strávené), sůl (6-10 g), omezuje použití vaječných žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkých množstvích v živočišné jatě, maso mladých zvířat a ptáků, pekařské kvasnice, uzená šprota, sardinky, tuňák, šproty, sleď, kaviár z lososa, losos, sušené čepice, uzené úhoře, makrela, krevety, mušle. Všichni jsou z stravy vyloučeni - je to tedy hypoxalátová strava.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - to jsou esenciální aminokyseliny nacházející se v hovězí maso, chudé ryby. Jsou bohaté na sóju, syrovátku, podmáslí a pohanky. Lipotropní látky chrání játra před degenerací mastných kyselin, snižují riziko cholesterolu v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky se nacházejí v rostlinných olejích (kukuřice, lněném semene, slunečnicích a dalších).

Jídla jsou vařené dusené, vařené nebo pečené, což poskytuje chemické šetření jater. Vyloučené produkty vaření se smažou. Nádobí není utíráno (pouze vláknité maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat částečnou výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 90 g, uhlohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, kapaliny je třeba opilé v rozmezí 1,5 l.

Jedním z klíčových produktů je chudé maso a jeho volba je velká - hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i chudé vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst libovolně až 3krát týdně. Zeleninová kompozice je také docela rozmanitá: téměř všechny druhy zeleniny, které používáme, jsou často stejně jako nekyslé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoli formě.

  • masové maso, smažené potraviny, uzené maso, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje pro vaření;
  • produkty, které zvyšují fermentaci a hnilobu (luštěniny, proso, bílé zelí, jestliže špatně tolerována nemocnými);
  • stimulanty sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
  • extrakty (vývar z luštěnin, ryb a hub, maso);
  • produkty s éterickými oleji (řepka, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, zelená cibule, česnek);
  • kyselé plody (citrusy, kyselé slivky, brusinky);
  • smetanový, tučný a kyselý tvaroh;
  • káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

Seznam povolených produktů:

  • stálý pšeničný chléb nebo krekry;
  • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina pro oblékání polévek a masných pokrmů nejsou pasážovány;
  • chudé maso a ryby, použití drůbeže je dovoleno v pečeném kusu;
  • nízkotučné vařené, parní ryby (kus a ve formě mletého masa);
  • mléko, mléčné výrobky, tvaroh s nízkým obsahem tuku a polotučného tvaru;
  • proteinové vařené omelety, jeden žít denně může být přidán pouze k jídlu;
  • cereálie z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
  • vařené tenké vermicelli;
  • zelenina ve vařené a dusené formě;
  • zralé ovoce (pečené a surové), želé, strouhané sušené ovoce;
  • med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
  • maslo v pokrmech (20 g denně);
  • čaj s citrónem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, infuze šípky.

Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologie ze seznamu onemocnění, pro které je tato tabulka zobrazena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitickou povahu, ale jeho významnou příčinou je také stagnace žluči a změna jejího složení. Proto je při této nemoci nutné zavést produkty, které zlepšují tok žlučových otrub, zeleniny, ovoce a bobulovin. Otruhá pára a přidejte 1-1.5 Art. l třikrát denně. Celá zrna, mořská kala a sušené ovoce jsou také užitečné. Pro snížení hladiny cholesterolu, kukuřice, slunečnice a olivového oleje jsou přidány fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

Potrava pro cholecystitidu závisí na stupni onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladové. Pacientovi je povolen pouze tekutý příjem: slabý čaj, zředěná šťáva, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dávka č. 5B, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se, aby pacient zůstal na přísném odpočinku (4-5 dní).

V něm jsou uhlohydráty omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemy), snížení bílkovin (na 80 g) a množství tuku. Potraviny jsou vařené bez soli a pouze pěstované. Je důležité sledovat frakční výživu (nejméně 5krát) a malé množství jídla. Denní dávka kalorií na 1600 kcal zajišťuje přívod kapaliny (až 2,5 l / den).

  • Lehké kaše na vodě a bez másla.
  • Slizové polévky (na bázi ovesné kaše, rýže a krupice).
  • Tekutá kaše (ovesná kaše a rýže) s přídavkem mléka.
  • Pureed kompoty, želé, zeleninové šťávy.
  • O něco později se představí strouhaný vařený maso (málo), nízkotučný tvaroh a parní ryba.
  • Chléb pšenice nebo krekry.

Po 10 dnech se pacienti po dobu 1-2 týdnů převedou do skupiny Diet 5A. Mimo exacerbace je zajištěno mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece, kterou poskytuje tabulka č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména žáruvzdorné). Jídla jsou vařené, vařené, vařené a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa při cholecystitidě v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci vylučování žlučových cest, obsahuje:

  • Saláty a vinaigretty, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různá zelenina, bobule a ovoce.
  • Velké množství vlákniny (v důsledku použití obilovin, zeleniny a ovoce), což je nezbytné v případě zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutek jsou silným choleretickým produktem. Když bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, jsou povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Dieta číslo 5 může být použita až do 1,5-2 let.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Je charakterizován narušeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonikově-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšené motorické dovednosti) a hypotonicko-hypokinetická (slabá motorická zručnost a oslabený tonus žlučových cest).

Správná výživa v dyskineze umožňuje vyhnout se záchvatům a je prevencí onemocnění žlučníku. Dieta s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

  • Jezte malé jídla (150 gramů) a (5-6 krát).
  • Dodržujte intervaly 3-4 hodin.
  • Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
  • Vyhněte se studeným nebo velmi teplým jídlům.
  • Nepoužívejte zvířata (vepřové, husí, jehněčí) nebo trans-tuky (margarín, šíření).

U hypomotorické dyskinézy jsou povoleny produkty, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, krém.

V případě dyskinézy hypermotoru jsou naopak vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žlučníku: tučné mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, surovou zeleninu, vývar a sodovou vodu.

Dieta číslo 5 s žlučovými kameny

Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V takovém případě se také zobrazí základní tabulka. U kamenů v žlučníku se omezení vztahují pouze na použití žloutků vejce - v jídle jsou povoleny pouze 0,5 žloutky, těžce stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, které nezpůsobují záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti, častému zásobování krví a inervaci se v případě JCB a cholecystitidy podílí gastrointestinální systém, pankreas (chronická pankreatitida) a střeva.

Při kombinované patologii s pankreatitidou a cholecystitidou se použije tabulka 5P. Je charakterizován zvýšením obsahu bílkovin (až do 120 g) a ještě větší omezení tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. U cholecystopancreatitis jsou nutně omezeny extrakční látky (odvar zelí, masové a rybí vývarky) a hrubá vláknina ze zeleniny. Všechny pokrmy jsou servírované ve vařené nebo parní formě nakrájené. Strava je předepsána po dobu 3 měsíců, poté je rozšířena.

Stává se, že hlavním onemocněním je gastroduodenitida. Symptomy závisejí na stádiu onemocnění a léčba nutně zahrnuje dietní výživu. V případě akutní gastroduodenitidy je výživa předepsána v tabulce č. 1. Diety mají mnoho společného: vylučují pokrmy - příčiny vzniku žaludeční sekrece. Jídlo je doporučeno tekuté nebo houževnaté, vařené a ošuntělé. Vylučte příjem potravin bohatých na vlákninu (řepové, hrach, ředkvička, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubou kůží (angrešt, dárek, rybíz, hrozny), celozrnný chléb a hrubé maso, drůbež a ryby.

Často používal 5. dietu Pevzner pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemicky šetrné mukózní membrány. Současně jsou vyloučeny zelí a kukuřice, stejně jako zelenina, která má hrubé vlákno a způsobuje plynatost. Ječmen, kukuřice, ječmen a proletová krůta, plnotučné mléko, krém, ryazhenka se nedoporučují.

Pokud je v akutním stadiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zvláště se syndromem silné bolesti, je uvedena tabulka č. 5B. To je považováno za nejvíce benigní, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané jen ve formě sliznic, polévek a brambor.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, v přítomnosti komplikací (purulentní, flegmonózní cholecystitidy), stejně jako u JCB, se nedá vyhnout odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější součástí pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci je dovoleno pít vodu bez plynu v malých džbáních (až 500 ml denně). Druhý den se ke stravě zavádí kefír, nesladený čaj a želé v množství ne více než 0,5 šálku v intervalech 3 hodiny.

Pooperační strava je prodloužena o 3-4 dny - časté jídlo (až 8krát denně) na 150 g porce: pudinkové polévky na vodě, bramborová kaše (polotekutá), vaječné bílé z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít džusy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Na pátý den se představí galetní sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, nízkotučné tvarohové tvarůžky a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden na tabulku číslo 5A, o něco později - na tabulku číslo 5. Recepty budou uvedeny níže.

Nejčastějším onemocněním hepatologie je nejčastější onemocnění jater. Patogeneze onemocnění je spojena s rezistencí na inzulín, v důsledku toho se triglyceridy akumulují v játrech s tvorbou tukové hepatózy, která vede v průběhu času k rozvoji destruktivních změn jater (steatohepatitis). Obecně platí, že asymptomatický průběh onemocnění je charakteristický a je náhodně detekován biochemickým vyšetřením a ultrazvukem. Je charakterizována zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšením bilirubin, hypercholesterolemie a hypertriglyceridemie. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, což je dosaženo dietou a cvičením. Pacienti by měli sledovat stravu podle tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií u žen je nejméně 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Úbytek hmotnosti o 5-10% vede k poklesu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegalie a pomáhá snížit steatózu. Je bezpečné snížit hmotnost o 1500 g týdně.

  • Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské ryby, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to dovoluje spotřeba energie).
  • Snížení spotřeby cholesterolu s jídlem (až 300 mg za den) - s výjimkou kaviáru, žloutku vajec, drobů, uzenin, uzenin, mastných mléčných výrobků a tučného masa.
  • Vyloučení nádobí připravených smažením a hlubokým smažením.
  • Potravinářské opevnění s vitaminem (ovoce, artyčok, jeruzalémský artičok, pór).
  • Diabetes cukru - vyloučení jednoduchých sacharidů.

Mezi vrozenými funkčními bilirubinemiemi je nejdříve Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je narušení vázání bilirubin, které se dědí. Jiné patologické změny jater nejsou detekovány. Mezi provokující faktory pro pravidelné zvyšování bilirubinu v krvi patří infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objevuje během období návratu hepatitidy A.

Účinky hladu jsou velmi výrazné u této nemoci - zaznamenává se zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto jídelního stolu a vyhýbání se dlouhým časům jídla. Je také nutné pozorovat dostatečné zatížení vody, aby se zabránilo zhušťování žluči a aby se navíc použily vitamíny a stopové prvky rozpustné v tucích.

Zvláštní důležitost virové hepatitidy C mezi ostatními hepatitidami je spojeno s nárůstem populace viru. Existuje zřejmá forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterické formě) a jsou příznaky hepatitidy (zvětšená játra, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud nejsou žádné potíže a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky nediagnostikovaná. Akutní hepatitida končí obnovením nebo se vytváří chronická hepatitida s různým stupněm aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně zrychlují vývoj jaterního parenchymu a předurčují nepříznivý výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - Tabulka č. 5 a během exacerbace procesu - č. 5A.

Je třeba úplně opustit výrobky obsahující konzervační látky a barviva, mastné maso a ryby. Během života je používání smažených potravin a alkoholu nepřijatelné. Potrava pro hepatitidu C by měla být frakční, rozdělená na 5-6 dávek.

Níže není tabulka produktů, ale seznam výrobků a pokrmů, který vám pomůže přijít na to, co můžete a nemůžete jíst u tohoto jídelního stolu pro všechny výše uvedené nemoci.

Odrůdy

  • Tabulka č. 5A - vytváří maximální míru jater, předepisuje akutní hepatitidu a cholecystitidu a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitidu, cholecystitidu a gastrointestinální trakt), cirhózu jater v kompenzační fázi.
  • 5B - se závažnou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater se střední mírnou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
  • 5P - s chronickou pankreatitidou ve fázi zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci pankreatu, snižuje excitabilitu žlučníku, chrání žaludek, játra a střeva.
  • 5GA - hypoalergenní strava založená na základní tabulce č. 5, ale navíc jsou vyloučeny všechny mořské ryby, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlina, paprika, okurky, kysané zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy a slunečnice., meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátové jablko, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné obiloviny, plnotučné mléko, ovoce ochucené nápoje, koláče, čokoláda, marshmallow, candy.
  • 5SC - postcholecystektomický syndrom s přítomností duodenitidy a exacerbace chronické gastritidy. Poskytuje maximální šetření trávicích orgánů a snížení sekrece žluči.
  • 5J nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku s příznaky žlučové staze a ve stavu po cholecystektomii s jaterní kongescí v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žlučníku a zlepšení intestinální cirkulace žluče, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a bílkoviny.
  • 5P - s dysfunkčním syndromem po resekci vředů.

Indikace

Pro které onemocnění je tato strava předepsána?

  • akutní cholecystitida a hepatitida ve fázi zotavení;
  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • onemocnění žlučníku v remisi;
  • v případě jaterní cirhózy (v případě selhání jater);
  • chronická cholecystitida (bez exacerbace).

Povolené produkty

  • Polévky se připravují pouze v zelených výkonech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete uvařit borščovou a kapustovou polévku, mléčné a ovocné polévky. Zeleniny pro doplňování paliva nelze vyprážet.
  • Chléb pšenice (mouka I a II odrůdy), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Abyste zabránili střevnímu otoku chleba, musíte jíst stale. Strava se rozšiřuje zavedením suchého sucharu, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a nízkotučným sušenky.
  • Použijte libové hovězí, telecí, králičí, kuřecí. Mohou se vařit a pak pečeme, servírujeme nebo nakrájíme.
  • Jaké ryby můžete jíst? Nízkotučné ryby (treska obecná, treska modravá, kobylka, navaga, pollock, šťuka, kapra, merluna) jsou povoleny, můžete si dát vařené saláty z mořských plodů a ryby plněné zeleninou.
  • Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
  • Doporučené vejce - omelety nebo měkké vařené. Žloutky jsou JCB omezeny nebo vyloučeny.

Čerstvý zeleninový salát

Pouze mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: kefír, acidofil, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádob. Můžete mít tučný tvaroh v jeho přirozeném tvaru a složení kamenů.

  • Zakysaná smetana je povolena ve formě koření na pokrmy. Smetanový (rostlinný) olej se vloží do nádoby v její přirozeném tvaru.
  • Můžete obětovat obiloviny ve formě obilovin, jako přísady do polévek a pečeně.
  • Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (bez šťávy, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát čerstvé zeleniny s máslem a vinaigretty. Nekyslé zelí, zelené hrachové pyré, squashový kaviár, zeleninová polévka jsou povoleny. Z koření dovolil kopr a petržel.
  • Smetanová smetana, zeleninové a mléčné omáčky mohou být připraveny pro všechny masné a zeleninové pokrmy a pečení je s nimi povoleno.
  • Plody a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvě a ve formě kompotů a želé.
  • Ze sladkostí je povoleno marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Doporučujeme nápoje: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, odvar z brandy, infuze šípkového krmiva.