Recepty na pankreatitidu

  • Diagnostika

Polévky pankreatitidy jsou docela zdravé jídlo.

V případě exacerbace nemoci je nutné snížit zátěž pankreatu a nejíst těžké potraviny a první jídlo je dobře vyléčeno.

Existuje mnoho dietních receptů na polévky, takže můžete jíst vynikající pankreatitidu. Zvažte, co stojí za to jíst polévky s pankreatitis a jejich recepty.

Jak vařit dietní první kurzy

Dieta pro zánět pankreatu je velmi přísná. Nemůžete jíst nejen tučné, pikantní a smažené, ale také některé obiloviny a zeleninu, jako je zelí, fazole a proso.

Ujistěte se, že dodržujte dietu №5.

Dietní polévky lze rozdělit do čtyř kategorií:

  • zelenina;
  • krémové polévky včetně sýra;
  • na vývaru;
  • mléčné první kurzy.

Nejdůležitější jsou nejen složky, ale také proces vaření. Je třeba zapomenout na zbarvení cibule a mrkve, stejně jako přidání koření. Všechny součásti musí být snadno tráveny tak, aby pacient neměl bolestivé pocity.

Nejjednodušší je připravit zeleninovou polévku. Stačí, abyste zeleninu oloupali a nakrájeli a vařili. Můžete vařit ve světle kuřecí vývar.

Nejprve jíst jídlo musí být v teplé formě: použití studených potravin může vyvolat záchvat pankreatitidy.

Velmi užitečné jsou obilné polévky v bujónu. Přidáním ovesných vloček do první nádoby dostaneme sliznici, takže se naplní strouhaným sýrem. Často se používá jako krůtí pohanka nebo rýže.

Chcete-li vyrábět polévky, měli byste si koupit mixér.

Recepty na dietní polévky jsou poměrně jednoduché, podívejme se na ně podrobněji.

Zelené první kurzy

Rostlinné polévky jsou užitečné u všech forem pankreatitidy.

Velmi jednoduchá je první jídlo se bramborami, mrkví a cibulí, které se vaří v lehkém zeleninovém vývaru. Proces vaření trvá déle než 30 minut. Tento recept je vhodný pro nejpřísnější dietu v prvních dnech útoku.

Nabízíme následující recepty na výživové polévky pro pankreatitidu:

  1. Brambory. K přípravě bude potřebovat takové přísady - 1,5 litru. zeleninový vývar, mrkev, cibule, 4 brambory, 10 g. máslo a sůl. Smetana a zelenina jsou vhodné pro doplňování paliva. Nejprve cibuli a mrkev nakrájejte vodou a máslem. Pak vylijte zeleninový vývar, přidejte nakrájenou zbývající zeleninu a vařte 30 minut. Před jídlem naplníme zakysanou smetanou.
  2. Bramborová polévka s masovými kuličkami. Proces vaření je podobný předchozímu, pouze společně se zeleninou přidejte kuřecí masové kuličky.
  3. Zeleninová polévka s rýžovými krupami. Do dušené cibule a mrkve přidejte brambory a asi 50 gramů. rýže obiloviny. Vařte v zeleninovém vývaru asi 30 minut po varu.
  4. Vitamínová polévka. Budete potřebovat mrkev, cibuli, 4 brambory, rajčata, okurku, 2 papriky, máslo, byliny a sůl. Dušená cibule a mrkev s máslem. Přidejte vodu a jemně nakrájenou zeleninu. Varíme 15 minut.

Existuje malý počet receptů na první kurzy zeleniny, které nelze říci o polévkách, bramborách.

Recept na brambory

Nabízíme recept na polévku s pankreatitidou, která je vhodná pro nejpřísnější dietu.

  1. Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje.
  2. Položte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a nakrájejte na nízké teplotě.
  3. Přidejte brambory a vodu.
  4. Kuchař po dobu 30 minut.
  5. Rozemlejte v mixéru.

Při jídle se krekery přidávají přímo do mísy s miskou, takže bude více uspokojující.

Můžete dokonce nakrájet zeleninové polévky s mixérem a získat úplně nový pokrm.

Můžete si vyrobit první jedlo složku, například, mít jako hlavní složku zeleninu: dýně, karfiol, mrkev, brambora nebo cuketa.

Nabízíme recept na neobvyklé pokrmy z ovesných vloček a švestek. Ukázalo se to trochu slizu.

  • 200 gr. voda;
  • 30 gr. ovesné vločky;
  • 10 gr. máslo;
  • mrkev;
  • cibule;
  • 30 gr. švestky;
  • sůl

Před vařením je třeba švestky namočit dvě hodiny v horké vodě. Strouhanou mrkev a nakrájenou cibuli vaříme v másle. Ovesnou mouku umyjte z plevy, nalijte do vody a vařte 20 minut. Po přidání dušené zeleniny a vaření dalších 10 minut. Hromadný filtr přes síto a brusný mixér. Nalijte ji znovu s vývarem a přidejte švestky nakrájené na kusy (bez vody). Přiveďte k varu a odstraňte z tepla.

Miska je připravena k jídlu.

Recept na rybí polévku

Mezi všechny polévky, bramborové kaše mohou být rozlišeny ryby. Koneckonců, první kurzy zeleniny se rychle nudí, chcete něco chutného a uspokojujícího. První ryby v rybách obsahují množství živin.

Následující přísady jsou nutné pro vaření:

  • 0,5 kg ryb (je lepší vzít šťuku nebo štikozubce);
  • 75 gr. mléko;
  • 2 polévkové lžíce. l mouka;
  • 3 polévkové lžíce. l máslo;
  • zeleniny (petržel, kopr);
  • malá cibule;
  • 2 brambory;
  • sůl

Pro jídlo si můžete připravit hotový filé nebo oddělit buničinu od kostí sama, opláchnout dobře a odstranit hořkost.

Naplňte rybu vodou a vařte, po varu odstraňte pěnu a tuk, který se vytvořil. Přidejte nakrájené brambory. Oddělíme cibuli samostatně, položíme ji do rybího vývaru a přidáme zeleninu a sůl. Smršťovanou hmotu rozemlejte mixérem. Naplníme mlékem a vaříme další dvě minuty. Ukázalo se, že jemná krémová polévka.

Puree polévky jsou ideální dietou. Přispívají k správnému trávení, protože nevyvíjejí tlak na pankreas.

Je třeba poznamenat, že mohou být vařené nejen slané, ale také sladké, například sladká rýže nebo dýňová polévka. Zvažte recepty mléčných prvních jídel, které jsou díky své příznivé vlastnosti při pankreatitidě na druhém místě po krémových polích.

První mléčné výrobky

Recepty na mléčné polévky pro pankreatitidu jsou poměrně rozmanité. Jako přísady mohou být obiloviny, zelenina a ovoce.

Recepty na polévky s mlékem:

  1. S rýží.
  2. S pohankou.
  3. Zelenina.
  4. S mrkví a krupicí.
  5. S ovesné vločky.
  6. S jablky.
  7. S dýní a krupicí.

Zvažte recepty na sladké první kurzy.

Velmi chutná je polévka s mrkví.

  • 0,5 l. obsah mléčného tuku až 2,5%;
  • 50 gr. voda;
  • 250 gr. mrkev;
  • 3 polévkové lžíce. l krupice;
  • 1 lžička. cukr a máslo;
  • sůl

Mrkev musí být nakrájena na kroužky a vařena vodou, dokud není smetana, a poté se rozemele v mixéru. Ve vařícím mléku postupně zavedete krupici, nezapomeňte míchat, jinak se vytvářejí hrudky. Vařte asi 10 minut. Pak vylijeme mrkev, přidáme sůl a cukr a vaříme dalších 5 minut. Naplnit hotovou misku s máslem.

Pohanková mléčná sladká polévka se také snadno vaří, recept je následující:

  1. 3 polévkové lžíce. l pohanka seřadit, umýt a vařit v slané vodě až do nabídky.
  2. Nalijte horkou kaši o objemu 0,5 litru. nízkotučné mléko.
  3. Přidejte 1 lžičku. cukr a 1 lžička. máslo, vařte až do nabídky.

A také velmi chutná je jablková mléčná polévka.

Budete potřebovat následující složky:

  • 0,5 l. mléko;
  • 200 gr. jablka;
  • 1 polévková lžička. l cukr;
  • 1/3 lžičky škrob;
  • kuřecí žloutku;
  • sůl

Toto jídlo je vhodnější jako dezert.

Pro vaření jablek, nakrájené na kostky, vařte vodou a cukrem. V tuto chvíli žloutme žloutkem cukrem, škrobem a přidáme asi 100 gramů. mléko. Do této hmoty nalijte vroucí mléko. Po ochlazení přidejte jablka.

Hotová miska může brousit sítkem nebo brousit v mísiči.

Dietní kuřecí polévka

Lidé, kteří trpí akutní pankreatitidou, potřebují po určitou dobu přísnou dietu. Pacienti s chronickou formou onemocnění musí neustále sledovat dietu.

Měla by dodržovat následující doporučení:

  1. První jídlo nelze vařit z masa mladých kuřat.
  2. Doporučuje se používat kuřecí filé, nemá kůži, šlachy ani tuky.
  3. Maso varíme po dobu nejméně 20 minut, potom vylijeme vývar a maso nalít čistou vodou. Pokračujte v vaření asi půl hodiny. Vaření prvních kursů s takovou chorobou je možné pouze na druhém vývaru.
  4. Připravený vývar je slaný a do něj se přidávají greeny, někdy plněné zakysanou smetanou. Pro polévku přidávají zeleninu nebo obiloviny.

Pro pacienty se zánětem slinivky břišní, existuje mnoho receptů pro první kursy. Ne každý se však může obrátit na konkrétního pacienta, protože je třeba vzít v úvahu průběh onemocnění a exacerbace. Doporučuje se konzultovat s lékařem, který sleduje výživu, bez jeho svolení není možné odstupovat od stravy. To platí zejména pro krém a mléko, které jsou povoleny jen pro pár.

Pankreatitidy pankreatitidy

Správná výživa při pankreatitidě je velmi důležitá pro zlepšení účinků léků a celkového stavu těla.

K tomu použijte různé nádobí a výrobky. Zvláštní pozornost je věnována polévkám s pankreatitidou, která mohou vyloučit zátěž z pankreatu.

Jsou snadno stravitelné a všechny živiny se rychle vstřebávají, ale potřebujete znát základní pravidla pro vaření prvních jídel.

Typy polévek

Dětské polévky pro pankreatitidu by měly být používány každý den v menu pacienta, zvláště pokud je onemocnění zhoršeno. Miska by měla být konzumována 2 krát denně.

Mezi povolenými polévkami je mnoho, hlavními jsou:

  1. Ryby.
  2. Zelenina
  3. Kuře.
  4. Mléčné výrobky.
  5. Na základě obilovin nebo těstovin.

Při přípravě se doporučuje používat přísady, které nekomplikují práci trávení a také nedráždí stěny sliznice a pankreatu.

Doporučuje se připravit první pokrmy na bázi proteinových složek a hlavním zdrojem je ryba nebo maso. Podobné produkty se používají ve stravě, bez tuku.

Samotný způsob vaření zahrnuje použití 2-3 bujónu, z něhož je mastná fólie okamžitě odstraněna.

Pokud je kuřecí vývar vyráběn v případě pankreatitidy, musí se vždy vařit čerstvě, takže je nejlepší připravit malé části.

Maso je nakrájeno v kameně nebo jemně nakrájeno. Používáním tukových živočišných produktů můžete volat:

  1. Závažné podráždění pankreatu.
  2. Exacerbace pankreatitidy.
  3. Zhoršení.

Pro polévkové bujóny jsou tyto komponenty perfektní:

  1. Králík
  2. Kuře nebo krůty bez kůry.
  3. Hovězí
  4. Pollock
  5. Heck.

Polévky z kapusty, jílové krupice nebo luštěnin mohou poškodit a zhoršit stav. Takové složky způsobují zvýšené sekreci, což vede k bolesti, nevolnosti a dalším poruchám.

Doporučuje se přidat tyto složky:

Z koření můžete použít trochu zelené, kurkuma a papriku. Při exacerbaci onemocnění po 1-3 dny je lepší nejíst vůbec, dokonce ani první. Nutno hladovět, po kterém je třeba přidat do stravy polévky.

Výživová výživa v případě patologie je přísná, pacienti by neměli jíst tuky a smaženi, pikantní. Existuje zákaz i na některé bylinné produkty.

Základem stravovacího stolu by měl být dietní přípravek № 5p Pevzner. Dietní polévky s pankreatitidou mohou být rozděleny do několika skupin:

Při vytváření polévky je důležité nejen používat správné ingredience, ale také zvolit správný způsob vaření.

Je nutné opustit průchod zeleniny, přidat koření. Všechny potraviny by měly být lehké, což při trávení nezpůsobuje potíže.

Nejjednodušší metodou je zeleninová polévka pro pankreatitidu, protože pro ni je nutné odlupovat a nakrájet rostlinné produkty a vařit je. Pro vaření můžete použít 3 kuřecí vývar.

Všechny polévky lze jíst pouze teplé, ne horké ani studené. V opačném případě může dojít ke zhoršení hlavních symptomů a exacerbace nemoci.

Velmi užitečné pro tělo a slinivku bude kuřecí vývar s pankreatitidou, ve které můžete dokončit trochu ovesné vločky.

Polévka se mění na sliznici a pro sýtost potřebujete přidat trochu sýra. Často se používá pohanka a rýže pro bohatství.

Zeleninové polévky

Zeleninová polévka s pankreatitidou bude vždy užitečná, bez ohledu na závažnost onemocnění a jeho formu. Toto první jídlo je právě uvařené, můžete použít brambory, mrkev a cibuli.

Přísady jsou vařeny asi 20-30 minut, po kterém bude připravena polévka. Takový základní recept by měl být aplikován v prvních dnech po záchvatu choroby, kdy je nutná nejpřísnější strava.

Existují i ​​další chutnější a stejně zdravé zeleninové polévky:

  1. Brambory. Pro vaření je nutné vyrobit zeleninový vývar v objemu 1,5 litru. Cibule a mrkev nakrájejte a nakrájejte ve vodě přidáním 10 gramů másla. Přidejte vývar na zeleninu, trochu sůl a položte 4 loupané a nakrájené brambory. Vařte všechny půl hodiny, na samém konci přidejte zeleninu a zakysanou smetanu.
  2. S masovými kuličkami. Metoda vaření je stejná jako první, ale masové kuličky z mletého kuřete se přidávají bramborami.
  3. Rice Dušená cibule a mrkev, přidejte zeleninu a nakrájené brambory s 50 gramy rýže na vývar. Kuchař po dobu 30 minut.
  4. Vitamín Proveďte vývar, dušené cibule a mrkev s máslem a vložte je do hlavní kapaliny. Poté nakrájejte 4 brambory, rajčata, okurku a 2 ks. sladké pepř. Vařte 15 minut, na konci přidejte zeleninu.

Takové polévky se připravují snadno, rychle a recepty mohou mít nejrůznější vzhled, ale polévkové pyré, které je také užitečné, má mnohem méně receptů na tuto chorobu.

Puree Polévky

Pro nejpřísnější dietu můžete použít polévkové pyré pro pankreatitidu, který má následující algoritmus vaření:

  1. Nalijte do pánve nějaký rostlinný olej a nasejte nakrájenou cibuli, mrkev.
  2. Smažte zeleninu na nízké teplotě po dobu 10-15 minut.
  3. Přidejte 3-4 drcené brambory a 2 litry vody, vařte 30 minut.
  4. Nakonec polévku nalijte do mixéru, nakrájejte.
  5. Těsně před jídlem přidejte krutony do polévky.

Taková výživa může být použita pro různé diety. Stejným způsobem můžete zeleninovou polévku připravit a přerušit ji v mixéru, čímž vznikne nová chuť.

U odrůdy byste měli používat polévku s ovesnými vločkami a slivkami. Miska je slizká a užitečná:

  1. Namažte 30 gramů slivků ve vodě po dobu několika hodin.
  2. Nakrájené mrkve a cibule, dušená zelenina.
  3. Opláchněte 30 gramů ovesné vločky a přidejte vodu a vařte 20 minut.
  4. Přidejte zeleninu na připravenou základnu a vařte dalších 5-10 minut.
  5. Naplňte hotovou misku skrz froté, nakrájejte tlustší v mixéru. Výsledná směs se přidá do vývaru, švestky se odříznou a vše se přivede k varu.

Neobvyklý první kurz připraven k jídlu. Tento recept bude užitečný pro celé tělo, zejména pro pankreas.

Zeleninové recepty na pankreatitidu se rychle nudí, díky čemuž se pacienti pokouší diverzifikovat nabídku různými metodami.

K tomu můžete použít rybí polévky, které obsahují mnoho výhod. Můžete použít následující recept na výrobu chutné rybí polévky:

  1. Odstraňte všechny kosti z štiky a štikozubce a důkladně umyjte rybu, abyste se vyhnuli hořkosti.
  2. Položte produkt do hrnce, přidejte vodu a vařte. Když se vaří ryba, odstraňte z kapaliny pěnu z kapaliny.
  3. Oloupeme a nakrájíme 2 brambory, přidáme do vroucí vody.
  4. Oddělíme cibuli a přidáme do vývaru spolu s trochou přidané soli a zeleniny.
  5. Po vaření musíte vše vyprázdnit v mixéru, nakrájet, přidat 75 ml mléka a vařit další dvě minuty.

Tak se ukáže lahodná krémová polévka, která bude ideální pro dietu s pankreatitidou. Zatížení pankreatu je minimální a trávicí proces je správný.

Kuřecí polévka

První kursy založené na kuře mohou být použity během remise, pokud nejsou žádné akutní příznaky onemocnění.

Existuje několik doporučení, která musí být důsledně dodržována:

  1. Je zakázáno používat mladé drůbeží maso.
  2. Doporučuje se, aby stravovací stůl používal součástky, ve které jsou předem odstraněny kůže, tuky a šlachy.
  3. Maso se vaří po dobu 20 minut nebo déle, po které se vývar vypustí, přidá se čistá voda a znovu se vaří po dobu 30 minut. Poté může být vývar použit pro další vaření.
  4. Hotové vývary jsou slané, zelené, brambory, zeleninové složky, obiloviny jsou přidány k nim.

Kromě slaných polévek a pankreatitidy můžete použít recepty na vaření sladkých prvních jídel. Jsou vyráběny na bázi dýně nebo jiných složek.

Mléčné polévky

U mléčné polévky můžete použít obiloviny, zeleninu a ovoce. Je třeba si uvědomit, že lékaři nedoporučují používat mléko v případě onemocnění, ale po ukončení akutních záchvatů je možné použít první kursy založené na něm.

Recepty založené na mléku mohou být následující:

  1. S rýží nebo pohanky.
  2. Na zeleninu.
  3. S krupicí a mrkví.
  4. S ovesné vločky.
  5. S jablky nebo dýní.

Velmi chutné je recept s krupicí a mrkví. Proces vaření je následující:

  1. Peel a nakrájíme 250 gramů mrkve. Doporučuje se to rozřezat na kroužky, pak přidat 50 ml vody a dusit až do úplného vaření.
  2. Mrkev je mletá v mísiči a paralelně se zahřívá 500 ml odstředěného mléka.
  3. Do vařeného mléka se pomalu přidává 3 polévkové lžíce. krupice, po celou dobu, kdy potřebujete míchat kapalinu, aby se zabránilo hromadě. Vařte 10 minut.
  4. Na konci se přidá mrkev, mrkev, 1 lžička. sůl a máslo, vaříme dalších 5 minut.

Neméně lahodný bude recept založený na jablkách, který může být použit jako dezert. Chcete-li to udělat, potřebujete:

  1. Opláchněte 200 gramů jablek a odstraňte slupku.
  2. Ovoce nakrájíme na malé kostičky, přidáme trochu vody a dusíme. Okamžitě je třeba do vody přidat 1 polévkovou lžičku. cukru
  3. Zatímco jablka jsou dušené, žloutek by měl být oddělený od vajíčka a země se špetkou cukru a 1/3 lžičky. škrob, pak nalévejte 100 ml mléka.
  4. Přidávejte teplé 400 ml mléka a při varu doplňte směs se žloutek. Když je vše v pohodě, přinesou se jablka.
  5. Na samém konci jsou přísady posílány do mixéru pro broušení.

Při pankreatitidě můžete použít různé recepty na polévky, ale musí být vybrány s přihlédnutím k individuálním charakteristikám, ošetřujícímu lékaři. Ne všechny recepty je možné použít, zejména pokud jde o stupeň exacerbace.

Pankreatitida boršč

Mnoho lidí zbožňuje boršč, jedná se o vydatné a chutné jídlo, ale recept na onemocnění trávicího traktu se často nepoužívá a je zakázán.

Při akutním průběhu onemocnění je zakázáno používat misku, ale existuje několik vlastností, které umožňují použití receptury v chronické fázi.

Je důležité si uvědomit, že tučné a pražení v průběhu zánětu pankreatu je zakázáno jíst. Vzhledem k této polévce musí být dietní.

Pro vaření můžete použít zeleninový vývar nebo lehké kuře. Pro zachování chuti a kvality receptury používejte následující pravidla:

  1. Vaření v zeleninovém vývaru je možné pomocí brambor a mrkve, po které se přidá řepa a na samém konci se přidá maso, které se vaří zvlášť. Pro stravu se používá krůtí, kuřecí nebo hovězí maso.
  2. Při použití hovězího vývaru se používá pouze 3 varu. K tomu je voda z masa 2krát vypuštěna a třetí může vařit boršč. Je důležité používat dietní odrůdy z masného výrobku, nepoužívejte smažení, snažte se naložit cibulí.

Borscht se vyrábí bez fazolí, jinak bude metoda vaření standardní.

Různé polévky pro pankreatitidu

V případě patologie nastává pankreatitida přímé poškození pankreatu, protože pacienti s touto diagnózou musí dodržovat zvláštní dietu. Gastroenterologové doporučují zahrnout polévky do stravy. Při pankreatitidě, jaké recepty jsou povoleny, je lepší se zeptat lékaře, protože jednotlivé pokrmy nemohou být použity během období exacerbace.

Jak vařit dietní první kurzy

Výživa ve stravě se zvýšeným cukrem a pankreatitidou pankreatu je velmi přísná. Pacient musí zapomenout na použití tuku, pikantní a smažené, stejně jako některé druhy obilovin a zeleniny.

Všichni pacienti s pankreatitidou dodržují dietu č. 5.

Polévky jsou rozděleny do 4 typů.

  1. Ze zeleniny.
  2. Puree-tvarované polévky.
  3. Na vývaru.
  4. Na základě mléčného výrobku.

Pro přípravu prvních kurzů jsou důležité jako součásti a postup připravenosti. Polévka na pankreatiti nezahrnuje pasážovanou cibuli s mrkví a kořením. Přísady by měly být snadno absorbovány žaludkem, aby se zabránilo bolesti.

Zeleninová polévka je jednou z jednoduchých pokrmů. Potřebujete jen nakrájet ingredience a pak je vařit. Vezměte kuřecí vývar jako základnu.

Jídlo by mělo být teplé, protože studená jídla mohou způsobit onemocnění. Slizniční polévky jsou také užitečné pro pankreatitidu. Odeslání ovesných vloček do vývaru, dostanete hlen, protože pokrm je posypán sýrem. Chcete-li připravit slizu metoda, vzít pohanka, rýže krupice.

Zelené první kurzy

Polévka na zeleninu je potřebná u pacienta s pankreatitidou jak v akutním, tak v dlouhodobém stádiu onemocnění. Obsahuje pouze zeleninu, která má dobrou stravitelnost. Pouze tímto způsobem, po převzetí polévky, nebudou žádné negativní projevy v patologii chronické formy.

Bramborová polévka

V potravě pro pankreatitidu bude vyžadovat:

  • vývar na zelenině - 1,5 l;
  • mrkev;
  • cibule;
  • brambory - 4 ks;
  • máslo - 10 g;
  • sůl

Pro sezonování zeleninové polévky s pankreatitidou je povoleno používat kyselou smetanu a zeleninu. Zpočátku cibule s mrkví guláš s vodou a máslem. Poté se vylije vývar a přidá se drcená zelenina. Doba vaření půl hodiny.

Před vložením do misky položte trochu nemastné kysané smetany.

Polévka se zeleninou a perličkovým ječmenem

Miska obsahuje následující součásti:

  • perlový ječmen - 200 g;
  • cuketa;
  • rajče;
  • mrkev - 2 ks;
  • rostlinný olej;
  • rostlinný nebo kuřecí vývar;
  • zakysaná smetana se zeleninou.

Jehličku umyjte a zakryjte vodou po dobu 3 hodin. Vypusťte a vaříme kolem hodiny. Poté smíchejte kašičku a zeleninu předem vysušenou pomocí vývaru a rafinovaného oleje.

Zeleninová polévka je připravena nejméně 20 minut. Podáváme se zakysanou smetanou zdobenou zeleninou.

Vitamínová polévka

U zeleninové polévky pankreatitidy budete potřebovat:

  • cibule;
  • mrkev;
  • brambory - 4 ks;
  • rajče;
  • okurka;
  • pepř;
  • máslo;
  • sůl;
  • kopr

Dušená mrkev s cibulí pomocí másla. Poté se vlije voda a do kotlíku je posílána drcená zelenina. Připravte nádobu po dobu 15 minut.

Polévková polévka

V případě nemoci by se pankreatitida měla konzumovat s hráškem. Chcete-li připravit dietní hráškovou polévku, budete potřebovat následující složky:

  • štěp rozdělený - 1 šálek;
  • studená voda - 1,2 l;
  • mrkev - ½ celé zeleniny;
  • cibule;
  • bobkový list - 2 ks;
  • dlouhý bochník - 5 plátků;
  • sůl;
  • kopr, petržel.

Opláchněte hrášek a zakryjte studenou vodou. Trvejte na 5 hodin. Vypusťte vodu alespoň 4krát a vyměňte ji za čerstvou. Abyste zabránili fermentaci hrášku, neměli byste překročit přidělený čas infuze.

Když bude hrach připraven, musí být opláchnut znovu, nalít vodu a zapálit. Po varu se plyn snižuje a produkt pokračuje varu pod mírně zakrytým víkem. Odstraňte pěnu.

Doba vaření závisí na odrůdě. V podstatě trvá 1,5-2 hodiny vařit hrách. Ujistěte se, že nasytí pouze teplá voda. Pokud vylijete studenou vodu, hrach bude tvrdý.

Při přípravě hrášku je třeba předem vyčištěnou mrkví brousit na jemném strouhaní. Cibule není nutné řezat.

Po hodině pošlete cibuli a mrkev na hrách, ochucené solí. Chuť nádobí byla nasycená, dát nakrájené brambory na kostky, bobkový list.

Při podávání hrachové polévky na pankreatitidu musíte nakrájet bochník a zeleninu na malé kostičky. Přidávání rostlinného oleje, zelených zelenek nebo vkládání vařeného hovězího masa předem je přípustné.

Puree polévky recepty

Chcete-li, aby se vaše dieta změnila, když jste nemocní, je přípustné doplnit vaši obvyklou stravu o zajímavé recepty. Při návštěvě lékaře vám řekne, jaká polévka bude užitečná během výživy za přítomnosti pankreatitidy.

Squashová polévka

Seznam produktů obsažených v receptu:

  • cibule;
  • mrkev;
  • střední squash;
  • brambory - 3 ks;
  • rostlinný olej - 1 velká lžička;
  • sůl;
  • kopr

Brambory umyjte a nakrájejte. Posíláme k vaření. Jemně nakrájejte zbytek přísad. Smažte pečenou cibuli v pánvi, ne více než 2 minuty a pak přidejte mrkev s cukrem.

Zelenou zeleninu na 2 minuty na nízké teplotě. Je třeba je stále míchat, aby toast nevytvářel kůru. Dále pošlete zeleninu na brambory. Polévka musí dosáhnout připravenosti.

Zeleninová polévka byla přerušena pomocí mixéru, aby se ponechala homogenní hmota. Vařené pyré pro patologii pankreatitidy, vychladnout a dát na stůl, posypané koprem.

Podzemní ječmenová polévka

Pro polévku bude vyžadovat:

  • perlový ječmen - 25 g;
  • brambory;
  • mrkev;
  • máslo;
  • kopr, petržel.

Krupice se umyje a vloží do nádoby s vroucí vodou. Po jeho připravenosti je ječmen rozkrájen na síto a vývar je filtrován. Vařené brambory, mrkev a filtrovaný vývar jsou posílány na ječmen. Dejte také máslo a zeleninu. Pro plnou připravenost polévka musí vařit.

Sýrová krémová polévka

Když jsou záchvaty pankreatu povoleny k jídlu nádobí se zeleninou, která je připravena v kuřecím vývaru.

Receptura obsahuje následující součásti:

  • vývar z kuřecího filé - 900 ml;
  • tofu - 200 g;
  • květák;
  • dýně;
  • mrkev;
  • sušenky.

Vařte zeleninu. Vařené zelí, mrkev s dýní zabít v homogenní směsi. Použití vývaru ke zkapalnění polévky. Ujistěte se však, že konzistence pokrmu zůstává pyré. Přidejte sůl, strouhaný sýr a vaříme 2-3 minuty.

Ozdobte zeleninovou polévkovou polévku, podávejte s strouhankou.

Polévka se sušeným ovocem a dýní

K vaření polévky za přítomnosti pankreatitidy budou vyžadovat následující komponenty:

  • sušené meruňky - 100 g;
  • sušená jablka - 100 g;
  • dýně - 200 g;
  • cukr a skořice - na špetku;
  • škrob.

Umyjte a nakrájejte sušené ovoce. Pošlete do pánve se studenou vodou a vařte po dobu 25 minut, odpařte oheň. Připravený kmen vývaru, sušené ovoce se rozemele do homogenní hmoty pomocí síta. Pak přidejte cukr skořicí.

Samostatně dušená dýně. Pohotovost dýně je přerušena směšovačem, do ní je posíláno ovocné pyré. Veškeré komponenty se varují v ovocném vývaru.

Směs se nechá vychladnout, přidá se škrob, který musí být předředěn v bujónu. Po zkombinování všech složek je polévka přivedena k varu. Polévka je teplá, aby jí.

Při přípravě polévek na pankreatitidu jsou v receptech různé potraviny. Můžete přidat obiloviny, sůl, cukr.

Rybí polévka

Často jídlo zeleniny se brzy stane nudným, proto vydávají recepty na polévky s pankreatitidou z ryb.

Pro potraviny budou potřebovat následující produkty:

  • merlík - 500 g;
  • mléko - 75 g;
  • mouka - 2 polévkové lžíce;
  • máslo - 3 velké lžíce;
  • cibule;
  • brambory - 2 ks;
  • sůl;
  • zelené

Pošlete štikozubce do vody a připravte ji. Při varu tuku s odstraněnou pěnou. Položte nakrájené brambory do misky. Oddělíme cibuli samostatně a položíme ji do kotle na ryby. Přidejte zeleninu a sezonu se solí. Rozemleteme připravenou hmotu, naléváme mléko a vaříme 2 minuty.

První mléčné výrobky

Neméně zdravé pokrmy, mléčné výrobky. Existuje velký počet receptů na polévku v mléce s exacerbací chronické pankreatitidy.

Důležitou podmínkou je, že přijetí čerstvého mléka za chorobu je nepřijatelné. První jídlo pro pankreatitidu, připravené s přídavkem mléčného výrobku, je přípustné jíst pouze s remisi.

Polévka z krupice

V polévce jsou produkty:

  • mléko - 500 ml;
  • mrkev - 250 g;
  • krupice - 3 polévkové lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • máslo -1 lžičky;
  • sůl

Mrkev je nakrájena na poloviční kroužky a vařená vodou. Dále jej rozetřete v pyré. Vaříme mléko a pomalu vstoupíme do krupice a mícháme. Doba pečení asi 10 minut. Pak poslat mrkev, ochucení sůl, cukr a vařit dalších 5 minut. Jezte tím, že položíte kousek másla.

Mléčná polní polévka

Vaření je jednoduché. Bude to trvat 3 lžíce obilovin k umytí a vaření, osolené vodou. V hotové pohanky nalijte 500 ml horkého mléka s nízkým obsahem tuku. Pak lžičku cukru s máslem. Přinášíme připravenost.

Dietní kuře

Pacienti, kteří předtím měli akutní pankreatitidu, by měli dodržovat dietu po určitou dobu. U jedinců s chronickým onemocněním je doporučena pravidelná strava.

Ačkoli použití kuřecího masa, stejně jako seznam složek 200, nelze jíst v přítomnosti patologie, ale během remise je dovoleno vařit kuřecí polévku.

Recepty polévky obsahují produkty:

  • mladé kuřecí filé;
  • voda;
  • cibule;
  • mrkev;
  • nudle;
  • sůl;
  • zelené;
  • zakysaná smetana.

Je lepší vzít drůbeží maso, v něm nejsou žádné šlachy a tuky. Pokud je připravena jatečně upravená těla, je nutné odstranit kůži, kosti, chrupavku z kuřat, protože se v těchto oblastech hromadí velké množství účinných prvků, hormonů a antibiotik.

Maso se promyje studenou vodou a vaří 20 minut. Pak se vylije vývar, kuřecí maso se umyje a posílá se zpátky do sporáku, aby se uvařil druhý vývar. Pak mu pošlete zeleninu se zeleninou.

Vařená polévka je slaná, zdobená petrželkou. Někdy je dovoleno jej naplnit zakysanou smetanou.

Při patologii žlázy se připravují dietní polévky z různých složek, ale ne všechny jsou vhodné pro konkrétní pacienty. Zvažte, jak se pankreatitida vyskytuje, přítomnost exacerbací. Raději se poraďte s lékařem.

Jednoduché polévky pro pankreatitidu doma (recepty s fotografiemi)

Polévky s pankreatitidou mají terapeutický účinek, pomáhají snížit prah bolesti a zánětlivý proces v pankreatu. Hodnota prvních kursů spočívá v tom, že obsahují velké množství stopových prvků a vitaminů, přispívají k odstraňování toxinů a normalizují fungování trávicího systému. Odborníci na výživu doporučují, aby v dávce byly přidány různé polévky, výběr ingrediencí pokrmů na základě chuti a preferencí, za předpokladu, že všechny ingredience používané k přípravě zdravého jídla jsou uvedeny na seznamu povolených produktů.

Pacienti s pankreatitidou musí zahrnovat polévky v denním menu. Při exacerbaci onemocnění je třeba užívat několikrát během dne.

Jaké polévky můžete mít pro pankreatitidu pankreatu?

Při vaření polévek musíte používat přípravky, které je možné použít při pankreatitidě. Odborníci na výživu doporučují, aby v prvních jídlech zahrnovaly přísady, jejichž působení je zaměřeno na normalizaci fungování pankreatu.

V případě pankreatitidy je povoleno používání polévek s masem a rybami, s přihlédnutím k tomu, že se masová polévka vaří v sekundárním vývaru (maso se vaří dvakrát a nalévá se první vývar). Přednost při výběru masa by měla být věnována odrůdám s nízkým obsahem tuku, v nichž není žádná tuková vrstva. Maso by mělo být řezáno velmi jemně, takže bude lépe tráveno. Použití tučného bujónu může způsobit exacerbaci onemocnění. Podle odborníků na výživu je králík, krůtí, kuřecí a telecí maso nejvhodnější pro přípravu hojivých polévek. Pro vaření rybí polévky se doporučuje použít pollock, štikozubce.

Velmi užitečné polévky ze zeleniny. Použití polévek z brambor, cibule, mrkve, cukety a dýně má pozitivní vliv na zdravotní stav. Můžete polévku vyplnit se solí, kurkuma, bylinkami, česnekem. Použití čerstvých zelí a políček se nedoporučuje, protože tyto produkty způsobují zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové a mohou způsobit nevolnost a zvracení.

V případě pankreatické patologie mohou být mléčné polévky součástí stravy s určitými omezeními. Vařená polévka s nezředěným mlékem není povolena, protože produkt může způsobit nadýmání, zvracení a vyvolat záchvat pankreatitidy. Doporučujeme vařit polévku s mlékem zředěným vodou (1: 1), mléčné polévky by měly být konzumovány nejvýše dvakrát týdně.

Spotřeba hrachové polévky během období exacerbace pankreatitidy se nedoporučuje, protože takovéto jídlo může způsobit zvýšené nadýmání. Užitečné polévky, bramborové kaše a polévky - krémy. Při přípravě takových pokrmů dochází ke ztrátě minimálního množství živin, protože měkká struktura nádoby v této formě má šetrný účinek na pankreas.

Pankreatické vegetariánské polévky - recepty

Vegetariánské polévky s pankreatitidou mají terapeutický účinek na pankreas. Tyto polévky mají velký objem a nízký obsah kalorií, mají pozitivní vliv na trávicí systém, čistí tělo, normalizují metabolické procesy a jsou vynikajícími zdroji vitamínů a stopových prvků.

Vaření těchto polévek by nemělo být bez soli nebo s velmi malým množstvím. Můžete rozmanitost jídel, dát jim chutnou chuť a vzhled pomocí koření a zelených. Přidání mrkve, kari, kurkuma může zlepšit chuť polévky, stejně jako poskytnout jasný a krásný výhled na večeři. Vegetariánské polévky mohou být ozdobeny čerstvými bylinkami: petrželkou, koprem, bazalkou, koriandrem, zelenými cibulkami - a v důsledku toho získáte velmi voňavé a chutné pokrmy.

Borscht

Borsch je velmi běžné jídlo, mnoho lidí miluje a často vaří. Pacienti s pankreatitidou by měli připravit tento pokrm podle zvláštní receptury.

Pro základní polévku použijte vývar 1 mrkve a 2 brambory a přidejte patu řepy. Při vaření je nutné zcela vyloučit pečení. V připravené misce můžete přidat zeleninu.

Rýžová polévka

Tato polévka je vhodná pro použití v období akutního onemocnění. Potřebujete vzít vodu - 600 ml, ¼ šálku rýže, 1 brambor, mrkev. Sůl, byliny, zakysaná smetana mohou být přidávány během remise.

Zelenina je oloupána, umyta, mrkev je rozdrcena na struhadle, brambory jsou nakrájeny na malé kostičky. Voda se přivádí k varu a do ní se přidá předem promytá rýže a nakrájená zelenina. Po varu se polévka nechá vařit 15 minut, dokud nebudou připraveny brambory a rýže. Před použitím se doporučuje brousit brambory vidličkou nebo polévku nakrájet v mísiči.

Polévka z ovesné vločky

Vařené z ovesných vloček Hercules. Pro 1,3 litru vody přidejte několik polévkových lžic ovsených vloček a opeřte. Výsledná hmota se zfiltruje přes síto a znovu se ohřeje, až do varu. V polévce můžete přidat bylinky, některé krekry.

Pearlová ječmenová polévka

40 g perličkového ječmene se umístí do 2 litrů vody a vaří se 3 hodiny na nízkém ohni. Hotová kapalina se přefiltruje a na výsledné půdě se připraví zeleninová polévka, která vybírá ingredience podle chuti. Veškerá zelenina by měla být nakrájena na jemné nasekané nebo rozkrájené na strouhaní.

Odvar z perleťového ječmene lze také nalít do talíře, trochu soli a ponořit do něj krekery bílého chleba (ne obchod).

Dietní polévky

Dietní polévky lze připravovat pouze ve vařené nebo párované formě. Taková strava zahrnuje několik jídel, a to až 5 - 6krát denně, v malých porcích. K jídlu byly chutné a pestré, vyvinuté dietní recepty.

Křepelková polévka z květáku

Je třeba vzít 200 g karfiolu, 2 mrkve a 3 brambory. Oloupaná a nakrájená zelenina se nalije se stejným podílem vody a mléka a pak se v této kompozici vařila zelenina. Když je vývar hotový, smíchejte zeleninu se směšovačem, přidejte trochu soli a nalijte předtím strouhaný tvrdý sýr. Polévka opět zapálí 5 minut.

Letní polévka

Oloupané a nakrájené 4 brambory se nalije studenou vodou a pomalu se ohřívají až do vaření, pak se do bujónu přidávají nakrájené mrkve a cibule. Předem jemně nakrájené okurky, rajčata, bylinky a bulharský pepř jsou smíchány a přidány do vařící zeleniny, slané (přidejte špetku soli) a vaříme dalších 5-10 minut. Jako vedlejší pokrm můžete podávat vařenou rýži na polévku.

Dietní hovězí polévka

Hovězí maso se umyje, nakrájí se na malé kousky a vylije se studenou vodou a zapálí. Výsledný vývar se nalije a vařené maso se dvakrát rozdrtí pomocí mlecího stroje na maso.

Přidejte konzervované maso na předvařenou zeleninovou vývar (brambory, mrkev, karfiol, petržel, celer) a nastavte na pomalé oheň po dobu 10-15 minut.

Dietní kuřecí polévka

Oloupaná kuřecí těla se vaří dvakrát. První vývar je vyčerpaný, po kterém se maso umyje a znovu se vaří. Opakovaná vývar se musí vařit, přidá se trochu soli a bylin. Ve vývaru můžete na ochutnání přidat rýži, zeleninu a zeleninu.

Polévka - pyré sušené meruňky a sušené jablka

Je nutné sušené meruňky a sušené jablka rovnoměrně vypláchnout, dobře opláchnout a nakrájet na kusy. Nasekané výrobky je třeba nalít studenou vodou a nechat 30 minut vařit. Poté, co byl vývar odfiltrován, jablka a sušené meruňky se důkladně protřejí sítem, přidávají cukr a skořici a vše dohromady opět vaří až do vaření v ovocném vývaru. Hotová směs musí být chlazena a přidána k ní zředěna, v malé části odvaru, škrob. Výsledná směs by měla být přidána do ochlazené hmoty, promíchána a vše dohromady vedlo k varu.

Recept na rybí polévku

Když je pankreatitida užitečná při použití rybí polévky - bramborové kaše. Nádobí je velmi chutné a uspokojující. Polévka obsahuje mnoho živin a napomáhá naplnění nedostatku vitamínů tělem speciální dietou.

Chcete-li připravit polévku, musíte si vzít 0,5 kg ryby (šťuku nebo meruňku), 75 g mléka, 2 lžíce. l mouka, 3 polévkové lžíce. l máslo, byliny na chuť (petržel, kopr), jedna malá cibule, 2 brambory a sůl.

Ryba je oddělena od kostí, výsledná kůra se nalije vodou a vaří po vaření, čímž se odstraní vytvořená pěna a tuk. V bujónu přidejte nakrájené brambory, brambory, byliny a sůl. Výsledná směs je mletá v mixéru a ochucena omáčkou z mléka a mouky. Poté, co je polévka zmačkaná, znovu zapněte na 3 minuty.

Kuřecí polévka

Kuřecí polévka se spotřebuje, když dochází k remisi. Je zakázáno používat mladé kuře. Polévka je lepší vařit z dospělých kuřat, které obsahuje velké množství účinných látek.

Pták se umyje, ztuhne 30 minut, pak se vysuší bujón, maso se omyje a připraví se sekundární vývar. Bujón je lehce slaný, přidává se k němu zelenina, jemně nakrájené brambory a nudle. Podávejte polévku s lžící zakysané smetany.

Sýrové polévky

Sýr se nedoporučuje užívat během exacerbace pankreatitidy. Když dojde k remisi, mléčný výrobek může být do stravy zaveden v malých porcích. Odborníci schvalují použití japonského tofu, který se podobá tvarohu.

Dýňová sýrová polévka

Pro přípravu takové sýrové polévky je nutné jako základ použít kurací vývar.

200 g dýně, 2 mrkve, 200 g karfiolu nakrájené na malé kousky a vařit. Po změkčení zeleniny jsou smíchány v mixéru a smíchány s vývarem. Výsledná hmota se slaní, přidá se strouhaný japonský tofu a vaří se na nízké teplotě asi 3 minuty. Podáváme polévku - bramborové kaše mohou být s domácími krekry.

Sýrová polévka v zeleninovém vývaru

Je třeba vzít 1 mrkev, žárovky střední velikosti, brambory. Zelenina vaří až do vaření, nakrájejí je do mixéru a výsledná hmota se smíchá s vývarem. V polévce můžete přidat sýr a kyselou smetanu. Můžete si zdobit misku s vařenými krevetami.

Zeleninové polévky

Rostlinné první kúry jsou užitečné ve všech stádiích pankreatitidy. Správně vařená zeleninová polévka přispívá k rychlé obnově pankreatu, což zvyšuje imunitu. Takové pokrmy mají šetrný účinek na trávicí trakt a urychlují nástup remisí.

Zeleninová pyré polévka

Je nutné vzít průměrnou cibuli, jednu mrkev, 2 brambory a 2 polévkové lžíce. l slunečnicový olej.

Cibule a mrkev se smažou v slunečnicovém oleji. 1 litr vody se nalije do pánve, přidá se 2 jemně nakrájené brambory a pomalu se ohněje. Po varu přidáme praženou zeleninu do pánve a vaříme 30 minut. Polévku lze konzumovat s krekry.

Mrkev a cuketa polévka

Pro přípravu vitamínů a chutné zeleninové polévky je třeba vzít 5 brambor, 1 cuketa, 2 mrkve, 1 červenou papriku, 1 kostku kuřecí vývar, 2 lžíce. lžíce olivového oleje, 100 g květáku.

Zelenina je nakrájená a vařená asi hodinu, dokud nebude změkčená a potom rozdrcena ve mixéru. Do vývaru přidejte vývarovou kostku, špetku soli a nakrájenou zeleninovou hmotu. Složení zapálené na 2 minuty, přidejte olivový olej.

Květák a cuketa

300 gr. brokolice a jedna středně velká cuketa se promyjí, nakrájí se na kostky, nalijeme 1 l vody a zapálíme. Varená zelenina se vyjme z vývaru, rozdrtí se v mixéru, přidá se zeleninový vývar a nechá se vařit po dobu 2 minut.

Bramborová polévka

K přípravě je třeba vzít 1,5 litru zeleninového vývaru, jednu mrkev a cibuli, 4 brambory, 10 g másla a špetku soli. Plnění polévky vyžaduje zakysanou smetanu a zeleninu. Opečené mrkve a cibule s vodou a máslem, pak vylijte zeleninový vývar, přidejte nakrájenou ochucenou zeleninu a vařte 30 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.

Vitamínová polévka

Musíme brát mrkvu, cibuli, 4 brambory, rajčata, okurku, 2 papriky, máslo, zeleninu a sůl. Cibule a mrkev jsou napečené máslem, výsledná hmota se přidává do vody a zde se přidává jemně nakrájená zelenina. Polévka se vaří 15 minut při nízké teplotě.

Squashová polévka

Pro terapeutickou polévku je třeba vzít 1 cuketa, 3 brambory, zeleninu, jednu žárovku a mrkev, 3 lžíce. l slunečnicový olej.

Vyprázdněnou a oloupanou zeleninu nakrájíme na kostky. Vařte brambory v 1 litru vody. V oleji mírně smažte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, přidejte mrkev, cuketa a nechte 2 minuty.

Netahejte. Poté, co se vařeme brambory, přidejte zeleninu z pánve, mírně sůl, vaříme na nízké teplotě po dobu 20 minut. Při podávání polévky zdobíte zeleninou a přidejte lžíci zakysané smetany. V polévce můžete přidat nudle, rýži, těstoviny.

Zeleninová polévka s kuličkami

Masové kuličky jsou masové nebo rybí kuličky různých velikostí, vařené ve vroucí vodě nebo v bujónu. Masová polévka vyzařuje světlo a má nízký obsah kalorií, ale zároveň je velmi výživná, bohatá na vitamíny a mikroelementy.

Dietní kuličky jsou vyrobeny z chudého hovězího, rybího a drůbežího masa. Do mletého masa se přidávají koření, sůl, cibule, česnek a zelenina.

Hovězí polévka

Složení polévky - 3 litry vody, 0,5 kg mletého hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 2 brambory, 0,5 malých květáků, zelené listy (kopr nebo petržel), bobkový list, hrášek, sůl.

Vyčištěná cibule, pepřové koktejly, bobkové listy a masové kuličky z mletého masa se přidávají do vařící vody, čekají, dokud se voda znovu nerozvroutila a na loupané ovoce se přidaly brambory a mrkev, osolely, vařily se 5 minut, pak nakrájely bulharský pepř a barevné kapusta, rozdělená na malé kousky. Polévka je vařena dalších 10 minut, servírovaná, zdobená zeleninou.

Pohanková polévka s masovými kuličkami

Musí se vzít 0,5 kg zemního hovězího masa, 3 brambory, 1 mrkev, 150 g pohanky, soli.

Vyrobené z mletých masových kuliček namočených ve vroucí vodě, přidejte sem pohánku a vařte 15 minut. Poté přidejte loupané a nakrájené brambory, nakrájené mrkve na polévku. Polévku ochlaďte po dobu 25 minut. Podáváme s koprem nebo petrželkou.

Slizniční polévky

Slizniční polévka má šetrný účinek na stěny žaludku a střev, na pankreasu. Takové polévky jsou užitečné při onemocnění žaludku a střevního traktu během pooperačního období.

Slídová rýžová polévka

Polévka se připravuje za použití 150 ml vývaru, 300 ml vody, 40 g rýže a 5 g másla. Rýže se promyje, ponechá se 15 minut v vařené vodě a poté vaří po dobu 1 hodiny. Po uplynutí této doby se rýžová voda filtruje přes jemné síto a přidá se do vývaru. Výsledná polévka se vaří, podává se s kousky kuřecího masa.

Ovesná mouka

Pro přípravu jedné části ovesné sliznice je třeba vzít 200 ml mléka, 40 g ovesné vločky, 10 g čerstvého másla, ½ žloutku, ½ lžičky cukru, 200 ml vody. Hrnce čisté vody se ohne a přivede k varu.

Poté se přidá ovesné vločky a znovu do varu do hodiny. Obilný vývar se filtruje přes síto, aniž by se otíral zbylými zbytky, nalije se do hrnce a přivede k varu.

Připravte směs mléka a poloviny žloutku, důkladně promíchejte a pečlivě nalijte do hotové polévky. Do polévky se přidává cukr a sůl soli.

Slídná polévka z Hercules

Pro přípravu jedné porce polévky musíte vzít 40 g vloček ovesných vloček, 350 ml vody, 100 ml mléka, 1 žloutku, 10 g másla, soli, cukru.

Vločky usínají ve vroucí vodě, vaří se na nízké teplotě asi hodinu, filtrují se. Předvařená směs vejce a mléka z horkého mléka a vaječného žloutku, výsledná směs se přidá do sliznice, sůl, přidá se máslo a cukr.

První mléčné výrobky

Mléčné polévky s pankreatitidou se konzumují pouze během remise.

Krupice polévka s mrkví

Polévka se připravuje z 0,5 litru mléka (2,5% tuku), 50 ml vody, 250 g mrkve, 3 polévková lžíce. l krupice, 1 lžička. cukru a másla.

Mrkev se nakrájí na kroužky a vaří se vodou, dokud se vaří, pak se rozdrtí v mixéru. Krupice se postupně zavádí do vařícího mléka. Ujistěte se, že budete stále míchat, abyste zabránili tvorbě hrudky (10 minut). Poté se do kompozice přidá drcená mrkev, sůl a cukr a vaří se dalších 5 minut. Připravená polévka je naplněna máslem.

Pohanková mléčná polévka

Vyžadováno, aby si 3 lžíce. l pohanka vaříme ve slané vodě, dokud ne. V hotové kaši je třeba přidat 0,5 litru mléka, 1 polévkovou lžičku. cukr, 1 lžička. máslo a vaříme dalších 5 minut.

Jablečná polévka z jablek

Pro přípravu polévky potřebujete 0,5 litru mléka, 200 g jablek, 1 polévkovou lžíci. l cukr, 1/3 lžičky. škrob, 1 žloutek, sůl.

Jablka jsou oloupané, nakrájené na kostičky, dušené vodou a cukrem. Žloutek z jednoho vejce se smíchá s cukrem, škrobem a přidá se asi 100 ml mléka. Výsledná směs se nalije do vroucího mléka. Po ochlazení přidejte jablka. Hotová miska je mletá s mixérem. Polévku lze konzumovat jako dezert za studena.

Kontraindikace

Pro přípravu dietních polévek pro pankreatitidu je třeba vzít v úvahu určitá omezení. První polévka při vaření polévek se vždy spojuje. U polévek zvolte čistou šálu, šlachy a chrupavky se nepoužívají.

V polévkách je zakázáno přidávat dráždivé přísady, stejně jako produkty, které nejsou povoleny pro zánět pankreatu. Není povoleno používat produkty, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy a mastných kyselin.

Při pankreatitidě je kontraindikováno použití ředkviček, šťovíku, ředkvičky, pepře, salátu, česneku, rebarbory. Některá zelenina by měla být konzumována v omezeném množství. Taková zelenina zahrnuje chřest, bílé zelí, rajčata, okurky, lilky.

Polévky na pankreatitidu jsou skvělým způsobem, jak dieta dieta bez poškození zdraví. První pokrmy, připravené podle pokynů odborníků na výživu, mají pozitivní vliv na tělo, pomáhají rychle překonat exacerbaci onemocnění.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - a proto budeme rádi, když se v komentářích podělíte o vaše recepty na polévky s pankreatitidou. Bude také užitečné pro ostatní uživatele.

Můj manžel má chronickou pankreatitidu. Vařím pro něj zvlášť, podle zvláštních receptů. Obzvlášť dobré jsou první pokrmy, které vám umožní rychle překonat akutní období onemocnění.

Z povolených produktů připravuji různé chutné a chutné polévky na základě zeleniny a dietních mas. Manželovi pomáhá polévka sliznic. Dokonce i ve zvýšené době je taková polévka snadno trávena, po níž se bolest zmenšuje.

Byl jsem milovník mastných a kořeněných potravin, jedl jsem nepravidelně, často jedl suché jídlo. Na pozadí nezdravého životního stylu jsem vyvinula pankreatitidu. Lékař předepsal dietu. Zpočátku to bylo pro mě velice obtížné, myslela jsem si, že jídlo ve stravě znamená jíst pouze kaši. Ale když odborník na výživu vysvětlil, které pokrmy jsou součástí zvláštní stravy, strava se nezdá tak nesnesitelná. Obzvláště miluji polévky s masovými kuličkami a sýrovými polévkami. Masové kuličky lze vařit z kuřecího masa, ryb. Do sýrové polévky přidávám japonský tofu, který dává jídlo vynikající. Po použití polévek se moje zdraví začalo zlepšovat. Bolest, nevolnost a další příznaky zmizely. Jedl jsem na dietu třetí měsíc, je užitečný a velmi chutný.