Cukr je škodlivý pro zdraví: 10 faktorů negativního dopadu

  • Prevence

1. Cukr způsobuje náhlé poklesy hladiny glukózy v krvi.

Nestabilní hladina cukru v krvi často vede k častým výkyvům nálady, únavě, pravidelným bolestem hlavy a způsobuje stálou potřebu sladkých potravin. Zvláštní vztah se postupně vytváří, když každá nová část cukru způsobí dočasnou úlevu, ale po několika hodinách se zvyšuje potřeba cukru a pocit hladu. Na druhé straně lidé, kteří úplně vyloučili cukr z jídelníčku, necítí chuť na sladkosti a cítí emoční pohodlí a neustálé spouštění energie.

2. Cukr zvyšuje riziko obezity, cukrovky a srdečních chorob.

Komplexní rozsáhlé studie prokázaly, že čím více glykemických potravin (tj. Potravin, které rychle ovlivňují hladinu cukru v krvi, včetně cukru), které konzumujete, tím vyšší je riziko obezity nebo cukrovky. Takové produkty také významně zvyšují pravděpodobnost srdečních onemocnění. Nedávné studie také naznačují možnou souvislost mezi glykemickou stravou a různými formami rakoviny.

3. Cukr způsobuje narušení imunitního systému.

Výsledky studií u člověka jsou málo, ale výsledky studií na zvířatech naznačují, že cukr potlačuje imunitní odpověď. Další výzkum je zapotřebí k pochopení přesného mechanismu této interakce, ale stále víme, že cukr je nezbytný pro růst bakterií a kvasinek. Když je narušena nerovnováha těchto látek v těle, zvyšuje se pravděpodobnost oslabení imunity, což přirozeně vede k častým onemocněním.

4. Dieta bohatá na cukr často vede k nedostatku chrómu v těle.

To je něco jako slavný trik-22. Pokud konzumujete mnoho cukru a jiných rafinovaných uhlohydrátů, znamená to, že ztrácíte méně chrómu, přičemž jednou z hlavních funkcí je regulovat hladinu cukru v krvi. Podle amerických vědců 90% Američanů nedostane dostatek chrómu. Chrom se nachází v mnoha produktech živočišného a rostlinného původu, stejně jako v mořských plodech. Čištěný škrob a jiné sacharidy zbavují tyto produkty chrómu obsaženého v nich.

5. Cukr zrychluje proces stárnutí.

Kromě toho spotřeba cukru negativně ovlivňuje nejzřetelnější indikátor věku - kůži. Určitá část molekul cukru se po vstupu do krevního oběhu spojí s bílkovinami. Tento proces se nazývá glykolýza. Nové molekulární struktury vzniklé v důsledku glykolýzy přispívají k oslabení elasticity tělních tkání - od kůže až po tkáně orgánů a tepen. Čím vyšší hladina cukru v krvi, tím rychleji stárne.

6. Cukr způsobuje zubní kaz.

Když mluvíme o nebezpečích cukru pro zdraví, často zapomínáme na jeho hlavní škodlivé účinky. Cukr se usazuje na zuby a zvyšuje riziko vzniku kazu mnohem víc než jakýkoli jiný produkt. Chcete-li být vizuálně přesvědčeni o ničivém účinku cukru, umístěte nedávno propadlý zub do sklenice koky - výsledky konečně vás přesvědčí, že cukr nepřidá bělost a zdraví vašim zubům.

7. Cukr způsobuje onemocnění dásní, které může vést k srdečním onemocněním.

Stále vzrůstá důkaz, že chronické infekce, jako jsou infekce parodontu, ovlivňují vývoj onemocnění koronární arterie. Nejběžnější teorie vysvětluje souvislosti mezi onemocněním dásní a srdečními chorobami díky mnohostranným účinkům imunitní reakce těla na infekci.

8. Cukr ovlivňuje chování a vnímání dětí.

Milióny rodičů mohou potvrdit vliv cukru na chování dítěte, nicméně navzdory tomu většina vědců nedokázala získat přesvědčivé důkazy o negativním účinku cukru na nestabilní psychiku dítěte. Problémem mnoha studií je, že srovnávají účinky sladených nápojů a nápojů obsahujících náhražky cukru. Není vyloučeno, že dětské tělo reaguje jak na skutečný cukr, tak na jeho náhražky, takže rozdíl v chování je téměř nepostřehnutelný.

Trochu o vlivu cukru na kognitivní schopnosti dítěte: v letech 1979 - 1983 V Newyorských školách probíhal zajímavý vědecký experiment. Všechny potraviny s umělými barvami, příchutěmi a konzervačními látkami byly z denní výživy školních dětí (snídaně a obědy) vyloučeny a také významně snížily spotřebu sacharózy (stolní cukr). Výsledky této výživové politiky překonaly všechny očekávání: výkonnost těchto škol v celostátním měřítku se zlepšila o 15,7%, zatímco dříve byl nejvyšší nárůst pouze o 1,7%.

9. Cukr zvyšuje stres.

Ve stresových situacích v těle se zvyšuje hladina stresových hormonů; Tyto chemické látky jsou jakousi rychlou reakcí organismu, jehož úkolem je připravit ho na útok nebo let. Tyto chemikálie také vstupují do hry a snižují hladinu cukru v krvi. Například prudký nárůst obsahu cukru v krvi (po užívání narozeninového dortu s potěšením) je nahrazen stejným prudkým poklesem hladiny cukru, což způsobuje aktivaci stresových hormonů - adrenalin, epinefrin a kortizol. Tyto hormony okamžitě zvyšují hladinu cukru v krvi, což způsobuje rychlý výbuch energie. Problémem je, že tyto příznivé hormony mohou také způsobit pocity úzkosti, podráždění a rychlou změnu nálady.

10. Cukr nahrazuje důležité živiny.

Podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) jsou stravy lidí, kteří konzumují hodně cukru, prakticky chybějící nejdůležitější živiny - zejména vitamín A, vitamín C, kyselina listová, vitamín B-12, vápník, fosfor, hořčík a železo. Ironií je, že děti a dospívající spadají do této kategorie, tj. to jsou ti, kteří pro tyto živiny potřebují největší potřebu.

Nyní, když víte vše o negativních účincích cukru na tělo a psychiku, určitě budete reagovat na vaši dietu s velkou pozorností a opatrností. Nejprve je třeba zjistit, v jakých produktech je cukr "skrytý". Věřte tomu nebo ne, věřte tomu nebo ne, ale potraviny, které převyšují cukr, nemusí být sladké. Při nákupu polotovarů a konzervovaných potravin pečlivě přečtěte štítky, neboť i produkt s nízkým obsahem sacharidů nebo dietní potraviny mohou obsahovat spoustu cukru.

Vše o nebezpečích cukru pro tělo

Sladké potraviny jsou zdravotními problémy. Poškození cukru tělu je patrné ve všech. Chuť, kterou pociťujeme při konzumaci cukroví, dortu nebo sýrové vody, působí jako nejhorší nepřítel pro fungování vnitřních orgánů a orgánů. Je považován za nevyhnutelného společníka na ukládání dodatečných kalorií, které se potom převedou zrádným způsobem na kilogramy.

Škoda se však projevuje nejen z cukrovinek. Všechno je mnohem jednodušší, cukr ve velkém množství používaný při výrobě omáček, mátového "Orbit" a dokonce i alkoholu, včetně vaření, stejně jako různé nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Chytlavý zvyk

Samozřejmě víme, že do pečiva je vloženo obrovské množství cukru. A také skutečnost, že poškozuje postavu a pak samozřejmě celé tělo. Ale jak můžete odmítnout nejatraktivnější koláče, sladkosti a také kávu, která je již dlouho součástí pracovní nálady? Po vstupu do kavárny kupujete nejen pití, ale získáváte "laskavý a šťastný začátek dne". Vaše ráno bude nádherné díky hrsti ořechů, mléka, halva a karamelu, zázvoru a dokonce i citronu nebo brusinky. Tady, jak se vám líbí.

Vraťme se ke "sladkému zvyku". Z pohledu medicíny se závislost vyskytuje kvůli zvýšené potřebě glukózy nebo dextrózy. A to je vyvoláno častými, tak mluvícími, hladovými obdobími.

Například jste měli nějakou snídani: pili čaj a chytili ji sendvičem. Následující jídlo bude v 13:00 a v tomto období bude hladina glukózy již nízká. A pak mozog pošle signál, že potřebujete dostat dost. Proto, v poledne, chcete jíst první, druhý, kompot, stejně jako něco jiného sladké. A to je přejídání, které samozřejmě nebude vaše tělo bez povšimnutí.

Cukr odrůdy

Sladké zlato bylo nejprve dovezeno do Ruska na počátku XI - XII století. Zkuste to jen ušlechtilým lidem s velkými finančními zdroji. V té době ještě nebylo prokázáno, že přebytek cukru způsobuje značné škody na zdraví.

Dnes existuje několik odrůd sladkého produktu:

  • Hnědý třtinový cukr je extrahován z bylinné rostliny - cukrové třtiny. Gurmáni celého světa dávají přednost tomuto zvláštnímu druhu tradice pokrmům a nápojům světlé chuti.
  • Repu je nejoblíbenější a nejčastější na území Ruské federace a zemí SNS. Je extrahován z kořene řepy nebo řepy.
  • Javor je extrahován z kmenů stejného stromu, který roste hlavně ve východních provinciích Kanady.
  • Čirok se získává z čiroku rostoucího v Číně. Jeho produkce není široce upravena.
  • Hroznový cukr je produktem nové vědecké generace. Je pozoruhodné, že je šetrné k životnímu prostředí. V procesu používané v kapalné formě. Má karamelovou chuť.
  • Palm - obyčejný v Indii. Obsahuje sacharózu, glukózu, fruktózu, vitamíny a minerály.
  • Kokosový cukr se vyrábí z pupenů palmových květin. Bohatý v draslíku, zinku, hořčíku. Voní jako ořechy a kokos.
  • Při spálení vidíme pražené bonbóny. Bohužel, nemůže být nahrazen nic, protože chuť se změní. Nicméně, některé výzkumné komunity tvrdí, že spálený cukr je užitečný pro kašel a bolest v krku. Tento přírodní léčivý přípravek může eliminovat záchvaty a zmírnit stav. Je třeba poznamenat, že pomáhá pouze dětem. Dospělí by měli používat obvyklé prostředky.

10 faktů o škodlivosti produktu

Použití rafinovaného cukru může způsobit asi 70 nemocí, z nichž mnohé jsou velmi vážné. Ale nepleťme marně, nakreslete vlastní závěry:

  1. Předčasné stárnutí. Sladký krystalizovaný prášek zrychluje nástup změn souvisejících s věkem. Například vrásky vypadají předčasně. To je způsobeno tím, že struktura kolagenu je transformována a tkáně ztrácejí svou elasticitu.
  2. Zhoršený metabolismus minerálů, stejně jako jejich rovnováha, může vést ke snížení úrovně chrómu, který je zodpovědný za regulaci cukru v krvi.
  3. Bez ohledu na to, jak je to obratné, obezita. Výrobek během tepelného ošetření spolu s tukem a solí se nevylučuje z těla.
  4. Pocit falešného hladu. Je to proto, že volné radikály v sladkosti začnou zasahovat do každodenní práce neuronů. Přesně tak dochází k hladovění, což nakonec vede k přejídání a později k obezitě.
  5. Blesky návykové. Bylo prokázáno, že cukr ovlivňuje mozek podobně jako morfin, kokain a nikotin. To znamená, že závislost se vyvíjí velmi rychle. Dokonce se podívejte na ty kolem sebe, jednotky těch, kteří nejíst sladkosti. Miliony bez něj prostě nepředstavují svůj život.
  6. Dopad na srdce. Lékaři po celém světě prokázali, že rozvoj kardiovaskulárních onemocnění závisí na příjmu cukru.
  7. Vyčerpání energetických rezerv. Výrobek způsobuje nedostatek thiaminu, což je důvod, proč tělo nemůže dokončit metabolismus sacharidů. Produkovaná energie proto nevychází, jako by to mohlo být při úplném trávení jídla a člověk se cítil unavený.
  8. Škodlivý stimulant. Pokud dochází ke zvýšení hladiny cukru v krvi, dochází k nárůstu síly a aktivity. Ale tato energie se dlouho neztrácí a zůstává pocit nějakého napětí. To je důvod, proč příliš sladké jídlo se nazývá "stresující jídlo".
  9. Vyplachování vápníku. Zneužívání "bílého jedu" mění poměr fosforu a vápníku v krvi. Tím se zvyšuje její úroveň a snižuje sa rychlost první. Tento poměr platí po dobu 48 hodin. V tomto ohledu není vápník z potravy plně tráven, takže tělo ho vytáhne z kostí. Poté přichází na řadu onemocnění, jako je osteoporóza, nemoci zubů a rachity.
  10. A pro občerstvení, nejpřesvědčivější faktor: snížení vlivu imunitního systému o 17krát! Čím více cukru v krvi, tím slabší je imunitní systém. Citlivost na inzulín je snížena. Následkem toho existuje riziko vzniku cukrovky.

Glukóza během těhotenství a laktace

Ženy v zajímavé pozici jsou velmi opatrní při sledování jejich stravy. Přebytek cukru negativně ovlivňuje vývoj plodu, což způsobuje nadváhu.

U matek, kteří kojí děti, je důležité si uvědomit, že velké množství fruktózy způsobuje problémy s kardiovaskulárním systémem a předispozicí k cukrovce.

Sacharóza a tělo pro děti

Cukr škodí nezralému tělu dítěte. Velké množství to vede k tomu, že se dítě stane diabetem.

Jakýkoli doktor požádá rodiče, kteří mají strach, aby děti sladkosti neměly po dobu až tří let samozřejmě s výjimkou ovoce. V průběhu roku můžete postupně seznámit drobky s produkty obsahujícími větší množství cukru. Koneckonců, každý gram "bílého jedu" v mladém věku nepřinese žádnou výhodu.

Existuje nějaký užitek?

Všichni víme, že sladká je škodlivá, ale i hluboce si uvědomujeme, že tyto občerstvení jsou naší slabostí - zdrojem gastronomického štěstí. Ale jaké je použití takové "radosti", nebo byste měli ještě myslet na váš zdravotní stav?

  • Polští vědci prokázali, že člověk nemůže úplně opustit sladkosti nikoliv kvůli slabé vůli, ale protože cukr je v zásadě nezbytný pro zdraví a dokonce i velmi dobrý. Takže stimuluje krevní oběh v mozku a míchu. Pokud jej vůbec nepoužíváte, tělo se 100% jistotou může být podrobeno sklerotickým změnám.
  • Bylo prokázáno, že bílé krystaly významně snižují riziko poškození krevních cév plakem, a tím zabraňují výskytu trombózy.
  • Milovníci sladkostí mohou být o artritidě klidní, protože mají tuto nemoc diagnostikovali mnohem méně často než lidé, kteří popírají potěšení.
  • Poškození jater a sleziny nezpůsobuje konzumaci cukru, ale naopak, pomůže stabilizovat jejich fungování. V tomto ohledu se důrazně doporučuje, aby lidé, kteří trpí onemocněním těchto orgánů, dodržovali dietu, ve které je hlavní složka, co si myslíte? Samozřejmě, cukr.

Jaké nemoci se mohou vyvíjet?

Často se muselo slyšet, že cukr je "bílá smrt". Ale je to opravdu?

Pokusme se zjistit, které orgány jsou nejvíce postiženy nadměrnou konzumací tohoto doplňku stravy.

Odolnost vůči inzulínu

Inzulin, který je nezbytný pro normální metabolismus, produkuje slinivku břišní. Pokud se pohltí spousta sladkostí, sníží se náchylnost k tomuto hormonu. Pak se vyskytují zdravotní problémy, počínaje zjevením nadměrné hmotnosti a končící patologií endokrinního systému.

Inzulinová rezistence může způsobit tmavé skvrny na kůži, zejména v oblasti krku a svalů. Chcete-li je léčit, jednoduše snižte množství spotřebovaného cukru.

Přetížené játra

Přenesení fruktózy vede k zánětu jater, k nadměrnému růstu tuku a selhání jater. Není zcela známo, co vede ke stálému zvýšení velikosti těla - cukru nebo obezitě.

Každopádně jsou důsledky velmi vážné a nikdo není imunní z toho, že játra prostě odmítají pracovat.

"Nemoci králů"

Takže v minulosti nazývali chorobou způsobenou nadměrnou konzumací chlastu, všemi druhy dobrot a jídlem obecně.

Kvůli akumulaci kyseliny močové ve vnitřních orgánech jsou postiženy ledviny, jsou postiženy klouby. Pro člověka je těžké a bolestivé.

Vysoký krevní tlak

Milovníci sladkého života velmi často vyvíjejí tlak. To je způsobeno tvorbou kyseliny močové pod vlivem stejné fruktózy.

Abyste nepoškodili své tělo, měli byste snížit spotřebu sladkých potravin.

Diabetes

Vědci zjistili, že diabetes je způsoben obezitou a nikoli přímo kvůli rafinovanému cukru.

Existuje mastná vrstva a všechny tkáně, vnitřní orgány jsou méně citlivé na inzulín.

Zubní problémy

Nejčastějším onemocněním, které nás přivádí k návštěvě zubního lékaře, je kaz.

Množství bakterií způsobených jedením sladkostí poškozuje zubní sklovinu a pak měkkou tkáň.

Demence

Alzheimerova choroba je také na seznamu těch, které mohou být způsobeny zvýšenou hladinou cukru.

Dokonce před nástupem cukrovky se v těle vytvářejí látky, které negativně ovlivňují její kognitivní aktivitu.

Sladké osm nejvíce

Cukr, co může říct, má hodně k jídlu v mnoha produktech, dokonce i na první pohled ne sladké. To je také populární koření.

Oznámíme seznam chutných, ale škodlivých potravin:

  1. Nugát a cukroví. Vedoucí linie v množství cukru drží nugat, ve kterém překvapivě jeho 83%. Na druhém místě je kandované ovoce s 81%. Bronz v tomto závodě vyhrál žvýkačku a sání cukroví - obsahují asi 63% "sladkého vraha".
  2. Sušené ovoce. Málokdo ví, ale u sušeného ovoce množství cukru někdy překračuje limit. Například u jablečných řezů převažuje, což znamená 81%. V hruškách dosahuje množství 62%, v rozinky - 59%, v sušených meruňkách - 53%. Ale nejmenší sladkost v sušených švestkách - 38%.
  3. Cookies a koláče. Není to zpráva, že cukr je hlavní složkou cukrovinek. Bez ní - nikde! Není to tak dávno, že francouzský macaroni dezert, který je macaroon, způsobil největší popularitu mezi sladkými zuby celého světa. Takže tento svačinu obsahuje 71% cukru! U jiných druhů lahůdek je o 10% méně. A to zní divně, ale v koláčích tolik cukru než v jiných produktech mouky - 57%. To je způsobeno přidáním více mouky, kvasnic atd.
  4. Džemy a konzervy. Mnoho z dětství pozná bolest v zubech sladce sladká chuť marmelády a teď můžeme hádat proč. Tato pochoutka obsahuje 60% cukru, v džemy a konzervy je hladina nižší, ne však o hodně - 49%. Ale arašídové máslo je možné jíst klidně, aniž byste se museli starat o přebytečný cukr v těle, protože jeho produkt je asi 10%.
  5. Okamžité obiloviny a müsli. Tyto snídaně jsou velmi, velmi bohaté na cukr. Vzhledem k tomu, že neobsahují tuky, výrobci často kompenzují tento okamžik přidáním "bílého jedu". Hodnota se pohybuje mezi 55-60%, což nepochybně přináší škody.
  6. Omáčky, kečupy. V různých obvazech pro saláty a přísady do jídel, ať už se dá říci, obsahuje cukr, jen je skrytý. Takže kečup je s ním nasycen o 23% a salátový dressing - o 29%. Zneužití omáček jistě povede k problémům s trávením, poruchou štítné žlázy.
  7. Zmrzlina a mléčné koktejly. S těmito druhy sladkých a studených občerstvení musíte být velmi opatrní, zejména v létě. Obohacení cukru, 26 a 23%, ovlivňuje jak zdraví, tak zdraví.
  8. Konzervované ovoce v sirupu. Mnoho babiček dělá podobné švy a myslí si: "Nechte vnučce jíst chutné jídlo." Nemají podezření, že tento výrobek může způsobit nenapravitelné poškození těla. Ovocný sirup obsahuje až 22% cukru. Ale v samotných džusech je jeho minimální množství (ve srovnání se všemi ostatními) až 14%.

Co dělat

Jak se můžete vzdát sladkosti, když všude jsou tyto lahodné cookies, koláče a buchty, bonbóny, koláče? A seznam oblíbených sladkostí pokračuje neomezeně. Kousnout další plátek čokolády a umyt ji latte, rozumíte, tady je to potěšení. A nechtěla byste se s ním rozloučit za nic na světě.

Ale abyste se vy, naši čtenáři, nezačali spojovat v srdci, nabízíme přijatelnou alternativu, která se hodí i pro ty nejodvážnější sladkosti. Možná začneme:

  • Čokoláda Koupit dlaždice vyrobené na základě cukru, nikoli fruktózy. Existuje produkt na sorbitol nebo stevia - to jsou přírodní sladidla. Můžete také udělat něco sami na základě kakaa - želé, pěny, koktejly. Podívejte se blíže na tmavou čokoládu s obsahem nejméně 70% kakaových bobů. Hlavní věc není přehánět. Objem této pochoutky by neměl přesáhnout 4 řezy denně.
  • Domácí zmrzlina. Bude vycházet z mléka, nejjednodušší bez přísad, zmrzliny, zmrzliny, ovoce. Můžete také zahrnout hrst ořechů nebo bobulovin. Smíchejte všechen mixér (také mixér), nalijte do forem a odešlete do mrazničky. Během několika hodin bude léčba připravena. Všechny přísady jsou nízkokalorické, takže můžete dokonce jíst dvě porce.
  • Mouka a bonbóny. Téměř každý den nám říkáme, že je vhodné vařit sami a nekupovat jídlo v kavárně rychlého občerstvení. A cukr je vynikajícím potvrzením toho. Různé druhy chlebů, koláčů a koláčů se dají snadno vyrobit doma a upravovat množství a části nabízených přísad. Takže si můžete upečit otruby, koláč, ovesné vločky a zázvorové sušenky, sladit bonbóny, stejně jako nízkokalorické dietní dezerty. Hlavním tajemstvím takových pokrmů je celozrnná, rýžová nebo kukuřičná mouka.
  • Plody. Zejména v létě potěší obrovský sortiment. Sladké broskve, maliny, rýže, melouny, vodní melouny a další. Nejen, že jsou všechny prospěšné, ale také obsahují fruktózu.
  • Sladidla. Pokud uvažujete o tom, jak nahradit cukr, pak budeme hovořit o přírodních a průmyslových přísadách. Stevia - velmi sladké jsou listy, které dělají prášku. Přidáním takové náhrady do jídel bude to nejen chutné, ale také trochu exotické. Sladká přísada Novasvit - hodnocení podle recenzí, nejlepší syntetický výrobek. Je bohatý na vitamíny a minerály, ale také pomáhá zhubnout.

Začněte přemýšlet o svém zdraví dnes. Pokud se pravidelně obáváte problémů s trávením, přírůstkem hmotnosti a zhoršením pokožky - jistým znamením, že musíte snížit množství cukru ve stravě. V dnešním světě je to snadné bez významných omezení v oblasti potravin.

Je cukr škodlivý pro lidské tělo?

On byl démonizován a volal příčinu epidemie obezity. Ale je cukr opravdu špatný pro zdraví? Jsou všechny cukry stejné? To říká věda.

Pokud je cukr špatný a "toxický", co byste měli myslet na ovoce?

To je hypotetická otázka, která je zřídka zodpovězena - nebo dokonce vzata v úvahu - těch, kteří uvažují o "bez cukru" stravě.

Předtím, než podáte jednoduchou myšlenku, že cukr je kořenem veškerého zla, přemýšlejte o podobném scénáři. Včera byly tuky škodlivé a bylo nutné je vyloučit ze stravy. Dnes jsou na cestě k ospravedlnění - některé nejsou tak škodlivé, jak byly myšlenky, zatímco jiné jsou dobré pro zdraví.

Ale v myslích mnoha lidí se objevil "zřejmý" nepřítel: sacharidy, nebo, přesněji, cukr.

A přesto zůstává otázka: "Je cukr škodí vám, bez ohledu na dávkování, nebo stejně jako u všech ostatních, kolik konzumujete a odkud pochází?" Pokud se budete hlouběji zabývat vědou, zjistíte, že pokud chcete zhubnout, žít déle a cítit se skvěle každý den, není vůbec nutné úplně vzdát cukru.

Ne všechny cukry jsou stejné.

Cukr je mnohem víc než jen bílá látka, kterou jste vložili do kávy. (Jedná se o sacharózu.)

V biochemii je cukr buď monosacharidem nebo disacharidem ("sacharidy" je jiný název pro "sacharidy").

  • Monosacharid - jednoduchý cukr
  • Disacharid - cukr, který se skládá ze dvou monosacharidů
  • Oligosacharid obsahuje od 2 do 10 jednoduchých cukrů
  • Polysacharid se skládá ze dvou nebo více jednoduchých cukrů (od 300 do 1000 molekul glukózy ve škrobu)

Stručně řečeno, všechny sacharidy obsahují jediné cukry. Pokud se vrátíme k příkladu sacharózy nebo stolního cukru, je to vlastně disacharid z jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy.

Mezitím jsou škrob, vláknina, celulóza polysacharidy. A pokud jde o to, šlo: vlákno - které je většině lidí známo jako dobrá složka - je také formou cukru.

Z výše uvedených tří věcí můžeme zpracovat pouze škrob, který se skládá z glukózy. Pravděpodobně jste slyšeli název "složité sacharidy" nebo "pomalé uhlohydráty", škrob se jen na takový odkazuje. Jsou nazývány pomalu, protože tělo potřebuje čas, aby je rozložil do jednotlivých cukrů (zejména glukózy, naší "hladiny cukru v krvi").

V důsledku toho myšlenka stravy zcela "bez cukru" znamená odmítnutí mnoha zcela zdravých potravin. Samozřejmě můžete žít bez cukru nebo dokonce sacharidů. ale jen proto, že vaše tělo je schopné syntetizovat glukosu, kterou potřebuje od mastných kyselin a aminokyselin.

To je způsobeno skutečností, že vaše tělo potřebuje cukr. Glukóza je nezbytná jako palivo pro takové důležité funkce, jako je činnost nervového systému nebo mozku. (Ano, mozek funguje nejen na úkor glukózy, ale potřebuje to, ale také napomáhá interakci buněk.)

A co je ještě důležitější: existuje mnoho zdravých potravin obsahujících cukr (viz níže). Jakákoli bezkysová strava, která vyžaduje, abyste se vzdal všech těchto produktů, nemůže být považován za spolehlivý, že? A to je bod: každý, kdo se dostává do extrémů, se často mýlí, včetně obecného prohlášení "nejezte žádný cukr".

Seznam sladkostí, které nejsou škodlivé k jídlu

Nedovolte, aby se pomluva cukru zastrašovala. Všechny výrobky z tohoto seznamu jsou zdravé - pokud samozřejmě nebudete absorbovat v kbelících, nebo je nalijte sirupem. A ano, každá z nich obsahuje cukr. Dokonce i v křupavém zelí.

Ovoce:

  • Jablka
  • Avokádo
  • Banány
  • Blackberry
  • Cantaloupe
  • Cherry
  • Brusinky
  • Termíny
  • Obr
  • Grapefruity
  • Hrozny
  • Meloun meloun
  • Lemon
  • Lime
  • Mango
  • Pomeranče
  • Hrušky

Zelenina:

  • Artičoky
  • Chřest
  • Červená řepa
  • Bulharský pepř
  • Zelí
  • Mrkev
  • Květák
  • Celer
  • Růstové klíčky
  • Kale
  • Kukuřice
  • Okurky
  • Lilek
  • Šalát
  • Curly kale
  • Houby
  • Zeleň
  • cibule
  • Špenát

Škroby:

  • Fazole
  • Celozrnný chléb (vyrobený bez přidaného cukru)
  • Kuskus
  • Čočka
  • Ovesné vločky
  • Pasternak
  • Pea
  • Quinoa
  • Sladké brambory
  • Brambory
  • Dýně
  • Kukuřice
  • Hrách
  • Rýže

Občerstvení:

  • Celozrnné krekry
  • Hovězí trhavka (podívejte se bez přidaného cukru)
  • Popcorn
  • Proteinové tyčinky (zkontrolujte, že cukr nestojí za první v kompozici)
  • Rýžové koláče

Nápoje:

  • Káva
  • Dietní cola
  • Rostlinné nápoje (prášek)
  • Mléko
  • čaj
  • Voda

Ostatní:

  • Máslové máslo (bez přidaného cukru)
  • Ořechy
  • Jogurt bez přísad

Odpověď na otázku: Je cukr škodlivý?

Stejně jako u většiny věcí v životě, škoda závisí na normě.

Jak již bylo řečeno, vaše tělo opravdu potřebuje cukry, a to tak, že některé z nich vytvoří, i když vyloučíte všechny sacharidy z vaší stravy.

Nadměrný příjem cukru však vede k cukrovce typu II a obezitě (i když budete mít tuky z přejídání, i když nebudete konzumovat mnoho sacharidů). Přebytek cukru také vede ke zvýšení množství glykačních konečných produktů a v důsledku toho k poškození kůže a vyššímu riziku vývoje rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Z tohoto důvodu může být přidaný cukr nebezpečný, ne proto, že "způsobuje závislost jako kokain" (může být návyková, ale není tak silná jako kokain nebo závislost na jídle). Skutečné nebezpečí cukru není, že se to zlepšuje. V 1 gramu cukru, vše je také jen 4 kalorie. A ze 4 kalorií nebudete růst tuky. Nicméně můžete polknout spoustu cukru a necítit se plné. A trochu jíte. pak další. a pak další. a pak si uvědomte, že krabice cookies je prázdná, ale hladomor neodešel.

Je příliš snadné přemístit s přidanými cukry. Toto tvrzení platí pro každý z nich, bez ohledu na to, jak zdravé jeho jméno zní. Například "třtinový cukr" je obzvláště užitečný než jiné zdroje sacharózy, přestože je to přirozené. Naproti tomu špinavý kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy (obvykle 55% fruktózy a 45% glukózy) je o něco horší než sacharóza (50% fruktóza, 50% glukóza).

Zvláště zákeřný cukr v kapalné formě. Můžete pít a pít a vypít je v obrovských množstvích, které jsou kaloricky srovnatelné s jídlem o 5 chodech, a zůstane hladové. Možná není divu, že nealkoholické nápoje jsou spojeny se současnou epidemií obezity. Dnes soda a cola tvoří 34,4% z celkového množství přidaného cukru spotřebovaného dospělými a dětmi ve Spojených státech a jsou jeho hlavním zdrojem ve stravě průměrného Američana.

Ovocné šťávy nejsou v tomto ohledu zdravější možností. Ve skutečnosti mohou být ještě horší. Proč Vzhledem k tomu, že cukr obsažený v ovocné šťávě je fruktóza, která může vyvíjet zátěž na játra (pouze játra jsou schopna zpracovat fruktózu v libovolně velkých množstvích). Současné údaje také ukazují, že spotřeba fruktózy vede k většímu přírůstku hmotnosti než glukózy.

Toto tvrzení však neplatí pro cukry obsažené v zelenině a ovoci. Ve skutečnosti je třeba objasnit, že dnes:

Na rozdíl od ovocných šťáv plné ovoce uspokojí hlad. Jablka, i když jsou pevné, obsahují 10% cukru. a 85% vody; proto je těžké jíst příliš mnoho. Nedávný výzkum navíc naznačuje, že ovoce může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.

Existuje jeden "cukerný" nápoj, který nepředstavuje podobnou hrozbu: mléko. Zatímco mléko obsahuje cukr (laktózu, disacharid glukózy a galaktózu), jeho obsah je mnohem menší než obsah ovocné šťávy, kromě toho mléko obsahuje také bílkoviny a tuky. V době, kdy byly tuky považovány za nepřátele, bylo odstředěné mléko považováno za zdravější než plnotučné mléko, ale dnes to není. Teď, když jsou tuky (částečně) ospravedlňovány, je plné mléko podporované množstvím důkazů opět v módě.

Takže kolik cukru můžete jíst denně?

Máme něco k oslavě: nemusíte se cítit vinni pokaždé, když budete jíst přidaný cukr. Ale měli byste si uvědomit vaši spotřebu a udělat vše pro to, abyste nepřekročili následující ukazatele:

  • 100 kalorií za den pro ženy (asi 6 čajových lžiček nebo 25 gramů)
  • 150 kalorií denně pro muže (asi 9 čajových lžiček nebo 36 gramů)

Co to znamená? Zaměřte se na 1 celý Snickers nebo na 7-8 kusů Oreo cookies. Ale všimněte si, že neříkáme, že byste měli přidat každodenní stravu Snickers nebo Oreo. Tyto příklady jednoduše ukazují celkový den, který můžete omezit. Pamatujte ale: přidaný cukr je skrytý na mnoha nečekaných místech, jako je polévka a pizza.

Zatímco průměrná úroveň spotřeby cukru ve Spojených státech může být snížena (v letech 1999-2000 byl ukazatel přibližně 400 kcal / den a snížil na 300 kcal / den v letech 2007-2009), je stále příliš vysoký. A samozřejmě je to průměr a průměrné hodnoty leží. Někteří lidé konzumují mnohem méně cukru, zatímco jiní. mnohem víc.

Ale řekněme, že se vám nelíbí stejné číslo pro všechny. A nechcete s sebou celý den provádět celou sadu měření nebo se obávat, kolik gramů cukru jste jedli. Pokud ano, je tu ještě snadnější způsob, jak udržet jeho spotřebu pod kontrolou. Je založen na modelu staré potravní pyramidy (Food Guide Pyramid), která byla zavedena v roce 1992 a v roce 2005 byla nahrazena MyPyramidem, který byl nakonec změněn systémem, který americká vláda ještě používá dnes.

Zelenina a ovoce jsou základem zdravé cukrové pyramidy: nejen saturají, ale také dodávají tělu vlákninu, vitamíny, minerály a fytochemikálie (biologicky aktivní sloučeniny nacházející se v rostlinách, z nichž některé jsou přínosné pro naše zdraví), kromě cukru. Můžete také zahrnout plnotučné mléko. Malé množství přírodního cukru nalezeného v chlebu se také nepovažuje za přidané, ale cukr, který se často přidává během výroby v USA, je považován za takový.

Co se týče ovocných šťáv, medu a javorového sirupu, všichni patří k přidanému cukru, stejně jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Co se stane, pokud není cukr

To je všechno. Představte si tento schéma. Pokud je základna vaší osobní "cukrové" pyramidy široká, pak malá špetka přidaného cukru nahoře nebude způsobovat kolaps. Pouze v případě, že většina cukru vstoupí do vaší stravy z nealkoholických nápojů, sladkostí, sušenek, obilovin a podobných produktů, se vaše pyramida může zhroutit společně s vaším zdravím.

17 škodlivých vlastností cukru, ničení lidského zdraví

Představte si kyselinu z baterií protékajících žilkami.

To je velmi podobné tomu, co cukr dělá uvnitř lidského těla! Zní to trochu děsivě, ale je to tak. Bílý cukr je pro tělo nebezpečný v mnoha ohledech, a dokonce i v těch, které jste pravděpodobně nikdy nezohlednili.

V tomto článku chci mluvit o tom, zda je cukr škodlivý pro lidské zdraví a kolik. O těchto aspektech by měl každý vědět.

Naše láska k tomuto bílému písku začíná zcela nevinně.

Můžeme přidat lžíci nebo dvě na kávu nebo ovesné vločky. V důsledku toho se zvyk vyvíjí, nebo jinými slovy, chuť, protože časem chci více a více.

Věřte mi, vím pro sebe, jak těžké je odmítnout tuto bílou smrt. Většina z nás konzumuje dvakrát denní množství cukru denně. Pouze z cukru získáme 300 a více kalorií denně!

Ale přidaný cukr nejen dělá potravu sladší a krátce nás energizuje. Nicméně cukr je škodlivý pro zdraví, jede vás zevnitř zevnitř, postihuje téměř všechny části těla a orgánů a způsobuje vážné problémy v budoucnu.

Co je zdraví cukru pro lidské zdraví

Jak škodlivý je bílý cukr pro zdraví? Je cukr škodlivý pro tělo obecně nebo je to jen fikce? Zvažme jen některé z nejzávažnějších důsledků zneužívání cukru pro lidské zdraví.

1. Způsobuje inzulinovou rezistenci.

Jedním z nejvíce negativních účinků cukru na lidské tělo je to, že vede k rozvoji inzulínové rezistence.

Tak se to stane: když jedeme cukr, hladina glukózy (cukru) v krvi začíná stoupat. Tělo naopak začne produkovat inzulín, který odstraňuje cukr z krve a přivádí ho do buněk.

Tento proces je normální, jestliže jíte správně. Ale když se začnete angažovat v potravinách a nezdravém jídle, situace se dramaticky zhoršuje.

Protože takové jídlo způsobuje, že tělo produkuje tuny inzulínu, aby se vyrovnal s veškerou glukózou v krvi. Nakonec se naše buňky stávají odolnými vůči inzulínu. Samotný inzulín přestane pracovat tak, jak má. To může vést k závažným komplikacím, jako je syndrom inzulínové rezistence, srdeční onemocnění a diabetes 2. typu.

2. způsobuje onemocnění srdce

Velké množství cukru má negativní vliv na celé tělo a je zvláště škodlivé pro srdce.

Triglyceridy jsou druh tuku, který dostáváme z konzumace velkého množství nasycených tuků, jako je rafinovaný rostlinný olej.

Problém spočívá také v tom, že triglyceridy jsou tvořeny z velkého množství absorbovaných kalorií, zejména ze sladkých potravin.

Jak se to stalo?

Když jeme jednoduché cukry, hladina glukózy v krvi rychle stoupá. Pankreas začne produkovat inzulín k odstranění glukózy z krve. Tento přebytek inzulínu dává játr signál, aby se glukóza změnila na triglyceridy.

S nárůstem triglyceridů se zvyšuje riziko vývoje srdečních onemocnění.

Studie v roce 2014 ukázala, že lidé, kteří konzumují 25% všech svých kalorií z cukru, zdvojnásobili své šance na úmrtí na nemoci kardiovaskulárního systému než ti, jejichž dávka jídla obsahovala méně než 10% cukru

3. Poškozuje játra

Cukr může poškodit játra.

Cukr se skládá z 50% glukózy (buňky se používají pro energii) a 50% fruktózy.

Fruktóza je ještě škodlivější než glukóza ve vztahu ke zdraví a štíhlému pasu.

Ale po mnoho let se lékaři a odborníci na výživu soustředili pouze na studium glykemického indexu potravinářských výrobků, což ukazuje na zvýšení glykémie v krvi po jídle určitého produktu.

Glykemický index se pohybuje od 50 do 100, kde 100 představuje standardní nebo ekvivalentní množství čisté glukózy.

Vysoký glykemický index obsahuje potraviny skládající se z rychle se rozkládajících sa sacharidů, protože glukóza rychle vstupuje do krve. Sacharidy, které jsou trávicími procesy rozděleny pomaleji, mají nízký glykemický index, protože glukóza postupně vstupuje do krve.

Nižší glykemický index je optimální pro trávení a produkci inzulínu. Zdroje sacharidů s nízkým glykemickým indexem zahrnují fazole, fazole, zatímco chléb a obiloviny mají vyšší glykemický index.

Není tedy překvapující, že zneužívání potravin s vysokým glykemickým indexem vede k obezitě a cukrovce.

Problém fruktózy spočívá v tom, že její buňky nemohou být použity. Nejprve vstoupí do jater, kde se změní na glukózu, a teprve potom se přenese do buněk.

Přetížené játra

Problém je v tom: naše játra nemohou zpracovat tolik fruktózy najednou. Tento proces je poměrně rychlý a přebytečná fruktóza se převádí buď na kyselinu močovou nebo na triglyceridy.

Představte si, že se jedná o dopravní pás, na kterém se pohybují různé části a pracovníci je musí zpracovávat včas. A co se stane, pokud zvýšíte rychlost této pásky?

S největší pravděpodobností se pracovníci již nebudou vyrovnávat s proudem částí a někteří z nich budou hromadně vykládáni na podlahu. Totéž se děje v játrech, když budete jíst hodně fruktózy.

A teď je to nejhorší věc, že ​​pro dosažení tohoto problému není potřeba hodně fruktózy. Pít plechovku nebo džus bude stačit.

Abyste zabránili tvorbě triglyceridů, snažte se jíst méně fruktosy nebo jíst potravu s fruktózou pomaleji nebo dělat intenzivní cvičení (jediný známý způsob, jak zvýšit schopnost jater zpracovat co nejvíce fruktózy najednou).

Naše játra musí užívat fruktózu k tvorbě tuku.

Častá konzumace fruktózy může vést k tvorbě tukových kapiček v játrech. Tento stav se nazývá nealkoholické tukové jaterní onemocnění.

To přetíží játra a může vést k chronické únavě, břišnímu edému, žloutence, a pokud nezačnete léčbu v té době, pak se mohou vyvinout vážnější formy onemocnění jater. To je důvod, proč je cukr pro toto tělo škodlivé.

4. Zvyšuje hmotnost

Příliš mnoho cukru doslova začne přetížit tělo.

Většina zdrojů jednoduchých cukrů se považuje za "prázdné kalorie". Na rozdíl od produktů, jako je zelenina, ovoce, které obsahují tuny vlákniny, vitamínů a minerálů, cukr nepřidává nic do stravy... kromě kalorií.

To znamená, že místo toho, abyste jedli jídlo, které přináší spokojenost a sytost, přidáte do vaší stravy další kalorie.

To může snadno vést k nárůstu hmotnosti.

V jedné studii bylo zjištěno, že děti, které často pijí sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým, často trpí obezitou nebo nadváhou ve srovnání s těmi, kteří zřídka konzumují něco takového.

5. Může vést k rakovině

Cukr "živí" všechny buňky v našem těle, dokonce i rakovinové buňky. Existují důkazy, že nadměrný příjem cukru může způsobit určité druhy rakoviny.

Studie prokázaly, že nadměrný příjem cukru je spojen s rakovinou prsu, pankreatu, tlustého střeva a jater.

Jak cukr přispívá k tomuto je zcela neznámý. Vědci se domnívají, že nadměrné množství triglyceridů, glukózy a inzulínu ovlivňuje metabolismus člověka, mění ho tak, že se rakovinné buňky začnou šířit po celém těle.

Například rakovinové buňky používají cukr, jako sportovní auto používají benzín - potřebují, aby rostly a množily se rychleji.

Glukóza urychluje rozdělení rakovinných buněk v takzvaném Warburgově účinku, poprvé zmíněném v studii Otto Warburg v roce 1931, která získala Nobelovu cenu. Říká se, že rakovinné buňky se daří v nepřítomnosti kyslíku a nadbytek cukru.

Nové studie ukazují, že v každém čtvrtém lidském nádoru je přebytek glukózových receptorů mimo buněčnou membránu a tento protein působí jako magnet, který přitahuje veškerou glukózu z krevního řečiště.

Nyní je jasné, proč je cukr vyloučen nebo omezen ve všech preventivních dietách.

6. Závislost

Slyšeli jste o účincích cukru na mozek? Víte, že závislost na cukru je podobná závislosti na drogách?

To je šokující, ale pravda. Když jíme cukr, náš mozek produkuje velké množství opioidů a dopaminu. V této době jsou pozorovány stejné neurochemické změny jako u konzumace omamných látek.

Výzkumníci také zjistili, že léčba závislostí na nikotinu užívala stejná léčiva jako při léčbě závislosti na cukru. Proto nemůžete jíst cukr.

7. Zvyšuje kyselinu močovou

Vysoká hladina kyseliny močové zvyšuje riziko vzniku onemocnění ledvin a srdce - a to vše je způsobeno přetížením těla fruktózou.

Když jeme fruktózu, která se nachází v běžném cukru, ovocné šťávě, kukuřičném sirupu, dochází v těle k procesu, jehož konečným produktem je produkce kyseliny močové. Vztah mezi fruktózou a kyselinou močovou je tak silný, že její vysoká hladina může naznačovat, že tělo je přetíženo fruktózou.

8. Způsobuje stárnutí pokožky

Cukr je škodlivý pro pokožku, protože konečné produkty glykosylace (AGE) způsobují, že se rychle otupí a stane se pokrčený.

Tyto látky AGE se vytvářejí během glykosylačního procesu, kdy jsou proteiny a tuky vystaveny cukru v krevním řečišti. Poškozuje jak kolagen, tak elastin, urychluje stárnutí pokožky a způsobuje ztrátu pružnosti a pevnosti.

Čím více cukru ve stravě, tím více se tyto látky tvoří a tím rychleji kůže stárne.

9. Vytváří volné radikály

Pravděpodobně jste slyšeli o volných radikálů dříve: nebezpečné nezapojené elektrony, které mohou poškodit zdraví ve formě zánětlivých procesů, rakoviny a chronických onemocnění.

Dieta s nadměrným příjmem cukru přispívá k vzhledu volných radikálů v těle.

Přebytek cukru v krvi poškozuje tělo dvěma způsoby: podporuje tvorbu volných radikálů a snižuje hladinu antioxidantů v krvi.

Nejlepší způsob, jak bojovat proti volným radikálům? Zbavte se cukru a konzumujte potraviny bohaté na antioxidanty, které zlepšují vaše zdraví.

10. Děláte, abyste jedli více

Existuje důvod, proč malé občerstvení s potravinami s vysokým obsahem cukru a uhlohydrátů nepřináší pocit sytosti. To je způsobeno našimi hormony.

Dvě hlavní hormony jsou zodpovědné za pocit hladu a pocitu plnosti.

Ghrelin, hladový hormon, zvyšuje chuť k jídlu a umožňuje vám vědět, kdy je čas jíst.

Leptin, hormon saturace, činí právě naopak, tlumí pocit hladu, když tělo je již plné.

Ale když jedeme hodně fruktózy, tento kontrolní systém chuti k jídlu nefunguje správně. Ghrelin není potlačován a leptin není stimulován.

Co se projevuje? Můžete jíst hodně fruktózy, ale nikdy nedostanete dost. To vede k přejídání a zvýšení hmotnosti.

11. Zničí zuby

Každý z nás dostal radu zubního lékaře o správném zubním kartáčování, poslouchal přednášky o škodě, kterou sladká výživa způsobuje zubům, jaký špatný cukr je zvláště pro zubní sklovinu a ústní dutinu.

Věděli jste, že cukr je jedinou příčinou zubního kazu? Cukr je špatný pro zuby. Vzhledem k rostoucí spotřebě cukru v posledních letech není překvapením, že téměř 92% dospělých ročně čelí problému kazu.

Pro obyvatele Nigérie, kteří prakticky nečerpají cukr, je toto procento pouze 2.

Nejlepší způsob, jak ochránit zuby před účinky nadměrné konzumace cukru v potravinách, bude vyloučit to z vaší stravy. Pokud odmítnete v prvních etapách, ukáže se, můžete vyzkoušet hnědý cukr jako zdravou alternativu.

12. Zvyšuje riziko Alzheimerovy choroby a demence

Naše stravování hraje významnou roli v práci mozku a jeho struktuře, takže přítomnost cukru v něm je také škodlivá pro mozek.

Vědci zjistili, že strava, která obsahuje mnoho tuku a rafinovaného cukru, snižuje neurotrofický faktor mozku, který se podílí na tvorbě paměti a je ovlivněn v časných stádiích Alzheimerovy nemoci.

13. Způsobuje cukrovku

Není žádným tajemstvím, že nadměrná konzumace cukru nakonec vede k cukrovce. Jedná se o nejznámější vedlejší účinky nadměrné konzumace cukru a nejzávažnější.

Trvalé zneužívání sladkých potravin vede k rezistenci na inzulín, při níž jsou hladiny cukru v krvi stále vyšší. Protože riziko vzniku cukrovky je extrémně vysoké.

Pokud opustíte tento stav bez kontroly, pak se rozvoj diabetu začne problémy s očima, zuby, nervy, ledviny a srdce.

Nulové výhody a poškození cukru v těle jsou zřejmé. Proto mnoho odborníků na výživu doporučuje odstranit nebo minimalizovat spotřebu sladkých nápojů a potravin ve vaší stravě, aby se snížilo riziko vzniku cukrovky, a je lepší se uchýlit k použití nerafinovaného cukru.

14. Vyčerpává energii

Cítíte se někdy unavený a vyčerpaný po jídle sladkého občerstvení? Můžete za to poděkovat za cukr.

Orexinové buňky, které jsou zodpovědné za udržení síly a vitality, jsou potlačeny, když jeme hodně cukru. Když tyto buňky nefungují tak, jak by měly, chceme spát neustále kvůli chronické únavě. Tento pocit se často objevuje po velkém sladkém občerstvení.

15. oslabuje kosti

Cukr je velmi škodlivý pro celé tělo, až k samotným kostem.

Studie na zvířatech prokázala, že vysoký obsah sacharidů vede k poruchám kostí a k osteoporóze.

Plus látky AGE, zmíněné dříve a vytvořené kvůli přebytku cukru v krvi, vedou nejen ke stárnutí pokožky, ale také ke kostem. Přebytek těchto látek v těle u pacientů s diabetem často vede k frakturám kostí.

16. Může vést k dnu

Pokud jste nikdy nezažili záchvaty dny, máte velkou štěstí. Tento neuvěřitelně bolestivý stav nastává, když se kyselina močová zvedá v krvi, pak ve formě pevných krystalů v kloubech.

Těžká bolest kloubů, otoky, zarudnutí a ztuhlost jsou jen některé z příznaků, které se mohou vyskytnout během dna. Všechny tyto příznaky lze vyhnout několika malými změnami v životním stylu.

Jeden z nejlepších způsobů, jak se vyhnout akumulaci kyseliny močové v krvi a dna útoky? Nulové výhody a poškození cukru lidskému tělu by vás měly tlačit ke snížení spotřeby, zejména fruktózy.

17. Zvyšuje krevní tlak

Pamatujte, jak jsem mluvil o tom, že cukr může vést k růstu triglyceridů? Ale to není jediný vedlejší účinek přejídání sladkostí.

Někteří odborníci se domnívají, že cukr je pro lidi s hypertenzí mnohem škodlivější než sůl. Dieta s velkým množstvím cukrů, zejména fruktózy, negativně ovlivňuje činnost srdce, což komplikuje jeho hlavní úkol čerpat krev, což může vést k nárůstu krevního tlaku.

Jak moc můžete pumpovat stisknout na kostky a co musíte udělat

Co je lepší vybrat kardio nebo silový trénink pro hubnutí

Kompletní nesmysl. Leží. Najděte další téma za tři nebo čtyři desetiletí! Pak budou všichni profesoři, lékaři 30-40 let, psát o nesrovnatelných výhodách cukru! Tak to bylo s aspirinem, sůl. Už mluvíme o výhodách tučných potravin. To vše můžete poslouchat (číst) a žít, podávat vaši rodinu lahodným, výživným pokrmům a nehladit se, ospravedlnit se módními falešnými teoriemi.

Děkujeme za komentář. Ale můžeme s vámi s jistotou souhlasit s jistou věcí, že spěch z jednoho extrému do druhého není nejlepší volbou. Ale přejídání cukru rozhodně nestojí za to. A zda ji zcela vyloučit ze stravy, každý rozhodne sám za sebe.

Díky za článek!
Všechno je opravdu velmi přesvědčivé.
Všechny problémy spojené se spotřebou cukru se vyskytly. A rozdíl byl patrný po selhání této špíny.
Jsem přesvědčen a souhlasím s vědci, že cukr zkracuje náš život.

Po 26 letech se začaly objevovat moje první vrásky, které jsem nemazal. A vrásky nikam nešli, stály se jen hlubší a objevily se nové. Když jsem přestal jíst cukr, viděl jsem svojí vlastní oči, jak se čas otáčí dozadu, začaly mizet. Přestože jsem byl přesvědčen, že neexistuje cesta zpět. Vrásky se nejen začaly mizet, ale obličejové rysy se zpřísnily, ovál tváře se stal jasnějším, jako kdyby byly zapnuté časové stroje. To je fakt. Nějaký rok jsem nejedl cukr.

Poté, co jsem přestal jíst cukr, mé vrásky zmizela z tváře, tvar mého obličeje se zřetelněji a obličejové rysy se utahovaly. Jako kdyby byl časovač zapnutý. To je fakt. Nejedl jsem cukr po mnoho let.

to je absolutní pravda. zkontrolovat sám. Jsem 25, jím hodně rychlých sacharidů (cukr, mouka (sladkosti, mouka)) téměř po celý život! 3 zuby odstraněny, zubní kaz, hrozny na čele, v posledních několika měsících je 70% výživy rychlé sacharidy (čaj, sladkosti, mouka) = výsledkem je strašná ospalost! slabost někdy existovaly myšlenky, že někde v dětství jsem byl ozařován zářením. (docela vážně.)... teď o kostech! (od dětství) pracoval v tělocvičně po dobu 2 let - z lahvičky 105 kg a hmotnosti 75, chrupavka se začala třepat (křeč, bolest) při upevnění klíční kosti, nic z pomůcek s 10 kg extra hmotností nemělo stejné příznaky levé rameno, strašná práce na kloubech kotníku!... Samozřejmě víno cukru je jistě ne 100%, ale více než 90% bezpochyby!

Přihlašuji se každému slovu! Drogové závislé také nevěří ve škodu na drogy a opilci na škodu alkoholu! Ne každý se může rozdělit s cukrem, je to fakt. Ale je zřejmé, že život bez cukru a soli získá nové barvy! Kdo se to snažil, to pochopí. Všechny ostatní prostě zůstanou rukojmími světových výrobců a častými návštěvníky lékáren a nemocnic. Díky autorovi! Kdo nevěří, podívejte se na film "Cukr".

Zde je stejné ".....", slova nemohou najít! Nemohu ignorovat tak nepříjemné a horší nebezpečné nesmysly, další špatně vzdělaný inženýr, který si představoval vědce, doktora, který je schopen vést vědecký spor, aby vyvodil závěry a dokonce "vzdělával" obyvatelstvo a podělil se o skutečně fenomenální objevy v oblasti moderních lékařství. Autor - jsi lhář! Soudruzi, nevěříte tomu takovým "odborníkům" a snažte se konzumovat méně "rychlých a snadno se učících informací" místo toho, abyste se vzdali "rychlých sacharidů", věřte, že poškozují vaše zdraví mnohem více kalorií. Vzpomeňte si na první buddhistické přikázání - "neberte nic za nic a naučte se a vyzkoušejte všechny poznatky získané! Pokud člověk píše vzdělávací článek, který hovoří o výzkumu, a ještě více o lékařských nálezech, měl by být odkaz na tento velmi vědecký výzkum a na experimenty a pozorování, které proběhly během něj. Pokud není odkaz, přečtete pouze názor pochybného autora.
Takže:
Způsobuje inzulínovou rezistenci a způsobuje cukrovku. Pan Nutritionist, kromě faktu, že jídlo, které s sebou konzumujeme, lze syntetizovat do tuků, má také výživnou funkci, bez níž okamžitě zemřeme; cukr je glukóza, náš mozek se živí glukózou a pouze na tom! Pokud cukr (cukr) náhle končí v těle, naše čeká na nevyhnutelnou smrt, naštěstí se to vůbec nedá dělat, cukry se nacházejí ve většině našich výrobků, ovoce, zelenina, získané ze škrobu a dokonce iv tabáku. To je to, co kardiologka Jennifer Hate říká: "Glukóza je nutná k přežití, to je základní stavební kámen našeho těla." "Fitness" si myslí jinak: - "Nulové výhody a poškození cukru tělu jsou zřejmé. Proto mnoho dietologů doporučuje odstranit nebo minimalizovat konzumaci sladkých nápojů... "(c); zůstává předpokládat, že náš hrdina nepotřebuje pracovní mozku...
A o diabetes, bez připomínek, se mi zdá, dokonce i moderní školák to ví: "Vývoj obou typů diabetu je založen na složité kombinaci genetických faktorů a faktorů životního prostředí, takže nadbytek sladkostí ve stravě nemůže vést k onemocnění". Haight. Budu se o něm zmínit, jsem příliš líný, než hledám jiné zdroje, abych potvrdil axiomy banálních dětí. Další:
Způsobuje onemocnění srdce a vede k nárůstu hmotnosti. Není to samozřejmě tak nevědecké, a dokonce i názor autora je podporován skutečným výzkumem skutečných lékařů. Cukr je opravdu velmi výživný a ti, kteří nevědí, jak se ovládat, mohou dokonce muset poslouchat, ale nezapomínejme na to, že onemocnění kardiovaskulárního systému a cukrovky typu 2 a skutečný přírůstek hmotnosti neznamenají cukr, ale obezitu! Je to jako říkat o opilce, " Stolichny věří, že vodka ho zabil a nikoliv alkoholismus obecně. Obezita je z větší části chorobou obyčejného lenosti; sedavý životní styl, skromné ​​a monotónní jídlo a dokonce možná i nedostatečný počet jednoduchých každodenních zálib v osobě, která zatěžuje mozku objemem práce ne horší než "instruktor-biceps"; Koneckonců, můžete zpracovat sacharidy nejen na simulátorech, duševní aktivita je hlavním spotřebitelem naší každodenní energie. Chůze, plavat, neunavovat a neustále vařit co nejvíce různorodých potravin z čerstvých a vysoce kvalitních výrobků (a je třeba je hledat), namísto polotovarů, gymnastiku a prostě žít život naplno. Nadbytečná hmotnost je především špatné (nedostatečné) zpracování živin a teprve potom špatné jídlo. Správná výživa je odrůda, nikoliv kuřecí prsa a špenát! No, je mi nesmyslné mluvit o ostatních: - "Fruktóza je ještě více škodlivá než glukóza ve vztahu ke zdraví a tenký pas." (C)
Nechápu, abych se smál nebo plakal...
- "Může to vést k rakovině" - dobře, zatímco vědci bojují o řešení tohoto onemocnění - někteří obyvatelé naší planety vyjadřují stále více nových hypotéz, ale samozřejmě se mnou nebude mít nic společného se mnou. Můžeme být infikováni rakovinou buď s cukrem nebo nikotinem, nebo s topolem nebo manželem bývalého číšníka - Tolika, nebo dokonce prodejce drahé chemoterapie, kteří vědí, jak je "Kaspersky" nebo "lékařský web" horší než "rakovinové pracovníky". Zatímco můžeme jen odhadnout.
Po zbytek času neztrácím svůj čas, stárnutí pokožky (jak to dokážete?) A zlepšení chuti k jídlu s vyčerpanými zásobami energie, myslím, že ani přední televizní kanál Ren nebude tě děsit, přepíná dálkovým ovladačem, což způsobuje, že vyprazdňujete své zásoby energie, "Nepoužitelné" ananas na okraji "plněné fruktózou."
Lepší přečtení o všechno sami. Například rozhovor s Business Insiderem, s kardiologkou Jennifer Haytheovou (New York Columbia Presbyterian Hospital), na kterou jsem se zmínil.
Milujte sebe.

Děkuji, Alexander, takový detailní komentář. Nejsme autory tohoto článku, ale prostě jsme provedli překlad, protože se nikdo nemůže zdarma učit anglicky. Přesto je však nemožné ignorovat vaše díla, protože kromě správných myšlenek existují také upřímné spekulace.
Bezprostředně na úkor odkazů na výzkum, v původním článku https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ autor odkazuje na další zdroje, včetně místa, kde jsou výsledky výzkumu neustále publikovány. Jak to chápu, můžete je zvládnout v angličtině, číst.

Ano, máš pravdu. Glukóza je velmi důležitá, zvláště pro mozek. Všimněte si však, že článek nepodporuje odmítnutí glukózy, je to otázka cukru, nikoliv jako formy glukózy, ale jako průmyslového výrobku, který je zatlačován do všech potravin.

A co je nejdůležitější, myšlenkou článku je vzdát se cukru a potravin bohatých na jeho obsah, přinejmenším těm, kteří nejsou schopni zvláště kontrolovat jeho spotřebu. Zde není všechno tak lineární, jak se snažíte popsat. Pokud naopak může například obezita způsobit zdravotní potíže se stejným srdcem a kůží, přinejmenším? Myslím, že budete souhlasit. Dále může jednoduché odmítnutí od sladké a mouky ukázat pozitivní dynamiku při snižování hmotnosti? Zde opět všechno závisí na konkrétním případě, ale velmi často je to tak. Zanechání cukru je tedy mimořádně jednoduchý způsob, jak zlepšit své zdraví pro mnoho lidí s problémy, které ani neví, kde začít.

Publikovali jsme článek nikoliv pro lidi s paranoidním postojem k životu, jejichž váha je 50 kg o výšce 180 cm a dávají jednu čajovou lžíci cukru do čaje 3krát denně a pak si myslí, že se mohou vzdát cukru... Není jiná zpráva, Je popsán výše a podle vašeho vyjádření je zřejmé, že s ním souhlasíte. V každém případě vám velmi děkuji, že jste necítil lhostejný a sdílel jste své názory a znalosti.

Alexander, děkuji vám za to, že jste přinesli srozumitelnost. Také jsem četl a myslel si, že v článku je něco špatně napsáno, je napsáno velmi primitivní. O škodlivosti cukru samozřejmě každý ví, ale něco takového napsal. a ovoce ve stravě, zelené smoothies a oblíbené aktivity (chůze, tanec, jóga nebo plavání) a pozitivní psychologie, to je ochrana před všemi nemocemi! Zdá se mi to z vlastní zkušenosti))

Podle mého názoru může být všechno cukr a může být velmi škodlivé a jakýkoli jiný produkt, pokud ho používáte ve velkém množství nebo s jakýmikoli odchylkami ve zdraví. Samozřejmě, nemyslím si, že zdravotní problémy budou pocházet z šálku čaje s dvěma lžičkami cukru, ale pokud se neustále sladíte, pak je dobré, že neskončíte.

Kolik sladkostí jsem jedl v mém životě - musel jsem žít maximálně 30 let.

Alexander, máš všechno v přední části. Problémy se projevují od 40 do 50 let...

To je pravda o cukru. Alexander napsal výše, že náš mozek konzumuje glukózu a jen její... je to vtipné, ačkoli Alexanderův mozek to pravděpodobně živí. Cukr, stejně jako každá jiná živina, se štěpí na ATP a ATP přináší energii. Ano, cukr se štěpí rychleji než pohanka, ale mozok dostane v každém případě svůj ATP v správné výši. A pak lidé, kteří nejsou příliš dobře vyznáni v procesech, které se děje v těle, četli Alexanderovu takový lid a vůle, s čistým svědomím, dát 5 lžic cukru do sklenice "pro mozku".
Diabetes ano, existuje předispozice. Předispozice však není onemocnění.
A poslední, Alexander... Cukr je v masové spotřebě - kolem - asi sto let. Jak lidé nezemřeli před něčím bez cukru? A co jejich mozek podle vašeho názoru bez sacharózy a fruktózy? Nejíst vůbec, zřejmě...
Nechte lidi, aby empiricky dospěli k vlastním závěrům: odmítnutí nebo konzumace cukru. A neposmívat se autorovi.
Taky jsem odmítl cukr. Cítím se zdravější a veselější.

Četl jsem to sem... Jdu a dokončím můj cukr a sůl v kuchyni, jen pro případ, že... (dokud manželka nevidí).