Recepty na lahodnou stravu pro 5 stolů za každý den

• Důvody

Dieta 5 je kompletní strava jídla, která je předepsána pro nemoci pankreatu a žlučníku. Spolu s léčbou drogou je použití stravy důležitou podmínkou pro obnovu.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezená dieta číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučových cest. Současně dieta zajišťuje produkci žluči a zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku.

Strava 5 je předepsána pro takové nemoci gastrointestinálního traktu:

• játra (hepatitida, cirhóza);
• žlučník (cholecystitida, kameny v močovém měchýři);
• pankreasu (pankreatitida);
• žaludek (gastroduodenitida).

Je třeba také použít recepty z tabulky číslo 5 po chirurgickém odstranění žlučníku. V tomto případě má strava za cíl eliminovat případnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Strava na páté stravě je částečná a vyžaduje minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g).

Výrobky, které negativně ovlivňují práci gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou z výživy vyloučeny, a to:

• pikantní
• slaný;
• uzené
• smažené
• maso a rybí polotovary;
• rychlé občerstvení;
• alkoholu

Podle pravidel stravy 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají vaření, vaření a pečení.

Recepty na lahodnou stravu 5 denně

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno podle pravidel tabulky číslo 5, mohou být potraviny chutné a pestré. Při nemocech jater a žlučníku je dovoleno konzumovat zeleninu a masové polévky, štíhlé druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Mrkev a rybí polévka

Pro polévkové pyré vyžaduje: 200 gramů rýže, dvě mrkve, jedna cibule, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžička. máslo.

Nejprve vařte rýži. Potom nakrájejte cibuli a smažte s máslem a za pár minut přidáme nakrájenou mrkev. Poté se zelenina pasuje dalších 10 minut.

Poté je třeba vařit litr vody a přidejte dříve připravenou zeleninu, rýži a sůl, aby se ochutnala v hrnci s vodou. Vařte znovu. Pak se rýžová polévka rozdrtí pomocí ponoření, mixér se přidá do krému a znovu se vaří.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zeleninou.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předběžně oloupané a vařené ve vařící slané vodě. Umyjte ryby, nakrájíme na malé proužky a sůl. Zelení jemně řez, smícháme se zakysanou smetanou.

Položte ryby a brambory do jediné vrstvy na mazat plech na omáčce a posypte kyslou smetanou omáčkou nahoře. Pečeme 15 minut. v troubě o 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 gramů ovesné vločky, 3 kuřecí bílkoviny, 250 ml. mléko, lžičku másla, dvě lžíce cukru, špetku soli.

Všechny přísady s výjimkou proteinů se mísí, zapálí na oheň a vaříme kaši až do vaření 5-7 minut, míchání. Dále podle receptury byste měli proteiny klepat do pěny, promíchat s ochlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a pečuje se v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Bramborová řepa se zakysanou smetanou

Chcete-li vařit tento pokrm, budete potřebovat dvě středně velká řepa, 100 gramů zakysané smetany, másla a soli.

Řepa předvařte, oloupejte a nakrájejte masovou mlýnkou nebo mixérem. Na červenou horkou pánvi položíme máslo a nakrájíme řepu. Džbán by měl být slaný, nalijte kyselou smetanu a vařte pod víkem na malém ohni po dobu 15-20 minut. Při servírování je řepa posypána bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z boků bujónu, potřebujete 2 lžíce. sušené bobuloviny, 1 polévková lžička želatina, 2 polévkové lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

První je připravit odvar od boků: drcené rostlinné plody se nalije vodou, vaří se dvě minuty a nechá se vylupovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co byl výluh filtrován.

Chcete-li vyrobit želé, musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru, aby se rozšířila. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr v kyčlích boků a položit vývar na oheň. Do horké kapaliny se přidá želatina a bujón se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po odstranění tekutiny z tepla se nalije do želé formy a nechá se ochladit na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty pro pátý stolek pro děti

Chutná a rozmanitá strava pro děti by se měla skládat z zdravých polévek, cereálních obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v každodenní stravě pro děti patří maso a ryby, na jejichž přípravu se nachází mnoho receptů, například vařená hamburgery, masové kuličky a pečivo apod.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 čajovou lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Poté je hotová rýže znovu promyta. Dále přidejte mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a vytvořte kuličky kuličky, které se mohou přelit do mouky, krupice nebo strouhanky.

Pro omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatová pasta.

Přidejte masové kuličky do máslové pánve, přikryjte omáčkou a vaříme čtvrt hodiny. Před podáváním masových kuliček posypaných jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše potřebuje 500 gramů dýně, sklenici proso, 750 ml. mléko, lžíci cukru, špetku soli.

Dýně musí být vyčištěna a nakrájena na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte do varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařicovou kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

K přípravě vaječného gelu potřebujeme následující složky: sýrový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, pol poháru mléka a jogurtu bez plniva, 3 polévkové lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve apod.).

Želatinu nalijte mlékem a položte na půl hodiny. Během této doby smažte tvaroh, jogurt, med a mixér, abyste vytvořili krémovou tvarohovou hmotu. Poté přidejte mléčnou směs na pomalý ohň a míchat, až se želatina úplně rozpustí. Směs mléka by měla být vyhřívaná co nejvíce, ale nedávejte do varu.

Poté vyjměte panvu z ohně a po čtvrtinu hodiny promícháme tvaroh a mléčnou směs. Boby budou potřebné k vyzdobení tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné mísy zmrzliny, a pak se nalévají maso tvarohu-želatina, nebo být zdoben želé bobule na vrcholu.

Aby byl tvarohový kašovitý kelímek připraven ke konzumaci, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody atd.) - 2 šálky, kuřecí vaječné bílé - 5 ks, cukr - 2 polévkové lžíce.

Bobule se rozdrtí s cukrem a vaří až do stavu, kdy se zasekne asi půl hodiny. Během této doby, dobře bičoval bílkoviny. Když jsou bobule připraveny, musíte míchat uvíznutí s veverkami. Dále namažte tvar s máslem, nalijte výslednou směs a pečte po dobu 15 minut. v peci s teplotou 200 stupňů.

Pečte suflé těsně před podáním. Horké soufflé mohou být posypány práškovým cukrem.

Lazy knedlíky se sušenými meruňkami

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláčů, 1/3 šálku mouky, 1/3 šálku krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 gramů. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto připravit, utřete tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte semínku a mouku. Tvarohové těsto se natáhlo do kuličky, zakryjte přilnavým filmem a nechte 20 minut. Během této doby se sušené meruňky mletí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Je nutné vytvořit tenké role těsta a vycpávky. Toto těsto sýra se sroluje do dlouhého obdélníku, pod nímž uprostřed naplní náplň tenký proužek a horní a dolní okraj těsta jsou pevně spojeny. Následující válec nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Lazy houskové knedlíky se sušenými meruňkami podávané horkým, zaléváním nahoře s roztaveným máslem.

Menu pro tento týden

Chutné menu pro tabulku 5, které poskytuje tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat každodenní konzumaci libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů z tvarohu.

Počet receptů pro tabulku číslo 5, který lze použít v nabídce pro každý den, je poměrně velký, takže pokrmy se téměř neopakují.

Léčíme játra

Léčba, příznaky, léky

Saláty s dietou 5 receptů

Tabulka č. 5 je speciální dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. To je považováno za nejlepší pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a cholesterolu obsahujících potravin. Smažené pokrmy jsou také vyloučeny, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida, pokud neexistuje exacerbace;
• chronická cholecystitida;
• cholecystitida se zotavením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatečná funkce;
• žlučové kameny;
• akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení;
• Navíc je předepsána strava 5, pokud neexistuje výrazná patologická trauma.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré výživy a normalizace funkce biliárního systému v těle (šetrná strava).

Obecné vlastnosti stravy

• normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v nabídce;
• Všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - stewing. Současně je nutné otřít pouze vláknité maso, zeleninu bohatou na vlákninu. Zeleninová zelenina a mouka nemohou;
• studené pokrmy ve stravě 5 jsou zakázány;
• Výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou: puriny, kyselina šťavelová, jsou kontraindikovány;
• vylučuje potraviny, které způsobují otoky střev, obsahující hrubé vlákno bohaté na extrakční látky, které stimulují sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

dieta

Takže stravovací tabulka číslo 5 - 4-5 krát denně v přibližně stejných částech. Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - až 80 g. (Z nichž 50% jsou živočišného původu);
• tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rostlinného původu);
• sacharidy - až 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalorickém kalkulači);
• Použití soli ne více než 10 g.

K udržení funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory.

Potraviny, které lze konzumovat ve stravě

Potraviny, které NEJDUJÍ během stravy

nápoje

• Slabý citronový čaj, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Dogrose odvar;
• Ovocné a bobulové šťávy bez cukru;
• Zředěný vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladké na cukru;

• Káva;
• Kakao;
• Sladkované a studené nápoje;
• Hroznová šťáva;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkého alkoholu).

polévky

• Polévka - to je hlavní pokrm ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské kaše polévky s bramborami, cuketa, dýní, mrkví, krupice, ovesné vločky nebo pohanky, rýže, nudle. Je povoleno přidávat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polévka vegetariánská;
• Polévka z červené řepy;

* Mouka a zelenina pro oblékání nejsou smaženy, ale sušeny.

• Vývary uvařené na maso, ryby a houby, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka v jakékoli formě.

Obiloviny / obiloviny

• Vrstvené kaše a semivviskózní pohanka, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině mléka;
• Různé produkty z obilovin: soufflé, pečivo, pudinky smíchané v polovině s tvarohem, pečivo nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušenými ovocemi.

• Fazole jsou vyloučeny z obilovin;
• Perlový ječmen, ječmen, kukuřičné krupice a proso jsou omezené.

Makarony

• Můžete vařit těstoviny.

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými složkami;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčaty.

Maso / Ryba

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, soufflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusech);
• Zelí rolky, pilaf s vařeným pláštěm;
• Mléčné klobásy;
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zelí, treska obecná, štikozubce obecného, ​​tuňák, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si vyrobit koulele nebo masové kuličky, rybí sufle nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;

• Ledviny, játra, jazyk, mladé zvíře a drůbež, všechny uzeniny, uzené výrobky, stejně jako konzervované maso;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje pro vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervovaná ryba, stejně jako solené a uzené ryby.
• Mastné rybí odrůdy (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Kaviár zrnitý (červený, černý).

Chléb

• Otruby chleba;
• Žitný chléb;
• Pšeničný chléb z mouky sušených nebo cukrářských, sušených a cukrářských 1. a 2. stupně;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené ozdobné výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
• Sušené sušenky;

• Všechny výrobky z těstovin a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Smažené koláče v másle.

Kyselé mléko / mléčné výrobky

• Zakysaná smetana a sýr (bez koření a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku - kefír a odvážný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat tvarohové pokrmy, sufle a pečivo, línecké knedlíky a koláče, kyselé mléko, pudinky;

• Syry slaných odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh.

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošumělé formě: brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrách;
• Saláty (Romain, kukuřice, ledovce a jiné neutrální chutné saláty) v omezeném množství.

• Ze zeleniny jsou vyloučeny: bílá kapusta a růžičková kapusta, žampiony, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvička, ředkvičky, řepové, baklažán, česnek, cibule, chřest, sladká paprika varená;
• Zelená cibule, nakládaná zelenina;
• Saláty a bylinky jsou hořké, kyselé, pikantní (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, vlys atd.).

Ovoce / bobule

• Prakticky všechny surové ovoce a ovoce, včetně sladkého ovoce (například fíky a maliny), stejně jako brusinky, hrozny, fíky, data apod.

Vejce

• Vajíčka ve formě bílkovinných omeletů - až dva bílkoviny denně, žloutky ne více než ½ v pokrmech;

• Vařené vajíčka, smažené, celé vaječné pokrmy.

Olej

• Máslo (do 30 g);
• Do nádobí byly přidány rafinované rostlinné oleje (až 10-15 g).

Občerstvení

• Čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty;
• Kaviár squash;
• Ryby se želatinovaly až po varu;
• Namočený sledě je štíhlý;
• Plněné ryby,
• Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
• Mléčné bradavky a klobása, vařená nízkotučná šunka;
• Vinaigrette, squashový kaviár, ostrý a nízkotučný sýr;
• Kyselé zelí (není nakládané, není přidán žádný ocot)

• Spawn;
• Mastné občerstvení;
• Uzené výrobky;
• Akutní a tlusté.

Omáčky, koření

• Můžete si vyrobit neostré zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysanou smetanu;
• Můžete si vyrobit ovocné omáčky. Mouka nemůže být smažena. Můžete jíst petržel a kopr, skořici a vanilku;
• Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů denně (!);
• Petržel, kopr, skořice, vanilin (jako koření)

• Majonéza;
• Kečup;
• Hořčice;
• Křen;
• Pepř;
• Ocet;
• Adjika;
• Jakékoli koření.

Sladké

• Bobule a ovoce, které nejsou kyselé, vařené a pečené;
• Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale lepší je kompot ze sušeného ovoce), želé a želé, pěna;
• Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velice omezeném množství);
• Můžete dát marmelády a sladkosti bez kakaa a čokolády;
• Jam (ne kyselá a příliš sladká, a je lepší se rozpustit v lehkém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
• Cukr pouze v malých množstvích;

• Čokoládové a krémové výrobky, zmrzlina;
• Všechny mastné dezerty a pečivo se smetanou.

Tuk

• Máslo v přírodní formě;
• V nádobách rostlinné nerafinované oleje;

• Vepřové maso, hovězí maso, jehněčný tuk, oleje na vaření.

Jak dlouho byste měli jíst na dietě číslo 5

Strava může trvat 5 dní (zkušební období), pokud se tělo normálně přepne na takovou stravu, pak je možné držet dietu po dobu 5 týdnů nebo až do úplného zotavení. Dieta 5 patří do kategorie dlouhodobé výživy, lze ji použít jeden a půl nebo dva roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, kdy neexistují žádné exacerbace choroby, dieta 5 není výrazně odlišná od konzumace zdravých potravin. Jednoduše, existují některé funkce, které nelze ignorovat. Nejdůležitější postuláty stravy 5 jsou chemické a mechanické schazhenie žaludek, střeva (jemná výživa).

Technologie vaření

Jídlo se připravuje převážně drcenou a drcenou formou, vařenou ve vodě, vařená v páře. Velmi teplé a studené pokrmy jsou vyloučeny.

Příklady nabídek

Příklad 1

Můžete vytvořit menu pro dietu 5 v následujícím tvaru:

Snídaně: dušené masové kuličky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: některé sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlový salát, ovocný kompot.

Čas čaje: krekery (bez plniva, vařené nezávisle), šípkový nápoj.

Večeře: řepné řepy, čaj, sušenky.

Tato strava je také známá jako "dieta 5a". Vedle terapeutických vlastností může z důvodu normalizace metabolismu ztratit 5 kg stravy. a další.

Příklad 2

První snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, kaše na vodě nebo mléce (nejlépe 50/50), čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

Oběd: zeleninová polévka kombinovaná s rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým), vařené kuřecí maso v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompot ze sušeného ovoce.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Nevíte, co ještě vařit?

Dieta Tabulka číslo 5 je docela chutná, pokud víte, jak vařit.

Níže jsou jednoduché, velmi chutné pokrmy a zároveň zdravé.

Salát "Zdraví"
Čerstvá okurka, surová mrkev a jablka je třeba vypláchnout, oloupat a nakrájet na tenké proužky a listy zeleného salátu by měly být nakrájeny na 3-4 kusy. Přidejte připravené složky do mísy na salát, promíchejte, přidejte trochu soli a sezonu s malým množstvím zakysané smetany. Nahoru zdobte plátky rajčat. Okurka 50 g, mrkve 50 g, jablko 50 g, rajčata 50 g, 10 nebo 15% zakysaná smetana 20 g

Mrkvový salát s rozinkami a medem
Strouhanou čerstvou mrkvu přidejte, přidejte čisté rozinky, vložte je do misky na salát a nalijte med. Horní salát, který zdobí plátky citronu. Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citrón 10 g, med 15 g.

Pohanková mléčná polévka
Opláchněte pohanku, nalijte horkou vodu a přivedete k varu. Přidejte sůl, přidejte horké mléko, cukr a vařte až do připravenosti. Při servírování položte na talíř kousek másla. Pohanka 30 g, voda 300 g, mléko 250 g, granulovaný cukr 2 g, máslo 5 g

Ječmenová polévka s masovými kuličkami
Mrkev, cibule, petrželová kořenka, jemně nakrájená a slaná v malém množství vody s přídavkem másla. Pearl ječmen opláchněte, nalijte vroucí vodu a vařit až do poloviny vařené (30-40 min). Pak skočte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nakrájené brambory, rajčata, připravte z masových kuliček marmelády, sůl a vařte, dokud nebude hotová. Podávejte s nasekanou petrželkou a zakysanou smetanou. Perlový ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petrželová kořenová a zelená 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Vařené maso s jablky, pečené v mléčné omáčce
Chudé maso vaříme a nakrájíme na několik tenkých plátků. Uvařte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupeme jablka a oloupeme, nakrájíme na tenké kruhy. Kousek štětce nasypte máslem, nakrájejte plátky jablek na dno, přidejte maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, rozetřete roztaveným máslem a pečte v troubě. Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 g, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 g

Vařené mořské ryby
Oloupeme ryby, opláchneme, rozdělíme na porce a vaříme ve slané vodě, přidáme petržel a mletou mrkvu. Mořský vlk 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 g

Pike biskup pečený v zakysané smetaně
Pikantní ostří nakrájíme na malou vodu, pak posuneme na pánvi, nalijeme kyselou smetanovou omáčkou a pečeme v troubě. Pikantní biskup 65 g, smetanová omáčka 30 g

Treska jednoskvrnná
Vyčistěte, opláchněte a parujte rybu 30 minut. V hotové podobě servírujte s roztaveným máslem a bylinkami. Treska treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 g.

Proteinová omeleta se zeleninou
Zelí, cuketa rozsekat, mrkev rošt na hrubé struhadlo, dát do hrnce a připat do mléka s máslem až do nabídky. Porazte vejce, míchat s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou. Bílá kapusta 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5 g, mléko 50 g, máslo 10 g, 2 vejce, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Ohromená omeleta
Bite vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařte pár. Vejce 2 ks, mléko 50 g, máslo 5 g.

Chléb sýrový pudink
Tvaroh, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte semínku, dobře promíchejte. Porazíme vaječné bílky a vstoupíme do tvarohové hmoty. Přidejte připravenou hmotu do hluboké pánve, namáčíme rostlinným olejem a posypeme strouhankami. Nejkrásnější smetanovou smetanou a pečeme v troubě. Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 g, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana U- nebo 15% 10 g, krekry 2 g, rostlinný olej 3 g

Pohanka obilniny drobivé s mlékem
Chcete-li třídit krupici, umyjte, nalijte do slané vody a vařte až do husté. Dovarová kaše ve vodní lázni. Polévku připravte v hluboké talíři a nalijte vařené mléko. Pohanka 50 g, voda 100 g, mléko 20 g.

Rýžový polštář se švestkami, rozinkami a mrkví
Rýže se smažte, umyjte, nalijte do vařící slané vody a vařte až do poloviny vařené. Přidejte drcenou mrkev ve vodě, dokud měkké, přidá se slivky a rozinky. Na sušené švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a vařte, dokud ne. Podávejte s máslem. Rýže 50 g, rozinky 15 g, sušené švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 g, máslo 15 g.

Zelí hrnce
Čerstvě nakrájejte zelí a nakrájejte trochu vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smícháme a vložíme do stewpanu namazaného s rostlinným olejem, přidáme kyselou smetanou, posypeme drcenou strouhankou a pečeme v troubě. Při podávání zalijeme kyselou smetanu. Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo, 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 35 g

Pečené mrkev a jablečné kotlety
M řekněte mrkvu na tenké proužky a ve vodě hořte máslem. Pak přidejte nakrájené jablka a cukr a dušené další 5 minut. Poté přelijeme krupici, mícháme, kombinujeme s biftekem a ochladíme. Z výsledného tvaru masa nakrájíme kotlety, pečeme je ve strouhankách, nalijeme maslem a pečeme v troubě a podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječná bílá 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, granulovaný cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, krekry 10 g

5 tabulek (dietní) - recepty

5 tabákových dietních receptů

5 stravovacích receptů na polévku

Vegetariánská polévka s cuketou
Připravená zelenina: mrkev, cibule, petrželová kořenová omáčka, jemně nakrájená a rozmíchaná v malém množství vody s přídavkem másla. Ve vývaru zeleniny nakrájejte nakrájené brambory a vařte 15-20 minut, pak přidejte kořeněné kořeny, nakrájené rajčata, cuketa, sůl a vařte, dokud nebude hotová. Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou a zakysanou smetanou.
Squash 60 g, brambory 40 g, rajčata 20 g, mrkev 20 g, cibule 10 g, kořen petržele a zeleniny 10 g, máslo 5 g, zeleninový odtučněk 450 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15%
Ječmenová polévka s masovými kuličkami
Mrkev, cibule, petrželová kořenka, jemně nakrájená a slaná v malém množství vody s přídavkem másla. Pearl ječmen opláchněte, nalijte vroucí vodu a vařit až do poloviny vařené (30-40 min). Pak skočte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nakrájené brambory, rajčata, připravte z masových kuliček marmelády, sůl a vařte, dokud nebude hotová. Podávejte s nasekanou petrželkou a zakysanou smetanou.
Perlový ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, kořen petrželené a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 g

Ovocná polévka s divokým růžovým vývarem
Připravte vývar boky a z pšeničného chleba - sušenky. Pro přípravu odvaru ze šípky osušte sušené ovoce, vložte do misky s vroucí vodou, uzavřete víčko, vařte 10 minut, naplňte 8-10 hodin, napněte a přidejte cukr (200 ml odvaru - 10 g šípky a 10 g cukru).
Zředte škrob ve vodě, nalijte do vývaru a přivedete ho do varu. Při servírování nakrájejte jablka a dejte je do polévky s lžičkou.
Suché šípky 30 g, čerstvé jablka 140 g, cukr 40 g, bílý chléb pro sušenky 40 g, bramborový škrob 10 g
Polévka ze sušeného ovoce a čerstvých jablek s rýží
Smažte sušené ovoce, opláchněte, jemně nakrájejte, přidejte studenou vodu, dejte cukr a vařte po dobu 40 minut, pak nechte vařit po dobu 2 hodin. Varejte rýži v dostatečném množství vody a složte ji do cedníku Před podáváním roste jablka a přidáme rýži s rýží. Podáváme horké a studené.
Sušené ovoce 50 gramů, čerstvé jablka 70 gramů, cukr 30 gramů, rýže 20 gramů

5 stolních (dietních) receptů na saláty a studené předkrmy

Salát "Zdraví" se zelím

Složení: Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajčata 50 g, 10 nebo 15% obsah tuku zakysaná smetana 20 g
Jak vařit: Umyjte čerstvou okurku, surovou mrkev a jablka, oloupejte a nakrájejte je na tenké slámy, nakrájíme listy zeleného salátu na 3-4 kusy. Přidejte připravené složky do mísy na salát, promíchejte, přidejte trochu soli a sezonu s malým množstvím zakysané smetany. Nahoru zdobte plátky rajčat.
Řepový salát a řezaný salát
Složení: řepa 100 g, slivky 30 g, 10 nebo 15% obsah kysané smetany 20 g
Jak vařit: Vařte řepu, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo rošt na hrubém strouhaní. V upravené řepy přidejte předem namočené a jemně nasekané slivky. Sůl trochu, mix a sezónu s malým množstvím zakysané smetany.
Mrkvový salát s rozinkami a medem
Strouhanou čerstvou mrkvu přidejte, přidejte čisté rozinky, vložte je do misky na salát a nalijte med. Horní salát, který zdobí plátky citronu.
Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 g
Salát z bílé zelí, mrkve a jablek
Připravené zelí mletí se solí, stlačte šťávu. Oloupanou čerstvou mrkev rošt na hrubé struhadlo a jablko nakrájíme na slámy. Přeneste do misky na salát, přidejte malé množství granulovaného cukru a naplňte rostlinným olejem.
Bílé zelí 150 g, mrkev 20 g, jablko 20 g, granulovaný cukr 2 g, rostlinný olej 10 ml.
Ovocný salát
Umývané ovoce (jablka, kiwi, banány a mandarinky) jsou čisté. Jablka a kiwi nakrájené na proužky, banány a mandarinky - na plátky. Položte připravené ovoce do salátové mísy, ochutnejte zakysanou smetanou a obložte jahody.
Apple 50 gramů, kiwi 30 gramů, banán 30 gramů, mandarinka 30 gramů, jahody 30 gramů, zakysaná smetana 10 nebo 15% hmotnostních tuku 20 gramů
Vařený jazyk se zeleným hráškem a sušenými meruňkami
Opatrně umyjte hovězí jazyk a vařte v hrnci (po dobu 3-4 hodin). Sůl 1 hodinu před koncem vaření. Když je jazyk připraven, nalijte na něj studenou vodu, odstraňte a odstraňte pokožku. Rozřezáme na tenké plátky. Jako vedlejší pokrm podávejte zahřátý zelený hrášek a dříve opražené sušené meruňky.
Vařený jazyk 100 g, zelený hrášek 20 g, sušené meruňky 15 gramů

5 stravovacích receptů z masa a drůbeže

Vařené maso s jablky, pečené v mléčné omáčce
Chudé maso vaříme a nakrájíme na několik tenkých plátků. Uvařte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupeme jablka a oloupeme, nakrájíme na tenké kruhy. Kousek štětce nasypte máslem, nakrájejte plátky jablek na dno, přidejte maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, rozetřete roztaveným máslem a pečte v troubě.
Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 ml, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 g
Zelí válečky s vařeným masem a rýží
Hlávkový zelí (bez korcheryzhki) vaříme ve slané vodě až do poloviny vařené, rozeházejte listy a nakrájíme stonku z každého listu. Vařte maso a mletí, kombinujte s vařenou rýží a nakrájenou zeleninou, dobře promíchejte a rozemleteme připravené mleté ​​maso na listy. Zalomte listy tak, aby se nerozvinuly, nevložily do pánve, nalijte zeleninový vývar z kapusty a zapálíte. Po varu sůl. Nakrájejte a dáte rajčata, vaříme na nízkém ohni, dokud ne. Pošlete do stolu s kyselou smetanou.
Zelí 250 g, maso 100 g, rýže 20 g, petržel 5 g, rajčata 30 g, zakysaná smetana 10 g
Kastrolka vařeného kuřete a zeleniny
Maso vroucí kuře dvakrát masovou mlýnkou, míchat s 25 g mléčné omáčky a kombinovat s 1/2 bielkoviny. Výsledná náplň se nanáší na mastnou talířku z rostlinného oleje a vaří se do poloviny vařené. Současně mrkev a karfiol v gurmánku s 5 g másla. Připravte si zeleninu sítem, promíchejte zbývajícími bílkovinami, naložte na kuřecí maso, posypete roztaveným máslem a pečeme v troubě.
Kuřecí maso 100 g, pšeničná mouka 10 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, mrkev 40 g, karfiol 50 g, 1 vaječný bílý, rostlinný olej 10 ml.
Sýr z masa
Vařené maso přeskočte dvakrát masovou mlýnkou, důkladně míchat mleté ​​maso s nastroušeným sýrem, máslem a bechamel. Tvarujte koláče a posypeme jemně nasekanými zeleninami.
Vařené maso 60 g, sýr 15 g, máslo 10 g, mléko 100 ml, mouka 10 gramů
Těstoviny s vařeným masovým masem a sušenými meruňkami
Vařte maso, přeskočte 2krát masovou mlýnku, přidejte sůl, cibule se vaří do vody. Vařte těstoviny ve slané vodě, sklopte je do cedníku, namažte hlubokou plechovou talíř s rostlinným olejem, přidejte těstoviny do rovnoměrné vrstvy, rozemleteme mleté ​​maso nahoře, mícháme s drcenými sušenými meruňkami. Těstoviny přelijte omáčkou: poraďte vejce, přidejte sůl, cukr, mléko. Posypeme bylinkami před podáváním.
Hovězí maso 90 g, cibule 15 g, těstoviny 70 g, sušené meruňky 20 g, rostlinný olej 5 ml, 1/4 vejce, mléko 30 ml, cukr 5 gramů
Vařené krůty v mléčné omáčce
Připravené kousky krůty vložte do hrnce, nalijte trochu vody a vařte pod víkem na nízké teplotě až do vaření. Připravte mléčnou omáčku ze sušené mouky, másla a mléka, nalijte do ní kousky z krocanů a přivedete k varu.
Turecko 140 g, mléko 50 ml, pšeničná mouka 5 g, máslo 5 gramů

5 tabákových dietních receptů

Vařené mořské ryby

Ryby odlupujte, opláchněte, rozdělíme na porce a vaříme ve slané vodě a přidáme petržel a mletou mrkev.
Mořský vlk 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 gramů
Pike biskup pečený v zakysané smetaně
Jak se vařit zákusek pečený v zakysané smetaně: Plnit filé okouna v malém množství vody, pak převést do pánve na smažení, nalijte omáčku a zapečeme v troubě.
Co potřebujete pro slávku na pečeně v zakysané smetaně: Štipka biskvit 65 g, kysané smetanové omáčky 30 g
Treska jednoskvrnná
Vyčistěte, opláchněte a parujte rybu 30 minut. V hotové podobě servírujte s roztaveným máslem a bylinkami.
Treska jedlá 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 gramů
Pollock, pečený v kefír s mrkví a sladkou paprikou
Oloupejte, opláchněte, bez ryby a nakrájíme na porce. Pečeme mrkev, rožeme je na hrubé strupce, papriky a odlupujeme je do tenkých plátků. Rybu položte na plech natíraný rostlinným olejem předem slaným. Do mokrých vrstev položíme mrkev a sladkou papriku na ryby. Připravené ryby nalijte kefír a vložte do trouby po dobu 30-40 minut.
Polkla filé 100 g, mrkev 40 g, sladká paprika 30 g, kefír 50 ml, rostlinný olej 5 ml.
Štikozubec se zeleninou
Šalotka se rozdělí na porce a naloží na omítnutou pánví. Pak odlupujte a nakrájejte cukety a sladké papriky a mrkev - s kulatými talíři, přemístěte připravenou zeleninu na ryby, přidejte mléko, sůl a sezónu až do připravenosti.
Šalotka 100 g, cuketa 30 g, sladká paprika 30 g, mrkev 30 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 10 ml.

5 tabákových dietních receptů z vajec a tvarohu

Proteinová omeleta se zeleninou

Zelí, cuketa rozsekat, mrkev rošt na hrubé struhadlo, dát do hrnce a připat do mléka s máslem až do nabídky. Porazte vejce, míchat s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou.
Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, 2 vejce, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g
Ohromená omeleta
Bite vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařte pár.
Vejce 2 ks, mléko 50 ml, máslo 5 gramů
Chléb sýrový pudink
Tvaroh, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte semínku, dobře promíchejte. Porazíme vaječné bílky a vstoupíme do tvarohové hmoty. Přidejte připravenou hmotu do hluboké pánve, namáčíme rostlinným olejem a posypeme strouhankami. Nejkrásnější smetanovou smetanou a pečeme v troubě.
Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 ml, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g, krekry 2 g, rostlinný olej 3 ml.
Cheesecakes s mrkví
Gratinujte mrkev a nakrájejte 5 g másla a trochu vody, až se veškerá kapalina odpaří. Nakrájejte sušené meruňky jemně, předem připravené vařící vodou. Tvaroh, přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, cukr, sušené meruňky a mrkev. Všechno je důkladně promícháno, tvarované tvarohové koláče, vroucí v mouce a pečeme v troubě a předem zaléváme tyčinky s kysanou smetanou.
Tvarohový sýr 120 g, mouka 30 g, 1/2 vejce, cukr 15 g, sušená meruňka 15 g, mrkev 20 g, máslo 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 30 g
Nudle s tvarohem
Vařte nudle, skočte s tvarohem, hněteme, přidejte cukr, vejce, vložte do formy, namáčíme rostlinným olejem, nalijte kyselou smetanu a pečeme v troubě.
Dietní tvaroh 75 g, nudle 60 g, vejce 1/2 ks, granulovaný cukr 10 g, rostlinný olej 5 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 25 gramů
Tvarohové sýry s medem
Tvarohová směs připravená pro tvarohové koláče. Nízkotučný tvarohový chléb smíchaný s vejcem, moukou, dobře promíchejte masové a tvarované kuličky (ve formě kuliček). Vařte ve slané vodě, po varu vypněte teplo a nechte stát na sporáku. Podávejte s medem a zakysanou smetanou.
Tvarohový sýr 100 g, vejce 1/2 ks, pšeničná mouka 15 g, med 20 g, zakysaná smetana 30 g
Nízkotučný tvaroh s kysanou smetanou a borůvkami
Nakrájejte tvaroh, nalijte kyselou smetanu a smažte slaninou.
Nízkotučný tvaroh 100 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 20 g, ostružiny s cukrem 30 g

5 tabákových receptů na těstoviny

Rýžový polštář se švestkami, rozinkami a mrkví
Příprava rýžových pilířů se slivkami: Rýže se seřadí, umyje se, vylije do vroucí slané vody a vaří až do poloviny vařené. Přidejte drcenou mrkev ve vodě, dokud měkké, přidá se slivky a rozinky. Na sušené švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a vařte, dokud ne. Podávejte s máslem.
Co potřebujete pro pilaf rýže se švestkami Rýže 50 g, rozinky 15 g, slivky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 ml, máslo 15 gramů
Vařené krocanové pudinky
Vařte krocan a mlejte v mlecím stroji. Nasypete nudle v slané vodě a smažte je do cedulky. Pak vložte do hluboké misky, zakryjte horkým mlékem, ochlaďte, vložte vejce, máslo, přidejte krůtí, důkladně promíchejte, sůl a umístěte na plech, namáčete rostlinným olejem a pečte v troubě. Pošlete do stolu s kyselou smetanou.
Turecko 80 g, mrkev 70 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 5 ml, 1/4 vejce, máslo 5 gramů.

Dieta číslo 5 - recepty ze zeleniny

Zelí hrnce
Čerstvě nakrájejte zelí a nakrájejte trochu vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smícháme a vložíme do stewpanu namazaného s rostlinným olejem, přidáme kyselou smetanou, posypeme drcenou strouhankou a pečeme v troubě. Při podávání zalijeme kyselou smetanu.
Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vajec, máslo 10 g, krekry 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% hmotnostních tuku 35 gramů
Pečené mrkev a jablečné kotlety
M řekněte mrkvu na tenké proužky a ve vodě hořte máslem. Přidejte nakrájené jablka a cukr, nakrájejte dalších 5 minut. Poté přelijeme krupici, mícháme, kombinujeme s biftekem a ochladíme. Z výsledného tvaru masa nakrájíme kotlety, pečeme je ve strouhankách, nalijeme maslem a pečeme v troubě a podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječná bílá 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, granulovaný cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, krekry 10 g
Dýňová kaše
Dýně, oloupaná z kůže a semen, nakrájíme na malé kostičky, připuste se přidáním mléka a másla až do měkkosti. Pak postupně nalijte krupici, přidejte sůl, cukr a vařte, dokud ne. K stolu slouží kousek másla.
Dýně 250 g, mléko 40 ml, máslo 10 g, krupice 30 g, granulovaný cukr 10 g
Růžové klíčky se vařily
Vystřihněte stonku z dříku, opláchněte, POLO se ožívá ve slané vodě a vaříme až do připravenosti. Podávejte s máslem.
Zelí 250 g, máslo 10 gramů

Stravovací stůl 5 menu denně

Přesná shoda není nutná - jedná se o indikativní možnost.

• 1. snídaně: vařené ryby, kaše
ovesné vločky, čaj
• 2. snídaně: tvaroh, žvýkané boky.
• Oběd: Pearl-ječmová polévka se zeleninou nebo vegetariánská drcená, parní maso nebo mrkev, ovocné želé.
• Svačina: pečená jablka.
• Večeře: parní omeleta, kaše z rýžového mléka, čaj.

Po 2 - 3 týdnech po chirurgickém zákroku na gastrointestinálním traktu se doporučuje dodržování diety č. 5 podrobně popsané v části Diety pro zažívací onemocnění, věnované terapeutické výživě pro gastrointestinální onemocnění. U všech chronických onemocnění jater a žlučníku, žaludečního vředu nebo duodenálního vředu a po odstranění žlučníku se doporučuje tabulka č. 5 a tabulka č. 5a.

Jak můžete diverzifikovat své menu, dodržujte dietu číslo 5?

Stravovací tabulka číslo 5 je speciální nabídka pro osoby s různými onemocněními jater. Správná výživa pomáhá zlepšit zdraví pacienta, takže je nesmírně důležité dodržovat všechna doporučení.

Co můžete jíst s dieta číslo 5?

1. 1. pekařské a moučné výrobky. Když dietní potraviny umožnily pekárenským produktům z chudého těsta. Chléb by měl být konzumován ne čerstvě upečený, ale včerejší. Upřednostňuje se žito a pšeničný chléb.
2. 2. Maso a salámové výrobky. S dieta povoleno jíst libové maso. Měl by být nakrájený, vařený nebo pálen. Seznam povolených produktů zahrnuje také šunku a vařenou klobásu.
3. 3. Ryby. Libové ryby. Před použitím musí být vařený, vycpaný nebo pečený.
4. 4. Vejce. Umožňuje vařit omeletu a jeden denní vajíčko můžete jíst.
5. 5. Mléčné výrobky. Dieta číslo 5 umožňuje mléko, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, ryazhenku a jogurt. Ale všechny potraviny by měly být minimální tuky!
6. 6. Těstoviny a obiloviny. Pro onemocnění jater jsou obzvláště užitečné obiloviny pohanky a ovesné vločky. Z těstovin by se měla upřednostňovat nudle.
7. 7. První kurzy. Lehké polévky založené na vermicelli, nudle nebo rýži. Jsou povoleny také zeleninové a exotické ovocné polévky. Při vaření prvních jídel nepřidávejte smažené cibule!
8. 8. Sladkosti. Navzdory skutečnosti, že dietní jídlo, je pravidelně povoleno malé množství sladkostí. Povolené sladkosti zahrnují marmeládu, bonbóny a bonbóny (jiné než čokoládu).
9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budou potěšeni tím, že tento lahodný nápoj umožní, ale jistě s přidáním mléka! Můžete také vypít černý čaj s citronem, kyčelními boky, nekyslými ovocnými a zeleninovými džusy. Ujistěte se, že pijete spoustu vyčištěné ne-uhličité vody, nejméně 2 litry denně.

Při onemocnění jater je důležité omezit konzumaci určitých potravin, které nepříznivě ovlivňují funkci jater a gastrointestinálního traktu jako celku.

Co ne jíst s dieta číslo 5? Seznam zakázaných produktů je uveden níže:

1. 1. pekařské a moučné výrobky. Patří mezi ně: čerstvý bílý chléb, veškeré pečivo, toasty a opečený chléb, koláče, koláče s vysokým obsahem krému.
2. 2. Sladkosti. Během léčebného období stojí za to zdržet se ze zmrzliny a čokolády (hořké, mléčné, porézní).
3. 3. Masné výrobky. V případě onemocnění jater je nutné zdržet se: kachny, jater, ledvin a mozku jakýchkoli zvířat a drůbeže, uzeného masa, mastného masa, konzervovaného a dušeného masa, jakéhokoli smaženého masa.
4. 4. Ryby a mořské plody. Ze stravy vyloučíme tučné, solené a uzené ryby, konzervované potraviny, jeseter jarní a chum losos.
5. 5. Vejce. Pokud máte onemocnění jater, nemůžete jíst míchaná vejce a vajíčka!
6. 6. Mléčné výrobky. Chcete-li z nabídky vyloučit smetanu jakéhokoli obsahu tuku, tvarohu a kysané smetany s vysokým obsahem tuku.
7. 7. Potraviny s vysokým obsahem tuku. Plně vyloučte při vaření a jídle: pečené mléko a máslo, margarín, jakýkoliv sádlo.
8. 8. Zelenina. Navzdory skutečnosti, že zelenina je bohatá na množství vitamínů a minerálů, nejsou vždy schopny přinést výhody pro lidské zdraví. V případě onemocnění jater není dovoleno jíst: houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, řepka, špenát, česnek, stejně jako nakládaná zelenina.
9. 9. První kurzy. Během dodržování terapeutické stravy číslo 5, musíte zapomenout na takové pokrmy jako polévka, polévka v tučném masa a rybí vývar, okroshka.
10. 10. Omáčky a koření. Se špatnou játrou - žádné horké omáčky a koření! Je přísně zakázáno přidávat k jídlu: křen, adjika, koření, pepř, hořčice. Také zcela vyloučit majonézu, minimalizovat přidání soli do jídla.
11. 11. Nápoje. Absolutní limit alkoholických nápojů, energie, sladké sýrové vody, kakaa a černé kávy.

Navzdory tomu, že dieta je pokládána za tvrdé a těžké omezení v menu, pátá strava se vyznačuje řadou výdatných a chutných pokrmů.

Tabulka obsahuje podrobnou dietu v tabulce 5.

Během dne můžete jíst nějaké ovoce.

Na oběd - dušená rýže, masové kuličky, sklenice kompotu.

Večer - pohár mléka.

Na večeři - salátový salát, vaječný žloutek, sklenici nízkotučného jogurtu.

Během dne můžete jíst malé množství nízkotučného tvarohu.

Na oběd - polévka s rýží a nudlemi, sklenici mléka, maso.

Jako večer uspokojí hlad - zeleninový salát.

Na večeři - salát z řepy, šálek černého čaje.

Během dne můžete jíst nějaké ovoce.

Na oběd - vařené hovězí a zeleninový salát.

Na večeři - bramborová kaše a dušená ryba.

Odpoledne - malá část tvarohu a jablečný džus.

Na oběd - dýňová kaše, rybí filé, vařené nebo vařené.

Večer můžete jíst omelet na mléko.

Na večeři - dušená rýže, zelný salát s mořskými plody a žloutkem, jablečný džus.

Odpoledne - salát z banánů, jablek a rozinkami, naplňte jogurtem.

Na oběd - zeleninová polévka, sklenici mléka.

Na večeři, kastrol s kuřecím masem, černý čaj s mlékem.

Během dne můžete vypít sklenku nízkotučného jogurtu.

Na oběd pohankovou kašičku, vařené rybí pečivo, přírodní džus.

Na večeři - vařené hovězí maso, dušené zelí, kompot.

Šťastný salátový vinaigrette.

Na oběd - bramborová kaše, kotleta na vařená masa, kompot.

Na večeři - rybí polévka, dýňový salát, sklenice mléka.

Dvě základní pravidla stravování 5:

• malé části,
• musíte jíst 4-5krát denně.

Menu pro týden lze mírně upravit.

Kromě stravy 5 je i dietní strava 5a, která je stanovena přísně podle pokynů ošetřujícího lékaře. Je určen pro závažná poškození jater, hepatitidy a cirhózy. Menu musí být sestaveno striktně individuálním způsobem zkušený odborník na výživu.

Dieta číslo 5 je denní nabídka. Nekomplikované nádobí lze snadno připravit doma, navíc nebudou mít potíže s recepty lahodných pokrmů - jsou to běžné pro každodenní vaření.

Jako příklad níže jsou recepty pro každodenní stravování jak pro dietu 5, tak i pro dietu 5a.

Neobvyklý recept na dietní kotletky s tvarohem. Jak je vařit? Docela jednoduché!

Vyžadují se následující složky:

• šťavnatý kus hovězího masa - 140 gramů;
• tvaroh o obsahu tuku - 30 gramů;
• jedno kuřecí vejce;
• máslo - 10 gramů.

Maso důkladně opláchněte, odstraňte tuk a šlachy. Bez řezu, v jednom kuse, vařte hovězí maso v hrnci. Ochlaďte vařené maso a maso. Ve výsledném vycpávce přidejte tvaroh. Mýdlem a sýrovým sýrem mícháme rukama a pak znovu namočíme. Pak přidejte vejce, máslo a malé množství vody. Důkladně promíchejte a rozdělte na malé části k výrobě masových kuliček.

Namočte pečicí plát s máslem, přikládat mincemeat ve formě kotlety a pečte v troubě, dokud nebude hotová.

Delicious strava omelet je nejen pro onemocnění jater, ale také pro hubnutí.

Pro přípravu tohoto jídla bohatého na bílkoviny jsou zapotřebí následující složky:

• 3 kuřecí vejce;
• hovězí maso 110 gramů;
• mléko - 5 lžící;
• máslo - 10 gramů;
• špetku soli.

Důkladně umyjte hovězí maso, odstraňte šlachy a tuky. Vroucí celý kus v hrnci s vodou. Po ochlazení přeneste maso přes maso. Zlomte vejce do hluboké misky, přidejte mléko a poraďte je lžící nebo šlehačkou. Ve vypchávce přidejte směs mléka a vejce, trochu soli a promíchejte. Přineste připravenost v dvojitém bojleru.

Jednoduchá strava na polévku je velmi snadná. Vyžadují se následující složky:

Množství ingrediencí, které si vyberete, podle toho, koho, kolik porcí polévky je připraveno. Je velmi jednoduché připravit se a můžete vařit čerstvou polévku denně. Pokud je v domě dítěte, doporučuje se vařit další část - zeleninová polévka je užitečná nejen pro dospělé s onemocněním jater, ale také pro tělo dítěte.

Nejdříve jemně nakrájejte mrkev a kořen, nakrájejte okurku na tenké plátky. Vařte všechny nakrájené přísady, dokud nebudete připraveni v malém množství vody.

Umyjte rýži, oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostičky a vaříme, dokud nebudou vařené v samostatné zeleninové pánvi. Poté přidejte vařenou zeleninu do pánve bramborami a rýží. Přidejte trochu soli, přidejte jemně nasekané čerstvé zeleniny a promíchejte.

Varená zeleninová polévka bude chutným prvním kurzem pro děti i dospělé. Dietní polévka bude zdravotním prostředkem, jestliže se jedná nejen o onemocnění jater, ale také o špatně fungující žaludek.

Další recept na první kurs, s jednoduchou přípravou a úžasnou chutí!

K přípravě polévky jsou zapotřebí následující složky:

• mrkev;
• rajčata;
• okurky;
• brambory;
• zelenina (petržel nebo kopr);
• listy zeleného salátu;
• zakysaná smetana;
• máslo;
• kyselina citrónová;
• sůl

Především opláchněte zeleninu a zeleninu v horké vodě. Okurky nakrájené na tenké plátky a vložte do hrnce s malým množstvím vroucí vody. Přidejte štipku kyseliny citronové.

Mrák nakrájíme na tenké plátky, vaříme na nízké teplotě a přidáme do vody malé množství másla. Výsledný vývar se smíchá s odvarem okurky. Brambory odlupujte, nakrájíme na tenké plátky a přidáme k odvaru. Vařte 15 minut.

Rajčata nakrájíme na malé kostičky (doporučujeme odstranit odlupování z rajčat). Salát jemně nasekaný. Spolu s nakrájenými rajčaty přidejte do zeleninového vývaru. Nevarejte víc než 10 minut.

Při podávání první misky na stole přidejte kyselou smetanu, malé množství másla a jemně nasekané zeleniny na část polévky.

Dietní salát Vinaigrette - jedna z oblíbených jídel u lidí s onemocněním jater. Čerstvá zelenina, plná čerstvé zeleniny, pomáhá nejen uspokojit hlad, ale má také příznivý vliv na lidské zdraví.

Chcete-li připravit dietní vinaigrette, budete potřebovat následující složky:

• červená řepa;
• mrkev;
• okurky;
• rajčata;
• listy zeleného salátu;
• brambory;
• rostlinný olej.

Především by měla být zelenina důkladně omyta v horké vodě. Brambory a mrkev, bez peelingu, "v uniformě", vařte, dokud nedojde. Po tom, ochladí, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.

Vařte řepu odděleně od zbytku zeleniny, až do nabídky. Chladnička, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V hluboké misce nebo malém kastrolu spojte jemně nasekané mrkve, brambory a řepu. Míchat, nalijte malé množství rostlinného oleje.

Oloupejte okurky, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k celkové hmotnosti. Nakrájejte rajčata na malé plátky, přidejte do salátu. Sůl trochu pečlivě promíchejte. Před podáváním můžete znovu nalít trochu vinaigrette s malým množstvím rostlinného oleje.

Správná výživa může být nejen zdravá, ale i chutná! Léčte se potěšením!

A trochu o tajemstvích.

Zdravá játra jsou klíčem k vaší dlouhověkosti. Tento subjekt provádí obrovské množství životních funkcí. Pokud jste viděli první příznaky onemocnění zažívacího traktu nebo v játrech, a to, zežloutnutí bělma očí, nevolnost, příležitostné nebo časté stolice, stačí, aby přijaly opatření.

Doporučujeme, abyste si přečetli názor Eleny Malyshevy na to, jak rychle a snadno obnovit provoz LIVER za pouhé 2 týdny. Přečtěte si článek >>