Saláty s diabetes mellitus 2. typu: postupné recepty a doporučení

• Analýzy

Diabetes není věta. Osoba s takovou nemocí má všechno právo neomezovat se v každodenních věcech. Navíc všichni uprostřed prázdnin se chtějí hýčkat vynikajícími pokrmy.

K tomu není nutné ohrozit zdraví. Stačí, abyste věděli, jak připravovat speciální cukrovinky pro diabetiky. Pro všechny typy této choroby můžete připravit ovoce, zeleninu, ryby a masové saláty.

Hlavní věc - v době vytvoření kulinářského mistrovského díla věnovat pozornost obsahu tuku a kalorického obsahu produktů přidaných do nádoby.

Takové dietní saláty musí obsahovat spoustu zeleniny, zeleniny, štíhlé zálivky. Do misky nelze přidat kečup nebo majonézu.

Zeleninové saláty s cukrovkou

Zeleninové saláty jsou důležité, protože mají vysokou koncentraci vlákniny, která zabraňuje vstupu glukózy do krve.

Seznam zeleniny užitečné pro vaření při diabetu:

1. Zelí Je užitečné v surové, vařené, fermentované formě. Šťávy ze zelí snižují hladinu cukru, nabírají tělu vitamíny a stopové prvky.
2. Mrkev Snižuje glukózu, je-li spotřebována v neomezeném množství v surové formě. Avšak, vařil tato zelenina naopak zvyšuje hladinu cukru.
3. Cucumber. Tato zelenina posiluje stěny cév, čímž je činí pružnějšími. Může se konzumovat jako samostatná miska nebo jako součást salátů.
4. Bow Má takové užitečné vlastnosti jako: prevence infekcí, zlepšení krevního oběhu, boj proti cholesterolu.
5. Červená řepa Při cukrovce je třeba konzumovat vařený.

Diabetické salátové recepty

Pro salát "řecký" bude potřebovat:

• 200 gramů rajčat;
• 500 gramů strouhaného sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 250 gramů sladké pepře;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje

Pepř a rajčata je třeba nakrájet na kostky a nakrájet česnek. Vsechny tyto mixy a nalijte olej, pak posypeme strouhaným sýrem.

• 100 gramů hlávkového salátu;
• 2 mrkev;
• 2 čerstvé okurky;
• 100 gramů ředkvičky;
• 3 lžíce sójové smetany.

Salátové listy je třeba umýt vodou a vysušit. Okurky nakrájené na proužky, ředkvičky a mrkev na rožni. Vařené míchat a nalijte kyselou smetanu.

K přípravě okurkového salátu s bramborami a mrkví budete potřebovat:

• 1 čerstvá okurka;
• 2 malá mrkev;
• 4 brambory;
• 1 středně nakládaná okurka;
• hromada zelených cibulí;
• 2 lžíce zakysané smetany.

Brambory a mrkev musí být vařeny, pak brambory, okurky a mrkev řezané na kostky. Výsledné produkty se mísí v misce, pak se přidá zelená cibule a zakysaná smetana.

Takové lahodné saláty na cukrovku netrvají dlouho ve vaření a nevyžadují žádné zvláštní kulinářské dovednosti. Také takové nízkokalorické saláty pro pacienty s diabetem typu 2 jsou prostě nezbytné.

Saláty s cukrovkou mohou být konzumovány na snídani, oběd, večeři nebo jako lehké občerstvení.

Lahodné recepty z masa a mořských plodů

Mořské plody a maso jsou také nezbytné pro výživu osoby, která trpí cukrovkou.

Pokyny pro přípravu salátu s chobotnicí. Musí být zakoupeno:

• 200 gramů chobotnice;
• 5 oliv;
• 3 okurky;
• 100 gramů listů salátu.

Nejprve musíte vyčistit chobotnice a odstranit její vnitřek. Později položíme nakrájenou kostru do pánve a smažíme tři minuty. Dále přidejte okurky, olivy a salát. Do této destičky položíme kalichy a jemně promícháme. Sezona s citrónovou šťávou nebo máslem.

Salát "moře" je ideální pro slavnostní a denní stůl. Pro jeho přípravu se používají:

• 100 gramů jablek;
• 2 vejce;
• 0,5 kg krevet;
• 0,5 kg chobotnice;
• 120 gramů tresky;
• rostlinný olej.

Příprava začíná doplňováním paliva. Vezměte kaviár, máslo, jablečný jablečný ocet, nakrájené žloutky. To vše je dobře šlehané a infuzované před přípravou hlavních ingrediencí. Vařené chobotnice nakrájíme na plátky, přidáme na ně plátky jablek a krevet. Přidejte obvaz a promíchejte vše.

Při cukrovce je zakázáno jíst kaviár a mléko!

U salátu s masem a zeleninou budete potřebovat:

• 65 gramů masa;
• 1 nakládaná okurka;
• 1 brambor;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžíce přírodního octa.

Chlazené vařené maso, čerstvý salát, vařené brambory a okurky nakrájené na plátky a promícháme. Z žloutku, octa a rostlinného oleje připravte omáčku.

Je důležité si uvědomit, že pouze lékař může kontrolovat výživu svého pacienta s diabetem.

Ovoce a bobule pro diabetiky

Můžete naplnit ovoce a berry salát pro diabetiky s kefír a další mléčné výrobky.

U takových diabetických salátů používejte:

• hrušky, jablka;
• marhule, broskve, nektarin;
• jahody, jahody, maliny;
• sladká třešeň, třešeň;
• borůvky;
• granátové jablko

S tímto seznamem produktů není nutné používat konkrétní recept. Můžete si představit fantazii a kombinovat ovoce a bobule podle vašich představ. Také v přísně omezených množstvích (50 gramů denně) je povoleno přidávat ořechy do diabetické potravy.

Jídla pro těhotné ženy s cukrovkou jsou tvořeny stejnými přísadami, které vám umožňují tuto stravu používat obecně.

Cena za takovou radost z ovoce během mimosezónního období může být nepříjemně překvapivá, ale stojí za to pamatovat si o svém zdraví, které je rozhodně dražší než jakékoliv peníze.

Toto video v tomto článku hovoří o receptech na slavnostní pokrmy, které si lidé s diabetem mohou užívat bez strachu.

Tato fotografie ukazuje nežádoucí obezitu (je to nedodržení stravy pro diabetiky, která může vést k takovým následkům).

Takové dietní recepty na cukrovku je velmi snadné sledovat pro ty, kteří trpí touto chorobou, a lidé, kteří chtějí zhubnout a dát své zdraví do pořádku.

Které saláty jsou nejlepší pro diabetiky?

Saláty jsou základní složkou stravy pro cukrovku. Existuje tolik rozmanitých receptů na saláty pro diabetiky, že je obtížné se okamžitě rozhodnout. Ale nezapomeňte, že diabetes je onemocnění, které ukládá určité požadavky na proces vaření, včetně salátů.

Užitečné vlastnosti salátů na cukrovku

Saláty pro cukrovku by měly být vždy zahrnuty do denního menu spolu s polévky a lehkými hlavními pokrmy. Jejich výhoda spočívá v používání produktů:

• nízký glykemický index;
• bohaté na vlákno;
• s vysokým obsahem vitamínů a minerálů.

To vše činí saláty snadno stravitelné, ale zároveň velmi výživné. A pokud do něj přidáte maso, pak se může stát plnohodnotným jídlem.

Vzhledem k tomu, že základ salátů tvoří zelenina, není divu, že tato jídlo má pozitivní vliv na tělo, a to:

• Čistí nahromaděné toxiny;
• Posiluje imunitní systém;
• Zabraňuje onemocnění;
• Zlepšuje činnost mnoha vnitřních orgánů;
• Dává energii.

Také saláty jsou pro cukrovku výhodné kvůli jejich nízkému obsahu kalorií, což umožňuje kontrolovat hmotnost a vyhýbat se obezitě.

Základní požadavky na ingredience a proces vaření

Lidé, kteří věří, že diabetické saláty nejsou chutné, by měly být zklamány. Velké množství receptů na přípravu salátů na cukrovku vám umožňuje vybrat ten správný případ pro každý případ. Je však nutné si uvědomit, že diabetes stále ještě omezuje výběr produktů a procesu vaření.

Pokud jde o výrobky, je důležité dodržovat následující pravidla:

• Musí být co nejčerstvější. Nemělo by být otázkou, zda by se do salátu přidávaly zkažené složky;
• Zelení byli preferováni. To znamená, že do jakéhokoli salátu by mělo být přidáno alespoň malé množství zeleně, protože jako nic jiného nemá cenné vlastnosti pro organismus;
• Pokud má být maso přidáno, pak musí být nutně štíhlá. Hovězí, kuřecí, krůtí, rybí, stejně jako játra a jazyk budou dělat. Z nich jsou kůže a mastné vrstvy jistě odstraněny;
• Doplňování paliva také hraje stejně důležitou roli, stejně jako samotné přísady. Pro tento účel se doporučuje použít: olivový nebo lněný olej, přírodní jogurt, nízkotučnou smetanou a prostou citronovou šťávu. Ale je lepší zapomenout na skladování majonézy a slunečnicového oleje.

Saláty pro diabetiky by měly obsahovat zeleniny.

Nejnižší glykemický index mezi zeleninou má: rajčata, okurky, lilky, zelí, hrach, fazole, paprika, cibule.

Mezi ovocem tento ukazatel odpovídá: borůvkové, jablečné, broskvové, granátové, hruškové, citrusové, meruňkové.

Z ostatních přísad jsou skvělé pro diabetické saláty houby, ale ořechy musí být přidány v omezeném množství.

Salátové recepty pro diabetes 1. typu

Co se týče diabetes mellitus prvního typu, je důležité, aby pacienti s ní omezovali potraviny obsahující rychlé sacharidy. Nejlepší ze všech v tomto případě jsou vhodné možnosti pro saláty na bázi čerstvých bylin a zeleniny.

Salát z okurky

Cucumber salát s diabetem je vynikající volbou. Rozlišuje se lehce, svěží a zároveň velkou výhodou pro organismus.

1. 3 střední okurky umyté, oloupané a nakrájené na kostky;
2. V misce uložte umyté listy čerstvé máty;
3. Nakrájené okurky se přidávají k listům. Vše pokropené sušeným kmínem a malým množstvím soli;
4. Zbývá pouze naplnit misku. Chcete-li to udělat, v přírodním jogurtu přidejte několik kapek citronové šťávy.

Další verze tohoto receptu naznačuje nahrazení čerstvé máty suchou. V takovém případě prostě pokropí na okurech. Tento salát samozřejmě nebude schopen nahradit plné jídlo, ale jako občerstvení nebo občerstvení je dokonalý.

Salát z okurky a salátu

Množství uhlohydrátů v kalicích je 0 gramů. To znamená, že s prvním typem cukrovky je tento salát dokonalý.

• Několik kusů chobotnice se umyje a vloží do pánve s lehce slanou vodou. Mořské plody jsou vařeny jen pár minut, po kterém je film odstraněn a vyčištěn;
• Připravte chobotnice do tenkých proužků;
• Jedna střední okurka se také rozřezá na proužky, podobně jako chobotnice;
• Jedno vařené vejce a jedna střední cibule jsou nakrájeny na malé kostičky;
• Všechny připravené složky jsou smíchány v hluboké misce;
• Do salátu se přidává špetka soli a nízkotučné kysané smetany.

Salát z okurky a salátu

Může se někomu zdát, že takový salát je drahý kvůli chobotnici, ale čas od času byste se rozhodně měl dopřát.

Granátové jablko a červený cibulový salát

Mezi původními saláty pro cukrovku prvního typu můžete zvýraznit recept "Ruby". Tento název získal kvůli tomu, že jeho hlavní složky jsou červené.

1. Prvním krokem je připravit semena z granátového jablka. Potřebují asi 100 gramů. Obecně by měl stačit jeden průměrný plod;
2. Jedna malá červená cibule je nakrájena na poloviční kroužky. Ale pokud není vůbec možné najít tuto odrůdu, pak se lze omezit na obyčejnou cibuli;
3. Dvě středně velké rajčata a jedna sladká paprika jsou nakrájeny na středně velké plátky;
4. Umístěte všechny připravené ingredience do hluboké misky a dobře promícháme;
5. Smažte nejlépe salát s olivovým olejem a několik kapek citronové šťávy.

Takový lehký a jednoduchý salát může být skvělý pro diverzifikaci obvyklé stravy, a to nejen s výraznou chutí, ale také s neobvyklými barvami.

Salátové recepty pro diabetiky typu 2

U diabetu druhého typu pacient často hrozí zvýšená tělesná hmotnost, takže saláty musí být výživné, ale současně štíhlé a ne těžké.

Mrkev a jablečný salát

Začátek seznamu salátů pro diabetiky typu 2 je možnost založená na tak známých potravinách, jako jsou mrkev a jablka.

1. Pár mírných mrkví se umyje, oloupá a střílí;
2. Jedno velké čerstvé jablko se také třepe se struhadlem a přidává se do mrkve;
3. Malá hrst vlašských ořechů se naseká nožem a nalije se do misky se zeleninou;
4. Salátový salát s nízkotučnou smetanou. Pro výraznější chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy.

Mrkev a jablečný salát

Přes zdánlivou jednoduchost receptů, salát se díky ořechům velmi chutná a uspokojuje.

Lilek a sladký pepřový salát

Pro milovníky lilku je také vynikající salátový recept, který může být bezpečně zahrnut do stravy pacienta trpícího cukrovkou 2. typu.

1. 400 g baklažánů se umyje, nakrájí se na plátky a lehce se smaží v olivovém oleji na obou stranách. Připravené kruhy jsou řezány do tenkých proužků;
2. Jeden střední paprikový paprsek se očistí od semen a rozřezá se na pásy. Pokud je to potřeba, můžete je pečeme v troubě na několik minut, nebo je můžete použít čerstvě;
3. Směs zeleniny v misce. Na tomto místě se přidávají čerstvě rozkrájené greeny, trochu slané chuti a nízkotučný strouhaný sýr;
4. Šalát oblékněte olivovým olejem.

Lilek a sladký pepřový salát

Podzimní období, kdy je zelenina nejčerstvější, je čas na takový salát.

Saláty pro diabetiky s gestačním typem

Gestační typ diabetu se vyvíjí u žen během těhotenství. Jídlo s ním by mělo být vyvážené, protože žena zažívá dvojnásobné zatížení těla. V ideálním případě by rovnováha látek měla vypadat takto:

Zeleninový salát s masem

Budoucí matka je velmi důležité jíst dobře, aby získala dostatek energie. Proto jí můžete nabídnout salát s přídavkem masa, ale samozřejmě s nízkým obsahem tuku.

1. 100 až 120 gramů hovězího masa se vaří ve slané vodě, pak se maso ochladí. Pokud si přejete, můžete si vzít hovězí jazyk;
2. Navíc vařte dvě střední brambory a pár vajec;
3. Připravené brambory, vejce a také dvě čerstvé rajčata na kostky;
4. Prané listy salátu jsou umístěny v hluboké misce. Pro pohodlí můžete jednoduše zlomit ruce. Všechny připravené přísady usínají shora;
5. Zůstává pouze na sůl a sezónu salát. Z tohoto důvodu je nejvhodnější olivový olej.

Salát z kapusty a jeruzalémského artyčoku

Jeruzalémský artyčok, nebo jinými slovy, hlízová slunečnice, vynikající pro přípravu dietních salátů pro diabetiky. Kromě toho, že má nízký glykemický index, obsahuje látku inulin, který je přirozeným analogem hormonu inzulínu.

1. 300 gramů bílé zelí se umyje a jemně naseká;
2. Jerusalemský artyčok, o hmotnosti asi 250 gramů, je strouhaný;
3. 1 velkou cibuli rozřezanou na tenké polokruhy nebo drcení;
4. Všechny ingredience jsou vloženy do hluboké misky a smíchány;
5. Přidejte malou sůl, čerstvé bylinky a dresink, složený z olivového oleje a citronové šťávy.

Takový salát by byl vhodný po celý rok, a to zejména v zimě, kdy tělo je nedostatečné na vitamíny a minerály.