Kolik cukru denně lze konzumovat bez poškození zdraví

• Diagnostika

Mnoho lidí neví, ale lidské tělo nepotřebuje rafinovaný cukr. Ačkoli podle statistických údajů každý obyvatel Ruska v průměru v Rusku jede více než 100 gramů denně. tento výrobek. Současně je povolená sazba cukru za den výrazně nižší.

Kolik můžeš jíst

Při výpočtu spotřebované částky nestačí vzít v úvahu pouze cukr, který můžete nalévat ráno v mléčné kaši nebo čaji. Nezapomeňte, že ve většině výrobků je také obsažena. Vzhledem k nadměrné spotřebě cukru v posledních letech se počet nemocí výrazně zvýšil.

Kolik cukru lze konzumovat denně bez poškození zdraví závisí především na věku osoby. To také ovlivňuje pohlaví: muži mají možnost jíst trochu více sladkostí.

1. Na tělo dětí ve věku 2-3 let by nemělo být dávkováno více než 25 gramů cukru denně: to je maximální přípustné množství, optimální množství je až 13 g.
2. Rodiče dětí ve věku 4-8 let by měli zajistit, aby děti v průměru jíst více než 15-18 g čistého cukru denně. Maximální povolená denní dávka je 35 g.
3. Ve věku od 9 do 13 let lze množství spotřebovaného cukru zvýšit na 20-23 g. Nesmíte spotřebovat více než 45 g.
4. Optimální množství cukru pro ženy je 25 g. Přípustná denní dávka: 50 g.
5. Muži se doporučují jíst přibližně 23-30 g denně. Maximální množství cukru pro muže je omezeno na 60 g.

Při analýze složení spotřebovaných výrobků je třeba poznamenat, že výrobci často maskují cukr a nazývají ho:

• dextróza, sacharóza (pravidelný rafinovaný cukr);
• fruktóza, glukóza (fruktózový sirup);
• laktóza (mléčný cukr);
• med;
• invertovaný cukr;
• koncentrát z ovocných šťáv;
• maltózová melasa;
• maltóza;
• sirup.

Tento sacharid je zdrojem energie, ale pro organismus nepředstavuje biologickou hodnotu. Kromě toho by lidé, kteří trpí problémy s nadváhou, měli vědět, že 100 g rafinovaného produktu obsahuje 374 kcal.

Doporučujeme věnovat pozornost klíčovým příznakům diabetu.

Obsah v oblíbených jídlech a nápojích

Pochopte, kolik můžete jíst bez poškození, nezapomeňte zvážit následující obsah cukru:

• v každé sklenici nápoje Coca-Cola nebo Pepsi o objemu 330 g - 9 lžiček;
• 135 mg jogurtu obsahuje 6 polévkových lžic;
• horká čokoláda s mlékem - 6 lžiček;
• latte s mlékem 300 ml - 7 lžičky;
• odtučněný jogurt s vanilkovou příchutí 150 ml - 5 lžic;
• zmrzlina 90 g - 4 lžičky;
• Čokoládová tyčinka Mars 51 g - 8 lžičky;
• bar mléčné čokolády - 10 lžic;
• bar tmavé čokolády - 5 lžiček;
• sušenkový dort 100 g - 6 lžičky;
• med 100 g - 15 tsp;
• kvass 500 ml - 5 lžic;
• lízátka 100 g - 17 lžičky

Výpočet je založen na skutečnosti, že každá čajová lžička obsahuje 5 gramů cukru. Nezapomeňte, že mnoho potravin také obsahuje glukózu. Zvláště hodně z toho je v ovoci. Výpočet denní stravy, nezapomeňte na to.

Nastavení omezení

Po zjištění, kolik by průměrný člověk měl používat, mnoho lidí pochopilo, že by se měli omezit. Problémem však je, že účinek sladkých nápojů a jiných výrobků obsahujících cukr je podobný tomu, jak alkohol a drogy působí na tělo. To je důvod, proč lidé často nemohou omezit konzumaci sladkostí.

Mnozí říkají, že jediný způsob, jak se zbavit závislosti, je úplně cukr. Musíme pochopit, že je to fyzicky obtížné. Tělo je využíváno k přijímání energie bez namáhání. Koneckonců, nejsnazší způsob, jak získat ze sacharidů.

Proto, po 1-2 dny, lidé, kteří odmítnou rafinovaný cukr, začnou zažívat "zlomení". Trakce na sladkosti pro mnohé je neuvěřitelná. Objeví se letargie, bolesti hlavy, zhoršuje celkové zdraví.

Ale časem se situace normalizuje. Tělo se učí uvolňovat energii jinak, pokud obvyklá dávka jednoduchých sacharidů nevstoupí do těla. Současně se výrazně zlepšila situace lidí, kteří se rozhodli výrazně snížit úroveň spotřeby rafinovaného cukru. Pěkný bonus ztrácí váhu.

Změna výkonu

Někteří se vědomě rozhodli změnit svůj životní styl. To vám umožní výrazně zlepšit vaše zdraví a stát zdravějším. Někteří musejí sledovat výživu kvůli zdravotním podmínkám. Pokud ne každý může rozhodnout o úplném odmítnutí cukru, je snadné výrazně snížit jeho množství ve stravě.

Bude těžké překročit denní příjem cukru (pro osobu v gramech), pokud:

• vzdát sladkých nealkoholických nápojů;
• zastavit pít prodej ovocných šťáv;
• snížit spotřebu sladkostí ve formě sušenek, cukroví, čokolády;
• snažte se minimalizovat množství pečení (včetně domácího): buchty, koláče, sušenky a jiné koláče;
• nebudete jíst džem, konzervované ovoce v sirupu;
• Budete odmítat "dietní" produkty s nízkým obsahem tuku: obvykle se přidává velké množství cukru.

Vezměte v úvahu, že v užitečné sušené ovoce je hodně glukózy. Proto jejich nekontrolované jídlo nestojí za to. Pokud je to nutné, měli byste požádat dietního lékaře, jak můžete jíst bez poškození zdraví. Maximální množství cukru bude v sušených bananech, sušených meruňkách, rozinkách, datech. Například ve 100 g:

• sušené banány 80 g cukru;
• v sušených meruňkách - 72,2;
• v datech - 74;
• v rozinkách - 71,2.

Lidé, kteří se rozhodli vědomě minimalizovat množství cukru, který vstoupí do těla, doporučuje, aby se místo tohoto rafinovaného produktu zaměřovali na recepty, které používají vanilku, mandle, skořici, zázvor a citron.

Důsledky nadužívání cukru

Přípustné množství cukru, které je třeba spotřebovat denně, je určeno z nějakého důvodu. Koneckonců, fascinaci s tímto produktem se stává příčina:

• vývoj obezity;
• aterosklerotické změny v cévách;
• vznik problémů v endokrinním systému;
• onemocnění jater;
• rozvoj diabetu 2. typu;
• vzhled hypertenze;
• výskyt srdečních problémů.

Ale to není úplný seznam problémů, kterým čelí lidé, kteří si dovolují jíst cukr v příliš velkém množství. Je návyková a vyvolává falešný pocit hladu. To znamená, že lidé, kteří konzumují spoustu sladkostí, mají pocit hladu kvůli narušení procesu neurální regulace. Výsledkem je, že začínají přejídvat a oni se stávají obezitou.

Ne každý ví, ale rafinované sacharidy stimulují proces stárnutí. Kůže se stává dříve pokrčená kvůli tomu, že se cukr začíná hromadit v kůži a snižuje její pružnost. Kromě toho přitahuje a drží volné radikály, které zničí tělo zevnitř.

To se dá vyhnout, pokud si pamatujete denní míru užívání.

Když je v těle překročena, je nedostatek vitamínů skupiny B. To vede k nárůstu nervové excitability, pocitu únavy, rozmazaného vidění, vývoje anémie a poruch zažívacího traktu.

Nadměrný příjem cukru vyvolává změny v poměru vápníku a fosforu v krvi. Vápník, který pochází z jídla, přestává být absorbován. To není nejhorší, protože cukr několikrát snižuje obranyschopnost těla.

Rychlost cukru denně: kolik můžete jíst

Všichni milujeme sladkosti, ale medicína věří, že čistý cukr je nejnebezpečnějším a nejškodlivějším doplňkem všech možných pro člověka. Tento bílý produkt nás živí absolutně prázdnými kalorií, které neobsahují žádnou kapku živin, což negativně ovlivňuje metabolické procesy.

Pokud konzumujete příliš mnoho cukru denně, způsobuje to zvýšení tělesné hmotnosti a vznik onemocnění, jako je cukrovka, obezita a srdeční potíže.

Je všechno cukr stejné?

Někdy je příliš obtížné pochopit optimální množství cukru, které lze spotřebovat denně bez poškození vlastního zdraví. Kromě toho je velmi důležité jasně porozumět rozdílu mezi cukrem, který vylijeme z balíčku a přírodním cukrem v zelenině a ovoci.

Tyto výrobky jsou zcela odlišné látky. Tabákový cukr je výsledkem průmyslové výroby a nemá nic společného s přírodním cukrem, který je bohatý na vodu, vlákna a různé živiny, které jsou pro tělo velmi prospěšné.

Ti, kteří pečlivě sledují své zdraví a chtějí zhubnout, by měli zastavit svoji volbu spotřeby u druhé možnosti a spoléhat se na cukr v jeho přirozeném stavu.

Spotřeba cukru

Je nesmírně obtížné poskytnout jasná doporučení ohledně denní dávky glukózy, protože vše závisí na samotném přípravku.

Pokud začneme od údajů shromážděných v roce 2008 v Americe, průměrná osoba spotřebuje více než 28 kilogramů granulovaného cukru ročně. Do výpočtu nebyly zahrnuty ovocné šťávy a nápoje sýtené oxidem uhličitým, což naznačuje, že množství cukru bylo podhodnoceno.

Současně bylo rozhodnuto, že norma a celkové množství spotřebovaného sladkého výrobku bylo 76,7 gramů denně, což je asi 19 čajových lžiček a 306 kalorií. Můžeme říci, že toto je norma nebo denní dávka pro osobu.

V posledních letech je pro člověka důležité, aby jedl správně, a lidé dělají všechno pro snížení dávky cukru, ale tento údaj je stále zdaleka nepřijatelný. Dá se s jistotou říci, že populace začala konzumovat méně sladkých nápojů, což je dobrá zpráva, denní sazba spotřeby také klesá.

Použití granulovaného cukru je však stále vysoké, což způsobuje vznik mnoha nemocí a zhoršování stávajících chorob. Nadměrný cukr v potravinách vede k těmto chorobám:

• diabetes;
• obezita;
• cévní onemocnění;
• určité druhy rakoviny;
• zubní problémy;
• selhání jater.

Jak zjistit bezpečné množství cukru?

Akademie pro studium onemocnění srdce provedla zvláštní studie, které pomohly stanovit maximální množství cukru pro spotřebu. Muži mohou konzumovat 150 kalorií denně (což je ekvivalent 9 čajových lžiček nebo 37,5 gramů). Pro ženy bude tato částka snížena na 100 kalorií (6 čajových lžiček nebo 25 gramů).

Abychom mohli jasněji představit tyto nepochopitelné údaje, je třeba poznamenat, že v jedné malé plechovce Coca-Cola bude k dispozici 140 kalorií a v Snickersově baru - 120 kalorií cukru, což není norma spotřeby cukru.

Pokud se člověk dívá na svou podobu, je aktivní a zapadá, pak takový objem spotřebovaného cukru mu neublíží, protože tyto kalorií lze rychle spálit.

V případech, kdy existuje nadváha, obezita nebo dokonce diabetes mellitus, musíte zůstat daleko od sladkých potravin a konzumovat jídlo na bázi cukru maximálně dvakrát týdně, ale ne každý den.

Ti, kteří mají vůli, mohou úplně opustit ty potraviny, které jsou uměle nasyceny cukrem. Jakékoli nápoje sýtené oxidem uhličitým, cukrářské výrobky nebo potraviny s vysokým obsahem tuku obsahují cukr a mají negativní vliv na vaše zdraví.

Pro vaše vlastní zdraví a bezpečnost je lepší jíst jednoduché potraviny. Jedná se o jednosložkovou potravu, která pomůže udržet tělo ve skvělé kondici.

Jak vzdorovat pokušení?

Medicína tvrdí, že sladké nápoje a potraviny mohou stimulovat stejné části lidského mozku jako drogy. To je důvod, proč se s nimi mnoho lidí nedokáže vyrovnat a konzumovat sladkosti v neomezeném množství.

Pokud člověk neustále zneužívá sladké občerstvení a také ignoruje základní principy stravování a lékařských předpisů, bude to znamenat závislost na glukóze. Taková cesta přispěje ke komplikacím nemocí přítomných v těle a může také vyvolat vznik nových. Obecně bude velmi zajímavé zjistit, co je cukr škodlivý?

Jediný způsob, jak se dostat ze situace, bude úplné a přísné omezení příjmu cukru. Pouze v tomto případě bude možné mluvit o tom, jak se zbavit patologické závislosti.

Jak snížit příjem cukru?

K dosažení tohoto cíle je nutné tyto potraviny vyhnout:

1. všechny nealkoholické nápoje, protože jejich obsah cukru se jen převrací;
2. ovocné džusy průmyslové produkce. V těchto nápojích, cukr není menší než v sodě;
3. cukrovinky a sladkosti;
4. sladké pečení a pečení. Takový přípravek obsahuje nejen cukr, ale také rychle vyprázdněné uhlohydráty;
5. konzervované ovoce v sirupu;
6. odtučněných výrobků. V tomto jídle je mnoho cukrů, které jim dávají chuť;
7. sušené ovoce.

Jak nahradit?

Chcete-li oklamat váš žaludek, můžete se pokusit vypít pouze čistou vodu, aniž byste k ní přidali sladidla. Bude dobré odmítnout sladký čaj, kávu a sódu. Namísto sladkých pokrmů, které nejsou pro organismus nezbytné, měli byste vybrat ty, které obsahují citrón, skořici, zázvor nebo mandle.

Diverzifikujte svou stravu díky kreativitě a vynalézavosti. Existuje mnoho receptů, které poskytují minimální množství cukru. Pokud opravdu chcete, můžete přidat k jídlu přírodní analog granulovaného cukru - stevia bylinný extrakt nebo substituční stevu cukru.

Cukr a polotovary

Ideální způsob, jak se zbavit závislosti na cukru, bude úplné odmítnutí používání polotovarů. Nejlepší je uspokojit potřeby sladkostí s ovocem, plody a sladkou zeleninou. Takové jídlo může být spotřebováno v jakémkoliv množství a neposkytuje výpočet kalorií a neustálé studium značek a značek.

Pokud se stále nemůžete zcela zbavit polotovarů, měli byste je zvolit co nejpodrobněji. Především je důležité si uvědomit, že cukr lze nazvat jinak: sacharóza, cukr, glukóza, sirup atd.

Za žádných okolností nemůžete produkt koupit v seznamu složek, z nichž je cukr na prvním místě. Nemůžete si vybrat polotovar, jestliže jeho složení obsahuje více než jeden druh cukru.

Kromě toho je důležité věnovat pozornost zdravým cukrům, například medu, agave a přírodnímu cukru z kokosového ořeje se ukázalo být velmi dobré z dietního hlediska.

Jaká je povolená sazba cukru denně?

Spotřeba cukrářských výrobků je typická jak pro ženy, tak i pro muže, ale v nich je velký cukrový koncentrát (sacharóza), který může ve své čisté formě poškodit člověka, jelikož může jíst nejvýše určitou dávku v gramech denně. Hlavním problémem tohoto produktu je to, že neposkytuje nic jiného než nesmyslné kalorie, ve kterém nejsou žádné užitečné prvky, proto metabolismus trpí.

Stojí za zmínku problémy, které má člověk se zdravím kvůli nadměrné denní normě spotřeby cukru, protože pokud ho používáte každý den ve své stravě, bude to důvodem selhání metabolických procesů. Porušení jejich práce může vést k mnoha důsledkům, jako je obezita, cukrovka, stejně jako problémy s trávením a kardiovaskulárním systémem.

Druhy sacharózy

Často není snadné počítat, kolik cukru lze denně konzumovat bez poškození těla, protože má také svůj vlastní druh. V takové situaci by se člověk měl naučit porozumět rozdílu mezi cukrem zakoupeným v obchodě a jeho přirozeným protějškem, který lze získat ze zeleniny, ovoce a bobulí.

Bílý cukr (granulovaný cukr) vzniká v průmyslovém prostředí a nemá nic společného s přírodní sacharózou, která obsahuje vodu a živiny nezbytné pro správné fungování těla. Navíc je mnohem jednodušší a lépe absorbovaný. Z tohoto důvodu by ti, kteří chtějí zhubnout, měli zastavit přirozenou protějšku.

Norma cukru za den

Získejte účinné rady a doporučení ohledně toho, jakou míru spotřeby cukru pro osobu by měla být za den, může být pouze zkušený odborník na výživu, protože ve většině případů vše závisí na konzumovaném produktu a jeho podílu. Podle statistik, které oznámily americké vědce v roce 2008, každý rok spotřebovávají více než 28 kg sacharózy. Zároveň odborníci nezohlednili sladké nápoje, takže číslo je poněkud podhodnocené. Během výzkumu však bylo zjištěno průměrné číslo a odpovídá asi 76 gramům cukru, což je denní norma přijatelná pro člověka. Tato hmotnost je asi 306 kalorií, což v zásadě není tolik.

Ve středověku lidé žili mnohem méně a nepřemýšleli o své stravě, ale nyní s touto úrovní technologie začaly mnohé sladké zuby se starat o své zdraví a snažily se jíst správně. To se stalo znatelné, protože v posledních letech se spotřeba škodlivých produktů a cukrových nápojů výrazně snížila podle statistik výrobních závodů. Současně zůstává spotřeba granulovaného cukru na poměrně vysoké úrovni, takže lidé vyvíjejí patologie jako:

• Nadváha;
• Kardiovaskulární nemoci;
• Zhoubné nádory;
• Diabetes mellitus typu 1-2;
• Zubní patologie;
• Onemocnění jater.

Stanovení denní dávky granulovaného cukru

Po mnoho let se mnoho institucí potýká s přesným vzorem denní sazby cukru, kterou může zdravý člověk denně užívat bez poškození zdraví a v současné době je:

• Muži - 37,5 gramů. (9 čajových lžiček), což se rovná 150 kaloriím;
• Ženy - 25 gramů. (6 čajových lžiček), což se rovná 100 kaloriím.

Tyto údaje můžete lépe porozumět příkladem plechovky koksu. Má 140 kalorií a ve stejném Snickersu - 120. Navíc, pokud je člověk sportovec nebo vede aktivní životní styl, pak mu neublíží, protože se rychle spálí.

Stojí za zmínku druhá strana mince, protože pokud lidé mají sedavou a neaktivní práci, existuje tendence k nadváze nebo diabetes mellitus typu 1-2, pak je třeba úplně opustit výrobky, které obsahují čistý cukr. Pokud opravdu chcete něco takového, můžete použít jeden z těchto produktů denně, ale ne častěji než 2 krát týdně.

Lidé se silnou vůlí by měli úplně opustit taková jídla, která jsou bohatá na umělou sacharózu, protože všechny sladké sladké sýry budou mít špatný účinek na tělo. Je lepší vyměnit polotovary, pečivo a různé občerstvení se zdravými a přírodními potravinami. V tomto případě můžete zapomenout na poruchy metabolismu a užít si života v veselém a zdravém stavu.

Jak přestat jíst potraviny nasycené umělým cukrem

Většina odborníků má sklon věřit tomu, že nápoje a potraviny bohaté na granulovaný cukr vytvářejí závislost, která není horší než narkotické látky. Z tohoto důvodu se většina lidí nedokáže vyrovnat se se sebedůvěry a nadále absorbovat rychlé občerstvení, tenisky a koks.

Lékaři také poznamenávají, že zneužívání těchto přípravků po dlouhou dobu a nedostatek touhy změnit stravu mohou znamenat silnou závislost na sacharóze. Takový stav záležitostí bude mít nepříznivý vliv na onemocnění, ke kterým dochází v tomto okamžiku, a bude jednou z příčin vzniku nových patologií.

Opuštění současné situace je možné pouze úplným opuštěním výrobků s vysokou koncentrací umělého cukru a po měsíci takové diety začne závislost ustoupit.

Vlastní redukce spotřeby sacharózy

Ne každá osoba to může udělat bez pomoci odborníka, ale pokud proces již začal, musíte tyto produkty opustit:

• Ze všech sladkých nápojů, protože obsah umělého cukru v nich je poměrně vysoký. Je lepší omezit se na přírodní džusy vlastní výroby;
• Kromě toho musíte snížit množství cukrovinek ve vaší stravě;
• Veškeré pečivo a muffiny by měly být zcela odstraněny ze stravy, protože kromě granulovaného cukru mají také vysokou koncentraci rychlých sacharidů;
• Potřeba opustit a konzervovat ovoce v cukrovém sirupu. Výjimkou zde může být pouze zablokování fruktosy;
• Potraviny s nízkým obsahem tuku jsou také škodlivé, protože výrobci je dodávají chuti na úkor cukru;
• Stojí za zmínku koncentrát cukru a sušeného ovoce, který musí být také opuštěn.

Prvním je proces podvádění žaludku nahrazením některých potravin a nápojů jinými, ale bez umělého cukru. Z tekutin je lepší pít čistou vodu bez sladidel. Kromě toho je také lepší upustit od sladkého čaje a kávy. Můžete si nahradit sladké pečivo a sladkosti s pokrmy s citronem, zázvorem a mandlemi.

Na první pohled se zdá obtížné obnovit každodenní stravu, ale stačí zadat požadovanou žádost na internetu a výsledky budou stovky lahodných pokrmů s nízkou koncentrací sacharózy. Pokud není síla tolerována, cukr může být nahrazen steviem, který je považován za jeho přirozený protějšek, ale je méně škodlivý pro tělo.

Polotovary

V ideálním případě byste měli z nabídky zcela vyloučit všechny polotovary. Například místo cukrovinek můžete jíst více ovoce a bobuloviny. Mohou být konzumovány bez omezení a nemusíte hledat, kolik kalorií v nich, ale pokud jde o diabetiky, všechny potraviny by měly být v moderování.

U lidí s nadváhou je odmítnutí z potravinářských výrobků nemožné a v takové situaci budete muset pečlivě vybrat je pro sebe, hledat kalorií a složení na etiketách. V ní se cukr nazývá jiným způsobem, například sacharóza nebo sirup.

Stojí za zmínku důležité pravidlo, že je lepší nekupovat produkty, které obsahují cukr na začátku seznamu, a ještě více, pokud existuje několik druhů cukru.

Samostatně je třeba poznamenat a přírodní analogy sacharózy, jmenovitě fruktóza, med a agave, jsou užitečné pro lidi s nadváhou a diabetiky.

Míra spotřeby cukru je fixní číslo a musíte se na ni držet a zároveň si vystačit na denní stravu. Kromě toho má přírodní protějšky, které jsou méně kalorické a nepoškodí tělo.

Jaká je míra spotřeby cukru za den

Je těžké uvěřit, ale lidé jedí asi 25 kilogramů cukru za rok! A to je podmínkou, že konzumujete pouze 70 gramů denně. Nevěříš? Pak se podívejte na sebe:

Vezměte relativní průměrnou spotřebu cukru denně, a to 70g. Máme:

V den - 70g; týden - 490 g; měsíc - 2100g; Rok - 25,5 KG!

Proč přesně 70 gramů? Předpokládejme, že pijete čaj 3krát denně, vložte do něj jen 2 lžíce cukru (žádné sklíčka = 12g.), Dostaneme - 36g. Samozřejmě cukr nic nedělá s jedním cukrem, proto přidáváme cookies (30g) + chleba (4g), dostaneme - 70 gramů! „Za tři čajové lžičky medu (se skluzavkou) denní sazba cukru.“ Jak můžete vidět, že to není tak moc, ale když si uvědomíte, že jsme všichni rádi jíst sladké, a to i ve velkých množstvích (nápoje, vdolečky, jogurt, zmrzlina, atd ) a zde je třeba přidat i podíl cukru v jiných potravinách a ovoci, pak se toto číslo může zdvojnásobit jako minimum. Co pak dostaneme? 50 kg cukru za rok je celá taška! Co si myslíte, že vaše tělo bude s touto částkou tak šťastné? Takže uděláte své vlastní závěry a dáme jen malý seznam důsledků nadměrné spotřeby cukru (mimochodem, lze jej rozšířit na 70 bodů!).

Co je cukr?

Cukr je běžný produkt, který patří do nízkomolekulárních sacharidů. Stává se to - přirozené a průmyslové. Přírodní je dobře vstřebává, pomáhá absorbovat vápník z některých potravin. Průmysl je také dobře absorbován, ale je škodlivý a dokonce může být toxický. Je dokonale rozpustný ve vodě a snadno se absorbuje tělem. Nemá žádnou nutriční biologickou hodnotu s výjimkou kalorií, na 100 g produktu je až 400 kcal. Díky chemickým reakcím v našem těle se cukr zpracovává na glukózu, což je pro naše mozek tak nezbytné.

O rychlosti příjmu cukru za den

Vědecký výbor pro výživu (SACN), který se nachází ve Velké Británii, doporučuje dodržovat následující pravidla pro denní spotřebu cukru:

"Šokující čísla". Kolik cukru za den člověk jede bez povšimnutí a co to znamená

14. dubna 2018 v 16:54
GO.TUT.BY

GO.TUT.BY publikuje kapitolu z nové knihy "Muž je unavený. Jak porazit chronickou únavu a znovu získat sílu, energii a radost z života ", kde britský rodinný doktor Roked Soher diskutuje o příčinách naší únavy. Jeden z nich - dost zvláštní, cukr. Víte, kolik cukru jíte denně?

Zbavte se závislosti na cukru

- Během nedávného rozhovoru jsem byl požádán, abych jmenoval jednu změnu životního stylu, která může hrát důležitou roli při zlepšování lidského zdraví. Trvalo mi nějaký čas, abych přišel s odpovědí, protože naše pohoda může zlepšit mnoho věcí. Pravidelné cvičení, denní konzumace 10 porcí ovoce a zeleniny, odvykání kouření mi přišla na mysl, ale vzpomněla jsem si na jednu změnu, která byla vyšší než všechny předchozí: vyloučení cukru z stravy.

Věřte mi, vím, že je to těžké. Miluji sladkosti. Kdybych se neovládal sám sobě, rád bych čekal čokoládu a koláče každý den od rána do večera a určitě by zvážil další kvinty. A to je všechno mé školení a znalosti o zdraví a výživě! To je moje závislost a já vím, že nejsem sám: ve Velké Británii spotřebuje průměrný člověk 238 čajových lžiček cukru týdně!

Snažíme se koupit méně rafinovaný cukr a konzumovat méně kilokalorů z jeho tzv. "Volné" varianty - pravidelného cukru, ovocné šťávy nebo medu, ale problém obezity se stále zvyšuje. Polovina Britů má nadváhu a 26% je zcela obézních. To všechno nás činí 5,1 miliardy eur ročně. Přiznávám to zvýšení spotřeby cukru, které je v našem jídle skryto. Obsahuje téměř vše: ve zpracovaných potravinách, včetně chleba (dokonce i z celozrnné mouky), v nápojích, jogurtech, hotových omáčkách atd. Ale co je zajímavé: jeho doporučená denní dávka, na rozdíl od tuků, bílkovin a dokonce i vitamínů a minerálů, neexistuje. Množství spotřebovaného cukru může přispět k prudkému kolísání jeho hladiny v krvi, což nás nejprve způsobí mimořádným nárůstem energie a poté, co se cukrová "dávka" rozplyne, velmi silná únava a letargie.

Jste závislý na cukru?

1. Je těžké projít obchody s cukrovinkami / čokoládou / dorty v supermarketu bez toho, aby jste něco koupili?

2. Stane se někdy, že jste neodolatelně přitahováni k tomu, abyste vzali "dávku" cukru?

3. Máte každodenní "rituály" spojené s cukrem - například jíst pudink nebo čokoládu v určitých dnech dne?

4. Pokud jste nuceni strávit den bez cukru, máte příznaky "zlomení" - například bolesti hlavy, výkyvy nálady nebo letargie?

Pokud jste odpověděli ano na více než jednu z těchto otázek, možná jste závislí na cukru.

Takže, jak to dopadá? V přírodě neexistují žádné jedovaté produkty obsahující fruktózu, snad z hlediska evoluce, což vysvětluje naši lásku ke sladkému jídlu. Avšak jíst pomeranč nebo jablko je stěží stejné jako jíst kus čokoládového dortu nebo balení šumivých bonbónů. Po vzhledu kukuřičných sirupů s vysokým obsahem fruktosy bylo snazší reprodukovat sladkou chuť. Studie ve Spojených státech ukázaly, že pokud je 25% stravy člověka cukrem, dochází během dvou týdnů k nárůstu LDL (lipoproteinů s nízkou hustotou) a dalších markerů onemocnění srdce.

Dieta průměrného člověka

Podívejte se, kolik cukru může průměrný člověk denně sníst. Čísla udávají počet čajových lžiček cukru (nebo jeho ekvivalentu) v každé pozici - není přidán, ale již je obsažen v produktu.

Snídaně: cereálie na bázi pšenice (2) s mlékem (1 ½), pomerančový džus (5).

Oběd: kuřecí sendvič (3), džbán koše (10 ½), čokoládová tyčinka (5 ½).

Čas čaje: jablko (3).

Večeře: pohár vína (1), polotovary (3).

Celkové množství spotřebovaného cukru: 34 ½ lžíce.

Doporučená denní dávka cukru podle odborníků na výživu: 6 čajových lžiček pro ženy, 9 pro muže. Jsou to šokující čísla. Dokonce mě překvapilo, když jsem je viděl. Je důležité vědět, že cukr se přidává do mléka a dokonce i do chleba, stejně jako do téměř všech polotovarů.

Cukr je velmi snadno návykový. MRI vyšetření mozku během konzumace potravin ukazuje, že cukr stimuluje náš mozek stejným způsobem jako kokain. Když se sladká látka dostane na jazyk, dochází k nárůstu toku k mozku a uvolnění dopaminu, stejně jako po užívání drog nebo alkoholu. Kromě toho studie ukázaly, že lidé, kteří často konzumují zmrzlinu, koláče, čokoládu nebo soda, vyvíjejí toleranci vůči cukru a oni, stejně jako drogově závislí a alkoholici, potřebují zvýšit svou dávku stále více a více, aby získali spokojenost.

Ale cukr nejen zvyšuje vaši váhu a pravděpodobnost infarktu. Dr. Lewis Cantley, profesor na Harvardské univerzitě, uvádí, že omezení příjmu cukru snižuje riziko rakoviny. Faktem je, že tato látka dramaticky zvyšuje hladinu inzulínu, což může mít negativní vliv na tělesné tkáně. Navíc cukr podává rakovinné buňky - některé nádory mají své vlastní inzulinové receptory a tuto látku používají k růstu. Ještě horší je, že ho absorbují dříve než jiné tkáně a svaly, takže ve skutečnosti rakovinné buňky ukrádají cukr ze zdravých orgánů. Myslím, že budete souhlasit, že tato situace pro někoho není prospěšná.

Kolik cukru lze denně konzumovat

Mnozí slyšeli toto: "Cukr je bílá smrt." Toto tvrzení nebylo náhodné, protože cukr obsahuje mnoho kalorií a negativně ovlivňuje metabolické procesy. Přebytek stravy vede k přírůstku hmotnosti, způsobuje obezitu, srdeční problémy a cukrovku. Ale většina je tak zvyklá používat "bílou sladkost", že si nemohou představit den bez tohoto produktu. Takže kolik cukru můžete jíst denně bez poškození zdraví?

Míra spotřeby

Dokonce i odborníci nemohou říci přesně, co sazba spotřeby cukru za den. Aby bylo možno odhalit přibližné číslo, byly provedeny statistické studie. V důsledku toho se ukázalo, že minimální množství spotřebovaného cukru je asi 28 kg ročně na osobu. A to je bez sýrových nápojů a ovocných džusů. Pokud rozdělíte tuto částku o 365 dní, ukáže se, že osoba jedí 76,9 g cukru denně (19 čajových lžiček nebo 306 kcal). Nejprve bylo rozhodnuto tyto údaje považovat za denní normu.

Nicméně v důsledku dodatečné analýzy vědci dospěli k závěru, že denní dávka cukru závisí také na kvalitě produktů, věku a pohlaví osoby.

• dítě ve věku 2-3 let nesmí jíst víc než 13 g (maximálně 25 g) granulovaného cukru;
• u dětí od 4 do 8 let je doporučená dávka 15-18 g (maximálně 30 g);
• u dětí ve věku od 9 do 13 let lze množství cukru zvýšit na 20-23 g, ale ne více než 45 g;
• u žen je tato dávka 25 g (maximálně 50 g);
• pro muže - asi 30 gramů, ale ne více než 60 gramů denně.

Tyto indikátory jsou považovány za optimální pro osoby s normální tělesnou hmotností. Za přítomnosti nadměrné hmotnosti a obezity doporučují lékaři zcela opustit používání sladkých potravin a cukru v nejčistší formě.

Druhy cukru a jejich obsah v různých potravinách

Dokonce i příznivci zdravého životního stylu nemohou úplně eliminovat sacharidy ze stravy. Jsou součástí ovoce, bobulí, některé zeleniny. A co můžeme říci o těstovinách a ostatních sladkých pokrmech? Výrobci se naučili maskovat bílou smrt pod jinými jmény. Fruktóza, glukóza, dextróza, sacharóza, laktóza, med, maltóza, sirup, melasa jsou všechny druhy cukru.

Cukr lze rozdělit do několika kategorií: suroviny, barva, vzhled a struktura. Považován za nejoblíbenější cukr a jeho poddruh - hrudkovitý. Obě odrůdy jsou vyrobeny z řepy a aktivně se používají v cukrářských a kulinářských oborech. Další na seznamu je hnědý cukr. Je extrahován z cukrové třtiny. Používá se k výrobě omáček a glazur.

Mezi specifické typy lze identifikovat obrácené. Je konzistence kapaliny a skládá se z rovných dílů fruktózy a glukózy. Chuť tohoto cukru je mnohem sladší než obvykle. Používá se k výrobě alkoholických nápojů nebo umělého medu.

Další exotickou odrůdou je javorový cukr. Sirup se shromažďuje během pohybu šťávy v červeném nebo černém javoru. Existují dva druhy javorového cukru: kanadský a americký. Vzhledem k obtížnosti shromažďování takové pochoutky není levná, takže nebyla nalezena široká aplikace ve vaření.

Kromě toho existují i ​​jiné druhy cukru: dlaně, čiroku, cukroví atd. Avšak jakýkoli typ, který si vyberete, mají všechny stejné kvality: mají vysoký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje od 306 do 374 kcal. Toto by mělo být zapamatováno dříve, než budete jíst toto nebo toto jídlo.

Zde je seznam populárních potravin a jejich obsah cukru.

Jeden ruský ročně jí 12 kilo cukru

Přečtěte si také

V průměru jeden ruský jedl 1,5krát více kilogramů cukru, než je doporučeno spotřebou. To bylo hlášeno dnes, 4. května, v Rospotrebnadzor.

Podle doporučení o racionální spotřebě potravinářských výrobků může jedna osoba za rok jíst 24-28 kilogramů cukru. Za poslední 4 roky spotřeba cukru na ruštinu činí 40 kg ročně.

- Tento ukazatel nelze považovat za pozitivní, jelikož nadměrná spotřeba tuku a cukru zvyšuje riziko výskytu obezity, cukrovky, kardiovaskulárních a dalších nemocí u obyvatelstva, uvedla Federální služba pro dohled nad ochranou spotřebitelských práv a ochranu lidských práv.

Významné změny struktury výživy se vyskytují v Rusku v posledním desetiletí. Rusové jíst více kalorií než stráví. To vede ke zvýšení nadváhy a obezity.

Denní příjem cukru - kolik cukru můžete jíst každý den?

Cukr přidaný k jídlu je nejhorší a nejškodlivější přísadou všech.

Poskytuje nám prázdné kalorie bez obsahu živin, což dále vážně ovlivňuje náš metabolismus.

Příliš mnoho příjmu cukru způsobuje přírůstek hmotnosti se souběžnými onemocněními, jako je cukrovka, obezita a srdeční onemocnění.

Míra spotřeby cukru za den, co to je?

Ale jak pochopit, kolik je "příliš"? Je možné konzumovat malé množství cukru denně, aniž byste způsobili značné škody na zdraví, nebo stojí za to, že zcela vyloučí cukr z stravy?

Přidaný cukr nebo přírodní? - rozdíl je vážný

Je velmi důležité pochopit rozdíl mezi cukrem, který přidáváme do potravy, a cukry, které se v produktech nacházejí původně v ovoci a zelenině.

Jedná se o naprosto zdravé produkty obsahující vodu, vlákninu a různé živiny. Takže cukr v nich je naprosto normální.

Absolutně odlišná jakost cukru, kterou denně dodáváme, je stolní cukr (sacharóza) a fruktózový sirup.

Pokud chcete zhubnout a optimalizovat své zdraví, snažte se vyhnout se potravinám, které obsahují přidaný cukr.

Spotřeba cukru je extrémně vysoká

Je velmi obtížné okamžitě uvést přesné údaje a výpočty, protože vše závisí na samotném výrobku.

Podle údajů shromážděných v USA v roce 2008 lidé spotřebovávají více než 60 liber (28 kilogramů) přidaného cukru ročně. A to ani neobsahuje ovocné šťávy.

Celkový příjem cukru v roce 2008 činil 76,7 gramů denně, což je přibližně 19 čajových lžiček nebo 306 kcal.

Podle stejné studie spotřeba cukru mezi lety 2000 a 2008 klesla o 23%, většinou proto, že lidé začali pít méně sladkých nápojů.

Takže jsme na správné cestě - a to je už dobrá zpráva!

Celkový příjem cukru je však stále vysoký. A tento faktor je klíčem ke všem chorobám a exacerbacím.

Nadměrný příjem cukru je navíc spojen s diabetem a obezitou, cévními chorobami, některými formami rakoviny, onemocněními zubů a jater. A to není vše.

Kolik spotřeby cukru je v bezpečí?

Bohužel je prostě nemožné odpovědět na tuto otázku. Někteří lidé mohou jíst cukr bez poškození zdraví, zatímco jiní by se měli vyvarovat.

Podle výzkumu Asociace pro studium onemocnění srdce by maximální denní příjem cukru měl být:

• Pro muže: 150 kalorií denně (37,5 gramů nebo 9 čajových lžiček).
• Pro ženy: 100 kalorií denně (25 gramů nebo 6 čajových lžiček).

Pro jasnější představu: jeden z cola obsahuje 140 kalorií z cukru a standardní velikosti Snickers obsahuje 120 kalorií z cukru.

Pokud jste zdraví, fit a aktivní, pak takové množství cukru v žádném případě nepoškodí. Vaše činnost vám pomůže spálit ty kalorie.

Je důležité poznamenat, že cukr přidaný do jídla je nepřítelem stravy. Neslouží žádným fyziologickým účelům.

Čím méně jíte, tím zdravější bude.

Co když máte nadváhu nebo obezitu?

Pokud máte nadváhu, obézní, diabetici, pak určitě musíte zůstat daleko od cukru.

V tomto případě byste neměli konzumovat cukr denně - ne více než jednou (maximálně dva) za týden.

Ale pokud chcete být zdravý, neměli byste jíst potraviny, které obsahují další, přidaný cukr.

Soda a nealkoholické nápoje, pečivo, pochoutky... Toto jídlo nemůže být na seznamu správných dietních jídel. Zvláště pokud máte závažné problémy s nadváhou.

Snažte se jíst jednoduché jednosložkové produkty a vyhýbejte se pohodlným pokrmům, které jsou plné cukru a škodlivých sacharidů.

Pokud jste blázen s cukrem, možná se prostě musíte zbavit pokušení?

Sladké nápoje stimulují stejné oblasti mozku, které stimulují drogy a pití.

Z tohoto důvodu mnoho lidí ztrácí kontrolu nad touhou jíst sladkosti.

Pokud často snědáte "tiše" a pravidelně ignorujete závažnost stravy tím, že se stále víc a více dní snažíte pokoušet pokušení, pak jste s největší pravděpodobností "závislý" na cukru a těžce jste na něm (jako já dřív).

Stejně jako silný kuřák se musí zcela vyhnout cigaretám, stejně jako se sladký jedlík musí dostat do rukou a úplně se omezit.

Plné omezení je jediný možný způsob, jak se zbavit naléhavého problému a závislosti.

Osobně jsem se rozhodl pro úplné odmítnutí cukru, a to jak v přítomnosti, tak iv budoucnosti. Sedm měsíců jsem se nedotkl cukru a ztratil hodně váhy, cítím se skvěle.

Jak snížit spotřebu cukru

Vyvarujte se následujících jídel:

1. Nealkoholické nápoje: mají hodně cukru, pozor na ně jako mor.
2. Ovocné šťávy: Může vás překvapit, ale šťávy v obchodě obsahují přesně stejný obsah cukru jako ostatní nealkoholické nápoje!
3. Candy a sladkosti: Pokuste se minimalizovat jejich spotřebu.
4. Pečení: sušenky, muffiny, muffiny... mají příliš mnoho cukru a rychlé sacharidy.
5. Konzervované ovoce v sirupu: Vyměňte je za čerstvé.
6. Nízkotučné "diety" produkty: zpravidla přidávají hodně cukru, aby je lépe ochutnali.
7. Sušené ovoce: Ano, měly by se jim také vyhnout.

Pít čistou vodu namísto sody a nepřidávejte cukr do kávy a čaje. Přečtěte si více: Kolik vody denně pijete.

Místo recepty s cukrem se obraťte na recepty s přídavkem skořice, mandle, vanilky, zázvoru a citronu.

Buďte kreativní a procházejte web vhodnými recepty. Můžete jíst obrovské množství chutných jídel, které zcela snižují spotřebu cukru.

Ideálním přírodním sladidlem je rostlinný extrakt ze stevie.

A co cukr v semisu?

Nejlepší způsob, jak se zbavit cukru, je vyhýbat se pohodlným pokrmům a uspokojit potřebu sladkostí s ovocem a sladkou zeleninou.

Tento přístup nevyžaduje počítání kalorií, komplexní matematiku a pečlivou studii štítků výrobků.

Pokud však z finančních důvodů nemůžete polotovary odmítnout, je zde několik užitečných tipů:

• Cukr se nazývá jinak: cukr, sacharóza, fruktóza, glukóza, dextróza, sirup atd.
• Pokud je v polotovaru nebo v nějakém hotovém výrobku, cukr ve složení je v jednom z prvních tří míst, umístěte tento výrobek zpět na polici.
• Pokud produkt obsahuje více než jeden typ cukru, odmítněte jej koupit.
• Věnujte pozornost skutečnosti, že existují druhy cukru, které jsou považovány za "užitečné". To je například agave, med, kokosový cukr a mnoho podobných produktů.

POZOR!

A nakonec

Nakonec je důležité experimentovat.

Metabolismus některých lidí je schopen spalovat velké množství cukru z jejich stravy, zatímco v jiných spotřebě cukru způsobuje touhy po žaludku, rychlý přírůstek hmotnosti a nemoci.

Jsme všichni jedineční a musíte zjistit, co je pro vás to pravé.

Mějte na paměti, že pokud jde o škodlivé potraviny, jako je cukr. Raději je nepoužívejte.

Kolik cukru můžete denně sníst?

Cukr je výrobek, který je jedním z nejvíce spotřebitelů. Prakticky se nepoužívá v čisté formě, používá se jako přísada. Každý miluje jíst sladce, cítit radost z toho.

Před více než 100 lety začalo být v Evropě distribuováno cukr. V těchto dnech nebyl produkt obyčejným lidem laciným potěšením, ale mohl být koupen pouze v lékárnách jako lék. Zpočátku byl cukr těžen z třtiny a poté začal produkce z cukrové řepy. Výrobek obsahuje čistou sacharózu. V lidském těle dochází k rozkladu na fruktózu a glukózu, které jsou absorbovány během několika minut. Je to vynikající zdroj energie.

Denní spotřeba

Pokud jde o cukr, platí to nejen pro rafinovaný cukr a písek z řepy nebo cukrové třtiny. Sacharóza je pouze jeden typ cukru. V ovoci a medu je fruktóza, v zelenině, medu a ovoci - glukóza, v naklíčených zrnech - maltóza, mléčný cukr - laktóza.

Přírodní produkty jsou mnohem užitečnější než extrahovaný produkt, ale zde je tu i nuance. Při spotřebě přírodních produktů si lidé ani neuvažují o tom, kolik cukru mohou obsahovat.

Ale kolik sladkostí můžete jíst denně, aby nedošlo k poškození zdraví? Na doporučení Světové zdravotnické organizace může osoba zahrnout do nabídky cukrovinky až 10% kalorií denního jídla.

Množství cukru denně závisí na pohlaví a věku osoby. Následující ukazatele jsou považovány za normální:

• Děti do 3 let mohou konzumovat více než 25 gramů cukru denně. Normální hodnota se považuje za 13 gramů.
• Pro děti do 8 let je standardem 18 gramů, maximální přípustná hodnota je 35 gramů.
• V období až 13 let může množství sladkosti dosáhnout již 23 gramů, ale nesmí překročit hodnotu 45 gramů
• Pro ženu se 25 g cukru denně považuje za normu, ale ne více než 50 g.
• Muži mohou bez strachu konzumovat až 30 gramů granulovaného cukru denně. Maximální hodnota je 60g.

Nezapomeňte, že takové množství se počítá nejen na granulovaný cukr nebo ovoce, med, atd. V supermarketech můžete číst složení vašich oblíbených cukroví, sušenky a kolik cukru je v sóji! Jen šálek sladké kávy a plechovky - veškerý denní limit je vyčerpán.

Jaká je škoda na sladkém produktu?

Sladkost přináší potěšení, vzkříšení a u dětí pouze jeden druh dobra spálí oči. Jako by to znělo nepříjemné, ale sladký výrobek se okamžitě změní na jed, pokud se s ním ve velkých dávkách neustále podílíte. To může způsobit nadměrnou spotřebu sladkostí:

• Obezita. Jeden lidský cukr je uložen v játrech. Pokud zásoby látky překročí požadovanou rychlost, je tuk ukládán. Nejčastěji jde o břicho a boky. Když používáte nadbytek cukru, dochází k obezitě. Jedná se o vysoce kalorický výrobek, neobsahuje minerály, vitamíny a vlákninu.
• Imunita se snižuje. Čím více cukru je v krvi, tím slabší je imunitní systém těla. Je to přítomnost této látky, která způsobuje cukrovku. Když člověk má tuto nemoc, jeho tělo nemůže vstřebat cukr, začne se hromadit. Tudíž imunita oslabuje.
• Stárnutí těla. Při velkém používání sladkých předčasných vrásek se objeví. Produkt se začne ukládat v kolagenu epitelu, což snižuje pružnost pokožky.
• Snížená spotřeba energie Cukr je zdrojem energie, ale pokud nebudete dodržovat opatření, vše skončí opačným směrem. Při přejídání produktu je nedostatek thiaminu, kvůli kterému tělo není schopno plně absorbovat sacharidy a výsledná energie je nedostatečná pro činnost.

Co se děje v těle s vitamíny B?

Pro správné trávení a asimilaci vitaminů v těle jsou nezbytné vitamíny B. Složení cukru neobsahuje vitamíny. Proto, aby se asimilovala sladkost, začnou být od těla odstraněny vitamíny (oči, játra, krev, srdce, svaly atd.). To povede k nedostatku vitaminů B.

Nadměrná spotřeba produktu v průběhu dne tlačí vitamíny ze všech systémů a orgánů. A to vede k následujícím důsledkům:

• nadměrná nervozita,
• patologii kůže a svalové tkáně
• ztráta zraku
• anémie,
• neustálou únavu
• srdeční infarkt
• narušení jícnu.

Návykové

Když byly pokusy prováděny na potkanech, studie ukázaly, že závislost vzniká z cukru. To platí i pro lidi. Pokud je spousta sladkostí denně, pak začínají změny v lidském mozku, podobné těm, které vznikají z omamných látek.

Cukr a vápník

Při významném jídle sladké každý den je poměr vápníku k fosfátu narušen. Když jídlo vstoupí do těla, je naprosto neschopné absorbovat vápník. Přebytek vápníku se vylučuje nejen v době močení, ale také výskytem kondenzace v měkkých tkáních. Když vápník přichází s cukrem, nebude absorbován. Pokud pijete sladené mléko, výsledek bude zbytečný, pouze riziko onemocnění spojených s nedostatkem tohoto prvku - osteoporóza, rachita, zubní onemocnění, slabé kosti.

Sladidla

Sladidlo je výživový doplněk, který je několikrát sladší než cukr, ale má výrazně méně kalorií. Mnoho odborníků na výživu doporučuje tyto sladké pilulky. Bohužel se ukázalo, že sladidlo zvyšuje chuť k jídlu. Výsledkem je, že člověk opět získává váhu. Používáte-li náhradu ve velkém množství, narušili trávicí trakt.

V některých zemích je cyklomát, uměle těžit, zakázán. Odborníci tvrdí, že způsobuje selhání ledvin. Mnoho dalších náhrad je také považováno za škodlivé pro lidské zdraví.

Co dělat

Pokud se člověk stará o své zdraví, potřebuje vědět a dodržovat některá pravidla:

• Je nutné omezit množství granulovaného cukru a rafinovaného cukru, pokud je přidáván do ovocného kompotu, ovesné kaše, čaje, kávy atd.
• pít ještě vodu
• pečlivě si přečtěte přísady v supermarketech,
• místo konzervovaného ovoce a sušeného ovoce je lepší vybrat čerstvé potraviny,
• snížit spotřebu cukrovinek a mouky.

Každá osoba má individuální organismus, ale pro každý cukr ve velkých dávkách je zdraví škodlivý. Aby nedošlo k poškození těla, je nutné počítat kalorie sladkostí v denní spotřebě.

Spotřeba cukru

Od druhé poloviny dvacátého století se cukr stal jedním z nejvýznamnějších potravin ve vyspělých zemích a poskytuje více než 10% všech kalorií.

Podle statistik byla průměrná spotřeba cukru na obyvatele v Rusku v roce 2015 na evropské průměrné úrovni a byla 107 gramů denně (tj. 39 kg za rok na osobu). Tento ukazatel je na úrovni Francie. Je to jeden a půlkrát nižší než v USA, o 20% nižší než v Německu, ale zároveň o třetinu vyšší než v Itálii a dvakrát tolik jako v Japonsku.

Proč je cukr považován za škodlivý?

V podstatě ze dvou důvodů:

• Přidání cukru zvyšuje průměrný obsah kalorií v potravinách, nemění však jeho biologickou hodnotu (tj. Obsah základních prvků: esenciální aminokyseliny a mastné kyseliny, vitamíny a stopové prvky). To vede buď k nadbytku kalorií s plnohodnotnou nutriční kompozicí nebo k špatné stravě s normálním obsahem kalorií.
• Přidaný cukr je hlavní dietní faktor přispívající k rozvoji zubního kazu. Ačkoli kaz není smrtelné onemocnění, jeho léčba je nákladná a účinek zubního kazu se s věkem hromadí.

Denní příjem cukru

Zdravotnické organizace důrazně doporučují omezit příjem cukru jak v čisté formě, tak v rámci cukrovinek, sladkých nápojů, sladidel (jogurty, tvaroh atd.), Stejně jako přírodní cukr v medu, sirupy a šťávy. Tato doporučení se však nevztahují na přírodní cukr v celém ovoci.

Doporučení WHO

Denní příjem cukru

Světová zdravotnická organizace vyvinula dvě úrovně pro maximální příjem cukru.

"Měkká" sazba - ne více než 10% celkové poptávky po energii.

"Těžká" sazba - ne více než 5% celkové poptávky po energii.

Při normální hmotnosti je hlavním důvodem dodržování těchto norem zubní kaz. Pro měkkou normu existuje více vědeckých důkazů než pro tvrdé. Doposud nebylo spolehlivě zjištěno žádné poškození v případech, kdy je spotřeba cukru pod tvrdou normou.

Požadavek energie lze vypočítat v závislosti na vašich datech a životním stylu, což umožňuje určit individuální míru spotřeby cukru.

Pokud se snažíte snižovat váhu, snížíte spotřebu cukru na minimum (tj. Na nulu), nebo alespoň na normu odpovídající cíli, spíše než aktuální hmotnost.

Doporučení americké asociace srdce

Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění doporučuje American Heart Association standardy blízké "tvrdému" standardu WHO:

• Pro ženy - až 24 gramů denně (6 čajových lžiček).
• Pro muže - až 36 gramů denně (9 čajových lžiček).