Stevia recepty

• Prevence

Dobrý den milí milenci stevie! Zde naše dlouho očekávané sladidlo stevia v naší kuchyni. Pijeme s sebou čaj, kávu a další nápoje, ale z nějakého důvodu to končí rozsah použití? Proč? Koneckonců tisíce lidí, od hospodyňek až po odborníky v oblasti výživy a vaření vyvíjely pro vás skvělé recepty se stevií pro přípravu různých dezertů, pečení, zmrzliny, obilovin, pečeně a mnoho dalšího. Takže je použijeme, čímž omezíme spotřebu cukru, místo toho použijeme přírodní sladidlo. Koneckonců, toto je způsob, jak dokážeme dosáhnout dokonalého těla a stát se zdravějším!

Vaše pozornost nabízí nejlepší recepty se steviem!

Recept na muffiny s stevií od Eleny Malyshevy

Stevioside je nejlepší přírodní sladidlo, které rychle získává popularitu v Rusku. Proč Tajemství je jednoduché! Za prvé, stevioside má jedinečnou sladkou chuť. Za druhé, neobsahuje kalorie!

V programu "Live zdravé" od 09.12.2018 g Elena Malysheva dohromady

Nízkokalorický třešeň s steviem

A co super nízkokalorický třešeň s steviem?

Obsah kalorií tohoto jídla je pouze 136 kalorií na 100 gramů! Můžete se hýčkat s takovou sladkostí bez strachu z postavy! Při přípravě takového dortu trvá jen půl hodiny. No, zkusme to?

Cookies s vánočním "stevia" diety

Recept na vánoční cukroví s stevia.

Absolutně každý doma může vařit. Velmi chutné cookies, které osloví všechny milovníky sladkostí. Současně díky použití přírodního sladidla bude mít nízký obsah kalorií.

Zmrzlina s bobule stevia

Následující recept vás překvapí svou mimořádnou lehkostí a velmi malým obsahem kalorií.

Adresa: 143026, Moskva, dálnice Mozhayskoye, ow. 165, budova 1, kancelář 8, 15, 27

Celá pravda o stevu a jejích výhodách a škodlivosti - je to opravdu bezpečná náhrada cukru?

Zde se dozvíte všechny podrobnosti o sladidle stevia: co to je, jaké jsou výhody a možné poškození zdraví při jeho používání, jak se používá při vaření a mnohem více. Používá se jako sladidlo a jako léčivá bylina v různých kulturách po celém světě již po staletí, ale v posledních desetiletích získala obzvláštní popularitu jako náhražka cukru pro diabetiky a pro snížení tělesné hmotnosti. Přípravek Stevia byl dodatečně studován, byly provedeny studie s cílem identifikovat jeho terapeutické vlastnosti a kontraindikace pro použití.

Co je stevia?

Stevia je bylinka pocházející z jižní Ameriky, jejíž listy jsou kvůli silné sladkosti používány k výrobě přírodního sladidla ve formě prášku nebo kapaliny.

Stevia listy jsou asi 10-15 krát, a listový extrakt je 200-350krát sladší než běžný cukr. Stevia má téměř nulové kalorie a neobsahuje sacharidy. To z něj činí oblíbenou možnost oslabit různé potraviny a nápoje pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo jsou na nízkotučné dietě.

Jak vypadá stevia - fotka

Obecný popis

Stevia je malá vytrvalá bylina patřící do rodiny Asteraceae (Asteraceae) a rodu Stevia. Jeho vědecké jméno je Stevia rebaudiana.

Některé další názvy stevie jsou medová tráva, dvouletá sladká.

Existuje 150 druhů této rostliny, z nichž všechny pocházejí ze Severní a Jižní Ameriky.

Stevia roste 60-120 cm vysoký, má tenké, rozvětvené stonky. Pěstuje dobře v mírném podnebí av některých částech tropických oblastí. Stevia je komerčně pěstována v Japonsku, Číně, Thajsku, Paraguayi a Brazílii. Dnes je Čína předním vývozcem těchto produktů.

Téměř všechny části rostliny jsou sladké, ale především sladkost je soustředěna v tmavě zelených ozubených listech.

Jak se dostat stevia

Stevia rostliny obvykle začínají svůj život ve skleníku. Když dosáhnou 8-10 cm, jsou zasazeny do pole.

Když se objeví malé bílé květy, Stevia je připravena pro sklizeň.

Po sklizni se listy suší. Sladkost se uvolňuje z listů procesem, který zahrnuje jejich namáčení ve vodě, filtraci a čištění, stejně jako sušení, což vede k krystalizovanému extraktu listů stevia.

Sladké sloučeniny, steviosid a rebaudiosid jsou izolovány a extrahovány z listů stevie a poté zpracovány na prášek, tobolky nebo tekuté formy.

Jaká je vůně a chuť stevie

Surová nezpracovaná stevia je často s hořkou chutí a nepříjemným zápachem. Po zpracování, bělení nebo změně barvy získává měkkou chuť lékořice.

Mnoho z těch, kteří zkoušeli stevia sladidlo, nemůže souhlasit s tím, že má hořkou pachuť. Někteří dokonce věří, že hořkost se zvyšuje, když se stevia přidává k horkým nápojům. Zvyknout si na to je trochu obtížné, ale možné.

V závislosti na výrobci a formě stevie může být tato příchuť méně výrazná nebo zcela chybí.

Jak si vybrat a kde koupit dobré stevia

Náhražky cukru na bázi Stevia se prodávají v několika formách:

Cena stevie se značně liší v závislosti na typu a značce.

Při nákupu stevie si přečtěte kompozici na obalu a ujistěte se, že je to 100% produkt. Mnoho výrobců ji doplňuje umělými sladidly založenými na chemických látkách, které mohou výrazně snížit přínos stevie. Značky, které obsahují dextrózu (glukózu) nebo maltodextrin (škrob), by měly být léčeny opatrně.

Některé z produktů označených jako Stevia nejsou samy o sobě čistým výtažkem a mohou obsahovat pouze malé procento. Vždy mějte štítky, pokud máte zájem o zdravotní výhody a chcete nakupovat kvalitní výrobky.

Stevia extrakt ve formě prášku a kapaliny je 200 krát sladší než cukr než jeho celé nebo sušené drcené listy, které jsou sladší někde 10-40 krát.

Tekutá stevia může obsahovat alkohol a často se vyrábí s vanilkovou nebo lískovou příchutí.

Některé produkty stevia v prášku obsahují inulin, přírodní zeleninové vlákno.

Dobrou verzi stevie lze zakoupit v lékárně, v zdravotnickém obchodě nebo v tomto online obchodě.

Jak a kolik je stevia uložena

Doba použitelnosti sladidel na bázi stevia obvykle závisí na formě produktu: prášek, tablety nebo kapalina.

Každá značka stevia sladidla nezávisle určuje doporučenou dobu trvanlivosti svých výrobků, která může být od tří let od data výroby. Zkontrolujte štítek pro více podrobností.

Chemické složení stevia

Stevia je velmi málo kalorií, obsahuje méně než pět gramů uhlohydrátů a je považována za obsah téměř 0 kcal. Kromě toho je jeho suché listy asi 40krát sladší než cukr. Tato sladkost souvisí s obsahem několika glykosidických sloučenin:

• steviosid;
• steviolbiosid;
• rebaudiosidy A a E;
• dulkosid.

V podstatě jsou pro sladkou chuť zodpovědné dvě sloučeniny:

1. Rebaudioside A - je nejčastěji extrahován a používán v stevia práškách a sladidlech, ale obvykle to není jediná složka. Většina sladových sladidel na trhu obsahuje přísady: Erythritol z kukuřice, dextrózy nebo jiných umělých sladidel.
2. Steviosid tvoří asi 10% sladkosti ve steviích, ale dává mu neobvyklou hořkou pachuť, kterou se mnoho lidí nelíbí. Má také nejvhodnější vlastnosti stevie, které jsou jí přičítány a nejvíce studovány.

Steviosid je glykosidová sloučenina, která není uhlohydrátem. Proto nemá vlastnosti jako sacharóza a jiné sacharidy. Extrakt Stevia, stejně jako rebaudiosid A, byl 300 krát sladší než cukr. Navíc má několik jedinečných vlastností, jako je dlouhá životnost, odolnost proti vysoké teplotě.

Rostlinka stevia obsahuje mnoho sterolů a antioxidačních sloučenin, jako jsou triterpeny, flavonoidy a třísloviny.

Zde jsou některé flavonoidní polyfenolové antioxidační fytochemikálie přítomné v stevia:

• kaempferol;
• quercetin;
• kyselina chlorogenová;
• kyselina kávová;
• isoquercytin;
• isosteviol.

Stevia obsahuje mnoho vitálních minerálů, vitamínů, které obvykle neobsahují umělé sladidla.

Studie ukázaly, že stevia kaempferol může snížit riziko rakoviny pankreatu o 23% (American Journal of Epidemiology).

Kyselina chlorogenová snižuje enzymatickou konverzi glykogenu na glukózu kromě snížení absorpce glukózy v střevě. Pomáhá tak snížit hladinu cukru v krvi. Laboratorní studie také potvrzují snížení hladiny glukózy v krvi a zvýšení koncentrace glukóza-6-fosfátu v játrech a glykogenu.

Bylo zjištěno, že některé glykosidy v extraktu ze stevie dilají krevní cévy, zvyšují vylučování sodíku a produkci moči. Ve skutečnosti, stevia, s mírně vyššími dávkami, než jako sladidlo, může snížit krevní tlak.

Jelikož není stearidem, stevia nepropaguje růst Streptococcus mutans v ústech, což je způsobeno výskytem kazu.

Stevia jako sladidlo - prospěch a poškození

Co dělá stevu tak populární u lidí s diabetem typu 2 je to, že sladí potraviny bez zvýšení hladiny glukózy v krvi. Tato náhražka cukru nemá prakticky žádné kalorie a sacharidy, takže nejen diabetici, ale i zdraví lidé nejsou proti tomu, aby je zavedli do své každodenní stravy.

Je možné stevia u diabetiků a zdravých lidí

Stevia může být použita diabetiky jako alternativa k cukru. Je to lepší než jakákoli jiná náhražka, protože je získávána z přírodního rostlinného extraktu a neobsahuje žádné karcinogenní nebo jiné škodlivé látky. Endokrinologové však doporučují pacientům, aby se snažili snížit jejich užívání sladidel nebo se jim vyhnout.

U zdravých lidí není stevia nutná, protože samotné tělo je schopné omezit cukr a produkovat inzulin. V tomto případě by nejlepším řešením bylo omezit příjem cukru spíše než použít jiné sladidla.

Stevia dieta pilulky - negativní recenze

V osmdesátých letech byla provedena studie na zvířatech, která dospěla k závěru, že stevia může být karcinogenní a způsobuje problémy s plodností, ale důkazy zůstaly neprůkazné. V roce 2008 US Food and Drug Administration (FDA) identifikovala vyčištěný extrakt ze stevie (zejména rebaudiosid A) jako bezpečný.

V tomto případě nebyly celé listy nebo surový extrakt ze stevie schváleny pro přidávání do potravin a nápojů kvůli nedostatku výzkumu. Nicméně četné svědectví lidí tvrdí, že stevia z celého listu je bezpečnou alternativou k cukru nebo jeho umělým protějškům. Zkušenost s použitím této byliny po staletí v Japonsku a Jižní Americe jako přírodní sladidlo a prostředky k udržení zdraví to potvrzuje.

Ačkoli listová stevia není schválena pro komerční distribuci, stále se pěstuje pro domácí použití a aktivně se používá při vaření.

Srovnání je lepší: stevia, xylitol nebo fruktóza

Zdravé vlastnosti stevie

Studie stevie odhalila jeho léčebné vlastnosti:

S diabetem

Studie ukázaly, že stevia sladidlo nepřidává do stravy kalorie ani sacharidy. Jeho glykemický index je nulový (to znamená, že stevia nemá vliv na hladinu cukru v krvi). To umožňuje diabetikům jíst různorodější potraviny při zachování zdravé výživy.

hubnutí

Existuje mnoho příčin nadváhy a obezity: fyzická nečinnost a zvýšená spotřeba energeticky náročných potravin s vysokým obsahem tuku a cukrů. Stevia neobsahuje cukr a má velmi málo kalorií. Může být součástí vyvážené stravy pro snížení tělesné hmotnosti, snížení příjmu energie bez obětování chuti.

Při onkologických onemocněních

Stevia obsahuje mnoho sterolů a antioxidačních látek, včetně kaempferolu, což podle výzkumu snižuje riziko rakoviny pankreatu o 23%.

s hypertenzí

Glykosidy obsažené ve stevu jsou schopné dilatovat nádoby. Také zvyšují vylučování sodíku a působí jako diuretikum. Experimenty v roce 2003 prokázaly, že stevia může potenciálně přispět ke snížení krevního tlaku. Pro potvrzení této užitečné vlastnosti je však třeba další výzkum.

Takže zdravé vlastnosti stevie vyžadují další studium před tím, než je lze potvrdit. Ujistěte se však, že stevia je pro diabetiky bezpečná, pokud se používá jako alternativa k cukru.

Kontraindikace (poškození) a vedlejší účinky stevie

Výhody a možné poškození stevie závisí na tom, jakou formou chcete konzumovat a na jakém množství. Existuje obrovský rozdíl mezi čistým extraktem a chemicky ošetřenými potravinami s přidáním malého procenta stevie.

Ale i když zvolíte vysoce kvalitní stevia, nedoporučuje se používat více než 3-4 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti denně.

Zde jsou hlavní vedlejší účinky, které mohou způsobit poškození zdraví v důsledku nadměrného dávkování:

• Pokud máte nízký krevní tlak, stevia může způsobit, že klesne ještě více.
• Některé tekuté formy stevie obsahují alkohol a lidé s citlivostí na ně mohou mít nadýmání, nevolnost a průjem.
• Každý, kdo je alergický na ambrosii, měsíčky, chryzantémy a sedmikrásky, může mít podobnou alergickou reakci na stevia, protože tato bylina pochází ze stejné rodiny.

V jedné studii na zvířatech bylo zjištěno, že nadměrná konzumace stevie snižuje plodnost samců potkanů. Ale protože se to stane jen tehdy, když se spotřebuje ve vysokých dávkách, tento účinek se u lidí nedá pozorovat.

Stevia během těhotenství

Přidávání kapiček stevie do šálku čaje z času na čas nepravděpodobně způsobí škodu, ale je lepší, aby nebyla používána během těhotenství nebo během kojení kvůli nedostatku výzkumu v této oblasti. V případech, kdy těhotné ženy potřebují náhražky cukru, doporučujeme je používat bez překročení dávky.

Používání stevie ve vaření

Celosvětově více než 5 000 potravin a nápojů nyní obsahuje jako složku stevia:

• zmrzlina;
• dezerty;
• omáčky;
• jogurty;
• nakládaná jídla;
• chléb;
• nealkoholické nápoje;
• žvýkačka;
• sladkosti;
• mořské plody.

Stevia je vhodná pro vaření a pečení, na rozdíl od některých umělých a chemických sladidel, které se při vysokých teplotách rozpadají. Sladí, ale také zlepšuje chuť výrobků.

Stevia odolává teplotám až do 200 ° C, což z něj dělá ideální náhražku cukru pro mnoho receptů:

• V práškové formě je ideální pro pečení, protože textury jsou podobné cukru.
• Tekutý koncentrát stevia je ideální pro tekuté pokrmy, jako jsou polévky, dušená masa a omáčky.

Jak používat stevu jako náhražku cukru

Stevia může být použita místo běžného cukru v potravinách a nápojích.

• 1 čajová lžička cukru = 1/8 čajové lžičky práškového stevia = 5 kapiček kapaliny;
• 1 polévková lžíce cukru = 1/3 čajové lžičky práškového stevia = 15 kapek tekuté stevie;
• 1 šálek cukru = 2 polévkové lžíce stevia prášku = 2 čajové lžičky stevia v tekuté formě.

Poměr stevia cukru se může lišit od různých výrobců, proto si přečtěte balení před přidáním sladidla. Použití příliš velkého množství tohoto sladidla může způsobit znatelnou hořkou chuť.

Obecné pokyny pro použití stevie

Prakticky v každém receptu můžete použít stevia, například uvíznout nebo uvíznout, pečte cookies. K tomu použijte univerzální tipy, jak nahradit cukr steviem:

• Krok 1. Složte ingredience, jak je uvedeno v receptu, dokud nedosáhnete cukru. Nahraďte cukr steviem podle jeho tvaru, který máte. Vzhledem k tomu, že stevia je mnohem sladší než cukr, náhradní náhrada není možná. Pro měření viz předchozí část.
• Krok 2. Vzhledem k tomu, že vyměnitelné množství stevie je mnohem méně než cukr, budete muset přidat další další přísady, které kompenzují ztrátu hmotnosti a vyrovnávají pokrm. Pro každý šálek cukru, který jste vyměnili, přidejte 1/3 šálku tekutiny, jako je jablka, jogurt, ovocná šťáva, vejce nebo voda (to je to, co patří mezi ingredience receptů).
• Krok 3. Smíchejte všechny ostatní ingredience a postupujte podle zbytku receptury.

Důležitá upozornění: jestliže hodláte dělat džem nebo bramborovou kaší stevia, pak budou mít relativně krátkou skladovatelnost (nejvýše jeden týden v ledničce). Pro dlouhodobé skladování je zmrazte.

Abyste získali hustou konzistenci produktu, budete potřebovat také gelující látku - pektin.

Cukr je jednou z nejnebezpečnějších ingrediencí v potravinách. To je důvod, proč jsou alternativní přírodní sladidla jako stevia, které nejsou zdraví škodlivé, stále oblíbenější.

Clever Sweets - výroba, prodej

Cukrovinky s přírodním sladidlem na bázi stevia.

Museli jste se sladce vzdát

. zhubnout nebo udržet krásnou postavu?

. sledovat diabetickou dietu?

. aby vaše zuby zdravé?

Neomezujte se na nic!

Zvláště pro vás a vaše děti společnost DiDi Corporation vyvinula funkční řadu "Smart Sweets" bez cukru na bázi přírodních složek:

Naše výrobky jsou užitečné pro děti i dospělé.

• Chytré sladkosti neobsahují ani jeden gram cukru nebo fruktózy nebo zastaralé sladidla, jako je sorbitol a xylitol.
• Přírodní sladidlo steviosid nemá žádné kontraindikace ani vedlejší účinky. Lékaři ji doporučují pro cukrovku, stejně jako pro ztrátu hmotnosti a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
• Výrobní technologie "Smart sweets" vám umožňuje ušetřit maximální množství vitamínů a minerálů.
• Cukrářské výrobky na stevu nezpůsobují zubní kaz.
• Diety na amarantové mouce neobsahují lepek.

Značkové tržní výhody:

Konkurenční ceny (nižší než ceny dovážených protějšků)

Elegantní, atraktivní, moderní design

Osvědčení o státní registraci (certifikát 000-111-xxx)

Dodáváme veškeré zboží na webových stránkách způsobem, který vám vyhovuje po celém Rusku v jakémkoli množství.

Pracujeme s jednotlivci a právnickými osobami.

Pro všechny dotazy volejte 8 (800) 333-00-75

Operátoři vám poradí o našich produktech a objednávku. Jsme pro zdravou výživu!

Nákup zboží v našem obchodě - zakoupíte přímo od výrobce!

Sladkosti na stevu

Ruská poštovní zásilka - doručení na nejbližší poštu. Balení budete moci sledovat sledováním čísla.

V bodě vydání v Moskvě - pickup od doručení služby, často bez fronty při přijetí, rychlé doručení.

Kurýrní doručení v Moskvě na zadanou adresu. Kuriér vás zavolá, abyste objasnili vhodnou dobu doručení objednávky.

Čas odeslání, jeho náklady a adresy bodů vydání jsou zobrazeny na mapě ve druhém kroku objednávky.

• Popis
• Recenze

Stevioside (extrakt stevia) poměr sladkosti 125 - koupit v Moskvě

Vlastnosti a užitečné vlastnosti

Enzymaticky zpracovaný steviosid je přírodní extrakt získaný z stevie. Bezpečnost a nejlepší účinky stevie na tělo potvrzuje staré používání rostliny paraguayskými Guarani indiány.

• Hmotnost: 50 g
• Země původu: Malajsie
• Výrobce: Ecotopia (Ecotopia)
• Balení: plastová láhev

Stevia obsahuje harmonickou kombinaci cenných vitamínů a minerálů, má nízký obsah kalorií. Proto by steviosid měl být používán ve stravě, ke kontrole tělesné hmotnosti, diabetikům a všem, kteří vedou zdravý životní styl.

Složení

Výňatek ze stevie listy.

• Zero Glycemic Index;
• Hodnota nulové energie;
• Zasahuje do rozvoje kazu;
• Absolutně netoxický;
• Je prospěšné pro diabetiky a dietní programy.

Způsob použití

Používá se jako sladidlo při všech tradičních způsobech použití cukru.

Tento extrakt je asi 125 krát sladší než cukr, tj. poloviční lžička steviosidu se rovná sladkosti na asi dvě šálky cukru.

Kontraindikace

Individuální intolerance vůči stevia extraktu.

Podmínky skladování

Skladujte na suchém místě při teplotách nad + 4 ° C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 75%.

Doba použitelnosti steviosidu je 2 roky. Datum výroby je uvedeno na obalu.

Poznámka:

Nutriční hodnota 100 g produktu:

• Protein: 0 g
• Tuk: 0 g
• Sacharid: 0 g
• Kalorie: 0 kcal

Steviosid (stevia extrakt) odpovídá TU 9197-005-17923594-15.

V obchodě Medoveya si můžete koupit produkt "Stevioside (stevia extrakt) sladkosti 125" za přijatelnou cenu s dodávkou do Moskvy a Moskvy.

Výrobky se steviem

Apple "Vologda" sorbet BEZ cukru na Stevia 250 gr.

Složení: pečená jablka "Antonovka", ořech, skořice, cukr, jablko přírodní marshmallow (jablka, cukr, vejce);

Jablečný sherbet se švestkami a vlašskými ořechy BEZ cukru na steviu 250 gr.

Složení: pečené jablka "Antonovka", slivky, cukrové ořechy, jablečné přírodní marshmallow (jablka, cukr, vejce);

ZÁLKOVÁNÍ BEZ CUKRU "Domácí sklep".
6 typů:
Cowberries Borůvky Borůvky Brusinky Čerešňa Černý rybíz
Super kompozice: jahody podle jména, voda, jablečný pektin (gelující činidlo), sladidlo steviosid, citronová šťáva.
Žádné umělé barvy, příchutě a přísady "E".

Kukurice z másla BEZ cukru BEZ lepku na stevu s amarantovou moukou 210 gr.

Složení: margarín, kukuřičná mouka jemné broušení, sladidlo - isomalt, kukuřičný škrob, amarant mouka, krupice, přírodní kakaový prášek, topinambur Sušený vaječný prášek, sůl, sladidlo - steviosid.

Prodáváme sušenku v Petrohradě

Cena za zmrzlinu v Petrohradě

Koktejlové sušenky s kakao BEZ cukru BEZ lepek na stevu s amarantovou moukou 210 g.

Složení: margarín, kukuřičná mouka jemné broušení, sladidlo - isomalt, kukuřičný škrob, amarant mouka, krupice, přírodní kakaový prášek, topinambur Sušený vaječný prášek, sůl, sladidlo - steviosid.

Sladidlo Fitparad číslo 11 (inulin)

Složení: čekanka vlákna (inulin), sukralóza - nonnutritive sladidlo, steviosid - nonnutritive sladidlo, papája šťáva koncentrát strom ovoce (papain 300 IU), výtažek z ananasu (bromelain, 300 IU).

Energetická hodnota, kcal na 100 g - 203,0 kcal / 850 Kj.
Výživová hodnota na 100 g produktu: bílkoviny - 0 g, tuky - 0 g, uhlohydráty - 94,5 g, vč. dietní vláknina (inulin) - 86,5 g; mono a disacharidy - 8,0 g

Doporučení pro použití: 1 g stolního sladidla FitParad № 11 nahrazuje 10 g cukru. Doporučené dávkování: nejvýše 45 g denně.

Stevia recepty: Stevioside pro džemy, sladkosti, sirupy

Stevia je rostlina, která roste v Jižní Americe, kterou indiáni nazývají cukr nebo medová tráva. Dnes se tato rostlina aktivně používá při vaření jako náhražka cukru. Existuje řada speciálních receptů, které jsou užitečné nejen pro diabetiky, ale i pro zdravé lidi.

Listy této medové rostliny mají sladkosti 15 krát vyšší než rafinovaný cukr, kvůli přítomnosti steviosidů v kompozici. Z tohoto důvodu se stevia přidává k různým pokrmům, které jsou ideální i pro lidi s vysokou hmotností. 100 gramů této rostliny obsahuje pouze 18 kalorií.

Používání stevie ve vaření

Stevia jako ideální sladidlo je přírodní produkt, který má mnoho užitečných vlastností. Díky tomu jsou recepty připravované s jeho použitím ideální pro diabetiky a lidi se zvýšenou tělesnou hmotností.

• Při přidávání náhrady cukru do receptury Stevia nezmění své vlastnosti ani při zahřátí.
• Při pečení produktů z mouky se stevia obvykle přidává jako prášek nebo sirup.
• Také sirup nebo infuze se používá při přípravě sladkých nápojů, želé.
• Včetně stevie nalit do džemu, kefír, obilovin nebo jogurt.

Vaření sladkých nápojů ze stevie

Existují nejrůznější recepty na nápoje, které používají stevu. Velmi často se tato přírodní náhražka cukru používá jako sladidlo pro kávu, čaj, kompoty nebo kakao.

Nápoje, které obsahují steviosid, jsou schopny rychle uklidnit jejich žízeň a jsou povoleny nejen zdravým lidem, ale také diabetikům.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Stevia má lehkou bylinnou chuť, takže je ideální pro oslazení bylinného čaje. V tomto případě se tato rostlina může vařit s čajem nebo kávou nebo samostatně ve formě infuze.

Současně je přesný recept na přípravu infuze obvykle nalezen na obalu bylinky.

Tento jednorázový infuzní recept se stevií je ideální pro lidi s cukrovkou, protože může snížit hladinu glukózy v krvi.

1. Pro jeho přípravu bude vyžadovat 2 gramy jemně nasekaných sušených listů rostliny.
2. Stevia se nalije s jedním litrem vařící vody a vlije více než dvacet minut.
3. Po půlhodině získá infuze sladkou chuť, příjemnou vůni a světle hnědý odstín.
4. Po infuzi stevia trvá déle než jeden den, získá se tmavě zelená barva.

Vaření zdravých sladkostí

Sladkosti se steviemi jsou nejen chutné, ale také užitečné pro diabetiky. Recepty na vaření sladkých pokrmů jsou poměrně jednoduché a netrvají dlouho. Stevia se přidává místo cukru do muffinů, sušenek, dortů, džemů, koláčů, palačinků a dalších jídel.

Jedinou sladkostí, kde se toto sladidlo nedá použít, je koláč. Faktem je, že recepty zahrnují otok cukru pod vlivem vysokých teplot, zatím co steviosid neumí krystalizovat a proměnit se v karamel. Pro přípravu pečení je stevia používána ve formě infuze, sirupu nebo prášku.

Při vaření je důležité mít na paměti, že jeden gram stevy nahrazuje 30 gramů rafinovaného cukru. Stevia je ideální pro výrobu ovoce, ovesné vločky nebo sušenky.

V některých případech může náhražka cukru přidat do hotové nádoby trochu hořkosti, ale může být neutralizována přidáním malého množství cukru.

Infuze stevia, vařená s akciemi, ideální pro přidání do receptu.

• Pro přípravu bude zapotřebí 20 gramů suchých listů rostliny.
• Stevia nalije 200 ml vroucí vody a vaří deset minut.
• Poté se roztok vyjme z tepla, nalije se na termosku a trvá nejméně dvanáct hodin.
• Výsledná infuze se filtruje.
• Použité listy se doplňují 100 ml vroucí vody a infudují se nejméně osm hodin.
• Obě infuze se nalijí do běžného kontejneru a uchovávají se v chladničce maximálně jeden týden.

Můžete také vyrobit sirup, který je přidán do receptů takových sladkých pokrmů jako džem. Infuze se odpaří za sníženého tepla, dokud není tlustá. Pokud položíte kapku roztoku na tvrdý povrch, nesmí se šířit. Tento sirup lze uchovávat v chladničce po dobu několika let.

Při přípravě pečení může být stevia použita ve formě extraktu, jehož recept je poměrně jednoduchý. Suché listy sladké trávy se nalijí s ethanolem, brandy nebo škótkou a infúzí po dobu 24 hodin.

Poté se roztok zfiltruje a zředí čistou vodou. Ke snížení koncentrace alkoholu se kapalina zahřeje na nízké teplotě a extrakt nesmí být varu.

Použití sladidla k uchování

Vedle pečení je stevia široce používána při výrobě okurky, konzerv a marinád, stejně jako přidává se k marmeládě. Správný recept na konzervování zahrnuje přidání pěti suchých listů rostlin medu na třílitrovou nádobu.

Pro přípravu kompotů používalo deset suchých listů stevia, což vyžaduje přidání ¼ cukru. Při přidávání trávy během konzervace působí jako antiseptikum.

Jam s stevií může být výbornou náhradou za sladké pokrmy pro diabetiky. Pro jeho přípravu je vhodný extrakt stevia. Více o tom. Co je stevia sladidlo lze nalézt v článku, který je plně věnován tomuto produktu.

• Jam je připraven v množství jedné čajové lžičky extraktu a dvou gramů jablečného pektinu v prášku na kilogram produktu.
• Prášek musí být zředěn v malém množství čisté vody.
• Plody se omyjí a vlijí do pánve, zředěný prášek se také vylije.
• Džem se vaří na nízké teplotě, zahřeje se na teplotu 70 stupňů, poté se ochladí, ponechá se vařit a znovu se ochladí.
• Semi-připravený džem se znovu ztuhne po dobu 15 minut, nalije se do sterilizované nádoby a vloží se. Takové džem se doporučuje konzumovat v malých porcích.

Stevia je také přidána do receptů na masové pokrmy, saláty a přílohy. Současně získává potravina bohatou chuť a příznivé vlastnosti. Stevia prášek je obvykle posypán na vrcholu vařených pokrmů.

Stevia

Stevia - koupit v Moskvě

V sekci "Ekoprodukty (zdravá výživa) - Přídavky na chuť" jsou uvedeny výrobky kategorie "Stevia" ve výši 13 ks.

Rychlé doručení na místa v Moskvě, pošta a kurýr ve městě a v Moskvě.

Prodej výrobků se provádí jak v maloobchodě, tak ve velkoobchodě.

Kumulativní slevy, certifikované produkty, platba při převzetí.

Tel. 8 (800) 301-00-69 (volání zdarma), +7 (495) 266-62-24.

Komunikace je možná od pondělí do pátku od 10:00 do 18:00 GMT.

Stevia - neškodná sladká

Nedávno jsem objevil stevu a stále s radostí skočím.
Tato tráva umožňuje, abyste byli ze škodlivého cukru a současně oslabit svůj život bez poškození zdraví. Navíc stevia může být pěstována sama - alespoň v zemi, alespoň na parapetu (odhad ekonomického efektu.).
Stevia je zvláště dobrá v pití, protože nezvyšuje žízeň, na rozdíl od tradičních kompotů, limonád a čajů s cukrem. Velmi užitečné při pečení - po takových sušenkách se neobjeví pálení žáhy ani zvýšená chuť k jídlu, jako je tomu v případě pohlcení cukrové sladkosti. Všiml jsem si, že i částečná náhrada cukru stevií tělem vnímá s vděčností.
Další z mých pozorování je proto Postavila jsem příspěvek o stevu v červenci a teď je koncem října venku, můžu říci s plnou zodpovědností - i nesystematické používání stevie po dlouhou dobu postupně snižuje touhu po sladkosti.
Stevia obsahuje téměř žádné kalorie - 8 kcal na 100 g suché trávy. To ovšem nemá výrazný vliv na celkový obsah kalorií v pečení, pokud je připraven z kvalitní mouky, jak vypočítala Maria Doriana, ale značně usnadní nápoje.

Zde je box, který jsem koupil v nejbližší lékárně.

Tráva je velmi sladká, neúplná lžička čaje nebo kávy dává šikovnou, sladkou chuť. Jediná věc, která mě obtěžuje, je travnatá chuť stevie, která je obzvláště cítit při pečení a téměř nepostřehnutelná v nápojích. (Proto vám nedoporučuji okamžitě koupit velké balení plevelů a co když se vám to nelíbí?)
Podle mých pozorování je tato velmi chutna velmi dobře maskovaná přidáním medu, citronové šťávy a mátou na pečivo a nápoje. Stevia jde dobře s kamarádem - není divu, že jsou krajané. V marinádě a zeleninových pokrmech nejen stevia nepoškozuje chuť, ale dokonce i v mém pocitu dokonale doplňuje.

Pokud chcete pěstovat rostliny na venkově nebo okenní parapet, zkuste se dostat do sáčku s semeny stevie, alespoň abyste překvapili své přátele a domácnost vzácné v naší oblasti s medovou trávou. Než začnete zahradní práci, ujistěte se, že si přečtete rady společnosti Marina Medelect, která již tři roky roste stevia (.)

Obecně platí, že mám návrh - kdo má zájem, pojďme hledat a vytvářet recepty s použitím stevie, nejlépe ve formě suchého listu, protože různé výtažky mají různé koncentrace a suchý list je víceméně všestranný a snadno se měří, což je pro recept velmi důležité.

Recepty nalezené online:
(Neměl jsem čas je ještě vyzkoušet, proto jsem převzal veškerou odpovědnost za následky)
Polévka z čerstvých rajčat a bylin.
10-12 malých čerstvých rajčat, 1/2 šálku čerstvě nasekaných bylin, 1/4 lžičky. extrakt Stevia, 1-2 st.l. olivový olej, 2 polévkové lžíce. l ocet, 1-2 st.l. sójová omáčka.
Chcete-li vařit rajčata, přidejte zbývající přísady a znovu promíchejte. Polévku lze podávat teplou bílou nebo hnědou rýží, zdobenou větvičkami čerstvých bylin. Můžete také podávat studené, posypané nakrájenými vlašskými ořechy.

Cookies "Kouzelné kuličky".
2 šálky ovesné vločky, 1 velké jemně nasekané jablko, 1/4 šálku rozinky, 1 šálek arašídového másla (libovolné), celé ořechy, 1/2 balení másla nebo margarínu, 1/2 šálek čokolády, 2 celé vejce, 1 šálek pití voda, 2 lžičky. prášek nebo 1/2 lžičky Extrakt Stevia.
Smíchejte ovesné vločky, vejce, vodu a máslo. Přidejte zbytek ingrediencí (kromě celých ořechů) a dobře promíchejte. Formujte kuličky a umístěte na mastnou plech. Do horní části každé koule vložte celou ořech nebo polovinu ořechu. Pečeme při teplotě 1800 ° C po dobu 10-12 minut.

Zmrazený jahodový dezert
1/2 šálku horké vody, 1/4 lžičky. Extrakt ze stevie, 1 šálek velkého drceného ledu, 2litrový džbán pražené a nakrájený na 4 ks jahod, 1 polévková lžíce. čerstvou citronovou šťávou, čerstvě nakrájené jahody na dekoraci.
Směs Stevia extrahujte v horké vodě. Přidejte led a znovu promíchejte, až se roztaví. Postupně přidejte jahody, dokud nejsou nakrájeny. Přidejte citronovou šťávu. Směs vložte do formy a vložte do mrazničky po dobu 1,5 hodiny. Míchání každých 20 minut. Dezert musí být hnědý. Při podávání zdobí jahody.

Majonéza bez vajec
1 šálek mandlového nebo sójového mléka, 1 polévková lžička. cibule prášek, 1 polévková lžička. sůl, 1 / 4-1 / 3 tsp stevia extrakt, šťáva z 1 citronu, 2 šálky rostlinného oleje.
Mléko umístěné v kuchyňském robotu přidejte cibuli, prášek, sůl, stevia a citronovou šťávu. Beat po dobu 30 minut, pomalu přidávat tenký proud rostlinného oleje. Míchat do sklízečku až do silné.

Ovesné vločky
1 šálek pšeničné mouky, 1 šálek ovesné vločky, 1/2 lžičky. sůl, 3 lžičky prášek do pečiva, 2 lžičky Skořice, 1,5 lžíce. Stevia, 1 vejce, 3/4 šálku mléka, 1/4 šálku rostlinného oleje, 1 drcené jablko, 3/4 šálku rozinky.
Troubu troubu ohřejte na 200 ° C. Důkladně promíchejte první sedm přísad. V samostatné misce smíchat zbývající přísady. Postupně promíchejte suchou a kapalnou směs. Pečte buchty 15-20 minut v mazaných formách.

Tropický zelený koktejl
2 šálky ananasového džusu, 1 banán, 1 kiwi ovoce bez kůže, 0,5-1 lžičky. zelená prášková stevia.
Smíchejte všechny ingredience v mixéru a vychutnejte si chuť.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Užitečné odkazy
Článek od odborníka na výživu Alexeiho Kovalkova o tom, proč je cukr špatný a proč nemůžete nahradit rafinovaný cukr hnědým cukrem a medem, velmi doporučuji podívat se na blog A.Kovalkova současně.
Článek o stevu - mnoho užitečných informací, od léčby nemocí po recepty a bibliografie.
Trochu historie aplikace a výzkumu stevie.
Video o náhradách cukru.
Krátké video o extraktu ze stevie.
Příběh o zkušenostech s růstem a aplikací stevie.
Odkaz na wikipedii.
Odkaz na článek kandidáta chemických věd A.Šadovského, publikovaný v časopise Chemistry and Life, č. 4, 2005 "Mýty o" sladké trávě "stevie."
Kniha Alexander Korodetsky Stevia - krok v nesmrtelnosti (já jsem nečetl, ale nechal odkaz, aby neztratil)
Další bojovník za práva stevie - doktorka Nadezhda Semenová, plná členka Ruské akademie přírodních věd, jsem narazila na několik článků o této dámy, tady je jedna a druhá. Nepodařilo se mi najít publikaci uvedenou v článcích - bohužel, Nadežda Aleksejevna nemá vlastní zájem o její nejlepší výbuchy a chce osvětlit lidi pouze předplacením.
Fórum má zajímavé informace od Lucy.

Následovat odkaz je téma na místě kuchaře. Ru věnuje recepty s stevia pro diabetiky.

Pokud máte něco přidat - neváhejte a napište komentáře, přidám na hlavní příspěvek.

Stevia sladidlo: role medu trávy v lékařství a vaření

Honey stevia

Stevia je bylinná rostlina, jejíž listy mají velmi sladkou chuť. Tato kvalita přilákala pozornost vědců v šestnáctém století. Pedro Stevus je lékař a botanik, který se zajímá o výhody a škodu stevie. Studoval rostlinu a studoval jemnosti jeho pozitivního účinku na lidské tělo a schopnost urychlit léčbu složitých onemocnění. Ale teprve po oficiálním prohlášení čínských lékařů v roce 1990 o podpoře stevie v léčbě diabetu a prodlužování mládí těla na trávě byla věnována zvláštní pozornost. Dnes se věří, že stevia může nejen nahradit cukr, ale i celkově zlepšit tělo.

Díky své sladkosti rostlina převyšuje cukr o 15-20krát, šokující každý s nízkým obsahem kalorií - 100g výrobku obsahuje pouze 18 kcal. Tyto vlastnosti nejsou vlastnictvím všech typů rostlin. Honey stevia se používá jako náhrada cukru a pro preventivní účely. Zbývající poddruhy, které rostou v přírodních podmínkách, nejsou tak cenné, protože obsahují přírodní sladké látky v příliš malém množství.

Vlastnosti rostliny

Stevia je milovník teplého a suchého podnebí a proto roste v subtropických zeměpisných šířkách. Vlasti rostou v Jižní a Střední Americe (Brazílie, Paraguay). Pěstuje se v polosuchých podmínkách jak na vysočině, tak na pláních. Stevia semena mají velmi špatnou klíčivost, a proto se množí vegetativním způsobem.

Díky své vynikající chuti a vysokým antioxidačním schopnostem je stevia aktivně obdělávána východními zeměmi - Japonskem, Čínou, Indonésií a Thajskem. Chov a výběr nových sladkých druhů se zabývá Ukrajinou, Izraelem, Spojenými státy.

Kultivace stevie doma je také populární jako domácí rostlina. Po zimování se tráva zasadí do otevřené země. Během léta, malý keř roste krásně, což vám umožní sklízet působivou úrody sladkých listů.

Botanický popis

Stevia - bylinný trvalý keř, vzniklý v důsledku aktivní větvení hlavních stonků. Jeho výška může dosáhnout 120 cm. Za nepříznivých klimatických podmínek se stevia nerozvětví a neroste jako tráva s hustým kmenem asi 60 cm dlouhým.

• Kořenový systém Dlouhé a rovnoměrné kořeny kordu tvoří systém fibrous root-stevia až do hloubky 40 cm uvnitř půdy.
• Stonky. Boční od hlavního stonku. Tvar je válcový. Aktivní větvení tvoří objemné lichoběžníkové pouzdro.
• Listy. 2-3 cm dlouhé, mají opakovaný tvar a okraj s nízkými vlasy. Husté ve struktuře, listy nemají pštrosí, sedět na zkrácené řapíku. Umístění je napříč opačné.
• Květiny Květy Stevie jsou bílé, malé, shromážděné 5-7 kusů v malých koších.
• Plody. Během období plodu se na křovinách objevují malé krabice, z nich se vylijí vřeténky o délce 1-2 mm.

Nákup surovin

Stevia listy se používají jako léčivá surovina a přírodní sladidlo. Jejich příprava se provádí před květem, kdy se na rostlinných výhoncích objeví pupeny. V této době se koncentrace sladkých látek v listech stává maximálním.

Při sklizni listů se stonky rostliny odříznou a ustoupí ze země o 10 cm. Po řezání se spodní listy odlomí a stonky se položí na bavlněnou tkaninu v tenké vrstvě nebo jsou zavěšeny a vázány v malých panicích.

Suchá stevia by měla být ve stínu s dobrou ventilací. V horkém počasí jsou stopky zcela suché po dobu 10 hodin, což zajišťuje vysoce kvalitní rostlinné materiály. Aby se zachovala maximální koncentrace stevioglykosidů, doporučuje se sběr rostliny pomocí sušiček.

Kvalita sušených listů a jejich sladkosti závisí na době sušení. Při vysoké vlhkosti a nízkých teplotách dochází ke ztrátě 1/3 celkového počtu stevioglysidů za 3 dny.

Po úplném vyschnutí jsou listy odstraněny z stopky, balené v papírových nebo plastových sáčcích. Nízká vlhkost a dobré větrání umožňují skladovat suroviny po dobu 2 let.

Co obsahují listy

V době objevu se Stevia stala nejen lídrem v obsahu sladkých látek, ale také rostlinou s nejvyšším antioxidačním účinkem. Složité chemické složení pomůže udržet mládí, neutralizovat vliv negativních exogenních faktorů a obnovit práci poškozených buněk. Rostlina obsahuje celou řadu biologicky aktivních látek.

• Glykosidy. Steviosidy, rebaudiosid, dulkosid, rubizosid. Látky v čisté formě jsou sladší než cukr nejméně 120krát (steviosid), maximálně 320krát (rebaudiosid). Mají schopnost rozšiřovat krevní cévy, ovlivňovat srdeční rytmus v závislosti na použitých dávkách.
• Flavonoidy. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Pozitivně ovlivňuje propustnost cévní stěny, zvyšuje vaskulární tón, zabraňuje vzniku sklerotických lézí. Flavonoidy jsou přírodní antioxidanty.
• Organické kyseliny. Kyselina arachidonová zlepšuje funkci centrálního a periferního nervového systému, aktivuje proces regenerace nervových vláken. Kyselina chlorogenová je inhibitor štěpení glukózy, čímž se snižuje hladina cukru v krvi.
• Lipidy rostlinného původu. Linoleová, linolenová kyselina - zástupci omega-6 polynenasycených mastných kyselin, zlepšují biochemické parametry krve, stimulují tvorbu "dobrého" cholesterolu a jsou strukturálními prvky buněčných membrán.
• Vitamíny. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. Podílejí se na metabolismu, mají antioxidační, regenerační vlastnosti.
• Minerály Draslík, vápník, hořčík, zinek, fosfor, měď, selén, chrom, křemík. Strukturní prvky kostní tkáně, účastníci metabolických procesů.
• Pektiny. Zabezpečte bezpečnost surovin po celou dobu skladování. Má schopnost obalovat, slouží jako substrát pro kolonizaci normální a prospěšné střevní mikroflóry, odstraňuje rádionuklidy.
• Celulóza. Podporuje odstraňování toxinů a toxinů, zatímco v normálním režimu pití stimuluje střevní peristaltickou aktivitu.
• Esenciální olej. Obsahuje asi 50 těkavých složek, jejichž interakce má baktericidní, fungicidní, antiparazitický účinek.

Chemické složení rostliny umožňuje jeho použití pro terapeutické a profylaktické účely jako nástroj s všestrannými farmakologickými vlastnostmi:

• je zdrojem vitamínů a stopových prvků;
• stabilizátor krevního tlaku;
• imunomodulační činidlo;
• rostlina s anti-toxickými vlastnostmi;
• hypoglykemické činidlo;
• rostlina s antimikrobiálním účinkem.

Výhody stevie pro různé systémy těla

Prospěšné vlastnosti stevie jsou aktivně využívány tradičními a tradičními léky pro léčbu a prevenci výskytu mnoha onemocnění.

Kardiovaskulární

Stevia je schopna regulovat krevní tlak. Malé dávky jí pomáhají snížit. Vysoké dávky naopak stimulují zvýšení tlaku. Měkké, postupné působení rostliny je naprosto bezpečné pro hypo a hypertenziva. Rovněž byla prokázána vlastnost stevie k normalizaci srdeční frekvence a síly srdečních kontrakcí. Pozitivní účinek na cévy odstraňuje stagnaci, křeče a normalizuje tón žilních stěn. Bylina snižuje koncentraci špatného cholesterolu v krvi, pomáhá eliminovat plaky tvořené na stěnách artérie. Zařízení lze pravidelně užívat k léčbě a profylaxi:

• vaskulární dystonie;
• koronární onemocnění srdce;
• hypertenze;
• infarkt myokardu;
• ateroskleróza;
• křečové žíly.

Endokrinní

Nejběžnější použití listů stevie pro normalizaci krevní glukózy u diabetes mellitus. Účinek je způsoben inhibicí absorpce glukózy. Na pozadí stevie užívání, diabetici zaznamenávají zlepšení ve svém zdravotním stavu, stejně jako snížení potřeby příjmu inzulinu zvenčí. Při konstantním používání rostliny se dávka hormonu postupně snižuje.

Tráva je schopna obnovit práci pankreatických buněk. V některých případech diabetu typu 2 dochází k úplnému zotavení po použití stevie.

Rostlina zlepšuje produkci hormonů štítné žlázy, normalizuje hladinu pohlavních hormonů. Makro- a mikroelementy nezbytné pro hormonální syntézu, normální fungování endokrinního systému jsou obsaženy v listech rostliny.

Imunní

Vitamíny a makronutrienty, které tvoří stevu, aktivují obranyschopnost těla. To je užitečné při snižování imunity v důsledku nemoci, během chladné sezóny. Je známa schopnost stevie eliminovat reaktivní reakci imunitního systému na požití alergenů. Tento účinek je nezbytný pro alergické reakce, jako je kopřivka a dermatitida, stejně jako pro léčbu a prevenci následujících autoimunitních kožních onemocnění:

• psoriáza;
• ekzém;
• idiopatická dermatitida;
• seborrhea.

Protinádorový účinek Stevie je založen na schopnosti rostliny neutralizovat a eliminovat volné radikály. Stejný mechanismus je základem zpomalení procesu stárnutí trávou. Antimikrobiální a antifungální vlastnosti stevia pomáhají při léčbě ran, včetně plaku, purulentních, trofických vředů a houbových infekcí kůže.

Trávicí systém

Stevia má příznivý účinek na všechny trávicí orgány. Rostlina normalizuje sekreci trávicích šťáv a kyselosti v žaludku a zlepšuje vstřebávání potravy. Obalovací vlastnosti jsou užitečné při gastritidě a peptickém vředu.

Antimikrobiální účinek stevie pomáhá vyrovnat se s kolitidou infekční povahy, obnovit normální intestinální mikroflóru, neutralizovat fermentační procesy, hnilobu, nadměrnou tvorbu plynu. Vzhledem k protizánětlivým účinkům pomáhá stevia eliminovat hepatitidu, pankreatitidu, gastritidu. Schopnost rostliny neutralizovat toxiny je užitečná při lékařském odstranění parazitů.

Stevia je doporučena pro hubnutí. V boji proti obezitě je vhodné nejen to, aby rostlina nahradila cukr, snížila kalorický příjem potravy, ale také zabránila výskytu inzulinových špiček - příčin náhlých a těžkých hladovkových záchvatů.

Nervózní

Stevia obnoví nervová vlákna, normalizuje vedení impulsů na ně. Rostlina pomáhá v boji proti migrénům. Také známý o sedativním účinku stevie. Používání léků pomáhá vypořádat se s následujícími podmínkami:

• eliminuje úzkostné záchvaty;
• bojuje proti nespavosti;
• podporuje koncentraci pozornosti;
• neutralizuje nervové napětí;
• pomáhá bojovat s chronickou únavou;
• léčí depresi a blues;
• aktivuje vnitřní potenciál organismu;
• má adapogenní vlastnosti;
• zvyšuje vytrvalost.

Nežádoucí používání surovin

Stevia pro diabetes je doporučována jako bezpečná náhražka cukru. Používají se tablety, jejichž účinná látka je steviosid - extrakt z rostliny. Přírodní náhrada cukru stevia z ochranné známky Arneby je balena ve vhodných automatických dávkovačích, ve formě obalů od společnosti Milford, ale obsahuje lepší a bezpečnější alternativu k analogu aspartamu.

Stevia sladidlo se aktivně používá k vytvoření řady dietních produktů značky "Leovit". Je to sladidlo, které se používá v cereáliích a dezertech. U diabetiků je pro domácí pečivo připravena i čokoláda a vanilkový extrakt na stevu.

Domácí recepty

Sušený extrakt Stevia je vyráběn průmyslově, obsahuje sladké látky z rostliny a nazývá se Steviosid. V tomto případě výrobce nesleduje cíl zachovat celé chemické složení byliny v extraktu. Z tohoto důvodu je použití stevie ve formě sušených nebo čerstvých listů doporučeno pro komplexní hojení těla, aby se zhubla, zabránilo a léčilo onemocnění.

Dávkové formy připravené podle zvláštních receptur mohou být použity externě, používané při vaření pro zlepšení chuti jídel, čaje a kávy. Samostatně se připravuje stevia sirup, který se používá místo cukru. Oblíbený recept na bylinný čaj, který je opilý jako samostatný nápoj nebo přidáván do jiného nápoje.

Infuze

1. 20 g rozdrcených listů usne v termosku.
2. Nalijte sklenici vroucí vody.
3. Nechte trvat celý den.
4. Filtru vylijte koláč v poloviční sklenici vroucí vody.
5. Dejte do první infuze po 8 hodinách.

Sirup

1. Připravte infuzi rostlin podle předchozí receptury.
2. Umístěte ho do hrnce se silným dnem.
3. Odpařuje se za nízkého tepla na tloušťku charakteristickou pro sirup.
4. Zkontrolují připravenost tím, že položí výrobek na talíř - pokles by se neměl šířit.

Odvar

1. Dvě lžíce listů nalijte sklenici vroucí vody.
2. Směs se vaří, vaří se 30 minut při nízké teplotě.
3. Voda je vypuštěna, listy nalili půl sklenice vroucí vody.
4. Směs trvá 30 minut, poté se odfiltruje na první odvar.

Extrakt

1. 20 g listů se nalije sklenicí alkoholu nebo vodky.
2. Zahřejte na nízké teplotě nebo ve vodní lázni po dobu 30 minut a zabraňte varu.
3. Po krátkém ochlazení se směs filtruje.

Bylinný čaj

1. Jedna polévková lžíce bez kopce celých nebo drcených listů stevie se nalije sklenicí vařené vody.
2. Po 20 minutách infúze lze konzumovat čaj.

Pokud je stevia podávána k profylaxi, stačí ji nahradit léky, které užívají denní cukr. Pro léčbu onemocnění, získání tonického efektu, doporučujeme pít bylinný čaj z listů.

V lékárnách si můžete koupit hotový extrakt z rostlin - bílý sypaný prášek v plechovkách nebo sáčcích. S ním připravte pečivo, kompoty, obiloviny. Pro vaření čaje je lepší zakoupit steviový listový prášek nebo filtrační sáčky s drcenými surovinami.

Mezi doplňky stravy patří oblíbené náhražky cukru "Stevia Plus". Vedle steviosidu obsahuje toto léčivo čekanku, stejně jako extrakt z sladkého dříví a vitamín C. Tato kompozice umožňuje použití náhrad cukru jako přídavného zdroje inulinů, flavonoidů a aminokyselin.

Podrobnosti o zabezpečení

Bylinná med stevia je považována za nejbezpečnější a nejméně alergenní přírodní sladidlo, které umožňuje jeho použití i pro děti. Věková hranice je tři roky. Až do tohoto věku může chemické složení listů stevie mít nepředvídatelné účinky na tělo dítěte.

Stevia přípravky se nedoporučují těhotným ženám, ačkoli bylo prokázáno, že malé dávky rostliny nemají teratogenní a embryotoxické účinky. Ale kvůli složitosti dávkování a různým chuťovým preferencím, stevia opustí, když nosí dítě je nejlépe udržováno na minimum. Během kojení je lepší odmítnout stevu kvůli její nedovolené bezpečnosti pro kojence.

Porovnáním terapeutických vlastností a kontraindikace stevie lze konstatovat, že tato rostlina je způsob, jak zlepšit práci celého organismu, zajistit krásu a mládež po mnoho let. Recenze extraktu z byliny Stevia potvrzují vynikající chuť a schopnost rostliny úplně odstranit cukr z lidské stravy.