E420 stabilizátor (sorbitol, sorbitolový sirup)

  • Hypoglykemie

Název: Sorbitolový sirup, Sorbitol E420
Další názvy: E420, E-420, Ang: E420, E-420, Sorbitol
Skupina: Potravinové doplňky
Typ: stabilizátor, emulgátor, sladidlo
Dopad na tělo: není uveden jako nebezpečný
Povoleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU.

Charakteristika:
Sorbitolový sirup se týká stabilizačních činidel používaných k ochraně viskozity a konzistence potravin. Pektin má podobný účinek. Sorbitol může být použit jako činidlo udržující vlhkost, emulgátor a sladidlo. Aditiva E420 je dobrá strukturovaná látka a textura.
Použité sorbitol může mít strukturu vodného koncentrovaného roztoku, sirupu nebo bílého prášku. E-420 je vysoce rozpustný ve vodě a má výraznou sladkou chuť. Může působit jako náhražka cukru, protože je mnohem sladší než poslední a má nižší obsah kalorií.
Sorbitolový sirup má sorbitol vlastnosti:
- činidla zadržujícího vlhkost používanou při zpracování masa,
- builder výrazně zlepšuje konzistenci produktu,
- emulgátor podporující smíchání nemísitelných produktů a látek
- účinná stabilizační látka chránící tvar a strukturu výrobků.

Použití:
Aditiva E-420 se používá v cukrárenském průmyslu při výrobě produktů pro výživu. Sorbitol se používá jako náhražka cukru pro osoby s diabetem, stejně jako při přípravě džemů a sladkostí.

Účinky na lidské tělo:
Sorbitol je schválen pro použití v potravinářském průmyslu na území Ruské federace. Ve farmaceutickém průmyslu se používá selektivně, protože může měnit vlastnosti léčivých látek, které při přidání aditiva E420 mohou získat toxické vlastnosti. V USA je přísada E420 klasifikována jako nebezpečná pro lidské zdraví.
Při vysokých dávkách může dojít k použití sorbitolu: nepohodlí v zažívacím traktu a silné tvorbě plynů. Nebezpečná dávka je považována za vyšší než 50 gramů. sorbitolu denně. E420 není alergen, ale může vést k podráždění sliznic těla.
Ukázalo se, že sorbitol má negativní vliv na stav orgánů zraku. Při dlouhodobém doplňování přípravkem E420 může dojít k diabetické retinopatii a dysfunkci buněk v lidském těle. Sorbitol je zakázán pro použití při výrobě dětských potravin.

Související články

Pokud máte malou mobilní obrazovku, plná verze se nedoporučuje.

Doplněk stravy E 420: může být sorbitol považován za bezpečný pro zdraví?

Sorbitol je znám od poloviny 19. století, kdy francouzský chemik Broussino vytěžil alkohol obsahující tekutinu z ovoce a listů horského popela (odtud název).

Různé technologické možnosti, relativně nízké náklady, činily tuto látku populární u výrobců potravin, léků a kosmetiky. Nejasné pro sorbitol jsou lékaři. Vášeň pro doplňky stravy může mít nepříznivý vliv na zdraví.

Název produktu

Potravinový doplněk obsahuje dva produkty uvedené v evropské kodifikaci s obecným indexem E 420.

Oficiální název je sorbitol a sorbitolový sirup (GOST R 53904-2010, potravinářské sladidla, termíny a definice).

Mezinárodní verze je sorbitol a sorbitolový sirup.

Alternativní názvy sorbitolu:

  • D-glucitol;
  • D-glukohexan, chemický název;
  • hexanxol;
  • hexanol;
  • sorbol, angličtina, němčina;
  • D-Sorbit, Glucit, němčina;
  • D-glucitol, francouzština.

Sorbitolový sirup může být indikován:

  • sorbitolový (nebo sorbitolový) sirup;
  • glucitolový sirup (glucitolový sirup);
  • roztok sorbitolu, anglický název;
  • Sorbitsirup nebo Nicht kristallisierender Sorbitsirup, němčina;
  • sirop de sorbitol, francouzský.

Na obalu výrobků obvykle uvádějte obecný obchodní název doplňkové látky E 420 - sorbitol.

Typ látky

SanPiN 2.3.2.1293-03 klasifikuje potravinářskou přísadu E 420 jako emulgátor a stabilizátor konzistence podle předních výrobních funkcí.

Národní norma P 53904-2010 klasifikuje látku do skupiny sladidel.

V praxi se sorbitol (E 420i) používá častěji jako sladidlo v potravinářských výrobcích.

Sorbitolový sirup (E 420ii) se používá jako emulgátor, činidlo udržující vlhkost, plnivo, texturizer.

Chemickou strukturou je látka hexahedral alkohol.

Získejte přísadu v důsledku hydrogenace pod vysokotlakou D-glukózou izolovanou z kukuřičného škrobu. Reakce je založena na nahrazení dehydratovaných organických alkoholů (aldehydů) hydroxylovou skupinou.

Proces probíhá za přítomnosti katalyzátorů (slitina hliník-nikl, železo, kobalt), a tím i nepříjemná kovová chuť konečného výrobku.

vlastnosti

Sorbitol

Sorbitolový sirup

Balení

Doplňková látka E 420 pro průmyslové potřeby je balena v kontejnerech následujícího typu:

  • polypropylenové nebo vícevrstvé papírové pytle s přídavnou vložkou z polyethylenu (sušiny);
  • plastové plechovky nebo sudy jako Open Top (eurodrum);
  • nerezové kovové sudy podle GOST R 52267-2004.

V maloobchodě se suchý sorbitol dodává v hermeticky uzavřených plastových nebo fóliových sáčcích, kartonových krabicích, voskovaných papírových pytlích.

Sorbitolový sirup je balen v plastových nebo skleněných lahvích.

Může být prodáván ve formě pevné dlaždice, zabalené podobně jako čokoláda.

Aplikace

To vám umožňuje používat jako sladidlo ve složení dietních produktů s omezeným obsahem kalorií:

  • ochucené dezerty mléčné výrobky a ovoce;
  • obiloviny na snídani obilovin;
  • zmrzlina, ovoce;
  • džemy, želé;
  • dietní cukrovinky (sladkosti, dražé, karamel);
  • výrobky z kakaového prášku;
  • dietní koše a podobné nápoje;
  • moučné cukrovinky;
  • žvýkačka.

Sušené ovoce jsou ošetřeny sorbitolem, aby se osladila, leskla a prodloužila skladovatelnost.

Přidání přípravku E 420 (i) jako prostředku zabraňujícího vytvrzování zabraňuje vytvrzení a hromadění suchých ovocných koncentrátů (pěny, želé, pudinky).

Vysoká hygroskopičnost látky byla použita při výrobě výrobků na bázi želatiny a škrobu (marshmallow, candy): tato kvalita pomáhá předcházet rychlému sušení výrobků, zachovává jejich měkkost, svěžest a pružnost.

Sorbitový sirup má další funkce:

  • vytváří koloidní systémy nemísitelných látek: používá se při výrobě nízkokalorických margarinů, emulgovaných omáček, dezertů na bázi tuku a vajec;
  • v roli emulze zabraňuje krystalizaci kakaového másla, snižuje viskozitu čokoládové hmoty;
  • vysoce disperzní vlastnosti umožňují použití látky při výrobě nealkoholických nápojů ochucených esenciálními oleji.

Přísada E 420 je povolená téměř ve všech zemích.

Ve Spojených státech, které jsou uznány za zdraví škodlivé, ale ze seznamu schválených k použití není vyloučeno.

Přípustná denní spotřeba sorbitolu není stanovena.

Sorbitol v jakékoli formě je zakázán jako součást dětské výživy.

Ve farmaceutickém průmyslu se potravinářská přísada E 420 používá k stabilizaci jednotné struktury léčivých past, mastí, krémů. V kombinaci s želatinou používanou pro výrobu léčivých tobolek a skořápek pro vitamínové přípravky.

D-sorbitol jako meziprodukt se podílí na výrobě syntetické kyseliny askorbové.

Jako součást léků (sirupů proti kašli, léků na léčbu chronické cholecystitidy, diabetes mellitus) se sorbitolový sirup používá selektivně: látka, která je v kombinaci s některými složkami, může jim poskytnout toxický účinek.

V kosmetologii nahrazuje přísada E 420 glycerin (někdy použitý v kombinaci). Používá se jako činidlo udržující vlhkost v tekutých prášcích, krémy na opalování, make-up base, lotiony po holení.

Sorbitol v krémách pro péči o pokožku vytváří měkkou texturu, sametovou na dotyk. Nadbytečná látka dává výrobku nepříjemnou lepivost.

Výhody a ublížení

Přínos a poškození potravinářské přídatné látky E 420 je obtížné jednoznačně posoudit.

Sorbitol má řadu pozitivních vlastností:

  • téměř úplně absorbován v tlustém střevě, příznivý účinek na mikroflóru;
  • laxativní účinek (s rozumným použitím!) pomáhá očistit trávicí systém;
  • snižuje ztrátu vitamínů B;
  • není alergen;
  • může působit jako protijed pro intoxikaci alkoholem.

Sorbitol je choleretická látka. To vám umožňuje používat látku v lékařské události k čištění jater, ledvin, žlučových cest od toxinů, známých jako tuba. Postup má řadu závažných kontraindikací. Před konzultací by mělo být konzultováno s lékařem.

Nadměrná nebo prodloužená spotřeba sorbitolu může způsobit:

  • zvýšená nadýmání;
  • průjem (při použití více než 30-40 g denně);
  • podráždění sliznic trávicího traktu;
  • poškození retinálních cév;
  • neuropatie;
  • hyperglykemii u diabetických pacientů, ačkoliv látka není uhlíkem.
Použití doplňků E 420 se nedoporučuje kombinovat s přísunem laxativních léků: látka zvyšuje jejich účinnost.

Sorbitol je přísně zakázán osobám trpícím ascitu, žlučníkovým onemocněním, chronickým onemocněním zažívacího traktu v akutní fázi.

Co je E218 doplněk stravy a kde se používá? Najdete jej zde.

V současné době se santalové dřevo již nepoužívá jako potravinářské barvivo. Proč To je popsáno v našem článku.

Hlavní výrobci

Produkuje sorbitol pro průmyslové potřeby a maloobchod Marbiopharm OJSC (Saransk).

Hlavní trh tvoří zahraniční výrobci.

Více než 60% celkového objemu dodává společnost Roquette Frères (Francie).

  • Francouzská společnost Cerestar, člen průmyslové skupiny Cargill Inc. (USA);
  • Podnik Kasyap (Indie).

Množství sorbitolu a sorbitolového sirupu ve složení produktů nepřekračuje přípustné normy. Volný prodej sladidla často vede k jeho nekontrolované spotřebě amatérskou stravou. To může způsobit významné poškození zdraví. Použití přísady E 420 pro snížení hmotnosti je neúčinné: obsah kalorií sorbitolu je 354 kcal / 100 g. U cukru je tato hodnota 399 kcal / 100 g.

Sorbitol, sorbitolový sirup (E420)

E420 sorbitol nebo sorbitolový sirup - speciální doplněk stravy se používá jako emulgátor, teksturatora, komplexotvorné činidlo, zvlhčovadlo, sladidlo.

Sorbitol je velmi stabilní a chemicky neaktivní. Může odolat vysokým teplotám a není zapojen do Maillardových reakcí (hnědý). To je výhoda například při výrobě sušenek, kde je požadována čerstvá barva bez viditelného zbarvení. Sorbitol je dobře kombinován s jinými složkami potravin, jako je cukr, želírující látky, bílkoviny a rostlinné tuky. To funguje dobře v mnoha potravinách: cukrovinky, mražené dezerty, v sušenky, koláče, polev a náplní, jakož i ve výrobcích pro péči o dutinu ústní, včetně zubní pasty a ústní vody.

Sorbitol je velmi podobný glukóze, ale na rozdíl od glukózy působí jako projímadlo, velmi pomalu vstřebává do krve. V důsledku této postupné absorpce, když prochází střeva, sorbitol má tendenci zůstat na nějaké vodě. To zvyšuje obsah vlhkosti ve stolici, což vede k snadnějšímu odstranění z těla.

Sorbitol zřídka způsobuje negativní vedlejší účinky, ale vzhledem k účinkům na střeva může způsobit břišní nepohodlí, nadýmání, průjem, nevolnost. Léky obsahující sorbitol mohou také způsobit průjmy. Aditiva je dokonale rozpustná ve vodě.

Je povoleno používat jako přídatnou látku E420 v Kanadě, USA, zemích Evropské unie, Bělorusku, Ukrajině a Rusku.

Nutriční hodnota

Stanoví se tato výživová hodnota produktu:

  • kalorií na gram = 2,6 nebo 354 kcal na 100 gramů doplňku;
  • glykemický index (GI) = 9;
  • sladkost vzhledem k sacharóze = 60%;
  • čistý krab = nula.

Výrobky s vysokým obsahem sorbitolu

Sorbitol se přirozeně vyskytuje ve významném množství v hrozny, švestky, třešně, broskve, jablka, hrušky, meruňky a šťavnatých ovocných šťáv.

Přídatná látka může být polo-uměle získána z glukózového sirupu, může být vytažena z pšenice, bramborového škrobu. Používá se jako přísada do nízkokalorické sladidlo, zvlhčující látka, plnivo, Texturování nebo náhrada tuku u cukrovinek, cukrovinky, pekařské výrobky, diabetických džemů, potravinové bary, strouhaným kokosem, žvýkačky, čokolády, dietní nealkoholické nápoje, surimi nebo salámy. E420 může být použit jako sladidlo v zubní pasty, ústní vody, medicinální sirupy, pastilky, vitamínů a minerálních doplňků nebo léků.

V Evropské unii je sorbitol označen jako E-číslo E420.

Sorbitol a metabolismus

Sorbitol je špatně absorbován v tenkém střevě, takže se pohybuje do tlustého střeva, kde prospěšné střevní bakterie ničit (fermentovaného) v plynech, s krátkým řetězcem mastné kyseliny (SCFA), které mohou být absorbována a poskytovat určitou energii. Sorbitol může poskytnout 2,6 kilokalorů na gram.

Možné přínosy sorbitolu

Zubní kaz: sorbitol nepřispívá k rozvoji kazu.

Diabetes: E420 má nízký glykemický index (GI = 9) a nezvyšuje významně hladiny inzulínu v krvi. Nicméně je sporné, zda sorbitol je dobrou náhražkou cukru, protože často způsobuje nadýmání.

Výrobci nedoporučují používat více než čtyřicet gramů doplňků denně, aby nedocházelo k potížím v žaludku. Z užitečných vlastností sorbitolový sirup, lze konstatovat následující: po trávení E420 organismus přestane vyžadovat inzulín, mnohem aktivnější štěpeného v porovnání s glukóza má antiketonnoe, stimuluje jaterní akumulace proces glykogen poskytuje stimulační účinek na tvorbu žaludečních šťáv, urychluje zhelcheottoka proces urychluje regenerační procesy jater po závažných onemocněních, saturace těla vitamíny B, pozitivně ovlivňuje životnost různých produktů.

Nežádoucí účinky

Přísada přitahuje vodu z střevní stěny (osmotický účinek), takže může způsobit průjmy, pokud jsou spotřebovány nadměrně. Podle jednoho zdroje, práh kojení na jedné dávky u zdravých mužů sorbitolu 0,17 g / kg, zatímco ženy - 0,24 g / kg tělesné hmotnosti do asi nebo 50 g na den.

Během studie u zdravých lidí, sorbitol v dávce 27 gramů způsobil pouze přebytek plynu (flatulence).

Citlivosti nebo nesnášenlivost sorbitolu v fruktosy malabsorpcí: lidé s obsahem fruktózy malabsorpcí mají často také malabsorpce E420, které může způsobit stejné příznaky jako fruktóza (nadýmání, bolesti nebo křeče, řídká stolice, průjem, což vede k neúmyslnému hubnutí, zácpa, nadměrná bolesti hlavy a bolesti hlavy). Doplněk může také způsobit příznaky pacientů žaludečních onemocnění s velkou střevní bakterie přerůstání (SIBO) a určil jako se syndromem dráždivého tračníku.

Osoby s hereditární intolerance fruktózy by zabránilo sorbitolový sirup, protože je metabolizován na fruktózu, který nemůže být dále metabolizována, takže se hromadí v játrech, což vede k hypoglykemii a závažné gastrointestinální symptomy.

Poznámka: citlivost na sorbitol, malabsorpce nebo nesnášenlivost nevyvolává alergickou reakci (vyrážka, kopřivka) na sorbitol. Alergie na sorbitol není pravděpodobná. Důležité: použití sorbitolu v potravinách je kategoricky kontraindikováno u dětí do jednoho roku věku.

Mezi hlavní nevýhody patří: může způsobit mírné závraty, závratě, plynatost, nevolnost; vysokokalorický přípravek; ve srovnání se sacharózou je E420 méně sladká; Má nepříjemnou kovovou chuť.

Vlastnosti sorbitolu

E420 je bílý krystalický prášek, méně sladký než sacharóza a má silný chladící účinek. Velmi hygroskopická - snadno přitahuje vlhkost. Dobrý hydratační prostředek - pomáhá pokrmům odolávat změnám vlhkosti. Rozpustnost ve vodě při teplotě 25 ° C = 70 g / 100 g roztoku nebo 235 g ve 100 ml vody. Teplota tání = 97 ° C (207 ° F). Tepelná odolnost> 320 ° F (> 160 ° C).

E420 Sorbitol, sorbitolový sirup

Sorbitol, sorbitolový sirup (sorbitol, glucitol, sorbitol, sorbitolový sirup, E420) používán jako sladidlo, zvlhčující látka, komplexotvorné teksturator emulgátoru. Chemický vzorec C6H14O6.

Ve své přirozené formě se vyskytuje v kamenném ovoci, řasách, vyšších rostlinách. Může být získán synteticky z glukózy. Používá se při výrobě kyseliny askorbové.

Sorbitol je ve formě prášku, koncentrovaného vodného roztoku a ve formě sirupu, emulze, bílý nebo slabě žlutý, bez zápachu, sladce chutnající, rozpustný ve vodě.

Sobrat a sorbitolový sirup jsou přidávány hlavně do cukrových cukrářských výrobků, džemů určených pro diabetiky.

Může být součástí cukrovinek, sušeného ovoce, žvýkačky, čokolády, sladkostí. Používá se jako zvlhčující látka a zahušťovadlo v kosmetice, sprej na vlasy, šampony, ústní vody, zubní pasty, nabalzámování kompozic nemrznoucí kapalinu. Někdy se sorbitol používá jako hygroskopická látka při výrobě cigaret.

Zahrnuty do seznamu nebezpečných látek v US Institute for Health. Mohou ovlivnit absorpci léčiva, což je více toxické nebo méně účinné.

Sorbitol má výrazný laxativní účinek, který se zvyšuje v poměru k množství užívanému v těle. Doporučený denní příjem je mezi 30 - 40 gramy denně (stanoveno individuálně). Dávky v rozmezí 30 - 50 (individuálně) gramů způsobují plynatost. Dávky více než 45 - 50 gramů (individuálně) vedou k silnému laxativnímu účinku spolu s plynatostí. Sorbitol se používá jako lék na potlačení zácpy v laxativích přípravcích ve formě čokolád a sladkostí.

Vlastnosti stabilizátoru potravin E420 Sorbitol umožňují aktivní použití chemické sloučeniny v potravinářském průmyslu. Organická účinná látka sorbitol nebo sorbitol, která je součástí stabilizátoru E420, je alkohol se šesti atomovou strukturou. Tato chemická sloučenina má výraznou sladkou chuť. Můžeme říci, že přísada má výjimečné vlastnosti, protože jmenovitě stabilizátor E420 Sorbitol se používá pro výrobu kyseliny askorbové.

Stabilizátor potravy E420 Sorbitol získává v procesu získání přísady své výrazné vlastnosti. Sorbitol se syntetizuje hydrogenací glukózy. V důsledku chemických reakcí je aldehydová skupina, přičemž se kompozice ve glukózy je nahrazen hydroxylovou skupinou, případně vytvořené alkohol sorbitol, který je široce používán v potravinářském, chemickém a zpracovatelského průmyslu. Stojí za zmínku, že sorbitol se nejčastěji používá jako stabilizátor, ale jako náhražka cukru.

V chemickém složení většiny dietních a nízkokalorických potravin najdete stabilizátor potravy E420 Sorbit, který hraje roli náhradky cukru. Navíc stabilizátor E420 se týká látek přírodního původu. Sorbitol se nachází ve svém přirozeném prostředí ve složení řas, některých rostlin, stejně jako v kamenném ovoci. Sorbitol má nižší energetickou hodnotu. Z tohoto důvodu se sloučenina používá jako náhražka cukru.

Stabilizátor potravin E420 Sorbitol se týká přísad, které mají poměrně široký rozsah použití. Například sorbitol je stabilizátor, stejně jako činidlo zadržující vlhkost, emulgátor, stabilizátor struktury nebo formu hotového potravinářského produktu. Kromě toho se stabilizátor potravy E420 Sorbitol považuje za vynikající strukturu, tj. Látka, která vytváří požadovanou konzistenci hotových potravin.

Poškození potravinového stabilizátoru E420 Sorbit

Přestože potravinářská přídatná látka je schválena pro použití ve většině zemí světa, některé státy se domnívají, že poškození stabilizátoru E420 sorbitolu pro lidské tělo je zřejmé a vědecky prokázáno. Z tohoto důvodu je např. V USA zakázán stabilizátor potravy E420 Sorbitol při použití ve výrobním procesu skupiny potravinových výrobků. Předpokládá se, že poškození stabilizátoru potravin E420 Sorbitol se může objevit pouze v případě časté konzumace potravin obsahujících nebezpečné přídatné látky v potravinách.

Lékaři říkají, že předávkování sorbitolem způsobuje nepohodlí v lidském gastrointestinálním traktu, stejně jako zvýšené nadýmání. I když se stabilizátor E420 nevztahuje na látky, které mohou vyvolat alergické reakce, blízký kontakt sloučeniny s otevřenou kůží nebo sliznicemi člověka může způsobit podráždění, svědění, pálení a nepohodlí. Dále výzkumníci potvrdili existenci vazby mezi zhoršením stavu vidění a každodenní konzumací jídla, která obsahuje nebezpečný stabilizátor E420.

Potravinářská přísada E420, označovaná v chemickém průmyslu jako sorbitol nebo glukitol, je alkohol s šesti cukry se sladkou chutí. Chemický vzorec látky: C6H14O6. Látka patří do třídy potravinových sladidel. Extrahuje se převážně z glukózy hydrogenací. V přírodě sorbitol lze nalézt u některých druhů řas, kamenného ovoce (jablka, meruňky) a dalších rostlin. Většina sorbitolu se nachází v plodu horského popela.

Sorbitol se přirozeně vyrábí v lidském těle. Strávit špatně. Nadbytečné množství sorbitolu v buňkách vede k jejich dysfunkci. Ve vyšších dávkách začíná působit sorbitol v lidském těle jako projímadlo. Kromě toho se snižující účinek zvyšuje v poměru k dávce sorbitolu. Proto je přípravek Sobretol používán v laxativních lécích. Použití sorbitolu ve velkém množství může vést k přebytku plynu ve střevě, průjem, bolest v břiše. V rozumných dávkách se sorbitol používá ve stravě, protože není uhlohydrátem. Pomáhá také snížit spotřebu vitamínů B1 a B6 v těle, zlepšuje střevní mikroflóru. Bezpečná denní dávka je 30-40 g. Sorbitol.

V potravinářském průmyslu se přísada E420 používá jako sladidlo, emulgátor, komplexační činidlo, texturizer. Sorbitol může odvést vlhkost ze vzduchu, což umožňuje, aby produkty na ní vycházející zůstaly čerstvé po dlouhou dobu. Potravinářská přídatná látka E420 se proto také používá v potravinářském průmyslu jako činidlo udržující vodu. Sorbitolový sirup je často součástí cukrovinek bez cukru určeného především pro osoby s cukrovkou. Navíc sorbitol se nalézá ve svitcích, koláčích a jiných výrobcích těsta.

E420 - Sorbitol a sorbitolový sirup

Sorbitol, E420 - co to je?

Sorbitol (sorbitol), aditivum E420 je látka, která má sladkou chuť a byla poprvé objevena v čerstvé šťávě z jablek v roce 1872. Jméno tohoto sladidla, jako latinský název rodu, který zahrnuje horský popel - Sorbus. Následně byl sorbitol nalezen u jablek, hrušek, švestek, třešní, dávek, broskví, meruněk a švestek.

V současné době se sorbitol získává hydrogenací glukózy, v důsledku čehož se aldehydové skupiny převádějí na alkoholické a glukóza se stává sladkým hexatomovým alkoholem, sorbitolem. Kukuřičný sirup může sloužit jako surovina pro přípravu přísady E420.

Přidání látky E420 se nevztahuje na sacharidy.

Sladkost sorbitolu je přibližně 60% sladkosti sacharózy a obsah kalorií sorbitolu je 1,5 krát nižší než obsah kalorií cukru.

Sorbitol, E420 - účinek na tělo, poškození nebo prospěch?

Zhoršuje tělo sorbitol (sorbitol)? Výhodou sorbitolu je, že na základě toho může být vyrobena pro lidi s diabetem. Také použití sorbitolu spočívá v tom, že nevyvolává vývoj kazu.

Absorpce sorbitolu v tenkém střevě ve srovnání s jinými cukry je mnohem pomalejší. Rozpuštění sorbitolu v ústech je doprovázeno pocity chladu na jazyku.

Aditiva E420 má významný laxativní účinek, který je vysvětlen jeho schopností hromadit vodu v tlustém střevě, což stimuluje intestinální motilitu. Více než 50% dospělých narazí na potíže se žaludkem a spotřebuje 10 g sorbitolu denně.

Konstantní konzumace významného množství sorbitolu může poškodit oči a způsobit vážná onemocnění sítnice a čočky, což je zvláště důležité u diabetiků.

Oficiálně denní marginální dávka doplňku E420 nebyla stanovena.

Potravinářská přísada E420, sorbitol - použití v potravinách

V potravinách může E420 hrát úlohu sladidla, činidla na udržování vody, emulgátora a zahušťovadla.

Sorbitol se běžně používá jako sladidlo místo cukru v bonbónech, žvýkačkách, dietních a diabetických potravinách a nápojích. Výrobky obsahující sorbitol se nedoporučují u lidí, kteří mají problémy s obezitou, neboť toto sladidlo má kalorický obsah srovnatelný s obsahem cukru.

Sorbitol je hygroskopická látka, tj. Je schopna aktivně absorbovat vlhkost, a to i ze vzduchu. To umožňuje použití v produktech jako činidlo udržující vlhkost, což jim pomáhá udržovat čerstvost po dlouhou dobu.

Přísada E420 ve směsi se sacharózou a polyfosforečnanem sodným může být použita při výrobě surimi - rybí pasty z pollacků, štikozubce a jiných bílých ryb. Surimi je známo, že je součástí "krabových tyčinek".

Sorbitol, sorbitolový sirup

Dodatky k potravinám Zákony a dokumenty:

Použití doplňků podle zemí:

Popis doplňku stravy

E-420 Sorbitol, sorbitolový sirup - potravinářská přísada, stabilizátor, emulgátor, sladidlo.

Charakteristika:

Sorbitol (z latinského sorbusu - horský popel) byl nejprve izolován z horských popelovitých bobulí v roce 1868. Chemický vzorec C6H14O6. Tato látka je obsažena v turnu, hlohu, cotoneaster, jablka, meruňky, mořské řasy, stejně jako vyrobené v lidském těle. Když plody dozrávají, obsah sorbitolu se zvyšuje a během skladování se změní na fruktózu. Sorbitol je meziprodukt při syntéze kyseliny askorbové, synteticky se vyrábí redukcí glukózy. Cukr je téměř dvakrát sladší než sorbitol s téměř stejným obsahem kalorií 354 kcal. Ze sorbitolu je zevně průhledný krystal nebo ve formě sirupu, bílý nebo slabě nažloutlý, bez zápachu, má chuť sladké chladícího jazyka s náznakem železa (může způsobit nevolnost), dobře rozpustný ve vodě, horký a studený alkohol, téměř nerozpustný v tukových rozpouštědlech.

Použití:

V potravinářském průmyslu se přísada E-420 používá jako sladidlo, emulgátor, komplexotvorné činidlo, texturizer, činidlo pro udržování vody. Sorbitol a sorbitolový sirup má vlastnosti, ze kterých se od vzduchu odvádí vlhkost, která umožňuje, aby produkty na ní vycházející zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, například v průmyslu zpracování masa, v pekárenských výrobcích. Přídatné látky E-420 se používají v cukrářském průmyslu při výrobě produktů bez cukru určených především pro osoby s diabetem a jako náhražky cukru. Ale pro lidi, kteří chtějí zhubnout, je tato látka kontraindikována, protože má méně sladkou chuť s vysokým obsahem kalorií. Může být součástí následujících cukrářských výrobků: sušené ovoce, žvýkačky, čokoláda, džemy, různé dezerty, cereálie na snídani. Kromě toho vyrábí: zmrzlinu a ovoce s nízkým obsahem kalorií bez přidaného cukru, želé, mouka, pečivo, hořčice, omáčky, mražené ryby a mořské plody, likéry, doplňky stravy. Další oblasti použití: jako zvlhčovadlo a zahušťovadlo při výrobě, lak na vlasy, šampóny, ústní vody, zubní pasty, balzamování kompozice, nemrznoucí směs, při výrobě cigaret, jako diuretikum v oblasti léčiv, smáčecího činidla při výrobě nátěrových hmot, papíru a kosmetiky.

Dopad na lidské tělo:

Maximální přípustná dávka na denní spotřebu Sorbitol nebyla stanovena, ale nedoporučuje se překročit dávku 30-40 gramů, protože může způsobit nepohodlí v zažívacím traktu a silnou tvorbu plynu. Nebezpečná dávka je považována za vyšší než 50 gramů. sorbitolu denně. Povolená přísada pro použití v potravinářském průmyslu na území Ruské federace, v USA E-420 je klasifikována jako nebezpečná pro lidské zdraví. Ve farmaceutickém průmyslu se používá selektivně, protože může změnit vlastnosti léčivých látek a ovlivnit jejich absorpci, což je činí toxickými. Sorbitol má negativní vliv na stav orgánů zraku. Při dlouhodobém doplňování přípravkem E-420 může dojít k diabetické retinopatii a dysfunkci buněk v lidském těle. Sorbitol má výrazný laxativní účinek, který se zvyšuje v poměru k množství užívanému v těle, a proto se používá u laxativních léků. Užitečné vlastnosti obsažené v sorbitolu:

  • při vstřebávání nepotřebuje inzulín;
  • absorbováno lépe než glukóza;
  • má antiketogenní účinek;
  • podporuje akumulaci glykogenu v játrech;
  • stimuluje sekreci žaludeční šťávy;
  • zlepšuje tok žluči;
  • pomáhá při onemocnění jater;
  • snižuje tělesnou potřebu vitamínů B;
  • prodlužuje trvanlivost výrobků;
  • vykazuje diuretický účinek (používá se při plicním edému). Sorbitol má několik nevýhod:
  • nepříjemná kovová chuť;
  • relativně sacharóza méně sladká chuť - 60%;
  • vysoká hladina kalorií - 354 kcal;
  • podporuje zvýšení tělesné hmotnosti;
  • může způsobit nevolnost, nadýmání, pálení žáhy, mírný závrat, vyrážka. Sorbitol je zakázán pro děti do 1 roku.

Potravinový doplněk se nejčastěji vyskytuje v kategoriích: koláče, pečivo, cukrovinky.

E420 stabilizátor (sorbitol, sorbitolový sirup)

Název: Sorbitolový sirup, Sorbitol E420
Další názvy: E420, E-420, Ang: E420, E-420, Sorbitol
Skupina: Potravinové doplňky
Typ: stabilizátor, emulgátor, sladidlo
Dopad na tělo: není uveden jako nebezpečný
Povoleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU.

Charakteristika:
Sorbitolový sirup se týká stabilizačních činidel používaných k ochraně viskozity a konzistence potravin. Pektin má podobný účinek. Sorbitol může být použit jako činidlo udržující vlhkost, emulgátor a sladidlo. Aditiva E420 je dobrá strukturovaná látka a textura.
Použité sorbitol může mít strukturu vodného koncentrovaného roztoku, sirupu nebo bílého prášku. E-420 je vysoce rozpustný ve vodě a má výraznou sladkou chuť. Může působit jako náhražka cukru, protože je mnohem sladší než poslední a má nižší obsah kalorií.
Sorbitolový sirup má sorbitol vlastnosti:
- činidla zadržujícího vlhkost používanou při zpracování masa,
- builder výrazně zlepšuje konzistenci produktu,
- emulgátor podporující smíchání nemísitelných produktů a látek
- účinná stabilizační látka chránící tvar a strukturu výrobků.

Použití:
Aditiva E-420 se používá v cukrárenském průmyslu při výrobě produktů pro výživu. Sorbitol se používá jako náhražka cukru pro osoby s diabetem, stejně jako při přípravě džemů a sladkostí.

Účinky na lidské tělo:
Sorbitol je schválen pro použití v potravinářském průmyslu na území Ruské federace. Ve farmaceutickém průmyslu se používá selektivně, protože může měnit vlastnosti léčivých látek, které při přidání aditiva E420 mohou získat toxické vlastnosti. V USA je přísada E420 klasifikována jako nebezpečná pro lidské zdraví.
Při vysokých dávkách může dojít k použití sorbitolu: nepohodlí v zažívacím traktu a silné tvorbě plynů. Nebezpečná dávka je považována za vyšší než 50 gramů. sorbitolu denně. E420 není alergen, ale může vést k podráždění sliznic těla.
Ukázalo se, že sorbitol má negativní vliv na stav orgánů zraku. Při dlouhodobém doplňování přípravkem E420 může dojít k diabetické retinopatii a dysfunkci buněk v lidském těle. Sorbitol je zakázán pro použití při výrobě dětských potravin.

Související články

Pokud máte malou mobilní obrazovku, plná verze se nedoporučuje.

Sorbitol - co to je a jak ho aplikovat?

Mnoho sladidel kromě sladidla má další vlastnosti.

Patří sem Sorbitol.

Látka se používá ve farmaceutickém, potravinářském a kosmetickém průmyslu, často se používá k čištění těla.

Co je sorbitol?

Sorbitol je vícesytný alkohol, který má sladkou chuť. Je to kapalina bez charakteristického zápachu. Často slouží jako náhrada za běžný cukr. Najdete ji v dietních nápojích a potravinách.

Sorbitol obsahuje o něco méně kalorií než cukr. Energetická hodnota - 4 kcal / g. V malém množství produkovaném tělem, ale špatně absorbované.

Látka se dobře rozpouští ve vodě a roztavuje se, zachovává vlastnosti a chuť při tepelném ošetření. Čerpá vlhkost, což umožňuje, aby produkty zůstaly čerstvé po dlouhou dobu. Jeho sladkost je asi 2krát nižší než cukr. Ve své přirozené podobě se vyskytuje v řasách, kamenných rostlinách (horský popel, jablka, meruňky). Sorbitol je vyroben z glukózy hydrogenací.

  • 70% rozpustnost - od 20 ° C;
  • 99,9% rozpustnost při 95 ° C;
  • energetická hodnota - 17,5 kJ;
  • úroveň sladkosti - 0,6 vzhledem k sacharóze;
  • denní dávka - až 40 g

Kromě sladidla má projímadlo, choleretikum, detoxikaci, působení. Neovlivňuje zvýšení glykémie. Prakticky není absorbován ve střevech. V lumenu střeva vzniká tlak, což vede ke zvýšení motility. S rostoucí dávkou vykazuje výrazný laxativ.

Jaký je rozdíl mezi sorbitolem a sorbitolem? Je to téměř stejné. Jsou to stejné produkty se stejnými vlastnostmi. Ve farmaceutických slovnících se často užívá toto jméno a také se nachází glukit. Jediným rozdílem je konzistence látek. Sorbitol je ve formě prášku a sorbitol ve formě roztoku.

V medicíně je Glucite (sorbitol) reprezentován lékem "D-Sorbitol". Skládá se ze 70% roztoku sorbitolu.

aplikace

Používá se jako pomocná složka v léčivech, komplexech vitamínů, stejně jako při výrobě kyseliny askorbové. V potravinářském průmyslu se používá jako přísada.

Je to emulgátor a strukturátor, udržuje vlhkost a stabilizuje barvu.

Najdete ji v diabetických a dietních výrobcích, nápoje sycené oxidem uhličitým, žvýkačky.

Používá se při výrobě kosmetických prostředků jako zahušťovadla nebo hygroskopické látky. Sorbitol je přítomen v zubních pastách, šamponech, gelech, roztokech pro vyplachování úst.

Látka se používá při zácpě a přidává se do speciálních bonbónů. Sorbitol může být použit k prevenci intoxikace alkoholem jako projímadla.

Indikace pro přijetí

Sladidlo používá lidé s diagnózou cukrovky k oslazení jídel. Látka se často používá k lékařským účelům.

Indikace pro použití sorbitolu v těchto případech jsou:

  • biliární dyskineze;
  • porušení metabolismu sacharidů;
  • hypovolemie;
  • hypoglykemické stavy;
  • chronická zácpa a kolitida;
  • chronická cholecystitida;
  • snížení objemu kapaliny.

Výhody a ublížení

Esenciální plus sorbitolu - je to přírodní, ne syntetické sladidlo.

Jeho použití šetří spotřebu řady vitamínů, zejména skupiny B. Sorbitol se nevztahuje na uhlohydráty a může být konzumován osobami s diabetem bez poškození zdraví.

Má pozitivní vliv na tělo:

  • podporuje růst střevní mikroflóry;
  • má laxativní účinek se zácpou při dávkách> 50 g;
  • dává pokrmy sladkou chuť;
  • užívané osobami s diabetem bez poškození těla;
  • lze použít s redukcí hmotnosti;
  • má choleretický účinek;
  • má výrazný terapeutický účinek.

Navíc k pozitivnímu, sorbitol v přebytku může mít negativní účinek:

  • plynatost;
  • průjem;
  • dehydratace;
  • retence moči;
  • alergické reakce;
  • otoky a křeče;
  • žízeň a sucho v ústech;
  • závratě;
  • tachykardie;
  • změna metabolismu vody a elektrolytu;
  • zhoršení absorpce fruktózy.

Kdo by neměl být používán?

Před podáním látky byste měli znát kontraindikace užívání.

Patří sem:

  • intolerance fruktózy;
  • СРТК;
  • ascites;
  • alergický na sorbitol;
  • cholelitiáza;
  • kolitida.

Návod k použití

Pro lékařské účely se látka používá:

  1. Ve formě prášku. Obsah vaku se zředí ve 100 ml vody. Použijte před jídlem (po dobu 10 minut). Doporučený kurz je měsíc.
  2. Ve formě roztoku v / v. Roztok 70% se zavádí do kapání v rychlosti 40 až 60 k / min. Doporučený kurz je 10 dní.
  3. Ve formě řešení uvnitř. Spotřebujte 30-150 ml denně.
  4. S aktivním uhlíkem. Roztok 4,3 ml / kg se kombinuje s aktivním uhlím podle standardní schématu 1 g / kg.
  5. Rektálně. Pro rektální podání je zapotřebí 120 ml 30% roztoku.

Jak čistit játra?

Odborníci doporučují pravidelné čištění jater a potrubí. Nejšetrnější a nejúčinnější metodou je použití sorbitolu. Podobný postup se provádí nejen pro játra, ale i pro jiné vylučovací orgány.

Proces praní s sorbitolem se nazývá trubice. Provádí se jak stacionární, tak doma. Mezi hlavní kontraindikace patří zánět v zažívacím traktu, žaludeční vřed, žlučové kameny.

Podstatou této techniky je odstranění stojaté žluče, toxických látek, solí těžkých kovů. Existuje normalizace žlučníku a jater, v kanálech jsou odstraněny stagnující procesy.

Tubing videa:

Minerální voda ředí žluči dobře. Sorbitol vyvolává mechanismus, jak ho zvnějšku přivést kvůli jeho laxativnímu a choleretickému účinku.

Pro potrubí je třeba láhev s teplou vodou, glukit a ne-uhličitá voda. Doma se akce koná ve dvou fázích. Nejprve se provádějí přípravná opatření, pak samotná procedura.

První fáze. Před zahájením řízení je důležité provádět následující činnosti:

  1. Dva dny se doporučuje opustit potraviny s bílkovinami a přejít na zeleninu.
  2. V těchto dnech je nutné vypít dostatek tekutiny (asi 2 litry denně).
  3. Okamžitě v den plánované události jíst jablka, pít jablečné šťávy nebo kompoty. Alternativou pro lidi s vysokou kyselostí budou zeleninové polévky bez smažení.
  4. Provádí se horká lázeň - procedura rozšíří nádoby a zlepší efekt.

Druhá fáze. Po provedení přípravných opatření:

  1. Nekarbonovaná minerální voda se zahřeje na 50 ° C, 2 lžíce sorbitolu se rozpustí ve 250 g.
  2. Připravená směs se najednou opije.
  3. Po položení pacienta na levé straně je vyhřívací podložka umístěna na pravé straně po dobu 2 hodin.

Je možné provádět čištění pomocí divoké růže a sorbitolu. Tato metoda je mírnější a pomalejší. Příprava se provádí podle předchozího schématu. V případě potřeby mohou být ve stravě přítomny i jiné rostlinné pokrmy, zeleninové a ovocné pokrmy.

Během dvou týdnů se na prázdný žaludek podává nápoj z šípky a sorbitolu. Pro jeho přípravu je nutné zředit 2 lžíce přípravku ve 250 ml vývaru. Používá se každý třetí den po celý kurz.

Sorbitol je přírodní sladidlo v kapalné formě, které se používá v mnoha průmyslových odvětvích. Aktivně se používá k oslazování jídel lidí s cukrovkou a obezitou s nesnášenlivostí cukru. Díky svým vlastnostem se často používá k lékařským účelům.

Sorbitol (suchý, kapalný)

NEOSORB ® Popis

Sorbitol (Neosorb) patří do skupiny sladkých vícesytných alkoholů - polyolů. Sorbitol (práškové) a sorbitolové sirupy ochranné známky NEOSORB (Neosorb) E 420, vyráběné firmou ROQUETTE (Rockett), jsou sladidlo, činidlo udržující vodu, komplexační činidlo, texturizátor, emulgátor, dispergátor a stabilizátor barvy. Sorbitol a sorbitolové sirupy mají sladkost 0,6 ze sladkosti sacharózy. Chemický vzorec sorbitolu je C6H14O6.

Studie ukázaly, že sorbitol je absorbován pomaleji než glukóza a fruktóza. Sorbitol (Neosorb) je téměř zcela absorbován tělem. 1 g sorbitolu poskytuje 3,4 kcal energie. Nejméně 75% požité dávky sorbitolu prochází výměnnými přeměnami na oxid uhličitý a vodu.

Při dlouhodobém užívání sorbitolu se objevuje přijatelnost a neškodnost ve výživě pacientů s diabetes mellitus, proto se sorbitol často používá jako náhražka cukru.

Sorbitol má choleretický účinek a na rozdíl od většiny ostatních podobných prostředků není jedovatý, což umožňuje použití sorbitolu v tubách - postup umytí těla, což vede k čištění jater, ledvin, žlučníku a žlučovodů. Díky svým jedinečným vlastnostem je sorbitol často používán v sirupách proti kašli.

Sorbitol (Neosorb) se používá v potravinářských konzervovaných ovojích a zelenině, cukrovinkách a nealkoholických nápojích. Obsah sorbitolu v potravinářských výrobcích není standardizován a jeho přídavek k potravinářským produktům se provádí podle schválených receptů.

V moderní kosmetice se sorbitol používá jako zahušťovadlo a hygroskopická látka. Některé průhledné gely mohou být vyrobeny pouze s tímto výrobkem, protože mají vysoké indexy lomu. Sorbitol se často používá k výrobě zubních past, gelů, lotionů, šamponů, kondicionérů, hydratačních mastek a krémů. Dokáže zcela nahradit glycerin v kosmetice.

Sorbitolový sirup (sorbitol) má následující vlastnosti:

  • výrazně zlepšuje konzistenci produktu;
  • udržuje vlhkost v odvětví zpracování masa;
  • účinně stabilizuje látky zachovávající tvar a strukturu výrobků;
  • podporuje míchání nemísitelných produktů a látek.

Sorbitol se používá jako stabilizátor konzistence, zahušťovadlo, texturizátor, pojiva a sladidlo v dezertech a podobných produktech: na základě příchutí, mléka a mléčných výrobků na bázi ovoce a zeleniny, na bázi zrna, na bázi vajec na bázi tuku, v cereáliích se snídaní, na základě produktů na zpracování zrna se sníženým obsahem kalorií nebo bez přídavku cukru. Sorbitol se používá také při výrobě zmrzliny, ovoce, džemu, marmelád, želé, cukrového ovoce, ovocných produktů. Při výrobě cukrářských výrobků: cukrovinky, karamel, kakaové výrobky bez přídavku cukru, výrobky na bázi sušeného ovoce a škrobu, bohaté pekařské a moučné cukrovinky, žvýkačky, omáčky, hořčice, speciality a biologicky aktivní látky.

Sorbitol se používá při výrobě cigaret jako hygroskopické látky. Sorbitol je také jednou z hlavních složek výroby energie z biomasy. Sorbitol (Neosorb) umožňuje získat alkány, včetně hexanu. Používá se také při výrobě barev a papíru.

Sorbitol - prostředek boje proti hemoroidům

Sorbitol - derivát sacharidů, je předepsán pro různé nemoci. Před použitím pokynů pro použití je nutné si přečíst, protože Existuje řada kontraindikací.

Sorbitol - derivát sacharidů, je předepsán pro různé nemoci. Před použitím pokynů pro použití je nutné si přečíst, protože Existuje řada kontraindikací.

Chemický název

(2S, 3R, 4R, 5R) -hexan-l, 2, 3, 4, 5, 6-hexol

Chemické vlastnosti

Jedná se o glukitol-hexatomický alkohol. Látka se získává během procesu hydrogenace glukózy, která se provádí až do úplné redukce aldehydové skupiny na alkohol, primární.

Škody a výhody

Tato látka přináší tyto výhody:

  • Má účinný laxativní účinek, díky čemuž se doporučuje zavést do stravy lidí s častou zácpou a očistit tělo toxinů a strusek;
  • pomáhá při otravě alkoholem;
  • má choleretický účinek, a proto je přiřazena k tomu, aby dělala žaludek (proces zahřívání jater k urychlení výtoku žluči) doma.

Ale měli byste být opatrní s sorbitolem, protože má nějaká omezení. Navzdory nepřítomnosti toxických a toxických účinků může nekontrolované použití způsobit řadu následujících komplikací:

  • dehydratace, protože je to činidlo zadržující vlhkost;
  • nadýmání;
  • průjem;
  • zřídka - negativní vliv na centrální nervový systém s vývojem neuropatie;
  • může vyvolat rychlé zvýšení hmotnosti, protože jeho obsah kalorií je vyšší než obsah cukru.
Tato látka má účinný laxativní účinek, pomáhá při otravě alkoholem, má choleretický účinek.

Může se zabránit negativnímu účinku na tělo sorbitolu, pokud se užívá správně, podle pokynů nebo doporučení lékaře.

Farmakologický účinek

Má široké spektrum působení - účinky proti šoku, energii, diuretiku a detoxikaci. Látka má stimulující účinek na hladké svaly střeva a přispívá ke zlepšení motility. Normalizuje průchod žluče v důsledku choleretického účinku, přispívá k absorpci argininu.

Sorbitolový kapalný roztok má výrazný účinek na střevní svaly, což stimuluje aktivní peristaltiku. Po požití je hlavní látka sorbitolu uložena v jaterních buňkách, kde prochází procesem transformace na fruktózu, která se přemění na glukózu a která se zase změní na glykogen.

Část sorbitolu je distribuována po celém těle jako zdroj energie, druhá část je uložena ve formě zásob glykogenu. Má schopnost zvyšovat osmotický tlak, čímž zvyšuje proces diurézy.

Farmakodynamika a farmakokinetika

Přítomnost laktátu sodného sorbitolu v přípravku poskytuje pomalý úvod do procesu metabolismu, takže chybí fluktuace pH. Začíná jednat po půl hodině po vstupu do těla.

Chlorid vápenatý, který je součástí sorbitolu, pomáhá doplnit nedostatečné množství vápenatých iontů, bez něhož je přenos impulsů do centrálního nervového systému nemožný, je narušena funkce srdečního myokardu, proces tvorby kostních tkání je mnohem pomalejší.

Chlorid draselný přispívá k normalizaci rovnováhy vody a elektrolytů, má stimulační účinek na sympatický centrální nervový systém, zabraňuje vzniku svalové atrofie a myasthenie.

Farmakokinetika - je rychle zahrnuta do procesu metabolismu, více než 80% hlavní složky podléhá procesu využití v tkáních jater, přibližně 5% se akumuluje v měkkých strukturách mozku, srdečního svalu a kostního tkáně. Asi 12% se vylučuje vedlejším produktem metabolismu - moči.

Sorbitol se nalézá při přípravě Sorbilaktu.

Léky, které obsahují sorbitol

Indikace pro použití

Určeno za následujících podmínek: patologické procesy a nemoci:

  • hypoglykemie;
  • při onemocnění oběhového systému;
  • podmínky šoku;
  • diabetes;
  • chronická cholecystitida;
  • biliární dyskineze;
  • chronická kolitida, pokud má pacient trvalou zácpu;
  • střevní obstrukce;
  • hepatitida;
  • hepatická dystrofie;
  • sepse, bez ohledu na jeho etiologii;
  • peritonitida;
  • otok mozku, doprovázený zvýšeným intrakraniálním tlakem.

V závislosti na závažnosti klinického případu a intenzitě symptomatického obrazu je předepsán v komplexní terapii léky.

Lidé s cukrovkou nahradí sorbitol cukrem.

Používá se v potravinářském průmyslu jako potravinářská přídatná látka, léčiva - pro výrobu kyseliny vitamin-askorbové. Tato látka se používá v kosmetice, šampony pro posílení vlasů. Přítomnost sladké chuti vám dovoluje používat jako cukrářský výrobek - v cukrárně, cukrářské pastě. Obsahuje sladký sirup. Lidé s cukrovkou nahradí sorbitol cukrem.

S hemoroidy

Pokud je pacient diagnostikován hemoroidy a jedním z příznaků je trvalá zácpa, doporučuje se užívat drogy sorbitolu v přípravku (jako laxativum), ředit fekální masy a přispívat k jejich snadnému průchodu střevem a ven. Doporučuje se však v tomto případě pouze po konzultaci s lékařem.

I když má nástroj laxativní účinek, jeho použití ve velkých množstvích může vyvolat opačný účinek a ještě více posílit fekální masy, což zhoršuje intenzitu zácpy.

Kontraindikace při použití sorbitolu

Je přísně zakázáno užívat v případě, že pacient trpí intolerancí laktózy, individuální alergickou reakcí na jednotlivé složky. Jiné kontraindikace:

  • krevní onemocnění;
  • tromboembolie;
  • dekompenzovaný typ srdečního selhání;
  • terminální selhání ledvin;
  • oliguria;
  • anurie;
  • dekompenzované srdeční onemocnění;
  • rozvoj fáze 3 hypertenze;
  • přenesené krvácení do mozku.

Je zakázáno používat k léčbě a profylaxi v případě syndromu dráždivého střeva.

Je přísně zakázáno užívat v případě, že pacient trpí intolerancí laktózy, individuální alergickou reakcí na jednotlivé složky.

Nežádoucí účinky ze sorbitolu

Zhoršení pacienta s nežádoucími příznaky může být způsobeno nesprávným použitím sorbitolu s nadměrným dávkováním a frekvencí podávání nebo přítomností kontraindikací. Možné nežádoucí účinky:

  • celková slabost;
  • nevolnost;
  • nadýmání;
  • vývoj acidózy;
  • diuréza s vážnými příznaky;
  • potíže s močením, zpoždění procesu odtoku moči;
  • dehydratace;
  • palpitace srdce;
  • bolest v oblasti srdce;
  • hypotenze;
  • svalnatý trhavý;
  • dočasné snížení zrakové ostrosti;
  • zvracení;
  • vnitřní zimnice;
  • horečka;
  • bolest zad, často v bederní oblasti;
  • alergické projevy na kůži - vyrážka, kopřivka, zarudnutí.

V případě výskytu nežádoucích příznaků by měl být sorbitol zrušen. Vzhledem k pravděpodobnosti nežádoucích účinků je třeba před zahájením kurzu se sorbitolem konzultovat se svým lékařem. Specialista provede závěr o zdravotním stavu pacienta a možnosti jeho bezpečného užívání.

Pokud má pacient diabetes, je sorbitol podáván s konstantní glykemickou kontrolou. Aby se zabránilo možným nežádoucím účinkům, je zakázáno dlouhodobě užívat látku jako laxativum. Doba léčebného cyklu a dávkování by měla být určena pouze ošetřujícím lékařem.

Předávkování

Při nadměrném užívání sorbitolu existuje možnost alkalózy a známky dehydratace. Za přítomnosti těchto příznaků by měl být příjem zastaven. Ve většině případů zrušení sorbitolu přispívá k samoregulaci příznaků předávkování.

Pokud se lék podává injekčně přes kapátko, může dojít k předávkování s nárůstem rychlosti podání roztoku s odpovídajícím symptomatickým obrazem: zvýšený tlak, bolesti hlavy, bolesti břicha, dušnost. Při intenzivních projevech těchto příznaků a jestliže neodstoupili sami po ukončení léčby, je vyžadována symptomatická léčba.

Ve formě injekčního roztoku se podává kapání, rychlost injekce 40 až 60 kapek za minutu. Terapie trvá až 10 dní.

Aplikace sorbitolu

Příjem sorbitolu je způsoben stavem pacienta:

  1. Suchý nekrystalizující prášek se připravuje podle následujícího schématu (recept je specifikován v pokynech a musí být dohodnut s lékařem): směs z obalu se zředí poloviční sklenicí vody (pokojová teplota). Recepce se provádí 10 minut před jídlem, 1-2 krát denně. Děti do 8 let - polovina balení prášku je zředěna. Doba trvání léčby je 1-1,5 měsíců.
  2. Ve formě injekčního roztoku se podává kapání, rychlost injekce 40 až 60 kapek za minutu. Terapie trvá až 10 dní. Jetová metoda podávání sorbitolového roztoku je povolena v jednotlivých klinických případech a teprve po provedení biologického testu snášenlivosti a kontroly odezvy organismu. Vzorek se provádí kapající injekcí roztoku.
  3. Šokové stavy způsobené popáleninami, poranění vznikající v pooperačním období: dávka pro dospělé pacienty činí 200 až 600 ml nebo je vypočtena individuálně podle schématu: od 3 do 10 ml na kg tělesné hmotnosti. Zavedení takového množství je násobkem. V závažných klinických případech je povoleno opakované podávání roztoku systémem - nejdříve v trysce, poté kapání. Dávkování opakovaného podání je od 200 do 400 ml.
  4. Nemoci a patologie jater - jedna dávka se pohybuje v rozmezí od 200 do 400 ml nebo 3,5 ml na kg hmotnosti pacienta. Zavedení odkapávání, individuální kurz, úvod se provádí každý den nebo 1 krát za 2 dny.
  5. Příjem sorbitolu jako profylaktika po chirurgickém zákroku k prevenci vzniku střevní parézy - jediná injekce sorbitolu v množství 150 až 400 ml (dávkování od 2,5 do 5 ml na kg tělesné hmotnosti), zavedení kapky. Pokud je pacient ve vážném stavu, je kapátko umístěno každých 12 hodin v dávce 200 ml. Průběh léčby je do 3 dnů po operaci.
  6. Léčba střevní parézy, která vznikla po operaci - dospělí pacienti - od 200 do 400 ml, kapátko je umístěno každých 8 hodin.
  7. Edém mozku: u dospělých pacientů je injekce tryskem, po stabilizaci stavu - kapání, dávkování - od 60 do 70 kapek za minutu.
Suchý prášek se zředí poloviční sklenicí vody. Recepce se provádí 10 minut před jídlem, 1-2 krát denně.

Interakce

Zakazuje současný příjem sorbitolu roztoky, které zahrnují látky jako uhličitan a fosfát. Roztok se nepoužívá jako podklad pro intravenózní podávání léků.

Co může nahradit sorbitol?

Sorbitolové analogy s podobným spektrem účinku: Duphalac, Normolact, Normase, Laktuvit (tablety), Transulózový gel, Mannitol. Nahradit hlavní analog léčiv pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.