Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

  • Prevence

Z důvodu podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí nedávno výrazně zvýšil. Příčinou poškození jater mohou být nejenom chyby ve stravě, ale také infekční nemoci.

Za jakých chorob gastrointestinálního traktu je indikována dieta?

Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je určen pro následující nemoci trávicího systému:

  • Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virové, toxické, infekční).
  • Onemocnění žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, onemocnění žlučníku, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučovodů.
  • Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
  • Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

Jaké potraviny mohu jíst?

Pokud lékař doporučil Vašemu dítěti, aby sledoval dietní číslo 5, je lepší při přípravě menu pro týden vybrat produkty, které jsou povoleny s takovou zdravotní výživou. Všechny produkty lze rozdělit na přípustné a zakázané.

Povolené produkty zahrnují:

  • Sušené pšeničné krekry, včerejší pečivo. Můžete mít některé moučné výrobky z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
  • Koláče s různými výplněmi. Do pokrmů můžete přidat jablka, tvaroh, maso nebo rybí maso. Takové koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
  • Pečená pečená nebo vařená v dvojitém kotli. Děti mladší tří let by měly jíst bílé odrůdy (ryby štikozubce, tresky obecné, tresky obecné). Pro starší lidi můžete v nabídce přidat červenou rybu. Doporučuje se zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo losos tuku nejsou vhodné pro děti. Výbornou náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, chum losos.
  • Pták, krůtí, hovězí. Vepřové maso je štíhlé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
  • Polévky, vařené v zeleninovém nebo obilném vývaru. Můžete vařit polévku z mléka, ale mléko je nutné ředit vodou.
  • Omáčky, vařené v peci nebo pečené v peci bez smažené kůry. Můžete vařit tvrdé vařené vejce. Zahrňte vejce do jídelníčku, pokud dieta číslo 5 nesmí být více než 1-2 krát týdně.
  • Zelí, které by mělo být dobře dušené.
  • Speciální dětská zelenina a ovocné pyré v poháry. Zvláště dobře je vhodný pro děti od 6 měsíců od zavedení prvních doplňkových potravin.
  • Kysané mléko, jogurt nebo kefír, obohacené příznivými bifidobakteriemi a laktobacily. Preferujte potraviny s nízkým obsahem tuku.
  • Všechny sladké ovoce a bobule.
  • Veškerá zelenina (s výjimkou zakázaných). S velkou péčí - rajčaty.
  • Neslazené a nízkotučné krekry a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
  • Obiloviny. Preferujte rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulovin. Můžete si vařit ovocné nápoje z mražených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléce.

Dieta pro děti "Tabulka číslo 5": nabídka týdne a tabulka produktů, které můžete a nemůžete jíst

Tabulka 5 je strava, kterou gastroenterologové předepisují onemocnění jater a žlučových cest u dětí. Korekce stravy snižuje zátěž oslabených orgánů trávení. Za těchto podmínek je tělo obnoveno a děti se cítí lépe. Kdy bych neměl ignorovat lékařský předpis a jaké lahodné pokrmy mohou připravovat děti?

Indikace pro určení stravy "Tabulka číslo 5"

Nesprávná strava - příčina zvýšeného počtu onemocnění jater a střev u dětí předškolního věku. Úprava stravy umožňuje stravu "Tabulka číslo 5", vyvinutá před téměř stoletím. Můžete se držet v nemocnici i doma.

Tabulka číslo 5 je předepsána dětem, pokud je diagnostikována:

  • pankreatitida;
  • akutní dysfunkce střeva, zažívacího traktu;
  • biliární dyskineze;
  • hepatitida v neaktivní fázi;
  • cholecystitida;
  • gastritida a gastroenteritida;
  • onemocnění žlučníku.

Výživová a dietní pravidla pro různé typy dyskineze

Při diagnostikování biliární dyskineze je ukázána dieta "table 5" pro děti, která by měla být sledována po dobu nejméně šesti měsíců.

JVP u dětí (stejně jako u dospělých) se může rozvinout dvěma způsoby. První je hypotonická, ve které se redukuje tón hladkých svalů na žilním traktu. Druhá je hypertonická, charakterizovaná zvýšeným tónem hladkého svalstva.

Bez ohledu na typ dyskineze jsou obecné zásady stravy č. 5 následující:

  • omezení soli (až 5-10 gramů denně);
  • vyloučení studených nádob;
  • zákaz vyprážených a uzených mas;
  • zákaz potravin, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a nadýmání, zahrnuje hrubá vlákna;
  • minimální obsah tuku v potravinách;
  • příjem potravy každých 3-4 hodiny najednou;
  • až do 150 gramů je možné jíst najednou, přejídání by nemělo být povoleno;
  • dodržování pitného režimu k prevenci zácpy.

Tabulka produktů, které jsou povoleny a zakázány používat

Speciálně vybraná strava "tabulka číslo 5" pomáhá normalizovat žlučový systém, aby se odstranilo oslabení tělesných funkcí. Každodenní menu musí uspokojit potřeby růstu dítěte mladšího 7 let (podrobnější článek v článku: dětské menu: jak podávat dítě ve 2?).

Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce:

Ukázkové menu "Tabulka číslo 5" pro dítě na týden

Sledujte dietu číslo 5 je důležité, dokud se dítě neobnoví. V budoucnu se na ně můžete spolehnout a ve výjimečných případech dělat ústupky. Při sestavování dlouhodobého menu stojí za to, aby co nejvíce užitečných a pestrých produktů bylo prospěšné pro tělo. Hrubý plán pro tento týden je uveden v tabulce:

Několik receptů na lahodné pokrmy

Při jídle č. 5 je mnoho potravin povoleno pro správné trávení a střevní práci, takže pokud je to požadováno, dětské menu se snadno diverzifikuje. Základní recepty vám pomohou zaneprázdněnou matkou vařit rychle a chutně.

Omeletový protein

  • veverky dvou čerstvých kuřecích vajec,
  • strouhaný měkký sýr - 10 gramů
  • mléko nebo voda - 2 lžíce,
  • sůl - na špičce nože.

Pro vaření byste měli roztavit 5-10 g. máslo v pánvi. Promíchejte odděleně v kapacitě bílkovin a mléka. Nalijte do misky, zakryjte víkem. Po uplynutí 3 minut při nízkém ohni, po minutě odstraňte sýr. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou 15% tuku.

Rostlinné kastrol

  • karfiol květák květin - 500 g,
  • tvaroh - 50 g,
  • sůl,
  • mléko - 50 ml,
  • veverky dvou vajec.

Porazte mléko, bílkoviny a sůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů, nádobu na máslo s máslem. Položte zelí, rovnoměrně nasypeme šlehačkou a posypeme tvarohem. Vařte 20 minut.

Čepice z řepy

  • vařená řepa - 200 gr,
  • vejce - ¼,
  • krupice - 15 g,
  • nízkotučný tvaroh - 30 g,
  • sůl - 2 g,
  • mléko 2,5% - 20 g,
  • máslo - 10 g

Vařte řepu, ochlaďte a oloupeme. Otřete nebo mlejte, míchat mléko a máslo, vařit. Nalijte krupici, vařte, dokud nebude obilnina ochlazena. Přidejte strouhaný tvaroh, vejce, jemně promíchejte. Vytvořte masové kuličky a vařte v dvojitém bojleru, pomalém sporáku.

Dieta č. 5 obsahuje cenově dostupné a běžné potraviny (viz též: Jak se dieta č. 3 provádí u dětí se zácpou?). Na základě nabídky bude jeho týdenní cena 1300-1500 rublů. Během léčby je důležité užívat léky předepsané gastroenterologem a dodržovat všechna ostatní doporučení.

Chyba 1000 Ray ID: 483b495507919cf6 • 2018-12-04 03:46:31 UTC

DNS odkazuje na zakázanou adresu IP

Co se stalo?

Požádali jste o stránku na webové stránce (chudo-dieta.com), která se nachází v síti Cloudflare. Bohužel se jedná o adresu IP.

Co mohu dělat?

Pokud jste vlastníkem této webové stránky:
Musíte být schopni změnit adresu IP DNS.

Cloudflare Ray ID: 483b495507919cf6 • Vaše IP: 51.15.23.101 • Výkon zabezpečení Cloudflare

Dietní stůl č. 5 pro děti

Kvůli podvýživě dochází k rozvoji akutních nebo chronických onemocnění trávicího traktu. Aby bylo možné léčit a normalizovat zdraví, lékaři předepisují dietu 5 pro děti spolu s léky. Pátým stolem je wellness a vyvážená strava pro děti s patologickými stavy.

Dieta číslo 5 pro děti a jejich druhy

Dieta 5 Tabulka je pro dítě přidělena lékařem. Důvody pro dodržení této stravy jsou takové nemoci trávicího traktu:

  • onemocnění jater (cirhóza, hepatitida);
  • onemocnění žlučníku a žlučových cest (cholecystitida, cholangitida, cholelitiáza);
  • poruchy žaludku (gastritida, gastroenteritida);
  • abnormality pankreatu (pankreatitida, pankreatoduodenální anastomóza).

Kvalita výživy závisí na stavu vnitřních orgánů dítěte a jeho zdraví obecně (foto: medaboutme.ru)

Dieta číslo 5 je rozdělena do několika odrůd, které mají své vlastní charakteristiky.

  • Dieta 5a - přechodná strava ze 4. diety do 5. ročníku. Odlišuje se od základní dávky tím, že vylučuje mechanické podráždění sliznice trávicího traktu. Proto ve stravě 5a není žádné jídlo obsahující velké množství vlákniny a maso se spotřebuje v půdní formě. Použijte tuto dietu po dobu dvou týdnů a poté ji přeneste do jídelníčku na dietu 5. Je určena pro cholecystitidu, hepatitidu, onemocnění žlučníku.
  • Dieta 5p je indikována pro akutní a chronickou pankreatitidu, zejména v období exacerbace. Potraviny se používá samostatně pro 200-300 g najednou 6-8 krát denně. Jídlo se vaří nebo vaří a podává se v teplé drcené formě. Sledujte tuto dietu po dobu 3-5 dnů.
  • Dieta 5SC - jemná, nízkokalorická strava, je indikována pro postcholecystektomický syndrom během exacerbace. Přiřaďte je ke snížení sekrece žluče, abyste vyloučili podráždění jater a žaludku. Ve stravě existují dostatečné množství bílkovin a sacharidů a snížené množství tuků.
  • Dieta 5zh - lipotropní mastná strava. Určeno k urychlení sekrece žluče, ke zlepšení oběhu žlučových komponent. Má lipotropní účinek. Používejte bohaté množství polynenasycených tuků, vysoce kvalitních bílkovin, komplexních sacharidů.

Dieta 5 je určena k normalizaci funkce trávicích orgánů tím, že šetří výživu (foto: www.o-krohe.ru)

Možná vás to zajímá

Použití tabulky č.5 pro děti podle Pevznera

Pátá strava je lékařská a lékař ji musí předepsat (foto: hronika.info)

Stravovací stůl 5 lékařských a rekreačních metod sovětského výživáře M.I. Přípravek Pevznera pomáhá minimalizovat bolest v zažívacích orgánech a dokonce normalizuje játra a žlučové cesty. Účelem této stravy je poskytnout tělu potřebné látky pro játra, žlučník a žaludek prostřednictvím šetrné a výživné stravy. Pokud správně implementujete principy výživy této stravy, stav těla dítěte se zlepší v krátké době. Terapeutická dieta číslo 5 je pro děti od roku uvedena. Dětská strava do 3 let se mírně liší od jídelních kategorií jiných věkových kategorií, ale obecně platí, že zásady zůstávají stejné.

Dieta má detoxikační účinek, protože umožňuje vyčistit tělo toxinů.

Charakteristika stravy číslo 5

Tabulka 5 pro děti obsahuje vyvážené množství bílkovin a sacharidů. Tuky, zejména živočišného původu, jsou ve stravě omezené. Je zakázáno jíst potraviny obsahující cholesterol, puriny, esenciální oleje a kyselinu šťavelovou. Nabídka také nezahrnuje smažené potraviny. Doporučuje se vařit nebo parní jídlo, méně často můžete použít pražení nebo stewing.

Tabulka č. 5 je šetrná strava a eliminuje konzumaci mastných a nezdravých potravin (foto: diet-diet.ru)

Každý den ve stravě dítěte by měly být 100 g bílkovin (60% živočišného původu), 450 g sacharidů a 80 g tuků (30% rostlin). Množství cukru v oblíbených sladkostich dětí by nemělo přesáhnout 80 g za den. Energetická hodnota diety 5 denně je 2900 kcal. Veškeré potraviny spotřebované během dne se doporučuje rozdělit alespoň 5 recepcí.

Až 10 g soli je povoleno denně. Tekuté dítě potřebuje pít až 2 litry denně.

Odborník na výživu v Radě. Pokud má dítě volné stolice, je vhodné upřednostňovat výrobky, které ho opravují. Je nezbytné zahrnout do stravy rýžovou kaši a chudé masné výrobky pro růst a vývoj. Pokud je nutné zvýšit počet spotřebovaných ovoce a zeleniny, je zapotřebí zácpa. Rozpustné vlákno, které je v nich obsaženo, bude mít pozitivní stimulační účinek na motorickou funkci střeva.

Dietní produkty

Dieta pro dítě po nemoci nebo během jeho průběhu by měla být obohacena správnou a jemnou výživou. Povolené a zakázané produkty stravy jsou popsány v tabulce:

Strava číslo 5 pro děti

Stravovací tabulka číslo 5 pro děti doporučuje ošetřující lékař pro různé nemoci žlučníku, jater a žlučových cest. Mezi tato onemocnění patří gastritida, hepatitida, pankreatitida a onemocnění žlučníku.

Dieta omezuje potraviny škodlivé během onemocnění

Hlavním účelem tohoto systému je omezit produkty, které mohou vyvolat jakékoli komplikace. Dieta číslo 5 může zlepšit funkci jater a žlučníku.

Zakázané potraviny pro stravu Tabulka č. 5

Smažený není povolen

Všechna smažená jídla, mastné potraviny, veškeré pikantní, konzervované maso jsou přísně zakázány. Strava číslo 5 také vylučuje fazole, šťovík, houby, maso a rybí vývar, ředkvičku, řepku, ředkvičku, ocot. Není žádoucí používat žádné koření, protože dráždí žaludek a játra.

Je obzvláště těžké zakázat sladkosti pro dítě. Výrobky jako koláče, koláče, zmrzlina a čokoláda by měly být vyloučeny z diet. Počet vajec také stojí za to omezit. U diety číslo 5 je přípustné pouze jedno vejce denně.

Surová zelenina by měla být omezená. U zažívacího traktu bude snazší vnímat je ve zpracované formě. Plody by neměly být kyselé, ale plody jako hrozny a banány jsou zcela vyloučeny.

Z nápojů v nabídce je zakázána káva, sladká soda, kakao a také se ujistěte, že dítě nepije příliš chladné a teplé nápoje.

Buďte opatrní z chleba. Čerstvé pečivo je zakázáno. Dítě můžete dát včerejšímu chleba. Z obilovin stojí za to omezit spotřebu ječmene, kukuřice a perlivého ječmene.

Povolené produkty pro stravu tabulka číslo 5

Tvarohový sýr zvolit nízkotučný

Hlavní pokrmy jsou vyrobeny z chudého masa. Povolené hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Ryba vhodná jako šťuka, šťuka, treska, třešeň. Také jsou jako první kurzy vhodné zeleninové polévky, stejně jako mléčné polévky.

Zdrojem sacharidů jsou ovesné vločky a pohanka. Také pro ozdobu těstoviny je přípustné. Zelenina může obsahovat mrkev, rajčata, brambory, řepu, okurky, karfiol, brokolici a cukety.

Povoleno na dietu 5 pro děti kondenzované mléko, nízkotučný tvaroh, malé množství zakysané smetany, kefír, kyselé mléko. Jako sladkosti nabídněte dítěti nekyslé ovoce, trochu cukru v čaji, medu, marmelády, marshmallow.

Podmínky vaření pro dietní tabulku číslo 5

Omezte příjem soli

Dětská výživa by měla být teplá, ale ne horká. Studené nádobí je vyloučeno. Je to nesmírně důležitá metoda vaření. Je zakázáno jíst smažené, konzervované, uzené.

Platné nádobí připravené těmito způsoby:

  • Vařené;
  • Parní;
  • Pečené (vzácné);
  • Dušená (zřídka).

Při vaření snižuje používání soli. To usnadní odstranění přebytečné vody z těla dítěte.

Stravování během dne by mělo být časté a v malých porcích.

Ukázkové menu pro týden

Pro snídani si můžete připravit toast

  1. Pondělí
    • Snídaně: opečené máslem a čajem.
    • Druhá snídaně: Sklenici čaje nebo kompoty.
    • Oběd: Zeleninová polévka s krutony.
    • Oběd: ovoce nebo bobule želé.
    • Večeře: Vařené kuře, vedlejší mísa vařených těstovin.
  2. Úterý
    • Snídaně: Ovesná kaše s medem, čaj s marmeládou.
    • Druhé snídaně: Pečené jablko v troubě.
    • Večeře: Mléčná polévka s nudlemi.
    • Čas čaje: Něco ovoce.
    • Večeře: Vařené hovězí maso s kaštanovou kaší.
  3. Středa
    • Snídaně: Šálek tvarohu se zakysanou smetanou.
    • Druhá snídaně: čaj se sušenkami (arašídy).
    • Oběd: Ryba vařená se salátem.
    • Oběd: Berry kompot.
    • Večeře: Smažená zelenina.
  4. Čtvrtek
    • Snídaně: Omeleta bílkovin s plátkem včerejšího chleba.
    • Druhá snídaně: Parmazánky s ovocným nebo bobulovým kompotem.
    • Oběd: Hovězí pečivo s těstovinami.
    • Oběd: Šálek kefír s koláčky.
    • Večeře: Výživná zeleninová polévka.
  5. Pátek
    • Snídaně: Kaše s ovocnými kusy.
    • Druhá snídaně: čaj s ovesnými zákusky.
    • Oběd: Pečené ryby se zeleninou.
    • Čas čaje: Dýňová kastrolka.
    • Večeře: Kuřecí maso a rýže.

Recepty pro děti na dietě číslo 5

Recept na dietní zeleninovou polévku

Do polévky lze přidat brokolici

Brambory nakrájíme na kostky a vaříme. Jemně nakrájejte mrkev, přidejte na brambory. Deset minut před tím, než jsou brambory připraveny, přidejte brokolici, sůl na chuť.

Dietní hovězí kotleta recept

Je lepší přidat chleba na kotlety

Rozemlete hovězí nebo telecí maso do mlecího stroje, přidejte chléb, změkčený v mléce. Formlete kotlety a vložte do formy troubu. Nalijte patty s vodou tak, aby pokryly patty uprostřed. Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud se nezkusí.

Recept na vaření dušené zeleniny

Zepečte zeleninu na vodu

Oloupejte brambory a cuketa oloupané a nakrájíme na kostky. Začněte smažit vodou. Mrkev mrkev, přidejte na brambory a cukety. Jemně nakrájejte rajčata a přidejte do zeleniny. Smažte až nakrájené, sůl na chuť.

Ořechový recept cookie

Cookies se pečou asi 15 minut

Bitejte máslo a cukr, přidejte jedno vejce a mléko. Vysekávejte mouku, přidáme sódu, prášek do pečiva a trochu soli. Smícháme dohromady až do těsta, přidáme ovesné vločky a důkladně promícháme. Těsto přelít na mastnou plech. Ujistěte se, že mezi soubory cookie je dostatek místa, aby se neleskly.

Pečeme v horké troubě po dobu 10-15 minut.

Jak můžete vidět, navzdory velkému množství zakázaných jídel, na jídelním stole č. 5 můžete pro každý den připravit pestré menu pro dítě. Důležité je koordinovat nabídku pro dítě se svým lékařem a objasnit doporučení pro váš konkrétní případ.

Jaké jsou vlastnosti stravy číslo 5 pro dítě?

Pevznerova tabulka č. 5 je považována za jednu z nejlepších speciálních diet předepsaných pro problémy s žlučovým traktem a močovým měchýřem, játry, pankreasu. Dieta 5 pro děti má čistící a blahobytný účinek, založený na úplném odmítnutí jídla, provokující komplikace. Denní menu s takovou dietou obsahuje jídla, která normalizují práci trávicích orgánů a nedědí je. Tabulka stravy 5 je pozadí, na kterém se provádí účinná terapie onemocnění.

Kdo je zobrazen dietní číslo 5

Dieta číslo 5 pro děti je navržena tak, aby snížila zátěž nemocných vnitřních orgánů. Dieta vyvinutá asi před sto lety se stala účinnou součástí léčby mnoha nemocí, včetně:

  • onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest;
  • chronická a akutní zánět slinivky břišní;
  • onemocnění žlučníku s příznaky stagnace žluči.

Obecné pokyny pro výživu

Hlavním požadavkem, který je třeba splnit při jídelnících č. 5 pro děti, je jíst v malých porcích. Dítě musí být podáváno nejméně 5-6krát denně. To přispěje k pravidelnému toku žluči. Potraviny by měly být upraveny pro přítomnost bílkovin a sacharidů. S touto dietou je vyloučeno použití produktů s přítomností cholesterolu, kyseliny šťavelové a esenciálních olejů. Zakázané vyprážené jídlo.

Všechny živiny, které jsou nezbytné pro růst a vývoj těla dítěte, jsou krmeny v dostatečném množství. Pokud je tento režim pozorován, problémy s trávením u dítěte ustoupí do pozadí.

Potraviny se doporučují na páru nebo vaření. Je nemožné dát dítěti jídlo teplé nebo naopak studené: mělo by být jen teplé.

Povolené produkty: tabulka

Dieta číslo 5 pro děti obsahuje seznam potřebných produktů pro tělo. Zaměřuje se na bílkovinné produkty. Tuk by měl být vyloučen. To je jasně uvedeno v tabulce.

Zakázané a dietní produkty

U dítěte tabulka číslo 5 obsahuje odmítnutí jídla, které může mít negativní vliv na vnitřní orgány. Výživa chorého dítěte vylučuje nebo omezuje užívání určitého druhu jídla. Pokud máte potíže s trávením, nemůžete jíst některé dříve oblíbené pokrmy.

Užitečné recepty pro děti

Tabulka 5 zakazuje celou řadu výrobků. To však nebrání tomu, aby děti podávaly lahodné a pestré pokrmy. Nemoci trávicích orgánů nevylučují použití zeleninových a masných polévek, štíhlé druhy masa, ryb, různých obilovin, stejně jako ovoce a dezerty.

Omeletový protein

Jeden z lehkých a zdravých pokrmů. Nejjednodušší je vařit v dvojitém kotli. Měli byste si vzít pár čerstvých vajec, zlomit a oddělit bílé od žloutků. V bílkovinách není téměř žádný cholesterol. Přidejte do soli a mléka lžíci rostlinného oleje a dobře promíchejte mixérem. Umístěte nádobu se směsí do dvojitého kotle. Miska je vařena asi 10 minut a může být podávána na stole.

Rostlinné kastrol

Kastról je obzvláště oblíben v letní a podzimní sezóně, kdy je sortiment čerstvé zeleniny nejbohatší. Sada zeleniny jsou cuketa, paprika, lilky. Plně vyhovují požadavkům tabulky stravy 5. Jsou nakrájeny na kostky, přidány trochu strouhaného sýra a bílkovin jednoho vejce. Všechno je důkladně promícháno. Kontejner s obsahem pokrytý fólií a umístěný v dvojitém kotli. Hotová kastrolka je slaná na chuť a posypána jemně nasekanými zeleninami.

Čepice z řepy

V řepkách řepy není žádné maso, je to výhradně dietní jídlo. Jeho hlavními složkami jsou řepa a jiná zelenina, stejně jako koření, koření a vazné složky: mouka, krupice, kuřecí vejce.

Vzhledem k stravě se řídí podle chuti dítěte.

Chcete-li získat takovou misku, vařte řepu, rožte, mícháme s česnekem, přidáme surové vejce, černý pepř a sůl. Poté naléváme semolinu a rozdělíme ji na masu řepy. Poté, co potřebujete od řepy "plnění" vyřezávat patties. Nyní je můžete smažit v oleji. Během procesu smažení je vhodné zavřít pánvi s víkem tak, aby kotlety byly dodatečně napařeny.

Rybí kastrol se zeleninou

Chcete-li získat tuto dietní misku, předehřejte troubu na 160 stupňů. V pekáčové pánvi vrstvené kastrol. V dolní části položte brambory, které mají být slané a pepř, pak mrkev. Kartáč s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Dále jsou umístěny nakrájené rybí filé. Vše se nalívá citronovou šťávou, kořeněné kořením, posypané solí a pokryté cibulí. Na vrcholu cibule jsou položeny kruhy cukety, a rajčata jsou umístěna na samém vrcholu. Znovu se přidá sůl, stejně jako pepř, strouhaný tvrdý sýr. Kapacita je umístěna v předehřáté troubě po dobu 35-40 minut. Jakmile kastrol ochladí, může být podáván u stolu.

Lazy knedlíky s bobulovou omáčkou

Je třeba zásobit na tvaroh, kysanou smetanou, vejcem, cukrem, návnadou. Všechny přísady jsou smíchány a odloženy po dobu půl hodiny, dokud se krupice nezvětší. Současně vařená omáčka. Cukr je přidán do bobulí, nádoba se směsí je umístěna na oheň. Pak se do obsahu vlije škrob, rozpuštěný ve vodě, kapalina se uvede do varu a oheň se vypne.

Voda je ohřívána v širokém hrnci. Do směsi sýrového sýra se přidává mouka, z této hmoty se připojí kusy těsta, z něhož jsou vyrobeny malé kuličky nebo válečky. Výsledné knedlíky se nalije do vroucí vody a vaří se, dokud neplouvají na povrch. Připravené knedlíky jsou vyjímány, nalévány na omáčce z másla a bobule, podávané na stole.

Ovesné sušenky

Toto pečení nevyžaduje mouku. Dětské sušenky pro stůl 5 jsou vyrobeny z ovesných vloček a vajec. Olej není také potřeba. Ovesné vločky jsou rozdrceny v mlýnku na kávu, přidávají několik hrozien. Beat 2 kuřecí vejce s přídavkem 3 lžičky. cukr, špetka vanilky a skořice. V troubě ohřáté na 180 stupňů je umístěna vypalovačka s cookies umístěnými v ní. Pečeme 15-20 minut.

Dýňová Noodle Kastrol

Vyžaduje to sklenici strouhaného čerstvého dýně, 200 g nudlí, pol šálku mléka, 1 vejce, 2 lžíce. l cukr a 1 polévková lžička. l máslo. Sůl a cukr by měly být vloženy do upečené dýně, dusené do měkkého stavu. Nudle musí vařit zvlášť. Poté se k němu přidá olej a mléko. Směs se odloží 30 minut. Pak se vejce rozbije do obsahu, vše je umístěno na plechu a umístěno do trouby po dobu 20 minut. Hotová kastrlína se ochladí, vloží se kysanou smetanou a podává se ke stolu.

Proteinová omeleta se sýrem

  • 2 kuřecí vejce;
  • 2 polévkové lžíce. l mléko;
  • 10 g sýra;
  • špetku soli.

Omelet potřebuje máslo. Měl by být roztaven v pánvi. Vejce z bílkovin umístěné v běžném kontejneru s mlékem, ale nestříkejte. Nalijte hmotu do horké pánve. Po 3-4 minutách posypeme omeletu strouhaným sýrem a pokryjeme víkem po dobu 2 minut. Potom omeletu vyjměte. Podávejte se zakysanou smetanou.

Zeleninový kaviár

Připravili se jako doplněk k hlavním pokrmům. Pro kaviár vezměte 2 brambory, 1 mrkev, 1 čerstvou okurku a 1 cibuli. Rostlinný olej a sůl budou také potřebné.

Brambory a mrkev musí být vařeny celé, pak ochlazeny, oloupány a nakrájeny na velké části. Také nakrájejte cibuli ve velkých kusech a smažte je na pánvi. Okurka jemně řezaná. Všechny součásti procházejte mlecím strojem. Takto připravená směs se obléká rostlinným olejem, přidá se k ní sůl a dobře se promíchá. Kaviár je připraven.

Ukázkové menu pro týden

Pokud je doma dítě s problémy s játry a žaludkem, je důležité mít dlouhodobé menu. Obsahují produkty, které prospívají tělu. Nabídka pro každý den v týdnu, odpovídající stravě tabulka číslo 5, zahrnuje pokrmy připravené podle nejlepších receptů pro děti.

Příkladem je ukázkové menu.

Pondělí

  • Snídaně - houskový sýr. Kompot z rozinkami.
  • Oběd - banán, s přídavkem vlašských ořechů.
  • Oběd - kuře pečené v troubě. Nesladený silný čaj.
  • Bezpečný, - tvaroh. Brusinková šťáva.
  • Večeře - plátek růžového lososa v zeleninové omáčce. Zeleninový salát na rostlinný olej.

Úterý

  • Snídaně - krupice s třešňovým džemem. Mléčné chvění.
  • Oběd - mrkev a jablka v salátu.
  • Oběd - zeleninová polévka se zakysanou smetanou. Na druhé mléčné kaše.
  • Polovina ráno je sklenka odstředěného mléka. Ovesné sušenky
  • Salát z večeře s červenými švestkami. Kefír bez tuku.

Středa

  • Snídaně - rýžové kastroly. Čaj s mlékem.
  • Oběd - zeleninové pyré.
  • Oběd - polní polévka. Salát se zelím a okurkami.
  • Bezpečný, - salát z mrkve.
  • Večeře - kefír. Vařené žloutky.

Čtvrtek

  • Snídaně - palačinky se sušenými meruňkami. Tvarohová hmota. Sýr s nízkým obsahem tuku.
  • Oběd - jablko.
  • Oběd - pečené hovězí maso. Zelený čaj.
  • Snack - omeleta na pár.
  • Večeře - vařené vejce.

Pátek

  • Snídaně - proteinová omeleta se zeleninou. Compote.
  • Oběd - kefír. Rýžová kaše s dušeným zelím.
  • Oběd - polévka z červené řepy. Puree hrachu.
  • Čas čaje - rýžový pudink. Pečené jablko.
  • Večeře - pečené maso. Vyčistěte kyčle.

Sobota

  • Snídaně - kousek sýra a stálý chléb. Sklenice s nízkou tukovou smetanou smetanou.
  • Oběd - tvaroh s čerstvými bobulemi. Compote.
  • Oběd - rybí míče. Obr. Jahodová želé.
  • Čajový čas - jablečný džus. Rusky.
  • Večeře - plněné zelí s krůtím masem. Salát se švestkami.

Neděle

  • Snídaně - mléčné kaše. Berry Kissel.
  • Oběd - brokolicový salát.
  • Oběd - rýžová polévka. Vařené maso. Sklenice odstředěného mléka.
  • Snack - omeletní bílkovina na mléce.
  • Večeře - vařené zelí a mrkev. Sypaný čaj.

Není příliš obtížné dodržovat dietu, není nutné kupovat speciální a vzácné potraviny. Ale na stole se vždy bude jednat o řadu zdravých potravin.

Terapeutická dieta číslo 5: stravování pro děti

Nejčastěji dieta 5 pro děti doporučuje lékaři při onemocnění žlučových cest a jater. Hlavním účelem tohoto potravinového systému je omezit produkty, které vyvolávají komplikace. Dieta číslo 5 zlepšuje funkci žlučníku a jater.

Denní menu vašeho dítěte by nemělo obsahovat konzervované potraviny, smažené jídlo, uzené maso. Tato strava pro děti nezahrnuje:

  • ředkvička, ředkvička, řepka;
  • fazole;
  • ocet;
  • šťovík;
  • tukové bujóny;
  • houby,

Menu by nemělo obsahovat pokrmy s kořením, protože mají tendenci podráždit žaludek.

V některých případech je velmi obtížné zakázat synovi nebo dceři jíst různé druhy sladkostí. Nicméně zmrzlina, dorty, absolutně čokoláda a mastné koláče by měly být vždy vyloučeny z dětského menu.

Je nezbytné omezit používání vajec. Odborníci na výživu doporučují jíst pouze 1 vejce denně a protein je užitečný.

Můžete konzumovat syrovou zeleninu několikrát týdně. Trávicí trakt bude však lépe vnímat zeleninu ve zpracované formě. V nabídce musí být nekyslé ovoce. V tomto případě je přísně zakázáno používat banány a hrozny.

Nedovolte, aby vaše dítě pilo kakao, kávu a sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým. Rodiče by měli zajistit, aby dítě nepite příliš teplý nebo studený čaj. S největší opatrností by mělo být zacházeno s použitím chleba, je zakázáno vstupovat do stravy čerstvých pekařských výrobků.

Je nutné omezit používání ječmene, ječmene a kukuřičných vařiček.

Několikrát týdně by dítě mělo připravovat hlavní jídla štíhlé maso. Povoleno vstupovat do stravy králík, hovězí maso, krůtí, telecí, kuřecí.

Dieta číslo 5 by měla obsahovat pokrmy tresky, biskupa, břečťanu a šťuky.

Mlékařské a zeleninové polévky jsou ideální jako první. Dítě může každý den jíst ovesné vločky a kaštanovou kaši, protože jsou nejlepšími zdroji sacharidů.

Těstoviny jsou vedlejšími jídelnami při dietě 5 stolů. Ze zeleniny je lepší použít řepu, mrkvu, květák, rajčata, cukety, brambory, okurky, brokolice.

K pátému stravovacímu stolu jste využili, můžete dát svým dětem nějaký kefír, kondenzované mléko, nízkotučný tvaroh, jogurt a zakysanou smetanu.

Téměř každý den, jako sladkosti, dítě může jíst marmeládu, nekyslé ovoce, med a marshmallow.

Strava pro děti Tabulka č. 5 - menu na 7 dní (stolní), povolené a zakázané potraviny

Dieta číslo 5 pro děti je klasifikována jako terapeutická. Vytvořeno pro snížení bolestivých syndromů při akutní exacerbaci patologie, ke zmírnění stavu po onemocnění nebo chirurgickém zákroku.

Kdy je dieta 5 použita pro děti?

Dieta číslo 5 je určena pro děti trpící patologií gastrointestinálního traktu, lézí pankreatu, ledvin, močového měchýře a jater. Aby se zpomalil účinek onemocnění, předešlo se nebezpečným následkům, normalizoval fungování postiženého orgánu a stabilizoval stav dítěte - to jsou úkoly správné terapeutické výživy. Pozitivní výsledky jsou dosaženy úpravou stravy tak, aby se výrazně snížilo zatížení těla.

Dieta můžete sledovat po dlouhou dobu, protože seznam povolených potravin je odlišný a výživný. Doporučený počet jídel - nejméně 4krát denně.

Ujistěte se, že používáte víc tekutiny - až 2 litry, důraz ve stravě by měl být prováděn na bílkovinných pokrmech, čímž se eliminuje velké množství tuku. Denní standardní množství soli nepřekračuje 10 g. Pokud má dítě léze pankreatu, pak by produkty obsahující sůl měly být vyloučeny z počátečních fází sledování programu jemné výživy.

Co je možné a co není povoleno: zakázané a povolené produkty

Strava pro dítě po nemoci by měla být založena nejen na správném výběru čerstvých potravin, ale i na způsobu jejich zpracování. Můžete se smažit, vařit, vařit, vařit. Kouření, smažení - jsou přísně vyloučeny.

Následující produkty jsou zakázány:

  • uzené a marinované;
  • čokoládové nádobí a přidáním krému;
  • všechny deriváty pečiva;
  • pikantní a hořká zelenina;
  • houby;
  • zmrzlina;
  • všechny tučné ryby nebo živočišné maso;
  • ječmen, proso a ječmen;
  • droby;
  • míchaná vejce a vařené kuřecí vejce;
  • kakao, káva, sýtená voda;
  • bobule, ovoce s kyselou chutí.

Povolené zeleniny, tepelně ošetřené, okurky čerstvé v malých množstvích. Z nápojů - jakékoliv odvarky založené na bylinkách a šípcích, čaj s mlékem, čistá voda, želé. Máslo by mělo být vybráno pouze z rostlinného původu, je možné jen málo másla, ale nesolené a čerstvé.

Z masa se doporučuje dávat králíka, krůtí, telecí, kuřecí maso a z ryby pollock, šťuku, štikozubku, biskupa, biskupa.

Povolená sladká přírodní marmeláda, marshmallows, suché sušenky, sušené ovoce, džem a různé druhy medu. Je přijatelné v omezeném množství, aby zahrnoval mořské plody, krekry, chléb, žitnou mouku v menu.

Dieta Tabulka 5 - menu pro týden (tabulka)

Menu dieta číslo 5 pro děti může být vyrobena tak, že dieta byla různorodá každý den, a pokrmy jako dítě. Denní sazba je asi 2000 kcal.

Den 1

Možnost snídaně:

  • mléčná klobása odrůda,
  • čaj s mlékem,
  • omelet z 2 proteinů.

V druhé snídani - kompot z jakéhokoli sušeného ovoce, kastrol z tvarohu.

Na oběd můžete jíst:

  • telecí maso,
  • polévka se zeleninou,
  • pohanková vařená krupice.

Po večeři si dítě připraví salát z ovoce, ochucený jogurtem. Večeře - kefír, dušené maso, kuřecí masové kuličky.

Den 2

Pro snídani:

  • heřmánkový čaj s medem,
  • omelet s dušeným mlékem,
  • kaštanová kaše (konzistence z pudy) s lžící másla.

Druhá snídaně je rýžový pudink.

Připravte se na oběd:

  • hovězí krokety,
  • polévka s povolenou zeleninou,
  • bobule želé,
  • mrkev-řepné pyré.

Snack - přírodní jogurt smíchaný se 100 g tvarohu.

Ve večerních hodinách - vařená zelenina a 150 g zapečené štikozubce a šípkové bujóny.

Den 3

V dopoledních hodinách:

  • čaj,
  • klobása a plátek chleba nebo žitného chleba,
  • všechny suché sušenky.

Před obědem a po něm - kompot + sýrový kastrol, jogurt s jakýmkoli sladkým ovocem.

Během oběda:

  • hovězí maso
  • polévka s bramborami, mrkev a zelí,
  • pohanka

Na večeři - jahody a masové kuličky z libového masa, z nápojů - kefír.

Den 4

Po spánku:

  • čaj,
  • proteinová omelet,
  • parní sýrové krémy se zakysanou smetanou (část 150 g).

Oběd a odpolední čaj - ovocný salát a směs sušeného ovoce a ořechů, resp.

Během oběda můžete dát:

  • jahodová želé,
  • telecí maso,
  • polévková polévka s mořskými plody.

Několik hodin před spaním - kastrol s přídavkem mrkve a jablek.

5. den

Možnost ranní stravy:

  • pohanka s mlékem,
  • chléb toast s kusem nízkotučného sýra,
  • čaj s mátou.

Oběd a občerstvení po obědě - banánová souffle, galette cookies s jablečným džusem.

Oběd:

  • kaviár squash,
  • vařené hamburgery
  • polévka se brambory a rýží,
  • jakékoliv ovocné želé.

Dobrá volba na večeři - bramborové kaše + rybí pudink, jakýkoliv bylinný odvar.

6. den

Ranní menu:

  • jablečný kompot
  • krupice vařená na mléko,
  • sušené meruňky + rozinky.

Můžete jíst jablka na druhou snídani a během odpoledního svačinu dát dítěti hrst sušeného ovoce.

Obědové menu:

  • rybí knedlíky,
  • polévka s chudými kuličkami,
  • boky kyčlí,
  • pohanka s malým kusem másla.

Během večeře dítě může jíst squash, jakoukoli sladkou šťávu a nudle s mletým masem (telecím nebo kuřecím masem).

7. den

Závěrečný den snídaně:

  • hrozinky s ovesnými vločkami,
  • čaj s melisou.

Před obědem se konzumuje broskvové pyré a pak se jedí sklenice přírodního jogurtu s plátky banánů + ovesných sušenek.

Plná večeře:

  • bramborový kastrol,
  • ovocný kompot,
  • králičí maso dusené v krémové omáčce.

Na večeři vařené masové kuličky s rýží. Nejlepší je vybrat si večerní kuře.

Recepty na jídelní stůl 5

Všechny produkty pro výživu dětí by měly být kvalitní a čerstvé. Potraviny je třeba vařit, vařit v troubě nebo vařit. Existuje mnoho receptů na šetření jídla, můžete vyzvednout ty, které vaše dítě bude jíst s potěšením a prospěchem těla.

Pro vypečené zelí se zeleninou budete potřebovat následující:

  • 30 gramů zeleninového vývaru;
  • 150 g bílé zelí;
  • lžíce másla;
  • 2 mrkev;
  • zelenina, rajčata, cibule;
  • 20 gramů rýže;
  • poloviční vejce;
  • zakysaná smetana bez tuku - asi 10 g.

Zelí, vejce, rýže se vaří, zelenina je rozdělena na listy. Zelení, mrkev a cibule jsou smíchány s rýží a vejcem, ochuceny solí, máslem a rajčaty. Omáčka je vyrobena ze zeleninového vývaru, kysané smetany, mouky. Zeleninové mletí je zabaleno do listů zelí, naléváno s omáčkou, pečeno v troubě.

Pro pečené koláče s mrkví budete potřebovat:

  • ghee a másla (7 a 3 g, v daném pořadí);
  • 150 g tvaroh s nízkým obsahem tuku;
  • 25 g mouky, lžíce krupice;
  • 50 g mrkve;
  • 20 gramů cukru;
  • poloviční vejce.

Strouhaná mrkev se vaří ve vodě a másle (25 min). Vařte několik minut přidáním krupice. Smíchejte ochlazenou směs s cukrem, sůlmi, tvarohem a moukou. Ve formě, rozemleté ​​roztaveným máslem, pečte koláče, až se objeví kůra.

Další možnosti wellness diety:

Často kladené otázky na tabulce 5

Každý rodič by měl zodpovědně přistupovat k otázce výživy dítěte, zejména během jeho nemoci. Hlavní problémy týkající se výživy pomohou zabránit chybám při přípravě stravy, a tím zachovat pohodu drobků.

Může dítě dát banány na dietu 5?

Ano, banány jsou sladké ovoce, pouze kysané jsou zakázány. Nejlepším řešením je pečení plodů, vaření nebo sufle.

Ovesné sušenky jsou povoleny v páté stravě?

Ovesné sušenky jsou povoleny, stejně jako galetny a jakékoli jiné non-máslo cookies. Takový dezert je užitečný, pokud ho uděláte doma.

Mohu vařit těstoviny, pokud je dítě miluje?

Těstoviny, včetně vermicelli, lze vařit, pokud jsou vyrobeny z mouky vysoké kvality. Druhá kategorie nebude fungovat, bude to jen solidní.

Jak dlouho byste měla zachovat pátou stravu?

Doba výživy pro tento systém by měla určit pediatra. Dlouhé dodržování terapeutické stravy, například od šesti měsíců nebo déle, umožňuje plně obnovit normální funkci trávicího systému.

Mohou děti jíst s touto stravou?

Vše závisí na okolnostech určení terapeutické výživy. Ořechy jsou povoleny pouze v případě selhání jater. Produkt umožňuje zrychlit proces regenerace těla pacienta díky vysokému obsahu vitamínu E a draslíku.

Je možné dát tvaroh na dietu 5?

Všechny mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku jsou povoleny. Je zakázáno přidávat do stravy pouze ty, jejichž obsah tuku je vyšší než 2,5%.

Dieta 5 - může vodní melouny?

Meloun je povolen, ale s umírněností. Doporučená část tohoto bobule za den není větší než 2 malé kousky. Můžete si vyrobit želé, sherbet nebo salát z melounu.

Strava této stravy není monotónní, se správným přístupem ke kompilaci menu a výběru receptů, dítě se bude cítit veselé a zdravé. Po terapeutické stravě vám umožní zapomenout na nemoc, stejně jako výrazně usnadnit celkový stav.

Tabulka 5 dietní menu pro týden pro dítě

Z důvodu podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí nedávno výrazně zvýšil. Příčinou poškození jater mohou být nejenom chyby ve stravě, ale také infekční nemoci.

Za jakých chorob gastrointestinálního traktu je indikována dieta?

Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je určen pro následující nemoci trávicího systému:

  • Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virové, toxické, infekční).
  • Onemocnění žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, onemocnění žlučníku, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučovodů.
  • Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
  • Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

Pokud lékař doporučil Vašemu dítěti, aby sledoval dietní číslo 5, je lepší při přípravě menu pro týden vybrat produkty, které jsou povoleny s takovou zdravotní výživou. Všechny produkty lze rozdělit na přípustné a zakázané.

Povolené produkty zahrnují:

  • Sušené pšeničné krekry, včerejší pečivo. Můžete mít některé moučné výrobky z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
  • Koláče s různými výplněmi. Do pokrmů můžete přidat jablka, tvaroh, maso nebo rybí maso. Takové koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
  • Pečená pečená nebo vařená v dvojitém kotli. Děti mladší tří let by měly jíst bílé odrůdy (ryby štikozubce, tresky obecné, tresky obecné). Pro starší lidi můžete v nabídce přidat červenou rybu. Doporučuje se zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo losos tuku nejsou vhodné pro děti. Výbornou náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, chum losos.
  • Pták, krůtí, hovězí. Vepřové maso je štíhlé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
  • Polévky, vařené v zeleninovém nebo obilném vývaru. Můžete vařit polévku z mléka, ale mléko je nutné ředit vodou.
  • Omáčky, vařené v peci nebo pečené v peci bez smažené kůry. Můžete vařit tvrdé vařené vejce. Zahrňte vejce do jídelníčku, pokud dieta číslo 5 nesmí být více než 1-2 krát týdně.
  • Zelí, které by mělo být dobře dušené.
  • Speciální dětská zelenina a ovocné pyré v poháry. Zvláště dobře je vhodný pro děti od 6 měsíců od zavedení prvních doplňkových potravin.
  • Kysané mléko, jogurt nebo kefír, obohacené příznivými bifidobakteriemi a laktobacily. Preferujte potraviny s nízkým obsahem tuku.
  • Všechny sladké ovoce a bobule.
  • Veškerá zelenina (s výjimkou zakázaných). S velkou péčí - rajčaty.
  • Neslazené a nízkotučné krekry a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
  • Obiloviny. Preferujte rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulovin. Můžete si vařit ovocné nápoje z mražených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléce.

Dieta pro děti "Tabulka číslo 5": nabídka týdne a tabulka produktů, které můžete a nemůžete jíst

Tabulka 5 je strava, kterou gastroenterologové předepisují onemocnění jater a žlučových cest u dětí. Korekce stravy snižuje zátěž oslabených orgánů trávení. Za těchto podmínek je tělo obnoveno a děti se cítí lépe. Kdy bych neměl ignorovat lékařský předpis a jaké lahodné pokrmy mohou připravovat děti?

Indikace pro určení stravy "Tabulka číslo 5"

Nesprávná strava - příčina zvýšeného počtu onemocnění jater a střev u dětí předškolního věku. Úprava stravy umožňuje stravu "Tabulka číslo 5", vyvinutá před téměř stoletím. Můžete se držet v nemocnici i doma.

Tabulka číslo 5 je předepsána dětem, pokud je diagnostikována:

  • pankreatitida;
  • akutní dysfunkce střeva, zažívacího traktu;
  • biliární dyskineze;
  • hepatitida v neaktivní fázi;
  • cholecystitida;
  • gastritida a gastroenteritida;
  • onemocnění žlučníku.

Výživová a dietní pravidla pro různé typy dyskineze

Při diagnostikování biliární dyskineze je ukázána dieta "table 5" pro děti, která by měla být sledována po dobu nejméně šesti měsíců.

JVP u dětí (stejně jako u dospělých) se může rozvinout dvěma způsoby. První je hypotonická, ve které se redukuje tón hladkých svalů na žilním traktu. Druhá je hypertonická, charakterizovaná zvýšeným tónem hladkého svalstva.

Bez ohledu na typ dyskineze jsou obecné zásady stravy č. 5 následující:

  • omezení soli (až 5-10 gramů denně);
  • vyloučení studených nádob;
  • zákaz vyprážených a uzených mas;
  • zákaz potravin, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a nadýmání, zahrnuje hrubá vlákna;
  • minimální obsah tuku v potravinách;
  • příjem potravy každých 3-4 hodiny najednou;
  • až do 150 gramů je možné jíst najednou, přejídání by nemělo být povoleno;
  • dodržování pitného režimu k prevenci zácpy.

Tabulka produktů, které jsou povoleny a zakázány používat

Speciálně vybraná strava "tabulka číslo 5" pomáhá normalizovat žlučový systém, aby se odstranilo oslabení tělesných funkcí. Každodenní menu musí uspokojit potřeby růstu dítěte mladšího 7 let (podrobnější článek v článku: dětské menu: jak podávat dítě ve 2?).

Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce:

Ukázkové menu "Tabulka číslo 5" pro dítě na týden

Sledujte dietu číslo 5 je důležité, dokud se dítě neobnoví. V budoucnu se na ně můžete spolehnout a ve výjimečných případech dělat ústupky. Při sestavování dlouhodobého menu stojí za to, aby co nejvíce užitečných a pestrých produktů bylo prospěšné pro tělo. Hrubý plán pro tento týden je uveden v tabulce:

Při jídle č. 5 je mnoho potravin povoleno pro správné trávení a střevní práci, takže pokud je to požadováno, dětské menu se snadno diverzifikuje. Základní recepty vám pomohou zaneprázdněnou matkou vařit rychle a chutně.

  • veverky dvou čerstvých kuřecích vajec,
  • strouhaný měkký sýr - 10 gramů
  • mléko nebo voda - 2 lžíce,
  • sůl - na špičce nože.

Pro vaření byste měli roztavit 5-10 g. máslo v pánvi. Promíchejte odděleně v kapacitě bílkovin a mléka. Nalijte do misky, zakryjte víkem. Po uplynutí 3 minut při nízkém ohni, po minutě odstraňte sýr. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou 15% tuku.

  • karfiol květák květin - 500 g,
  • tvaroh - 50 g,
  • sůl,
  • mléko - 50 ml,
  • veverky dvou vajec.

Porazte mléko, bílkoviny a sůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů, nádobu na máslo s máslem. Položte zelí, rovnoměrně nasypeme šlehačkou a posypeme tvarohem. Vařte 20 minut.

  • vařená řepa - 200 gr,
  • vejce - ¼,
  • krupice - 15 g,
  • nízkotučný tvaroh - 30 g,
  • sůl - 2 g,
  • mléko 2,5% - 20 g,
  • máslo - 10 g

Vařte řepu, ochlaďte a oloupeme. Otřete nebo mlejte, míchat mléko a máslo, vařit. Nalijte krupici, vařte, dokud nebude obilnina ochlazena. Přidejte strouhaný tvaroh, vejce, jemně promíchejte. Vytvořte masové kuličky a vařte v dvojitém bojleru, pomalém sporáku.

Dieta č. 5 obsahuje cenově dostupné a běžné potraviny (viz též: Jak se dieta č. 3 provádí u dětí se zácpou?). Na základě nabídky bude jeho týdenní cena 1300-1500 rublů. Během léčby je důležité užívat léky předepsané gastroenterologem a dodržovat všechna ostatní doporučení.

Dieta 5 pro děti týdenní recepty menu

Dieta - Tabulka číslo 5 - pro děti: menu pro týden, recepty

Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

Musíte si přečíst doporučení pro dietu číslo 5 pro děti, podle které zákaz spadne:

  1. Čerstvý bílý chléb a muffiny. Ale to neznamená, že produkty mouky jsou vůbec zakázány. Můžete si jíst včelí žitný chléb sušený v pekáčích. Namísto mastných droždí a koláčů může dítě nabízet suché sušenky jako "Mary" nebo "Zoologické" pro čaj.
  2. Těstovinová polévka v masném bujónu. To je v zásadě nezdravé a dospělé. Je lepší vařit lehké polévky v zeleninovém vývaru, přidat k němu vařené odděleně chudé maso. Nemůžete si připravit smažená jídla pro první kurzy, sůl je při vaření. Podáváme polévku v teplé podobě.
  3. Některé druhy obilovin: ječmen, proso, ječmen. Malý pacient by měl lépe vařit ovesné vločky nebo pohanky, sloužit jim jako přílohu nebo odděleně, aromatizovat sušené ovoce pro chuť.
  4. Mastné maso, droby, konzervované maso a uzené maso. Parní pečivo, knedlíky nebo masové kuličky mohou být připraveny z hovězího, kuřecího nebo krůtího masa. Králík dusený se zeleninou by měl vynikající chuť a velmi užitečný.
  5. Olejnaté ryby. Odrůdy s nízkým obsahem tuku (štikozubce obecného, ​​treska obecná, treska obecná, treska obecná) lze podávat pečené, páry nebo ve formě kuliček.
  6. Žloutek. Povolené maximum - 1 ks. za den ve složení některých pokrmů. Z bílkovin dovoluje dítěti parní omeletu.
  7. Některé druhy zeleniny. Tato ředkvička a ředkvičky, česnek a zelená cibule, šťovík a špenát, stejně jako luštěniny. Všechny ostatní druhy zeleniny se dávají surové ve formě salátu, dušeného, ​​pečeného nebo vařeného.
  8. Tukové mléko, zakysaná smetana a tvaroh. Z domácích mléčných výrobků bude nutno opustit. Pouze beztučný kefír, jogurt, tvaroh a ve skutečnosti mléko bude vyhovovat dítěti. Mohou být vzaty v obchodě nebo v dětské kuchyni. Granulovaný tvaroh je lépe tepelně zpracováván, připravuje se lazy knedlíky, parní sýry, pečivo.
  9. Kyselé plody a ovoce. Sweet může být podáván bezpečně.
  10. Čokoláda Místo toho, sladký zub je nabízet želé cukrovinky, marshmallows. Také povolený med.
  11. Soda, balená šťáva, kakao. Je lepší vařit dětský kompot z ovoce, bobulí nebo sušeného ovoce. Černý čaj, který je slabý, můžete s mlékem.

Výpočet kalorií

Odstraníme veškeré škodlivé potraviny

Po přezkoumání seznamu povolených a zakázaných potravin mohou rodiče dítěte na dietu č. 5 snadno vytvořit týždenní nabídku. Krmení malého pacienta každý den potřebuje dostatek a rozmanitost.

Přibližná denní strava může vypadat takto:

  • Snídaně: ovesné vločky s nízkotučným mlékem s banánem a rozinkami, čaj.
  • Oběd: Včerejší žitný chléb s plátkem kozího sýra, sladké jablko.
  • Oběd: štíhlá boršč, kuřecí kotleta se zeleninovou oblohou.
  • Oběd: jogurt s marshmallow cookies a marshmallows.
  • Večeře: ryby, pečené se zeleninou, kefír.
  • Snídaně: omeleta z bílkovin s mléčnou klobásou, čaj.
  • Oběd: houskový sýr, sušené ovoce kompot.
  • Oběd: zeleninová polévka, hovězí pečivo s pohankou.
  • Oběd: ovocný salát s jogurtem.
  • Večeře: kuřecí masové kuličky, dušená guláš, kefír.

Pomáhat rodičům: dietní recepty

Připravte lahodné a zdravé pokrmy pro děti

  • Proteinová omeleta se sýrem. Pro vaření potřebujete:
    • bílkoviny dvou vajec;
    • mléko - 2 lžíce. lžíce;
    • sýr - 10 g;
    • nějaká sůl.

    Připravte takovou omeletu v másle. Rozetřete je malým množstvím v neslepené pánvi. Bílkoviny a mléko, umístěné ve stejné nádobě, jsou smíšené, ale nejsou šlehané. Nalijte proteinovou hmotu do předehřáté nádoby. O tři minuty později posypeme omeletu strouhaným sýrem. Zakryjte víko. Po dalších dvou minutách je omeleta odstraněna. Můžete podávat s lžící 15% zakysané smetany.

  • Jemné kuřecí knedlíky. Podle porce:
    • mleté ​​kuřecí filé - 100 g;
    • mléko - 30 ml;
    • jediné vaječné bílé;
    • mouka - 1 dezertní lžíce;
    • nějaká sůl.

    Předehřejte troubu na 180 stupňů. Talíř se natírá máslem.

    V náplni přidejte mléko, bílkoviny, mouku a sůl. Míchat ručně nebo mixér. Křenky se rozšiřují ve formě lžíce. Pečte 25 minut.

  • Kastrolová květináč. Vezměte:
    • květák - 500 g;
    • mléko - 50 ml;
    • vejce - 2ks;
    • tvaroh - 50 g;
    • sůl

    Květák se rozebere do květenství a vaří 5 minut po varu. V tomto okamžiku je trouba předehřátá. Porcujte mléko, bílkoviny a sůl v mixéru. Forma je lehce pokryta máslem. Květy zelí se šíří do tvaru a nasytí mléčnou hmotu. Posypeme sýrovým sýrem nahoře. Pečeme 20 minut při 180 stupních.

    Další informace na téma: http://aranetta.ru

    Dieta "Tabulka číslo 5": menu pro týden, recepty, seznam produktů

    Tabulka 5 je speciální strava, kterou vyvinul lékař M. I. Pozner. Pečlivě vybraná strava je nezbytná pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest. Dieta obsahuje jídla s minimálním obsahem cholesterolu, tuku a plného obsahu kalorií. Vyloučené smažené potraviny, které je dokonale nahrazeno zeleninou a ovocem.

    Pro jaké nemoci je přiděleno číslo 5?

    Dieta číslo 5 je předepsána ošetřujícím lékařem pro boj s některými nemocemi a zlepšení celkového stavu. Terapeutická dieta je indikována pro:

    • cirhóza jater s výjimkou jeho nedostatečnosti;
    • zotavení z akutní cholecystitidy a hepatitidy;
    • onemocnění žlučníku;
    • chronická hepatitida a cholecystitida (výjimkou je exacerbace).

    Dieta není nikdy předepsána za přítomnosti akutních poruch zažívacího traktu.

    Dodržování zvláštní stravy vám umožní vyčistit játra s dobrou výživou a normalizovat práci žlučového systému. Zde jsou základní principy stravovací tabulky číslo 5:

    • studená výživa je vyloučena;
    • minimální obsah tuku v potravinách;
    • mírné omezení soli;
    • optimalizace sacharidů a bílkovin;
    • pokrmy jsou používány ve vařené, pečené nebo dušené formě, takže všechno smažené je vyloučeno;
    • produkty, které stimulují sekreci žlučové šťávy, způsobují plynatost a obsahují extrakční látky nebo hrubé vlákno.

    Obsahuje dietu číslo 5 pro pankreatitidu

    Pokud je pankreatitidě přidělena speciální dieta číslo 5p, která je vhodná jak pro akutní, tak pro chronické onemocnění. Tato strava má své vlastní vlastnosti.

    Viz také: Jak jsem ztratil 19 kg. za měsíc a půl

    1. Před začátkem stravování trvá 3 dny, než hladoví, takže enzymy už nemají negativní vliv na pankreasu.
    2. Potraviny by měly být jen teplé a zcela vyloučily horké a studené jídlo.
    3. Celkový obsah kalorií ve všech potravinách, které byly spotřebovány denně, by měl činit nejvýše 2000 kcal.
    4. Sacharidy a tuky jsou omezené, potraviny bohaté na bílkoviny dominují v nabídce.
    5. Je nutné vyhnout se jídlu, ve kterém jsou hrubé vlákna a velké množství kyselin.
    6. Potraviny se používají částečně, často, vařené, pečené nebo pánev.
    1. První jídlo. Mléko, ovoce, zeleninové krémové polévky v půdní formě, které se připravují v zeleninovém vývaru nebo ve vodě bez přídavku masa. Zelenina nevyžaduje průchod a nádobí je na konci vaření slané.
    2. Hlavní jídlo je pečené, vařené a parní výrobky, libové maso a ryby, kuřecí maso, rýže, zelí. Maso a ryby se doporučují vařit v zemi nebo jemně mletou formou, mohou lékaři jíst tyto výrobky v jednom kuse, ale často bez kůže. Z masa je lepší upřednostňovat kuřecí, krůtí, telecí, hovězí, křepelčí, jehněčí. Z ryb je nutno jíst pollack, tresku, šťuku, bičovité, calamari, černý kaviár, štikozubce, šafrán.
    3. Mezi mléčné výrobky, tvaroh, kefír, mléko, sýr s nízkým obsahem tuku a jogurt budou nejlepší volbou. Smetana se používá pouze jako dresink, kondenzované mléko jako přísada do čaje a výše uvedené produkty se používají v optimálním množství - až 200 g za den. Při vaření vařeného mléka lze mléko smísit s vodou. Tvarohový sýr se používá pouze při vaření knedlíků, kastrolů nebo pudinků.
    4. Ze všech druhů pekárenských výrobků umožňuje stravování č. 5 použití včerejšího žitného nebo pšeničného chleba prvních dvou typů. Jednou za 7 dní si můžete nechat samičky s tvarohem, jablky, rybami a masem. Také vhodné suché sušenky, krekry, otruby a houbičky v sušině.
    5. Nabídka stravy zahrnuje omelety z pečených bílkovin, vařené a měkké vařené vejce. Denní sazba je jeden žloutek.
    6. Kaše by měla být vařena z obilovin, jako je rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka.
    7. Odborníci na výživu doporučují jíst těstoviny pouze z tvrdé pšenice.
    8. Zelenina a zelenina se používají pro vaření salátů, stejně jako v jakékoli jiné formě než smažení. Nejužitečnějšími produkty jsou okurky, karfiol, dýně, brambory, rajčata, cuketa. Do svého jídla můžete přidat omezené množství bobkového listu, petrželky, květu, kopru.
    9. Bobule a ovoce by měly být pouze sladké odrůdy.
    10. Tabulka číslo 5 umožňuje jíst sladké potraviny ve formě medu, želé, sušeného ovoce, pudinků. Denní sazba cukru, džemu, marmelády a marshmallow je 80 g. Je povoleno nahradit cukr sorbitolem nebo xylitolem, ale ne více než 40 g denně.
    11. Jakýkoliv druh oleje se používá jako obvaz pro polévky.
    12. Dieta nabízí velký výběr nápojů, jako je kompot, slabý čaj, bylinné čaje a šípky, ovocné a zeleninové šťávy, kávu s mlékem, želé.
    1. Není možné jíst zelený boršč, okroshka, kapustovou polévku a další první kurzy připravené na vývar z hub, ryb a masa.
    2. Dieta neobsahuje mastné mléčné výrobky ze stravy: sýr, zakysaná smetana, ryazenka, mléko atd.
    3. Mezi ryby a masem by neměli jíst sádlo, konzervy, solené maso, jehněčí a uzené maso, srdce, ledviny, beluga, jesetera, klobásy, tučná kachna nebo husa, játra, paštika.
    4. Vajíčka ve smažené nebo tvrdé vařené formě se nespotřebovávají.
    5. Vařeni z pšenice, kukuřice a perlivého ječmene nemůžete vařit.
    6. Ze stravy jsou vyloučeny některé druhy zeleniny: zelená cibule, ředkvičky, špenát, růžičková kapusta, houby, česnek, šťovík, konzervovaná zelenina a okurky.
    7. Sladkosti jsou povoleny v malém množství, ale to se nevztahuje na čokoládu a zmrzlinu.
    8. Nabídka stravy neobsahuje adjika, pepř, majonézu, křen a hořčici.
    9. Mezi pekařskými výrobky nejsou palačinky, muffin, žádné smetanové výrobky, palačinky, smažené koláče, pečivo.
    10. Z kapaliny je lepší odmítnout kakao, kávu, alkohol, sycené a studené nápoje.

    Taková strava se zavádí do stravy po dobu nejméně 5 týdnů, v závislosti na vývoji onemocnění a individuálních vlastnostech organismu. Odborníci na výživu doporučují tento dietní menu po dobu 7 dní.

    Stravovací tabulka číslo 5 pro děti doporučuje ošetřující lékař pro různé nemoci žlučníku, jater a žlučových cest. Mezi tato onemocnění patří gastritida, hepatitida, pankreatitida a onemocnění žlučníku.

    Dieta omezuje potraviny škodlivé během onemocnění

    Hlavním účelem tohoto systému je omezit produkty, které mohou vyvolat jakékoli komplikace. Dieta číslo 5 může zlepšit funkci jater a žlučníku.

    Zakázané potraviny pro stravu Tabulka č. 5

    Smažený není povolen

    Všechna smažená jídla, mastné potraviny, veškeré pikantní, konzervované maso jsou přísně zakázány. Strava číslo 5 také vylučuje fazole, šťovík, houby, maso a rybí vývar, ředkvičku, řepku, ředkvičku, ocot. Není žádoucí používat žádné koření, protože dráždí žaludek a játra.

    Je obzvláště těžké zakázat sladkosti pro dítě. Výrobky jako koláče, koláče, zmrzlina a čokoláda by měly být vyloučeny z diet. Počet vajec také stojí za to omezit. U diety číslo 5 je přípustné pouze jedno vejce denně.

    Surová zelenina by měla být omezená. U zažívacího traktu bude snazší vnímat je ve zpracované formě. Plody by neměly být kyselé, ale plody jako hrozny a banány jsou zcela vyloučeny.

    Z nápojů v nabídce je zakázána káva, sladká soda, kakao a také se ujistěte, že dítě nepije příliš chladné a teplé nápoje.

    Buďte opatrní z chleba. Čerstvé pečivo je zakázáno. Dítě můžete dát včerejšímu chleba. Z obilovin stojí za to omezit spotřebu ječmene, kukuřice a perlivého ječmene.

    Povolené produkty pro stravu tabulka číslo 5

    Tvarohový sýr zvolit nízkotučný

    Hlavní pokrmy jsou vyrobeny z chudého masa. Povolené hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Ryba vhodná jako šťuka, šťuka, treska, třešeň. Také jsou jako první kurzy vhodné zeleninové polévky, stejně jako mléčné polévky.

    Zdrojem sacharidů jsou ovesné vločky a pohanka. Také pro ozdobu těstoviny je přípustné. Zelenina může obsahovat mrkev, rajčata, brambory, řepu, okurky, karfiol, brokolici a cukety.

    Povoleno na dietu 5 pro děti kondenzované mléko, nízkotučný tvaroh, malé množství zakysané smetany, kefír, kyselé mléko. Jako sladkosti nabídněte dítěti nekyslé ovoce, trochu cukru v čaji, medu, marmelády, marshmallow.

    Podmínky vaření pro dietní tabulku číslo 5

    Omezte příjem soli

    Dětská výživa by měla být teplá, ale ne horká. Studené nádobí je vyloučeno. Je to nesmírně důležitá metoda vaření. Je zakázáno jíst smažené, konzervované, uzené.

    Platné nádobí připravené těmito způsoby:

    • Vařené;
    • Parní;
    • Pečené (vzácné);
    • Dušená (zřídka).

    Při vaření snižuje používání soli. To usnadní odstranění přebytečné vody z těla dítěte.

    Stravování během dne by mělo být časté a v malých porcích.

    Pro snídani si můžete připravit toast

    1. Pondělí
      • Snídaně: opečené máslem a čajem.
      • Druhá snídaně: Sklenici čaje nebo kompoty.
      • Oběd: Zeleninová polévka s krutony.
      • Oběd: ovoce nebo bobule želé.
      • Večeře: Vařené kuře, vedlejší mísa vařených těstovin.
    2. Úterý
      • Snídaně: Ovesná kaše s medem, čaj s marmeládou.
      • Druhé snídaně: Pečené jablko v troubě.
      • Večeře: Mléčná polévka s nudlemi.
      • Čas čaje: Něco ovoce.
      • Večeře: Vařené hovězí maso s kaštanovou kaší.
    3. Středa
      • Snídaně: Šálek tvarohu se zakysanou smetanou.
      • Druhá snídaně: čaj se sušenkami (arašídy).
      • Oběd: Ryba vařená se salátem.
      • Oběd: Berry kompot.
      • Večeře: Smažená zelenina.
    4. Čtvrtek
      • Snídaně: Omeleta bílkovin s plátkem včerejšího chleba.
      • Druhá snídaně: Parmazánky s ovocným nebo bobulovým kompotem.
      • Oběd: Hovězí pečivo s těstovinami.
      • Oběd: Šálek kefír s koláčky.
      • Večeře: Výživná zeleninová polévka.
    5. Pátek
      • Snídaně: Kaše s ovocnými kusy.
      • Druhá snídaně: čaj s ovesnými zákusky.
      • Oběd: Pečené ryby se zeleninou.
      • Čas čaje: Dýňová kastrolka.
      • Večeře: Kuřecí maso a rýže.

    Do polévky lze přidat brokolici

    Brambory nakrájíme na kostky a vaříme. Jemně nakrájejte mrkev, přidejte na brambory. Deset minut před tím, než jsou brambory připraveny, přidejte brokolici, sůl na chuť.

    Je lepší přidat chleba na kotlety

    Rozemlete hovězí nebo telecí maso do mlecího stroje, přidejte chléb, změkčený v mléce. Formlete kotlety a vložte do formy troubu. Nalijte patty s vodou tak, aby pokryly patty uprostřed. Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud se nezkusí.

    Recept na vaření dušené zeleniny

    Zepečte zeleninu na vodu

    Oloupejte brambory a cuketa oloupané a nakrájíme na kostky. Začněte smažit vodou. Mrkev mrkev, přidejte na brambory a cukety. Jemně nakrájejte rajčata a přidejte do zeleniny. Smažte až nakrájené, sůl na chuť.

    Cookies se pečou asi 15 minut

    Bitejte máslo a cukr, přidejte jedno vejce a mléko. Vysekávejte mouku, přidáme sódu, prášek do pečiva a trochu soli. Smícháme dohromady až do těsta, přidáme ovesné vločky a důkladně promícháme. Těsto přelít na mastnou plech. Ujistěte se, že mezi soubory cookie je dostatek místa, aby se neleskly.

    Pečeme v horké troubě po dobu 10-15 minut.

    Jak můžete vidět, navzdory velkému množství zakázaných jídel, na jídelním stole č. 5 můžete pro každý den připravit pestré menu pro dítě. Důležité je koordinovat nabídku pro dítě se svým lékařem a objasnit doporučení pro váš konkrétní případ.