Výživa u diabetu pro těhotné ženy: strava "Tabulka číslo 9" a příklad menu

  • Produkty

Diabetes během těhotenství není neobvyklý. Může být přítomna u ženy po dlouhou dobu, nebo se může poprvé objevit v "zajímavé" pozici. V každém případě bude mít matka, která potřebuje, velkou část sebe-disciplíny a vůli, aby vyhověla všem lékařským doporučením, která umožní dosáhnout v termínu a porodit zdravé dítě.

V první řadě v klinických doporučeních jde o správnou výživu. Jak by to mělo být pro budoucí matku, která trpí cukrovkou, povíme v tomto materiálu.

Obecné zásady

Z běžné výživy během těhotenství má výživa pro budoucí matky s diabetes mellitus nebo gestační diabetes mnoho omezení. Kalorie pro těhotné diabetiky by měly být sníženy na 1600-2000 kcal denně (zatímco těhotná žena bez problémů se zvýšenou hladinou glukózy v krvi a moči může spotřebovat až 2800 a dokonce až 3000 kcal). Pro každou ženu se vypočítá povolená kalorická dávka při diabetes pomocí individuálního vzorce: 35 kcal na kilogram hmotnosti.

Až 45% celkové denní dávky by měly být složité uhlohydráty, až 20% je přiděleno bílkovinám a asi 30% tukům. Celkové množství sacharidů by nemělo přesáhnout 200 gramů denně. Pro ženu s cukrovkou je důležité jíst často a částečně - nejméně 6-8krát denně.

Bude lepší, pokud interval mezi jídly nepřesáhne 2,5 hodiny.

Lékař by měl nejprve pomoci při plánování stravy. Pouze odborník bude schopen posoudit poměr hmotnosti a výšky budoucí matky, zohlednit dobu jejího těhotenství (v prvním trimestru výživy by měla být více kalorická než ve třetině), porovnat hladinu přebytečné glukózy s normami a vypočítat poměr látek nezbytných pro ni v denní stravě.

Základní principy výživy těhotné ženy s diabetem zahrnují následující pravidla:

  • nemůžete jíst velké množství jídla najednou, protože to může vést k ostrému skoku hladiny cukru v krvi, protože je lepší rozdělit produkt na několik jídel a trochu jíst;
  • při přípravě stravy by měla být extrémně opatrná u výrobků obsahujících škrob a mléko (a oba jsou zdroji glukózy);
  • při sběru ovoce vyvarujte se ovoce s vysokým obsahem přírodních sacharidů, je lepší vybrat kyselé ovoce;
  • hlavním jídlem je snídaně, hladina glukózy na začátku dne a celý den závisí na tom, jak je plánováno, a jelikož obiloviny a obiloviny na snídani vedou k nárůstu cukru, je lepší zůstat na bílkovinných bílkovinách a malých celozrnných chlebách;
  • měli byste zcela opustit ovocné šťávy, vážně omezit sladkosti, dezerty, sladkosti, sušenky;
  • stravu těhotné ženy by měla zahrnovat pouze potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem.

Menu 9 tabulky pro těhotné maminky

Během těhotenství hraje výživa důležitou roli při prevenci gestačního diabetu. Odborníci doporučují 9 tabulek pro těhotné ženy, které omezují užívání určitých produktů. Taková dieta přispívá k normálnímu přírůstku hmotnosti a pomáhá předcházet obezitě.

Vlastnosti stravy

U těhotných žen vám tato strava umožní používat správné množství kalorií, stejně jako vitamíny a stopové prvky.

Tabulka č. 9 pro těhotné ženy zahrnuje:

  1. čerstvou zeleninou a ovocem. Ve vaší zelenině se posypeme nebo pečeme v troubě;
  2. mléčné výrobky s obsahem tuku do 2,5%;
  3. celozrnný chléb;
  4. obiloviny, kromě krupice a rýže;
  5. těstoviny z tvrdé pšenice

Tabulka 9 pro gestační diabetes mellitus těhotných žen zcela vylučuje použití pekařských výrobků, cukru a koncentrovaných šťáv. Pokud je to možné, černý čaj a káva jsou nahrazeny zeleným čajem nebo bylinným odvarem. Předpokladem je použití čisté vody - až 2 litry denně.

Pro vaření použijte dvojitý kotel, pečení nebo vaření ve slané solené vodě. Velké množství vlákniny ve formě zeleniny a ovoce pomáhá normalizovat činnost střeva. Doporučujeme rozdělit denní dávku na 6 jídel.

Tabulka stravy číslo 9 během těhotenství je pro tělo dobrá. Normalizuje hladinu cukru v krvi tím, že eliminuje snadno stravitelné sacharidy.

Dieta přispívá k postupnému snižování hmotnosti, stabilizaci hladiny cukru v krvi. Lékaři doporučují 9 stolů, jako dietu během těhotenství, zvláště pokud je žena s nadváhou.

Nabídka vzorku

Povolené produkty vám umožní vařit obrovské množství chutných a zdravých jídel.

Dieta pro těhotné ženy - o menu:

  • na snídani ovesné vločky ovocnou kaši, ovoce nebo bobule, bylinný čaj, plátek celozrnného chleba se sýrem;
  • při prvním občerstvení doporučují ovoce, například jablko a fermentovaný mléčný nápoj;
  • na oběd můžete udělat lehkou zeleninovou polévku. Druhý kurz doplňuje oběd - vařené ryby nebo kuře s pohankou, zeleninovým salátem;
  • tvarohový tvar, nízkotučné jogurty se pojídají odpoledne;
  • večeře by měla být lehká. Vhodná zeleninová kastr.

Chcete-li diverzifikovat jídlo, doporučujeme vařit různé pokrmy. Chcete-li to provést, musíte zapsat povolené produkty a přemýšlet nad recepty. Strava tabulky 9 u diabetu pro těhotné ženy vám umožňuje jíst chutné a zdravé jídlo.

Můžete se léčit jablkovým želé. Pro jeho přípravu se sáček želatiny nalije vodou a dá se jí čas na bobtnání. Jablka jsou oloupané a loupané, nakrájené na malé kousky, pokryté vodou a vařené až do změkčení. Smíchejte ochlazenou jablečnou omáčku s želatinou a vložte ji do ledničky.

Jablka a hrušky jsou pečené na dezert, plněné tvarohem. Tento dezert se ukáže lahodným a výživným a je vhodný také pro těhotné ženy s cukrovkou.

Jiné druhy diet pro těhotné ženy

Existuje mnoho účinných metod vyvinutých odborníky na výživu. Za účelem zlepšení práce gastrointestinálního traktu bude vhodný stravovací stůl 5 pro těhotné ženy. Toto jídlo zcela vylučuje tučné a těžké potraviny.

Tabulka číslo 5 se doporučuje jak během porodu, tak po porodu. Do stravy je přidáno množství zeleniny, jako je dýně, cuketa, řepa. Normalizují stolice a jsou také užitečné pro správné fungování jater.

Taková strava jako stůl pro těhotné ženy zahrnuje odmítnutí pevných a suchých potravin, omezení pikantních a mastných potravin. Zakázáno používat polotovary, konzervy a salámy. Dieta je doporučena pro onemocnění a poruchy střev.

Tabulka 7 pro těhotné ženy se doporučuje pro nepopatii ledvin. Základní pravidla této stravy:

  1. omezování tekutin na 1 litr denně;
  2. vyloučení soli;
  3. nádobí se vaří, vaří, pečeme v troubě;
  4. používání bujónu je zakázáno;
  5. omezené na použití zeleniny a másla, margarínu.

Dieta, nazývaná tabulka číslo 7, bude užitečná pro těhotné ženy k prevenci edému a normalizace ledvin.

Tabulka č. 7, příklad nabídky pro těhotné ženy:

  • na snídani kaštanovou kaši s přidáním dýně, čekanku s malým množstvím cukru;
  • kousat čerstvé nebo pečené jablko;
  • na oběd zeleninová polévka: květák, mrkev, dýně, cuketa. Celozrnné těstoviny, vařené telecí. Z nápojů je povoleno želé;
  • na druhém svačinu můžete jíst jablko;
  • na večeři: houskový sýr s bobulem a ovocem, čerstvý zeleninový salát, ochucený citrónovou šťávou;
  • před spaním můžete pít sklenici jogurtu nebo kefír.

Jakákoli strava je zaměřena na normalizaci těla. Pro těhotné ženy je důležité dodržovat pravidla výživy. Aby se zabránilo nadměrnému přírůstku hmotnosti, otoku a problémům s křeslem.

Dieta 9 Tabulka: co může a nemůže být, menu dle Pevznera

Dieta číslo 9 byla vyvinuta výživou M.I. Pevznerom a snaží se normalizovat metabolické procesy omezením stravy. Patří do mírně nízkokalorických výživových systémů a může být použit jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady nemocí včetně diabetu.

Podstata stravy číslo 9

Dieta 9 je mírně nízkokalorická (foto: bezpuza.ru)

Tento potravinový systém má odchylku 9a, která je předepsána pacientům s cukrovkou a obezitou druhého stupně. Obě varianty jsou dobře vyvážené. Taková strava může být udržována po dlouhou dobu bez rizika pro zdraví. Množství škodlivých potravin a sacharidů je minimalizováno, účinek Pevznerovy diety 9 je zaměřen na zlepšení pohody pacienta, normalizaci metabolismu a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Je to důležité! Je nutné přísně dodržovat doporučení a vyloučit zakázané potraviny ze stravy. Jedinou nevýhodou stravy je to, že pacient musí nezávisle kontrolovat chuť k jídlu a připravit si menu

Účel a údaje o stravě

Správná výživa je nezbytná pro normální pohodu (foto: komode.kz)

Účel stravovací tabulky č. 9: normalizace metabolismu uhlohydrátů, korekce metabolismu tuků a vody a elektrolytů, stabilizace hladiny cukru v krvi.

9 tabulka je často jmenována v následujících případech:

  • Diabetes mellitus mírné a mírné závažnosti, s výhradou stanovení minimálních dávek inzulínu (0-30 jednotek denně).
  • Trochu nadváha.
  • Infekční léze kloubů, revmatismus.
  • Bronchiální astma.
  • Diatéza, alergie.

Obecné charakteristiky tabulky č. 9

Odborníci na výživu doporučují omezit cvičení po dobu stravy (foto: xvatit.com)

Příjem kalorií je 2300-2500 kcal denně. Chemické složení tabulky č. 9 je následující:

  • 300 až 350 g sacharidů.
  • 90-100 g bílkovin (nejméně 55% živočišného původu).
  • 75-80 g tuku (až 30% zeleniny).
  • Až 12 g soli.
  • Nejméně 1,5 litru čisté vody denně.

Funkce systému napájení:

  • Můžete jíst 5-6krát denně, rovnoměrně distribuovat množství sacharidů.
  • Namísto cukru používejte náhražky (xylitol, stevia, sacharin, sorbitol atd.) - jejich kalorický obsah by měl být také zohledněn při přípravě stravy.
  • Celková hmotnost konzumovaných potravin je nejvýše 3 kilogramy denně.
  • Teplota je normální.
  • Je vhodné vařit, parní nebo pečené potraviny. Ve vzácných případech jsou vyprážené a dusené.
  • Množství dietních vláken, lipotropních látek a vitaminů se zvyšuje. Spotřeba žáruvzdorných tuků a sacharidů je omezená, množství cholesterolu, stolní soli, těžební látky je mírně omezené.

Potraviny a dietní pokrmy

Nabídka může být pestrá a chutná (foto: gvinevra.ru)

Co můžete jíst během stravy, viz tabulka:

Co nemůže jíst během stravy:

Odborník na výživu v Radě. Při výběru potravin s jejich schopností zvyšovat hladinu glukózy v krvi je třeba použít glykemický index (GI). Indikátory GI podle různých autorů jsou poněkud odlišné vzhledem k tomu, že stejný produkt pěstovaný v různých podmínkách může obsahovat různé množství sacharidů, tuků a bílkovin. Kulinářské zpracování, obsah vlákniny v něm, stejně jako zvláštnosti jíst pokrm jsou také důležité. Při smíšeném jídle při použití několika produktů s odlišným GI se koncentrace glukózy v krvi zvyšuje pomaleji ve srovnání s použitím jediného produktu. Pacienti s diabetem se doporučují nejen snížit počet výrobků s vysokým GI, ale také je použít v kombinaci nebo po jídlech s nízkým GI. Doporučuje se používat výrobky, jejichž GI nepřesahuje hodnotu 50. Mezi obilovinami je třeba upřednostňovat neleštěné celozrnné.

Orientační nabídka pro týden

Každodenní nabídka by měla být vyvážená a nízká - carb (foto: vse-diety.com)

Menu pro týden stravování 9

Druhá snídaně (11:00): tvaroh s nízkým obsahem tuku (100 g).

Oběd (13:00): kapustová polévka (200 g), vařené kuře (120 g).

Bezpečné odpoledne (4 hod.): Oranžová.

Večeře (19:00): dušené zelí (120 g), vařené ryby (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): ovocné želé (100 g).

Oběd (13:00): kuřecí maso (200 g), vařená telecí (120 g).

Čajový čas (16:00): jablko.

Večeře (19:00): bramborová kaše (120 g), vařená pálenka (100 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jablko.

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), pilaf (120 g).

Čajový čas (16:00): pěna z bobulí (120 g).

Večeře (19:00): vařený pollock (120 g), mrkvový salát (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): grapefruit.

Oběd (13:00): štíhlá boršč (200 g), guláš (120 g).

Čajový čas (16:00): dogrose bujón (200 g), galetny sušenky (30 g).

Večeře (19:00): maso se zeleninou (250 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jogurt s borůvkami (80 g).

Oběd (13:00): houbová pyré (200 g), squashové pyré (80 g), vařená telecí (80 g).

Čas čaje (4:00 hod.): Dogrose bujón (200 g), sýrový sendvič (50 g).

Večeře (19:00): zelný řízek (150 g), telecí steak (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): tvaroh (100 g).

Oběd (13:00): hrachová polévka (200 g), vařené maso (120 g).

Vysoký čaj (16:00): zeleninová šťáva (200 g), krekry (30 g).

Večeře (19:00): měkké vařené vejce, zeleninový salát (200 g).

Pohotovostní doba: sklenice mléka

Druhá snídaně (11:00): chléb s lékařskou klobásou (50 g).

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), kuřecí souffle (120 g).

Oběd: (16:00): ovocný salát (150 g).

Večeře (19:00): vařené ryby (100 g), dušená zelenina (140 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Užitečné recepty

Vaření je považováno za nejužitečnější (foto: izum.ua)

Dietní omáčky. Pro vaření budete potřebovat 200 gramů libového masa, 30 gramů žitného chleba, 10 gramů másla, malé cibule, 40 ml mléka s nízkým obsahem tuku, soli a koření.

  • Maso umyjte, odstraňte šlachy a mlejte.
  • Chléb namočte do mléka.
  • Jemně nakrájejte cibuli a přidejte do nádivky.
  • Sůl, pepř podle chuti.
  • Formujte malé pečivo a nanášejte na mastnou plochu.
  • Vařte 20 minut v troubě při teplotě 180 stupňů Celsia.

Polkla v Tataru. Pro vaření budete potřebovat 200 g chudé rybí filé, čtvrtku citronu, 30 g nízkotučné smetany, olivy, zeleniny, olivový olej.

  • Přidejte 20 ml olivového oleje do pekáče, dejte rybí plátky.
  • Posypeme citrónovou šťávou.
  • Pošlete jej do trouby, zahřívá se na 170 stupňů Celsia po dobu 5 minut.
  • Poté přidáme kyselou smetanu, olivy, kůru, sůl a dusíme dalších 20 minut.
  • Přidejte jemně nasekané zeleniny před podáváním.

Dietní pudink. Budete potřebovat následující ingredience: 200 g cukety, 100 g jablek, 30 ml mléka, 4 polévková lžíce. l žitná mouka, vejce, Art. l máslo, 40 g nízkotučné smetany.

  • Peel jablka a oloup, rošt na hrubé struhadlo, stejně jako cuketa.
  • Přidejte mléko, mouku, máslo, vejce a dobře promíchejte.
  • Nalijte do formy, pošlete do trouby po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.
  • Můžete se naplnit před podáváním nízkotučné kysané smetany.

Přehled stravovací tabulky číslo 9 během těhotenství

Pokud se těhotenství doporučuje minimalizovat množství soli (foto: diet-diet.ru)

Recenze léčebného systému výživy jsou kontroverzní. U pacientů bez nadváhy se množství cukru v krvi rychle snižuje. Dieta je bohatá na vitamíny, mikro a makronutrienty, vlákniny a pomáhá udržovat dobré zdraví. Endokrinologové se nepoužívají k diabetu závislému na inzulínu.

U těhotných žen je předepsána strava č. 9, pokud se u ženy objeví gestační diabetes. Rozdíl mezi normálním a gestačním diabetem je, že po narození se množství cukru v krvi může rychle vrátit do normálu. Menu se upravuje individuálně, minimalizuje se také množství soli.

Tipy na kompilaci nabídek a lahodné recepty jsou uvedeny v níže uvedeném videu.

Dieta pro těhotné ženy s diabetem: tabulka číslo 9, menu

Těhotenství je nepochybně šťastný čas. Pro budoucí matku je velmi důležité v tomto období vést zdravý životní styl a jeden z hlavních bodů správného jídla závisí nejen na jejím zdraví, ale také na budoucím dítěte. To platí zejména u žen, které před těhotenstvím měly jakékoliv chronické onemocnění. Jednou z těchto onemocnění je cukrovka.

Diabetes během těhotenství

U mladých žen ve věku do 40 let není často zjišťována. Existuje však skupina žen, které mají tuto chorobu předispozici.

Diabetes mellitus se nemusí projevit a může se zhoršovat pouze během těhotenství.

Existuje skutečný a gestační diabetes. Jejich rozdíl spočívá v tom, že skutečný diabetes byl již přítomen u ženy před těhotenstvím, zatímco gestační diabetes se objevuje v období těhotenství.

To může nastat kvůli poruše pankreatu. Koneckonců, všechny orgány ženy během tohoto období pracují se zvýšeným stresem.

Po porodu a zotavení se zpravidla normalizuje metabolismus uhlohydrátů. Ovšem pro ženu bude nutné kontrolovat hladinu cukru v krvi pomocí testů.

Samotná nemoc je nebezpečná, protože bez léčby a kontroly může vést ke vzniku diabetické kómy

Lékařská konzultace

Během těhotenství je důležité, abyste se včas zaregistrovali u lékaře, který před doručením předvede ženu do těla.

Lékař určí, zda je pacient ohrožen. V případě potřeby odešlete další testy a zkoušky.

Pokud zjistíte cukrovku, lékař bude muset jmenovat speciální jídlo, dietní tabulku číslo 9. Jedná se o důležitou součást wellness fáze.

Díky správné výživě se krevní cukr snižuje a normalizuje.

Průběh stravy bude záviset na složitosti a závažnosti onemocnění.

Pokud má pacient nadváhu, může během těhotenství ovlivnit váhu dítěte.

V souladu s pravidly výživy 9 bude mít dítě při porodu standardní hmotnost v rozmezí od 2,8 kg do 4 kg.

A to je velmi důležité, protože diabetická žena má velmi vysoké riziko, že bude mít velké dítě vážící více než 4,5 kg.

Těžká hmotnost dítěte je obtížem a nebezpečím při porodu a může vést ke zranění dítěte.

Pokud lékař vidí odchylky váhové kategorie velkým způsobem, pak bude stravovací stůl přidělen pacientovi po dlouhou dobu až do dodání.

Optimální povolené přírůstek těhotenství, ne více než 10-12 kg.

Obecné zásady stravování 9

Dieta číslo 9 se neobjevila náhodou. Vyvinutý v sovětských dobách, skupina vědců z Ústavu výživy. Je zaměřena na léčbu a prevenci nástupu onemocnění.

Hlavním cílem stravy je zabránit intenzivnímu zvyšování tělesné hmotnosti těhotné ženy a jejího nenarozeného dítěte normalizovat metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin.

Množství sacharidů by nemělo překročit 250 gramů denně. Tuk je povolen až do 70 gramů. A množství bílkovin naopak vzrůstá na základě hmotnosti ženy.

Zvláště důležitá v tomto období pro ženy jsou vitaminy skupiny A, skupiny B, C, kyseliny listové, vitaminu D, vápníku.

Je známo, že sacharidy jsou snadno stravitelné a ty, které nejsou tráveny.

Sacharidy, které jsou těžko stravitelné, nalezené v zelenině, v některých ovocech, v bobulích. Je důležité jíst ovoce s méně cukru. Jejich výhodou je, že vytvářejí pocit plnosti, aniž zvyšují obsah cukru v krvi.

  1. Nejprve je cukr vyloučen. Také nejedzte výrobky obsahující náhražky. Mohou negativně ovlivnit vývoj plodu. Pouze užívání fruktózy je pro dítě považováno za zcela bezpečné.
  2. Doporučené mírné použití soli v potravinách. Je lepší používat mořskou sůl, bohatou na jód a další užitečné stopové prvky.
  3. Nutno omezit jídla obsahující cholesterol. Výrobky v přípravku je nutné vařit, pečeme nebo vaříme, ale ne smažeme.
  4. Jako dezert dáváte přednost ovocným salátům.

Dieta by měla být částečná, musíte jíst v malých porcích, příjem je poměrně častý, 5krát denně.

Dieta plánování

Zvažte, jaké produkty by měly být při přípravě menu 9 povinné.

Chléb raž, otruby, celé zrno, zelenina a ovoce, kromě výše uvedených, libové maso a ryby, obiloviny kromě krupice a rýže. Rice může někdy. Brambory před vařením je nutné namočit. Mléčné výrobky, ryazhenka, nízkotučný kefír, tvaroh, jogurt.

Seznam zakázaných produktů

  1. Sacharidy jsou snadno stravitelné: Cukrovinky, mouka.
  2. Z ovoce a zeleniny: hrozny, data, řepa a mrkev, banány a hrušky.
  3. Nápoje: sirupy, hroznová šťáva.
  4. Z kaše: krupice a rýže.
  5. Mléčné výrobky: polévky s mlékem a obilovinami, sladké sýry a smetana.
  6. Vývary a tučné maso. Všechny druhy konzerv, klobásy, slané, uzené ryby, stejně jako kaviár.
  7. Zachování, slané, ostré, kyselé.
  8. Horké a slané omáčky.

Ukázkové menu pro týden

Pondělí

  • Snídaně: Pšeničná kaše, kefír.
  • Druhá snídaně: Pečené jablko s nízkotučným tvarohem, ryaženka.
  • Oběd: Zeleninová polévka. Jehněčí hovězí se zeleninou. Salát z okurky a zeleniny.
  • Čas čaje: Ovocný salát.
  • Večeře: Vařené vejce. Kuřecí filet s grilovanou zeleninou.

Úterý

  • Snídaně: Omelet, kompot ze sušeného ovoce.
  • Druhá snídaně: Applesauce.
  • Oběd: Borsch. Vařené rybí koláče.
  • Oběd: Mrkev mrkve.
  • Večeře: Vařené ryby. Zeleninový salát Ovocná šťáva

Středa

  • Snídaně: houskový sýr.
  • Druhá snídaně: malinová želé.
  • Oběd: Rybí polévka, kaštanová kaše, zeleninový salát.
  • Oběd: Rozmnožení boky.
  • Večeře: Bramborová kapusta s bylinkami, parmice.

Čtvrtek

  • Snídaně: Pohanková kaše. Kefír.
  • Druhá snídaně: pitné jogurt, vařené vejce.
  • Oběd: Zelná polévka, plněné papriky. Zelený čaj.
  • Oběd: Rajský chléb s kaviárem na squash. Kefír.
  • Večeře: Ryby. Šťávová chřest. Vyčistěte kyčle.

Pátek

  • Snídaně: Pšeničná kaše, jablko. Čaj
  • Druhá snídaně: Odtučněné mléko, otrubový chléb s paškou.
  • Oběd: masová polévka, salát z mořských řas. Černý čaj.
  • Oběd: Apple pudink.
  • Večeře: Rybí polévka v zakysané smetaně, pečené brambory. Čaj

Sobota

  • Snídaně: Omeleta se sýrem. Jogurt
  • Druhá snídaně: Berry želé.
  • Večeře: Sýrová polévka. Kuřecí filé dušená v zakysané smetaně.
  • Oběd: Salát z květáku s chobotnicí a bylinkami.
  • Večeře: Čistá šošovka, těstoviny z telecího masa. Compote.

Neděle

  • Snídaně: Nízkotučný tvaroh s jogurtem.
  • Druhá snídaně: Granátové jablko.
  • Oběd: Pšeničná kaše s houbovou omáčkou. Compote.
  • Čas čaje: Pečené jablko.
  • Večeře: Dýňová kaše.

Užitečné tipy

Výše uvedené menu pro týden lze přizpůsobit chuti těhotné ženy. Je však nutné vzít v úvahu doporučení lékaře k denní rychlosti potřebných kalorií a sacharidů.

Stojí za zmínku, že vysoké hladiny glukózy v krvi jsou pro matku a dítě nebezpečné.

Dodržování stravy 9 pomůže klidně nést a porodit zdravé dítě.

Často, v závislosti na stavu pacienta a jejích analýzách, může být strava 9 předepisována v poporodním období.

Samozřejmě, že u některých žen bude nejprve obtížné vzdát se jednoduchých sacharidů, zvláště sladké a pečení. Ale vždy je nutné si uvědomit, že vaše zdraví a dítě jsou mnohem důležitější.

Navrhovaná strava má poměrně rozmanitý sortiment produktů, takže nebude mít žádné potíže při sestavování menu pro tento týden.

Dieta Tabulka č. 9 Pevzner: seznam produktů, menu pro týden

Výživa je důležitou součástí léčby jakékoli nemoci. Devátý stůl je zdravotní strava pro diabetiky. Vyvinul ji sovětský výživář Michail Pevzner.

Jeho zvláštností je, že cukr a výrobky, které ho tvoří, jsou zcela vyloučeny z menu. Individuálně může být nahrazen sorbitolem.

Příjem kalorií je průměrný, obsahuje snadno stravitelné sacharidy, vlákninu. Velikost porce je určena společně s lékařem, založená na potřebách člověka a na cílech stravovacího programu.

Popis stravy

Výživa pro diabetes je plánována s přihlédnutím ke skutečnostem, proti kterým je onemocnění. Krevní cukr je nejdůležitějším ukazatelem diabetika postiženého mnoha potravinami. Devátý stůl je předepsán pro diabetes mellitus a mírný diabetes.

Základní pravidla klinické výživy při diabetu:

  • Základem stravy jsou zdravé a vysoce kvalitní produkty přírodního původu, bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu.
  • Zdravým způsobem vaření je pražení, vaření, stewing, páře. Je nežádoucí vyprážet, vařit na otevřeném ohni.
  • Koření a sůl podléhají omezením, protože zvyšují sekreční funkci a zvyšují chuť k jídlu.
  • Strava by měla být částečná, s cukrovkou, jíst často (5-6krát denně), v malých porcích v objemu.
  • Doporučuje se dostatečný příjem tekutin, zejména v horkých dnech. Nápoje by měly být bez cukru.

Devátý stůl představuje úsporný plán stravování, který obsahuje vyvážené množství tuku, bílkovin a sacharidů.

S ním, na krátkou dobu, tělo pohodlně přepne na snížení kalorií a sacharidů ve stravě.

Seznam produktů

U diabetiků je nepřijatelné, že lidé pociťují hlad. Tento stav může vést k nežádoucím a vážným následkům - zničení krevních cév, kostí, poškození zraku. Diabetická strava by měla být různá, vyvážená a uspokojující.

Nutriční látky - bílkoviny, tuky a sacharidy ovlivňují hladinu cukru v krvi různými způsoby, musí se to brát v úvahu při přípravě menu pro každý den:

  • Sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi, proto podléhají omezením. Při zvýšeném cukru byste měli vyhnout "rychlým" sacharidům, které jsou rychle tráveny, transformovány na tělesný tuk.
  • Proteiny mají malý vliv na stav cukru v krvi, ale jsou velmi užitečné pro kosti a svaly, což je důležité pro udržení normální fyzické formy pacienta.
  • Tuky neovlivňují hodnotu cukru, ale přispívají k rychlému přírůstku hmotnosti, takže jsou potřeba s omezenou schopností. Přírodní tuky, jako je zelenina nebo ryby, jsou považovány za nejužitečnější, měly by být zahrnuty do stravy. Ale živočišné tuky nebo trans-tuky by měly být omezené, zejména u těch, kteří mají nadváhu.

Jaké produkty by měly být upřednostňovány:

  • dietní maso - kuřecí, krůtí, králičí, hovězí, telecí, jehněčí;
  • tučné mořské ryby, mořské plody, jakákoli říční ryba;
  • droby - jazyk, játra, srdce, žaludky;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • kuřecí nebo křepelčí vejce;
  • celozrnný chléb, s obilím, otruby;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • obiloviny - obiloviny a luštěniny;
  • zelenina, jak surová, tak složená z nádob;
  • ovoce a bobule, lépe sladké a kyselé na chuť.

Které výrobky podléhají vyloučení:

  • tučné maso, vepřové maso, jehněčí maso;
  • mouka a máslo, sladkosti;
  • sýr, zakysaná smetana, máslo, smetana, tvarohová sýr nebo tvaroh - přísně omezené;
  • majonéza a jiné omáčky - příležitostně;
  • klobásové výrobky, uzené výrobky;
  • bílá rýže a krupice - nejvýše dvakrát týdně;
  • vejce - nejvýše 2 kusy za den;
  • sladké ovoce - banány, hrozny, fíky;
  • zelenina obsahující škrob, brambory, řepu, mrkev v přebytku.

Menu pro tento týden

Dieta je předpokladem pro normální život v diabetes. Jakékoli nesrovnalosti a přestávky ve výživě mají vážné nevratné následky na tělo, zkracují život.

Nabídka vzorku pro týden:

Pondělí

kaše se sýrem, kávou nebo čajem

banán nebo jablko

polévka, chléb, plněná paprika, zeleninový salát, zelený čaj

ryazhenka nebo kefír

dušené ryby, zelný salát, žvýkací vývar

Úterý

pohankou s máslem, hruškou nebo jablkem, kávou nebo čajem

pečivo, chléb, pečené prsy, vinaigrette, bylinný čaj

jogurt nebo neslazený jogurt

ryby ve fólii se zeleninou, dogrose bujón

Středa

míchaná vejce, chléb, rajčata, káva nebo čaj

polévka s karbanátky, chléb, zelí, zelený salát, čaj nebo broskvový vývar

cukety z cukety, zakysaná smetana, čaj

Čtvrtek

omáčka, šunka, toast, káva nebo čaj

sezónní ovoce nebo bobule

kuřecí nudle, kotlety s přílohou, zeleninový salát, zelený čaj

několik plátků sýra, zeleniny, kefír

želé ryby nebo maso, mrkvový salát, žvýkací vývar

Pátek

kaštanovou kaši, toast, sýr nebo šunku, kávu nebo čaj

rybí polévka, dušené zelí, steak, čaj

ryaženka, sušenky

squash kaviár, vařené vejce, šípkový vývar

Sobota

2 vařené vejce, některé majonézy, toast, kávu nebo čaj

borsch nebo shi se zakysanou smetanou, kotletem pohanky, čerstvou zeleninou, zeleným čajem

několik plátků sýra, zeleniny, kefír

tvarohový tvaroh, některé med, odvar z šípky

Neděle

ham omeletu, toastu, kávy nebo čaje

hrachová polévka, zelí, zelenina, čaj

ryby ve fólii se zeleninou, bylinným čajem nebo dogrose

Dieta číslo 9 při cukrovce

Denní tabule diabetika by měly být dietní polévky a viskózní kaše, které se rychle nasycují a poskytují sýtost několik hodin.

Rychlost chleba je 300 gramů za den za předpokladu, že v něm není žádné pečení a tuky. Chléb je obvykle sušen v hrnci.

  • Na oběd a večeři by měla jít plnohodnotná část masa, nechť je libové maso nebo ryba, pečená v kuse. Ujistěte se, že zelenina a ovoce, jako zdroj vitamínů, hrubé vlákna, další důležité prvky. Čerstvá zelenina a zelenina jsou nepostradatelné při složení salátů a obloha.
  • Předávkování při diabetu je také vybráno na základě výhod. Mohou to být fermentované mléčné výrobky, ovoce nebo bobule, některé ořechy nebo sušené ovoce, tvaroh.
  • V nápojích by se měla upřednostňovat neslazená volba - čaj, zelená, černá nebo bylinná, černá káva nebo s přídavkem mléka, žvýkací vývar, čerstvě vymačkané šťávy. Vyloučeny - všechny sladké a šumivé nápoje.

Během těhotenství

Dieta 9 se snadno přizpůsobí každé osobě vzhledem k jeho potřebám, souvisejícím chorobám, poruchám a zdravotním problémům. Používá se k léčbě a profylaxi, je to po dlouhou dobu pohodlné.

Dietní výživa s přítomností zdravých sacharidů pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, snižuje váhu, zlepšuje pohodu. Pokud je to nutné, devátá strava může být pozorována po celý život, vykazující stabilní výsledky při ztrátě hmotnosti, normalizaci cukru. To má pro diabetiky zásadní význam, aby jejich život byl dlouhý a šťastný.

Dieta číslo 9 pro těhotné menu pro každý den

Dieta 9 pro těhotné ženy je předepsána, pokud je žena diagnostikována s gestačním diabetem. Tato strava zahrnuje snížení spotřeby živočišných tuků a jednoduchých sacharidů.

Během těhotenství mají některé ženy gestační diabetes. To je stejná cukrovka. Rozdíl mezi gestačním diabetem mellitus a obvyklým je, že onemocnění projde po porodu, protože cukr se vrátí do normálu.

Obvyklá příčina gestačního diabetes mellitus je hormonální změny. Nemoc se projevuje zpravidla v třetím trimestru těhotenství.

Takový diabetes se projevuje mírným zvýšením hladiny cukru v krvi. Na rozdíl od jiných typů této nemoci obvykle během těhotenství neexistují zjevné příznaky.

Žena může být obtěžována slabostí ve svalech, častou únavou, sucho v ústech, častým močením, vaginálními infekcemi, vaginálním svěděním. Přesná diagnostika gestačního diabetes mellitus je možná pouze po vyšetření.

Pozdní léčba se může vyvinout na diabetes typu 2, který již nemůže být vyléčen. Dosud bylo zjištěno, že 1-14% těhotných žen trpí tímto onemocněním.

Jak se zbavit gestačního diabetes mellitus pomáhá stravě číslo 9 pro těhotné ženy, které nejen pomáhá zhubnout, ale také normalizuje hladinu cukru v krvi.

Dieta 9 v těhotenství zahrnuje prevenci a léčbu mírného až středně závažného diabetu.

  1. normalizace rovnováhy vody a bílkovin v těle;
  2. obnovení vyvážení tuku;
  3. kontrola hladiny cukru v krvi.

Dieta 9 pro těhotné ženy s diabetem je zaměřena na omezení spotřeby živočišných tuků a sacharidů.

Doporučené produkty:

  • všechny bobule a ovoce, kromě hrušek, hroznů a banánů;
  • všechny obiloviny;
  • libové maso;
  • otruby chleba;
  • zelenina;
  • ryby;
  • máslo - nejvýše 50 gramů denně;
  • vejce - ne více než 1 ks denně;
  • klobásy - nejvýše 50 gramů denně;
  • nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky;
  • nápoje - přírodní džusy a ovocné nápoje, kompoty, černé a zelené čaje.

Dieta 9 pro těhotné ženy s gestačním diabetem zahrnuje vyloučení ze stravy z jakýchkoli nálevu, konzervovaných potravin, pečiva, bohatých vývarů, mastných potravin, sladkostí a potravin obsahujících náhražky cukru.

Je dovoleno jíst jídlo v dušené, vařené, vařené nebo pečené formě. V takovém případě je nutno jíst denně během 5-6 hodin denně. Žaludek začíná pracovat lépe, jestliže do něj vstupuje každé 2,5 až 3 hodiny.

Navíc k výše uvedeným doporučením, dieta 9 pro těhotné ženy s diabetes mellitus vyžaduje použití minimálního množství soli. V potravinách stačí. Namísto obvyklé horninové soli je nejlepší použít mořskou sůl - obsahuje stopové prvky, které jsou pro tělo výhodné.

Vzhledem k tomu, že ovoce obsahují cukr, doporučuje se používat v omezeném množství. Pokud jsou potraviny v troubě dušené nebo pečené, odborníci na výživu doporučují přidat co nejméně rostlinného oleje.

Dieta 9 v gestačním diabetes mellitus těhotných žen vylučuje všechny snadno stravitelné sacharidy.

Komplexní sacharidy by neměly představovat více než 40% konzumovaných potravin denně. Dieta by měla obsahovat více potravin obsahujících tuky, bílkoviny, draslík, vápník, hořčík, fosfor, kyselinu listovou a zinek.

Doporučuje se vypít co nejvíce tekutiny a zároveň odstranit sýtené nápoje. Odborníci na výživu doporučují jíst více rostlinných vláken, celozrnných obilovin a celozrnného pečiva.

Abychom se vyhnuli budoucí hmotnosti budoucí matky, je třeba předem připravit menu pro tento den. Mělo by obsahovat tolik stopových prvků, vitamínů, tuků a bílkovin.

Nabídka dietní nabídky:

  • první snídaně: pohanka nebo ovesné vločky, plátek černého chleba, pár kusů libového masa;
  • po 2,5 hodinách druhá snídaně: každé ovoce;
  • oběd: polévka, kaše, plátek chleba, kus ryby - asi 60 gramů;
  • svačina: jakékoliv ovoce nebo bobule;
  • první večeře: kaše nebo bramborová kaše, 100 gramů ryb nebo masa;
  • druhá večeře: plátek chleba a sklenice kefír nebo ryaženka.

Pro jedno jídlo se doporučuje jíst maximálně 250-350 gramů, aby nedošlo k přejídání. Čaj by měl být opilý buď bez cukru, nebo se sladidlem.

Někdy jsou pacienti předepisováni dietou 9 a, liší se od stravy o 9 kaloriích. U 9 ​​diety je povoleno konzumovat až 2300 kcal denně a u 9 se počet kalorií sníží na 1650.

Ženy, které se připravují na to, aby se staly matkou, by měly pečovat o své zdraví se zvláštní péčí. Pokud lékaři zjistí, že pacient má cukr nad normou, měli byste okamžitě přehodnotit stravu. Správný režim poskytne tělu všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Diabetes během těhotenství není neobvyklý. Může být přítomna u ženy po dlouhou dobu, nebo se může poprvé objevit v "zajímavé" pozici. V každém případě bude mít matka, která potřebuje, velkou část sebe-disciplíny a vůli, aby vyhověla všem lékařským doporučením, která umožní dosáhnout v termínu a porodit zdravé dítě.

V první řadě v klinických doporučeních jde o správnou výživu. Jak by to mělo být pro budoucí matku, která trpí cukrovkou, povíme v tomto materiálu.

Z běžné výživy během těhotenství má výživa pro budoucí matky s diabetes mellitus nebo gestační diabetes mnoho omezení. Kalorie pro těhotné diabetiky by měly být sníženy na 1600-2000 kcal denně (zatímco těhotná žena bez problémů se zvýšenou hladinou glukózy v krvi a moči může spotřebovat až 2800 a dokonce až 3000 kcal). Pro každou ženu se vypočítá povolená kalorická dávka při diabetes pomocí individuálního vzorce: 35 kcal na kilogram hmotnosti.

Až 45% celkové denní dávky by měly být složité uhlohydráty, až 20% je přiděleno bílkovinám a asi 30% tukům. Celkové množství sacharidů by nemělo přesáhnout 200 gramů denně. Pro ženu s cukrovkou je důležité jíst často a částečně - nejméně 6-8krát denně.

Bude lepší, pokud interval mezi jídly nepřesáhne 2,5 hodiny.

Lékař by měl nejprve pomoci při plánování stravy. Pouze odborník bude schopen posoudit poměr hmotnosti a výšky budoucí matky, zohlednit dobu jejího těhotenství (v prvním trimestru výživy by měla být více kalorická než ve třetině), porovnat hladinu přebytečné glukózy s normami a vypočítat poměr látek nezbytných pro ni v denní stravě.

Základní principy výživy těhotné ženy s diabetem zahrnují následující pravidla:

  • nemůžete jíst velké množství jídla najednou, protože to může vést k ostrému skoku hladiny cukru v krvi, protože je lepší rozdělit produkt na několik jídel a trochu jíst;
  • při přípravě stravy by měla být extrémně opatrná u výrobků obsahujících škrob a mléko (a oba jsou zdroji glukózy);
  • při sběru ovoce vyvarujte se ovoce s vysokým obsahem přírodních sacharidů, je lepší vybrat kyselé ovoce;
  • hlavním jídlem je snídaně, hladina glukózy na začátku dne a celý den závisí na tom, jak je plánováno, a jelikož obiloviny a obiloviny na snídani vedou k nárůstu cukru, je lepší zůstat na bílkovinných bílkovinách a malých celozrnných chlebách;
  • měli byste zcela opustit ovocné šťávy, vážně omezit sladkosti, dezerty, sladkosti, sušenky;
  • stravu těhotné ženy by měla zahrnovat pouze potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem.

Pro pohodlí lékaři sestavili terapeutické diety, které mají po pojmu "tabulka" pořadové číslo. U diabetiků se používá dietní strava "Tabulka č. 9", u těhotných diabetiků existuje druh této stravy - "Tabulka č. 9a".

Tato strava je jedním z patnácti terapeutických potravinových komplexů vyvinutých specialisty ze světa medicíny. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že soulad s doporučeními podporuje nejen léčbu, ale také je efektivní prevence akutní projevy diabetu nebo gestační diabetes (GDM).

Ze stravy budoucí matky by měly zcela odstranit všechny sacharidy, které tělo rychle vstřebává. Podobně jdi s potravinami, které obsahují vysokou hustotu cholesterolu. To ovšem neznamená, že by se matka měla rozloučit sladce, protože může jíst s náhradami cukru - sorbitolem, sacharózou, xylitolem.

Sůl by měla být konzumována nejvýše 12 gramů denně a vypít alespoň 2 litry čisté pitné vody. Výrobky by měly být pečené, vařené, dušené, vařené. Smažený, uzený a tuk je kontraindikován. Ale na zelenině bohaté na vlákninu by měla být tlačena bez velkého omezení.

Povolené produkty zahrnují:

  • plody (kromě banánů, hrušek, sladkých broskví a hroznů);
  • obiloviny (s výjimkou manny a rýže je dovoleno jíst nejvýše 1 krát týdně);
  • maso a drůbež (kromě jehněčího, vepřového);
  • hovězí játra, jazyk (vepřové droby jsou kontraindikovány);
  • chléb (celé zrno nebo otruby s celkovým množstvím nepřesahujícím 300 gramů denně);
  • zelenina (kromě řepy, mrkve a brambor);
  • mléčné výrobky a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • ryby (pouze nízkotučné mořské a říční odrůdy);
  • vejce (nejvýše 1-2 za týden);
  • olej (zeleninu nebo smetanu lze přidávat v malém množství, nikoliv během vaření, ale v hotových pokrmech);
  • Nápoje (povolený růžový skleník nebo brusinkový džus bez cukru, ovocný kompot z bobulí a ovoce bez cukru, zeleninové šťávy, minerální voda bez obsahu uhličitanu).

Mezi zakázané výrobky patří:

  • tučné ryby (sleď, makrela);
  • klobásové salámy;
  • "Silné" bohaté masné vývary;
  • pečivo;
  • konzervované a polotovary;
  • nakládaná jídla;
  • rybí játra;
  • rychlé občerstvení;
  • med, cukr, čokoláda, tovární sladkosti a pečivo, sladkosti a koláče, pečivo.

Když těhotenství dieta „Tabulka №9a“ obsahuje všechny stejné základní principy a zákazy, ale navíc jsou žena vitaminové doplňky zavedla do nabídky, které považuje za nezbytné jmenovat lékaře.

Na základě přesného složení vitamínového komplexu může být dieta samotná korigována - někde se sníží obsah vitaminu C, někde se přidává hořčík.

Žena, která má takovou terapeutickou dietu, musí být jednou týdně zvážena, pravidelně darovat krev a moč, aby zjistila hladinu glukózy, a používat domácí glukometr. V žádném případě by nemělo být prodloužené hladování, protože může vést k nadměrnému poklesu hladiny cukru a narušení produkce inzulínu. Hodinu po jídle je žádoucí měřit hladinu cukru v krvi.

Při sestavování menu pro každý den musí být žena vedena zásadou rovnováhy výrobků. Je žádoucí, aby hlavní jídla (a neměly by být nižší než tři za den) obsahuje všechny potřebné součásti zdravé výživy - bílkoviny, tuky a komplexních sacharidů. A tři nebo čtyři vedlejší pokrmy, které se obyčejně nazývají "občerstvení", by měly být co možná nejsvětlejší.

Na základě tohoto principu racionality a rovnováhy se společně pokusíme vytvořit několik dní optimální menu:

  • První snídaně (7.00) - ovesné vločky na vodě s plátkem másla, vajec, vařené vařený čaj s odstředěné mléko a sorbitol, zelené jablko;
  • druhá snídaně (9.30) - domácí brusinkový džus se sorbitolem, meruňka;
  • večeře (12.00) - salát z čerstvých okurek a rajčat, zelná polévka s čerstvým zelím vývaru z kuřecího masa s malým množstvím nízkotučného zakysanou smetanou, dušená cuketa, rajčatové šťávy;
  • odpolední čaj (14.30) - drobný odvar, celozrnný bochník, jablko;
  • večeře (17.00) - dušené nebo pečené ryby, květák, čaj s náhradou cukru, avokádo;
  • druhá večeře (19.30) - biokefir (asi 200 gramů);
  • třetí večeře (jedna hodina před spaním) je zelené jablko nebo domácí berry ovocný džus bez cukru.

Zde je další užitečná a správná nabídka pro budoucí matku s diabetem:

  • snídaně (7.00) - bílkovinná omeleta, otrubový chléb, kus slaného a nízkotučného sýra, zelený čaj s náhradou cukru, jablko;
  • druhá snídaně (9.30) - tvaroh s nízkým obsahem tuku s borůvkami;
  • večeře (12,00) - salát z čerstvého zelí s rostlinným olejem, polévka ucha bez těstoviny a s minimálním množstvím brambor, parní řízky z kuřecího masa, dušená dýně pyré, džus;
  • odpolední čaj (14.30) - domácí jablečné pyré (nebo bramborová kaše na krmení malých dětí bez cukru);
  • večeře (17.00 hod.) - rybí páry, dušená dušená kapusta, cuketa a brokolice, čerstvý zeleninový salát, čaj;
  • druhá večeře (19.30) - biojogurt;
  • třetí večeře (jednu hodinu před spaním) - odvar z šípky s náhradou cukru, jablko.

Je třeba si uvědomit následující:

  • Při kombinaci povolených potravin by se mělo pamatovat na to, že většina stravy by se měla skládat ze zeleniny a ovoce. Maso a drůbež v průběhu těhotenství jsou potřeba denně, zvláště když těhotenství zhoršuje cukrovka, takže neexistuje místo pro oddělené monodiety a vegetariánství.

Velmi brzy bude důvěra, že domácí omáčky jsou nejen zdravé, ale i velmi chutné.

V příštím videu naleznete ukázkové menu pro týden a dietní recepty pro dietu "tabulka číslo 9".

"Jsme to, co jíme" - tak říkal ve starověku.

To je pravda. Od starověku lidové léčitele zaznamenali spojení mezi výživou a lidským zdravím. V některých případech se obnovení vyskytlo bez léků, pouze s úplným hladováním pacienta.

V jiných případech lékaři také zaznamenali vazbu mezi obezitou a hypertenzí a cukrovkou. Podnět k těmto chorobám byl způsoben mastnou, slanou, moučnou a sladkou stravou, kterou pacient konzumoval bez znalosti opatření. Ale když byl pacient ve stravě omezen na tyto produkty, zlepšil se jeho zdravotní stav a on se zotavuje. Řekové říkali dietu. V překladu - životní styl nebo strava.

Od té doby se dietní potraviny aktivně používají při léčbě pacientů.

Strava je denní dávka určená pro konkrétní onemocnění. Jídla se připravují podle zavedené technologie z autorizovaných produktů. Konkrétně by měla být dieta pro diabetiky, např. Tabulka 9, naplněna bílkovinami, tuky, sacharidy a vitamíny, přísně tak, jak to předepsal lékař. Pacient, podle pořadí, musí jíst ve stanovenou dobu.

Stravovací a ošetřovací stůl jsou stejné. Léčivé stoly jsou očíslovány. Každá choroba odpovídá konkrétní stravě. Tento systém vyvinul sovětský lékař M. I. Pevzner. Diety jsou rozděleny do 15 typů. Některé z nich jsou doplněny poddruhem.

Tabulka č. 1 se například používá v případě, že pacient má v období exacerbace diagnostikovaný peptický vřed během prvních šesti měsíců. Také tato strava je vhodná pro gastritidu s vysokou kyselostí.

Tabulka 1a je předepsána pacientům, kdy se peptický vřed stává akutní. A také u chronické gastritidy s vysokou kyselostí.

Tabulka číslo 2 je předepsána pro gastritidu s nízkou kyselostí a chronickou kolitidou.

Dieta číslo 9. Tabulka určená s mírným a středně závažným diabetem. Vhodné pro pacienty, kteří nepotřebují inzulínové injekce, nebo je používají v malých dávkách. Je vhodný pro diabetes druhého typu. Tito pacienti užívají většinou pilulky, cukrovku mají v mírnější formě.

Dieta pro cukrovku. Tabulka č. 9. Účelem stravy je zabránit narušení diabetu, tuku, bílkovin a metabolismu vody a soli u pacientů s diabetem. Úkolem stravy je zajistit, aby tělo s diabetem bylo omezeno na příjem tuků a sacharidů. Veverky jsou povoleny dokonce nad normálem.

Maso, ryby, tvarohové nádobí, zelenina, s výjimkou brambor, jsou povoleny. Zakázané sacharidové produkty (pečivo, sladkosti, džem, med). Množství soli je omezené. Varené, páry, pečené produkty jsou povoleny, několikrát týdně můžete ochutnat smažené a dušené pokrmy, ale bez horkých koření.

Kalorické pokrmy by neměly překročit denní dávku 2300 kcal. Jedná se o dietu číslo 9. Tabulka, jak vidíme, není příliš omezená a dovolí vám, abyste hladovět. Jídlo je rozděleno na pět až šest dávek, přičemž je třeba vzít v úvahu injekce inzulínu.

Nabídka menu: zeleninové polévky, polévka, červená řepa, okroshka. Chudé maso (hovězí, jehněčí, králík, kuřecí, krůtí, bez kůže). Ryby jsou štíhlé, pečené, vařené, vařené, zřídka smažené.

Vařené brambory, namočené ze škrobu (použití s ​​omezeními). Zelí, lilky, papriky, okurky, fazole, okurky, cuketa, ředkvičky, květák, špenát, dýně, salát - bez omezení.

Krupice jsou povoleny s přihlédnutím k dennímu příjmu sacharidů. Vhodnější: pohanka, ječmen, ovesné vločky, pšenice a ječmen. Fazole a hrach jsou nežádoucí. Vejce ne více než 1 kus za den! Černý chléb druhého stupně, bílkovinná pšenice - s přísnými omezeními!

Ovoce a neslazené bobule mohou být konzumovány s omezením. Kompot bez cukru, pečené jablka. Mléčné výrobky pouze bez tuku. Vinaigrettes, squashový kaviár, dýně, hovězí želé, humří salát.

Čaj, káva bez cukru, přidejte majonézu k jídlu, ale slunečnicový olej.

"Všechno je přísně moderováno!" - uvádí jeho hlavní principovou dietu, tabulku č. 9, jejíž menu nenápadně vede k myšlence, že hlavní úkol diabetika má ztratit, ne zvedat váhu!

Úroveň glukózy v krvi zvyšuje nejen sladkosti, ale také sacharidy. Abyste "osobně znali nepřátele", musíte vědět, které potraviny obsahují nadbytečné sacharidy. A vyvarujte se takového jídla v budoucnu. Která z jídel způsobuje nárůst glukózy?

Pro tento účel byla vytvořena strava - tabulka číslo 9, která pomáhá vyhnout se potravinám bohatým na škrob: kukuřice, brambory, hrách.

Patří sem také: čipy, krekry, křupavé cereálie, těstoviny, chléb, buchty, rýže, čočka, fazole, jogurt, mléko, zmrzlina, sladké dezerty, soda a dokonce i ovoce. Zvláště nebezpečné pro diabetiky: fíky, rozinky, banány, mango, data.

Je třeba si uvědomit, že v sladkém ovoci je hodně fruktózy. A to je stejný cukr, jen v pomalém pohybu. Bez ublížení nemůže diabetik jíst více než dvě střední jablka denně. A nejlepší slané. Dieta 9 varuje před nadměrnou konzumací jídel s fruktózou, její stůl je značně rozmanitý a nemá žádné přísné omezení.

Ve stravě by mělo být libové bílkoviny bez bílkovin. Nejlevnějším a nejlevnějším masem je kuře (bez kůže), ale spíše morka nebo králík. Vhodná telecí, hovězí, jehněčí. Ideální pro diabetické ryby, zejména mořské odrůdy.

Vejce bílé (bez žloutků), nízkotučné sýry jsou povoleny. A také fazole a čočka - používat mírně! Mnoho bílkovin se vyskytuje v oříšcích. Je však třeba si uvědomit, že v arašídovém másle je tu hodně tuku, což je pro diabetiky nežádoucí.

Snažte se minimalizovat obsah tuku ve stravě. Tuk sám nezvyšuje glukózu okamžitě, ale přispívá k přírůstku hmotnosti. A nadváha je škodlivá pro nemocné. A to je zvýšený cholesterol, což je extrémně nežádoucí pro diabetiky, pokud jde o rozvoj srdečních a cévních onemocnění.

Další podmínka: jíst méně soli! Je to dostatečné v potravinách, které jíme. V malých množstvích je užitečná pouze mořská sůl s stopovými prvky.

Ovoce pro den můžete trochu jíst. Je zakázáno smažit a vařit potraviny ve velkém množství oleje. To je jeden z hlavních principů, který připomíná dietu 9. Tabulka, menu, pestrá, a pokud ne vyberete, můžete zůstat plné.

Ačkoli strava č. 9 je bohatá na živiny, diabetický stůl obvykle není "přetížen" lahůdkami, pacienti se nemohou dopřát chutnými pokrmy. Ale pro ně je světlý paprsek v temné obloze onemocnění. Níže je několik pokrmů, které může diabetik během dne vypít, aniž by hrozilo zvýšit hladinu cukru.

Diabetický toast

Dvě vaječné bílé ryby spolu s poloviční šálkou mléka z mléka odřezávají černý chléb nebo otruby do plátků. Čtyři plátky chleba, ponořte se do směsi, pak smažte v pánvi s olivovým olejem. Horní hotové krutony mohou být posypány nakrájeným česnekem, tvarohem nebo petrželkou. Takové toasty jako každý.

Ovesné vločky "Appetizing"

Je nutné vařit strmou kaši z ovesné kaše s přídavkem soli a skořice. Chladnička ochlaďte a nakrájejte na nasekané vlašské ořechy, které se tvoří ve formě kuliček.

Níže si můžete přečíst, jak vypadá strava, tabulka č. 9. Recepty pokrmů jsou jednoduché, ale obsahují různé množství vitamínů, bílkovin, tuků a mikroelementů.

První snídaně v osm hodin ráno

Kaše z pohanu nebo ovesné vločky v talíři (čtyři nebo pět lžící). Kousek šedého chleba. Pár malých kusů libového masa nebo klobásy.

Oběd po dvou a půl hodinách

Jablko nebo jiné slané ovoce.

Oběd ve čtrnácti

Boršč nebo polévka. Talíř kaše (pohanka nebo ovesná kaše). Kousek chleba. Pár párků nebo kus ryby (asi 60 gramů).

Čajový čas v šestnáct třicet

Ovoce na výběr: jablko, hruška, pomeranč, 2 švestky, 2 mandarinky, půl šálku třešní.

První večeře ve třicátých letech

Sto gramů kaše nebo pár polévkových lžic brambor. Grilované maso - sto gramů. Místo smažení: houby nebo ryby.

Druhá večeře ve dvacet dva a třicet

Kousek chleba a hrnček kefír.

Jak můžete vidět, principy jsou následující: objemy kaše jsou minimální, od čtyřiceti gramů najednou! Přejíždějte tolik. Totéž s chlebem. Jeden kus jíst! Masné výrobky do sto gramů. Do recepce si můžete dát ryby až dvě stě gramů. Čaj pouze se sladidlem.

Nepríjemnou zprávou pro některé z těch, kteří jsou naději, je identifikace jejich cukrovky během těhotenství. Jedná se o takzvaný gestační diabetes. Může se objevit během třetího trimestru těhotenství v důsledku hormonálních změn v těle.

V tuto chvíli může být tolerována glukóza u žen u žen a zvýšená hladina cukru se nachází v krvi těhotné ženy. Tento fenomén můžete bojovat pomocí stravy, která nabízí 9 stolů. Dieta během těhotenství - hlavní nepřítel nadváhy a cukrovky.

Existují malé části, ale často. Je žádoucí až 6krát denně. První jídlo by mělo obsahovat asi čtyřicet procent denního příjmu sacharidů. Poslední příjem by měl být také s malým množstvím sacharidů, asi 15 gramů.

Pacient by se měl vyhýbat cukrárnám, pečeni, sladkému ovoci, smaženým a tučným. Existují potraviny bohaté na vlákninu. Jedná se o obiloviny, rýži, zeleninu, ovoce, obilný chléb s celozrnnými obilovinami. Vláknina zpomaluje vstřebávání glukózy a tuku a pomáhá zlepšovat krevní oběh.

Méně tuku. Odstraňte mastnou pokožku z drůbeže, vyhoďte klobásy, klobásy, vepřové maso, slaninu, vždy tuku nad normálem. Jděte na krůtí, kuřecí, rybí, telecí, jehněčí, králičí. Potraviny potřebují vařit, pečeme, vaříme pár a vždy bez tuku.

Hlavním tukem by měl být rostlinný olej, ale pamatujte, že ho můžete použít mírně. Zlikvidujte máslo, majonézu, margarín. Zapomeňte na tučné sýry, omáčky, velmi mírně používejte semena, ořechy v důsledku vysokého obsahu tuku.

Nezapomínejte na středně těžké sporty, jako je chůze, lehká gymnastika, cvičení v bazénu. Neměli byste se zabývat jezdeckým sportem, barbelem, házením jádra a padáním. Je to špatné pro plod.

Pokud podáváte inzulin, musíte vědět, že hladina glukózy v těle klesá z fyzické námahy. Může se u Vás objevit hypoglykémie. Proto vždy noste něco sladkého tréninku. Candy, sladká šťáva nebo cukr.

Pondělí

  • Snídaně: ovocný dezert s tvarohem.
  • 2. snídaně: pohár kefír.
  • Oběd: polévka, vařené maso v omáčce z kyselé smetany.
  • Bezpečně, jablko.
  • Večeře: pečená zelenina, ryby v dvojitém bojleru.

Úterý

  • Snídaně: pohanka, plná vroucí vody ve večerních hodinách.
  • 2. snídaně: bylinný čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka s vařeným vejcem, hovězí pečivo, rybízový kompot.
  • Oběd: zelný salát.
  • Večeře: rybí guláš, okurka.

Středa

  • Snídaně: kaše s nesladenými rozinkami, kukuřičné vločky a mléko.
  • 2. snídaně: oranžová.
  • Oběd: neobvyklý okroshka z ředkvičky, kotlety z ryb, kompot.
  • Bezpečné, omeletu.
  • Večeře: dušené kuřecí filé se zelím, mrkvový salát s celerem.

Čtvrtek

  • Snídaně: proteinová omeleta, jablko.
  • 2. snídaně: domácí jogurt.
  • Oběd: ušní, pepř, plněné zeleninou a kuřecím mletým masem.
  • Oběd: houskový tvaroh, mrkev a jablka.
  • Večeře: kotlety, ječmen, džus.

Pátek

  • Snídaně: houskový sýr, mléko.
  • 2. snídaně: pomeranče.
  • Oběd: ječmenová kaše, řepný salát, boršč.
  • Oběd: kefír s koláčky.
  • Večeře: pohanka s játry, šparglový salát, fazole.

Sobota

  • Snídaně: jahody a dezert z tvarohu.
  • 2. snídaně: neslazené ovoce.
  • Oběd: hrachová polévka, salát ze zelí.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Večeře: dušené fazole s rajčaty, vařený rak.

Neděle

  • Snídaně: Olivier bez majonézy, proso, čekanku.
  • 2. snídaně: jablečná omáčka.
  • Oběd: krémová polévka, ječmen, řízek.
  • Oběd: teplé mléko, sušenky.
  • Večeře: hovězí guláš, salát s vejcem, zelí a rajčaty.

Před spaním můžete volit následující jídla: kefír, jogurt, jablka.

Ovocný dezert s tvarohem

  • tvaroh 200g;
  • nízkotučná smetana 2 lžíce. l;
  • malá oranžová;
  • jablko;
  • hruška;
  • hrstka borůvek;
  • náhradní cukr.

Zakysaná smetana s tvarohem šlehajícím v mísiči. Oloupejte pomeranč, hrušku a jablko, nakrájíme na malé kousky. Vše promícháme, vložíme do krásných váz. Posypeme borůvkami nahoře.

Vařené maso ve smetanové omáčce

  • kuřecí maso 200g;
  • malá cibule;
  • 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana;
  • 1/3 Čl. l voda;
  • 1 polévková lžička. l mouka;
  • nějaká sůl;
  • zelené

Umyjte filé, ručník a vařte v lehce slané vodě. Vytáhněte z vody, ochlaďte a nakrájejte na střední části. Cibuli vložte do pánve vodou, vařte do měkkého stavu, přidejte mouku a maso, lehce sůl. Nakonec se přidá zakysaná smetana a (voda, pokud se odpaří). Smíchejte produkty asi 10 minut. Na konci touhy dát zelené.

Diabetické hovězí maso

  • telecí maso 500g;
  • cibule;
  • rusk;
  • škrob 1 polévková lžíce. l;
  • kuřecí vejce;
  • zakysaná smetana první. l;
  • olivový olej 1 polévková lžíce. l;
  • petržel;
  • trochu sůl.

Vyberte štíhlou část telecího masa, odlupujte fólie, omyjte ve studené vodě. Nakrájejte na malé kousky, přesuňte brusič. Na stejném místě, kde se cibule brousí, nakonec - kruton namočený do mléka. V misce s mletým masem přidejte vejce, sůl, olivový olej, kysanou smetanou, petržel, trochu vody (aby bylo maso šťavnaté).

Vytvarujte patty, vložte do dvojitého kotle. Pokud takové zařízení není k dispozici, je možné, že na parní lázni: umístěte sítko na kotouče. Uzavřete víko a vařte asi 45 minut. Po chvíli byste je měli obrátit.

Ovesné vločky s nesladenými rozinkami, kukuřičné vločky a mlékem

  • ovesné vločky 100 g;
  • střední jablko;
  • hrst rozinky;
  • kukuřičné vločky 50g;
  • mléko nebo jogurt 0,5 lžíce;
  • malina, černý rybík hrst;

Ovesné a kukuřičné vločky nalijte jogurt a vložte 1 hodinu do chladničky nebo přes noc. Pokud nemáte čas, můžete horké mléko nalévat ráno. Jemně nakrájejte jablko, promíchejte, přidejte hrozičky, maliny, rybíz na vrchol. Snídaně je připravena!

  • kus kuřecího masa 200g;
  • ředkev 2 ks;
  • čerstvá okurka;
  • rajče;
  • sušené nebo čerstvé jablko;
  • vařené vejce;
  • kysaná smetana 50g;
  • jarní cibule;
  • kopr;
  • 1 polévková lžička. l hořčice;
  • Několik kapek citronu.

Promyjte zeleninu a nakrájejte na čisté kostky. Vypusťte sušené jablko s vařící vodou a nechte stát 1 hodinu. Předvařte vejce a maso, nakrájíme na kostky a žloutku a hořčici protřete kyselou smetanou. Smíchejte všechny produkty v hrnci s vařenou chlazenou vodou. Jemně nakrájejte zeleninu a hodíme do okroshky, přidáme citron. Nechte stát.

Dušené kuřecí filé se zelím

  • 0,4 kg zelí;
  • 200g kuřecí filé;
  • 1 polévková lžička. l rajčatová šťáva nebo rajčata;
  • mrkev;
  • cibule;
  • olivový olej;
  • sůl a pepř.

Vařte kuřecí filé, ochlaďte a nakrájíme na malé kousky. Upejte zelí, nakrájejte jemně. Kombinujte s masem v hrnci. Předem vyčistěte mrkev, nakrájíme na proužky. Cibule řezané do tenkých kroužků. Přidejte olivový olej, rajčatovou šťávu, pepř, sůl. Dusíme, dokud ne. Přidejte zelené na konci.

Pepřem plněné zeleninou a mletým kuřecím masem

  • Bulharský pepř 4 ks;
  • mleté ​​kuře 300 g;
  • velká mrkev;
  • cibule 2 ks;
  • celer kořen 1ks;
  • bílá kapusta 70g;
  • olivový olej 2 polévkové lžíce. l;
  • rajče;
  • sůl, pepř, kopr.

Po odstranění stonků a semen z pepře pečte asi 7 minut. Zatímco pepř je ochlazován, plnění je připraveno. Zelenou zeleninu nakrájejte na tenké kostky. Smažte vše lehce, kromě kapusty. Pak přidejte nakrájené zelí a vaříme na nízké teplotě, občas mícháme. Celou hmotu ochlaďte, míchat s mletým masem, sůl a pepřem a naplňte pepř. Dejte je do širokého jídla, nalijte rajčatovou omáčku, která se dělá takto:

Mírně vysušte nakrájenou cibuli a mrkvu v suché pánvi a pak přidejte rajčata do kostek. Vše promícháme, nalijeme do vody a vaříme. Přidejte povolené koření, zeleniny. Nalijte omáčku a vložte do trouby po dobu 30 minut. Nádherně položte na jídlo, posypané koprem.

Olivier bez majonézy

  • kuřecí filet 200g;
  • 2 vejce;
  • Smetana, nízkotučná 3 lžíce. l;
  • čerstvá okurka;
  • vařený hrášek 50g;
  • jablko;
  • celer kořen nebo vařený květák;
  • lnu a sezamových semen.

Nejprve vařte kuřecí filé, ochlaďte a nakrájejte na kostky normální velikosti. Vařte vajíčka, ochlaďte a nakrájejte všechnu do kostek. Smíchejte s kysanou smetanou, hráškem, lnem a sezamem. Namísto brambor můžete přidat vařený květák. Tento recept Olivier je prakticky nerozeznatelný od originálu!

Kromě zvýšení stravy bílkovin (až 95-100 gramů) a mírného poklesu množství tuku (až 78 gramů) a uhlohydrátů (až 295 gramů) jsou do stravy uvedené v tabulce 9 uvedeny produkty s lipotropními vlastnostmi.

Snadno absorbované uhlohydráty jsou z menu odstraněny, tj. cukry (jejich množství v menu je regulováno ošetřujícím lékařem v každém jednotlivém případě) a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu.

Jako sladidla se používají syntetické a přírodní náhražky rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharin, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota dietní stravy tabulka 9 povoleného seznamu produktů - 9630 kJ nebo 2300 kcal. Normální množství soli není vyšší než 12 g / den, pitný režim - až 2 l / den.

Hlavní způsob kulinárního zpracování všech potravin - páře, pečení, vaření, konzumace jídla několikrát týdně. Nabídka obsahuje poměrně velký počet zeleniny, včetně těch, které jsou bohaté na vlákninu (vlákninu).

Celková hmotnost nádobí činí až 3 kg / den. Časté pokrmy (6krát denně, snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a před spaním), v mírných porcích. Teplota jídla je standardní. Zkušení odborníci na výživu doporučují, aby během jídelníčku tabulka 9 omezila fyzické napětí na tělo.

Kdo je jmenován?

Tabulka stravy 9 je základem terapie u lidí s mírným a středně závažným diabetes mellitus (typ I a II). Kromě toho se tato dieta často doporučuje pro infekce kloubů, revmatismus, kopřivku, diatézu, akné a bronchiální astma.

Z tabulky dietní tabulky č. 9 pro cukrovku vyplývá, které produkty mohou být použity v procesu vaření a které nemohou.

Nabídka byla vyvinuta vedoucími sovětskými vědci pro použití v léčebně sanatoria, v nemocnicích a doma pro osoby s diabetem typu I a II.

  • Snídaně: vařené vejce, konzervovaný zelný salát, ovesné vločky, káva s mlékem a stevia.
  • Svačina: Kissel ze sušených jablek se sorbitolem.
  • Oběd: zelná polévka s kuřecím prsem a zakysanou smetanou, dušená cuketa s knedlíky, rajčatová šťáva.
  • Oběd: želé z bobulí, infekce podrážděná.
  • Večeře: šťuka pečená v mléčné omáčce, karfiol, bylinkový čaj.
  • Pozdní večeře: pohár bio ryazhenka.
  • Snídaně: kaštanová kaše, vařený vařený salát, kopr a čerstvé okurky, nízkotučný sýr s celozrnným chlebem, zelený čaj.
  • Svačina: pudink tvarohu na xylitolu, brusinkový džus.
  • Oběd: rybí polévka z řeky, zelenina a telecí maso, želé.
  • Bezpečně, jahodu.
  • Večeře: tvaroh s jablkem, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.
  • Pozdní večeře: pohár přírodního bio-jogurtu.
  • Snídaně: omeleta z bílkovin, dietní klobása, žitný chléb, čaj s mlékem a sorbitol.
  • Svačina: tvaroh s borůvkami.
  • Oběd: kaviár z cukiny, štíhlé boršč, vařené kuřecí prsíčka se šťouchanými bramborami (kapalina), pudinková šťáva, ovocný kompot.
  • Čas čaje: jablečný džus s buničinou.
  • Večeře: zelí řízek, mořská ryba dusená s mrkví (hoki), bylinná infuze.
  • Pozdní večeře: biokefir (0,2 litru).
  • Snídaně: ječmenová kaše s mlékem, sýřenina, otruby, mate čaj.
  • Svačina: pudink tvarohu.
  • Oběd: moučník, parní hovězí pečivo, květák, dušený v mléce, kompot.
  • Čas čaje: malinová želé.
  • Večeře: omeleta z 2 vajec v mléce, salát, kuřecí knedlíky.
  • Pozdní večeře: acidophilus kyselé mléko.
  • Snídaně: rýžová kaše s mlékem, měkké vařené vejce, čekankový nápoj.
  • Svačina: tvarohový tvaroh s bobulemi.
  • Oběd: hrachová polévka, hovězí vařený jazyk, dušené zelí, jablko uzvar.
  • Svačina: oranžová, želé z citrusů.
  • Večeře: zeleninový pudink, houskový tvaroh, rybí kuličky.
  • Pozdní večeře: odvar ze sušených borůvek a jablka.
  • Snídaně: koláče s tvarohem, ječmenová kaše, sýr, chléb, čaj s kousky ovoce.
  • Svačina: kefír.
  • Oběd: fazole s houbami, plněné zelí z chudé vepřové maso, nápoj z čekanky.
  • Svačina: applesauce.
  • Večeře: rybí a fazolové omáčky, guláš ze špenátu, cukety a karfiolu, kořeněné bylinkami, infekce zuby.
  • Pozdní večeře: čaj rackového.
  • Snídaně: kaštanová mléčná kaše, míchaná vejce, heřmánkový čaj.
  • Svačina: ovesné vločky.
  • Oběd: šošovicová polévka, paštika z hovězí pečene, bulharská pepř plněná krocanem a ječmenovou kaší, kapusta a okurkový salát, kompot.
  • Bezpečné, sušené meruňky a slivky.
  • Večeře: pudink z tvarohu, vejce, míchaná vejce bez brambor, ovocný čaj.
  • Pozdní večeře: jogurt.

Pokud sledujete dietní tabulku 9 (viz tabulka), normalizuje se metabolismus vodních elektrolytů, stabilizuje se hladina glukózy v krvi, množství cholesterolu s vysokou hustotou v plazmě, ukazatele krevního tlaku a pokles tkáně. Požehnejte!

Indikace pro použití diety číslo 9:

  • Diabetes mellitus 2. typu s různou závažností
  • Alergie
  • Atopická dermatitida
  • bronchiální astma

Tento způsob výživy vám umožňuje vybrat optimální seznam produktů, které pomohou zlepšit stav pacienta. Množství živočišného tuku je sníženo. Současně jsou sladkosti zcela vyloučeny z menu.

Při používání této stravy stojí za zmínku seznam povolených a zakázaných potravin. Dieta samotná je vyvážená a nevyžaduje zavedení vitaminů a mikroelementů. Nabídka obsahuje mnoho zeleniny a ovoce bohaté na vlákninu, které pomáhají organizovat práci trávicího traktu.

Zakázané produkty:

  • Sladkosti Veškerý cukr je nahrazen náhradou.
  • Ovoce s vysokým obsahem sacharózy: banány, rozinky, sušené meruňky, hrozny a data
  • Jednoduché sacharidy: pšeničná mouka, těstoviny, buchty a bílý chléb
  • Některé obiloviny: krupice, rýže
  • Tukové maso: kachní, krůtí, vepřové a jehněčí maso
  • Produkty pro zpracování masa: paštika, klobásy, uhličitan
  • Nápoje: džusy s cukrem a sladkým čajem

Dieta je poměrně rozmanitá a není hladová. Seznam povolených produktů je poměrně rozsáhlý. Můžete udělat docela dobré a uspokojující menu.

Povolené produkty:

  • Leanské maso: kuřecí, králičí, hovězí
  • Minimální cukrové ovoce: jablka, meruňky, jahody, maliny a rýže
  • Zelenina s nízkým obsahem škrobu a cukru: zelí, cuketa, squash, lilek, salát a zelenina
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, zakysaná smetana, jogurt a jogurt bez plodů
  • Tuky: máslo 20 g denně, rostlinné oleje
  • Nápoje: čaj, kompot, žvýkací vývar s náhradou cukru

Přiřazeno ke stravě pro normalizaci metabolismu tuků a uhlohydrátů. Způsob výživy se neliší nízkým obsahem kalorií. Denní energetická hodnota produktů je v rozmezí 1700 - 2300 kalorií.

Vlastnosti stravy a některé pravidla:

  • Jezte 5-6krát denně
  • Nepřehlédněte snídani. Z velmi raných sacharidů a bílkovin je třeba požívat, aby se udržel konstantní glykemický index.
  • Vyměňte všechny náhražky cukru
  • Nevarujte všechny obiloviny pro vaření ovocné kaše, ale přelijte vroucí vodou a nechte ji v termosku. To umožní, aby se potraviny strávily déle.
  • Vařené polévky na druhém vývaru. Vegetariánské vstupy jsou ideální.
  • Pokud chcete jíst, jíst vinaigrette nebo vařené kuřecí prsa.
  • Pít spoustu čisté vody. Během dne musíte vypít 1,5 litru čisté vody.
  • Pokuste se jíst současně.

Tato strava je předepsána ženám ohroženým cukrovkou a obezitou během těhotenství. Zabraňuje velkému množství váhy od matky a dítěte.

Co můžete jíst pro těhotné ženy na dietě číslo 9:

  • Zelenina a ovoce. Nemohou smažit. Je třeba pečení nebo vaření produktů nebo parní je
  • Cukr a ovocné šťávy jsou zcela vyloučeny. Není možné vyměnit cukr za něco jiného. Náhradníci mohou dítě poškodit.
  • Zapíná více mléčných výrobků s minimálním množstvím tuku
  • Vyloučené těstoviny, rýže a krupice
  • Chléb může být konzumován pouze s otrubami nebo celozrnnými

Tato strava je navržena tak, aby minimalizovala množství spotřebovaného inzulínu. Proto je nutné jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem a úplným nedostatkem cukru.

Vlastnosti stravy č. 9 pro diabetes 1. typu:

  • Všechny polévky jsou vařené ve velmi slabém masném bujónu. Preferuji vegetariánské polévky. Povoleno k aromatizaci kuličkami nebo malým množstvím obilovin.
  • Chléb nepřesahuje 200 g denně. Musí však být značková nebo žito
  • Cukr nemůže být v žádné formě
  • Těstoviny jsou zakázány
  • Můžete si vařit nebo pečovat chudé maso a říční ryby
  • Z obilovin může být ovesné vločky, pohanka a perlový ječmen
  • Ovoce a zelenina jsou povoleny s výjimkou banánů, hroznů, brambor a mrkve s buryakem

Diabetes typu 2 se vyvíjí v průběhu let. V důsledku tohoto onemocnění klesá citlivost buněk na inzulín. To znamená, že se tento hormon vyrábí v dostatečném množství, ale buňky na ni jednoduše nereagují.

V důsledku toho se v krvi diagnostikuje vysoká hladina glukózy v krvi. Důvodem je prodloužené zneužívání sladkostí a potravin s vysokým glykemickým indexem. Hlavním úkolem u diabetes typu 2 je snížit příjem cukru, normalizovat metabolismus uhlohydrátů a snížit hmotnost pacienta.

Charakteristika stravy č. 9 u diabetu typu 2:

  • Je nutné snížit počet potravin s vysokým glykemickým indexem.
  • Zvyšuje obsah obilovin a zeleniny ve stravě
  • Veškeré žáruvzdorné tuky jsou z nabídky vyloučeny.
  • Celá strava je rozdělena na 5-6 recepce. Pomáhá udržovat glukózu na konstantní úrovni.
  • Kashi může jíst, ale nejlépe ráno
  • Večer je lepší používat bílkovinné potraviny.

Podle seznamů povolených a zakázaných jídel můžete vařit hodně chutných a zdravých pokrmů.

Přibližné denní menu:

  • Snídaně Ovesné vločky s ovocem, neslazený čaj s opečeným obilným chlebem a plátkem sýra
  • Druhá snídaně Kefír a Apple
  • Oběd. Zeleninová polévka. Vařené ryby a pohanka, zelný salát s máslem
  • Čas čaje Nízkotučný tvaroh
  • Večeře. Masové a zeleninové hrnce

K dispozici je ukázkový seznam pokrmů pro všechny jídla.

Seznam pokrmů:

  • Snídaně Ovesná kaše s ovocem, vařeným masem a salátem, houskový sýr bez cukru, pohanka se šafránem
  • Druhá snídaně. Ovoce, nízkotučné jogurt, kefír
  • Obědy. Polévky na slabých vývarcích, okurkách, boršči, polévce s karbanátky. Na druhé ovesné kaši s chudým masem, vařené ryby s dušeným zelím, karbanátky s pohankou, zeleninové dušené
  • Čas čaje. Ovoce, zeleninové saláty
  • Večeře Jídelní tvarovky a obiloviny. Kefír s celozrnným toastem, vařenými rybami, pečenou zeleninou

Tyto recepty pomohou diverzifikovat nabídku stravy s cukrovkou. Všechny potraviny mají nízký glykemický index.

Ryby na zeleninovém polštáři:

  • Vezměte filé nototenii nebo štikozubce, povlečte je kefír a posypeme kořením
  • Položte fólii na pánvi a na ni vrstvu cibule, zelí a hub. Na zelenině leželo ryba. Nalijte kefír a zabalte fólii
  • Pečeme v horké troubě po dobu 30 minut.
  • Jedná se o skvělé hlavní jídlo na oběd

Směs:

  • Smíchejte v misce 200 g nízkotučného tvarohu a jednoho vejce
  • Zadejte malou náhražku cukru a mlejte vše. Posypeme vanilkovým cukrem
  • V mixéru nakrájejte lžíci obilovin. V ideálním případě je nahradit ovesnými otrubami.
  • Formujte koule a připravte se na připravenost v dvojitém bojleru

Borsch:

  • Dejte kuřecí filetu do misky se studenou vodou a zapálte ho
  • Po 30 minutách přidejte brambory po namočení do vody po dobu 2 hodin. Tím se odstraní přebytečný škrob.
  • Pak přidejte zelí a nalijte rajčatový džus. Přidejte nakrájenou cibuli
  • Vroucí se, dokud se nezkusí, sůl a přidá zelenina.

Masové kuličky s pohankou:

  • Obilovku vařte až do poloviny vaření.
  • Smrtíme kuřecí prsíčku v mísiči nebo v mlecím stroji
  • Přidejte drcené cibule, koření a sůl
  • Zadejte vejce a ochlazenou kaši
  • Tvarujte kuličky a vložte je do vroucí vody. Vařte 10 minut
  • Přidáme nakrájenou cibuli a lžíci rajčatové pasty
  • Zadejte sůl a pepř. Vařte 10 minut
  • Nalijte nakrájené zeleniny a bobkový list

Recepty na dietu číslo 9 velmi. Jedná se o jemnou stravu, která vyrovná hladinu glukózy v krvi.

Při cukrovce tělo nevytváří inzulín, hormon, který napomáhá pronikání glukózy do buněk a poskytuje jim potřebnou energii. Tabulka č. 9 stanoví povinnou úlohu - normalizovat hladinu cukru v krvi. Navíc terapeutická strava:

  • Zabraňuje poruchám metabolismu tuků;
  • Určuje vytrvalost sacharidů (kolik je absorbováno);
  • Kontroluje výměny proteinů, vody, solí a sacharidů;
  • Zmírňuje otok;
  • Stabilizuje krevní tlak.

U diabetu typu 1 postačí jen mít zdravou výživu a nemůžete dodržovat přísná omezení. Dieta 9 je spíše určena pro lidi s diabetem typu 2. Zatímco pacient dosud neprokázal použití profylaktického inzulínu a zdravotní potrava je jediným prostředkem léčby.

Tabulka číslo 9 má mírně sníženou energetickou hodnotu 2300-2500 kalorií kvůli vyloučení z nabídky rychlých sacharidů a omezení tuku, zatímco množství bílkovin zůstává stejné jako u normální vyvážené stravy.

Chemické složení stravy:

  • Sacharidy - 280-350 gramů;
  • Proteiny - 90-100 gramů (40% rostlinného původu);
  • Tuk - 75-80 gramů (75% živočišného původu).

Dieta pro diabetes typu 2 umožňuje až 10 gramů soli v denní stravě.

Denní objem volné kapaliny musí být nejméně 1,5 litru. Dehydratace může způsobit vysokou hladinu cukru v krvi.

Pevznerova dieta č. 9 byla pečlivě vyvinuta a testována, její nabídka je výživná a kompletní. Systém zdravotních potravin je tak měkký, že může být bezpečně aplikován na děti a těhotné ženy.

Tabulka č. 9 je užitečná nejen u diabetu typu 1 a typu 2, můžete sledovat zdravou výživu pro různé formy alergie, polyartritidy, revmatismu, bronchiálního astmatu a diatézy.

Dieta pro diabetes typu 2 umožňuje použití potravin s nízkým glykemickým indexem. V lékařském menu je možné zahrnout:

  • Otruby, pšeničný a žitný chléb;
  • Prakticky všechny obiloviny. Výhodou jsou kaše, perlový ječmen, ječmen a pohanková kaše;
  • Nízkotučné maso a drůbež, podávané v kuse nebo v kusech;
  • Polévky na chudém a zeleninovém vývaru, polévku z červené řepy, solyanka, kapustovou polévku, okroska, boršč;
  • Ryby chudých odrůd vařené a vařené, sleď nasáklé ve vodě, mořské plody;
  • Vajíčka ve tvaru omeletu, jemně vařené nebo jako složka jídel. Můžete mít až 10 kusů za týden;
  • Mléčné výrobky s malým podílem obsahu tuku, bez ovocných plnidel a zahušťovadel škrobu - mléko, tvaroh, kefír, ryaženka, zakysaná smetana, slaný sýr;
  • Zelenina v surové, vařené, pečené a dusené. Výhodou je zelenina s nízkým obsahem karbidu;
  • Prakticky všechny druhy ovoce a bobulí jsou bohaté na kyselinu askorbovou a další vitamíny chřipky;
  • Různé nízkotučné omáčky - maso, mléčné výrobky, sýry, ryby, zelenina, houby;
  • Mazané a lisované oleje;
  • Slabá káva a čekanka, pikantní čaje, mléčné kakao, bylinné čaje, ovocné nápoje, ovocné nápoje, přírodní džusy, zředěné vodou.

Produkty, které nelze v nabídce zahrnout:

  • Cukrovinky z pečivo a pečivo;
  • Krupice a rýžové krupice, fazole, čočka, cizrna a všechny druhy těstovin;
  • Hlavní pokrmy s přídavkem nudlí a těstovin, mléčných polévek;
  • Mastné maso a drůbež, stejně jako většina masných výrobků;
  • Ryby s vysokým obsahem tuku (losos, sardinka, makrela, makrela, tuňák), konzervované v oleji;
  • Mléčné výrobky s vysokým podílem tuku, sladkých jogurtů a sýrů, slané sýry;
  • Marinády a okurky;
  • Plody s vysokým glykemickým indexem - banány, fíky, hrozny;
  • Čokoláda, všechny sladkosti, konzervy a džemy;
  • Potraviny se stravováním a potravinami;
  • Masné tuky, margarín a pomazánky;
  • Chutě stimulující chuť a majonéza;
  • Balené šťávy, želé, kvas, nápoje sycené oxidem uhličitým a jakýkoli druh alkoholu.

Cukr v jeho čisté formě také nemůže být konzumován, místo toho se doporučuje používat přírodní sladidlo stevia v malých množstvích. Jednou za týden je povoleno užívat med a cukrovinky pro diabetiky.

Stravovací tabulka číslo 9 poskytuje částečné stravování s 5-6 jídly denně v pravidelných intervalech. Takový systém umožní pacientovi necítit pocit hladu po celý den. Jasné pokyny v nabídce pro každý den neexistují. K tomu, aby si strávil vlastní stravu po dobu jednoho týdne, potřebujete trochu fantazie, tabulku kalorického obsahu povolených potravin a recepty na přípravu lahodných pokrmů.

K účinnému boji proti cukrovce typu 1 a typu 2 může mít Pevznerova dieta následující týden:

Pondělí

  • Snídaně: omeleta z bílkovin se zeleninou, čaj s mlékem;
  • Oběd: strouhaná mrkev bez cukru;
  • Oběd: kapustová polévka, ječmenová kaše s parní náplní;
  • Oběd: tvarohový tvaroh;
  • Večeře: zeleninový salát s jablečným džusem.

Úterý

  • Snídaně: kaštanová kaše s jablky a rozinkami, lehká káva s mlékem;
  • Oběd: ½ šálku třešní nebo červeného rybízu;
  • Oběd: sýrová polévka s brokolicí;
  • Čas čaje: vařená řepa s lžičkou olivového oleje;
  • Večeře: vařené krevety s čerstvou okurkou.

Středa

  • Snídaně: pečivo jablečného sýra, neslazený čaj;
  • Oběd: Mandarin;
  • Večeře: okroshka s kuřecím luskem, dušeným zelím;
  • Svačina: 2 měkké vařené vejce, plátek chleba se sýrem, ovocný kompot;
  • Večeře: zeleninová guláš s chřestem.

Čtvrtek

  • Snídaně: ovesné vločky se sezónními bobulemi, slabá káva;
  • Oběd: 2 broskve nebo 2 švestky;
  • Oběd: zeleninová polévka, kotlety se smetanovou omáčkou;
  • Svačina: pudinkové těsto s borůvkami, heřmánkový čaj;
  • Večeře: vinaigretta bez nakládaných okurky.

Pátek

  • Snídaně: ovesná kaše, 2 vejce měkké, čekanka bez cukru;
  • Oběd: pečená hruška s tvarohem;
  • Oběd: polévka z červené řepy s kousky mladé telecí;
  • Svačina: dušená mrkev se smetanou, kyčelní boky;
  • Večeře: pečené mořské ryby, rajčata a cuketa na grilu.

Sobota

  • Snídaně: Leninové knedlíky se zakysanou smetanou, čaj s mlékem;
  • Oběd: jahodová želé;
  • Oběd: polévka s karbanátky, zeleninový guláš;
  • Oběd: plněné papriky, borůvky;
  • Večeře: vařená štikozubka, čerstvý zeleninový salát.

Neděle

  • Snídaně: ječmenová kaše s kuřecím masem, kakaový hrnek;
  • Oběd: velké zelené jablko;
  • Oběd: vegetariánská polévka, vařený jazyk pod smetanovou omáčkou;
  • Oběd: bobulový salát s lehkým jogurtem;
  • Večeře: vařený pollock s čerstvou zeleninou.

Během dne můžete konzumovat 150 gramů žita a 60 gramů bílého chleba. Před spaním se doporučuje vypít sklenici nízkotučného jogurtu.

Doporučujeme tuto dietu pro diabetes typu 1 a typu 2 průběžně. Menu lze měnit a měnit s přihlédnutím k jejich preferencím chuti, avšak energetická hodnota a chemické složení tabulky by neměly zůstat stejné.

Při absenci kontraindikací se doporučuje tabulka č. 9 kombinovat s lehkou fyzickou námahou.

Navzdory mnoha zákazům a omezením může být strava č. 9 u diabetiků typu 2 chutná a různorodá. Za tímto účelem stačí každý den používat nové recepty prvního a druhého kurzu, stejně jako pravidelně připravovat dezerty, které zahrnují pouze autorizované produkty.

Nejvhodnější způsoby vaření jsou vaření, pečení nebo páře. Můžete smažit potraviny maximálně 1-2 krát týdně a až do vzniku lehké kůry.

  • Skupina filé;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 2 polévkové lžíce. l zelený hrách;
  • 2 polévkové lžíce. l kozí krupice;
  • Vějířka z kopru a petrželky.

Brambory, mrkev a cibule rozřezané na malé kousky a společně s prošlými krupami jsou posílány do vroucí vody. Po 15 minutách přidejte hrubě nakrájenou rybí filé se zeleným hráškem na pánvi a vaříme dalších 10 minut. Během vaření by neměla polévka narušit polévku tak, aby okoun neztratil svůj tvar. Při servírování ozdobte misku jemně nasekanými zeleninami.

  • 100 gramů karfiolu;
  • 30 gramů obilí z ječmene;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 1 šálek netučného mléka;
  • 2 vejce;
  • 2 polévkové lžíce. l zelený hrách;
  • 1 polévková lžička. l mouka;
  • 1 polévková lžička. l rostlinný olej;
  • 50 gramů lehce slaného sýra;
  • Banda petrželky.

Ječmenové krémy předbarví. Rozložte květák na florety, jemně nakrájejte cibuli, rošt mrkev a zeleninu smažte až do zlatohnědé. Pak přidejte do pánve trochu vody, zelený hrášek, jachtařství, nakrájenou petrželku a vše připravte. Připravte omáčku v jiné pánvi: smažte mouku, poté postupně nalijte mléko a vaříme 5 minut, dokud nebude tlustá. Do ochlazené zeleniny přidejte omáčku, kuřecí žloutky a strouhaný sýr, důkladně promíchejte. Prohněte bílé až husté pěně a jemně přidáme do zbytku misky. Osušte talíř s rostlinným olejem a vložte do něj pudink. Po půl hodině vaření v předehřáté troubě o 180 stupňů se můžete podávat na stole.

  • 3 pomeranče;
  • 200 gramů stevie;
  • 20 gramů želatiny.

Vylouvejte želatinu při pokojové teplotě vodou a nechte bobtnat. Z pomerančů vytlačte šťávu a odděleně ji odložte. Hručně oloupeme ovoce, nalijeme litr vody a vaříme asi 10 minut. Pak filtrujeme oranžový uzvar, přidáme stevu s želatinou. Za stálého míchání směs smícháváme na nízké teplotě, dokud se želatina a stevia úplně nerozpustí. Nalijte čerstvý pomerančový džus do hrnce a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní nalijte směs do forem a pošlete ji 3-4 hodiny do ledničky.

Dieta č. 9 společnosti Pevzner není určena ke ztrátě hmotnosti, byla vyvinuta jako součást komplexní terapie diabetes typu 1 a 2. Hlavním cílem léčebné výživy je kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

Ale po dokončení kurzu zdravé výživy mnoho pacientů zaznamenává pokles tělesné hmotnosti podle fyziologických norem - až 1 kg týdně. Dieta má také pozitivní vliv na pohodu pacienta, osoba se stává aktivní, jeho hladina glukózy je stabilizována, spánek se zlepšuje a jeho vitalita se zvyšuje.

Když se slovo "dieta" většina lidí spojuje s obezitou, celulitidou a neoprávněným hladováním. Existuje však skupina lidí, pro které je dieta životně důležitá, a je nutné, aby se k ní nepřetržitě přidržovalo. Do této kategorie patří lidé s diabetes mellitus mírné a mírné závažnosti, kteří nemají inzulín nebo užívají v dávkách až 30 IU.

Diabetes mellitus je onemocnění, při němž tělo nevytváří inzulín, hormon, který pomáhá pronikat glukózou do buněk a tím jim poskytne potřebnou energii. Pacienti s diabetem by měli pravidelně monitorovat hladinu glukózy v krvi a užívat předepsané léky. Udržet zdraví s touto nemocí pomůže hubnutí, cvičení a dodržování určité stravy.

Dietní režim pro osoby s diabetem se nazývá dieta 9 nebo dietní náplň Pevznerovy č. 9. Účelem této stravy je:

  • normalizace metabolismu sacharidů vyloučením ze stravy jednoduchých nebo rafinovaných sacharidů, tj. rychle asimilované sacharidy;
  • zabránit nerovnováze metabolismu tuků;
  • identifikace vytrvalosti těla pro sacharidy pro další výběr požadovaných dávek inzulínu a dalších potřebných léků.

Strava se provádí pětkrát, šestkrát denně. Sacharidy jsou distribuovány po celý den ve stejných porcích. Potraviny se připravují vařením a pečením, méně často pražením a dusením. Tabulka stravy 9 má energetickou hodnotu od 2300 do 2500 kcal denně. Cukr ve stravě číslo 9 je nahrazen sacharinem, sorbitolem nebo xylitolem.

Produkty zakázané režimovou dietou 9 tabulka:

  • Tukové maso (hus, kachna);
  • Klobásy s tuky, uzené maso;
  • Mastné, solené ryby, kaviár, konzervované ryby v oleji;
  • Pečivo, koláče a pečivo;
  • Tvaroh, slané sýry s vysokým obsahem tuku, smetana;
  • Krupice, rýže a těstoviny;
  • Banány, hrozny, data, fíky;
  • Solená a nakládaná zelenina;
  • Sladké šťávy, limonády;
  • Alkoholické nápoje;
  • Zmrzlina, džem, cukr, cukr.

Menu dieta 9 tabulek na jeden den. Příklad č.1

1. snídaně: kaštanovou kaše (120 g), masovou paškou (60 g), čajem se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

2. snídaně: nízkotučný tvaroh (100 g), chléb s máslem (30/5 gr.), Čaj s mlékem a sorbitol nebo xylitol (200 g).

Oběd: zeleninová polévka (400 g.), Vařené maso s bramborami (100/150 g.), Jablka (200 g), čaj se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

Večeře: Mrkva z mrkve s tvarohem (250 g), vařená ryba s kapustou (100/150 g), čaj se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

Doba noci: Fermentovaný mléčný nápoj (200 g).

Denní chleba: pšeničný chléb (100 g), žitný chléb (150 g).

Snídaně: vařená treska (110 g), bramborová kaše (210 g), mléčný čaj se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

Oběd: Zeleninová polévka (500 g), telecí těsto (50 g), dýňová dušená bez soli v rostlinném oleji (200 g), čaj se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

Oběd: mrkvový salát (130 g), krekery připravené z denní rychlosti chleba.

Večeře: tvarohový tvarohový tvaroh s kysanou smetanou (140 g), zelí (150 g), čaj se sorbitolem nebo xylitolem (200 g).

Doba noci: nápoj z kyselého mléka (180 g).

Denní poměr chleba: žitný chléb (150 g).

Detekce diabetu, na rozdíl od obecné víry, neznamená dodržování nejpřísnější diety a úplné vyloučení vašich oblíbených jídel z výživy. Pro většinu nemocných lidí jíst různé potraviny v určitém množství a podle pořadí stravování. Přidržením nekomplexního režimu a pravidelnou kontrolou hladiny glukózy v krvi lze bez zvláštního úsilí udržet zdraví na správné úrovni.

Cílem je normalizovat metabolismus sacharidů / tuků, aby se tělo na sacharidy zvyklo.

Klíčovými principy stravy jsou zvýšení počtu jídel a jejich kalorické ekvivalence, rozmanitost menu, s přihlédnutím k limitu cukru (je nahrazen xylitolem / sorbitolem). Také, aby se zvýšil pocit nasycení, je strava nezbytně rozšířena o čerstvé / zelí, rajčata a hrášek, salát atd.

Viz také: Zakázané a povolené produkty pro diabetes - seznam

Vzhledem k tomu, že játra významně trpí cukrovkou, dieta je také zředěna lipotropy (ovesné vločky, tvaroh atd.).

Co můžete jíst s dieta číslo 9?

Přibližná týdenní tabulka menu č. 9 pro pacienty s diabetem 2. stupeň (neinvazivní):

Pondělí

  • Snídaně №1 - neslazený čaj + 200 g tvarohu (bez tuku, s bobulem)
  • Snídaně №2 - kefír
  • Na oběd - talíř zeleninové polévky + zeleniny (guláš) + jehněčí (pečené) + neslazený kompot (kyselé plody / ovoce)
  • Svačina - salát (okurky, zelí, lžíce olivového oleje)
  • Večeře - ryby dorado (pečené) + nesladený čaj + zelenina (dušená)

Úterý

  • Zítra №1 - pohanka + mléko + nesladený čaj
  • Snídaně č.2 - pár jablek (zelená)
  • Na oběd - vegetariánský boršč + nesladený kompot + kus vařeného hovězího masa
  • Čas čaje - dogrose bujón
  • Večeře - zelenina (čerstvá) + 200 g vařené tresky + nesladený čaj

Středa

  • Snídaně №1 - 150 g casseroles (tvaroh) + nesladený čaj
  • Snídaně №2 - sklenka vývaru z burgundy
  • Na oběd - vegetariánská polévka + zelenina (čerstvé) + kotlety (ryby, dušené) + neslazený kompot
  • Svačina - vejce
  • Večeře - zelí (guláš) + kotlety (maso, dušené) + nesladený čaj

Čtvrtek

  • Snídaně č.1 - míchaná vejce + nesladený čaj
  • Snídaně №2 - domácí jogurt na pití, bez cukru
  • Oběd - krémová polévka (brokolice) + plněná paprika + pikantní kompot
  • Svačina - kastrol (tvaroh, mrkev)
  • Večeře - kuře (pečeme) + pečená zelenina + nesladený čaj

Pátek

  • Snídaně č.1 - pshenka + jablko + čaj
  • Snídaně №2 - oranžová
  • Oběd - ucho + perlový ječmen + guláš (maso) + kompot
  • Bezpečné, - otruby + kefír
  • Večeře - pohanka + chřest (polévka) + kotlety (maso, vařené)

Sobota

  • Snídaně №1 - jablko + nesladený čaj + otruby
  • Snídaně č. 2 - vejce
  • Na oběd - kompot + guláš (zelenina, jehněčí)
  • Svačina - salát (rajčata, celer stébla)
  • Večeře - zelenina (guláš) + jehněčí (guláš) + nesladený čaj

Neděle

  • Snídaně №1 - domácí jogurt + tvaroh (nízkotučný) + čaj s mlékem (neslazený)
  • Snídaně №2 - kuřecí prsa
  • Na oběd - zeleninová polévka + kompot + salát (jablka, celer) + guláš (maso)
  • Svačina - 100 g bobulí
  • Večeře - zelené fazole (vařit pro pár) + krevety (vařit) + čaj

V této stravě jsou cukrovinky a cukr zcela vyloučeny. Energetická hodnota se snižuje redukcí živočišných tuků a sacharidů, bílkoviny odpovídají normální stravě. Vzhledem k zvýšenému pocitu hladu u diabetu doporučujeme pacientům používat výrobky s maximálním obsahem vlákniny a minimálními kalorií. V zásadě nejsou tuky a sacharidy kvantitativně omezeny na extrémní hranice, takže stravu lze prodloužit, pokud je to prospěšné.

U osob s cukrovkou je tabulka č. 9 obecně doporučována pro použití po celý život. Ano, samozřejmě existuje jedna vážná nepohodlí - musíte neustále vařit a počítat kalorie, ale výhody všech těchto nevýhod nepochybně převažují - ztráta hmotnosti, udržení stabilní hmotnosti, kontrola nad úrovní cukru. Hlavní věc je vybrat ty správné produkty!

U diety číslo 9 se doporučuje používat vlákninu denně. Poskytuje pocit sytosti, a to i při minimálním množství kalorií. Také užitečná bude fruktóza čerstvých bobulí (brusinky s třešněmi, angreštami) - jako druh vývojové bezpečnosti diabetu. Ale sladké ovoce nebuďte horliví. Pokud budete jíst meloun - pak můžete jen plátek, "limit" pro banán je polovina, pro hrozny - jen štětec. Ze zeleniny si povšimnu brambory: můžete jíst, ale pouze 2 hlízy za den. Chléb - maximálně 3 kusy za den. Sůl je také omezena - ne více než 4 gramy denně a náhražky cukru - až 30 gramů denně.

Vysoce účinná strava. Je třeba poznamenat jeho pozitivní účinek, zejména u pacientů s minimálně nadváhou. Mnozí zaznamenali pokles hmotnosti, zvýšený metabolismus, celkové zlepšení stavu. Pro schopnost práce a tón je dostatek vlákniny a vitamínů a stopových prvků. Samozřejmě, jmenujte tabulku č. 9 pouze odborníkem. Samozřejmě, zdravá osoba (která chce zhubnout) může také přijmout dietu, ale neměli byste odmítat cukr - stačí ji omezit.

Dieta číslo 9 byla vyvinuta výživou M.I. Pevznerom a snaží se normalizovat metabolické procesy omezením stravy. Patří do mírně nízkokalorických výživových systémů a může být použit jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady nemocí včetně diabetu.

Tento potravinový systém má odchylku 9a, která je předepsána pacientům s cukrovkou a obezitou druhého stupně. Obě varianty jsou dobře vyvážené. Taková strava může být udržována po dlouhou dobu bez rizika pro zdraví. Množství škodlivých potravin a sacharidů je minimalizováno, účinek Pevznerovy diety 9 je zaměřen na zlepšení pohody pacienta, normalizaci metabolismu a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Je to důležité! Je nutné přísně dodržovat doporučení a vyloučit zakázané potraviny ze stravy. Jedinou nevýhodou stravy je to, že pacient musí nezávisle kontrolovat chuť k jídlu a připravit si menu

Účel stravovací tabulky č. 9: normalizace metabolismu uhlohydrátů, korekce metabolismu tuků a vody a elektrolytů, stabilizace hladiny cukru v krvi.

9 tabulka je často jmenována v následujících případech:

  • Diabetes mellitus mírné a mírné závažnosti, s výhradou stanovení minimálních dávek inzulínu (0-30 jednotek denně).
  • Trochu nadváha.
  • Infekční léze kloubů, revmatismus.
  • Bronchiální astma.
  • Diatéza, alergie.

Příjem kalorií je 2300-2500 kcal denně. Chemické složení tabulky č. 9 je následující:

  • 300 až 350 g sacharidů.
  • 90-100 g bílkovin (nejméně 55% živočišného původu).
  • 75-80 g tuku (až 30% zeleniny).
  • Až 12 g soli.
  • Nejméně 1,5 litru čisté vody denně.

Funkce systému napájení:

  • Můžete jíst 5-6krát denně, rovnoměrně distribuovat množství sacharidů.
  • Namísto cukru používejte náhražky (xylitol, stevia, sacharin, sorbitol atd.) - jejich kalorický obsah by měl být také zohledněn při přípravě stravy.
  • Celková hmotnost konzumovaných potravin je nejvýše 3 kilogramy denně.
  • Teplota je normální.
  • Je vhodné vařit, parní nebo pečené potraviny. Ve vzácných případech jsou vyprážené a dusené.
  • Množství dietních vláken, lipotropních látek a vitaminů se zvyšuje. Spotřeba žáruvzdorných tuků a sacharidů je omezená, množství cholesterolu, stolní soli, těžební látky je mírně omezené.

Co můžete jíst během stravy, viz tabulka: