Recepty na pankreatitidu

• Analýzy

Polévky pankreatitidy jsou docela zdravé jídlo.

V případě exacerbace nemoci je nutné snížit zátěž pankreatu a nejíst těžké potraviny a první jídlo je dobře vyléčeno.

Existuje mnoho dietních receptů na polévky, takže můžete jíst vynikající pankreatitidu. Zvažte, co stojí za to jíst polévky s pankreatitis a jejich recepty.

Jak vařit dietní první kurzy

Dieta pro zánět pankreatu je velmi přísná. Nemůžete jíst nejen tučné, pikantní a smažené, ale také některé obiloviny a zeleninu, jako je zelí, fazole a proso.

Ujistěte se, že dodržujte dietu №5.

Dietní polévky lze rozdělit do čtyř kategorií:

• zelenina;
• krémové polévky včetně sýra;
• na vývaru;
• mléčné první kurzy.

Nejdůležitější jsou nejen složky, ale také proces vaření. Je třeba zapomenout na zbarvení cibule a mrkve, stejně jako přidání koření. Všechny součásti musí být snadno tráveny tak, aby pacient neměl bolestivé pocity.

Nejjednodušší je připravit zeleninovou polévku. Stačí, abyste zeleninu oloupali a nakrájeli a vařili. Můžete vařit ve světle kuřecí vývar.

Nejprve jíst jídlo musí být v teplé formě: použití studených potravin může vyvolat záchvat pankreatitidy.

Velmi užitečné jsou obilné polévky v bujónu. Přidáním ovesných vloček do první nádoby dostaneme sliznici, takže se naplní strouhaným sýrem. Často se používá jako krůtí pohanka nebo rýže.

Chcete-li vyrábět polévky, měli byste si koupit mixér.

Recepty na dietní polévky jsou poměrně jednoduché, podívejme se na ně podrobněji.

Zelené první kurzy

Rostlinné polévky jsou užitečné u všech forem pankreatitidy.

Velmi jednoduchá je první jídlo se bramborami, mrkví a cibulí, které se vaří v lehkém zeleninovém vývaru. Proces vaření trvá déle než 30 minut. Tento recept je vhodný pro nejpřísnější dietu v prvních dnech útoku.

Nabízíme následující recepty na výživové polévky pro pankreatitidu:

1. Brambory. K přípravě bude potřebovat takové přísady - 1,5 litru. zeleninový vývar, mrkev, cibule, 4 brambory, 10 g. máslo a sůl. Smetana a zelenina jsou vhodné pro doplňování paliva. Nejprve cibuli a mrkev nakrájejte vodou a máslem. Pak vylijte zeleninový vývar, přidejte nakrájenou zbývající zeleninu a vařte 30 minut. Před jídlem naplníme zakysanou smetanou.
2. Bramborová polévka s masovými kuličkami. Proces vaření je podobný předchozímu, pouze společně se zeleninou přidejte kuřecí masové kuličky.
3. Zeleninová polévka s rýžovými krupami. Do dušené cibule a mrkve přidejte brambory a asi 50 gramů. rýže obiloviny. Vařte v zeleninovém vývaru asi 30 minut po varu.
4. Vitamínová polévka. Budete potřebovat mrkev, cibuli, 4 brambory, rajčata, okurku, 2 papriky, máslo, byliny a sůl. Dušená cibule a mrkev s máslem. Přidejte vodu a jemně nakrájenou zeleninu. Varíme 15 minut.

Existuje malý počet receptů na první kurzy zeleniny, které nelze říci o polévkách, bramborách.

Recept na brambory

Nabízíme recept na polévku s pankreatitidou, která je vhodná pro nejpřísnější dietu.

1. Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje.
2. Položte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a nakrájejte na nízké teplotě.
3. Přidejte brambory a vodu.
4. Kuchař po dobu 30 minut.
5. Rozemlejte v mixéru.

Při jídle se krekery přidávají přímo do mísy s miskou, takže bude více uspokojující.

Můžete dokonce nakrájet zeleninové polévky s mixérem a získat úplně nový pokrm.

Můžete si vyrobit první jedlo složku, například, mít jako hlavní složku zeleninu: dýně, karfiol, mrkev, brambora nebo cuketa.

Nabízíme recept na neobvyklé pokrmy z ovesných vloček a švestek. Ukázalo se to trochu slizu.

• 200 gr. voda;
• 30 gr. ovesné vločky;
• 10 gr. máslo;
• mrkev;
• cibule;
• 30 gr. švestky;
• sůl

Před vařením je třeba švestky namočit dvě hodiny v horké vodě. Strouhanou mrkev a nakrájenou cibuli vaříme v másle. Ovesnou mouku umyjte z plevy, nalijte do vody a vařte 20 minut. Po přidání dušené zeleniny a vaření dalších 10 minut. Hromadný filtr přes síto a brusný mixér. Nalijte ji znovu s vývarem a přidejte švestky nakrájené na kusy (bez vody). Přiveďte k varu a odstraňte z tepla.

Miska je připravena k jídlu.

Recept na rybí polévku

Mezi všechny polévky, bramborové kaše mohou být rozlišeny ryby. Koneckonců, první kurzy zeleniny se rychle nudí, chcete něco chutného a uspokojujícího. První ryby v rybách obsahují množství živin.

Následující přísady jsou nutné pro vaření:

• 0,5 kg ryb (je lepší vzít šťuku nebo štikozubce);
• 75 gr. mléko;
• 2 polévkové lžíce. l mouka;
• 3 polévkové lžíce. l máslo;
• zeleniny (petržel, kopr);
• malá cibule;
• 2 brambory;
• sůl

Pro jídlo si můžete připravit hotový filé nebo oddělit buničinu od kostí sama, opláchnout dobře a odstranit hořkost.

Naplňte rybu vodou a vařte, po varu odstraňte pěnu a tuk, který se vytvořil. Přidejte nakrájené brambory. Oddělíme cibuli samostatně, položíme ji do rybího vývaru a přidáme zeleninu a sůl. Smršťovanou hmotu rozemlejte mixérem. Naplníme mlékem a vaříme další dvě minuty. Ukázalo se, že jemná krémová polévka.

Puree polévky jsou ideální dietou. Přispívají k správnému trávení, protože nevyvíjejí tlak na pankreas.

Je třeba poznamenat, že mohou být vařené nejen slané, ale také sladké, například sladká rýže nebo dýňová polévka. Zvažte recepty mléčných prvních jídel, které jsou díky své příznivé vlastnosti při pankreatitidě na druhém místě po krémových polích.

První mléčné výrobky

Recepty na mléčné polévky pro pankreatitidu jsou poměrně rozmanité. Jako přísady mohou být obiloviny, zelenina a ovoce.

Recepty na polévky s mlékem:

1. S rýží.
2. S pohankou.
3. Zelenina.
4. S mrkví a krupicí.
5. S ovesné vločky.
6. S jablky.
7. S dýní a krupicí.

Zvažte recepty na sladké první kurzy.

Velmi chutná je polévka s mrkví.

• 0,5 l. obsah mléčného tuku až 2,5%;
• 50 gr. voda;
• 250 gr. mrkev;
• 3 polévkové lžíce. l krupice;
• 1 lžička. cukr a máslo;
• sůl

Mrkev musí být nakrájena na kroužky a vařena vodou, dokud není smetana, a poté se rozemele v mixéru. Ve vařícím mléku postupně zavedete krupici, nezapomeňte míchat, jinak se vytvářejí hrudky. Vařte asi 10 minut. Pak vylijeme mrkev, přidáme sůl a cukr a vaříme dalších 5 minut. Naplnit hotovou misku s máslem.

Pohanková mléčná sladká polévka se také snadno vaří, recept je následující:

1. 3 polévkové lžíce. l pohanka seřadit, umýt a vařit v slané vodě až do nabídky.
2. Nalijte horkou kaši o objemu 0,5 litru. nízkotučné mléko.
3. Přidejte 1 lžičku. cukr a 1 lžička. máslo, vařte až do nabídky.

A také velmi chutná je jablková mléčná polévka.

Budete potřebovat následující složky:

• 0,5 l. mléko;
• 200 gr. jablka;
• 1 polévková lžička. l cukr;
• 1/3 lžičky škrob;
• kuřecí žloutku;
• sůl

Toto jídlo je vhodnější jako dezert.

Pro vaření jablek, nakrájené na kostky, vařte vodou a cukrem. V tuto chvíli žloutme žloutkem cukrem, škrobem a přidáme asi 100 gramů. mléko. Do této hmoty nalijte vroucí mléko. Po ochlazení přidejte jablka.

Hotová miska může brousit sítkem nebo brousit v mísiči.

Dietní kuřecí polévka

Lidé, kteří trpí akutní pankreatitidou, potřebují po určitou dobu přísnou dietu. Pacienti s chronickou formou onemocnění musí neustále sledovat dietu.

Měla by dodržovat následující doporučení:

1. První jídlo nelze vařit z masa mladých kuřat.
2. Doporučuje se používat kuřecí filé, nemá kůži, šlachy ani tuky.
3. Maso varíme po dobu nejméně 20 minut, potom vylijeme vývar a maso nalít čistou vodou. Pokračujte v vaření asi půl hodiny. Vaření prvních kursů s takovou chorobou je možné pouze na druhém vývaru.
4. Připravený vývar je slaný a do něj se přidávají greeny, někdy plněné zakysanou smetanou. Pro polévku přidávají zeleninu nebo obiloviny.

Pro pacienty se zánětem slinivky břišní, existuje mnoho receptů pro první kursy. Ne každý se však může obrátit na konkrétního pacienta, protože je třeba vzít v úvahu průběh onemocnění a exacerbace. Doporučuje se konzultovat s lékařem, který sleduje výživu, bez jeho svolení není možné odstupovat od stravy. To platí zejména pro krém a mléko, které jsou povoleny jen pro pár.

Pankreatitidy pankreatitidy

Pankreatitida je chronické onemocnění slinivky břišní, u které je kladen zvláštní důraz na dietní výživu. Přísná dieta snižuje zátěž postiženého orgánu, pomáhá prodloužit dobu remisí a obnovit sílu těla. Polévky jsou základem správné stravy pro tuto nemoc. Nicméně, ne všechny první kurzy jsou povoleny pro lidi trpící pankreatickou patologií. Náš článek vám řekne, jak vařit dietní polévky s pankreatitidou a odhalí zásady vaření prvních kurzů.

Užitečné vlastnosti polévek

Mnozí se ptají, zda je možné jíst polévky s pankreasou. První jídla pro pankreatitidu jsou nepostradatelné, protože mohou mít terapeutický účinek, nejenom tlumit bolest, ale také uhasit zánět orgánu. Hodnota tekutých pokrmů je taková, že:

• obsahují velké množství stopových prvků a vitamínů;
• detoxikovat;
• zlepšit funkci trávicího traktu.

Na základě těchto ukazatelů preferují výživáři polévky. Samozřejmě máte možnost zvolit složku jídel na základě vaší vlastní chuti, ale měli byste přísně dodržovat doporučení odborníků na výživu a ošetřujícího lékaře.

Základní doporučení pro polévky na vaření

Během vaření je třeba věnovat pozornost výrobkům obsaženým v jejich složení. Především je třeba, aby jejich činnost směřovala k normalizaci fungování pankreatu. Odborníci na výživu poznamenávají, že:

• Maso a ryby by měly být součástí stravy. Je však třeba mít na paměti, že je důležité vařit masovou polévku na sekundárním vývaru. To znamená, že první vývar musí být vyčerpaný a maso provorit 2 krát. Pro vaření jídla doporučujeme používat odrůdy s nízkým obsahem tuku, v nichž nejsou žádné tuky. Maso je nutné velmi jemně řezat, aby bylo dosaženo lepšího trávení. Pokud je vývar připraven z tučného masa, může dojít k zhoršení. Na otázku, jaké druhy masa je možné jíst, odpovídají odborníci na výživu, že je nejlepší použít králíka, krůty, kuřecí maso, telecí maso. Z ryb je dobré jíst pollack, štikozubce.
• Pacienti s pankreatitidou by neměli vařit proso, čerstvé zelí, protože tyto produkty mohou zvýšit produkci kyseliny chlorovodíkové, což může vést k nevolnosti a bolesti.
• Je povoleno u pacientů s pankreatitidou použít na vaření polévky brambory, cibuli, mrkev, cuketa, dýně. Je také možné přidat následující koření: sůl, kurkuma, byliny, česnek.
• Při vaření mléčných prvních pokrmů je třeba zvážit některé odstíny. Nepoužívejte výrobek nezředěný. Protože může způsobit nadýmání, zvracení a v důsledku toho i novou bolest. Na základě toho je dovoleno konzumovat zředěné mléko s vodou v poměru 1: 1. Mléčné polévky by se neměly vařit častěji 2 krát týdně.
• Při pankreatitidě během exacerbace není dovoleno jíst hrachovou polévku, protože se může vyvinout nadýmání.
• Dobré k použití jídlo, které má měkkou strukturu, například krémová polévka, krémová polévka. Protože při výrobě ztrácejí minimální množství užitečných látek, mají měkčí základnu, díky čemuž mají na pankreasu šetrný účinek.

Vaření boršče

Borsch je nejobvyklejší pokrm, který miluje hodně lidí. Pro jeho přípravu musí osoby trpící zánětem slinivky břišní, během vaření, dodržovat určitá pravidla.

Následující recepty vám umožní připravit dietní polévky pro pankreatitidu:

• Borsch je dovoleno vařit v zeleninovém vývaru, který je založen na mrkve a bramborách, po které byste měli přidat řepu. Pak je dovoleno dát nakrájené, předvařené štíhlé hovězí maso, kuřecí maso, krůtí maso.
• Je dovoleno vařit zeleninovou polévku na pankreatitidu v masném bujónu, recept říká, že po varu masa, musíte vypustit vodu a nalijte čerstvě. Takže opakujte dvakrát, to znamená, že byste měli vařit ve třetím vývaru. Tudíž obsah tuku v prvním kurzu je významně snížen. Důležitými podmínkami jsou používání chudého masa. Také byste měli zcela vyloučit smažení.

První sliznice

Po odstranění exacerbace a konce třídenního půstu se do stravy postupně zavádějí tekuté slizniční polévky, které pomáhají obnovit sliznici trávicího traktu. Tento typ prvního jídla má jediný schéma vaření, skládající se z dlouhé doby vaření, napínání, oblékání olejem. Pokud se předem promyje, usuší a obrusuje zrno, je možné výrazně snížit dobu jeho výroby. Výživná slizká polévka by měla mít homogenní konzistenci s příjemným zápachem. Nejoblíbenější dietní sliznice jsou:

• Ovesné vločky. Chcete-li to udělat, ovesné vločky by měly být nalít do vařící vody, vařit na nízké teplotě po dobu 1 hodiny. Pak napněte pomocí síta, přidejte cukr, sůl na chuť, přivedete k varu. Pak trochu ochlaďte a přidejte vejce, smíchané s mlékem, vložte malý kousek másla. Na 40 gramů. ovesné vločky mají 350 g. voda, 150 g. mléko, čtvrtka vejce, 10 g. máslo.
• Rice Ve vařené masné vývaru, hodit nakrájenou cibuli, mrkev, petržel kořen, vařit po dobu 30 minut, vyčerpat. V samostatné nádobě vařte rýži do polotovaru. Ve výsledném vývaru se vaří alespoň tři hodiny, dokud není rýže varu měkká. Sůl, vložte olej. Na 40 gramů. rýže představuje 200 gramů. voda, 300 g. vývar, 10 g. mrkev, 7 gr. cibule.

Kuřecí polévky

Kuřecí polévka na pankreatitidu bude vždy v seznamu zakázaných jídel v období exacerbace. Pokud dojde k dlouhodobé remise, je možné tento výrobek postupně zapnout. Pokud je toto onemocnění zakázáno používat mladé kuřata. Měli byste si zakoupit dospělého ptáka, který neobsahuje velké množství účinných látek. Lepší používání prsou.

Před vařením by mělo být provedeno důkladné čištění, odstranění šlach, kůže, chrupavky, veškerého tuku z kuřecího masa. Poté důkladně opláchněte drůbež a půl hodiny vaříme na nízkém ohni, poté vypustíme celý vývar, opláchnete maso a vaříme sekundární vývar. Měl by být slaný, malý házet greeny, brambory, nudle. Na stole se smí podávat 1 lžička zakysané smetany.

Dýňová polévka

Diverzifikujte stravu s dýňovou polévku se sýrem. Tento typ je povoleno užívat pouze po exacerbaci v období dlouhé remisie. Miska by měla být vařena v sekundárním nebo terciárním vývaru, ve kterém byste měli přidat dýně, květák, mrkev nakrájenou v mixéru. Výsledná hustá bramborová kaše by měla být vařena na vyšší tekutou konzistenci. Vařený vývar by měl být pyré. Pak slané. Je povoleno přidat krekery.

Pro pacienty s pankreatitidou má velký význam dietní výživa, která je založena na polévkách. Důležitou podmínkou jsou čerstvé a rafinované produkty.

Lahodné a zdravé polévky pro pankreatitidu

Pankreatitida je onemocnění, v němž je primárně postižena pankreas, takže pacienti s touto diagnózou musí dodržovat přísnou dietu. Polévky na pankreatitidu jsou užitečné a nezbytné, ale potřebujete vědět, jak je správně připravit.

Polévky na pankreatitidu jsou užitečné a nezbytné, ale potřebujete vědět, jak je správně připravit.

Co může

Gastroenterologové doporučují pacientům se zánětlivým pankreasem používat první jídla denně. Recepty těchto jídel jsou jednoduché, protože při pankreatitidě můžete jíst omezené množství potravin.

Je žádoucí zvolit z obilovin pohanku a oves. Ze zeleniny se upřednostňuje mrkev, brambory a karfiol. Přidání sýra může zlepšit chuť jídel.

V menu pro pankreatitidu lze také zahrnout kuřecí vývar, ale pouze sekundární. Je povoleno přidat omeletu, vařit v rostlinném oleji a nakrájet na malé kousky.

Ryby

Co se týče použití polévky s pankreatitidou, existují spory, ale gastroenterologové stále dovolují, aby ji pacienti používali při provádění všech doporučení. U polévky na vaření byste měli vybrat pouze ryby s nízkým obsahem tuku, protože olejové uši dodají další zátěž jícnu a mohou vyvolat exacerbaci onemocnění slinivky břišní. Pepřety a bylinky nelze přidávat.

Rybí polévka musí být filtrována a spotřebována ve formě tepla. Když pankreatitida nemůže jíst horké nebo studené uši. Vstup do stravy může být pouze v remisi nebo čtrnáct dní po exacerbaci.

Pro vaření rybí polévky byste měli vybrat pouze ryby s nízkým obsahem tuku.

Mléčné výrobky

Pokud se pankreatitida bude řídit obecnými pravidly pro přípravu prvních kurzů mléka:

1. Při přípravě polévky je třeba mléko ředit vodou v poměru 1: 1. Celé mléko nelze spotřebovat.
2. Ječmen obilí a proso nejsou povoleny.

Při přípravě polévky je třeba mléko ředit vodou v poměru 1: 1.

Nejčastěji v menu pro pankreatitidu patří rýže a polévka z mléka po polévce. K přípravě první rýžové nádoby je třeba vzít následující složky:

• 0,5 litru mléka;
• 50 gramů obilovin z rýže;
• 1 polévková lžička. l cukr;
• 0,5 litru vody;
• 10 g másla;
• špetku soli.

Rýže je třeba zvednout a důkladně opláchnout v teplé vodě. Vroucí se v lehce slané vodě po dobu asi 15 minut, pak naléváme mléko a přidáme cukr. Vařte až do vaření. Po vyjmutí ze sporáku přidejte olej. Pohanková polévka se vaří stejným způsobem.

Nejčastěji v nabídce pankreatitidy je mléčná polévka s rýží.

První jídlo s mrkví a krupicí má neobvyklou chuť. K jeho přípravě budou potřebovat následující produkty:

• 0,4 litru mléka;
• 2 malá mrkev;
• 2 polévkové lžíce. l krupice;
• 0,4 litru vody;
• 10 g másla;
• 10 g cukru;
• špetku soli.

Umyjte mrkev, odlupujte a nakrájejte na velké kusy. Vařte trochu vody, dokud nebude připravena, a pak se rozetřete. Mléko zředíme vodou, přivedeme k varu, přidejeme krupici a vaříme 5 minut a mícháme neustále. Přidejte mrkvové pyré, cukr a sůl podle chuti. Nechte ohněm dalších 5 minut. Naplňte olej.

První jídlo s mrkví a krupicí má neobvyklou chuť.

Sýr

Sýr se nedoporučuje používat v akutním stadiu pankreatitidy, ale během remisí je povoleno, aby byl do stravy zaveden v malých porcích. Gastroenterologové doporučují koupit japonský tofu, který vypadá jako tvaroh.

U různých dietních jídel s pankreatitidou se můžete pokusit vařit polévku z dýně. K tomu potřebujete sekundární kuřecí vývar. Vařte nakrájenou dýňu, mrkev a květák ve vodě. Zebrajte zeleninu mixérem a promíchejte s vývarem. Bite trochu sůl, přidejte čistý japonský tofu a vaříme 3 minuty. Podávejte s krekry.

Pro ty, kteří preferují zeleninový vývar, vhodnou sýrovou polévku se zeleninou. Vezměte 1 mrkev, 1 středně cibuli a 1-2 brambory. Smažte zeleninu až do chvíle, kdy je nakrájíte, nakrájejte do mixéru a přiveďte zpět do vývaru. Přidejte sýr a zakysanou smetanu. V případě potřeby můžete zdobit misku s vařenými krevetami. Stačí je vzít 50 g.

Gastroenterologové doporučují koupit japonský tofu, který vypadá jako tvaroh.

V chronické formě pankreatitidy může být zakysaná smetana a krém použita pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Během exacerbace je pankreas pod tlakem, proto je použití těchto přípravků kontraindikováno.

Veggie

Vegetariánské polévky jsou vařené v cibulí a mrkevovém zeleninovém vývaru. Je užitečné přidat do takových prvních pokrmů obiloviny.

Během remisí pankreatitidy se doporučuje v nabídce přidat polní polévku.

Nejužitečnější je pokrm se zeleninou na vývaru ječmene. Pro jeho přípravu vařte 50 g obilovin ve 2 litrech vody, dokud nezkusí. Naplňte výsledný vývar. Na jeho základě můžete vařit zeleninovou polévku nebo jen přidat sůl, přidat krutony a použít jako nezávislé jídlo.

Zeleninové polévky jsou velmi užitečné při onemocnění pankreatu.

Lehká rýžová polévka bude užitečná při akutní pankreatitidě a v chronickém průběhu onemocnění. Chcete-li to udělat, vyčistěte a umyjte 1 brambor, 1 cibuli a 1/4 mrkve. Nakrájejte brambory a cibuli jemně a nakrájejte mrkev na strouhátku. Napusťte 50 g rýže ve studené vodě a opláchněte. Obiloviny a zelenina potážíme 800 ml vroucí vody, přidáme trochu soli a vaříme 15 minut.

Sorrel, fazole a hrachová polévka s pankreatitidou je přísně zakázána.

Nejčastěji se připravují zeleninové pokrmy z brambor, mrkve, dýně, karfiolu, cukety, řepy.

Dietní

Pokud je pankreatitida v remisi asi šest měsíců, pak může být kuřata začleněna do stravy. Doporučuje se používat ho jako první. Při výběru ptáka s pankreatitidou byste měli pečlivě zacházet. Doporučuje se kupovat dospělé kuře, nikoli kuřata, protože obsahuje méně škodlivých látek. Všechny chrupavky, kosti, kůže a šlachy musí být pečlivě odstraněny. Dobrou volbou by bylo kuřecí filet.

Pokud se stav pacienta zlepší, pak se do stravy postupně zavádí vařené kuřecí maso.

Maso je nejprve namočeno ve studené vodě a pak vařeno po dobu 20-25 minut. Tento vývar musí být vypuštěn a připraven sekundární - bude méně tučný a bohatý, a proto nepoškodí slinivku pankreatu oslabenou pankreatitidou.

Při vaření sekundárního vývaru můžete přidat trochu soli a přidat nakrájené petrželové listy.

Pro zlepšení chuti je možné misku naplnit krémem a přidat nudličky z rýže.

Kromě kuřete můžete vařit první pokrm s masovými kuličkami nebo vařit polévku z hovězího masa nebo králíka. Pro jeho přípravu budete potřebovat libové maso - kuřecí prsa nebo hovězí maso dobře zbavené filmů. Maso by mělo být nakrájeno na mince, nakrájeno nakrájená cibule a malá sůl.

Kromě kuřecího masa můžete udělat hovězí polévku.

Malé množství zeleně produkt nezkazí. Doporučuje se, aby se do vajec nepřidávaly vejce, takže vývar neprostupuje průhlednost. Vařené masové kuličky mohou být na vodě, hotový masný nebo zeleninový vývar. V hotové misce přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu.

Sliznice

Hlenové polévky jsou oblíbené u pankreatitidy. Jsou připraveny vařením krupice do stavu hlenu. Taková jídla pomáhají obnovit jícnu a pankreas. Pro tento účel můžete použít jakoukoli obilovinu kromě proso. Nejvhodnější ovesné vločky.

Můžete použít jakoukoli obilovinu s výjimkou prosa pro výrobu slizových polévek.

Pureed

U pankreatitidy jsou důležité první kurzy. Dieta číslo 5 doporučuje nejprve vařit polévku a pak ji utřít do mixéru. Tento způsob léčby pomáhá snížit zátěž pankreatu. Zelenina podávaná se zeleninou, masem a dokonce mlékem.

Puree Polévky

Krémová polévka, jako sliznice, snižuje zatížení jícnu. Tento originální pokrm navíc pomáhá diverzifikovat nabídku pankreatitidy. Podávejte ho s krekry. Takové pokrmy jsou nejprve uvařeny až do chvíle, kdy jsou smotány, pak se šlehají v mixéru a vaří se na nízkém ohni. Podáváme se smetanou, kysanou smetanou nebo sýrem.

Vařené polévky se připravují z zeleniny pankreasu, kuřecího filé, nízkotučných ryb. Houbová polévka se nedoporučuje, protože je příliš tlustá pro trávicí trakt.

Vařené polévky se připravují z zeleniny pankreasu, kuřecího filé, nízkotučných ryb.

Polévka z ovesné vločky

Metoda léčby pankreatitidy s ovesnými vločkami je populární mezi lidmi, protože příznivě ovlivňuje funkci pankreatu a jater.

U ovesných vloček jsou nalezeny enzymy podobné těm produkovaným tělem.

Polévka z ovesných vloček je snadná. Vezměte následující složky:

• 200 ml mléka;
• 600 ml vody;
• 30 g másla;
• 1 vejce;
• 0,5 šálků ovesné vločky.

Upejte krupici, vařte a nakrájejte do mixéru. Pak znovu přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Nechte vychladnout. Chcete-li udělat mléčný dresink, porazte vejce s mlékem. Poté míste kaši s dresinkem a sůl.

Polévkové pyré pro pankreatitidu

Polévka - jedna z hlavních jídel, která se aktivně používá při přípravě stravy pro léčbu pankreatitidy. Výhodou takového řešení je významné snížení zátěže na chorobný orgán a navíc jsou takové tekuté vařené pokrmy, které jsou trávicí systém mnohem snazší. Nejvýznamnější výhodou je, že polévky jsou absolutně všestranné a chutné, což umožňuje, aby se strava z potravy nestala monotónním nudným postupem. Polévkové pyré pro pankreatitidu, jedno z těchto řešení. Nicméně, zoradíme vše v pořádku.

Zásady stravování a vlastnosti polévek s pankreatitidou

Mělo by být zřejmé, že jídlo na strava, které je předepsáno pro pankreatitidu, má značně omezené omezení. A není jen to, že tučné / smažené / kořeněné potraviny jsou v případě nemoci kontraindikovány, je to také otázka, že některé kazhy a zeleninové ovoce jsou vyloučeny. Bohužel, proso, fazole a zelí patří mezi nejoblíbenější.

Základem stravy pacienta je dieta č. 5. V rámci svých limitů existuje několik druhů polévek, které jsou ideální pro pacienty popsané onemocněním:

• Na zeleninu;
• Bramborové brambory, jejichž počet je povolen a sýr;
• Na vývaru;
• Na mléko.

Je to důležité! Správnost vařených pokrmů závisí nejen na tom, jaké produkty byly zahrnuty do jejího složení, ale také na tom, jak byly vařené.

Při přípravě tohoto pokrmu dieta zakazuje průchod zeleniny v roštu. Vše, co lze vařit, je každá složka, která umožní žaludku a střevě snadno se vyrovnat s jídlem.

Zeleninové polévky, které se snadno připravují a mají v jejich složení méně nebezpečných složek, jsou v této situaci nejčastější. Někdy je dovoleno vařit takovou polévku v kuřecím vývaru. Polévka-pyré a slizniční polévky s pankreatitidou jsou velmi užitečné, jsou snadno těžit tělem a mají řadu užitečných funkcí. Úlovkem pro první je nutnost koupit mixér, ale s největší pravděpodobností je to nezbytné řešení.

Puree polévky recepty

Dnes najdete značný počet pokrmů tohoto typu. Nakonec se každá zeleninová polévka dokonale změní na bramborovou kaši. Existují však některá doporučení, která jsou vhodná k použití, a to i v těch nejsložitějších a zanedbávaných případech. Takže jeden z receptů na extrémně přísnou dietu je následující:

• Budete potřebovat - pánev, trochu rostlinného oleje, cibule, mrkev, brambory, vodu, sušený chléb;
• Připravte zeleninu, vyčistěte a nakrájejte;
• Nalijte trochu másla do hrnce a přidejte nakrájenou cibuli / mrkev. Při nízkém teple smíchat směs až do vaření;
• Pak přidejte brambory a vodu;
• V průběhu třiceti minut je nutné připravit nádobí;
• S použitím mixéru se směs přeruší do hustého pyré a již před podáním se do servírovací desky přidávají sušené krekry.

Zajímavé Díky takovým mletým pokrmům dokonce i nejznámější polévka získává nové aromatické barvy, což je ideální pro ty, kteří jsou unaveni monotónností stravy.

Možnosti z jedné složky jsou značně náročné - například hlavní složkou je dýně, mrkev, brambor, cuketa. Vše závisí na osobních preferencích a doporučení ošetřujícího lékaře. Nejdůležitější věc je zapamatovat si odstranit ze všech produktů rostlinného původu top peeling.

Slizniční polévky

Jedním z hlavních problémů pankreatitidy, jak jeho akutních, tak chronických forem, je významné zvýšení produkovaného enzymu, které velmi dráždí sliznici. Toto sekrece žaludku musí být sníženo. Nejefektivnějším způsobem dnes je dietní strava. Proto se často používaly různé tekuté pokrmy, které snižují dopad psaní mechanického a chemického plánu. Takové jídlo má šetrný účinek na gastrointestinální trakt, stejně jako na pankreasu. Správně vybrané nádobí normalizují metabolické procesy bílkovin, tuků a sacharidů.

Konzistence sliznice je jedním z nejvhodnějších, zejména během exacerbace nebo zanedbání. Takže prvních pár prvních dní na lačno je nahrazeno zavedením takové polévky, která je připravena na základě obilovin. Díky svým účinkům se pankreatická sliznice rychle obnoví a střevní a žaludeční povrchy se normalizují. Současně saturace minerálů v těle probíhá současně s procesy obnovy. Jedinou obilovinou, která je zakázána používat, je proso.

Všechny tekuté pokrmy takové slizkosti jsou připraveny téměř podle jednoho algoritmu. Základem tohoto procesu je dlouhé trávení obilovin. Poté, co je láhev připravena k filtrování a přidání dalších součástí.

Je to důležité! Pokud připravíte obiloviny předem na vaření, a to dobře, opláchněte, osušte s troubou a rozemlejte v mlýnku na kávu / mixér - čas, který potřebujete strávit na vaření, může být výrazně snížen.

Připravená polévka musí být jednotná, má smetanovou chuť. Hlavní vůně pokrmu jsou mléko, vejce a kaše.

Několik receptů slizovitých polévek

Pokud si vyberete ze všech stávajících možností jídel, ovesné vločky mají největší počet užitečných vlastností a na jejím vaření je nejvhodnější. Důvodem je podobnost výsledné polévky s pankreatickou šťávou - je nasycena sacharidy štěpícím účinkem a amylázou.

Chcete-li získat chutné jídlo, ovesné vločky je nutné umístit do vařené vody předem, a tak vařit po dobu jedné hodiny. Během této doby se polévka rozpadne. Je důležité provést proces na nízké teplotě. Chcete-li získat odvar z ovesných vloček nemůže brousit, prostě napínat přes jemné síto / plátno. Juška se pak osoje odděleně, přidá se špetka cukru a opět se uvede do varu.

Poté je třeba snížit teplotu jušky na sedmdesát stupňů a poté přidat do ní dříve vnášené vejce a mléko. Předchlazení je nezbytné, aby se zabránilo vzplanutí vloček ze skládání vajec. Po tomto postupu a snížení teploty na šedesát, přidejte olej.

Dalším užitečným a chutným receptorem bude polévka na bázi rýže. Zde je třeba mít slabý vývar na maso, mrkev, cibuli, petrželovou kořen, rýži. Připravte zeleninu, nakrájejte a nakrájejte na hovězí vývar. Souběžně s tímto postupem vaříme rýži. Mělo by se přenést na polovinu. Poté přidáme připravenou směs vývaru a zeleniny a vaříme tři hodiny. Dále byste měli stratit a začít jíst.

Rýže lze také vyrobit z mléčných tekutých pokrmů. Velmi chutný recept je srovnání mléčné tekutiny na rýži a masti. Znovu je zapotřebí připravit slepičí vejce. Současně bylo toto mleté ​​maso mleté ​​v mlecím stroji, čímž bylo několikrát provedeno. Výsledkem je, že maso je také nutné brousit přes síto. Rýžové vejce a myasko kombinujte a nechte vařit. Toto je místo, kde se sůl nachází.

Výsledný vývar se ochladí, přidá se směs mléka a vajec, stejně jako máslo a podává se.

Rostlinné a dietní polévky pro pankreatitidu

V současné době se pankreatitida vyskytuje poměrně často. Vzhledem k tomu, že onemocnění postihuje pankreas, pacienti musí dodržovat nejpřísnější dietu.

Ale i v takové situaci chci, aby jídlo bylo příjemné! Dietní zeleninové polévky jsou prostě nepostradatelnou součástí stravy s pankreatitidou.

Základní pravidla týkající se výživy pankreatu

Líbí se vám nebo ne, a obvyklá strava se bude muset výrazně měnit. Zaprvé, musíte zapomenout na tučné, kořeněné, slané a smažené - jíst takové pokrmy škodí zdraví.

Také mezi zakázanými produkty byly luštěniny, zelí a pšenice v různých formách.

Mimochodem, semena luštěnin, na který se vztahuje hrách obsahují slušné množství látek, které blokují enzym, který pomáhá urychlit trávení proteinů spotřeba důsledkem hrách nebo hrachová polévka clusteru nejsou tráveny bílkoviny v tlustém střevě, a tam se ve spojení s bakterií produkuje toxický organismus plyny.

Obecně by měla strava splňovat určité standardy BJU v závislosti na závažnosti pankreatitidy.

Jak vařit dietní zeleninovou polévku s pankreatitidou, příjemnou chuť a zároveň zdraví škodlivou?

Pravidla pro výrobu polévek pro stravu

Zeleninové polévky - důležitým prvkem stravy pro pankreatitidy, receptů, které jsou velmi rozšířené, a pokud je správně připraven, může být velmi chutné, i přes omezení složek.

Nic složitého na tomto procesu nejen třeba vybrat produkty, které nepoškozují tělo, a proto jsou snadno stravitelné, jinak mohou způsobit bolesti u pacienta.

Nezapomeňte, že horké a studené polévky nejsou také nejlepší možností, v ideálním případě by měla být první jídlo teplé. Tekuté pokrmy můžete vařit na ne příliš tučné kuřecí vývar. Kromě toho vařením zeleninové polévky v multicookeru pro pankreatitidu můžete významně snížit čas strávený v kuchyni.

Internet nabízí mnoho odpovědí na dotazníkové recepty na vegetariánské polévky pro pankreatitidu, ale které z nich jsou nejchutnější?

Recepty na nejjednodušší vegetariánskou polévku

Pro přípravu 4 porcí potřebujete:

• 800 g řepy;
• 200 g mrkve;
• 100 g cibule;
• 1 lžíci rostlinného oleje (přednostně olivového oleje);
• čerstvé zeleniny.

Zelenina vařit a střední rošt na struhadle, přidáme je do smažená v trochu oleje nakrájenou cibuli, který do této doby by měla být mírně dozlatova.

Do té doby přiveďte 1 litr vody k varu a po varu přidejte veškerou zeleninovou směs a vařte po dobu nejméně 20 minut.

Když jsou všechny ingredience měkké, přidejte nakrájené greeny do pánve. Podáváme nejprve jogurt nebo zakysanou smetanu.

Karfiolová pyré polévka pro pankreatitidu

Chcete-li vařit jako první pro celou rodinu, musíte mít:

• 12-13 květu květáku;
• 2-3 mrkev;
• 4-5 brambor;
• 500 ml mléka;
• 500 ml vody;
• 250 g pevného nízkotučného sýra.

Veškerá zelenina musí být umyta, oloupána, nakrájena a vařena ve vodě s mlékem. Zatímco všechny přísady jsou vroucí, smažte sýr na jemné struhadlo a připravte mixér.

Nakrájejte hotovou zeleninu, přidejte do ní sůl a mícháním sýrem vařte další 4-5 minut. Po vypnutí nádobí musíte trochu vychladnout a položit na stůl.

Takováto květáková polévka s pankreatitidou se stane nepostradatelným jídlem ve stravě pacienta po uplynutí akutní fáze onemocnění.

Dýňová polévka v kuřecím vývaru

Počítání se čtyřmi lidmi, použité:

• ne silný vývar z kuřecího filé - 900ml;
• Japonský tofu (sója) - 200 g;
• vařená zelenina (karfiol, dýně, mrkev) - 300 g;
• sušenky.

Pomocí vývaru zředte zeleninové pyré, ale ujistěte se, že konzistence zůstává pyré - přesto je to smetana. Přidejte trochu soli, jemně nakrájeného nebo nastrouhaného tofu a vaříme celou směs na několik minut.

Dokončená mísa může být konzumována s plátky sušeného chleba jako dekorace.

Squashová polévka

Jedná se o další zeleninovou polévku pro pankreatitidu, jejíž recept se skládá z:

• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• jedna středně velká cuketa;
• 3 brambory;
• polévková lžíce slunečnicového oleje;
• sůl;
• zelené

Vyprané a nakrájené brambory začnou vařit v jeden a půl litru vody, zatímco jemně nakrájíme jinou zeleninu. V pánvi opečte cibuli v několika minutách, pak přidejte mrkev a o pár minut později z cukety.

Směs zeleniny mícháme na nízké teplotě po dobu několika minut, neustále se míchá, vyhýbá se tvorbě pražené kůry. Nalijte dušenou zeleninu v pánvi na nakrájené brambory a polévku připravte na připravenost. Použijte mixér, polívejte polévku a po ochlazení ji servírujte na stůl zelenou.

Sýrová polévka na zeleninovém vývaru s krevetami

Vezměte prosím na vědomí, že tyto jídla mohou být konzumovány až po akutní fázi onemocnění - 2-3 měsíce po záchvatu.

• zeleninová pyré (vařená cibule, mrkev a brambor, rozmačkaná mixérkou nebo tolkushkou) - 400 g;
• strouhaný sýr - 150 g;
• krevety bez skořápky - 70 g.

Hotová vařená zelenina by měla být mírně zředěna vodou, ve které jsou vařené, nebo silné kuřecí vývar.

Po vaření zeleninového vývaru se sýrem na několik minut musíte vylévat loupané krevetky a vařit s nimi další 3-4 minuty. Po ochlazení doporučujeme sloužit na stole.

Zeleninová polévka s ječmenem

• 200 gramů ječmene (oplachujte a naléváme vodu po dobu 2,5 až 3,5 hodiny);
• 1 squash;
• 1 rajčata;
• 2 mrkev;
• rostlinný olej;
• zeleninová nebo kuřecí odvar;
• zakysanou smetanou a bylinkami podle chuti.

Naplňte krupice, pak vaříme asi 60 minut a pak znovu namnožte. Smíchejte ovesnou kaši se zeleninou, předtím vařenou v pánvi s rostlinným olejem a malým množstvím vývaru.

Vařte všechny ingredience po dobu nejméně 20 minut, pak je vypněte a podávkujte ke stolu se zakysanou smetanou a bylinkami.

Zeleninová polévka s rybami

• 500 gr. nízkotučné ryby (filety štikozubce obecného nebo pollock);
• 50 gr. mrkev;
• 40 gr. squash;
• 50 gr. cibule;
• 2 polévkové lžíce. l mouka;
• 150 ml mléka;
• 50 gr. celer;
• zelené;
• sůl

Vařte rybu ve slané vodě a odtáhněte z ní pěnu při vaření, poté vyjměte rybu z hrnce. Ve výsledném rybím vývaru házíte do nakrájených brambor a vaříte až do připravenosti, poté přidejte cuketa.

Jemně nastrouhaná mrkev se rozsekne s nakrájenou cibulí a seje se v jakémkoliv rostlinném oleji, pak se nalije na brambory a cukety. V tuto chvíli smažte mouku až do zlaté hnědé a také ji promíchejte s vývarem.

4-6 minut před koncem vaření přidejte filé předem nasekané. Ujistěte se, že ryby nejsou přehnané.

Chlazenou hotovou polévku ochlaďte a mícháme s mixérem a přidáme vařené mléko. Výsledkem bude jemná a lahodná bramborová polévka zdobená celerem a zeleninou.

Sušená ovocná polévka s dýní

Jak vařit zeleninovou polévku na pankreatitidu? Na tuto žádost existuje mnoho odpovědí. Nicméně, nejen vegetariánské polévky jsou dobré pro pankreatitidu. Vyhlášené neobvyklé recepty pro nás, ale ne méně chutné sladké první kurzy.

• sušené sušené meruňky - 100 g;
• sušená jablka - 100 g;
• dýňová dužina - 200 g;
• cukr a skořice - na malém štipce;
• škrob.

Osušené a nasekané sušené ovoce spadnou do studené vody a vaříme na nízké teplotě po dobu 20-25 minut. Po uplynutí doby vyprázdněte vývar a pečlivě vysušte sušené ovoce na pyré s použitím síta, nalijte cukr a skořici. Samostatně vařte nakrájenou dýňovou dužinu a v případě potřeby přidáme ovoce.

Beat the dýně s mixérem, přidejte ovocné pyré a vroucí vývar trochu víc. V posledním stádiu by měla být směs ochlazena a měl by být přidán škrob, který byl předem zředěn malým množstvím ochucené ovoce. Při kombinaci všech složek přivést směs do varu.

Shrnutí, stojí za to říkat, že produkty obecně mají možnost zvolit podle vašeho vkusu, poslouchat hlavní pravidlo - nepoškozovat pankreasu. Pro milovníky koření je povolena kurkuma a omezený kořen zázvoru. Mají protizánětlivý účinek a snižují tvorbu žaludeční šťávy.

Ve skutečnosti jsou recepty na zeleninové polévky s pankreatitidou velmi rozmanité a každý člověk může v době přípravy provádět vlastní opravy, nejdůležitější není poškození pacienta.

Budete překvapeni, jak rychle se choroba ustupuje. Postarejte se o pankreas! Více než 10 000 lidí si všimlo výrazného zlepšení ve svém zdraví právě pitím ráno...

Zelenina se doporučuje používat v kombinaci s masem a rybami. Zachovávají také všechny živiny díky jemnému tepelnému zpracování.

Použití takového produktu je absolutně bezpečné pro pankreatitidu a je často prováděno přidáním takových pacientů do dietní nabídky. Jemná struktura nádobí působí velmi jemně na gastrointestinální trakt.

Kastrol doporučuje lékaři, aby jedli každý den jako snídani. Jídla na bázi tvarohu výrazně snižují zátěž pankreatu, pomáhají snižovat tvorbu plynu

Jablečná kaše s pankreatitidou se připravuje několika způsoby, ale pokrm s přidáním dýně je považován za nejoblíbenější a chutnější. Kaše musí být drobivá! Toto jídlo se doporučuje pro večeři.

Různé polévky pro pankreatitidu

V případě patologie nastává pankreatitida přímé poškození pankreatu, protože pacienti s touto diagnózou musí dodržovat zvláštní dietu. Gastroenterologové doporučují zahrnout polévky do stravy. Při pankreatitidě, jaké recepty jsou povoleny, je lepší se zeptat lékaře, protože jednotlivé pokrmy nemohou být použity během období exacerbace.

Jak vařit dietní první kurzy

Výživa ve stravě se zvýšeným cukrem a pankreatitidou pankreatu je velmi přísná. Pacient musí zapomenout na použití tuku, pikantní a smažené, stejně jako některé druhy obilovin a zeleniny.

Všichni pacienti s pankreatitidou dodržují dietu č. 5.

Polévky jsou rozděleny do 4 typů.

1. Ze zeleniny.
2. Puree-tvarované polévky.
3. Na vývaru.
4. Na základě mléčného výrobku.

Pro přípravu prvních kurzů jsou důležité jako součásti a postup připravenosti. Polévka na pankreatiti nezahrnuje pasážovanou cibuli s mrkví a kořením. Přísady by měly být snadno absorbovány žaludkem, aby se zabránilo bolesti.

Zeleninová polévka je jednou z jednoduchých pokrmů. Potřebujete jen nakrájet ingredience a pak je vařit. Vezměte kuřecí vývar jako základnu.

Jídlo by mělo být teplé, protože studená jídla mohou způsobit onemocnění. Slizniční polévky jsou také užitečné pro pankreatitidu. Odeslání ovesných vloček do vývaru, dostanete hlen, protože pokrm je posypán sýrem. Chcete-li připravit slizu metoda, vzít pohanka, rýže krupice.

Zelené první kurzy

Polévka na zeleninu je potřebná u pacienta s pankreatitidou jak v akutním, tak v dlouhodobém stádiu onemocnění. Obsahuje pouze zeleninu, která má dobrou stravitelnost. Pouze tímto způsobem, po převzetí polévky, nebudou žádné negativní projevy v patologii chronické formy.

Bramborová polévka

V potravě pro pankreatitidu bude vyžadovat:

• vývar na zelenině - 1,5 l;
• mrkev;
• cibule;
• brambory - 4 ks;
• máslo - 10 g;
• sůl

Pro sezonování zeleninové polévky s pankreatitidou je povoleno používat kyselou smetanu a zeleninu. Zpočátku cibule s mrkví guláš s vodou a máslem. Poté se vylije vývar a přidá se drcená zelenina. Doba vaření půl hodiny.

Před vložením do misky položte trochu nemastné kysané smetany.

Polévka se zeleninou a perličkovým ječmenem

Miska obsahuje následující součásti:

• perlový ječmen - 200 g;
• cuketa;
• rajče;
• mrkev - 2 ks;
• rostlinný olej;
• rostlinný nebo kuřecí vývar;
• zakysaná smetana se zeleninou.

Jehličku umyjte a zakryjte vodou po dobu 3 hodin. Vypusťte a vaříme kolem hodiny. Poté smíchejte kašičku a zeleninu předem vysušenou pomocí vývaru a rafinovaného oleje.

Zeleninová polévka je připravena nejméně 20 minut. Podáváme se zakysanou smetanou zdobenou zeleninou.

Vitamínová polévka

U zeleninové polévky pankreatitidy budete potřebovat:

• cibule;
• mrkev;
• brambory - 4 ks;
• rajče;
• okurka;
• pepř;
• máslo;
• sůl;
• kopr

Dušená mrkev s cibulí pomocí másla. Poté se vlije voda a do kotlíku je posílána drcená zelenina. Připravte nádobu po dobu 15 minut.

Polévková polévka

V případě nemoci by se pankreatitida měla konzumovat s hráškem. Chcete-li připravit dietní hráškovou polévku, budete potřebovat následující složky:

• štěp rozdělený - 1 šálek;
• studená voda - 1,2 l;
• mrkev - ½ celé zeleniny;
• cibule;
• bobkový list - 2 ks;
• dlouhý bochník - 5 plátků;
• sůl;
• kopr, petržel.

Opláchněte hrášek a zakryjte studenou vodou. Trvejte na 5 hodin. Vypusťte vodu alespoň 4krát a vyměňte ji za čerstvou. Abyste zabránili fermentaci hrášku, neměli byste překročit přidělený čas infuze.

Když bude hrach připraven, musí být opláchnut znovu, nalít vodu a zapálit. Po varu se plyn snižuje a produkt pokračuje varu pod mírně zakrytým víkem. Odstraňte pěnu.

Doba vaření závisí na odrůdě. V podstatě trvá 1,5-2 hodiny vařit hrách. Ujistěte se, že nasytí pouze teplá voda. Pokud vylijete studenou vodu, hrach bude tvrdý.

Při přípravě hrášku je třeba předem vyčištěnou mrkví brousit na jemném strouhaní. Cibule není nutné řezat.

Po hodině pošlete cibuli a mrkev na hrách, ochucené solí. Chuť nádobí byla nasycená, dát nakrájené brambory na kostky, bobkový list.

Při podávání hrachové polévky na pankreatitidu musíte nakrájet bochník a zeleninu na malé kostičky. Přidávání rostlinného oleje, zelených zelenek nebo vkládání vařeného hovězího masa předem je přípustné.

Puree polévky recepty

Chcete-li, aby se vaše dieta změnila, když jste nemocní, je přípustné doplnit vaši obvyklou stravu o zajímavé recepty. Při návštěvě lékaře vám řekne, jaká polévka bude užitečná během výživy za přítomnosti pankreatitidy.

Squashová polévka

Seznam produktů obsažených v receptu:

• cibule;
• mrkev;
• střední squash;
• brambory - 3 ks;
• rostlinný olej - 1 velká lžička;
• sůl;
• kopr

Brambory umyjte a nakrájejte. Posíláme k vaření. Jemně nakrájejte zbytek přísad. Smažte pečenou cibuli v pánvi, ne více než 2 minuty a pak přidejte mrkev s cukrem.

Zelenou zeleninu na 2 minuty na nízké teplotě. Je třeba je stále míchat, aby toast nevytvářel kůru. Dále pošlete zeleninu na brambory. Polévka musí dosáhnout připravenosti.

Zeleninová polévka byla přerušena pomocí mixéru, aby se ponechala homogenní hmota. Vařené pyré pro patologii pankreatitidy, vychladnout a dát na stůl, posypané koprem.

Podzemní ječmenová polévka

Pro polévku bude vyžadovat:

• perlový ječmen - 25 g;
• brambory;
• mrkev;
• máslo;
• kopr, petržel.

Krupice se umyje a vloží do nádoby s vroucí vodou. Po jeho připravenosti je ječmen rozkrájen na síto a vývar je filtrován. Vařené brambory, mrkev a filtrovaný vývar jsou posílány na ječmen. Dejte také máslo a zeleninu. Pro plnou připravenost polévka musí vařit.

Sýrová krémová polévka

Když jsou záchvaty pankreatu povoleny k jídlu nádobí se zeleninou, která je připravena v kuřecím vývaru.

Receptura obsahuje následující součásti:

• vývar z kuřecího filé - 900 ml;
• tofu - 200 g;
• květák;
• dýně;
• mrkev;
• sušenky.

Vařte zeleninu. Vařené zelí, mrkev s dýní zabít v homogenní směsi. Použití vývaru ke zkapalnění polévky. Ujistěte se však, že konzistence pokrmu zůstává pyré. Přidejte sůl, strouhaný sýr a vaříme 2-3 minuty.

Ozdobte zeleninovou polévkovou polévku, podávejte s strouhankou.

Polévka se sušeným ovocem a dýní

K vaření polévky za přítomnosti pankreatitidy budou vyžadovat následující komponenty:

• sušené meruňky - 100 g;
• sušená jablka - 100 g;
• dýně - 200 g;
• cukr a skořice - na špetku;
• škrob.

Umyjte a nakrájejte sušené ovoce. Pošlete do pánve se studenou vodou a vařte po dobu 25 minut, odpařte oheň. Připravený kmen vývaru, sušené ovoce se rozemele do homogenní hmoty pomocí síta. Pak přidejte cukr skořicí.

Samostatně dušená dýně. Pohotovost dýně je přerušena směšovačem, do ní je posíláno ovocné pyré. Veškeré komponenty se varují v ovocném vývaru.

Směs se nechá vychladnout, přidá se škrob, který musí být předředěn v bujónu. Po zkombinování všech složek je polévka přivedena k varu. Polévka je teplá, aby jí.

Při přípravě polévek na pankreatitidu jsou v receptech různé potraviny. Můžete přidat obiloviny, sůl, cukr.

Rybí polévka

Často jídlo zeleniny se brzy stane nudným, proto vydávají recepty na polévky s pankreatitidou z ryb.

Pro potraviny budou potřebovat následující produkty:

• merlík - 500 g;
• mléko - 75 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• máslo - 3 velké lžíce;
• cibule;
• brambory - 2 ks;
• sůl;
• zelené

Pošlete štikozubce do vody a připravte ji. Při varu tuku s odstraněnou pěnou. Položte nakrájené brambory do misky. Oddělíme cibuli samostatně a položíme ji do kotle na ryby. Přidejte zeleninu a sezonu se solí. Rozemleteme připravenou hmotu, naléváme mléko a vaříme 2 minuty.

První mléčné výrobky

Neméně zdravé pokrmy, mléčné výrobky. Existuje velký počet receptů na polévku v mléce s exacerbací chronické pankreatitidy.

Důležitou podmínkou je, že přijetí čerstvého mléka za chorobu je nepřijatelné. První jídlo pro pankreatitidu, připravené s přídavkem mléčného výrobku, je přípustné jíst pouze s remisi.

Polévka z krupice

V polévce jsou produkty:

• mléko - 500 ml;
• mrkev - 250 g;
• krupice - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• máslo -1 lžičky;
• sůl

Mrkev je nakrájena na poloviční kroužky a vařená vodou. Dále jej rozetřete v pyré. Vaříme mléko a pomalu vstoupíme do krupice a mícháme. Doba pečení asi 10 minut. Pak poslat mrkev, ochucení sůl, cukr a vařit dalších 5 minut. Jezte tím, že položíte kousek másla.

Mléčná polní polévka

Vaření je jednoduché. Bude to trvat 3 lžíce obilovin k umytí a vaření, osolené vodou. V hotové pohanky nalijte 500 ml horkého mléka s nízkým obsahem tuku. Pak lžičku cukru s máslem. Přinášíme připravenost.

Dietní kuře

Pacienti, kteří předtím měli akutní pankreatitidu, by měli dodržovat dietu po určitou dobu. U jedinců s chronickým onemocněním je doporučena pravidelná strava.

Ačkoli použití kuřecího masa, stejně jako seznam složek 200, nelze jíst v přítomnosti patologie, ale během remise je dovoleno vařit kuřecí polévku.

Recepty polévky obsahují produkty:

• mladé kuřecí filé;
• voda;
• cibule;
• mrkev;
• nudle;
• sůl;
• zelené;
• zakysaná smetana.

Je lepší vzít drůbeží maso, v něm nejsou žádné šlachy a tuky. Pokud je připravena jatečně upravená těla, je nutné odstranit kůži, kosti, chrupavku z kuřat, protože se v těchto oblastech hromadí velké množství účinných prvků, hormonů a antibiotik.

Maso se promyje studenou vodou a vaří 20 minut. Pak se vylije vývar, kuřecí maso se umyje a posílá se zpátky do sporáku, aby se uvařil druhý vývar. Pak mu pošlete zeleninu se zeleninou.

Vařená polévka je slaná, zdobená petrželkou. Někdy je dovoleno jej naplnit zakysanou smetanou.

Při patologii žlázy se připravují dietní polévky z různých složek, ale ne všechny jsou vhodné pro konkrétní pacienty. Zvažte, jak se pankreatitida vyskytuje, přítomnost exacerbací. Raději se poraďte s lékařem.