Co je topinambur užitečné pro tělo a jak ho používat?

• Analýzy

Jednou z málo používaných kořenových plodin v moderní kuchyni je Jeruzalémský artičok (nazývaný také hliněná hruška). Má nejen neobvyklou chuť a je zahrnuta v receptech různých pokrmů, ale má také řadu užitečných vlastností. Je důležité si uvědomit, jak je topinambour užitečný a jak ho používat správně.

Jeruzalémský artičok - chemické složení

Vědecké studie ukázaly, že složení kořenů jsou důležitými látkami. Došlo k závěru, že hruška země je jedinečná v rovnováze minerálů, takže obsahuje železo, draslík, hořčík, fosfor, zinek, vápník a další. Jeruzalémský artyčok, jehož složení je plně zavedeno, dodává tělu vitamíny: C, PP, A a skupinu B. Obsahuje mnoho aminokyselin a organických kyselin.

Výhody jeruzalémského artičoku pro tělo

Kořenové plodiny mají velký počet užitečných vlastností důležitých pro správnou funkci těla:

1. Má pozitivní vliv na fungování trávicího systému, odstraňuje nepohodlí a pomáhá při léčbě různých onemocnění. Má choleretický účinek a pozitivní účinek na žaludeční sliznici. Při pravidelném používání přispívá zemská hruška k rozvoji normální střevní mikroflóry.
2. Hojivé vlastnosti jeruzalémského artičoku jsou spojeny s očistným účinkem, takže je užitečné ho použít pro lidi, kteří žijí v kontaminovaných oblastech, protože odstraňuje špatný cholesterol, soli těžkých kovů, toxiny a tak dále.
3. Příznivě ovlivňuje stav srdce a cév, proto se doporučuje jíst například v případě tachykardie nebo aterosklerózy. Stojí za zmínku schopnost rostliny snížit tlak.
4. Bude zajímavé dozvědět se, jak je užitečný čaj z Jeruzalémského artičoku jako nápoj, stejně jako kořenové plodiny, má diuretický účinek, který eliminuje edém spojený s nesprávnou prací ledvin a srdce.
5. Má příznivý účinek na nervový systém, takže se můžete vyrovnat s nespavostí, stresem a dalšími podobnými problémy.
6. Pokud máte zájem o to, co je topinambur, měli byste uvést, že kořenová plodina zlepšuje syntézu hemoglobinu, a proto se může použít při léčbě a profylaxi anémie.
7. Pozitivní vliv na práci jater a žlučníku přispívá k jeho mírnému čištění.
8. Při pravidelném používání příznivě ovlivňuje potence.
9. Podporuje vstřebávání vápníku a tím snižuje riziko vzniku kostních onemocnění.
10. Pochopení toho, jak je užitečná jeruzalemská artičoková zelenina, je důležité zmínit její pozitivní vliv na imunitní systém. Látky vstupující do kořenové kultury syntetizují imunomodulátory a podporují absorpci selenu, který má výrazný imunostimulační účinek.

Jeruzalémský artyčok v lidové medicíně

Nejen kořenová zelenina se používá v receptech, ale i v jiných částech rostlin. Listy musí být odstraněny od druhého desetiletí září k mrazu. Nejlepší je vykopat hlízy na jaře a nechat je v zimě. Hruška může být vysušena, aby mohla být používána několik let při léčení různých onemocnění. Pokud máte zájem o to, co pomáhá Jeruzalémský artičok pomáhá, měli byste vědět, že rostlina má vliv na mnoho systémů a orgánů a normalizuje jejich práci.

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Kompozice hruškovitého hmyzu obsahuje hodně vlákniny a inulinu, což způsobuje zpomalení procesu vstřebávání glukózy z krve do krve a její hladina se postupně mění, což je důležité pro osoby s cukrovkou. Kromě toho hliněný jeruzalémský artičok zlepšuje citlivost těla na inzulín. Diabetici doporučuje pít kořenovou šťávu, která je důležitá pro zředění ve stejném poměru s vodou. Vezměte tento nápoj třikrát denně, 100 ml po dobu 20 minut. před jídlem. Léčba bude trvat měsíc.

Jeruzalémský artyčok s pankreatitidou

Nejčastější příčinou tohoto onemocnění je porucha metabolických procesů a zemská hruška jim pomůže vyrovnat se s nimi. Pochopení toho, co zachází s jeruzalémským artičokem, je třeba poznamenat, že bojuje proti zánětu, snižuje množství špatného cholesterolu a riziko aterosklerózy.

1. Aby bylo možné každodenně dostávat nárokované dávky, zaveďte minimálně 150 g kořenové zeleniny se slupkou. Jezte hrušku čerstvou a vařenou.
2. Chcete-li se vypořádat s pankreatitidou, můžete použít odvar z hlíz Jeruzalémských artičoků. Chcete-li jej připravit, 7 kořenových plodin, nalijte 2 litry vody a vařte na nízké teplotě po varu po dobu 10 minut. Připravený vývar po celý den 2-3x týdně.

Jeruzalémský artyčok s gastritidou

Při zánětu žaludeční sliznice je hruška povolená, protože stimuluje činnost gastrointestinálního traktu a má choleretický účinek. Popisuje-li užitečnost jeruzalémského artičoku při gastritidě, je nutné uvést jeho účinnost při odstraňování nepříjemných příznaků, jako je nevolnost, pálení žáhy a zvracení. Kořenová šťáva snižuje kyselost žaludeční šťávy. Je důležité vědět, jak správně používat topinambur:

1. Smíchejte tři části jeruzalémské artyčokové šťávy, dvě části infuze z nanuce a jednu část infuze heřmánku a řebříčku. Takový lidový lék je nutný pro 2 lžíce. lžíci čtyřikrát denně za hodinu před jídlem. V akutní formě léčby gastritidy trvá týden a v chronickém - 21 dnech.
2. Jako preventivní opatření pro gastritidu se doporučuje pít 100 ml šťávy z hliněné hrušky třikrát týdně, ve které je třeba přidat 2 lžičky medu a 1 lžičku řepkového sirupu.

Jeruzalémský artyčok se psoriázou

Abychom zmírnili stav psoriázy, doporučujeme, aby byl v Jeruzalémském artyčoku používán uvnitř a vyvíjel vnější efekt. S tímto problémem je nutné aplikovat nejen kořenové plodiny, ale i další části rostliny bohaté na živiny. Hruška jeruzalémský artičok zvyšuje regeneraci tkání a posiluje tělo, což pomáhá snížit projev psoriázy. Kořenová zelenina používá k vaření zdravé pokrmy, nakrájené stonky a listy, zakryjte vodou a vaříme 5-10 minut. Použijte výslednou kaši na komprese a uložte je do problémových oblastí.

Léčba kloubů artičoku

Účinnost zpracování hliněné hrušky v důsledku přítomnosti účinných látek v kompozici, například selenu, křemíku a draslíku. Pokud máte zájem o to, co je dobré pro jeruzalémský artičok za přítomnosti problémů s klouby, pak stojí za zmínku silný analgetický účinek a schopnost odolat procesu ukládání soli v těle. Kořen můžete použít pro interní příjem a externí expozici. Osvědčené lázně s jeruzalémským artičokem pro klouby.

• hrušková hruška - 1 kg (400 g sušené);
• voda - 5 l.

1. Důkladně opláchněte kořenovou zeleninu, zakryjte vodou a umístěte do sporáku. Vaříme 25 minut. po varu.
2. Nalijte hotovou vývar do lázně a zadejte vodu, přičemž zvážíte poměr 7: 1. Doba trvání procedury je 20 minut.
3. Nejlepší je, abyste se večer koupili, protože poté, co se doporučuje lehnout si několik hodin pod dekou. Chcete-li získat výsledek, musíte projít 20 zasedání, a pak si zbytek týdne vypnout a kurzu zopakovat znovu.

Jeruzalémský artyčok v kosmetologii

Složení hrušky je mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nejen prospěšné pro tělo, ale také zlepšují stav pokožky a vlasů. Vysvětlením, proč je topinambur zapotřebí, je třeba poznamenat, že přispívá k obnově pokožky, vyrovnává barvu, normalizuje práci potu a mazových žláz a také aktivuje produkci kolagenu a bojuje proti vyrážkám. Hruška je používána k boji proti lupům a ztrátám a také zvlhčuje, posiluje a zlepšuje růst.

Jeruzalémský artyčok na vlasy

V receptech doma prasátko najdete spoustu nástrojů, které zlepší stav vlasů. Není pochyb o tom, zda je Jeruzalémský artyčok užitečný, ale je důležité vědět, jak řádně používat zeleninu:

1. Aby se vlasy poslušný a krásný, připravte leštidlo, pro které 4 polévkové lžíce. chaty rozdrcených listů naplněné litrem vroucí vody. Počkejte na ochlazování, napětí a opláchnutí vlasů po mytí.
2. Chcete-li se zbavit lupin, doporučuje se umyt zámky po umytí a protřepejte jeruzalémský artičokový džus do pokožky hlavy.
3. Abyste přestali vypadávat, vezměte listy, zakryjte je vodou a vaříme na nízké teplotě po dobu tří hodin. Naplňte a třípněte odvar nejméně třikrát týdně do pokožky hlavy.

Jeruzalémský artyčok - maska ​​na obličej

Zemské hrušky mohou být obsaženy v receptu různých kosmetických přípravků, které pomáhají vyrovnat se s mnoha vadami pokožky. Vědět, co je topinambur užitečné pro ženy, je stále naučit se, jak správně používat:

1. Pro majitele citlivé pokožky a pro ty, kteří se často setkávají s peelingem, doporučujeme masku: míchat 3 polévkové lžíce. lžíce nakrájeného strouhaného jeruzalémského artyčoku se žloutek. Aplikujte hmotnost na 20 minut. Po několika procedurách budou vynikající výsledky zaznamenány.
2. Chcete-li připravit masku, která má omlazující účinek, nakrájejte kořenovou plodinu a přidejte 0,5 lžíce. med. Aplikujte směsnou hmotu po dobu 20 minut. na obličej a opláchněte teplou vodou. Chcete-li získat výsledek, udělat takovou masku 2-3x týdně po dobu dvou měsíců. Pokud jste alergičtí na med, nahraďte ho olivovým olejem.
3. Chcete-li bojovat proti zanícené kůži, použijte masku, pro kterou mix 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájeného jeruzalémského artičoku s 0,5 lžičkou citronové šťávy. Aplikujte výrobek na 15 minut.

Jeruzalémský artyčok pro hubnutí

Při plánování stravy pro hubnutí se doporučuje zahrnout do ní hliněnou hrušku, která dokáže snížit chuť k jídlu, protože nevyvolává skok v krvi inzulínu. Zjistit, že topinambur je užitečný pro hubnutí, stojí za to poznamenat, že kořenová plodina čistí střeva od toxinů, což má pozitivní vliv na činnost trávicího systému. Navíc bojuje proti zácpě a dodává tělu potřebnou energii. Jeruzalémský artyčok je nejlépe konzumován čerstvý a přidává se do různých zeleninových salátů.

Společné ošetření s jeruzalémským artičkem: pomáhá nebo ne. Oblíbené recepty

Jeruzalémský artyčok je trvalou bylinnou rostlinou rodiny Slunečnice rodiny Astrovye. Ve vaření využívá své velké masité hlízy, jen málo nutriční hodnoty pro brambory. Lidé, kteří často zahrnují jeruzalémské artičoky ve své stravě, zřídka trpí zánětlivými a degenerativními dystrofickými patologiemi. Důvodem je vysoká koncentrace biologicky aktivních látek v hlízách - vitamíny, stopové prvky, bioflavonoidy. Jsou nezbytné pro plné fungování muskuloskeletálního systému. Čaje, infuze, odvarky z léčivých rostlin mají také posilující tonizační účinek na tělo.

Chemické složení a hojivé vlastnosti

Důležité vědět! Lékaři jsou v šoku: "Existuje účinný a cenově dostupný lék na bolesti kloubů." Čtěte více.

Pro ošetření jeruzalemských artičokových kloubů v tradiční medicíně se používají čerstvé nebo nakrájené sušené hlízy. Po sklizni se prášek připravuje mletím suchých rostlinných surovin. Čerstvé hlízy jsou nejužitečnější, ale kvůli vysokému obsahu polysacharidů, zejména inulinu, jsou skladovány krátkou dobu. Během tepelného zpracování jsou některé bioaktivní organické látky zničeny. Zbývající množství je však dostatečné pro terapii. Následující látky z chemického složení kořenových plodin jsou pro klouby nejužitečnější:

• bioflavonoidy. Zlepšují krevní oběh v kloubech postižených patologií, dodávají jim všechny potřebné živiny, vitamíny, mikroelementy a molekulární kyslík. Zabraňte akumulaci patologického exsudátu;
• organické kyseliny. Normalizovat rovnováhu kyselin-báze a vody a elektrolytů, stimulovat metabolické procesy. Zrychluje regeneraci poškozené kosti, chrupavky, měkké tkáně, vazů a šlach. Všechny kloubní struktury jsou vyčištěny z nahromaděných škodlivých minerálních solí, strusky, toxických mikroorganismů a rozpadu tkání;
• phytoncides. Mají antioxidační účinek, posilují obranyschopnost těla, zastavují pomalé zánětlivé procesy. Zabraňte předčasnému stárnutí buněk, má slabou bakteriostatickou, antiseptickou aktivitu, zabraňuje sekundární infekci kloubů;
• vitamínů rozpustných v tucích a ve vodě. Účastnit se, včetně katalyzátorů, téměř ve všech biochemických reakcích. Stimuluje metabolismus, urychluje obnovu poškozených artikulárních struktur. Zlepšují mikrocirkulaci, zabraňují pronikání do zánětlivých ložisek makrofágů, leukocytů;
• stopové prvky hořčík, zinek, křemík, bór, vápník, fosfor, měď, síra. Jeruzalémský artyčok obsahuje všechny minerály potřebné k posílení kostní tkáně a vazivového šlacha. Stopové prvky zvyšují lokální imunitu, zamezují ztenčení kostí a hyalinní chrupavky, přispívají k vývoji synoviální tekutiny.

Stav muskuloskeletálního systému závisí na koordinované práci orgánů všech systémů lidské činnosti. Zahrnutí jeruzalémského artičoku do stravy pomáhá eliminovat neurologické a gastrointestinální poruchy. V krevním řečišti se hladiny glukózy normalizují, cévy se vylučují z cholesterolu. Vzhledem k velkému počtu polysacharidů je obnovena střevní mikroflóra. Zvýšení počtu fermentovaných mléčných bakterií v biocenózách stimuluje systémovou imunitu.

Indikace a kontraindikace

Hlízy Jeruzalémského artyčoku v lidové medicíně se používají jak pro léčbu kloubních patologií, tak pro jejich prevenci. Pokud je zjištěna dědičná predispozice k rozvoji revmatoidní nebo psoriatické artritidy, použití kořenových plodin minimalizuje pravděpodobnost jejich výskytu posilováním systémové a lokální imunity. Rostlinná kultura je součástí stravy pro akutní nebo chronické zánětlivé patologie. Jedná se o různé formy artritidy, bursitidy, tendinitidy. Použití jeruzalémského artyčoku je užitečné při zánětu vazů, šlach, nervů a svalů:

V lidové medicíně je léčba trvána celoroční rostlinou a degenerativní-dystrofická patologie - osteoartritida kolenního, kyčelního, loketního, ramenního kloubu. Doporučuje se použít k spondyloartróze, intervertebrální kýli, krční, hrudní, bederní osteochondróze. Použití topinamburu v terapii přispívá k doplnění rezerv bioaktivních látek nezbytných pro urychlenou regeneraci tkání. Proto je použití hlíz v čerstvé nebo sušené formě důležité v rehabilitačním období po poranění - zlomenina, dislokace, prasknutí vazů, šlach, svalů.

Absolutní kontraindikace léčby kloubů s jeruzalémským artičokem je pouze přecitlivělost na složky jeho chemického složení. K ochutnání, kořeny připomínají sladké brambory, často používané k vaření, stewing, pečení. Jeruzalémský artyčok - tradiční, populární zeleninová kultura v některých oblastech země. Při prvním použití by však měla být moderována. Kořenová zelenina obsahuje mnoho hrubých vláken a polysacharidů, které mohou vyvolat poruchy trávení (nadměrná tvorba plynu, průjem, nevolnost).

Užitečné recepty

Pro léčbu kloubních patologií se používají nejen hlízy, ale i nadzemní část rostliny. Začátkem léta se květy sklízejí s vysokou koncentrací bioaktivních látek. A po sklizni sušených stonků s listy. Ale většinou stopové prvky a vitamíny jsou nalezeny v kořenové zelenině. Víceletá rostlina hromadí velké množství živin, připravuje se na dlouhé drsné zimování.

Před externím použitím jakékoli dávkové formy jeruzalémského artičoku je nutné provést testování. Malé množství směsi pro obklady nebo odvar by mělo být namočené do zápěstí a počkat 40-60 minut. Léčbu můžete zahájit, pokud není kůže opuchnuta, nevypadá to jako malá vyrážka.

Čerstvá kořenová zelenina

150 g hlíz se čistí a umyje, nakrájí se na tenké plátky. Při snídani, obědě a večeři konzumujte 50 g. Nakrájené hlízy se přidávají do salátů, vedlejší pokrmy z pečené zeleniny, ochucené rostlinným olejem (nejlépe olivovým nebo lněným semenem). Čerstvá kořenová zelenina je nasycena příznivými látkami, které zlepšují fungování kloubů. Zvláště důležité je jejich použití při léčbě dny. Kvůli diuretickému působení organických kyselin se krystaly kyseliny močové rozpouštějí a odstraňují z těla. Bioaktivní látky (vláknina, polynenasycené mastné kyseliny) také pomáhají zvládnout vysoký krevní tlak, nespavost, chronickou zácpu.

Komprimuje

Dokonce i "zanedbané" problémy s klouby mohou být vyléčeny doma! Nezapomeňte na něj jednou denně rozmazat.

K odstranění tuhosti a ranního otoku chorobných kloubů se používají komprese z čerstvých rostlinných materiálů. Jak aplikovat jeruzalémský artičok k léčbě kloubů:

• Pro přípravu směsi 1-2 drcených hlíz přidejte lžíci hustého květinového medu, kapku esenciálních olejů jalovce, jedle, borovice;
• výsledná hmota je rozložena na nafouknutém kloubu, nahoře uložena plastová fólie a hustá tkanina;
• fixujte obvaz lékařským nebo elastickým obvazem, nechte 1-2 hodiny;
• zbytky směsi se omyjí vodou a vtírají do pokožky mastnou výživnou smetanou.

Namísto esenciálních olejů můžete přidat lžíci jakéhokoli kosmetického oleje, například mandle, broskve nebo meruňku. Není-li v kloubu žádný zánětlivý proces, do směsi se vstříkne 5-10 ml terpentýnového terpentinu.

Šťáva a sirup

Pro přípravu zdravého nápoje jsou šťavnaté masité hlízy rozdrceny a vymačkané šťávy. Vezměte 2-3 lžíce třikrát denně po jídle. Šťávy nejsou určeny pro dlouhodobé skladování, proto doporučujeme připravit nejvýše 100 ml najednou. Pokud smícháte šťávu s cukrem a vaříte, získáte sirup s vlastnostmi imunomodulátoru. Ale doma je velmi obtížné správně připravit sladkou medicínu, protože pod vlivem vysoké teploty jsou většina těkavých organických látek zničena. Je lepší zakoupit si sirup z jeruzalémského artičoku v lékárně. Je připravena se všemi technologickými vlastnostmi a obsahuje čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.

prášek

Čerstvé hlízy jsou nakrájené na plátky nebo třením, a pak jsou sušeny na tmavém, suchém a dobře větraném místě. Pak rozemlet maltou nebo brousit mletím kávy. Rostlinné suroviny se nalijí do lněných nebo lněných pytlů, uložených v uzavřených skříních. K léčbě onemocnění kloubů jakékoliv etiologie, nalijte lžičku prášku do čajové konvice, nalijte 2 šálky vroucí vody, nechte hodinu. Odfiltrujte 100 ml 3-4krát denně po jídle. V lidové medicíně se prášek také používá v léčbě cystitidy, pyelonefritidy, hyperaktivní gastritidy.

Infuze

Léčivá infuze se připravuje z nadzemních částí rostlin - sušených listů, stonků, květin. Jsou nakrájeny na kusy 0,3-0,5 cm, 3-4 polévkové lžíce rostlinných surovin se vloží do termosku, vleje se litr vroucí vody. O hodinu později se infuze ochladí, filtrová a vezme 1 sklenku 2-3x denně před jídlem. Můžete zlepšit chuť nápoje přidáním medu, kousky ovoce, šťouchané šťavnaté plody. Použití infuze po dobu 1-2 měsíců pomáhá očistit klouby škodlivých minerálních solí a produktů zánětlivého procesu.

Lidští léčitelé doporučují, aby pacienti s artritidou při vaření přidali ke kotlíku čajovou lžičku směsi sušených bylin z třezalky, žabky a rajče. Byliny vykazují výraznou protizánětlivou a antiexudativitu. A s osteoartrózou, heřmánek, měsíčkem a medvídkem pomůže zlepšit terapeutickou účinnost extraktu z jeruzalémského artičoku

Léčebné lázně

Velmi užitečné pro nemocné klouby, které se užívají před spaním. Lékařské postupy se provádějí k stimulaci krevního oběhu, k léčení poškozených vad a svalů šlach. Zvyšují odolnost těla vůči patogenům, normalizují endokrinní systém. Pro přípravu odvaru se 2 kg čerstvého jeruzalémského artičokového oleje nalije na více než 7 litrů vroucí vody a vaří se na nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Kmen, nalijte do vody do lázně. Doba trvání terapeutického postupu je 30-40 minut. Do vody můžete přidat hrubou mořskou sůl, 2-3 kapky esenciálních olejů thujy, tymiánu, eukalyptu. U pacientů s akutními nebo chronickými kardiovaskulárními onemocněními jsou uvedeny pouze teplé nebo studené koupele.

Tinktura

Alkoholová tinktura jeruzalémského artičoku se používá jak pro vnitřní, tak pro externí použití. Čerstvé hlízy se rozřezávají na tyče o tloušťce 1 cm, umístěné v nádobě z tmavého skla a nalije se vodkou bez přísad do potravin. Můžete použít ethylalkohol 90% alkoholu, zředěný stejným objemem vody. Trváte na kořenových plodinách na tmavém, teplém místě, denně otřesete. Po 1-2 měsících je připravena tinktáze. Čajová lžička viskózní kapaliny se rozpustí ve sklenici vody a během dne se opíje. Během léčby byste měli odmítnout řídit motorová vozidla.

Současně se tinktura třese do bolavých kloubů 1-2 krát denně. Pokud dojde k pocitu hoření, zředí se malým množstvím vařené vody.

Pro léčbu a prevenci onemocnění kloubů a páteře využívají naši čtenáři metodu rychlé a neoperační léčby doporučené předními reumatology Ruska, kteří se rozhodli promluvit proti farmaceutickému chaosu a prezentovali léčivý přípravek, který opravdu léčí! Tuto techniku ​​jsme se seznámili a rozhodli jsme se jí nabídnout vaší pozornosti. Přečtěte si více.

Všechny dávkové formy topinamburu jsou určeny pouze pro adjuvantní terapii zánětlivých a degenerativních dystrofických onemocnění kloubů. Použití infuzí a odvarů nezruší příjem nesteroidních protizánětlivých léků, svalových relaxancií a chondroprotektů. Pokud se během léčby zvýší intenzita bolesti a otoků, měli byste se obrátit na revmatologa nebo ortopedistu pro vyšetření a úpravu léčebného schématu.

Jak zapomenout na bolesti kloubů?

• Kloubní bolesti omezují váš pohyb a plný život...
• Bavíte se kvůli nepohodlí, krizi a systematické bolesti...
• Možná jste vyzkoušeli spoustu drog, krémů a mastí...
• Ale soudit tím, že čtete tyto řádky - moc vám nepomohly...

Ale ortopedista Valentin Dikul tvrdí, že existuje skutečně účinný lék na bolesti kloubů! Čtěte více >>>

Jeruzalémský artičok: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kolik jména má tato rostlina! Sluneční kořen, jeruzalémský artičok, hliněná hruška, jeruzalémský artyčok - kultura jasná je populární v mnoha zemích po celém světě. A v každém z nich vědí o výživových a léčivých vlastnostech jeruzalémského artičoku. Listy a hlízy se používají v potravinách, při léčení různých onemocnění, stejně jako při kosmetice. A to vše díky úžasnému chemickému složení rostliny.

Jeruzalémský artičok: chemické složení

Biologové objevili v listech a hlízách z Jeruzalému artičok obrovské množství užitečných látek. Například pokud jde o množství železa obsaženého v Jeruzalémském artičoku, jde daleko od brambor, řepy a mrkve. Kromě toho hlízy obsahují:

• vlákno;
• inulin;
• sacharidy;
• rostlinné tuky;
• aminokyseliny (převážně v suchozemských částech rostliny);
• organické kyseliny;
• vitamíny A, C, B1, B2, B6, B9.

V jeruzalémském artičoku je ještě více sacharidů než cukrové řepy: 100 kg zeleniny dává 10 kg fruktózy. To znamená, že 100 g obsahuje asi 16 g sacharidů a navíc - 2 g bílkovin, 0,01 g tuku. Kalorický kořen - 55-73 kcal. Jeden kořen se krouží kolem 80 g.

Užitečné vlastnosti jeruzalémského artičoku

V podstatě hrušková země, Jeruzalémský artyčok se může pochlubit příznivými vlastnostmi kořene rostliny. Podle obsahu antioxidantů, vlákniny a vitamínů se označuje jako hlízová zelenina. I když složení složek je spíše jako řepa a mrkev. Listy rostliny se však často používají při léčbě, ačkoli takové rozšířené použití nenalezly.

Příznivé vlastnosti hlíz Jeruzalémských artičoků

V hlízách jeruzalémských artičoků se koncentrovaly všechny hlavní živiny rostliny. Nejdříve jsou bohaté na vitamíny skupiny B. Zvláště je v nich mnoho vitaminu B1. Zabezpečuje normální fungování trávicího a nervového systému, podílí se na reakcích metabolismu energie a sacharidů v těle, podporuje činnost srdce.

Jeruzalémský artyčok je užitečná rostlina, jejíž léčivé vlastnosti spočívají v ochraně těla proti bakteriím, infekcím, udržování imunitního systému. To vše je možné kvůli vysokému obsahu vitaminu C. Kořen je bohatý na vlákno. Toto vlákno stimuluje gastrointestinální trakt, normalizuje trávení, snižuje vstřebávání cholesterolu v krvi. Navíc v procesu tepelného zpracování se množství vlákna prakticky nezmenšuje.

V hlízách bylo nalezeno velké množství antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály. Proto je zvláště doporučován pro lidi, kteří pracují v blízkosti rentgenových přístrojů nebo jsou na slunci hodně.

Jaké jsou výhody topinamburových listů?

K udržení léčivých vlastností listů jeruzalémských artičoků je nutno před kvetou rostliny sbírat. Obsahují nejen inulin, ale i látky, které pomáhají při hojení a obnově lidských tkání. Chcete-li to udělat, vařit vývary, džusy a výkrm z listů a mladých stonků rostliny. Léčily také ekzémy, vředy a léčily rány. V lidové medicíně jsou odtuzení Jeruzalémských listů artyčoku používány jako omlazující prostředek, stejně jako prostředek k odstranění solí z těla. Účinek je dosažen díky látkám, které podporují regeneraci buněk, zvyšují elasticitu pokožky.

Použití kořenu topinamburu v léčbě onemocnění

Nejrozšířenější kořeny jeruzalémského artičoku se vyskytují v léčbě různých onemocnění. Vzhledem k tomu, že hlízy jsou schopny snižovat hladinu cukru v krvi, dělení glukózy, doporučuje se u pacientů s ischemickou chorobou srdeční a diabetes mellitus nebo u lidí náchylných k těmto chorobám.

Inulin, který snižuje hladinu cukru, má další vlastnosti - snižuje krevní tlak. K tomu přispívají další látky obsažené v kořenech rostliny. Nicméně jejich působení je tak silné, že tlak může být snížen u těch, kteří v zásadě trpí hypotenzí. Další použití jeruzalémského artyčoku v lidové medicíně je čištění jater. Surový kořen, který se používá v salátech a jiných pokrmech, odstraňuje toxiny z těla a obnovuje játra. Dnes jsou tyto vlastnosti rostliny uznávány tradiční medicínou a lékaři vyvinuli speciální dietu založenou na jeruzalémském artičoku, který je určen k čištění jater.

Užitečné vlastnosti semen topinambur

Semena rostliny nebyly používány v tradiční nebo tradiční medicíně.

Jak používat jeruzalémský artyčok v oficiální medicíně

Tradiční medicína také ocenila Jeruzalémský artyčok a jeho léčivé vlastnosti, a proto při léčbě některých onemocnění obsahují přípravky založené na této rostlině. Například při ateroskleróze a diabetes mellitus byly předepsány topinamborové tablety. Používají se také jako profylaktické činidlo. Pomáhají udržovat normální mikroflóru ve střevech, posilují imunitní systém, zlepšují výkon, zabraňují vývoji nádorů. Před jídlem si předepište čtyři tablety. Kurz je 20 dní. Musíme mít alespoň dvě takové kurzy s dvoutýdenní přestávkou.

Při nemocech jater a žlučníku je předepsán extrakt z Jeruzalémského artičoku. Jeho účinkem je:

• odstranění přebytečných solí a tekutin z těla;
• chránit před toxiny;
• odstraňování strusek a těžkých kovů;
• pomoc při trávení žlučů;
• aktivace střeva;
• pomáhá při vstřebávání tuků a bílkovin.

Pro léčebné účely se také používá prášek ze sušeného kořene rostliny. Pomáhá tělu absorbovat vápník, selén z produktů, inhibuje patogeny ve střevech a podporuje růst prospěšných.

Obecně se přípravky z Jeruzalémského artičoku používají v tradiční medicíně pro:

• zmírnění příznaků intoxikace;
• zvyšuje odolnost těla před infekcemi;
• zlepšit výkon střev;
• inhibice procesů ukládání solí;
• odstranění otoku;
• normalizace žaludeční kyseliny;
• zvýšený hemoglobin;
• prevence neoplasie;
• odstranění radionuklidů, toxinů, těžkých kovů;
• stažení psycho-emocionálního, duševního a fyzického stresu.

Co zachází s jeruzalémským artičokem, recepty tradiční medicíny

Skutečnost, že topinambur je a jaké jeho příznivé vlastnosti jsou dlouho známy, o čemž svědčí populární recepty přípravy rostliny, které k nám přišli. Aby se snížil tlak, koncentrace cukru v krvi a zvýšení hemoglobinu používaly odvar z suchých kořenů hrušky. 3 polévkové lžíce suroviny se nalije na jeden a půl litru studené vody a ponechají se na nízkou teplotu po dobu jedné hodiny. Vývar by měl být opilý třikrát týdně na půl litru bez cukru. Bude mít také pozitivní vliv na pankreas. Pro nemoci žaludku a nachlazení se připravuje extrakt z jeruzalémské artyčokové byliny. Lžíce drcených surovin se nalije 750 ml vroucí vody a 12 hodin se odstraní na tmavém místě. Infuzní filtr a pití před jídlem na půl sklenky třikrát denně.

Jako hepatoprotektor, prostředek pro odstranění toxinů a toxinů, profylaktického činidla pro cholecystitidu, používají tinkturu z hruškové hrušky. Pro jeho přípravu se libra sušených listů nalije litrem vodky nebo alkoholu a odstraní se nejméně dva týdny na tmavém a chladném místě. Po této době může být tinktury aplikována třikrát denně. Za tímto účelem se zředí lžíce produktu ve 150 ml vody.

Jeruzalémský artyčok a kosmetologie: jak se používá artyčok pro kůži a vlasy

Aktivně používá jeruzalémský artyčok v kosmetologii. V podstatě se používá jako lehký prostředek proti stárnutí, který dokáže bojovat s jemnými vráskami. Chcete-li to provést, použijte masku strouhaného na jemných strukturních rostlinných kořenech, které jsou aplikovány na obličej a krk po dobu 20 minut. Použití masky 2-3krát týdně, po 10 procedurách, můžete vrátit kůži rovnoměrnou barvu, hladkost a pružnost. Při suché kůži v kaše doporučujeme přidat několik kapek lněného nebo olivového oleje. Vynikající rostlina se ukázala v boji proti seborrheu. K tomu je třeba po každém šamponování doporučit aplikovat masku na pokožku hlavy přidáním šťávy z jeruzalémského artičoku. Připravte také odvar z čerstvých listů rostliny. Suroviny se shromažďují, vloží se do hrnce, nalije se malým množstvím vody a vysuší se. Je třeba je vařit po dobu nejméně tří hodin a míchat neustále, aby nedošlo k hoření.

Ochlazený a odfiltrovaný odvar je třikrát za týden třít do hlavy. Ti, kteří se nechtějí hýčkat s přípravou finančních prostředků na dlouhou dobu, mohou hlízku rozstřižit a pokropit pokožku hlavy, když ji umyjí plátkem. Postup by se měl provádět několikrát týdně.

Vany z odvaru listů rostliny dávají energii a svěžest. Pro přípravu lázeňských výrobků si vezměte asi libru sušených a drcených stonků a listů a vylejte pět litrů vody. Poté, co se směs vaří, je odstraněna z tepla a trvá dvě hodiny. Do koupelny se přidává napuštěný vývar, který musí být zachycen nejméně 15 minut.

Použití jeruzalémského artyčoku ve vaření

Jeruzalémský artyčok má velmi příjemné kořeny, takže hliněná hruška je vařená, dušená a smažená. Suší se a přidá se k různým pokrmům. Za tímto účelem se z něj připraví bramborová kaše nebo prášek. Prášek je uložen v bankách a přidáván do čaje nebo kávy, což dává nápoju zvláštní chuť. Topinamburský čaj je také připraven na základě listů rostliny, který se může pochlubit také užitečnými vlastnostmi. Můžete si vařit lahodný chléb z Jeruzalémského artičoku, který se nezastaruje po dobu čtyř dnů. K tomu přidejte do mouky přibližně 20% pyré nebo 5% topinambour prášek.

Ale je velmi užitečné použít hliněnou hrušku v surové formě, zejména v různých salátech. Někteří kuchaři doporučují předvaření hlíz ve vodě nebo mléce a pak přidat do jiných pokrmů.

Kontraindikace jeruzalémského artičoku

Kromě terapeutických vlastností jeruzalémského artičoku stojí za zmínku i kontraindikace. Jsou málo. Nedoporučuje se užívat v případě individuální intolerance ani v případě hypotenze. Zařízení výrazně snižuje tlak, i když je v zásadě sníženo. Proto pokud jste dříve nepokusili "solární kořen", začněte s malým množstvím rostliny. Pokud si nevšimnete nějakých nepříjemných reakcí těla, můžete je bezpečně použít v jídle nebo při léčbě.

Ale obecně, moudře pomocí topinambur, máte jen pozitivní vliv na tělo. Nelíbilo vyhlížející zelenina ukládá spoustu užitečných látek. V některých zemích se používá společně se zelím, saturuje tělo vitamíny a chrání ho před negativními účinky prostředí. Je vařený, pečený, dušený, konzumovaný syrový, stejně jako zelí. Hojivé vlastnosti rostliny jsou uznávány nejen lidovou, ale i tradiční medicínou.

Lékaři předepisují dietu na bázi topinamburu pro čištění těla, zejména jater. Na jeho základě jsou připraveny léčebné přípravky pro léčbu diabetu, hypertenze, onemocnění trávicího traktu a další. A nejlepší je, že topinambur je snadné růst ve vaší zahradě.

Jeruzalémský artičok: léčivé vlastnosti a kontraindikace, recepty na vaření

Jeruzalémský artičok (hliněná hruška) - rostlina patřící do rodiny Compositae.

Jeho domovinou je Severní Amerika, kde dnes rostou všude.

Produkt byl poprvé dovezen do Evropy na počátku 17. století, do Ruska - na přelomu 18. století.

Pěstování topinamburu je jednoduchý proces, protože rostlina je poměrně nenáročná a vyznačuje se odolností proti mrazu. Jeruzalémský artyčok si můžete koupit ve většině obchodů s potravinami v každém městě.

Výhody Jeruzalémského artičoku a minimální a velmi vzácná škoda dovolují používat tento výrobek nejen ve vaření, ale i v kosmetické a lékařské oblasti.

Chemické složení jeruzalémského artičoku a kalorií

Chemické složení jeruzalémského artičoku představuje řada látek užitečných pro tělo. Vitaminová řada obsahuje beta-karoten, vitamíny A, E, PP, thiamin, pyridoxin, riboflavin, kyselina listová, kyselina nikotinová a kyselina askorbová.

Z makronutrientů v rostlině obsahuje fosfor, vápník, draslík, hořčík, sodík, síru a chlór; stopových prvků - jod, bór, hliník, fluor, zinek, mangan, železo, měď, molybden a kobalt.

Hlízy kořene jsou bohaté na inulin, cukry, bílkoviny, organické kyseliny, pektinové látky, vlákninu.

Jeruzalémský artyčok: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Hojivé vlastnosti jeruzalémského artičoku a kontraindikace, které jsou velmi málo, umožňují použití přípravku k léčbě mnoha nemocí. Jeruzalémské džusy a sirup se používají pro:

1. pálení žáhy
2. nevolnost
3. zvracení
4. chronická zácpa
5. bolest v břiše.

Může být použita k léčbě:

1. duodenitis
2. gastritida,
3. onemocnění tenkého střeva,
4. žaludeční vředy,
5. kolitida
6. pankreatitida,
7. enteritis.
8. Je také účinný při polyartritidě.

Více než topinambur užitečné:

1. Kořen jeruzalémského artičoku je charakterizován protizánětlivým účinkem a schopností odstranit z těla člověkem vyrobené radionuklidy (zejména cesium-137 a stroncium-90), toxické látky a sloučeniny těžkých kovů.
2. Vlastnosti jeruzalémského artičoku určují jeho použití ke zlepšení fungování oběhového systému. Zlepšuje lidský stav při ischemické a hypertenzní srdeční nemoci, tachykardii a ateroskleróze.
3. Používá se ke snížení cholesterolu. Množství cukru je také výrazně sníženo při použití tohoto produktu.
4. Kořen jeruzalémských artičoků se doporučuje za přítomnosti obezity, usazenin soli, anémie s nedostatkem železa, nedostatku draslíku.
5. Pomáhá zlepšovat vidění, zlepšuje fungování imunitního systému a obnovuje celkový stav těla.
6. Užitečné vlastnosti jeruzalémského artyčoku mají zabránit vzniku mrtvice, infarktu a problémů s trávicí soustavou.
7. Stimuluje choleretickou aktivitu, pomáhá bojovat proti dysbakterióze. Zvyšuje aktivitu absorpce selenu tělem.
8. Rostlina se používá pro psoriázu, seborrheu, popáleniny, ekzém, akné a další kožní problémy. Používá se k obnovení pigmentačních vlastností v vitiligu. Topinambur masky pomáhají vyhlazovat hluboké vrásky a obnovovat přirozenou elasticitu pokožky.
9. Použití topinamburu je možné v případě:
   • tuberkulóza
   • leukemie
   • dna
   • cystitida
   • urolitiáza,
   • pankreatitida.

Kontraindikace topinambur následující:

• výstřednost produkt;
• zvýšené nadýmání.

Co víte o léčivých vlastnostech kalganového kořene? Oddenka je bohatá na makro- a mikroelementy užitečné pro tělo.

Na použití kořene v kosmetologii zde.

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Vzhledem k tomu, že rostlina snižuje množství cukru v krvi, je jeruzalémský artyčok s diabetes mellitus nepostradatelným potravinovým produktem.

Může být použita k léčbě diabetes typu I a II. V případě osoby, která má cukrovku závislou na inzulínu (typ I), by měl být přípravek pravidelně užíván k dosažení pozitivních výsledků.

V procesu metabolismu nahrazuje inulin glukózu, takže energetický deficit v buňkách těla je výrazně snížen. Pomáhá rovněž zlepšit vstřebatelnost glukózy na buněčné úrovni. Současně se zlepšuje blahobyt a celkový stav nemocného.

Během stabilizace metabolismu glukózy (s pravidelným používáním jeruzalémského artičoku v potravinách) začne slinivka samostatně syntetizovat inzulín.

Je užitečné používat přípravek jako profylaktickou látku pro osoby, které mají příbuzné pacienty s tímto onemocněním.

Jak vařit artyčok Jeruzalém

Mnoho lidí neví, jak správně vařit topinambur. Hlízy by měly být před použitím vyčištěny a vyčištěny. Jíst tuto rostlinu je možné v surové a vařené formě.

Jeruzalémské květy artyčoku se používají pro přípravu tinktury a léčivých čajů, listů na saláty a kořenové zeleniny pro výrobu všech druhů pokrmů.

Výrobek může být podroben téměř všem typům vaření: vaření ve vodě a mléce, smažení, sušení, pečení, sušení a kysání. Stávající recepty z Jeruzalémského artičoku vám umožňují připravit z něj zdravou výživovou stravu pro každodenní spotřebu.

Recepty z jeruzalémských artičoků

Recepty na jeruzalémský artičok jsou poměrně početné a pestré. Z toho jsou vyrobeny pečené pečivo, palačinky a různé saláty.

Salát z girasolu. Recepty

1. Čisté loupané hlízy Jeruzalémského artyčoku jsou rozdrceny na hrubé struhadle.
2. K tomu jsou přidány jemně nasekané zelené a peří zelené cibule. Namísto cibulího peří můžete použít cibule rozdrcené ve formě polokruhů nebo kroužků.
3. Salát je ochucený majonézou, zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, stejně jako sůl.

Podzimní salát.

• Oloupané hlízy Jeruzalémského artyčoku by měly být strouhané (přednostně velké).
• K tomu je třeba přidat zelí a rozkrájené jablka.
• Poměr jeruzalémského artičoku, zelí a jablek by měl být 2: 2: 1.
• Výsledná směs je ochucena rostlinným olejem, solí, nakrájenou zelenou cibulí a zeleninou.

Salát z girasolu s ředkvičkou.

1. Ředkvičky a jeruzalémské artyčok je třeba umýt a vyčistit.
2. Poté se hlízy kořenů třou na strouhátku.
3. K nim přidá peří zelené cibule a nakrájené zeleniny.
4. Salát by měl být slaný a zakysanou smetanou.

Stejným způsobem můžete vařit salát s artyčoky a ředkvičky.

Salát z jeruzalémského artyčoku s vejcem.

• Hlízy z jeruzalémského artičoku třela na strouhák.
• Přidejte tvrdé vařené, nakrájené vejce, jemně nasekané zeleniny a cibulové peří.
• Salát je ochucený zakysanou smetanou nebo majonézou a malým množstvím soli.

Salát z jeruzalémského artičoku s mrkví.

1. Kořenové hlízy a mrkev by měly být strouhány.
2. Přidejte cibule peří a jemně nasekané zeleniny na přísady.
3. Takový salát je ochucený jakýmkoliv dressingem (majonéza, zakysaná smetana nebo nějaká salátová omáčka) a sůl podle chuti.
4. Pokud je to žádoucí, přidejte do salátu trochu slanou okurku a jakýkoliv druh rostlinného oleje by měl být používán jako dresink.

Co víte o výhodách a nebezpečích rukoly? Rostlina je populární u těch, kteří chtějí zhubnout.

Zde o příznivých vlastnostech senovky senovky.

Video

Zde je také video s recepty.

Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k aktualizaci webů prostřednictvím RSS nebo zůstaňte naladěni na Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus nebo Twitter.

Přihlaste se k aktualizacím prostřednictvím e-mailu:

Řekněte svým přátelům! Informujte své přátele ve své oblíbené sociální síti o tomto článku pomocí tlačítek v levém panelu. Děkuji!

4 připomínky

[...] Spojují se dobře s okurkami, rajčaty, všemi druhy kořenových plodin, zeleninou, zelím, cuketa a [...]

Jeruzalémské artyčok užitečné vlastnosti a kontraindikace

Název rostliny hrušky získané z důvodu protáhlého tvaru hlíz. V Rusku to bylo nazýváno "Volga". Chutné hlízy připomínají zelí. Sklizeň, vykopaná na jaře, sladší a chutnější. Hlízovitý povrch kořene je pokryt tenkou kůží o hmotnosti až 100 g. Barva je bílá, žlutá, fialová, načervenalá. Trvalé stonky dosahují výšky 2-2,5 m. Užitečné vlastnosti jeruzalémského artičoku se používají k posílení imunitního systému, snížení rizika srdečního záchvatu a mozkové mrtvice, odstranění usazenin soli v kloubech, léčebné výživy pro cukrovku.

Zajímavé články na téma:

Užitečné složení girasolu

Rostlina obsahuje důležité aminokyseliny:

• Arginin, vyrobený v dostatečném množství v těle zdravého dospělého, ale nedostatečný u dětí, starších a oslabených touto chorobou. Často se používá v doplňcích stravy s cílem zlepšit výživu svalů, stimulovat imunitu, posílit syntézu růstového hormonu, omlazovat tělo a snížit množství tuku pod kůži.
• Valin je nezbytný pro růst a syntézu různých tkání, zlepšuje svalovou koordinaci, snižuje citlivost na bolest, teplo, nachlazení a je užitečný jako lék na depresi.
• Histidin pomáhá procesy růstu a regenerace tkání, je součástí hemoglobinu, používá se k léčbě alergií, anémie, vředů, dostatečného příjmu zabraňuje ztrátě sluchu.
• Isoleucin, který není syntetizován tělem, musí být dodán s jídlem. Účast na procesech zásobování energií, reguluje hladinu cukru.
• Leucín je důležitý pro svalovou tkáň, zvyšuje syntézu proteinů, šetří glukózu, zabraňuje destrukci molekul proteinů a glukózy.
• Lysin, esenciální aminokyselina, která se nachází v bílkovinách, je nezbytná pro růstové procesy. Stimuluje rozklad tuků a jejich přeměnu na energii.
• Methionin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, usazuje tuky v játrech, zmírňuje depresi.
• Tryptofan snižuje citlivost na bolest, stimuluje syntézu růstového hormonu, což je důležité pro zvýšení svalové hmoty a snížení tělesného tuku. Zvláště užitečné pro depresi, častou špatnou náladu, poruchu spánku, syndrom chronické únavy.
• Fenylalanin se podílí na syntéze thyroxinu, thyroidního hormonu. Aminokyselina je nezbytná pro syntézu endorfinů, "hormonů štěstí". Topinambur je užitečný pro prevenci a eliminaci nedostatku následujících stopových prvků:
• Draslík obsažený v buňkách. Nedostatek draslíku způsobuje neuralgii. Zvláště intenzivní mikroelement opouští tělo během zvracení, průjem, potu, při léčbě diuretických léků;
• Vápník, jeho nedostatek zvyšuje riziko osteoporózy, v dětství se stává příčinou rachity;
• Mangan, ovlivňující růst, funkce tvorby krve, činnost sexuálních žláz;
• Hořčík, který se podílí na metabolických reakcích, které regulují přenos nervových impulzů, svalové kontrakce;
• Sodík, jeho nedostatek se vyskytuje se zneužíváním diety, hladovění, užíváním diuretických léků, častým pocením, nadměrným příjmem tekutin. V případě nedostatku mikroelementu ztrácejí váhu, vytvářejí se ve střeve plyny, vyskytují se svalové křeče;
• Železo stimulující procesy dýchání a část hemoglobinu. Nedostatek se projevuje anémií (anémie);
• Křemík se podílí na životním zabezpečení těla. Stopový prvek zvyšuje redoxní reakce, což nakonec ovlivňuje hladinu hemoglobinu. Je třeba zabránit vzniku aterosklerózy, síly kostí. Mýdlové krmivo zpomaluje vstřebávání křemíku, zelenina se zvyšuje.

Jak je známo, draslík a sodík jsou antagonisty, přebytek příjmu jednoho stopového prvku způsobuje nedostatek jiného. V případě nedostatku draslíku se vytvářejí edémy, ascites (kapky). Zahrnutí želatinského artičoku do stravy obnoví rovnováhu. Pro rychlé dosažení výsledku je nutné upustit od zvyku slaného jídla.

Jeruzalémský artyčok je užitečný v inulině. Tento fruktózový polymer je uhlohydrát. Pravidelným používáním hrušek v oblasti tlustého střeva se zvyšuje počet bifidobakterií, produkuje vitaminy nezbytné pro tělo a potlačuje patogenní mikroflóru - stafylokoky, enterokoky, shigely a salmonely. V jedné hlíze ​​girasol až 20% inulinu.

Jeruzalémský artyčok je užitečný při odstraňování nedostatků vitaminů. Obsah hruběné hrušky s vitamínem C přesahuje 3-5krát brambor. Kořenová plodina je bohatá na vitaminy B:

• B1 je zásadní pro zdraví srdce, trávicího a nervového systému;
• B2 je důležitý pro optimální funkci štítné žlázy, reprodukční funkci;
• B3 (kyselina nikotinová) podporuje vstřebávání vitaminu C;
• B5 je nezbytný pro produkci hemoglobinu, tvorbu cholesterolu, metabolických procesů;
• B6 se také podílí na tvorbě hemoglobinu, přenosu nervových impulzů mezi neurony a svalovou tkáň.
• B7 (biotin) se podílí na regulaci metabolismu bílkovin a tuků, produkci enzymu glukokinázy.

Mechanické čištění vnitřního povrchu střeva, vlákniny rozpustné ve vodě a vlákniny z jeruzalémského artičoku jsou užitečnou vlastností ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, zabraňují zácpě, zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů a snižují riziko cholelitiázy.

Jak víte, vlákno není tráveno a vylučováno z těla, které zachycuje škodlivé látky. Potraviny bohaté na rostlinná vlákna rychle způsobují pocit plnosti, neumožňují přejídání. Při nedostatečném příjmu vláken se zvyšuje riziko gastritidy, pankreatitidy, maligních nádorů.

Užitečné vlastnosti jeruzalémského artičoku

Botanici vědí více než 300 druhů hliněné hrušky. Tato rostlina je nenáročná, takže na mokré půdě a ve špatném světle dobře roste. Co zachází s jeruzalémským artičokem? Jíst hlínu hrušky zlepšuje fungování nervového, endokrinního a imunitního systému. Používání jeruzalémského artičoku má zvláště pozitivní vliv na stav trávicího systému. Další hlízová slunečnice čistí tělo před škodlivými radioaktivními látkami. Jeruzalémský artyčok má mnoho léčivých vlastností a pomůže:

• zlepšit imunitu;
• snížit hladinu cukru v krvi;
• odstranit bolesti kloubů;
• zlepšit krevní oběh;
• snížit kyselost žaludku.

Může být použita k léčbě:

• duodenitis;
• gastritida;
• onemocnění tenkého střeva;
• žaludeční vředy;
• kolitida;
• pankreatitida;
• enteritis;
• Je také účinný při polyartritidě.

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Vzhledem k tomu, že rostlina snižuje množství cukru v krvi, je jeruzalémský artyčok s diabetes mellitus nepostradatelným potravinovým produktem.

Přínosem pro diabetiky je přítomnost inulinu v jeruzalémském artičoku, přírodním inzulínu.
Může být použita k léčbě diabetes typu I a II. V případě osoby, která má cukrovku závislou na inzulínu (typ I), by měl být přípravek pravidelně užíván k dosažení pozitivních výsledků.

V procesu metabolismu nahrazuje inulin glukózu, takže energetický deficit v buňkách těla je výrazně snížen. Pomáhá rovněž zlepšit vstřebatelnost glukózy na buněčné úrovni. Současně se zlepšuje blahobyt a celkový stav nemocného.

Během stabilizace metabolismu glukózy (s pravidelným používáním jeruzalémského artičoku v potravinách) začne slinivka samostatně syntetizovat inzulín.

Je užitečné používat přípravek jako profylaktickou látku pro osoby, které mají příbuzné pacienty s tímto onemocněním.

Recepty z jeruzalémského artičoku s diabetem a metabolickými poruchami:

• Ztrácejte a užívejte 30-40g hlíz před jídlem po dobu jednoho měsíce.
• Čerstvé hlízy se promyjí, jemně nasekají, suší a brousí. Vezměte každý den 1k. prášek před jídlem 2krát denně.
• Oloupeme a nakrájíme čerstvou kořenovou zeleninu, vaříme vařící vodou a pak ve vodní lázni po dobu 15-20 minut.
• Pijďte 1l během dne, ošetřujte přes den. Bujón je účinný v metabolických poruchách, nadváhou.

Jak vařit artyčok Jeruzalém

Mnoho lidí neví, jak správně vařit topinambur. Hlízy by měly být před použitím vyčištěny a vyčištěny. Jíst tuto rostlinu je možné v surové a vařené formě.

Jeruzalémské květy artyčoku se používají pro přípravu tinktury a léčivých čajů, listů na saláty a kořenové zeleniny pro výrobu všech druhů pokrmů.

Výrobek může být podroben téměř všem typům vaření: vaření ve vodě a mléce, smažení, sušení, pečení, sušení a kysání. Stávající recepty z Jeruzalémského artičoku vám umožňují připravit z něj zdravou výživovou stravu pro každodenní spotřebu.

Léčivé vlastnosti jeruzalémského artyčoku pro člověka

Bohaté složení jeruzalémského artičoku dělá z této rostliny vynikající lék na různé nemoci. Kromě toho hojivé vlastnosti mají kořeny, džusy, stonky, listy rostliny. Pravidelné profylaktické využití hliněné hrušky pomůže předcházet a léčit mnohé nemoci. Lékaři si dlouho všimli, že použití kořene této rostliny pomáhá předcházet infarktu, mrtvici, stabilizovat krevní tlak a dokonce zlepšovat vidění.

Pro léčbu kloubů

Jeruzalémský artyčok obsahuje velké množství křemíku. Tento prvek se podílí na procesech růstu a rozdělení buněk synoviálních membrán, které jsou uvnitř kloubů. Pouze 50 g Jeruzalémského artičoku plní každodenní lidskou potřebu křemíku. Pravidelné používání hliněné hrušky může snížit bolest, zbavit se tuhosti kloubů. Jeruzalémský artičok se používá k revmatoidní artritidě, radikulitidě externě pro anestezii.

Pro čištění spár odkapání 1 kg. Čerstvé hlízy se přidávají do lázně s vodou při teplotě 37-40 stupňů. Koupel by měl být odebrán do 15 minut, pak si lehněte 1-2 hodiny. Postup se provádí denně po dobu 20 dnů. Pak se vyskytne přestávka po 2 týdnech, po které může být léčba opakována.

Pankreatitida

Onemocnění slinivky břišní je doprovázeno porušením metabolických procesů a zhoršením přívodu krve. Použití jeruzalémského artičoku může zlepšit metabolické procesy a snížit zánět. Při pankreatitidě by se mělo jednat denně 150 gramů surové kořenové zeleniny. Před jídlem důkladně umyjte a konzumujte s kůrou, která obsahuje mnoho užitečných látek.

V případě onemocnění slinivky břišní se doporučuje pít Jeruzalémský artyčok jako odvar. Při pankreatitidě se doporučuje jíst vařené, sušené, surové kořenové plodiny z hliněné hrušky. Ale nakládaný, pečený, smažený Jeruzalémský artyčok by neměl být používán s nemocným pankreasem, protože takto připravený Jeruzalémský artičok přispěje k podráždění žaludeční sliznice.

hubnutí

Jeruzalémský artičok pomůže zbavit se nadváhy. Kořenová plodina hliněné hrušky obsahuje hodně vlákniny, která dokáže vyčistit tělo toxinů a toxinů. Když se tělo aktivně zbaví škodlivých látek, urychluje metabolismus a vede k spalování tuků. Při použití hliníková hruška zlepšuje sacharidy, mastné procesy těla, což přispívá k rychlé likvidaci extra libry. Kalorický obsah jeruzalémského artyčoku je 61 kcal, takže je ideální pro vaření jídla při ztrátě hmotnosti.

Během těhotenství

Zemská hruška je bohatá na vitamíny, stopové prvky, takže tato kořenová zelenina je užitečná pro budoucí matky. Topinambur má také laxativní vlastnosti a doporučuje se těhotným ženám, které trpí zácpou. Pro laxativní účinek je třeba jeruzalémský artičok konzumovat syrový. Během těhotenství pomůže jeruzalemský artičok naplnit tělo vápníkem a dalšími užitečnými látkami. Během laktace (při kojení) doporučují lékaři také používat slunečnice a hlízové ​​kořeny.

Výhody jeruzalémského artičoku pro muže

Vitamíny, užitečné mikro a makronutrienty obsažené v Jeruzalémském artičoku, mohou mít pozitivní vliv na představitele silnějšího pohlaví. Navíc je použití hliněné hrušky užitečné pro muže různého věku. Pokud obsahují pokrmy s tímto kořenem v menu, výrazně sníží riziko onemocnění močového měchýře. Pomocí denního Jerusalemského artičoku mohou muži zabránit problémům s potencí, rozvojem adenomu prostaty.

Výhody Jeruzalémského artyčoku pro ženy

Použití v kosmetologii. Každá žena může cítit svůj účinek, jestliže jedna ze složek krémů, masky je jeruzalémský artičok. To snadno bojuje s malými vráskami, snižuje zánět, uklidňuje podrážděnou pokožku, zabraňuje tvorbě akné. Takový účinek na pokožku je možný díky křemíku, mědi, zinku a síře.

Topinambur výborné proti stárnutí maska ​​na obličej a krk: je třeba třít čerstvý kořen na jemném struhadle, přidat zpět několik kapek lněný olej nebo olivový olej a použít výsledné suspenze na obličeji po dobu 15 minut.

Tím, že se tato maska ​​provádí každé dva dny po dobu 1-2 měsíců, je možné dosáhnout vyhlazení malých vrásek a návratu elasticity k pokožce.

Také z tohoto produktu:

• peelingové činidla;
• zvlhčující tvářové tekutiny nahrazující vodu mycelií;
• akné tonika;
• infuze pro léčení lázní;
• masky na zpevnění vlasů a lupů;
• speciální odvar z vypadávání vlasů s alopécií.

Topinamburské lázně

Lázně, jejichž hlavní složkou je jeruzalémský artyčok, jsou indikovány při léčbě kožních onemocnění, popálení, zlomenin, bolesti kloubů a nehojících se ran.

Pro přípravu lázně se odeberou 2 kg listů a stonků rostlin, které jsou rozřezány, složeny do 5-litrového pánevku a naplněny vodou. Výsledná směs se vaří po dobu 20 minut, poté se mírně infúzí, přefiltruje a vylije do lázně, zředí se vodou na teplotu asi 32 ° C. Taková koupel se odebírá po dobu 15 minut.

Použitý ve vaření

Velká výhoda receptů a zanedbatelná škoda na jeruzalémském artičoku činí tuto zeleninu oblíbeným produktem v mnoha kuchyní. Hlízy mají příjemnou chuť a šťavnatost, takže pomohou denní menu nejen užitečné, ale i chutné. Nejlepší způsob, jak jíst hrušky, je čerstvá šťáva. Ale z časté konzumace této rostlinné suroviny mohou nastat vedlejší účinky. Proto se doporučuje střídat surový a tepelně ošetřený topinambur.

Chléb a jiné moučné výrobky se pečou ze sušených a mletých na prášek z perličkových hlíz. Pro přípravu prášku z Jeruzalémských artyčoků jej dobře umyjte a nakrájíme na tenké plátky. Pak zasypte plátky na plech a pošlete je do trouby, jejíž teplota nepřesahuje 60 stupňů. Rozdrlejte sušenou zeleninu pomocí válce a poté ji nakrájejte na mlýnek na kávu. Při pečení se výsledný prášek smíchá s moukou v poměru 1: 5. Kromě výrobků z mouky se ke kávě přidává suchá mletá zelenina.

Z Jeruzalémského artičoku lze připravit i samostatné jídlo. Chcete-li to udělat, hlízy musí být oloupané, naplněné vodou a vařit až do připravenosti. Aby se zabránilo ztuhnutí zeleniny při vaření, přidejte k vodě trochu octa. Připravený topinambur nalijte kyselou smetanu nebo mastnotu s máslem. Můžete vylepšit chuť nádobí, pokud nahradíte vodu mlékem. Poté, co se hlízy vaří, přeneste mléko do jiné nádoby a přivolejte k varu. Samostatně smažte mouku a nalijte ji do mléka, které pokračuje v mírném varu. Nalejte kusy zemních hrušek s touto omáčkou a posypeme zelenou nahoře.

Výhody topinambur pro děti

Před několika lety byla provedena studie ukazující užitečnost jeruzalémského artičoku na neformovaný organismus, děti.

U dětí, které pravidelně konzumovaly surový kořenový salát z Jeruzalémského artičoku, bylo zjištěno:

• Zvýšená chuť k jídlu.
• Růst hemoglobinu 6,3 g / l.
• Salinický sediment zmizel v moči.
• Zvyšte imunitu. Výskyt infekčních onemocnění se snížil.

Závěr: Jeruzalémský artyčok je užitečný pro děti a jejich rodiče.

Léčba pomocí kořenů jeruzalémských artičoků

Hlízy

Topinamburské hlízy obsahují maximální množství vitamínů a minerálů s příznivými vlastnostmi. Tato část rostliny obsahuje inulin, antioxidanty a aminokyseliny, které ovlivňují tělo takto:

• snížení vaskulárního tónu;
• zvýšení hemoglobinu;
• přispívají k odstraňování kamenů;
• vázat a odstranit rádionuklidy, soli těžkých kovů.

Listy

Tato část jeruzalémského artičoku obsahuje asi šest procent pektinu, takže se používá při léčení:

• dna;
• onemocnění trávicího traktu;
• anémie;
• urolitiáza;
• nadváha;
• ateroskleróza;
• onemocnění nervového systému.

Květiny

AstTack a odvar z Jeruzaléma artyčok květiny zmírnit příznaky intoxikace, bojovat s bolestmi hlavy, pálení žáhy, vysoký krevní tlak, řezání a střevní koliku. Navíc květy rostliny mají protizánětlivé účinky.

Kořen

Kořeny jeruzalémského artičoku jsou bohaté na železo, což je více v rostlině než v mrkvech, bramborách, řepích nebo řepu. Kromě toho kořeny tohoto kořene obsahují draslík a vápník, křemík a hořčík, sodík a fluor. Kořen rostliny se používá při léčbě rýmy a bolesti kloubů.

Semena

Semena jeruzalémského artyčoku v lidové medicíně se nepoužívají.

Výhody topinamburské šťávy

Mezi hlavní výhody patří:

• Topinamburová šťáva je účinná při zácpě.
• Dobře snižuje kyselost žaludku. Užitečné pro vředy, gastritidu a jiné žaludeční onemocnění. Podporuje jejich rychlou léčbu.
• Má laxativní a diuretické účinky.
• Dobře obnovuje pigmentaci.
• Používá se jako dietary supplement for diabetics. Vzhledem k tomu, že šťáva z jeruzalémského artičoku může snížit hladinu cukru v krvi.
• Má protizánětlivé vlastnosti.

Všechny užitečné vlastnosti jsou uvedeny pouze pro čerstvě stlačený neupravený džus.

Jak používat jeruzalémský artyčok

Tato užitečná kořenová plodina má příznivý účinek na všechny systémy životně důležité činnosti těla, eliminuje chronické patologie a kompenzuje nedostatky vitaminů. V závislosti na zdravotním stavu a dostupných chorobách lze plody jeruzalémského artičoku použít v různých verzích:

• Pro korekci střevní mikroflóry se doporučuje přidat do stravy čerstvý džus hlíz. Chcete-li to provést, utřete několik ovoce na nejmenší struhadlo a vložte kal v gázu (můžete jej skládat ve dvou vrstvách). Dobře stlačte, najednou vezměte 1/2 šálku sladké šťávy. Doporučujeme, abyste šťávu z Jeruzalémského artyčoku neuchovávali v chladničce déle než jeden den.
• Kvass založený na jeruzalémském artičoku pomůže v boji proti jarní avitaminóze. Pro přípravu je nutné brousit několik loupaných hlíz a umístit je do 3litrového kontejneru (spodní část třílitrového nádoby je pokryta artečkem na jeho objemu). Zakryjte teplou vodou a uzavřete nádobu gázovým nebo lněným řezem. Trvejte na teplém místě po dobu 4-5 dní a vezměte denně sklenici chlazeného kvasu. Je možné zrychlit fermentační proces přidáním kusu žitného chleba (sušeného) nebo 1 polévkové lžíce. lžíce žitného sourdough chleba. Do dokončeného nápoje je případně přidán med nebo cukr.
• Chcete-li připravit odvar z jeruzalémské artyčokové kořenové zeleniny, musíte vzít tři hlízy na litr tekutiny, oloupat je a vařit je asi 20-25 minut. Výsledkem je sladká odvar, který se doporučuje pro anémiu, hypertenzi a pankreatitidu.

Použití jeruzalémského artičoku

Odvar

Bujón snižuje krevní tlak a koncentraci cukru, zvyšuje hemoglobin a má také příznivý účinek na pankreas.

3 lžíce suché kořeny jeruzalemského artyčoku nalijte 1,5 litru vody a zahřejte na hodinu. Vývar je opilý horký nebo studený a bez přídavku cukru, 500 ml denně, třikrát týdně.

Infuze

Tato forma léku se používá pro nachlazení a onemocnění žaludku.

Pro vaření 1 polévková lžíce. 750 g vroucí vody se nalije přes byliny Jerusalem a nechá se naplnit 12 hodin. Napuštěná infuze se užívá ve 100 ml třikrát denně před konzumací jídla.

Tinktura

Topinamburová tinktura je vynikajícím hepatoprotektorem, který chrání játrové buňky před negativními účinky toxinů. Tinktura pomáhá odstraňovat toxiny a odpady z těla. Použití topinamburové tinktury zabraňuje vzniku cholecystitidy a snižuje tvorbu plynu.

500 g vysušených listů se nalije litrem alkoholu nebo vodky, po které se tinktura podává na chladném a vždy ztemnělém místě po dobu 15 dnů. Tinktura se používá jednou polévkovou lžící (výrobek je zředěn v 150 ml kapaliny) třikrát denně.

Sirup

Sirup z topinamburu je nahrazen cukrem pro pacienty s cukrovkou. Kromě toho tento sirup snižuje potřebu diabetiků v přípravcích na inzulín, protože stabilizuje (a snižuje) obsah cukru v krvi.

Jeruzalémský artičokový sirup, který je imunostimulačním produktem, se doporučuje pro:

• zlepšit výkon;
• zvýšená vitalita;
• obnovení gastrointestinálních funkcí;
• eliminovat projevy dysbiózy.

Sirup nemá žádné vedlejší účinky a může být použit současně s jinými terapiemi u dětí i dospělých.

Zajímavá fakta o topinamburu

1. Jeruzalémský artyčok je jednou z nejlepších zelenin, které tělo čistí.
2. V Německu se vyrábí nápoj z Jeruzalémského artičoku, jenž je mírně "opilý".
3. Jeruzalémský artyčok je mnohem užitečnější než běžná zelenina v zahradnictví (brambory, řepa, mrkev). V poslední době však tato kořenová plodina získává popularitu.
4. V Japonsku, v Holandsku a v americkém Jeruzalémském artyčoku vařila káva.

Výhody a poškození jeruzalémského artičoku: závěr

Vezměte na vědomí, že všechny užitečné vlastnosti Jeruzalémského artičoku popsané v tomto článku jsou obsaženy pouze v jeho syrové podobě. Jakékoliv tepelné ošetření snižuje jejich vlastnosti v čase, respektive, a výživová hodnota pro tělo také klesá.

Takže shrňme:

Použití Jeruzalémského artičoku:

Osvědčené použití artyčoku z Jeruzaléma.

• V léčbě a prevenci onemocnění žaludku, duodena, pankreatitidy, s průjmem a zácpou.
• Užitečné pro intestinální dysbiózu. Vytváří příznivou mikroflóru.
• Diabetici. Kořen je skutečně schopen snížit hladinu cukru v krvi. A ti, kteří jsou předisponováni k cukrovce, Jeruzalémský artyčok budou dobrou prevencí.
• Hypertenzivy. Snižuje tlak.
• Jeruzalémský artičok má pozitivní vliv na mužskou potenci a zabraňuje adenomu prostaty.
• Má čisticí, protizánětlivé, antivirové a diuretické účinky.
• Existuje šance, že Jeruzalémský artyčok může pomoci při prevenci a léčbě rakoviny.

Zranění Jeruzalémského artičoku:

• Při individuální nesnášenlivosti kořene.
• Pacienti s plynatostí. Plody přispívají k lepší tvorbě plynu. U zdravých lidí se však nadměrná tvorba plynu nedoporučuje.
• Pokud jsou zneužívány. Všechno je užitečné - s mírou.

Závěr: Jeruzalémský artyčok má mnoho prospěšných vlastností a může pomoci vypořádat se s mnoha nemocemi. Hlavní věc je pravidelná, ale to nejlepší z jejího použití. To jde dobře s jinou zeleninou.