Jeruzalémský jahodový artičok: možnosti vaření pro zdravý dezert - jak dělat hruškový džem

  • Diagnostika

Jeruzalémský artyčok nebo, jak se jinak nazývá, hrušková hruška není jen zeleninovou rostlinou, ale skladištěm zdraví! Jak kořeny hlízovitých druhů, listů a květů mají užitečné vlastnosti. Zelená část rostlinných a květinových stonků se používá k výživě zvířat a od nich je připraven také lahodný čaj. Hlízy se používají v písemné formě, jak surové, tak tepelně zpracované. Hliněnou hrušku ocení zvláště lidé trpící cukrovkou, jelikož složení kořenů této rostliny obsahuje inulin, což je pro ně životně důležité. Fruktóza, která je vyráběna z inulinu, je schopna nahradit diabetiky cukrem, takže přípravky z Jeruzalémského artyčoku jsou stále populárnější pro lidi v této kategorii.

Dnes mluvíme o tominamburském džemu. Tento přípravek se liší od standardní technologie výroby slabě cukru.

Výběr a příprava surovin

Odrůda topinambur nezáleží na tom, jaké jsou hlavní rozdíly rostlin odrůdy z volné přírody ve velikosti ovoce a jejich rovnoměrnosti. Nezrušený jeruzalémský artičok má menší a zakřivené hlízy, ale užitečné složení rostliny není nižší než jeho chlap.

Pro přípravu džemu budou potřebovat pouze hlízy rostliny. Nejlépe je to, pokud je hruška země vykopaná na počátku jara, protože takové kořenové plodiny obsahují více zdravých látek a chutnají sladší.

Vysejte ovoce důkladně omyté štětcem. Pokud je to žádoucí, odlupujte, ale to není nutné dělat. Kůže zemské hrušky obsahuje velké množství hodnotných vitamínů. Před vařením stačí důkladně umýt zeleninu.

O všech užitečných vlastnostech jeruzalémského artičoku bude vyprávět video z kanálu "Green Planet"

Topinamburské jamové recepty

Topinamburský džem se švestkou

Potřebné produkty: libra zralých švestek a 800 gramů hlíz Jeruzalémských artičoků. Švestky jsou na polovinu a kosti je odstraněny. Pearl hlízy jsou řezány v kruzích o tloušťce 5-7 milimetrů. Všechny přísady se vloží do misky s hustými zdmi, přidá se 100 mililitrů vody a dušená, dokud je mírná. Víko pánve je pevně uzavřeno a oheň je snížen na minimum. Po 40-50 minutách vaření bude připravena zelenina a ovoce.

Výrobky se nanáší na mřížku a utřete je v rovnoměrné bramborové kaše. Džem se vaří na ohni dalších 10 minut a na konci vaření se do misky přidá 5 g kyseliny citronové.

Tento recept lze aplikovat nejen na umyvadlo. Dalším prvkem k Jeruzalému může být například hruška nebo jablka.

Jam na jablkách a sirup z jeruzalémského artičoku

Především připravte sirup, který lze použít jako samostatnou misku a pro léčebné účely. Na kilogram zemských hrušek si vezměte 1 citron. Zelenina se umyje a polovina pro snadné procházení odšťavovačem. Celkové množství šťávy získané z tohoto objemu produktů je přibližně 250-300 mililitrů. Nalije se do malého kontejneru na vaření a začne vařit po dobu 10 minut, přičemž intervaly mezi návštěvami jsou 3-4 hodiny. Poté, co se sirup dvakrát odpaří a výrazně se zesvětluje, přidá se čerstvá citronová šťáva. Sirup až do vaření dalších 5 minut a vyjměte misku z tepla.

Dalším krokem je uvíznutí. 500 gramů čerstvých jablek se oloupe z kůže a semen, nakrájí se na kostky nebo libovolné kusy. Řezání vložte do hrnce a nalijte sklenici girasolového sirupu a 100 ml vody. Hmota se vaří 20 minut pod víkem a občas se míchá. Změkčené jablka jsou rozdrceny vidličkou nebo děrováním s mixérem. Homogenní džem se vaří dalších 5 minut na ohni a zabalí do sterilních nádob.

Doba použitelnosti

Dezerty obsahující minimální konzervační látky by neměly být zasílány na dlouhou zimní skladování. Malé množství džemů z Jeruzalémského artičoku se uchovává v chladničce po dobu až 2 měsíců. Kontejner, ve kterém jsou výrobky uzavřeny, musí být nezbytně sterilní a hermetické.

Jeruzalémský artyčok - recepty na vaření výborných a zdravých jídel

Jeruzalémský artyčok, jehož recepty na vaření najdete v níže uvedeném výběru, je nepostradatelným zdrojem mnoha vitaminů a cenných prvků, které nelze nalézt v jiných produktech. A pokud se na vašem osobním spiknutí objeví tato úžasná zelenina, je čas se seznámit s různými způsoby jejího zpracování.

Co se dá vařit z Jeruzalémského artičoku?

Pokud ještě nevíte, jak připravit jeruzalémský artičok, několik generalizačních tipů a správných receptů vám pomůže zjistit technologii zpracování produktu, abyste získali vynikající vlastnosti nádobí.

  1. Stejně jako každá jiná rostlina, jeruzalémský artyčok může být konzumován syrový, vařený, smažený, zvyklý na zdobení nezávislého jídla nebo může být zařazen do vícesložkových kulinářských kompozic.
  2. Surové hlízy v kombinaci s jinou zeleninou se používají k výrobě salátů.
  3. Vybledlá rostlinná hmota se může stát základem kotletů, fritérů a nakrájených hlíz může být přidána do polévky, dušeného ovoce nebo použitá k upečení džemu.
  4. Topinamburské pokrmy jsou chutné, výživné, nízkokalorické - ideální pro dietní a zdravé potraviny.

Topinamburský salát

Vitaminový salát z Jeruzalémského artyčoku s mrkví doplní tělo o lvový podíl užitečnosti a zachová si tenkou postavu. Kromě toho je miska vyvážená a harmonická v chuti, rychle a jednoduše připravená ze stále dostupných ingrediencí. Olivový olej lze nahradit slunečnicemi nebo kukuřicí a namísto vlašských ořechů můžete použít jiný výběr.

  • Jeruzalémský artyčok - 200 g;
  • mrkev - 100 g;
  • Apple - 1 ks;
  • jarní cibule - 2 stonky;
  • česnek - 1 zub;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • olivový olej - 50 ml;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • sůl, pepř.
  1. Pyrené jeruzalémské artyčok, mrkev a jablko na hrubé struhadle, posypané citrónovou šťávou.
  2. Přidejte ořechy, nakrájenou cibuli, naplňte masu naléváním oleje s česnekem, sůl a cukr, promícháme a podávame.

Topinambur Jam

Další informace o tom, jak vařit topinambur jako sladké občerstvení. Výsledné bonbóny mohou být slouženy jako přísada do kaše, přidávají se s ním palačinky nebo palačinky a také se používají k plnění koláčů nebo k přípravě dalších dezertů a sladkých pokrmů. Sladký Jeruzalémský artičok, jehož recepty se mohou lišit v množství použitých sladidel a dalších produktech - skutečný nález pro lidi s deficitem vitamínů.

  • Jeruzalémský artičok - 1 kg;
  • med - 250 g;
  • Citrony - 2 ks.
  1. Vláknina girasolu se třela na jemné struhadlo a smíchá se s naseknutým v mixéru s pitonkovým citronem.
  2. Med se přidává do polotovaru, smíchá se a rozloží v sterilních sklenicích.
  3. Uchovávejte v chladničce.

Topinambur Chips

Jeruzalémský artyčok, jehož neobvyklé recepty, které úplatek s jeho jednoduchostí, může být základem pro velkou delikatesu soutěžící s mnoha oblíbené bramborové lupínky. Chcete-li zdobit občerstvení, promyté ovoce jsou pečlivě nakrájeny na plátky a sušeny na pergamenu v mikrovlnné troubě nebo troubě.

  • Jeruzalémský artičok - 1 kg
  • sůl, koření - chuť.
  1. Připravte hlízy, nakrájejte a položte plátky na pergamenový list.
  2. Pošlete polotovar v troubě, zahřejte na 120 stupňů nebo v mikrovlnné troubě s maximálním výkonem a počkejte na zbarvení plátků.
  3. Podobně vysušený a kandovaný Jeruzalémský artičok.

Topinambur Cutlets

Zvláště zajímavá chuť je pečený Jeruzalémský artyčok. Můžete to zkrátka zkrátit tím, že smažíte plátky olejem ve smažení, nebo použijte tento recept tím, že vytvoříte chutné a rudé zeleninové kotlety. Chuť produktů bude zajímavější, pokud do produktu přidáte mrkev a přidáte krém pro něžnost.

  • Jeruzalémský artyčok a mrkev - 400 g každý;
  • vejce - 2 ks;
  • krupice - 50 g;
  • krém - 100 ml;
  • pečivo - 70 g;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • sůl, pepř.
  1. Užitečný Jeruzalémský artyčok, jehož příprava je v tomto případě omezena na nevyhnutelné broušení, si zachová barvu a většinu vitaminů, pokud posypete strouhanou buničinu citrónovou šťávou.
  2. Do základny jsou přidány drcené mrkev a smetana, sůl je hromadná a na tichém oheň se vaří až do mírné teploty.
  3. Vejce se vloží do zeleninové směsi, posypeme semolinou, smícháme a necháme 15-20 minut.
  4. Proveďte rožle, obalte je v mouce a smažte na másle v pánvi, dokud nehnědíte.

Jeruzalémské artyčokové palačinky - recept

Jeruzalémský artyčok, recepty na vaření, které jsou užitečné a vyvážené, můžete smažit nejen ve formě masových kuliček, ale také připravit vynikající lívance z rostlinné hmoty. V tomto případě je zeleninová buničina spolu s mrkví rozemletá na jemné struhadlo, poté smíchána s vejci, moukou, solené a ochucené.

  • Jeruzalémský artyčok - 400 g;
  • mrkev - 150 g;
  • vejce - 1 ks;
  • krupice - 50 g;
  • mouka - 100-120 g;
  • sůl, pepř, koření.
  1. Mletá zeleninová hmota je slaná, smíchána s vejcem, přidává se mouka, smíchá se.
  2. Rozdělte část základů lžíce ve smažce do vyhřívaného oleje.
  3. Palačinky z Jeruzalémského artyčoku jsou na obou stranách pečené na středním ohni.

Kompotujte s jeruzalémským artičokem

Můžete použít zeleninu nejen pro zdobení různých jídel na občerstvení. Vzhledem k cenným vlastnostem budou hlízy v kompotu nepostradatelné, což je více užitečné než ostatní nápoje stokrát. Dále, jak připravit a kolik vařit topinambur, aby se nápoj ukázal být nejužitečnější v kompozici a vyvážené chuti.

  • Topinambur;
  • cukr nebo med - podle chuti.
  1. Jeruzalémský artičok se umyje štětcem, nakrájí se na šálky a suší se ve stínu.
  2. Tři lžíce stolních surovin se nalije litrem vroucí vody a vaří se 5 minut.
  3. Oslaďte nápoj cukrem, medem nebo džemem.

Recept na Jeruzalémskou artyčokovou polévku

Překvapivě užitečná polévka z jeruzalémského artičoku má příjemnou jemnou strukturu a vzhledem k doplňkovým produktům a zelenině, které obsahuje, mírná kořenitost. Maximální hodnota nádobí bude přijata při použití hrubých hlíz. V tomto případě však musíte být připraveni na to, že horké budou mít tmavší barvy.

  • Jeruzalémský artyčok - 650 g;
  • cibule - 150 g;
  • česnek - 1 zub;
  • vývar - 800 ml;
  • krém - 80-100 ml;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • petržel - 1 hromada;
  • sůl, pepř.
  1. Hlízy, spolu s cibulí, česnekem a bylinkami, jsou umístěny v hrnci, nalijeme do vývaru a vaříme až do měkkosti.
  2. Dělejte součásti mixérem, nalijte do krému, připravte jídlo a znovu zahřejte na vaření.

Pizza s jeruzalémským artyčkem a olivami - recept

Konzervovaný jeruzalémský artičok, který je mnohem vzácnější než čerstvá zelenina, bude vynikajícím doplňkem k italskému občerstvení, který je zdoben následujícími doporučeními. Piettity s olivami a sušenými zeleninovými plátky jsou získávány podle chutí lahodných a chutných.

  • konzervovaný artyčok - 8 ks;
  • kvasné těsto - 500 g;
  • olivy - 50 g;
  • rajská omáčka - 130 g;
  • sýr - 130 g;
  • česnek - 3-5 stroužků;
  • šalátová cibule - 0,5 ks;
  • petrželka - 2-3 větve;
  • Kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce. lžíci.
  1. Z těsta připravte kulatý polotovar a dejte je na moučnou plech.
  2. Smažte cibuli, mícháme s nasekaným jeruzalémským artičokem, olivami a česnekem, rozemleté ​​na omáčce s omáčkou.
  3. Posypte produkty zeleninou a sýrem, pošlete 10-15 minut v peci vyhřívané na 200 stupňů.

Co je topinambur užitečné?

Topinambur, jednoduché recepty, které jste se naučili z navrhovaných receptů, má hmotnost užitečných vlastností a mohou být použity nejen jako základ mnoha kulinářských skladeb, ale také jako prostředek, jak se zbavit všech druhů onemocnění.

  1. Použití jeruzalémského artičoku pro tělo je způsobeno vysokým obsahem vitamínů skupiny B, C, jako je železo, křemík, draslík, vápník a mnoho dalších.
  2. Topinambur zvyšuje hladinu hemoglobinu v anémie, stabilizuje hladinu cukru v krvi při cukrovce, uklidňuje žaludek gastritidy, zlepšuje srdce, posiluje nervový systém, pomáhá překonat kožní onemocnění.
  3. Pravidelná konzumace jeruzalémských artičokových potravin posiluje imunitní systém, pomáhá očistit tělo radionuklidů a je proto indikován pro oční onemocnění.
  4. Šťávy z hlíz pomáhají snižovat krevní tlak a vyčistit tělo toxinů.

Topinamburský džem recept pro diabetiky

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Jeruzalémský artyčok je užitečnou součástí správné výživy. Kořeny a listy jeruzalémského artičoku při diabetes mellitus jsou zvláště užitečné, protože pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Diabetici se doporučují, aby tuto rostlinu rozhodně zahrnuli do své stravy. Tento produkt zlepšuje celkový stav a funkci těla, stimuluje vylučování škodlivých látek a jídla z Jeruzalémského artyčoku pro diabetiky se snadno a snadno připraví.

Jeruzalémský artyčok - co je tohle rostlina?

Jiné jména pro jeruzalémský artičok jsou "jeruzalémský artičok", "hliněná hruška". Tato rostlina je příbuzná slunečnice a patří do rodiny Aster. Stonky rostliny jsou dlouhé, listy jsou špičaté a žluté pupeny vypadají jako astery. Hlízy "hliněné hrušky" připomínají kukuřici ve své podobě a ve složení - brambory. Jedná se o hlízy, které jsou konzumovány, a různé léčivé nápoje jsou připraveny na základě stonků a listů. Kromě toho mnohé tablety obsahují výtažky z jeruzalémského artičoku, které jsou na základě této rostliny také přírodní sladidla.

Po mnoho let studuji problém diabetu. Je to hrozné, když zemřou tolik lidí a ještě více se stávají zdravotně postiženými kvůli cukrovce.

Rychle jsem informoval dobrou zprávu - endokrinologické výzkumné středisko Ruské akademie lékařských věd dokázalo vyvinout lék, který zcela léčí diabetes mellitus. V současné době se účinnost této drogy blíží 100%.

Další dobrou zprávou: Ministerstvo zdravotnictví přijalo zvláštní program, který kompenzuje veškeré náklady na drogu. V Rusku a v zemích SNS mohou diabetici získat ZDRAVÍ!

Užitečné vlastnosti při použití Jeruzalémského artičoku

Výhodou jeruzalémského artičoku je vysoký obsah vitaminů B1, C, A, mikro a makroekonomických prvků. Navíc tento výrobek obsahuje velké množství inulinu. Inulin je polysacharid, který není absorbován tělem, a proto patří do skupiny dietních vláken. Způsobuje hojivé vlastnosti rostliny. Inulin odstraňuje škodlivé látky z těla a také přispívá k obnově normální střevní mikroflóry.

Užitečné vlastnosti topinambur diabetu typu 1 a 2. vzhledem k tomu, že zařízení snižuje koncentraci glukózy (krevního cukru), a také přispívá k uvedení pracovní rychlost slinivky břišní. Navíc použití jeruzalémského artyčoku při cukrovce má další výhody:

  • nízkokalorické - pouze 61 kcal;
  • nízký glykemický index - 21.

Zpět na obsah

Recepty s jeruzalémským artičokem s diabetem

Jeruzalémská artyčoková kastrolka je vynikajícím místem pro celou rodinu.

Na základě Jeruzalémského artyčoku se připravují různé saláty, pečivo, džusy, první a druhé kurzy. Při vaření s jeruzalémským artičokem je třeba si uvědomit, že tato rostlina se nekombinuje s některými bylinami, proto je nutno pečlivě vybírat přísady. Aby se jeruzalémský artyčok správně připravoval, musí být dobře umyt a oloupán. Doporučuje se vyčistit rostlinou pomocí nekovových nožů, jelikož jeruzalémský artičok ztratí některé z jeho živin.

Pomocí "hliněné hrušky" jako potraviny by člověk měl pokračovat v léčbě diabetes mellitus, sledovat plnohodnotnou stravu a provádět sportovní cvičení.

Buďte opatrní

Podle Světové zdravotnické organizace 2 miliony lidí zemřou na diabetes a komplikace způsobené každým rokem. Při absenci kvalifikované podpory těla vede diabetes k různým druhům komplikací a postupně ničí lidské tělo.

Nejběžnějšími komplikacemi jsou diabetická gangréna, nefropatie, retinopatie, trofické vředy, hypoglykemie, ketoacidóza. Diabetes může také vést k rozvoji rakoviny. Ve většině případů diabetik buď umírá, bojuje s bolestivým onemocněním nebo se změní v skutečně postiženou osobu.

Co lidé s diabetem? Centrum endokrinologického výzkumu Ruské akademie lékařských věd uspělo v tom, že lék úplně léčí diabetes mellitus.

V současné době probíhá federální program "Zdravý národ", v jehož rámci se každému obyvatele Ruské federace a SNS dostáva tato droga ZDARMA. Podrobné informace naleznete na oficiálních stránkách Ministerstva zdravotnictví.

Šťávy a jiné nápoje

Čerstvě lisovaná jeruzalémská artyčoková šťáva je užitečná pro diabetes typu 2 a 1, protože stimuluje snížení koncentrace cukru v krvi. Chcete-li to udělat, šťáva by měla být opilí půl hodiny před jídlem. Kromě džusů můžete na základě tohoto produktu připravit léčebné infuze a čaje. Pro přípravu infuze je nutné:

  • nakrájejte 100 gramů hrubozrnné "hrušky";
  • nalijte kořen 400 ml vroucí vody;
  • noc trvat;
  • před použitím.

Pro přípravu čajového džemu musí být kořenová zelenina nejprve vysušena v troubě. Poté jsou kořeny rozemlety na prášek a používány jako vaření. Brew 1 čajová lžička takového čaje se sklenicí vařené vody, trvá asi 20 minut. Vezměte si čaj třikrát denně před jídlem. Podobně můžete použít stonky nebo listy rostliny: suché a používat jako čajové lístky. Kromě toho mohou být infuse také infiltrace a listy.

Diabetické saláty

Kořenové saláty mohou být jak předkrm, tak dezert.

Salátové recepty z jeruzalémského artičoku pro diabetiky - poměrně jednoduché a uspokojující. Chcete-li připravit zeleninový salát, musíte:

  • umyjte a oloupejte 1-2 hlízy z hliněné hrušky, nakrájené na kostky;
  • nakrájejte 1 cibuli a 1 promývanou čerstvou okurku;
  • vařte kuřecí vejce, nakrájíme na malé kousky;
  • nakrájíme jablko na kostky, nakrájíme zeleniny;
  • míchat všechny přísady, sůl, nalijte olivový olej.

Kromě toho lze k dezertu připravit salát s tímto produktem. Chcete-li to provést, budete muset umýt a nakrájet jeruzalémský artičok, jablko na malé kousky, rozetřete nebo mrkev do julienne. Smíchejte všechny přísady, naplňte nízkotučným jogurtem nebo olivovým olejem s citrónovou šťávou. Aby byl salát sladší, musíte použít sladidlo. Navíc může být do tohoto pokrmu přidána špetka skořice - zlepší metabolismus a pomůže snížit hladinu glukózy.

Jednoduchá diabetická kastrolka

Pečený Jeruzalémský artyčok s diabetes mellitus typu 2 a 1 je stejně užitečný a v procesu vaření prakticky neztrácí jeho vlastnosti. Hrnce s tímto produktem se snadno nasycují a nezpůsobují náhlý skok v hladině glukózy v krvi. K přípravě tohoto nádobí je zapotřebí:

  • umyjte a vyčistěte 3-4 kořenové plodiny z hliněné hrušky, protřete na strouhák nebo rozdrtíme mixér;
  • přidat 2 syrové vejce, 4 polévkové lžíce. l mouka a krupice, důkladně promíchat;
  • nalijte 2 polévkové lžíce. l mléko, sůl na chuť, znovu promíchejte;
  • pečeme půl hodiny v předem namazaném olivovém oleji a mouce ve tvaru mouky při 180 ° C.

Zpět na obsah

Zeleninové polévky s diabetem

Chcete-li vyrobit jednoduchou polévku, potřebujete:

Naši čtenáři píší

Ve věku 47 let jsem diagnostikován diabetes typu 2. Během několika týdnů jsem získal téměř 15 kg. Trvalá únava, ospalost, pocit slabosti, zrak začal sedět.

Když jsem se otočil na 55 let, neustále jsem injekčně podával inzulin, všechno bylo velmi špatné. Nemoci se nadále rozvíjely, začaly periodické útoky, sanitka mě doslova vrátila z dalšího světa. Celou dobu jsem si myslel, že tentokrát bude poslední.

Všechno se změnilo, když mi dcera dala na internet jeden článek. Nemám ponětí, jak moc jí za to děkuji. Tento článek mi pomohl úplně zbavit diabetes, údajně nevyléčitelného onemocnění. Za poslední 2 roky se začalo pohybovat více, na jaře a v létě jdu do země každý den, rajčata rostou a prodávají je na trhu. Tety se zajímá, jak se mi to podaří, odkud pocházejí všechny síly a energie, že nikdy neuvěří, že mi je 66 let.

Kdo chce žít dlouhý, energický život a zapomenout na tuto strašlivou chorobu navždy, trvá 5 minut a přečte si tento článek.

  • Popelová polévka pro diabetiky se vaří s přídavkem "hrušky".

vařit vývar na zelenině nebo nízkotučné kuřecí filé;

  • umyjte, oloupejte a jemně nakrájejte 7 hlíz Jeruzalémských artičoků;
  • jemně nakrájejte 2 celerové stonky, 1 cibuli;
  • liste lisem nebo jemně nakrájejte 1-2 stroužky česneku, trochu smažte v olivovém oleji se zeleninou po dobu 10 minut;
  • vařte zeleninu s vývarem po dobu 10-15 minut, po - rozdrtit s mixér až do hladké.
  • Navíc s diabetem můžete vařit polévku na bázi kopřivy. Před vařením je třeba kopřivu vařit ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Poté jsou kopřivy nakrájeny na proužky, zatímco cibule jsou mírně smaženy. Topinambur Hlízy potřeba jemně nasekáme, přidáme kopřivy s šťovíku, vařit do vývaru kopřiv 15-20 minut. Před koncem vaření - přidejte smaženou cibuli. Sůl podle chuti.

    Jiné jídlo pro diabetiky

    Neméně chutná a výživná bude jídlo z Jeruzalémského artyčoku, upečeného se sýrem. Chcete-li to udělat, umyté a oloupané hlízy nakrájíme na kostky, vaříme 15 minut, pak smažíme v olivovém oleji. Poté - vložte do pečení, přidejte sůl na chuť, rožte tvrdý sýr nahoře, nalijte zakysanou smetanou a posypeme zeleninou. Pečte nádobu po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C. Pro bohatou snídani si můžete udělat palačinky: perleťové hlízy a mrkev jemně nakrájejte, přidejte 2 syrové vejce a 2 lžíce. l mouku, důkladně promíchejte. Sůl, v případě potřeby přidejte zeleninu. Smažte palačinky malým množstvím olivového oleje.

    Existuje nějaká škoda z topinamburu?

    Ve vzácných případech může spotřeba tohoto přípravku v potravinách způsobit nadýmání a vzplanutí nadýmání. Kromě toho je rostlina kontraindikována pro použití v případě osobní nesnášenlivosti. Použití jeruzalemského artičoku v potravinách není známkou zrušení léčby diabetu. Před uvedením tohoto přípravku do stravy se poraďte se svým lékařem.

    0 18 zhlédnutí

    Příběhy našich čtenářů

    Porazený diabetes doma. Od uplynulého měsíce jsem zapomněl na skořápky cukru a příjem inzulínu. Ach, jak jsem trpěl, trvalé mdloby, volání na ambulance. Kolikrát jsem chodil do endokrinologů, ale říkají jen jednu věc - "Vezměte si inzulin." A teď je pátý týden, protože hladina cukru v krvi je normální, ne jediný injekce inzulínu a to vše díky tomuto článku. Každý, kdo má cukrovku - nezapomeňte přečíst!

    Přečtěte si celý článek >>>

    Sdílet s přáteli:

    Topinambur Jam

    Krok za krokem způsob pečení

    1. Je lepší vybrat velké kořeny pro usnadnění čištění. Zelenina dobře opláchněte tekoucí vodou, osušte, oloupejte a na roštu na jemné struhadlo. Čím je menší, tím chutnější bude jam.
    2. Do pyré přidejte med a vše důkladně promíchejte. Nechte stát asi 10 minut před vznikem šťávy.
    3. Opláchněte citrony dobře, oloupejte a oloupejte. Přeměňte v homogenní hmotu pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso.
    4. Smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte.
    5. Připravte kontejner pro uložení. Důkladně opláchněte a dobře sterilizujte.
    6. Rozstřílejte studený džem nad plechovky a uzavřete těsně sterilizované víčka.
    7. Skladujte na tmavém, chladném a větraném místě. Můžete dát do ledničky.

    Pokud se vám líbí toto jídlo, doporučuji vařit další mistrovské dílo pro tento recept Jeruzalémský artyčok salát.

    Marhule Jam

    Zavařenina z jedlových šišek

    Kuchařské místo prosto-recept.com: jak vyrobit "jeruzalémský artičokový džem" - náš recept s krok za krokem.

    Julia Vysotskaya souhlasí!

    Jak vařit artyčok s diabetem?

    Ruská lékaři jsou šokováni prohlášením Michaila Boyarského, který tvrdí, že vyhrál diabetes sám!

    Chcete-li čelit útoku cukrovky na tělo, pomozte mu bojovat s vysokým obsahem cukru potřeba všemi možnými způsoby. Dieta je životně důležitá. Ale pochopení, že "něco nemůže a druhé nemůže být", působí depresivně. A muž se vzdal. A to je velká chyba, naopak, ruce by měly být vzaty do práce.

    Muset změnit sebe a přesunout své dietní jídlo „stopu“ terapeutické, to je obohatit svůj jídelníček s velkým množstvím omezení potravinových bojovníků proti této zákeřné nemoci. Diamanty pro diabetiky - velmi sláma chytit. Rostlina je velmi užitečná, ale hlavní věc je přirozeným zdrojem inulinového polysacharidu, který je nezbytný pro tvorbu fruktózy. Kromě toho je nízký glykemický index hliněné hrušky dodatečným argumentem, že se ujistěte, že používáte jeruzalémský artyčok pro cukrovku. Recepty na vaření jsou nejrůznější - od syrového jídla až po horké ošetření hlíz. Optimální pro zotavení musíte jíst jeden kořen třikrát denně 15-30 minut před jídlem.

    Příprava jeruzalémského artičoku s diabetem

    Pro udržení cukru v požadovaném rozmezí doporučujeme pravidelně vypít odvar z hrušky. Umyté 3-4 hlízy se vaří s pomalým varem v 0,5 litru vody po dobu 30 minut. Vezměte teplé 100 ml až 5krát denně před jídlem.

    Technologie pro přípravu léčebných nápojů umožňují použití jeruzalémského artičoku pro diabetes. Receptura infuze: 4 polévkové lžíce. lžíce strouhané buničiny se nalije litrem vroucí vody a nechá se stát 3 hodiny v termosku. Použijte stejným způsobem.

    A jak užitečné 2-3krát denně během dne pít čaj mezi jídly! Chcete-li to udělat, v půllitru jar vařil 2 polévkové lžíce. lžíce suchého prášku z rostliny.

    Čerstvě vymačkaná šťáva z oloupaných kořenů s kůží se doporučuje pít 0,5 šálků v kurzech po dobu 2 týdnů s desetidenní přestávkou. Olejnaté vředy a vředy se uzdraví rychleji.

    Recepty na vitaminový salát z jeruzalémského artičoku pro diabetiky typu 1 a 2

    Na základě tohoto přírodního léčitele můžete připravit řadu vitaminových salátů v různých kombinacích potravin. Přísady mohou být různé druhy zeleniny, které rostou vedle zahradních postelí. Zde jsou nejúspěšnější kombinace:

    • nakrájená nakrájená okurka, ředkvička, kopr, petržel, jako dresink, olivový olej;
    • strouhaná mrkev a daikon, zelenina, oblíbené koření, rostlinný olej;
    • mrkev a jablko, přeskočené velkým struhadlem, zelená cibule, zelená, citronová šťáva, lněný olej.

    Větraný Jeruzalémský artičok není tmavý, stříká se vodou a octem.

    A v zimním menu může top pozice úspěšně obsadit topinambur.

    Zimní salát s topinamburem pro cukrovku

    Recepty pro diabetiky se mírně liší, na čerstvě nastrouhanou kořenovou zeleninu se přidávají:

    • zelí s mrkví, jablkem, zeleninou, olivovým olejem;
    • nebo zelí, mrkev, řepa, rostlinný olej.

    Ale vydatné volba: nasekané vařené (5 minut) topinambury, vejce, okurky, Konzervované kukuřice, greeny. Oblečená jak rostlinným olejem, tak zakysanou smetanou (majonéza).

    Recept na vařený, pečený a smažený Jeruzalémský artičok

    Andrei: "Snížím hladinu cukru v krvi pomocí samolepky na pupku. Vložené - cukr spadl! "

    Ve vařené, pečené a smažené formě můžete také bezpečně vstoupit do jeruzalemského artičokového cukrovky v menu. Recepty jsou velmi jednoduché.

    • Vařené. Cibule jsou vařené ve slané vodě, nakrájeny na talíře, posypány krutony a jedeny s jakýmkoliv dresinkem (zeleninou nebo máslem, zakysanou smetanou).
    • Pečené Pečte do fólie v troubě s mírným ohřátím, dokud nemáte změkčenou, sůl, přidejte máslo.
    • Smažená. Oloupané hlízy jsou nakrájeny na proužky, opareny vařící vodou a vysušeny na ručníku, pak smažené v oleji v pánvi. Vynikající náhrada za brambory.

    A co jiného se můžete léčit diabetem? Delicious topinambour jídla!

    Další skupina receptů vám poradí, jak vařit artyčok pro diabetiky, pokud chcete dopřát chutné a zároveň nepoškodí zdraví.

    • Kastrol 500 g loupaných kořenů se nalije na hrubé struhadlo a ponoří se do předehřáté pánve v rostlinném oleji. Po pečení se mísí s 2 vejci, 4 polévkové lžíce mléka. Můžete volitelně přidat trochu krupice. Spousta soli je slaná, smíchaná a posílána do trouby (180 ° C) v lahvičce po dobu asi půl hodiny.
    • Palačinky 0,7 kg hlíz měří 0,3 kg mrkve. Přísady hrubé tření na strouhák, přidejte 2 vejce, sůl, 100 g mouky. Smažte rostlinným olejem tradičním způsobem. Nebo 0,5 kg a 0,2 kg hlíz cukety, prošel velkou struhadlo, smísí se 2 rozšlehanými vejci a 100 g mouky sůl podle chuti. Technologie vaření je podobná.

    Extrémně užitečné recepty z jeruzalémského artičoku pro diabetiky podle typu talíře na zeleninu.

    • Maseduan. Vařené, dokud vařené 200 g topinambur, a stejnou váhu různé druhy zeleniny (artyčoky, květák, zelené fazole, chřest, tuřín, brambory), smíšené s krutony, posypat muškát a nalít 2 šálky smetany. Rozložte do pečícího nádobí a položte do trouby.

    A tady je další pár kulinářských nápadů, jak původně připravit Jeruzalémský artyčok s cukrovkou.

    Recepty na kousky artyčoku

    • Zeleninové kotlety. Libra z nakrájené zelí, kombinované se stejným množstvím strouhaných kořenů, nalijte krém (0,5 šálku) a sůl. Po sušení pod víkem až do okamžiku připravenosti se horká směs rychle smíchá s 2 vejci a vaří se moukou (2 polévkové lžíce). Mísení do hladké kaše. Smažte kotlety na obou stranách a předem je nakrájejte na strouhankách.
    • Mrkev. Připravené ve stejných poměrech, podle stejné technologie, ale zelí je nahrazeno mrkev a mouka - krupice.

    Rybí polévka "jaro" z hrušky při cukrovce

    Předběžné práce: promyté mladé kopřivy jsou bledány ve slané vroucí vodě po dobu 3 minut, rozloženy na desce a rozřezány na pásy společně s šťovíkem; Cibule se smaží v oleji s přídavkem mouky. Nakrájené hlízy, nakrájené na tenké slámy, a zelené jsou umístěny v hrnci, nalije se přes vařící slanou vodu a vaří až do poloviny vařené. Pak tam leží řeka ryby (dobré, například burbot), a minutu před koncem vaření - cibule, papriky, lavrushka.

    Natalia: "Moje úžasné tajemství je, jak rychle a snadno překonat cukrovku, aniž by se zvedl z gauče. "

    Zpětná vazba a komentáře

    Valentina Snizhaeva - 26. listopadu 2014, 12:27

    Mám diabetes typu 2 - inzulín-nezávislý. Přítel doporučil, aby snížila hladinu cukru v krvi s bylinkovým čajem na cukrovku. Objednal jsem 2 balení. Začněte recepční vývar. Sleduji nestřížnou stravu, začal jsem chodit 2-3 kilometry každé ráno. Během posledních dvou týdnů zaznamenávám hladké snížení cukru nad metrem ráno před snídaní z 9,3 na 7,1 jednotek! Pokračuji v preventivním kurzu. Na úspěchy budu spěchat později.

    Irina - 26. února 2017, 18:45

    Jeruzalémský artičok konzumovaný s kůrou.

    Pavel - 03 dubna 2016, 17:03

    Před rokem jsem na pozemku zasadil několik hlíz, něco rostlo, ale nedotkla se (někde jsem četla, že je lépe skladovat v zemi až do jara). Dnes, kvůli zájmu, jsem vykopal 2 keře, malé hlízy jako ořechy. Umyté v horké vodě, oloupaly pár hlíz a ochutnaly syrové. Báječná věc na ochutnání. Vyzkoušejte syrový lněný olej! Diabetes 2. typu.

    Olga - 18. října 2015, 16:03

    Nikdy jsem si nemyslel, že je to tak báječné. Používám pouze čerstvé. Je škoda, že trochu. Diabetes 2. typu.

    Valentine - 31. března 2015, 00:18

    Put topinambur na místě. Budu vařit podle vašich receptů!

    Zdroje: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

    Vyvodit závěry

    Pokud čtete tyto řádky, lze usoudit, že vy nebo vaši blízcí máte cukrovku.

    Provedli jsme vyšetřování, studovali jsme spoustu materiálů a hlavně jsme zkontrolovali většinu metod a léků na diabetes. Verdikt je:

    Pokud byly všechny léky podány, pak jen dočasný výsledek, jakmile byla léčba zastavena, se nemoci dramaticky zvýšila.

    Jedinou drogou, která dala významný výsledek, je Dialife.

    V současné době je to jediná léčiva, která dokáže zcela vyléčit cukrovku. Dialife vykazoval zvláště silný účinek v počátečních stádiích diabetu.

    Požádali jsme ministerstvo zdravotnictví:

    A pro čtenáře našich stránek je nyní možnost dostat Dialife ZDARMA!

    Pozor! Tam byly časté prodeje falešné drogy Dialife.
    Uvedením objednávky na výše uvedené odkazy získáte od oficiálního výrobce kvalitní produkt. Navíc nákup na oficiálních webových stránkách získáte záruku vrácení peněz (včetně přepravních nákladů), pokud lék nemá terapeutický účinek.

    Topinambur Jam

    Topinambur Jam

    Toto džemy ocení lidi, kteří se potýkají s nadváhou, a ti, kteří dodržují zásady správné výživy. Má sladkou chuť, ale mnohem méně kalorií a užitečnější. Džem z topinamburu navíc zlepšuje metabolismus, nejen že nepřidává žádné extra kilo, ale také pomáhá zhubnout.

    Jeruzalémský artyčok je bohatý na vitamíny C, B, PP, esenciální aminokyseliny, pektin, vláknina, organické kyseliny. Zvláště je však zřejmé, že díky inulinu je tato látka extrémně nezbytná u lidí trpících cukrovkou. Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.

    Složení:
    • Jeruzalémský artičok - 1 kg;
    • med - 1 šálek;
    • citron - 2 ks.
    Jak uvařit džemy z Jeruzalémského artičoku:

    Kořenová zelenina je oloupána. K tomuto procesu nebyly způsobeny potíže, je žádoucí vybrat velký Jeruzalémský artičok. Pre-zelenina se důkladně umyje pod tekoucí vodou a usuší. Oloupaný topinambur je rozdrcen na jemném strouhaní. Pokud jej troubíte na hrubé struhadle, chuť jam se nemusí změnit k lepšímu.

    Podle receptury se do výsledného pyré přidává med, pak se přísady důkladně promíchají, dokud nedosáhne homogenní hmoty. Musíte to nechat na chvíli, aby byl infuzován.

    Citrony jsou oloupány, kosti jsou odstraněny. Blender jsou rozdrceny na homogenní hmotu. Pokud není mixér, můžete použít mýdlo na maso.

    Všechny složky jsou důkladně promíchány.

    Je-li džem připraven pro konzervaci, dalším krokem je připravit čisté sterilizované nádoby nebo jiné nádoby. Produkt ve studené formě se do něj rozloží a pak se pevně přitáhne víčky (musí být předem sterilizovány). Doporučujeme uchovat uvíznutí v chladničce.

    Topinambur Jam

    Marina Panková koupila plechovku domácího džemu z jeruzalémského artičoku s broskvemi, ochutnala a nezklamala její chuť!

    Nedávno jsem v obchodě u pultu s diabetickými výrobky běžel do pevné dámy, která se dívala na džbán nějakého džemu:

    - Mysli jenom! - Obrátila se na mě zlobně. "Už z jeruzalémského artičoku dělají džemy - jen krmit králíky!" Se stejným úspěchem můžete vařit džem z brambor!

    Paní položila džbán na místo a odešla v hněvu.

    "Takže jen králíci!" - Byl jsem urazen pro naše rodné jeruzalémské artyčok, a jar džemu se přesunul do mého koše.
    Až do nedávné doby se mé poznatky o výhodách topinamburu vroucí na dva body. Za prvé, jestliže vy plantujete Jeruzalémský artyčok po obvodu zámeckého pozemku, získáte krásný, hustý zelený plot, za nímž nejsou vidět žádné sousedy. Za druhé, od jasně žlutých květů jeruzalémského artičoku, s nimiž kvete na konci léta, můžete udělat veselý buket, který jsem udělal minulý víkend.

    Ukazuje se, že jméno Jeruzaléma získalo své jméno kvůli nedorozumění - přivezlo se k Paříži na začátku 17. století současně s indiány brazilského kmene Tupinambus. Nedokázal jsem zjistit, co dělají indiáni v Paříži v té době. Ale kvůli nim se Brazílie po dlouhou dobu považuje za místo narození Jeruzalémského artičoku, přestože studená odolnost rostliny vylučuje svůj původ z horkých zemí. Skutečnou zemí Jeruzalémského artičoku je Severní Amerika, oblast Velkých jezer, kde se rozkládá na velkých plochách.

    Kvůli silným hlízám se Jeruzalémský artyčok nazývá také hliněnou hruškou a často se porovnává s bramborami, ale nejbližším příbuzným je běžná slunečnice.

    Topinamburské oddenky jsou opravdu rádi, že jíst nejen králíky, ale i kozy, ovce a dobytek. Ovšem chovatelé zvířat se na zimu nedostanou na jeruzalémský artičok. Bohužel, dlouhodobé ukládání hlíz z hliněných hrušek není předmětem - asi měsíc po sklizni, začínají vadit a hnilit. Proto se Jeruzalémský artyčok nestal opravdu významným úrodu.

    Složení jeruzalémského artičoku obsahuje inulin - přírodní polysacharid, který radikálně ovlivňuje metabolismus. Předpokládá se, že systematické používání hliněné hrušky zabraňuje ukládání solí, infarktu, mrtvice, má tonický účinek na tělo a podle některých dokonce zabraňuje vzniku rakoviny. Ale topinambur je zvláště účinný při léčení diabetu. Jeruzalémský artičok má také silné antioxidační vlastnosti a úspěšně odstraňuje radionuklidy, toxiny a těžké kovy z těla. Dnes je to velmi důležité, zejména pro obyvatele velkých měst.

    Pektiny, které jsou obsaženy ve velkém množství hlíz Jeruzalémských artičoků, normalizují rovnováhu příznivé střevní mikroflóry, což činí tuto rostlinu jako účinnou pomocnou látku při léčbě dysbakteriózy. Navíc pektiny zvyšují odolnost zažívacích orgánů vůči virovým a bakteriálním infekcím a zabraňují vstupu různých parazitů do gastrointestinálního traktu.

    Znalci konzumují hlízy Jerusalem artičoků pražené, vařené, pečené a surové, jsou vyrobeny z polévek, kvasu, bramborových kaštanů, salátů a dietní kávy ze sušených hlíz je velmi populární v USA. Jeruzalémský artyčok je široce používán pro výrobu želé, marmelády, džemů, konzerv, stejně jako při výrobě dětských a dietních potravin.

    Moje konzervy hlíz Jeruzalémských artičoků s broskvími se ukázaly jako tenký transparentní sirup, ve kterém plavaly malé husté plátky jeruzalémského artičoku. Nevšimla jsem si přítomnosti broskví v džemu - možná to bylo rozpuštěno v sirupu. Ale cítila lehká broskvová chuť.

    Moje děti mají nějaké topinamburské džemy. I s palačinkami. Podle mého názoru, marně - trochu kyselá, velmi příjemná. Otevřená nádoba s džemem by měla být skladována na chladném místě déle než 10 dní.

    Topinambur hlízové ​​džemy s broskví, Rusko, 240 g, 118 rub.

    Marina Panková:
    "Moji rodiče opravdu chtěli, aby se jim narodil kluk - Anton. Anton Pavlovich. A ukázala jsem se, že je to holka. Jméno nebylo pro mě připraveno. Proto mě volali náhodně Marina, což se ukázalo jako "moře". Možná proto miluji tolik plavat. Pouze ne v moři, ale po modré cestě, v bazénu. Ujistěte se, že jste otevřeli. Pokud nebudou plavat pár kilometrů denně, vyrazím jako stará skříňka. Někdy v pozdním podzimu jsem v týmu "Mraky SSSR" dokonce plaval po jezeře Issyk-Kul 42 km dlouhý. Samotné "mrožky" se rozlétaly ve vodě při teplotě 7 stupňů a plaval jsem za nimi, na parníku, kde jsem napsal zprávu o temperujících milovnících Nezavisimaya Gazety.

    Obecně jsem se vždycky rád díval, jak mohou lidé vytvořit kolem sebe krásný svět. Dlouho jsem o tom mluvil v rubrice autora v časopise designu a interiérů se vtipným názvem "Stool". Také rád jím chutné jídlo, zvláště to, co vařil někdo jiný, ne já. Ale mé oblíbené jídlo není nutné vařit. Ústřice jsou dobré samy o sobě. Můžu snadno jíst několik tuctů.

    A stále jsem se spojil se "světem Anton Pavlovič". Přátelé mě často nazývají MaPa. Takže Čechov se obrátil na svou milovanou mladší sestru Maria Pavlovnu. "

    První vzorek:

    Hledání chutného chleba přivedlo Julii Andreyanovu k moskevské pekárně, kde vyrábí třešňový chléb. Bird-třešňový chléb - název odhaluje tajemství.. Viz níže.

    Při hledání rýže pro správné rizoto, Julia Andreyanova cestovala po celé Moskvě. Nenalezeno. Pomohli přátelé: Julie dostala dárek svých snů! Viz níže.

    Ti, kteří vyzkoušeli lněný olej, alespoň jednou vědí, že to voní velmi nepříjemně. Trvalí odborníci na výživu však navrhují, aby se k salátu přidali. Viz níže.

    Yulya Andreyanova pronikla na vietnamský trh v Moskvě a našla tam spoustu lahodných věcí. Například, mexické okurky, podobně jako. Viz níže.

    Najít quatsarahi omáčku v Moskvě není snadné. Průmyslové balení zmizelo z našich regálů spolu s dalšími gruzínskými výrobky. Viz níže.

    Pro čtenáře, kteří se postarali o své postavy, Marina Pankova našla speciální dezert - Amaretti, malé vzduchové sušenky, lehké a elegantní. Viz níže.

    Marina Panková pročesala metropolitní supermarkety při hledání zdraví, krásy a dlouhověkosti. Teď má dýně a řepy, ale otázkou je. Viz níže.

    Již několikrát jsem slyšel od odborníků, že kozí mléčné výrobky jsou nejen zdravější, ale mnohem jemnější a chutnější než kráva. Mám rád kozí sýr, ale máslo. Viz níže.

    V mé rodině je mnoho mužů. Všichni, jak se očekávalo, mají rádi maso. Zvláště co se vaří na otevřeném ohni. Toto maso má nesrovnatelnou chuť. Viz níže.

    Jsem neklidný člověk. Obávám se mnoha příležitostí a bez nich. Ale mám dlouhodobě prokázaný způsob, jak se vrátit ke stavu dobra. Viz níže.

    Marina našla v obchodě sýr s úžasnou krásou a neodolatelnou chutí. V důsledku toho se její nákup vrátil víře do sýra osobě, která. Viz níže.

    Recepty na vaření jeruzalémského artičoku na zimu

    Země hruška - můžete jíst!

    Topinambur dluží svůj původ do Severní Ameriky a jméno místnímu kmenu topinambo, který ji dlouho a úspěšně pěstoval. Na počátku 17. století zavedl francouzský cestovatel Samuel Champline do této zeleniny západní Evropu a teprve v polovině 18. století se začalo pěstovat v Rusku. Nicméně, rozšířená popularita a distribuce mezi zemědělci (a amatéři zahradníci) dosud neobdržel.

    Ale je to úplně marné. A hlízy a listy rostliny jsou velmi bohaté na železo a křemík, kyselinu listovou a pro lidi s cukrovkou to může být jen bohoslužba. Inulin, obsažený v kořenech, umožňuje úplné nahrazení umělých sladidel pro diabetiky. Hruška, polský ořech, peruánský aster - vše synonymem s jeruzalémským artičkem.

    Výhody kultivace ve výrobním měřítku jsou považovány za vynikající odolnost proti mrazu (až do teploty -40 ° C), odolnost vůči suchu, přizpůsobivost téměř jakémukoliv typu půdy, s výjimkou solných půd. Nadzemní část je vynikajícím krmivem pro zvířata a můžete připravit širokou škálu přípravy na zimu přímo z jeruzalémského artičoku.

    Jak připravit Jeruzalémský artyčok na zimu - konzervování a mrazení receptů

    Čerstvé, důkladně vyprané a sušené perlové hlízy se skladují ve sklepě maximálně měsíc a pak velmi rychle ztrácejí vlhkost. Nejlepším řešením by bylo zmrazení topinamburu v mrazáku. Suché kořeny jsou baleny v individuálních plastových sáčcích a jsou zmraženy na zimu. Pak jsou před použitím umístěny do nádoby se studenou vodou k rozmrazení.

    Před sklizní jsou vybrané kořeny oloupány a umístěny do nádoby s vodou. Takže budou ještě šťavnatější.

    Chcete-li udělat salát, vezměte 1 kg jeruzalémského artičoku, 0,5 kg cibule a mrkve. My čistíme a řezáme je. Pak připravte marináda: přidejte 40 g soli, černého pepře, 50 g octa na litr vody. Vařte po dobu 5-7 minut. Oceu lze nahradit jedním citronem, nakrájeným na kruhy s kůží. Zelenina v sterilizovaných plechovkách se nalije vroucí směs, pasterizovaná 15-20 minut při teplotě 90 ° C a těsně uzavřená víky. Chcete-li, aby jídlo pikantnější chuť, můžete přidat 2 lžíce marinády. med.

    Také salát může být připraven bez marinády, ale pro přípravné práce to bude trvat trochu víc času. Mletou hrušku, cibuli, mrkvu ve stejném poměru, jemně řezané nebo třepané na hrubé struhadle, sůl, přidáme citronu nastrouhanou se sušenou kůrou ke směsi a necháme po nějakou dobu (asi 12 hodin) před extrakcí šťávy. Pak je umístěn v kontejnerech a zachován. Pokud chcete přidat koření, můžete ve směsi přidat jeden ostrý pepř.

    Lahodné polotovary a neobvyklé recepty

    Nakládaný Jeruzalémský artyčok bude také chutný. K udržení železa a draslíku co nejvíce v zelenině je pečlivě omyt, ale není odříznut. Neovlivňuje indikátory chuti, pouze barva nádobí sama o sobě nemusí být velmi krásný šedavý odstín. Hlízy jsou nakrájeny na tenké desky a umístěny v sklenicích, smaltované nebo keramické nádobě. Naplňte solným roztokem - na litr vody je zapotřebí 40 g soli. Zakryjte nádoby s víčkem a nechte na chladném místě až do konce fermentace. Po asi 2 týdnech může být nakládaný Jeruzalémský artyčok použit jako obloha pro rybí pokrmy, přidávat do vinaigretů a salátů.

    Jeruzalémský jahodový artičok je velmi neobvyklý dezert, jehož recept je poměrně jednoduchý. Budete potřebovat:

    • umyté a loupané hliněné hrušky - 1 kg;
    • oloupaná dýně - 1 kg;
    • citron - 1 ks;
    • cukr - 250 g

    Smíchejte součástky a počkejte, až se šťávy vyčnívají. Pak přiveďte výslednou hmotu do varu. Vaření budoucího dezertu by nemělo trvat déle než 5 minut, pak přímo z kamny naléváme džem na předem připravené nádoby. Dále je standardní postup pro válcování kovových krytů. Chladný dezert by měl být na teplém místě. V zimě je velmi chutné a užitečné použít tento džem k vyplnění kvasnicových koláčů. Pokud v procesu máte dýně, vařit dýně kompot - další zástupce užitečné kuchyně!

    Pokud máte rádi sušené ovoce, můžete je vařit z hliněné hrušky. Jak uschnout topinambur? Do pečícího plechu můžete umístit tenké plátky loupaných zeleninových desek v troubě a nechat několik hodin při teplotě 70 ° C. Nebo plátky plátků rozložené v blízkosti místnosti v místnosti na několik dní. Pak je položte do pytlíků na lněné prádlo a použijte je na čaj nebo kávu.

    Doporučujeme seznámit se

    Hojivé a výživové vlastnosti jeruzalémského artyčoku jsou pro amatérské zahradníky velmi cenné. Sladká pikantní chuť nabízí spoustu možností pro použití v různých pokrmech a konzervování.

    Topinambur Jam

    Recept jeruzalémského artičoku s fotografií

    Jeruzalémský artyčok je vynikající zelenina pro lidi, kteří trpí diabetem a nesou váhu. Tento dezert je jednoduchý a snadno se připravuje. Topinamburský džem s přídavkem medu a citronu bude dobrou prevencí nachlazení v zimě. Sladko-kyselá chuť jako dospělí a děti.

    • Jeruzalémský artičok - 1 kg
    • Lemon - 2 ks.
    • Med - 250 g
    1. Je lepší vybrat velké kořeny pro usnadnění čištění. Zelenina dobře opláchněte tekoucí vodou, osušte, oloupejte a na roštu na jemné struhadlo. Čím je menší, tím chutnější bude jam.
    2. Do pyré přidejte med a vše důkladně promíchejte. Nechte stát asi 10 minut před vznikem šťávy.
    3. Opláchněte citrony dobře, oloupejte a oloupejte. Přeměňte v homogenní hmotu pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso.
    4. Smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte.
    5. Připravte kontejner pro uložení. Důkladně opláchněte a dobře sterilizujte.
    6. Rozstřílejte studený džem nad plechovky a uzavřete těsně sterilizované víčka.
    7. Skladujte na tmavém, chladném a větraném místě. Můžete dát do ledničky.

    Pokud se vám líbí toto jídlo, doporučuji vařit další mistrovské dílo pro tento recept Jeruzalémský artyčok salát.