Vitamínové látky

• Hypoglykemie

Vitaminové podobné látky (cholin, karnitin, biotin, kyselina orotová, bioflavonoidy, atd.), - sloučenina živočišného nebo rostlinného původu, které v jejich fyziologické účinky podobné těm z vitamínů. Může být rozpustný ve vodě a rozpustný ve vodě. Vitaminové látky hrají důležitou roli v duševní činnosti člověka, metabolických procesech, ochraně buněk před negativní ultrafialovou expozicí. Mohou také zastavit nebo zpomalit tvorbu maligních buněk. Vitaminy podobné látky mohou být syntetizovány v těle a přicházejí spolu s určitými potravinami, jsou také přidávány do komplexů vitamínů.

Vitamin B11: L-karnitin

Vitamín B11 pochází z aminokyseliny, její části bílkovin. Jméno karnitinu pochází z toho, že byl nejprve izolován z masa (Carnis) v roce 1905. Poměr levokornitinu k skupině vitaminů je spíše libovolný, protože lidské tělo ji syntetizuje nezávisle. Pouze při určitých onemocněních nebo patologických stavech vzniká potřeba této mikročočky.

Vitamín B17: amygdalin

V moderní medicíně se vitamín B17 (Laetral, Amygdalin) používá v alternativních metodách potírání rakoviny. Amygdalin je přírodní látka nacházející se v potravinách. Jeho působení se rozšiřuje na rakovinné buňky a ničí je.

Vitamín B15: kyselina pangamová

Vitamín B15 (kyselina pangamová) byl nejprve izolován z meruňkových semen v roce 1938 od Ernsta Krebse. V roce 1943 bylo v popisu farmaceutického přípravku uvedeno, že kyselina pangamová má detoxikační účinek a je užitečná pro kůži, dýchací systém, nervový systém a klouby. Bratři Krebs nazvali tuto sloučeninu kyselinou pangamovou, protože byla všudypřítomnou látkou a koncentrovaná v semenech (pan "univerzální" a gamic znamená "semeno").

Vitamín B13: kyselina ořechová

Vitamín B13 má chemický název kyselina orotická a je syntetizován přirozenou střevní flórou. Tento vitamín dosud nebyl plně studován. Kyselina orotická je jedním z meziproduktů metabolismu pyramidinu. Vitamín B13 se podílí na tvorbě nerozpustných anorganických solí - orotát.

Vitamin B8: Inositol

Vitamín B8 (inositol, inositol, meso-inositol) je chemická sloučenina, která je ve farmaceutickém průmyslu široce vyráběna pro použití v medicíně. Tato sloučenina je důležitá pro různé procesy v těle. Ačkoli tělo je schopné produkovat inositol, za určitých okolností může být účinnost tohoto procesu snížena. Proto se doporučuje získat vitamín B8 z vnějších zdrojů.

Vitamin P: Rutin

Je pozoruhodné, že vitamín P sám o sobě není z mnoha důvodů vitaminem. Obsahuje různé bioflavonoidy. To naznačuje rozšířený účinek vitaminu.
Vitamin R objevil vědec Albert Sainte-Gyorgy v roce 1936, který získal Nobelovu cenu za tento objev. Vitamin P je také známý jako flavonoidy.

Vitamin N: kyselina lipoová

Vitamin N (kyselina lipoová, kyselina thioktová) je výkonný nástroj pro odstranění volné radikály, které je studována a ověřovány pro léčení a prevenci nemocí. Vědecké práce popisují, že snižování oxidativního stresu vede k odstranění toxinů z těla způsobených chemickou expozicí, zářením a alkoholem.

Vitamin F: nenasycené mastné kyseliny

Polynenasycené tuky (vitamín F) mohou mít příznivý účinek na srdce, když jsou spotřebovávány v uklidnění a při nahrazení nasycených tuků a trans-tuků v každodenní stravě. Olejnaté polynenasycené mastné kyseliny se zpravidla udržují v tekutém stavu při pokojové teplotě, ale když vychladí, začnou svítit. Olivový olej je příkladem tohoto typu oleje, který obsahuje mononenasycené tuky.

Charakteristika vitamínových látek

Vitamínové látky jsou organické sloučeniny s vitaminovými vlastnostmi, které jsou nezbytné pro tělo buď ve stejných dávkách jako vitamíny nebo ve vyšších dávkách. Většina vitamínových látek je navíc syntetizována v lidském těle a jejich nedostatek zřídka vede k výrazným patologickým poruchám.

Ubichinon (vitamin Q, koenzym Q) je organická sloučenina rozpustná v tucích, která se nachází v mitochondriích buňky. Koenzym Q je přímá členem tzv dýchacího řetězce, kde syntetizován ATP molekulu - látka, která obsahuje velké množství biologicky dostupného energie. Vitamin Q se tedy podílí na produkci a akumulaci energie, která zajišťuje všechny životně důležité procesy buňky a organismu jako celku.

Hlavní funkcí vitaminu Q je přenos elektronů během oxidační fosforylace na "respiračním řetězci". Kromě toho, jak velké množství koenzym redox enzymy, vitamín Q se aktivně účastní v srdci a kosterním svalstvu, v krvetvorby (erytropoézu - tvorbu erytrocytů) v regulaci hladiny cholesterolu v krvi, aktivaci imunitního systému. Jako silný antioxidant neutralizuje ubichinon toxické produkty rozkladu, což zpomaluje stárnutí těla, takže se někdy nazývá vitaminem mládí.

Vzhledem k tomu, že ubiquinon se v těle syntetizuje v dostatečném množství a je také přítomen ve většině přípravků, v klinické praxi nebyly pozorovány výrazné projevy nedostatku vitamínu Q. Velmi zřídka za určitých patologických stavů, které vyvolávají nedostatečnou syntézu koenzymu Q, případy anémie bylo zaznamenáno snížení počtu erythrocytů, selhání srdce a kosterních svalů dystrofie.

Redundance vitamin Q se vyskytuje pouze u předávkování ubiquinonu jako léčivo a je nejčastěji vidět poruchy zažívacího traktu: nevolnost, poruchy stolice a bolest v různých oblastech břicha.

Cholin (vitamin b₄) - ve vodě rozpustná organická sloučenina, rozšířená v živých organizmech. Poprvé byl získán cholín z žluče, tudíž jeho název (z řečtiny / o / l) - "žluči".

Cholin hraje mimořádně důležitou funkci ve fyziologii nervového systému. Z toho je v lidském těle syntetizován acetylcholin, vysílač nervových impulzů (neurotransmiter). Kromě toho je součástí fosfolipidů, jako je lecitin, a proto se podílí na konstrukci buněčných membrán. Cholin je dodavatelem methylových skupin v syntéze obsahujících síru aminokyselinu - methionin, které se účastní metabolismu tuků, vykonávající funkci dopravní a metabolismus sacharidů, nastavení úrovně inzulínu v krvi.

Inositol (inositol, vitamín B_g) - vodorozpustná organická hmota, odolná vůči kyselinám a relativně odolná vysokým teplotám. Vitamin B_s se v těle syntetizuje v dostatečném množství dvěma způsoby - buňkami srdce, jater, ledvin atd., stejně jako střevní mikroflóra. Společně s cholinovou složkou lecitinu má inositol strukturní funkci. Inositol zajišťuje normální fungování jater, ledvin, trávících, nervových, reprodukčních systémů.

Kyselina parainaminobenzoová nebo PABK (vitamin B;₁₀, vitamin Hj), - organická sloučenina, rozpustná v alkoholu a esteru a špatně rozpustná ve vodě. Vitamin B_sh je syntetizována střevní mikroflórou, nicméně, aby plně uspokojila jeho potřebu, je jeho příjem s jídlem nutný.

Kyselina para-aminobenzoová se podílí na syntéze interferonu - látky s výraznými antivirovými vlastnostmi, kyseliny listové, nukleových kyselin, aminokyselin; ovlivňuje tvorbu červených krvinek; inhibuje aktivitu adrenalinu, thyroxinu, má antihistaminový účinek; Je nesmírně důležitá pro udržení zdravé pokožky, protože zlepšuje její tón a zabraňuje předčasnému stárnutí.

Kyselina orotická (vitamín B₁₃) - ve vodě rozpustná organická sloučenina. Vitamin B_{] 3}podílí se na metabolismu proteinů, kyseliny listové a kyseliny pantothenové; přímo podílející se na syntéze jedné z aminokyselin obsahujících síru - methionin; normalizuje funkci jater, podporuje regeneraci hepatocytů; zlepšuje reprodukční funkce. Kyselina orotická je syntetizována ve střevě.

Kyselina pangamová (vitamin b₁₅) - ve vodě rozpustná organická sloučenina. Zničeno světlem.

Kyselina pangamová je zdrojem volných methylových skupin, podílí se na metabolismu lipidů, bílkovin a sacharidů. Vitamin B_{] 5} snižuje hladinu cholesterolu v krvi, tkáně zvyšuje absorpci kyslíku (hypoxie eliminuje) urychluje proces obnovy, zvyšuje životnost buněk, stimuluje nadledvinek, játra. kyselina pangamová má protizánětlivé a vazodilatační vlastnosti a stimuluje imunitní reakci.

Karnitin (L-karnitin) je organická sloučenina, dobře rozpustná ve vodě. Carnitin je syntetizován v lidském těle z aminokyselin lyzinu a methioninu za účasti vitaminů C, B₆, In_{] 2}, PP a železo.

Karnitin se podílí na metabolismu mastných kyselin, cholesterolu; má detoxikační účinek; zvyšuje odolnost vůči stresu; působí na nervový systém jako antidepresivum; podílí se na tvorbě svalové tkáně.

S-methylmethionin (vitamin U) je derivát jedné z esenciálních aminokyselin, methioninu. Syntetizován hlavně v rostlinných buňkách.

Nejvíce dobře známý funkcí vitamínu U - schopnost rychle léčit poškození sliznic, takže je velmi účinným nástrojem v patologii gastrointestinálního traktu spojené s žaludku a vředové choroby. Kromě toho, S-methylmethionine podílí na regulaci hladiny cholesterolu v krvi, je antidepresivum.

Kyselina lipoová (vitamin N) je organická sloučenina obsahující síru. Samotná kyselina není rozpustná ve vodě, ale její soli se v ní dobře rozpouštějí. Kyselina lipoová je koenzym redoxního komplexu enzymů zapojených do procesů biologické oxidace, a proto hraje důležitou roli při zajišťování energie tělem. Vitamin U se podílí na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů; má antioxidační vlastnosti; přispívá k neutralizaci a eliminaci těžkých kovů z těla; snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.

Vitamínové látky

Jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení normálního zdraví je vyvážená a pestrá strava. Správná strava dodává tělu 40 druhů živin, včetně bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů, vitamínů a stopových prvků.

Seznam potřebných prvků pro osobu zahrnuje vitamínové látky. Vypadají jako vitamíny, ale nejsou pro lidi životně důležité. Dnes existuje 10 látek podobných vitaminu. Někdy také obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Inositol

Inositol nebo B8 se někdy nazývá "cukrový alkohol", protože jeho chemické složení je alkohol, i když se podobá cukru ve struktuře.

Existuje v několika formách, vstřebává tělo střevem.

Role v těle

• ovlivňuje práci buněčných membrán a udržuje integritu jejich struktury;
• podporuje přenos impulzů;
• podílí se na dopravě tuků, metabolismu glukózy.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatek inositolu je diagnostikován u lidí s diabetem. Neexistuje však žádná specifická onemocnění naznačující nedostatek B8 v těle.

Rizika nadměrné spotřeby

Během experimentu bylo zjištěno, že i když užíváme půl gramu látky denně, neexistují žádné příznaky předávkování.

Doporučená dávka

Denní dávka se pohybuje od 500 do 1000 mg.

Cholin

Původně byla tato látka označována jako vitamin B ve skupině 4. Ale teorie byla revidována a cholin byl zařazen jako vitaminové prvky.

Role v těle

Biologická role cholinu spočívá v transportu a metabolismu lipidů. Předpokládá se, že cholin je schopen snížit hladinu cholesterolu v plazmě, aktivovat mozek, zlepšit paměť.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatek cholinu může způsobit:

• zvýšení množství cholesterolu v těle;
• obezita jater;
• cirhóza;
• poškození ledvin;
• zvýšení krevního tlaku.

Mezitím byly všechny tyto příznaky nedostatku experimentálně pozorovány u zvířat. Jaké jsou výsledky nedostatku lidského těla, zatímco je obtížné přesně odpovědět. Někteří vědci však spojují vývoj aterosklerózy, Alzheimerovy choroby s deficitem B4.

Rizika předávkování

Denní příjem cholinu je nízký, je snadné poskytnout správnou výživu a riziko předávkování je velmi malé. Přebytek některých forem cholinu může interferovat s fungováním střevní mikroflóry, což narušuje produkci a absorpci dalších příznivých látek.

Doporučená dávka

Denní "část" B4 - asi 500 mg.

L-karnitin

Levokarnitin je podobný vitaminu B (odtud název Vitamin W). Ve skutečnosti, jak vysvětluje věda o biochemii, je levý karnitin výsledkem syntézy dvou aminokyselin - lysinu a methioninu.

Role v těle

Karnitin se nachází v srdečním svalu a kostní tkáni. Má funkci "transportéru" mastných kyselin, zejména proto, aby poskytoval svalům energii. Navíc pozitivní vliv na reprodukční systém mužského těla je důležitý pro vývoj embrya a plodu. Ovšem ještě před narozením plod samostatně syntetizuje tuto látku.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatek karnitinu může způsobit hypoglykemii, myopatii, kardiomyopatii.

Rizika nadměrné spotřeby

Netoxický. Při výrazném překročení může způsobit průjmy.

Doporučená dávka

Denní potřeba je dána věkem a způsobem lidského života. Odhadovaná potřeba je:

• pro děti - 10-100 mg;
• pro dospívající - až 300 mg;
• pro dospělé - 200-500 mg.

• tvrdí pracovníci berou 0,5 - 2 g;
• ztrácí váhu a chce zlepšit imunitu - 1,5-3 g;
• kulturisté - 1,5-3 g;
• pacienti s AIDS, kardiovaskulární nemoci, akutní infekční onemocnění, lidé s onemocněním ledvin, játra - 1-1,5 g

Navíc asi 25% denních potřeb karnitinu může produkovat samy o sobě.

Kyselina orotická

Kyselina orotická nebo tak zvaný vitamin B13 byla nejprve izolována ze syrovátky. V lidském těle se podílí především na syntéze nukleových kyselin, fosfolipidů a bilirubinu. Jedná se o anabolickou látku, která stimuluje syntézu bílkovin. Navíc, orotická kyselina dokáže normalizovat játra, regenerovat tkáň žlázy.

Role v těle

V lidském těle látka B13 příroda přiděluje mnoho funkcí. Zejména orotová kyselina:

• podporuje tvorbu krve;
• ovlivňuje syntézu bílkovin;
• aktivuje funkci jater, zabraňuje jeho obezitě;
• podílí se na syntéze kyseliny pantothenové a kyseliny listové;
• podporuje syntézu methioninu (aminokyseliny).

Nebezpečí nedostatku

Je stále obtížné, aby moderní věda říkala, jaké nebezpečí představuje nedostatek orotové kyseliny v těle. Vlastnosti B13 jsou stále špatně pochopitelné. Ale přesto, v některých případech, zejména během období aktivního vývoje (adolescence), lékaři doporučují věnovat pozornost této vitamínové látce, která má mnoho užitečných vlastností.

Rizika nadměrné spotřeby

Kyselina orotická se považuje za netoxickou. Proto jsou rizika předávkování a otravy spojená s přebytkem prakticky vyloučena. Dlouhodobé podávání ve zvláště velkých dávkách může způsobit jaterní dystrofii.

Doporučená dávka

Rychlost spotřeby látky podobného vitamínu B13 se určuje individuálně pro každou věkovou skupinu.

Obecně přijaté denní dávky:

• pro dospělé - od 500 mg do 900 mg;
• pro děti - do 500 mg.

U některých onemocnění může být denní dávka zvýšena. Například při srdečních onemocněních, po operaci nebo v případě dystrofie.

• jater;
• ovčí mléko;
• kravské mléko;
• mateřského mléka.

Methylmethioninsulfonium

Mytilmethioninsulfonium, nebo látka U, patří mezi vitamínové prvky. Jeho nezbytnost pro tělo není prokázána, ale to mu nebrání v provádění důležitých funkcí. Při nedostatku v těle je nahrazen jinými látkami. Osoba sama není schopna syntetizovat vitamín U. Tento ve vodě rozpustný nažloutlý prášek má specifickou vůni a krystalickou strukturu. Nejprve byl z kapustové šťávy izolován.

Role v těle:

• podílí se na zmírňování různých životně důležitých sloučenin;
• má protivředové vlastnosti;
• brání rozvoj gastrointestinální eroze a podporuje rychlé hojení vředů;
• výborný lék proti alergii na potraviny, astma;
• má lipotropní vlastnosti, chrání játra před obezitou;
• podílí se na syntéze bioaktivních látek;
• zlepšuje metabolismus.

Nebezpečí nedostatku

Při nedostatečném příjmu vitamínu U získává žaludeční šťáva více "agresivních" vlastností, které mohou sloužit jako příčina gastritidy, vředů a eroze.

Rizika nadměrné spotřeby

Toxické účinky na tělo nebyly pozorovány.

Doporučená dávka

Předpokládá se, že denní příjem vitaminu U se pohybuje od 100 do 300 mg. Mezitím tyto údaje nejsou konečné a ve vědeckých kruzích není k této otázce žádné stanovisko.

Para-aminobenzoová kyselina

Kyselina para- aminobenzoová (také známá jako vitamin H1) je složkou kyseliny listové. Schopný syntetizovat ve střevech.

Role v těle

Dříve se předpokládalo, že kyselina para-aminobenzoová je vitamin. Vědci poté dokázali, že látka H1 není pro lidi životně důležitá. Nicméně H1 hraje důležitou roli při udržování zdravé intestinální mikroflóry. Bez těchto prospěšných bakterií by syntéza mnoha vitaminů byla nemožná.

Nebezpečí nedostatku

Vzhledem k tomu, že vitaminová látka H1 je součástí kyseliny listové, její nedostatek vede k nedostatku B9. A nedostatečné množství vitaminu je plné vážných zdravotních problémů. Zvláště nebezpečný je nedostatek kyseliny listové pro těhotné ženy.

Rizika nadměrné spotřeby

Předávkování může způsobit nevolnost a zvracení.

Doporučená dávka

Maximální dávka látky H1 by neměla překročit 300 mg denně.

Bioflavonoidy

Vitamin P (rutin nebo bioflavonoidy) patří také k počtu vitamínových látek. Známé díky své schopnosti posílit stěny krevních cév, snižují jejich propustnost. Podle funkcí vykonávaných v těle se podobá působení vitaminu C.

Role v těle

• má příznivý účinek na činnost nadledvin a štítné žlázy;
• chrání vitamin C před ničením;
• zmírňuje otoky a závratě.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatek vede k křehkosti kapilár, krvácení dásní, malé krvácení.

Rizika nadměrné spotřeby

Netoxický. Předávkování nevyvolává žádné komplikace.

Doporučená dávka

Neexistuje přesná definice denní normy, ale doporučená dávka se pohybuje od 35 do 100 mg látky.

Ubichinon

Ubichinon nebo koenzym Q10, je produkován buňkami a nalézt v mnoha potravinách. V lidském těle se soustředí do srdečního svalu.

Role v těle

Ubichinon je silný antioxidant. Mezi jeho funkce patří:

• poskytnutí těla energii na úrovni buněk;
• "Pomozte" enzymům.

Některé studie prokázaly účinnost Q10 při léčbě srdečního selhání a při léčbě po rakovině. Někdy mluví o své schopnosti prodloužit život pacientů s AIDS.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatečný příjem koenzymu Q10 je plný vývoje srdečních onemocnění. Nedostatek této látky je pozorován u pacientů s rakovinou a AIDS.

Rizika nadměrné spotřeby

Předávkování je téměř nemožné.

Doporučená dávka

K udržení zdraví je doporučeno užívat 10 až 30 mg látky. Jako lék může být dávka zvýšena.

Kyselina lipoová

Kyselina lipoová (vitamín N) je látka bohatá na vitamíny, která se může rozpouštět v tukovém prostředí.

Role v těle

N-vitamín je nezbytný pro udržení funkčnosti štítné žlázy a ochranu proti UV záření. Také chrání játra a nervový systém, zlepšuje zrak, zrychluje produkci energie.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatečné množství může způsobit poškození jater, jeho obezitu, dysfunkci žlučníku.

Rizika nadměrné spotřeby

Přebytek kyseliny lipoové zvyšuje kyselost žaludku, způsobuje pálení žáhy a bolesti. Alergické reakce ve formě vyrážky jsou možné.

Doporučená dávka

Denní potřeba pro dospělé - 25-50 mg; pro děti - 12-25 mg. Těhotenství a laktace by měla zvýšit dávku na 75 mg denně.

Kyselina pangamová

Jedná se o ve vodě rozpustnou látku podobnou vitaminu, známou také jako B15.

Role v těle

• zlepšuje metabolismus lipidů;
• posiluje zdraví jater;
• podporuje syntézu kreatinin-fosfátu (důležité pro svalovou práci);
• má protizánětlivé vlastnosti.

Nebezpečí nedostatku

Nedostatek B15 vede k narušení nervové soustavy, k rychlé únavě a poruchám žláz. Může způsobit rozvoj srdečních onemocnění.

Rizika nadměrné spotřeby

Symptomy předávkování mohou být bolesti hlavy, tachykardie, slabost, srdeční potíže.

2.6. Vitamínové látky

Asi deset sloučenin má vlastnosti podobné vitamínu a hraje klíčovou roli v metabolických buněčných procesech. Odlišují se od skutečných vitaminů za přítomnosti nedostatečného množství v normální výživě, možnosti dostatečné syntézy metabolických drah, nedostatek zavedených biomarkerů jejich nerovnováhy v těle a přesné normy fyziologických potřeb. Nicméně existují situace, ve které se z různých důvodů, zejména v důsledku zintenzivnění látkové výměny, je nutný zvýšený průtok s vitamínem podobných látek v potravě Fail-síly na těle svého dalšího syntézy vedoucí k výdajům esenciálních živin nebo metabolické nerovnováhy systémů.

Mezi sloučeniny podobné vitaminu patří: cholin, betain, karnitin, kyselina lipoová, koenzym Q₁₀, inositolové, orotické, pangamové a / aa-aminobenzoové kyseliny, jakož i S-methyl-methioninsulfonium.

Cholin (betain). Cholin může být syntetizován v malém množství v těle přímo v cyklu jednokarbonových skupin.

fosfatidylcholinu (lecitin), tvořeného sekvenční konverzí glycinu na fosfatidyl ethanolamin jako výsledek třístupňové metylace za účasti S-adenosylmethioninu. Jedná se o takzvanou biosyntézu cholinu. Člověk však nemůže uspokojit své potřeby pro holi ne de novo syntézou - většina cholinu je tvořena v těle z potravinového lecitinu. Glycerofosfocholin, fosfocholin a sfingomyelin také pocházejí z jídla.

Fyziologické funkce. Hlavní zdroj potravy cholinu je lecitin. Je hydrolyzován ve střevě glycerofosfocholinem a vstupuje do jater na cholin. Cholin v hepatocytech je převážně re-fosforylován na lecitin, avšak malá část z něj vstupuje do mozku, kde se přeměňuje na neurotransmiter acetyl-

Cholin je nezbytný pro syntézu lipidové vrstvy biomembrán, transformuje se na fosfolipidy, lecitin, sfingomyelin. Lecitin, fosfolipidy obsahující cholin a sfingomyelin jsou prekurzory diacylglycerolu a ceramidů - intracelulárních molekulárních nosičů.

Cholin hraje rozhodující roli v játrech během tvorby fosfolipidové složky lipoproteinů o velmi nízké hustotě (VLDL) poskytuje hepatocytů uvolňování přebytečných triglyceridů, cholesterolu a mastných kyselin, a tím brání ztukovatění jater, následovaný vývojem oxidačního stresu v hepatocytech a jejich smrti. Tato vlastnost cholinu může být přičítána lipotropním faktorům výživy. Nadměrný příjem niacinu stravou může blokovat lipotropní vlastnosti cholinu.

Tato sloučenina je prekurzorem acetylcholinu v těle - neurotransmiter, který se podílí na kontrole svalové kontrakce, paměťových mechanismů a dalších důležitých funkcích nervového systému.

Tím, že se účastní cyklu skupin s jedním atomem uhlíku a přeměňuje se na betain, poskytne cholin celé spektrum methylačních reakcí na cestách metabolismu ve spojení s folátem, B₁₂ a S-adenosylmethionin, hrající zejména klíčovou roli v biotransformaci aminokyselin, fosfolipidů, hormonů, karnitinu a methylace DNA. Deficit kyseliny listové, V₆, zinek, V₁₂ snižuje schopnost těla efektivně využívat cholin.

Betain, požívaný nebo syntetizovaný z cholinu, je v současnosti považován za samostatnou klíčovou sloučeninu ze skupiny cholinu, která má biologickou aktivitu v procesech transmethylace a buněčné osmotické regulace. V lipotropii je asi třikrát méně aktivní než cholin.

Betain je syntetizován rostlinami k ochraně jejich buněk před osmotickým a tepelným stresem. Například špenát rostoucí na solné půdě hromadí betain ve výši 3% své hmotnosti. Bylo prokázáno, že živočišné buňky je mohou používat pro podobné účely. Nemetabolisovaného betain používají jaterních buněk, ledvin, srdce, vaskulárního endotelu, střevního epitelu, leukocytů, makrofágů, erythrocyty osmoliticheskogo jako organické složky pro regulaci dopravy transmembránový elektrolytů, vody a stav objemu buňky.

Hlavní zdroje potravin a schopnost poskytnout tělu. Hlavními zdroji choline (ve složení lecitinu) jsou mléčné výrobky, vejce, masné výrobky a játra, chléb a obiloviny. Jeho nedostatečný příjem může být u přísných vegetariánů.

Vzhledem k tomu, že zdroje potravin lecitinu, zejména zvířat, obsahují mnoho tuku, může být poskytnutí cholinu nedostatečné u lidí s alimentárním omezením tukové složky stravy, například při obezitě a dyslipidémii. Současně se cholinní deficit bude považovat za zhoršující faktor v průběhu patologického procesu spojeného se sníženým metabolismem tuků.

Potravinové zdroje betainu jsou naproti tomu potraviny s nízkým obsahem tuku: pšeničné otruby, špenát, řepa, krevety, pšeničný chléb.

Doporučené úrovně spotřeby. Potřeba cholinu je stanovena v množství 500. 1 000 mg / den. V tomto případě s obvyklou stravou nemůže činit více než 600 mg. Betaine, který jedná s dietou, bude rovněž přispívat k celkovému množství cholinu a dokáže jej dosáhnout na doporučené úrovni.

Známky a účinky nedostatku a přebytku. Nedostatek cholinu může nastat v důsledku nedostatečného příjmu lecitinu a betainu z potravy a v důsledku snížení (rozrušení) biosyntézy z různých důvodů, včetně geneticky závislých. Vývoj relativního nedostatku cholinu je způsoben nadměrným příjmem tuků, mono- a disacharidů a nedostatkem bílkovin.

Laboratorní marker cholinového deficitu je hyperhomocysteinemie se sníženými hladinami VLDL a zvýšená aktivita ALT.

Výsledkem je, že dlouhá hluboký nedostatek cholin důsledně vyvinut ztukovatění jater, hepatitida, fibróza a cirhóza, a může být také zahájeno karcinogenezi v hepatitidy-totsitah výsledek jejich oxidačního poškození, opravy DNA procesy snížit poruchy a regulace apoptózy.

Dodatečné zařazení cholinu do stravy v množství 7,5 g / den způsobuje hypotenzní účinek. Velmi vysoké dávky (10,16 g) cholinu mohou vést k "rybí vůni" z těla v důsledku zvýšené produkce a uvolňování cholinového metabolitu, trimethylaminu. Podobné použití lecitinu nevede k podobnému obrazu. Bezpečná denní dávka cholinu je 3 g / den.

Obsah cholinu v potravě by měl být pokud možno omezen (snížením bohatých potravin) s genetickou vadou genu FM03 monooxygenázy obsahujícího flavin, což vede k vývoji stejných příznaků, které se vyskytují při nadměrném užívání cholinu.

Karnitin Syntetizuje se v játrech, ledvinách a mozku z esenciálních aminokyselin lyzinu za účasti S-adenosyl-methioninu, kyseliny askorbové, B₆, PP a železo. Typicky organismus syntetizuje denně 0,16 až 0,48 mg / kg tělesné hmotnosti. Z jater se karnitin přenáší do kosterního svalstva, myokardu a dalších tkání, aby se podílel na práci mitochondrií za účelem produkce energie z mastných kyselin.

Karnitin je koenzym, který zajišťuje přenos enzymově závislých mastných kyselin s dlouhým řetězcem na mitochondrie pro oxidaci a produkci ATP. Karnitin se také podílí na přenosu acylových skupin a odstraňování přebytku mastných kyselin krátkého a středního řetězce z mitochondrií.

Hlavní zdroje potravin a schopnost poskytnout tělu. Skupina živočišných produktů je hlavním zdrojem karnitinu. 63. 75% karnitinu se vstřebává ze stravy. Vývoj deficitu je možný s věkem ve vegancích, stejně jako s genetickými poruchami jeho metabolizace na různých úrovních metabolismu, za použití hemodialýzy a Fanconiho syndromu. Zvýšená potřeba karnitinu je zaznamenána u sportovců v přímém poměru k jejich fyzické námaze.

Doporučené úrovně spotřeby. Aby byla zajištěna adekvátní regulace oxidace lipidů v mitochondriích, měl by být karnitin dodáván s jídlem v množství nejméně 300 mg / den.

Známky a účinky nedostatku a přebytku. Nedostatek karnitinu se projevuje zvýšenou únavou a myalgií. Může se také zaznamenat pokles motility spermií. Snesitelný horní úrovně příjem karnitinu je považován za 900 mg / d, za kterých může být porucha gastrointestinálního traktu (nevolnost, zvracení, střevní kolika, průjem) a rozvíjet „rybí zápach“ těla.

Kyselina lipoová. Kyselina alfa-lipoová je organická sloučenina schopná podílet se na redoxních reakcích. Kyselina lipoová se syntetizuje v organickém prostředí

8-karboxylové mastné kyseliny a elementární síry. Komplexuje s proteinem (ve formě lipoamidu) a podílí se na transformaci pyruvátu na acetyl koenzym A, nejdůležitější substrát produkce energie v mitochondriích. Kyselina lipoová se podílí na metabolismu aminokyselin s rozvětveným řetězcem (leucin, isoleucin a valin) a syntéza nukleových kyselin.

Na vysoké úrovni buněk může být kyselina lipoová použita jako antioxidant, která se mění na kyselinu α-dihydrolipoovou, schopnou přímo inaktivovat kyslíkové a dusíkaté radikály. Kyselina dihydrollipoová také poskytuje regeneraci jiných antioxidantů: kyseliny askorbové, glutathionu a koenzymu Q_Jo, který zase regeneruje oxidovaný vitamín E.

Antioxidační Akce kyselina lipoová orientace je také spojena se snížením buněčné potenciální pro-oxidační železa a iontů mědi vzhledem k jejich chelatace a aktivaci syntézy glutathionu - nejdůležitější vodě rozpustného antioxidantu ve výsledné zvýšení transportu buněk cystein.

Účast kyseliny lipoové v regulaci transkripce genů spojených se zánětem a vývoj řady patologických stavů, jako je ateroskleróza, rakovina a diabetes, je ukázána. Kyselina lipoová je schopna inhibovat aktivaci proteinu NF-to-B, což je transkripční faktor těchto genů.

Hlavní zdroje potravin a schopnost poskytnout tělu. V potravinářských zdrojích je kyselina lipoová prezentována ve formě enzymů obsahujících lipoamid nebo v kombinaci s lysinem (lipoyl-lyzinem). Takové formy se nacházejí v vedlejších produktech živočišného původu (játra, ledviny, srdce) av jedlých rostlinách (špenát, brokolice a rajčata) jsou dostatečně odolné vůči trávení a zpravidla se obvykle absorbují.

Kvůli extrémně malému množství kyseliny a-lipoové v potravinářských výrobcích je potřeba kompenzace biosyntézou v těle.

Doporučené úrovně spotřeby. Odhadovaná potřeba kyseliny a-lipoové je 0,5. 2 mg / den. Indikátor optimálního metabolismu kyseliny lipoové je jeho koncentrace v denní moči v rozmezí od 20 do 40 μg / l.

Známky a účinky nedostatku a přebytku. Nedostatek a nadbytek kyseliny a-lipoové u lidí nejsou popsány. V případě otravy arzenem je tato látka schopná vázat a inaktivovat kyselinu α-lipoovou jako součást specifických dehydrogenáz. U pacientů s primární biliární cirhózou se vytvářejí protilátky proti enzymovým jednotkám obsahujícím lipoamid, což mimo jiné vede k poklesu jejich celkové aktivity.

Koenzym qi₀. Představuje rodinu organických sloučenin známých jako ubichinony. V těle jsou ubichinony

se tvoří v mitochondriích tyrosinu (nebo fenylalaninu) za účasti₆ a S-adenosylmethionin a jsou přítomny ve všech tkáních těla, které jsou součástí biomembrán buněk a lipoproteinů. Ubichinony hrají klíčovou roli v metabolických procesech, které jsou zapojeny do syntézy ATP v mitochondriích, provádí intra a transmembránový transport elektronů a protonů, zajištění fungování lysozómu optimalizací kyselost cytosolu přenosem protonů.

Ve své redukované formě jsou ubiquinony účinné antioxidanty rozpustné v lipidů: jsou schopné inhibovat peroxidaci lipidů v buněčných biomembránech a lipoproteinů s nízkou hustotou. V mitochondriích chrání ubichinony membránový protein a DNA před oxidačním poškozením. Současně obnovený ubiquinon zajišťuje regeneraci vitaminu E. Hlavní zdroje potravy a schopnost poskytnout tělu. Ve složení plnohodnotné pestré stravy se ubichinony vyskytují v množství 3,10 mg / den, a to hlavně kvůli živočišným produktům, rostlinným olejům, ořechům. Ovoce, zelenina, vejce a mléčné výrobky obsahují malé množství ubichinonů.

Přibližně 14,23% koenzym Q₁₀ zničené vařením - to se nestane u ubichinonů ve složení vajec a zeleniny.

Doporučené úrovně spotřeby. Přiměřená úroveň spotřeby koenzym Q₁₀ není přesně nainstalováno. Přibližné množství ubichinonů vyhovujících fyziologické potřebě organismu (včetně potravin a biosyntetizovaných forem) je přibližně 30 mg / den.

Známky a účinky nedostatku a přebytku. Známky nedostatku CoQ₁₀ není popsáno. Funkční nedostatek může vyvinout ubichinony s genetickými defekty v biosyntéze enzymatické řetězce, a případně, pokud je použit pro terapeutické účely statinů, které inhibují biosyntézu jednoho z klíčových enzymů.

Koenzym qio není toxický, ale ve velkém množství může snížit účinnost antikoagulancií.

Inositol Inositol je ve vodě rozpustná sloučenina (cyklický alkohol obsahující hexamomický fosfor). Do těla vstoupí potravou ve dvou hlavních formách: fosfatid ve složení živočišných produktů a kyselina fytová v rostlinných zdrojích. Obsah inositolu v potravinách se pohybuje v rozmezí od 10 do 900 mg na 100 g produktu. Potřeba inositolu je přibližně

Inositol je rychle redistribuován v orgánech a tkáních, které se v mozku akumulují ve formě fosfolipidů a difosfoinosidcefalinu

a soustředění se v ledvinách. V moči se denně vylučuje 85 mg inositolu. Při cukrovce se výrazně zvyšuje ztráta inositolu močí.

Inositol ve formě kyseliny fytové a jeho nerozpustná sůl Kal-tsievo-hořčík - fytin vlákno má vlastnosti: zvyšuje střevní motilitu, absorbuje ionty vápníku, hořčík, fosfor, železo (drasticky snižuje jejich biologickou dostupnost) poskytuje hypocholesterolický účinek použité střevní mikroflóry.

Inositol fosfatidy - látky fosfolipidové povahy, jsou používány tělem k vytvoření kation-výměnných míst lipidové vrstvy biomembranes.

Symptomy nedostatku inositolu u lidí nejsou popsány. Inositol nemá toxický účinek, ale zvýšení jeho příjmu s výživou vede k poklesu biologické dostupnosti základních minerálů a stopových prvků.

Kyselina orotická. Vitamin B,₃, nebo kyselina orotická, označuje biologicky aktivní sloučeniny rozpustné ve vodě. Je syntetizován v těle z kyseliny asparagové a také obsahuje širokou škálu potravin. Fyziologický význam orotové kyseliny je spojen s její účastí na syntéze pyrimidinových bází.

Kyselina pangamová Vitamin B₁₅, nebo kyselina pangamová, fyziologicky aktivní ve vodě rozpustná sloučenina. Je rozšířen v potravinářských produktech, zejména v semenách (dýně, slunečnice, sezam), ořechy (mandle, pistácie) a vedlejší produkty (játra).

Fyziologické funkce kyseliny pangamové jsou spojeny s přítomností dvou methylových skupin v této látce a možností účasti na transmethylačních procesech. Jako dárci methylových skupin, je schopen normalizovat lipidové a proteinové výměnu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvýšení hladiny kreatinfosfátu ve svalech a glykogenu v játrech a svalech. Jeho použití tělem je zesíleno intenzifikací metabolických procesů spojených se svalovou zátěží a stresem.

Kyselina tyara-aminobenzoová. Může být podmíněně připsáno na prebiotické faktory, protože pro intestinální mikroorganismy je nezbytné syntetizovat kyselinu listovou, která je pro ně nenahraditelná. Blokování syntézy kyseliny listové, jako jsou sulfonamidy, vede k bakteriostatickému účinku a může přispět k rozvoji dysbiózy. U lidí tato kyselina nemůže být transformována do folátů v těle.

S-methylmethioninsulfonium. Vitamin U nebo S-methylmethioninsulfonium je biologicky aktivní sloučenina izolovaná z kapustové šťávy a má protivředový účinek. Může být spojeno s protilátkovým účinkem

(snížení aktivity) histaminu v sliznici žaludku a střev, což snižuje intenzitu zánětu a snižuje sekreci.

Vitamín U vstupuje do těla s chřestem (velmi vysokým obsahem - až 150 mg na 100 g produktu), stejně jako zelí, mrkev, petržel a kopr, tuřín, paprika, rajče, cibule.

Orotovou, pangamová a Ha /? Kyselina A-amino benzoové, stejně jako S-metilmetioninsulfony uveden jako ve vodě rozpustné biologicky aktivních látek, ale přesné denní požadavek není nainstalován v nich. Podmínky hypovitaminózy těchto sloučenin nejsou popsány. Syntéza v těle jim poskytuje potřebnou fyziologickou úroveň. Všechny jsou aktivně používány jako biologické regulátory v různých patologických podmínkách.

Vitaminové sloučeniny

Složky podobné vitaminu jsou látky rostlinného nebo živočišného původu, v jejich biologické aktivitě, fyziologické účinky podobné pravým vitamínům. Skupina je poměrně rozsáhlá: jejími členy jsou několik desítek chemických sloučenin, které hrají roli při regulaci lidských životních procesů. Vitamínové látky jsou předmětem ostrých sporů mezi příznivci a odpůrci doplňků stravy.

Jak se liší od běžných vitaminů? Jaké jsou a zda se mají bát jejich nedostatku? Na začátku stojí za zmínku historii vzniku vitamínových látek a jejich hlavních vlastností.

Stručný popis

Začátek 20. století byl klíčovým historickým prostorem při objevu sloučenin s biologickou aktivitou. Zvláštnosti staré klasifikace vedly k tomu, že ne všechny látky nazývané vitamíny, přísně řečeno, jsou nyní takové. To lze vysvětlit následujícím způsobem: prohloubení výzkumu vedlo k objevení zásadních rozdílů mezi látkami, které dříve patřily do jedné skupiny. Tím se objevilo rozdělení na "pravé" vitamíny a podobné sloučeniny. Nicméně staré jméno je tak zakořeněné, že některé látky jsou stále nazývány vitamíny.

Navzdory strukturálním a funkčním rozdílům mají vitaminy a podobné sloučeniny řadu společných vlastností, mezi nimi:

• Účast na metabolismu. Biologicky se podobají mastným kyselinám, aminokyselinám.
• Účinek katalyzátoru. Uvažované látky urychlují určité metabolické procesy, hrají roli zesilovače působení vitaminů na tělo.
• Snadný anabolický účinek. Vitamínové sloučeniny mají stimulující účinek na syntézu proteinů. Tato vlastnost se aktivně využívá při vývoji potravinových přísad pro osoby zapojené do sportu.

Výrazné vlastnosti

Navzdory podobnému účinku nelze vitamínovým sloučeninám připisovat skutečným.

Hlavní rozdíly:

• Vitamínové látky se vyrábějí ve velkém množství samotným tělem. Jejich obsah v běžných potravinách není ani nedostatečný.
• Nedostatek vitamínových sloučenin neznamená výrazné narušení těla, jako je hypovitaminóza. Vzhledem k velkému počtu zdrojů neexistuje prakticky žádný závažný nedostatek těchto látek doprovázený jasnými klinickými příznaky.
• Požadovaný denní příjem dotyčných sloučenin je malý. Nicméně, ve srovnání s vitamíny, to je mnohokrát větší než oni.
• Vitaminové látky jsou sloučeniny, které mají složitou strukturu. Obtíže při jejich získávání synteticky vedly k tvorbě drog na přírodní bázi (extrakty, extrakty).

Klasifikace, vlastnosti jednotlivých druhů

Stejně jako pravé vitamíny jsou podobné látky rozděleny na vodorozpustné a rozpustné v tucích. První skupina obsahuje esenciální mastné kyseliny, koenzym Q. Ve vodě rozpustné zástupce jsou mnohem víc. Tito zahrnují cholin, inositol, pangamic a orotické kyseliny, PABA, kyselinu lipoovou, methylmethionin, L-karnitin. Některé vitamínové sloučeniny jsou ve svých vlastnostech podobné, takže jsou zvažovány hlavní.

Ubichinon

Jedním z názvů je koenzym Q. Je tvořen kyselinou mevalonovou (prekursorem cholesterolu) a deriváty aminokyselin (tyrosin a fenylalanin). Důležitá součást tvorby energetických zásob: podílí se na přenosu elektronů v mitochondriální membráně (jedna z důležitých složek buňky). Normalizuje metabolismus tuků regulací hladiny cholesterolu. Hraje roli při snižování pruhovaných (skeletálních) svalů, včetně myokardu. Má antioxidační vlastnosti, zvyšuje aktivitu tvorby erytrocytů (nosiče kyslíku a oxidu uhličitého).

Potřeba připojení je relativně nízká: od 30 do 45 mg denně. Vnitřní zásoby ubichinonu se doplňují kvůli životnímu prostředí přirozené mikroflóry trávicího traktu.

Zdroje potravin:

• hovězí, vepřové maso, droby;
• zelí;
• většina rostlinných olejů;
• matice.

Vitamin F

Jedná se o skupinu několika nenasycených mastných kyselin. Hlavní funkcí je účast v procesu metabolismu tuků. Má anti-aterosklerotický účinek. Společně s vitamínem D přispívá k absorpci sloučenin fosforu a vápníku, a proto posiluje kostní tkáň. Díky této vlastnosti se používá k prevenci osteoporózy. Vitamin F má mírný protizánětlivý, antihistaminový účinek.

Uvnitř těla je možný přechod jedné třídy nenasycených kyselin na druhou, ale počáteční syntéza těchto vitaminových sloučenin z jednoduchých látek se nevyskytuje. Průměrná denní dávka se pohybuje od 1 do 6 gramů.

Zdroje:

• ryba (makrela, sleď, losos);
• vlašské ořechy;
• rostlinné oleje (sója, arašídy, slunečnice).

Cholin

Běžnějším názvem je vitamin B4. Díky uvolnění jaterních buněk z nadměrného metabolismu lipidů (triglyceridy, cholesterol, mastné kyseliny) zabraňuje tvorbě steatohepatózy (typu tkáňové dystrofie). Upozorňuje na aterosklerotickou léze cév. Hraje důležitou roli při tvorbě fosfolipidů buněčných membrán. B4 je prekurzor neurotransmiteru acetylcholinu, proto je důležitý pro správnou funkci nervového systému (například pro kontrolu svalové kontrakce, paměti).

Průměrná denní potřeba vitaminu podobných sloučenin se pohybuje od 250 do 600 mg. Hlavní část cholinu je složena z lecitinu.

Zdroje vitamínových sloučenin jsou:

• mléčné výrobky;
• vejce;
• játra;
• cereální pokrmy;
• výrobky z chleba.

Inositol

Podle chemické struktury je šestialkoholový alkohol cyklohexan, představovaný několika izomery. Při zvažování doplňků stravy se nejčastěji zmiňuje myo-inositol. Známějším názvem je vitamin B8. Stejně jako některé předchozí vitamínové sloučeniny zabraňuje vzniku aterosklerózy v důsledku normalizace metabolismu tuků. Je důležité zajistit normální nervové vedení tkání, stejně jako regulaci reprodukčního systému.

Průměrná denní potřeba je 500 mg. Většina inositolu je syntetizována tělem sama o sobě, přičemž potravina dodává asi 25%.

Zdroje jsou:

• hovězí droby;
• rybí játra;
• sezamový olej;
• citrusových plodů.

vitamin U

Jedním z názvů je S-methylmethionin. Podporuje hojení poškození gastrointestinální sliznice kvůli potlačení kyseliny chlorovodíkové (přenáší mediátor zánětu histaminu v neaktivním stavu). Tato funkce umožňuje použití vitaminu U při léčbě a prevenci gastritidy a žaludečních vředů. Methylmethionin se podílí na syntéze dalších vitaminových látek, například cholinu.

Přesná denní potřeba není jasná. Průměrná hodnota potřebná pro normální podporu metabolických procesů je 200 mg.

Produkty obsahující:

• chřest;
• bílá kapusta;
• celer;
• řepka;
• mrkev;
• čerstvé mléko.

Karnitin

Hraje důležitou roli v metabolismu lipidů a energie. Vitamín B11 (druhý název látky) přispívá ke snížení hmotnosti tím, že snižuje tukové zásoby. Zabraňuje ukládání aterosklerotických plátů do krevních cév. Doporučuje se jako tonikum jako součást doplňků stravy pro "syndrom chronické únavy".

Denní potřeba závisí na věku. Například děti od 4 do 6 let potřebují 60-90 mg karnitinu, do 18 let - 300 mg. Denní potřeba dospělých se zvyšuje na 500 mg.

Zdroje:

• játra;
• vejce;
• tepelně neupravené mléko;
• zelený čaj.

Kyselina lipoová

Má výrazný antioxidační účinek. Hepato, neuroprotektor (chrání játra a nervový systém). Vitamínová sloučenina je důležitá pro normální fungování štítné žlázy. Snižuje škodlivý účinek ultrafialového záření.

Průměrné množství vitaminu N potřebné pro dospělé za den se pohybuje v rozmezí od 25 do 50 mg. Syntéza kyseliny lipoové se provádí střevní mikroflórou. Hlavní část pochází z jídla.

Produkty obsahující:

• ledviny;
• játra;
• kvasnice;
• houby

Kyselina orotická

Tato vitamínová sloučenina je součástí všech živých buněk. Má výrazný anabolický účinek, takže je aktivně používán ve sportovních doplňcích. Účastník v procesu využívání glukózy a syntézy ribonukleové kyseliny, nezbytný pro růst buněk a tkání. Vztahuje se k syntéze pantothenových a kyselin kyseliny listové, výměně kyanokobalaminu, tvorbě methioninu (esenciální aminokyseliny).

Tato vitamínová sloučenina je syntetizována tělem v množství dostatečném k pokrytí jeho nutričního deficitu. Přibližně 500 až 1500 mg kyseliny orotické se spotřebuje denně. Hlavními externími zdroji jsou mléčné výrobky a kvasnice.

Kyselina pangamová

Ester kyseliny glukonové a dimethylglycinu, nejprve izolovaný vědci z meruňkových jader. Pomáhá snižovat tkáňovou hypoxii, urychluje hojení poškozených tkání a zvyšuje životnost buněk. Výše uvedené vlastnosti se používají v kardiologické praxi pro léčbu zejména anginy pectoris, různých typů arytmií. Má detoxikační vlastnosti a pomáhá neutralizovat cizí látky v případě otravy (například alkoholem).

Případy výrazného deficitu kyseliny pangamové nejsou zaznamenány. Průměrná denní potřeba není definována.

Zdroje:

Obecným názvem je vitamin B10. Kyselina para- aminobenzoová je účastníkem syntézy kyseliny listové (jde o růstový faktor pro mikroorganismy, které ji syntetizují). Má nepřímý vliv na tvorbu krevních buněk. Jedna ze složek nezbytná pro tvorbu interferonu. Z tohoto důvodu je důležité zachovat práci antivirové imunity. Pro normální fungování štítné žlázy je nutná dostatečná hladina PABK.

Má antioxidační účinek, snižuje pravděpodobnost tvorby krevních sraženin. Jedním z nepřímých faktorů stimulujících produkci mléka během laktace. Para-aminobenzoová kyselina v přísadách se používá jako prostředek k udržení krásy a zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

Specifický denní požadavek požadovaný tělem nebyl stanoven. Předpokládá se, že adekvátní příjem kyseliny listové v těle blokuje nedostatek B10. PABK je látka, která dokáže bez zničení odolat krátkodobému vystavení vysokým teplotám.

Zdroje potravin:

• játra (kuřecí, vepřové, hovězí);
• vejce (kuřecí, křepelčí);
• pokrmy z hovězího, jehněčího.

Vitamin P

Představuje skupinu látek nazývaných bioflavonoidy. Přibližný počet sloučenin souvisejících s vitamínem P je 150. Jedním z nejčastěji uváděných zástupců je rutin. Hlavní účinek bioflavonoidů na tělo je založen na snížení průchodnosti cév a zvýšení síly jejich stěn. Vitamin P je schopen částečně kompenzovat nedostatek kyseliny askorbové v těle.

Pouze rostlinné potraviny obsahují bioflavonoidy. Vitamin P se nejčastěji vyskytuje v potravinách, které jsou bohaté na kyselinu askorbovou.

Zdroje:

• chokeberry a;
• pes růžový;
• cherry;
• citrusových plodů.

Složky podobné vitaminu jsou látky, které někteří lidé stále nevědomky vnímají jako vitamíny. Z tohoto důvodu se lidé někdy obávají nedostatku a snaží se uchýlit se k použití různých biologicky aktivních přísad. Je třeba používat doplňky stravy s vitamínovými látkami? Ne vždy.

Je třeba si uvědomit, že tyto sloučeniny jsou důležité pro organismus, ale je obtížné provokovat jejich výrazný nedostatek. Dostatečný obsah vitamínových sloučenin v potravinách, možnost samo-syntézy, brání tvorbě příznaků nedostatku a jejich vzhled je poněkud výjimkou. Reklamované doplňky stravy by měly být považovány pouze za pomocný zdroj živin, ale ne jako léčivý přípravek. Nejjednodušší způsob, jak udržovat normální hladiny vitaminových sloučenin v těle, je sledovat základy vyvážené stravy.