Cukr - dobrý, špatný a proč pomalu zabíjí

• Hypoglykemie

V dávných dobách byl med použit jako sladidlo, a proto lidé dlouho žili. Toto není prázdná věta, ale poznatky mnoha vědců z oblasti výzkumu. Dnes je cukr základem téměř všech dezertů. Jen málo lidí ví, jaké vlastnosti má cukr. Podívejme se na tyto aspekty, zdůrazníme klíčové body a shrnujeme. Tak pojďme začít.

Odrůdy a vlastnosti cukru

Čistý cukr je kompletní sacharid, pravděpodobně sestávající z fruktózy a glukózy.

Jméno pochází ze sanskrtu, "sarkara" - písek. Později lidé dali sladidlo název granulovaného cukru. Dnes všichni chápou přesně to, co je v sázce.

Odrůdy cukru závisí na surovinách, ze kterých byl produkt vyroben. Takže písek může být čirok, řepa, javor, rákos, dlaň.

V závislosti na stupni zpracování vypouštějí nerafinovaný (hnědý) a rafinovaný (bílý) granulovaný cukr. Proces rafinace spočívá v postupném čištění surovin z minerálních solí, melasy, melasy, různých vitamínů a dalších látek. Nakonec se to změní na bílý písek, který člověku přinese minimální přínos.

Proto rafinovaný cukr (rafinovaný cukr) a hnědý písek se mohou chlubit jiným chemickým seznamem prvků. Výrobek světlého odstínu skoro 100% sestává ze sacharidů, zatímco hnědá má nečistoty. Jejich objem závisí na tom, jak hloubka byla provedena čištění.

V bílém cukru chybí tuky a bílkoviny, v hnědém cukru se hromadí v nevýznamném objemu. Další rozdíl spočívá v tom, že nerafinovaný písek obsahuje některé vitamíny potřebné pro srdce a cévní systém.

Co se týče minerálních sloučenin, hnědý písek není zbaven tak cenných prvků, jako je hořčík, vápník, fluor, fosfor, sodík, zinek a draslík. Bílý písek postrádá všechny tyto látky.

Cukr výhody

1. Mnoho lidí je zvyklé věřit a argumentovat, že cukr nese jen škody. Nikdo si nepřemýšlí o tom, jaké užitečné vlastnosti se může pochlubit. A marně, i malá část písku spotřebovaného za den pomůže vypořádat se s některými problémy.

Výhody a poškození cukru pro děti

1. Rostoucí organismus potřebuje energii, která může být produkována použitím granulovaného cukru.
2. Školy a děti předškolního věku se musí opřít o sladké potraviny, aby zvýšily duševní aktivitu a zabránily těžké únavě.
3. Cukr může poškodit tělo dítěte tím, že zabije chuť k jídlu. A pak v této situaci nehovoříme konkrétně o cukru, ale o sladkosti s jeho zařazením.
4. Cukr by měl být podán dětem měřeno. Jinak, pokud zneužíváte sladidlo, dítě začne trpět bolesti hlavy, náhlou změnou nálady, špatným spánkem.
5. Současně, kvůli nedostatku glukózy v krvi, klesá imunita, tělo obtížněji snáší epidemii sezónní chřipky, změnu klimatu, nedostatek vitamínů na jaře.
6. Zbytek cukru pozitivně ovlivní dítě, pokud nemá předispozici k rozvoji cukrovky. Proto předem konzultujte s lékařem, abyste odstranili nebezpečí.

Poškození cukru při ztrátě hmotnosti

1. Chcete-li postavit číslo do pořádku, musíte zodpovědně přistupovat k tomuto úkolu. Je důležité vyvážit novou stravu, zatímco počítání kalorií nebude stačit.
2. V boji proti nežádoucím kilogramům musíte opustit škodlivé produkty a sladké nápoje. Přítomnost cukru v těchto sloučeninách negativně ovlivňuje metabolické procesy v těle. Narušuje normální činnost trávicích orgánů a tvorbu tuku.
3. Závislost na sladké vývoji. Cukr vyvolává falešný pocit hladu, takže budete vždy chtít jíst. Stojí za to pamatovat, že 100 gramů. Surovina obsahuje 400 kcal. Cukr je kategoricky kontraindikován odborníky na výživu.
4. Při zlepšování stavu těla je důležité opustit sladkou a mouku. Cookies a různé pochoutky tvoří 15-17% celkové hmotnosti vašeho těla. Proto byste si měli pečlivě prohlédnout hlavní nabídku. Potřebujete jíst potraviny bez cukru.
5. Chcete-li pohodlně zhubnout a udržet své zdraví na správné úrovni, počet spotřebovaných kalorií v den by měl být od 1500 do 2000. Současně je denní objem písku 35 gramů, ne více. Toto číslo se vztahuje na všechny produkty, v nichž jsou suroviny přítomny. Cukr v čisté formě je kontraindikován v boji proti nadváze.
6. V současné době je cukr zahrnut do stravy téměř každé osoby. Mnoho lidí prostě nedokáže představit život bez tohoto sladidla. Chcete-li udržet zdraví, důrazně se doporučuje zcela vyloučit cukr. Existuje mnoho užitečných náhrad.

Poškození cukru během těhotenství a laktace

1. Cukr je specifickou hrozbou zejména kvůli technologii výroby surovin. Písek je zpracováván chemií. Nakonec zůstává minimální užitečné uhlohydráty.
2. Když surovina vstupuje do lidského těla, orgány stráví na trávení obrovské množství vápníku. Minerální je nezbytné pro správné strukturování kostry dítěte.
3. Při asimilaci bude vápník použit na zpracování glukózy. Výsledkem je, že minerální nedostatek ovlivní matku a dítě. Kromě toho cukr snižuje ochranné funkce těla. Takový jev může vést k rozvoji vážných onemocnění.
4. Pokud spotřebujete cukr nesmírně, vedle uvedených komplikací vyvoláte nárůst celkové tělesné hmotnosti. Pokud nesrovnáváte potraviny včas a nevzdáváte se škodlivých produktů, brzy se setkáte s vážnými problémy. Riziko předčasného porodu se zvyšuje.
5. Také škodlivé vlastnosti se projevují ve skutečnosti, že cukr utrácí důležité vitamíny B. Nedostatek takových enzymů bude mít negativní dopad na zdraví matky a dítěte. Výsledkem je zhoršení zraku, zvýšená únava a nervozita. Problémy se snem začínají, imunita klesá, svalový tonus klesá, paměť se zhoršuje.
6. Aby nedošlo k takovým problémům, stačí nahradit písek přírodními produkty přírodním cukrem. Je důležité udržovat zdravou výživu. V důsledku toho se setkáte s běžnými problémy, dítě bude zcela zdravé.

Cukr škodí

1. Pokud nekontrolovaná spotřeba cukru způsobí tělu výraznou škodu. Kompozice má zničující účinek na kostní tkáň. Zpracování cukru by mělo být doprovázeno velkým množstvím vápníku. V důsledku toho křehkost kostí stoupá. Proto sladké zuby často zlomí zuby.
2. Přebytek cukru v těle vede k vážným následkům. Často se vyskytují onemocnění úst a zubů. V krátkém čase je zubní sklovina oslabena. Při působení cukru se zhroutí a stává se zranitelným vůči bakteriím.

Cukr není nic jiného než způsob, jak nasávat tělo energií. Užitečné vlastnosti produktu spočívají v jeho schopnosti zvýšit produkci hormonu radosti a zlepšit funkci mozku. Cukr obecně není škodlivý, pokud je zřídka spotřebován. Pokud je to možné, jíst lépe med. Pokud jste v choulostivé situaci, zvážit vliv písku na tělo těhotných žen.

Cukr - poškozuje tělo?

Cukr je považován za důležitou živinu pro tkáňové buňky. Tato látka musí být přítomna v těle v dostatečném množství, aby byla zajištěna její normální funkce.

Během dne se doporučuje používat sacharosu v souladu se stanovenou normou, která závisí na věku a pohlaví osoby.

Překročení množství, které potřebuje tělo takové látky, by nemělo být, aby se zabránilo negativním změnám v nervovém systému, metabolických procesech a za účelem zabránění vzniku určitých onemocnění.

Složení a kalorie

Ve vaření je několik existujících odrůd cukru. Jejich rozdíl je založen nejen na složení, ale také na zvláštnostech účinku látky na tělo. Nepochybně existuje také rozdíl v kaloriích.

Tyto rozdíly však neovlivňují normy spotřeby cukru, a škody a přínosy, které na tělo působí, nezávisí na druhu sacharózy.

1. Reed. Je založen na použití cukrové třtiny.
2. Červená řepa. Vyrábí se z cukrové řepy.
3. Palm Pro výrobu surovin jsou používány, získané různými způsoby z palmových stromů.
4. Maple. Výroba je založena na stříbrném javoru a cukrové šťávě.
5. Sorgovy. Vyrábí se z čiroku.

Účinek cukru, konkrétně jeho druhu, na tělo má určité rozdíly. Některé z nich jsou užitečnější než jiné druhy kvůli významnému množství živin v kompozici.

Pro lidi všech věkových skupin trpících cukrovkou neexistují povolené druhy cukru. Tato skutečnost se vysvětluje skutečností, že každý typ látky je snadno stravitelný uhlohydrát, a proto jeho vstup do těla vede ke zvýšení glykémie.

Hlavní skupiny cukru:

1. Rafinovaný. Tento typ sestává výhradně ze sacharidů. Jedná se o sacharózu v čisté formě.
2. Neurčeno. Tento produkt má hnědý odstín, méně sladkou chuť a méně časté při prodeji. Nerafinovaný cukr v jeho složení má různé nečistoty, včetně ne-sacharidů. Seznam těchto komponent závisí na kvalitě zpracování, druhu, pravidlech a vlastnostech skladování i výrobě.

Všechny druhy zdravých lidí se sacharózou potřebují jíst ve své čisté formě nebo přidávat do jídla v přiměřených množstvích.

Co se týče diabetiků nebo lidí náchylných k tomuto onemocnění, přítomnost takového přípravku je ve stravě zakázána.

Minimální přínos cukru v důsledku jeho součástí:

• vápník;
• draslík;
• sodíku

Hlavní složky, jejichž hmotnost dosahuje téměř 99,8 g, jsou sacharidy. V některých případech mohou být přítomny vodní nečistoty.

Nadměrná spotřeba sacharózy u lidí, kteří chtějí zhubnout, je zakázána. To je způsobeno vysokým obsahem kalorií v produktu, který dosahuje 399 kalů ve 100 g rafinované látky.

Mnoho lidí zaznamenává přítomnost velkého množství užitečných vlastností v cukru z cukrové třtiny kvůli chemickému složení. Jeho složky se mohou lišit, protože závisí na charakteristikách výroby.

Hlavní minerály přítomné ve složení a nezbytné pro přirozenou funkci těla:

Počet uvedených složek, které by měly běžně existovat v denní stravě člověka, je mnohem vyšší než množství obsažené v cukrové třtině. To je důvod, proč není nutné mluvit o žádných užitečných vlastnostech produktu, s výjimkou toho, že tělu dodává sacharidy.

Míra spotřeby

Množství uhlohydrátů spotřebované během dne osobou by mělo být v souladu s denní sazbou. Nedostatek těchto látek může vést k vážným následkům v nervovém systému. Při výpočtu míry spotřeby je důležité mít na paměti, že hovoříme o produktech, které obsahují granulovaný cukr v čisté formě.

Přípustné denní množství také zahrnuje sacharózu obsaženou v ovoci a zelenině. Rovnováha mezi solí a touto látkou přítomnou v potravinách vede k tomu, že osoba neví o množství sacharidů, které používá.

To je důvod, proč je zásadní a požaduje, aby se na potravu sledovalo i kontrola glykémie. Jinak může hladina glukózy v krvi vzrůst na kritické hodnoty.

Spotřeba cukru v Rusku, stejně jako v jiných zemích, je omezena na zavedené denní normy.

Jejich hodnoty se liší v závislosti na pohlaví a věkové kategorii osoby:

• pro muže - 35 g;
• pro ženy - ne více než 25 g;
• pro děti se vypočítá podle toho, že podíl sacharózy v denním množství kalorií by neměl překročit 5%.

Co je užitečné?

Stejně jako u jakéhokoli potravinářského výrobku, poškození cukru lidskému tělu a jeho přínosy jsou relativními pojmy. Tato látka má speciální vlastnosti, které pozitivně ovlivňují pouze tehdy, když se používá mírně.

Přípustná částka, která se má během dne dostávat, ovlivňuje tělo takto:

• přeměňuje sacharidy na energii, aby se udržela motorická aktivita;
• pomáhá zlepšovat bariérové ​​funkce jater;
• neutralizuje nejvíce toxické látky v slezině a jaterní tkáni;
• snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění pohybového aparátu;
• chrání klouby před poškozením a zabraňuje výskytu artritidy;
• přispívá k vývoji takového hormonu jako je serotonin, který zlepšuje náladu člověka a pomáhá normalizovat jeho emocionální stav;
• eliminuje stres a pomáhá se zbavit deprese;
• Má pozitivní vliv na činnost srdce a ovlivňuje krevní cévy, chrání je před růstem cholesterolu a tvorbou krevních sraženin.

Když se člověk seznámí s cukrem a sleduje jeho využití, člověk se může vyhnout negativnímu dopadu. Úplná nepřítomnost této látky může narušit krevní oběh a vést k inhibici mozkové aktivity, protože v procesu štěpení sacharidů je výsledná glukóza živinou pro mozkové buňky.

Video od Dr. Malyshevy:

Co je škodlivé?

Abyste předešli nadměrné spotřebě sacharózy, musíte vědět, proč se tato živina zdá být škodlivá. Negativní dopad se projevuje pouze v případě přejídání nebo užívání velkého množství rafinovaného produktu.

Poškození cukru ženskému zdraví a mužskému tělu se projevuje následovně:

• zvyšuje riziko vzniku cukrovky na pozadí zvýšené glykémie;
• produkce inzulínu se zvyšuje, což vede k přebytku přebytku glukózy na tělesný tuk, ke zvýšení chuti k jídlu a silnému hladovění;
• přispívá k souboru dalších kilogramů v důsledku vysokého obsahu kalorií (4 kcal na 1 g) a nepřítomnosti vlákniny, minerálů a mnoha dalších živin ve složení;
• narušuje funkci pankreatu;
• přispívá k erozi skloviny na zuby v důsledku zvýšení hladiny kyselosti v ústní dutině, což vede ke vzniku kazu;
• vést ke vzniku falešného pocitu hladu na pozadí častého zneužívání sladkostí;
• předávkování rychlými sacharidy negativně ovlivňuje mozek, vede k jeho zničení a způsobuje rozvoj závislosti;
• stane se jednou z příčin vzniku vrásek, stárnutí orgánů na pozadí ukládání částeček cukru v kolagenu povrchu kůže, ztráta elasticity a také pružnost;
• vzniká nedostatek thiaminu, což vede postupně k dystrofii svalové tkáně srdce ak akumulaci tekutin mimo cévy, což v některých případech vede ke zástavě srdce;
• dochází k nadměrnému vylučování vitaminů B, které jsou považovány za důležité prvky;
• Vápník je vymyt, a proto pro milovníky sladké, klouby jsou často křehké a oxidace a metabolismus jsou ztraceny;
• oslabený imunitní systém;

Škody bílého cukru jsou postupné zničení buněk a orgánů, ke kterým dochází na pozadí aktivace volných radikálů.

Zachování aktivity mozku je nemožné bez příjmu sacharózy alespoň v minimálním množství. Proto je bezpečné říci, že výraz "cukr je jed pro tělo" není pravda. Tato látka je součástí mnoha potravin a nápojů, proto byste měli vždy zohledňovat obsah kalorií všech spotřebovaných jídel, které jsou v nabídce.

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace by lidské tělo nemělo užívat více než 5% sacharózy na základě množství spotřebovaných kalorií. Tato dávka odpovídá 30 g látky (6 čajových lžiček). Pouze v případě, že bude dodržováno takové doporučení, škoda na rafinovaném cukru bude srovnatelná s výhodou.

Nebezpečná dávka

Nadměrná spotřeba cukru může mít nepříjemné důsledky. Jeden z nich může být dokonce smrtelný, když člověk přijal letální dávku přípravku.

Pro takový stav se vyznačuje kritickým zvýšením glukózy, škodlivým účinkem na tělo. Nebezpečnou hodnotou je dávka 29,7 g na kilogram lidské tělesné hmotnosti.

Každá osoba má svůj vlastní indikátor koncentrace glukózy, který je již považován za kritickou hodnotu.

Někteří lidé mohou tolerovat hladinu glykémie v rozmezí 15-17 mmol / l, jiní pacienti s těmito údaji pocítí prudké zhoršení zdraví. V takových případech se často vyvíjí ketonové kóma, což je smrtelné riziko pro člověka.

Video s porovnávacími charakteristikami bílého a hnědého cukru:

Jak omezit používání?

Znáte-li účinek na tělo má sacharózu, měli byste pochopit, jak snížit jeho spotřebu. Jednoznačná metoda, bohužel, neexistuje. To je způsobeno skutečností, že ani používání sladidel není vždy doprovázeno jen pozitivním účinkem, ale může mít také negativní dopad na práci těla.

Pro snížení glykémie a normalizace musí osoba dodržovat následující doporučení:

• vést aktivní životní styl;
• cvičení pravidelně;
• sportovní hry;
• denní procházka na čerstvém vzduchu;
• odstranit z dietního pečiva, nahradit je medem nebo ovocem;
• užívejte léky předepsané lékařem, pokud se u pacienta zjistí, že je závislý na cukrách, jejichž hlavní složkou je chróm;
• častěji sestavovat nabídku mořských plodů, hub, masných výrobků, obilovin, což vám umožní zbavit se touhy pojíst sladkosti ve velkém množství, normalizovat krevní glukózu a posílit klouby;
• ve výjimečných případech dochází k pečení vlastní domácí kuchyně, aby se zjistily složky nádobí a pokud možno vyloučit přidávání rafinovaného cukru;
• používat speciální produkty vyrobené pro osoby s diabetem a alternativou k běžnému cukru.

Jak ukazuje praxe, je obtížné a prakticky nemožné, aby osoba úplně vyloučila sacharózu z výživy, neboť většina běžných potravin obsahuje tuto látku v jejím složení minimálně v minimálním množství.

Menší dávky spotřeby nezpůsobují prudký nárůst glukózy obsažené v krvi, a proto nepředstavují nebezpečí pro život. Hlavní podmínky pro přítomnost sacharózy v denní stravě jsou dodržování konzumních opatření, výpočet kalorií a glykemického indexu během každého procesu vaření.

Je cukr škodlivý pro lidské tělo?

On byl démonizován a volal příčinu epidemie obezity. Ale je cukr opravdu špatný pro zdraví? Jsou všechny cukry stejné? To říká věda.

Pokud je cukr špatný a "toxický", co byste měli myslet na ovoce?

To je hypotetická otázka, která je zřídka zodpovězena - nebo dokonce vzata v úvahu - těch, kteří uvažují o "bez cukru" stravě.

Předtím, než podáte jednoduchou myšlenku, že cukr je kořenem veškerého zla, přemýšlejte o podobném scénáři. Včera byly tuky škodlivé a bylo nutné je vyloučit ze stravy. Dnes jsou na cestě k ospravedlnění - některé nejsou tak škodlivé, jak byly myšlenky, zatímco jiné jsou dobré pro zdraví.

Ale v myslích mnoha lidí se objevil "zřejmý" nepřítel: sacharidy, nebo, přesněji, cukr.

A přesto zůstává otázka: "Je cukr škodí vám, bez ohledu na dávkování, nebo stejně jako u všech ostatních, kolik konzumujete a odkud pochází?" Pokud se budete hlouběji zabývat vědou, zjistíte, že pokud chcete zhubnout, žít déle a cítit se skvěle každý den, není vůbec nutné úplně vzdát cukru.

Ne všechny cukry jsou stejné.

Cukr je mnohem víc než jen bílá látka, kterou jste vložili do kávy. (Jedná se o sacharózu.)

V biochemii je cukr buď monosacharidem nebo disacharidem ("sacharidy" je jiný název pro "sacharidy").

• Monosacharid - jednoduchý cukr
• Disacharid - cukr, který se skládá ze dvou monosacharidů
• Oligosacharid obsahuje od 2 do 10 jednoduchých cukrů
• Polysacharid se skládá ze dvou nebo více jednoduchých cukrů (od 300 do 1000 molekul glukózy ve škrobu)

Stručně řečeno, všechny sacharidy obsahují jediné cukry. Pokud se vrátíme k příkladu sacharózy nebo stolního cukru, je to vlastně disacharid z jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy.

Mezitím jsou škrob, vláknina, celulóza polysacharidy. A pokud jde o to, šlo: vlákno - které je většině lidí známo jako dobrá složka - je také formou cukru.

Z výše uvedených tří věcí můžeme zpracovat pouze škrob, který se skládá z glukózy. Pravděpodobně jste slyšeli název "složité sacharidy" nebo "pomalé uhlohydráty", škrob se jen na takový odkazuje. Jsou nazývány pomalu, protože tělo potřebuje čas, aby je rozložil do jednotlivých cukrů (zejména glukózy, naší "hladiny cukru v krvi").

V důsledku toho myšlenka stravy zcela "bez cukru" znamená odmítnutí mnoha zcela zdravých potravin. Samozřejmě můžete žít bez cukru nebo dokonce sacharidů. ale jen proto, že vaše tělo je schopné syntetizovat glukosu, kterou potřebuje od mastných kyselin a aminokyselin.

To je způsobeno skutečností, že vaše tělo potřebuje cukr. Glukóza je nezbytná jako palivo pro takové důležité funkce, jako je činnost nervového systému nebo mozku. (Ano, mozek funguje nejen na úkor glukózy, ale potřebuje to, ale také napomáhá interakci buněk.)

A co je ještě důležitější: existuje mnoho zdravých potravin obsahujících cukr (viz níže). Jakákoli bezkysová strava, která vyžaduje, abyste se vzdal všech těchto produktů, nemůže být považován za spolehlivý, že? A to je bod: každý, kdo se dostává do extrémů, se často mýlí, včetně obecného prohlášení "nejezte žádný cukr".

Seznam sladkostí, které nejsou škodlivé k jídlu

Nedovolte, aby se pomluva cukru zastrašovala. Všechny výrobky z tohoto seznamu jsou zdravé - pokud samozřejmě nebudete absorbovat v kbelících, nebo je nalijte sirupem. A ano, každá z nich obsahuje cukr. Dokonce i v křupavém zelí.

Ovoce:

• Jablka
• Avokádo
• Banány
• Blackberry
• Cantaloupe
• Cherry
• Brusinky
• Termíny
• Obr
• Grapefruity
• Hrozny
• Meloun meloun
• Lemon
• Lime
• Mango
• Pomeranče
• Hrušky

Zelenina:

• Artičoky
• Chřest
• Červená řepa
• Bulharský pepř
• Zelí
• Mrkev
• Květák
• Celer
• Růstové klíčky
• Kale
• Kukuřice
• Okurky
• Lilek
• Šalát
• Curly kale
• Houby
• Zeleň
• cibule
• Špenát

Škroby:

• Fazole
• Celozrnný chléb (vyrobený bez přidaného cukru)
• Kuskus
• Čočka
• Ovesné vločky
• Pasternak
• Pea
• Quinoa
• Sladké brambory
• Brambory
• Dýně
• Kukuřice
• Hrách
• Rýže

Občerstvení:

• Celozrnné krekry
• Hovězí trhavka (podívejte se bez přidaného cukru)
• Popcorn
• Proteinové tyčinky (zkontrolujte, že cukr nestojí za první v kompozici)
• Rýžové koláče

Nápoje:

• Káva
• Dietní cola
• Rostlinné nápoje (prášek)
• Mléko
• čaj
• Voda

Ostatní:

• Máslové máslo (bez přidaného cukru)
• Ořechy
• Jogurt bez přísad

Odpověď na otázku: Je cukr škodlivý?

Stejně jako u většiny věcí v životě, škoda závisí na normě.

Jak již bylo řečeno, vaše tělo opravdu potřebuje cukry, a to tak, že některé z nich vytvoří, i když vyloučíte všechny sacharidy z vaší stravy.

Nadměrný příjem cukru však vede k cukrovce typu II a obezitě (i když budete mít tuky z přejídání, i když nebudete konzumovat mnoho sacharidů). Přebytek cukru také vede ke zvýšení množství glykačních konečných produktů a v důsledku toho k poškození kůže a vyššímu riziku vývoje rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Z tohoto důvodu může být přidaný cukr nebezpečný, ne proto, že "způsobuje závislost jako kokain" (může být návyková, ale není tak silná jako kokain nebo závislost na jídle). Skutečné nebezpečí cukru není, že se to zlepšuje. V 1 gramu cukru, vše je také jen 4 kalorie. A ze 4 kalorií nebudete růst tuky. Nicméně můžete polknout spoustu cukru a necítit se plné. A trochu jíte. pak další. a pak další. a pak si uvědomte, že krabice cookies je prázdná, ale hladomor neodešel.

Je příliš snadné přemístit s přidanými cukry. Toto tvrzení platí pro každý z nich, bez ohledu na to, jak zdravé jeho jméno zní. Například "třtinový cukr" je obzvláště užitečný než jiné zdroje sacharózy, přestože je to přirozené. Naproti tomu špinavý kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy (obvykle 55% fruktózy a 45% glukózy) je o něco horší než sacharóza (50% fruktóza, 50% glukóza).

Zvláště zákeřný cukr v kapalné formě. Můžete pít a pít a vypít je v obrovských množstvích, které jsou kaloricky srovnatelné s jídlem o 5 chodech, a zůstane hladové. Možná není divu, že nealkoholické nápoje jsou spojeny se současnou epidemií obezity. Dnes soda a cola tvoří 34,4% z celkového množství přidaného cukru spotřebovaného dospělými a dětmi ve Spojených státech a jsou jeho hlavním zdrojem ve stravě průměrného Američana.

Ovocné šťávy nejsou v tomto ohledu zdravější možností. Ve skutečnosti mohou být ještě horší. Proč Vzhledem k tomu, že cukr obsažený v ovocné šťávě je fruktóza, která může vyvíjet zátěž na játra (pouze játra jsou schopna zpracovat fruktózu v libovolně velkých množstvích). Současné údaje také ukazují, že spotřeba fruktózy vede k většímu přírůstku hmotnosti než glukózy.

Toto tvrzení však neplatí pro cukry obsažené v zelenině a ovoci. Ve skutečnosti je třeba objasnit, že dnes:

Na rozdíl od ovocných šťáv plné ovoce uspokojí hlad. Jablka, i když jsou pevné, obsahují 10% cukru. a 85% vody; proto je těžké jíst příliš mnoho. Nedávný výzkum navíc naznačuje, že ovoce může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.

Existuje jeden "cukerný" nápoj, který nepředstavuje podobnou hrozbu: mléko. Zatímco mléko obsahuje cukr (laktózu, disacharid glukózy a galaktózu), jeho obsah je mnohem menší než obsah ovocné šťávy, kromě toho mléko obsahuje také bílkoviny a tuky. V době, kdy byly tuky považovány za nepřátele, bylo odstředěné mléko považováno za zdravější než plnotučné mléko, ale dnes to není. Teď, když jsou tuky (částečně) ospravedlňovány, je plné mléko podporované množstvím důkazů opět v módě.

Takže kolik cukru můžete jíst denně?

Máme něco k oslavě: nemusíte se cítit vinni pokaždé, když budete jíst přidaný cukr. Ale měli byste si uvědomit vaši spotřebu a udělat vše pro to, abyste nepřekročili následující ukazatele:

• 100 kalorií za den pro ženy (asi 6 čajových lžiček nebo 25 gramů)
• 150 kalorií denně pro muže (asi 9 čajových lžiček nebo 36 gramů)

Co to znamená? Zaměřte se na 1 celý Snickers nebo na 7-8 kusů Oreo cookies. Ale všimněte si, že neříkáme, že byste měli přidat každodenní stravu Snickers nebo Oreo. Tyto příklady jednoduše ukazují celkový den, který můžete omezit. Pamatujte ale: přidaný cukr je skrytý na mnoha nečekaných místech, jako je polévka a pizza.

Zatímco průměrná úroveň spotřeby cukru ve Spojených státech může být snížena (v letech 1999-2000 byl ukazatel přibližně 400 kcal / den a snížil na 300 kcal / den v letech 2007-2009), je stále příliš vysoký. A samozřejmě je to průměr a průměrné hodnoty leží. Někteří lidé konzumují mnohem méně cukru, zatímco jiní. mnohem víc.

Ale řekněme, že se vám nelíbí stejné číslo pro všechny. A nechcete s sebou celý den provádět celou sadu měření nebo se obávat, kolik gramů cukru jste jedli. Pokud ano, je tu ještě snadnější způsob, jak udržet jeho spotřebu pod kontrolou. Je založen na modelu staré potravní pyramidy (Food Guide Pyramid), která byla zavedena v roce 1992 a v roce 2005 byla nahrazena MyPyramidem, který byl nakonec změněn systémem, který americká vláda ještě používá dnes.

Zelenina a ovoce jsou základem zdravé cukrové pyramidy: nejen saturají, ale také dodávají tělu vlákninu, vitamíny, minerály a fytochemikálie (biologicky aktivní sloučeniny nacházející se v rostlinách, z nichž některé jsou přínosné pro naše zdraví), kromě cukru. Můžete také zahrnout plnotučné mléko. Malé množství přírodního cukru nalezeného v chlebu se také nepovažuje za přidané, ale cukr, který se často přidává během výroby v USA, je považován za takový.

Co se týče ovocných šťáv, medu a javorového sirupu, všichni patří k přidanému cukru, stejně jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Co se stane, pokud není cukr

To je všechno. Představte si tento schéma. Pokud je základna vaší osobní "cukrové" pyramidy široká, pak malá špetka přidaného cukru nahoře nebude způsobovat kolaps. Pouze v případě, že většina cukru vstoupí do vaší stravy z nealkoholických nápojů, sladkostí, sušenek, obilovin a podobných produktů, se vaše pyramida může zhroutit společně s vaším zdravím.

Co je škodlivý cukr?

V tomto článku vám povím o škodě a výhodách cukru pro lidské tělo, o tom, co je škodlivé a prospěšné pro různé druhy cukru. Také, jak si vybrat přírodní náhražku cukru bez zdravotního poškození.

Cukr škodí

Cukr poškozuje tělo

Rafinovaný cukr je 99% jednoduchý sacharid, bez vitamínů, minerálů, enzymů a dalších živin. To znamená, že v čisté formě cukr představuje pouze energetickou hodnotu, protože je rychle stravitelným a vysoce kalorickým produktem: jeho obsah kalorií je přibližně 4 kcal na 1 gram.

1. Nejen, že cukr nemá vlastní živiny, ale také konzumuje cenné živiny z jiných potravin, aby absorbovaly. Například spotřeba cukru vede k vyčerpání chrómu, který je zodpovědný za metabolické procesy v těle, reguluje hladinu glukózy v krvi, zabraňuje vzniku aterosklerózy a má další příznivé vlastnosti.
2. Cukr také přispívá k vyluhování vápníku z kostní tkáně. A vápník, jak je známo, je nezbytný pro zdravé kosti a zuby, stejně jako pro tvorbu krve, udržení normálního metabolismu a vaskulární zdraví.
3. Milovníci sladkostí rozvíjejí hyperglykémii, tj. hladina glukózy v krvi stoupá. K využití této glukózy musí pankreas produkovat zvýšené množství inzulínu a začne pracovat s přetížením. Časem je její síla vyčerpána, sekrece inzulínu se snižuje, dělení glukózy je narušeno a to může vést k rozvoji diabetu typu II.
4. Nadměrný příjem cukru vede ke zvýšení hladin triglyceridů (tuků) v krvi. Nejdříve se to týká lidí s nízkou fyzickou aktivitou. Zvýšené triglyceridy jsou hlavním rizikovým faktorem pro aterosklerózu, srdeční onemocnění a obezitu.
5. Nadměrná spotřeba cukru způsobuje dysbakteriózu, kandidózu, zhoršený metabolismus bílkovin a uhlohydrátů a v důsledku toho i pokles imunity.
6. Je pozoruhodné, že sladká je uklidňující a relaxační. Avšak jíst sladké jídlo pouze zmírňuje psycho-emocionální stres jen na nějaký čas, aniž by vyřešil hlavní problémy. Často existuje začarovaný kruh: stresující situace - zvýšení stravy sladké stravy - obezita - nový stres.
7. Při konzumaci sladkostí dochází k urychlení procesu reprodukce patogenních mikrobů v dutině ústní, což vede k rozvoji kazu.

Nadměrná konzumace cukru vede tedy k nedostatku minerálů a vitaminů v těle, k poklesu imunity ak metabolické poruše. A to zase vede k obezitě, rozvoji diabetu, kardiovaskulárních a dalších závažných onemocnění.

Obecně jsem stručně uvedl, kolik cukru způsobuje celý organismus nějaké osobě a teď se krátce podíváme na některé klíčové body pro různé kategorie lidí.

Cukrová škoda pro muže

Nadměrná spotřeba cukru s nízkou fyzickou aktivitou vede ke zvýšení hladiny špatných krevních lipidů, což vede k ateroskleróze ve všech cévách v těle. Vyhrožuje infarktem myokardu, mrtvicí, trombózou a také vede ke snížení účinnosti, protože erektilní dysfunkce je založena na selhání tepen.

Cukrová škoda pro ženy

U mnoha žen bude pravděpodobně neočekávané, že cukr přímo ovlivňuje stav a mladistvost kůže. Vědci zjistili, že nadměrná konzumace sladkostí narušuje výměnu kolagenu a elastinu - hlavních proteinů pro konstrukci pojivové tkáně. Tak, cukr brání kůži zůstat mladý a tónovaný.

Cukrová škoda pro děti

Škoda cukru pro děti je obtížné přeceňovat.

• Za prvé, cukr snižuje imunitu dítěte, předurčuje k rozvoji astmatu a diabetes mellitus v budoucnu.
• Zadruhé cukr negativně ovlivňuje zdraví zubů dětí. Zuby mléka se zpočátku zhoršují a po tom není možné uvažovat o zdraví stálých molarů.
• Za třetí, cukr porušuje metabolismus vápníku v těle, což vede k nedokonalé osteogenezi. To znamená, že u dětí se sladkými zuby je narušena tvorba kostry a riziko zlomenin se významně zvyšuje.
• Za čtvrté, zvýšený příjem cukru je jednou z hlavních příčin hyperaktivity dítěte a jeho špatného a hysterického chování. To je založeno na principu stravy Feingold (více informací viz Dieta pro děti s hyperaktivitou)

Nejnebezpečnější je, že děti jsou příliš náchylné na sladkosti a zvyknou si rychle. Něco jako závislost se rozvíjí, a proto, aby se zabránilo poškození cukru pro dítě, je nutné správně stravovat správné stravovací návyky. Učte od velmi mladého věku vašeho dítěte na ovoce, sušené ovoce a med jako alternativu k sladkosti s vysokou koncentrací cukru a všemi druhy škodlivých přísad.

Zranění cukru na vlasy

Cukr je škodlivý pro vlasy ze stejných důvodů jako u kůže (viz výše). Ve skutečnosti pro zdravé vlasy potřebujete dostatečné množství kolagenu a elastinu. Proto je cukr nejhorším nepřítelem silných nehtů, zářivé pokožky a věčné mládí.

Zranění cukru pro játra

Zvýšený příjem cukru ovlivňuje metabolismus tuku v těle. Ale věc je: přebytek cukru v těle vede ke zvýšení hladiny triglyceridů v krvi v průměru o 60%. Přebytečné triglyceridy se převádějí v játrech na lipoproteiny s velmi nízkou hustotou (VLDL) a pak do lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL). To vede k tomu, že přebytečný tuk je uložen v tělesném tuku. A jestliže tuky byly usazeny pouze v břichu a kazí tuhle postavu, ale tuky se hromadí uvnitř nás.

Orgány doslova "zarostlé" tukem, tudíž jaterním onemocněním, jako je steatohepatitis, prostými slovy - tukovou degenerací jater. Samozřejmě, není nic dobrého, když v tak důležitém orgánu, který je zodpovědný za mnoho metabolických procesů v těle, namísto zdravých buněk se tuk rozmnožuje. To vše nevyhnutelně vede k abnormální funkci jater.

Cukrářské poškození plavidel

Jak bylo uvedeno výše, přebytek cukru ovlivňuje metabolismus tuků v těle. Zvýšené hodnoty VLDL a LDL jsou hlavním rizikovým faktorem pro aterosklerózu. Také zvýšené hladiny glukózy vedou k chronickému zánětu cévních stěn, vytváření eroze a vředů na nich, což způsobuje, že se nádoby "brání".

Aterosklerotické plaky jsou druh lepidla k odstranění defektů stěn cév. Po čase, kdy byly tyto plaky zarostlé, se lumen cév zužuje a proudění krve v orgánech a tkáních je narušeno. To způsobuje onemocnění, jako je srdeční infarkt a mrtvice, chronické onemocnění ledvin.

Poškození mořského cukru

Určitě vás překvapí následující informace. Každý už od raného věku ví, že mozek jedí sladkosti. Vědci z Kalifornské univerzity však prokázali opak. Ukazuje se, že vysoký příjem cukru vede k inzulínové rezistenci, která následně narušuje interakci mezi mozkovými buňkami.

Nakonec to vede ke zhoršení paměti, koncentraci a snížení schopnosti učit se. Z tohoto důvodu říkáme "ano" čokoládové tyči před zkouškou nebo pohovorem a říkáme "ne" neustálému zneužívání cukru.

Cukr výhody

Cukr nebo sacharóza je disacharid široce rozšířený v přírodě (nachází se v mnoha ovojích, ovoci, bobulích, ve velkých množstvích v cukrové řepě a cukrové třtině), sestává z 2 monosacharidů: glukózy a fruktózy. Rozpad sacharózy na glukózu a fruktózu začíná již v ústech pod účinkem enzymů slin. Prostřednictvím buněčné membrány sliznice ústní dutiny a pak tenkého střeva se glukóza rychle vstřebává do krve. Fruktóza je absorbována poněkud jinak a nezpůsobuje zvýšení hormonálního inzulínu.

Glukóza (cukr z hroznů) je jediný cukr, který přímo vstoupí do krevního řečiště a vyživuje všechny tkáně našeho těla. Glukóza je hlavní a nejvíce univerzální zdroj energie. Nejdříve potřebují mozkové, jaterní a svalové buňky. Glukóza zvyšuje fyzickou vytrvalost a aktivuje činnost lidského mozku. Při těžké fyzické a intenzivní duševní práci se zvyšuje potřeba glukózy. Sportovci mohou mít akutní potřebu glukózy, například pro rychlé zotavení svalové tkáně po intenzivním tréninku.

Nedostatek glukózy v těle může negativně ovlivnit nervový systém. Snížení hladin glukózy v krvi při dodržení velmi přísných diet, které nejsou uhlohydráty, může způsobit vznik neurózy. Kromě toho zneužívání těchto diet negativně ovlivňuje poskytování svalů s nezbytnými živinami, v důsledku čehož se pokožka stává suchá a pokrčená.

Glukóza se používá v medicíně. Přispívá k neutralizaci a eliminaci toxických látek z těla, k obnově rovnováhy vody a elektrolytů. Glukóza je široce používána k otravám, infekčním chorobám, tepelnému mozku, dehydratacím, krvácení, akutnímu srdečnímu selhání, onemocnění jater atd.

Proto je nejdůležitějším metabolitem glukosa. Ale! Pro plné fungování celého těla by obsah glukózy v krvi měl být v rozmezí 3,4-5,5 mmol / litr. Proto při používání potravin bohatých na rychlé sacharidy (jednoduché cukry) dodržujte opatření.

Spotřeba cukru

Kolik cukru můžete jíst bez poškození těla?

Odborníci Ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd doporučují používat denně více než 50-70 g cukru, s přihlédnutím k sladkým potravinám připraveným ke konzumaci (cukrovinky, sladké nápoje, cukrovinky, dezerty, zmrzlina atd.). U starších lidí je poměr cukru mnohem nižší a činí 30-50 gramů denně. Podle Svazu producentů cukru v Rusku průměrný ruský jedí jen asi 100 gramů cukru denně v čisté formě.

U zdravých lidí platí uvedená dávka cukru. Lidé s cukrovkou, kteří mají metabolický syndrom, náchylný k tělu, by měli úplně opustit cukr! Faktem je, že glukóza v těle je tvořena nejen ze sacharózy, ale také z aminokyselin, škrobu a tuků. Při plné vyvážené stravě není snížení spotřeby cukru nebezpečné, ale nadbytek cukru ohrožuje neštěstí. Proto se ujistěte, že množství cukru, které konzumujete, nepřesahuje doporučenou dávku.

Jaký cukr je zdravější?

Rafinovaný (rafinovaný) cukr

Svět vyrábí dva druhy rafinovaného cukru: rajčata a řepu.

• Trvanlivý cukr vyžaduje další čištění a změnu barvy. K tomu se v konečné fázi výroby používají speciální filtry k výrobě bílého cukru.
• Řepný cukr nepotřebuje bělení.
• Repkový cukr a třtinový cukr mají stejné složení a chuť.

Oba typy rafinovaného bílého cukru se skládají ze sacharózy. Sacharóza neobsahuje ani vitaminy ani minerální soli ani žádné biologicky účinné látky. Nicméně, to vše je pro člověka důležitým zdrojem energie. (viz výše uvedené použití cukru).

Hnědý (nerafinovaný) cukr

Hnědý cukr je třtinový cukr, který podstoupil minimální průmyslové zpracování. Výhody hnědého cukru v melasě. Melasa je melasa, která obklopuje cukrové krystaly s hnědou sirupovou kapalinou. Nerafinovaný cukr přináší určité výhody tělu v důsledku obsahu:

Pokud srovnáváme bílý a hnědý cukr s kritériem přínosu / škody, pak hnědý cukr samozřejmě má více výhod. Jakýkoli rafinovaný produkt je méně užitečný než přirozený, tedy ten, který je blíže k přírodě. Ačkoli, mluvit o zvláštní nutriční hodnotu hnědého cukru, není také nutné.

Cane Sugar

Jak již bylo řečeno, třtinový cukr je vyroben z cukrové třtiny dvěma způsoby: s či bez rafinace. A výhoda třtinového cukru spočívá v melasy - melasa.

Takto nerafinovaný třtinový cukr je užitečnější než rafinovaný bílý cukr. Neměli bychom však zapomínat na denní spotřebu cukru.

Vypálený cukr

Vypálený cukr je známý v kulinářském prostředí, stejně jako pomoc při kašli. Po zahřátí ztmavne cukr, ztuhne a stává se karamel. Je docela možné použít takový cukr, aby zdobili nějaký druh pokrmu, ale není rozumné léčit je kašel.

• Za prvé, tvrdé sladké karamely během resorpce způsobí ještě větší podráždění ústní sliznice, hrdla a hltanu.
• Za druhé, cukr negativně ovlivňuje imunitu: oslabuje a podporuje reprodukci patogenních mikroorganismů.

Takže pomocí cukru z kašle, pomůžete jen bakteriím zvýšit jejich počet, protože cukr je pro ně skvělé jídlo.

Ovocný cukr

Ovocný nebo ovocný cukr není nic jiného než fruktóza. Tento monosacharid je přítomen ve všech sladkých bobulích a ovoci. Tento sacharid bude přínosem a naplní vás energií, pokud budete jíst jablko nebo jahodu. Ale, bohužel, pokud použijete fruktózu místo cukru, nebude to příliš bezpečné.

Poškození ovocného cukru je následující: fruktóza se v první řadě přeměňuje na tuk ve srovnání s jinými sacharidy. A to je plné přerušení metabolismu a rychlého přírůstku hmotnosti. Proto, pro ty, kteří chtějí zhubnout, stejně jako trpí diabetem typu 2, nemá smysl přejít na fruktózu. Tato kategorie lidí má pouze jednu cestu - omezení spotřeby jednoduchých sacharidů.

Palmový cukr (Jaggeri)

Palmový cukr se vyrábí odpařením slaniny palmového stromu. Hlavní výrobci jaggeri jsou Indie, Myanmar a Indonésie, takže tento cukr není v naší zemi příliš populární. Prodává se ve formě dlaždic, krystalů, vypadá něco jako sladkosti "Kráva".

Nerafinovaný palmový cukr je nerafinovaný produkt bohatý na železo, vápník, draslík, hořčík, fosfor, zinek. Stejně jako palmový cukr z cukrové řepy a cukrové řepy je dobrým zdrojem energie pro lidi.

Přírodní náhradka cukru

Mnozí lidé, kteří se bojí cukru, stejně jako ti, kteří chtějí zhubnout, se ptají na otázku: "Co může nahradit cukr bez poškození těla?". Ale nejprve chci zaznamenat velmi důležitou věc. Faktem je, že proces snižování hmotnosti je možný pouze za jedné podmínky: musíte vynaložit více energie, než konzumujete. Proto nemá smysl nahradit cukr sladidlem a současně vést normální život bez radikální změny.

Pokud se stále rozhodnete změnit své návyky, včetně snížení spotřeby cukru, můžete využít náhrady cukru. Doporučuji přírodní sladidlo stevia. A z nějakého důvodu:

• Stevia - přírodní sladidlo vyrobené z rostliny stevia
• Steviosid - sladká složka stevie - 300 krát sladší než cukr
• Steviosid bez kalvar
• Stevia má jisté prospěšné a léčebné vlastnosti.

Proto doporučuji stevia všem lidem, kteří chtějí změnit svůj životní styl, jíst méně sladkostí, stejně jako diabetiky.

Cukr v potravinách

V současné době, jako součást téměř všech potravin, které jsou uvedeny na regálech v obchodě, najdete cukr. Je těžké uvěřit, ale někdy je cukr příliš ve zdanlivě užitečných výrobcích. Platí to zejména pro produkty bez tuku, kde není žádný tuk, ale plný cukru. A jak jsme již zjistili, přebytečný cukr se změní na triglyceridy (tuky) a způsobí podstatné poškození našeho těla. A jaký je důvod kupovat produkty, které jsou bez tuku, ale sladké? Proto pečlivě přečtěte štítky a uvědomte, kolik cukru je v konkrétním produktu.

Kolik cukru je v jídle

Cukr v ovoci

Plody obsahují ovocný cukr - fruktózu. A jak bylo zmíněno výše, fruktóza je rychlejší než ostatní sacharidy a je schopna proměnit tuky. Je však nebezpečný pouze tehdy, pokud do těla vstoupí nadbytek. To znamená, že celá věc je právě množství požití fruktosy.

Ovoce, kromě fruktosy, obsahují velké množství vlákniny, vitamínů a antioxidantů užitečných pro tělo, což z nich činí nepostradatelnou potravu. Proto by měly být povinnou složkou stravy dětí i dospělých.

Ale z použití fruktózy jako sladidla je lepší odmítnout ve prospěch stevie.

Cukr v medu

Cukr v medu představují jednoduché cukry (monosacharidy) a jejich sloučeniny: 38-40% fruktóza a 32-35% glukózy. Cukr v medu je nejen vynikajícím zdrojem energie, ale také má terapeutický účinek na celé tělo:

1. Regulace nervové aktivity
2. Normalizujte krevní tlak
3. Dilatuje krevní cévy
4. Zlepšete výživu srdečního svalu,
5. Zlepšete metabolismus
6. Posílení močení.

Cukr ztrácí med a glykemický index. Glykemický index (GI) je ukazatel toho, jak potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi. Čím vyšší jsou jídla GI, které konzumujete, tím intenzivnější je pankreas, který vylučuje inzulín. Často jíst potraviny s vysokým glykemickým indexem, zvyšujete riziko vzniku diabetu, stáváte se nadváhou, nemoci kardiovaskulárního systému.

Čím nižší je hladina GI, tím méně zátěže na pankreatu. Glykemický index cukru je 60-70 jednotek a med - 49-55.

Med je mnohem sladší než cukr, a proto člověk bude jíst mnohem méně, než by jedl cukr. Můžeme tedy dospět k závěru, že přírodní med má mnoho výhod oproti cukru. Nezapomeňte však, že vše je v moderování dobré.

Knihy o nebezpečích cukru

Navrhuji, abyste si ve volném čase přečetli populární vědeckou literaturu o nebezpečích cukru. Autoři knih také sdílejí efektivní tipy, jak začít s konzumací méně sladkostí a pochopit, proč jste k nim přitahováni.

Sůl, cukr a tuk. Jak nám potravní obři nasadili na jehlu
Přidal: Michael Moss
Každý den konzumujeme průměrně 8,5 g soli - dvojnásobek doporučené dávky. A téměř všechny tyto částky jsou obsaženy v hotových výrobcích, které nám průmysl dodává s ročním obratem až do miliardy dolarů. V této knize Moss mluví s potravinářským průmyslem a příklady z Coca-Cola, Frito-Lay, Nestlé, Kraft a mnoha dalších ukazují, jaké marketingové techniky jsou v průmyslu používány a jak experti v laboratořích potravinových gigantů najdou "bod blaženosti" - perfektní kombinace součástí pro vytvoření atraktivních produktů. Po přečtení této knihy se nebudete moci ještě dívat na štítky v supermarketu. Tato kniha je na seznamu nejlepších knih roku podle The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (Spojené království), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Bez cukru. Vědecky založený a osvědčený program, jak se zbavit sladkostí ve vaší stravě
Autoři: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Program, který vás ochrání od závislostí na sladkosti, pomůže snížit váhu a bude se cítit lépe než kdy předtím. Třetina kalorií v naší stravě pochází z cukru, který je převážně v zpracovaných potravinách (a samozřejmě v dezertech). Tato epidemie se zrychluje. Je možné, že příčinou vašich problémů je nadměrná spotřeba cukru a závislost na ní:

• Konstantní únava;
• Slabost;
• Úzkost;
• Nadměrná hmotnost.

Ve své knize Jacob Teitelbaum, známý doktor s 30 lety zkušeností, hovoří o čtyřech typech závislosti na cukru, pomáhá čtenáři definovat jeho vlastní a nabízí krok za krokem plán pro řešení špatných návyků.

Jak porodit dítě od sladké
Autoři: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Vědecky založený a osvědčený program, který pomůže odstranit cukr ze stravy vašeho dítěte. Strava moderního dítěte obvykle obsahuje hodně cukru: v ovocném džusu, čokoládovém mléce, sladkých müsli a barech, sóji a rychlém občerstvení, nehovoříme o cukrovích a sladkostich. Mnoho produktů obsahuje "skrytý cukr" (například kukuřičný sirup a sladidla), ačkoli na první pohled se nezdá být sladkostí. Podle některých studií děti konzumují průměrně 23 čajových lžiček cukru denně! Zatímco doporučené množství je dvakrát až třikrát méně. Tato kniha obsahuje osvědčený plán, jak zbavit dítě sladkosti ve své stravě. Autoři - známý doktor Jacob Teitelbaum a odborník na výživu dětí Deborah Kennedy - připravili každodenní doporučení krok za krokem, které vám pomohou hladce připravit vaše dítě - včetně emočního - na to, že se vzdává sladkostí a vyhýbá se všem nástrahám, hádkám a záchvatům na cestě..

Dokumentární film o nebezpečích cukru

Autor: Terapeut Natalia Dubrovskaya

Při kopírování textů je vyžadován hypertextový odkaz na zdroj webu. Použití materiálů bez souhlasu autora je zakázáno!

Líbí se vám článek? Stejně jako a zachránte si zeď, abychom věděli, jak udělat lepší blog pro vás :)

Natalya Dubrovskaya

Dobrý den, jsem autorem tohoto blogu. Píšu o zdraví, zdravém životním stylu a správné výživě. Chci ukázat lidem, jak je důležité chránit jejich zdraví.