Bylinná stevia je přírodní náhražka cukru, zdraví a krásu.

  • Diagnostika

Stevia byl dlouho známý léčebnými vlastnostmi. Z nás byla z Jižní Ameriky rostla rostlina z rodiny Compositae. Od starověku to bylo používáno Mayany, volalo trávu "med". Mezi Mayovými lidmi byla legenda. Stevia je podle ní dívkou, která obětovala svůj život za svůj lid. Vděčnost za takové ušlechtilé činy se bohové rozhodli dát lidem sladkou trávu s jedinečnou léčivou silou. Stevia je dnes velmi ceněna odborníky na výživu a je jedinou přírodní náhražkou cukru.

Ale to není všechno. V průběhu výzkumu bylo prokázáno, že použití úžasné rostliny zlepšuje trávicí procesy, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cukru v krvi a má další prospěšné vlastnosti pro orgány a tělesné systémy.

Jaké je použití stevie a může způsobit poškození? Kdo má prospěch z náhrady cukru a existují nějaké kontraindikace? Podívejme se na podrobnosti.

Nestabilní rostlina s výkonným výkonem

Na první pohled vypadá stevia jako nepopsatelná bylina. Sladší než cukr je více než 30krát! Pěstování rostliny není tak snadné, vyžaduje volnou půdu, vysokou vlhkost, dobré osvětlení.

Po dlouhou dobu se tráva používala při léčbě všech "nemocí" domorodců z Jižní Ameriky. Recepty na léčivý nápoj byly do konce 18. století zavedeny do Evropy. A okamžitě přilákal pozornost britského konzula, který poznamenal nejen neuvěřitelnou sladkost produktu, ale také skutečnost, že pomohl zbavit se mnoha nemocí.

Během sovětských časů bylo provedeno mnoho klinických studií stevie. V důsledku toho byl zaveden do trvalého poměru politických osobností Sovětského svazu, pracovníků zvláštních služeb a kosmonautů jako obecného zdravotnického nástroje.

Složení, kalorie

Výhody stevie jsou neocenitelné vzhledem k vysokému obsahu důležitých makroekonomických prvků a mikroelementů. Rostlina obsahuje:

  • rostlinné tuky;
  • éterické oleje;
  • vitamíny celé skupiny;
  • polysacharidy;
  • vlákno;
  • glukosidy;
  • rutin;
  • pektin;
  • steviziody;
  • minerály.

Obsah kalorií 100 gramů je pouze 18 kcal.

Zelená rostlina obsahuje steviosidy, unikátní látky, které nejsou obsaženy ve více než jednom výrobku. Dávají trávě neuvěřitelnou sladkost a patří k látkám zodpovědným za hormonální pozadí v lidském těle (fytosteroidy). V tomto případě použití náhradky cukru nezpůsobuje obezitu. Naopak pomáhá v boji proti nadváhy.

Účinek stevie na tělo

  1. Odborníci na výživu a lékaři doporučují, aby byla v dietě jedinečná rostlina jako profylaktika proti obezitě, stejně jako každý, kdo chce zhubnout (pravidelná konzumace pomáhá zhubnout o 7-10 kg za měsíc bez přísné diety).
  2. Ukázalo se, že stevia pomáhá při léčbě zánětlivých onemocnění, snižuje otoky, eliminuje bolest kloubů a svalů.
  3. Vzhledem k vysokému obsahu makroekonomických prvků a mikroelementů se posiluje obranyschopnost těla a posiluje se imunita.
  4. Metabolismus se zlepšuje.
  5. Produkt normalizuje trávicí, lipidové, metabolické procesy, obnovuje narušení rovnováhy střevní mikroflóry u dysbiózy, bakteriálních a infekčních onemocnění střev.
  6. Pozitivní vliv na činnost pankreatu a jater.
  7. Zabraňuje rozvoj nemocí kostí.
  8. Efektivní profylaktika proti rozvoji rakoviny.
  9. Dlouho se používá při léčbě plicních onemocnění (čajové rostliny pomáhají s pneumonií, chronickým kašlem, bronchitidou).
  10. Pravidelná spotřeba normalizuje hladinu cholesterolu, pH a hladinu cukru v krvi.
  11. Posiluje srdeční sval, krevní cévy.
  12. Pomáhá s kazem, parodontálním onemocněním. V zemích, kde je rostlina používána pravidelně, neexistují prakticky žádné problémy se zuby a mají neuvěřitelnou bělost.
  13. Krevní tlak je normalizován.
  14. Snížená touha po kouření, používání alkoholických nápojů.
  15. Antikoncepce, která pomáhá chránit před těhotenstvím.
  16. Vynikající diuretikum.
  17. Chrání žaludeční sliznici.
  18. Posiluje nehty, vlasy a pokožku je zdravý.
  19. Aktivuje se činnost štítné žlázy.
  20. Má protizánětlivé, antibakteriální, antispazmodické vlastnosti při hojení ran.
  21. Zbavuje únavu, která se projevuje zvýšeným duševním nebo fyzickým stresem.

Zajímavý fakt! Zařízení je velmi hospodárné v spotřebě. Stačí, když použijete jednu brožuru k úplnému oslazení čaje.

Použijte při vaření

Stevia má podobné použití s ​​cukrem. Používá se při přípravě cukrovinek, cukru, omáček, krémů.

Tráva odolává vysokým teplotám, aniž by ztratila své příznivé vlastnosti. Sladší chuť je zobrazena ve studené vodě než v horké. Proto je rostlina oblíbená při přípravě koktejlů, studených nápojů, želé.

Bylina je vhodná pro mnoho druhů ovoce: mango, pomeranče, papája, ananas, jablka, banány a tak dále. Při přípravě likérů se přidává zeleninové sladidlo. Neztrácí své vlastnosti při sušení nebo zmrazení.

Kde mohu koupit?

Stevia se prodává v internetových obchodech, v lékárnách, ve stravovacích zařízeních a ve zdravotnických obchodech.

Uvolnění formy - v tinkturách, prášku, tabletách, sušených listech.

Stevia-založené léky

Existuje mnoho společností, domácí i zahraniční, které vyrábějí na bázi tohoto rostlinného sladidla. Zde jsou někteří známí výrobci:

Výhody a poškození stevie. Studie stevie a její účinky na tělo

Stevia vytrvalá rostlina, která patří k rodině asterů, získala jistou popularitu u příznivců zdravé výživy, kteří ji používají jako náhražku za běžný cukr. Složení listů stevie obsahuje více než sto užitečných fytochemikálií. Navzdory tomu je spousta sporů o jeho vlivu na lidské tělo. Chcete-li pochopit, zda je rostlina prospěšná nebo škodlivá, v tomto článku se obracíme k vědeckému výzkumu, který byl v posledních letech hodně.

Kde roste stevia

Jižní Amerika je považována za rodné místo sladké trávy. Dnes je pěstována za účelem prodeje v následujících zemích: Brazílie, Izrael, Čína, Paraguay, Thajsko, Uruguay a Střední Amerika.

Chemické složení stevia

Vitamíny: A, B, C, D, E, PP.

Minerály: železo, draslík, vápník, kobalt, mangan, měď, selen, fosfor, zinek, chrom.

Kyseliny: humózní, káva, formické.

Listy Stevie obsahují 17 aminokyselin, esenciální oleje, apigenin, kampesterol, steviol, flavonoidy a glykosidy. Ty druhé dávají této rostlině sladkou chuť. Je zajímavé, že stevia je třicetkrát sladší než rafinovaný cukr, takže se nazývala "medová tráva". Na rozdíl od toho není pro diabetiky kontraindikováno, protože glukóza, její složky neovlivňují hladinu inzulinu v lidské krvi.

Pouze jeden list stevie může oslabit celou dýně plnou hořkého čaje Yerba mate.

Přibližně 1/4 lžičky. rozdrcené listy rostliny jsou ekvivalentní asi 1 čajové lžičce. cukru

Kalorický obsah stevie: listy - 18 kcal, tablety - 272 kcal, sirup - 128 kcal na 100 g

Glykemický index stevia je 0.

Užitečné vlastnosti a výhody stevie pro zdraví

  • má antimikrobiální účinek,
  • eliminuje zánět v ústech,
  • chrání zubní sklovinu,
  • snižuje hladinu cukru v krvi,
  • posiluje kardiovaskulární systém
  • snižuje krevní tlak
  • odstraňuje toxiny a radionuklidy,
  • zlepšuje trávení
  • zabraňuje pálení žáhy
  • eliminuje problémy s ledvinami
  • pomáhá s artritidou
  • eliminuje alergickou diatézu u dětí,
  • prevence rakoviny,
  • snižuje chuť tučných potravin
  • eliminuje kožní vyrážky,
  • zpomaluje proces stárnutí
  • pomáhá obnovit.

Nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Přírodní sladidlo, které je známé svou téměř nulovou kalorií, je pro mnoho vědců velkým zájmem.

Při zodpovězení otázky stevia je užitečná nebo škodlivá, měli byste se obrátit na údaje vědeckého výzkumu. Jedním z důvodů, proč někteří lidé odmítají používat listy této rostliny jako sladidlo, je možná alergická reakce těla. Je však vědecky dokázáno, že tato bylina je hypoalergenní. Navíc na rozdíl od syntetických sladidel stevia nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže není důvod mluvit o zvýšení rizika diabetes mellitus ze stevie.

Studie stevie a její účinky na tělo

V roce 2005 zveřejnil časopis Planta Medica výsledky studie, která potvrdila vlastnost stevia ke snížení hladiny cukru v krvi. Tento účinek je dosažen díky přítomnosti sladké složky - steviosidu v kompozici. Tato látka přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi při pravidelném užívání přírodních sladidel. V roce 2010 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin výsledky další studie o vztahu mezi steviem a diabetem. Italští vědci prokázali, že používání této rostliny vede k poklesu inzulinové rezistence. Výsledkem je, že přípravek je bezpečný jak pro zdravé lidi, tak pro pacienty s diagnózou diabetu.

Dalším pozitivním rysem této rostliny je schopnost normalizovat krevní tlak. Samostatná studie lékařů z University of Taipei v roce 2003 byla věnována vztahu mezi užíváním stevie a krevním tlakem. Experti provedli testy, při kterých se zúčastnili lidé různých věkových kategorií, trpící hypertenzí nebo příležitostně zvýšeným tlakem v počátečních fázích vývoje této nemoci. V důsledku toho bylo zjištěno, že pravidelné užívání extraktu z této rostliny vedlo ke snížení krevního tlaku u všech účastníků bez výjimky. Pozitivní účinek byl zaznamenán u mnoha účastníků 2 roky po začátku užívání extraktu.

Vědci z Texaské univerzity také provedli řadu studií o příznivých vlastnostech stevie a účincích extraktu této rostliny na tělo. Lékaři zjistili, že díky přítomnosti látky "kaempferol" v listu je použití této rostliny účinnou profylaxií proti některým formám rakoviny, zejména pankreatu.

Existuje názor, že užívání stevie může způsobit neplodnost. To však nebylo vědecky ověřeno. Naopak, v zemích, kde rostou a jsou pravidelně využívány, je porodnost vysoká.

Někteří mylně věří, že tato rostlina je toxická. Neexistuje však ani vědecký důkaz. Organické přípravky na bázi stevia nejsou na rozdíl od syntetických náhrad cukru toxické. Negativní dopad tohoto zařízení na tělo je možný pouze v případě výrazného přebytku přípustné spotřeby. Také je možné individuální nesnášenlivost komponentů tvořících listy. Avšak procento lidí s individuální nesnášenlivostí k této rostlině je velmi malé.

Kontraindikace a poškození stevie

  • individuální intolerance,
  • těhotenství
  • hypotenze.

Stevia nemá žádné výrazné kontraindikace, takže může být použita nejen pro dospělé, ale i pro děti. Během těhotenství a laktace je však třeba být opatrnější, protože během těchto období je ženský organismus velmi citlivý na všechny potraviny.

Lidé, kteří trpí hypotenzí, musíte nejdříve konzultovat s odborníkem, protože tato rostlina pomáhá snižovat krevní tlak.

Stevia - sladidlo

Hlavním účelem zařízení je nahradit konvenční rafinovaný cukr. Stevia listy se přidávají do čaje nebo vařily bez přidání dalších složek. Kromě toho se ve specializovaných prodejnách a lékárnách prodávají různé formy tohoto sladidla.

V jaké formě se prodává

Ve vysušené drcené formě jsou tablety ve formě sirupu a bílého prášku.

Stačí si uvědomit, že bílý prášek a pilulky - to není bylinka stevia a její extrakt. Tyto produkty velmi často obsahují umělé sladidla, příchutě atd. Proto jejich přínosy jsou jen málo. Bílý prášek je navíc příliš koncentrovaný, protože ve skutečnosti představuje čistý, rafinovaný steviosid. Přidejte ji do jídla a nápoje by měly být velmi čisté a v malém množství.

Sirup je vyráběn varem infuze listů do tlustého, viskózní stavu. Je také docela koncentrovaný.

Nabízíme vám stůl, který vám pomůže pochopit, kolik stevii je třeba přidat místo běžného cukru.

Jak používat stevu místo cukru

Kvůli škodlivému přísunu tablet a bílého prášku se mohou objevit špatné pověsti o této rostlině. Abyste se vyhnuli negativním důsledkům, doporučujeme, abyste si je koupili ve své přirozené podobě - ​​tmavě zelený prášek z drcených listů nebo připravte tinkturu sami.

Stevia tinktura doma

1 polévková lžička. drcené listy + 1 sklenice vody. Přiveďte k varu a podržte na nízkých teplotách dalších 5 minut. Poté ihned vylijte vývar do termosky. Nechte ho po dobu 9-10 hodin, poté se nasypete a nalijte do sterilizované nádoby.

Zbývající listy opět nalijte 0,5 šálků vroucí vody a nechte je vařit 6 hodin v termosku. První infuzi připojte čerstvou. Uchovávejte infuzi v chladničce. Doba použitelnosti - 7 dní.

Stejně jako u jakéhokoli rostlinného produktu, použití stevie pro lidské tělo bude pouze v jeho přirozeném stavu a v mírném množství. Pokud jste přešli na správnou výživu, ale je stále těžké se vzdát sladkostí, můžete s touto bylinou bezpečně nahradit rafinovaný cukr.

Používáte přírodní sladidla ve vaší stravě? :)

Výhody nebo poškození

Stevia: přínosy a škody

Lidstvo se vždy usilovalo o zdravý plný život a v posledních letech se objevilo velké množství příznivců správné výživy a kompetentního přístupu k vaření. A v tom není nic zvláštního, jelikož mnoho produktů, zejména cukru nebo populárních náhrad umělých cukrů, nemá nejlepší vliv na stav těla. Mnozí ovšem nevědí, že existuje rostlina s krásným názvem stevia, jedinečná medová bylina, která může nahradit cukr. Co je to zázračná rostlina a co je použití stevie?

Stevia, co to je

Jedná se o trvalou trávu, která dosahuje výšky v metru. Starodávní indiáni z guarajského kmene přidali medonosné listy této rostliny k pitím ve starověku a svět se o existenci stevie dozvěděl teprve na začátku minulého století.

Stevia je krásná rostlina, která dosahuje výšky metru a obsahuje obrovské množství užitečných látek.

Složení byliny obsahuje velké množství užitečných stopových prvků a přírodních vitamínů. Vedle sladkých složek je stevia bohatá na látky velmi cenné pro tělo, včetně:

  • Esenciální oleje;
  • Taniny;
  • Vitaminy ze skupin E, B, D, C, P;
  • Železo, měď, draslík, fosfor, vápník, zinek;
  • Aminokyseliny;
  • Selen, hořčík, křemík, kobalt, chróm;

S tak bohatou kompozicí a extrémní sladkostí obsahuje 100 gramů stevie pouze 18 kalorií. To je méně než zelí nebo jahody - nejvíce dietní produkty, známé díky nízkému obsahu kalorií.

Jedinečné vlastnosti této medové trávy však nekončí - má obrovské množství užitečných látek, které mají terapeutický účinek na tělo a pomáhají zvládat různé nemoci.

Stevia - medová tráva

Během růstu se v listů rostliny hromadí jedinečná látka - stevizoid, což jí dodává výjimečnou sladkost. Pokud zkusíte list stevia v jeho přirozeném tvaru, můžete cítit lehkou hořkost. Během zpracování však zmizí nepříjemná chuť a z rostlin se získá přírodní sladidlo, které je několikrát vyšší než sladkost cukru.

Tato medová tráva je třikrát sladší než cukr, ale sto gramů listů obsahuje pouze 18 kalorií.

Velmi důležitá je skutečnost, že stevia nereaguje při styku s kyselým médiem, nevyzrážává se při tepelném ošetření a není fermentována. Takové vynikající schopnosti umožňovaly použití této sladké rostliny nejen jako sladidlo, ale také široce používané při vaření, při výrobě žvýkaček, jogurtu a dalších produktů.

Pokud si koupíte nějaký produkt a obsahuje stevu, můžete ho bezpečně poslat do košíku - je to bezpochyby užitečnější a bezpečnější než jakékoliv náhradní náhražky cukru. V boji proti obezitě a nebezpečným chorobám mnoho lidí přešlo na různé analogy cukru, ale ne všechno je s nimi tak jednoduché. Většina z nich má nepříjemnou chuť a některé jsou dokonce zakázány na volném trhu, protože obsahují škodlivé látky, které negativně ovlivňují mozek, srdce a játra.

Zde přichází k této medové trávě, která má množství cenných látek. Výhody stevia pro tělo jsou obrovské, zejména Japonci, nejznámější příznivci zdravého jídla, se do něj zamilovali. Přidávají to nejen sladkosti: obyvatelé země stoupajícího slunce se naučil zahrnout do slaných pokrmů neutralizovat některé agresivní a škodlivé látky v jejich složení.

Stevia: škoda

Studie ukázaly, že při racionálním používání stevie neškodí tělu. Existuje však řada vedlejších účinků, které byly opakovaně pozorovány u osob s individuální nesnášenlivostí vůči složkám rostlin. Je nutné pečlivě sledovat reakci vašeho těla při použití medové trávy a dodržovat některá pravidla, a to:

  • Stevia by měla být zavedena do stravy postupně, v malých porcích;
  • Se současným užíváním mléka a této sladké byliny se může vyskytnout průjem;

Stevia - přírodní sladidlo

  • Někteří lidé mají při konzumaci stevie alergické reakce, v takovém případě by měli být vyloučeni ze stravy;
  • Vzhledem k tomu, že medová tráva může snížit hladinu cukru v krvi, je vhodné ji použít v případě diabetes mellitus, avšak nekontrolované užívání stevie může způsobit poškození;
  • S opatrností je medová tráva předepsána hypotonií: tato rostlina má schopnost snížit krevní tlak;
  • Poškození stevie pro tělo je možné, pokud osoba má problémy s trávením, hormonální poruchy, duševní poruchy nebo krevní onemocnění.

Abyste nepoškodili své tělo, aplikujte přípravky obsahující stevia, poraďte se se svým lékařem. Zvláště pokud máte nějaké chronické onemocnění nebo tendenci k alergickým reakcím.

Stevia: dobře

Kolosální přínos této medové trávy spočívá v tom, že když vstoupí do těla, nedoplní ji prázdnými sacharidy, jako cukr. Kromě sladké chuti stevie mu dává cenné látky a stopové prvky, které člověk potřebuje pro zdravou, normální existenci.

Stevia plní tělo živinami a stopovými prvky, a ne prázdnými sacharidy, stejně jako cukr Důležité!

Glaukom je nevratné onemocnění. Proto je velmi důležité zahájit léčbu včas. Lékaři-oftalmologové věnují pozornost skutečnosti, že s glaukomem je možná náhlá ztráta vidění v důsledku akutního záchvatu glaukomu. Abyste tomu zabránili, doporučují lékaři... Čtěte více >>>

Kromě toho je stevia také léčivou bylinkou a má příznivý účinek na všechny systémy životně důležité činnosti těla. Zvláště užitečná bylina pro diabetiky a pacienty s hypertenzí.

Tato jedinečná rostlina má takové cenné schopnosti:

  1. Odstraní cholesterol z těla. Nesprávná strava, množství tučných potravin ve stravě, negativní dopad na životní prostředí - všechny tyto faktory vedou k ukládání cholesterolu do cév. Pokud je stevia přítomna ve stravě, tělo je samočistící látkou, průtok krve je normalizován, strusky jsou odstraněny. Normalizovaný vysoký krevní tlak.
  2. Má protizánětlivé vlastnosti. Pravidelné užívání stevie přispívá k rozvoji ochranných sil v těle, které brání zánětlivým procesům v dýchacích cestách, stabilizují činnost žaludku, střev a jater.
  3. Snižuje množství cukru v krvi. Stevia snižuje obsah cukru v krvi a jako přírodní sladidlo doporučuje diabetici. Měli byste však sledovat stav těla v prvním měsíci užívání rostliny - možná budete muset snížit dávku inzulínu a revidovat počet užívaných léků.
  4. Zničí mikroby, také kandidátní parazity v těle. Během používání medové trávy se ústní dutina vyčistí a při vstupu do trávicího systému stevia účinně bojuje proti reprodukci patogenních mikroorganismů.
  5. Podporuje imunitu. Aminokyseliny a stopové prvky obsažené v trávě doplňují energetické rezervy těla a zabraňují jejich oslabení. Stevia se doporučuje používat zejména v zimním období, aby se zabránilo nachlazení.

Při pravidelném užívání stevie, metabolismus se zlepšuje, proces stárnutí se zpomaluje, nadváha zanechává. Má diuretický účinek, tóny a vyživuje tělo.

Stevia je přidávána do nápojů a zavedena do stravy pro hubnutí.

Infúze medové trávy se používají k odstranění kožních vyrážek, podráždění, při léčbě hnisavých ran, ekzémů, popálení a pooperačních stehů. Tato bylina má omlazující účinek na pokožku.

Stevia se také přidává do kávy, čaje, kompoty a používá se při konzervování.

Aplikace Stevia

Medová tráva se v potravinářském průmyslu nachází v širokém měřítku. Jeho stevizoid je třikrát sladší než cukr, což výrobcům cukrovinek, žvýkaček a cukrářských výrobků umožňuje používat minimální dávku rostliny a zároveň získává vynikající sladkost bez poškození zdraví. Vzít jen pár středně velkých listů stevie - a šálek každého nápoje získá sladkost.

Rostlinný extrakt se používá při výrobě různých nápojů sýrající se ve vodě, vkládá se do složení jogurtu, pekařských výrobků, zmrzliny a dezertů. Stevia je složka zubních past a speciální kapaliny pro oplachování úst.

Infúze stevie je užitečná pro alergické projevy, onemocnění ledvin, artritidu, diatézu. Naši čtenáři doporučují! Jak zhubnout bez vyčerpávající stravy, odmítnutí řady výrobků a časově náročné cvičení. V tomto případě lidé hledají způsob, který nepoškodí zdraví. Nevěděli jsme, jak odpovědět na tuto otázku, dokud některý z našich čtenářů neodporučil účinný a absolutně přirozený lék na snížení tělesné hmotnosti. Tento nástroj nemá žádné vedlejší účinky, kontraindikace a v žádném případě neškodí tělu a sestává výhradně z přírodních složek. Snížení hmotnosti je dosaženo odstraněním toxinů, toxinů a usazenin tuku. Po několika týdnech zaznamenáte první ohromující výsledky. Zvolte program hubnutí (zdarma) →

Medová tráva se úspěšně používá při léčbě diatézy u dětí. Stačí, když přidáte několik listů do čaje nebo nápoje, a alergické projevy začnou ustupovat.

Stevia se také používá k prevenci rakoviny. Zahrnutá ve složení užitečných složek zabraňuje degeneraci zdravých buněk do maligních, což přispívá k odolnosti těla před tímto nebezpečným onemocněním.

Stevia je doporučena pro onemocnění štítné žlázy, ledvin a jater. Příznivý účinek mední trávy je pozorován při léčbě osteoartrózy, artritidy. Odborníci doporučují, aby vstoupili do stravy, jestliže předepsali léčbu nesteroidními protizánětlivými léky. Současné užívání stevie pomůže zamezit poškození sliznic a ochránit zažívací orgány před negativními účinky těchto léků.

Stevia pro hubnutí

Vzhledem k tomu, že medová tráva obsahuje velmi málo kalorií, je velmi populární u lidí, kteří se potýkají s nadváhou. Výhody stevie při ztrátě hmotnosti je její schopnost otupit pocit hladu. Také mírně snižuje chuť k jídlu a neumožňuje osobě konzumovat velkou část jídla. Pro efektivní úbytek hmotnosti se doporučuje připravit letní ovocné saláty s přídavkem listů medové trávy.

Stevia zlepšuje metabolismus v těle, odstraňuje toxiny a pomáhá zbavit nadváhy.

Jednoduchá infúze stevie s pravidelným používáním odstraňuje toxiny z těla, upravuje metabolismus, což má pozitivní vliv na celkové zdraví a přispívá k rychlému úbytku hmotnosti. Chcete-li připravit nádherný nápoj, nalijte čerstvé listy rostliny s vařící vodou a nechte ji v termosku po dobu 12 hodin. Výsledná infuze se užívá 3-5x denně před jídlem.

Stevia přírodní sladidlo

Dnes si můžete koupit stevu ve formě bylinného čaje, koncentrovaného sirupu, prášku a tablet. Pokud je to žádoucí, medová tráva může být pěstována doma, protože je plně přizpůsobena evropskému klimatu. Proto se v současné době tato jižní americká rostlina úspěšně pěstuje po celém světě, včetně Ruska.

Stevia je dárek přírody, přírodní sladidlo, které nemá žádné kontraindikace a přísná omezení použití. Chuťové vlastnosti a léčivé vlastnosti bylin jsou zachovány během tepelného ošetření, proto se doporučuje používat při přípravě horkých nápojů a pečení.

Výživáři věří, že použití stevie pro tělo je obrovské a předpovídají "skvělou budoucnost". To je nepostradatelný nástroj pro různé nemoci a skvělé řešení pro ty, kteří chtějí zhubnout. Proto, milí obdivovatelé dezertů: teď není nutné se vzdát sladkého života! Hlavním úkolem je obratně obrátit sladkost z nepřítele do spojence a pomocí stevie je to docela možné!

Stevia: co to je, přínos, poškození, léčivé vlastnosti a recenze

Určitě mnoho našich čtenářů zná stevia. Co to je? Někdo bude říkat, že je to vysoce kvalitní rostlinné sladidlo a zčásti bude mít pravdu. To je vlastně léčivá bylina. Dnes se budeme snažit vám o této rostlině něco říct. Pro jaké onemocnění a jak je užívat, mají kontraindikace?

Stevia: co je to?

Trvalá rostlina, přesněji malý keř se svislými stonky, výška od šedesáti do osmdesát centimetrů od rodiny Astrovye, která zahrnuje asi dvě stě šedesát druhů. Stevia, jejíž výhody a škody byly před patnácti lety známy léčiteli Jižní Ameriky, se v moderním světě nedávno staly známými.

Díky úsilí profesora Vavilova byla stevia přivedena na území bývalého Sovětského svazu. Jaký druh rostlin v naší zemi nikdo nevěděl. Po dlouhou dobu byly na něm založené produkty součástí zásob kosmonautů a vyšších úředníků v SSSR. V jiných zemích byla studována také stevia. Výhody této rostliny každý rok našly stále více důkazů. Vědci z celého světa o tom mluvili.

Stevia je tráva, jejíž stonky každoročně umírají a na jejím místě se nacházejí nové výhonky, na kterých se nacházejí malé listy. Na jednom křoví může být šest set až dvanáct tisíc sladkých listů. Na základě četných studií identifikovali moderní vědci jedinečné vlastnosti této rostliny.

Spread

Na severovýchodě Paraguay a jeho sousední části Brazílie, na přítoku řeky Paraná, je stevia rozšířená. To, že tato sladká rostlina má léčebné vlastnosti, dokonce i tady děti vědí. Časem se svět dozvěděl o této trávě. Za přírodních podmínek roste na vysočině, takže stevia se přizpůsobila spíše výrazným změnám teploty. Nyní je pěstována téměř ve všech zemích jihovýchodní Asie.

Pro průmyslové účely se dnes stevia pěstuje na území Krasnodaru a na Krymu. Výhody a škody této rostliny jsou dobře studovány, což umožňuje jejich použití v potravinářském průmyslu, kosmetičnosti, ale tato bylina je nejvíce žádaná v medicíně.

Složení

Listy rostliny mají největší množství živin. Zahrnují:

  • vlákno;
  • polysacharidy;
  • glykosidy;
  • rostlinné tuky;
  • vitamíny C, A, P, E a stopové prvky;
  • pektinové látky;
  • éterické oleje.

Glykosidy - steviziody dodávají rostlině sladkost. Jsou sladší než cukr několik stovekkrát. Ale kromě toho jsou to fytosteroidy, které se podílejí na syntéze hormonů v našem těle.

Přírodní sladidlo

Chuť stevie je nejvíce zřetelná při konzumaci mladých listů. Nejsladší listy jsou pěstovány v přírodních klimatických podmínkách as dostatečným slunečním svitem. Rostlina má příjemnou a slabě sladkou vůni. Chuť má odstíny sladkosti, doprovázené hořkou pachutí.

Navzdory zvýšené sladkosti, kterou má stevia, nemůže způsobit poškození těla, ale výhody jeho použití jsou zřejmé. Více než dvacet aminokyselin a vitamínů, které jsou obsaženy v jeho listí, umožňují kombinovat vynikající chuť s léčebnými vlastnostmi. Rostlina má antimikrobiální, antivirální a protizánětlivý účinek na lidské tělo, díky čemuž je úspěšně používán tradičními léčiteli proti nachlazení a virovým infekcím.

Chuť rostliny mu umožňuje nazvat to nejlepší přírodní sladidlo na světě. Ne každá rostlina se vyznačuje tak rychlou rozpustností, úplnou nepřítomností vedlejších účinků, obrovským množstvím léčivých vlastností a zároveň příjemnou chutí. Co jiného je atraktivní stevia?

  1. Tato rostlina nezpůsobuje uvolňování inzulínu a přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi.
  2. Stevia, jejíž poškození nebylo zjištěno ani při delším používání, je odolné vůči vysokým teplotám, což umožňuje jeho použití při pečení a horkých nápojích.

Léčivé vlastnosti

Medová tráva (stevia) má tyto příznivé vlastnosti:

  • zředí a odstraňuje hlen;
  • zvyšuje sekreci žaludku;
  • má mírný diuretický účinek;
  • brání revmatismu;
  • zmírňuje otok;
  • snižuje hladinu "špatného" cholesterolu a cukru v krvi;
  • posiluje krevní cévy a normalizuje krevní tlak;
  • normalizuje metabolismus;
  • zabraňuje cukrovce, obezitě, ateroskleróze, pankreatitidě;
  • pomáhá při léčbě bronchitidy.

Stevia se stala spoustou lidí trpících cukrovkou a unavených neustálými omezeními sladkostí. Dnes ho mnoho výrobců přidává ke speciálním produktům pro takovéto pacienty - sušenky, jogurt, čokoládu. Přírodní sladkost neublíží diabetikům, jejich tělo užívá toto sladidlo.

Jak můžete vidět, skutečně jedinečnou rostlinou je stevia. Jeho přínos pro lidské tělo je potvrzován řadou studií ruských a zahraničních vědců.

vydání

Mnoho z nich má zájem o stevia sladidlo. Cena za to závisí na formě uvolnění a objemu. Dnes jsou léky na bázi stevie vyráběny v různých formách, ale nejprve je třeba říci o indikátorech, které jsou obsaženy ve všech typech těchto produktů: karbohydráty, tuky a kalorie chybí. Glykemický index je nulový.

Sáčkové sáčky

Přísady zahrnují: extrakt stevia se sladkou, příjemnou chutí, bez cizích příchutí; Erythrol je přírodní plnidlo odvozené od škrobu a používá se pro snadné dávkování: 1 sáček odpovídá dvěma čajovým lžičkám cukru, pokud jde o sladkost. Balení obsahuje 25, 50 a 100 sáčků.

Cena - ze 100 rublů.

Prášky

Obsahují rebaudiosid, vysoce čisté sladidlo. Jeden gram této látky je identický s 360 gramy cukru. Může být použit v konzervování a domácí vaření.

Cena za 20 gramů - 525 rublů.

Pilulky

1 tableta odpovídá 1 čajové lžičce cukru. Balení 100, 150 a 200 ks.

Cena - od 140 rublů.

Tekutý extrakt

Chutná jako jahoda, malina, čokoláda, vanilka, máta atd. Čtyři nebo pět kapek stačí k tomu, aby sklenici nápoje sladké. Extrakt Stevia je zabalen do třicet gramových plastových nebo skleněných lahviček.

Cena - z 295 rublů.

Existují nějaké kontraindikace užívání stevie?

Vědci v tuto chvíli nezjistili škodlivé vlastnosti této rostliny. Existují však individuální omezení. Nejdříve je nesnášenlivost stevie, která může být vyjádřena formou alergických reakcí. V tomto případě se musí jeho používání zastavit.

Na začátku příjmu mohou být i další negativní reakce těla: poruchy zažívacího traktu, gastrointestinální poruchy, závratě. Zpravidla jde velmi rychle.

Nedoporučuje se zneužívat stevia a přidat je do všech pokrmů, protože odpověď těla na přebytek sladké stravy, dokonce i s takovým jedinečným přírodním sladidlem, může být nepředvídatelná.

Nesmíme zapomínat, že stevia významně snižuje obsah cukru v krvi, a proto by měl být tento parametr sledován při užívání takového sladidla.

Lidé s hypotenzí (nízký krevní tlak) by měli užívat stevia s opatrností, aby nedošlo ke snížení tlaku. Získání stevie ve formě prášku nebo tablet, věnujte pozornost struktuře. Nesmí obsahovat methanol a ethanol, které se někdy používají ke snížení sladkosti léčiva. Jejich toxicita může poškodit vaše tělo.

Stevia: recenze

Toto úžasné přírodní sladidlo nemá žádné přísné kontraindikace. Pro mnohé z našich krajanů bylo objevení stevie. Co je tohle rostlina, mnozí předtím nevěděli. Poznat jej, soudit podle recenzí, se vyskytuje nejčastěji poté, co lékař zaznamená zvýšení hladiny cukru v krvi. Lidé, kteří začali používat tuto náhražku cukru, poznamenali, že po měsíci pravidelného příjmu vzroste hladina cukru v krvi a při delším užívání se snižuje.

Zanechte hodnocení a pacientů s vysokým krevním tlakem. Poznamenávají, že při pravidelném používání stevie se tlak normalizuje, nedochází k náhlým skokům.

Tato tráva nezapomínala a ženy sledovaly jejich postavu. Odmítnutí cukru a chodu do stevie, mnoho se chlubí jejich úspěchy při ztrátě hmotnosti. Recenze této rostliny jsou většinou pozitivní, ačkoli někdo neměl rád svůj vkus s výraznou hořkostí.

Stevia


Sladké greeny nazývané stevia. Doporučujeme, abyste se seznámili s úžasnou rostlinou, zvážili její přínosy a škody, stejně jako vitamíny a kalorie. Neobsahuje látky, které způsobují kontraindikace. Stevia se může snadno stát náhradou za granulovaný cukr a přidáním k sladkým pokrmům bude zdůrazňovat jejich chuť.

výhoda


Lidé, kteří trpí vysokou hladinou cukru v krvi, často používají rostliny - stevia. Obsahuje malé množství kalorií a přínosy pro tělo jsou poměrně velké. V zeleni není žádná sacharóza, sladká chuť se získává ze sacharidové sloučeniny - steviosidu. S ním, po pití cukru je regulován v krvi.

Při výrobě cukrářských výrobků je cukr nahrazen extraktem stevia. Lidé, kteří se bojí získat další kilo, mohou snadno použít sladké výrobky vyrobené z extraktu stevie. Steviosidová látka má diuretický účinek. Když vyjde moč, tělo se uvolní ze sodíku. Léčivá rostlina má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a také po normalizaci arteriální krevní tlaky.

Díky použití zelených se můžete zbavit aterosklerózy, mrtvice a srdečního záchvatu.

Stevia se nachází v zubních pastách a ústních vodách. Potravinové přínosy z použití těchto past je skvělé, stejně jako velké množství bakterií je zničeno v ústech. Vložení s obsahem stevie chrání dásní před zubním kazem a zánětem.

Po aplikaci extraktu, který obsahuje rostlinu, se na pokožce zničí velké množství bakterií. V případě ekzému nebo dermatitidy je nutné použít stevia nebo přípravky s obsahem. Listy rostliny mají antioxidanty a přínosy při prevenci výskytu rakovinných buněk. Volné radikály jsou zničeny kvůli účinkům quartzetinu, glykosidických sloučenin i kamperolu. Přínosem rostliny je to, že po takové aplikaci se zdravé buňky nezmění v rakovinné buňky. Užitečné zelené pomáhají chránit mladé buňky před předčasným stárnutím, těžkým srdečním onemocněním a duševními poruchami. Stačí, abyste konzumovali 100 g zeleně a tělo bylo okamžitě doplňováno užitečnými látkami.


Kromě pozitivních přínosů úžasných a užitečných rostlin je také škoda. Všechny glykosidy nejsou v těle rozděleny, protože pro toto není žádné zvláštní prostředí. Trávicí systém a ledviny pomáhají odstraňovat špatné látky z lidského těla, to se stává, když se vylučuje moč.

Harm přináší substance steviol, který negativně ovlivňuje hormony a snižuje sexuální aktivitu. Škoda na tom spočívá také ve skutečnosti, že dochází k mutagenitě, která tvoří střevní bakterie.

To se však vyskytuje v nejčastějších případech a při nadměrné spotřebě zeleně. Pacienti, kteří jsou kontraindikováni užíváním stevie, malé množství - 100 g mohou způsobit poškození.

Obsah kalorií

V závislosti na opatření se obsah kalorií produktu bude lišit.

Stevia: výhody a poškození těla

Stevia je rostlina používaná po celém světě jako sladidlo a náhražka cukru. Účinnými sloučeninami stevie jsou steviolové glykosidy (hlavně steviosid a rebaudiosid), které jsou až 150 krát sladší než cukr. Jsou tepelně odolné, pH stabilní a nejsou fermentovatelné. Chuť stevie má pomalejší nástup a delší trvání než cukr a některé z jejích extraktů mohou mít vysokou koncentraci hořké nebo lišejníkové chuti. Níže budeme důkladně uvažovat o tom, co je stevia, o výhodách a škodách z jejího použití pro lidské tělo, o typech stevie a o mnoho více.

Stevia těží a poškozuje lidské tělo

Co je stevia?

rostlina seviya (lat. ze stevie) byla použita více než tisíc let, skupina Native amerických národů Guarani v Jižní Americe (Brazílie a Paraguay), kdo volal stevia «ka'a he'ê», což znamená „sladký bylina“. Tyto radikální Jižní Ameriky chtěli použít nízkokalorické přírodní sladidlo, přidáním čaj „Yerba maté“, za použití jako terapeutické činidlo a za použití jako sladkosti (1).

V těchto zemích Jižní Ameriky se Stevia používá také jako tradiční lék na léčbu popálenin, žaludečních problémů, kolik a dokonce se používá jako antikoncepce.

V Jižní Americe je asi 200 druhů stevie. Stevia je bylinná rostlina patřící do rodiny Astrovye, proto je spojena s ambrosií, chryzantémy a měsíčkovitými. Honey Stevia (Stevia rebaudiana) je nejcennějším typem stevie.

V roce 1931 identifikovali chemici M. Bridel a R. Laviel dva glykosidy, které dělají listy stevie sladké: steviosid a rebaudiosid. Steviosid je sladká, ale také má hořkou pachuť, pro které mnozí stěžují při používání stévie, rebaudiosid zatímco lepší chuť, sladká a méně hořký.

Většina neošetřené a zpracuje se v menší míře na základě stevia sladidla obsahují jak sladidlo, zatímco většina vysoce zpracované formy Stevia, jako Truvia, obsahují pouze rebaudiosid - nejsladší plechového stevia. Rebiana nebo rebaudiosid domnělou bezpečné FDA Office of Food and Drug Administration (FDA) a je používán jako umělé sladidlo v potravinách a nápojích (2).

Vědci prokázali, že použití celého stevia listu, který obsahuje také steviosid, má některé přínosy pro zdraví. Použití některých značek stevie, které byly zpracovány a obsahují určité přísady, však není dobrá nebo zdravotně nezávadná.

Složení stevie

Stevia obsahuje osm glykosidů. Jedná se o sladké ingredience odvozené od stevie listů. Tyto glykosidy zahrnují:

  • steviosid
  • rebaudiosidu A, C, D, E a F
  • steviolbiosid
  • Dulcoside A

Steviosid a rebaudiosid A jsou nejhojnější u stevie.

Termín "stevia" se bude používat v tomto článku pro označení steviolových glykosidů a rebaudiosidu A.

Ty se extrahují sběrem listů, sušením, extrakcí vodou a čištěním. Neupravená stevia má často hořkou chuť a nepříjemný zápach, dokud není bělená nebo změněná. K získání extraktu stevia se provádí 40 stupňů čištění.

Stevia listy obsahují steviosid v koncentracích až asi 18%.

Výhody stevia pro tělo

V době psaní tohoto dokumentu bylo provedeno 477 studií, kde byly zhodnoceny příznivé vlastnosti stevie a možné vedlejší účinky a tento počet se neustále zvyšuje. Samotná rostlina má léčivé vlastnosti, které mohou nejen zabránit vzniku onemocnění, ale také léčit některé z nich.

1. Protinádorové působení

V roce 2012 byla zveřejněna důležitá studie v oblasti výživy a rakoviny, ve které byl poprvé příjem stevie spojen s poklesem rakoviny prsu. Bylo zjištěno, že steviosid zvyšuje apoptózu rakoviny (smrt rakovinných buněk) a snižuje určité stresující cesty v těle, které přispívají k růstu rakoviny (3).

Studie Chorvatska byla publikována v časopise Food Chemistry, v níž bylo zjištěno, že přidávání stevie do přírodních léčiv kolorektálního karcinomu, jako jsou listy ostružinových, zvyšuje hladinu antioxidantů (4).

Stevia obsahuje mnoho sterolů a antioxidačních látek, včetně kaempferolu. Studie ukázaly, že kaempferol může snížit riziko rakoviny pankreatu o 23% (5).

Společně tyto studie ukazují potenciál stevie jako přírodní léčbu prevence a léčby rakoviny.

2. Přínos stevie pro cukrovku

Použití stevie místo bílého cukru může být velmi prospěšné pro diabetiky, kteří se musí vyvarovat konzumace pravidelného cukru co nejvíce, pokud jde o diabetickou stravu. Ale je také velmi nežádoucí pro ně používat umělé chemické sladidla. Studie u lidí a zvířat ukázaly, že umělé sladidla mohou zvýšit hladinu cukru v krvi dokonce více, než když konzumujete skutečný stolní cukr (6).

Článek publikovaný v časopise Journal of Dietary Supplements hodnotí, jak stevia ovlivňuje diabetické potkany. Bylo zjištěno, že u potkanů, kterým byly denně podávány 250 a 500 miligramů stevie, hladina cukru v krvi nalačno výrazně poklesla a zlepšenost inzulínové rezistence, hladiny triglyceridů a alkalické fosfatázy, které se produkují u pacientů s rakovinou (7).

V jiné studii týkající se žen a mužů bylo zjištěno, že užívání stevie před jídlem snižuje hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu po jídle. Tyto účinky se nezdá, že závisí na snížení příjmu kalorií. Tato studie demonstruje, jak stevia může pomoci regulovat glukózu (8).

3. Pomáhá zhubnout

Bylo zjištěno, že průměrná osoba dostane 16% kalorií z cukru a cukrových potravin (9). Tento vysoký příjem cukru byl spojen s přírůstkem hmotnosti a nepříznivým účinkem na hladinu cukru v krvi, což může mít vážné negativní účinky na zdraví.

Stevia je sladidlo s nulovým obsahem kalorií. Pokud se rozhodnete vyměnit stolní cukr, který je zdraví škodlivý, s vysoce kvalitním extraktem stevie a užíváte ho s omezenou schopností, pomůže vám snížit nejen svůj celkový příjem cukru denně, ale i váš příjem kalorií. Tím, že udržujete příjem cukru a kalorií v zdravém rozmezí, můžete se vyhnout vývoji obezity, stejně jako mnoha obtížným zdravotním problémům, jako je diabetes a metabolický syndrom.

4. Zlepšuje hladinu cholesterolu

Výsledky studie v roce 2009 ukázaly, že extrakt ze stevie má pozitivní vliv na celkový lipidový profil. Je důležité poznamenat, že výzkumníci také zjistili, že vedlejší účinky stevie neměly vliv na zdraví subjektů, které se účastní této studie. Vědci dospěli k závěru, že extrakt ze stevie účinně snižuje zvýšený sérový cholesterol, včetně triglyceridů a LDL "špatného" cholesterolu, a zároveň zvyšuje hladinu "dobrého" HDL cholesterolu (10).

5. Snižuje vysoký krevní tlak

Podle výzkumu Natural Standard Research Collaboration jsou výsledky dostupného výzkumu povzbuzující, pokud jde o vyhlídky na použití stevie pro hypertenzi. Natural Standard přiřazuje steviu stupeň účinnosti při snižování krevního tlaku "třídy B" (11).

Bylo zjištěno, že některé glykosidy v extraktu Stevia dilají krevní cévy a zvyšují vylučování sodíku, což je velmi užitečné pro udržení krevního tlaku v normálním rozmezí. Vyhodnocení dvou dlouhodobých studií (trvající jeden a dva roky) dává naději, že stevia může být účinná při snižování krevního tlaku u pacientů s hypertenzí. Údaje z kratších studií (od jednoho do tří měsíců) však tyto výsledky nepotvrdily (12).

Druhy stevia

Existuje několik typů stevia sladidel:

1. Zelené listy stevia

  • Nejméně zpracované ze všech druhů sladidel na bázi stevia.
  • Jedinečné, že nejpřirozenější sladidla obsahují kalorie a cukr (jako med), ale zelené listy stevie neobsahují kalorie ani cukr.
  • Používají se již po staletí v Japonsku a Jižní Americe jako přírodní sladidlo a prostředek podporující zdraví.
  • Chutná sladká, lehce hořká a není tak koncentrovaná jako sladidla na bázi stevia.
  • 30-40krát sladší než cukr.
  • Bylo zjištěno, že zařazení listů stevie do stravy pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, předcházet a léčit rakovinu, snižuje hladinu cholesterolu, vysoký krevní tlak a snižuje tělesnou hmotnost.
  • Nejlepší možnost, ale přesto by měla být používána moderováním.

2. stevia extrakty

  • Většina značek získává nejsladší a méně hořkou část listu stevia (rebaudiosidu), který nemá příznivé účinky na zdraví u steviosidu.
  • Žádné kalorie nebo cukr.
  • Chutná sladší než zelené listy stevie.
  • Asi 200 krát sladší než cukr.

3. Swevia sladidlo a podobně

  • Značná úprava a přísady způsobují, že konečný výrobek se téměř netýká stevie.
  • Obsahuje složky GMO.
  • Žádné kalorie nebo cukr.
  • Truvia (Truvía®) nebo Stevia Rebaudioside je asi 200-400krát sladší než cukr.
  • Nepoužívejte tento výrobek k jídlu a nápojům.
  • Příčiny vedlejších účinků, jako jsou problémy s gastrointestinálním traktem.

Organická a anorganická stevia

Zde jsou hlavní rozdíly mezi organickými a anorganickými steviami.

Organická stevia

  • Vyrobeno z organicky vypěstovaných stevie.
  • Obvykle není GMO.
  • Nedostatek glykemických účinků.
  • Neobsahuje lepek.

Bohužel dokonce některé náhražky cukru na bázi stevia obsahují plnidla. Některé z těchto produktů nejsou opravdu čistá stevia, takže byste měli vždy číst etikety, pokud hledáte 100% stevia. Například jedna značka organických stevia je ve skutečnosti směs organických stevia a inulinu z modrého agáve. Inulínový agáve je vysoce zpracované vlákno odvozené od modré agávy. Přestože tento náplň nepatří k přísadě GMO, je stále plnidlem.

Anorganická stevia

  • Největší rozdíl: vyrábí se z anorganicky rostoucích stevie.
  • Také zpravidla to není GMO.
  • Nedostatek glykemických účinků.
  • Vysoce zpracovaný produkt.
  • Zpravidla je bez lepku.

Stevia listový prášek a tekutý extrakt

  • Produkty se liší, ale výtažky listů stevia jsou 200-300krát sladší než stolní cukr.
  • Výtažky z prášku a tekuté stevie jsou mnohem sladší než listy nebo zelený bylinný stevia prášek, který je asi 10-40krát sladší než stolní cukr.
  • Celý listový extrakt nebo surové stevia není schválen FDA.
  • Tekuté stevia může obsahovat alkohol, takže vyhledejte extrakty bez alkoholu.
  • Stevia tekuté extrakty mohou být ochuceny (aroma - vanilka a lískové ořechy).
  • Některé prášky stevia obsahují inulinové vlákno, což je přirozené rostlinné vlákno.

Stevia, stolní cukr a sukralóza: rozdíly

Zde jsou hlavní charakteristiky stevie, tablety cukru a sukralózy + doporučení.

Stevia

  • Nulové kalorie a cukr.
  • Žádné časté nežádoucí účinky.
  • Snažte se koupit sušené listy organických stevia z internetových obchodů se zdravím a rozemlette je pomocí mlýna na kávu (nebo maltu a paličky).
  • Stevia listy jsou pouze 30-40krát sladší než cukr a extrakt je 200krát.

Cukr

  • Jedna čajová lžička typického stolního cukru obsahuje 16 kalorií a 4,2 g cukru (13).
  • Typický stolní cukr je vysoce rafinovaný.
  • Přílišný příjem cukru může také vést k nebezpečnému nahromadění vnitřního tuku, který nevidíme.
  • Tuk, který se tvoří kolem životně důležitých orgánů, může v budoucnu způsobit závažná onemocnění, jako je obezita, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a některé druhy rakoviny (14).

Sucralóza

  • Sucralóza je vyrobena z obyčejného cukru.
  • Je z velké části zpracováván.
  • Původně byl používán jako pesticid.
  • Nulové kalorie a nula gramů cukru na porci.
  • 600 krát sladší než cukr (15).
  • Je tepelně odolný - během pečení nebo pečení se nerozkládá.
  • Používá se v mnoha dietních jídlech a nápojích, žvýkačkách, mražených mléčných dezertech, ovocných šťáv a želatin.
  • Způsobuje mnoho častých nežádoucích účinků, jako je migréna, závratě, střevní křeče, vyrážka, akné, bolesti hlavy, nadýmání, bolest na hrudi, tinitus, krvácení dásní a mnoho dalšího.

Stevia Harm: nežádoucí účinky a opatření

Stevia je obecně bezpečná k jídlu uvnitř, ale pokud jste alergičtí na ambrosii, je možné, že budete mít alergickou reakci na stevia a výrobky, které ji obsahují. Příznaky perorální alergické reakce zahrnují:

  • otoky a svědění úst, jazyka, jazyka a hrdla;
  • urtikárie;
  • bolest břicha;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • pocit brnění v ústech a krku.

Přestaňte používat toto sladidlo, pokud se u Vás objeví některý z výše uvedených příznaků alergie na stevia a pokud jsou příznaky závažné, vyhledejte lékařskou pomoc.

Někteří lidé věří, že stevia může mít metalickou pachuť. Nebyly zjištěny žádné obecné kontraindikace stevie nebo nežádoucí účinky. Pokud jste těhotná nebo kojíte, informace o bezpečnosti stevie bohužel chybí. Můžete se poradit s lékařem, ale je pravděpodobné, že byste se měli vyhnout stevu, zvláště jelikož celé listy stevie jsou tradičně používány jako antikoncepce.

Pokud trpíte onemocněním nebo užíváte nějaké léky, měli byste před použitím tohoto rostlinného sladidla konzultovat svého lékaře.