Cukr - výhody a poškození lidského těla

Důvody

V dávných dobách byl med použit jako sladidlo, a proto lidé dlouho žili. Toto není prázdná věta, ale poznatky mnoha vědců z oblasti výzkumu. Dnes je cukr základem téměř všech dezertů. Jen málo lidí ví, jaké vlastnosti má cukr. Podívejme se na tyto aspekty, zdůrazníme klíčové body a shrnujeme. Tak pojďme začít.

Odrůdy a vlastnosti cukru

Čistý cukr je kompletní sacharid, pravděpodobně sestávající z fruktózy a glukózy.

Jméno pochází ze sanskrtu, "sarkara" - písek. Později lidé dali sladidlo název granulovaného cukru. Dnes všichni chápou přesně to, co je v sázce.

Odrůdy cukru závisí na surovinách, ze kterých byl produkt vyroben. Takže písek může být čirok, řepa, javor, rákos, dlaň.

V závislosti na stupni zpracování vypouštějí nerafinovaný (hnědý) a rafinovaný (bílý) granulovaný cukr. Proces rafinace spočívá v postupném čištění surovin z minerálních solí, melasy, melasy, různých vitamínů a dalších látek. Nakonec se to změní na bílý písek, který člověku přinese minimální přínos.

Proto rafinovaný cukr (rafinovaný cukr) a hnědý písek se mohou chlubit jiným chemickým seznamem prvků. Výrobek světlého odstínu skoro 100% sestává ze sacharidů, zatímco hnědá má nečistoty. Jejich objem závisí na tom, jak hloubka byla provedena čištění.

V bílém cukru chybí tuky a bílkoviny, v hnědém cukru se hromadí v nevýznamném objemu. Další rozdíl spočívá v tom, že nerafinovaný písek obsahuje některé vitamíny potřebné pro srdce a cévní systém.

Co se týče minerálních sloučenin, hnědý písek není zbaven tak cenných prvků, jako je hořčík, vápník, fluor, fosfor, sodík, zinek a draslík. Bílý písek postrádá všechny tyto látky.

Cukr výhody

Mnoho lidí je zvyklé věřit a argumentovat, že cukr nese jen škody. Nikdo si nepřemýšlí o tom, jaké užitečné vlastnosti se může pochlubit. A marně, i malá část písku spotřebovaného za den pomůže vypořádat se s některými problémy.

Výhody a poškození cukru pro děti

Rostoucí organismus potřebuje energii, která může být produkována použitím granulovaného cukru.
Školy a děti předškolního věku se musí opřít o sladké potraviny, aby zvýšily duševní aktivitu a zabránily těžké únavě.
Cukr může poškodit tělo dítěte tím, že zabije chuť k jídlu. A pak v této situaci nehovoříme konkrétně o cukru, ale o sladkosti s jeho zařazením.
Cukr by měl být podán dětem měřeno. Jinak, pokud zneužíváte sladidlo, dítě začne trpět bolesti hlavy, náhlou změnou nálady, špatným spánkem.
Současně, kvůli nedostatku glukózy v krvi, klesá imunita, tělo obtížněji snáší epidemii sezónní chřipky, změnu klimatu, nedostatek vitamínů na jaře.
Zbytek cukru pozitivně ovlivní dítě, pokud nemá předispozici k rozvoji cukrovky. Proto předem konzultujte s lékařem, abyste odstranili nebezpečí.

Poškození cukru při ztrátě hmotnosti

Chcete-li postavit číslo do pořádku, musíte zodpovědně přistupovat k tomuto úkolu. Je důležité vyvážit novou stravu, zatímco počítání kalorií nebude stačit.
V boji proti nežádoucím kilogramům musíte opustit škodlivé produkty a sladké nápoje. Přítomnost cukru v těchto sloučeninách negativně ovlivňuje metabolické procesy v těle. Narušuje normální činnost trávicích orgánů a tvorbu tuku.
Závislost na sladké vývoji. Cukr vyvolává falešný pocit hladu, takže budete vždy chtít jíst. Stojí za to pamatovat, že 100 gramů. Surovina obsahuje 400 kcal. Cukr je kategoricky kontraindikován odborníky na výživu.
Při zlepšování stavu těla je důležité opustit sladkou a mouku. Cookies a různé pochoutky tvoří 15-17% celkové hmotnosti vašeho těla. Proto byste si měli pečlivě prohlédnout hlavní nabídku. Potřebujete jíst potraviny bez cukru.
Chcete-li pohodlně zhubnout a udržet své zdraví na správné úrovni, počet spotřebovaných kalorií v den by měl být od 1500 do 2000. Současně je denní objem písku 35 gramů, ne více. Toto číslo se vztahuje na všechny produkty, v nichž jsou suroviny přítomny. Cukr v čisté formě je kontraindikován v boji proti nadváze.
V současné době je cukr zahrnut do stravy téměř každé osoby. Mnoho lidí prostě nedokáže představit život bez tohoto sladidla. Chcete-li udržet zdraví, důrazně se doporučuje zcela vyloučit cukr. Existuje mnoho užitečných náhrad.

Poškození cukru během těhotenství a laktace

Cukr je specifickou hrozbou zejména kvůli technologii výroby surovin. Písek je zpracováván chemií. Nakonec zůstává minimální užitečné uhlohydráty.
Když surovina vstupuje do lidského těla, orgány stráví na trávení obrovské množství vápníku. Minerální je nezbytné pro správné strukturování kostry dítěte.
Při asimilaci bude vápník použit na zpracování glukózy. Výsledkem je, že minerální nedostatek ovlivní matku a dítě. Kromě toho cukr snižuje ochranné funkce těla. Takový jev může vést k rozvoji vážných onemocnění.
Pokud spotřebujete cukr nesmírně, vedle uvedených komplikací vyvoláte nárůst celkové tělesné hmotnosti. Pokud nesrovnáváte potraviny včas a nevzdáváte se škodlivých produktů, brzy se setkáte s vážnými problémy. Riziko předčasného porodu se zvyšuje.
Také škodlivé vlastnosti se projevují ve skutečnosti, že cukr utrácí důležité vitamíny B. Nedostatek takových enzymů bude mít negativní dopad na zdraví matky a dítěte. Výsledkem je zhoršení zraku, zvýšená únava a nervozita. Problémy se snem začínají, imunita klesá, svalový tonus klesá, paměť se zhoršuje.
Aby nedošlo k takovým problémům, stačí nahradit písek přírodními produkty přírodním cukrem. Je důležité udržovat zdravou výživu. V důsledku toho se setkáte s běžnými problémy, dítě bude zcela zdravé.

Cukr škodí

Pokud nekontrolovaná spotřeba cukru způsobí tělu výraznou škodu. Kompozice má zničující účinek na kostní tkáň. Zpracování cukru by mělo být doprovázeno velkým množstvím vápníku. V důsledku toho křehkost kostí stoupá. Proto sladké zuby často zlomí zuby.
Přebytek cukru v těle vede k vážným následkům. Často se vyskytují onemocnění úst a zubů. V krátkém čase je zubní sklovina oslabena. Při působení cukru se zhroutí a stává se zranitelným vůči bakteriím.

Cukr není nic jiného než způsob, jak nasávat tělo energií. Užitečné vlastnosti produktu spočívají v jeho schopnosti zvýšit produkci hormonu radosti a zlepšit funkci mozku. Cukr obecně není škodlivý, pokud je zřídka spotřebován. Pokud je to možné, jíst lépe med. Pokud jste v choulostivé situaci, zvážit vliv písku na tělo těhotných žen.

Zranění cukru lidskému tělu nebo sladkého jedu

Dobrý den čtenáři blogu o zdravém a šťastném životě.

V tomto článku vám řeknu, jaká je škoda na cukru lidskému tělu a jak zabránit jeho škodlivým účinkům na zdraví.

Prvním krokem směrem k zdravému a šťastnému životu je přestat otravovat se všemi druhy jedů a cukr ve velkém množství se stává jen jedem pro tělo.

Mnoho z nás si nemůže představit náš život bez sladkosti. Cukrovinky, cukrovinky, čaj a káva s přidaným cukrem, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým dělají náš život chutnější. Když dojde ke stresu, lidé jsou přitahováni na sladkosti, což pomáhá vyrovnat se s nepatrnou slabostí, ale ve skutečnosti způsobuje vážné zdravotní problémy. Odborníci na výživu z různých zemí tvrdí, že cukr je sladký jed, což je zcela nepravdivé. Cukr je nejen sladký, ale také velmi zákeřný produkt, který pomalu otravuje tělo. Obvykle výsledky jeho ničivé akce, všimneme si, kdy může pomoci jen dlouhodobá léčba. Někdy se objevují nezvratné změny v orgánech a tkáních a léčivo se stává impotentním.

Co je cukr?

Kdo z nás koupil v obchodě cukr, písek nebo rafinovaný cukr? Od dětství jsme zvyklí, že sladký výrobek by měl být vždy v domě, jako chléb nebo brambory. Pivo čaje, kompotování, pečení, koláče, palačinky a další oblíbené chutné pokrmy nejsou bez něho. Ale i když nepřidáte cukr k nápojům, odmítněte používat pečení, sladkosti, sušenky - to neznamená, že je zcela vyloučena z jídelníčku.

Věděli jste, že cukr se přidává k mnoha výrobkům, které nepatří k cukrárně a nejsou chutné? Například je součástí konzervy zeleniny, klobásy a klobásy, kečup, jogurt, dietní obiloviny na snídani, hořčici, majonézu. Cukr ve vysoké koncentraci se nachází v ovocných šťáv, které považujeme za zdravé nápoje. Sladové šťávy jsou obzvláště bohaté na glukózu a cukr je uměle přidáván jako konzervační látka.

Cukr není nic jiného než sacharóza, disacharid sacharidů. Je to čistý zdroj energie a nese žádnou jinou nutriční hodnotu. 100 gramů cukru obsahuje asi 400 kcal. Produkt obsahuje monosacharidy: glukózu a fruktózu. Příjem do krve způsobuje cukr produkci hormonu pankreatu nazývaného inzulín. Je zodpovědný za dodávku monosacharidů z krve do buněk různých orgánů a tkání. Glukóza je považována za rychlý zdroj energie pro životně důležité tělo. Bez ní nemůže fungovat ani jedna buňka těla, zejména mozok trpí bez nedostatku energie.

Cukr je nezbytný pro normální lidský život. Hlavním problémem je, že moderní lidé konzumují příliš mnoho sladkého produktu denně. Denní dávka cukru je často 100-200 gramů nebo více v dávce 30-60 gramů denně. Pravidelné předávkování představuje zdravotní riziko a způsobuje vývoj onemocnění, které zhoršují kvalitu života a vedou k časné úmrtnosti.

Jakou škodu přináší cukr?

Nadbytečný cukr ve stravě způsobuje vývoj diabetu 2. typu. Faktem je, že vysoká koncentrace glukózy v krvi vyžaduje konstantní produkci inzulínu. Sladké zuby dělají pankreasu práci na pokraji funkčnosti každý den po dlouhou dobu. Výsledkem je narušení práce těla, které uvolňuje nedostatečné množství hormonu.

V tomto případě se glukóza hromadí v krvi a způsobuje vznik vážné nemoci - diabetes. Postup patologie způsobuje narušení práce všech orgánů a systémů. Krevní oběh mozku, srdce, ledvin a končetin se zhoršuje. To vede k výskytu renálního a srdečního selhání, rozvoji diabetické encefalopatie, sníženého vidění a dokonce slepoty, výskytu gangrény dolních končetin a trofických poruch v tkáních.

Nadměrná hladina glukózy v krvi podporuje poškození intima tepen, což následně vede k ukládání cholesterolu v vad. Na stěnách cév se tvoří aterosklerotické pláty, které postupně blokují lumen tepny a narušují přívod krve do orgánů. Tak, zúžení koronárních tepen snižuje průtok krve a srdeční sval působí anginy pectoris nebo infarktu myokardu. Tvorba plaků v mozkových tepnách vede k těžké patologii - ischemické cévní mozkové příhodě.

Nadměrný příjem cukru v těle je uložen v tukovém depotu inzulínem. Tento proces je obzvláště aktivní při použití jednoduchých cukrů spolu s tuky v produktech, jako jsou čokoláda, koláče a koláče. Sladké zuby často trpí nadváhou nebo obezitou, což zase vede k rozvoji endokrinních poruch, zhoršuje funkci srdce, narušuje normální trávení.

Závislost na cukrách, jako alkohol nebo cigarety, již dlouho vědci z celého světa prokázali. Zavedení "sladké" jehly je stejně snadné jako zvyknutí si na drogy. Glukóza, která se dostává do krevního řečiště, způsobuje produkci "hormonu štěstí" serotoninu. Zlepšuje náladu, zlepšuje pohodu, stimuluje energii a zvyšuje výkon. Tento "pozitivní" účinek se však každým příjmem sladkých potravin snižuje. Proto se člověk stále více uchyluje k užívání cukru, což výrazně překračuje jeho denní sazbu.

Sladkosti zničí zuby, což způsobuje zubní kaz. Cukr, přilepený a přetrvávající na zubech, vytváří příznivé prostředí pro reprodukci patogenů v ústní dutině. Při konzumaci sladkostí je třeba zuby čistit častěji než 2krát denně, což je zřídka vzato v úvahu. Navíc přebytek glukózy narušuje metabolismus vitaminů a stopových prvků. Současně tělo ztrácí vitaminy A, E, skupiny B, C, zinek, vápník, železo, hořčík, což má negativní vliv na zdraví.

Jak se chránit před škodlivými účinky cukru?

Takže cukr je důležitým energetickým produktem pro lidský život. Stává se jedovatým pouze v případě předávkování - nedodržování příjmu glukózy a výdajů na energii v průběhu práce a fyzické aktivity těla. Rovnováha kalorií potřebná k udržení zdraví je považována za důležitou podmínku správné stravy.

Abyste se vyhnuli negativním účinkům sladkostí, musíte vzít cukr ve své čisté formě. Rafinovaný cukr je extra kalorií a předávkování glukózou. Je lepší pít čaj, kávu, kompot bez přidání cukru. V extrémních případech může být nahrazen malým množstvím medu. Cukrovinky, sladkosti, vdolky, mléčná čokoláda je lepší zcela odstranit z jídelníčku nebo slavit na těchto produktech je extrémně vzácná. Ze sladkých nápojů se sycením by mělo být zcela opuštěno.

Sladkosti mohou být nahrazeny čerstvým ovocem, sušeným ovocem, medem, melasou. Přírodní cukry jsou lépe tráveny v těle a nezpůsobují stresovou práci pankreatu. Čerstvě připravené džusy se doporučuje vypít ne více než 2 sklenice denně. Až 2 litry ne-uhličité vody by měly být spotřebovány denně. Pravidelná fyzická aktivita - chůze, tělesná výchova, sporty pomohou spálit nadbytečné kalorie a podporují zdraví těla po mnoho let.

Nadbytečná glukosa z těla vám umožní zobrazit chróm. Najdete ho v potravinách, jako jsou mořské ryby, červené maso, mořské plody, ořechy, obiloviny a houby. Chrom může být užíván ve formě výživových doplňků (BAA). Před použitím potravinových doplňků byste měli poradit se svým lékařem, abyste předešli nežádoucím účinkům.

Starověký filozof a léčitel Avicenna uvedl, že dávka rozlišuje jed od užitečného produktu. To se plně vztahuje na cukr. Použití glukózy v rámci fyziologické normy vám umožňuje udržet zdraví a nadměrná koncentrace cukru ve stravě vede k rozvoji onemocnění. Přísně dávkujte sladkou, věnujte pozornost své stravě, buďte moudří o závislostech na jídle. Dobrá pohoda a dlouhověkost závisí na vás.

Pokud si vezmete cestu zdravého životního stylu a snížíte příjem cukru na minimum, pak po nějaké době, cukr ve velkém množství jednoduše odpuzuje vás. Organismus bude přestavěn a budete cítit, jak přebytečné sladkosti ovlivňují vaše zdraví. Například jsem nyní vrácen sladkým čajem, ačkoli jsem nikdy předtím nebral čaj bez cukru.

Takže přemýšlejte o svém zdraví.

Doufám, že informace o sladkém jedu jsou pro vás zajímavé.

Také si zde můžete prohlédnout toto video. Určitě vás zajímá.

Je cukr škodlivý pro lidské tělo?

On byl démonizován a volal příčinu epidemie obezity. Ale je cukr opravdu špatný pro zdraví? Jsou všechny cukry stejné? To říká věda.

Pokud je cukr špatný a "toxický", co byste měli myslet na ovoce?

To je hypotetická otázka, která je zřídka zodpovězena - nebo dokonce vzata v úvahu - těch, kteří uvažují o "bez cukru" stravě.

Předtím, než podáte jednoduchou myšlenku, že cukr je kořenem veškerého zla, přemýšlejte o podobném scénáři. Včera byly tuky škodlivé a bylo nutné je vyloučit ze stravy. Dnes jsou na cestě k ospravedlnění - některé nejsou tak škodlivé, jak byly myšlenky, zatímco jiné jsou dobré pro zdraví.

Ale v myslích mnoha lidí se objevil "zřejmý" nepřítel: sacharidy, nebo, přesněji, cukr.

A přesto zůstává otázka: "Je cukr škodí vám, bez ohledu na dávkování, nebo stejně jako u všech ostatních, kolik konzumujete a odkud pochází?" Pokud se budete hlouběji zabývat vědou, zjistíte, že pokud chcete zhubnout, žít déle a cítit se skvěle každý den, není vůbec nutné úplně vzdát cukru.

Ne všechny cukry jsou stejné.

Cukr je mnohem víc než jen bílá látka, kterou jste vložili do kávy. (Jedná se o sacharózu.)

V biochemii je cukr buď monosacharidem nebo disacharidem ("sacharidy" je jiný název pro "sacharidy").

Monosacharid - jednoduchý cukr
Disacharid - cukr, který se skládá ze dvou monosacharidů
Oligosacharid obsahuje od 2 do 10 jednoduchých cukrů
Polysacharid se skládá ze dvou nebo více jednoduchých cukrů (od 300 do 1000 molekul glukózy ve škrobu)

Stručně řečeno, všechny sacharidy obsahují jediné cukry. Pokud se vrátíme k příkladu sacharózy nebo stolního cukru, je to vlastně disacharid z jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy.

Mezitím jsou škrob, vláknina, celulóza polysacharidy. A pokud jde o to, šlo: vlákno - které je většině lidí známo jako dobrá složka - je také formou cukru.

Z výše uvedených tří věcí můžeme zpracovat pouze škrob, který se skládá z glukózy. Pravděpodobně jste slyšeli název "složité sacharidy" nebo "pomalé uhlohydráty", škrob se jen na takový odkazuje. Jsou nazývány pomalu, protože tělo potřebuje čas, aby je rozložil do jednotlivých cukrů (zejména glukózy, naší "hladiny cukru v krvi").

V důsledku toho myšlenka stravy zcela "bez cukru" znamená odmítnutí mnoha zcela zdravých potravin. Samozřejmě můžete žít bez cukru nebo dokonce sacharidů. ale jen proto, že vaše tělo je schopné syntetizovat glukosu, kterou potřebuje od mastných kyselin a aminokyselin.

To je způsobeno skutečností, že vaše tělo potřebuje cukr. Glukóza je nezbytná jako palivo pro takové důležité funkce, jako je činnost nervového systému nebo mozku. (Ano, mozek funguje nejen na úkor glukózy, ale potřebuje to, ale také napomáhá interakci buněk.)

A co je ještě důležitější: existuje mnoho zdravých potravin obsahujících cukr (viz níže). Jakákoli bezkysová strava, která vyžaduje, abyste se vzdal všech těchto produktů, nemůže být považován za spolehlivý, že? A to je bod: každý, kdo se dostává do extrémů, se často mýlí, včetně obecného prohlášení "nejezte žádný cukr".

Seznam sladkostí, které nejsou škodlivé k jídlu

Nedovolte, aby se pomluva cukru zastrašovala. Všechny výrobky z tohoto seznamu jsou zdravé - pokud samozřejmě nebudete absorbovat v kbelících, nebo je nalijte sirupem. A ano, každá z nich obsahuje cukr. Dokonce i v křupavém zelí.

Ovoce:

Jablka
Avokádo
Banány
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Brusinky
Termíny
Obr
Grapefruity
Hrozny
Meloun meloun
Lemon
Lime
Mango
Pomeranče
Hrušky

Zelenina:

Artičoky
Chřest
Červená řepa
Bulharský pepř
Zelí
Mrkev
Květák
Celer
Růstové klíčky
Kale
Kukuřice
Okurky
Lilek
Šalát
Curly kale
Houby
Zeleň
cibule
Špenát

Škroby:

Fazole
Celozrnný chléb (vyrobený bez přidaného cukru)
Kuskus
Čočka
Ovesné vločky
Pasternak
Pea
Quinoa
Sladké brambory
Brambory
Dýně
Kukuřice
Hrách
Rýže

Občerstvení:

Celozrnné krekry
Hovězí trhavka (podívejte se bez přidaného cukru)
Popcorn
Proteinové tyčinky (zkontrolujte, že cukr nestojí za první v kompozici)
Rýžové koláče

Nápoje:

Káva
Dietní cola
Rostlinné nápoje (prášek)
Mléko
čaj
Voda

Ostatní:

Máslové máslo (bez přidaného cukru)
Ořechy
Jogurt bez přísad

Odpověď na otázku: Je cukr škodlivý?

Stejně jako u většiny věcí v životě, škoda závisí na normě.

Jak již bylo řečeno, vaše tělo opravdu potřebuje cukry, a to tak, že některé z nich vytvoří, i když vyloučíte všechny sacharidy z vaší stravy.

Nadměrný příjem cukru však vede k cukrovce typu II a obezitě (i když budete mít tuky z přejídání, i když nebudete konzumovat mnoho sacharidů). Přebytek cukru také vede ke zvýšení množství glykačních konečných produktů a v důsledku toho k poškození kůže a vyššímu riziku vývoje rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Z tohoto důvodu může být přidaný cukr nebezpečný, ne proto, že "způsobuje závislost jako kokain" (může být návyková, ale není tak silná jako kokain nebo závislost na jídle). Skutečné nebezpečí cukru není, že se to zlepšuje. V 1 gramu cukru, vše je také jen 4 kalorie. A ze 4 kalorií nebudete růst tuky. Nicméně můžete polknout spoustu cukru a necítit se plné. A trochu jíte. pak další. a pak další. a pak si uvědomte, že krabice cookies je prázdná, ale hladomor neodešel.

Je příliš snadné přemístit s přidanými cukry. Toto tvrzení platí pro každý z nich, bez ohledu na to, jak zdravé jeho jméno zní. Například "třtinový cukr" je obzvláště užitečný než jiné zdroje sacharózy, přestože je to přirozené. Naproti tomu špinavý kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy (obvykle 55% fruktózy a 45% glukózy) je o něco horší než sacharóza (50% fruktóza, 50% glukóza).

Zvláště zákeřný cukr v kapalné formě. Můžete pít a pít a vypít je v obrovských množstvích, které jsou kaloricky srovnatelné s jídlem o 5 chodech, a zůstane hladové. Možná není divu, že nealkoholické nápoje jsou spojeny se současnou epidemií obezity. Dnes soda a cola tvoří 34,4% z celkového množství přidaného cukru spotřebovaného dospělými a dětmi ve Spojených státech a jsou jeho hlavním zdrojem ve stravě průměrného Američana.

Ovocné šťávy nejsou v tomto ohledu zdravější možností. Ve skutečnosti mohou být ještě horší. Proč Vzhledem k tomu, že cukr obsažený v ovocné šťávě je fruktóza, která může vyvíjet zátěž na játra (pouze játra jsou schopna zpracovat fruktózu v libovolně velkých množstvích). Současné údaje také ukazují, že spotřeba fruktózy vede k většímu přírůstku hmotnosti než glukózy.

Toto tvrzení však neplatí pro cukry obsažené v zelenině a ovoci. Ve skutečnosti je třeba objasnit, že dnes:

Na rozdíl od ovocných šťáv plné ovoce uspokojí hlad. Jablka, i když jsou pevné, obsahují 10% cukru. a 85% vody; proto je těžké jíst příliš mnoho. Nedávný výzkum navíc naznačuje, že ovoce může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.

Existuje jeden "cukerný" nápoj, který nepředstavuje podobnou hrozbu: mléko. Zatímco mléko obsahuje cukr (laktózu, disacharid glukózy a galaktózu), jeho obsah je mnohem menší než obsah ovocné šťávy, kromě toho mléko obsahuje také bílkoviny a tuky. V době, kdy byly tuky považovány za nepřátele, bylo odstředěné mléko považováno za zdravější než plnotučné mléko, ale dnes to není. Teď, když jsou tuky (částečně) ospravedlňovány, je plné mléko podporované množstvím důkazů opět v módě.

Takže kolik cukru můžete jíst denně?

Máme něco k oslavě: nemusíte se cítit vinni pokaždé, když budete jíst přidaný cukr. Ale měli byste si uvědomit vaši spotřebu a udělat vše pro to, abyste nepřekročili následující ukazatele:

100 kalorií za den pro ženy (asi 6 čajových lžiček nebo 25 gramů)
150 kalorií denně pro muže (asi 9 čajových lžiček nebo 36 gramů)

Co to znamená? Zaměřte se na 1 celý Snickers nebo na 7-8 kusů Oreo cookies. Ale všimněte si, že neříkáme, že byste měli přidat každodenní stravu Snickers nebo Oreo. Tyto příklady jednoduše ukazují celkový den, který můžete omezit. Pamatujte ale: přidaný cukr je skrytý na mnoha nečekaných místech, jako je polévka a pizza.

Zatímco průměrná úroveň spotřeby cukru ve Spojených státech může být snížena (v letech 1999-2000 byl ukazatel přibližně 400 kcal / den a snížil na 300 kcal / den v letech 2007-2009), je stále příliš vysoký. A samozřejmě je to průměr a průměrné hodnoty leží. Někteří lidé konzumují mnohem méně cukru, zatímco jiní. mnohem víc.

Ale řekněme, že se vám nelíbí stejné číslo pro všechny. A nechcete s sebou celý den provádět celou sadu měření nebo se obávat, kolik gramů cukru jste jedli. Pokud ano, je tu ještě snadnější způsob, jak udržet jeho spotřebu pod kontrolou. Je založen na modelu staré potravní pyramidy (Food Guide Pyramid), která byla zavedena v roce 1992 a v roce 2005 byla nahrazena MyPyramidem, který byl nakonec změněn systémem, který americká vláda ještě používá dnes.

Zelenina a ovoce jsou základem zdravé cukrové pyramidy: nejen saturají, ale také dodávají tělu vlákninu, vitamíny, minerály a fytochemikálie (biologicky aktivní sloučeniny nacházející se v rostlinách, z nichž některé jsou přínosné pro naše zdraví), kromě cukru. Můžete také zahrnout plnotučné mléko. Malé množství přírodního cukru nalezeného v chlebu se také nepovažuje za přidané, ale cukr, který se často přidává během výroby v USA, je považován za takový.

Co se týče ovocných šťáv, medu a javorového sirupu, všichni patří k přidanému cukru, stejně jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Co se stane, pokud není cukr

To je všechno. Představte si tento schéma. Pokud je základna vaší osobní "cukrové" pyramidy široká, pak malá špetka přidaného cukru nahoře nebude způsobovat kolaps. Pouze v případě, že většina cukru vstoupí do vaší stravy z nealkoholických nápojů, sladkostí, sušenek, obilovin a podobných produktů, se vaše pyramida může zhroutit společně s vaším zdravím.

Vše o nebezpečích cukru pro tělo

Sladké potraviny jsou zdravotními problémy. Poškození cukru tělu je patrné ve všech. Chuť, kterou pociťujeme při konzumaci cukroví, dortu nebo sýrové vody, působí jako nejhorší nepřítel pro fungování vnitřních orgánů a orgánů. Je považován za nevyhnutelného společníka na ukládání dodatečných kalorií, které se potom převedou zrádným způsobem na kilogramy.

Škoda se však projevuje nejen z cukrovinek. Všechno je mnohem jednodušší, cukr ve velkém množství používaný při výrobě omáček, mátového "Orbit" a dokonce i alkoholu, včetně vaření, stejně jako různé nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Chytlavý zvyk

Samozřejmě víme, že do pečiva je vloženo obrovské množství cukru. A také skutečnost, že poškozuje postavu a pak samozřejmě celé tělo. Ale jak můžete odmítnout nejatraktivnější koláče, sladkosti a také kávu, která je již dlouho součástí pracovní nálady? Po vstupu do kavárny kupujete nejen pití, ale získáváte "laskavý a šťastný začátek dne". Vaše ráno bude nádherné díky hrsti ořechů, mléka, halva a karamelu, zázvoru a dokonce i citronu nebo brusinky. Tady, jak se vám líbí.

Vraťme se ke "sladkému zvyku". Z pohledu medicíny se závislost vyskytuje kvůli zvýšené potřebě glukózy nebo dextrózy. A to je vyvoláno častými, tak mluvícími, hladovými obdobími.

Například jste měli nějakou snídani: pili čaj a chytili ji sendvičem. Následující jídlo bude v 13:00 a v tomto období bude hladina glukózy již nízká. A pak mozog pošle signál, že potřebujete dostat dost. Proto, v poledne, chcete jíst první, druhý, kompot, stejně jako něco jiného sladké. A to je přejídání, které samozřejmě nebude vaše tělo bez povšimnutí.

Cukr odrůdy

Sladké zlato bylo nejprve dovezeno do Ruska na počátku XI - XII století. Zkuste to jen ušlechtilým lidem s velkými finančními zdroji. V té době ještě nebylo prokázáno, že přebytek cukru způsobuje značné škody na zdraví.

Dnes existuje několik odrůd sladkého produktu:

Hnědý třtinový cukr je extrahován z bylinné rostliny - cukrové třtiny. Gurmáni celého světa dávají přednost tomuto zvláštnímu druhu tradice pokrmům a nápojům světlé chuti.
Repu je nejoblíbenější a nejčastější na území Ruské federace a zemí SNS. Je extrahován z kořene řepy nebo řepy.
Javor je extrahován z kmenů stejného stromu, který roste hlavně ve východních provinciích Kanady.
Čirok se získává z čiroku rostoucího v Číně. Jeho produkce není široce upravena.
Hroznový cukr je produktem nové vědecké generace. Je pozoruhodné, že je šetrné k životnímu prostředí. V procesu používané v kapalné formě. Má karamelovou chuť.
Palm - obyčejný v Indii. Obsahuje sacharózu, glukózu, fruktózu, vitamíny a minerály.
Kokosový cukr se vyrábí z pupenů palmových květin. Bohatý v draslíku, zinku, hořčíku. Voní jako ořechy a kokos.
Při spálení vidíme pražené bonbóny. Bohužel, nemůže být nahrazen nic, protože chuť se změní. Nicméně, některé výzkumné komunity tvrdí, že spálený cukr je užitečný pro kašel a bolest v krku. Tento přírodní léčivý přípravek může eliminovat záchvaty a zmírnit stav. Je třeba poznamenat, že pomáhá pouze dětem. Dospělí by měli používat obvyklé prostředky.

10 faktů o škodlivosti produktu

Použití rafinovaného cukru může způsobit asi 70 nemocí, z nichž mnohé jsou velmi vážné. Ale nepleťme marně, nakreslete vlastní závěry:

Předčasné stárnutí. Sladký krystalizovaný prášek zrychluje nástup změn souvisejících s věkem. Například vrásky vypadají předčasně. To je způsobeno tím, že struktura kolagenu je transformována a tkáně ztrácejí svou elasticitu.
Zhoršený metabolismus minerálů, stejně jako jejich rovnováha, může vést ke snížení úrovně chrómu, který je zodpovědný za regulaci cukru v krvi.
Bez ohledu na to, jak je to obratné, obezita. Výrobek během tepelného ošetření spolu s tukem a solí se nevylučuje z těla.
Pocit falešného hladu. Je to proto, že volné radikály v sladkosti začnou zasahovat do každodenní práce neuronů. Přesně tak dochází k hladovění, což nakonec vede k přejídání a později k obezitě.
Blesky návykové. Bylo prokázáno, že cukr ovlivňuje mozek podobně jako morfin, kokain a nikotin. To znamená, že závislost se vyvíjí velmi rychle. Dokonce se podívejte na ty kolem sebe, jednotky těch, kteří nejíst sladkosti. Miliony bez něj prostě nepředstavují svůj život.
Dopad na srdce. Lékaři po celém světě prokázali, že rozvoj kardiovaskulárních onemocnění závisí na příjmu cukru.
Vyčerpání energetických rezerv. Výrobek způsobuje nedostatek thiaminu, což je důvod, proč tělo nemůže dokončit metabolismus sacharidů. Produkovaná energie proto nevychází, jako by to mohlo být při úplném trávení jídla a člověk se cítil unavený.
Škodlivý stimulant. Pokud dochází ke zvýšení hladiny cukru v krvi, dochází k nárůstu síly a aktivity. Ale tato energie se dlouho neztrácí a zůstává pocit nějakého napětí. To je důvod, proč příliš sladké jídlo se nazývá "stresující jídlo".
Vyplachování vápníku. Zneužívání "bílého jedu" mění poměr fosforu a vápníku v krvi. Tím se zvyšuje její úroveň a snižuje sa rychlost první. Tento poměr platí po dobu 48 hodin. V tomto ohledu není vápník z potravy plně tráven, takže tělo ho vytáhne z kostí. Poté přichází na řadu onemocnění, jako je osteoporóza, nemoci zubů a rachity.
A pro občerstvení, nejpřesvědčivější faktor: snížení vlivu imunitního systému o 17krát! Čím více cukru v krvi, tím slabší je imunitní systém. Citlivost na inzulín je snížena. Následkem toho existuje riziko vzniku cukrovky.

Glukóza během těhotenství a laktace

Ženy v zajímavé pozici jsou velmi opatrní při sledování jejich stravy. Přebytek cukru negativně ovlivňuje vývoj plodu, což způsobuje nadváhu.

U matek, kteří kojí děti, je důležité si uvědomit, že velké množství fruktózy způsobuje problémy s kardiovaskulárním systémem a předispozicí k cukrovce.

Sacharóza a tělo pro děti

Cukr škodí nezralému tělu dítěte. Velké množství to vede k tomu, že se dítě stane diabetem.

Jakýkoli doktor požádá rodiče, kteří mají strach, aby děti sladkosti neměly po dobu až tří let samozřejmě s výjimkou ovoce. V průběhu roku můžete postupně seznámit drobky s produkty obsahujícími větší množství cukru. Koneckonců, každý gram "bílého jedu" v mladém věku nepřinese žádnou výhodu.

Existuje nějaký užitek?

Všichni víme, že sladká je škodlivá, ale i hluboce si uvědomujeme, že tyto občerstvení jsou naší slabostí - zdrojem gastronomického štěstí. Ale jaké je použití takové "radosti", nebo byste měli ještě myslet na váš zdravotní stav?

Polští vědci prokázali, že člověk nemůže úplně opustit sladkosti nikoliv kvůli slabé vůli, ale protože cukr je v zásadě nezbytný pro zdraví a dokonce i velmi dobrý. Takže stimuluje krevní oběh v mozku a míchu. Pokud jej vůbec nepoužíváte, tělo se 100% jistotou může být podrobeno sklerotickým změnám.
Bylo prokázáno, že bílé krystaly významně snižují riziko poškození krevních cév plakem, a tím zabraňují výskytu trombózy.
Milovníci sladkostí mohou být o artritidě klidní, protože mají tuto nemoc diagnostikovali mnohem méně často než lidé, kteří popírají potěšení.
Poškození jater a sleziny nezpůsobuje konzumaci cukru, ale naopak, pomůže stabilizovat jejich fungování. V tomto ohledu se důrazně doporučuje, aby lidé, kteří trpí onemocněním těchto orgánů, dodržovali dietu, ve které je hlavní složka, co si myslíte? Samozřejmě, cukr.

Jaké nemoci se mohou vyvíjet?

Často se muselo slyšet, že cukr je "bílá smrt". Ale je to opravdu?

Pokusme se zjistit, které orgány jsou nejvíce postiženy nadměrnou konzumací tohoto doplňku stravy.

Odolnost vůči inzulínu

Inzulin, který je nezbytný pro normální metabolismus, produkuje slinivku břišní. Pokud se pohltí spousta sladkostí, sníží se náchylnost k tomuto hormonu. Pak se vyskytují zdravotní problémy, počínaje zjevením nadměrné hmotnosti a končící patologií endokrinního systému.

Inzulinová rezistence může způsobit tmavé skvrny na kůži, zejména v oblasti krku a svalů. Chcete-li je léčit, jednoduše snižte množství spotřebovaného cukru.

Přetížené játra

Přenesení fruktózy vede k zánětu jater, k nadměrnému růstu tuku a selhání jater. Není zcela známo, co vede ke stálému zvýšení velikosti těla - cukru nebo obezitě.

Každopádně jsou důsledky velmi vážné a nikdo není imunní z toho, že játra prostě odmítají pracovat.

"Nemoci králů"

Takže v minulosti nazývali chorobou způsobenou nadměrnou konzumací chlastu, všemi druhy dobrot a jídlem obecně.

Kvůli akumulaci kyseliny močové ve vnitřních orgánech jsou postiženy ledviny, jsou postiženy klouby. Pro člověka je těžké a bolestivé.

Vysoký krevní tlak

Milovníci sladkého života velmi často vyvíjejí tlak. To je způsobeno tvorbou kyseliny močové pod vlivem stejné fruktózy.

Abyste nepoškodili své tělo, měli byste snížit spotřebu sladkých potravin.

Diabetes

Vědci zjistili, že diabetes je způsoben obezitou a nikoli přímo kvůli rafinovanému cukru.

Existuje mastná vrstva a všechny tkáně, vnitřní orgány jsou méně citlivé na inzulín.

Zubní problémy

Nejčastějším onemocněním, které nás přivádí k návštěvě zubního lékaře, je kaz.

Množství bakterií způsobených jedením sladkostí poškozuje zubní sklovinu a pak měkkou tkáň.

Demence

Alzheimerova choroba je také na seznamu těch, které mohou být způsobeny zvýšenou hladinou cukru.

Dokonce před nástupem cukrovky se v těle vytvářejí látky, které negativně ovlivňují její kognitivní aktivitu.

Sladké osm nejvíce

Cukr, co může říct, má hodně k jídlu v mnoha produktech, dokonce i na první pohled ne sladké. To je také populární koření.

Oznámíme seznam chutných, ale škodlivých potravin:

Nugát a cukroví. Vedoucí linie v množství cukru drží nugat, ve kterém překvapivě jeho 83%. Na druhém místě je kandované ovoce s 81%. Bronz v tomto závodě vyhrál žvýkačku a sání cukroví - obsahují asi 63% "sladkého vraha".
Sušené ovoce. Málokdo ví, ale u sušeného ovoce množství cukru někdy překračuje limit. Například u jablečných řezů převažuje, což znamená 81%. V hruškách dosahuje množství 62%, v rozinky - 59%, v sušených meruňkách - 53%. Ale nejmenší sladkost v sušených švestkách - 38%.
Cookies a koláče. Není to zpráva, že cukr je hlavní složkou cukrovinek. Bez ní - nikde! Není to tak dávno, že francouzský macaroni dezert, který je macaroon, způsobil největší popularitu mezi sladkými zuby celého světa. Takže tento svačinu obsahuje 71% cukru! U jiných druhů lahůdek je o 10% méně. A to zní divně, ale v koláčích tolik cukru než v jiných produktech mouky - 57%. To je způsobeno přidáním více mouky, kvasnic atd.
Džemy a konzervy. Mnoho z dětství pozná bolest v zubech sladce sladká chuť marmelády a teď můžeme hádat proč. Tato pochoutka obsahuje 60% cukru, v džemy a konzervy je hladina nižší, ne však o hodně - 49%. Ale arašídové máslo je možné jíst klidně, aniž byste se museli starat o přebytečný cukr v těle, protože jeho produkt je asi 10%.
Okamžité obiloviny a müsli. Tyto snídaně jsou velmi, velmi bohaté na cukr. Vzhledem k tomu, že neobsahují tuky, výrobci často kompenzují tento okamžik přidáním "bílého jedu". Hodnota se pohybuje mezi 55-60%, což nepochybně přináší škody.
Omáčky, kečupy. V různých obvazech pro saláty a přísady do jídel, ať už se dá říci, obsahuje cukr, jen je skrytý. Takže kečup je s ním nasycen o 23% a salátový dressing - o 29%. Zneužití omáček jistě povede k problémům s trávením, poruchou štítné žlázy.
Zmrzlina a mléčné koktejly. S těmito druhy sladkých a studených občerstvení musíte být velmi opatrní, zejména v létě. Obohacení cukru, 26 a 23%, ovlivňuje jak zdraví, tak zdraví.
Konzervované ovoce v sirupu. Mnoho babiček dělá podobné švy a myslí si: "Nechte vnučce jíst chutné jídlo." Nemají podezření, že tento výrobek může způsobit nenapravitelné poškození těla. Ovocný sirup obsahuje až 22% cukru. Ale v samotných džusech je jeho minimální množství (ve srovnání se všemi ostatními) až 14%.

Co dělat

Jak se můžete vzdát sladkosti, když všude jsou tyto lahodné cookies, koláče a buchty, bonbóny, koláče? A seznam oblíbených sladkostí pokračuje neomezeně. Kousnout další plátek čokolády a umyt ji latte, rozumíte, tady je to potěšení. A nechtěla byste se s ním rozloučit za nic na světě.

Ale abyste se vy, naši čtenáři, nezačali spojovat v srdci, nabízíme přijatelnou alternativu, která se hodí i pro ty nejodvážnější sladkosti. Možná začneme:

Čokoláda Koupit dlaždice vyrobené na základě cukru, nikoli fruktózy. Existuje produkt na sorbitol nebo stevia - to jsou přírodní sladidla. Můžete také udělat něco sami na základě kakaa - želé, pěny, koktejly. Podívejte se blíže na tmavou čokoládu s obsahem nejméně 70% kakaových bobů. Hlavní věc není přehánět. Objem této pochoutky by neměl přesáhnout 4 řezy denně.
Domácí zmrzlina. Bude vycházet z mléka, nejjednodušší bez přísad, zmrzliny, zmrzliny, ovoce. Můžete také zahrnout hrst ořechů nebo bobulovin. Smíchejte všechen mixér (také mixér), nalijte do forem a odešlete do mrazničky. Během několika hodin bude léčba připravena. Všechny přísady jsou nízkokalorické, takže můžete dokonce jíst dvě porce.
Mouka a bonbóny. Téměř každý den nám říkáme, že je vhodné vařit sami a nekupovat jídlo v kavárně rychlého občerstvení. A cukr je vynikajícím potvrzením toho. Různé druhy chlebů, koláčů a koláčů se dají snadno vyrobit doma a upravovat množství a části nabízených přísad. Takže si můžete upečit otruby, koláč, ovesné vločky a zázvorové sušenky, sladit bonbóny, stejně jako nízkokalorické dietní dezerty. Hlavním tajemstvím takových pokrmů je celozrnná, rýžová nebo kukuřičná mouka.
Plody. Zejména v létě potěší obrovský sortiment. Sladké broskve, maliny, rýže, melouny, vodní melouny a další. Nejen, že jsou všechny prospěšné, ale také obsahují fruktózu.
Sladidla. Pokud uvažujete o tom, jak nahradit cukr, pak budeme hovořit o přírodních a průmyslových přísadách. Stevia - velmi sladké jsou listy, které dělají prášku. Přidáním takové náhrady do jídel bude to nejen chutné, ale také trochu exotické. Sladká přísada Novasvit - hodnocení podle recenzí, nejlepší syntetický výrobek. Je bohatý na vitamíny a minerály, ale také pomáhá zhubnout.

Začněte přemýšlet o svém zdraví dnes. Pokud se pravidelně obáváte problémů s trávením, přírůstkem hmotnosti a zhoršením pokožky - jistým znamením, že musíte snížit množství cukru ve stravě. V dnešním světě je to snadné bez významných omezení v oblasti potravin.

10 faktů o nebezpečích cukru

Škoda cukru je obtížné přeceňovat, protože se jedná o jednu z nejoblíbenějších potravin. Je častěji používán jako přísada v různých pokusech, ale ne jako samostatný produkt. Lidé téměř v každém jídle (bez záměrného odmítnutí) konzumují cukr. Tento potravinový produkt přišel do Evropy před 150 lety. Pak byl pro obyčejné lidi velmi drahý a nepřístupný, prodal se v lékárnách.

Zpočátku byl cukr vyroben výhradně z cukrové třtiny, jejíž stonky obsahují vysoký obsah sladké šťávy vhodné k výrobě tohoto sladkého produktu. O hodně později se naučili extrahovat cukr z cukrové řepy. V současné době je 40% veškerého cukru na světě vyrobeno z řepy a 60% z cukrové třtiny. Cukr obsahuje čistou sacharózu, která se v lidském těle rychle rozdělí na glukózu a fruktózu, která se během několika minut absorbuje v těle, takže cukr je vynikajícím zdrojem energie.

Jak víte, cukr je jen vysoce čistý, snadno stravitelný sacharid, zvláště pokud jde o rafinovaný cukr. Tento produkt nemá žádnou biologickou hodnotu kromě kalorií. 100 gramů cukru obsahuje 374 kcal.

Míra spotřeby cukru.

Průměrný obyvatel v Rusku jedl asi 100-140 gramů cukru za jeden den. Jedná se o asi 1 kg cukru týdně. Je třeba poznamenat, že není potřeba rafinovaného cukru v lidském těle.

Současně například průměrný občan USA konzumuje 190 gramů cukru denně, což je více než obyvatel Ruska. Existují údaje z různých studií z Evropy a Asie, které naznačují, že průměrný člověk v těchto regionech spotřebuje v průměru 70 až 90 gramů cukru denně. To je znatelně méně než v Rusku a ve Spojených státech, ale stále převyšuje normu, což je 30-50 gramů cukru denně. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že cukr je obsažen ve většině potravin a různých nápojů, které nyní spotřebovávají obyvatelé téměř všech zemí světa.

Světová zdravotnická organizace doporučuje omezit denní příjem cukru na 5% celkového příjmu kalorií, což je asi 6 čajových lžiček cukru (30 gramů).

10 faktů o nebezpečích cukru.

Podle četných studií, které byly zaměřeny na určení poškození a přínosů cukru pro člověka, bylo známo, že cukr s nadměrnou spotřebou značně zvyšuje riziko vývoje onemocnění kardiovaskulárního systému. Je třeba poznamenat, že u lidí, kteří se nazývají sladké zuby, je metabolismus narušen kvůli velké spotřebě cukru a imunitní systém je výrazně oslabený (viz fakt 10). Cukr také přispívá k předčasnému stárnutí pokožky a narušuje její vlastnosti, což vede ke ztrátě elasticity. Může se objevit vyrážka na akné, změna pleti.

Po zjištění údajů z výzkumu by člověk mohl skutečně nazvat cukr "sladkým jedem", protože působí pomalu na tělo v celém lidském životě, což způsobuje výrazné poškození těla. Ale jen několik lidí odmítlo tento výrobek kvůli zdraví.

Pro ty, kteří nevědí, je třeba říci, že velké množství vápníku se vynakládá na asimilaci rafinovaného cukru v lidském těle, což přispívá k vyluhování minerálu z kostní tkáně. To může vést k rozvoji onemocnění, jako je osteoporóza, tj. zvyšuje pravděpodobnost zlomenin kostí. Cukr způsobuje významné poškození zubní skloviny a je to dokázaný fakt, nebylo to bez důvodu, že se všichni naši rodiče bojíme z raného dětství, když říká: "jestliže jíte hodně sladkostí, vaše zuby ublíží", v těchto "děsivých příbězích" je nějaká pravda.

Myslím, že mnoho lidí si všimlo, že cukr má tendenci se držet na zubech, například při použití karamelu, kus uvízl na zub a způsobil bolest - to znamená, že smalt na zubě je již poškozen a když narazí na poškozenou oblast, cukr pokračuje v "černém »Deal, zničení zubu. Cukr také přispívá ke zvýšení kyselosti v ústech, což vytváří příznivé podmínky pro reprodukci škodlivých bakterií, které zase poškozují zubní sklovinu a ničí ji. Zuby začínají hnitět, bolet, a pokud nezačnete léčit nemocné zuby v průběhu času, následky mohou být velmi nepříjemné, včetně extrakce zubů. Osoba, která kdy měla vážné problémy se zuby, dobře ví, že bolesti zubů mohou být opravdu bolestivé a někdy prostě nesnesitelné.

1) Cukr způsobuje ukládání tuku.

Je třeba připomenout, že cukr, který člověk spotřebuje, je uložen v játrech jako glykogen. Pokud se glykogen ukládá v játrech, překročí normální rychlost, jedlý cukr se začne ukládat ve formě tukových rezerv, obvykle v oblasti stehen a břicha. Existují údaje ze studií, které naznačují, že při konzumaci cukru spolu s tukem se zlepšuje vstřebávání druhého v těle. Jednoduše řečeno, spotřeba cukru ve velkém množství vede k obezitě. Jak již bylo zmíněno, cukr je vysoce kalorický výrobek, který neobsahuje vitaminy, vlákniny a minerály.

2) Cukr vytváří pocit falešného hladu.

Vědci byli schopni detekovat buňky v lidském mozku, které jsou zodpovědné za kontrolu chuti k jídlu a mohou způsobit falešný pocit hladu. Používáte-li potraviny s vysokým obsahem cukru, začnou volné radikály zasahovat do obvyklého normálního fungování neuronů, což vede k pocitu falešného hladu, což obvykle vede k přejídání a těžké obezitě.

Existuje i další důvod, který může způsobit pocit falešného hladu: když se v těle objevuje prudké zvýšení hladiny glukózy a po stejném prudkém poklesu mozku vyžaduje okamžité doplnění nedostatku glukózy v krvi. Nadměrný příjem cukru obvykle vede k rychlému zvýšení hladiny inzulínu a glukózy v těle, což vede k falešnému pocitu hladu a přejídání.

3) Cukr podporuje stárnutí

Nadměrný příjem cukru může vést k vzniku vrásek na kůži předem, protože cukr je uložen v kolagenu pokožky, čímž se snižuje její pružnost. Druhým důvodem, proč cukr přispívá ke stárnutí, je, že cukr může přilákat a udržet si volné radikály, které zabíjejí naše těla zevnitř.

4) Cukr je návykový.

Jak ukazuje experimenty prováděné na potkanech, cukr způsobuje poměrně silnou závislost. Tato data platí také pro lidi. Použití tohoto produktu v lidském mozku probíhá ve stejných změnách jako při působení morfinu, kokainu a nikotinu.

5) Cukr zbavuje tělo vitamínů B

Všechny vitamíny B (zejména vitamín B1 - thiamin) jsou nezbytné pro správné trávení a asimilaci těla všech potravin obsahujících cukr a škrob. Bílý cukr neobsahuje žádné vitamíny B. Z tohoto důvodu tělo odstraní vitamíny B ze svalů, jater, ledvin, nervů, žaludku, srdce, kůže, očí, krve, atd., Aby absorbovaly bílý cukr. Je zřejmé, že to může vést k tomu, že v lidském těle, tj. v mnoha orgánech začne silný nedostatek vitamínů skupiny B.

Při nadměrném užívání cukru dochází k rozsáhlému "záchvatu" vitamínů B ve všech orgánech a systémech. To může vést k nadměrné nervové excitabilitě, těžkému trávení, pocitu stálé únavy, snížené kvalitě zraku, anémii, svalové a kožní nemoci, infarktu a mnoha dalším nepříjemným následkům.

Nyní můžeme s naprostou přesvědčivostí konstatovat, že v 90% případů by se takovému porušování mohlo zabránit, pokud by spotřeba cukru byla včas zakázána. Když se sacharidy spotřebovávají v jejich přirozeném stavu, nedostatek vitaminu B1 se zpravidla nevyvíjí, protože thiamin, který je nezbytně nutný pro rozklad škrobu nebo cukru, je v konzumovaných potravinách. Thiamin je nezbytný nejen pro růst dobré chuti k jídlu, ale také pro správné fungování trávicího procesu.

6) Cukr ovlivňuje srdce

Již dávno bylo zjištěno spojení nadměrné cukrové (bílé) konzumace se sníženou srdeční (srdeční) aktivitou. Bílý cukr je dostatečně silný a má mimořádně negativní účinek na činnost srdečního svalu. Může způsobit těžký nedostatek thiaminu, který může vést k dystrofii srdeční svalové tkáně, stejně jako akumulace extravaskulární tekutiny, která může nakonec vést ke zástavě srdce.

7) Cukr vyčerpává zásoby energie

Mnoho lidí se domnívá, že pokud spotřebovávají cukr ve velkém množství, budou mít více energie, protože cukr je v podstatě hlavním zdrojem energie. Ale pokud se pravda řekne, je to špatný názor ze dvou důvodů, hovoříme o nich.

Za prvé, cukr způsobuje nedostatek thiaminu, takže tělo nedokáže dokončit metabolismus uhlohydrátů, protože to, co produkce vyrobené energie nefunguje tak, jak by to mohlo být při úplném trávení jídla. To vede k tomu, že osoba se projevuje výraznými příznaky únavy a výrazně sníženou aktivitou.

Za druhé, zvýšená hladina cukru zpravidla následuje po poklesu hladiny cukru, ke které dochází v důsledku rychlého zvýšení hladiny inzulínu v krvi, což je následkem prudkého zvýšení hladiny cukru. Tento začarovaný kruh vede k tomu, že v těle dochází ke snížení hladiny cukru daleko pod normální hranici. Tento jev se nazývá záchvat hypoglykemie, který je doprovázen následujícími příznaky: závratě, apatie, únava, nevolnost, silná podrážděnost a třes.

8) Cukr je stimulant.

Cukr je skutečný stimulant ve svých vlastnostech. Když dochází k nárůstu hladiny cukru v krvi, člověk cítí prudký nárůst aktivity, rozvíjí mírné vzrušení, aktivuje aktivitu sympatického nervového systému. Z tohoto důvodu po konzumaci bílého cukru všimneme, že srdeční frekvence výrazně klesá, dochází k mírnému zvýšení krevního tlaku, rychlejšímu dýchání a zvyšuje se tón autonomního nervového systému jako celku.

Kvůli změnám v biochemii, které nejsou doprovázeny žádnými nadměrnými fyzickými účinky, se výsledná energie dlouhodobě nerozptýlí. Člověk má pocit napětí uvnitř. To je důvod, proč se cukr často nazývá "stresové jídlo".

9) Cukr odstraňuje vápník z těla

Potravinový cukr způsobuje změnu poměru krevního fosforu a vápníku, nejčastěji zvyšuje hladinu vápníku a snižuje hladinu fosforu. Z tohoto důvodu se v těle objevuje homeostáza. Poměr mezi vápníkem a fosforem je nadále abnormální více než 48 hodin po spotřebování cukru. Proto je sladkost homeostázy pozorováno téměř nepřetržitě.

Vzhledem k tomu, že poměr vápníku k fosforu je silně narušen, tělo nemůže plně absorbovat vápník z potravy. Nejlepší interakce vápníku s fosforem nastává v poměru 2,5: 1, a pokud jsou tyto poměry narušeny a vápník je znatelně více, pak se další vápník jednoduše nepoužije a neabsorbuje tělo.

Nadměrné množství vápníku bude produkováno společně s močí, nebo může tvořit poměrně husté usazeniny v jakémkoliv měkkém tkáni. Příjem vápníku může být dostačující, ale pokud vápník přichází s cukrem, bude to zbytečné. To je důvod, proč každý chce varovat, že vápník v slazeném mléce není vstřebáván do těla tak, jak by měl, a tím se zvyšuje riziko vývoje takové nemoci jako rachita, stejně jako další nemoci spojené s nedostatkem vápníku.

K tomu, aby metabolismus a oxidace cukru prošel správně, je nutná přítomnost vápníku v těle a vzhledem k tomu, že v cukru nejsou žádné minerály, začíná vápník půjčovat přímo z kostí. Příčinou vývoje takových onemocnění, jako je osteoporóza, stejně jako onemocnění zubů a oslabení kostí, je samozřejmě nedostatek vápníku v těle. Choroba, jako je rachita, může být částečně způsobena nedostatečnou spotřebou bílého cukru.

10) Nejsilnější faktor!

Cukr snižuje sílu imunitního systému o 17krát! Čím víc cukru v krvi, tím slabší je imunitní systém. Proč je diabetes nebezpečný právě kvůli komplikacím? Protože pravda je cukr. Při cukrovce nemůže tělo absorbovat cukr a postupně se v těle hromadí. A čím více se stává v krvi, tím méně musíme doufat v imunitní systém.

Ale pokud sladký zub má imunitní systém, který se stává 17krát slabší jen po dobu 4-8 hodin, dokud není čokoláda absorbována a rozvíjena, pak diabetici mají stále v krvi velké množství cukru. Takže jejich imunita je stále oslabená! To je důvod, proč diabetes způsobuje takové fatální komplikace. Celé tajemství vlivu cukru na imunitu - to doslova paralyzuje ho!

Abyste předešli problémům s vaším zdravím, je nejlepší odstranit cukr z výživy na maximum. Ale odstranění cukru ze stravy na 100% nefunguje, ale ve skutečnosti to není nutné, protože přírodní cukr v malých dávkách je pro lidské tělo nezbytné pro normální fungování. Spotřeba rafinovaného cukru je však nejlepší vyloučit z stravy o 99%. Je také lepší používat různé cukrovinky, kondenzované mléko, koláče, džemy - prostě je to všechno, které mají vysoký obsah koncentrovaného rafinovaného cukru.

Můžete přestat pít čaj s cukrem a úplně odstranit z dietní čokolády, včetně hořké (i když hořká čokoláda způsobuje minimální poškození).

Nakonec zajímavé video o tématu.

Budete se obrátit na doktora Eleny PYANKOVA, doktora, katedry preventivní medicíny, Ústavu pro pokročilé vzdělávání specialistů na zdravotní péči na území Khabarovského