Užitečné vlastnosti brusinek: složení, které pomáhá

• Diagnostika

Cranberry je jedním z nejužitečnějších lesních plodů, které zaujímají hodné místo v tradiční medicíně, kosmetologii a vaření. Dnes existují celé brusinkové plantáže, kde se bobulové pěstuje uměle. Ale toto nezmenšuje jeho hodnotu. Naopak, prospěšné vlastnosti brusinek jsou způsobeny obrovským množstvím cenných látek obsažených v kyselém bobulí, které jsou zase vitamínovou "bombou" pro vyčerpané lidské tělo.

Užitečné vlastnosti brusin

Mezi všemi užitečnými rysy brusinek patří jedno z prvních míst jeho schopnost posílit imunitní systém. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové posiluje buňky těla a zabraňuje různým onemocněním.

1. Antioxidanty obsažené v bobulí, zpomalují proces stárnutí a zabraňují vývoji rakovinových procesů.
2. Pectické látky a vlákniny v brusinickém džusu jsou nepostradatelné pro problémy v práci trávicích orgánů.
3. Mnoho mikroekonomických a makroekonomických prvků, jako je draslík, hořčík, nikl, jód, měď, vstupující do lidského těla, začíná jejich okamžitý dopad a zlepšuje práci celého organismu.

Přítomnost fenolu ve složení bobulí činí z produktu nepostradatelný produkt pro ty, kteří jsou vystaveni nepříznivým podmínkám prostředí - obyvatelům průmyslových zón, velkoměstám, zaměstnancům chemických podniků.

Organické kyseliny a třísloviny mají silný antibakteriální účinek, a to nejen s vnitřním, ale i vnějším použitím. Aronia má podobný účinek, ale koncentrace užitečných látek v brusinkách je mnohem vyšší.

Co pomáhá brusinky

Je zdrojem cenných látek pro tělo, brusinky ošetřuje pro nachlazení, bolest v krku, chřipku a také tělo vyživuje potřebným množstvím vitamínů, aby dále zabránila těmto chorobám.

Cranberry "drogy" pomáhají s urolitiázou, odstraňují zánět a zabraňují vzniku kamenů.

Jak vařit brusinkovou šťávu

Přidáním brusinkové šťávy do své každodenní stravy nejen zlepšíte své zdraví, ale také zabráníte mnoha chorobám. Díky tomu je tento produkt užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. Připravte si chutné léky není obtížné.

Proces výroby brusinkového džusu:

1. Pšeničné bobule nalévají vodu a zapálí kamen.
2. Po varu udržujte na nízké teplotě po dobu 5-6 minut.
3. Odstraňte z tepla a deformujte kapalinu z pozůstatků bobulí.
4. Přidejte med a míchat, dokud se nerozpustí.

Velmi důležité! Nemůžete přidat med do velmi horké šťávy - počkejte, dokud nebude mírně ochlazován.

Cranberry léčba je jedním z nejpopulárnějších lidových metod pro zlepšení vašeho zdraví. Koneckonců, může být použita nejen v tekuté formě, ale také jako plnění v pečení, cukrovinkách, stejně jako v sušené a sušené formě. A co brusinkový džem! Přirozené vlastnosti brusinek dělají zázraky, a pokud plně využijete jeho vlastnosti, můžete vyléčit mnoho nemocí a zlepšit celkový stav těla.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinek

Cranberries - poměrně slavné bobule. Rostou v bažinách ve volné přírodě v severních oblastech naší země. Ripens na podzim mnohem později než jiné druhy bobulí.

Získala svou popularitu kvůli mnoha výhodným vlastnostem.

Složení bobulí, kalorie

Brusinky jsou jedinečné v jejich složení, jmenovitě přítomnost vitaminů a minerálů v něm.

Složení bobulí zahrnuje:

1. Celá sada vitamínů, jako je K, A, PP, skupiny B a C. Většina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
2. Minerály (draslík, vápník, jod, železo, hořčík, mangan, měď, bór, fosfor, sodík, zinek, stříbro).
3. Organické kyseliny. Kompozice obsahuje pouze přírodní kyseliny rostlinného původu (citronová, ursolová, chlorogenní, benzoová, oleanolová).
4. Antioxidanty a katechiny.
5. Polynenasycené mastné kyseliny. Jsou přítomné pouze v zrnech.

Proteiny, cukr, tuky a sacharidy jsou v něm zastoupeny v malých množstvích. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dne. Brusinky:

Užitečné a léčebné vlastnosti pro lidské tělo

Cranberries jsou oceňovány pro jejich mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Patří sem:

1. Normalizace metabolických procesů. Pomoc při odstraňování toxinů a toxických látek z těla.
2. Snížení vysokého krevního tlaku.
3. Posilování kapilár.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krevních sraženin a plaků v krevních cévách.
5. Antipyretický a protizánětlivý účinek. Dobře snižuje vysokou teplotu s nachlazením a chřipkou. Pomáhá tělu bojovat proti jeho intoxikaci.
6. Posílení imunity. Brusinka eliminuje nedostatek vitamínů, což je jakýsi zdroj, který tělu dodává sílu a sílu.
7. Prevence vzdělávání v těle zhoubných nádorů.
8. Zlepšete koncentraci.
9. Analgetický účinek na bolesti hlavy nebo bolesti u žen během menstruace.
10. Posilujte nervový systém, vlasy a nehty.

O výhodách brusinky pro tělo:

Možná zdravotní újma a kontraindikace

Spolu s jinými produkty má toto bobule kontraindikaci k použití. Patří sem následující ukazatele:

• alergická na brusinky. Vykazuje se především formou alergických projevů na kůži. Může být ve formě vyrážky, zarudnutí, svědění. Proto je kontraindikováno u žen během kojení, stejně jako u dětí do 3 let;
• přítomnost vředů žaludku nebo střev. stejně jako různé typy gastritidy. Nemůžete jíst brusinky během exacerbace těchto onemocnění;
• nízký tlak (hypotenze);
• přítomnost urolitiázy, dny, onemocnění jater.

Brusinky by neměly být konzumovány, pokud trpíte alergiemi, dnou, nízkým tlakem a vředy.

Doporučuje se, aby před jídlem nebyly používány čerstvé bobule nebo džusy, takže žaludeční sliznice není podrážděná a žaludeční šťáva se nevylučuje ve velkém množství.

Brusinková šťáva před použitím musí být zředěna vodou.

Tradiční metody léčby různých onemocnění

Cranberry je široce používán v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

S chladem a chřipkou

Cranberry má protizánětlivý účinek na tělo, dělá člověka pot. Z tohoto důvodu dobře klepá na horečku.

Nápoje z něj uhasí žízeň. Při nachlazení je nutné vypít brusinkovou infuzi.

Příprava: bobule (1 šálek) rozdrtí a nalijte vroucí vodu (1 litr). Výsledný roztok se uvede do varu, nafiltruje se a poté se zfiltruje. Během dne vypijte několik sklenic na 1 sklo.

Cranberry má antipyretický účinek na lidské tělo, uhasí žízeň

s hypertenzí

Bobule, džus nebo želé z nich mají dobrý diuretický účinek na lidské tělo. Současně není draslík vyplavena z těla.

Jeden z receptů na brusinkový nápoj z hypertenze: rozdrvte 2 šálky bobulí, přidejte 0,5 šálku granulovaného cukru, přidejte 1 šálek vody.

Míchat směs, přivést k varu a napětí. Smíchejte směs v množství několika čajových lžiček s horkou vodou a pijte jako čaj.

Použití anginy pectoris

V tomto případě se používá brusinkový džus. Mohou uklidnit a používat uvnitř. Pro opláchnutí musí být šťáva nejdříve zředěna vodou.

Při použití v těchto prostředcích jsou připraveny: brusinkový džus a řepný džus, med, vodka se smíchají dohromady ve stejných poměrech.

Směs se infunduje po dobu 3 dnů a míchá se příležitostně každý den. Dokončené složení trvá 1 polévkovou lžíci asi hodinu před jídlem.

Při cystitidě

Brusinka působí na tělo jako protizánětlivé, diuretické a antiseptické. Proanthocyanid obsažený v něm neumožňuje bakteriím, které způsobují cystitidu, se hromadí na stěnách močového měchýře.

Při léčbě se doporučuje pít 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy denně.

Posílit imunitní systém a eliminovat avitaminózu

Cranberries díky své složení napomáhá posílení imunitního systému a nasycení lidského těla vitamíny, zejména na jaře.

Chcete-li to provést, doporučuje se vzít takový nápoj: Nalijte 0,5 litru horké vody do hrstky bobulí, nechte naplnit, poté napněte a napijte jako čaj. Můžete přidat med.

Druhá verze nápoje: mleté ​​brusinkou s cukrem (2 lžíce) je nalita s vroucí vodou, infuse. Připravený nápoj pijete jako obvyklý čaj.

Cranberry - omlazující bobule:

Cranberry během těhotenství

Brusinky jsou také prospěšné těhotným ženám. To lze vysvětlit velkým množstvím kyseliny askorbové. Vitamin C je schopen v této době chránit ženu před viry a infekcemi, což pomáhá posílit imunitní systém.

Chcete-li zvýšit výhody, můžete přidat trochu medu. Jezte brusinky v této formě by měly být v režimu 3 po 3, to znamená, 3denní příjem, 3denní přestávka.

Brusinka se používá také jako prostředek k prevenci onemocnění ledvin a močových cest. Každý měsíc vzrůstá děloha těhotné ženy. To vede ke stagnaci moči a výskytu cystitidy nebo uretritidy.

Chcete-li se vyhnout těmto potížím, měli byste denně pít zředěnou čerstvou brusinkovou šťávu. Pomáhá zlepšovat tok krve v placentě, udržuje tón cév těhotné ženy.

Těhotné ženy by neměly v posledních fázích těhotenství jíst brusinky v jakékoliv formě. Zvyšuje kyselost mateřského mléka, bolelo dítě. Načasování ukončení příjmu určuje lékař.

Cranberries jsou užitečné pro těhotné ženy, ale ne v posledních fázích těhotenství nebo při kojení.

Používá se v kosmetice

Cranberries našel jejich použití v kosmetologii. Dobře se vyrovná s kožními onemocněními, jako je scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožní vyrážky, popáleniny. Ve všech těchto případech se používá mastí nebo brusinkovou masti.

Masti pro skladování vložte do lednice. Aplikujte podle potřeby, což způsobuje poškození pokožky tenkou vrstvou.

Kromě toho brusinka je součástí řady kosmetiky pro obličej a tělo. Pomáhá jemně očistit pokožku mrtvých buněk, vyživuje je.

Metody zpracování

Brusinky mohou být konzumovány nejen surové. Existuje poměrně málo způsobů, jak to zpracovat.

Nejznámější jsou:

1. Brusinky, mleté ​​s cukrem. Za tímto účelem se 2 kg zralých bobulí mletí mixérem a smíchají s 3 kg granulovaného cukru. Uchovává se po dlouhou dobu v chladničce nebo jen na chladném místě.
2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polévkové lžíce. lžíce škrobu a 1 polévková lžíce. studená voda se nalévá do vody s cukrem a drcenými brusinkami. Směs ochlaďte, dokud se neztuhne asi 10-15 minut. Následně vylijte džus do výsledného polibku, promíchejte a odstraňte z tepla. Kissel je připraven jíst.
3. Cranberry jam. Můžete ho vařit pouze s jednou brusnicí nebo s různými přísadami, jako jsou jablka. 1 kg jablek, 1 kg bobulovin, 2 šálky nakrájených vlašských ořechů nalijte předpečený sirup a položte pomalý oheň. Směs se míchá po dobu 30 minut za stálého míchání. Hotový džem se přenese do sterilizovaných džbánů a protáhne se.
4. Mors Bobule (0,5 kg) jsou rozdrceny v mísiči, vymačkané šťávě. Ve zbývajících bobulích nalít vodu a vařit po dobu 5-10 minut. Výsledný odvar musí být vypuštěn a přidán lisovaný džus. Chcete-li ochutnat, můžete do šťávy přidat cukr nebo med.

Brusinky se používají k přípravě džemů a želé, ovocných nápojů a třením s cukrem.

Brusinky jsou krásně uchovávány čerstvé několik měsíců. Pro jejich skladování zvolte dobře větrané a chladné místo.

Samotné bobule musí být zralé a dobře vysušené. Kromě toho brusinky mohou být zmrazené nebo sušené, zatímco jejich trvanlivost se zvyšuje.

Brusinky by měly být přítomny ve stravě každé osoby. To přináší mnoho výhod člověku, je druh přirozeného antibiotika. Současně byste však neměli zapomenout na některé jeho kontraindikace.

Výhody brusinek: bobule z tlaku, pro mládež a krásu

Červená borůvka

Červená, měkká textury a velmi kyselá chuť, bobule mohou léčit mnohé nemoci. Kromě toho se používají jak pro preventivní, tak pro kulinářské účely. Oficiální medicína považuje extrakt z brusinek za lehký diuretikum s protizánětlivou a antibakteriální aktivitou.

Užitečné vlastnosti brusinek jsou pro lidstvo známy po dlouhou dobu. Bobule jsou oblíbenější než plody nejbližších příbuzných - borůvky a borůvky. To není překvapující, protože brusinky jsou skutečným zdrojem léčivých látek, které diverzifikují lidské tělo. Jeho správné a mírné užití pomůže zachovat zdraví po mnoho let.

Charakteristika rostliny

Navzdory skutečnosti, že brusnice nejsou velmi náročné na složení půdy, kultivace brusinek představuje určité potíže, protože podmínky pro její růst lze právem nazvat zvláštní. Nejčastěji se sklizeň ovoce provádí na základě rezerv na volně žijící zvířata.

Kde najdeme houštiny

Nejhodnotnější pro terapeutické účely jsou považovány za velkoplodé a běžné brusinky. První druh je nejvíce obyčejný v Appalachian horách. Pěstovány v průmyslovém měřítku ve speciálních umělých bažinách.

Společné brusinky jsou široce distribuovány v Rusku. Výjimkou je území Kubánu, Kavkazu a regionu Volha. V Evropě brusinky rostou na severu Francie, v Severní Americe - téměř v celé Kanadě.

Druhé jméno pro běžné brusinky je bažina. Plně charakterizuje požadavky rostliny na podmínky jejího růstu. Brusnice potřebují zvýšenou půdní vlhkost, a proto rostou v bažinách, které jsou navlhčeny podzemními a povrchovými zdroji, méně často na bažinách břehů řek a jezer. Brusnice jsou také schopny tvořit houštiny v jehličnatých lesích.

Botanický popis

Rostlina patří k počtu stálezelených keřů. Vzhledem k jejich malé velikosti, lidé často nazývali trávu.

• Kořeny. Rostlina má kořenový systém jádra. Také všechny druhy jsou charakterizovány přítomností velkého množství náhodných kořenů, které rostou z výhonků a poskytují jim vlhkost a látky nezbytné pro vývoj.
• Stonky. Ohýbání, vlákenné, schopné všudypřítomného zakořenění. Délka dosahuje 30 cm.
• Listy. Mají podlouhlý oválný tvar a pevné okraje. Malá, maximální délka 1,5 cm, šířka - 0,6 cm. Střídavě na větvích, připevněná krátkými řapíky. Horní část desky má tmavě zelené barvy, dno je téměř bílá. Jasný kontrast je odůvodněn přítomností tlusté vrstvy vosku na spodní straně plechu, která je nezbytná k ochraně výměnných orgánů rostliny před vlhkostí při změně hladiny vody.
• Plody. Brusinkové ovoce ve druhém roce svého vývoje. Bobule se objevují bezprostředně po skončení květu, ale zrají po dlouhou dobu až do měsíce října. Mají zaoblený nebo elipsovitý tvar. Jsou ježeny ptáky, po kterých rozšiřují semena na dlouhé vzdálenosti a zajišťují distribuci brusinek. Poté, co ptáci konzumují semena, rostou jejich rostoucí aktivity.

Hlavním předpokladem pro normální vývoj brusinových keřů je přítomnost konkrétních hub v půdě, s níž kořenový systém brusinek rostou hustě, tvořící mykorhizu. Tento okamžik je velmi důležitý pro bobule koncentrace minerálních látek, protože houby zajišťují jejich vstup do rostliny samotné. Na druhé straně brusinkový keř dodává houbám látky organické povahy a jejich deriváty po fotosyntetických reakcích. Je dokázáno, že bez vzniku mykorhize brusnice rychle oslabuje, začíná bolet a nakonec zemře z nedostatku minerálních látek.

Příprava léčivých surovin

Sušené brusinky ztrácejí mnoho živin, takže se sklízí čerstvě. Charakteristickým rysem - bobule, které má složité chemické složení, je krásně skladováno ve vodě. Získané ovoce po konečném dozrávání se nalévají obyčejnou studenou vodou do plechovek nebo dřevěných sudů, kde je lze skladovat až do příští sezóny.

Sklizeň se často provádí ručně pomocí speciálních dřevěných háků. Jsou vhodná pro zvedání větví pro lepší přístup k bobulím, které lze vybírat v různých obdobích roku. Biologická hodnota ovoce závisí na tom.

• Sběratel v září. Bobule, nedotčené mrazem, zralé v krabicích, obsahují největší množství cenných látek.
• Po prvním mrazu byly shromážděny. Pak se bobule stane sladší, ale ztrácí body, pokud jde o příznivé vlastnosti.
• Shromážděné na jaře. Nejsladší bobule - po sestupu sněhu. Z hlediska hojivých vlastností těchto plodů jsou považovány za nejméně cenné.

Je správné zmrazit nejen to, co bylo odtrženo, ale již nějakou dobu leželo na temném místě a konečně zralé brusinky. Bobule se omyjí studenou vodou, vysuší se na papírovém utěrce a pak zmrazí a rozloží surovina v tenké vrstvě na širokou nádobu. Po uplynutí tří hodin se mohou bobule nalít do kontejneru nebo plastového sáčku.

Hojivé složení ovoce

Brusinky jsou považovány za jednu z nejužitečnějších bobulí, protože jejich chemické složení je prostě nápadné svým bohatstvím a rozmanitostí.

• Sahara. Obsahuje mono- a disacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza), stejně jako vysokomolekulární sacharidy představované dietními vlákny a pektinovými látkami. Všechny sacharidové sloučeniny se podílejí na metabolismu, jsou zdroji energie pro lidské tělo, jsou spotřebovány zcela ze všech buněk.
• Organické kyseliny. Obsahuje kyselinu vínnou, šťavelovou, chinovou, chlorogenovou, ursolovou, benzoovou, jantarovou, ketomáselnou, olejovou, ketoglutarovou. Všichni jsou aktivními účastníky metabolismu bílkovin a tuků. Mnoho z těchto kyselin ovlivňuje úroveň spotřeby energie buňkami a zvyšuje ji. Zahajují metabolické procesy, urychlují metabolismus, podílejí se na tvorbě buněčných membrán. Většina kyselin má baktericidní, protizánětlivé vlastnosti, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
• Flavonoidy. Quercetin, betain. Ujistěte se, že zpevnění cévních stěn, normalizace viskozity krve mají antioxidační účinek.
• Další látky. V malých množstvích brusinky obsahují katechiny, leucoanthocyaniny a glykosidické sloučeniny. Všechny z nich mají antioxidační účinek, hepatický a kardioprotektivní účinek, normalizují tok metabolických procesů. Tanniny poskytují brusinkovým přísadám, obklopujícím, protizánětlivým vlastnostem.
• Vitamíny. Cranberry je považována za vitaminizující rostlinu kvůli vysoké koncentraci vitamínů. Mezi nimi vitamín C, K, E a vitaminy skupiny B. Regulují průběh redoxních reakcí v těle, a proto je nutné provádět všechny fyziologické funkce.
• Minerály Cranberry je lídrem v draslíku, stejně jako vápníku a železa. Mezi stopové prvky v brusinkách jsou poměrně vzácné: kobalt, olovo, stříbro, nikl, titan, chrom. Brusinka také obsahuje obvyklé, ale životně důležité minerály: sodík, hořčík, fosfor, zinek, selen.

Užitečné vlastnosti brusin

Léčivé vlastnosti brusinek jsou založeny na obsahu velkého množství biologicky aktivních látek, které léčí jednotlivé systémy a lidské tělo jako celek.

• Zvyšte imunitu. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové umožňuje použití bobulí jako anti-spalujícího činidla, antioxidantu, stejně jako výborného imunostimulačního činidla. Antipyretické a regenerační vlastnosti jsou velmi vhodné pro nachlazení i pro preventivní účely před chladnou sezonou.
• Odstranění zánětu. Tanin a organické kyseliny mají protizánětlivé, astringentní, antibakteriální účinky. Pomáhá vypořádat se se záněty infekčního původu s různou lokalizací: od horních cest dýchacích až po urogenitální systém.
• Zlepšení práce srdce. Kombinace nejdůležitějších elektrolytů (hořčíku a draslíku) se sacharidovými sloučeninami a antioxidanty umožňuje dosáhnout významného kardiotonického a kardioprotektivního účinku. Rostlina má pozitivní vliv na stav cévních stěn a jejich propustnost, eliminuje zánět během křečových žil, přispívá k plnému nasýcení krve kyslíkem a zlepšuje periferní oběh. Antispazmodické vlastnosti pomáhají snížit tlak.
• Antiparazitika. Brusinkové plody, kvůli vysoké koncentraci kyselin, se aktivně používají v boji proti parazitům, včetně vší a škůdců. Rostlina má antihelmintické vlastnosti.
• Zlepšete trávení. Brusinkové bobule mají stimulující účinek na zažívací trakt - zlepšují sekreci žaludečních a pankreatických džusů, zvyšují úroveň saturace enzymy. Obalovací vlastnosti jsou vhodné pro vředy duodena, stejně jako pro kolitidu. Protizánětlivé účinky pomáhají zvládat hemeroidy. Vzhledem ke schopnosti brusinců potlačit vývoj patogenní mikroflóry u člověka, který jedí brusnice, dochází ke snížení dysbakteriózy a plynatosti.
• Rozšíření mládí. Velké množství antioxidačních látek přispívá k vazbě volných radikálů, což zlepšuje tok redoxních reakcí uvnitř buněčných mitochondrií. To přispívá k omlazení těla na buněčné úrovni, zvyšuje vytrvalost a schopnost odolávat negativním faktorům vnějšího prostředí.

Co berry léčit

Rozsáhlé terapeutické vlastnosti bobulí mohou být použity pro mnoho nemocí.

• S hypertenzí. V lidové medicíně je používání brusinkového tlaku populární. Je třeba říci, že z hlediska úředního lékařství by plody měly být používány jako součást komplexní léčby hypertenze. V tomto případě můžete dosáhnout pozitivní dynamiky nemoci, stejně jako stabilizovat stav pacienta.
• V případech trávení. Bobule jsou používány jako gastroprotektivní činidlo, stejně jako stimulují pankreas a žlučník. Indikace k použití: hypoakidní forma gastritidy, cholecystitida. Doporučené pravidelné používání bobulí pro osoby s diabetem. Plody regulují hladinu cukru, zlepšují citlivost buněk na inzulín.
• S močovými problémy. Brusinky eliminují záněty při pyelonefritidě, glomerulonefritidě, cystitidě, uretritidě a zánětu močového měchýře. Poskytuje mírný diuretický účinek, brusinky pomáhají vyrovnat se s otoky a zadržováním tekutin. Také rostlina pomáhá zabránit tvorbě ledvinových kamenů a odstraňuje stávající malé usazeniny. Relaxace hladkých svalů přispívá k toku tohoto procesu s minimální bolestí. U všech gynekologických onemocnění brusnice pomáhá eliminovat zánětlivý proces, zabraňuje přechodu do chronické formy, chrání před tvorbou cyst, polypů.
• S ARVI. Brusinkové bobule, čaj s nimi, džem, džus pomáhají snižovat tělesnou teplotu a projevy horečky. Použití brusinkového kašle je založeno na mírném bronchodilatačním účinku, který usnadňuje odstranění hlenu a snižuje riziko vzniku nachlazení na bronchitidu. Ústní oplachování a krk pomáhají vyrovnat se s faryngitidou, laryngitidou, bolestmi v krku, stomatitidou.
• S imunodeficiencí. Brusinky jsou doporučovány pro použití u lidí, kteří trpí chronickým poklesem imunity, stejně jako během období zotavení po nemoci, operacích.
• Z poruch centrální nervové soustavy. Brusinky mají mírné sedativní a svalově relaxační vlastnosti. Mohou být použity v období vzrůstající duševní a fyzické námahy, aby zajistily odolnost těla před stresem a udržovaly jasnost myšlení. Cranberry pomáhá vyrovnat se se sezonní depresí, astenickými stavy a nespavostí.

Recepty

Chcete-li získat účinné drogy z brusinek doma, existuje mnoho receptů. Nejoblíbenější jsou brusinkový džus a tinktury.

Tinktura alkoholu

Vlastnosti Tinktura alkoholu se používá k prevenci aterosklerózy, diabetes mellitus, jako opevňujícího činidla, ke snížení krevního tlaku s ulcerativními lézemi žaludku.

Příprava a použití

1. Sklenice brusinkových bobulí usínají se sklenicí cukru a na deset dní na teplé světlé místo.
2. Přidejte do výsledné směsi sklenici léčivého alkoholu.
3. Trvejte na tmavém místě pět dní a pak filtr.
4. Konzumujte lžíci dvakrát nebo třikrát denně, na prázdný žaludek.

Vodka agent

Vlastnosti Používá se pro všechny indikace charakteristické pro brusinky. Tinktura na vodky je méně silná než alkohol, proto má mírnější účinek na žaludek.

Příprava a použití

1. Chcete-li připravit tinkturu na brusinkách, sklenice bobulí je bičována v maltě nebo rozdrcena v mixéru na hustou konzistenci.
2. V hrnci zahřejte sklenici vody na vaření. Nalijte sklenici cukru, znovu vraťte.
3. Smíchejte strouhané bobule a cukrový sirup.
4. Do směsi se přidá sklenka kvalitní čisté vodky.
5. Trvá měsíc na tmavém místě, příležitostně se otřásá.
6. Filtrovat přes gázu do vhodné láhve.
7. Vezměte lžíci dvakrát denně.

Brusinková šťáva

Vlastnosti Je velmi účinný jako prostředek proti nachlazení. Vhodné pro léčení onemocnění ledvin.

Příprava a použití

1. Sklenice zralých bobulí nakrájíme na kaši.
2. Nalijte tři litry vody, přivedete k varu, snižte teplotu na 15 minut.
3. Přidejte cukr do džusu, medu, koření podle chuti.
4. Vezměte si sklenici, až šestkrát denně.

Léčba brusinkami v přítomnosti chronických onemocnění vyžaduje předchozí konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Jiné použití

Bobule se aktivně používají při vaření na dezerty, pečení, vaření různých omáček na masové pokrmy. Používají se také v alkoholovém průmyslu jako základ pro brusinkovou tinkturu nebo pro aromatizaci vodky.

V kosmetologii se používá brusinkový extrakt stejně jako jeho šťáva. Zředěný vodou, pomáhá eliminovat akné a pustulární erupce, zabraňuje tvorbě jizev a také eliminuje vyrážky alergické povahy.

Brusinková šťáva a celé plody se používají k prevenci rakoviny prostaty, mléčných žláz a ženských pohlavních orgánů. Oplachování úst zředěnou šťávou pomáhá zabránit zubnímu kazu a bělit zubní sklovinu.

Jaké je nebezpečí

Nežádoucí účinky léčby brusinkami se mohou projevit jako pokles tlaku, pálení žáhy, bolest v pravém hypochondriu a dyspeptické poruchy. V tomto případě je nutno užívání bobulí zastavit a pokračovat po několika dnech, což sníží dávku o třetinu.

• hyperaktivní gastritida;
• jakékoli formy onemocnění jater;
• antiagregační léčba;
• tendence k trombóze;
• individuální citlivost.

Při správném sklizni a skladování bobulí je použití brusinek pro zachování zdraví a odstranění stávajících patologií neocenitelným. Dokonce i zkušení lékaři potvrzují, že při většině studovaných onemocnění může být použita mírná tonicita a posilující účinek bobulí. Z bezpečnostních důvodů je však lepší koordinovat příjem brusinek s lékařem.

Cranberry je nejužitečnější bobule na světě.

Američtí lékaři dali brusinky na seznam nejzdravějších potravin.

Obsahuje množství antioxidantů - látek, které chrání buňky před negativními účinky volných radikálů: viní se předčasného stárnutí, kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. A proto byste neměli ušetřit čas a úsilí, abyste sbírali nádherné plody.

Brusinky mohou ležet v mrazáku až do příštího podzimu a neztrácejí příznivé vlastnosti a pokud je vaše chladnička již plná zásob, stačí ji naplnit vodou a dát ji na tmavé, chladné místo. Cranberries dluží jejich zachování kvality s organickými kyselinami, které jsou obsaženy v něm, které slouží jako přírodní konzervační látky a zabraňují bobulím z poškození. Stejné kyseliny se obvykle používají k prodloužení skladovatelnosti ostatních produktů, přičemž jediným rozdílem je, že nejsou získávány z brusinek, ale z chemické výroby. Takže, když jste udělali z brusinkových plodin, poskytnete si vitamíny po celou zimu bez velkých potíží.

Přestože je správné říci, že v brusinkách není tolik vitamínů v porovnání s jinými plody. Například podle obsahu askorbinu jsou brusinky 13krát nižší než černé rybíz a šípky jsou 40krát dobré.. Pokud se domníváme, že brusinky obsahují mnoho vitaminů B, draslíku, jódu a hořčíku, není pochyb o jeho užitečnosti. Možná to je důvod, proč jsou brusinky dlouho považovány za léčivé bobule.

Lékař bažin

Borůvkový džus je skvělý prostředek proti nachlazení. Za prvé, brusinky mají antipyretický účinek, za druhé, uhasí svou smádu pozoruhodně a za třetí, odstraňují toxiny z těla, které se hromadí v hojnosti během zimy.

A brusinkový džus, který se smíchá s medem, nejen pomáhá vykašlat a bojovat proti bolesti v krku, ale také zvyšuje imunitu a chrání vás před jiným nachlazením nebo chřipkou.

Nicméně, i ti, kteří zřídkakdy postrádají práci kvůli kašle nebo výtoku z nosu, má smysl pít více brusinkového džusu. Koneckonců, jen pár sklenic tohoto povzbudivého nápoje může vrátit dobrou náladu, zmírnit únavu po nejrušnějším pracovním dni a dokonce přispět ke své kariéře, protože šťáva z brusinového ovoce zvyšuje mozkovou aktivitu a zvyšuje pracovní kapacitu.

Brusinky musí být nezbytně přítomny v nabídce lidí, kteří jsou náchylní k hypertenzi. Vzhledem k diuretickému účinku brusinku snižuje krevní tlak a na rozdíl od mnoha diuretik, brusinkový džus nevyplachuje z těla dobrý draslík, který posiluje krevní cévy. A pokud se domníváte, že brusinky mohou snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, toto bobule se stává naprosto nepostradatelným pro jádra. Kromě toho může úspěšně nahradit stolní sůl, která se doporučuje omezit v případě kardiovaskulárních onemocnění a problémů s obezitou. Namísto soli přidejte do jídla brusinky nebo brusinkovou šťávu a jídlo se nezdá příliš čerstvé.

Nicméně, milující brusinky by neměly být jen srdci a hypertenzní pacienti. Toto kyselé bobule vás může ochránit před cystitidou - pravděpodobně nejnepříjemnějším společníkem prochladnutí. Látky obsažené v brusinkách brání bakteriím připojit se k vnitřnímu povrchu močového traktu a pokud nejsou žádné bakterie, nedochází k infekci. Proto, pokud často trpíte cystitidou, nezapomeňte pít sklenici brusinového džusu denně.

Častou příčinou cystitidy a dalších urologických onemocnění se stává E. coli, která může také způsobit infekci. Naštěstí se však E. coli více než cokoli jiného bojí brusinek. A protože toto bobule je často doporučováno pro léčbu poruchy trávení.

Pokud z nějakého důvodu váš žaludek deklaroval stávku, nalijte dvě lžíce brusinek se dvěma šálkami horké vody, vaříme na nízkém ohni po dobu 10 minut, ochlaďte, napněte a napijte pol šálku čtyřikrát denně. Jediné omezení: lidé s vysokou kyselostí žaludku lépe léčí jiným způsobem - brusinková šťáva může způsobit exacerbaci gastritidy se zvýšenou sekreci a peptickým vředem.

Brusinky z brusinkových džusů se používají při mnoha kožních chorobách. S jejich pomocí se můžete zbavit vyrážky, svědění, zánětu kůže a ekzému. Kromě toho brusinkový džus je schopen urychlit hojení ran.

Je zajímavé

Latinské jméno brusinky pochází z řeckých slov "oxis" - kyselý a "kokos" - kulovitý, tedy doslova "kyselý míč". Na rozdíl od jiných bobulových keřů, brusinaté keře žijí velmi dlouho. Některé z nich mají více než 100 let.

Mimochodem

Brusinky proti vředům. Čínští vědci dokázali, že konzumace brusinek nejen pomáhá při zánětu močového měchýře, ale také předchází výskytu žaludečního vředu. Výzkumníci zjistili, že brusinky mohou zabránit vzniku určité bakterie, která způsobuje toto onemocnění. Studie provedené v Číně ukázaly, že pacienti, kteří konzumují brusinky nebo pokrmy a nápoje na bobule, významně snižují riziko žaludečních vředů.

Je to důležité

Pro léčebné účely používejte brusinky, které se sklízejí s nástupem prvního mrazu předtím, než padne sněžení.

Napsali nám

Masky s kyselinou. Skutečnost, že brusinky jsou velmi dobré pro zdraví, možná všichni ví. Ale hodnota brusinek není omezena na toto. Na základě této kyselé bobule mohou být vyrobeny mnohé domácí masky. Při sklizni brusinců určitě opustím některé z bobulí nezpracované, abych si hlídal pokožku. Je tlustá, takže její brusinaté masky jsou pro ni zvlášť užitečné.

► Chcete-li odstranit mastné, čisté a úzké póry, připravte tuto masku: 1 čajovou lžičku brusinkové šťávy smíchané se stejným množstvím bramborové mouky nebo broušené ovesné vločky. Aplikujte masku na obličej po dobu 15-20 minut a pak opláchněte teplou vodou.

► K mírně suché mastné pokožce můžete připravit tuto masku: 1 lžičku brusinkové šťávy, míchat s 1 čajovou lžičkou hroznové šťávy, přidejte polovinu strouhaného jablka, 1 lžíci medu a některé dětské prášky. Aplikujte směs na tvář po dobu 10 minut a poté opláchněte.

► Pokud jsou na kůži puchýře a pupeny, udělá to zábal z brusinové šťávy. Vymažte šťávu z hrstky bobulí, namočte v ní bavlněné kosmetické ubrousky a položte je na obličej. Ulehněte 10 minut, zcela relaxační. Poté odstraňte ubrousky, opláchněte obličej studenou vodou, namažte zvlhčovacím prostředkem. Natalya Romanova, oblast Tver

Osobní názor

Willy Tokarev, zpěvák:

- Jím všechno, miluju různé druhy potravin. Ale mám pravidlo: kdekoli jsem, rozděluji část jídla na polovinu a jím přesně polovinu. I když někdy chcete jíst všechno. Pravidlo by však mělo být pravidlem. Polovina stačí dostat se dost. Žaludek má tendenci se protáhnout. Čím víc budete jíst, tím víc budete chtít. Je to nezdravé. Musíte se připravit na objednávku.

Brusinky

Ve staré Evropě se věřilo, že brusinky jsou ruské bobule, které pocházejí z Ruska. Je třeba předpokládat, že takový názor vznikl kvůli činnosti ruských obchodníků, kteří nesou brusinky do evropských zemí, jejichž populace je méně inklinována ke shromažďování. Během 10-12 století, s výjimkou ruských obchodníků, brusinky dosáhly Evropy skrze Vikingy. V severních zemích, námořníci a válečníci často berou toto bobule s nimi jako lék na mnoho onemocnění a jako lahodný dezert z vitamínů.

Ve skutečnosti, brusinka je mezinárodní bobule a roste v mnoha zemích, pokud podmínky dovolí. A toto bobule miluje bažinatou lesní půdu, bažinaté šmouhy, tundru a mechové močály. Pouze v Kareliích se rozrůstá asi 22 odrůd brusinok, mezi nimi i velké druhy plodů o průměru bobulí až 2 cm. Dnes se v Rusku nacházejí brusinky, včetně Dálného východu. Ukrajina je bohatá na brusinky, většinu Evropy (zejména ve Skandinávii), severně od USA, Kanady a Aljašky. Američané považují místo narození brusinek Severní Ameriku. Delawarští indiáni věřili, že bobule rostou na zemi, kde se vrhla krev vojáků, kteří zemřeli v bitvě s obry.

Brusinka je stálezelenou rostlinou, keř s tenkými a nízkými úniky. Délka výhonků je v průměru asi 30 cm, bobule divokých brusinek jsou červené, kulovité, 8-12 mm v průměru. Některé speciální odrůdy mají bobule o průměru až 2 cm. V červnu květy rozkvete a sběr bobulí začíná v září a pokračuje na podzim. Plantážní plody dozrávají 1-2 týdny dříve než divoké. Brusinky lze snadno zachovat až do jara.

Brusinka uzdravuje a vyživuje, chrání a posiluje, pomáhá s nemocemi a nedovoluje jim objevit se. Borůvkový džus má antipyretické, baktericidní, žíravé vlastnosti, čistí rány a popáleniny a urychluje jejich hojení, léčí kašel. Proanthocyanidiny obsažené v brusinkách neumožňují vývoj žaludečních onemocnění a kazu. Borůvkový džus snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko infekcí močových cest a zvyšuje účinnost antibiotik, když jsou užívány společně. Onemocnění srdce a rakoviny, léčba gastritidy, stimulace slinivky břišní, zvýšená fyzická a mozková aktivita jsou prospěšné vlastnosti brusinek.

Pozor! Brusinky nesmí jíst lidé trpící žaludečními a duodenálními vředy, gastritidy s vysokou kyselostí.

Brusinkové bobule obsahují kompletní sbírku zdravých látek, které jsou společné všem plodům. Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny. U plodů se nacházelo množství citronové, benzoové, ursolové, chinové, chlorogenové, jablečné, oleandrové, jantarové a šťavelové, což je množství pektinu dostatečně velké (relativně k ostatním plodům). Vitamínová část brusinek představuje vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) a vysoký obsah vitaminu C, jehož množství v brusinkách je srovnatelné s citrony, pomeranči, grapefruitem a zahradními jahodami. Brusinky jsou bohaté na antokyaniny, fenolové kyseliny, leucoanthokyaniny, katechiny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách je hodně draslíku, trochu méně fosforu a vápníku. Železo, mangan, měď a molybden jsou dostatečné. Kromě toho obsahuje mangan, bór, kobalt, cín, jód, nikl, stříbro, chrom, titan, zinek a další stopové prvky.

V dávných dobách rostly brusinky pouze v močálech a bylo obtížné je shromáždit. Ale od první poloviny 19. století se chovatelé vyvíjeli v odrůdě velkoplodých odrůd, které by mohly být pěstovány "v zajetí", což umožnilo pěstování brusinek na plantážích, a nikoliv manuální, ale v sběru bobulí byla použita práce. V Kanadě, Polsku, Spojených státech a Bělorusku brusinky jsou pěstovány a sklizeny průmyslově. Jelly, ovocné nápoje a džusy jsou vyrobeny z toho. Bobule se používají v cukrářském průmyslu. V Rusku jsou tradičně sklizeny volně rostoucí brusinky. Výběr berry se provádí ručně, je to spíše pracný proces, protože plody rostou v mokřinách, což je obtížné dosáhnout. Předpokládá se, že lesní plody mají velké množství vitamínů a mikroelementů, a to i přes menší velikost.

Kyselina brusinková obsažená v brusinkách spolu s vysokým podílem vitamínu C dala brusinu přezdívku "severní citron". Kyselina skořicová dává trochu hořkosti v chuti, ale hořká bobule je zdravější. Mimochodem, v nezralých brusinkách je řada dalších vitamínů, ale nezralé plody jsou obtížně shromažďovány. Zrání zralých brusinek obvykle začíná v první nebo druhé polovině září a pokračuje v průběhu podzimních měsíců. Někdy bobule vydržují v zimě a na jaře jsou sladké a měkké. Přezimované brusinky mají méně vitamínů, ale jsou považovány za druh lahůdky.

Kvůli kyselině benzoové (přírodní konzervační látce) obsažené v bobulích, brusinek toleruje skladování. V mrazničce s možností rychlého zmražení si uchová většinu potřebných vitaminů v zimě a na jaře. Sbírené bobule mohou být omyty, sušeny, vloženy do malých sáčků nebo plastových nádob a zmrazeny. Malé a střední objemy kontejnerů umožní chladničce rychleji se vypořádat s úkolem, což znamená, že lépe zachová vitaminový potenciál bobulí. Je lepší používat nádoby o objemu 300-500 ml, balení - do 1 litru, při nakládání do mrazáku, dáte balíčky s bobulem plochý, "palačinkový" tvar, pokuste se odstranit vzduch z nich. Po rozmrazení části brusin, zkuste ji jíst ve stejný den. Rozmražené brusinky rychle ztrácejí veškeré zachované zásoby živin.

Kromě mražení mohou být čerstvé bobule namočeny. Tento starý recept na konzervování brusinek je dnes stále důležitý. Nalijte čerstvé a vyprané bobule do dřevěné vany, zakryjte je čistou pramenitou vodou a položte dřevěnou díru s otvory nahoře a závažími na kruhu. Udržujte vaňu na chladném, tmavém místě. Voda by měla zůstat čirá a brusinky čerstvé po celý rok. Další způsob, jak namočit bobule: vezměte 20 šálků brusinek a jednu sklenici medu na deset litrů pramenité vody, přidejte skořici a hřebíček, pokud si přejete. Za měsíc budou zvlněné brusinky připraveny.

Cranberries dělají vynikající želé, džem, džem nebo marmeláda. Stejně jako jiná bobule, brusinka je vhodná pro výrobu šťávy, ovocných nápojů, kvasu, tinktury a omáček nebo pro zdobení jídel - jak cukrářských, tak gastronomických. Sušené brusinky, úspěšně nazývané crazy, jsou v Americe velmi oblíbené. Nejde o hybrid brusinky s rozinkami, ale o fúzi slov "brusinka" a "rozinkami" (rozinky). Jedí se místo žetonů, přidává se do vitaminových salátů a pečiva. Crazins jsou vyváženy do mnoha zemí.

Cranberry recepty

Nejjednodušší způsob, jak dělat něco chutného již v den sklizně brusinek, je vyrábět ovocný džus. Chcete-li to udělat, rozdrvit sklenici bobulí s dřevěnou lžící (kov oxiduje), stlačte džus a nalijte ji do samostatného skla. Nalijte koláč s jedním litrem vody, přiveďte k varu, spojte s džusem, přidejte polévkovou lžíci medu a vychladnout. Naplňte a nalijte do brýlí. Brusinkový džus - skvělý osvěžující nápoj. Pomáhá dobře při bolestech v krku, nachlazení, bronchitidě, snižuje teplotu a vrací energii.

Stejně dobře se hodí jak pro masové a zeleninové pokrmy, tak pro rýži nebo těstoviny.

Složení:
450g brusinky,
115 gramů cukru
1 mandarinka
1 citron,
1 vápno,
2 polévkové lžíce. vody.

Vaření:
Oloupeme citrusovou kůrou, nakrájíme na tenké proužky. Řezání buničiny. Rozpusťte cukr a vodu v hrnci, nechte vařit a vaříme několik minut až do rozpuštění. Přidejte kůru a buničinu. Ve stejném režimu sklopte další minutu. Přidejte brusinky a vařte směs po dobu 5-7 minut. Podáváme chlazené.

Složení:
1 kg brusinek,
1,5 kg cukru
1.5 Čl. vody.

Vaření:
Vaříme plody až do změkčování, poté rozdrtíme a protřejeme sítem. Vařte sirup cukru. Naplňte hořkou hmotu sirupem a vařte.

Brusinka: vlastnosti bobulí a použití při různých onemocněních

Brusinky z dávných dob známe člověku. Jeho vlastnosti mají terapeutický účinek na lidské tělo, které lidé vidí a oceňují. Není divu, že toto bobule je nazýváno "léčitelem lesa". Naši slovanští předkové jedli brusnice téměř po celý rok, čímž jejich tělo je zdravější.

Vzácné složky obsažené v brusinkách mohou pomoci prakticky z jakékoli nemoci, pokud víte, jak je používat. Navzdory tortově kyselé chuti je toto bobule oblíbené jak dospělými, tak dětmi. Podle obsahu aktivních biokomponentů jsou brusinky považovány za jednu z nejužitečnějších bobulí.

Co je to bobule?

Popis vlastností brusinek se nachází ve starých lékařských pojednáních starého Říma, kde se toto bobule považovalo za "neocenitelný zdroj energie nezbytný pro život a zdraví". Ošetření člověka bylo prováděno nejen s použitím plodů rostliny, ale také s listy. Starověké indiánské kmeny třešily do nich sušené bobule a svalovaly kusy masa, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

V Evropě se brusinky dlouho nazývají "Jeřáb Berry". Toto jméno bylo způsobeno skutečností, že stonka s květem byla velmi podobná vzhledu k hlavě a krku močálu - jeřábu. Stará Anglie považovala brusinky za bobule, které nese lásku, protože lidé si často všimli, jak se medvědi s velkým potěšením líbili v bažině.

Brusinky rostou ve volné přírodě a vybírají močály a rašeliniště pokryté mechem jako jejich stanoviště. Na území našeho kontinentu se brusinky nacházejí v severních regionech Centrálního Ruska, na Sibiři, v Uralu, Kamčatce, Sachalinsku a Dálném východě. Ze závodu se jedná o malý plíživý podsaditý keř, který má vždyzelené oválné listy.

Běžné bobule vypadá jako kulatá koule a v některých oblastech rostou eliptické brusinky. Barva bobulí závisí na stupni zralosti - jejich barva se může lišit od růžové až k hnědočervené.

Brusinkové ovoce jsou velmi šťavnaté. Bylo zjištěno, že všechny biologicky aktivní složky brusinek jsou obsaženy v 10% jeho složení a zbývajících 90 je doplněno vodou. Berry dozrává v září, v tuto chvíli je to ještě první zralost. Bližší k listopadu, kdy se na zemi vyskytují první mrazy, brusinky dosahují mírného stupně zralosti. A jen brusinky, které byly zimou pod sněhovou pokrývkou, jsou považovány za zcela zralé a jejich chuť je sladká.

Skladování brusinek z pod sněhem není zajištěno - měl by být co nejdříve spotřebován a nejlépe okamžitě zmrazit.

Obsah živin

Nutná hodnota brusinek je 28 kcal na 100 gramů produktu. Složení vitaminů a minerálů je následující:

• thiamin (B1) - 0,03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,03 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,09 mg;
• kyselina listová (B9) - 1,2 μg;
• fyllochinon (K1) - 0,05 mg;
• kyselina askorbová (C) - 15,5 mg;
• tokoferol (E) - 1,1 mg;
• kyselina nikotinová (PP) - 0,4 mg;
• draslík (K) - 120 mg;

• vápník (Ca) - 14,3 mg;
• fosfor (Ph) - 11,1 mg;
• hořčík (Mg) - 15,5 mg;
• sodík (Na) - 1,02 mg;
• železo (Fe) - 0,7 mg;
• disacharidy a monosacharidy - 3,8 g;
• glukóza - 2,7 g;
• fruktóza - 1,2 g;
• sacharóza - 0,3 g;
• celulóza, pektin, lecitin - do 3,5 g.

Existují další cenné látky v brusinkách, ale jejich počet je malý. Nejvyšší hodnotou brusinového ovoce je vysoký obsah kyseliny askorbové, což je silný antioxidant a stimulátor imunity. Brusinky mají poměrně nízký obsah kalorií, ale zároveň obsahují poměrně velké množství zdravých biologických složek.

Kromě plodů je rostlina považována za léčivou a její listy. Výtažky z nich mají dobrou bakteriostatickou vlastnost, která se používá k praní ran nebo k opláchnutí hrdla a nosohltanu při léčbě angíny. Je dobré vařit čaj s brusinkovými listy a vypít jej ve vaně - pomůže to odstranit toxiny z těla a povzbudit.

Extrakt sušených listů nebo brusinkového ovoce lze zakoupit v lékárně v kapslích nebo jako bylinná sbírka, nebo si sami připravit suroviny. Ale nejen s účelem ošetření používaly brusinky. Olej se připravuje z semen z jeho bobulí, který se používá v kosmetologii.

Co je užitečné?

Léčivé a prospěšné vlastnosti brusinek jsou známy nejen herbářům a tradičním léčitelům - oficiální medicína již dávno považovala tuto rostlinu za přirozené antibiotikum a často se uchyluje k jejímu použití. Pokud je například potřeba ošetřit těhotné ženy, pokud není nebezpečné používat chemické antibiotikum, čerstvá brusinková šťáva může v důsledku svého složení zastavit růst Staphylococcus aureus, Escherichia coli a fekální bakterie nazývané "Proteus".

Cranberry má velmi hmatatelný přínos, protože je hojivým nástrojem, ve kterém nepoškozujeme tělo, což se často stává při užívání mnoha léků.

Doporučujeme používat brusinky v následujících případech:

• pro zvýšení trávicí aktivity a zvýšení koncentrace žaludeční šťávy;
• normalizovat aktivitu pankreatu a stimulovat chuť k jídlu;
• bojovat proti patogenním bakteriím při léčbě zánětlivých procesů ledvin, močových cest a močového měchýře;
• jako silný diuretikum;
• pro léčbu zánětlivých procesů panvových orgánů a reprodukčního systému;
• jako prevence tvorby nádorových procesů v buňkách těla;
• ke zlepšení mozkového oběhu;

• zlepšit vodivou funkci myokardu, zlepšit stabilní činnost srdce;
• prevence vaskulární aterosklerózy a normalizace ukazatelů hladiny cholesterolu v těle;
• prevence ischemie, mrtvice;
• pro zvýšení účinků antimikrobiálních činidel;
• jako účinný antipyretikum proti nachlazení - brusinka dokonale snižuje teplotu a zlepšuje celkový stav;
• pro léčbu a prevenci mykóz a kandidózy;
• pro prevenci vývoje v ústní dutině stomatitida, kaz, gingivitida;
• pro léčbu zánětlivých procesů na kůži a sliznicích, jakož i pro urychlení procesů regenerace;

• s cílem stimulovat imunitu a zvyšovat odolnost těla proti virovým a katarským chorobám;
• k redukci zánětlivého procesu v kloubech s artrózou, artritidou;
• v kosmetologii - zlepšit pružnost a měkkost pokožky, stejně jako aktualizovat a bělit své horní vrstvy;
• regulovat práci mazových žláz - snížit nadměrnou produkci kožního mazu;
• pro léčbu lupů na pokožce hlavy a zlepšení celkového stavu vlasů.

Bylinové léčivé přípravky z brusinkových bobů jsou silnými látkami. Lékařští výzkumní pracovníci provedli řadu pozorování, kdy pacientům trpícím zánětlivými onemocněními ledvin v chronické fázi průběhu onemocnění dostávali denní brusinky, které byly vařené v jedné nebo jiné formě po dobu jednoho roku.

O rok později se ukázalo, že u většiny subjektů nebylo prakticky žádné exacerbace této nemoci. V jiné části pozorovaných pacientů byly relapsy jejich onemocnění několikrát redukovány a byly snadno korigovány.

Harm a kontraindikace

Vzhledem k tomu, že brusinka je silná biologicky aktivní látka, může mít nejen pozitivní účinek na lidské tělo. Velkou roli v otázce, zda jsou brusinky škodlivé, je pochopení toho, jak je správně používat a jakým množstvím je možné učinit.

Navíc každá osoba je jedinečná, má individuální náchylnost k určitým látkám, které vstupují do svého těla, takže reakce na všechny tyto látky může nastat různými způsoby. Ano, existují také situace, ve kterých může být žádoucí nebo nežádoucí použít stejný nástroj.

Například známe diuretikum brusinového ovoce. Pokud je užíváte k odstranění přebytečné tekutiny z těla - je to dobré. Pokud však člověk trpí urolitiázou, diuretik způsobí, že má nucenou diurézu, a to zase způsobí aktivaci kamenů v ledvinách. Objeví se renální kolika, nebo dokonce ještě horší, že kamen bude uvízán v močovém traktu - pak bude člověk potřebovat naléhavou operaci. Ukazuje se tedy, že dobrá příčina bude mít za následek špatné důsledky.

Absolutní kontraindikace užívání brusinek patří:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• peptický vřed a přítomnost eroze žaludku nebo dvanáctníku;
• onemocnění ledvinových kamenů;
• onemocnění jater a ledvin ve stadiu dekompenzace;
• dna;
• akutní fáze pankreatitidy;
• děložní krvácení;
• alergie na brusinkové složky.

Přestože brusinky nejsou považovány za alergeny, někteří lidé mají v některých případech alergickou reakci. To je způsobeno individuálními vlastnostmi těla. Samozřejmě se nedoporučuje používat tento výrobek pro jídlo a dokonce i externě.

Při rozhodování o použití brusinek pro účely léčby je užitečné poradit se s lékařem o tom, zda to uděláte nebo ne. Lékař, s přihlédnutím k Vaší anamnéze a minulým onemocněním, bude schopen učinit správné rozhodnutí a ušetří vás z otravných chyb, které mohou být namísto dobrého zdraví škodlivé.

Jak na to?

Základem každého bylinného léčiva je nezměnitelné pravidlo - léčba přírodními přísadami by měla vždy začít s malými dávkami a za nepřetržitého sledování vašich pocitů a pohody.

Před použitím brusinek je správným krokem provést jednoduchý alergický test. Chcete-li to provést, část prostředků před jejich přijetím nebo vyjmout by měla být aplikována v malém množství na zápěstí a nechat tam na několik minut. Současně je třeba poznamenat, že na tomto místě dochází ke zčervenání, otoku, svědění nebo jiných nepříjemných pocitů. Pokud po cca 10 minutách kůže neodpovídá, je možné produkt použít.

V případě, že existují rušivé příznaky, musí být naléhavě zapotřebí opláchnout vodou aplikovaný přípravek a musí se provést antialergikum. Brusinky pro použití v tomto případě jsou kontraindikovány.

Užívání drog z brusinek, zkuste zvážit následující.

• Po provedení testu se brusinky berou čerstvé nebo z nich připravené různými způsoby - odvarky, nálevy, obklady, masky a podobně. Je třeba si uvědomit, že se doporučuje jíst víc než jednu sklenici čerstvých bobulí denně nebo vypít až 500 mililitrů šťávy z brusinového ovocného dřeva. Je nutné, aby to nebylo najednou, ale rozdělte denní dávku po celý den.
• Kromě toho je důležité vědět, že léčivo, které je čerstvě připravené, je nejlépe ošetřeno, protože obsahuje nejvíce účinných látek.
• Jakékoliv přípravky na bázi brusinek by měly být podány jednu hodinu před začátkem jídla. To je způsobeno tím, že prostředky těchto plodů poměrně silně stimulují chuť k jídlu a tvorbu žaludeční šťávy.
• Při zvýšených teplotách se krev v lidském těle ztuhne a brusinka křečí. To je důležité vzít v úvahu, když existuje riziko krvácení děložní, například během těhotenství v počátečních stádiích. V takovém případě by brusinkový nápoj měl být opilý ve své nízké koncentraci a ne více než dvě sklenice denně.

• Při vaření na základě brusinek se snažte nepoužívat kovové nádobí. Faktem je, že vitamín C obsažený v bobulích je schopen rozpadnout, reagovat s kovem, a pak se jeho příznivé vlastnosti výrazně sníží. Pro vaření používejte sklo, keramiku nebo smaltu.
• Brusinky - citrusové plody. Aby nedošlo k zničení hodnotných vitaminů, snažte se ho během vaření nechat vystavit varu po dobu delší než 5 minut.

Dokonce i dospělá osoba musí pečlivě konzumovat brusinkové nápoje, přičemž je třeba mít na paměti, že obsahují velké množství kyselin. Děti se vždy snaží připravit ovocné nápoje s nízkou koncentrací, protože silné brusinkové nápoje mohou poškodit sliznice ústní dutiny a zažívacího traktu dítěte.

Pro choroby

Není to nic, co severní národy považují za hlavního léčitele brusinkami - pomáhá se vypořádat s mnoha nemocemi. Od starověku až po naše dny se uchovávají a předávají recepty na použití brusinek pro různé nemoci.

• S diabetem. Toto onemocnění probíhá na pozadí hormonální nerovnováhy v těle. Diabetes mellitus je často doprovázen trofickými vředy a špatně hojivými ranami. Díky antiseptickým vlastnostem brusin, stejně jako jeho schopnosti zvýšit působení antimikrobiálních léků je možné vyhnout se takové hrozivé komplikaci, jako je vývoj gangrény - pro to je nutné denně užívat bobule. Navíc, u diabetu typu 2, užívání brusinek výrazně snižuje vývoj katarakty, dříve nebo později vedoucí k oslepnutí.
• Při pankreatitidě. Během období exacerbace choroby se brusinky nemohou spotřebovat kvůli tomu, že vysoký obsah kyselin v nich vyvolá fermentaci ve střevě a jeho otok. Kromě toho brusné výrobky aktivně stimulují produkci žaludeční šťávy a pankreatických enzymů, což vytváří dodatečné zatížení trávicího systému. Dokonce i během remise mohou brusnice způsobit exacerbaci onemocnění. Může být provedeno pouze tehdy, pokud existují trvalé ukazatele zlepšení blahobytu pacienta. Rozhodnutí povolit zařazení brusinek do seznamu produktů, které mohou být přijímány, může provádět pouze ošetřující lékař, protože produkty z brusinek jsou poměrně silné.

S řádnou a včasnou konzumací nápojů z brusinek s pankreatitidou můžete dosáhnout účinku regenerace - stabilizuje se pankreasová práce, uvolňuje puchýře, zánětlivé procesy a snižuje bolest.

• S hypertenzí. Kardiologové doporučují pravidelně užívat výrobky z brusinek k lidem v dospělém věku. To je třeba udělat pro zlepšení stavu nádob, protože kvůli ovocným kyselinám jsou vyčištěny. Pod působením fytocomponentů se nádoby dilatají a zvyšuje se hladina krevního tlaku. Srdeční frekvence a tón srdečního svalu jsou také normalizovány.
• S dnou. Při této nemoci jsou metabolické procesy narušeny a uráty se v těle hromadí, což má obzvláštní soustředění v ledvinách a kloubech. Použití brusinek pro dnu nebo ne, bylo vždy považováno za sporný problém. Jednoznačné stanovisko specialistů neexistuje. Během období exacerbace mohou koncentrované nápoje a šťávy z čerstvých bobulí výrazně zhoršit průběh onemocnění, stejně jako zvýšit bolestivý syndrom. Ale pokud podle svědectví krevní zkoušky kvantitativní obsah kyseliny močové se vrátil do normálu a remise byla stabilní, pak může být odebráno malé množství slabé koncentrace nápojů nebo odtučněných brusinek.

Vzhledem k tomu, že starší lidé trpí dnou, brusnice mohou zmírnit zánět ledvin a kloubů během remise, stejně jako deodorizovat močový měchýř a vylučovat moč, což snižuje jejich bakteriální hladiny.

• Pro gastritidu s nízkou kyselostí je brusinka indikována pro pravidelné užívání. V této souvislosti se zlepšuje produkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku a její koncentrace se zvyšuje, což významně přispívá ke zlepšení trávicího procesu. Navíc, bobule bioflavonoidů uvolňují záněty stěn žaludku a střev, usnadňují celkový stav pacienta a snižují bolest. Díky recepci brusinek, zácpa a nadýmání jsou eliminovány, stolice se stává pravidelným.
• V případě bolesti v krku a nachlazení pomohou brusinky odstranit otok nazofaryngeálních tkání, zmírnit zánět v krku a eliminovat hypertermii. Zavlažování krku dobře čistí žlázy v případě lakunárního chinasu. Zavlažování hrdla teplým brusinkovým odvarováním rychle odstraní chrapot a odstraní otok z hlasivky. Brusinky, užívané ve spojení s antibiotiky, významně zvyšují jejich bakteriostatický účinek. Navíc složky samotných bobulí jsou přirozené antibiotikum. Příjem brusinek zvyšuje odolnost těla před onemocněním, zlepšuje tělesný tón, zrychluje vyluhování bakterií a toxických produktů jejich životně důležité činnosti. Šoková dávka vitaminu C, obsažená v bobulích, přispívá k rychlému zotavení síly po onemocnění.

Pro ošetřování chorob je brusinek stejně účinná v čerstvé, zmrazené a sušené formě, zachovává své aktivní složky a má příznivý účinek na lidské tělo.

Během těhotenství a krmení

Těhotné ženy potřebují brusinky k udržení těla během těhotenství. Lesní bobule není horší, než mnoho léků se vyrovnává s mnoha onemocněními a je vynikající profylaktikum. Pozitivní vlastnosti brusinek během těhotenství jsou poměrně početné.

• Prevence zánětlivých procesů v pánvových orgánech a ledvinách. Vlastnosti brusinkové šťávy k ničení bakterií, stejně jako možná pomoc s cystitidou a pyelonefritidou, které jsou při těhotenství poměrně časté. Cranberries pomůže zbavit se edému, stejně jako bílkovin a bílých krvinek v moči.
• Pravidelná konzumace brusinkových nápojů zabraňuje vzniku drozd a stomatitidy způsobené kvasinkou houby rodu Candida. Kromě toho antiseptický nápoj zabraňuje vzniku kazu a zánětu dásní.
• Brusinkové nápoje zlepšují chuť k jídlu a trávení, přinášejí budoucímu tělu matky vitamíny a minerály, které jsou pro ni i pro dítě nezbytné.
• Během toxikózy, díky své sladkokyselé chuti, brusinky mohou eliminovat nepohodlí v ústech a snížit nevolnost.
• Aplikuje brusinkové nápoje pravidelně, žena posiluje krevní cévy a srdce, navíc hladina cholesterolu v krvi je normalizována. Díky složkám tohoto bobulí je možné zabránit vzniku takových impozantních stavů, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice.

• Divoké bobule dokonale stimuluje chuť k jídlu a pomáhá ženě vydržet sezónní nachlazení a virové nemoci, aniž by se uchýlilo k pomoci lékárnických léků, které nejsou vždy prospěšné pro nenarozené dítě.
• Brusinkový nápoj bohatý na vitamín C dává sílu a sílu v případě indispozice, často doprovázející ženu během toxemie.
• Brusinkové bobule obsahují poměrně velké množství kyseliny listové - tento prvek je pro vývojové plody velmi cenný.

V počátečních stádiích těhotenství by však brusnice měly být pečlivě manipulovány - ve velkém množství mohou způsobit svalový tonus dělohy s odlehčením placenty a způsobit potrat. Proto je třeba v prvním trimestru těhotenství užívat nápoje s nízkou koncentrací nejvýše dvou sklenic denně.

Po porodu může žena také úspěšně vzít brusinky. V tomto případě se zobrazí následující užitečné vlastnosti:

• zvýšit množství mléka produkovaného mléčnými žlázami, které je nezbytné pro krmení dítěte;
• zabránit vzniku zánětlivého procesu v prsu, nazývaného mastitida;
• zlepšit kontraktilitu myometria dělohy, což povede k rychlému návratu k její předchozí velikosti;
• při užívání brusinek se pooperační stehy léčí rychleji a riziko jejich vyčerpání se snižuje;
• Nápoj bohatý na vitamíny a biologicky aktivní složky pomůže ženě rychle zotavit sílu a zdraví po dlouhém období těhotenství a porodu.

Jak můžete vidět, brusinky jsou nepostradatelným a univerzálním pomocníkem, který pomáhá léčit a dokonce zabránit mnoha bolestivým podmínkám. Výhody brusinek jsou zřejmé, ale kojící matka si musí vzpomenout, že brusinkové nápoje by měly být opilé v nízkých koncentracích, protože mohou ovlivňovat chuť mléka a pokud se jí dítě nelíbí, může odmítnout kojení.

Pro děti

Výrobky vyrobené z brusinkových bobů mohou být dány dětem, a to od počátku kojenců. Šťávy zředěné vodou z 1-2 plodů se vstřikují spolu s přísadou ve věku šesti měsíců, počínaje několika kapkami a postupně se zvyšují jejich počet.

Zároveň je nutno zajistit, aby dítě nemělo alergické reakce, a pokud budou nalezeny, budou muset odmítnout další použití brusinek.

Pro tělo dítěte jsou brusinky zdrojem živin, které ovlivňují růst a vývoj dítěte. Bohatý komplex aktivních biologických složek posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a strávitelnost jídla, normalizuje metabolický proces a zjednodušuje činnost střeva.

Na pozadí konzumace brusinek se zlepšuje absorpce draslíku a vápníku tělem, které jsou pro dítě potřebné pro vybudování jeho muskuloskeletálního systému, vytváření zdravých zubů, vlasů a nehtů. Brusinky mohou být podávány starším dětem ve formě kapslí s práškovými bobulemi nebo listy rostliny. Nicméně, bez výjimky, děti prostě milují hostinu na čerstvých bobulích s cukrem nebo medem.

Obecně platí, že účinek brusinek na tělo dítěte je podobný tomu, jak ovlivňuje zdraví dospělého. Hlavní věc, když jedeme brusnicky jako dítě, je zajistit, aby byly dodrženy přiměřené limity počtu spotřebovaných bobulí a spotřebovaných nápojů. A přesto, že tyto produkty jsou velmi chutné, je třeba s nimi zacházet nikoliv jako lahůdku, ale jako silný léčivý přípravek.

Mladší děti mohou dostat až jednu sklenici brusinkového nápoje průměrné koncentrace za den, u starších dětí může být tato dávka zdvojnásobena.

Co se dá vařit doma?

K zachování sklizených čerstvých brusinek je spousta způsobů, jak je připravit. Nejjednodušší způsoby jsou mrznutí při nízkých teplotách, sušení v tmavé chladné místnosti bez přístupu k přímému slunečnímu světlu a nalévání lehce oslazené vody a následné uložení na chladném místě. Každá z těchto metod vám umožní zachovat všechny cenné vlastnosti plodů po dlouhou dobu.

Kromě jednoduchých metod ukládání brusinek jsou i jiné, složitější. Podobné recepty patří do oblasti vaření, kde brusinky zaujímají hodně místa mezi ostatními produkty. Severní obyvatelé vždy používali brusinky při přípravě hlavních pokrmů. Časem se jejich recepty rozšířily a byly přístupné absolutně všem. Nyní se brusinky nacházejí i v národních pokrmech národů na jihu, kde rostou brusnice.

Lidé se o toto bobule zajímali nejen kvůli cenným léčebným vlastnostem. Díky své sladkokyselé chuti jsou brusinky schopné vyzdobit a ochucit mnoho jídel. Z něj připravte úžasné omáčky podávané s masem, rybami, drůbeží. Pečivé kuchaři používají brusinky na pečení v dresech, z nich se vyrábějí džemy a konzervy, přidávají se ke zelí, když se slaní a zachovávají se všechny druhy zeleninových salátů. Cranberry sbitni, ovocné nápoje, kompoty často doprovázejí každou hostinu.

Paní, která vaří doma jídla, je oblíbená a oceněná brusinkami pro celou rodinu. Pokud se podíváte na nějakou kuchařku, můžete snadno najít v každé z nich recepty, které obsahují brusinky.