Škodlivé sladidla: sladidla jsou škodlivá pro člověka

• Prevence

Sladidla byla vynalezena rodákem z Ruska, emigrantem Falbergem v roce 1879. Jakmile si všiml, že chléb má neobvyklou chuť - je to sladké. Vědci si pak uvědomili, že sladká není chleba, ale vlastní prsty, protože předtím experimentoval se sulfaminobenzoovou kyselinou. Vědec se rozhodl v laboratoři vyzkoušet svůj odhad.

Jeho návrh byl potvrzen - sloučeniny této kyseliny byly skutečně sladké. Tak byl syntetizován sacharin.

Mnoho náhrad cukru je velmi úsporné (jedna plastová láhev je schopna nahradit 6 až 12 kilogramů cukru) a obsahuje minimální množství kalorií nebo je vůbec neobsahuje. Ale i přes tyto výhody nemohou být slepě důvěřovány a nekontrolovatelné. Přínosy z nich vždy nepřekračují negativní aspekty, ale poškození sladidel a náhrad cukrů je často mnohem výraznější.

Náhražky cukru jsou přínosné nebo škodlivé.

Všechny náhrady lze rozdělit do dvou skupin:

První skupinou jsou fruktóza, xylitol, stevia, sorbitol. Jsou plně absorbovány v těle a jsou zdrojem energie, jako je normální cukr. Tyto látky jsou bezpečné, ale mají vysoký obsah kalorií, a proto nelze říci, že jsou 100% užitečné.

Mezi syntetickými substituenty lze uvést cyklamát, draselný acesulfam, aspartam, sacharin, sukracite. Nejsou absorbovány v těle a nemají žádnou energetickou hodnotu. Níže je uveden přehled potenciálně škodlivých náhrad cukrů a sladidel:

Fruktóza

Jedná se o přírodní cukr obsažený v bobulích a ovoci, stejně jako v medu, nektaru květin a semen zeleniny. Tato náhražka je 1,7krát sladší než sacharóza.

Výhody a přínosy fruktózy:

1. Je o 30% méně kalorií než sacharóza.
2. Nemá velký vliv na hladinu glukózy v krvi, takže ji mohou užívat diabetici.
3. Může působit jako konzervační látka, takže s ním můžete uklidnit diabetiky.
4. Pokud je obvyklý cukr v koláčech nahrazen fruktózou, bude to velmi měkké a načechrané.
5. Fruktóza může zvýšit rozklad alkoholu v krvi.

Možná poškození fruktózy: jestliže jde o více než 20% denní stravy, zvyšuje riziko srdečních a cévních onemocnění. Maximální možné množství by nemělo přesáhnout 40 g za den.

Sorbitol (E420)

Toto sladidlo se nachází v jablkách a meruňkách, ale především v horském pope. Jeho sladkost je třikrát méně cukru.

Toto sladidlo je vícesytný alkohol, má příjemnou sladkou chuť. Sorbitol nemá žádné omezení pro použití při diabetické výživě. Jako konzervační prostředek lze přidat do nealkoholických nápojů nebo džusů.

K dnešnímu dni je používání sorbitolu vítáno, má status potravinářského výrobku, který vědecký výbor odborníků Evropského společenství přidělil na potravinářské přídatné látky, to znamená, že výhody této náhrady jsou oprávněné.

Výhoda sorbitolu - snižuje výdaje vitamínů v těle, přispívá k normalizaci mikroflóry v zažívacím traktu. Navíc je to dobrý choleretický prostředek. Jídlo připravené na jeho základě udržuje dlouhou dobu svěžest.

Nedostatek sorbitolu - má vysoký obsah kalorií (o 53% více než cukr), takže pro ty, kteří chtějí zhubnout, není vhodné. Při použití ve velkých dávkách se mohou objevit takové nežádoucí účinky, jako je nadýmání, nevolnost a poruchy trávení.

Bez strachu můžete použít denně až 40 g sorbitolu, v tomto případě je to užitečné. Podrobněji, sorbitol, co to je, můžete se naučit z našeho článku na webu.

Xylitol (E967)

Tato náhražka cukru je izolována z kukuřičných stonků a bavlněných semen. Pokud jde o obsah kalorií a sladkost, odpovídá běžnému cukru, ale na rozdíl od toho má xylitol pozitivní vliv na zubní sklovinu, a proto je začleněn do složení žvýkaček a zubních past.

• pomalu proniká do tkáně a neovlivňuje koncentraci cukru v krvi;
• zabraňuje rozvoj kazu;
• zvyšuje sekreci žaludeční šťávy;
• choleretický účinek.

Konzumace xylitol: ve velkých dávkách má laxativní účinek.

Je bezpečné konzumovat xylitol v množství nepřesahujícím 50 gramů denně, v tomto případě je zde jen výhoda.

Sacharin (E954)

Obchodní názvy této náhradky cukru jsou Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet. Je mnohem sladší než sacharóza (350 krát) a není tělem absorbována. Sacharin je zahrnut v složení tabletovaných sladidel pro cukr Milford Zus, sladký cukr, Sladis, Sucrezit.

• 100 tablet náhradky se rovná 6 - 12 kilogramům jednoduchého cukru a současně nemá kalorie;
• Je odolný vůči teplu a kyselinám.

1. má neobvyklou kovovou chuť;
2. Někteří odborníci se domnívají, že obsahuje karcinogenní látky, takže se jim nedoporučuje, aby s sebou naliali nápoje na prázdný žaludek a bez jídla se sacharidy
3. Předpokládá se, že sacharin způsobuje exacerbaci žlučníku.

V Kanadě je sacharin zakázán. Bezpečná dávka není vyšší než 0,2 g denně.

Cyklamát (E952)

Je sladší než cukr 30 - 50krát. Obvykle je zahrnut v složení komplexních cukrových náhrad v tabletách. Existují dva typy cyklamátů - sodík a vápník.

1. Nemá žádnou kovovou chuť, na rozdíl od sacharinu.
2. Neobsahuje kalorie, ale současně jedna láhev nahradí až 8 kg cukru.
3. Je dobře rozpustný ve vodě a odolný vůči vysokým teplotám, takže při vaření mohou sladit potraviny.

Možná poškození cyklamátu

Je zakázáno používat v Evropské unii a v Americe, v Rusku, naopak je velmi rozšířená, pravděpodobně kvůli nízkým nákladům. Cyklamát sodný je kontraindikován v případě selhání ledvin, stejně jako během porodu a kojení.

Bezpečná dávka není vyšší než 0,8 g denně.

Aspartam (E951)

Tato náhražka je 200 krát sladší než sacharóza, nemá nepříjemnou chuť. Má několik dalších jmen, například Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. Aspartam se skládá ze dvou přírodních aminokyselin, které se podílejí na tvorbě bílkovin v těle.

Aspartam se vyrábí ve formě prášku nebo tablet, který se používá k oslazení nápojů a pečení. Je také součástí složitých náhrad cukrů, jako jsou Dulko a Surel. Ve své čisté formě se jeho léky nazývají Sladex a NutraSweet.

• nahrazuje až 8 kg běžného cukru a neobsahuje žádné kalorie;

• nemá tepelnou stabilitu;
• zakázáno pacientům s fenylketonurií.

Bezpečná denní dávka - 3,5 g

Aceulfam draslík (E950 nebo Sweet One)

Jeho sladkost je 200krát více než sacharóza. Stejně jako ostatní syntetické náhražky není tělem absorbován a rychle se eliminuje. Pro přípravu nealkoholických nápojů, zejména v západních zemích, použijte jeho komplex s aspartamem.

Výhody Acesulfamu Draslík:

• má dlouhou trvanlivost;
• nezpůsobuje alergie;
• neobsahuje kalorie.

Možná poškození draslíku acesulfamu:

1. špatně rozpustný;
2. produkty, které ji obsahují, nemohou být použity pro děti, těhotné a kojící ženy;
3. obsahuje metanol, což vede k narušení srdce a krevních cév;
4. obsahuje kyselinu asparagovou, která vzrušuje nervový systém a způsobuje závislost.

Bezpečné dávkování není větší než 1 g denně.

Sukrazit

Je to derivát sacharózy, nemá vliv na koncentraci cukru v krvi a neúčastní se metabolismu uhlohydrátů. Obvykle v kompozici tablet obsahují také regulátor kyselosti a sódu na pečení.

• jedno balení obsahující 1 200 tablet může nahradit 6 kg cukru a neobsahuje žádné kalorie.

• kyselina fumarová má určitou toxicitu, ale je povolena v evropských zemích.

Bezpečné dávkování je 0,7 g denně.

Stevia - přírodní sladidlo

Stevia je běžná v některých oblastech Brazílie a Paraguaye. Jeho listy obsahují 10% steviosidu (glykosidu), který poskytuje sladkou chuť. Stevia má pozitivní vliv na lidské zdraví a zároveň je 25 krát sladší než cukr. Extrakt Stevia se používá v Japonsku a Brazílii jako bezroztoková a neškodná přírodní náhrada cukru.

Stevia se používá ve formě infuze, práškovitého prášku, čaje. Prášek listů z této rostliny lze přidat do všech potravin, ve kterých se obvykle používá cukr (polévky, jogurty, obiloviny, nápoje, mléko, čaj, kefír, pečivo).

1. Na rozdíl od syntetických sladidel je to netoxický, dobře snášenlivý, cenově dostupný a má dobrou chuť. To vše je důležité pro diabetiky a pacienty s obezitou.
2. Stevia je zajímavá pro ty, kteří chtějí vzpomenout na stravu starých lovců-sběračů, ale zároveň nemohou opustit sladkou.
3. Tato rostlina má vysoký poměr sladkosti a nízký obsah kalorií, snadno se rozpouští, dobře snáší teplo a absorbuje se bez účasti inzulínu.
4. Pravidelné užívání stevie snižuje hladinu glukózy v krvi, posiluje stěny cév, zabraňuje růstu nádorů.
5. Má pozitivní vliv na činnost jater, pankreatu, zabraňuje vředům trávicího traktu, zlepšuje spánek, eliminuje dětské alergie, zvyšuje účinnost (duševní a fyzické).
6. Obsahuje velké množství vitamínů, různých mikro- a makroekonomických prvků a dalších biologicky aktivních látek, proto se doporučuje pro nedostatek čerstvé zeleniny a ovoce, jíst potraviny, které byly tepelně ošetřeny, a také pro jednotnou a špatnou stravu (například na Dálném severu).

Negativní účinky na tělo nemá stevia.

Výhody nebo poškození

Škody na náhradě cukru

V této souvislosti je možné použít přírodní náhražky cukru (fruktóza, xylitol, sorbitol), které jsou kalorické než sacharóza a zvyšují hladinu glukózy v krvi. Stejně jako chemicky syntetizované látky, které mají také sladkou chuť, v některých případech dokonce překračují sladkost sacharózy (to je náš obvyklý cukr). Jsou obzvláště aktivně využívány v potravinářském průmyslu, doplňují se k nejrůznějším produktům a prodávají se také ve formě potravinových doplňků - cukrových náhrad. Ale je tato sladkost bezpečná, a pokud není v bezpečí, jaká je škoda náhražky cukru?

Existuje několik syntetických sladidel:

* Cyklamát sodný (E-952).

Tyto sladidla obsahují velmi málo kalorií a nejsou zapojeny do metabolismu uhlohydrátů v lidském těle, takže jejich použití nezvyšuje hladinu cukru (glukózy) v krvi. Ovšem použití těchto sladidel vyvolává přejídání. Ale to nejde o největší škody způsobené náhradou cukru. Nicméně, první věci první. Jak ho přiměje jíst víc?

Věc je, že v lidském mozku je tzv. "Centrum hladu" a "centrum nasycení". Podráždění "centra hladu" způsobuje touhu jíst jídlo, resp. Podráždění "centra nasycení" - odmítnutí jíst. U lidí má hladina cukru v krvi (glukóza) velmi důležitou roli. Glukóza je uložena v játrech jako glykogen. Při vyčerpání rezerv glykogenu v játrech klesá hladina glukózy v krvi.

Krev s nízkým obsahem glukózy vstupuje do krevních cév mozku a vzrušuje neurony "centra hladu", což naopak přenáší nervové impulsy do žaludku a začíná se silně kontrastovat a člověk se cítí hladem. Navíc je uvolňován adrenalin, který povzbuzuje lidi, aby aktivně vyhledávali potraviny.

Poté, co člověk naplnil svůj žaludek, zásoby glykogenu v játrech se postupně doplňují a hladina glukózy v krvi stoupá. Za přítomnosti těchto podmínek dochází k maximálnímu buzení "centra nasycení" v mozku a dochází k pocitu sýtosti. Jak již víme, náhražky cukru se neúčastní metabolismu uhlohydrátů, nemění se hladina glukózy, takže hladina glykogenu v játrech se nezvyšuje, proto není pocit sytosti. A osoba nadále jíst.

Navíc mají syntetické sladidla škodlivý vliv na lidské tělo.

Experimentálně bylo zjištěno, že sacharin způsobuje tvorbu maligních nádorů. Může také způsobit exacerbaci žlučníku.

Na základě těchto skutečností, například v Kanadě, je zakázáno užívat sacharin.

Cyklamát sodný je kontraindikován v těhotenství a kojení, stejně jako u lidí s renální insuficiencí. Plně jeho vliv na tělo nebyl studován. V této souvislosti je jeho používání zakázáno také v USA a zemích EU.

Aspartam je nejlevnější sladidlo vzhledem k tomu, že je téměř 200krát sladší než sacharóza. To je důvod, proč se v potravinářském průmyslu používá velmi aktivně. Aspartam se přidává do nealkoholických nápojů, žvýkaček, v mnoha potravinách. Ale je třeba říci, že aspartam není tak bezpečný, jak se zdá.

Nejprve obsahuje malé množství methanolu (alkohol z dřeva), který se při zahřátí zvyšuje. U lidí je metanol převeden na formaldehyd, smrtelný jed. Ukazuje se, že při konzumaci velkého množství například nápojů se syrovátkou je velmi pravděpodobné, že se otraví, podobně jako otravy alkoholem špatné kvality (obsahujícím methanol). Proto "soda", která má ve složení aspartam, musíte pít chlazené.

Bylo zjištěno, že použití aspartamu způsobuje progresi závažných onemocnění, jako je systémový lupus erythematodes a roztroušená skleróza.

Používání aspartamu je kontraindikováno u lidí s genetickým onemocněním, fenylketonurie, protože fenylalanin obsažený v aspartamu u těchto pacientů vyvolává vývoj demence.

Kromě toho nápoje obsahující aspartam nezhoršují žízeň, protože sliny dostatečně neodstraní sladidlo z receptorů jazyka, a proto pocit sladkosti v ústech zůstane a chcete ji znovu vypít tekutinou.

Takže nyní víte, co poškodí náhradní cukr, a proto byste neměli používat, pokud to není absolutně nutné!

Sladidlo: poškození nebo prospěch

Dnes má popularita náhrad cukru rostoucí tak rychle, že jejich použití připomíná určitý módní trend. Univerzální opuštění tradičního (cukrového nebo cukrového) cukru se aktivně prosazuje ve vědecké literatuře a masmédiích: všude tam je známka jejího nesporného poškození. To je věřil, že sladidla mohou být plné chuti, ale je to bezpečnější a neškodné pro postavu. Nicméně před přestěhováním z obvyklé rafinované náhražky cukru byste měli vyhodnotit jejich škodu a přínos.

Dnes existují 2 velké skupiny sladidel: přírodní nebo rostlinné a umělé. První jsou vyrobeny z přírodních surovin (z ovoce a bobulí), druhá se získává synteticky. Sladidla jsou široce používána v potravinářském, cukrářském a zdravotnickém průmyslu pro přidávání mouky, dezertů, nápojů a léků. Pro vlastní podávání jsou k dispozici doplňky ve formě tablet nebo tablet.

Kromě tradičního vidoh cukru existují různé druhy sladidel, které dodávají sladkou chuť.

Sladidla a sladidla lze zakoupit v lékárnách a ve velkých prodejnách v odděleních výživy a diabetické výživy.

Typy sladidel

Pokud nejste obeznámeni s analogy cukru a nikdy jste je nekoupili, neznamená to, že je nepoužíváte, protože mohou být přítomny v různých výrobcích potravinářského průmyslu jako sladká přísada. Chcete-li to určit, potřebujete vědět, jaký kód E označuje tyto přísady a pečlivě prostudujte složení na štítku zakoupeného výrobku.

Přírodní náhražky cukru jsou považovány za užitečnější a bezpečnější. Nejnovější umělé sladidla jsou v kaloriích nižší než v kaloriích jen mírně. Nicméně, bezohlední výrobci, využívající nevědomost zákazníků, mohou vydat syntetický výrobek jako bylinný přípravek. Proto je důležité znát typy a názvy nejpopulárnějších sladidel dnes.

Přírodní doplňky zahrnují:

Xylitol (E967) - používaný k výrobě nápojů a žvýkaček.
Sorbitol (E420) - se získává ze sorbitolu a kamenného ovoce.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) je aditivum nové generace, má vlastnosti probiotika. Syntetizováno ze sacharózy.
Stevia je výtažek z jihoamerického stromu, nejbezpečnější náhražka, přestože má chuť k jiným přísadám.
Fruktóza je vyrobena z ovoce a bobulí, což je nejkvalitnější sladidlo.

Méně známými přírodními náhražkami cukru jsou citróza (získaná z kůže citrusu), erythritol (cukr melounu), glycyrrhizin (extrahovaný z lékořice (sladkého dřívě)), monelin a thaumatin (sladidla založená na přírodních bílkovinách). Některé z nich nejsou běžné kvůli tomu, že jejich výroba je poměrně drahá a tento účinek není zcela pochopen.

Umělé náhražky cukru jsou:
Aspartam (E951) je nejoblíbenější a levnější náhražka.
Acesulfam (E950) je doplněk s mnoha kontraindikacemi.
Sacharin (E954) je nejpochybnější, ale velmi populární náhražka.
Sucralóza je nejsladší produkt (600 krát sladší než cukr).
Cyclamate (E952) - vhodný pro nápoje.

Rozdíl mezi těmito dvěma skupinami cukrových náhrad ve své energetické hodnotě. Přírodní látky mají různé míry obsahu kalorií a nezpůsobují ostrost uvolňování inzulínu do krve, na rozdíl od rafinovaných cukrů, protože se rozpadají mnohem pomaleji.

Výše uvedené přísady jsou považovány za povolené v Rusku (v některých dalších zemích jsou některé z nich zakázány).

Tabákové kakaové náhražky cukru

Indikace pro použití

Které sladidla jsou lepší

Přípustné dávky cukrových náhrad

Vzhledem k nízkým nákladům syntetických náhrad cukrů se aktivně využívají v různých oblastech potravinářského průmyslu. Sladidla jsou k dispozici jako tablety, dražé nebo prášky. Mnozí se snaží přidat je ke všem použitým dezertům a nápojům, ačkoli to v žádném případě není možné.

Každá náhražka cukru má vlastní denní dávky, které se nedoporučují překročit:
Fruktóza je bezpečná při použití maximálně 30 gramů. za den;
Sorbitol - ne více než 40 gramů;
Stevia - nejvýše 35 gramů;
Xylitol - ne více než 40 gramů;
Sacharin - nejvýše 0,6 g;
Cyklamát - maximální dávka za den - 0,8 gr;
Aspartam - ne více než 3 g;
Acesulfam - maximálně 1 gr. za den.

Při užívání náhražek cukru se přísně dodržujte denní dávkování.

Je třeba poznamenat, že mnoho náhrad cukru se prodává pod obchodními názvy, jako jsou Novasvit, Sukrazit, Sladis, Nage Svit, Sweet One nebo Splenda. Než si koupíte sladidlo, musíte pečlivě prostudovat návod k použití nebo etiketu produktu, abyste se neměli mylně vybírat.

Je sladidlo škodlivé?

Sacharin

Aspartam

Suklamat

Sorbitol

Xylitol

Fruktóza

Sladidla pro hubnutí

Mnoho převážně přechází na náhražky cukru kvůli nadměrné hmotnosti (touha zhubnout) nebo kvůli zákazu pravidelného rafinovaného cukru - kvůli nějaké chorobě (diabetes atd.).

Mělo by však mít na paměti, že použití umělých náhrad cukru může vést k opačnému účinku v přání zhubnout. Koneckonců, pokud do lidského těla vstupuje cukr, dochází k produkci inzulínu a tím klesá hladina cukru v krvi. Stejný proces nastává při použití nízkokalorických náhrad cukru - tělo je připraveno zpracovat sacharidy, ale neobdržela je. A když přišli z jakéhokoli jiného produktu uhlohydráty, pak tělo začne syntetizovat větší množství inzulínu, čímž se vytvoří tukové zásoby.

Sladké potraviny zvyšují chuť k jídlu a mohou snadno vyvolat přejídání a samozřejmě přírůstek hmotnosti

Kromě toho všechny potraviny obsahující cukr stimulují chuť k jídlu, což samozřejmě může později ovlivnit přírůstek hmotnosti. Zvýšení sladkosti zpočátku může způsobit zvýšení tělesné hmotnosti, obezitu a pak vést k diabetes mellitus (ačkoli se to děje naopak). Podpora těchto produktů jako diety a diabetických potravin se proto stává velmi kontroverzní. A inzerovaný nízkokalorický obsah je plný dalšího přírůstku hmotnosti.

Mnoho přírodních sladidel má poměrně vysokou hladinu kalorií, takže je musíte brát v úvahu při výběru jídel. Přírodní nízkokalorické náhražky cukru mohou přispět k úbytku hmotnosti kvůli nízkému obsahu kalorií. Například stevia a erythritol nemají vůbec žádnou energetickou hodnotu a neovlivňují hladinu glukózy v krvi (neúčastní metabolismu uhlohydrátů). Navíc stevia má tak intenzivní sladkou chuť, že pro splnění potřeby sladké bude vyžadovat minimální množství.

Navzdory výše uvedeným nevýhodám mohou být náhradky cukru zdraví škodlivé pouze v případě nekontrolovaného a neomezeného použití.

Pokud je používáte v přiměřené míře a nepřesáhnete denní dávku, nezpůsobí tělo žádné zvláštní poškození. Ačkoli je to s největší pravděpodobností přičítáno přirozeným náhradám cukru.

Sladidla mají následující pozitivní vlastnosti:

• Oni jsou věřil, že pomůže snížit hmotnost a udržet ji po dlouhou dobu.
• Neovlivňujte hladinu glukózy v krvi, proto platí pro diabetiky.
• Přírodní sladidla mají různé stupně sladkosti - méně sladké a více (intenzivní). Intenzivní sladidla (například stevia) jsou mnohem sladší než cukr a mohou být použity ve velmi malých dávkách. U sladkostí tyto náhražky výrazně překračují cukr, takže pro sladkou chuť je třeba je přidávat poměrně málo.
• Některé sladidla mají konzervační vlastnosti: díky tomu mohou být produkty delší dobu použitelné.
• Snižte riziko vzniku kazu. Přírodní náhražky cukru mohou aktivně působit proti mikrobům, které zničily zuby, což přispělo k jejich použití v kompozicích zubních past. Cukr substituovaný xylitol a sorbitol mají příznivý vliv na stav zubů, ostatní sladidla jsou také relativně neškodná ve srovnání s cukrem.
• Také xylitol a sorbitol mají laxativní účinek a často se používají při zácpě. Hlavní věc nesmí překročit doporučenou denní dávku - ne více než 50 gramů.
• Většina náhrad je mnohem levnější než třtinový nebo řepný cukr.

Výběr sladidla by měl být prováděn striktně jednotlivě: každá přísada je organismem vnímána jinak.

Sukrasit: škoda a zisk. Sladidla a jejich účinky na tělo

Dokonce i po mnoha letech poté, co se nepoznal chemik z Ruska, Falberg náhodně vynalezl sladidlo, poptávka po tomto produktu zůstává velmi závidět a nadále roste. Všechny druhy sporů a spekulace se kolem něj neoslabují: co to je, sladidlo, škodu nebo dobro?

Ukázalo se, že ne všechny náhradky jsou stejně bezpečné jako krásné reklamní výkřiky. Pokuste se přesně zjistit, na které body je třeba věnovat pozornost při nákupu jednoho nebo jiného produktu obsahujícího sladidlo.

Skupiny a druhy náhrad

První skupina zahrnuje přirozenou náhražku cukru, tj. Kterou lze snadno vstřebat v našem těle a je plná energie stejně jako běžný cukr. V zásadě je to bezpečné, ale díky kalorickému obsahu má svůj vlastní seznam kontraindikací a následně i účinek příjmu.

• fruktóza;
• xylitol;
• Stevia (náhradní náhrada cukru Fit Parade);
• sorbitolu.

Syntetické sladidlo není absorbováno tělem a nenasycuje ho energií. Bude to dost na to, abyste si vzpomněli na své pocity po pití láhve diety cola (0 kalorií) nebo jíst stravovací pilulky - chuť k jídlu se hraje vážně.

Po takové sladké a podrážděné náhradě si jízko chce dobrou část sacharidů "dobít", a když vidí, že tato část neexistuje, začne tvrdě pracovat a požaduje její "dávku".

Abychom porozuměli a chápali škodu a přínos náhražek cukru, snažme se popsat nejjasnější druhy z každé skupiny.

Jsou náhražky cukru škodlivé?

V minulém století byla nejprve vynalezena náhrada cukru a dodnes ji lidé používají pro své vlastní potřeby. To se stalo spásou pro pacienty s diabetem, stejně jako lidé s nadváhou. Mnoho příběhů o nebezpečích cukru přispívá k tomu, že mnozí začali používat své náhražky, protože věřili, že jsou pro tělo mnohem více neškodné. Je to pravda? Abychom porozuměli této otázce, je třeba pochopit výhody a škodu náhrady cukru. Je pravděpodobné, že to není tak bezpečné, jak se zdá.

Klasifikace náhražek cukru

Podle původu mohou být sladidla rozdělena do dvou skupin:

První patří fruktóza, stevia, xylitol, sorbitol. Tyto látky jsou absorbovány lidským tělem bez zbytků, jsou rozděleny uvolněním energie. Přírodní sladidla jsou považována za bezpečná, ale obsahují velké množství kalorií. To znamená, že pro lidi, kteří chtějí zhubnout, může dojít k nějaké škodě.

Umělé nebo syntetické náhražky cukru patří do draselného acesulfamu, cyklamátu, aspartamu, sukracitu, sacharinu. Tělo je neosobní, takže energie není uvolněna.

Bez ohledu na původ, každý druh náhrady cukru prospívá a poškozuje.

Fruktóza

Fruktóza je složka bobulí a ovoce, což vysvětluje zákaz jejich sladkých odrůd při dietě, protože má vysoký obsah kalorií. Také sladidlo obsahuje med, nektary květin, semena zeleniny,.

Pozor! Fruktóza je 1,7krát sladší, ale obsahuje o 30% méně kalorií než sacharóza.

Cnosti fruktózy jsou obtížné přeceňovat. Jsou to následující:

• pokud srovnáváte s některými typy náhrad cukru, fruktóza není tak vysoko kalorická;
• nemění hodnotu glukózy v krvi;
• vhodné pro uchování džemu;
• zvyšuje intenzitu rozkladu alkoholu v krvi.

Pozor! Pokud přidáte fruktózu při hnětení těsta na koláče, mouka se ukáže být tlustší a měkčí.

Pokud nadměrné užívání fruktózy zvyšuje riziko vzniku srdečních chorob a cév. Přípustná denní dávka dosahuje 40 g. Obecně je nežádoucí, aby fruktóza zabrala více než 20% denní lidské dávky.

Xylitol (E967)

Xylitol se nachází v kůži bavlníkových semen a kukuřičných hlav. Je tak sladký, že je vnímán jako dobrá alternativa k obyčejnému cukru. Pokud však tento má nepříznivý vliv na smalt zubů, xylitol má naopak pozitivní vliv. Tato skutečnost je známa výrobcům zubních past a žvýkaček, takže je zahrnovala do svých výrobků.

Výhody xylitolu jsou podstatné:

• neovlivňuje zubní sklovinu;
• podporuje tvorbu žaludeční šťávy;
• různý choleretický účinek, který je užitečný u některých skupin onemocnění;
• nemění úroveň cukru.

Je bezpečné říci, že xylitol je pro tělo téměř neškodný. Někdy má laxativní účinek a toto je jeho jediná nevýhoda. Taková akce je zpravidla pozorována při překročení přípustné dávky. Můžete užívat 50 g denně.

Sorbitol (E420)

Podobně jako fruktóza se sorbitol nachází v ovoci a bobulích. Nacházejí se v meruňkách a jablkách, ale jeho největší počet se vyskytuje v horském pope.

Když bylo sladidlo porovnáno s cukrem, zjistili, že sorbitol je méně sladký. To znamená, že použití jako sladidlo prostě nemá smysl. Sorbitol má příjemnou chuť. Může být zaveden do stravy lidí s cukrovkou, protože není schopen způsobit zhoršení stavu pacientů. Kromě toho je sorbitol vhodný pro výrobu džusů, nealkoholických nápojů.

Pozor! Vědecký výbor odborníků Evropského společenství pro potravinářské přídatné látky schválil použití sorbitolu jako potravinářského výrobku, což prokazuje jeho přínos pro lidské tělo.

Sorbitol má několik příznivých vlastností:

• zpomaluje proces utrácení vitamínů;
• obnovuje střevní mikroflóru;
• má choleretický účinek;
• schopný prodloužit čerstvost produktů, ve kterých je složen.

Ale zcela bez vad nedokáže. Jsou to následující:

• vysoká kalorie;
• přítomnost velkého počtu nežádoucích účinků, které přesahují přípustné dávky (nevolnost, zvracení a další poruchy trávicího systému).

Pozor! Sorbitol je při hubnutí zakázán, protože jeho obsah kalorií je dvakrát vyšší než obsah cukru.

Povolená dávka sorbitolu je 40 g denně.

Stevia

Jedná se o rostlinu, která částečně roste v Paraguay a Brazílii. Stevia listy obsahují asi 10% steviosidu, díky čemuž je zaručena sladkost. Prezentovaný analog cukru příznivě ovlivňuje práci vnitřních orgánů. S rostlinným původem vyplňuje tělo cennými látkami. Vzhledem k tomu, že je několikrát sladší než cukr, je to dobrá alternativa.

Nejčastěji se stevia používá jako infuze nebo čaj. Prášek rostliny je však často součástí dietních potravin, jako je jogurt, nápoje, obiloviny a další.

Za zmínku stojí užitečné vlastnosti stevie:

• dobře absorbované tělem;
• Má zajímavou chuť;
• sladkost je asi 25krát vyšší než cukr;
• s pravidelným používáním stevie, hladina glukózy klesá, stěny nádob jsou silnější a pružnější;
• používaný k prevenci nádorů, maligních i benigních;
• jaterní funkce a orgány trávicího traktu;
• Složení rostliny obsahuje mnoho vitaminů a cenných prvků;
• zvyšuje duševní aktivitu;
• chrání zubní sklovinu.

Stevia nepoškodí tělo, je tedy bezpečné přírodní sladidlo. Jedinou kontraindikací pro použití rostlin je individuální citlivost těla jeho složek.

Sacharin (E954)

Jedná se o umělý analog cukru, který je mnohem sladší než to. Sacharin není tělem absorbován. Často najdete tuto náhražku cukru v tabletách. Mají jména Sladys, Milford Zus a další.

Prospěšné vlastnosti sacharinu jsou následující:

• odolnost vůči zvýšené teplotě a kyselinám;
• nedostatek kalorií;
• 100 tablet odpovídá 10 kg cukru.

• smyk kovu;
• podle některých odborníků obsahuje sacharin karcinogeny - z tohoto důvodu je nežádoucí pít nápoje s ním na prázdný žaludek;
• vedlejší účinky zahrnují schopnost exacerbovat onemocnění žlučníku.

Pozor! V některých státech USA je sacharin zakázán ke spotřebě a bezpečné dávkování dosahuje 0,2 g za den.

Cyklamát (E952)

Existují dva druhy tohoto sladidla: vápník a sodík.

Výhody cyklamátu jsou následující:

• sladší než cukr (40krát), což vám umožňuje používat jako sladidlo a přidávat k různým nápojům;
• bez kovové chuti;
• neexistují žádné kalorie, takže cykláma není škodlivá pro použití při ztrátě hmotnosti;
• zcela rozpuštěný ve vodě, odolný vůči vyšším teplotám.

Je škodlivé používat cyklamát, pokud:

• patologii ledvin (týká se druhů sodíku);
• těhotenství;
• laktace.

Je zakázáno překročit přípustnou dávku, která je 0,8 g za den, jinak jsou možné negativní důsledky.

Aceulfam draslík (E950)

Lidské tělo neabsorbuje draslík acesulfamu, ale odvozuje se od něj co nejdříve. Používá se jako sladidlo při výrobě nealkoholických nápojů.

• 200krát sladší než cukr, protože je dobrým protějškem;
• nevede k alergickým reakcím;
• žádné kalorie;
• dlouho uložené.

Existují však nevýhody:

• zákaz dětské výživy;
• zahrnuje metanol, který negativně ovlivňuje srdeční práci;
• Kyselina asparagová nepříznivě ovlivňuje funkce nervového systému.

Tato náhražka cukru je škodlivá pro použití během těhotenství a během období laktace. Jeho maximální přípustná dávka dosahuje 1 g denně.

Aspartam (E951)

Předkládá se ve formě tablet nebo prášku. Používá se při výrobě nealkoholických nápojů používaných pro pečení.

• sladší než cukr (asi 200 krát);
• nepříjemná chuť;
• Skládá se ze dvou přirozeně se vyskytujících aminokyselin, které se přímo podílejí na syntéze bílkovin;

• tepelně nestabilní;
• Je zakázáno používat s fenylketonurií.

Za den se smí používat nejvýše 3,5 g náhražky cukru.

Sukrazit

Přestože tato náhražka působí jako derivát sacharózy, nemění hladinu cukru v krvi a není zapojena do metabolismu uhlohydrátů. Vyrobeno ve formě pilulky.

Jednou z hlavních výhod sukracitu je, že jeden z jeho obalů, včetně 1 200 tablet, může být náhradou za 6 kg cukru. Kromě toho postrádá kalorie, takže se používá k úbytku hmotnosti.

Negativní body spočívají v tom, že kyselina fumarová je přítomna ve složení suracitu, který má určitou toxicitu. Tento náhradní cukr by proto neměl být používán pravidelně. Navzdory tomu není v evropských zemích zakázáno sukracite.

Přípustná dávka pilulek dosahuje 0,7 g za den.

Sladidlo - poškození nebo prospěch při ztrátě hmotnosti?

Umělé sladidla byly vynalezeny už dávno, ale spory o tomto produktu neuniknou ani teď. Sladidlo - škoda nebo zisk - tato otázka je stále více určována těmi, kteří chtějí koupit takový výrobek, ale neodvažují se ho okamžitě koupit.

Složení sladidla

Xylitol a sorbitol jsou hlavními látkami, které tvoří produkt, který nahrazuje cukr. Nejsou nižší než v kaloriích, nezkazují zuby a jsou absorbovány pomaleji. Aspartam je další sladidlo, které je považováno za nejoblíbenější. Dokonce i s ohledem na nízký obsah kalorií je to kompletní náhrada cukru. Aspartam neodolá teplu, a proto se nepoužívá při přípravě sladkostí.

Vedle pozitivních vlastností spotřebitelé již zaznamenali škodu na náhradách cukru. Lidé, kteří je pravidelně používají, mohou snadno a rychle získat další kilo a zároveň dostávat další zdravotní potíže. Různá onemocnění vznikají kvůli pomalému procesu, kterým tělo zpracovává tento produkt.

Výhody náhrad cukru

Na otázku, zda je náhrada cukru užitečná, můžete získat negativní odpověď. Tělo těží pouze tehdy, když člověk ovládá a omezuje počet jeho technik. Jaké jsou výhody:

1. Neovlivňuje koncentraci cukru, proto se doporučuje diabetikům.
2. Chrání zuby před kazem.
3. Jsou levná a vhodná pro dlouhodobé použití díky dlouhé životnosti.

Co je škodlivější - cukr nebo sladidlo?

Někdy může běžný kupující přemýšlet o tom, že cukr nebo sladidlo je užitečnější. V tomto případě je třeba si uvědomit, že některé syntetické sladidla jsou velmi nezdravé, ale jiné jsou vyrobeny z látek, které jsou prospěšné. Jsou mnohem užitečnější než cukr, protože způsobuje ostrost uvolňování inzulínu do krve, což způsobuje pocit hladu. Takové výkyvy nejsou pro člověka nesmírně přínosné, a proto by měla být zvolena individuálně a zvolit pouze přirozené analogy.

Sladidlo - poškození nebo prospěch při ztrátě hmotnosti?

Mnozí lidé preferují přepnutí na zdravé sladidla pro snížení tělesné hmotnosti. Je třeba připomenout, že umělé složky mohou naopak mít katastrofální důsledky. V našem případě - k přebytku tuku. Moderní náhražky cukru mají vysoký obsah kalorií a tento faktor je třeba vzít v úvahu při jejich výběru. Přírodní - mají nízký obsah kalorií, což naznačuje, že mohou být vybráni těmi, kteří bojují s extra kilo.

Erythritol nebo stevia například nemají žádnou energetickou hodnotu, neovlivňují hladinu glukózy a neprispievají k nadměrné hmotnosti. Zároveň mají velmi sladkou chuť, která dokáže uspokojit všechny potřeby sladkých zubů a lidi, kteří upřednostňují sladký čaj, kávu nebo sladké nápoje a pokrmy.

Sladidlo poškozuje nebo těží z cukrovky?

Na trhu existuje široká škála takovýchto produktů, takže před nákupem často uvažujeme o tom, zda je sladidlo škodlivé. Jsou rozděleny do dvou kategorií - přirozené a umělé. V malých dávkách se první doporučuje diabetikům. Fruktóza, sorbitol, steviosid a xylitol jsou vysoce kalorické náhražky z přírodních složek, které ovlivňují glukózu a jsou absorbovány pomaleji.

Vedle steviosidu jsou všechny ostatní méně sladké než cukr a toto musí být také před použitím zohledněno. 30-50 g - denní dávka, která nepoškozuje osoby s diabetem. Mohou doporučit další syntetické možnosti, které v těle nezůstanou.

Co je škodlivé sladidlo?

Při zodpovězení otázky, zda náhražka cukru škodí zdravému člověku, stojí za zmínku, že ve velkých dávkách se nedoporučuje, aby ji někdo použil. Je to proto, že každé sladidlo negativně ovlivňuje celkové zdraví, vyvolává vznik a vývoj závažných onemocnění. Bez ohledu na to, které sladidlo bylo vybráno, bude škoda nebo přínos stále patrný. Pokud je přínosem regulovat koncentraci cukru v krvi, mohou se negativní účinky lišit.

1. Aspartam - často způsobuje bolesti hlavy, alergie, deprese; způsobuje nespavost, závratě; rozbíjí trávení a zlepšuje chuť k jídlu.
2. Sacharin - vyvolává tvorbu maligních nádorů.
3. Sorbitol a xylitol jsou laxativní a choleretické produkty. Jediná výhoda oproti ostatním je, že nezničí zubní sklovinu.
4. Suklamat - často způsobuje alergickou reakci.

Co je škodlivé sladidlo

Typy náhrad cukru

Sladidla - produkty umělého nebo přírodního původu, které mají bohatou sladkou chuť. Zpočátku byly používány pacienty s diabetes mellitus, kterým je kontraindikován přírodní cukr, ale stále chcete sladké. Přírodní náhražky cukru zahrnují fruktózu, xylitol a sorbitol, které mají výhřevnost jeden a půl až dvakrát nižší než cukr. Fruktóza se vyskytuje u bobulí, ovoce a medu, je dvakrát sladší než cukr, ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, je stále poměrně vysoká v kaloriích. Sorbitol a xylitol jsou extrakty horského popela a kukuřičného stébla, mají méně kalorií než fruktóza, ale neustálé užívání těchto cukerných náhrad je plné trávení a cholecystitidy.

Cukrové náhražky umělého původu zahrnují sacharin, cyklamát, aspartam, sukralózu a některé další. Jsou mnohem sladší než ty, které jsou získávány z přírodních produktů, například sacharin je 300krát sladší než cukr, cyklamát - 40, aspartam - 150. Ale tyto léky jsou již v mnoha zemích zakázány, protože se ukázaly jako zcela bezpečné pro zdraví. osoba Pokud je ze zdravotních důvodů přísně zakázáno používání cukru, použijte bezpečné náhražky cukru pro novou generaci: steviosid, citrosu, monelin.

Škody na sladidlech

Pravidelná konzumace sacharinu může způsobit rozvoj rakoviny a vyvolat exacerbaci žlučníku, je přísně zakázáno užívat ji během těhotenství. Cyklamát je také zakázán pro těhotné ženy a malé děti, doktoři ho podezřívají, že způsobuje selhání ledvin. Aspartam, který se nachází v mnoha potravinářských výrobcích, je považován za látku, která není méně nebezpečná. Může způsobit epilepsii, způsobit chronickou únavu, cukrovku, nemoci mozku, včetně mentální retardace. Jeho nekontrolovaný příjem může způsobit ztrátu paměti, záchvaty, obezitu, nemoci reprodukčního systému. Neméně škodlivé a acesulfam K, známý jako potravinářská přísada E950, narušuje gastrointestinální trakt. V omezených množstvích je povoleno pravidelné používání náhražek cukru staré generace.

Kromě toho, jak se dozvěděli vědci ze zdravotnického centra v Severní Karolíně (USA), použití umělých náhražek cukru nejen přispívá k úbytku hmotnosti, ale může vést k opačnému výsledku. Když jsou konzumovány, metabolismus a metabolismus zpomalují a navíc mohou vyvolat diabetes typu 2.

Sladidla - to, co jsou pro lidské zdraví nebezpečné

Moderní móda a život samotný diktuje jedno pravidlo - člověk musí být fit a štíhlý.

Mnoho z nás jdou do nepředstavitelných obětí v touze zhubnout: vyčerpat s fyzickými cviky, změnit svůj obvyklý rytmus a životní styl, sedět na nejrůznějších dietách, které z naší stravy vylučují sladké potraviny a cukr.

Ale protože slaný čaj nebo ranní káva je tak neobvyklá, není snadné jíst sladké jídlo, je obzvláště obtížné, musíme mít sladký zub.

Mnozí vidí alternativu a přecházejí na náhražky cukru, motivují svou volbu tím, že nahrazují cukry, ne tak kalorie, a od něho se neliší. Ale je to správná volba a nepoškozujeme naše tělo?

Dnes budeme mluvit o sladidlech, co přesně mohou být pro naše zdraví nebezpečné.

Je důležité, aby pasta pochopila, že trh s náhražkami cukru je trh, který není spravedlivý! Množství informací o nebezpečích některých látek je skryto od průměrného spotřebitele - od nás s vámi! Je to jistě dokázáno, že mnoho látek nahrazujících cukr, které jsou povoleny k použití, způsobuje nejnebezpečnější onemocnění - rakovinu!

Účelem tohoto článku je poskytnout našim čtenářům relevantní a přesné informace. Nechte to být těžké a ne příliš jasné, ale nepochybně to všichni potřebujeme, abychom zachovali naše zdraví a zachránili životy!

Opravdu doufám, že tento článek bude pro vás dobrým pomocníkem, bude vám sloužit dobře a ochrání vás před škodami.

Sladidla - jaké jsou nebezpečí pro lidské zdraví?

Podívejme se blíže na otázky:

• Co jsou nebezpečné sladidla?
• Bezpečné náhražky cukru - skutečně existují?
• Škody nebo výhody při snižování hmotnosti ze sladidel?

Něco o nebezpečích cukru

Skutečnost, že konzumace bílého cukru je docela škodlivá, všichni víme. Zde jsou jen některé velmi závažné argumenty, které vás mohou přemýšlet o vhodnosti použití tohoto sladkého produktu:

1. Cukr způsobuje poškození jater, v důsledku čehož se zvyšuje jeho velikost, hromadí přebytečný tuk a to způsobuje steatózu jater a může později ohrozit cirhózu nebo dokonce rakovinu!
2. Jedním z důvodů vzniku maligních nádorů je nadměrná spotřeba cukru.
3. Cukr může způsobit hormonální poruchy v těle.
4. Jedení sladkého produktu vyvolává nebezpečnou Alzheimerovu chorobu.
5. Způsobuje migrény a bolesti hlavy, činí naše šlachy křehké.
6. Vyvolává onemocnění ledvin, způsobuje vzhled kamenů a narušuje normální funkci nadledvin.
7. Cukr může způsobovat časté poruchy trávení, protože spotřebovává zpomalení rychlosti trávení a trávicí enzymy jsou zničeny.
8. Nadměrný příjem cukru může způsobit rakovinu žlučníku.
9. Cukr je droga vlastní, protože je návyková, jako alkohol a tento výrobek je také toxický!

Je tu něco na rozvažování, ne?

Velmi velké nebezpečí spočívá v tom, že téměř všechny výrobky, které používáme, obsahují cukr. Jedná se o poněkud působivý seznam produktů naší stravy: chléb, klobásy, omáčky (majonéza, kečup), cukrovinky, alkohol.

Lidé ani neví, kolik cukru jedí v jeden den, myslí si, že to není vůbec nic, nebo jen velmi málo!

No, přemýšlejte o tom, lžíci cukru v čaji, páru v kávě nebo si můžete dovolit dort, a to je vše. Jenže se ukazuje, že to není všechno! Ukazuje se, že je to "skrytá" spotřeba cukru, která je největším ohrožením našeho zdraví.

Je možné, přátelé, používat najednou 10-16 kusů rafinovaných cukerných kostek? Ne?

A okamžitě pijete láhev Coca-Cola z půl litru? Ano

Ale v polo-litru Coca-Cola obsahuje přesně toto množství cukru.

Jedná se o jednoduchý příklad toho, co znamená "skrytá" spotřeba cukru a proč je to nebezpečné, protože ani nevíme a vizuálně nevidíme, co jíme a kolik, a proto si myslíme, že to zřejmě nejedí.

Čím lépe čtení lidí, ti, kteří to vědí, rychleji pospěšují, aby přešli na náhražky cukru. A pokud uvidí nápis na obalu, že výrobek neobsahuje cukr, nemají strach a jsou zcela spokojeni s jejich výběrem, protože nic neohrožuje jejich zdraví.

Sladidla - co to je?

Jádrem toho jsou skutečné "podvodné látky", které mohou oklamat chuťové pohlaví osoby a současně neobsahují žádné užitečné látky a energii pro tělo.

Je to jejich vlastnost - absence karbohydrátů, což znamená, že kalorií (energie), výrobci úspěšně inzerují své chemické sladidla.

Koneckonců, pokud nejsou uhlohydráty, pak nejsou žádné kalorie, ne?

Proto každý, kdo chtít zhubnout, velmi ochotně, získává v jeho složení různé potraviny, které obsahují sladidla. Jedním z cílů není jíst mnoho dalších kalorií.

Koneckonců, všechno je skvělé, ne? Můžete jíst různé druhy sladkostí a současně se nedostávat nadbytečných kalorií, což znamená, že se nedostáváte tuku!

Nicméně zde není všechno tak růžové a krásné, jak se nám na první pohled může zdát.

Jaký je "trik" náhražek cukru a zda sladidla přinášejí užitek nebo škodu při snižování hmotnosti?

Američtí vědci provedli poněkud seriózní výzkum, který trval dlouhou dobu a v němž se podíleli spousta lidí. Podle zveřejněných výsledků této studie se ukázalo, že absolutně všechny náhražky cukru velmi podmanivě ovlivňují metabolismus v lidském těle.

V důsledku tohoto dopadu je obecný metabolismus těla narušen a existuje silná touha jíst více a více!

Ukazuje se, že v důsledku tohoto laskavosti se stále shromažďují další kalorie a nešťastná nadváha, se kterou jsme s takovou obtížností ztratili, se vrací.

Kdyby věděli, že "věčně ztrácí váhu" a sladký zub, jaký krutý a nezdravý test, vystavují své tělo a mysl, slepě věří všem těmto sladidlům!

Pokud je samotný cukr nebezpečný pro zdraví a velmi škodlivý pro tělo, pak sladidla jsou opravdovým jedem!

Kromě toho je jed velmi pomalý... "tichý" a nepostřehnutelný takový "jed".

Ale tato "ticho" neznamená, že je to méně nebezpečné a jedovaté!

Dávají našim oblíbeným pokrmům a nápojům sladkou chuť a jsou často představováni výrobci jako zcela nízkokalorické (i když tomu tak často není!).

Navíc výrobci, téměř na oficiální úrovni, prohlásili, že jsou zcela neškodné pro lidské zdraví, ale zpravidla je to lež!

Velké potravinářské společnosti již dlouhou dobu přidávají ke svým výrobkům místo cukru, chemických sladidel! Spotřebitelé to považují za "dobré". No, to není škodlivý cukr! Takže vše je dobré, takže si myslíme, a jak jsme špatní!

Co jsou sladidla?

Ve skutečnosti existuje mnoho tuctů. My, přátelé, se v tomto článku seznámíme s nejčastějšími náhražkami cukru, abyste je mohli rozpoznat a zjistit, kdy si přečtou formuláře na obalech.

Tato látka je asi 200 krát sladší než běžný bílý cukr. Aspartam je v současné době nejoblíbenější a současně nejnebezpečnější náhražkou cukru!

Jeho složení je jednoduché, to je fenylalanin a kyselina asparagová. Absolutně všichni výrobci tvrdí, že aspartam, pokud je používán s omezenou schopností, nezpůsobuje žádné škody.

Pokud však mluvíme o toxické chemické látce, o jakém opatření můžeme mluvit?

Normální "dávka" nebo "míra" je, když člověk není mrtvý, ne? Pokud nezemřel, znamená to, že použil toto velmi "opatření"...

Ale jak toxická a škodlivá je pro tělo, je druhou rukou otázka, tak co?

A to je jenom jeden okamžik.

A tady, druhá, je, že ani nemůžeme podezřívat, jaké přesné množství denního jídla bude jíst tento údajně neškodný aspartam!

A to vše proto, že se přidává, ať je kdekoli.

Koneckonců, je to velmi levné a potřebuje velmi, velmi málo. Co jiného potřebují výrobci k dosažení dobrého zisku?

Největší nebezpečí aspartamu je to, že když se zahřeje na 30 stupňů Celsia, je to fenylalanin a methanol. A pak se methanol převede na nejnebezpečnější karcinogenní formaldehyd - to je už skutečný jed!

Ledviny jsou první, kteří trpí a reagují na tuto škodlivou látku. Odtud se objevují otoky těla, i když "nic takového škodlivé, že jsem nejezl!", Je to známá situace?

O poškození aspartamu výmluvně říkají výsledky jednoho experimentu. Je to nepříjemné mluvit o tom a je to škoda na nevinných zvířatech, ale fakta jsou fakty a jsou spolehlivé.

Jak se říká, žádné další komentáře!

Je to "relativní" aspartam a má s ním totožné složení.

V současné době je to nejsladší známý ze všech sladidel, protože je desettisíckrát sladší než běžný bílý cukr!

Tato náhražka cukru byla prohlášena za "NE smrtelná" a "schválena" oficiálně v roce 1988.

Má silný stimulační účinek na lidskou psychiku.

Má se za to, že "bezpečná dávka" (implicitní - "ne fatální") této náhražky cukru je jeden gram denně.

Toto sladidlo je velmi aktivní a je široce používáno téměř ve všech výrobách potravin a dokonce ve farmaceutickém průmyslu.

Dávejte pozor! V Anglii, Kanadě a mnoha zemích světa je přípravek acesulfam draselný zakázán používat na legislativní úrovni!

To bylo přijato v 19. století k zmírnění utrpení lidí s cukrovkou. Můžeme říci, že je to jedna z prvních umělých náhražek cukru.

Sacharin je široce používán během první světové války kvůli nepřístupnosti a vysoké ceně cukru.

Tato látka je 400 krát sladší než běžný cukr, a proto je velmi prospěšná pro výrobce potravin.

Existují spolehlivé údaje z vědeckých studií, které naznačují, že sacharin má vysokou úroveň karcinogenity a může to vést k tvorbě a rozvoji maligních nádorů v těle!

Nejčastěji se přidává téměř ke všem známým cukrárnám: sladkosti, krémy, zmrzlina, želé, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým, čipy, krekry apod.

Dokážete si představit, jaký druh jedu si můžete koupit pro své děti v obchodě? Proto pečlivě prostudujte složení výrobků, které zakoupíte, pokud jsou přítomny nebezpečné látky, je lepší je opustit. Pamatujte, že zdraví je dražší a nemožné koupit!

Asi 35krát sladší než běžný cukr. Je dobře odolný vůči vysokým teplotám, dokonale rozpustný ve vodě. Tyto vlastnosti umožňují použití této látky v potravinářském průmyslu pro vaření.

Cyklamát je nejběžnější náhradou cukru v Rusku a v zemích bývalého Sovětského svazu.

A máme to dovolit, prosím jíst jed! Žádné komentáře.

Podívejte se na tabulku škodlivých přísad do potravin, která mohou vést k vážným zdravotním problémům.

Je extrahována z plátků bavlníkových semen, kukuřičných stonků, některých druhů ovoce a zeleniny. Jedná se o pentahydrový alkohol, který je zcela identický, obvyklý cukr, kalorie a sladkost. Proto je to pro průmyslovou výrobu absolutně nevýhodné.

Xylitol je mnohem méně než jiné náhražky cukru ničí zubní sklovinu, takže je přidáván ke složení mnoha zubních past a žvýkaček.

Přípustná dávka xylitolu je 50 gramů denně. Pokud je tento počet překročen, začne se téměř okamžitě začlenit střevní potíže (průjem). Vidíme, že existuje jasná inhibice střevní mikroflóry a všechny negativní důsledky, které s ní souvisejí.

Tato látka má velmi vysoký glykemický index, a proto dramaticky zvyšuje hladinu cukru v krvi. Toto sladidlo je skutečný jed pro diabetiky.

Maltodextrin se absorbuje velmi rychle a vstupuje do krevního oběhu, stejně jako cukr. Pokud člověk vede sedavý životní styl, pak se tato škodlivá látka hromadí a bude uložena v tkáních těla jako tuk!

1. Prakticky všechny studie ukázaly, že maltodextrin je schopen změnit složení střevních bakterií, zvyšuje růst "škodlivých" mikroorganismů a brání růstu prospěšných mikroorganismů.
2. Další studie prokázala, že maltodextrin může způsobit onemocnění Crohnovou chorobou.
3. Přispívá k přežití nebezpečných salmonel, což vede k velmi častým zánětlivým onemocněním.
4. Laboratorní studie provedená v roce 2012 ukázala, že maltodextrin může ve střevních buňkách zvýšit rezistenci bakterií e.coli, což vyvolává autoimunitní poruchy!
5. Studie z roku 2013 ukázala, že pokud používáte maltodextrin, můžete vydělat závažné problémy s zažívacím traktem (průjem, nadýmání, plyn).
6. Výzkumné centrum v Bostonu (USA) provádí také studii, která ukázala, že látka maltodextrin výrazně oslabuje reakce antibakteriálních buněk. Potlačuje přirozené obranné mechanismy ve střevech a to vede k závažným zánětlivým procesům a onemocněním střev!

Někteří účastníci těchto experimentů měli významné alergické reakce, svědění a podráždění pokožky, které byly způsobeny použitím této náhražky cukru.

Maltodextrin se nejčastěji vyrábí z pšenice, takže obsahuje lepek, který nelze během výrobního procesu odstranit. A pro ty lidi, kteří netolerují gluten, je maltodextrin velkým, skrytým nebezpečím!

Další výživový doplněk, který se používá jako sladidlo při výrobě potravin, stejně jako pro zvýšení vůně a chuti. Je to sladší než běžný cukr 600 krát.

Sucralóza je vyrobena z bílého cukru. To se provádí při ošetření chlórem! Účelem této manipulace je snížit obsah kalorií produktu, který byl přijat.

Výsledkem je, že "jedna a druhá jednáme, mrzačíme"

To je jen malý počet nejpopulárnějších náhrad cukru, které výrobci rádi používají tolik, čímž nás všechny vystavují smrtelnému nebezpečí! Myslím, že máte právo vědět o tom.

Proč používat sladidla?

Vzniká logická a zajímavá otázka, pokud jsou náhražky cukru tak škodlivé pro lidské zdraví, tak proč nejsou zakázány, ale spíše používané?

1. Faktem je, že sladidla jsou sladší než desítky nebo dokonce stovkykrát sladší než cukr. Například pouze jeden kilogram aspartamu může nahradit 250 kilogramů bílého cukru. A jeden kilogram neotámu může nahradit 10 000 kilogramů cukru.
2. Sladidla jsou mnohonásobně levnější než běžný cukr, a to je pro společnost dobrou úsporu a čistý zisk! A tyto látky jsou levné - náhražky, protože jsou skutečnou, nejčistší "chémií".
3. Podle obvyklé obchodní logiky můžeme snadno pochopit, že farmaceutický průmysl má prospěch a dokonce i naše nemoci jsou nezbytné. Je smutné si to uvědomit, ale to jsou fakta.

Je smutné si to uvědomit, ale nic se nedá dělat, je to naše tvrdá realita.

Za zmínku stojí také to, že jakmile se začaly objevovat první informační články o nebezpečí náhrad cukru pro lidské zdraví, pak ihned mnoho výrobců, kteří tuto chemii používají, přestalo uvádět jejich obsah na obalech výrobku!

Současně výrobci neváhejí napsat - "cukr", ale ve skutečnosti tam je náhrada za to, a nejčistší je chemie!

Kde jinde mohou být náhražky cukru?

Tyto látky, které nahradí cukr, kromě potravin, které byly napsány výše, v praxi VŽDY obsahovaly:

• ve farmaceutických vitaminů, tinkturách, vitamin-minerálních komplexech, jakýchkoli pilulek a léků, slovy - ve všech farmaceutických výrobcích;
• v produktech doporučených pro sportovní výživu: ziskové látky, bílkoviny, aminokyseliny a různé komplexy;
• Doplňky stravy (doplňky stravy), stejně jako všechny ostatní produkty firem, které se specializují na prodej zboží "pro zdraví".

Závěr

Nyní, když víte, jaké jsou nebezpečné sladidla pro naše zdraví, lze vyvodit následující závěry.

Ujistěte se, že před nákupem pečlivě prostudujete a přečtěte si skladby na obalech v obchodě. Snažte se zdržet se nákupu zboží, v němž jsou chemické složky.

Vyhněte se škodlivým potravinám a cukrárnám, které obsahují náhražky cukru!

Faktem je, že přírodní sladkosti nejen nahrazují cukrové a chemické sladidla, ale také poskytují našemu tělu vitamíny a užitečné živiny, což je jejich výhoda v porovnání s cukrem a chemickými analogy. Koneckonců, přírodní sladkosti jsou radost z chuti a prospěch tělu!