Žaludy jako potraviny a léky

Prevence

Dub ve velké poctě byl a zůstává velmi respektován v Rusku. Po staletí byl tento mocný strom věnován Bohu blesku a hromu - Perun.
Pod mocnými korunami dubu byly vykonány soudy, vojenské rady byly vedeny, všechny hlavní problémy byly vyřešeny. Oblíbená a ctěná rostlina obklopená legendami a mýty, zpívaná v písních a básních, obdařená vysokými epitetmi.

... Výkopy na území Kirovogradského regionu potvrdily, že před více než pěti tisíci lety zde lidé pečuli chléb z žaludů do blány.
. Při vykopávkách v Japonsku byl nalezen žalud, jehož věk, jak vědci zjistili, byl starý 3800 let. Tento žalud byl zasazen - a to vynořilo! Nyní je to solidní strom.
. Jeho listy jsou také užitečné, zejména při slanování zeleniny pro budoucnost. Pouze 20 gramů z nich pro třílitrovou nádobu s okurkami je dost pro zajištění dobrého chuti a konzervování solí.
Po dlouhou dobu v Rusku používali inkoust, který časem nevybledl - byly také vyrobeny z dubu, přesněji ze sušených a mletých gulí - ořechů, které se tvoří na dubových listech. Smíchané se síranem železa poskytují tuhé černé barvy - inkoust, díky čemuž k nám přišli nejstarší kroniky našich vzdálených předků, první ručně psané knihy.
Jedním z důvodů, proč žaludy postupně ztrácejí svou výživnou hodnotu, zřejmě spočívá v tom, že obsahují glykosidový quercitrin a třísloviny, které dávají žaludům známou hořkost. Ale tato hořkost je snadno vyloučena zahříváním. "

Léčivé použití

Kůra, listy a ovoce dubu se používají k léčebným účelům. Taniny byly izolovány z dubové kůry, jejichž roztoky se používají k zánětlivým procesům v ústní dutině, nosu, hrtanu, k léčbě vředů a popálení. Kůra je používána jako silná otužující látka a posiluje krevní cévy, stejně jako antihelmintiku.
Dubová kůra je účinná jako protizánětlivé činidlo pro orální onemocnění (zánět dásní, stomatitida, amfodontóza), hltan, hrtan, hltan. Navíc se používá k léčbě popálení, kožních onemocnění, ran, omrzliny. Dubová kůra se používá při otravě houbou a při léčbě průjmu.

. Pro oplachování úst a kompresí připravte odvar o rychlosti 10-20 g dubové kůry na 200 ml vody. Varíme 15-20 minut, filtr.
. Infúze dubové kůry předepsané pro zánět gastrointestinálního traktu, průjem, úplavici. K tomu, 1 lžička drcené kůry nalijte 400 ml studené vařené vody. Trvejte 8 hodin a filtr. Pít po celý den. Děti nemohou být jmenováni!
. Kávový nápoj z žaludů je velmi užitečný při onemocnění srdce.
. V případě silného pocení nohou jsou koupele vyrobeny z odvaru z dubové kůry (50-100 g na 1 l vody). Kůra plodů umyje vlasy lupinami a posiluje vlasy.

Podmínky a metody přípravy. Žaludy se sklízejí v září-říjnu, kdy jsou plně zralé. Žaludy se zhoršují velmi rychle, takže ihned po jejich sklizni jsou oloupány, kotyledony jsou odděleny a vysušeny. Vlhkost suchých žaludů by neměla přesáhnout 11%.
Kůra je sklizena na jaře během průtoku moči (duben - květen), z větví o průměru 10-20 cm bez trhlin a lišejníků. K odstranění kůry nožem se ve vzdálenosti 30 cm od sebe oddělují kroužky, které jsou spojeny podélným řezem. Poté je kůra snadno odstraněna. Vysušte ji pod vrchním krytem s dobrou ventilací, stejně jako na slunci. Doba použitelnosti 5 let. Listy jsou sklizeny na jaře, zatímco jsou mladé a lepkavé.

Použití žaludů u diabetu

1. Pro cukrovku brouste sušené dubové žaludy v mlýně na kávu a vezměte tento prášek uvnitř na 1 lžičku. hodinu před jídlem ráno a v noci.

2. Strouhněte žaludy na jemném strouhaní. 1 čajová lžička žaludů by měla být konzumována půl hodiny - hodinu před jídlem na prázdném žaludku a večer, hodinu po jídle. Můžete pít vodu a nic jiného jíst.

Léčení se provádí podle schématu: týden, kdy se jedí žaludy, pak týden odpočinku. Vezměte tento týden krevní test. Pak opět týden žaludů - týden odpočinku a krevní test. Udělejte to 2-3 krát, ale můžete to až čtyřikrát. Po 3 sezeních se normalizuje hladina cukru v krvi.

3. Jednou sklenici suchých žaludků bez kůry procházejí mlýnkem na maso, nalijte 1,5 litru vody, vařte 30 minut na nízké teplotě, nechte 1 den, vařte znovu 30 minut a znovu trvají na 1 den. Kvůli, přidejte do odvaru 1 šálek vodky, promíchejte a vypijte 3 malé drobky 5-7krát denně, bez ohledu na jídlo. Průběh léčby je 2 týdny. Zkontrolujte hladinu cukru v krvi a pokračujte v léčbě v závislosti na stavu. Lék musí být uchováván v chladničce. V budoucnu, aby hladina cukru nezvyšovala, vypijte tento léčivý přípravek dvakrát týdně.

4. Jednou lžíci kávy z žaludů na 400 ml vroucí vody přidávejte cukr podle chuti. Vezměte 1 krát týdně. Pijte v dávkách 3-4 v počátečních stádiích diabetu.

Lidové recepty z žaludů

Žaludy mají baktericidní, obalující, protinádorový účinek. Často se používá při léčbě močového měchýře: zastavuje těžké období, používá se při onemocnění žen, zvyšuje účinnost, léčí enurézu. Žaludy dobře pomáhají při léčbě dásní a bolesti zubů, užitečné pro otravu různých druhů. Kromě toho mají ovoce dubu příznivý účinek na zažívací systém: jejich odvar se používá při poruchách žaludku, akutní a chronické kolitidě.

Zralé dubové plody se sklízejí a suší na tmavém místě po dobu 3-4 týdnů (sušičku můžete použít při teplotě 50 stupňů 2-3 dny). Pak se ovoce rozdrtí a uskladní na suchém místě. Nedoporučuje se sklizeň příliš mnoho ovoce - suroviny se rychle zkazí.

Když žaludeční poruchy, tradiční medicína doporučuje infuzi žaludů: 1 lžička drceného ovoce nalijte sklenici vroucí vody, ochlaďte, vypusťte. Vezměte si půl pohárku 3x denně. Doba trvání kurzu je měsíc, po dalším měsíci se doporučuje opakovat.

Pro srdeční choroby je káva z žaludů dobrá. Ovoce je třeba mírně pražit až do zčervenalosti, nakrájet a vařit jako kávu. Přidejte mléko, cukr. Taková káva je často doporučována pro děti, a to jak jako pravidelný nápoj, tak i pro kašel, bronchitidu, astma.

Pro léčbu kýly jako komprese použijte teplou 25 procentovou tinkturu žaludů na červené víno.

U problémů spojených s urogenitálním systémem aplikujte šťávu z žaludů. Je vylisován ze zelených plodů, 2-3 lžíce medu (poměr 1: 1) na prázdný žaludek 3-4krát denně.

Pankreatitida: Collect zralé žaludy, ale ne vyschl na stromech a čerstvé, vysušte ve stínu, oddělený od žaludy „čepičky“ - zákrov, 1 lžíce „čepice“ nalije 200 ml vařící vody po dobu 2 - 3 hodiny, napětí.

Potřebujete začít s recepcí jednou čajovou lžičkou a postupně přivést na 60 - 70 ml denně. Pokud je chuť nepříjemná, pak infuze namočte chléb a vezměte 3x denně 30 minut před jídlem. Doporučuje se jíst plody žaludů - až do normalizace pankreatu.

Acorn Coffee

Je třeba shromáždit zralé žaludy, zelené barvy, těžké na dotek, stisknuté prstem, to znamená červené.
Sušení je nutné: roztáhnout na plech na pečení v jedné vrstvě a položit do předehřáté trouby po dobu pěti minut. Během této doby se většina žaludů rozpadla a získala tmavě hnědou barvu. Poté troubu otevřete a vysušte další hodinu. Ujistěte se, že žaludy nejsou spálené.
Potom je vyjměte a vychladte. Po vychladnutí se odlupujte a skládejte do nádoby s pevným víkem.
Chcete-li připravit kávový nápoj, musíte žvýkat žaludy v mlýně na kávu, vařit jako kávu, v množství - jedné čajové lžičky prášku na šálku vody. Přidejte cukr na chuť.
Ukázalo se, že je to pěkně chutný nápoj, něco jako kakao s mlékem, velmi tóny.

Zralé žaludy jsou oloupané, nakrájíme na 3-4 kusy a sušíme v troubě. Pak jsou žaludy praženy, aby se ujistily, že nehoří, ale přeměňují se do křehké hmoty, snadno přeměněné na mlýnku na kávu do hnědého prášku.
Vařený a opilý jako obyčejná káva s mlékem nebo cukrem.
Zholudevy káva se hodí zejména pro děti trpící krtice a křivicí (káva posiluje břišní orgány a odstraňuje tvrzené mezenterických žlázy), stejně jako kašel, zánět průdušek, astma... Děti jsou podáván dvakrát denně, ráno a odpoledne.

Kávový nápoj z žaludů je velmi užitečný při onemocnění srdce.

Acacia Kissel

Kávu rozmícháme s cukrem, rozpustí se v malém množství horké vody, přidáme 180 ml vody a namneme. Ve vařící kávě nalijte bramborový škrob, ředěný 20 ml studené vody, nalijte do sklenice a posypte práškovým cukrem nebo granulovaným cukrem, aby se zabránilo tvorbě filmu.
Na 7 g kávy žaludu - 10 g bramborového škrobu, 15 g cukru, 200 ml vody.

Žaludový chléb

Je lepší sbírat žaludy po prvním mrazu. Jsou oloupané, rozřezány na čtyři části, naplněny vodou a namočeny na dva dny, přičemž každý den mění vodu nejméně třikrát. Poté se žaludy zahřívají ve vroucí vodě (2 díly vody na 1 díl žaludů) a procházejí mlecím strojem na maso. Výsledná hmota se vysuší - nejprve s tenkou vrstvou ve vzduchu, pak v troubě nebo v troubě, dokud nezačne praskat, jako jsou krekry. Sušené žaludy jsou drcené nebo mleté jakýmkoliv způsobem. Když hrubé broušení ukáže grity, z nichž můžete vařit ovesnou kaši, z mouky - k pečení koláčů. Ovocné těsto však nemá lepivost a viskozitu, takže se koláče při otáčení rozpadají. Abyste se tomu vyhnuli, doporučujeme, abyste pan s dortem zakryli druhým místem a otočte oba - dort právě spadne z jedné pánve na druhou, na kterou se praží. Pokud rozmačkáte koláče s džemem, džemem nebo smetanou a položíte je na sebe, dostanete lahodný dort. Namočené a lehce smažené kusy žaludů mohou nahradit kropení ořechového dortu.

Žaludová kaše

Žaludy obsahují třísloviny, které jim dodávají vytrvalou, hořkou chuť. A tyto látky můžete odstranit namáčením. Žaludy jsou oloupané, rozřezány na čtyři kusy a naplněny vodou. Namáčení trvá dva dny a každý den se třikrát změní voda. Pak posunou žaludy do pánve, nalije do vody a zahřejí až do varu. Potom žaludy procházejí mlýnkem na maso a výsledná hmota se vysuší a rozptyluje tenkou vrstvu na překližce. Po sušení ve vzduchu se žaludy vysuší v troubě, dokud nebudou drceny jako krekry. Sušené žaludy jsou rozdrceny nebo mleté v kávovaru. Když hrubé broušení ukáže grity, z nichž můžete vařit ovesnou kaši, z mouky - k pečení koláčů.

Sušená mléčná polévka

Žaludy obiloviny nalít tenký proud ve vařící vodě, míchání po celou dobu, vařit, dokud je obilnina připravena, pak přidá mléko, cukr, sůl a přinést polévku k varu.
Při podávání dáme do misky polévky kousek másla.
Na 30 g ječmenového ječmene - 250 ml mléka, 5 g cukru, 5 g másla, 2 g soli.

Nekvasný koláč vyrobený z žaludové mouky

Vařte kyselou smetanou, nalijte do ní žaludovou mouku, mírně vařte, vyjměte z sporáku a ochlaďte. Ve výsledné hmotě přidejte strouhaný sýr, cukr, dobře promíchejte, nakrájejte tortilly a hnědé na pánvi.
Na 15 g žaludové mouky - 10 g sýra, 25 g kysané smetany, ½ vejce, 5 g cukru, tuku.

Materiál připravil Ruslana

Kouzelné vlastnosti dubu

Dub v Rusku byl vždy považován za svatý strom, strom spojený s mužskou energií a silou. Dub - strom Božího Peruna, patron rytířů. Posvátné dubové háje s tisíciletími duby byly rozptýleny po celé Kyjevské Rusi. Věda prokázala, že háj, ve kterém roste více než 300 dubů, je druh přijímače kosmické energie, který má velmi pozitivní vliv na činnost lidského mozku, vrací mládí, sílu, evokuje dobré myšlenky.

V dubových hájích byly vždy chrámy a svatyně, kde se tam zacházelo s lidmi. Dub je dárcem energie. Přímým kontaktem s ním dostane člověk maximální množství vitální energie. Dub - stromový dirigent spojující člověka se světem a vesmírem.

Dub vždy upřednostňuje bojovníky, bojovníky, silné a zdravé lidi. On uzdravuje rány přijaté v bitvě, uzdravuje duše bojovníků, sdílí trochu jeho dlouhověkosti. Pro veterány, bývalé válečníky, starší lidi, kontakt s nimi je velkým přínosem.

Vzpomeňte si na poněkud hrubý výraz o mrtvých, který je u nás častý: "Dali dub". Víš, odkud pochází? Ze staré tradice, že duše mrtvých, právě podél kmene dubu, jako kdyby na nebeských schodech, vyběhly vzhůru - do jasné říše nesmrtelných.

V Rusku byly vždycky spousty kouzelných praktik, které umožňovaly využívat energii tohoto stromu, aby hledali pomoc od mrtvých a získali další sílu a štěstí.

Ale bez použití speciálních magických a extrasenzorických metod, může každý člověk získat z jeho dubu kus své síly a zdraví. Za to musíte chodit častěji v dubových hájech; pokud je to možné, používají v jejich každodenním životě předměty z dubového dřeva (obzvláště velká síla se přenáší na osobu přes dubové podlahy nebo přes stěny domu postaveného z dubových dříví); nikdy nemůžete zlomit nebo nakrájet dub pro zábavu.

Dub je jasná noční sova. Ráno se pomalu probouzí, pomalu, v poledne otočí listy a větve, aby dobil své baterie, a samozřejmě nechce se s ním rozloučit. Po obědě a snídani najednou zaspí a vzpomíná, že po vydatném obědě má spát. "A spí asi od 3 do 5 hod. Večer, kdyby měl plný a odpočinutý zájem, se začne zajímat o vnější svět. poslouchá od 18 hodin, energizuje energii tvořivosti a dává inspiraci pro druhé, ale po deváté večeru přichází k němu opravdový vzestup energie, kdy se hojně uzdravuje a pomáhá lidem opravit svůj osud. Po velkodušném rozložení své síly světu po 3. hodine ráno usnula znovu se probudí kolem poledne

Dub jako strážce

Dub je silný a mocný strom. Miluje ambiciózní a energické lidi. Nemůžu tolerovat ty, kteří neustále kňoukají. Jeho mužská energie je silná a houževnatá, nadržená a horká. Ženy nejsou velmi dobře ukázány, protože s neustálou komunikací může dát plnost a nadměrnou soběstačnost, která zasahuje do schůzek s opačným pohlaví.

Ženy narozené pod znamením Střelec, je užitečné alespoň jednou ročně - před narozeninami nebo v tento den sám - stát pod dubem a mentálně komunikovat s ním a diskutovat o jeho plánech života. Takové setkání může pomoci rychlejší realizaci požadovaného v životě.

Obvyklá dubová zeď, zpracovaná ve čtvrtek při východu slunce, na které je vyřezávaná bezpečnostní značka vyřezaná na domácím oltáři, může chránit rodinu před mnoha problémy.

S potěšením zasadili v Rusku v blízkosti samotného domu duby - pomohli zachovat zdraví a sílu po mnoho let, měly příznivý vliv na osud svých dětí a vnoučat - někdy až do páté generace.

Oak dlouho si na člověka zvyká. Někdy to trvá šest měsíců - rok předtím, než vás opravdu začne považovat za své. Ale pokud vás vezme do svého srdce, neopustí a nikdy nezapomenou! Část jeho síly bude s vámi všude, kde jste, protože jsme již řekli, že dub má schopnost přenášet svou energii na velké vzdálenosti. Kdyby tě přijal, jeho malé listy se pro tebe nedostatečně dostanou, až přijdeš, a mladé větve se přidávají k tvé šaty, nechtějí tě nechat jít. Pokud dvojitá žalud spadne do vaší ruky z vašeho oblíbeného stromu - uložte ji! Sám je šťastný talisman v podnikání, ale v tomto případě bude jeho síla větší, protože je podporována přáním samého dubu.

Dub v konstrukci a interiéru

V praktické magii se jejich schopnost otevírat cestu k vesmíru a informace o blízkém prostoru Země používá více. Proto v Rusku, kde je málo slunce a silný nedostatek energie, jsme velmi rádi užívali dubové dřevo pro budovy, a tak kompenzovali nedostatek teplé ohnivé energie pro lidské tělo. Kromě toho byl vždycky nejoblíbenější dubový bažin. Dubové dřevo je mírně načervenalé, ne šedavé; jako přírodní dub. To zvyšuje teplo stromu a mírně povznáší. Pravidelný dub nepochybně uklidňuje nervový systém a plní tělo silou, ale nepřispívá k zábavě. V úplně dubovém nelakovaném domě se cítíte jako v kostele - příjemné, dobré, světlo na duši, ale rychlá zábava se zdá být něco nepřístojného.

Obvykle byly ve starých dnech stěny dřevěného domu vyrobeny z dubu, podlahy dubu a podlahy byly dubové. Takové uspořádání dřeva přispělo k nejlepší ochraně člověka před negativními energetickými vlivy a umožnilo obnovit vynaložené síly v co nejkratším čase, protože dub snadno přenáší energii na osobu s přímým kontaktem a jeho síla umožňuje vyvážit práci celého našeho těla. Není divu, že lidé říkali: "Silný jako dub!"

A v moderním městském domě, dubové podlahy a dubové židle by nebyly nadbytečné, což by umožnilo rychlejší obnovu síly strávené za den! Dubové dřevo je trochu náchylné k rozpadu, neboť zásobuje obrovské zásoby světelné energie, které dává po staletí. Dubové budovy a nábytek mohou oteplovat duši a zvyšovat sílu a zdraví více než jedné generace.

Dub - symbol síly a stability. Dubové předměty posilují pozici svého majitele. Interiér zdobený dubem je nějak záhadně spojen s rostoucí prestiží instituce, která se nachází v něm. Oak chrání dům jako takový z různých finančních a obchodních otřesů a krizí, přispívá k profesionálnímu růstu. Pokud chcete vzít významného člověka, je dobré zdobit místnost dubovými větvemi.

Dub je zcela nekompatibilní se smrkem. Nikdy nevkládejte vánoční strom na dubový stůl a nemíchejte tyto dvě rostliny v jedné kompozici. Dokonce i dubové a smrkové prkna v jednom domě budou mít špatný vliv na morální atmosféru, povzbuzující intriky a spiknutí.

Použití žaludů v tradiční medicíně

Dub je dlouho považován za posvátný strom, a to nejen kvůli jeho obrovské velikosti a dlouhověkosti. Jeho plody byly také ve vysoké úctě - žaludy, z nichž v dávných dobách učinily účinné léky pro mnoho nemocí. Žaludy mají extrémně bohaté složení, které obsahuje velké množství mastných olejů, tříslovin, tříslovin a škrobů. Při přípravě prostředků tradiční medicíny se shromážděné již zbývající žaludy používají také mladé, nezralé ovoce, ale pro jiné indikace.

Sbírené žaludy jsou sušeny v závislosti na povětrnostních podmínkách - na suchém větraném místě nebo v troubě. Měli by se spálit, dokud se neobjeví mírně načervenalá barva, zčernalé vzorky se považují za spálené. Ve složení žaludů je určité množství flavonolu quercetin - látka, která je užitečná pro zvířata, ale má negativní vliv na člověka. Tato látka je zničena pouze tepelným ošetřením a namáčením, takže nemůžete jíst surové žaludy.

Žaludy a vaření

Mnoho lidí si pamatuje kávu z žaludů, široce dostupná během sovětské éry. Můžete si sami vařit, brousit žaludy po pečení. Výsledkem budou suroviny pro chutný a zdravý nápoj, ke kterému můžete ochutnat mléko, cukr nebo med. Populární byla také mouka z žaludů, která může být přidána do pečiva pro zvýšení její nutriční hodnoty. Příprava takové mouky se dělí na následující kroky:

Žaludy jsou oloupané a naplněny vodou.
Voda je nahrazena 4krát denně, macerace trvá 2 dny.
Ovoce se nalije vodou o objemu dvojnásobku žaludů.
Žaludy přivádějí k varu, vypusťte vodu a ořeďte mletou mlíku.
Výsledná hmota je umístěna na papíře a vysušena nejprve ve vzduchu a pak v mírně vyhřívané troubě.
Vysušená hmota se rozemele v mlýně na kávu, aby získala konzistenci mouky.

Na základě takové mouky můžete vařit chléb, tortilly, obiloviny, pudinky a další. Jídla z žaludů mají příjemnou oříškovou chuť a sladkost, takže nemůžete přidávat cukr.

Velmi chutná polévka žaludů s mlékem. Abyste to udělali, vařte vodu a za stálého míchání v malých porcích zalejte kousky žaludu. Krupa přinést připravenost, nalijte mléko, přidejte cukr a sůl podle chuti. Vařte pět minut a podávejte plátek másla. Tato polévka je vhodná jako strava pro poruchy gastrointestinálního traktu.

Boj s diabetem

Žaludy jsou účinné při normalizaci hladin cukru v krvi, které budou užitečné u všech typů cukrovky. Pomohou posílit účinky tradičních léčiv, zatímco tradiční medicína má mírný účinek. Existuje několik možností pro užívání žaludů:

Sušené pece na červenavé žaludy jsou rozdrceny pomocí mlýna na kávu nebo mixéru. Jezte jednu čajovou lžičku mouky dvakrát denně, jednu hodinu před jídlem.
Žaludy jsou rozdrceny na malé kousky a vezměte 1 lžičku. na prázdný žaludek. Potřebují jíst dvakrát denně, pitnou vodu, nejméně jednu hodinu po jídle. Léčba se provádí po dobu 7 dní, střídající se s týdnem odpočinku, přičemž se měří pravidelná hladina cukru v krvi. Významné výsledky jsou dosaženy přibližně v 3. týdnu přijetí, doba trvání kurzu je 4 týdny.
Sušené a oloupané žaludy se brousí v mlýnku na maso. Sklenici výsledné hmoty se nalije s jedním a půl litrem vody a vaří se půl hodiny při nízké teplotě a pak trvá 24 hodin. Pak znovu vaříme a trváme na den, opakujte postup znovu. Filtrovejte vývar, přidejte sklenici vodky a napijte třikrát sedmkrát denně po dobu dvou týdnů. Uložte vývar do chladničky, udržujte cukr na nízké úrovni, pít dvakrát týdně.
Káva z žaludů je účinná v úvodních stádiích onemocnění, lžíce mletého ovoce se vaří 400 ml vody. Chcete-li získat výsledek, stačí ji vypít jednou za 7 dní.

Gastrointestinální poruchy

Symptomy poruchy trávení a otravy jídlem jsou extrémně nepříjemné. Žaludy mohou eliminovat nepohodlí a urychlit zotavení. K tomu potřebujete:

1 lžička drcených žaludů;
1 šálek horké vody.

Žaludy nalijte vroucí vodu, trvají na 15 minut a pak se natahují. Trvejte na to, aby si užívali 0,5 šálku třikrát denně, dokud symptomy nezmizí.

Pankreatitida

Pro zmírnění symptomů pankreatitidy se nepoužívají celé plody, ale pouze jejich čepice. Terapeutická infuze se připraví následovně:

Zadejte lžíci žabích žaludů a osušte je ve stínu.
Nádobu nalijte sklenicí vroucí vody a držte ji na teplém místě po dobu 3 hodin.

Výsledná infuze se odebírá a postupně se zvyšuje dávka jedné čajové lžičky na 70 ml denně. Měl by být konzumován třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Výhody kávy z žaludů

Drcené kávové žaludy mohou být uloženy po delší dobu, hlavním úkolem je poskytnout jim suchou, těsně uzavřenou nádobu na tmavém místě. Takový kávový nápoj je nejen příjemný na chuť, ale také pomáhá bojovat proti mnoha chorobám. Jen jeden šálek týdně výrazně sníží riziko vývoje patologických stavů kardiovaskulárního systému.

Navíc kávové nápoje z žaludů pomáhají s těmito nemocemi:

Astma
Bronchitida.
Protlakovaný kašel.
Scrofula.
Dětská rakety.
Žaludeční kolika.

Tato káva má příjemnou chuť připomínající kakao s mlékem. Chcete-li to udělat, musíte dát žaludy v tenké vrstvě na dekoru a pečte pět minut v předehřáté troubě tak, aby kůra plodů praskla. Pak byste měli otevřít dvířka trouby a ovoce uschnout další hodinu. Chladné žaludy se brousí a vaří se vařící vodou ve výši 1 polévací lžičky. ve sklenici vody.

Heart Drink

Kromě obvyklé kávy z žaludů se nápoj vyrobený z těchto složek používá k léčbě srdečních onemocnění:

Všechny složky jsou odebírány ve stejných poměrech, rozemlety v mlýně na kávu a nasypány do suché nádoby. Nápoj začíná rychlostí 1 čajové lžičky na sklenici vody, musíte ji užívat třikrát denně.

Výhody nezralých žaludů

Zralé dubové ovoce mají také mnoho užitečných vlastností, které se mírně liší od výše popsaných. Chcete-li získat šťávu, zelené žaludy jsou vytrhnuty ze stromu, oloupány a mleté v mlecím stroji. Výsledná hmota je zabalena do gázy složené z několika vrstev a vytlačené z ní. Takto získaná kapalina pomáhá v boji proti takovým onemocněním:

Anémie
Poruchy nervového systému.
Nadměrná menstruace.
Scrofula.

Pro hojivý účinek 2 lžíce. l Džus zelené žaludů se smíchá s podobným množstvím medu a užívá se čtyřikrát denně 5 minut před jídlem. Takže zánětlivé procesy ženského reprodukčního systému a močového měchýře.

Video: Žaludy v lidové medicíně

Závěr

Žaludy mohou být nazývány jedním z nejužitečnějších darů přírody středního klimatického pásma. Jsou široce používány v tradiční medicíně a mají širokou škálu příznivých účinků, které umožňují léčit a zmírnit příznaky mnoha nemocí. Současně žaludy nemají prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou alergií na tuto rostlinu.

Současně je třeba si uvědomit, že žaludy, které nejsou tepelně ošetřeny nebo nasákají, obsahují určité množství flavonolu querazinu, který má toxický účinek na tělo. Tato látka je neutralizována správnou přípravou, takže při vaření tinktury a jídla z žaludů musíte přísně dodržovat recepturu.

Nejvhodnějším časem k zahájení léčby žaludy je podzim, kdy je možnost sbírat čerstvě sklizené ovoce. Mohou být shromažďovány v parcích, lese a lesních plantážích. Tentokrát je ideální pro shromáždění zásoby žaludů, které stačí k léčbě po celý rok.

ACORN - lidové recepty na diabetes

Ekologie spotřeby. Tradiční medicína: Jeden z důvodů, proč žaludy postupně ztrácejí svou výživnou hodnotu, zřejmě spočívá v tom, že obsahují.

Dub byl a zůstává v Rusku vysoký. Od nepaměti byl tento strom věnován Bohu blesku a hromu - Perun.

Pod mocnými korunami dubu byly vykonány soudy, vojenské rady byly vedeny, všechny hlavní problémy byly vyřešeny. Oblíbená a ctěná rostlina obklopená legendami a mýty, zpívaná v písních a básních, obdařená vysokými epitetmi.

Výkopy na území Kirovogradské oblasti potvrdily, že před více než pěti tisíci lety zde lidé pečuli chléb z žaludů, které se bily na mouku.

Po dlouhou dobu v Rusku používali inkoust, který časem nevybledl - byly také vyrobeny z dubu, přesněji ze sušených a mletých gulí - ořechů, které se tvoří na dubových listech. Smíchané se síranem železa poskytují tyto ořechy pevnou černou barvu, díky níž k nám přicházejí nejstarší kroniky vzdálených předků, první ručně psané knihy.

Jedním z důvodů, proč žaludy postupně ztrácejí svou výživnou hodnotu, zřejmě spočívá v tom, že obsahují glykosidový quercitrin a třísloviny, které dávají žaludům známou hořkost. Ale je snadno vyloučena ohřevem.

Léčivé použití

Kůra, listy a ovoce dubu se používají k léčebným účelům.

Taniny byly izolovány z dubové kůry, jejichž roztoky se používají k zánětlivým procesům v ústní dutině, nosu, hrtanu, k léčbě vředů a popálení.

Kůra je používána jako silná otužující látka a posiluje krevní cévy, stejně jako antihelmintiku.

Dubová kůra je účinná jako protizánětlivé činidlo pro orální onemocnění (zánět dásní, stomatitida, amfodontóza), hltan, hrtan, hltan. Navíc se používá k léčbě popálení, kožních onemocnění, ran, omrzliny.

Dubová kůra se používá při otravě houbou a při léčbě průjmu.

Pro oplachování úst a kompresí připravte odvar o rychlosti 10-20 g dubové kůry na 200 ml vody. Varíme 15-20 minut, filtr.

Infúze dubové kůry předepsané pro zánět gastrointestinálního traktu, průjem, úplavici. K tomu, 1 lžička drcené kůry nalijte 400 ml studené vařené vody. Trvejte 8 hodin a filtr. Pít po celý den. Děti nemohou být jmenováni!

Kávový nápoj z žaludů je velmi užitečný při onemocnění srdce.

V případě silného pocení nohou jsou koupele vyrobeny z odvaru z dubové kůry (50-100 g na 1 l vody).

Kůra plodů umyje vlasy lupinami a posiluje vlasy.

Podmínky a metody přípravy.

Žaludy se sklízejí v září-říjnu, kdy jsou plně zralé. Žaludy se zhoršují velmi rychle, takže ihned po jejich sklizni jsou oloupány, kotyledony jsou odděleny a vysušeny.

Vlhkost suchých žaludů by neměla přesáhnout 11%.

Je třeba shromáždit zralé žaludy, zelené barvy, těžké na dotek, stisknuté prstem, to znamená červené.

Sušení je nezbytné:

roztírejte na pečení v jedné vrstvě a vložte do předehřáté trouby po dobu 5 minut; Během této doby, většina žaludů bude prasknout a získat tmavě hnědou barvu,
otevřete troubu a vysušte další hodinu; ujistěte se, že žaludy nejsou spálené,
vyjměte je a vychladte je
po ochlazení, oloupejte a skládejte do nádoby s pevným víkem.

Kůra je sklizena na jaře během průtoku moči (duben - květen), z větví o průměru 10-20 cm bez trhlin a lišejníků. K odstranění kůry nožem se ve vzdálenosti 30 cm od sebe oddělují kroužky, které jsou spojeny podélným řezem. Poté je kůra snadno odstraněna. Vysušte ji pod vrchním krytem s dobrou ventilací, stejně jako na slunci. Doba použitelnosti 5 let.

Listy jsou sklizeny na jaře, zatímco jsou mladé a lepkavé.

Použití žaludů u diabetu

1. Pro cukrovku brouste sušené dubové žaludy v mlýně na kávu a vezměte tento prášek uvnitř na 1 lžičku. hodinu před jídlem ráno a v noci.

4. Jednou lžíci kávy z žaludů na 400 ml vroucí vody přidávejte cukr podle chuti. Vezměte 1 krát týdně. Pijte v dávkách 3-4 v počátečních stádiích diabetu.

Lidové recepty z žaludů

Žaludy mají baktericidní, obalující, protinádorový účinek.

Často se používá při léčbě močového měchýře: zastavuje těžké období, používá se při onemocnění žen, zvyšuje účinnost, léčí enurézu.

Žaludy dobře pomáhají při léčbě dásní a bolesti zubů, užitečné pro otravu různých druhů.

Kromě toho mají ovoce dubu příznivý účinek na zažívací systém: jejich odvar se používá při poruchách žaludku, akutní a chronické kolitidě.

Pro léčbu kýly jako komprese použijte teplou 25 procentovou tinkturu žaludů na červené víno.

U problémů spojených s urogenitálním systémem aplikujte šťávu z žaludů. Je vylisován ze zelených plodů, 2-3 lžíce medu (poměr 1: 1) na prázdný žaludek 3-4krát denně.

Doporučuje se jíst plody žaludů - až do normalizace pankreatu.

Žaludy kávové nápoje

1. Chcete-li připravit kávový nápoj, je třeba broušit žaludy v mlýnku na kávu, která se vaří jako káva, v množství - jedné čajové lžičky prášku na šálku vody. Přidejte cukr na chuť. Ukázalo se, že je to pěkně chutný nápoj, něco jako kakao s mlékem, velmi tóny.

2. Zralé žaludy se oloupou, nakrájí se na 3-4 kusy a suší se v troubě. Pak jsou žaludy praženy, aby se ujistily, že nehoří, ale přeměňují se do křehké hmoty, snadno přeměněné na mlýnku na kávu do hnědého prášku. Vařený a opilý jako obyčejná káva s mlékem nebo cukrem.

Tento nápoj je zvláště vhodný pro děti trpící škůdci a rakety (posiluje břišní orgány a eliminuje vytvrzení mezenterických žláz), stejně jako kašel, bronchitida, astma.

Děti se podávají dvakrát denně: ráno a odpoledne.

Kávový nápoj z žaludů je velmi užitečný při onemocnění srdce.

Acacia Kissel

Kávový nápoj promíchejte s cukrem, rozpusťte v malém množství horké vody, přidejte 180 ml vody a napněte. Ve varném nápoji nalijte bramborový škrob, zředěný ve 20 ml studené vody, nalijte do sklenice a posypeme práškovým cukrem nebo granulovaným cukrem, aby se zabránilo tvorbě filmu.
Na 7 g kávového nápoje z žaludu - 10 g bramborového škrobu, 15 g cukru, 200 ml vody.

Žaludový chléb

Výsledná hmota se vysuší - nejprve s tenkou vrstvou ve vzduchu, pak v troubě nebo v troubě, dokud nezačne praskat, jako jsou krekry.

Sušené žaludy jsou drcené nebo mleté jakýmkoliv způsobem. Když hrubé broušení ukáže grity, z nichž můžete vařit ovesnou kaši, z mouky - k pečení koláčů. Ovocné těsto však nemá lepivost a viskozitu, takže se koláče při otáčení rozpadají.

Abyste se tomu vyhnuli, doporučujeme, abyste pan s dortem zakryli druhým místem a otočte oba - dort právě spadne z jedné pánve na druhou, na kterou se praží.

Pokud rozmačkáte koláče s džemem, džemem nebo smetanou a položíte je na sebe, dostanete lahodný dort.

Namočené a lehce smažené kusy žaludů mohou nahradit kropení ořechového dortu.

Sušená mléčná polévka

Nekvasný koláč vyrobený z žaludové mouky

Žaludy: prospěch a zranění, recepty pokrmů s ovocem dubu

Podrobné složení ovoce dubu. Užitečné vlastnosti a poškození žaludů. Vlastnosti produktu ve vaření.

Žalud (Latinský glans) - je ovocem rostlin, které patří do rodiny Buk - kaštan, buk, dub. Nicméně, podle dlouhotrvající tradice, plody těchto druhů jsou často nazývány. Mají neobvyklý tvar - malý hladký jádro, který je uzavřen v čepici (plyus), dosahuje délky 10 až 40 mm. Ovoce zpravidla dozrávají na podzim. Sklizeň začíná v září a pokračuje až do konce října. Žaludy - skladiště živin, takže se používají nejen jako krmivo pro zvířata, ale i pro kosmetické účely, stejně jako jídlo. Kromě toho jsou jejich léčebné vlastnosti vysoce ceněny.

Složení a obsah kalorií žaludů

Energetická hodnota žaludů je impozantní a složení je docela rozmanité. Proteiny se vyskytují u ovoce obsahující kyselinu glutamovou, zdravý mastný olej (až 5%), cukry, glykozidový quercetin, škrob (až 40%), různé vitamíny, mikro- a makroelementy.

Obsah kalorií surových žaludů činí 387 kcal na 100 g, z toho:

Protein - 15 g;
Tuk - 86 g;
Sacharidy - 75 g;
Voda - 9 g;
Ash - 35 g

Vitamíny na 100 g:

Vitamin A, ER - 2 μg;
Vitamin B1, thiamin - 0,112 mg;
Vitamin B2, riboflavin - 0,118 mg;
Vitamín B5, kyselina pantothenová - 0,715 mg;
Vitamin B6, pyridoxin - 0,528 mg;
Vitamín B9, folát - 87 mcg;
Vitamin PP, NE - 1,827 mg.

Makroelementy na 100 g:

Draslík, K - 539 mg;
Vápník, Ca - 41 mg;
Hořčík, Mg - 62 mg;
Fosfor, P - 79 mg.

Stopové prvky na 100 g:

Železo, Fe - 0,79 mg;
Mangan, Mn - 1,337 mg;
Měď, Cu - 621 mcg;
Zinek, Zn - 0,51 mg.

Základní aminokyseliny na 100 g:

Arginin - 0,473 g;
Valin - 0,345 g;
Histidin - 0,17 g;
Isoleucin - 0,285 g;
Leucin - 0,489 g;
Lysin - 0,384 g;
Metionin - 0,103 g;
Treonin - 0,236 g;
Tryptofan - 0,074 g;
Fenylalanin - 0,269 g.

Vyměnitelné aminokyseliny na 100 g:

Alanin - 0,35 g;
Kyselina asparagová - 0,635 g;
Glycin - 0,285 g;
Kyselina glutamová - 0,986 g;
Prolin - 0,246 g;
Serin - 0,261 g;
Tyrosin - 0,187 g;
Cystein - 0,109 g.

Mastné kyseliny na 100 g:

Omega-6 - 4,596 g;
Palmitická látka - 2,85 g;
Stearová kyselina - 0,252 g;
Oleic (omega-9) - 15,109 g;
Linoleic - 4,596 g.

Sušené žaludy jsou charakterizovány vyšší energetickou hodnotou a větším počtem prvků v porovnání se surovinami.

Kalorický obsah sušených žaludů činí 509 kcal na 100 g jedlé části, z nichž:

Proteiny - 8,1 g;
Tuk - 31,41 g;
Sacharidy - 53,66 g;
Voda - 5,06 g;
Ash - 1,78 g.

Vitamíny na 100 g:

Vitamin B1, thiamin - 0,149 mg;
Vitamin B2, riboflavin - 0,154 mg;
Vitamín B5, kyselina pantothenová - 0,94 mg;
Vitamin B6, pyridoxin - 0,695 mg;
Vitamín B9, folát - 115 mcg;
Vitamin PP, NE - 2,406 mg.

Makroelementy na 100 g:

Draslík, K - 709 mg;
Vápník, Ca - 54 mg;
Hořčík, Mg - 82 mg;
Fosfor, P - 103 mg.

Stopové prvky na 100 g:

Železo, Fe - 1,04 mg;
Mangan, Mn - 1,363 mg;
Měď, Cu - 818 mcg;
Zinek, Zn - 0,67 mg.

Žaludy mají příznivý účinek na lidské tělo kvůli přítomnosti četných vitamínů:

Vitamin A. Podporuje rychlé hojení ran, ochranu proti nachlazení a zpomalení procesu stárnutí. Známé pro své antioxidační vlastnosti, které lze použít k prevenci a léčbě rakoviny.
Vitamin B1. Účast na různých metabolických procesech. Má antioxidační vlastnosti.
Vitamin B2. Velmi důležité pro sliznice. Také se nazývá vitamin krásy a dlouhověkosti. Podporuje růst vlasů a nehtů. Podílí se na metabolických procesech, je užitečné pro zvýšení zrakové ostrosti. Podporuje rychlé přizpůsobení očí ve tmě, snižuje jejich únavu a zabraňuje výskytu katarakty.
Vitamin B6. Podílí se na syntéze proteinů, hemoglobinu, pomáhá snížit hladinu cholesterolu a lipidů v krvi. Kromě toho zabraňuje procesu stárnutí. Má diuretický účinek, příznivý účinek na pokožku.
Vitamín B9. Je to nezbytné pro každého z nás, protože se podílí na tvorbě krve. Navíc podporuje vstřebávání dalších vitamínů, ovlivňuje práci kostní dřeně a pomáhá udržovat imunitu.
Vitamin PP. Přispívá k normalizaci redoxních procesů v těle, reguluje činnost nervového systému, má pozitivní vliv na procesy trávení. Tento prvek chrání srdce a cévy, pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu, odstraňuje toxiny z těla. Regulace hormonů (podporuje tvorbu řady hormonů štítné žlázy), stimuluje tvorbu serotoninu - hormonu radosti.

Žaludy jsou také bohaté na škrob, dobře absorbovaný uhlík a třísloviny. Díky němu mají mírně hořkou a přísavnou chuť. Ale to není problém, můžete se ho snadno zbavit namáčením nebo zahřátím, po kterém můžete začít připravovat pekařské výrobky, přílohy a dokonce i kávu.

Složení žaludů obsahuje quercetin - flavonol, který má příznivý účinek na lidské tělo, potvrzený klinickými studiemi. Tyto vlastnosti jsou pro něj neodmyslitelné: protizánětlivé, antihistaminové, antialergické. Navíc je dobře zaveden v léčbě a prevenci onemocnění kloubů.

Quercetin je silný antioxidant, který je schopen odolat volným radikálům, které ničí zdravé buňky, což vede ke smrti zhoubných nádorů v játrech a střevách (potvrzené klinickými studiemi ve Spojených státech). Kvality kardiotoniky se projevují v obnově poškozených a zanícených oblastí tepen.

Quercetin snižuje krevní tlak a snižuje poškození z tzv. "Špatného" cholesterolu. Kromě toho studie potvrdily - quercetin snižuje hladinu glukózy v krvi a chrání před encefalomyokarditidou a meningokokovými infekcemi.

Užitečné vlastnosti žaludů

Poté, co bylo použití jablek v žaludcích považováno za hodně chudých ve společnosti, aby se zabránilo hladovění. A to vše proto, že tyto ovoce - jídlo pro divoké a domácí zvířata. Ovšem žaludy mají vysoké výživné a příznivé vlastnosti, díky nimž jsou jako přírodní káva, kakaové boby a dokonce i olivy.

Žaludy mají řadu léčebných vlastností. Mezi ně patří antihistaminikum, baktericidní, antivirová, protizánětlivá a dokonce protinádorová.

Komponenty ovoce dubu mají pozitivní vliv na nervový systém - pomáhá zvyšovat odolnost proti stresu. Mohou být použity při léčbě onemocnění dýchacího systému - s bronchitidou, tracheitidou a dokonce i astmatem. S jejich pomocí ošetřují srdce a cévy. Hojivá síla a přínos žaludů pro nemoci močového měchýře, žaludeční poruchy. Jejich džus se používá k léčbě dásní a odstranění bolesti zubů.

Nejčastěji se používá jako lék infuze kávy ovoce - žalud. Bude užitečné pro osoby trpící onemocněním trávicího systému, stejně jako při otravě různých etiologií. Tradiční healers doporučují tento nápoj po dobu 10-14 dní, než jíst, 2 lžíce. l 3 krát denně.

Žaludy jsou také užitečné při léčbě diabetu, jsou používány k normalizaci hladiny cukru. V tomto případě je třeba roštěné ovoce na jemné struhadle a vezměte je po dobu 1 týdne, 2 krát denně, 1 čajovou lžičku, vyprané vodou. Po týdnu odpočinku musíte zároveň darovat krev. Po 3 cyklech je hladina krevního cukru normální.

Nezralé plody jsou také velmi užitečné. Šťáva je vymačkaná ze zelené oloupaných žaludů a používána při léčbě nervových poruch, anémie, zánětlivých procesů v reprodukčním systému a močového měchýře.

Kontraindikace a poškození žaludů

Quercetin, který je součástí žaludů, je pro lidské tělo velmi toxický. Proto je použití surového ovoce pro zdraví zdraví nebezpečné. Aby se zabránilo škodlivým účinkům této sloučeniny, žaludy je třeba předem naplnit vodou, nechat stát 12-24 hodin, pravidelně měnit vodu. Pouze poté může být ovoce vystaveno tepelnému ošetření.

Aby nedošlo k poškození žaludů, nedoporučuje se je používat u lidí s poruchami žaludku, protože jsou pomalu tráveny.

Navíc přísná kontraindikace užívání plodů dubu je individuální intolerance k produktu.

Jak jíst žaludy?

Většina lidí nevnímají ovoce dubu jako potraviny a nejsou v žádném spěchu, že je zavedou do své stravy. To je způsobeno silnou chutí, společnými stereotypy, že jde o potravu bílkovin a jiných hlodavců nebo chudých. Nicméně, v mnoha kuchyní na světě, žaludy byly používány po staletí.

Zvláště jsou jim ctí některé severoamerické národy a v Koreji. V korejské kuchyni jsou oblíbené želé a nudle ze škrobových žaludů. V Portugalsku je dubové ovoce podáváno jako pestré ekologické pokrmy.

Jen zralé žaludy, které spadly ze stromu, jsou používány k lidské spotřebě, nicméně je důležité, aby na nich nebyly žádné červové díry, otvory a jiná poškození. Také vhodné plody, které lze z větve lehce přitlačit. Klobouk, který spojuje žalud se stonkou, musí být přítomen. Klíčené ovoce nelze použít.

Kromě toho stojí za zmínku, že surové žaludy se velmi rychle zhoršují, takže se nedoporučuje sklízet příliš mnoho surovin.

Nejkvalitnější plody bažin, Oregon bílý, modrý dub a Emory, protože tam je nejmenší quercetin. Žaludy z červené a černé dubové chuti hořkou, takže trvá déle, než je připravíme.

Žaludy se jedí buď sušené nebo pražené, nebo pokryté cukrem. Z toho můžete vyrábět bonbóny, brousit do stavu malých drobků, kaše a jakéhokoliv pečiva - chleba, koláčů, pečiva. Takový prášek je navíc považován za vynikající zahušťovadlo pro tekuté produkty a složku pro výrobu kávy samotné a v kombinaci s čekankou, pampeliškou a ječmenem.

Recepty z ořechů

Pro vaření žaludů je nejlepší použít ovoce dubu, shromážděné koncem září - v první polovině října, tmavě hnědé. A měly by být skladovány na suchém, dobře větraném místě.

Recepty s lahodnými žaludy:

Kaše z žaludů. K přípravě bude zapotřebí předem sušené ovoce z dubu, které musí být rozdrcené na strouhání, stejně jako voda, mléko, roztavené máslo a sůl. Mléko s vodou v poměru 2: 1 přivede k varu, přidat sůl a nalijte obiloviny (1 šálek na 2,5 litru tekutiny), dobře promíchejte. Když se obiloviny nafouknou, přidejte máslo na vkus a vložte do trouby po dobu 40 minut. Miska se podává horká.
Žaludový chléb Začněte vařit tradičně z vaření koření. K tomu se 1 sáček (10-11 g) suchého droždí zředí 500 g vařené vody nebo mléka, přidáme špetku soli a trochu cukru, promícháme a přidáme trochu pšeničné mouky. Pak vařený vařit by měl být pokryt lněným ručníkem a položen na teplé místo. Po 20-30 minutách hněteme těsto. V vařičce přidejte 100 g pšenice a 800 g žaludové mouky, 50 g roztaveného másla. Míste dobře. Dále rozdělíme těsto na malé části, vytvoříme chléb, trochu přiblížíme. Pečeme v troubě při teplotě 180-200 ° C po dobu 30-40 minut. Žaludový chléb je velmi užitečný pro čištění těla toxických látek.
Sladké žaludové koláče. Složení: žaludová mouka (30 g), tvrdý sýr (20 g), zakysaná smetana (30 g), některé cukry a slunečnicový olej. Zahřejte kyselou smetanu. Přidejte žaludovou mouku. Míchání přiveďte směs do varu. Další pohodě. Třejte tvrdý sýr a přidejte do již ochlazené hmoty. Dále vaříme tortilly v zahřátém rostlinném oleji a posypeme cukrem. Bon appetit!
Mléčná polévka z žaludů. Budete potřebovat kousky žaludu (30 g), mléko nebo vodu (250 g), máslo, cukr, skořici. Mléko nebo voda přivede k varu. Přidejte kousky žaludu. Vařte na nízké teplotě a mícháme dobře po dobu 10-15 minut. Chcete-li ochutnat, můžete přidat kousek másla, cukru a skořice.
Knedlíky z žaludové mouky. Připravte následující složky: žaludovou mouku (400 g), vodu nebo mléko (100 g), špetku soli, 1 vejce, zakysanou smetanu nebo smetanu (100 g). Z výše uvedených složek je hnětavá ne příliš chladné těsto, válejte na 0,5 cm, nakrájíme na diamanty. Poté se vaříme ve slané vodě po dobu 5-7 minut. Podáváme horké knedlíky s praženou cibulí.
Acorn Pudding. Budete potřebovat následující ingredience: žlutozelená krupice (40 g), jablka (30 g), mléko (60 g), tvrdý sýr (20 g), cukr nebo med na chuť, skořice, džem, máslo. Žaludy se přidávají do vroucí vody. Vařte až do poloviny vařené. Odvádíme přebytečnou kapalinu, přidáme mléko, strouhaný sýr, plátky jablek, roztavené máslo, dobře promícháme a pečeme v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20-30 minut. Podáváme s džemem. Bon appetit!

Chcete-li vyrábět kávu z žaludů, musíte nejdříve opečkovat plody dubu v troubě, dokud se nevytvoří lehce růžová barva. Pak se ochladí, čistí a brousí. 1 lžička je nutné nalít vroucí vodu, ponechte nápoj stát 5-7 minut a pak napněte.

Můžete také vyrobit želé z žaludové kávy. K tomu ještě potřebujeme kukuřičný škrob a cukr. Vařená káva z žaludů (přibližně 200 g) by měla být přivedena k varu, přidá se 3 polévkové lžíce škrobu a znovu se vaří. Po vyjmutí z tepla se nalijte do šálků a posypeme práškovým cukrem.

Zajímavosti o žaludích

Kalifornští indiáni nazývali "žalud", protože jedli téměř celý rok koláče těchto plodů. Udělali mouku z předem namočených, vařených a sušených žaludů, které byly sklizeny počátkem podzimu.

Pšeničný chléb, jeden ze složek byl zbitý žaludy, byl připraven ve starém Římě pro starší, to bylo věřil, že to přispívá k pokračování života.

Dělali také amulety. Lidé, kteří nosili takové kouzlo, snadno dosáhli svých cílů, přitahovali štěstí k sobě, žili šťastně až do konce. Takové amulety visely na oknech jako obrana proti zlým silám.

Nejdražší Jamon Iberico de Beyote se připravuje z šunky prasat, které jsou krmeny žaludeční stravou.

Lovci v Severní Americe používali žaludeční olej k přilákání zvířat, stejně jako maskování vlastních vůní.

Z 1 kg ovoce získáte 300 g oleje, které podle svých vlastností připomínají olivový olej.

Žaludy jako potraviny a léky

Použití žaludů v tradiční medicíně

Žaludy a vaření

Boj s diabetem

Gastrointestinální poruchy

Pankreatitida

Výhody kávy z žaludů

Heart Drink

Výhody nezralých žaludů

Závěr

ACORN - lidové recepty na diabetes

Žaludy: prospěch a zranění, recepty pokrmů s ovocem dubu

Složení a obsah kalorií žaludů

Užitečné vlastnosti žaludů

Kontraindikace a poškození žaludů

Jak jíst žaludy?

Recepty z ořechů

Zajímavosti o žaludích

Přečtěte Si Více O Cukrovce

Příznaky Diabetu

Glykemický Index