Dietní recepty na zeleninové polévky pro stůl 5

• Hypoglykemie

V sovětské éře v naší zemi byla věnována zvláštní pozornost krmení pacientů. Proto, aby se pacienti v lékařských zařízeních mohli rychle zotavit, vytvořili pro ně speciální druhy stravy. Mezi nimi je poměrně dobře známá tabulka číslo 5, což je speciální výživový systém určený pro lidi, kteří podstoupili operaci jater, pankreatu nebo žlučníku.

V současné době může každý dospělý a dítě jít na dietní tabulku č. 5, ale především je poptávka mezi lidmi, jejichž stravou jsou nízkotučné a nízkotučné potraviny.

Tabulka č. 5 - obecné zásady

Lékaři obvykle předepisují dieta číslo 5 lidem s diagnostikovanou cholecystitidou, cholelitiázou, různými typy hepatitidy, cirhózou a dalšími onemocněními doprovázenými narušením vstřebávání tuku nebo jinými dobrými důvody pro vyloučení tučných potravin z výživy.

Nejsou žádné zvláštní omezení pro sacharidy a bílkoviny v této stravě. Pokud jde o tuky, musí být přítomny, ale v minimální výši.

Základem výživy této stravy by měly být následující produkty:

Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována tekutinám, které se vztahují k různým typům:

• kompoty z tradiční směsi sušeného ovoce;
• želé;
• krémové polévky;
• sypané masové pasty.

Denní recepty na dieta číslo 5

Určitě každý z nás má na mysli pokrmy, které nikdy nesouhlasí jíst každý den. Současně existují pokrmy, které jsou pro většinu lidí nejžádanější. Existují takové nádobí a dieta číslo 5, které bude věnována další pozornost.

Steam omeleta

Jako součást stravovací tabulky č. 5 budou vařené vajíčka vynikající náhražkou křupavého smaženého vejce. Pro výživu se však používají pouze bílkoviny, které musí být přítomny ve stravě během prvních dvou týdnů po nástupu onemocnění nebo po operaci na játrech, žlučníku a pankreatu. Mohou být také nahrazeny křepelčími vejci, které se používají zcela. Ujistěte se však, že dodržujete doporučenou míru použití produktu - nejvýše 1 žluk denně.

Na omezenou proteinovou paru se podle všech pravidel objevuje následující postup. Zpočátku se vajíčka dělí na frakce pomocí lžičky niklové stříbra. Pokud ji nemáte, můžete použít obvyklý. Potřebujeme bílkoviny, takže z žloutků můžete vařit omeletu pro svou rodinu. S bílkovinami je třeba provést následující kroky: je třeba je důkladně šlehat, dát několik zrn soli, pak přidat odstředěné mléko a poslat vše do parní misky. Toto jídlo se vaří asi za 20 minut. Před použitím může být zdobena petrželkou, koriandrem nebo koprem. Pokud chcete pikantní, pak při šlehání mléka a vaječné hmoty, musíte přidat muškátový prášek do něj.

Kuřecí klobásy

Nejjednodušší způsob, jak jít do obchodu a koupit tento výrobek tam. To se však nedoporučuje, protože stravovací tabulka č. 5 vyžaduje použití pouze známých a osvědčených výrobků. Pokud si koupíte párky od neznámého výrobce, může obsahovat takovou složku jako syrový tuk. Jeho běžnějším názvem je sádlo. Tento produkt představuje velké nebezpečí pro zdraví dítěte, protože může způsobit exacerbaci jaterních onemocnění, stejně jako žlučníku.

Proto je nejlepší zakoupit měkké růžové filety, ze kterých připravíme mleté ​​maso. Současně potřebujeme udělat následující kroky: rozlomte 2-3 vejce do vhodného kontejneru a znovu budeme potřebovat bílkoviny, nebo můžeme zcela použít plži. Potřebují přidat koření - oregano, takfoetida, muškátový oříšek. Také tam musíte dát semolinu a držet ji až do otoku. Dále je třeba spojit dva připravené komponenty - směs krupice a koření a vejce s mletým masem. Poté potřebujeme obal z polyethylenu, který je třeba obalit. Poté je třeba vařit po dobu 40 minut.

Zeleninová polévka

Výhoda těla může přinést a vyvarovat zeleninu. Pro jeho přípravu v rámci stravy potřebujeme litrovou pánev s vodou, která musí být vložena do sporáku a přivedena k varu. Tam musíte dát sekané zelí a polovinu brambor. Současně je třeba mírně smažit mrkev a takfoetida. Pokud chcete, můžete přidat sójovou omáčku. Přidejte vepřové vejce do dušené mrkve a vše dobře promíchejte. Dále se tato pečenka musí přidat do vařící polévky. Před použitím na talíři se zeleninovým vývarem můžete zelenou a zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Je také dovoleno přidávat ku misce kuřecí masové kuličky s rýží.

Masová paštika

Tento produkt se používá v kombinaci s žitným chlebem, pak dostanete nádherný sendvič. Pro přípravu paštiky budete muset udělat následující: pro to potřebujeme kuřecí prsíčka, která může být nahrazena králíkem nebo krůtinkou o hmotnosti 800 g. Používáme také koření - oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zeleninu a 50 g másla. Pro toto pokrm je povoleno máslo, avšak v malých množstvích. Přesto je pravděpodobné, že budete mít trochu paštiky, takže olej nepoškodí vaše zdraví. Budete také potřebovat sýr s nízkým obsahem tuku pro vaření. Všechny tyto produkty by měly být dobře promíchány a jejich pastovitý stav by měl být promíchán.

Ovesná kaše

Ovesné vločky jsou známy každému, kdo dodržuje zdravou výživu. Toto jídlo je povoleno ve stravovací tabulce číslo 5 a můžete ho vařit mnoha různými způsoby. Dá se podávat s cukrem nebo se vařit s odstředěným mlékem, může se také ochutnat rozinkami nebo sušenými meruňkami a slivkami. K ovesné vločce se ukázalo, že musíte zachovat správný poměr obilovin a vody: musíte jednu část obiloviny vzít na tři části vody. Ale můžete tuto vařenou misku vařit na kuřecí vývar s kousky masa. Dobrým přírůstkem tohoto jídelního nádobí pro dítě může být strouhaný sýr nebo bramborová kaše.

Chcete-li dostat skotskou verzi nádobí, po vaření je třeba kaše brousit na pyré a přidat trochu skořice. Aby vaše pokrmy získaly neobvyklou chuť, můžete do ní vložit speciální přísady, například kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce a bobule, džem a jiné sladkosti.

Compote

Toto dietní jídlo se často nachází na každé tabulce. Pro jeho přípravu můžete použít jakékoliv dostupné sušené ovoce, které je dostatečné na vaření po dobu 10 minut. Pokud jste to udělali z hrušky, dule, jablka nebo hrozny, pak ovoce bude dobrý dezert.

Nyní jste obeznámeni s dieta číslo 5 a byli schopni ovládat recepty pokrmů pro každý den. Ale pokud v tomto případě bolest nezmizí, lze předpokládat, že důvodem není samotný recept zvolený pro stravu, ale porušení stravy. Musí být přísně sledovány lidmi, kteří mají poruchy jater a žlučníku. Mějte na paměti, že další část žluče vstoupí do těla každé 3-4 hodiny, a pokud v žaludku není jídlo, pak se budete cítit křečemi. Z tohoto důvodu je nutné dodržovat pravidla pro jídlo v malých porcích, která nesmí přesáhnout 300 g, při dodržení stanoveného intervalu. A aby bylo pro vás snadnější se vyrovnat s úkolem, bude pro vás užitečné seznámit se s nabídkou týdne.

Menu při dietě tabulky číslo 5 za týden

• Snídaně: ovesné vločky s jakýmkoli sušeným ovocem, nápoj z rohovníka.
• Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky, ale ne více než 2 ks.
• Oběd: zeleninová polévka s kuřecími kuličkami, malá šálka nudlí.
• Oběd: Smoothies vyrobené z tvarohu středně bohaté.
• Večeře: omeleta, vařená, několik bochníků.
• Druhá večeře: tvarohový džem v kombinaci s jablkovým džemem.

Druhý den

• Snídaně: šálek ovesné kaše s broskvemi.
• Druhá snídaně: 4 sušené banány.
• Oběd: kuřecí filé, zeleninové saláty.
• Svačina: acidofil, nějaký bílý chléb.
• Večeře: paštika z tvarohu, vařené vejce.
• Druhá večeře: kefír, který se v létě jíst s jahodami.

Třetí den

• Snídaně: šálek ovesné kaše s kondenzovaným mlékem.
• Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňkami.
• Oběd: líné knedlíky.
• Park: sendvič z domácí kuřecí klobásy.
• Večeře: mrkvové pyré podávané s parními rybami.
• Druhá večeře: sušenky z kefír a hrušky.

Čtvrtý den

• Snídaně: šálek ovesné kaše se sušenými meruňkami.
• Druhá snídaně: obálka, vyrobená z kefír, obsahující výplň tvarohu.
• Oběd: šálek ječmenové kaše s mletým kuřecím masem.
• Park: šťáva, smoothie nebo acidophilus.
• Večeře: zeleninová polévka.
• Druhá večeře: tvaroh a džem.

Pátý den

• Snídaně: šálek ovesné kaše s jahodovým džemem.
• Druhá snídaně: hrnčířský tvaroh.
• Oběd: Kuřecí prsíčka s bramborami vařená v pečení.
• Bezpečně, jablko.
• Večeře: tvarohové koláče.
• Druhá večeře: ovocný dort s cukrem.

Šestý den

• Snídaně: šálek ovesné vločky s domácí marmeládou.
• Druhá snídaně: houskový sýr s rozinkami.
• Oběd: kuskus - musíte ho vařit analogicky s pilafem.
• Bezpečné, dva kiwi.
• Večeře: nízkotučné rybí sushi s okurkou.
• Druhá večeře: baby ovocné pyré.

Sedmý den

• Snídaně: šálek ovesné vločky a sýra.
• Druhá snídaně: omeleta, vařená.
• Večeře: zelné kotlety s mletým kuřetem.
• Oběd: okurkový salát.
• Večeře: houskový tvaroh.
• Druhá večeře: sušenky ze směsi kefír a džemu z třešní.

Závěr

Systémová tabulka č. 5 je jednou z nejznámějších terapeutických diet, která se doporučuje osobám s onemocněním jater a žlučníku. Zahrnuje speciální recepty na nádobí, které nemají negativní vliv na tělo. Mezi nimi často v jídelním lístku jsou zeleninové polévky, které jsou nejen účinné při snižování hmotnosti, ale také velmi užitečné.

Výhodou těchto receptů, které lze připravit pro dítě, je, že polévky mohou být připraveny bez dodržování zvláštních doporučení. Proto je pro pacienta naprostá svoboda, která k němu může přidávat různé druhy zeleniny. Vzhledem k velké rozmanitosti této terapeutické stravy se dítě může držet po mnoho měsíců bez znechucení.

Zeleninová polévka recept jídelní stůl 5 recept

Kuřecí bramborová polévka

Pro vaření potřebujete brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 g), mrkev, cibuli a sůl.

Kuře je třeba nakrájet na proužky a vařit. V tuto chvíli jsou nakrájené surové brambory, mrkev a cibule. Nakrájená zelenina se rozprostře v samostatné pánvi, nalijte studenou vodu a vařte, dokud nebude hotová. Poté se vařená kuřecí prsa přenese do stejné nádoby a celá masa se rozdrtí pomocí mixéru do stavu podobného pyré. Pak je osolená, vařená a vypnutá.

Chcete-li diverzifikovat pokrm, můžete přidat cuketa, brokolici, květák, rýži.

Aby byl pilaf v souladu se zásadami výživy tabáku č. 5, musí být připravován pomocí speciální technologie.

Potraviny potřebné k vaření: rýže (700 g), hovězí bez žíly (půl kilo), čtyři mrkev a cibule. Sůl se přidává podle chuti.

Předem je nutné vařit hovězí maso, pro které je vařeno. Voda během vaření by měla být měněna nejméně 1 krát. Pokud nelze použít lidské hovězí maso, může být nahrazeno kuřecím masem.

Poté, co je maso měkké, je rozřezáno a rozloženo do kotle. Také přidáme nakrájenou mrkev a cibuli. Poté nalijte malé množství vody a dusíme na nízké teplotě. Když se voda odpaří, směs masa a zeleniny je slaná a přidává se k nim rýže. Předkoks musí být dobře umyt. Rýže se nalije vodou, takže je 1,5 prsty nad úrovní obilovin. Pokrmy jsou pokryté víkem a dusené na nejpomalejším ohni. Není třeba rušit pilaf. Pokud by voda nestačila na vaření rýže, můžete z konvice přidat další tekutinu. Na konci vaření se pilaf rozmíchá a nechá se vylupovat.

Pro přípravu této jídlo bude muset hlavy zelí, mrkev, pár rajčata, cibule, vařené vejce, rýže, zeleninový vývar a soli.

Zelí by mělo být vařeno celou hlavou až do chvíle, kdy se změkne. Po zchlazení se zelí rozdělí na listy. Samostatně vařená rýže a kuřecí vejce, po které se smíchají. V panvové dušené rajčata, cibuli a mrkev, které se přidávají do směsi rýže a vejce. Tato náplň se rozšiřuje na listy zelí, zabalí a vloží do kotle. Výsledné zelné kotouče se vlijí do středu se zeleninovým vývarem a vaří dalších 15 minut.

Před podáváním lze plněné zelí nalít se zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Květák soufflé

Pro vaření je nutná následující sada produktů: karfiol (600 g), krupice (30 g), sůl, jedno vejce, máslo (10 g), mléko (70 g).

Zelí vroucí a roztřepí, krupice v této době namočená do mléka (asi půl hodiny). Vaječný žloutek je přiveden do karfiolu, pak se vmíchá máslo, nabobtná krupice a mletá proteinová hmota. Souffle se rozprostírá do forem a pečeme v troubě maximálně 10 minut. Před podáváním můžete zdobit misku s krekry.

Kuřecí polévka

Pro vaření polévky budete potřebovat perlový ječmen (30 g), brambory, poloviční cibuli, mrkev, rajčátko, zakysanou smetanu a petržel. Pro vaření masových kuliček musíte koupit kuřecí maso, nebo si to sami, zkroutí kuřecí prsa v mlecím stroji.

Perlový ječmen je vařený odděleně od zeleniny. Mrkev, cibule, petržel kořen jemně řezané, nalit vodou a zapálit. O půl hodiny později přidávají surové brambory, hotový perlový ječmen, masové kuličky a nakrájené rajčata. Polévka je přivedena k varu, po které je slaná, vařená dalších 10-15 minut, pokrytá víkem a ponechána naplnit. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a přidává se kysaná smetana.

Hovězí kotlety s cuketa

Pro vaření budete potřebovat hubené hovězí maso, máslo, ghee, sýr, zakysanou smetanou, cukety.

Z masa musíte vytvořit kužely, které se rozšiřují na formu, namazat s máslem a pečeme v troubě po dobu nejméně 30 minut. Squash v této době nakrájíme na plátky, oloupané a vařené ve vodě s přidáním soli. Pak se čistou formu, nanesena na to vařené cukety, které ve střední zemi bitochek sypané sýrem a krém se nalije. Formulář je odeslán do trouby dalších 15 minut.

Zeleninová štikozubka

Pro vaření budete potřebovat filé štikozubce (2 kusy), cuketa, mrkev, polovinu cibule, máslo (20 g) a sůl.

Mrkev a cibule jsou nakrájeny na kostky, cuketa se brousí na hrubé struhadle. Rozložte vrstvu cibule na plech na pečení, zakryjte je rybí filety, pak vrstvu mrkve, cukety a soli. Pečte nádobí 40 minut při teplotě 150 stupňů.

Dýňová kastrolka s hřibu

Chcete-li vyrobit kastról, budete potřebovat tolik čerstvého dýně, jak je mletý, jak to zapadá do jednoho sklenice, 200 g vermicelli, jedno vejce, 0,5 sklenice mléka, dvě lžíce cukru a lžíce másla.

Třepeme dýně se solí, přidáme cukr a dusíme, dokud nebude měkký. Nudle jsou vařeny odděleně a přinášejí je na polovinu. Pak přidejte mléko a máslo na nudle a nechte se vylupovat půl hodiny. Po uplynutí této doby se dýně a nudle smíchají, vejce se nalije do směsi, vloží se do tepelně odolné formy a zašle do pece 20 minut. Před podáváním se kastról nechá vychladnout, nalije se zakysanou smetanou a položí se na stůl.

Saláty pro dieta číslo 5

Salát s krabovými tyčinkami

Chcete-li připravit salát, budete potřebovat 1 rajčata, 1 kuřecí žloutku (surový), krabové tyčinky (balení), 3 vařené brambory, sůl, cukr a rostlinný olej.

Tomato, brambory a poloviční balení krabových tyčinek je třeba jemně nasekat. Smíchejte máslo, žloutek, cukr a sůl - to bude salátový dresink. Nakrájená zelenina a krabové tyčinky se smíchají, nalijí se přes omáčku a zdobí zbytek krabového masa.

Salát z řepy

Pro přípravu salátu bude zapotřebí 3 malá řepa, 100 g tvrdého sýra, nízkotučná smetana (3 čajové lžičky).

Řepa před tím, než zapálíte oheň, musíte důkladně opláchnout. Vroucí kořeny potřebují asi hodinu a pak ponořte do studené vody dalších 30 minut. Po této době se řepa odlupuje a rozřezává na proužky. Sýr musí být strouhaný pomocí velkého struhadla.

Řepa se rozloží na misku ve formě čtverce, předem smíchá se s kyselou smetanou. Top řepa posypeme strouhaným sýrem. Můžete vyzdobit misku s petrželkou a zakysanou smetanou. Než budete jíst salát, musíte to trochu ochladit.

Zeleninový kaviár

Jedná se o velmi chutné a dietní občerstvení, které doplní téměř jakýkoli hlavní kurz. Chcete-li vařit kaviár, potřebujete 2 malé brambory, jednu mrkev, jednu slanou okurku a jednu cibulovou hlavu. Stále musí být rostlinný olej a sůl.

Brambory a mrkev se vaří v kůžích, pak se ochladí, oloupou a hrubě nasekají. Cibule nakrájíme na kostky a lehce se opečeme v pánvi. Slané okurky jsou rozdrceny, pak se všechny produkty musí otáčet v mlecím stroji. Výsledná směs se naplní rostlinným olejem, vyloučí se a znovu se promíchá.

Mletý sledě

Toto jídlo je ideální pro slavnostní stolní osobu, která je nucena dodržovat dietní strava. Kromě toho sleď může diverzifikovat stravu ve všední dny.

Pro vaření budete potřebovat koupit nízkotučné sledě, čerstvé jablko. Budete také potřebovat mléko, chléb, cibuli a rostlinný olej.

Sleď se čistí a namočí ve vodě. Chléb je namočený do mléka a stlačený. Jablka jsou oloupána, nakrájena na kostky. Cibule jsou oloupané a lehce ponechány v rostlinném oleji.

Sleď je mletý v mlecím stroji, chléb, jablka a cibule jsou také procházet přes to. Pak přidejte nějaký rostlinný olej. V případě potřeby můžete nádobu naplnit citrónovou šťávou. Výsledná směs by měla být umístěna na misku ve formě ryb, ze zelené cibule, aby se vytvořily ocas a ploutve. Váhy jsou "natřeny" zakysanou smetanou nebo domácí majonézou.

Zelný salát s celerem

Pro přípravu salátu bude třeba zelí (100 g), celer (50 g), jedno jablko,? čajovou lžičku cukru a 1,5 lžíce zakysané smetany.

Zelí musí být dobře umyté, jemně nakrájené, slané a stlačené. Výsledná šťáva je vypuštěna. Apple oloupané a loupané, nakrájíme na plátky. Celer je nakrájený na proužky. Pak jsou všechny ingredience pro salát smíšené, přidávají cukr a zakysanou smetanu. Salát se rozprostřel v šalátovém misku.

Recepce na snídani

Křupky jsou líné

Velmi jednoduché připravit dietní pokrmy, které mohou být nabízeny nejen dospělým, ale i dětem.

Potřeby pro vaření knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kilo), cukr (2 polévkové lžíce), jedno surové vejce, mouka (3/4 šálku) a sůl.

Tvarohový sýr smíchaný s vejcem, cukrem a špetkou soli. Poté přidejte mouku k výsledné hmotnosti. Když těsto má měkkou, ale pružnou konzistenci, můžete to považovat za připravené. Měl by být lehce lepkavý a mokrý. Než začnete vyřezávat knedlíky, musíte si namočit ruce vodou, a tak bude snadnější pracovat s těsto. Z výsledné masové formy je dlouhá klobása, která je nakrájena na kostky stejné velikosti. Tvar knedlíků může být dán jakýmkoliv. Připravené knedlíky namočené ve vroucí vodě a vařené nejdéle 3 minuty. Když mají všichni knedlíky na povrchu, může se požár vypnout.

Servírujte knedlíky dobře zakysanou smetanou. Takovou lahodnou snídani lze předem připravit tak, že umístíte část knedlíků do mrazničky.

Rýžové kastrol

Chcete-li vyrobit kastról, který lze použít jako snídani a pro dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablka a 3 kuřecí vejce, některé rozinky, 2 šálky mléka, polévková lžíce zakysané smetany, lžíce cukru.

Sklenici mléka se v této směsi mísí se sklenicí vody a vařené rýže. Těstovinový sýr pečlivě protáhnul sítkem a porazil vajíčka s cukrem. Jablka bez kůže a semen jsou nakrájena na kostky. Rýže se ochladí, přidávají se tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Všechny výrobky jsou umístěny v teplovzdorné nádobě a umístěny v troubě. Horní kastrolování nalil směs vajec a zakysané smetany. Chcete-li státit dezert, který potřebujete v troubě po dobu čtvrthodiny při teplotě 200 stupňů.

Omeleta se vařila

Steam omeleta je vynikající volbou pro snídani, která se hodí do rámce menu tabulky číslo 5. Současně se žloutek při přípravě misky nemusí účastnit (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil operaci a je v procesu obnovy). V tomto případě se žloutkem z proteinu oddělí. Bílkoviny jsou šlehané, smíchané s nízkotučným mlékem, solené a nalijte do parní misky. Po 20 minutách bude omeleta připravena. Může se jíst s koriandrem, koprem, petrželkou, pokud tato zeleň není kontraindikována u lidí.

Chcete-li, aby omeleta chutnala živější, můžete přidat špetku muškátového oříšku. Pokud jde o žloutek, když je proces exacerbace choroby u konce, je docela možné přidat do misky.

Ovocný salát

Pro vaření potřebujete 2 jablka, banán, mandarinek a kiwi. Všechny tyto přísady jsou rozdrceny, vloženy do misky na salát a naplněny nízkotučnou smetanou nebo jogurtem. Jahody jsou skvělé pro zdobení pokrmů a jít dobře s ovocným salátem.

Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem

Pro vaření budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, čerstvou mrkvovou šťávu.

Brambory musí být nejdříve oloupány a strouhány na jemném strouhaní. Po oddělení šťávy jsou brambory jemně stlačeny a škrob je kombinován s hmotou brambor. Poté jsou vyrobeny malé masové kuličky, které jsou vařené ve vařícím mléku, dokud nejsou zcela připravené. Na konci vaření se do polévky vloží mrkvová šťáva, vaří se další minutu a vypne se.

Kissel s bobulemi

Chcete-li připravit nápoj, můžete použít různé druhy bobulí (maliny, jahody, rybíz atd.). Budete také potřebovat 4 lžíce cukru, 2 polévkové lžíce škrobu, vodu (2 litry).

Pokud mají bobule kosti, musíte je zbavit. Škrob je rozpuštěn ve vodě, po kterém vylije bobule, zapálí oheň a vaří 15 minut, dokud se želé nestrupe. Cukr se přidává na konci vaření.

Ovesné sušenky

Chcete-li udělat cookies, potřebujete ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 g), cukr (1 šálek), máslo (100 g).

Vločky budou muset být v peci dobře vysušeny a potom je rozemleté ​​na prášek. K vločkám se přidá kysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí ho vylijte, dejte mu požadovaný tvar a pečte v troubě o 180 stupňů po dobu čtvrt hodiny.

Odkapávání růžového hrotu

Pro přípravu vývaru bude vyžadovat vodu a divokou růži. Pro jednu část plodů je třeba 10 dílů vody. Chcete-li zkrátit dobu infuze vývaru, můžete nakrájet bobule. Pak jsou nalité vodou, ohněm a vroucí. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, po kterém je pokryt víkem a ponecháno na vaření po dobu 12 hodin.

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte to a pár slov, stiskněte klávesy Ctrl + Enter

Bez oblékání je obtížné si představit téměř jakýkoliv salát, kastrol a dokonce i polévku. Strava číslo 5 však neznamená použití teplých, mastných a kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst bez chuti. Mohou a měly by být znovu doplněny, pro které byste měli využít recepty na dietní omáčky povolené pro tabulku 5.

Sušená meruňková omáčka

Tato omáčka bude vynikajícím doplňkem kaskadér, masových kuliček, brambor a těstovin. K jeho přípravě budete potřebovat 100 g sušených meruněk a cukru, 1 g kyseliny citronové a bramborový škrob, abyste získali hustotu.

Sušené meruňky musí být opláchnuty, naplněny horkou vodou a ponechány pár hodin na opuch. Po uplynutí této doby je hrnce přenesen do ohně a vařený kragu s víkem uzavřenou další půl hodiny. Filtrační vývar a sušené ovoce procházejí sítem, přidá se cukr k hmotě a kombinuje se s vývarem. Směs je ohřátá a znovu přivedena k varu. Škrob se předběžně zředí malým množstvím vody a když se odvar z sušených meruněk a cukru začne vařit, přidá se směs škrobu a neustále se míchá. Přiveďte omáčku zpět k varu, vyjměte z tepla a vychladte.

Majonéza dietní

Tato omáčka je skvělá pro masové a rybí pokrmy, mohou vyplnit téměř všechny zeleninové saláty. Pro jeho přípravu bude vyžadovat rostlinný olej (50 g), jeden vaječný žloutek, čajová lžička cukru, kyselina citrónová 2% - 10 g.

Žloutek by měl být oddělen od bílkovin, smíchat s cukrem a přidat rostlinný olej. V tomto případě musí být směs neustále míchána pomocí šlehání. K výsledné hmotě se přidá roztok kyseliny citrónové nebo citronové šťávy. Omáčku lze považovat za připravenou.

Mléčná omáčka

Tato omáčka je skvělým doplňkem různých dezertů: pudinky, palačinky, pečivo, sušenky, ovoce. Pro jeho přípravu budete potřebovat 50 g vody a mléka, 10 g másla, čajovou lžičku cukru a mouky a špetku vanilínu.

Mouka se suší v pánvi, ochladí se, zfiltruje, přidá se máslo a rozemleje se, až se získá homogenní hmotnost. Pak se smíchá s mlékem, přivede se k varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin zředěný vodou. Výsledná omáčka musí být filtrována, ochlazena a použita jako náplň pro dezerty.

Apple Sauce

Tato omáčka je skvělá pro cereální kotlety, tvaroh, těstoviny, pečivo. K jeho přípravě budete potřebovat 2 jablka, škrob (30 g), cukr (150 g), na gram kyseliny citronové a skořice.

Jablka budou muset oloupat a semenat, nakrájet na malé plátky, dát do hrnce, přidat k tomu cukr a kyselinu citronovou, nalít studenou vodou a vařit. Když jsou jablka připravena, projíždí sítem, znovu se mísí s vodou a přivede k varu. Škrob se rozpustí ve vodě a přidá se do jablečné omáčky, přičemž se neustále míchá. Pak vylejte stejnou skořici.

Tomatová omáčka

Tato omáčka bude výborným doplňkem všech pokrmů kromě dezertů. K tomu je potřeba 50 g rajčatové pasty, odvar z nějaké zeleniny (150 g), cukru (50 g), másla (20 g), soli podle chuti.

Rajčatová pasta musí být zředěna zeleninovým vývarem a vařena po dobu 10 minut. Poté přidejte do horké omáčky sůl, máslo a cukr. Důkladně promíchejte a vychladněte.

Polévky pro stůl číslo 5: 8 dietní recepty

Dieta číslo 5 je předepsána pro hepatitidu a cholecystitidu vyskytující se v akutní formě, stejně jako cirhóza jater a žlučníku. Účelem této stravy je zlepšit sekreci žlučníku a normalizovat funkci jater. Základem stravy by měly být užitečné a vyvážené polévky. Připravili jsme pro Vás 8 receptů na chutné a zdravé polévky, které lze připravit během terapeutické stravy №5. Bon appetit!

Zeleninová polévka

• Velká mrkev - 80 g
• Brambory - 60 g
• Čerstvé okurky - 200 g
• Rajčata - 60 g
• Petržel kořen - 50 g
• Zelený salát - 20 g
• Zeleninová odvar - 750 g
• Nízkotučná zakysaná smetana - 30 g
• Olivový olej - 20 g

1. Okurky by měly být oloupány a nakrájeny na plátky a pak je vložit do kontejneru s horkou vodou po dobu několika minut, ve které byste nejdříve měli přidat trochu citronové šťávy.
2. Petržel kořen a mrkev jsou oloupány a rozřezány na proužky. Poté se vaří na středním ohni v pánvi, která je namazána olivovým olejem. Během vaření se zelenina nalije s předvařeným zeleninovým vývarem.
3. Rajčata by se měla umýt vařící vodou, oloupat je a nakrájet na plátky.
4. Zelený salát se jemně rozdrtí a loupané brambory se rozřezávají na malé kostičky.
5. Zeleninový vývar je přiveden do varu a brambory jsou nejprve posílány do pánve, která se vaří 15 minut.
6. Pak se do vývaru vlijí rajčata, nakrájené listy hlávkového salátu, dušené okurky, petržel a mrkev. A veškerá zelenina se vaří ještě dalších deset minut, dokud nebude plně vařena.

Do polévky se před podáním přidává zakysaná smetana.

Vegetariánská polévka

• Bílé zelí - 200 g
• Petržel kořen - 30 g
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Vegetační odvar - 350 ml
• Zeleň
• Olivový olej - 10 g
• Sůl na špičce nože

1. Za prvé, zeleninový odvar je připraven z kapusty bílého zelí, jednoho bramboru a mrkve. Za tímto účelem se veškerá zelenina nalije do vroucí vody, vaří se až do vaření, poté se bujón přefiltruje přes síto a gázu. Vývar může být trochu soli.
2. Zelí jemně skartujte a stiskněte ruce.
3. Mrkev a kořen petrželky je třeba vyčistit a nakrájet na tenké proužky. Poté je tato zelenina ponechána v pánvi s přídavkem oleje a pol sklenice zeleninového vývaru pod zavřeným víkem.
4. Rajčata jsou nakrájena na plátky, zelenina by měla být jemně nakrájena nožem.
5. Mrkev s petrželkou a zralým zelím se posílá do varné zeleniny.
6. Téměř před koncem připravenosti se do polévky přidávají rajčata a zelenina, které se vaří několik minut.

Kuřecí polévka

• Kuřecí prsa - 180 g
• Mladá středně velká cuketa - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Ghee - 1 lžička.
• Petržel

1. Kuřecí filet se nejprve vaří ve vodě.
2. Poté se do hrnce vylije voda a přivede se k varu.
3. Brambory jsou oloupány a nakrájeny na malé kostičky, po které jsou poslány do hrnce s vařící vodou.
4. Zucchini, vyčištěná ze semen, je nakrájena na proužky a mrkev je třepána. Poté se tato zelenina přidává do vývaru. Vaří asi osm minut.
5. Potom můžete dát do polévky nakrájené kuřecí prsíčko a vařit dalších 10 minut.
6. Na konci kuřecí polévky posypané petrželkou.

Mrkevová pyré polévka

• Mrkev - 3 ks.
• Mléko - 150 ml
• Máslo - 10 g
• Mouka - 5 g
• Malý kuřecí žloutek
• Zeleninová odvar

1. Připravte zeleninový odvar z jakékoli zeleniny. Můžete použít celer, zelí, brambory a cibuli.
2. Mrkev je oloupána a nakrájena na plátky, po které je poslána na pánvi namazanou máslem. Během duší se do mrkve přidává několik lžic zeleninového vývaru. Když je hotový, musíte ho brousit mixérem nebo mixérem.
3. Samostatně připravená bílá omáčka. K tomu je mouka mírně smažena v suché pánvi, po níž je mléko nalije do tenkého proudu a celá směs je důkladně promíchána.
4. Mrkev, namočený v mixéru, smíchaný s hotovou bílou omáčkou a smíchaný se zeleninovým vývarem, aby se vyrobila mírně tekutá polévka.
5. Ku ochucené polévce se přidává kuřecí žloutek.

Rajčatová polévka

• Čerstvá rajčata -170 g
• Rýže v suché formě - 2 lžičky.
• Mléko 2,5% tuku - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 5 g
• Krém 10% tuku - 2 polévkové lžíce.
• Mouka - 1 polévková lžíce.
• Zeleninová odvarka - 300 ml

1. Předem připravená zeleninová odvar. Za to, brambory, mrkev, karfiol jsou vařeny v mírně slané vodě, po které je bujón filtrován a ponechán stranou.
2. Rajčata jsou opařená vroucí vodou, kůže je z nich odstraněna a maso je jemně nakrájeno.
3. Rýže se vaří až do vaření v dostatečném množství vody. Pak se spojí s rajčaty a celá směs se protáčí sítem.
4. V této době je mouka trochu vysušena na absolutně suché horké pánvi, přidává se mléko, stejně jako krém a vše se důkladně promíchá. Připravte tuto omáčku na středním ohni asi 10 minut. Nakonec je filtrován.
5. Pureed rajčata s rýží se smíchají s mléčnou omáčkou, po které se k nim přidá horká zeleninová vývar. A tady je třeba sledovat konzistenci samotnou, která by měla připomínat hustou kyselou smetanu. Nakonec se do polévky přidává máslo.

Rýžová polévka

• Rýžové krupice - 200 g
• Brambory - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 5 g
• Smetana 15% tuku - 10 g
• Sůl - 2 g
• Zeleninová odvarka - 400 ml

1. Nejprve se připraví odvar libovolné zeleniny. Chcete-li to udělat, v pánvi ve vroucí vodě, můžete házet brambory, mrkev, karfiol, celer kořen. Veškerá zelenina se vaří po dobu 20 minut, po níž se vývar odfiltruje.
2. Mrkev a brambory se oloupou a nakrájíme na malé kostičky, po které se lehce dušou v horké pánvi s přídavkem másla a zeleninového vývaru.
3. Vařený vývar se vlije do vařeného vývaru, který se vaří až do poloviny vaření.
4. Poté se vařená zelenina posílá do polévky, která se vaří až do úplného vaření, po kterém se přidá zakysaná smetana. Nádobu lze osolet a je připraven jíst.

Mléčná polévka

• Nudle - 100g
• Mléko - 500 ml
• Cukr - 30 g
• Trochu soli
• Máslo - 5 g

1. Voda a mléko je třeba nalít do pánve, a sůl a cukr je třeba nalit okamžitě.
2. Přidejte tekutinu do varu a přidejte nudle, které se vaří 10 minut.
3. Polévka by se neměla vařit, ale okamžitě vypnout, po které by mělo být umožněno podávání po dobu půl hodiny.

Dietní polévka pro hubnutí: recepty a tabulka číslo 5

Polévky pro stůl číslo 5: 8 dietní recepty

Dieta číslo 5 je předepsána pro hepatitidu a cholecystitidu vyskytující se v akutní formě, stejně jako cirhóza jater a žlučníku.

Účelem této stravy je zlepšit sekreci žlučníku a normalizovat funkci jater. Základem stravy by měly být užitečné a vyvážené polévky.

Připravili jsme pro Vás 8 receptů na chutné a zdravé polévky, které lze připravit během terapeutické stravy №5. Bon appetit!

Zeleninová polévka

• Velká mrkev - 80 g
• Brambory - 60 g
• Čerstvé okurky - 200 g
• Rajčata - 60 g
• Petržel kořen - 50 g
• Zelený salát - 20 g
• Zeleninová odvar - 750 g
• Nízkotučná zakysaná smetana - 30 g
• Olivový olej - 20 g

1. Okurky by měly být oloupány a nakrájeny na plátky a pak je vložit do kontejneru s horkou vodou po dobu několika minut, ve které byste nejdříve měli přidat trochu citronové šťávy.
2. Petržel kořen a mrkev jsou oloupány a rozřezány na proužky. Poté se vaří na středním ohni v pánvi, která je namazána olivovým olejem. Během vaření se zelenina nalije s předvařeným zeleninovým vývarem.
3. Rajčata by se měla umýt vařící vodou, oloupat je a nakrájet na plátky.
4. Zelený salát se jemně rozdrtí a loupané brambory se rozřezávají na malé kostičky.
5. Zeleninový vývar je přiveden do varu a brambory jsou nejprve posílány do pánve, která se vaří 15 minut.
6. Pak se do vývaru vlijí rajčata, nakrájené listy hlávkového salátu, dušené okurky, petržel a mrkev. A veškerá zelenina se vaří ještě dalších deset minut, dokud nebude plně vařena.

Do polévky se před podáním přidává zakysaná smetana.

Vegetariánská polévka

• Bílé zelí - 200 g
• Petržel kořen - 30 g
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Vegetační odvar - 350 ml
• Zeleň
• Olivový olej - 10 g
• Sůl na špičce nože

1. Za prvé, zeleninový odvar je připraven z kapusty bílého zelí, jednoho bramboru a mrkve. Za tímto účelem se veškerá zelenina nalije do vroucí vody, vaří se až do vaření, poté se bujón přefiltruje přes síto a gázu. Vývar může být trochu soli.
2. Zelí jemně skartujte a stiskněte ruce.
3. Mrkev a kořen petrželky je třeba vyčistit a nakrájet na tenké proužky. Poté je tato zelenina ponechána v pánvi s přídavkem oleje a pol sklenice zeleninového vývaru pod zavřeným víkem.
4. Rajčata jsou nakrájena na plátky, zelenina by měla být jemně nakrájena nožem.
5. Mrkev s petrželkou a zralým zelím se posílá do varné zeleniny.
6. Téměř před koncem připravenosti se do polévky přidávají rajčata a zelenina, které se vaří několik minut.

Kuřecí polévka

• Kuřecí prsa - 180 g
• Mladá středně velká cuketa - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Ghee - 1 lžička.
• Petržel

1. Kuřecí filet se nejprve vaří ve vodě.
2. Poté se do hrnce vylije voda a přivede se k varu.
3. Brambory jsou oloupány a nakrájeny na malé kostičky, po které jsou poslány do hrnce s vařící vodou.
4. Zucchini, vyčištěná ze semen, je nakrájena na proužky a mrkev je třepána. Poté se tato zelenina přidává do vývaru. Vaří asi osm minut.
5. Potom můžete dát do polévky nakrájené kuřecí prsíčko a vařit dalších 10 minut.
6. Na konci kuřecí polévky posypané petrželkou.

Mrkevová pyré polévka

• Mrkev - 3 ks.
• Mléko - 150 ml
• Máslo - 10 g
• Mouka - 5 g
• Malý kuřecí žloutek
• Zeleninová odvar

1. Připravte zeleninový odvar z jakékoli zeleniny. Můžete použít celer, zelí, brambory a cibuli.
2. Mrkev je oloupána a nakrájena na plátky, po které je poslána na pánvi namazanou máslem. Během duší se do mrkve přidává několik lžic zeleninového vývaru. Když je hotový, musíte ho brousit mixérem nebo mixérem.
3. Samostatně připravená bílá omáčka. K tomu je mouka mírně smažena v suché pánvi, po níž je mléko nalije do tenkého proudu a celá směs je důkladně promíchána.
4. Mrkev, namočený v mixéru, smíchaný s hotovou bílou omáčkou a smíchaný se zeleninovým vývarem, aby se vyrobila mírně tekutá polévka.
5. Ku ochucené polévce se přidává kuřecí žloutek.

Rajčatová polévka

• Čerstvá rajčata -170 g
• Rýže v suché formě - 2 lžičky.
• Mléko 2,5% tuku - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 5 g
• Krém 10% tuku - 2 polévkové lžíce.
• Mouka - 1 polévková lžíce.
• Zeleninová odvarka - 300 ml

1. Předem připravená zeleninová odvar. Za to, brambory, mrkev, karfiol jsou vařeny v mírně slané vodě, po které je bujón filtrován a ponechán stranou.
2. Rajčata jsou opařená vroucí vodou, kůže je z nich odstraněna a maso je jemně nakrájeno.
3. Rýže se vaří až do vaření v dostatečném množství vody. Pak se spojí s rajčaty a celá směs se protáčí sítem.
4. V této době je mouka trochu vysušena na absolutně suché horké pánvi, přidává se mléko, stejně jako krém a vše se důkladně promíchá. Připravte tuto omáčku na středním ohni asi 10 minut. Nakonec je filtrován.
5. Pureed rajčata s rýží se smíchají s mléčnou omáčkou, po které se k nim přidá horká zeleninová vývar. A tady je třeba sledovat konzistenci samotnou, která by měla připomínat hustou kyselou smetanu. Nakonec se do polévky přidává máslo.

Rýžová polévka

• Rýžové krupice - 200 g
• Brambory - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 5 g
• Smetana 15% tuku - 10 g
• Sůl - 2 g
• Zeleninová odvarka - 400 ml

1. Nejprve se připraví odvar libovolné zeleniny. Chcete-li to udělat, v pánvi ve vroucí vodě, můžete házet brambory, mrkev, karfiol, celer kořen. Veškerá zelenina se vaří po dobu 20 minut, po níž se vývar odfiltruje.
2. Mrkev a brambory se oloupou a nakrájíme na malé kostičky, po které se lehce dušou v horké pánvi s přídavkem másla a zeleninového vývaru.
3. Vařený vývar se vlije do vařeného vývaru, který se vaří až do poloviny vaření.
4. Poté se vařená zelenina posílá do polévky, která se vaří až do úplného vaření, po kterém se přidá zakysaná smetana. Nádobu lze osolet a je připraven jíst.

Mléčná polévka

• Nudle - 100g
• Mléko - 500 ml
• Cukr - 30 g
• Trochu soli
• Máslo - 5 g

1. Voda a mléko je třeba nalít do pánve, a sůl a cukr je třeba nalit okamžitě.
2. Přidejte tekutinu do varu a přidejte nudle, které se vaří 10 minut.
3. Polévka by se neměla vařit, ale okamžitě vypnout, po které by mělo být umožněno podávání po dobu půl hodiny.

Recept: Vitamínová zeleninová polévka

Zeleninové polévky. Dieta recepty, tabulka číslo 5

Rostlinné polévky - dietní recepty, tabulka č. 5 - určená pro osoby s onemocněním jater a žlučníku. Zpravidla se v nich zelenina používá jako cenově příznivá a užitečná.

:
► Zeleninové polévky. Dieta recepty, tabulka číslo 5;
► Dietní zeleninové polévky (tabulka č. 5), které pomohou diverzifikovat nabídku;
► Polévky doporučené lékaři;
► Zeleninové polévky doporučené odborníky na výživu.

Jejich směs dává jídlo různorodé a chutné. Užitnost těchto polévek není vždy spojena s příjemnou chutí, ale každý pokrm může být příjemný a chutný. Miska navíc nejsou nutně dobře zahřátá. Ve formě tepla neztrácejí svou chuť.

Dietní zeleninové polévky (tabulka číslo 5), které pomohou diverzifikovat nabídku

Kukuřičná polévka

Kukuřičná polévka

Téměř litr polévky bude vyžadovat:

• sto dvacet gramů cukety;
• jeden rajčat;
• jeden brambor;
• třicet gramů mrkvy;
• čtvrtina cibule;
• zelené;
• dvacet gramů kořene petržele;
• trochu másla a 15% zakysané smetany (potřebné při podávání polévky na stole).

Do nádoby nalijte trochu vody. Položte strouhaný petržel kořen, nakrájené cibule a mrkev, máslo (tak zelenina je nechat: otevřít, zachovat chuť a vlastnosti).

Příprava zeleninového vývaru, na konci vaření, do kterého se přidá zbytek vody. Nakrájené brambory se do něj vloží a po patnácti minutách vaření - malé plátky rajčat a cukety, sůl.

Koncový čas vaření je určen měkkostí zeleniny. Zelenina a zakysaná smetana jsou umístěny podle potřeby.

Bramborová polévka

Pro dva litry vody potřebujete dva brambory, hrstku brokolice, mrkev, tři lžíce rýže, poloviční cibuli. Pokud se některá zelenina nebo složka nelíbí, může být odstraněna.

Brambory nakrájíme na kostky, přidáme rýži, nakrájenou cibuli, vodu. Ve vařené polévce přidejte mrkev (jemně strouhaný), brokolici (jemně rozdělená). Po ohřátí snižte požár, odstraňte pěnu.

Když je připravena rýže a zelenina, polévka je připravena také. Cibule musí být odstraněny, polévka - sůl; jíst lépe teplé.

Polévky doporučené lékaři

Během zotavení po ošetření se doporučuje konzumovat zeleninové polévky každý den. Recepty stravy tabulka číslo 5 se skládají ze zeleniny, která obnovují tělo, zejména střeva.

Lékařská řepa

Na litr:

• dvě velká řepa;
• citronový klín;
• dvě mrkev;
• cibulová hlava;
• jedna hlava zelí;
• koření, byliny, sůl, bobkový list - vše podle chuti.

Řepy jsou drcené, cibule a mrkev - jemně nakrájené. Přidají trochu vody. Zelenina se vaří asi dvacet minut. Položte nakrájené zelí, nalijte vodu. Kalení pokračuje po stejné časové období. Vroucí vodou, citrónovou šťávou. Polévka je přivedena k varu a infuze.

Pro závažná onemocnění gastrointestinálního taktu jsou jako doprovod k léčbě předepsány zeleninové polévky. Recepty na jídelní stůl č. 5 obsahují zeleninu, kterou lze jednoduše nakrájet nebo otřít, takže polévka.

Čerstvá dýňová polévka

Bude trvat:

• pol poháru sušeného hrášku;
• dvě stě padesát gramů dýně;
• hlavice žárovky;
• dva brambory;
• jedna mrkev;
• jeden kořen petržele;
• některé soli a zeleniny.

Ve večerních hodinách je hrach plný vody. Ráno vaří až do poloviny připraveného. Dejte dýně a brambory (předem nakrájené na kostky). Po uplynutí čtvrté hodiny vaření se přidá cibule s mrkví, kořen petrželové (vše rozemleté ​​a strouhané). Polévka bude připravená, jakmile se dýně rozpadne. Chlazená polévka je mletá směšovačem. Solené, posypané zelení.

Pšeničná polévka

Na půl litru vody budete potřebovat sto gramů brambor, květáku, mléka, dvacet gramů rýže a jednoho kusu másla. Brambory a zelí se vaří až do vaření.

Zelenina s vodou se otírá sítkem. Vařená rýže na hodinu je také třepána a přidána do strouhané polévky.

Přidejte mléko a teplou polévku. Do hotové polévky vložte máslo.

Zeleninové polévky doporučené odborníky na výživu

V mnoha případech, obnovení těla a po dietě jsou předepsány nízkokalorické zeleninové polévky. Recepty stravy tabulka číslo 5 jsou ideální, pokud potřebujete odstranit váhu v břiše, což je způsobeno nesprávnou stravou.

Kapustová polévka

Jemně nakrájené zelí a polovina velkých brambor se vloží do hrnce s jedním litrem vody. O deset minut později se v pánvi se sójovou omáčkou podává mrkev s brokolicí. Tato směs se přidává do varné polévky. Vařte dalších dvacet minut. Podáváme se zakysanou smetanou a zeleninou.

Recept tohoto pokrmu je univerzální, protože můžete přidat vařené vejce, kuřecí masové kuličky. Jsou umístěny na jevišti přidání mrkve. Namísto vařeného vejce můžete přidat mrkev surovému, pak bude mise mít mírně odlišnou chuť.

Fazole polévka

Hlavní věc v tomto receptu je skočit správně, jinak polévka nebude mít dobrý vkus. Fazole - hlavní složka - dělají pokrm výživný.

Nakrájené brambory (jeden kus), mrkev (jeden kus) s polozkou cibule, tři stovky gramů zelí, trochu zelených fazolí v hrnci. Voda se přidává podle přání. Pokud chcete, aby byla polévka silnější, stačí 700 gramů, pokud je lehčí - pak asi jeden a půl litru.

Jakmile voda vaří, vaření přestane. Miska by se měla potnout asi hodinu. Během této doby má polévka bohatou chuť a zachovávají se příznivé vlastnosti zeleniny. Takovou fazolovou polévku lze nabízet i malým dětem.

[box type = "shadow"] Přečtěte si nejoblíbenější nadpis článku:
Příčiny zvýšené hladiny cholesterolu v krvi. Jak zacházet s hladinou cholesterolu. [/ box]

Zeleninová polévka recept na stravu Tabulka 5

0 1 918 Pevzner Léčivé tabulky

Dietní polévka - nepostradatelná součást stravy pro jakékoli nemoci. Dokonce i ti, kteří se nelíbí a nejedí polévky, obvykle souhlasí, že toto jídlo dokonale podporuje sílu během onemocnění.

Měkká tekutá konzistence, přijatelná teplá teplota a neochvějná chuť polévky z něj dělají nepostradatelnou součást nabídky při zhoršení onemocnění, v době remisí nebo po operaci. Proto každá strava na potravinářském systému Pevsner nutně obsahuje popis povolených polévek.

Recepty na zeleninové polévky pro stravovací stůl 5 budou dobrým pomocníkem pro ty, kteří potřebují terapeutickou dietu.

Principy, cíle a indikace stravy číslo 5

Jídla ze zeleniny - zdroj rostlinných vláken, nezbytné pro játrovou práci (foto: grud.

Cílem stravovacího stolu Pevzner č. 5 je snížit zátěž jater v případě chronické hepatitidy, kalcitózní a nekalcemické cholecystitidy. Předepisuje se v případě akutní hepatitidy, cholecystitidy - ve stádiu zotavení.

Indikace pro tabulku č. 5 může být přítomnost jaterní cirhózy, jestliže jsou funkce orgánu narušeny, ale stále nejsou žádné výrazné projevy selhání jater.

Chcete-li játra vytvořit co možná nejšetrněji, doporučujeme jíst částečně a alespoň 5krát denně, vypít alespoň 2 litry denně a mírně snížit příjem tuku - by nemělo být vyšší než 70 g za den. Zbytek tabulky číslo 5 - je dobré jídlo s energetickou hodnotou denní stravy 2400 kcal, obsah bílkovin 70 g / den a 400 g sacharidů / den.

Důležitým principem tabulky stravy číslo 5 - výběr takových přípravků, které pomohou vytvořit normální sekreci žluči. Z menu je třeba vyloučit nádobí, které způsobují zvýšené oddělení žluči a mohou způsobit silné smrštění žlučovodů.

Jedná se o velmi teplé a studené pokrmy, výrobky s obsahem nasycených živočišných tuků, bohatých vývarů, vedlejších produktů a luštěnin. Je vhodné zapsat zeleninu do menu - obsahují mnoho rostlinných vláken, které jsou potřebné ke zlepšení funkce jater.

Zeleninová polévka - důležitý prvek stravy

Nejužitečnější polévky pro játra - na zeleninové vývary bez použití masa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Výhody rostlinné polévky pro jaterní onemocnění nelze přeceňovat.

Zelenina je cenným zdrojem pomalých sacharidů, které v podmínkách omezeného tuku poskytují tělu potřebnou energii.

Obsahují rostlinné vlákniny, které pomáhají normalizovat trávicí trakt a zlepšují vstřebávání glukózy v játrech.

Při výběru ingrediencí pro přípravu zeleninových polévek je třeba mít na paměti, že jaterní onemocnění jsou škodlivé pro potraviny s vysokým obsahem purinů, kyseliny šťavelové a dusíkatých látek. Zelenina s vysokým obsahem hrubých vláken (řepa, cuketa, lilek) musí být důkladně nasekána.

Odborník na výživu v Radě. Vegetariánská polévka číslo 5 se připravuje na vývar zeleniny. Zelenina se vaří v malém množství vody. Chcete-li zlepšit chuť zeleniny a kořenů, je lepší hnědé nebo dušené v oleji bez kontraindikací stravy.

Polévky je třeba vařit na krátkou dobu, protože při dlouhodobém varu jsou zničeny vitamíny, chuť a vzhled jídla se zhoršují. Připravená polévka před podáním by měla stát 15-20 minut. Olej lze přidat do pánve před podáním. Na dokončenou misku se podává také zakysaná smetana a zelenina.

Zakysanou smetanou a smetanou je lepší použít 10% tuku.