Kde je většina vitamínu C (v jakém produktu)

  • Prevence

Aby byl člověk zdravý a energický, musí dostat dostatečné množství vitamínů z jídla, zejména vitamínu "C" (C). Když se fyzická aktivita zvyšuje, stejně jako během těhotenství, kojení a onemocnění, potřebnost těla vitamínu C se zvětší. Pokud organismus postrádá tento vitamin, dochází k rozvoji avitaminózy: klesá výkonnost, se objevují srdeční tepny, bolesti v nohách, dásně začnou krvácet, zuby se zhoršují. Snížená odolnost vůči infekčním chorobám. Abyste tomu zabránili, musíte jíst potraviny, kde je většinou vitamin C.

Vitamín C: kde je nejvíce obsažen

Bohatý obsah vitamínů "C" lesních plodů: Rowan bobule, ptačí třešeň. Ale především vitamin C se nachází v divoké růži.

Rosehip je skutečný držitel záznamu pro vitamín C. Obsahuje 470 mg (100 g) čerstvých bobulí a 1000 mg (100 g) sušených bobulí.

Vitamín "C" je dobře zachován v sušených šípkových lodích: 10 gramů obsahuje vitamín C denně.

Rosehip může být připraven pro budoucí použití, na zimu. Shromážděte ji před nástupem mrazu, protože ovoce, které se dotkla mrazu, ztratilo významnou část vitaminu. Ze sušených šípkových lodí můžete vyrábět chutné a zdravé nápoje. Pro sklenici obohaceného bujónu je třeba vzít plnou lžíci bobulí. Umyté bobule nalít vroucí vodu a vařit po dobu 10 minut. Poté vývar trvá 2-3 hodiny, filtruje se přes gázu a pečlivě stlácí obsah.

V téměř každém lese jsou houby divokých růží. Na podzim nemůžete projít, abyste si nevšimli červené štíty brilantních bobulí. Podržte je, odtrhněte je: pomohou vám udržet zdraví a energii.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C

Mnoho vitamínu C v zelí, čerstvé a nakládané v křen, zelené cibule, rajčata, brambory, černý rybíz, angrešt, jahody, pomeranče, citrony, dřín. Některé bobule a ovoce jsou dobře připraveny pro budoucí použití nejen v sušené, ale i v surové formě. Například, černý rybíz, mletý a pak smíchaný s cukrem, který je dvakrát větší než bobule, bude v zimě dobrým zdrojem vitamínu C.

Množství vitamínů v zelenině a zelenině závisí na podmínkách jejich růstu, způsobech skladování a vaření. Takže rajčata rostoucích ve stínu obsahují méně vitamínu "C" než pěstované v slunečných oblastech. Špatně dělají ty, kteří zelenou rajčata, z bush, dává na sporák, víc pevně kryje. Rajčata lépe zrají na slunci. Seznam produktů s vysokým obsahem vitamínu C, jsme prezentovali ve formě tabulky. Je třeba poznamenat, že v různých zdrojích jsou data odlišná.

Tabulka Obsah vitaminu C na 100 g produktu

Nejlepší seznam

Vitamín C udržujeme v produktech maximálně

Vitamin "C" je velmi nestabilní a při dlouhodobém ohřevu se zhroutí. Pokud je zelná polévka s kysaným zelím vařena hodinu, což je docela dost, je v nich uložena polovina vitamínu "C". Ale pokud zůstane v ruské troubě dlouho, vitamín je zničen, po třech hodinách zůstává jen pětina.

Je třeba si uvědomit, že vitamín má škodlivý vliv na světlo a vzduch. Proto vyčistěte a nakrájejte zeleninu, zeleně lépe krátce před vařením. Vařená zelenina by měla být v pečlivě utěsněném obalu, vložte do vroucí vody nebo vývaru. Pokud dáváte oloupané brambory ve vroucí vodě, ztratí asi 7% vitamínu "C", když se vaří. Brambory položené ve studené vodě ztrácejí až 35 procent tohoto vitaminu. Brambory vařené ve svých kůžích konzervují 75 procent vitaminu C. Je dokonce lépe zachováno při smažení brambor. V hotových jídlech dobře přidejte zelenou cibuli, kopr.

V mražené zelenině a bobulích se vitamín "C" zachovává téměř úplně. Ale když se rozmrazování velmi rychle zhroutí. Proto jsou bobule konzumovány ihned po rozmrazení. Zelenina se vloží do vroucí vody zmrazené. Při vaření kompoty a želé by mrazené plody měly být také vloženy do vroucího roztoku cukru ve vodě.

Kde je většina vitamínu C

Vitamín C je nejdůležitější, lze říci, že hlavní pomocník pro imunitu. Kde je obsah vitaminu C nejvíce? Tato otázka je opravdu velice důležitá, protože kyselina askorbová není v lidském těle syntetizována nezávisle.

Jedinou cestou je dostat se zvenku, hlavně s potravinami bohatými na vitamín C.

Kromě imunizačního účinku má vitamín C další důležité funkce, které ovlivňují tělo.

Vzhledem k otázce: kde je nejvíce obsažený vitamin C, můžete okamžitě vybrat ovoce, zeleninu a bobuloviny. Níže uvedená tabulka vám pomůže vybrat potraviny s obzvláště vysokým obsahem vitamínu C z různých potravin.

Vitamin C, ve kterém výrobky obsahují tabulku

Předtím, než přistoupíte k seznamu produktů, kde je nejvyšší obsah vitaminu C, promluvte si o jeho výhodách. Zvláště v zimě je otázka, jak zvýšit příjem tohoto vitaminu eskaluje, aby se zabránilo beriberi a sezónní epidemii. Všichni, dokonce i děti, dobře vědí, že tento vitamin je užitečný, ale často nevíme ani nemyslíme, jaké jsou jeho výhody.

Jak jsme uvedli výše, kyselina askorbová zvyšuje účinek imunity. Navíc díky vitaminu C se zlepšuje tvorba krve a fungování nervového systému. Stimulace syntézy hormonů a dalších neuro-stimulačních látek, vitamín C zvyšuje citlivost v těle, což způsobuje pozitivní emoce.

Také přispívá k absorpci železa a příznivě ovlivňuje endokrinní systém, podílí se na syntéze aminokyselin karnitinu, který uvolňuje energii štěpením tukových buněk. Vitamín C dodává do buněk soli kyseliny sírové a jejich nedostatek vede k mikroskopům v těle.

Vitamín C má nejsilnější antioxidační vlastnosti, tj. Zabraňuje oxidaci těla. Používání dostatečného množství tohoto vitaminu je proto nezbytné pro starší lidi, ženy a atlety, které tělu neumožňují opotřebení.

Tabulka obsahu vitaminu C v produktech

Tabulka uvádí obsah vitaminu C v mg v potravinách na 100 gramů.

Tabulka tedy ukazuje mezi produkty šampionů, kde lze nejvíce identifikovat vitamín C:

  1. První čestné místo je dravé. Stojí za zmínku, že není možné vařit šípkovou vroucí vodu a trvat na termosku. Aby bylo dosaženo maximálního množství vitamínu C z šípky, musí být naplněno vodou při teplotě nejvýše 80 stupňů, nádoba by měla být uzavřena víkem a několik hodin naplněna.
  2. Na druhém místě je červená paprika. Kromě toho, že obsahuje téměř pětinásobek denního příjmu vitamínu C, může být nazván celý komplex vitamínů - je bohatý na vitamíny P, B1 a B2, karoten. Také sladká červená paprika obsahuje alkaloidy cukru, esenciální oleje a kapsacin, což je vynikající prevence rakoviny.
  3. Třetí místo je obsazeno černým rybíz a rakytníkem.

Užitečné tipy, jak nejlépe zachovat vitamín C v potravinách

  • Brambory nejvíce užitečné k vaření "v uniformě" nebo pečte v troubě se slupkou.
  • Když je narušena neporušenost čerstvého jablka, uvolňuje enzym ascorbinase, který ničí vitamin C. Proto je lepší jíst jablka celé v peci nebo vařit kompot celé plody, a to až na 5 minut.
  • V zimě je nejlepším zdrojem vitamínu C čerstvé nebo fermentované bílé zelí a špenát. Na jaře, zelené cibule výhonky ušetří z nedostatku vitamínů. Jeho zelené peří obsahují hodně karotenu, zinku, hořčíku, fluoru, draslíku a síry.
  • Mezi plody kiwi je nesporným vůdcem, na rozdíl od obecného názoru citronu. Kiwi je dobré jíst spolu s kůrou, protože tyto přírodní vlákniny nejsou tělem absorbovány, bobtnávají v žaludku a odstraňují z nich veškerý nestrávený odpad, produkty rozpadu a rozklad.

Je tedy velmi důležité doplňovat tělo užitečnými produkty, především vitamínem C, což pomůže udržet zdraví, mládí a vysoký výkon. Stůl pomůže vytvořit vhodnou stravu. V dnešní době je však velmi obtížné mít dobrou výživu s denní rychlostí vitamínu C. Pak mohou přírodní vitamínové komplexy přijít na záchranu. Jezte více ovoce a zeleniny a zůstaňte zdraví!

Přírodní vitamín C lze objednat z populárních webových stránek iHerb pomocí našeho affiliate odkazu 5% od prvního nákupu. Jednoduše klikněte na odkaz, zaregistrujte se na webu a vyberte produkt, který vám vyhovuje.

Je obsaženo mnoho vitamínu c

Kde je nejvíce vitamín C?

Vitamin C je organická sloučenina, která se nazývá také kyselina askorbová. Je to prostě nezbytné pro normální fungování těla, jeho práci a zdraví. Současně vitamín C není produkován lidským tělem a vstupuje do něj pouze s jídlem, takže pokud neposkytnete tělu správnou výživu, ukáže se to avitaminóza. Podle toho je lepší zjistit, kde je vitamín C nejvíce, aby se zabránilo nedostatku vitamínu.

Kde je vitamin C?

Vzhledem k tomu, kde je nejvíce vitamín C, existují malé chyby.

  • Rosehip Tradičně se předpokládá, že největší množství vitaminu C je obsaženo v citrusových plodech, ale není. Nejvíce ze všeho vitamín C, podivně, v sušených bobulích divoké růže. Za sušenou šípku přichází čerstvá, která obsahuje také velké množství vitaminu C. Na prodej můžete najít šťávu z šípkové šťávy a vyrobit kompot ze sušeného rozmarýnového džusu. Mějte na paměti, že přínos boků v kompotu přinese mnohem méně, protože během tepelného ošetření se koncentrace vitaminu C v původním výrobku snižuje v poměru k době jeho přípravy.
  • Kiwi - Kiwi také obsahuje velké množství vitamínu C, takže, doplnit denní dávku, jíst několik z jeho ovoce.
  • Černý rybíz - kromě vitamínu C, obsahuje látky, které pomáhají odstranit cholesterol z těla, takže to bude užitečné v mnoha ohledech.
  • Sladká zelená paprika - pokud věnujete pozornost obsahu vitamínů, pak bude tento pepř mnohem užitečnější v salátu než bulharská červená.
  • Zelení - zejména petržel. Ale problém těchto produktů spočívá v tom, že obsah vitaminu C se měří na 100 gramů produktu a ne každý může jíst sto gramů petrželky.
  • Jahody a zahradní jahody - v nich obsah vitaminu C je stejný jako u citrusových plodů, což je výrazně nižší než u výše uvedených produktů.
  • Citrusy - konečně, dostali jsme se k nim, všimli jsme si, že to je daleko od nejbohatších druhů ovoce z vitamínu C a existuje spousta dalších produktů, které jim pomohou naplnit každodenní potřebu. To by mělo být dobré pro vás, pokud jste alergičtí na citrusové plody.

Proč potřebujete vitamín C?

  • Je zapojen do procesů metabolismu sacharidů, takže je do určité míry zodpovědný za hladinu cukru v krvi.
  • Účastní se procesu koagulace krve - bez něj se krvácení vydrží déle a vůbec se nezastaví. Stoupenci gangu trpěli krvácejícími dásněmi, ke kterým dochází kvůli nedostatku vitaminu C.
  • Pomáhá regeneraci a regeneraci tkání spolu s předchozími vlastnostmi, tyto dva postupy jsou odpovědné za hojení ran a zotavení po různých úrazech.
  • Snižuje propustnost krevních cév - na úkor stěnách cév silnější a méně náchylné k poškození, takže pokud trpíte červených očí navždy, nebo krvácení z nosu, pak se vám bude velmi užitečný vitamin C.
  • Zvyšuje odolnost těla proti infekcím - proto je důležité používat vitamín C v době šíření virových onemocnění, při léčbě a prevenci chřipky a nachlazení.
  • Příznivý účinek na pankreas a štítné žlázy. Vitamin C pomáhá normalizovat metabolismus a trávení.

Vědět, kde je většina vitaminu C, můžete jíst zdravě a pomáhat Vašemu tělu.

Ještě zajímavější

Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplnit zvenku.

Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady výrobků s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

Kde je hodně vitamínu C

Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zeleninu a zeleninu.

Toto bobule je dobré pro tělo právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí být použita v korytě, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

Červená paprika

Pepř je vůdce mezi zeleninou v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitaminu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, dostatečně jíst 50 gramů zelených. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

Cibule zelené

Žárovka obsahuje méně vitamínu než v peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a eliminuje nedostatek vitamínů. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

Na výhonky a listy celeru vitamín C více než v kořene. Saláty jsou vyrobeny z něj a používají se jako koření pro zeleninu a první kurzy.

Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší použít pozdní odrůdy.

Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Mezi všechny složky obsažené v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán na nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

Jaké potraviny (ovoce a zelenina) obsahují nejvíce vitamínu C?

Standardně známá varianta malých, kyselých tablet s kyselinou askorbovou u lidí, kteří vyrostli v post-sovětském prostoru, je stále spojena s chutí dětství.

Jedná se o tento vitamin, který lze bezpečně říct: je to jak příjemné, tak užitečné.

Úloha a hodnota kyseliny askorbové

Kolem konce 1920, to začalo aktivní experimenty zaměřené na studium vitamínu C. Téměř okamžitě bylo zřejmé, výsledkem následků nedostatku kyseliny askorbové v těle. Zpočátku byly kladeny velké očekávání na účinnost tohoto prášku.

Dosud bylo provedeno velké množství výzkumů, které pomáhají mít objektivní pohled na kyselinu a samozřejmě odhalují různé aspekty jejího vlivu na lidské zdraví. Kyselina askorbová je ve vodě rozpustná léčiva, takže se neztrácí v těle, a proto musí být její množství pravidelně doplněno. Je také vystaven škodlivým účinkům vysokých teplot, takže tato metoda léčby je nežádoucí.

Kyselina askorbová má schopnost obnovit oxidační procesy, protože je poměrně silným antioxidantem. Chrání tělo před expozicí bakteriím a různými virovými infekcemi; posiluje imunitní systém, normalizuje systém koagulace krve, stejně jako lidské endokrinní a nervové systémy; pomáhá urychlit proces vyléčení z různých onemocnění; podporuje vstřebávání železa, vápníku, bílkovin a některých dalších důležitých prvků pro člověka; syntetizuje hormony; obnovuje funkci štítné žlázy a pankreatu.

Přeměňuje škodlivý cholesterol na žlučové kyseliny, což je pro člověka nezbytné; odstraňuje toxické látky z těla (rtuť, olovo), tj. snižuje intoxikaci; extrémně důležité pro růst, tvorbu tkáňových a kostních buněk, zubů, nehtů. Jedná se o prevenci rakoviny a aterosklerózy. Zvyšuje odolnost proti stresu.

Denní sazba

Toto opatření je dobré v jakýchkoli, dokonce i dobrých skutcích. Totéž platí o množství konzumace jakýchkoli vitamínů, včetně kyseliny askorbové. V závislosti na tom, kdo a pro co rozhodl o užívání léku, bude záviset na tom, kolik těchto profylaktických léků by měla osoba konzumovat.

Standardní doporučená dávka pro léčebné účely je 500-1500 mg denně. Preventivní účinek se dosáhne při denním příjmu denní dávky 50-100 mg.

Zvýšená potřeba drogy - u starších osob a kuřáků, protože výše uvedené faktory významně snižují množství kyseliny v těle.

Pro dospělé

U mužů a žen je denní dávka léčiva stejná: 70-90 mg / den. Výpočet je standardní bez ohledu na věk nebo váhu.

pro děti

Každodenní potřeba dětí na vitamín bude záviset především na věku dítěte. Doporučená dávka pro děti: do 6 měsíců - 30 mg; do 12 měsíců - 35 mg; 1-3 roky - 40 mg; 4-10 let - 45 mg; 11-14 let - 50 mg.

Pro těhotné ženy

Dávka léku během těhotenství a během laktace bude odlišná. U těhotných žen doporučená dávka 95 mg; v období kojení - 120 mg.

Pro sportovce

S některými faktory se zvyšuje potřeba kyselých rezerv. Takovými faktory mohou být stres, změny klimatu, sportovní trénink a svalové zatížení.

Během plánovaných tříd denní dávka léku - 150-200 mg. 2-3 dny před a po skončení soutěže by měla být dávka zvýšena na 200-300 mg.

Které produkty obsahují nejvíce

Kyselina askorbová je široce distribuována v potravinách, které jsou v současnosti dostupné lidem. Ačkoli jeho hlavní zdroje jsou zelenina, ovoce a zelenina, stále se vyskytuje v jiných rostlinách.

Následuje seznam, kde a v jakém množství v přírodě najdete tento vitamin. Množství látky ve výrobcích je uvedeno na základě 100 g.

Rosehip

Jedná se o psí růži, která drží záznam o množství vitaminu C, čímž překonává citrón pevně zakotvený v našem vnímání.

V závislosti na odrůdě této léčivé rostliny se bude také měnit množství kyseliny askorbové. Maximální procento vitamínu se nachází v Baggerově břiru - od 7 do 20% (důvodem pro tak významný rozdíl je rozdíl ve velikosti křovin).

Červená a zelená paprika

Podává nejen koření na hlavní pokrmy, ale také nosič kyseliny askorbové - 245 mg / 100 g.

Černý rybíz

Pro období zrání bobulí najdeme největší množství vitamínů - Rychlá 200 mg 100 v přezrálých bobulí, období úpadku vitamínů, takže jejich účinnost klesá na 70%. Proto se nedoporučuje vynechat období těchto léčivých bobulí.

Řešetlák a červený jeřáb

Vitamín je obsažen v bobulích těchto stromů během zrání v mimo sezónu - 200 mg / 100 g.

Oranžový, Citrón, Mandarin, Grapefruit

Citrusové plody jsou správně nejoblíbenějšími nosiči vitaminu C. Ale divně, je v citronu pouze 40 mg, v grapefruitu 45 mg a oranžová 60 mg.

Výhodou těchto plodů je, že jsou široce distribuovány a jsou k dispozici v zimě během nedostatku jiných druhů ovoce. V citrusovém ovoci existuje prvek citrinu, který podporuje vstřebávání vitamínu C a nikoliv samotného vitamínu.

Ananas a kiwi

Obsahují enzym aktinidin, který podporuje metabolismus a poruchy proteinů. Plody kiwi obsahují až 95 mg vitaminu C a ananas až 50 mg.

Ananasy a kiwi mají vlastnost dlouhodobé konzervace a totéž platí pro vitaminy v nich. Kyselina askorbová se při skladování kvůli kyselinám a kůži plodu nerozkládá. Kromě toho tyto ovoce neztrácejí svou užitečnost i po konzervaci.

Papája a Mango

Ačkoli se plody stromů liší svým vzhledem, jsou nízkokalorické a extrémně opevněné. Papája obsahuje až 60 mg vitaminu C, manga - 30 mg.

Navzdory tomu, že jejich rostoucí prostředí není s námi příbuzné, je stále opravdu možné nalézt na moderních bazářích av některých supermarketech.

Jahody a jahody

V těchto letních bobulích se na 100 g najde 60 g vitaminu A. Široké využití nejen při vaření, ale i v kosmetice.

Srovnatelné množství vitaminu s citrusem (včetně kůže). Někteří proto preferují tento výrobek a spoléhají se především na příjemné vkusy chuti.

Jablka

Extrémně užitečný a cenově dostupný produkt po celý rok. Je unikátní pro své dietní vlastnosti, přítomnost velkého množství vlákniny a konzervaci minerálů a vitamínů po dlouhou dobu.

Jablka jsou charakterizována širokou paletou odrůd, ale vnitřní složení je přibližně stejné pro každou z nich. Co se týče dotyčného vitamínu, pak na 100 gramů jablek připadá na 10 mg. Ukazuje se, že za účelem doplnění denní sazby, v závislosti na velikosti ovoce, je nutné jíst od tří do pěti jablek denně.

Petržel a kopr

Zelené větvičky a listy, které zdobí a ozdobí pokrmy, slouží jako skladiště užitečnosti. V petrželku je trochu více kyseliny askorbové (150 mg) než v kopru (100 mg).

Petržel je známý pro svůj omlazující účinek, stejně jako pro normalizaci zažívacího traktu. Dill také stimuluje kardiovaskulární systém, snižuje zánět v těle a snižuje krevní tlak.

Špenát a šťovík

Špenát a šťovík zelené nebudou potěšeni všem kvůli své specifické chuti. Sada užitečných látek v něm více než kompenzuje tuto vlastnost.

Neuplibujte tyto produkty na chronické onemocnění ledvin, revmatismus a onemocnění močových cest.

Zelí

Jedinečná ve svých vlastnostech je takový produkt, jako je zelí, jehož léčebné možnosti byly již dávno studovány. Společné prospěšné vlastnosti kombinují všechny odrůdy této rostliny. Existuje však malý rozdíl v složení každého druhu. Také způsob přípravy velmi ovlivňuje snížení terapeutických vlastností produktu. Kapusta má dlouhou skladovací funkci a je odolná proti malým mrazům, a proto je k dispozici po celý rok.

Následující jsou nejčastější druhy zelí v naší oblasti a poměr vitamínu C v nich.

Bílá kapusta 45 mg / 100 g - standardní poměr kyseliny askorbové. Pouze 150 gramů čerstvě připraveného zelí doplňují denní dávku vitamínu. Dokonce i po kvasení neztrácí své vlastnosti, díky čemuž je salát z tohoto produktu chutný a zdravý.

Brokolice

Je považována za léčivou zeleninu. Je součástí stravy jader a nemocí nervového systému. 90 mg kyseliny askorbové na 100 gramů této zeleniny. Je důležité si uvědomit, že tepelné zpracování mírně snižuje tento procentní podíl.

Nedoporučuje se pro osoby s problémy v práci pankreatu, stejně jako s vysokou kyselostí. Navíc, rozhodně víc než nevýhody. 50 mg vitaminu C na 100 gramů nezpracovaného produktu.

Kohlrabi

Toto zelí se liší od ostatních tím, že konzumuje listy jako obvykle, ale spodní část ovoce - stonku.

Neformální názvy pro zahradníky kahrabu - "citrón ze zahrady" nebo "severní citron" - mluví samy za sebe. 100 g čerstvého zelí obsahuje 50 mg kyseliny askorbové.

Červená díky svým vlastnostem je velmi podobná bílému zelí. Chuť je mírně odlišná, zejména její hustota. 50-70 mg kyseliny askorbové je ve 100 gramech zelí této odrůdy.

Barevný

Doporučený výrobek v dětských pokrmech, díky snadné absorpci tělem. Široká škála nádobí činí z karfiolu velmi snadný výrobek.

70 mg na 100 g čerstvých produktů umístili květák na roveň s vedoucími osobami v množství kyseliny askorbové.

Jak můžete vidět, kyselina askorbová je obsažena nejen v citrusových plodinách, které jsou nám známy, ale také v produktech, které jsou spojeny s zcela odlišnými vlastnostmi.

Nedostatek a přebytek

Komplexní symptomy nedostatku kyseliny askorbové jsou poměrně rozmanité:

  • oslabená imunita a v důsledku toho časté infekční nemoci;
  • bolestivé křeče v kloubech;
  • kronika respiračních virů;
  • nespavost, deprese a emoční vyčerpání, podrážděnost, nervové poruchy;
  • problémy s hmotností;
  • hemoroidy;
  • zhoršení elasticity, suchosti a vzhledu vrásek;
  • křehkost a ztráta vlasů;
  • rychlé poškození destičky na nehty;
  • křečové žíly;
  • revmatické bolesti;
  • kurdějí.
  • Snížená absorpce vitaminu B12 (kyanokobalamin), která se vyskytuje u mléčných výrobků, masa a rybích výrobků, jater a žloutku. S nedostatkem se rozvíjí anémie (anémie);
  • podráždění kůže a porucha močového systému;
  • průjem;
  • vzhled ledvinových kamenů.

Tabulka obsahu vitaminu C v potravinách

PRODUKTY S VYSOKÝM OBSAHEM VITAMINU S:

Obsah vitaminu C v ovoci a bobulích:

Obsah vitaminu C v zelenině a zelenině:

CO JE POTŘEBNÉ VĚDĚT O ZNEŠKODENÍ VITAMINU C S TEPELNÝM ZACHÁZENÍM:

  • Čím rychleji dochází k zahřívání, tím lépe je zachován vitamin C (čím rychleji je enzym deaktivován, což oxiduje kyselinu askorbovou).
  • Ióny mědi, železa, hořčíku obsažené ve vodě nebo uvíznuté ve varném médiu ze stěn nádobí urychlují ničení vitamínu C.
  • Proto je nejvhodnější vařit zeleninu a okamžitě je namočit do vroucí vody. Vroucí voda obsahuje téměř žádný rozpuštěný kyslík a jeho vysoká teplota vede k rychlé deaktivaci enzymů.
  • Při smažení se vitamin C ničí méně než hydrotermálním zpracováním - protože při smažení dochází k rychlému zahřátí a doba vystavení tepla je malá a kyslík má menší přístup.
  • Při vaření zeleniny v kyselém prostředí se v nich lépe zachovává vitamin C (je to kvůli oslabení působení iontů mědi).
  • Řezání zeleniny a ovoce vede ke zvýšení destrukce vitamínu C v důsledku oxidace kyslíkem ve vzduchu.

    FUNKCE VITAMINU C V ORGANIZMU:

  • Účast na redox procesech.
  • Poskytuje tvorbu kolagenového proteinu (s nedostatkem zvýšené kapilární křehkosti a tendence ke krvácení).
  • Zvyšuje odolnost těla před vnějšími vlivy a infekcemi (protože má schopnost zvýšit fagocytární aktivitu leukocytů).
  • Zvyšuje antitoxickou funkci jater a přispívá k úplnému vytvoření rezerv glykogenu v játrech.
  • Poskytuje tvorbu neurotransmiteru serotoninu z tryptaminu.
  • Regulace metabolismu cholesterolu.
  • Stimuluje regeneraci a hojení tkání.

    NEDOSTATO VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

  • Apatie, depresivní stav (kvůli narušení tvorby serotoninu).
  • Krvácení dásní, kapilární křehkost s výskytem hemoragické vyrážky na těle (vzhledem k tomu, že kolagen, při jehož syntéze je vitamin C zapojen, je důležitou složkou cévní stěny).
  • Přiložení periostu na kosti a fixace zubů v dírách (kurděje) oslabují.
  • Snížená imunita a výskyt hypochromní anémie.

    PŘEKÁŽENÍ VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

  • Zčervenání kůže, svědění kůže.
  • Bolest hlavy, závratě.
  • Při velmi velkých dávkách se mohou vytvářet ledvinové kameny (v důsledku nadměrné tvorby kyseliny dehydroaskorbové, která se převádí na kyselinu šťavelovou).
  • Přebytek vitaminu C se vyvíjí se spotřebou kyseliny askorbové v dávkách deset a stokrát vyšší než denní příjem po dlouhou dobu. Obvykle se přebytek vitaminu C vylučuje močí.

    12 potravin s vysokým obsahem vitamínu C: posílí imunitu

    Pravděpodobně si nikdo nebude pamatovat, kde pochází mýtus o "vysokém obsahu vitamínu C" v citroních. A proč mnozí z nás považují citrony za hlavní dodavatele ascorbinky v zimě. Možná pochází z dětství, když v chladných sezónách nebylo prakticky nic z ovoce v obchodech, a citrony a mandarinky z jižních republik sloužily nejen jako symboly nového roku, ale také jako "vitamínové krmivo".

    A možná proto, že poprvé byl získán vitamín C (kyselina askorbová) z citrónové šťávy. Ale já vás rychle zklamám, u citronů a mandarinek pouze 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g produktů. Ale je tu množství zeleniny a ovoce, milované mnoha z nás, obvyklé v našich klimatických a regionálních podmínkách, ve kterých je mnohokrát více vitamínu C!

    Samozřejmě, v tropickém ovoci existuje spousta potřebných a užitečných vitamínů:

    v plodu kiwi - 137,2 mg, v mangové buničině - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg a v ananasu - 78,9 mg na 100 g produktu. Ale co z toho máme kromě znalostí? Ty "exotické", které leží na regálech našich supermarketů a polovina této částky již nejsou obsaženy, protože nejčastěji jsou roztržené, ale nezralé, přinesené z více než třiceti zemí a "zralé" zde.

    Proč potřebujeme vitamín C?

    A tak vám nabízím naše "rodné" zdroje vitaminu C. Ale nejprve mi dovolte, abych vám připomněla, proč to potřebujeme. Kyselina askorbová, která je silným antioxidantem, chrání organismus před bakteriemi a viry, má protizánětlivý, hojivý a antialergický účinek, posiluje imunitní systém a zvyšuje účinek jiných antioxidantů, jako je selén a vitamín E.

    De-stress s vitaminem c

    Vitamin C má vliv na syntézu řady hormonů, včetně anti-stresu, upravuje krvetvorby a normalizuje propustnost kapilár, podílí na syntéze proteinů kolagenu, která je nezbytná pro růst tkáňových buněk, kosti a chrupavky, zlepšuje schopnost těla absorbovat vápník, toxiny, reguluje metabolismus. A podle nejnovějších údajů má také protirakovinné vlastnosti, snižuje intoxikaci těla u alkoholiků a drogových závislostí a dokonce zpomaluje proces stárnutí těla.

    Proč se vitamín C nemůže hromadit do budoucna?

    Vitamín C je klasifikován jako ve vodě rozpustný, takže se v těle nehromadí a jeho zásoby musí být doplněny zvenčí. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, světlo a kyslík. Proto je u všech druhů vaření většina z nich zničena, což je třeba vzít v úvahu a častěji se jedná o čerstvé potraviny.

    V létě a na podzim, kdy dozrávají ovoce a zelenina, naše tělo přijímá kyselinu askorbovou v množství, která často překračuje denní požadavky, ale pozdě na podzim - v zimě a zejména na začátku jara - často nedostáváme vitamín C. Proto vám nabízíme tucet "našich »Jeho prameny.

    1. Růžička (suchá - 1200 mg / 100 g, čerstvá - 650 mg / 100 g)

    Skutečnost, že divoká růže je šampión v udržování askorbinky, je možná známá i dětmi. A chuť divoké růže je jistě všem známá. Jen málo lidí ví, že naše "rodná" divoká růže také má velmi vysoký koeficient antioxidační absorpce volných radikálů (ORAC). Vzpomeňte si na humbuk kolem bobulí Acai, které jsou téměř všelékem všech nemocí? A skutečně, v acai berry, tento koeficient je možná nejvyšší - 102700, ale pouze v čerstvých, a jsou velmi rozmarné a rychle se zhoršují.

    Pro srovnání, my všichni víme, „skladování“ antioxidantů, jako jsou borůvky nebo brusinky mají, respektive 5905 a 9090. Tak to je nejblíže k acai přiblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášet ale proto, že náš šampion "přeskočil" Acai berry ve všech ohledech. A pokud přidáte další užitečné vlastnosti.

    2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

    Druhé místo je zaslouženě obsazeno červenými odrůdami bulharského pepře, které obsahují vedle vitamínu C také červeno-žlutý pigment - karoten a červený pigment - lykopen - silné antioxidanty, které snižují riziko vzniku rakoviny. Červená paprika je také mezi vůdci v množství vitaminu A (125 μg).

    3. Černý rybíz (200 mg / 100 g)

    Uzavřela tři nejoblíbenější řadu černých rybíz. Díky svým léčebným vlastnostem je často používán v tradiční medicíně pro terapeutické a profylaktické účely. Černé rybízu, kromě vitamínu C, obsahují vitaminy B, P, K, provitamin A, cukry, pektinové látky, kyselinu fosforečnou, esenciální oleje, taniny, draslík, fosfor a železné soli. Bobule a listy se používají pro lékařské účely. Je důležité poznamenat, že mnohé z příznivých vlastností bobulí černého rybízu jsou v procesu zpracování a konzervování uloženy v domácích polotovarech.

    4. rakytník (200 mg / 100 g)

    Černý rybíz je řešetlák na jedné řadě, ale dal jsem jí čtvrté místo jen proto, že to není tak běžné v letních chalupách a dvorech našich krajanů. Ano, a chuť, jak říkají mnozí, je zjevně horší než rybíz. Ale tady, jak se říká, kdo má rád co! A plody mořských plodů je přírodní multivitaminový koncentrát, který lze skladovat zmrazený až do jara.

    5. Jablka (165 mg / 100 g)

    Kdybych mohl, dal bych první jablka. No, musíte se shodnout, který z vás jí stejnou červenou papriku nebo rakytník s rýží více než jablka! A jíst jablka po celý rok. A "dostat" vitamín C počet ovoce jíst. Ale jablka - to je také nejčastějším zdrojem minerálů (draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, bohatá na železo) a dalších vitaminů (E, karoten, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) ve snadno stravitelné formě a ve nejlepší kombinace pro nás.

    6. Petrželová zelenina (150 mg / 100 g)

    Je bohatý na vitaminy C, B, PP, K, provitaminy A, obsahuje kyselinu listovou, komplexní éterické oleje, mnoho minerálních solí draslíku, sodíku, vápníku, stejně jako hořčík, železo a fosfor. V petrželku se používají všechny části - kořen, listy, semena, čerstvé i sušené. A co ještě je dobrá petrželka, tak je to příležitost k jejímu růstu v zimě na parapetu, každý den získávat "část" vitamínů a minerálů!

    7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

    Obsahuje antioxidanty lykopen a karoten, slušnou část tkáně, normalizuje činnost střev, stejně jako fytosteroly - rostlinné analogy cholesterolu zapojených do metabolismu lipidů a snížení hladiny „špatného“ cholesterolu.

    8. Brokolice (136 mg / 100 g)

    Je to jen ideální zelenina ze světa zdravé výživy, protože kromě vitamínu C obsahuje karoten a mnoho vysoce kvalitních rostlinných aminokyselin - například cholin a methionin, které zabraňují akumulaci cholesterolu v těle. Tato "banda" hmoty vlákniny, nízkokalorické a navíc brokolice má antikarcinogenní vlastnosti. A ještě jeden plus brokolice: na rozdíl od bílého zelí, toto kapusta nevyhovuje "otáčení" v žaludku.

    9. Bruselská kapusta (120 mg / 100 g)

    To je považováno za nejcennější mezi kříženci, protože obsahuje 2-3 krát více vitamínu C a 2,5 krát více bílkovin než bílá veverka. Ve šťávě je hodně draslíku, proto se doporučuje, aby se u hypertenzí jedl zelí. Vzhledem k tomu, že v něm je jen málo hrubých vláken, nezpůsobuje v žaludku kývání a je užitečné pro všechny ventrikuly - vředy.

    10. Kopr (100 mg / 100 g)

    Jedním z nejběžnějších koření, příznivé účinky na mnoha fyziologických procesů v těle, nutriční hodnota, která souvisí s přítomností esenciálních olejů, různých vitaminů (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápník, draslík, fosfor ve snadno stravitelné formě).

    11. červená červená (100 mg / 100 g)

    Je bohatý nejen na kyselinu askorbovou, ale i na karoten a obsah vitaminu P, který je nezbytný pro kapiláry a správnou činnost štítné žlázy, může být umístěn na jednom z prvních míst mezi ovocem. Přípravky z jeřábu mají antibakteriální, hemostatické, hojení ran, diuretikum, projímadlo a antifungální účinnost, nižší hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenou vaskulární rezistenci na nepříznivé účinky, snížení obsahu tuku v játrech, normalizuje metabolismus, odstranit nedostatek vitamínů v těle, mírně zvyšuje kyselost žaludeční šťáva, mají příznivý účinek na anémii a vyčerpání těla.

    12. Karfiol (70 mg / 100 g)

    Nejbližší příbuzný brokolice. Sto gramů karfiolu nejen dodává asi 70 miligramů vitaminu C, ale také 5 gramů vlákniny a 5 gramů bílkovin.

    Zkontrolujte dietu s obdrženými informacemi a buďte zdravý!

    Názor autorů Společenství se nesmí shodovat s oficiálním postavením organizace Roskontrol. Chcete přidat nebo předmět? Můžete to udělat v komentářích nebo napsat svůj vlastní materiál.

    Krásný a zdravý životní styl pro vás a vaše děti

    Veselost a síla

    Vitamín C, stále nese následující názvy: anti-zing vitamín, anti-spalující vitamin.

    Vitamín C je ve vodě rozpustná látka v těle se nehromadí. Musí se každý den podávat s jídlem, jinak nebudete po celý den mít dobrou náladu, protože má přístup k citovému prostředí člověka. Vitamin C pomáhá zachovat vitalitu po mnoho let.

    Hodnota a role vitaminu C

    Hlavním úkolem vitamínu C je poskytnout spolehlivou imunitní ochranu a stabilizaci lidské psychiky, protože je nejhorším nepřítelem původců chorob: bakterií, virů a parazitů. Další důležitou funkcí vitamínu C - silné antioxidační vlastnosti, takže se cítí skvěle v boji proti volným radikálům, které nám přinášejí rychlé stáří a únavu. Zvláště mnoho volných radikálů vzniklo během těžké fyzické námahy a vylepšených sportovních aktivit. Zhoršená metabolismus, ultrafialové sluneční záření, nepříznivé prostředí, které je jedovaté a zdraví škodlivé látky přispívají ke škodlivému působení volných radikálů, které jsou jejich spojenci, takže je třeba dávat pozor na naší výživě, závislostmi, zábava na slunci, atd Například když kouříte 1 cigaretu, ztrácíte asi 25 mg kyseliny askorbové. Pokud jste ovšem pod vlivem škodlivých faktorů, musíte věnovat zvláštní pozornost výrobkůam s vitamínem C.

    Čím více užitečné vitamin C: má posilující účinek na kosti, kůže, šlachy, zuby, krevních cév, zvláště v mikroskopických kapilár zvyšuje pružnost a pevnost cév a urychluje hojení ran, popálenin, krvácení dásní. Příjem dostatečného množství kyseliny askorbové má pozitivní vliv na regulační metabolické procesy. Také vitamin C zlepšuje funkci a stav žláz s vnitřní sekrecí, zažívací ústrojí, nadledvinek a jater, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má antialergické a působení proti rakovině, zabraňuje tvorbě vředů v žaludku, má příznivé účinky na oči, odstraňuje toxiny v alkoholiky a, pomáhá při křečové zvětšení žíly, hemoroidy, zpomaluje proces stárnutí těla, odstraňuje vrásky a záhyby, stará se o štíhlost naší postavy a krásy. Kyselina askorbová se podílí na produkci řady hormonů, včetně antistresu. Vápník a vitamin C jsou přírodní zubní lékaři, biochemici říci moderní, protože: Vitamin C bojuje bakterie způsobující zubní kaz, a je odhodlána posílit pevnost gumy a vápník nada zubů a čelistí kostí.

    Denní potřeba vitamínu C

    Při změnách klimatických podmínek, velkých svalových zátěží, nemocech, stresových situacích a starších osob je nutné zvýšit spotřebu vitamínu C.

    Jaké potraviny obsahují vitamín C (zdroje)

    Bylinné produkty obsahující vitamín C:

    Sušené šípky, dřišťál, šípek čerstvé, rakytník řešetlákový, černý rybíz, petržel, paprika, růžičková kapusta, fenykl, pórek, hloh, brokolice, květák, kiwi, jeřáb zahrada, pomeranč, grapefruit, jahody, křen (kořen), zelí bílý zelí, citron, mandarinka, ananas, šťovík, zelená cibule, zelený hrášek, ředkvičky, rajčata, brambory, domácí jablka, česnek, okurky, řepa, mrkev.

    Vitamin C se nachází v živočišných produktech:

    Mléko z koní.
    Název produktu je napsán v sestupném pořadí podle množství vitaminu C v něm. (údaje jsou poměrně relativní, obsah vitamínů a minerálů se může lišit v závislosti na půdě, kde rostl produkt)

    Interakce a kompatibilita vitamínu C

    Vitamín C přispívá k absorpci hliníku, který může být toxický pro vás, takže neměli byste užívat léky obsahující hliník s kyselinou askorbovou. Antikoncepce a aspirin mohou snížit hladinu vitamínu C v krvi. Vitamín C se podílí na absorpci železa a detoxikaci toxinů, v interakci s vitamíny A, B1, B2, B5. Kyselina askorbová je nezbytná pro tvorbu kyseliny listové a ochranu hemoglobinového železa, stejně jako pro stabilizaci vitaminu E, což zase zvyšuje antioxidační vlastnosti vitaminu C.

    Symptomy nedostatku vitamínu C

    Symptomy předávkování vitamínem C

    Je třeba si uvědomit, že příznaky předávkování nejsou tak hrozné jako při nedostatečném množství vitaminu C. Přesto velké dávky mohou změnit stravitelnost vitaminu B12 a vést k jeho nedostatku. Při dlouhodobém zneužívání vitamínu C, svědění, podráždění močových cest se může objevit průjem. Také nezneužívejte těhotné ženy se zvýšenou krevní srážlivostí a cukrovkou.

    Přečetl jste si článek: "Vitamin C: v jakých produktech existuje denní potřeba, hodnota a role", pokud se vám to líbí, přidejte ji do záložky.

    Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

    Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplnit zvenku.

    Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady výrobků s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

    Kde je hodně vitamínu C

    Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zeleninu a zeleninu.

    Toto bobule je dobré pro tělo právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

    Orange

    Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí být použita v korytě, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

    Červená paprika

    Pepř je vůdce mezi zeleninou v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

    Zelí

    Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitaminu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

    Petržel

    Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, dostatečně jíst 50 gramů zelených. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

    Cibule zelené

    Žárovka obsahuje méně vitamínu než v peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a eliminuje nedostatek vitamínů. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

    Špenát

    Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

    Celer

    Na výhonky a listy celeru vitamín C více než v kořene. Saláty jsou vyrobeny z něj a používají se jako koření pro zeleninu a první kurzy.

    Rajčata

    Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší použít pozdní odrůdy.

    Malina

    Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Mezi všechny složky obsažené v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán na nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

    Produkty obsahující vitamín C na 100 gramů

    Zelenina:

    Sladká červená paprika - 250 mg;

    Žlutá paprika - 150 mg;

    Růžičková kapusta - 120 mg;

    Bílé zelí - 60 mg;

    Lilek - 5 mg;

    Brambory - 2 mg.

    Zelení:

    Petržel - 150 mg;

    Celer - 38 mg.

    Ovoce a bobule:

    Rosehip - 470 mg;

    Rajče - 200 mg;

    Černý rybíz - 200 mg;

    Pomeranče - 60 mg;

    Jahody a jahody - 60 mg;

    Mandariny - 38 mg;

    Angrešt - 30 mg;

    Z výše uvedeného můžete vytvořit seznam produktů, kde je největší množství vitaminu C. Uvedeno v pořadí podle důležitosti.

    1. V první řadě - divoká růže.
    2. Na druhém - bulharské červené papriky.
    3. Na třetím rackovém a černém rybízu.
    4. Na čtvrté - sladké zelené pepře a petrželku.
    5. Na páté - růžičkové kapusty.
    6. Na šestém kopru a divokém česneku.
    7. Na sedmém místě se podělil červený jeřáb a květák.
    8. Na osmém místě - kiwi.
    9. Na deváté jahody, jahody a špenát.

    Vyplní seznam oranžové, šťovíku, citronu a mandarinky

    Chcete-li být zdraví a krásní - jíst více ovoce a zeleniny. Doplňte tělo živinami, tím je bělejší, které si vybírají.

    Potraviny, ve kterých je nejvíce vitamín C

    Pro normální fungování těla člověk potřebuje každý den, aby ho nasytil bílkovinami, tuky, sacharidy, aminokyselinami a samozřejmě i vitamíny. Vitamíny, zejména vitamín C, se podílejí na všech životně důležitých procesech, poskytují nám silnou imunitu a poskytují energii. Odděleně se místo ekologického života zaměřuje na produkty, u nichž je nejvíce vitamín C, protože je jednou z nejdůležitějších součástí zdravé lidské stravy, jejíž absence může vést k závažným problémům ve fungování vnitřních orgánů a tělesných systémů.

    Současně užívání tablet s vitamínem C je často nejméně nerozumné. V některých případech je třeba koupit askorbin, ale tento vitamín je "extrahován" z potravin - nachází se v mnoha výrobcích a v značných množstvích, takže není těžké doplnit zásoby tohoto vitamínu, pokud je to žádoucí.

    Proč potřebujeme vitamín C?

    Vitamin C provádí několik důležitých funkcí najednou:

    • Jeho účast je nezbytná pro produkci některých hormonů;
    • Je nezbytná pro syntézu imunitních buněk, což je zvláště důležité během období nachlazení;
    • Kromě toho je vitamín C silným antioxidantem, který brání tvorbě volných radikálů a tím zachovává naši krásu a mládí.

    Denní potřeba těla v tomto prvku je 70-100 mg. Současně naše tělo nemůže sám syntetizovat. Proto každý den potřebujeme doplnit zásoby vitaminu C, abychom neměli nedostatek vitamínu C. Chcete-li to udělat, je důležité vědět, které potraviny obsahují maximální množství této látky a kolik bude potřebovat jíst denně za účelem úplného dodávání těla esenciálním vitamínem C.

    Více o vitamínů a stopových prvcích:

    Kde je nejvíce vitamín C?

    • V předních pozicích je šílenství. 100 gr. Tento přípravek obsahuje přibližně 650 mg vitaminu C. Může být konzumován čerstvý nebo sušený, přičemž si pamatuje, že kompoty a odrůdy vitamínu C jsou o něco nižší než kompoty a odrůdy z divoké růže, které nejsou tepelně ošetřeny.
    • Červená paprika obsahuje výrazně méně vitaminu C - 250 mg na 100 g. produktu.
    • Řešetlák a černý rybíz. Zde je vitamín C již 200 mg. 100 gr. produktu.
    • Zelená paprika a petrželka obsahují 150 mg. na 100 g. v každém produktu.
    • Čerstvý kopr je schopen obohatit naše tělo o 100 mg. vitamín C, jestliže jíte 100 gramů. tento koření.
    • Kromě toho je v seznamu produktů, kde je nejvíce vitamin C, jahody, zelí (bílá a karfiol) a samozřejmě citrusové plody - 60-70 mg. na 100 g. produktu.

    Samozřejmě, znamenají sezonní zeleninu pěstovanou za přírodních podmínek. Zimní "vosková" zelenina a zelené skleníky nejsou naší volbou.

    V zimě, kdy se čerstvé zeleniny a zeleniny nenacházejí na žádném domácím lůžku, takové rostliny, které pomohou udržet množství vitamínu C:

    • Řešetlák mořský Sbírá se pouze v prvních tvrdých mrazích a sklízí se na zimu ve formě džemu, džusu a dokonce i vína. Nejvyšší množství vitamínů se zachová, pokud jsou tyto plody jednoduše mleté ​​s cukrem a zmrazeny. B 100 gr. Obsah vitaminu C je 200 mg.
    • Kiwi. Během naší zimy dozrály sladké kiwi v horkých zemích. Dokonce i první ovoce bude stačit na doplnění denní rychlosti vitamínu C. Zde tento prvek obsahuje až 92 mg na 100 g výrobku.
    • Kyselé zelí je skvělý způsob, jak zachránit vitamin C v zimě. Zde je 100 gramů. lze nalézt až 30 mg.
      Zázvor může pomoci zvýšit množství vitamínu C v těle. Jeho obsah ve 100 gramech produktu je až 12 mg.

    Současně, aby se z produktů dostal celý vitamin C, neměli byste ho dlouho držet a ohřívat.

    Každý z těchto produktů může být konzumován v neomezeném množství, tělo nebude přesyceno vitamínem C - veškerý "přebytek" opustí tělo močí.

    Pro koho je vitamin C obzvláště důležitý?

    Samozřejmě, že je vitamin C nutný pro každého z nás, ale existuje skupina lidí, kteří potřebují tento prvek, je mírně vyšší než všichni ostatní, a proto budou muset užívat takové produkty, u kterých je nejvíce vitamin C, ve vyšších dávkách Samozřejmě, že se nebudou vzdát svých špatných návyků).

    Do této kategorie patří lidé, kteří pravidelně kouří balení cigaret (nebo více) denně. V takovém organismu je proces asimilace vitamínu C mnohem horší a buňky "dostanou" pouze 20% standardní normy.

    Totéž platí pro ty, kteří zneužívají alkohol. Nejprve játra trpí takovým organismem a existuje přímá korelace mezi množstvím vitaminu C a rychlostí, jakou je alkohol odstraněn z krve.

    Pacienti s diabetem a kardiovaskulárními chorobami by měli navíc dostávat vitamín C v složení multivitaminových komplexů. To je nezbytné, protože proces saturace buněk s vitamínem C v těchto organismech je mnohem horší.

    Jako důvod ke zvýšení denního příjmu potravin, ve kterých je většinou vitamin C, mohou působit staré rezavé vodní dýmky (drtivá většina našich občanů). Ve vodě, která protéká těmito trubkami do našich domovů, vzniká škodlivý prvek kadmium. Kyselina askorbová je schopna neutralizovat její působení a chránit naše tělo.

    Strach, emocí a stres mají také negativní vliv na obsah vitaminu C v lidském těle. Takže, pokud vnímáte nějakou informaci prostřednictvím svého myšlení emocionálně, nést malou talíř s ovocem a zeleninou s vámi)

    Bezpochyby je vitamin C velmi důležitým prvkem pro nás a je prostě nezbytné udržet jeho množství v těle na správné úrovni. Kromě toho jsou všechny produkty bohaté na kyselinu askorbovou naprosto dostupné a známé.

    ____________
    Svetlana Frantseva "Výrobky, ve kterých je vitamin C nejvíce" specificky pro ekologický život lokality.