Recepty na vysoký cholesterol

• Prevence

Starší hypercholesterolemie může být vyléčena úpravou stravy. Recepty na vysoký cholesterol jsou různé a jednoduché. Nízkokalorická strava neznamená přísné hladové stávky, které vedou k morálnímu nebo fyzickému vyčerpání. Většina produktů je oprávněná k tomu, aby je správně připravila.

Pravidla výběru stravy

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, nestačí jíst "zdravé" jídlo, je důležité správně sestavit každodenní menu.

Kompletní eliminace cholesterolu z stravy není možná. Podílí se na důležitých životních procesech a je produkován samotným tělem.

Menu je navrženo tak, aby množství cholesterolu, které vstupuje do těla, nepřekročilo 300 mg - denní normu pro zdravou osobu.

• doplňujte dietu vláknem;
• nahradit živočišné tuky rostlinnými tuky;
• snížit spotřebu mléčných výrobků s vysokým podílem tuku, opustit margarín;
• vyloučit z menu maso polotovary, vedlejší produkty, pokud možno vyměnit pokrmy z masa s rybami;
• přísně kontrolujte denní příjem kalorií (ne více než 2200-2500 kcal), vyberte potraviny s nízkým glykemickým indexem;
• jíst v malých porcích alespoň 5krát denně;
• upřednostňovat pečené, dušené, vařené, vařené pokrmy;
• minimalizovat spotřebu pekařských výrobků, pečiva, sladkostí;
• omezit příjem soli na 5 g / den.

Povolené produkty

Nízkokalorická strava obsahuje:

• moučné výrobky z hrubých odrůd zrna, sušenky, těstoviny;
• pšenice, pohanky, ovesné vločky, rýžové kaše, vařené ve vodě nebo mléka s nízkým obsahem tuku;
• pečené nebo vařené chudé maso;
• tučné ryby - losos, makrela, sardinka, sleď;
• luštěniny - fazole, čočka, hrach;
• všechny mléčné výrobky s obsahem tuku až 1,5%;
• čerstvé nebo zmrazené plody bohaté na pektin;
• zelí, mrkev, řepa, brambory, cuketa, okurky;
• všechny druhy zeleniny obsahující vlákniny z vlákniny - hlávkový salát, zelí, kopr, petržel;
• olivový olej, lněný olej;
• Bylinné čaje - šípová, limetková, heřmánek a třezalka.

V moderování je povoleno červené víno.

Cholesterolové doplňky

Snížením cholesterolu a rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění lze pravidelně doplňovat stravu cennými výživovými doplňky:

• Vitamín E. Silný antioxidant, který zabraňuje zničení lipoproteinů s nízkou hustotou, což zpomaluje proces tvorby cholesterolových plaků.
• Omega-3 mastné kyseliny. Jejich hlavním zdrojem je ryba. Pravidelné použití v potravinách nebo farmaceutických přísadách snižuje riziko trombózy a aterosklerózy.
• Zelený čaj. Polyfenoly, které obsahují nápoj, optimalizují metabolismus tuků, snižují hladinu cholesterolu, zabraňují progresi aterosklerózy.
• Česnek Zlepšuje průtok krve, zabraňuje usazování plaků cholesterolu na stěnách cév, minimalizuje riziko trombózy.
• Vitamin B₃ (kyselina nikotinová). Snižuje hladinu triglyceridů, pomáhá snížit hladinu LDL při současném zvýšení HDL.
• Sójový protein. Aktivuje produkci žlučových kyselin, čímž snižuje hladinu cholesterolu.
• Vitamin B₆, In₁₂, kyselina listová. Při optimálním obsahu vitaminu je pozorována nízká koncentrace homocysteinu, která zpomaluje vývoj aterosklerózy.

zakázané produkty

Normalizovat cholesterol je skutečný pouze s úplným vyloučením:

• tučné odrůdy vepřového, hovězího, jehněčího, vedlejších produktů z masa - mozky, játra, ledviny;
• konzervy, uzené maso, dušená masa, paštiky, smažené, pikantní, slané pokrmy;
• klobásy, klobásy, sýry, slanina, slanina, ostatní polotovary z masa;
• čokoláda, zmrzlina, cukrovinky (koláče, pečivo, sušenky, muffiny) vyrobené z margarínu nebo jiných olejů pro vaření;
• těstoviny, pekařské výrobky z měkké pšenice;
• mléčné kaše (zejména manna), připravené z mléka s vysokým obsahem tuku;
• majonéza, omáčky;
• silný čaj, káva.

Omezte používání vajec na 3-4 kusy týdně, máslo, zakysanou smetanou, tvarohový tvarohový krém.

Možné možnosti pro každodenní stravu

Při sestavování denní nabídky s nízkým obsahem kalorií můžete použít příklady v tabulce.

Sosudinfo.com

Vysoký cholesterol v krvi vede k vývoji onemocnění kardiovaskulárního systému. Dieta a recepty na vysoký cholesterol musí splňovat určitá pravidla.

Cholesterol by měl být přítomen v těle, protože je nezbytný pro normální fungování orgánů a systémů. Je-li jeho úroveň vyšší než norma, je nutné přijmout opatření k jejímu snížení. Jinak se mohou vyvinout četné nemoci. Musíte vědět, že existuje speciální strava s vhodnými recepty na vysoký cholesterol, což pomůže snížit její hladinu.

Existují dva typy cholesterolu:

1. Tuková látka s nízkou hustotou. To, že vyvolává vývoj patologie srdečního svalu a cév.
2. Tuková látka s vysokou hustotou. Má antisklerotický účinek. Tento typ cholesterolu se podílí na produkci pohlavních hormonů, žlučových kyselin a vitaminů v těle a tak dále.

Dobrý cholesterol

Výhody této látky pro tělo jsou poměrně velké a mnohé z nich o tom vědí, ale jak přesně působí na tělo, nikdo nemůže s jistotou říci. Pozitivní účinek tukové látky na tělo:

1. Pomáhá vytvářet a udržovat stálost membrány (tj. Skořápky) buňky.
2. Zapojí se do třídění molekul, které vstupují do těla.
3. Produkce pohlavních hormonů bez toho není možné.
4. Cholesterol je nezbytný pro produkci hormonů nadledvinek.
5. Žluč se produkuje, jestliže je v krvi dostatečné množství této látky.
6. Vitamín D, který je životně důležitý pro živý organismus, se vyrábí pod vlivem této látky.
7. Účastní se metabolických procesů v těle, zejména vitamínů rozpustných v tucích (E, D, A, K).
8. Izoluje nervová vlákna z prostředí.

Škody, které přináší tělu cholesterol

Po zvýšení hladiny této látky v krvi se pozorují následující patologické změny:

1. Existuje vysoká pravděpodobnost vzniku aterosklerotických plátů (ateroskleróza) v lumenu cév.
2. Patologický proces ovlivňuje srdeční cévy. Jsou poškozené nebo zúžené, což vede k hladovění myokardu kyslíkem.
3. Vysoký cholesterol často způsobuje infarkt myokardu nebo koronární onemocnění srdce.
4. Angina.
5. Může se objevit infarkt ledvin, mrtvice (akutní cerebrovaskulární příhoda).

Abychom zabránili rozvoji těchto patologických stavů, je třeba znát příznaky vysokého cholesterolu. Neexistují však žádné specifické příznaky. Osoba v tomto případě zaznamenává pouze příznaky onemocnění, které vzniklo v jeho pozadí. Přesná odpověď může poskytnout pouze krevní test.

Obecné vlastnosti stravy

Dietní výživa pomáhá tělu normalizovat správné fungování orgánů. Žena by měla určitě dostat cholesterol s jídlem, ale s přiměřeností, protože je nutná pro produkci ženských pohlavních hormonů. Potraviny v tomto případě by měly obsahovat významné množství vitamínů a minerálů, stejně jako správný cholesterol.

V lékařství, ke snížení cholesterolu v krvi, používají terapeutickou dietu č. 8, která také přispívá k úbytku hmotnosti. V takovém případě je nutné vybrat nádobí s nízkým obsahem této tukové látky. Proto byste měli být připraveni na významná omezení v potravinách. Nicméně, užitečné a správné produkty, jejichž použití je prostě nutné k potírání cholesterolu.

Správnou výživou lze poznamenat pozitivní trendy, zlepšení obecné pohody, patologické symptomy (pokud existují) postupně zmizí.

Každý, kdo může nabídnout své vlastní menu, musíte rozhodnout pouze o receptech s vysokým obsahem cholesterolu a znáte určitá pravidla léčivé výživy. Překážka však také nestojí za to, protože jeho snížená úroveň může vést k určitým problémům v ženském těle.

Dieta musí splňovat několik požadavků:

1. Snižování obsahu tukových látek rostlinnými tuky.
2. Jedení mořských živočichů pomáhá normalizovat hladinu tukových látek v těle.
3. Pro vznik zvýšených hladin tukových látek v těle přispívají syntetické a živočišné tuky.

Mezi jídly by nemělo být mnoho času, takže se doporučuje jíst pětkrát denně. Je třeba mít občerstvení, to znamená zajistit druhou snídani a odpolední čaj. Poslední jídlo by mělo být nejméně dvě hodiny před spaním. Nemůžete dostat dost před spaním.

Základní pravidla pro vytváření menu s vysokým obsahem cholesterolu

Pravidlo číslo 1. Maso musí být nahrazeno rybami. Maso obsahuje více cholesterolu než ryby (i mastné odrůdy). Takže v jeseteru obsahuje asi 85 miligramů cholesterolu a v nízkotučných odrůdách a ještě méně (nejvýše 60 - 65 miligramů). Ryby obsahují mnoho živin:

• mastné kyseliny;
• dobrý cholesterol;
• vitamíny;
• minerálů.

Jen si pamatujte, že černý i červený kaviár jsou produkty s vysokým obsahem cholesterolu.

Pravidlo číslo 2. Upřednostněte celozrnný chléb, obiloviny a obiloviny. Snižování hladiny cholesterolu pomůže kaši. Mohou být připraveny se sušenými ovocemi a ořechy, které jsou také užitečné při výživové stravě. Kanyly obsahují velké množství vlákniny. Obiloviny jsou potraviny snižující hladinu cholesterolu.

Pravidlo číslo 3. Ve stravě musí být přítomny luštěniny. Při použití do 30 dnů může být zaznamenáno snížení cholesterolu o 5 až 10%. Jsou bohaté na vitamíny B, kyselinu listovou a pektin.

Pravidlo číslo 4. Zvyšte množství spotřebovaného ovoce a zeleniny. Každý den je třeba jíst v množství asi 500 gramů, a to jak v čerstvé, tak ve vařené podobě.

Co můžete jíst?

Chcete-li připravit správné nádobí, musíte vědět, jaké produkty můžete použít pro tento účel.

Je třeba věnovat velkou pozornost výrobkům se sníženým obsahem.

Tato látka, stejně jako jídlo, přispívá k jeho odstranění z těla. Pomohou zbavit se zvýšeného rizika rozvoje různých patologií.

Lidé si mysleli, že zdravotní strava je ve skutečnosti půst a odmítnutí mnoha oblíbených jídel. Ale zdaleka tomu tak není, abychom se ujistili o tom, je třeba se seznámit se seznamem povolených produktů:

1. Chléb Můžete jíst chudé, otruby, celozrnný chléb a chléb.
2. První pokrmy. Polévky lze vařit v zeleninovém vývaru. Může se jednat o zeleninové nebo obilné pokrmy. V některých případech je povoleno používat na vaření polévky na maso z nízkotučných odrůd (např. Krůtí nebo králíků).
3. Masové pokrmy z nízkotučných odrůd jsou také nezbytné pro normální fungování. Koneckonců je bohatá na železo a může zvýšit hemoglobin. Proto v případě anémie nemůže být nikdy vyloučen z denní stravy. Maso lze vařit nebo pečeme v troubě. Z mletého masa je vhodné vařit páry.
4. Zeleninové saláty, ochucené rostlinnými oleji a zeleninou ve velkém množství.
5. Seznam nápojů také není malý: bylinné čaje, zelený čaj, kompoty, džusy, alkohol by měl být opuštěn. Je to vzácné a v malých množstvích můžete vypít červené víno, protože snižuje viskozitu krve.
6. Mořské plody pomáhají zlepšovat metabolismus, takže musí být zahrnuty do každodenní stravy. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny pomáhají snížit možnost vývoje patologie cév a srdečních svalů.
7. Mléko a mléčné výrobky jsou bohaté na bílkoviny, takže je nemůžete žádným způsobem odmítnout. Je třeba upřednostnit mléko s nízkým obsahem tuku (nejvýše 1,5% tuku), kefír a jogurt méně než 2% tuku. Sýry je také možné jíst, ale jejich obsah tuku by neměl být vyšší než 35%.
8. Rostlinný olej. Zvláště užitečné olivy, mohou být naplněny saláty. V malých množstvích lze použít jako slunečnicový, kukuřičný nebo sójový olej.
9. Pokud v lidské stravě existuje málo ovoce a zeleniny, bude se hladina tuku podobná látka nevyhnutelně zvyšovat. Proto byste měli jíst ve velkém množství, zvláštní pozornost by měla věnovat hrozny, řepa, lilky a avokádo.

S vysokým obsahem cholesterolu se člověk musí starat o svůj kardiovaskulární systém. Ve stravě by měly být přítomny potraviny a potraviny bohaté na hořčík a draslík:

Potraviny bohaté na draslík: - sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky), - ovoce (banány, ananas, pomeranče, meloun, broskve, meloun, meruňky);

- zelenina (lilek, pečené brambory, zelí);

Potraviny bohaté na hořčík: - ořechy (mandle, vlašské ořechy), obiloviny (pšenice, oves, pohanka);

Tyto minerály pomáhají srdci pracovat bez přerušení, udržují tvar nádoby, zlepšují výživu srdečního svalu a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů, což je velmi důležité pro vysoký cholesterol. Je také třeba připomenout, že nadměrná spotřeba sodných produktů přispívá k odstranění draslíku a hořčíku z těla.

Co by mělo být vyřazeno?

S rozvojem takového patologického procesu v těle je nutné opustit produkty, které jsou zdrojem cholesterolu ve velkém množství:

1. Mastné maso (vepřové maso, hovězí maso s tukem) a vývar na něm založený. Vedlejší produkty obsahují spoustu špatného cholesterolu. Který zase vede ke zhuštění krve. Proto by měly být opuštěny.
2. Polotovary, klobásy a klobásy.
3. Červený a černý kaviár.
4. Tukové mléčné výrobky, jako je máslo, zmrzlina, zakysaná smetana a krém, nebudou v současné situaci užitečné.
5. Žloutky jsou bohaté na cholesterol, takže by se neměly unést. Za týden můžete jíst 2-3 žloutky.
6. Pekařské výrobky s cukrem, margarínem a máslem jsou dobrým zdrojem cholesterolu. Přispívají také k obezitě.
7. Silný černý čaj a káva.
8. Sůl musí být omezená, slané výrobky by měly být zcela opuštěny.

Pití alkoholu a kávy s vysokým obsahem cholesterolu

Odborníci tvrdí, že alkohol v malých dávkách může zabránit rozvoji aterosklerózy. Zdravá žena může vypít až čtrnáct standardních jednotek alkoholického nápoje týdně. Je třeba poznamenat, že jedna taková jednotka se rovná třicet gramům lihovin nebo dvě stě gramů vína nebo piva.

Alkohol musí být úplně opuštěn, pokud se vyskytnou problémy s nárůstem tlaku (hypertenze). Alkoholické nápoje by neměly konzumovat pacienti s diabetem.

Zdravá výživa poskytuje úplné odmítnutí kávy. U pacientů se zvýšenou hladinou tukovité látky v krvi je zaznamenán rychlý pokles s úplným opuštěním kávy.

Pokud není hladina cholesterolu v krvi příliš vysoká, je povoleno jej užívat dvakrát denně s přidaným mlékem. To je však možné bez dalších kontraindikací.

Potraviny, které mohou konzumovat ženy s vysokým cholesterolem

Jídlo s recepty na vysoký cholesterol může být také docela rozmanité, člověk má jen zapnout fantazii a ukázat kreativitu.

Žena by měla připravit jídlo stewing, vaření nebo pečení. Kalení by mělo být prováděno za použití minimálního množství oleje. Maso, ryby a zeleninu mohou být pěstovány se zeleninovými vývary. Pokud se kapalina rychle odpaří, můžete přidat pravidelnou vodu.

Vařené snídaně, oběd nebo večeře by měly být zdravé, výživné a zároveň dietní.

Jaké pokrmy můžete dát na snídani:

• 150 g vařené kaše ve vodě nebo odstředěném mléce (ovesné vločky nebo pohanky) a čerstvého ovoce;
• bílkovinné omelety a zeleninový salát, ochucené rostlinným olejem;
• nápoj: kompot, slabý černý nebo zelený čaj.

Stravování na oběd:

• první jídlo (zeleninová, cereální polévka);
• druhá mísa: vařené maso, parní kotlety nebo dušené se zeleninou, grilovaná zelenina;
• nápoj: šťáva nebo kompot.

Co jíst na večeři:

• pečené nebo dušené ryby;
• dušená nebo grilovaná zelenina, pečené brambory;
• bylinný čaj s mátou, divokou růži, hloh, břečťan nebo řešetlák.

Věci k jídlu během dne:

• zeleninový salát s dresinkem z citrónové šťávy;
• tvaroh;
• ořechy;
• plody a džusy.

Při absenci kontraindikací o víkendech, můžete strávit půst dní, jsou obzvláště užitečné pro lidi s nadváhou. Jaké jsou půstové dny?

Den krsu. V tento den jíst půl libry tvarohu a vypít 600 mililitrů kefír nebo nízkotučného mléka. Tvarohový sýr se může jíst jako kastrol, tvarohový koláč nebo beze změny. Rozdělte celý objem jídla na pět jídel.

Apple půst den. Nejobvyklejší forma propuštění u mnoha žen. Je třeba připravit jeden kilogram jablek, 100 gramů vařeného masa nebo tvarohového tvaru a čtyři stovky mililitrů živočišného bujónu. Celý objem jablek by měl být rozdělen do pěti jídel, maso nebo tvaroh může být konzumován den nebo noc.

Recepty na vysoký cholesterol [chutné a zdravé]

Klasická léčba a prevence hypercholesterolemií u žen a mužů rovněž zahrnuje vývoj individualizované správné stravy. Recepty a nabídky pro vysoký cholesterol nemusí být nudné a chutné. Dále považujeme za nejchutnější a zdravější varianty jídel pro lidi s poruchami stavu lipidů.

Existuje nějaké jídlo bez cholesterolu?

Potraviny bez cholesterolu samozřejmě existují. Jedná se především o potraviny rostlinného původu. Lékaři doporučují, aby lidé s vysokým cholesterolem konzumovali potraviny, které jsou založeny na velkém množství zeleniny. Jedná se o tuto zeleninu stravu kvůli množství vlákniny, které umožní rychlejší odstranění přebytečných lipidů z cirkulující krve.

Rostlinné potraviny obsahují analogii cholesterolu živočišného původu - fytosterolů. Jsou schopni zabránit akumulaci nadměrného cholesterolu zvířat, urychlit odstranění škodlivých lipidů z těla.

U lidí s hypercholesterolemií by měly ve stravě převažovat rostlinné tuky, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny B, K, E, esenciální aminokyseliny, beta-karoten.

Recepty na vysoký cholesterol

Při vysokém cholesterolu musí být ve vašem denním menu přítomna následující potravina:

• Zelenina;
• Ovoce;
• Luštěniny;
• Bílé drůbeží maso;
• Tučné mořské ryby;
• Olivový olej;
• Celozrnný chléb;
• Kaše, zejména pohanka a ovesné vločky.

Doporučuje se opustit používání krémových omáček, mastných mléčných výrobků, majonézy, nádobí s velkým množstvím vajec. Množství vepřového masa ve stravě by také mělo být minimální. Bílý chléb a muffin by měly být také vyřazeny.

Saláty a předkrmy

Lehké a výživné avokádové občerstvení je ideální pro uspokojení náhlé hladovění mezi hlavními jídly. Jednoduchý recept vám pomůže připravit: na celozrnné toast, šíření avokádové buničiny, oddělené od kůry, posypeme citrónovou šťávou a můžete také posypat petrželkou a zeleninou. Avokádo obsahuje monoasycené tuky, které zase snižují množství cirkulujícího cholesterolu v krvi.

Pro přípravu lehkého salátu s vysokým obsahem cholesterolu si připravte následující recept: poloviční malý květák, brokolici, ledový salát, dvě velké rajčata, tři okurky, lžíci sezamových semen, olivový olej a špetku soli. Smažte přísady do malých kostek, přidáme asi 4-5 lžíce olivového oleje a posypeme sezamovými semínky, dobře promícháme, nepřehánějte je solí. Můžete jíst takový salát jako doplněk hlavního jídla, stejně jako jej zcela nahradit jídlem, například večeří.

Salát může být nejen zelenina, ale i ovoce. Pro přípravu takové nádoby se hodí jakékoliv ovoce. Přibližný recept je následující: 10-20 hroznů kishmish, dvě nakrájené jablka, jeden plátkový banán, sezónní bobule jako jahody nebo maliny, lžíce citronové šťávy a lžíce tekutého květového medu. Všechny výše uvedené přísady v nakrájené směsi v nádobách, posypeme citrónovou šťávou a přidáme med.

Tento recept může snadno nahradit plnou snídani, stimulující nově probuzení střeva k práci. Tento salát pomáhá urychlit rozklad tuků pomocí ovocných kyselin, čímž snižuje hladinu cholesterolu. Dietní vlákno čistí trávicí systém od srážení lipidů.

Při zvýšené hladině cholesterolu se doporučuje používat dietní polévky. Jsou založeny na zelenině, minimální soli, libovém masa, například králíci nebo kuře.

Chcete-li snížit obsah kalorií a cholesterolu, je lepší vařit zeleninový vývar. A už v hotové vývaru přidejte kuřecí prsa, brambory, cibuli, mrkev, některé koření. Můžete hodit trochu jemné špenátu a posypat hotovou misku zelenou cibulí.

Také pro přípravu polévek vhodné recepty s králičím masem, které je povoleno v menu s vysokým obsahem cholesterolu. Vaříme králičí vývar a přidáme cibule, mrkev, brambory, pohanku. Nakrájeme králičí maso a znovu přidáme, vaříme až do vaření.

Neobvyklé a užitečné recepty jsou polévky. Příkladem toho je brokolicová polévka. K přípravě budete potřebovat: 250 g kuřecích prsíček, 2 brambor, mrkve, celeru, petrželky a kopru, brokolice 300 g. Všechny ingredience musí být vařené, pak nakrájeny v mixéru. Poté zředíme pyré na vodnatý stav se zbývajícím zeleninovým vývarem. Pár plátků chleba z otrub doplní hotovou misku.

Polévky mají příznivý účinek na střevo, zabraňují výskytu zácpy. Vitaminy a minerální látky ze zeleniny snižují "špatný" cholesterol a zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách.

Horké pokrmy z masa

Zatímco držíte dietu s nízkým obsahem tuku, upřednostněte bílého drůbežího masa, zejména kuře. Nejjednodušší recept na vaření kuřecího masa je pečení kuřecího masa s kořením v troubě, můžete lehce mazat olivovým olejem a mrhat s citronem. Kuřecí maso obsahuje nejméně cholesterol a má nízký obsah kalorií. Vařené kuřecí prsíčka může být nakrájeno na sýr v zeleninových salátech.

Diverzifikace stravy s vysokým obsahem cholesterolu může pomoci recepty používající červené ryby. Mastné kyseliny obsažené například v lososu mají příznivý účinek na metabolismus lipidů. A opět je nejlepší upřednostňovat pečení ryb. Můžete použít fólii, plátky citronu a větvičku rozmarýnu.

Telecí také odkazuje na dietní produkty. Následující recept je vhodný pro vydatnou a zdravou večeři: nalijte telecí na tenké proužky vody, přidejte tymián, cibulové prsteny, trochu olivového oleje, pepře, bobkový list. Vařte pod víkem, dokud ne. Telecí maso obsahuje malé množství tuku. Jeho mírná konzumace nepoškodí stav lipidů.

Recepty, které obsahují ovesné vločky, jsou ideální pro snížení cholesterolu. Chcete-li vyrobit ovesné vločky s dýní, budete potřebovat: 1 šálek vloček, 300 gramů loupané dýňové buničiny, 2,5 šálků netučného mléka, půl šálku vody, cukru a soli, doplňte chuť. Dýně nakrájená na kusy, nalijte vodu na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Poté interpretujte dýně v bramborách a poté přidejte mléko a ovesné vločky do výsledné hmoty. Vařte dalších 15 minut. Do dokončené kaše můžete přidat nakrájené ořechy nebo bobule.

Klasická pohanková kaše může diverzifikovat houby ústřicových hub. Recept je následující: lehce smažte jemně nasekané houby v olivovém oleji a přidejte do polézené kaše z polévky. Klobouk zakryjte víkem a nakrájejte na nízkém ohni, dokud nedojde k úplnému vaření. Je lepší upustit od přidávání másla, protože živočišné tuky způsobují zvýšení cholesterolu.

Úroveň špatného cholesterolu může být výrazně snížena, pokud budete jíst divokou rýži. Jednoduchý recept zahrnuje následující kroky:

• Řezané brokolice, paprika;
• Mrkev mleté;
• Nalejte zeleninu na nízké teplotě s přídavkem pol poháru vody a provensálských bylin;
• Poté přidejte polovinu vařené rýže do nádoby se zeleninou a nakrájejte pod víkem, dokud nebude hotová.

Stejné přísady lze současně přidávat do pomalého sporáku, plnit vodou a zvolit režim kalení. Taková zeleninová miska s rýží na úkor vlákniny zrychluje odstranění přebytečného cholesterolu z těla.

Zeleninové pokrmy

Ti, kteří se nudí prostě vařenou zeleninou, vhodný recept na zeleninové masové kuličky. Příprava je nesnadná: dva brambory, krupice 2 lžíce, 2 malé řepy, tři mrkev, 1 cibule, 50 gramů slivků, 10 gramů sezamu, špetka soli. Všechny přísady vařte a nakrájíme a poté smícháme s krupicí. Formujte kotlety, umístěte je do dvojitého kotle nebo trouby. Vaření po dobu 30 minut.

Vařená zelenina je také užitečná s vysokým obsahem cholesterolu, hlavním úkolem není vroutit je do houževnatého stavu. Pro recept vařené zeleniny budete potřebovat: mrkev jeden kus, cuketa, celer, dva kořeny, zelená cibule, kus kořenu zázvoru, 1-2 lžíce sójové omáčky, hrst citrónové šťávy, citrónová šťáva. Všechny rostlinné suroviny se vaří. Cibuli, kořen zázvorů a koriandru jemně nakrájejte a mícháme, přidáme citronovou šťávu, kůru, sójovou omáčku. Hotová zelenina ochutná výslednou omáčku. Takové jídlo bohaté na zeleninu vyčistí střeva a má pozitivní vliv na parametry lipidů.

Potravinový recept plněné papriky nebude v nabídce nadbytečný. Bulharský pepř namísto mletého tuku může být naplněn vařenou zeleninou. Nakrájený květák, nakrájená mrkev, vařená rýže, cibule. Princip vaření je stejný jako klasický pokrm. Je lepší vařit pouze zeleninovou náplň, trochu skořice se slaninou a pepřem. Poté pepřem pečeme a dusíme, dokud ne.

Zeleninové recepty vždy přicházejí s pomocí hypercholesterolemie. Dietní vlákno odstraní škodlivé látky z těla a složení vitamínů posiluje stěny cév.

Omáčky

Klasické smetanové omáčky by neměly být konzumovány s vysokým obsahem cholesterolu. Nejlepší jít na sójovou omáčku. Má rostlinnou povahu a pozitivně ovlivňuje práci kardiovaskulárního systému.

Připravte si jednoduchý doplněk k hlavnímu pokrmu, který vyzve následující recept: křen nařezaný na jemném strouhaní zředěném šťávy z červené řepy, ochucený rajčatovou pastou podle chuti. Buďte opatrní, protože křen, kromě anti-aterogenního účinku, může zvýšit krevní tlak a vyvolat žaludeční vřed.

Jednoduchý recept na všestrannou omáčku: na nízkotučné jogurt, přidejte drcený česnek, oblíbené koření, jako je paprika a paprika na chuť. Také lžíce olivového oleje nezkazí hotový produkt. Česnek pomáhá snižovat hladinu škodlivého cholesterolu, má antibakteriální vlastnosti.

Dezerty

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu přísně vylučuje buchty a koláče s pudinkem. Ale to není problém, protože tam jsou recepty na výrobu lahodných sladkostí pomocí ořechů, medu, ovesné vločky. Budete potřebovat: mouku 100 g, ovesné vločky 200 g, nakrájené lískové oříšky 50 g, jedno vejce, lžíci medu, špetku prášku do pečiva. Cukr v tomto jídle není potřeba. Smíchejte vejce s medem a ořechy, přidejte vločky a mouku. Poté pečte asi 20 minut na 180 stupňů.

Pokud jen mícháte mandle s květinovým medem a špetkou skořice, budete mít nádherné sladké občerstvení. Mandle obsahují vitamín E, který je silným antioxidantem a odstraňuje přebytečné tuky. Obsahuje také mononenasycené tuky, které snižují hladinu špatného cholesterolu.

Pokud nemáte čas provádět recepty, pak východní sladkosti halva a turecké potěšení jsou dobrou alternativou, která je k dispozici na trhu. Také osoba s aterosklerózou si může dovolit jíst marshmallows, vyrobené z pektinu. Vzhledem k tomu, že obsahuje dietní vlákninu, mírná konzumace tohoto produktu zlepšuje peristaltiku a čištění střev.

nápoje

Když hyperlipidemie stojí za to zdržet se pití kávy. To může snadno nahradit nápoj z čekanky. On, na rozdíl od kávy, neobsahuje kafestol a snižuje hladinu lipoproteinu s nízkou hustotou. Recept je velmi jednoduchý: nalijte 2-3 čajové lžičky instantní čekanky v šálku s vroucí vodou a nápoj je připraven.

Můžete také vařit nápoj z boků. Zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu a aktivuje čištění krevních cév. Recept: 4-5 polévkových lžic ovoce nalil do termos, nalijte litr horké vody. Nechte to stát přes noc, pak napněte a vypijte sklenku asi třikrát denně. Infuzní roztok uchovávejte na chladném místě nejdéle dva dny.

Zeleninové a ovocné šťávy mají anti-aterosklerotický účinek. Receptura na mrkev a jablečný džus se snadno dělá: jeden jablko, jedna mrkev, citrónová šťáva. Vyčistěte přísady a nakrájíme na kusy, mlejte v mixéru. Hmota může být filtrována nebo použita jako hladká. Karoten a pektin vzájemně snižují hladinu celkového cholesterolu v cirkulující krvi.

Optimální metody vaření

Jídla s vysokým obsahem cholesterolu jsou nejlépe vařené v troubě, ne smažit. Pokud v receptu rozhodně potřebujete smažit, použijte olivový olej a nepřinášejte produkt na zčernalé kůry. Přísady pro anti-aterogenní pokrmy mohou být také úspěšně vařeny přidáním bylin a špetkou mořské soli ke zlepšení chuti.

V kuchyni mnoho moderních hospodyně má také parníky a multicookery. V těchto zařízeních existují optimální režimy pro přípravu nejužitečnějších jídel s vysokým obsahem cholesterolu.

Viz také: Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u mužů a žen

Jak můžete vidět, nabídka hypercholesterolemie může být pestrá a chutná. Všechny důležité procesy v našem těle závisí na správné výživě. S vyváženou stravou a dodržováním doporučení lékaře můžete zabránit progresi aterosklerotického onemocnění a problémům s kardiovaskulárním systémem.

Recepty s vysokým obsahem cholesterolu: dietní pravidla

Moderní lékařský výzkum ukázal, že dobře vyvinutá a pečlivě sledovaná strava se zvýšenou aterosklerózou dokáže účinně zabránit vzniku a rychlému vývoji takového nebezpečného onemocnění, jako je vaskulární ateroskleróza. Tato patologie se vyvíjí na základě změn v složení krve, ve kterém se zvyšuje množství cholesterolu.

Pokud zanedbáváte léčbu tohoto problému, nevyhýbejte se komplikacím, jako je mrtvice nebo srdeční záchvat. Podstata léčby spočívá nejen v příjmu moderních léků, ale také v pečlivém dodržování stravy.

Zvýšený cholesterol - patologické faktory

Přírodní metabolické procesy v těle přímo souvisejí s celkovým množstvím cholesterolu v krvi. Samotná látka je pro každou osobu nezbytná pro plnou produkci hormonů sexuální sféry, které jsou důležité pro člověka, esenciální mastné kyseliny a určitý komplex vitamínů.

V normálním množství, cholesterol pomáhá rychle vylučovat četné toxické prvky z těla, to znamená, že vykonává důležité regulační funkce.

Takové výhody jsou poskytovány pouze s povoleným množstvím cholesterolu. Pokud je jeho objem zvýšený, člověk a jeho tělo jsou konfrontovány s přesnými opakmi. Nadbytečný cholesterol je příčinou vážného poškození krevního oběhu, tvorby aterosklerotických plátů, zanesení tepen a všech následných nežádoucích účinků.

Zvýšený cholesterol může být způsoben mnoha důvody:

1. Extra kilogramy;
2. Metabolické poruchy;
3. Přítomnost takových problémů, jako je diabetes;
4. Nestabilita krevního tlaku;
5. Dysfunkce štítné žlázy;
6. Problémy s játry;
7. Dna;
8. Špatný způsob života.

Pokud se ateroskleróza vyvinula na dostatečně závažnou úroveň, nelze ji léčit bez použití léků. Na samém začátku vývoje nemoci je zcela možné zvládnout změnu životního stylu, opuštění špatných návyků a dodržování vyvážené stravy.

Výhody stravy s vysokým cholesterolem

Chcete-li efektivně snížit celkovou hladinu cholesterolu v krvi, poraďte se s lékařem. Pouze on je schopen vyvinout kompetentní výživový systém, který bude mít prospěšný účinek na tělo.

S pomocí stravy a správných receptů na vaření pro vysoký cholesterol můžete dosáhnout následujících výhod:

• Efektivní regulace hmotnosti;
• Udržujte optimální kondici;
• V počátečním stádiu je možné zabránit lékařské a chirurgické léčbě.

Základem a základem užitečného nutričního plánu je snížení spotřeby tuku, konzumace velkého množství rostlinných potravin.

Pravidla dodržování stravy

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu neznamená žádné přísné omezení, které by vedly k fyzickému a nervóznímu vyčerpání osoby, která trpí touto patologií. Povoleno je velké množství pokrmů a produktů, hlavně je správně vybrat a připravit je, a to podle zvláštních receptů na vysoký cholesterol.

Takže, jaké produkty lze bez problémů použít:

• Mouka - dietní sušenky, chléb a těstoviny, ale pouze výrobky z hrubých odrůd pšenice;
• Obiloviny - pšenice, pohanka, oves. Mělo by se jednat o ovesnou kaši, přísně vařenou ve vodě, v extrémních případech na mléko s nízkým obsahem tuku;
• Proteiny a maso - chudá drůbež, ryby. Výrobek musí být pečený nebo vařený;
• Všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků, ale o obsahu tuku od 1 do 1,5%;
• Ovoce a bobule - pouze čerstvé nebo zmrazené;
• Vejce - jestliže se žloutek, pak 3-4 krát denně, bílkoviny mohou být spotřebovány v neomezeném množství;
• Všechny druhy mořských produktů;
• Různé druhy zeleniny. Mnoho receptů na vysoký cholesterol na základě poskytnutí různých druhů zelí, což je velmi užitečné pro tělo. Neméně užitečné jsou mrkev, okurky, cuketa, řepa, brambory a všechny druhy zelených.

Jejich povolené nápoje mohou být konzumovány v jakémkoliv množství se zeleným nebo bylinným čajem. Účinně můžete kombinovat recepty s vysokým obsahem cholesterolu s vápnem, heřmánkem, třezalkou a divokým růžovým čajem. Je také dovoleno pít červené víno v nejmenších množstvích.

Jíst takové potraviny může snížit celkové množství cholesterolu v relativně krátkém čase. To je možné pouze s úplným vyloučením výrobků škodlivých pro tělo, mezi které patří:

• Silně vařil čaje a kávu;
• Všechny druhy sladkostí - koláče a pečivo;
• Mastné maso nebo velké množství tuku. Současně se nedoporučuje jíst ledviny, játra a kaviár;
• Různé uzené maso, pikantní a slané ryby;
• Výrobky z měkké pšenice;
• Mléko vařené v mléce;
• Sušené ovoce, předem kvašené;
• Ředkvičky a ředkvičky;
• Špenát a šťovík.

Vyřazení těchto potravin a nápojů alespoň po dobu léčby pomůže rychle snížit množství cholesterolu, zlepšit celkové zdraví a dokonce snížit váhu.

Možnosti a ukázkové menu na strave

V procesu léčby aterosklerózy a vysokého cholesterolu stojí za to nejen obohacení vaší stravy kvalitními potravinami, ale také dodržováním určitých pravidel pro stravování. Každodenní strava je rozdělena na 5-6 recepce. Zde jsou nejjednodušší přípravné, užitečné a efektivní recepty na vysoký cholesterol, distribuované při jídle.

První jídlo

Na snídani můžete konzumovat následující pokrmy:

• Ovesné vločky nebo pohanková kaše, ochucené máslem a zeleným čajem;
• Vaječná omáčka a čaj s odstředěným mlékem.

Takové recepty na vysoký cholesterol pomohou saturaci těla, aniž by se tím poškodily a snížily množství škodlivých látek.

Svačina

Z důvodu, že potřebujete jíst častěji a trochu za krokem, je snacking nepostradatelný. Mezi nejběžnější možnosti patří:

• Saláty ze zeleniny a olivového oleje, je žádoucí přidávat do nich řasu;
• Jablko;
• Nízkotučný tvaroh.

To vše je docela chutné a zdravé jídlo, které vám pomůže necítnout hlad až do večeře.

Oběd

V době oběda si člověk užívá druhý denní dávku. Mezi nejoblíbenější recepty patří:

• Různé recepty na polévky z obilovin a zeleniny, ve kterých můžete na konci vaření přidat malé množství rostlinného oleje. Smažené maso nebo rybí plátky a kompoty;
• Parní maso nebo ryby, vařené na cereální polévce bez zazharki, čerstvého jablka nebo dušeného ovoce.

Jak je vidět z výše uvedeného, ​​oběd by měl sestávat z několika pokrmů. Kompot a čaj po jídle se mohou opil po asi 20-30 minutách.

Odpolední čaj

Odpoledne můžete jíst malý kus sójového nebo otrubového chleba, stejně jako kyčelní kyčle.

Večeře

Ve večerních hodinách by recepty na vysoký cholesterol měly být lehké a ne tučné. Nabídka zde může být následující:

• Zeleninový salát s lněným nebo olivovým olejem, dušená nebo zapečená ryba, stejně jako čaj s nízkotučným mlékem;
• Bramborový nebo vařený, zeleninový salát a zelený čaj;
• Bramborová kapusta s dušenou rybou a čajem;
• Pilaf se sušenými ovocemi, čerstvým ovocem a bylinkovým odvarem.

Jsou to ideální možnosti večeře, jejichž příprava pomůže zbavit se nadměrné hmotnosti a vysokého cholesterolu. Stojí za to vědět, že toto není konečné jídlo. Chcete-li jít do postele bez pocitu hladu, potřebujete trochu občerstvení - pijte kefír nebo jogurt.

Různé sezónní zeleniny jsou poměrně užitečné. Pokud nechcete jíst syrové, můžete pečeme zeleninu. Jeden z nejoblíbenějších receptů na vysoký cholesterol je následující. Zelenina se nakrájí na tenké vrstvy, přidá se trochu zakysaná smetana a dokonce i sypané syre. Je nutné pečené produkty pečovat až do úplné připravenosti.

Doporučuje se zahrnout do stravy takové recepty, ve kterých jsou jablka, borůvky a nezralé egreše.

Pravidla pro nákup a vaření

Dieta se zvýšeným cholesterolem má velmi pozitivní účinek. Pravidla výživy nejenže snižují celkové množství škodlivých látek, ale také zlepšují stav srdce, cév a pomáhají s nadváhou. Pokud sledujete dietu, která je věnována pozornost, můžete naplnit tělo dietní vlákninou a vitamíny E, A, B, stejně jako přírodní tukové hořáky.

Chcete-li získat pozitivní výsledek, je důležité znát nejen to, jak připravovat jídlo a denní jídla, ale také co je nejlepší koupit pro jejich přípravu.

Zde jsou nejzákladnější pravidla:

1. Pták a ryby by měly být chudé. Při procesu vaření je důležité odstranit všechny vrstvy tuku. Je přísně zakázáno kupovat a vařit polotovary a vedlejší produkty.
2. Je nepřijatelné konzumovat živočišné tuky ve všech svých formách.
3. Nepoužívejte palmový olej, jen olivový olej, lněné semínko, sóju a současně lisované za studena.
4. Různé koláče, zmrzlina a koláče jsou bohaté na tuky a sacharidy. Je lepší je odmítnout.
5. Některá opatrnost je nutná při procesu konzumace složitých sacharidů, jelikož jejich celkové množství v denní stravě je 50%. Obiloviny a obiloviny je třeba vařit ve vodě a s minimálním množstvím soli. Kukuřičné nebo ovsené vločky se nejlépe konzumují ráno. Pokud pacient konzumuje maso, může být účinně nahrazen ne méně užitečnými bílkovinami rostlinného původu - fazolemi, hráškem, sóji.
6. Chléb, dokonce i dietní, by neměly být spotřebovány více než 5 kusů denně.
7. Při výběru obilovin jsou upřednostňovány zrna, které nebyly zpracovány, například k nákupu bílé rýže, ale hnědé nebo divoké.
8. Strava s množstvím soli, která nepřesahuje 6 gramů, stejně jako úplné vyloučení kávy, umožňuje snížit hladinu cholesterolu o 20%.
9. Všechny recepty předkládané k pozornosti mohou být kombinovány s malým množstvím červeného vína, které má pozitivní vliv na plavidla a na tělo jako celek. Současně s obnovou krve neškodí játra a mozku, víno by mělo být opilé v množství nejvýše 0,5 sklenic denně.

Užitečné tipy

Před samotným počátkem dodržování diety a léčby je nezbytné, abyste podstoupili lékařskou prohlídku specialistou. Lékař předepisuje testy na stanovení hladin cholesterolu. To je nezbytné pro pochopení toho, který léčebný režim je nejvhodnější.

Při zanedbávané a závažné formě patologie je indikována pouze léčba lékem, s mírnějším nebo počátečním stupněm bude možné se spolu s nutriční úpravou používat recepty na vysoký cholesterol. Při výběru optimálního léčebného systému bude mít zkušený lékař nejen fázi vývoje patologie, ale i individuální charakteristiky organismu, fyzickou formu pacienta.

Nebojte se této stravy, je to docela možné dočasné úsporné opatření. Nebude to přinést žádné nepohodlí, nikoliv pokud jde o zdraví, nikoliv pokud jde o utrácení peněz a času. Pokud se budete řídit těmito doporučeními po dlouhou dobu, můžete zlepšit své tělo, cítit chuť výrobků v plné míře, můžete objevovat pro sebe i své blízké poznámky o nových, jedinečných užitečných kvalitách pokrmů.

Na základě prezentovaných tipů můžete nějakým způsobem fantazírovat a míchat produkty pomocí různých způsobů vaření. Takový přístup zajistí, aby se tato choroba rychle vymanila, z problémů s cévami a srdcem, způsobených zvýšeným cholesterolem v krvi.

Recepty s vysokým obsahem cholesterolu

Pokud byla hypercholesterolemie diagnostikována v počátečním stadiu a pacient dosud nevyvinul komplikace, dobrá výživa s nízkým obsahem nasycených tuků pomůže normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, stačí nalézt recepty na snížení cholesterolu. Míra spotřeby lipoproteinů s jídlem není vyšší než 300 mg, ale u některých skupin pacientů se tento indikátor významně snižuje na 100 mg a ještě méně.

Pro udržení rovnováhy tělesného tuku a normalizace lipoproteinů v krvi se doporučuje dodržovat dietu s nízkým obsahem cholesterolu.

Zvažte recepty doporučené pro vysoký cholesterol.

Jídla bez cholesterolu

Pokud je člověk výrazně narušený metabolismus tuků v těle, může být po určitou dobu předepsán přísná strava. Chcete-li dosáhnout redukce lipidů, můžete vychutnat následující recepty pro potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jako základ výživy.

Recept 1 - vařené zeleninové pečivo

• brambory - 2 ks;
• krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• středně velká řepa - 2 ks;
• mrkev - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• švestky - 50 g;
• bílý sezam - 10 g;
• sůl - 0,5 lžičky.

Vařte brambory v uniformě nebo pečte v troubě. Opečte mrkev na jemném strouhátku, trochu stlačte, abyste se zbavili přebytečné šťávy. Udělejte totéž s řepou, nezapomeňte vytlačit džus. Jemně nakrájejte cibuli a mícháme s mrkví a řepou.

V hluboké desce míste zeleninu a krupici. Chraňte brambory rošt na hrubé struhadle, nakrájejte slivky nůžem, přidejte vše na surovou zeleninu. Smažte sůl a dobře promíchejte. Tvarujte malé pečivo a posypeme malým sezamem. Vložte do dvojitého kotle, varte 25-30 minut.

Recept 2 - Zeleninový salát z avokáda

• avokádo - 2 ks;
• Bulharská červená paprika - 2 ks;
• listy hlávkového salátu - 100-150 g;
• čerstvá okurka - 2 ks;
• celerová stopka - 2 ks;
• kopr - malá parta;
• sůl na špičce nože;
• olivový olej - 0,5 lžičky;
• citronová šťáva - 0,5 lžičky.

Umyjte si a vysušte listy hlávkového salátu a potom je roztrhněte rukama. Odřízněte kosti z avokáda, oloupete ovoce a nakrájíme jeho tělo na malé kostičky. Zbývající zelenina je také nakrájena na kostky. Přidejte vše na listy salátu, nakrájené jemně koprem a přidejte na stejné místo. Trochu soli. Uvařte šalátový dresink: olivový olej a citronový džus. Vše promíchejte a promíchejte.

Recept 3 - Ovocný salát

• Ananas - 100 g;
• jablka - 200 g;
• broskve - 100 g;
• vlašské ořechy (oloupané) - 50 g;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Všechno ovoce umyté, oloupané, nakrájené na kostky. Jemně nakrájejte vlašské ořechy. Smíchejte citrónovou šťávu s cukrem. Všechny připravené přísady kombinujeme a sezónu s citronovým sirupem.

Použití takových receptů pro vysoký cholesterol opravdu pomáhá snížit. Je však třeba si uvědomit, že ne všechny kategorie takových pacientů vykazují dietu zcela zbavenou cholesterolu. Ve většině případů by tento lipoprotein měl být stále přítomen ve stravě pacientů, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu v krvi. Poté lékaři doporučují, aby se držel stravy se sníženým obsahem produktů. Stojí za zmínku, že než začnete dodržovat pravidla výživy, poraďte se s lékařem.

Recepty s nízkým obsahem cholesterolu

Chcete-li normalizovat lipoproteiny v krvi, musíte nejen snížit koncentraci "špatného" cholesterolu, ale také zvýšit hladinu "dobrých" tuků. K tomu je třeba změnit některé přístupy k výživě, zvýšit obsah ve stravě zdravých potravin. Nabízíme Vám několik jednoduchých a velmi chutných receptů, které mohou testovat pacienti s vysokým cholesterolem v krvi.

Recept 1 - kuřecí prsa se zeleninou

• kuřecí prsa - 1 ks;
• squash - ½ ks;
• mrkev - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• cibulová hlava;
• mletou sůl a černým pepřem podle chuti.

U pacientů s vysokým cholesterolem je vaření masa nejlépe zapořené, takže pro vaření této nádoby budete potřebovat dvojitý kotel.

Inkubujte prsa ze všech stran, pepř, sůl a vložte do dvojitého kotle. Veškerá zelenina nakrájíme na malé plátky a cibuli - poloviční kroužky. Všechno přidejte do dvojitého kotle. Po zahřátí vody připravte nádobu po dobu 25 minut.

Recepty 2 - králičí polévka s pohankou

• králičí nohy - 2 ks;
• brambory - 2 ks;
• pohanka - 100 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• olivový olej - 1 polévková lžička. lžíce;
• sůl a pepř podle chuti;
• zelené - na chuť.

Opláchněte králíka, nalijte studenou vodu do hrnce a položte na oheň, vaříme 1,5 hodiny. V tuto chvíli je třeba připravit zeleninu: oloupejte, omyjte, nakrájejte cibuli, rožte mrkev na hrubé strupce, hnědé je v olivovém oleji. Oloupané brambory nakrájené na kostky. Pohanka a popraskání. Jemně nakrájejte zeleninu.

Když je zavařené králičí maso, vyjměte ho, oddělte ho od kosti a nakrájejte na kusy, napněte vývar a znovu ho vložte do ohně. Ve vařící kapalině položte králík a pohanku, vaříme 10 minut. Přidejte brambory a opečenou cibuli a mrkev, sůl a pepř, vařte dalších 10-15 minut. Když je polévka připravená, vypněte a přidejte nakrájené zeleniny.

Králičí nohy v tomto receptu mohou být nahrazeny jiným chudým masem - krůty, kuřecími prsíčky, jehněčím. Namísto pohanky můžete dát čočku - nemusíte mít méně chutné a voňavé pokrmy.

Recepty 3 - Ovesné vločky s dýní

• ovesné vločky - 1 šálek;
• oloupaná dýně - 300 g;
• odstředěné mléko - 2,5 šálků;
• voda - 0,5 šálků;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - podle chuti.

Oloupejte dýně a oloupeme dýně na kostky, nalijte vodu do hrnce a vaříme 15 minut. Když se stane měkkou, rozetřete obsah hrnce pomocí tolkushki.

Ve výsledném pyré zalijeme mléko, přivedeme k varu a přidáme ovesné vločky. Kuchařte tuto kaši dalších 15 minut a míchání občas. Když se ztuhne, přidejte sůl a cukr a vaříme další pár minut. Nasekané vlašské ořechy nebo mandle mohou být přidány do hotové kaše. V létě bude dobrým přírůstkem této obiloviny čerstvé jahody: maliny, rýže, borůvky.

Recept 4 - Makrely dusené se zeleninou

• makrela - 1 kus;
• brambory - 500 g;
• zralé rajčata - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibulová hlava - 1 ks;
• zelené cibule peří - 1 spousta;
• olivový olej - 40 g;
• sůl a pepř dle chuti.

Rozmrazte makrelu, střevo, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Trochu soli a pepře, smažte rybu v pánvi po dobu 2 minut na každé straně. Brambory odlupujte, promyjte a nakrájejte na tenké tyčinky. Mrkev nařezaná na plátky, cibule - plátky, rajčata - plátky. Vařte brambory téměř do připravenosti ve slané vodě, zbytek zeleniny - hnědé s přídavkem olivového oleje.

Položte smažené ryby, vařené brambory, hnědou zeleninu do hluboké pánve, posypeme zelenou cibulí a přidáme trochu vody. Je-li to nutné, sůl a pepř. Nasypte na nízkém ohni až do úplně připravené makrely.

Pomocí takových receptů můžete dosáhnout trvalého snížení cholesterolu v krvi. Je důležité zvýšit obsah potravy bohaté na vlákniny - ovoce, zeleninu. Při dodržování této stravy můžete nejen normalizovat vysoký cholesterol, ale také zlepšit celkové zdraví. Takový potravinový systém vám umožní zhubnout, což pozitivně ovlivní cévy a minimalizuje riziko aterosklerózy.

Potraviny, které snižují hladinu cholesterolu

K normalizaci lipidové rovnováhy v těle je nutné nejen snížit "špatný" cholesterol, ale také zvýšit "dobrý". K tomu dochází k přírodním produktům, které při přidávání do nádobí dosahují požadovaného výsledku. Výrobky, které snižují celkový cholesterol v krvi:

1. Avokádo Díky bohatému obsahu fytosterolů může toto ovoce snížit celkový cholesterol asi o 8%, zatímco "dobré" tuky se zvýší o 15%.
2. Olivový olej. Pokud v denní výživě jsou živočišné a rostlinné tuky v pokrmech nahrazeny olivovým olejem (při smažení, salájích), hladiny LDL v krvi mohou být sníženy o 18%.
3. Mandle Tyto ořechy jsou schopné vypořádat se s problémem vysokého cholesterolu v důsledku obsahu stejných rostlinných sterolů. Přítomnost 60 g mandlí v denní stravě umožňuje snížit celkovou hladinu lipidů o 7%.
4. Ovesné vločky. Vláknina ve velkém množství obsažená v nich váže špatný cholesterol a odstraňuje ho z těla. Dobrým zvykem pro pacienty s vysokým cholesterolem je konzumace rajských pokrmů z ovesných vloček.
5. Sardinky, divoký losos, tuňák, makrela, treska obecná a další ryby, které žijí v chladných mořích. Jsou bohaté na rybí olej Omega 3, který reguluje produkci lipidů v těle.
6. Včelí produkty: pyl a perga. Přispívají k přirozenému vylučování cholesterolu z těla.
7. Lněné semená. Obsahují také Omega 3, takže pokud jsou součástí stravy, mají pozitivní vliv na bilanci lipidů.
8. Fazole, čočka a hrach. Jsou bohaté na hrubé vlákno, takže pokrmy na nich založené pomáhají zbavit nadbytečných lipidů.
9. Brankářská hnědá rýže. Tento výrobek zabíjí dva druhy ptáků jedním kamenem: váže "extra" cholesterol v krvi a odstraňuje ho z těla a je také bohatý na fytosterol, a proto je schopen inhibovat lipidové buňky a nejen snížit LDL, ale také zvýšit hladinu dobrého cholesterolu.
10. Všechno ovoce je červené, modré a fialové. Jsou bohaté na polyfenoly, které zase přispívají k syntéze "prospěšného" cholesterolu.
11. Ovoce a plody mají vysoký obsah antioxidantů: jablka, kiwi, brusinky, rybíz, vodní melouny.
12. Česnek Nazývá se nejmocnější přírodní statin, který přirozeně potlačuje produkci LDL a rychle snižuje vysoký cholesterol v krvi.

Díky různorodému jídlu s pojmenovanými produkty můžete během několika málo měsíců významně snížit hladinu "špatného" cholesterolu a zvýšit jeho přínos.

Jaké produkty by měly být vyřazeny z vysokého cholesterolu

Jednou z hlavních příčin hypercholesterolemií je tzv. Podvýživa, při níž cholesterol ve velkém množství vstupuje do těla společně s jídlem. Pokud má pacient takovou patologii, lékař doporučuje následující produkty:

1. Margarín. Tento hydrogenovaný tuk může v krátké době výrazně zvýšit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, takže tento přípravek by měl být opuštěn nejen u pacientů s hypercholesterolemií, ale také u zdravých lidí.
2. Vejce Většina cholesterolu v žloutkách, ale bílkovina může být použita ve stravě.
3. Drůbeží. Jsou velmi bohaté na živočišné tuky, takže cholesterol v nich je více než přijatelný limit. Mimochodem, jaterní pašu lze přičíst této kategorii.
4. Masné výrobky. Za prvé, obsahují ve složení vepřového masa, který sám je plný živočišných tuků. Za druhé, všechny druhy doplňků mohou nepříznivě ovlivnit metabolismus tuků v těle.
5. Sýr Všechny tyto produkty s obsahem tuku vyšším než 45% nesou přímou hrozbu pro plavidla, protože lipidy v krvi z nich rychle rostou.
6. Kaviár Podivně, tato pochoutka může poškodit tělo a rychle zvýšit hladinu LDL v krvi.
7. Mýty, ústřice a krevety mohou také zvýšit hladinu cholesterolu, takže byste se měli ve výjimečných případech dopřát těmto pokrmům.

Základní pravidla výživy s vysokým obsahem cholesterolu

Základem stravy by měly být pouze potraviny s nízkým obsahem cholesterolu nebo vůbec ne. Ale je důležité nejen jíst "správné" a zdravé jídlo, ale také kompetentně organizovat celý proces výživy. Z tohoto důvodu mají odborníci na výživu obecná pravidla:

• Obohate stravu vláknem - umožní lepší odstranění "špatného" cholesterolu z těla;
• Živočišné tuky je třeba vyměňovat co nejvíce rostlinnými tuky. Je nutné minimalizovat spotřebu nebo, pokud je to možné, opouštět mastné mléčné výrobky, maso (zejména masné polotovary), máslo, margarín a některé další. Je třeba hledat bezpečnou alternativu: nízkotučný tvaroh, mléko, olivový olej atd.;
• Vyměňte maso za ryby. To umožňuje nejenom snížit vstřebávání cholesterolu do těla, ale také konzumovat mastné kyseliny, které stimulují metabolismus lipidů v těle;
• Potřebujete kontrolovat denní příjem kalorií v těle, abyste postupně přivedli váhu na normální. Tento faktor pomůže výrazně snížit riziko aterosklerózy;
• Preferujte potraviny s nízkým glykemickým indexem;
• Doporučuje se jíst v malých porcích alespoň 5krát denně;
• Snížit spotřebu cukernatých produktů a pečení na minimum;
• Při výběru možnosti snídaně stojí za upřednostnění obilovin z nezpracovaných obilovin;
• Je třeba omezit denní příjem soli na 5 g.

Odborníci na výživu radí takovým pacientům, aby upravovali svou každodenní stravu tak, aby denní energetická hodnota byla v rozmezí 2200-2500 kcal. Výsledkem dodržování této stravy by mělo být nejen snížení hladiny cholesterolu v krvi, ale také normalizace jater a ledvin, urychlení metabolismu a zlepšení krevního oběhu.

Chcete-li normalizovat metabolismus lipidů v těle, je nutné pouze revidovat každodenní stravu a provést některé změny. Pokud kompetentně uděláte svou dietu, můžete to udělat bez pilulek. Pokud však lékař trvá na začátku léčby léky, neměli byste to odmítnout, protože výsledek analýzy cholesterolu v krvi může být zklamáním: pokud jsou lipidy v krvi výrazně zvýšeny, zůstává vysoké riziko vaskulárních patologií. V tomto případě jsou předepsány statiny, fibriny, kyselina nikotinová a některé další léky snižující hladinu cholesterolu.