Dieta pro děti s diabetes mellitus: diabetická výživa typu 1 pro děti

Diagnostika

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění. Lidé, kteří je trpí, musí nejprve dodržovat přísnou dietu doporučenou pro tuto chorobu. Dietní výživa u diabetes mellitus je hlavní metodou patogenetické léčby.

Pokud je však léčba onemocnění u dospělých omezena pouze na jednu dietu, pak u dětí s diabetes mellitus je většinou nutná inzulinová terapie. To je způsobeno skutečností, že diabetes u dětí je nejčastěji závislá na inzulínu. V takových situacích by měla být strava vždy kombinována s inzulínovými injekcemi.

Diabetes u dětí může nastat v jakémkoli věku a zůstává stejným společníkem až do konce života. Ovšem dietní léčba by samozřejmě neměla výrazně narušit fyziologické potřeby dítěte při jídle. To je předpoklad pro zajištění normálního rozvoje dítěte, růstu a podpory imunity.

V tomto ohledu musí odborník na výživu při sestavování stravy pro dítě s diabetem dodržovat základní pravidla.

Řízení sacharidů

Výživa dětí by měla být založena na šetření potravin. Lékař by měl vzít v úvahu podstatu metabolických poruch, které se vyskytují u diabetes mellitus. Dieta by měla být navržena tak, aby tělo dítěte přijímalo co nejméně tuku a uhlohydrátů.

Ve stravě nemocného dítěte (platí i pro dospělé) mají sacharidy zvláštní postavení, protože jsou považovány za hlavní zdroje energie. Potraviny bohaté na sacharidy obsahují velké množství vitamínů a minerálních solí.

Při cukrovce je užívání sacharidů vážně narušeno, ale úroveň těchto změn je u různých sacharidů odlišná. To je důvod, proč by měli rodiče umožnit fyziologickou normu sacharidů ve stravě diabetického dítěte, měli by přísně kontrolovat obsah plnohodnotných sacharidů, které dlouho nezůstávají v střevě, ale rychle se vstřebávají, čímž se zvyšuje koncentrace glukózy v krvi.

Jaké potraviny obsahují především vysoce účinné sacharidy? Zde je částečný seznam:

cukr a všechny produkty, ve výrobním procesu, v němž byl použit (džem, džemy, želé, kompoty);
těstoviny;
chléb, zejména bílá mouka;
obiloviny, zejména krupice;
brambory - produkt, který se nejčastěji vyskytuje ve stravě;
plody (banány, jablka).

Všechny tyto potraviny by měly být denně sledovány, pokud jde o výživu dítěte s cukrovkou. Některé z nich by měly být zcela vymazány.

Sladidla

Bohužel cukr pro diabetické dítě je pro život zakázán. Samozřejmě, je to velmi obtížné a často způsobuje negativní emoce u dítěte. Není snadné vyrábět jídlo bez tohoto produktu.

Sacharin byl dlouhodobě používán k nápravě chuti jídla při diabetes mellitus. Tablety sacharinu však mohou být používány pouze jako přísada do kávy nebo čaje, takže v kojenecké výživě nebyly použity.

Nedávno byly oblíbené sladidla, jako je xylitol a sorbitol. Obě tyto léky jsou polyatomické alkoholy a jsou vyráběny v průmyslu jak jako sladidlo, tak v čisté formě. Často se přidává xylitol a sorbitol do připravených potravin:

Díky tomu se rozšíří sortiment výrobků schválených pro diabetiky a děti s cukrovkou mají možnost jíst sladkosti.

Používání náhražek cukru sorbitolu a xylitolu umožňuje zlepšit rozsah produktů a chuťové vlastnosti potravin. Navíc tato léčiva přinášejí kalorickou a sacharidovou hodnotu diabetické diety normálním hodnotám.

Xylitol se používá u diabetes mellitus od roku 1961, ale sorbitol začal být používán hodně dříve, protože 1919. Hodnota náhražek cukru je, že jsou to sacharidy, které nevyvolávají rozvoj glykémie a nezpůsobují nežádoucí účinky, které se významně liší od cukru.

Výsledky klinických studií ukázaly, že xylitol a sorbitol jsou charakterizovány pomalou absorpcí z jiných známých sacharidů. U pacientů s cukrovkou je tato kvalita velmi důležitá.

Vzhledem k tomu, že glukóza ve střevě se rychle vstřebává, lidské tělo, které má relativní nebo absolutní nedostatek inzulínu, je s ním velmi rychle nasyceno.

Výrobky, ve kterých je přítomen xylitol místo cukru, však nelze označit za zcela přizpůsobené pro diabetiky. To je způsobeno skutečností, že podle obsahu tuku je toto jídlo (zejména sladkosti, čokoláda, sušenky a koláče) velmi stresující na ostrovcích Langerhans umístěných v pankreatu.

Je to důležité! Množství tuku u diabetu by mělo být několikrát méně než ve stravě zdravého dítěte. To je spojeno s velkým porušením metabolismu tuků a lipidů u diabetes mellitus. Výživa bez tuku je samozřejmě nepřijatelná, protože tento prvek poskytuje tělu energii a vitaminy rozpustné v tucích, které jsou tak nezbytné pro fyziologické procesy.

Proto s touto chorobou dieta umožňuje použití pouze másla a rostlinného oleje a zelenina může být ½ denní stravy. To má příznivý účinek na hladinu mastných kyselin narušených diabetes mellitus. V dětství a zejména u diabetiků není třeba používat žáruvzdorné druhy tuků (odrůdy jehněčí, husí a sádla).

Celková hmotnost denního tuku ve stravě malého diabetika by neměla překročit 75% množství tuku v nabídce zdravého dítěte stejného věku.

Pokud je to možné, dieta by měla vyhovovat věku souvisejícím fyziologickým potřebám. To je nezbytné pro to, aby dítě rostlo a vyvíjelo se správně. Vzhledem k omezením, která jsou vytvořena pro usnadnění vitality ostrůvků, je soulad fyziologických potřeb a stravy primárně zaměřen na vytvoření rovnováhy mezi kaloriemi, vitamíny, bílkovinami a minerálními složkami.

Potřeba diabetiků na proteiny musí být plně uspokojena (2-3 gramy na 1 kg tělesné hmotnosti na den, v závislosti na věku). Současně by měla být ve stravě skladována nejméně 50% živočišných bílkovin.

Aby byl dětský organismus doplněn lipotropními látkami, je nezbytné zavést do stravy dítěte mladé maso, zejména nízkotučné maso. Mušle a vepřové maso udělají.

Podřadné množství sacharidů a malé snížení množství tuku ve stravě při zachování zátěže bílkovin vede ke změně poměru hlavních potravinových složek ve stravě pacientů.

U dětí ve věku základní školy a předškolních dětí s diabetem je korelační koeficient B: W: Y 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Zatímco u zdravých dětí stejného věku je to 1: 1: 4. U dospívajících a starších studentů 1: 0,7-0,8: 3,5-4, namísto předepsaných 1: 1: 5-6.

Je třeba usilovat o to, aby denní množství sacharidů ve stravě pacienta s diabetem bylo konstantní a korigováno v závislosti na obsahu tuků a bílkovin, věku a hmotnosti dítěte. Tento požadavek je zvláště důležitý v nestabilním průběhu onemocnění, který se často vyskytuje u dětí a dospívajících.

V některých případech je realizace principu regulovaného denního příjmu sacharidů možná díky náhradě produktů, ke které dochází podle jejich sacharidové hodnoty.

Vyměnitelné produkty

Tento poměr můžete použít: ječmen nebo pohánka v množství 60 gramů odpovídá obsahu sacharidů 75 g bílého nebo 100 g černého chleba nebo 200 g brambor.

Pokud požadovaný produkt nemůže být dán dětem v určený čas, může být nahrazen produktem stejného množství sacharidů. K tomu je třeba se naučit přepočítat.

Kromě toho by pacienti s cukrovkou závislou na inzulínu měli vždy nosit potraviny s okamžitými sacharidy (cukr, cukr, sušenky, kukuřice). Budou hrát roli "nouzové péče" v případě vývoje hypoglykemických stavů. Nejpodrobnější zobrazení lze získat ze seznamu níže.

Obsah sacharidů může být nahrazen 20 gramů bílého chleba nebo 25 gramů černého chleba:

čočka, hrach, fazole, pšeničná mouka - 18 g;
krekry - 17 g;
ovesné vločky - 20 gramů;
makarony, krupice krupice, kukuřice, ječmene, pohanky, obiloviny, rýže - 15 gramů;
mrkev - 175 g;
jablka nebo hrušky - 135 gr;
pomeranče - 225 g;
sušená jablka - 20 g;
sladké třešně - 100 g;
broskve, malinové meruňky, zralé angreštvy, rýže, švestky - 150 g;
hrozny - 65 g;
borůvky - 180 gr;
plnotučné mléko - 275 gr.

Pokud jde o obsah tuku, lze nahradit sto gramů masa:

3 vejce;
125 g tvarohu;
120 gramů ryb.

Množstvím bílkovin se nahrazuje 100 gramů krémového masa:

400 g smetany, smetana;
115 gramů vepřového tuku.

Kromě výpočtu obsahu stravy základních složek jídla a kalorického obsahu je třeba vypočítat denní hodnotu cukru. To může být určeno množstvím všech sacharidů v potravinách a ½ bílkovin. Toto účetnictví je nezbytné pro stanovení tolerance k uhlohydrátům a sacharidové rovnováze potravin u nemocného dítěte.

Abychom mohli posoudit toleranci k sacharidům a sacharidové rovnováze, je třeba kromě hodnoty cukru stravy určit množství denní ztráty cukru v moči. Pro tento účel se používá glukosurický profil, který poskytuje přesnou představu nejen o množství nezdravých sacharidů, ale také o úrovni glykosurie v různých intervalech dne v souladu s objemem současně konzumovaných potravinových přísad.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Korekce diety

Výživa dětí s diabetem závisí na fázi onemocnění a měla by mít odpovídající nápravu. Již bylo zmíněno, že nejpřísnější nutriční požadavky na zmírnění pankreatu (snížení množství snadno stravitelných sacharidů a eliminace cukru) se provádějí v podklinické fázi diabetu a v první fázi manifestního diabetu.

Vývoj ketoacidózy vyžaduje nejen snížit počet kalorií v potravinách, ale také drasticky omezit množství tuku ve stravě dětí.

Během tohoto období by měla být potravina nejblíže. Z nabídky je třeba zcela eliminovat:

Tyto produkty by měly být nahrazeny potravinami s dostatečným obsahem plných sacharidů:

neomezené brambory;
sladká role;
chléb;
sladké ovoce;
cukr.

V období předcházejícím komatu a po ní by potravina měla obsahovat pouze ovocné a zeleninové šťávy, bramborové kaše, želé. Obsahují vápenaté soli a mají zásaditou reakci. Odborníci na výživu doporučují zavedení alkalických minerálních vod (Borjomi) do stravy. Druhý den postkomatózního stavu je předepsán chléb, na třetím místě - maso. Olej může být zaveden do stravy až poté, co ketóza úplně zmizí.

Jak zvládnout produkty pro diabetes

Kuchařské zpracování potravin by mělo být v souladu s povahou změn v nemoci nebo souvisejících chorobách.

Například při ketoacidóze by měla strava ušetřit gastrointestinální trakt dětí na mechanické a chemické úrovni. Proto musí být produkty pěstovány (rozmělněny), vyloučeny jsou všechny druhy dráždivých látek.

Dávejte pozor! U diabetes mellitus je vysoká pravděpodobnost souběžných onemocnění jater a gastrointestinálního traktu. Proto u pacientů s diabetes mellitus doporučuje důkladnější kulinářské zpracování produktů.

V ideálním případě by měly být potraviny v páru a jejich množství by mělo být mírné, ale mělo by obsahovat hodně vlákniny. Chléb je lepší použít v sušené formě, nezapomeňte na minerální vodu.

Během přípravy stravy pro pacienta s diabetem by měla být věnována velká pozornost přípravkům obsahujícím lipotropní látky:

některé odrůdy jehněčího a vepřového masa;
telecí;
ryby;
ovesné a rybí krupice;
tvaroh, kefír, mléko.

Výživa, nemocné dítě by mělo zahrnovat tyto produkty. Při výpočtu stravy pro děti do 3 let existují samostatná doporučení. Adolescenti zvyšují množství bílkovin a dalších prvků. Ale vše musí odpovídat úrovni fyzické aktivity mladého organismu.

Výživa diabetického dítěte by měla být monitorována nejméně jednou za 10-14 dní na ambulantním základě. Při pozorování dítěte doma se doporučuje individuální výpočet výživy podle věku, stupně fyzické námahy a tělesné hmotnosti.

Jaká by měla být výživa dětí s diabetem?

Správně organizovaná strava dětí s diabetes mellitus typu 1 a 2 přispívá k řešení hlavního úkolu léčby - normalizace metabolismu.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: Simpson33.

Hlavním cílem lékařské stravy je udržovat konstantní hladinu cukru v krvi bez ostrých skoků ve směru zvyšování nebo snižování jejího výkonu a poskytování těla základními živinami podle věku dítěte.

Druhy a příčiny onemocnění

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění vyskytující se se sníženým metabolismem uhlohydrátů. Existují dva typy onemocnění: diabetes typu 1 a typu 2.

Diabetes 1. typu

U dětí je hlavním podílem onemocnění diabetes mellitus přesně jednoho typu. Důvod jeho vývoje je spojen se zničením buněk pankreatu, které jsou určeny k produkci inzulínu. Nedostatek inzulinu narušuje výměnu glukózy, která přichází s jídlem v těle. Cukr v krevní plazmě stoupá, ale nemůže proniknout do buněk pro další syntézu energie.

Provokátoři této nemoci jsou:

dědičné faktory;
destruktivní účinky řady autoimunitních onemocnění;
oslabený imunitní systém.

U dětí je onemocnění zjištěno v jakémkoli věku: méně často - v novorozeneckém období, častěji - ve věku od 5 do 11 let.

V tomto případě zůstává jediným způsobem, jak udržet normální metabolismus sacharidů, pravidelné zavádění inzulínu.

Diabetes 2. typu

Nástup diabetu typu 2 je obvykle spojen s přetrvávajícími poruchami příjmu potravy (přebytečné uhlohydrátové potraviny, přejídání) a nízkou fyzickou aktivitou. Výsledkem je obezita - předchůdce vývoje onemocnění. Citlivost tkání na inzulín a schopnost těla adekvátně používat v procesu štěpení glukózy jsou narušeny.

Jméno onemocnění "starší diabetes" dnes ztratilo význam, protože typ 2 začal být stále častěji diagnostikován u dětí ve školním věku.

Klinické projevy

Detekce onemocnění v počátečních stádiích umožňuje včasné zahájení léčby, dietní léčby a zabraňuje tak nebezpečné komplikaci jako diabetická kóma.

Rodiče by měli varovat příznaky dítěte, které se nazývají "klasická triáda":

neustálý pocit žízeň a velké množství tekutiny, opilý během dne;
časté a těžké močení, včetně v noci;
zvýšená chuť na pozadí rychlého úbytku hmotnosti.

Možná vypadá kožní onemocnění s přetrvávajícím, svěděním.

Ve školním věku dochází ke špatnému učení se materiálu a ke snížení akademické výkonnosti, únavě a pravidelnému pocitu slabosti.

U kojenců s dobrou chuť k jídlu nedochází k přírůstku hmotnosti a úzkost zmizí až po těžkém pití.

Zjištěné alarmující signály - to je důvod, proč okamžitě požádat o pomoc svého lékaře a vyšetření dítěte.

Principy terapeutické výživy

Léčba dětí v případě odhalení diabetes mellitus předepisuje endokrinolog. V době podávání inzulínu jsou hodiny stravování přísně "svázány" s doporučeními pro výběr stravy pro dítě.

Při sestavování menu pro děti se berou v úvahu faktory jako věk, fáze a fáze nemoci. Ujistěte se, že zvolíte optimální poměr tuků, bílkovin a sacharidů (BZHU), kalorií, zvažte možnost jejich nahrazení jinými, ekvivalentními složkami.

Rodiče by měli přistupovat k neodvratným pravidlům výživy s velkou odpovědností a přísně dodržovat následující zásady:

příjmu potravy v přesně regulovaných hodinách (chyba 15-20 minut je povolena, pokud je krmení posunuto na čas dříve);
dietní režim - 6 jídel denně, kde jsou 3 základní krmení (snídaně, oběd, večeře) a 3 zbývající - jsou dodávány (občerstvení) formou druhé snídaně, odpolední občerstvení a pozdní večeře;
spotřeba kalorií během dne by měla odpovídat 25% u hlavních krmení (30% v době oběda je přípustné) a 5 - 10% u dalších;
poměr tuku, bílkovin a sacharidů v denním menu vyžaduje konzistenci a je 30: 20: 50%.

Během rutinních návštěv u lékaře se provádí periodická revize složek terapeutické stravy. Oprava nabídky vám umožňuje poskytnout tělu dítěte nezbytné množství živin, které přispívají k normálním růstovým a vývojovým procesům.

První rok života

Mléko do mléka jako výživa je nejlepší nabídka pro nemocné dítě do jednoho roku. Úspora kojení je nezbytná co nejdéle, až do 1,5 roku.
Krmení dítěte přesně podle hodin vylučuje režim bezplatného krmení "na požádání".
Kojenecké kojenci dostávají speciální kojeneckou výživu s nízkým obsahem cukru.
Od šesti měsíců věku zavádějí návnady, počínaje zeleninovými džusy a bramborami, a teprve pak - kaší.

Mladší věk

Fotografie: Depositphotos.com Autor: AndreyPopov

Nemoc u dětí předškolního věku vyžaduje od rodičů nejen správnou kompilaci menu, ale také trpělivost. Zbavené obvyklých delikates a pokrmů mohou děti násilně vyjadřovat nespokojenost se změnami ve stravě. Určitý negativní moment je také představen komplexem "nechochuha" charakteristickým pro tento věk.

Pro úspěšné léčení dítěte se bude celá rodina muset přizpůsobit plánu stravování: nejíst jídlo, které je zakázáno, a nechat je na dostupném místě.

Soubor produktů povolených pro výživu dětí předškolního věku s diabetem není příliš odlišný od zdravých dětí.

Použití vaječných žloutků, zakysané smetany, těstovin, rýže, brambor, krupice, soli je minimalizováno.
Hrubé obiloviny se nabízejí jednou denně (ovesné vločky, pohanka, ječmen, ječmen).
Povolený žitný chléb, pšenice s otrubami a bílkovinná pšenice.
Nízkotučný králík, krůtí, telecí, jehněčí a chudé ryby jsou povoleny.
Na neposkvrněných masných, zeleninových a houbových výkonech se připravuje řada prvních jídel. Preferujte mléčné výrobky bez mléka: mléko, tvaroh a sýr.
Výběr tuků je omezen na zeleninu a máslo a podíl rostlinných tuků (oliv, kukuřice, rostlinného oleje) by měl představovat více než 50% celkového množství.

Priorita v menu dítěte by měla mít zeleninu, protože vlákno ve svém složení zpomaluje vstřebávání glukózy. Čerstvé saláty, dušené a vařené pokrmy s masem nebo mořskými plody se připravují z:

Z doporučeného ovoce mohou být uvedeny pikantní odrůdy jablek, hrušek, švestek, broskví. Citrusové plody jsou povoleny grapefruity, pomeranče a citróny, z exotického ovoce - ananas, kiwi, papája. Prakticky žádné omezení na seznamu bobulí. Ve stravě dítěte jsou potřeba: rybíz, angrešt, maliny, ostružiny, melouny, granátové jablko.

Sladkosti se sladidly kompenzují zákaz sladkých zubů na vašich oblíbených dezertech: sušenky, sladkosti, čokoláda, limonáda. Potravinářský průmysl speciálně pro diabetickou výživu je uvolňuje xylitolem nebo sorbitolem. Tyto produkty však obsahují tuky a sacharidy, což vyžaduje jejich omezené použití v potravinách. Navíc v nedávné době se stále častěji v tisku objevují zprávy o škodlivosti zdraví cukrových náhrad. V tomto ohledu je dobré konzultovat lékaře.

Školní věk

Školní dítě může docela objektivně posoudit své pocity a naučit se sám vypořádat s tímto problémem. Rodiče musí hlásit onemocnění a její projevy učitelům, školské sestře a věnovat zvláštní pozornost školnímu menu.

Vaše dítě bude potřebovat porozumění pedagogickým pracovníkům. Zavedený inzulin nereaguje na příjem potravy - neustále snižuje hladinu glukózy v krvi. Aby se zabránilo hypoglykemickému stavu, musí student v určitých hodinách občerstvit. Učitelé by neměli po třídách zadržet dítě s diabetem nebo mu zbavit čas přiděleného na přestávku.

Pro nemocné děti je zvláště důležité tělesné vzdělání. Oni nejenom posilují fyzicky, ale také pomáhají vyrovnat se s onemocněním, a v případě diabetes mellitus typu 2 také bojují s nadváhou. Sportovní aktivity zvyšují zatížení svalového systému a vyžadují významné výdaje na energii, což vede ke snížení hladiny cukru v krvi.

30 minut před třídou tělesné výchovy musí dítě dodatečně jíst produkt obsahující jednoduchý sacharid - kus cukru nebo bonbónu. Aby se zabránilo hypoglykémii, je nutné se starat o přítomnost "sladkého" pořádku a dlouhodobých aktivit mimo školu (chůze, běhání, výlety) - o sladkém čaji nebo kompotu.

Diabetes mellitus 2. typu se rozvíjí častěji u dětí během puberty a až 80% v případech nadváhy. Organizace stravy má v tomto případě následující úkoly:

metabolická korekce;
snížení zátěže pankreatu;
snížení hmotnosti a udržování v normálním rozmezí.

Jako součást stravy je denní kalorický příjem žáků s diabetem typu 2 snížen o sacharidy a tuky.

Glykemický index

Při sestavování menu pro děti je zvláštní pozornost věnována sacharidům. Je důležité nejen vzít v úvahu jejich počet, ale i následné změny indexů krevního cukru po podání. Komplexní (pomalé) sacharidy nevedou k prudkému nárůstu cukru a jednoduché (rychlé), naopak - náhle "skákat", což ovlivňuje blaho dítěte.

Potraviny s vysokým glykemickým indexem (GI) se vyznačují vysokým obsahem jednoduchých sacharidů a nízkým obsahem vlákniny v jejich složení. Toto je:

řepný a třtinový cukr;
sladkosti;
čokoláda;
džem a džem;
banány;
hrozny;
bílá mouka pečená;
kukuřice a ovesné vločky.

Všechno výše uvedené je zakázáno zahrnout do stravy pro cukrovku. Výjimka: příjem jídla z této skupiny jako pomoc při hypoglykémii.

Produkty s průměrným GI:

rýže;
kuřecí a křepelčí vejce;
krupice;
vařené brambory;
těstoviny.

Sacharidy s nízkým obsahem GI umožňují udržovat rovnováhu mezi zvýšením obsahu cukru po jejich odběru a účinkem snižujícím cukr inzulínem.

Absolutně kontraindikováno

tradiční sladkosti: cukr, džem, sladké průmyslové šťávy, čokoláda;
zdroje nasycených mastných kyselin, jinak - žáruvzdorné tuky (skopové, vepřové, hovězí);
marinády, ostrý a slaný kečup a omáčky, sladká omáčka;
bílý chléb z mouky, pečivo z pečiva a sušenky;
uzené výrobky;
hrozny, rozinky, data, rajčata, banány, fíky;
sladké sýry, smetana;
sladké sýrové nápoje.

Chlébová jednotka

Povinnou podmínkou při sestavování menu pro diabetické dítě je stálost denního kalorického obsahu obecně a každé jídlo samostatně (snídaně, oběd, večeře).

Chcete-li udržovat různé diety denně, zavedly nové produkty s výpočtem jejich kalorií. Pro usnadnění úkolu byla zavedena podmíněná jednotka "chleba" (CU), jejíž hodnota odpovídá plátku černého chleba o hmotnosti 25 g. Počet vylupovaných sacharidů v něm činí 12 g.

Použitím veřejně dostupných tabulek o obsahu XE v produktech je mnohem vhodnější určit kalorický obsah obvyklými metodami měření (sklo, čajová lžička, lžíce, kus atd.), Aniž byste museli vážit pokaždé.

Diabetes u dětí - symptomy choroby a nutriční pravidla

Podle nejnovějších statistik se diabetes objevuje na sedmém ze 100 tisíc dětí. Endokrinologové se domnívají, že riziko vzniku cukrovky roste každý rok.

Stojí za to léčit diabetes mellitus, zvláště u dětí, jakmile se objeví první známky onemocnění, protože všechny metabolické procesy v těle jsou narušeny kvůli zvýšení hladiny cukru v krvi.

Jak se diabetes projevuje u dětí?

Diabetes se vyskytuje u dětí z následujících důvodů:

Genetická predispozice.
Ze skutečnosti, že rodiče trpí cukrovkou, riziko vzniku tohoto onemocnění je 30%. Pokud je nemocná pouze matka starší 25 let, záruka, že její děti nepřijmou diabetes, se rovná 98,9%. A pokud je matka mladší 25 let, riziko onemocnění je 3,6%. A pouze diabetes mellitus typu 1 může být přenášen pomocí genů.
Virová onemocnění, jako je rubeola, parotitis, koxsackie, kuřecí neštovice nebo chřipka, mohou způsobit cukrovku.
Toxické a škodlivé účinky environmentálních faktorů. Chemické látky jsou schopny působit na beta buňky pankreatu.
Nevhodné stravy. Například umělé krmení, používání dusičnanů a konzervačních látek v potravinách.
Studie ukázaly, že tyto extra libry zvyšují riziko diabetu a kardiovaskulárních onemocnění tolikrát.
Chronický nebo akutní stres, přetížení.

Diabetes se může objevit v jakémkoli věku. U dětí se projevuje buď skrytým nebo otevřeným.

Uvedeme první příznaky diabetu u dětí:

Změna chuti k jídlu. Buď dítě trpí neustálým hladem nebo naopak zcela odmítá jíst.
Poruchy spánku, letargie, apatie.
Bolesti hlavy
Tenkost
Zvýšený příjem vody, časté močení.
Možnost výskytu kožních onemocnění: parodontální onemocnění, ekzém, bolesti, houbové choroby.
Hlučné a těžké dýchání.

Mezi nejčastější příznaky uvedené výše patří diabetes typu 1. Jeho příznaky se rychle vyvíjejí. Pokud dítě není včas pomáháno, může se objevit nevolnost, zvracení nebo dokonce koma. Proto, pokud si všimnete některé z výše uvedených příznaků u vašeho dítěte, poraďte se s lékařem.

Ale diabetes typu 2 je mnohem pomalejší a bolestivější.

Zvažte běžné příznaky diabetu 2. typu u dítěte:

Zvýšená žízeň.
Časté močení.
Projev noční enurézy.
Pruritus, vyrážka na pohlavních orgánech.
Únava, únava.
Obezita.
Obtížné dýchání.
Bolení hlavy.

Diabetes se vyšetřuje pouze lékařskými testy. Děti vezmou krev z žíly a kontrolují hladinu glukózy v krvi. Mimochodem, dítě by mělo být vyšetřováno nejen endokrinologem a terapeutem, ale také neurológem, oftalmologem a nefrologem.

Základní pravidla pro děti s diabetem

Při této nemoci vám lékaři doporučují, abyste dodržovali přísnou dietu.

Rodiče by se měli řídit následujícími pravidly pro dětskou výživu:

Rozdělte jídlo tak, aby mezi první a poslední byla méně než 10 hodin.
V den, dítě by mělo jíst 5-6 krát, zatímco tam by měly být 3 hlavní metody a 2-3 občerstvení.
Dejte dítěti pití vody, měl by vypít alespoň 1 litr vody denně.
Obraťte se na odborníka na výživu. Udělá speciální menu, počítá spotřebované kalorie a energii spotřebovanou dítětem.
Odstraňte veškerý cukr a výrobky, které ho obsahují. Vyměňte sladkosti s medem, ale v malých množstvích nebo ořechy.
Je zakázáno jíst tučné potraviny, zejména tučné maso nebo tuk.
Omezte spotřebu nakládaných, kořeněných nebo slaných jídel vašeho dítěte.
Zahrňte ve stravě co nejvíce zeleniny a ovoce, některé z nich, například grapefruit, dokonce nahradit prostředky ke snížení hladiny cukru v krvi.
Dodržujte přísnou dietu. Pokud je dítě závislé na inzulínu, mělo by mezi jednotlivými jídly a injekcemi přejít stejné množství času.
Denní příjem kalorií by měl být: snídaně - 30%, oběd - 40%, odpolední čaj - 10% a večeře - 20%.
Dětská strava nemůže být trvalá. Mělo by se měnit v závislosti na tom, v jaké fázi se pacient nachází. Produkty obsahující uhlohydráty se do stravy zavádějí pouze pod dohledem lékařů. Měření spotřeby energie by mělo být monitorováno každý druhý týden.
Nebojte se zahrnout do stravy potraviny s nízkým glykemickým indexem. A s průměrem pouze s povolením ošetřujícího lékaře.

Jaké jsou produkty dětského menu pro cukrovku?

Pamatujte, že dieta pro dítě s diabetem by měla být benigní a měla by obsahovat co nejvíce schválených potravin. Sacharidy by měly být také požívány.

Můžete zahrnout do stravy:

Téměř všechny obiloviny - pohanka, rýže, ječmen. Ovesná kaše, krupice a kaše z prosí by měly být vyloučeny.
Černý chléb nebo celé zrno.
Zelenina - okurky, cuketa, lilek a další. Ale je zakázáno jíst brambory, mrkev a řepu.
Les a domácí plody.
Plody. Obzvláště užitečné - grapefruity, jablka, hrušky, meruňky, broskve. Poznámka: hrozny, banány je lepší dát dítě.
Zelení - petržel, cibule, česnek.

V nabídce musí být nutně také bílkoviny.

Seznam bílkovinných produktů povolených pro děti:

Maso - králík, kuře, krůtí.
Řeka a mořská ryba.
Některé mořské plody jsou krevety a kaviár.
Za den můžete 1 vejce.
Z mléčných výrobků - tvaroh, sýr, kefír, mléko v malých dávkách.
Houby
Zelení - petržel, cibule, česnek.
Luštěniny - hrách, fazole.
Sójové produkty - sójové mléko, omáčka, tofu.
Těstoviny.

Také dítěti nedávejte okurky, okurky a uzené maso.

Pravidla pro výživu dětí s diabetem typu 1 a 2

Endokrinologové říkají, že diabetes není věta, ale způsob života. Učte své dítě k dobré výživě a položíte základy jeho plného dospělého života.

Úzkost rodičů, kteří vědí, že jejich dítě má cukrovku, je pochopitelné. Tato diagnóza zní jako nový signál pro začátek života v nových podmínkách - od tohoto okamžiku bude vyžadována každodenní zvýšená pozornost a trpělivost. Nejen zdravotní stav, ale i život dítěte závisí na tom, jak přesně budou rodiče dodržovat pokyny lékaře. Konzumace dětí s cukrovkou není neméně důležitá než léčba inzulínem. Pouze integrovaný přístup zabrání ničivým účinkům onemocnění.

Základní pravidla výživy

S jídlem by dítě mělo dostávat všechny látky nezbytné pro úplný vývoj a činnost těla. Při sestavování menu si zapamatujte pravidla žehličky:

Vylučte lehké uhlohydráty
Omezte tuky
Zvyšte obsah bílkovin, abyste zajistili denní příjem kalorií.

Přísná dieta pro děti s diabetem je předpokladem pro dobré životní podmínky a normální vývoj. Někdy může být stav kompenzován pouze správnou stravou. Při sestavování menu nezapomeňte do něj zahrnout povolené potraviny bohaté na živiny, vitamíny, mikroelementy. Pro normální růst by dítě mělo dostat dostatečné množství jídla pro jeho věk, výšku, hmotnost.

Jaké typy diabetu dělají děti?

Typ I

Ve většině případů mají děti a dospívající diabetes typu I. Jedná se o formu závislou na inzulínu, ve které se vlastní inzulín nevyrábí nebo je produkován v extrémně malých množstvích. Beta buňky odpovědné za syntézu inzulínu pankreasem jsou zničeny a nemohou být obnoveny.

Glukóza pocházející z potravy se neabsorbuje, hladina cukru v krvi stoupá, což nepronikne do buněk. Energie, která se měla vyrábět z glukózy, se nevytváří.

Obvykle je zjištěno, že diabetes 1. typu je ve věku 5-11 let, ačkoli je možné zjistit onemocnění v jakémkoli věku.

Typ II

U dětí se tento typ diabetu prakticky nevyskytuje, dospívající někdy trpí cukrovkou nezávislou na inzulínu na pozadí obezity. Onemocnění se pravidelně projevuje pod stresem, stav je regulován dietou. Typicky je diabetes typu 2 u dospívajících považován za důsledek nevyvážené stravy a životního stylu - přejídání, množství sacharidů a hypodynamie.

U tohoto typu diabetu se produkuje vlastní inzulín, ale schopnost těla rozkládat glukózu je narušena. V nedávné minulosti byla forma diabetu nezávislá na inzulínu považována za chorobu seniorů, nyní je onemocnění mladší a stále častěji diagnostikováno u žáků a studentů.

Jak se diabetes projevuje?

Čím dříve rodiče zaznamenávají příznaky a konzultují s lékařem, tím dříve se diagnostikuje a léčba předepisuje. Komplikace diabetu jsou velmi nebezpečné, zvláště u dětí, jejichž vývoj může zpomalit kvůli zhoršenému metabolismu glukózy. V závažných případech je možný život ohrožující diabetický koma.

Klasické příznaky, které by měly být varováním rodičů:

Dítě pije hodně tekutin, ale stále se cítit žíznivě.
Časté návštěvy toalety, zejména v noci
Ztráta hmotnosti se zvýšenou chutí

Tyto projevy u diabetu typu 1 se objevují nutně, s výjimkou možných dalších příznaků:

Různé záněty kůže, doprovázené svěděním.
Školáci sníží akademický výkon, studium je obtížné, dítě se rychle unavuje.
Kojenci nezískávají váhu s dostatečnou výživou, často zlobí a plakat, po užití se uklidní.

Po zjištění uvedených příznaků by měli rodiče okamžitě ukázat dítě lékaři a provést vyšetření.

Zdravá výživa

Pokud je dítě diagnostikováno s diabetem závislou na inzulínu, endokrinolog předepíše inzulin a dieta, aby udržel normální vývoj rostoucího těla. Menu závisí na stupni nemoci, stavu a věku. Vyrovnávací výživa vyžaduje, aby dítě dostávalo živiny bez rizika exacerbace choroby.

Striktní dieta je důležitá v jakémkoli věku, ale je obzvláště důležité přijmout zodpovědný přístup k stravě malých dětí, kteří nemohou samostatně posoudit jejich blaho.

Krmte své dítě přísně podle plánu. Malé posuny až 20 minut jsou možné pouze ve směru dříve.
Děti mají šest jídel denně - tři hlavní jídla a tři občerstvení mezi snídaní, obědem a večeří.
V procentech lze kalorický obsah jídla rozdělit následujícím způsobem: asi 25% každé - při hlavních jídlech a asi 10% - na extra jídle.
V denní stravě by měla být 30% tuku, 20% bílkovin a 50% sacharidů.

Při plánovaných lékařských konzultacích bude terapeutická strava revidována a upravena v souladu s potřebami vyvíjejícího se organismu.

Napájení do jednoho roku

Diabetes u kojenců mladších jednoho roku je diagnostikován extrémně zřídka, ale pokud k tomu dojde, měli byste se pokoušet pokračovat v kojení co nejdéle - až jeden a půl roku. V mateřském mléce je vše, co nemocné dítě potřebuje, a v tomto věku není lepší lék.

Režim volného podávání je vyloučen, pokud má dítě diabetes. Každé krmení by mělo začít v určitou dobu nebo o něco dříve.
Pro "uměleckost" by si měl vybrat směs cukru nebo s nízkým obsahem.
Za šest měsíců můžete zadat návnady. Pro děti s cukrovkou mohou být první potraviny zeleninové pyré a džusy.

Strava předškoláků

Když dítě porodí v předškolním věku, musí rodiče vykazovat pozoruhodnou trpělivost. Nebude snadné vysvětlit vašemu synovi nebo dceři, proč již nemůže jíst své obvyklé lahůdky a oblíbené pokrmy. Věkové rozmary, zhoršené nespokojeností s omezeními, přestanou být, jestliže lze vysvětlit, že namísto bonbónů bude nyní ovoce a místo běžných koláčů pouze ty, které rodiče dovolují.

Aby se dítě necítilo zbytečné, je lepší, aby se rodina přizpůsobila své stravě, aby nejezila zakázané potraviny v přítomnosti a aby je skryla. Nicméně, mnoho známých lahůdek bude k dispozici preschoolers, stačí dodržet jistá pravidla:

Minimalizujte žloutenky, těstoviny, krupici, zakysanou smetanu, brambory a rýži. Potrava je s výhodou nesolejovaná nebo sůl velmi málo.
Jednou denně v menu by měla být pohanka, ovesné vločky, ječmen nebo jiná cereální kaše.
Chléb s otrubami nebo žito a bílkovinou pšenice.
Masové odrůdy s nízkým obsahem tuku: králík, chudé kuřecí maso a krůtí maso, telecí maso, chudé ryby.
Polévky na nevyžádanou zeleninovou nebo houbovou vývar.
Nízkotučné mléčné výrobky (mléko, sýr, tvaroh).
Polovina tuku by měla být v kukuřici nebo olivovém oleji. Můžete zahrnout do stravy másla.

Dítě potřebuje připravit zeleninové saláty - vlákno potlačuje vstřebávání glukózy a jeho obsah v krvi se dramaticky nezvyšuje. Jídla ze surové, dušené a vařené zeleniny lze podávat s vařeným masem nebo mořskými živočichy. Výběr povolené zeleniny je široký, můžete jíst zelí, okurky, Jeruzalémský artyčok, mrkev, papriky, lilky a cukety, řepu a dýně, zelený hrášek a zeleninu.

Výběr ovoce omezuje pouze sladké odrůdy. Můžete použít neslazené jablka, hrušky, švestky, broskve, grapefruity, citrony, pomeranče, ananas, kiwi atd. Můžete jíst bobule jen v množství. Maliny, ostružiny, rybíz, angrešt, granátové jablko budou užitečné.

Použití sladkostí s xylitolem a sorbitolem, které výrobní odvětví vyrábí speciálně pro diabetiky, musí být řešeno po konzultaci s lékařem. Na jedné straně náhražky cukru nezvyšují hladinu glukózy, na druhé straně však v těchto výrobcích obvykle existuje mnoho tuku a sacharidů. Candy, čokolády a sušenky potěší dítě, ale názory na výhody náhražek cukru jsou rozděleny.

Školní jídla

Školáci jsou schopni objektivně zhodnotit svůj zdravotní stav a jsou schopni se s tímto problémem vyrovnat bez pomoci. Úkolem rodičů je informovat učitele a školní sestru o zdravotním stavu dítěte a možných projevech onemocnění.

Vzhledem k tomu, že injekce inzulínu působí nezávisle na jídle, hladina glukózy se sníží. Aby se zabránilo hypoglykémii, je nutné mít v určitých hodinách občerstvení. Učitelé by neměli od školy odkládat po škole a zabránit mu jíst ve výklenku.

Pro děti s cukrovkou jsou příznivé třídy tělesné výchovy výhodné, zejména u diabetu typu 2, který je doprovázen nadváhou. Fyzická aktivita zvyšuje spotřebu energie, což vede k poklesu hladiny cukru. Půl hodiny před třídou tělesné výchovy musí student jíst kus rafinovaného cukru nebo bonbónu. Nechte dítě s sebou vždycky sladkosti a během mimoškolních aktivit udělá sladký čaj.

Adolescenti s nadváhou mohou vyvinout diabetes typu 2. Pro snížení zátěže pankreatu a normalizaci metabolismu by měla být výživa u diabetes mellitus typu 2 nízká, s minimálním obsahem tuků a sacharidů.

Zvláštní případy

Dítě s cukrovkou by mělo vést normální život s malými úpravami, které se brzy seznámí. Pokud bude student navštívit, v kavárně, na narozeniny nebo na večírku, pokuste se předem seznámit nabídku a odhadnout množství sacharidů. Vypočítte dávku inzulínu s ohledem na skutečnost, že určité množství sacharidů bude neutralizováno aktivními hrami.

Pokud má dítě špatnou chuť k jídlu, doporučuje se užívat inzulín s ultra krátkým účinkem. Zadejte okamžitě po jídle dávku odpovídající skutečně konzumované dávce.

Jak vzít v úvahu glykemický index

Sacharidy v kojenecké výživě s diabetem mají zvláštní pozornost. Je důležité zvážit nejen množství, ale i změny hladiny krevního cukru po užití určitého přípravku. Sacharidy jsou rozděleny na pomalé a rychlé. Pomalé nebo složité zvýšení hladiny glukózy postupně, rychlé (jednoduché) vyvolávají skok v cukru a zhoršují zdravotní stav.

Vysoký glykemický index je uváděn v souvislosti s potravinami bohatými na rychlé sacharidy, mezi něž patří:

Cukr, sladkosti, džem
Sladké ovoce - hrozny, banány
Bílá mouka pečení
Ovesné a kukuřičné vločky

U diabetiků jsou tyto přípravky kontraindikovány a mohou být použity pouze jako prostředek pro ukončení hypoglykemie.

U těchto produktů je průměrný glykemický index:

Správné sacharidy nacházející se v potravinách s nízkým GI jsou:

Pikantní ovoce
Většina zeleniny
Hnědá rýže
Luštěniny

Nízký glykemický index neznamená, že produkty jsou nepoživecké. Při přípravě stravy pro děti, zvláště s diabetes mellitus, musíte počítat počet kalorií v každé porci.

U diabetu jakéhokoli typu jsou absolutně kontraindikovány:

Tovární šťávy
Čokoláda, cukr a všechny sladkosti s obsahem
Vepřové, hovězí a skopové tuky
Kořeněné, slané nebo sladké omáčky, marinády a koření
Jakákoli bílá mouka z pečení
Uzené maso
Sladké ovoce: rajčata, hrozny, banány, fíky, data a sušené ovoce
Smetanový a sladký tvaroh
Sladké nápoje s obsahem uhlíku

Jak vařit

Děti s cukrovkou a dokonale zdravé nedoporučují smažené potraviny, zejména při použití velkého množství tuku. Jídlo si můžete připravit v podobě páry, vařeného, pečeného, duseného.

Při diabetické ketoacidóze by se potraviny měly třít nebo mletí do stavu pyré. Během těchto období jsou vyloučeny produkty, které dráždí střeva.

Pokud komplikace ovlivní gastrointestinální trakt, doporučuje se snížit podíl potravin bohatých na vlákninu. Nechte dítě pít minerální vodu a jíst parní jídlo.

Mastná infiltrace jater u diabetes se vyskytuje poměrně často. Tento problém nelze ignorovat, protože to může mít nevratné důsledky. Snížit počet tuků v jídelním lístku pro děti o čtvrtinu, ale úplně je neodstraníte. Tuky jsou potřebné pro vstřebávání vitamínů. Odstranění tuku z jater přispívá k používání tvarohu, štíhlé jehněčí, tresky, ovesné vločky. V závažných případech omezte příjem tuků obsažených v mléce a maso, dejte vitaminové přípravky Vašemu dítěti.

Diabetes mellitus mění způsob života nejen dítě - rodina musí reorganizovat a naučit se brát v potaz potřeby diabetika. Včasná diagnóza, optimální režim fyzické aktivity a odpočinku, účinná léčba a správná výživa pomáhají dítě rozvíjet normálně a vést plný život s některými funkcemi.

Výživa dětí s cukrovkou: co může a nemůže být spotřebováno, jak si vybudovat dietu

Jedním z nejnepříjemnějších omezení, které musí diabetické dítě čelit, je potřeba přísně kontrolovat stravu a odmítnout mnoho produktů, které jsou pro děti tohoto věku běžné.

Nebudeme předcházet: s cukrovkou je nemožné jíst stejným způsobem jako zdravé děti, ačkoli se někteří snaží uklidnit děti a jejich rodiče, argumentovat opakem.

Ale nezoufejte: vybudovat kompletní a chutnou stravu, dodržovat pravidla diabetického stolu, je to možné. Hlavním úkolem je pochopit mechanismus fungování těla, jeho reakci na určité výrobky a být schopen je správně nahradit neškodnými analogy.

Podstata stravy pro diabetes u dětí

Především budeme hovořit o výživě u diabetes typu 1, protože mezi dětmi tvoří 95% všech případů onemocnění. Chcete-li pochopit, jak správně organizovat stravu, musíte rozumět samotné nemoci.

Přečtěte si více o symptomech cukrovky u novorozenců, které si můžete přečíst zde, projevy u dětí od jednoho roku do tří let, přečtěte si zde, od 4 do 12 let, přečtěte si tento článek.

Když cukr vstoupí do zdravého těla, pankreas poskytuje odpověď a produkuje hormonální inzulín. Inzulin rozkládá glukózu a mění ji na látky, které tělu dodávají energii.

Ale u cukrovky pancreas dává nedostatečnou odpověď na inzulín, přicházející cukr se nerozdělí na energeticky náročné látky a tělo se začne potýkat s jeho fungováním. Cukr se neabsorbuje a okamžitě hází do krve, což vede k narušení ledvin, očí a dalších tělesných systémů.

Proto je zvýšení krevního cukru velmi nebezpečné. Ale je to nebezpečné a jeho pokles - to může vést ke komatu. Proto by měla být strava rozvíjena tak, aby se neustále vyvažovala mezi těmito dvěma katastrofálními extrémy, ve kterých se organismus postižený cukrovkou velmi rychle rozpadá.

Hlavním principem je kontrola sacharidů. Tyto látky lze rozdělit do tří typů: nestravitelné, dlouhé a rychlé. První kategorie není trávena tělem a vykonává oficiální funkce v něm: čistí střeva od toxinů, pomáhá při vývoji fekálních mas.

To může zahrnovat vlákno. Z těchto sacharidů nelze opustit a pro tělo jsou bezpečné. Druhá kategorie - dlouhé sacharidy - absorbuje tělo a je prováděno po dlouhou dobu, takže je může zpracovávat i při poruše produkce inzulínu. Můžete je konzumovat, ale opatrně. Patří mezi ně černý chléb, většina zeleniny, kaštanová kaše.

Aby bylo možné vypočítat, která z kategorií by měl být přiřazen jeden nebo jiný produkt, rozvinuli odborníci na výživu měření mínění nazývané glykemický index. Dlouho se vypočte pro většinu produktů a vše, co potřebujete, je odkaz na příslušné tabulky. Čím vyšší je index jídla, tím rychleji se naplní sacharidy.

Spotřeba tuků a bílkovin nepotřebuje tak přísnou kontrolu. Není však žádoucí použít těžké živočišné tuky, jako je vepřové nebo husí, k vaření. Přetížují slinivku, která již velmi špatně funguje u nemocných dětí.

Dieta a inzulin

Vzhledem k tomu, že většina diabetiků je na léčbě inzulínem, byl vyvinut další indikátor pro koordinaci konzumovaných potravin a injekčních inzulínů - chlebových jednotek. Měří množství uhlohydrátů ve výrobku.

Jedna jednotka odpovídá jednomu plátku chleba o hmotnosti 25 gramů. Chcete-li asimilovat jednu jednotku chleba, potřebujete 1-3 jednotky inzulínu.

Potřeba užívání inzulinu ukládá další omezení, které se nemůžete zbavit - spotřeba jídla musí být předem naplánována, náhodou se nic neděje, pod vlivem okamžité touhy. Před podáním musí být injekčně podán inzulin a v případě, že je více či méně konzumováno, než je množství injekčního inzulínu umožňující jeho zpracování, bude to mít za následek špatné následky.

U malých dětí to může způsobit velký stres, protože je známo, že jejich chuť k jídlu není konstantní: možná chtějí nejdříve jíst, ale odmítnou po dvou lžících.

Diabetici takové rozmary nejsou povoleny: veškerý injekovaný inzulín musí být "pokryt" potravinami. Ale to neznamená, že potraviny by měly být plněné do úst ústy. Rodiče prostě potřebují pochopit své dítě a cítit, když je opravdu připraven jíst celou porci, a když je jen zlobivý.

Po zavedení krátkodobě působícího inzulínu by mělo být jídlo po 20 minutách a po 3 hodinách.

Po zavedení středně působícího inzulínu je nutné jíst po 40 minutách a každých 3 hodinách během dne. Pokud byla injekce provedena večer, musíte jíst za půl hodiny.

Pokud tedy glykemický index ukazuje kvalitu sacharidů, jednotky chleba měří jejich množství. Aby bylo možné vytvořit úplnou a prospěšnou stravu, je důležité rovnováhu v přijatelných hodnotách obou charakteristik.

Existují některé další vedlejší faktory, které ovlivňují dietu u dětí s diabetem. Jednou z nejdůležitějších je hladina cukru před jídlem. Může se výrazně lišit a závisí na emocionálním stavu, fyzické aktivitě, nachlazení. Proto vždy "držte ruku na pulsu" tím, že měříte hladinu cukru dítěte glukometrem.

Zakázané a omezené produkty

Plně kontraindikované cukrovinky, bonbóny, čokoláda, med, muffin, krupice a rýžová kaše, bílý a šedý chléb.

Nemůžete konzumovat a sladké ovoce, jako hrozny, banány a jejich produkty. Všechno výše uvedené má velmi vysoký glykemický index a je vhodné pro spotřebu s jediným účelem - eliminovat hypoglykemii a pouze v malých množstvích.

Marinády, konzervované potraviny, uzené potraviny, většina polotovarů, rychlé občerstvení, čipy a sušenky, sladké šumivé nápoje, nicméně tyto produkty jsou tak škodlivé, že zdravé děti jsou lépe jíst s opatrností, jsou zakázány. Nepřidávejte k jídlu koření, můžete použít cibuli přidat chuť k vařeným pokrmům.

Existují omezení používání černého chleba, brambor, luštěnin, těstovin, sladkých a kyselých bobulí a ovoce, mléčných výrobků, másla a rostlinných olejů, kuřecích vajec, přírodních ovocných šťáv (bez obsahu uhlovodíků a bez přídavku cukru)

Substituenty sacharidů

Samostatně by se mělo říkat o náhradách cukru. Ne všichni zástupci této kategorie zboží mohou konzumovat diabetici. Některé z nich se liší od obyčejného cukru pouze v méně kalorickém obsahu a jsou vyráběny pro snížení hmotnosti, a ne pro diabetiky vůbec. Ve skutečnosti jsou stejné rychle sacharidy a jsou kontraindikovány ke spotřebě.

Máme také zájem o sladidla, která nemají škodlivé účinky na tělo diabetika. Existují tři typy.

Sorbitol a xylitol. Nezvyšujte hladiny cukru v krvi v malých dávkách. Může mít laxativní účinek.
Fruktóza. Relativní kalorie, zvyšuje hladinu glukózy v krvi, ale je třikrát pomalejší než cukr.
Cyklomat, sacharin, jantarový, atd. Neovlivňuje hladinu glukózy, nemá žádné vedlejší účinky.

Přípustné množství náhrad cukru za den je 30-40 gramů.

Nízkolepé nebo vyvážené strava?

Existují spory mezi odborníky o tom, který typ stravy je nejvhodnější.

Hlavní výhodou stravování s nízkým obsahem uhlovodíků je schopnost snížit počet nepříjemných inzulínových injekcí tím, že odstraní většinu sacharidů a nahradí je zdravými bílkovinami a tuky.

To také znamená přísnější kontrolu nad příjmem potravy. Tato strava činí osobu mnohem méně závislou na drogách a je rozšířená v evropských zemích. Z mínusů lze poznamenat, že pro přechod je nutné vynaložit určité úsilí, hlavním problémem je postupné snižování dávky inzulínu bez negativních důsledků.

Také kontroverzní je otázka potřeby uhlohydrátů pro tělo, některé z nich kvůli nedostatku trávení mohou být pozorovány. Konečně nízké sacharidy mohou být pro děti nepohodlné kvůli tomu, že sladkosti budou zcela opuštěny.

Vyvážená strava neznamená takové přísné opatření. Umožňuje vám jíst téměř plně, s výjimkou produktů s velmi vysokým GI.

S takovou stravou nepotřebujete tak přísné plánování jídel, jako bez stravy s uhlovodíky. Je vhodný pro lidi s problémy s trávením.

Ale jeho významná nevýhoda spočívá v tom, že vyvážená strava, která pevně spojuje osobu s injekcí inzulínu, vyžaduje velkou péči při léčbě této drogy.

Přibližné denní menu

Pokusíme se udělat dietu pro diabetické dítě. Bude sloužit jako vodítko pro to, jak kombinovat produkty a v jaké denní době jsou nejlépe konzumovány.

K poznámce: je důležité řídit se přísným harmonogramem jídel tak, aby spadly ve stejnou dobu každý den. Důvodem je potřeba rutinních měření cukru a použití inzulínových injekcí.

Na snídani můžete jíst pohanky nebo ovesné vločky, salát "lehké" zeleniny (zelí, mrkev), pít čaj bez cukru.
Při druhé snídani můžete podávat jablko a čaj bez cukru.
Zeleninová polévka, vařené kuře, pár plátků chleba, dušené ovoce se hodí dobře do jídelního stolu.
Na oběd můžete jíst nějaké ovoce, sýrové koláče nebo zeleninový salát.
Na večeři můžete podávat vařené maso, vařenou zeleninu nebo nějakou kaši, plátek chleba a čaje.
Na druhou večeři dejte dítěti sklenku fermentovaného mléčného výrobku (kefír nebo ryaženka).

Jak jsme viděli, diabetická tabulka nepředstavuje něco strašného, z velké části stojí ze zdravých potravin, které, i když ne tak chutné jako sladkosti nebo rychlé občerstvení, dokážou eliminovat všechny projevy diabetu a zlepšit všechny systémy těla dítěte, poskytnout zdravý růst a rozvoj. Správná výživa dětí s diabetem není pro zdravé dítě výrazně odlišná od správné výživy.