Pankreatitida - dieta

• Hypoglykemie

Pankreas, když je zanícený, přestává házet zažívací šťávu do dvanácterníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není tráveno. Nejčastější příčina pankreatitidy - závislost na tučných potravinách ochucených alkoholem. To je důvod, proč je dieta pro jeho léčbu hlavní nápravou.

Pravidla výživy pro pankreatitidu

U mnoha lidí se tato choroba rychle stává chronickou. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 je indikována pro nemoci žaludku. Dieta pro chronické nemoci pankreasu během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla stravy pro pankreatitidu jsou předepsána pacientovi:

• dodržujte míru tuku - 80 g, uhlohydráty - 350 g;
• odmítat uzené výrobky a smažené potraviny;
• připravit jídlo podle dietních receptů;
• jíst po každých 3 hodinách;
• používat teplé pokrmy v ošumělé podobě;
• jíst pokrmy v malých porcích;
• jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
• nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Veškerá omezení a omezení v nabídce mohou být velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

• saláty, vinaigretty, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, karfiol, mladá fazole);
• celer (v remisi);
• zeleninové polévky, boršč;
• masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
• rostlinné oleje;
• nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvaroh, sýry;
• ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše s mlékem;
• kuřecí vejce;
• kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
• nekyselé jablky bohaté na železo;
• lehce zastaralý chléb.

Co se nedá jíst s pankreatitidou

Zánětlivý orgán je v zoufalé potřebě odpočinku v šetřícím režimu. Co nemůžete jíst pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

• alkohol;
• tučné bohaté první kurzy;
• vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
• uzená klobása;
• tučné ryby;
• veškeré konzervované marinády;
• smažené hlavní pokrmy (včetně míchaných vajec);
• Vařené vajíčka;
• rychlé občerstvení;
• pikantní omáčky, koření;
• surová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
• fazole;
• houby;
• šťovík, špenát;
• banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
• sladké dezerty;
• kakao, káva, soda;
• čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně obdržel asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Kromě toho asi 90 g by mělo být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na páření) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba chudých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Maso je lepší přidat na hotové jídlo. Nezapomeňte na recepty s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, obilovinách, omáčkách, kissels. Mnoho zdravější čerstvé kefír. Jídla s mírnou chronickou formou pankreatitidy mohou být různé nízkotučné sýry, omeletové páry. Sacharidy denně nesmějí tělo dostávat více než 350 g

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout dýchací prostor vyčerpanému pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou být opilé pouze teplou šípkovou infuzí, čajem Borjomi. Třetí den je umožněno pacientovi s pankreatitidou dávat kapalné polévky, vodní kaše, mléko. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje, čímž se přidávají hustější, nečisté nádobí.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny onemocnění také ukazují úplnou abstinenci z jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi se zuby (4-5 sklenic). Příští dva dny se jídla podávají pomocí kapátků. Poté je dieta během zánětu pankreatu v akutní fázi tvořena na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte je ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Nabídka obsahuje:

• polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
• kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (zejména páry) namísto červeného masa, jiné bílkovinné výrobky;
• Ovoce a ovoce bohaté na antioxidanty.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravování jak pro dospělé, tak pro děti závisí na typu nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze stacionární a exacerbací chronického stadia je ambulantní léčba. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Dieta po vyprazdňování by měla být sledována nejméně po dobu šesti měsíců.

Správné a jemné ošetření pankreatu zabraňuje budoucí exacerbaci onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý svůj život. Dokonce i po přechodu nemoci ve stádiu trvalé remisie bychom se neměli klamat s nadějí na úplné zotavení.

Vzorek dieta pro pankreatitidu po dobu jednoho týdne

K dispozici jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že pokud je předepsána strava 5p, měla by být nabídka týdne pro pankreatitidu různá. Například:

• salát z řepy, kompot;
• tvaroh, infuze;
• omeleta v páře, čaj se sušenky;
• ovesné vločky, želé;
• dýňová kaše, uzwar;
• sýr s sušenkami, infuzní zvěř;
• pohanková kaše, čaj.

• rýže se rozinkami;
• mrkvový salát;
• jablko pečené se sušenými meruňkami;
• mrkev a dýňové pyré;
• vařená řepa;
• šlehané bílé;
• pečené jablko.

• suché polévky, boršč;
• ryby s rýží;
• vařené hovězí maso;
• sýr sýra;
• kuřecí řízek;
• námořní těstoviny;
• sauté.

• ovocné želé;
• rostlinná role;
• berry želé;
• ovocný puding;
• pečené brambory;
• sendvič se sýrem a máslem;
• fazole pyré.

• jablko, jogurt;
• rýže s rozinkami, varenety;
• vinaigrette, matsoni;
• vařené karfiol, kyselé mléko;
• squirský kaviár, kefír;
• omeleta, ryazhenka;
• rýžový pudink, jogurt.

Vše o žlázách
a hormonální systém

Pankreatitida je onemocnění pankreatu, které vede k vážnému narušení trávicího systému. Taková diagnóza však není věta. Onemocnění je léčeno, pokud je stanoveno včas, a dietní terapie hraje důležitou roli v léčbě pankreatitidy: správné stravy a systematické výživy.

Pozor! Bude to o stravě pro chronickou pankreatitidu bez exacerbace, protože akutní zánět slinivky břišní nebo exacerbace chronické hypotézy naznačují hlad po 1-3 dny.

Pankreas je důležitým prvkem trávicího systému a jeho léčba je neúčinná bez vážného přizpůsobení stravovacích návyků.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Nabídka pankreatitidy může být velmi různorodá, může být:

• saláty;
• bramborová kaše;
• zeleninové polévky;
• nízkotučné maso;
• rostlinné oleje;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• mléčná ovesná mouka;
• Pohanka s mlékem;
• dýňová kaše;
• kuřecí vejce;
• kompoty;
• čerstvé ovoce a bobule;
• sušené ovoce;
• nekyslé jablka obsahující hodně železa;
• bílý chléb.

Potraviny musí být čerstvé a příjem potravy stabilní.

Co se nedá jíst s pankreatitidou

Důležitost správné výživy v nemocech trávicího systému je obtížné přeceňovat. Při výběru jídla dodržujte následující pravidla. Jídlo by nemělo být:

• těžké (obsahující vepřové nebo hovězí tuk);
• akutní;
• slaný;
• kyselý;
• uzené nebo grilované.

Poznámka: Je třeba také poznamenat, že konzervované potraviny by měly být vyloučeny ze stravy.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu by měla poskytnout rovnováhu:

• tuk - nejvýše 80 g denně;
• sacharidy - ne více než 380 g denně.

Dieta pro pankreatitidu předepisuje ošetřující lékař po diagnóze onemocnění. Takové změny v životě pacienta neznamená, že nemůžete jíst chutné, prostě se musíte vzdát některých pokrmů a výrobků.

O rychlém občerstvení bude muset zapomenout. Dokonce i pro zdravé osoby jsou tyto produkty vysoce nežádoucí.

Dieta číslo 5p s pankreatitidou pankreatu

Tato strava byla vyvinutá během sovětských časů sovětskými odborníky na výživu a zahrnuje nejen seznam přijatelných potravin, ale také recepty, které nejlépe přispívají k rychlému oživení. Na základě toho byla vyvinuta strava číslo 5p pro pankreatitidu pankreatu a cholecystitidy, protože tyto nemoci často jdou ruku v ruce.

Je to důležité! Norma bílkovin by neměla být vyšší než 560 g, tuku do 420 g a sacharidy nejvýše 1400 g týdně. Celkový příjem tekutiny (včetně tekutiny v prvních pokojích) by neměl přesáhnout 14 litrů.

Jedinečnost této stravy spočívá v tom, že pokrmy jsou připravovány převážně z čistých výrobků.

Dieta může zahrnovat:

• polévky s strouhanou zeleninou;
• vařené maso nebo rybí pečivo;
• vařené chudé maso;
• vařené ryby;
• bílý, mírně stálý chléb;
• pudinková zelenina (dušená, vařená nebo dusená);
• tekuté obiloviny z obilovin kromě pšenice a ječmene;
• kuřecí vejce omelet;
• měkké vařené vejce;
• tvarohové těstoviny;
• vařené makarony.

Rozdrcené chudé jídlo uvolní pankreas, protože trávení a vstřebávání mnohem jednodušší

Dieta během exacerbace pankreatitidy

V případě akutního průběhu onemocnění léčba předepisuje úplnou abstinenci z jídla v prvních 1-3 dnech exacerbace. V tomto případě živiny kape přes žílu. Můžete konzumovat ne-uhličitou vodu a infuzi, ale nejvýše 1 litr denně. Po začátku remisí se nabídka přidá, jak je popsáno výše.

Je důležité. Jak dlouho potřebujete dietu na pankreatitidu? V případě akutní formy onemocnění by měla být strava udržována od 2 do 6 měsíců, včetně doby léčby. U chronické pankreatitidy by měla být strava sledována po celý život.

Výživa pankreatitidy pankreatu: týdenní menu

Je velmi důležité, aby byla účinná léčba dodržována. U pacientů s gastroenterologickými onemocněními je obvykle předepsáno pět jídel. Menu pro pankreatitidu může být následující.

• salát z řepy, kompot ze sušeného ovoce nebo čerstvého ovoce;
• tvaroh s mlékem;
• vařená kuřecí omeleta;
• čaj s galetninovými nebo ovesnými sušenkami;
• ovesné vločky s mlékem nebo bez něj, želé;
• dýňová kaše;
• pohanková kaše s párou.

Snídaně je základem celého těla. Proto odborníci na výživu doporučují začít den s ovesnou kaší bohatou na uhlohydráty.

Druhá snídaně (možnosti):

• vařená rýže se rozinkami;
• mrkvový salát (bez octu);
• pečené jablko, můžete se sušenými meruňkami;
• mrkev a dýňové pyré;
• vařená řepa;
• šlehané vejce.

Oběd (první a druhý kurz):

• zeleninová polévka nebo boršč;
• kuřecí polévka;
• rýže s rybami;
• vařené marmelády nebo vařené maso s nízkým obsahem tuku;
• sýr sýra;
• kuřecí kotlety na vaření;
• těstoviny v loďce s chudým masem.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu odstraňuje teplou nebo studenou potravu. Stačí jíst teplé.

• ovocné želé;
• rolka se zeleninou;
• želé;
• ovocný puding;
• pečené brambory;
• sendvič s tvrdým sýrem a krémovým lehkým máslem;
• fazole nebo hrachové pyré.

• jablečné pyré nebo jogurt;
• rýže se rozinkami;
• matsoni a vinaigrette;
• karfiol dusený ve vodě nebo polévka vyrobená z něj, jogurt;
• jogurt;
• omeleta, ryazhenka.

Je to důležité! Interval mezi jídly by neměl být delší než 3 hodiny. Systematická výživa je již 80% úspěchu účinné léčby gastroenterologických onemocnění.

Recepty na pankreatitidu pankreatu

Následující jsou recepty na jednoduché nádobí, které jsou povoleny pro pankreatitidu.

Ovesné vločky se snadno připravují a nejsou obtížně strávitelné.

Ovesné vločky

100 g ovesné vločky pro dvě sklenice mléka nebo vody. Kapalina se nalije do hrnce a přivede se k varu, po které se přidá ovesné vločky. Vařte na nízké teplotě po dobu 5-10 minut. Poté je odstraněn z tepla a trvá 20-25 minut.

Omeleta se vařila

Připravil se jako obyčejná omeleta. Vezměte 2-3 kuřecí vejce, protřepte, přidejte 30-50 ml mléka, směs se nalije na horkou pánvi a pokryje se víkem po dobu 5-7 minut. Poté by měla být omeleta otočena, pánev odložena ze sporáku a připravena pod víko. Po 7-10 minut připravenosti na omeletu.

Řepkový salát

Kořen plodiny řepy se odebírá, důkladně se promyje a umístí do hrnce. Kořenová plodina je naplněna vodou tak, aby ji zakryla dvěma prsty. Vařené řepa asi hodinu.

Tip! Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím nožem nebo vidličkou; pokud nůž vstoupí snadno, pak je řepa připravena.

Připravená zelenina by měla být ochlazena (nejlépe vařit řepu ve večerních hodinách), a proto ji můžete umístit do studené vody po dobu 20-25 minut. Poté ho musíte oloupat a rošt na hrubé struhadle. Nahoře můžete nalít trochu tekuté nemastné kysané smetany nebo smetany.

Řepový salát v souladu s obilninami pohanky

Pohanková kaše s pálenou kotletkou

Na 100 g pohanky 2,5 šálků vody. Krupice je třeba několikrát umýt a naplnit vodou. Dávejte do ohně a vaříme 15-20 minut, dokud nebude vařený.

200 g mletého kuřecího masa bez cibule se odebírá a tvoří se kotlety (4-5 kusů). Můžete je přenést do krupice, po které jsou umístěny v dvojitém kotelně. Připravte 30-40 minut. Voda podle potřeby může být přidána, ale pak vařit hamburgery bude trvat déle.

Tip! Pokud není k dispozici parník, můžete vařiče vařit v pánvi. Za tímto účelem se do pánve nalije voda - 300-400 g a samotné kotlety se umístí do cedníku, který se umístí do pánve s vroucí vodou a pokryje víkem. Voda by se neměla dotýkat kotlíků.

Kohoutek z tvarohu

K jeho přípravě bude zapotřebí:

• 250 g tvarohu;
• 2-3 kuřecí vejce;
• 1 polévková lžička. lžíce cukru;
• 2.5 Čl. lžíce krupice.

Tvarohový sýr je důkladně smíchán s vejci, po níž je přidán cukr. Smíchejte tyto ingredience, přidejte semínku a promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledná směs by měla být infuzována po dobu 15-20 minut. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů. Kastrol je připraven po dobu půl hodiny.

Pankreatitida nezabrání pacientovi, aby jedl chutně

Je to důležité! Tvarohový sýr, jako ovesná kaše, jsou potraviny bohaté na pomalé sacharidy, proto se nedoporučuje jíst na večeři, aby se zabránilo rozvoji obezity.

Fazole pyré

Pro 250 g fazolí budete potřebovat jedno kuřecí vejce, 30 g másla a sójovou omáčku podle vkusu.

Tajemství! Nejlepší je namočit fazole ve večerních hodinách. Namočené fazole varené mnohem rychleji, navíc tento přístup umožňuje vyhnout se plynatosti.

Fazole by měly být několikrát omývány a odstraněny z nich všechny nevhodné k jídlu. Zaplavenou pitnou vodou by měla být namočena 10 až 12 hodin, zatímco je žádoucí měnit vodu každých 2 hodin. 750 g fazolky potřebuje 750 ml vody. Po zvětšení bobů se omyje tekoucí vodou a vloží se do pánve nebo pánve a naplní se jí pitnou vodou v poměru 1: 3. Po vroucí vodě se oheň snižuje a nádoba se vaří po dobu 1,5-2 hodin, dokud nebude vařená, v závislosti na typu fazole. Kapalina je vypuštěna.

Fazole můžete brousit v mixéru nebo mletí masa. Poté se vajíčko a máslo přidávají do pyré. To všechno je šlehané až hladké. Namísto soli je nejlepší sójová omáčka. Může být podáván s přílohou nebo zeleninovým salátem.

I při chronické pankreatitidě si můžete někdy dovolit oblíbené jídlo, hlavním úkolem je udělat vše v pořádku

Poznámka: Tyto informace budou užitečné pro milovníky soli. Je nutné odložit nadměrně slanou stravu po dobu 10 dnů a nahradit ji sójovou omáčkou nebo jinými produkty obsahujícími sůl nebo slanou chuť a osoba se už nebude snažit o nadměrně slané potraviny, protože Receptory budou plně chutnat.

Závěr

Pankreatitida, ať už akutní nebo chronická, neznamená, že pacient bude předepsán, aby jedl pouze chudý vývar. Dokonce i u chronické pankreatitidy si pacient může dovolit dopřát se ke shashlyku a jeseteři, ale pamatujte si, že to lze provést pouze v období stabilní remisí a ne každý den. Dieta pro pankreatitidu u dospělých může být nejen zdravá, ale i chutná.

Jaká je správná výživa pankreatu?

Během problémů s pankreatickou dietou se pankreatitida stává důležitým doplňkem k celkové terapii. Pozorujte to občas - správné menu se stává způsobem života.

Obecná pravidla

Porucha trávicího systému je vyvolána různými faktory. Ale častěji se jedná o porušení ve stravě. Nedostatečná produkce žaludeční šťávy komplikuje rozpad jídla, což vede k akutnímu stavu onemocnění. S další poruchou stravování je onemocnění již chronické.

Pro usnadnění duodena k provedení okamžité funkce bude muset báze užívat léčebnou výživu pro pankreatitidu, interpretovanou následujícími pravidly:

• vyloučené tučné, smažené, uzené pokrmy;
• při vaření se používají pouze dietní recepty;
• je zaveden princip částečného krmení - v malých porcích každé 3 hodiny;
• Používá se pouze mleté ​​pokrmy v teplém stavu;
• jíst v pohybu, pomalu žvýkat jídlo;
• vezměte jídlo a neumývejte se.

Je důležité dodržovat energetické standardy v produktech - průměrně 350 g sacharidů a 80 g tuku. Souběžně s pankreatitidou způsobenou nesprávnými dietními problémy se žaludkem vzniká zánět žlučových cest, vzniká diabetes. Toto se při výběru terapeutického menu bere v úvahu - diety jsou předepsány na základě doprovodných problémů.

Dieta v akutní fázi

Při akutním zánětu pankreatu se pacient převede na 2denní půst. Pacientovi jsou povoleny pouze nápoje - od odvaru nebo infuze šípu, čajů a filtrované vody (až po 5 recepcí za den). Následující pár vstoupí do drop drop power. Poté se dieta postupně doplňuje nízkokalorickými potravinami v malých dávkách.

Diety s pankreatitidou v akutní fázi se dialyzují od 2. týdne. Hlavní baterie jsou:

• lehké polévky;
• tekuté kaše;
• bílkovinné produkty (zejména parní masové kuličky z rybího filé nebo kuřecího masa);
• plody s vysokým obsahem antioxidantů;
• z pití - zelené čaje, čerstvé šťávy, tekuté kissels.

Pokud se neomezíte na tato doporučení nebo zcela ignorujete dietu, akutní forma se velmi rychle změní na kroniku. Potřeby stravy budou ještě tvrdší.

Chronická dieta

Po zahájení onemocnění žijí několik let. Tady, nedobrovolně, člověk musí počítat s diety, pečlivě vybírat produkty v menu:

• denně je tělo nasyceno bílkovinami v množství 130 g (z toho 2/3 jsou živočišného původu);
• máslo je povoleno v malých množstvích - přidává se do kaší;
• mléko se nedoporučuje ve své čisté formě - je lepší vařit doporučené pokrmy na něm, omáčky;
• užitečný kefír čerstvý nízký obsah tuku;
• Doporučujeme laxativa - sušené ovoce ze švestek a meruněk.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu v lehké formě jsou rozmanité a obsahují sýry, vařené omelety atd. Když se onemocnění zhorší, jsou stanovena omezení potravin. Po dva dny je pacient držen jen na nápoje. Od 3. dne se malé jídla podávají v malých porcích vařených v mléce zředěném vodou. Když bolest ustoupí, diety pankreatitidy u dospělých diverzifikují, ale pokrmy jsou povoleny roztřepené, i když husté v konzistenci.

Povolené produkty

Při výběru nabídky pro pankreatitidu nejdříve vytvořte seznam produktů, které jsou povoleny k použití. Vypadá přibližně jako je uvedeno v tabulce 1.

Co je doporučeno

Popsané produkty pro pankreatitidu vám umožní vytvořit pestrou nabídku. Pokud vezmeme v úvahu doporučení pro jejich přípravu, můžete se vyhnout exacerbaci onemocnění po dlouhou dobu.

Plně nebo částečně omezené produkty

Výše uvedená tabulka navrhuje základ pro dietu pankreatitidy. Existuje také seznam produktů částečně povolených nebo zcela zakázaných:

• vývary založené na rybách, houbách, maso a pokrmy připravené na nich, stejně jako okroska;
• všechno smažené, dusené a obsahující tuky;
• uzené maso, okurky, koření;
• klobásy, rybí jar, konzervování;
• vyřazená plevy, pshenka, ječmen, kukuřice; jiná zrna jsou povolená v drobivé formě;
• kvůli vysokému obsahu cholesterolu jsou vedlejší produkty odvozeny ze stravy;
• sortiment surového ovoce a bobulí je zaveden s opatrností a ne neustále;
• potraviny a pokrmy obsahující hrubé vlákno, pacient by měl být vyloučen (houba, luštěniny, většina kořenové zeleniny, modré, bílé zelí);
• jednoduché uhlohydráty obsažené v datech, všechny odrůdy hroznů, banány, provokují nadýmání;
• nedoporučuje se mléko s velkým podílem tuku, sýra, pikantně-slaných odrůd, kyselé sýřeniny;
• vařené a zvláště smažené vejce jsou zcela vyloučeny;
• Není vhodné používat kulinární tuky a tuky a rostlinný olej je vhodnější používat v malých množstvích na oblékání nádobí;
• úplně vyloučit výrobky z čokolády a másla, mouku (větru a smaženou), všechny druhy zmrzliny;
• pečivo čerstvé pečivo se nedoporučuje a výrobky z žitné mouky by měly být zcela opuštěny;
• tabu uvalený na odrůdy černého čaje, hroznová šťáva, kávové nápoje, soda a alkohol.

Ačkoli tento seznam je nazýván částečně omezený, s touto chorobou je lepší zcela odstranit ingredience ze seznamu. To pomůže vyhnout se mnoha problémům s zažívacím traktem.

Menu pro zánět pankreatu (strava) Někteří pacienti si stěžují, že nabídka pankreatitidy je příliš vyčerpána. Ale je také snadné jej diverzifikovat, střídavé druhy obilovin, zavádět masové nebo rybí pokrmy. Pokud správně distribuujete výrobky do dne v týdnu, dieta se nezdá tak čerstvá.

Všechny povolené produkty jsou zahrnuty v "potravní pyramidě", takže nabídka je poměrně vyvážená, je nutná pro normální fungování těla. Omezení (nebo zákazy), které jsou zavedeny, neochutnejte dietu vůbec. Odstranění škodlivých potravin a nápojů ze spotřeby pouze eliminuje škodlivé faktory, které negativně ovlivňují práci nemocné žlázy.

Potraviny při chronické pankreatitidě pankreatu

Vyvážená strava je důležitou složkou při léčbě gastrointestinálních orgánů. Správná výživa při chronické pankreatitidě pankreatu je základem terapie. Kvalita, množství a specificita potravinářských výrobků určují jeho účinnost. Přečtěte si o funkcích terapeutické stravy.

Potraviny při chronické pankreatitidě pankreatu

Pankreasu

Pankreas je zodpovědný za mnoho funkcí.

Úkoly přidělené tomuto orgánu lze rozdělit do 2 kategorií:

1. Produkce trávicích šťáv, která při uvolnění do střeva rozkládá bílkoviny, tuky a uhlohydráty. Tento proces je doprovázen tvorbou aminokyselin a vitaminů, které vstupují do oběhového systému a dodávají tělu živiny.
2. Hormonová produkce. Inzulin minimalizuje množství glukózy v krvi. Glukagon naopak aktivuje mechanismus tvorby tohoto prvku. Somatostatin zpomaluje uvolňování žluči a tvorbu hormonů.

Díky této žláze se stravují potraviny, což zvyšuje jejich význam pro lidské tělo.

Mezi nemoci gastrointestinálního traktu je podíl chronické pankreatitidy až 10%

Symptomy pankreatitidy

Zánětlivé procesy pankreatu se vyskytují ve 2 formách: akutní a chronické.

Akutní je charakterizováno negativními změnami ve fungování těla. Avšak se správnou léčbou je tento proces reverzibilní. V chronické formě jsou exacerbacemi nahrazena remise a naopak. Postupně snižuje činnost žlázy.

První fáze onemocnění může trvat až 10 let. Pacient ucítí bolest v oblasti žlázy, ale nejsou pozorovány vnější změny. V 2. etapě se intestinální peristaltika zhoršuje a tělesná hmotnost klesá. Bolest ve srovnání s první fází není tak výrazná. Komplikace onemocnění se vyskytují v jakékoli fázi.

Onemocnění je doprovázeno požitím trávicích enzymů v krevním řečišti, které způsobují intoxikaci těla.

Chronická pankreatitida je pankreatická patologie, která je plná porušení sekreční funkce.

Během exacerbace nemoci se v těle objevují následující procesy:

• zvyšuje hladinu kyselosti, což vede k pádu záhy;
• koncentrace enzymů, vyvolávající samovykládání tkání uvnitř pankreatu, způsobuje silnou bolest vpravo od pupku;
• v důsledku hromadění toxinů dochází k intoxikaci;
• dyspeptické projevy se objevují ve formě nevolnosti, břišní distenze a zvracení;
• v důsledku poklesu produkce inzulinu v krvi vzrůstá hladina cukru, což vede k častému močení a konstantnímu pocitu žízně;
• žloutnutí kůže a bolestí je pozorováno.

Během posledních desetiletí začala chronická pankreatitida ubližovat 2krát více pacientů. K onemocnění dochází z různých důvodů, mezi které patří i nevyvážená strava a onemocnění jater. Bez ohledu na formu pankreatitidy je terapeutická strava považována za jedno z hlavních doporučení.

Pro diagnostiku chronické pankreatitidy jsou předepsány enzymatické analýzy a biopsie žlázy, ultrazvuku a rCPG. Jednou z hlavních metod léčby je užívání léků a dobře zvolené stravy.

Ultrazvuk - jeden z hlavních nástrojů pro identifikaci onemocnění

Charakteristiky výživy při chronické pankreatitidě pankreatu

Správně formulovaná dávka umožňuje pacientům minimalizovat riziko exacerbace onemocnění. Základem terapeutické stravy je správný postoj k zažívacím orgánům v důsledku vyloučení řady produktů z potravinové linie a speciální metody vaření.

1. Je nutné jíst 5krát denně v malých porcích.
2. Stravování by mělo být prováděno ve stejnou dobu denně.
3. Měli byste nakupovat pouze produkty přírodního původu.
4. Chcete-li zachovat maximální výživné hodnoty, musí být nádobí připraveny na vaření.
5. Nutno jíst pouze v polo-tekuté nebo půdní formě.
6. Kompletní odmítnutí alkoholických nápojů.
7. Omezte množství tučných potravin na 80 gramů. tuku denně ve formě másla nebo rostlinného oleje.
8. Denní potřeba jíst až 115 g. bílkoviny nacházející se v štíhlém masa a rybách.
9. Doporučuje se zdržet se jídla sladkostí.

V páře udržujete maximální užitečné vlastnosti produktu.

Při akutní formě onemocnění je nutné vyhladovět po dobu 48 hodin a konzumovat pouze minerální vodu, která není uhličitá.

Doporučené produkty pro chronickou pankreatitidu

Strava je poměrně demokratická. Jako součást lékařské výživy poskytované pro použití různých produktů, které neumožňují zbavit gastronomickou kůru.

Tabulka 1. Doporučené produkty

Výživa pankreatitidy pankreatu: menu

Co a jak správně jíst, když je v menu pankreatitida pankreatu - naléhavá otázka pro každého pacienta, který má zánět pankreatu. Komplexní obnova funkce zahrnuje nutnost chirurgické záchrany, pokud je potřeba, užívání řady léků zaměřených na regulaci hladiny cukru a správnou syntézu enzymů, stejně jako použití léků, které poskytují anestetikum, antimikrobiální a protizánětlivý účinek. Všechny tyto manipulace však nebudou plně účinné bez diety pro pankreatitidu pankreatu během exacerbace.

Terapeutická strava pro akutní pankreatitidu

Při akutním záchvatu během prvních dvou dnů dochází k rychlé úspoře pacienta. Povoleno používat 1 sklo v době vody s minerály bez plynu nebo odvar z boků. Denní sazba - 4-5 sklenic.

Počínaje třetím dnem začínají vkládat jídlo. Důležitá podmínka - minimální kalorie. Je nezbytné zdržet se tuků, soli a dalších složek schopných stimulovat produkci žaludeční sekrece a plynatosti.

Správná výživa pankreatitidy v akutní fázi by měla být reprezentována nakrájenými tekutými potravinami bohatými na sacharidy. V den by měla být 8 jídel, každá část v objemu je "dlaň" - hrst jedné ruky.

Čerstvé šťávy z domácího ovoce a bobulovin, bylinné nápoje, ovocné nápoje a ovocné nápoje budou obzvláště výhodné. Bohatý nápoj (2-2,5 litru denně) je základní součástí dietní terapie.

Na pátý den zvyšují obsah kalorií v tabulce na 650-750 kalorií: přibližně 15 gramů pochází z bílkovin pocházejících z mléka a rostlinného původu, 180 gramů - na sacharidy, tuky jsou stále zakázány.

Denní výživa v 1000 kaloriích je přípustná po týdnu od zhoršení: 250 gramů - uhlohydráty, 50 gramů - bílkoviny, 10 gramů tuků.

Snídaně na pankreatitidu zahrnuje:

• Krupice nebo rýžová kaše na vodě s přídavkem cukru;
• Oranžová nebo střední jablko;
• Oslazený slabě vařený čaj.

Při druhé snídani se doporučuje:

• Masovou šťavnatou mrkev a / nebo brambory;
• Nízkotučné ryby nebo maso ve výši 50 gramů;
• Sklenici vývarů boků s cukrem nebo medem.

• Zeleninový vývar (125 gramů);
• Vařené ryby nebo libové maso se šťouchanými bramborami (35 gramů);
• Tvrzené nekyslé jablko.

Při obědě doporučujeme:

• Beztučný tvaroh s cukrem nebo medem (55 gramů);
• Čaj s džemem nebo malým množstvím cukru.

Před spaním můžete vypít sklenici jogurtu nebo vařené vody s lžící medu.

Za dva týdny se nabídka skládá z: proteinů (65 gramů), tuků (25 gramů) a sacharidů (350 gramů). Postupně se objem zvyšuje na 110 gramů bílkovin, 45 gramů tuku a 500 gramů sacharidů.

Dieta pro chronickou pankreatitidu pankreatu

Při remise je ukázáno šest jediných frakčních jídel. Vzhledem k tomu, že chronická forma je často doprovázena zácpou - nejčastějším příznakem mezi příznaky pankreatitidy, je žádoucí uchýlit se k přípravkům, které mají laxativní účinek.

Pokud trpíte chronickou pankreatitidou, nutriční léčba je vysoce proteinová - 125 gramů, z toho 65% jsou živočišné bílkoviny. Proto je základ stravování potravinářských produktů obohacen bílkovinami:

1. Turecko;
2. Králík;
3. Kuře;
4. Telecí;
5. Hovězí maso;
6. Nízkotučné vepřové maso.
7. Chudé ryby.

Maso, ryby a drůbež jsou pečlivě nasekané, vařené nebo vařené.

Zvláštní místo v jídelním stole je dáno nekyslému tvarohu. Čerstvý odtučněný produkt je povolen, ale místo skladu je lepší vařit domácí tvaroh z domácích kefírů a / nebo mléka s přidaným cukrem. Neméně užitečné a pudinkové sýrové pudinky.

Mléko nepříznivě ovlivňuje zdravotní stav kvůli špatné stravitelnosti. Mléko se nepije ve své čisté podobě, ale vaření s jeho účastí není zakázáno. Sýr je obvykle vyloučen ze stravy. Pokud nedojde k negativní reakci těla, po konzultaci s odborníkem na výživu se můžete dostat do nízkotučných odrůd sýra. Málokdo ví, že konzumace celých kuřecích vajec je nežádoucí. Omelety a přidávání vaječných bílků jako součást pokrmů však není zakázáno.

Rostlinné bílkoviny jsou prezentovány:

• Rýže;
• Včerejší bílý chléb;
• Crackery;
• Pohanka;
• Manco;
• Hercules;
• Těstoviny;
• Vermicelli;
• Nudle

Denní množství tuku je omezeno na 70 gramů. Masové máslo se přidává k pokrmům a používá se jako dresink těsně před podáváním. Sacharidy se udržují na 330 gramech.

Zakázané potraviny pro pankreatitidu pankreatu

Vědět, jak jíst během pankreatitidy, zabráníte relapsům a komplikacím. Proto si zapamatujte seznam povolených a zakázaných produktů nebo zavěste seznamy a grafy na významném místě.

1. Čerstvý a žitný chléb, vdolky a tukové pečivo;
2. Vývary masa, drůbeže, ryb nebo hub;
3. Borsch, okroshka, červená řepa;
4. Mastné maso, ryby a drůbež;
5. Marinované, solené a uzené pokrmy;
6. Tučné smetanové krémy a krémy;
7. Smetana a kořeněný sýr;
8. Celá vejce a žloutky zejména;
9. Luštěniny;
10. Proso;
11. Cibule, česnek;
12. Zelí;
13. Ředkvičky a ředkvičky;
14. Špenát a šťovík;
15. Zmrzlina;
16. Med a džem;
17. Omáčky z ryb a masných vývarů;
18. Koření a koření;
19. Káva a kakao, nápoje s plyny a chlazené;
20. Šťáva z hroznů.

Povolené potraviny pro pankreatitidu

Pokud máte chronickou pankreatitidu, výživa a léčba je založena na:

• Zelenina, nudle a cereální polévky;
• Králík, krůtí, telecí, kuřecí, hovězí;
• Vařená nebo pálená treska, šťuka, treska obecná, kobylka nebo kapra;
• Domácí tvaroh, jogurt, kefír, ryaženka, sýr bez koření;
• Proteiny omelety;
• Herkules, pohanka, manka, rýže, nudle a nudle;
• Pureed vařené zeleniny a dušené;
• Pěny, želé, kompoty a odrůdy sladkých odrůd ovoce a ovoce;
• Omáčky na bázi mléka, omáčky z ovoce a bobulí;
• Špatně certifikované čaje, čaje s přidaným mlékem, vývar z růžových boků, domácími čerstvě vymačkané zředěné šťávy, klášterní čaj;
• Sušený bílý chléb a pečivo;
• Smetanový krém.

Terapeutická výživa pankreatitidy je základem obnovy. Dieta je pozorována a při dosažení stabilní remise a jakýkoli výtok z ní hrozí obnovit problémy s gastrointestinálním traktem a jinými onemocněními. Strava by měla být částečná, v malých porcích.

Přečtěte si podrobně s recenzí příkladné menu pro pankreatitidu za týden a nutriční pravidla pro exacerbace.

Doporučuje se dodržovat pravidla zdravého životního stylu. Přípustná fyzická aktivita. Například, když se zeptáme, zda je možné zvedat závaží během pankreatitidy, lékaři odpovídají, že skořápky až do 6 kg jsou přijatelné. Nepřipomínejte běh a skákání, ale upřednostňujete gymnastiku, protahování, cvičení fyzioterapie.

Stáhněte si knihu "Jídlo pro akutní pankreatitidu - recepty, menu"

Pankreatitidní dieta pankreatu

Dodržování nejpřísnější diety pro pankreatitidu pankreatu - klíč k úspěšné léčbě a rychlé obnově. Dieta pacienta se skládá z užitečného a jemného jídla. Alkohol, slané, pikantní, mastné a smažené potraviny nemají místo. A ignorování doporučení lékaře je plné následků a komplikací.

V článku budu mluvit o pankreatitidě, zvážit její typy, příznaky a příčiny. Zvláštní pozornost věnuji diagnostice, terapii a výživě, protože konečný výsledek závisí na tom.

Co je pankreatitida?

Pankreatitida - zánět pankreatu. Hlavní příčinou onemocnění je špatný výtok žaludeční šťávy a enzymů produkovaných žlázou do tenkého střeva.

Pod vlivem enzymů se samotná žláza a blízké cévy a orgány zničí, a proto často zanedbávaný problém vede k smrti.

Nedostatečný výtok žluče je důsledkem výskytu nádorů nebo kamenů v žláze, v důsledku čehož se potrubí snižuje nebo blokuje. Nejčastěji se lidé, kteří přejíždějí pravidelně, dostanou pankreatitidu, často konzumují pikantní, mastné nebo smažené potraviny a zneužívají alkohol.

Charakteristiky této nemoci

Chcete-li pochopit, co představuje onemocnění, zvažte princip zdravého těla. V normálním stavu se železo podílí na trávení bílkovin, sacharidů a tuků. Při použití hormonů reguluje hladinu cukru v krvi.

Když zánět naruší práci těla a enzymy pronikají do krevního oběhu, vedou k intoxikaci. Za normálních okolností jsou tyto enzymy aktivovány již v gastrointestinálním traktu, ale během zánětlivého procesu pod vlivem negativních faktorů se aktivuje aktivace v pankreatu, v důsledku čehož se "strávil sám".

Je to důležité! Největší nebezpečí pro zdraví není onemocnění, ale komplikace. Jedná se o diabetes a rakovinu.

Seznam příčin, které vyvolávají vznik pankreatitidy a další komplikace, představuje zneužívání alkoholu a všechny druhy narušení žlučníku. Tyto faktory způsobují problémy v 95% případů.

V jiných případech je výskyt onemocnění podporován infekcí, úrazem břicha, operací žaludku, hormonálními poruchami, poruchami metabolických procesů a dědičností.

Typy pankreatitidy

K boji proti pankreatitidě není ztrátou lidské síly a peněz, je důležité určit typ nemoci. Typy pankreatitidy se liší v průběhu a jemností léku na žlázu.

• Akutní pankreatitida. Zvláštnost tohoto typu při náhlém vzhledu a dalším samoléčbě. Často lidé nepoznají problém, protože připomíná otravu nebo frustraci. Pokud člověk vede zdravý životní styl, pravděpodobnost re-exacerbace je příliš nízká. Při časté konzumaci mastných potravin a zneužívání alkoholu je zaručeno opakované zhoršení, stejně jako závažné důsledky.
• Chronická pankreatitida. Výsledek trvalého vystavení alkoholu a mastných potravin na žlázě. Tento typ je často způsoben zanedbanými nebo neléčenými nemocemi trávicího systému. Doprovázena střídavými světly a klidem.
• Akutní recidivující pankreatitida. Je problematické diagnostikovat, protože se silně podobá ostrému typu. Zachrání pouze analýzu období, ve kterém se příznaky objeví znovu. Pokud do šesti měsíců po prvním projevu došlo k dalšímu záchvatu, znamená to opakující se formulář.

na obsah ↑

Symptomy pankreatitidy

Jak rozpoznat problém bez toho, aby měl potřebné znalosti? Často se pankreatitida projevuje jasně a je doprovázena bolestí kolem levého hypochondria. Někdy se objeví bolesti v horní polovině břišní dutiny a postihují srdce. Tradičně se bolest v těchto oblastech objevuje po hustém jídle a standardní léky proti bolesti nemohou pomoci při odstraňování útoku.

Existují také nepřímé známky poukazující na pankreatitidu, ale lidé je ne vždy správně číst. Proto doporučuji věnovat zvýšenou pozornost následujícím informacím.

1. Poruchy příjmu potravy. Mluvíme o nevolnosti a zvracení, plynatosti, škytavku, zácpě a průjem.
2. Rychlá ztráta hmotnosti bez důvodu - osoba není zapojena do fyzické práce, nedrží se stravy, nepřijímá jiná opatření k potlačení nadbytečných kilogramů.
3. Tlakové skoky, odchylky tělesné teploty od normy.

Je to důležité! Pokud se necítíte dobře, vyhledejte lékařskou pomoc a zkuste rychle zjistit příčinu jejího výskytu. Chronická pankreatitida je často doprovázena asymptomatickými obdobími. Není vyloučeno, že se problém objevil už dávno, ale kvůli vysokému utajení o tom nevíte.

Terapie a léčba

Klíčem k rychlému řešení je včasná léčba. Je nesmírně důležité poradit se s lékařem v počáteční fázi, doprovázené výskytem prvních signalizačních příznaků. Pankreatitida může být vyléčena - pravda, ale někdy lidé začínají své zdraví tolik, že i dobrý lékař bez titanického úsilí může dosáhnout výsledků.

V počáteční fázi léčby postupujte podle následujícího schématu.

• Hlad. Chcete-li zmírnit záchvat nebo přenést onemocnění na stupeň remise, doporučuje se hladovět po dobu tří dnů. Povoleno pít čistou vodu. Pokud jde o jiné kapaliny, je lepší konzultovat s lékařem.
• Chill Vyhřívací podložka naplněná ledem nebo studenou vodou pomáhá zmírnit záněty a přináší vám pocit lepšího. Aplikuje se na žaludek v oblasti žlázy.
• Odpočinek Při exacerbaci se doporučuje minimalizovat motorickou aktivitu. Pomáhá snižovat průtok krve a normalizovat orgány.

Bolest se uvolňuje analgetiky. Po normalizaci stavu je pacientovi předepsána častá a rozdělená jídla, což vylučuje použití kořeněných, slaných, smažených a mastných potravin.

Při další léčbě pankreatitidy jsou vhodné přípravky obsahující enzymy, které poskytují tělu neocenitelnou podporu. Festal pomáhá snižovat kyselost, pankreatin aktivuje rozklad sacharidů, bílkovin a tuků a vitamíny posilují tělo.

Je to důležité! Nezávislý boj proti pankreatitidě je nepřijatelný, protože špatná volba drog je plná vážných důsledků.

Seznam možných komplikací zahrnuje peritonitidu a nekrózu. V pokročilých případech se vše často končí operací - lékaři odstraní zničený fragment žlázy.

Ukázka menu pro týden s pankreatitidou

Abyste úspěšně léčili pankreatitidu, doporučujeme radikálně přehodnotit stravu. Někteří lidé se těžko zvyknou na nový způsob stravování. Pro usnadnění osudu jsem vytvořil menu pro týden, které se doporučuje použít jako průvodce. Pro usnadnění asimilace materiálu jsou informace uvedeny v tabulkové podobě.

Chcete-li, aby se vaše jídlo stalo pohodlnějším, kombinujte produkty nebo nádoby uvedené v tabulce. To pomůže diverzifikovat nabídku.

Menu pro exacerbaci chronické pankreatitidy

U chronické pankreatitidy se akutní fáze střídá s klidem. Aby nedošlo k dalšímu poškození těla a zmírnění příznaků, doporučujeme dodržovat následující zásady výživy.

1. První dva dny nejí. Je důležité zajistit odpočinek pankreasu. To pomůže snížit edém a zpomalit zánět, což urychlí postup obnovy orgánů.
2. Dále rozdělte denní dávku na 6 porcí tak, aby pankreas nebyl přetížen. Nepřejívejte se, protože je plná potíží s trávením, průjem nebo fermentace, po níž následuje plynatost.
3. Dodržujte chemické složení stravy. Po vymizení bolesti udržujte denní příjem proteinů a sacharidů na 150 a 65 gramů.
4. Zapomeňte na teplé a studené jídlo. Jezte pouze teplé jídlo. Chcete-li snížit podráždění sliznice, jíst vynechané produkty. Vylučte z výživy potravin, která urychluje tvorbu žaludeční šťávy.

Podle těchto zásad výživy se přibližte okamžiku nástupu remisí. A jejich zanedbávání je plné výskytu komplikací.

Popis stravy "tabulka číslo 5" s pankreatitidou

Při léčbě pankreatitidy hraje hlavní roli výživa. Díky dietě, které snižují uvolnění sekrece, se pankreas vrátí k normálu rychleji. A nejvíce pozornosti si zaslouží dietu "tabulka číslo 5", která pomáhá snížit bolest, zlepšit trávicí procesy a lepší trávení. Zvažte kritéria pro výživu.

• Na začátku stravování předchází třídenní půst. V tomto okamžiku je tělo v klidu. V důsledku toho se destruktivní účinek enzymů na sliznici zastaví.
• Když pankreatitida spotřebuje pouze teplé potraviny. Jádrem stravy jsou potraviny obohacené o bílkoviny. Spotřeba sacharidů a tuků je minimální. Je zakázáno jíst potraviny, které jsou nasycené hrubými vlákny nebo kyselinami.
• K ochraně žaludku a pankreatu před dalším poškozením jsou produkty po předběžném mletí vařeny nebo párovány.
• Denní kalorický stav při pankreatitidě - 2000 kcal.

Je důležité spotřebovat více tekutin. Odborníci na výživu doporučují den, aby vypili až 2 litry vody. Nejlepším řešením je mineralizovaný nápoj.

Všiml jsem si, že dieta "tabulka číslo 5" má několik možností, které se používají v závislosti na typu nemoci.

1. Akutní pankreatitida. Vhodná možnost "a". Základem výživy je tekutá nebo čistá výživa. Výrobky zvyšující vylučování jsou přísně zakázány. Množství soli konzumované denně je omezeno na 10 gramů a celkový obsah kalorií výrobků na úrovni 1700 kcal. Jezte v malých porcích každé 3 hodiny během týdne.
2. Chronická pankreatitida. Zde přichází možnost "b" na záchranu. Poskytuje odstranění vývarů a bujónů, které stimulují vylučování ze stravy. Denní příjem kalorií - 2700 kcal. Jídlo se podává na stůl ve strouhané podobě.

Diet "№5" - výsledek četných pozorování a výzkumu. Správná výživa doma poskytuje tělu potřebné látky, aby tělo mohlo pracovat bez poškození pankreatu.

Co ne pro pankreatitidu

Když pankreatitida doporučuje pečlivou a správnou výživu, protože mnoho produktů způsobuje zhoršení. Někteří lidé považují za obtížné změnit stravu, ale bez toho není možné léčit. Zvažte podle kategorií přípravky, které se lépe nepoužívají při pankreatitidě.

• Maso Není žádoucí jíst tučné a uzené masové pokrmy, bohaté vývary, protože jsou těžko strávitelné. Gastroenterologové zakazují konzumovat vepřové maso, pokrmy z kachny a husy, kebaby, klobásy a klobásy, masové kuličky, guláš a aspiku. Červené maso a droby jsou rovněž zakázány.
• Ryby Mastné ryby by neměly být přítomny na stole osoby, která trpí pankreatitidou, ať je to sumec, makrela, pstruh nebo losos. Konzervy, kaviár a nálevy jsou také zařazeny do kategorie zakázaných ryb.
• Plody. U pankreatitidy dokonce některé plody neprospívají tělu. Patří sem avokády, hrozny, data, brusinky a fíky. Nežádoucí sušené meruňky. Obsahuje spoustu cukru, jehož trávení potřebuje inzulín produkovaný žlázou.
• Zelenina. Výhody přípravků z této kategorie byly několikrát prokázány, ale některé z nich s pankreatitidou mohou zhoršit stav. Lékaři na chvíli radí, aby odmítli zelí, cibuli, ředkvičku, špenát, papriku, křen, ředkvičku a šťovík. Odborníci na výživu zahrnují okurky a rajčata v této kategorii, odkazující na vysokou citlivost těla na tuto zeleninu. Luštěniny, které aktivují fermentaci, jsou také kontraindikovány.
• Houby Vytvářejí obrovskou zátěž žlázy, takže při pankreatitidě je zakázáno jíst houby ve vařené, smažené nebo solené formě. Zakázané a houbové vývary.
• Konzervy. Pankreatitida zakazuje veškerou nakládanou nebo konzervovanou zeleninu, zejména pokud byl při přípravě použito oct.
• Obiloviny a chléb. Během exacerbace je zakázán čerstvý chléb, buchty a jiné pečivo. Doporučujeme je nahradit galetinovými sušenkami, strouhaným chlebem nebo včerejším chlebem. Zakázaná kukuřice a pšeničná kaše.
• Nápoje. Pankreatitida a alkohol jsou nekompatibilní věci, takže si nemyslíme, že bychom se bavili o pití alkoholu. Co se týče druhého nápoje, v kategorii zákazů je kvass, káva a kakao, mléko, čaj a soda.
• Sladkosti Je to politováníhodné, ale v případě pankreatitidy je zakázáno jíst potraviny nasycené sacharidy a tuky. Z čokolády, zmrzliny, koláče, koláče a krémy s glazurovaným tvarem by měly být opuštěny. Cukrovinky obsahují trans tuky, které poškozují i ​​zdravé tělo.

Klíčem k rychlému zotavení je přestat používat potraviny, které zesilují nebo podporují zánětlivý proces, dráždí žlázovou sliznici. Tento krok není snadný, ale stojí za to.