Sladidlo kombinované Sladin (Rusko)

• Diagnostika

Sladidlo Sladin Kombinované

Složení

Cyklamát sodný (E 952), sacharinát sodný (E 954), aspartam (E 951).

Rozsah

Používá se jako sladidlo pro úplnou nebo částečnou náhradu cukru při výrobě nealkoholických nápojů (nedoporučuje se zahřát nad 60 ° C).

Doporučené dávkování

1 kg směsi nahrazuje 200 kg cukru.

Organoleptické vlastnosti

Vzhled a konzistence

homogenní jemný prášek.

bílý, nažloutlý stín

vkusné 9% roztoku sacharózy při zředění podle deklarovaného poměru - 200

Fyzikální a chemické ukazatele

Hmotnostní podíl vlhkosti,%, ne více než

Rozpustnost, min, ne více než

Bezpečnostní záznam

Obsah toxických prvků v sladidle kombinovaný Sladin 200 L nepřekračuje přípustné hodnoty stanovené požadavky

SanPiN 2.3.2.1078-01 (index 1.10.5.).

Skladování

Kombinované sladidlo Sladin 200 L by mělo být skladováno v suchých, větraných uzavřených skladech při teplotě 5 ° C až 25 ° C a relativní vlhkosti 75% po dobu 12 měsíců v původním uzavřeném obalu.

Balení

Kombinované sladidlo Sladin 200 L je baleno v baleních z kompozitních materiálů na bázi fólie o čisté hmotnosti 5 kg. Přepravní kontejner - vlnitá krabice s polyethylenem.
Celková hmotnost přepravního kontejneru je 25 kg: 5 balení po 5 kg.

Technická doporučení

Kombinované sladidlo Sladin 200 L se přidává do mísící kapacity po zavedení vodného roztoku kyseliny citronové (50%) za stálého míchání, poté se přidá roztok barviv, konzervačních látek a příchutí. Výsledný míchací sirup se důkladně promíchá po dobu 50 až 60 minut a inkubuje se 1 hodinu pro asimilaci aromatických látek.

Výhody

¨ Složené sladidlo Sladin 200 L kombinuje výhodnou kombinaci lehké nenápadné sladkosti, která nezanechává nepříjemnou pachuť. Nápoje, které se na něm vaří, uhasí žízeň lépe v horkém dni.

¨ Kombinované sladidlo
Sladin 200 L zvyšuje chuť a vůni ovocných nápojů, v ideálním spojení s chutí jahod, jablek, duchese.

¨ Vysoká kvalita Sladin 200 L sladidla je potvrzena dlouhodobou spoluprací s pravidelnými dodavateli surovin, které jsou vybaveny moderními víceúrovňovými řídicími systémy (ISO 9001).

Nové termostabilní sladidlo kombinuje SLADIN 200 N pro výrobu nápojů

Hlavním směrem vývoje sladícího průmyslu je vytvoření komplexních směsí, které obsahují různé sladidla v předem stanovených poměrech a odpovídají sladkostnímu profilu mnoha potravinových produktů.

Pečlivě analyzovali přání výrobců nápojů a jejich obavy, odborníci skupiny společností Soyuzsnab vyvinuli nové komplexní sladidlo Sladin 200 N složené ze sukralózy, neotamu a acesulfamu draslíku. Výrobek je určen pro náročného výrobce, který se snaží maximalizovat organoleptické vlastnosti svého výrobku při současném dodržování všech zákonů a předpisů.

Sladidlo kombinované Sladin 200 N je odolné vysokým teplotám pasterizace (80-100 stupňů) kvůli nepřítomnosti aspartamu v kompozici. Nápoje používající tento přípravek jsou povoleny u pacientů s fenylketonurií. Sladidlo kombinované Sladin 200 N je sladidlo nové generace, jejíž chuť je co nejblíže chuti cukru.

Máte-li jakékoli dotazy, můžete kontaktovat manažera nebo nechat žádost na stránkách skupiny společností Soyuzsnab.

Sladin 200 D-5 sladidlo kombinovalo 25 kg

790 rub.

Odhadovaný čas dodání: 23. prosince

• Cena za balíček

Sladin 200K - sladidlo nové generace. Skládá se z monopodů: cyklamátu, sacharinu.

Odolává vysokým teplotám pasterizace (80-100 ° C).

Díky pečlivě vybranému poměru monoplastických činidel má Sladin chuť co nejblíže chuti cukru.

Koeficient cukrovinek je 200 (1 kg sladidla nahrazuje 200 kg cukru).
Díky tomu můžete vyrábět nízkokalorické dietní produkty, které zcela nebo částečně postrádají snadno stravitelné sacharidy.
Sladin 200K je široce používán v každodenním potravinářském průmyslu, ve výrobě omáček, kečupu, sody, oleje a tuku a cukrovinek.

V současné době je Sladin 200K jednou z nejmodernějších a nejbezpečnějších náhrad cukru.

Sortiment cukrových náhrad Sladis - jak používat při diabetes?

Sladidla jsou dobrou náhradou za cukr u lidí s cukrovkou. Mezi velkým počtem těchto výrobků je třeba zvolit kvalitní, sladkou a bezpečnou náhražku.

Jeden ze zástupců sladidel je Sladis. O jeho charakteristikách a vlastnostech bude dále diskutováno.

Stručně o linii Sladis

Sladis je slavné sladidlo, které se vyrábí asi 10 let. Jeho výroba se zabývá společností Ark. Produkty mají dlouhou trvanlivost, která je uživatelsky přívětivá.

Řada sladidel / sladidel zahrnuje produkty se sukralózou, stevia, v kombinaci se sukralózou a steviem, fruktosou, sorbitolem, standardními sladidly Sladis a Sladis Lux. Poslední možnost je dostupná v tabletech. Hmotnost jedné jednotky nepřesahuje 1 gram. Taková dávka je ekvivalentní lžíci cukru.

Složení a výhody sladidla

Hlavní složky Sladinu 200 K jsou cyklamát a sacharin. Hlavním rysem sladidla je jeho tepelná stabilita. To vám umožňuje používat při vaření. V nápojích se volně rozpouští, bez ohledu na teplotu kapaliny. Nedává nepříjemný skus třetí strany.

Základem Sladys Lux je aspartam. Chuť je 200krát sladší než cukr, tj. koeficient sladkosti je 200. Dává také nepříjemnou chuť třetí strany. Funkce - při vaření není přidána, protože není tepelně stabilní.

Náhrada cukru Sladis neobsahuje téměř žádné kalorie a má nulový glykemický index. Přijetí sladidla neovlivňuje zdravotní stav - nedává skoky inzulínu. Při požití se vylučuje nezměněn v moči. V žaludku nemění kyselost.

Mezi užitečné vlastnosti stolního sladidla Sladis lze identifikovat:

• nezvyšuje inzulin;
• dává pokrmy sladkou chuť bez poškození zdraví;
• neovlivňuje váhu, což je zvláště důležité při dietě;
• nemá vliv na kyselost a nevyvolává vývoj kazu;
• nemění chuť pokrmů.

Indikace a kontraindikace

Indikace pro použití:

• Diabetes typu 1, diabetes typu 2;
• obezita;
• stravování pro preventivní účely;
• metabolický syndrom.

Mezi kontraindikace patří:

• dětský věk;
• problémy s ledvinami;
• přecitlivělost na sacharin, aspartam a cyklamát;
• předispozice k alergiím;
• těhotenství / laktace;
• alkoholismus;
• onemocnění žlučníku.

Škody na sladidlech

Navzdory řadě pozitivních aspektů má sladidlo negativní účinky. Při systematickém přístupu často způsobuje neustálý pocit hladu. Nadměrné užívání přípravku Sladislux (aspartam) může způsobit mírnou nespavost a bolesti hlavy.

Významné zveličování dávek Sladis (s cyklamátem) je plné následků. Aktivní složka tohoto druhu je ve velkých dávkách toxická, avšak přípravek je bezpečný v přípustném množství. Je důležité dodržovat předepsané dávkování.

Náhrada cukru Video:

Jak používat diabetes?

Diabetici před podáním sladidla by se měli poradit s lékařem. Předpokládá se, že přípustná dávka aspartamu (SladisLyuks) - 50 mg / kg. Pro cyklamát (Sladis) - až 0,8 g.

Je důležité, aby lidé s diabetem vybírali a sledovali dávkování. Zvažováno, zpravidla výška a hmotnost. V průměru je denní dávka pro diabetiky asi 3 tablety, více než 5 by nemělo být užíváno. Podle chuti se jedna jednotka rovná lžíci granulovaného cukru.

Stanovisko lékařů a spotřebitelů

Recenzy lékařů o náhradě cukru Sladis jsou velmi opatrné - přínosy látek v jejím složení jsou velmi pochybné a mají čistě psychologický účinek, který mimochodem je také důležitý. Odborníci doporučují, aby nebylo zneužíváno sladidlo.

Názor spotřebitelů je většinou pozitivní - látka nemá nepříjemnou chuť a může uspokojit diabetiky, kteří nejsou ochotni vzdát sladkostí.

Stejně jako mnoho sladidel obsahuje Sladis a SladisLux potenciálně nebezpečné přísady - cyklamát, sacharin a aspartam. Údaje byly získány ze studie o zvířatech, byly jim podávány ve velkých dávkách. Ačkoli člověk nepoužívá tolik, ale přemýšlím o bezpečnosti sladidel. U diabetiků stojí za to zvážit škodu a přínosy před zahájením užívání.

Tarasevich S.P., terapeut

Sladidla se používají ve dvou případech - snížení příjmu cukru nebo úplné vyměnění. Na trhu je dostatek sladidel, můžete se zastavit u Sladis. V malých množstvích nedochází k poškození. Pokud jde o vlastnosti chuti, nemohu nic říkat. Doporučuji dodržovat denní spotřebu. Těhotné ženy a děti, lidé s onemocněním žlučníku, s poruchou funkce ledvin by neměli přijímat přípravky.

Petrova NB, endokrinolog

I trpí cukrovkou, dlouhá doba nejí sladkosti, náhražky cukru, aby zachránil situaci. Zkoušel jsem nedávno domácí produkt Sladis. Cena je mnohem levnější než dovozní protějšky. Chuť se nachází v blízkosti přírodní sladkost vysoké studny a nedává nepříjemnou chuť, hořkou chuť. Mezi nedostatky - existuje míra spotřeby. Snažím se jíst často, protože tam jsou vedlejší účinky, jako jiné podobné sladidel.

Složení Sladin 200

Po odeslání formuláře vás náš manažer s vámi obrátí a potvrdí platbu.

Dodávka (není součástí objednávky)

Moskvě
• bezplatná doprava od 5000 do Moskvy!
• v Moskevské ulici - od 25 0 rub.
• pro městskou silnici v Moskvě - od 500 rublů.

Regiony
• Ruská pošta - dobírka
• TK PEK, SDEK, TK Business Lines

U objednávek ve výši 5 000 rublů. (Moskva, Petrohrad).

Sladin 200K - sladidlo nové generace. Skládá se z monopodů: cyklamátu, sacharinu. Odolává vysokým teplotám pasterizace (80-100 ° C).

Díky pečlivě vybranému poměru monoplastických činidel má Sladin chuť co nejblíže chuti cukru.

Koeficient cukrovinek je 200 (1 kg sladidla nahrazuje 200 kg cukru).
Nezanechává nepříjemnou pachuti a neobsahuje složky škodlivé lidskému zdraví.
Produkty používající tuto náhražku cukru jsou povoleny u pacientů s fenylketonurií.

Vzhledem k nepřítomnosti fragmentu glukózy sladidlo nevyžaduje absorpci inzulínu a může být použito při výrobě produktů pro pacienty s diabetes mellitus.

Díky tomu můžete vyrábět nízkokalorické dietní produkty, které zcela nebo částečně postrádají snadno stravitelné sacharidy.
Sladin 200K je široce používán v každodenním potravinářském průmyslu, ve výrobě omáček, kečupu, sody, oleje a tuku a cukrovinek.

V současné době je Sladin 200K jednou z nejmodernějších a nejbezpečnějších náhrad cukru.

Složení Sladin 200

Po pečlivém zkoumání trhu s moderními sladidly vyvinuli specialisté skupiny společností Soyuzsnab nové sladidlo "SLADIN 200 W" pro výrobu nápojů.

Vývojáři měli několik důležitých úkolů: vytvořit sladidlo, jehož chuťový profil bude co nejblíže sacharosy, s vysokou kapacitou pro synergismus, rozpustnost a odolnost vůči tepelnému ošetření. Složení sladidla kombinované s "SLADIN 200 W" zahrnuje sukralózu a neotam. Jejich kombinace umožnila dosáhnout synergického účinku - vzájemného zesílení sladkosti, což poskytuje významné úspory při přípravě sladidla při přípravě nápojů.

"SLADIN 200 W" je sladidlo nové generace, jejíž chuť je co nejblíže chuti cukru. Má koeficient sladkosti 250, odolný vysokým teplotám pasterizace v důsledku nepřítomnosti aspartamu v kompozici.

Sladidlo kombinovalo Sladin 200 AN

Složení

Rozsah

Doporučené dávkování

Organoleptické vlastnosti

Fyzikální a chemické ukazatele

Bezpečnostní záznam

Skladování

Balení

Technická doporučení

Právní stav

Výživa a energetická hodnota 100 g produktu

Výrobce

Poskytujeme našim zákazníkům bezplatné řešení pro rozšíření sortimentu:

- Ukážeme si na vašem zařízení
- poskytnout recepty a technickou dokumentaci
- vypočítat cenu

Můžete si vybrat z více než 150 receptů na cukrovinky a pekárny.

Suroviny a přísady pro
produkce

• Příchutě

Pro catering a obchody

• Gastronomie

Čokoládový tartlet
"Caramel Cheesecake"

Čokoládový tartlet
"Caramel Cheesecake"

Krátké pečivo: (150 g)

Příprava těsta:
Smíchejte všechny komponenty na mixéru špachtlí se středními otáčkami, dokud nejsou hladké. Chladnička pro chlazení. Vyplňte požadovaný formulář a pečte.

Vaření:
Míchat cheesecake Delhi na hladkou konzistenci. Zahřejte plnku Dillí Iris a promíchejte na hladkou konzistenci.

Vaření:
Zmrazení studeného vaření. Promíchejte hladkou konzistenci.

MONTÁŽ dort: 1 možnost
Na hotovém pečivém písku p / f - položte připravené nádivky Delhi Iris a pak uprostřed tvarohového koláče v Delhi a pečte v troubě po dobu 10 - 15 minut při teplotě 170-180 ° C v závislosti na typu trouby. Na hotový, chlazený výrobek se aplikuje Brilo Neutral.

Dragee "Marmeletto"
V bílé čokoládové glazuře

Dragee "Marmeletto"
V bílé čokoládové glazuře

Druh marmeládových kuliček

Umístěte kuličky s marmeládou (10 mm) do potahovacího bubnu v množství do 10 kg, nasypte cukrový prášek v množství potřebném pro rovnoměrné nanášení kuliček a zabraňte tomu, aby se při bubnu otáčely.

Vložte část cukrového sirupu s obsahem sušiny 76% při teplotě 35-40 ° C v množství dostatečném pro snadné navlhčení koule z marmelády. Na konci vaření cukrového sirupu může být přidána kyselina citronová, aby se zabránilo krystalizaci sirupu během chlazení a aby se snížilo ucpání produktu.

Střídání zavádění práškového cukru a zalévání cukrového sirupu za účelem získání homogenní cukrové kůry na povrchu produktu.

Výrobky umístěte z potahovací nádoby na sušení a krystalizaci, vytvrzte cukrovou kůru po dobu 2-4 hodin.

Roztaje se bílá čokoláda Classic 721 V a hněteme glazuru, vychladíme na teplotu 30 ± 2 ° С, podložíme na panvový povlak.

Roztaje se bílá čokoláda Classic 721 V a hněteme glazuru, vychladíme na teplotu 30 ± 2 ° С, podložíme na panvový povlak.

Při střídavém zavedení glazury a vyfukování studeného vzduchu o teplotě nejvýše 16 ° C se vytvoří dostatečná vrstva čokolády, aby se na výrobku získal rovnoměrně hladký povrch.

Jam bez sacharidů a kalorií (Slim Jam), dietní sušenky, kokosový olej. Anketa

Navrhuji nákup, ve kterém jsem sám velmi zajímá)

Uvíznutí
- bez cukru
- bez sacharidů
- žádné kalorie
- žádné konzervační látky

Snažil jsem se :) ne chemozynye. Přesněji - méně chaotický než ostatní.

Samozřejmě, že se o výhodách / škodách náhrad cukru hodně mluví. Ale tady píše výrobce.

Sladidlo (SLADIN 200K) NEKLIDUJE ASPARÁLY
Sladidlo, které naše společnost používá ve své výrobě (SLADIN 200K) NEKLIDUJE ASPARTS a jejich deriváty.
Je odolný vůči vysokým teplotám pasterizace (80-100 ° C).
SLADIN 200K - sladidlo nové generace. Skládá se z monopodů: cyklamátu, sacharinu.
Díky pečlivě vybranému poměru monoplastických činidel má Sladin chuť co nejblíže chuti cukru.
Koeficient sladkosti je 200 (1 kg sladidla nahrazuje 200 kg cukru).
Nezanechává nepříjemnou pachuti a neobsahuje složky škodlivé lidskému zdraví.
Produkty používající tuto náhražku cukru jsou povoleny u pacientů s fenylketonurií.
Vzhledem k nepřítomnosti fragmentu glukózy sladidlo nevyžaduje absorpci inzulínu a může být použito při výrobě produktů pro pacienty s diabetes mellitus.
Díky tomu můžete vyrábět nízkokalorické dietní produkty, které zcela nebo částečně postrádají snadno stravitelné sacharidy.
SLADIN 200K je široce používán v každodenním potravinářském průmyslu, ve výrobě omáček, kečupu, sódy, oleje a tuků a cukrovinek.
V současné době je SLADIN 200K jednou z nejmodernějších a nejbezpečnějších náhrad cukru.

Cena 180 rublů +% na jar 250 ml

KOMPOZICE (například) převzatá přímo z nádobky pomerančového džemu:
Voda, oranžový koláč, karboxymethylcelulóza zahušťovadlo, stabilizátor agar-agar, regulátor kyselosti kyselina citrónová, sladin sladidlo, aroma přírodní „Orange“.

Certifikáty také

Také v sortimentu kokosového oleje, jehož výhodami a výhodami jsou nyní všechny trumpety zdravé (nesmí být zaměňovány s dlaní :))
Je to jídlo, které není rafinováno, vhodné k tepelnému ošetření (pečení, smažení). Není to levné, ale trvá to ooooochen po dlouhou dobu zkušeností.

100% přírodní, jídlo, nejvyšší čistota. Dodáváno z Indonésie.

Používá se jako dietní přípravek a pro snížení tělesné hmotnosti. Posiluje imunitní systém, urychluje metabolismus, normalizuje hladinu cukru v krvi, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje trávení, snižuje zátěž jater. Pomáhá předcházet nachlazení, eliminuje kašel (by měl být užíván s teplou vodou nebo čajem). Má antifungální, antibakteriální, antioxidační a antivirové vlastnosti. Normalizuje štítnou žlázu, endokrinní systém, zlepšuje trávení, snižuje chuť k jídlu, zpomaluje proces stárnutí.

A sušenky Armida bez mouky a cukru jsou vhodné pro dukanisty.

Chuti na skladě.
Bez cukru a bez mouky

95 rub +% (balení 150 g)

vhodné pro snížení stravy

hmotnost, diabetickou a sportovní výživu.

Typy „Armide“ vanilka s sezamu a stevia, mrkev, cibule, vanilky s stevia, C a stevia inulinu, čekanky a stevia „mátou“ a „čokoláda“.

!Když pijete spoustu tekutin! Spotřeba 6-8 kusů.

Obsahuje: míru rostlinných vláken, nestravitelných sacharidů, přírodních vitamínů a stopových prvků

BAKOVANÉ: žádné kvasnice, žádná mouka, žádná vejce (jsou zde jen "stopy", 0,7%), bez cukru, žádné umělé přísady, žádné konzervační látky.

Naše cookie je:

- vysoké vlákno; silný přírodní sorbent;

- čištění těla toxinů a strusek; eliminace zácpy;

- normalizace trávicího traktu; prostředky k předcházení školní gastritidě;

- zlepšení jater a pankreatu;

- snížení hladiny cholesterolu v krvi; normalizace krevního tlaku

-snížení a udržení normální hladiny cukru u diabetiků typu II; zlepšení kvality života

Diabetici typu I;

- normalizace metabolismu;

- velmi vyživující, zvyšuje se v žaludku nejméně 15krát. ;

- nutná při sportu k odstranění toxinů a produktů rozkladu z těla;

Obaly jsme obohatili o vitamíny.

Při komunikaci s našimi zákazníky jsme slyšeli jejich zpětnou vazbu a doporučení:

1. Pomáhá dodržovat režim spotřeby vody, protože musíte ji vypít velkou

2. V posledním měsíci hodně zpětné vazby o aplikaci: a) pomáhá rozvíjet

vlastní kolagen (kupující je profesionální kosmetolog, používá

asi 20 dní); b) nejchutnější recept - tiramisu dort:

3. Jde dobře jako druhá snídaně, 2-3 ks. kávu (obzvláště populární u kanceláře

Doufám, že se shromáždí v optoloveru, pokud bude schválen.

Vykoupení bez předplacení, setkání - Tula v sobotu (zdarma), jihozápadně od domu, kurýři, lokomotivy.

Nemáte povolení. Chcete-li odeslat zprávu, musíte se přihlásit.

Nemáte povolení. Chcete-li odeslat zprávu, musíte se přihlásit.

Nemáte povolení. Chcete-li odeslat zprávu, musíte se přihlásit.

Nemáte povolení. Chcete-li odeslat zprávu, musíte se přihlásit.

Žádné výmluvy :) VYSVĚTLIVKY (Připojím téma k přezkoumání návrhu).
Otázka správnosti / nesprávnosti použití náhražek cukru pro sebe rozhoduje každý.

A upřímně řečeno, jsem upřímně šťastný pro lidi, kteří jsou schopni jíst čistě a správně, nejíst sladkosti (mnoho bylo napsáno o nebezpečích cukru), pečlivě studovat všechny štítky při nakupování v supermarketech, využívat zemědělské produkty bez použití špinavých věcí. Pečlivě se řídí s použitím sladké.
Co se týče lidí, kteří si mohou dovolit jíst všechno a ne dostat se lépe.
A pro lidi, kteří nepoužívají bílkoviny a potravinářské přídatné látky - v hale dosahují vynikajících výsledků.
A pro tučné lidi, kteří se přijímají jako oni a žijí v harmonii se svými vlastními těly.
Pro diabetiky, kteří si upravili stravu tak, aby mohli žít bez inzulínu.

Existují takové, ale bohužel ne tolik. Zbytek hledá možnosti.
Byl jsem na cukrových náhradách dlouho, těsně a po dlouhou dobu. A znám mnoho lidí.
Snažím se je oddělit pro různé účely a používat je v souladu s doporučeními.
Hlavní jsou cyklamát v čaji / kávě a fitpard při pečení (erythrol). Někdy stevia.
V rodině diabetu závislého na inzulínu bylo toto téma studováno (nuceně.
Zkušenost s léčbou obezity je relativně úspěšná (ttt).

Sladin 200 K (obsahuje přísady do potravin: E952, E954)

E952 - Kyselina cyklamová a její sodné, draselné a vápenaté soli
Název: E952 - Kyselina cyklamová a její sodné, draselné a vápenaté soli (E952)
Typ: Doplněk stravy
Kategorie: Protipožární, zasklívací prostředky
Dopad na tělo: zakázáno
Přídatná látka je zakázána ve většině zemí světa.
Popis skupiny: Antiflamingi, poléváním látky - aditiva s indexem (E-900 - E-999) brání tvorbě pěny, což pomáhá k dosažení jednotné konzistence výrobků. Popis doplňku stravy: Kyselina cyklamová a její sodné, draselné a vápenaté soli - je registrován pod kódem E-952. Náhrada cukru. Cyklamát, syntetická chemikálie, která má sladkou chuť 200x sladkost cukru, se používá jako umělé sladidlo. Odkazuje na látky zakázané pro použití v potravinách pro člověka, protože je to karcinogen, který způsobuje onemocnění rakovinou.
V roce 1969, Spolkový úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) 34 FR 17063 je zakázán pro použití ve Spojených státech, protože bylo prokázáno, že je iaspartam sacharin způsobuje rakovinu močového měchýře u potkanů.
Ve stejném roce zakázal v Kanadě. V roce 1975 zakázáno v Japonsku, Jižní Koreji a Singapuru. Zakázáno pro použití v nápojovém průmyslu av Indonésii.
V roce 1979 Světová zdravotnická organizace (WHO) rehabilitovala cyklamáty a uznala je za neškodná!
Regulační dokumenty: Kyselina cyklamová a její sodné, draselné a vápenaté soli (E-952) jsou zařazeny do seznamu potravinářských přídatných látek, které nepříznivě neovlivňují lidské zdraví při výrobě potravinářských výrobků v souladu s usnesením hlavního hygienického inspektora Ruské federace ze dne 14. listopadu 2001 N 36 (SanPiN 2.3.2.1078-01) jako sladidla

E954 - Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli
Název: E954 - Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli (E954)
Typ: Doplněk stravy
Kategorie: Protipožární, zasklívací prostředky
Účinky na tělo: karcinogenní účinek (způsobuje rakovinu)
Popis skupiny: Protisvětlení, zasklívací činidla - přísady s indexem (E-900 - E-999)
zabraňuje tvorbě pěny, pomáhá dosáhnout jednotné konzistence výrobků. Popis potravinového doplňku: Sacharin E-954 se používá jako sladidlo v cukrářských výrobcích, levných aromatizovaných nápojů (téměř v každém)
Účinek je sacharin E-954 na těle: Tento cyklamát již dlouho zakázán ve Spojených státech jako karcinogen a amerických značek sodovky neobsahují tuto látku. V USA, od roku 1981 do roku 2000, upřímně napsali na obale výrobků se sacharinem: "Spotřeba tohoto výrobku může být zdraví škodlivá. Produkt obsahuje sacharin, u kterého bylo zjištěno, že způsobuje rakovinu u laboratorních zvířat. " Ale to není všechno. Soda bez kalorií nezanechá všechny. V únoru Američtí vědci z Purdue University v Indianě zjistili, že potkani krmená jogurtem se sacharinem získali větší váhu než na běžném jogurtu. Jejich vypalování kalorií se snížilo a jejich chuť k jídlu se zvýšila.
Regulační dokumenty: Povoleno podle SanPiN 2.3.2.1078-01 jako sladidlo
O tom, zda používat výrobky obsahující Sladin je na vás, ale buďte opatrní, tato chemie je v dětské stravě nepřijatelná! 01/19/2017 07:39:50, Antoninka :)

Nemáte povolení. Chcete-li odeslat zprávu, musíte se přihlásit.

Recept

Recept. Pitný jogurt. Levnější bez ztráty kvality.

Výroba jogurtů před vydáním dezertních jogurtů. Učinit tento produkt dostupný pro všechny segmenty populace možnost nahradit ve složení výrobku v ovocného sirupu sladidlo, chuť a barvu. To šetří všechny organoleptické vlastnosti hotového výrobku: chuť, barvu, vůni, ale výrazně snižuje náklady na produkt.
Nabízíme recept na pití jogurtu s použitím ingrediencí skupiny společností Soyuzsnab.

Pitný jogurt 2,5% tuku.

Surovina

Množství, kg

Plnotučné mléko 3,2% tuku, SOMO 8,1%

M-obnovit. odmastit 0,05% W, SOMO 8,1%

Stabilizátor Geleon 141 C, suchý. v 96%

5.0

Sladidlo Sladin 200 K

0.3

Aroma Strawberry Del'Ar 10.01.555

0,2

Dávkování tekutých potravin jahodami Esco Juicy

0,15

Startér AiBi řady LbS 22.11 Y4, 22.11 Y5, 22.11 Y6

jeden balení na 1000 l

FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÉ UKAZATELE

Stabilizátor Geleon 141 С

Použití stabilizátoru Geleon 141 C při výrobě jogurtu na pití dává sraženině řadu výhod:

• odolnost proti mechanickému namáhání
• regenerační kapacity
• konstantní viskozita během skladování,
• snižuje tendenci k syneresi.

Sladidlo Sladin 200 K

Přidání sladidla zcela nahrazuje cukr bez nepříjemné pachuti.
Výměna cukru sladidlem snižuje náklady na hotový výrobek bez změn organoleptických vlastností.
Sladidlo Sladin 200 K odolává teplotě pasterizace bez ztráty vlastností.

Aroma Strawberry Del'Ar 10.01.555

Přírodně identické aroma jahoda jogurt Del'Ar 10.01.555 dává bohatou chuť a aroma šťavnaté, sladké jahody.

Dávkování tekutých potravin jahodami Esco Juicy

Esco Liquid Food Dye Šťavnaté jahody dodávají hotovému výrobku šťavnatou, bohatou a zároveň přirozenou barvu.
Barva je k dispozici v kapalné formě, což je velmi výhodné, na rozdíl od práškových barviv (není to prach, nevyžaduje zředění).

Startér AiBi řady LbS 22.11 Y4, 22.11 Y5, 22.11 Y6

Použití Sourdough lbs série AiBi 22,11 Y 4, Y5 22,11, 22,11 Y6 poskytuje jogurt s krátkou a kompaktní konstrukci, měkká chuť konvenční fermentovaný mléčný výrobek, nízkým stupněm po oxidaci.

Při použití složek skupiny společností Soyuzsnab není nutná žádná změna v technologickém procesu.
1. Vypočte se množství stabilizátoru zavedeného do standardizovaného mléka při teplotě 20-42 ° C, se zpožděním 20-30 minut, a potom předá homogenizace, pasterizace.
2. Sladidlo, barvivo, přispívá k pasterizované směsi před fermentací. Povoleno připravit sladidlo před pasterizací.
3. Směs se vyrábí při teplotě 37 až 42 ° C, míchá se po dobu 20 až 30 minut. Re-míchání se provádí za jednu hodinu. Souring jde na pH 4,4-4,5.
4. Ve fermentovaném, chlazeném produktu do 25-27 ° C dochází k ochucení, míchání a balení.

Podniky, ve kterých byl zaveden uvedený recept, zaznamenali dobré organoleptické a fyzikálně-chemické vlastnosti produktu. A co je nejdůležitější, vysoká ziskovost produktu a velká poptávka od kupujícího!

Specialisté skupiny společností Soyuzsnab jsou připraveni poskytnout veškeré potřebné informace a dokumentaci k implementaci formulací ve vaší produkci.

Podrobnější informace získáte v technologickém oddělení oddělení prodeje mléka telefonicky:
+7 (495) 937-87-34.

Komplexní potravinářské sladidlo kombinované sladin 200 k (25 (5) k)

Charakteristika složek

Používá se v průmyslových odvětvích

Objednejte si hovor a správci vám poskytnou veškeré potřebné informace do 30 minut

• Vlastnosti produktu
• Specifikace (pouze pro zákazníky)

Složení:

Cyklamát sodný (E 952), sacharinát sodný (E 954).

Rozsah:

Používá se pro úplné nebo částečné nahrazení cukru nebo jako sladící složku při výrobě jogurtu, tvarohu hmoty a prosklené tvarohu, v rybářském průmyslu, při výrobě mražených výrobků z rostlinného nebo sýra, v ropném průmyslu, v potravinářském koncentráty produkci: rychlý potravinářské výrobky, sušené nápojové, poproot, extrudované výrobky, při výrobě džemů, zbytků, plodů na plody.