Dieta 5 stolů - menu pro týden a recepty pro Pevzner

  • Produkty

Posted by 1000diets · Přidáno 04/04/2018 · Aktualizováno 04/20/2018

Terapeutická dieta číslo 5 Pevzner je navržena tak, aby poskytovala kompletní, ale jemnou výživu pro chronické onemocnění jater a žlučových cest. Tabulka 5 stravy nabízí pokrmy bohaté na vlákniny a lipotropní látky a menu pro dietu 5 pomáhá normalizovat játra a žluč pomocí produktů s vitamíny a minerály.

Dieta na pátém stole s týdenním menu a recepty by měla být předem promyšlena, abyste mohli připravit zdravá a chutná jídla a vyhýbat se nežádoucím výrobkům ve vaší stravě.

Dieta číslo 5 je předepsána lékařem pro chronické formy cholecystitidy, hepatitidy, žlučníku bez exacerbace. Podstatou stravy číslo 5 je výběr takové stravy, která pomůže vyhnout se rozvoji a zhoršení onemocnění jater a žlučových cest. Chcete-li to provést, menu pro každý den obsahuje dietní nádobí, které nedráždí trávicí orgány, normalizovat oddělení žluče. Současně s dietou pátého stolu získá tělo fyziologickou normu bílkovin, tuků a sacharidů, všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady dietní tabulky číslo 5 Pevzner

  • vaření - vaření, vaření a pečení;
  • Každodenní dietní menu se počítá na 6 jídlech denně;
  • sůl je povolena ve stravě nejvýše 10 g denně;
  • dieta 5 poskytuje alespoň 1,5 litru volné tekutiny denně;
  • produkty s hrubým vláknem by měly být během vaření nasekány nebo třepány.

Tabulka stravy 5 zahrnuje recepty s mírnou energetickou hodnotou - ne více než 2000 kcal / den. Ve stravě není povoleno více než 80 gramů cukru, zbývajících 300 gramů sacharidů musí spadat do obilovin a zeleniny. Bílkoviny a tuky jsou povoleny na 90 g.

Dieta číslo 5 Pevzner

Tabulka povolených a nežádoucích produktů pro stravu 5 tabulek

Co můžete dělat s dieta číslo 5

  • Maso, drůbež, ryby - nemastné, bez šlach, kůže
  • Krupice - pohanky a ovesné vločky preferované
  • Vejce - mírně vařená, smažená, bílkovinná omeleta
  • Chléb, pečení - Včerejší pečení chleba, chudé výrobky, suché sušenky
  • Nápoje - Káva a čaj s mlékem, želé, kompoty, džusy

Co ne na dietní číslo 5

  • Maso, drůbež, ryby - maso a rybí maso, droby, uzené maso, konzervované potraviny
  • Obiloviny - Ječmen ječmene
  • Vejce - tvrdé vařené, vařené ve formě míchaných vajíček
  • Chléb, pečení - Čerstvý chléb, pečivo a pečivo
  • Nápoje - Silná černá káva, kakao, soda, studené nápoje

Dieta je určena přibližně 10-14 dní. Podrobněji o jeho délce a povoleném naplnění je třeba požádat lékaře.

Přejídání, hojný příjem potravy má nepříznivý účinek na játra a žlučník, přispívá k výskytu křečí v žlučových cestách a bolestivosti.

Odrůdy tabáku stravy číslo 5

Nabídka vzorku pro týden je vypočítána v závislosti na typu stravy číslo 5. Mohou to být odrůdy páté tabulky, kterou lékař doporučuje pro různé nemoci jater a žlučových cest.

Dieta pro tukovou hepatózu jater poskytuje snížení nabídky tuků na 70 g / den. Dieta 5a je předepsána pro exacerbace cholecystitidy, hepatitidy, onemocnění žlučníku. V receptech na dietu 5a je nutné minimalizovat potraviny obsahující cholesterol.

Dieta 5p podle Pevzner doporučená pro chronickou pankreatitidu. Tabulka 5p se liší od ostatních odrůd tohoto potravinového systému snížením povolených sacharidů na 200 g / den. Recepty na 5p diet by neměly obsahovat celá vejce, koření a koření.

Tabulka 5 je zobrazena po operaci k odstranění žlučníku, recepty na denní jídla zajišťují významné snížení tuků a soli.

V případě lipotropních a mastných odrůd tabulky číslo 5 obsahují recepty naopak nejméně 110 g tuku denně. Jsou nezbytné proto, aby žluč nestátla. Nabídka se předem vypočítává podle dnů a ve stravě obsahuje všechny živiny v správném množství. Základ pro získání základního menu pro každý den pro dietní tabulku číslo 5.

Terapeutická dieta číslo 5 a, b, p - doplněk stravy číslo 5

Menu na pondělí

  • 1. snídaně: ovesné vločky na vodě, žitný chléb s máslem a plátek sýra, čaj.
  • 2. snídaně: pečené jablko.
  • Oběd: rýžová polévka s vejcem, zrazená ryba zlí, bobulová šťáva.
  • Oběd: 100 g domácího jogurtu, sušenky.
  • Večeře: tvaroh a mrkvový hrnek, šípkový vývar.
  • Pro noc: želé.

Jídlo dne: parní ryby zrazy. Pro vaření budete potřebovat 400 g chudého rybího filé (tresku, meruňku, pollock), plátek pšeničného chleba bez kůry, vejce, 8 ks předparených slivinek bez kamenů, 2 lžíce mléka, lžičku másla a lžičku strouhanky. Namočte chléb do mléka a stlačte, nakrájejte rybí filé na plátky. Sklopte do filetku, chleba a kotlejte. Přidejte vajíčko, sůl soli a dobře promíchejte. Jemně nakrájejte švestky a mícháme s máslem, strouhankou. Ponořte si ruce do vody, abyste nelepili mleté ​​ryby. Vytvoříme tortillu z mletého masa, vložíme uprostřed, přidáme do ní oválný tvar a umístíme ho do dvojitého kotle. Doba vaření - 20 minut. Na vedlejším mísišti můžete připravit vařený květák.

Úterní nabídka

  • 1. snídaně: krupicová kaše na vodě s lžící jahodového džemu, měkkým vařeným vejcem, čajem.
  • 2. snídaně: zralá hruška.
  • Oběd: zeleninová polévka s krupicí, dušená kuřecí řízky.
  • Oběd: rýžový pudink.
  • Večeře: mletý kuřecí kastrol se zeleninou, čaj.
  • Pro noc: kefír.

Jídlo dne: mleté ​​kuřecí pečivo se zeleninou. Připravte 500 g mletého kuřete (doporučujeme nepoužívat sklad a nakrájet kuřecí filé do mixéru). Oloupejte a umyjte cibuli, červenou papriku, velkou rajčatovou omáčku, 3 střední brambory. Nakrájejte cibuli a mícháme s mletým masem, přidejte špetku soli. Pepř a rajčata nakrájíme na tenké plátky a bramborové roštěné na hrubé struhadle. Olej pečicí troubu nasypete a hladkou výplň položte. Nahoru s vrstvou rajčat a papriky. Dále vložte vrstvu stríhaných brambor a trochu soli. Nalijte na vrchol lžíce olivového oleje a rozetřete kyselou smetanou. Strouhněte 100 g jakéhokoli druhu sýra, ochutíme a posypeme kastrol. Vložte do trouby na středním ohni, pečte po dobu 40 minut.

Středa menu

  • 1. snídaně: houskový sýr s rozinkami, čaj.
  • 2. snídaně: 2 mandarinky.
  • Oběd: polní polévka, kus vařeného hovězího masa s mrkvovým pyré.
  • Oběd: pudink z krupice.
  • Večeře: hovězí guláš s jablky, čaj.
  • Pro noc: želé.

Jídlo dne: hovězí guláš s jablky. Pro vaření je třeba vzít kilogram hovězí svíčkové, 2 velké cibule a mrkev, 2-3 velké sladké jablka, 2-3 lžíce mouky. Maso nakrájejte na velké kousky (3-4 cm), nalijte do mouky a rychle se smažte v rostlinném oleji. Nalijte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje do hrnce s hustými stěnami, nakrájejte jemně cibuli a nechte v tomto oleji se středem zahřát. Přidejte mrkev, nastrouhaný na hrubé struhadle, nalijte asi 2 šálky vody, aby se maso zcela pokrylo, sůl a vařit na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny. Jablka odlupujte, nakrájíme na velké plátky a mícháme s masem. Vařte dalších 40 minut pod víkem. Vypněte teplo a nechte vařit dalších 15 minut před podáváním.

Menu pro čtvrtek

  • 1. snídaně: parní omeleta z 2 bílkovin, salát z vařené řepy se sýrem, čaj.
  • 2. snídaně: banán.
  • Oběd: vegetariánská polévka, dýňová kaše s rýží.
  • Oběd: strouhaný syrový mrkve s lžící zakysané smetany.
  • Večeře: salát, kus vařeného kuřecího filé, šípkový vývar.
  • Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: dýňová kaše s rýží. 700 g dýňové buničiny nakrájíme na kostky, vložíme do pánve, nalijeme 100 ml vody a přivedeme k varu a dusíme 10 minut. Přidejte jeden a půl šálku mléka, nalijte 2 lžíce cukru a špetku soli, promíchejte a přivedete k varu. Pak vylijte polovinu sklenky umyté rýže, zplošťujte a nemícháme. Chovejte na nízké teplotě po dobu 30 minut, dokud není rýže úplně vařená. Vypněte oheň, rozmícháme ovesnou kaši, drtíme kusy dýně, přidejte malý kousek másla.

Pátek menu

  • 1. snídaně: Syrniki se sušenými meruňkami, lžičkou s kysanou smetanou, čajem.
  • 2. snídaně: 150 g sladkých bobulí.
  • Oběd: polévka z červené řepy, parní ryby.
  • Oběd: tvarohový tvaroh, mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 1.
  • Večeře: ryby pečené v nízkotučné smetaně s brokolicí, jablkový kompot.
  • Pro noc: kefír.

Jídlo dne: Pečené ryby s brokolicí. Filet z nízkotučných ryb 600 g na porce a sůl. 400 g brokolice rozložené do květenství, namočené ve vařící vodě a vařit po dobu 5 minut. Do šálku porazíte 2 vejce a 200 g nízkotučné smetany. Maso vypláchněte máslem, přidejte rybu a zelí, nalijte omáčku z kysané smetany a vložte do předehřáté trouby na střední teplotu. Vařte 15 minut a okamžitě podávejte.

Sobotní nabídka

  • 1. snídaně: pohanková kaše, kus sýra, čaj.
  • 2. snídaně: jablko pečené s medem.
  • Oběd: zeleninová polévka, kuřecí masové kuličky, mléčná omáčka.
  • Oběd: houskový sýr.
  • Večeře: líné zelí rohlíky s rýží, čajem.
  • Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: kuřecí masové kuličky v mléčné omáčce. Do mixéru nakrájejte 500 g kuřecího filé. Namočte do vody 3 malé plátky bílého chleba, stlačte a přidejte do masa. Oloupeme cibulí, umyjeme, nakrájíme a kombinujeme s masem. Sůl mletí, dobře se mísí, tvoří malé míčky. Zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a 30 g másla v pánvi, vylijte lžíci mouky a intenzivně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte sklenici mléka, sůl, přivedete k varu a vařte omáčku po dobu 10 minut za stálého míchání. Dejte masové kuličky do mléčné omáčky, zavřete víko a vařte na nízké teplotě po dobu půl hodiny.

Nedělní nabídka

  • 1. snídaně: tvaroh s banánovými plátky, žitný chléb s jahodovým džemem, čaj.
  • 2. snídaně: pečené jablko.
  • Oběd: smetanová polévka, rybí polévka.
  • Čas čaje: líné knedlíky.
  • Večeře: dušené zelí s krevetami, boky kyčlí.
  • Pro noc: kefír.

Jídlo dne: cukrová polévka. Připravte malé kuřecí filé, 700 g mladé cukety, 2 brambory a cibuli, 200 g roztaveného sýra. Vroucí kuřecí filé se vaří 20 minut po varu. Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu. Odstraňte maso z vývaru, brambory položte a vařte 20 minut. Přidejte cibuli a cuketa, vaříme dalších 10 minut. Nalijte kapalinu do šálku, mletou zeleninu v mixéru a vylijte bujónu zpět. Nakrájeme sýr a kuřecí plátky na plátky, dáte do polévky, naložíme do ohně a vaříme, mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podávejte s pšeničné krekry.

Dieta 5. Co může? Co ne?

Výživová rada

Pokud máte nadváhu, je užitečné (pouze pokud je předepsáno lékařem), aby se jednalo jednou týdně na půst. Současně je rýže-kompota pěstování den oblíbený a dobře snášen.

Během dne pít 5-6krát sklenici kompoty (1,5 litru denně) suchého nebo čerstvého sladkého ovoce. 2-3 krát denně se do kompoty přidává rýžová kaše vařená ve vodě bez cukru. Celkem je třeba 1,2 kg čerstvého nebo 200-250 g sušeného ovoce a 50 g rýže denně.

Doporučují se také sýrové nebo tvarohové půstové dny. Přibližně 400 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku (v jeho přirozeném stavu nebo pro výrobu tvarohů) se dělí na 4-5 dávek denně. Povolejte 2-3 sklenky čaje s mlékem bez cukru a sklenicí boků kyčlí.

Dieta 5a: menu pro týden, recepty a strava pro každý den

Terapeutická strava 5a, jejichž recepty na každý den jsou poměrně jednoduché, jsou obvykle předepsány pacientům s akutní hepatitidou a cholestatidou v počátečních stádiích, s angio-hopitidou a jinými onemocněními žlučových cest, s onemocněním jater v kombinaci se zánětlivými onemocněními žaludku a střev nebo žaludečními vředy a dvanáctník. Tento kurz je zaměřen na obnovu funkcí žlučových cest a jater, jakož i na podporu sekrece žlučníku, která chrání střeva a žaludek. Účelem této diety je také akumulace glykogenu v játrech.

Základním pravidlem stravy je jíst 5krát denně. Současně musí být konzumované jídlo teplé.

Dieta 5a tabulka: co lze udělat

Stravovací tabulka 5a je kompletní strava obsahující požadované množství všech živin. Ne zcela vylučuje sůl, tuky a potraviny, které nepříznivě ovlivňují sliznice a trávení. Hlavním omezením jsou produkty, které vyvolávají fermentaci a další hnilobu ve střevech, což následně vede k nadměrné sekreci žluče a dalším závažným problémům. Také dieta Pevzner 5a zakazuje jídlo, které dráždí játra, nebo spíše obsahuje hodně cholesterolu, organické kyseliny, puriny a esenciální oleje.

Tabulka 5a dieta, menu pro týden, které můžete vidět níže, doporučuje jíst den minimálně 5-6 krát v malých porcích.

1. pekařské a moučné výrobky.
Včerejší nebo sušený pšeničný chléb je povolen, stejně jako chudé pečivo. Rýže a čerstvý chléb, muffiny a sušené těsto by měly být vyloučeny.

2. Pták a maso.
Můžete jíst štíhlé a bezolejové hovězí maso, krůtí maso, kuře bez kůže a králičího masa. Z toho všeho byste měli udělat mince a pak vařit pro pár. Musíte dát z jednoho kusu mastné maso, kachnu, husí, játra, mozky, ledviny, uzené maso, klobásy, klobásy, konzervy, smažené maso a dušené maso.

3. Ryby.
Ryby lze vařit a vařit. Vyberte pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Povolené rybí výplň na zeleninovém vývaru. Bude muset odstranit mastné odrůdy, uzené, dusené, konzervované, solené a smažené ryby.

4. Vejce.
Z vajec můžete udělat jen omeletu na pár. V jiné formě jsou vejce zakázána.

5. Mléčné výrobky.
V nabídce můžete zahrnout mléčné nápoje s nízkým obsahem tuku, mléko, malé množství zakysané smetany a také strouhaný nepatrný sýr. Stojí za to odmítnout kyselý a tučný tvaroh, krém, ostré sýry a přírodní mléko.

6. Tuky.
Z tuků bylo povoleno pouze rafinované a máslo v malých množstvích.

7. Zelenina.
Vařená, surová nebo pudrovaná zelenina, stejně jako soufflé a bramborová kaše jsou povoleny. Pod zákazem ředkvičky, ředkvičky, řepice, špenát, šťovík, zelí, česnek, cibule a houby.

8. Polévky.
Nemůžete jíst polévky v rybích, masných a houbových výkonech a polévkách s netřenou zeleninou a obilovinami.

9. Ovoce, bobule, sladké.
Plody by měly být surové, pečené nebo vařené. Ze sladkostí, džemu, cukru, medu, marshmallow, marshmallow, želé, želé a pěny jsou povoleny. Vyhněte se kyselé a tvrdé ovoce, halva, čokoláda, výrobky se smetanou a zmrzlinou.

10. Koření a omáčky.
Koření je zcela zakázáno. Z omáček můžete jíst ovoce a bobule, mléčné výrobky, stejně jako vařené na zeleninové vývary a hlienu.

11. Nápoje.
Můžete pít čaj s citronem a mlékem, odvar z divoké růže, přírodní rajčatovou šťávu, čerstvě vymačkané ovoce a bobulové šťávy. Zakázané sýrové a studené nápoje, kakao, přírodní káva.

Změna menu pro dietu číslo 5A

  • první snídaně je dušená tvarohová souffle, kaše na mléce s vodou z kaše rýže, šálek čaje;
  • druhá snídaně - pečené jablko s cukrem;
  • večeře - polévková polévka na rychlém vývaru s vypečenou zeleninou, omáčky z mletého masa, dušené, mrkvové pyré a pohár želé;
  • odpolední čaj - sklenice odrůdy divoké růže;
  • večeře - dušené rybí knedlíky, malá bramborová kaše, kastrolová krupice se sladkou omáčkou, šálek čaje;
  • před spaním - sklenici nízkotučného kefíru.

Dieta stůl 5a menu pro týden

Dieta 5a menu pro týden, jehož recepty jsou poměrně jednoduché, jsou uvedeny níže:

  1. Pondělí. V ranním jídle: rýžová kaše, vařené v mléce, omeleta z bílkovin a čaj s citronem. Druhá snídaně: houskový sýr. Oběd: zeleninová polévka, kompot, mrkev a dusené maso. 4 jídlo: čaj s koláčky. 5. jídlo: makarony se sýrem a minerální vodou. Před postelí můžete pít trochu kefír.
  2. Úterý. První jídlo: špatně vařená káva s mlékem, salát s mrkví a jablkem, masové pečivo s mléčnou omáčkou. 2. jídlo: jablko. 3. jídlo: želé z bobulí, bramborová polévka, řepná řízka a vařené ryby. 4. jídlo: kompot s cookies. 5. jídlo: pohanka a minerální voda. 6. jídlo: kefír.
  3. Ve středu. První jídlo: ovesné vločky (vařené s mlékem), lehce uvařený čaj, tvaroh s nízkým obsahem tuku a zakysanou smetanou. 2. jídlo: zeleninový salát. 3. jídlo: rýžová kaše s kuřecím masem, kompotou a zeleninovou polévkou. 4. jídlo: šťáva. 5. jídlo: bramborová kaše, rybí koláče s mléčnou omáčkou a odvar ze šípky. V noci pijte trochu kefír.
  4. Čtvrtek. První jídlo: hovězí maso s těstovinami, čajem. 2. jídlo: knedlíky se zakysanou smetanou. 3. jídlo: zeleninová polévka, želé a plněné zelí. 4. jídlo: ovoce. 5. jídlo: rýžová kaše se sýrem a čajem. 6. jídlo: kefír.
  5. Pátek První jídlo: kaštanová kaše, tvaroh a káva s mlékem. 2. jídlo: jablko (pečeme). 3. jídlo: polévka se zakysanou smetanou, nudle s vařeným masem a želé. 4. jídlo: čaj se sušenky. 5.: rybí kaše, minerální voda a zeleninový salát. 6.: Kefír.
  6. V sobotu. 1. pohanka vařená s masovými kotlety a čajem. 2. jablkový džem a mrkvové pyré. 3.: mléčná polévka s těstovinami, pudinkem z tvarohu a ovocným kompotem. 4. želé. 5.: krupice kaše (vařit na mléko) a minerální vody. 6.: Kefír.
  7. Neděle. První: sleď, namočený v mléce, rýžová kaše s čajem. 2. jablko (pečeme). 3.: polévka s přídavkem obilovin a zeleniny, nudle s máslem, masové omáčky s mléčnou omáčkou a kompoty. 4.: sušenka s burgundským vývarem. 5.: syrniki se zakysanou smetanou, minerální vodou a omeletu z bílkovin. 6.: Kefír.

Tabulka stravy číslo 5a

Obsah článku:

Tato terapeutická strava je předepisována pacientům, kteří jsou ve stadiu exacerbace onemocnění jater a žlučových cest (hepatitida, cholecystitida), v kombinaci s kolitidou a gastritidou, s jaterní cirhózou ve stádiu kompenzace.

Základní pravidla tabulky číslo 5a - potraviny, s výjimkou jakýchkoli mechanických podnětů pro žaludek a zažívacího traktu, používání pokrmů v ošumělé formě.

Co může a mělo jíst na dietě číslo 5a?

U tabulky ošetření číslo 5a je uvedeno 5-6 jídel denně.

Základní pravidla stravy:

  • Jak vařit? Produkty jsou vařené, někdy dušené, pečené, vařené. Při konzumaci zeleniny není třeba sekat a ztuhnout. Krupice na nádobí není povolena.
  • Stringy maso, stejně jako pokrmy bohaté na vlákninu a polévky jsou roztřepené. Zelenina nakrájená jemně. Krupice dobře vařené měkké.
  • Ve stravě jsou potraviny obsahující velké množství lipotropních látek a tekutin, vlákniny a pektiny.
  • Studená jídla a nápoje jsou zakázány.
  • Hlavním cílem stravy je úsporná strava pro klidnou práci postižených orgánů, což zvyšuje šance na jejich zotavení, vytváří výživu pro játra a žlučové cesty (stejně jako jiné orgány), jejichž funkční schopnost je narušena.
  • Limit: sůl a tuky, všechny dráždivé látky na sliznici a zažívací trakt (mechanické, chemické), všechny potraviny, které mohou způsobit hnilobu / fermentaci ve střevech, všechny produkty, které obsahují látky, které dráždí játra.

Povolené produkty

  • Nechutné sušenky, včerejší chléb (nebo sušené v pánvi).
  • Zeleninové polévky (zelenina drtí), krém a polévkové polévky. Mléčné polévky jsou přijatelné, ale s ohledem na ředění mléka vodou (1: 1). Jako ingredience polévek: obiloviny (rýže, krupice a ovesné vločky), jemně nakrájená zelenina (dýně, mrkev, brambory). Pro oblékání - zakysanou smetanu nebo máslo.
  • Maso a ryby, které splňují požadavky stravy: odrůdy bez listů a nízkotučného původu. Například, Turecko s kuřecím masem (můžete vařit kus), králičí maso a hovězí maso (ve formě bramborové kaše, sufle, atd.). Kuřata musí být odstraněna z kůže, všechny šlachy by měly být odstraněny z masa.
  • Ryby jsou povoleny pouze lehké odrůdy (nemastné). Může být vařený kus, vařený nebo ve formě kuliček.
  • Nápoje z kyselého mléka. Můžete si dát tvarohový tvar ve tvaru tvarohů a pudinků, pikantních jídel nebo vařených (nízkotučných, domácích). Mléko v přítomnosti kolitidy je povoleno pouze jako složka jídel.
  • Pečené omelety z bílkovin (žloutek - ne více než 1 ks / den, pouze v pokrmech).
  • Krupice a rýžové soufflé nebo pudinky. Z obilovin (zředěné mléko s vodou) - krupice, pyré, ovesné vločky, pohanka. Můžete vařit vermicelli.
  • Zelenina umožňuje použití dýňových a cukerných plátků (vařit). Mrkve s červenou řepou a květákem s bramborami jsou povoleny (vařte, vařte bramborovou kaší, otřete).
  • Sladké je povoleno pouze ve formě strouhaných syrových a sladkých (zralých, měkkých) bobulí / plodů, stejně jako v pečené a vařené formě, ve formě želé a pěny ve formě želé. Vyžaduje se vysušení všech sušených ovoce. Také přijatelné jsou med a džem, a omezené množství marshmallow s marmeládou.
  • Všechny omáčky jsou vařené ve zelených výkonech, je také možné s mlékem, bez smažené mouky.
  • Káva je prostě slabá, s přídavkem mléka. Sladké šťávy jsou povoleny (domácí, lisované, zředěné vodou). Doporučujeme - čaj (citrón / mléko), boky boky.
  • Máslo - ne více než 30 g / den. Můžete přidat do zeleninových salátů rafinovaný olej, pokud ho tělo snáší.

zakázané produkty

  • Muffin a buchty, stejně jako celý čerstvý chléb. Žito je také zakázáno.
  • Silné, houbové / fazolové vývary, ryby / masné vývary.
  • Smažené, dušené a hrudkové maso.
  • Všechny droby, jakékoliv konzervované potraviny a veškeré uzené maso.
  • Mastné maso / ryby, kaviár.
  • Solená ryba.
  • Jakékoli pokrmy z vajec, s výjimkou povolených.
  • Pikantní a slané sýry, krém s jakýmkoli obsahem tuku, tvaroh, který je vystaven vysokému obsahu tuku a kyselosti.
  • Všechno ostrý obilovin, proso.
  • Houby a fazole.
  • Jakékoli okurky a marinády.
  • Ostružina se zelím, cibulí s česnekem a ředkvičkou, šťovík s ředkvičkou.
  • Všechny občerstvení, tuky a koření.
  • Nemůže být kakao a černá káva. Zakažte všechny studené nápoje a veškeré sody.
  • Musíme se rozdělit se stravou se zmrzlinou a čokoládou, s produkty na bázi krému, stejně jako s kyselým a vysoce vláknovým ovocem.

Jak vytvořit dietní menu číslo 5a po dobu jednoho týdne pro léčbu jaterní cholecystitidy a hepatitidy C?

Přibližné týdenní menu pro pacienty pro každý den pro tabulku číslo 5a je následující:

Pondělí

  • Pro první snídani: kaše (rýže), je možné na mléko, s 5 g másla + bílkovinovou omeletou + slabý čaj s plátkem citronu
  • Pro 2. snídani: kastr
  • Na oběd: zeleninová polévka (ubrousená zelenina) + kompot + mrkev (dušená) + soufflé (vařené maso)
  • Na oběd: sušenky s čajem
  • Na večeři: makarony s povoleným sýrem a 5 g másla + minerální vody
  • Pohotovostní doba - 100 g jogurtu

Úterý

  • Pro 1. snídani: slabou kávu s mlékem + čerstvý salát (mrkev / jablka, rub) + kotlety (maso) s mléčnou omáčkou
  • Pro 2. snídani: čerstvé jablko
  • Na oběd: berry kissel + bramborová polévka (drcená) + řepa (guláš) + kus vařené ryby
  • Na obědě: sušenky s odvar z divoké růže
  • Na večeři: krupenik + minerální voda
  • Spánek - 100 g kefír

Středa

  • Pro první snídani: ovesné vločky s mlékem + slabý čaj + lehký tvaroh s 50 g zakysané smetany
  • Pro 2. snídani: pečené jablko
  • Na oběd: obloha (rýže, vaření) + kousek vařeného kuřete + kompot ze strouhaného sušeného ovoce + zeleninová polévka
  • Na oběd: šťáva
  • Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kotlety (ryby) v páře + mléčná omáčka + vývar z růžových boků
  • Pohotovostní doba: 100 g jogurtu

Čtvrtek

  • V 1. snídani: pudink + těstoviny s 5 g másla + čaj s mlékem
  • Pro 2. snídani: líné knedlíky s 50 g zakysané smetany
  • Na oběd: zeleninová polévka (bramborová ubrousek) + pohár želé + zelí
  • Na oběd: pár drobného ovoce
  • Na večeři: kaše (rýže) mléko s 5 g másla + sýr + čaj
  • Pohotovostní doba - 100 g jogurtu

Pátek

  • Pro 1. snídani: pohanka bez mléka s 10 g másla + domácí sýry + slabou kávu s mlékem
  • Pro 2. snídani: pečené jablko
  • Na oběd: boršč na vodě s 10 g zakysané smetany + nudle + soufflé (vařené maso) + želé
  • Na oběd: sušenky s čajem
  • Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kousek vařených ryb + minerální voda + salát (čerstvá zelenina)
  • Spánek - 100 g kefír

Sobota

  • Pro první snídani: pohanka (razvarit) + kotlety (maso) + slabý čaj
  • Pro 2. snídani: jam (jablka) + bramborová kaše (mrkev)
  • Na oběd: polévka (těstoviny) s mlékem + pudinkem (tvaroh) s 50 g zakysané smetany + kompot
  • Na svačinu: želé
  • Na večeři: kaše (krupice), mléko + minerální voda
  • Pohotovostní doba - 100 g jogurtu

Neděle

  • V 1. snídani: kus sleďů (namočte do mléka) + rýže + slabý čaj
  • Pro 2. snídani: pečené jablko
  • Na oběd: polévka (zelenina + obiloviny) + vermicelli s 5 g másla + masové kuličky (maso) dusené + omáčka v mléce + kompot
  • Na oběd: zvěřte vývar s koláčky
  • Na večeři: tvarohové koláče s 50 g zakysané smetany + minerální voda + bílkovinná omeleta, vařená
  • Bedtime - kefír

Doporučení dietologů

Při přísném dodržování výživy může být remise dosaženo poměrně rychle - eliminuje exacerbace, přivádí všechny trávicí orgány zpět do normálu. Musíte však dodržovat všechna doporučení lékaře. Pokud vám řekneš jíst včerejší chléb, pak je naprosto nemožné jíst čerstvě kategoricky. Pokud se říká, že všechny hrubé potraviny jsou roztříštěné - tak to uděláme, jinak jinak nebude význam stravy.

Několik užitečných tipů: zakázané potraviny by neměly být spotřebovány během a po jídle. O alkoholu, alkoholu a lahodných uzených masích s pikantními kořením - zapomeňte na to úplně. V opačném případě celý výsledek stravy spadne do kanalizace. Zatížení vnitřních orgánů by nemělo být vůbec - v tomto případě bude možné normalizovat jejich práci. Průběh stravy se v případě potřeby opakuje, ale pouze na doporučení lékaře.

  1. Nejprve musíte do stravy vstoupit dostatečné množství bílkovin - kompletní a rychle stravitelné.
  2. Za druhé, nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k dalšímu zatížení jater. To znamená, že všechny tučné pokrmy - dát nepříteli. Zakysanou smetanou, tvarohem atd. - pouze lehké nebo zcela bez tuku. S olejem - nenechte se unášet. Pokud chcete zvýšit choleretický účinek stravy - zvýšit množství rostlinného tuku.

U pacientů s nadváhou by mělo být množství sacharidů sníženo ještě nižší než norma povolená v této stravě. Každé jídlo rozemleteme po dobu stravy, jemně rozdrtíme, proměníme mlýnku na maso a tak dále. Pečlivé zpracování potravin zajistí shchazheny nemocných orgánů.

Jíst - pouze zlomkové! Ne 2-3krát, jako slon, ale 5-6krát - po částech. A samozřejmě nezapomeňte na vlákno - v nabídce je více takových produktů, aby se zvýšil choleretický účinek této stravy.

Dieta "Tabulka 5" - menu pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat menu pro každý den stravy "Tabulka 5", její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných potravin, stejně jako recepty. Autor této schématu napájení je MI. Pevzner je terapeut a jedním z organizátorů Institutu výživy v Moskvě. Ctěný pracovník vědy vyvinul více než tucet diet, jejichž cílem je nejen snížit nadváhu, ale také zlepšit stav vnitřních orgánů, snížit riziko exacerbace a rozvoj gastrointestinálních onemocnění. Tabulka číslo 5 je jedním z nejúčinnějších režimů napájení, které lze použít doma.

Základní pravidla tabulky stravy číslo 5

K dosažení pozitivního výsledku musíte dodržovat několik pravidel, která tato dieta poskytuje:

  • Musíte jíst nejméně pětkrát denně v malých porcích.
  • Jídlo lze vařit, vařit, pečovat nebo dusit.
  • Všechny potraviny, které jsou obohaceny vláknem, stejně jako vláknité maso, musí být nejdříve mleté.
  • Obiloviny musí být pečlivě vařené měkké.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Menu by mělo tvořit výhodu produktů obsahujících pektiny, dietní vlákniny, lipotropní látky a kapaliny.
  • Produkty, které mohou způsobit fermentaci nebo hnilobu ve střevech, nejsou povoleny.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání některých potravin.

Povolené produkty s dietou číslo 5

Navzdory těmto omezením může být nabídka každodenní stravy číslo 5 složena z různých pokrmů. Povolené produkty v rámci takové stravy jsou hodně:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí maso, kuřecí maso a krůty. Hovězí maso je však spíše žíravý produkt, takže je třeba ho vařit ve formě bramborových kašiček nebo soufflé. Kuře a krůty lze vařit celé, ale neměla by být žádná kůže.
  • Polévky (zeleninové, smetanové polévky nebo smetana). Při přípravě takových jídel by měla být zelenina předem smála. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Ovesné vločky, rýže a krupice jsou vynikající pro obiloviny. Pro oblékání je nejlepší použít kyselou smetanu nebo máslo.
  • Mléčné výrobky. Pokud je hlavním cílem stravy léčba kolitidy a dalších gastrointestinálních onemocnění, mléko je lepší použít jako jednu ze složek v pokrmech. Je dovoleno používat pudinky z tvarohu nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tyto potraviny mohou být alternativou k sladkosti. Mohou se však používat pouze v půdě, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno připravit pěny nebo kissels na jejich základě. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Med nebo džem. V malých množstvích mohou být tyto potraviny také konzumovány místo cukru.
  • Vejce V této stravě mohou být použity především pro přípravu omeletu z bílkovin. Denní žloutnutí by mělo být konzumováno nejvýše 1 ks.
  • Zelenina. Doporučuje se použití vařených cukernat nebo dýně. Vařený brambor můžete uvařit s květákem, nakrájet mrkev s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako šalátový dresink.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být předředěny vodou. Doporučuje se pít výkrmné boky nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s přídavkem mléka.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5

V menu stravy 5 za týden doma by neměly být následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, buchty.
  • Konzervované a uzené výrobky.
  • Smažené, hrudkovité maso.
  • Mastné ryby a masné odrůdy, kaviár.
  • Pikantní a slané sýry.
  • Vysoce tučný tvaroh.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobná kaše.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Salinity a marinády.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Sample menu pro každodenní stravu 5

Pozve vás, abyste se seznámili s přibližnou dietou za každý den, který poskytuje tuto dietu. Můžete přidat nebo odebrat povolené produkty, některé produkty v rámci pravidel. Nabídka je určena na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta dvou proteinů, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem není silný;
  • Nízkotučný tvaroh;
  • Polévka z mleté ​​zeleniny, suflé z vařeného masa, dušená mrkev, dušené ovoce;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny se sýrem, bez vody;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Biftek z masa s mléčnou omáčkou, salát z strouhaného mrkve, káva s mlékem, silná;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, želé z bobulí, řepná řízka s vařenými chudými rybami;
  • Dogrose odvar;
  • Pohanková kaše na vodě, ne-uhličitá voda;
  • Sklenice kefír.
  • Nízkotučný tvaroh + dvě lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky s mlékem;
  • Pečené jablko;
  • Vařené kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, kompot ze sušeného ovoce;
  • Čerstvé šťávy;
  • Rybí kotleta (dušená), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenice kefír.
  • Těstoviny a hovězí maso (broušení a vaření);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Smažená bramborová polévka, zelí, želé;
  • 2-3 drobné ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce s lžící másla, čaj není silný;
  • Kefír (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohankou na vodě;
  • Apple (pečený);
  • Suffle z vařeného masa, makarónů a kissel;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařené ryby (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, ne-uhličitá voda;
  • Kefír (1 šálek).
  • Čaj je slabý, moučníky na vařená masa, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný jam;
  • Mléčná polévka s špagetami, pudinkem tvarohu, kompotem;
  • Kissel (1 šálek);
  • Krupice s mlékem, ne-uhličitá voda;
  • Kefír (1 šálek).
  • Sypaný čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Apple (pečený);
  • Vařené steaky z masa, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Dogrose odvar;
  • Vaječná omeleta, sýrové koláče, ne-uhličitá voda;
  • Kefír (1 šálek).

Jak můžete vidět, nabídka je poměrně bohatá a je nepravděpodobné, že trpíte nedostatkem jídla a hladem. Pokud děláte všechno v pořádku, můžete nejen dosáhnout dokonalé postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a trávicího traktu.

Recepty na každodenní stravu "Tabulka 5"

Abyste věděli, že můžete připravit lahodné pokrmy z povolených produktů, pak se podíváme na týdenní menu s recepty a na přípravu stravy "Tabulka 5". Jedná se o velmi účinné, chutné a jednoduché nádobí pro vaření.

Dietní bramborová polévka

  • Brambory - 2 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl

Pro vaření je třeba oloupat brambory, nakrájet na kostky a dát do hrnce s vodou. Přidejte nakrájenou cibuli, rýži (předplachte) a vložte do sporáku. Mrkev je třeba strouhat a dát do polévky současně s brokolicí. Jídlo připravené na nízké teplotě. Připravenost polévky může být posuzována rýží a zeleninou. Před uzavřením přidávejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zeleniny.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Švestky - 15 g.

Hovězí maso musejí několikrát procházet mlecím strojem. Švestky by měly být nakrájeny na tenké nudle po odstranění kostí z nich. Připravené mince naplněné mlékem, švestkami a vejci. Míchání je nutné dobře promíchat a udělat nějaké kuličky. V peci pečte kuličky. Před připraveností nádobí se míčky nalialy kyselou smetanou.

Mrkevové koláče

  • Mrkev - 2 ks;
  • Nízkotučný tvaroh - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l;
  • Cukr - 1 polévková lžička. l;
  • Vejce - 1 ks.

Mrkve je třeba strouhat a přidejte semínku. Směs ochlaďte a na chuť přidejte syrové vejce, mouku, tvaroh a sůl. Všechny ingredience jsou smíchány a pak z hotové směsi dělají tvarovky. Potřebujete vařit v troubě.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vypracovali jsme menu pro každý den a recepty na jídelní stůl 5. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o léčebný výživový program zaměřený na odstranění zažívacích problémů. Je lepší přejít na takovou stravu po konzultaci s lékařem. Samo o sobě to není všelék nemocí a může zmírnit komplikace pouze v kombinaci s léčbou a fyzioterapeutickou léčbou.

Při dodržování všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbací a normalizace trávicího systému. Musíte být opatrní a dodržovat všechny pokyny lékaře. Pokud pokyny říkají, že nemůžete jíst hrubé jídlo, pak je nutné brousit broskve. Jinak nebude terapeutický účinek stravy.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Překvapivě může taková strava nejen zmírnit zhoršení, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku je možné dosáhnout dalších cílů. Existuje tedy pokles hmotnosti a snížení podkožního tuku, zvýšení celkového tónu a zlepšení pohody.

Odborníci na výživu poskytují několik tipů, po kterých můžete dosáhnout požadovaného výsledku z této stravy:

  • Kategoricky není možné používat zakázané potraviny. To platí jak pro období samotné stravy, tak i pro její chod.
  • Je třeba zcela zapomenout na existenci uzeného masa, pikantních koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o účincích stravy na játra na zdraví.
  • V potravě by měly být poskytnuty dostatečné množství bílkovin. Protein musí být kompletní a rychle vstřebatelný.
  • Nepřekračujte povolené množství tuku. Chcete-li tak učinit, jednoduše odstraňte ze stravy všechny mastné potraviny. Tvarohový sýr, zakysaná smetana, stejně jako maso a rybí výrobky by měly být chudé.
  • V boji proti nadměrné hmotnosti snižujeme množství sacharidů.
  • Všechny tvrdé potraviny je třeba zkroucit pomocí mlecího stroje na mlíku, třením nebo jemným naseknutím. Tímto jemným způsobem bude pro vnitřní orgány snadnější zpracovávat potraviny.
  • Potřebujete jíst 6-7krát denně. Frakcionální krmení by mělo být rozděleno na malé části.
  • Chcete-li zvýšit choleretický účinek, přidáme do stravy další potraviny bohaté na vlákniny.

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace onemocnění jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a pomáhá v krátké době dosáhnout remise. Při dodržování všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních, které odborníci na výživu dávají, je možné nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout.

Menu pro týden s recepty na stravu 5 tabulek

Terapeutická dieta číslo 5 Pevzner je navržena tak, aby poskytovala kompletní, ale jemnou výživu pro chronické onemocnění jater a žlučových cest. Tabulka 5 stravy nabízí pokrmy bohaté na vlákniny a lipotropní látky a menu pro dietu 5 pomáhá normalizovat játra a žluč pomocí produktů s vitamíny a minerály. Dieta na pátém stole s týdenním menu a recepty by měla být předem promyšlena, abyste mohli připravit zdravá a chutná jídla a vyhýbat se nežádoucím výrobkům ve vaší stravě.

Podstata a základní principy stravy číslo 5

Dietní pokrmy by měly být vařené nebo vařené (foto: uflebologa.ru)

Dieta číslo 5 je předepsána lékařem pro chronické formy cholecystitidy, hepatitidy, žlučníku bez exacerbace. Podstatou stravy číslo 5 je výběr takové stravy, která pomůže vyhnout se rozvoji a zhoršení onemocnění jater a žlučových cest. Chcete-li to provést, menu pro každý den obsahuje dietní nádobí, které nedráždí trávicí orgány, normalizovat oddělení žluče. Současně s dietou pátého stolu získá tělo fyziologickou normu bílkovin, tuků a sacharidů, všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady stravy tabulka číslo 5 Pevzner:

  • vaření - vaření, vaření a pečení;
  • Každodenní dietní menu se počítá na 6 jídlech denně;
  • sůl je povolena ve stravě nejvýše 10 g denně;
  • dieta 5 poskytuje alespoň 1,5 litru volné tekutiny denně;
  • produkty s hrubým vláknem by měly být během vaření nasekány nebo třepány.

Tabulka stravy 5 zahrnuje recepty s mírnou energetickou hodnotou - ne více než 2000 kcal / den. Ve stravě není povoleno více než 80 gramů cukru, zbývajících 300 gramů sacharidů musí spadat do obilovin a zeleniny. Bílkoviny a tuky jsou povoleny na 90 g.

Možná vás to zajímá

Tabulka povolených a nežádoucích produktů pro stravu 5 tabulek:

Dieta je určena přibližně 10-14 dní. Podrobněji o jeho délce a povoleném naplnění je třeba požádat lékaře.

  • Odborník na výživu v Radě. Fyziologové zjistili, že skutečnost, že jíst, je vynikajícím stimulátorem toku žluči do duodena. Nejjednodušší choleretická droga je jíst. Je nutné jíst trochu, nejméně 4-5 krát denně, nejlépe ve stejnou dobu. Druhá snídaně a odpolední občerstvení mohou být sýrové sendviče, vařené maso nebo ryby, jablko.

Přejídání, hojný příjem potravy má nepříznivý účinek na játra a žlučník, přispívá k výskytu křečí v žlučových cestách a bolestivosti.

Odrůdy tabáku stravy číslo 5

Poměr tabulky č. 5 se počítá předem v týdnu, s přihlédnutím k rozmanitosti stravy (foto: jojo-moka.com)

Nabídka vzorku pro týden je vypočítána v závislosti na typu stravy číslo 5. Mohou to být odrůdy páté tabulky, kterou lékař doporučuje pro různé nemoci jater a žlučových cest.

Dieta pro tukovou hepatózu jater poskytuje snížení nabídky tuků na 70 g / den. Dieta 5a je předepsána pro exacerbace cholecystitidy, hepatitidy, onemocnění žlučníku. V receptech na dietu 5a je nutné minimalizovat potraviny obsahující cholesterol.

Dieta 5p podle Pevzner doporučená pro chronickou pankreatitidu. Tabulka 5p se liší od ostatních odrůd tohoto potravinového systému snížením povolených sacharidů na 200 g / den. Recepty na 5p diet by neměly obsahovat celá vejce, koření a koření.

Tabulka 5 je zobrazena po operaci k odstranění žlučníku, recepty na denní jídla zajišťují významné snížení tuků a soli.

V případě lipotropních a mastných odrůd tabulky číslo 5 obsahují recepty naopak nejméně 110 g tuku denně. Jsou nezbytné proto, aby žluč nestátla. Nabídka se předem vypočítává podle dnů a ve stravě obsahuje všechny živiny v správném množství. Základ pro získání základního menu pro každý den pro dietní tabulku číslo 5.

Menu na pondělí

Ryba se slanými rybami se šunkami (foto: wowfood.club)

1. snídaně: ovesné vločky na vodě, žitný chléb s máslem a plátek sýra, čaj.

2. snídaně: pečené jablko.

Oběd: rýžová polévka s vejcem, zrazená ryba zlí, bobulová šťáva.

Oběd: 100 g domácího jogurtu, sušenky.

Večeře: tvaroh a mrkvový hrnek, šípkový vývar.

Jídlo dne: parní ryby zrazy. Pro vaření budete potřebovat 400 g chudého rybího filé (tresku, meruňku, pollock), plátek pšeničného chleba bez kůry, vejce, 8 ks předparených slivinek bez kamenů, 2 lžíce mléka, lžičku másla a lžičku strouhanky. Namočte chléb do mléka a stlačte, nakrájejte rybí filé na plátky. Sklopte do filetku, chleba a kotlejte. Přidejte vajíčko, sůl soli a dobře promíchejte. Jemně nakrájejte švestky a mícháme s máslem, strouhankou. Ponořte si ruce do vody, abyste nelepili mleté ​​ryby. Vytvoříme tortillu z mletého masa, vložíme uprostřed, přidáme do ní oválný tvar a umístíme ho do dvojitého kotle. Doba vaření - 20 minut. Na vedlejším mísišti můžete připravit vařený květák.

Úterní nabídka

Rostlinná kastrolka s mletým kuřetem (foto: dachadecor.ru)

1. snídaně: krupicová kaše na vodě s lžící jahodového džemu, měkkým vařeným vejcem, čajem.

2. snídaně: zralá hruška.

Oběd: zeleninová polévka s krupicí, dušená kuřecí řízky.

Oběd: rýžový pudink.

Večeře: mletý kuřecí kastrol se zeleninou, čaj.

Jídlo dne: mleté ​​kuřecí pečivo se zeleninou. Připravte 500 g mletého kuřete (doporučujeme nepoužívat sklad a nakrájet kuřecí filé do mixéru). Oloupejte a umyjte cibuli, červenou papriku, velkou rajčatovou omáčku, 3 střední brambory. Nakrájejte cibuli a mícháme s mletým masem, přidejte špetku soli. Pepř a rajčata nakrájíme na tenké plátky a bramborové roštěné na hrubé struhadle. Olej pečicí troubu nasypete a hladkou výplň položte. Nahoru s vrstvou rajčat a papriky. Dále vložte vrstvu stríhaných brambor a trochu soli. Nalijte na vrchol lžíce olivového oleje a rozetřete kyselou smetanou. Strouhněte 100 g jakéhokoli druhu sýra, ochutíme a posypeme kastrol. Vložte do trouby na středním ohni, pečte po dobu 40 minut.

Středa menu

Apple dušená (foto: yandex.ru)

1. snídaně: houskový sýr s rozinkami, čaj.

2. snídaně: 2 mandarinky.

Oběd: polní polévka, kus vařeného hovězího masa s mrkvovým pyré.

Oběd: pudink z krupice.

Večeře: hovězí guláš s jablky, čaj.

Jídlo dne: hovězí guláš s jablky. Pro vaření je třeba vzít kilogram hovězí svíčkové, 2 velké cibule a mrkev, 2-3 velké sladké jablka, 2-3 lžíce mouky. Maso nakrájejte na velké kousky (3-4 cm), nalijte do mouky a rychle se smažte v rostlinném oleji. Nalijte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje do hrnce s hustými stěnami, nakrájejte jemně cibuli a nechte v tomto oleji se středem zahřát. Přidejte mrkev, nastrouhaný na hrubé struhadle, nalijte asi 2 šálky vody, aby se maso zcela pokrylo, sůl a vařit na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny. Jablka odlupujte, nakrájíme na velké plátky a mícháme s masem. Vařte dalších 40 minut pod víkem. Vypněte teplo a nechte vařit dalších 15 minut před podáváním.

Menu pro čtvrtek

Dýňová kaše s rýží (foto: qulady.ru)

1. snídaně: parní omeleta z 2 bílkovin, salát z vařené řepy se sýrem, čaj.

2. snídaně: banán.

Oběd: vegetariánská polévka, dýňová kaše s rýží.

Oběd: strouhaný syrový mrkve s lžící zakysané smetany.

Večeře: salát, kus vařeného kuřecího filé, šípkový vývar.

Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: dýňová kaše s rýží. 700 g dýňové buničiny nakrájíme na kostky, vložíme do pánve, nalijeme 100 ml vody a přivedeme k varu a dusíme 10 minut. Přidejte jeden a půl šálku mléka, nalijte 2 lžíce cukru a špetku soli, promíchejte a přivedete k varu. Pak vylijte polovinu sklenky umyté rýže, zplošťujte a nemícháme. Chovejte na nízké teplotě po dobu 30 minut, dokud není rýže úplně vařená. Vypněte oheň, rozmícháme ovesnou kaši, drtíme kusy dýně, přidejte malý kousek másla.

Pátek menu

Pečené ryby v smetanové omáčce s brokolicí (foto: god2019.net)

1. snídaně: Syrniki se sušenými meruňkami, lžičkou s kysanou smetanou, čajem.

2. snídaně: 150 g sladkých bobulí.

Oběd: polévka z červené řepy, parní ryby.

Oběd: tvarohový tvaroh, mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 1.

Večeře: ryby pečené v nízkotučné smetaně s brokolicí, jablkový kompot.

Jídlo dne: Pečené ryby s brokolicí. Filet z nízkotučných ryb 600 g na porce a sůl. 400 g brokolice rozložené do květenství, namočené ve vařící vodě a vařit po dobu 5 minut. Do šálku porazíte 2 vejce a 200 g nízkotučné smetany. Maso vypláchněte máslem, přidejte rybu a zelí, nalijte omáčku z kysané smetany a vložte do předehřáté trouby na střední teplotu. Vařte 15 minut a okamžitě podávejte.

Sobotní nabídka

Masové kuličky v mléčné omáčce (foto: static.1000.menu)

1. snídaně: pohanková kaše, kus sýra, čaj.

2. snídaně: jablko pečené s medem.

Oběd: zeleninová polévka, kuřecí masové kuličky, mléčná omáčka.

Oběd: houskový sýr.

Večeře: líné zelí rohlíky s rýží, čajem.

Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: kuřecí masové kuličky v mléčné omáčce. Do mixéru nakrájejte 500 g kuřecího filé. Namočte do vody 3 malé plátky bílého chleba, stlačte a přidejte do masa. Oloupeme cibulí, umyjeme, nakrájíme a kombinujeme s masem. Sůl mletí, dobře se mísí, tvoří malé míčky. Zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a 30 g másla v pánvi, vylijte lžíci mouky a intenzivně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte sklenici mléka, sůl, přivedete k varu a vařte omáčku po dobu 10 minut za stálého míchání. Dejte masové kuličky do mléčné omáčky, zavřete víko a vařte na nízké teplotě po dobu půl hodiny.

Nedělní nabídka

Squashová polévka s krutony (foto: bm.img.com.ua)

1. snídaně: tvaroh s banánovými plátky, žitný chléb s jahodovým džemem, čaj.

2. snídaně: pečené jablko.

Oběd: smetanová polévka, rybí polévka.

Čas čaje: líné knedlíky.

Večeře: dušené zelí s krevetami, boky kyčlí.

Jídlo dne: cukrová polévka. Připravte malé kuřecí filé, 700 g mladé cukety, 2 brambory a cibuli, 200 g roztaveného sýra. Vroucí kuřecí filé se vaří 20 minut po varu. Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu. Odstraňte maso z vývaru, brambory položte a vařte 20 minut. Přidejte cibuli a cuketa, vaříme dalších 10 minut. Nalijte kapalinu do šálku, mletou zeleninu v mixéru a vylijte bujónu zpět. Nakrájeme sýr a kuřecí plátky na plátky, dáte do polévky, naložíme do ohně a vaříme, mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podávejte s pšeničné krekry.

Odborník na výživu v Radě. Pokud máte nadváhu, je užitečné (pouze pokud je předepsáno lékařem), aby se jednalo jednou týdně na půst. Současně je rýže-kompota pěstování den oblíbený a dobře snášen. Během dne pít 5-6krát sklenici kompoty (1,5 litru denně) suchého nebo čerstvého sladkého ovoce. 2-3 krát denně se do kompoty přidává rýžová kaše vařená ve vodě bez cukru. Celkem je třeba 1,2 kg čerstvého nebo 200-250 g sušeného ovoce a 50 g rýže denně.

Doporučují se také sýrové nebo tvarohové půstové dny. Přibližně 400 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku (v jeho přirozeném stavu nebo pro výrobu tvarohů) se dělí na 4-5 dávek denně. Povolejte 2-3 sklenky čaje s mlékem bez cukru a sklenicí boků kyčlí.

Další informace o dietních doporučeních pro stravovací tabulku číslo 5 naleznete v níže uvedeném videu.