V jakém věku můžete dítěti dát cukr?

Diagnostika

O nebezpečích cukru v dnešních dnech říkají hodně. Skutečnost, že by bílý cukr neměl být podáván dětem, může být slyšet pediatři, zubní lékaři a příznivci zdravé výživy. Ale skutečně přináší lidskému tělu škody nebo má tento produkt prospěšné vlastnosti? A v jakém věku je přípustné zahrnout i sladké potraviny do menu pro děti?

výhoda

U dítěte je cukr primárně zdrojem rychlých sacharidů, které dítěti dodávají energii pro aktivní pohyby a duševní procesy. Jeho použití aktivuje mnoho procesů v těle dítěte, stejně jako pozitivní účinek na mozek.

Kromě toho cukr ovlivňuje náladu dítěte, protože sladká chuť jídla přináší potěšení. Dobrou vlastností je také její inhibiční účinek na mnoho škodlivých mikroorganismů, takže se používá jako přírodní konzervační látka.

Poznamenejte si negativní vliv na střevní mikroflóru. Nadměrné sladkosti zabraňují prospěšným bakteriím a aktivují fermentační procesy, které mohou způsobit poruchy stolice a plynatost.
Vysoká hladina kalorií způsobuje riziko nadměrné hmotnosti spojené s nadměrnou spotřebou takového výrobku. Cukr, který dítě nevyčerpá energicky, je uloženo v těle a je uloženo v tukových zásobách.
Příliš mnoho cukru v dietě dítěte je pro jeho nervový systém špatné. Děti, které jí mnoho sladkostí, jsou vzrušivější a podrážděnější. Jejich chování je hysterické a někdy se projevuje agresivitou.
Je zde negativní vliv na absorpci vitaminů i minerální metabolismus. Zejména spotřeba takového výrobku přispívá k vyluhování vápníku a vyvolává nedostatek vitamínů skupiny B.
Jeho použití je jedním z faktorů, které provokují vývoj kazu. Sladké pití může způsobit láhev zubního kazu, kvůli němuž dítě ztratí zuby dítěte brzy, což může vést k nesprávnému skusu.
Po konzumaci sladkostí se imunitní ochrana dítěte na chvíli oslabí.
Děti si rychle zvyknou na sladkou chuť a mohou odmítnout nádobí, ke kterým není přidáno, například pijí slabý čaj s cukrem a kompoty, odmítají čistou vodu.
Zvýšená hladina cukru v krvi může vyvolat nebo zhoršit potravinové alergie.

Slavný pediatr Dr. E. Komarovský vypráví o škodě:

Z jakého věku lze dostat

Většina pediatrů nedoporučuje přidávat cukr do dětských pokrmů mladších jednoho roku. Jsou si jisti, že stačí, aby pečovatelské děti dostaly laktózu z mateřského mléka nebo upravené směsi. Ve věku 6 měsíců ve stravě kojenců se přírodní zdroje fruktózy a glukózy objevují ve formě ovocných pyré a komplexní sacharidy jsou vyráběny z obilovin a zeleniny.

Znalost cukrových lékařů doporučuje co nejvíce zpožďovat, ale po roce je přípustné ji přidávat do dětských potravin v malých množstvích. 6 g cukru denně se považuje za normu pro děti do 3 let a 7 g tohoto produktu pro děti ve věku 3-6 let.

Pokud jde o sladké pokrmy, v jídelně dětí 1-3 let můžete přidat trochu marshmallow, marshmallow nebo marmelády, stejně jako domácí koláče a džemy. Čokoláda, med, zmrzlina a cukrářské výrobky se doporučují, aby nedodaly děti do 3 let věku.

Názor E. Komarovský

Slavný pediatr ho nepovažuje za zlo a neuplatňuje se na jeho utrpení. Komarovský naopak zdůrazňuje, že jde o cukr a jiné sacharidy, které jsou důležité pro fungování těla dítěte.

Ve stejné době populární lékař podporuje kolegy a nedoporučuje je přidávat k výživě kojenců, kteří zkouší doplňkové potraviny. Podle Komárovský, pokud dítě odmítá jídlo neslazené, například, jogurtu, lépe promícháme s ovocem pyré nebo sušené ovoce, můžete přidat bílý cukr.

Co se týče cukru ve stravě dětí v posledních letech, známý lékař nevidí v ní velký problém v případě, že dítě je zdravé a aktivní, a dezerty nejsou použity k nahrazení více zdravých potravin, jako jsou obilí nebo zeleninu.

Komarovský se však soustřeďuje na skutečnost, že se mnoho rodičů pokouší kompenzovat dítě za nedostatečnou pozornost se sladkostmi. A pokud otec koupí kojeneckou cukrovku místo aktivního zábavy, nejprve je třeba změnit vztahy v rámci rodiny a nehlásit cukr jako hlavní nepřítele.

Podívejte se na vydání programu Evgenyho Komarovského, v němž se podrobně zkoumá téma cukru a výrobků na něm založených v dětské stravě:

Co dát

Nejčastěji ve stravě dětí patří granulovaný cukr, který se získává po zpracování cukrové řepy. Vyznačuje se bílou barvou a obsahuje sacharózu. Také při přípravě dětských pokrmů se často používá hroznový cukr. To je méně škodlivé pro zuby dextróza.

Hnědý cukr může být také přítomen v menu pro děti. Surovinou pro takový výrobek je cukrová třtina.

Protože takový cukr nerafinovaný zrušeno méně než bílou, zachová určité množství vitamínů skupiny B a minerálních látek (vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo).

Neexistuje žádná jiná výhoda v hnědém cukru, protože je také vysoce kalorický a může vyvolat stejné problémy jako cukrový produkt. Kromě toho může způsobit alergie.

Mám dávat fruktózu namísto cukru

Další běžnou náhražkou za běžný cukr je fruktóza, kterou lze zakoupit všude v sekcích diabetických výrobků. Tento produkt se získává z bobulí a ovoce.

Hlavním rozdílem takového jednoduchého sacharidu je nepřítomnost prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle fruktózy. Pro rozdělení nevyžaduje výrobu inzulínu, proto je fruktóza pro diabetiky bezpečná. Kromě toho je sladkost fruktózy mnohem vyšší než sladkost bílého cukru, a proto se téměř polovina tolik používá k získání stejné sladké chuti produktu.

Tyto faktory vám umožňují zahrnout fruktosu do jídelníčku dětí místo tradičního cukru, avšak mírné používání je také nezbytné, protože přebytek fruktózy ve stravě může způsobit obezitu.

Sladidla

Ve výrobě potravin dnes jsou široce používány různé látky nahrazující cukr, například sukralosa, aspartam nebo acesulfam. Jsou schopni poskytnout potřebu sladké chuti u dětí s diabetem, ale zdravé děti se nedoporučují. Účinky náhražek na těle dítěte nebyly dosud plně studovány a některé sloučeniny mají negativní účinek, což je v mnoha zemích zakázáno.

O co je lepší, podívej se na program "Žít zdravě".

Výživa dětí. Mums recepty

Zvláště IMHO, z lžičky obezity je nepravděpodobné, že předjede někoho.

Přírodní cukry (fruktóza a glukóza) jsou hlavním zdrojem sacharidů pro tělo dětí, pomáhají dětem růst a rozvíjet správně, regulují a ovlivňují práci všech důležitých systémů a orgánů dítěte. Optimální fruktóza, která je pomalejší a rovnoměrněji vstřebává tělo. Nejen ve výživě dětí, ale také ve výživě dospělých, je třeba se vyvarovat spotřeby sacharózy (obchodní název "cukr") - to je účinný imunosupresivum. V přírodě neexistuje sacharóza, nachází se pouze ve dvou uměle chovaných rostlinách - v cukrové třtině a cukrové řepě. Spotřeba sacharózy je také jednou z hlavních příčin vzniku kazu. Pokud se podílíte na cukru, můžete očekávat metabolické poruchy, které automaticky vedou k obezitě. Pokud má dítě genetickou predispozici k diabetes mellitus, časté a nadměrné podávání cukru může vyvolat tuto chorobu, protože především práce pankreatu je přetížena cukrem, který reguluje tento proces. Přijatelná míra cukrů pro dítě od 1 roku do 3 let - 40-50 g za den. Od fruktóza je 1,75krát sladší než sacharóza (cukr), přidává se do nádobí v menších množstvích než sacharóza.
(http://supercook.ru/zz130-04.html)

Fruktóza
Rostlinná látka získaná z ovoce a bobulí. Přírodní fruktóza se nachází také v medu (téměř polovina celkové hmotnosti). Venku vypadá téměř stejně jako cukr, ale zároveň je jeden a půlkrát sladší než to. Ale na rozdíl od glukózy zvyšuje hladinu cukru v krvi třikrát pomaleji. Má přibližně stejnou energetickou hodnotu jako cukr (375 kcal na 100 g), ale vstupuje do buněk bez účasti inzulínu a jeho vylučování prakticky nemá žádný účinek. Podle některých odborníků na výživu (například Michel Montignac) by měl každý, kdo se o své zdraví stará, zcela nahradit cukr s fruktózou ve své stravě.

Je možné podávat kojenci fruktózu. Výhoda a poškození fruktózy

Fruktóza (C6H12O6) je monosacharid přítomný v lidském těle jako D-izomer. Hraje jednu z hlavních rolí při výměně lidské energie. Prezentujte v bobulích, ovoci, medu, nektaru. Fruktóza je složka inulinu, sacharózy, levanu. Fruktóza je sladší všemi známými glukózami dvakrát.

Doporučuje se používat maximálně 40 gramů denně. 1 gram obsahuje asi 4 kcal. Tělo potřebuje fruktosu během duševní, fyzické práce.

Absorpce fruktózy

Když látka vstoupí do těla nad normu (40 g), Fructose obchází enzym fruktokinázu-1, která je zodpovědná za získání energie ze sacharidů. Proto játra převádí fruktosu na triacylglyceridy (tuky), které jsou po vstupu do krve absorbovány adipocyty. Tok fruktózy nezpůsobuje uvolňování inzulínu, jelikož glukóza a pocit plnosti se vyskytuje při spotřebování mnohem většího množství produktu.

Je možné dát dětem

Děti mohou užívat fruktózu z ovoce, medu, dat, ale v žádném případě uměle syntetizované. Sladidlo na bázi fruktózy zvyšuje kyselinu močovou, která má negativní vliv na játra, srdce, krevní cévy.

Při použití denní fruktózy - zdroje energie pro tělo dítěte. Pomáhají dětem růst, harmonicky rostou, účastní se energetického metabolismu, zvyšují množství antioxidantů. Fruktóza se v těle vstřebává pomaleji než jiné sacharidy (glukóza, sacharóza). Sacharóza také inhibuje imunitu dítěte, což vede k vzniku kazu.

Spotřeba fruktózy nad normou (40 g) hrozí se závažným následkem - obezitou. Kvůli 100% absorpci sacharidů lidským tělem a porušení leptinu v mozku, kde je středisko zodpovědné za nasycení.

Pokud existují případy diabetu v rodině dítěte, nebo je již nemocný, rozhodne o proveditelnosti a množství přípravku endokrinolog. Sazba od 1 do 3 let - 30-40 gramů za den. Fruktóza je 1,5-2krát sladší než glukóza. Vstup do stravy by měl být menší než jiné sacharidy.

Těhotné ženy musí být s tímto přípravkem opatrné, protože nadužívání je ohroženo vývojem plodové obezity, která se může později změnit na diabetes u dítěte, gestační diabetes.

Ošetřující matky fruktóza budou jíst lépe než cukr. Fruktóza obnoví nedostatek energie, nervový systém mammů. Dítě jej přenáší mnohem jednodušeji než glukóza, na kterou mají děti často otok a zácpu. Sladkosti na fruktóze neobsahují takové množství koření, barviva, jako u jiných náhrad cukru.

Co může nahradit cukr pro děti do jednoho roku, s výjimkou fruktózy?

Dětská výživa často obsahuje směs dextrinu a maltózy (maltodextrinu), tato látka je výhodnější než cukr a může ji nahradit. K obilovinám a sušenkám patří také: glukóza (hroznový cukr), fruktóza (ovocný cukr), dextróza (jiný název pro glukózu), maltóza (polymer glukózy). Tyto cukry neinterferují s dodávkou hodnotných vitaminů, minerálů a vláken.

Fruktóza je ovocný, takzvaný pomalý cukr. Inzulín není potřebný k absorpci fruktózy, jde volně po těle, aniž by způsoboval další stres na játrech, ledvinách a hormonálním systému (na rozdíl od běžného cukru). Zjevná mínus neagresivního účinku fruktózy: tělo nechápe, že dostalo nějakou sladkost, není tam žádný rychlý výbuch energie. Člověk chce sladkosti častěji než při použití běžného cukru. Obsah kalorií fruktózy je dokonce o něco více než cukr. Nedávno se objevil velmi přetrvávající mýtus o výhodách fruktózy pro děti. Říkají, že je lepší než sacharóza (cukr), méně škodlivá. To je jen mýtus! Ano, fruktóza je přirozený cukr, ale to, co kupujeme v krabicích, je velmi koncentrovaný produkt získaný komplexním průmyslovým zpracováním. Konzumace fruktosy téměř nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, ale může způsobit zvýšení obsahu kyseliny močové a dalších škodlivých látek. Jedná se o komplexní výrobek pro trávení, který se vyrábí pro pacienty nebo lidi s nedostatečnou hmotností (tělo částečně převádí fruktosu na tuk díky "pomalému" chování).

Mohou děti cukrovat až rok - kdy je dítěti

Se začátkem zavádění doplňkových potravin do stravy dítěte mohou rodiče přemýšlet, zda děti mohou mít cukr. Koneckonců jíst sladkou potravu s velkou radostí, mohou být živeny snadněji a rychleji. Tato chuť je známá dětem od narození. Mléko má sladkou chuť kvůli obsahu laktózy. Směsi také obsahují laktózu a maltózu, které je oslabují. Ačkoli je cukr zdrojem energie, čistých sacharidů, neměli byste ho zneužívat a ponořit se do úvodu jídelního menu. Cukr pro děti do jednoho roku může být dokonce nebezpečný a způsobit vznik některých onemocnění. Ukázat si opatrnost, můžete dítě chránit před nežádoucími důsledky.

Je možné podávat dětský cukr

Není možné jednoznačně odpovědět na otázku, zda je cukr možný pro děti. Po zvážení všech výhod a nebezpečí tohoto produktu se rozhodnete, zda je možné, aby bylo dáno malému a kdy.

Přihlaste se k odběru "Baby Feeding" na YouTube!

Cukr pro děti do jednoho roku

Při posuzování účinku cukru na tělo není těžké pochopit, zda je možné podávat dětský cukr. Výživa dítěte do 8-9 měsíců vůbec nevyžaduje. Starší děti mohou přidat trochu kyslé šťávy a mléčné výrobky. Ale pokud to dokážete bez něj, bude to ještě lepší.

Pokud můžete dát trochu cukru až do roku, potom se umělé sladidla důrazně nedoporučují. Měli byste se vyvarovat sladkých nápojů nebo svačinek, které jsou škodlivé pro zdraví a zuby, zejména ve fázi tvorby. Ale sušenky, dezerty, zmrzlina s obsahem cukru obecně nejsou určeny k výživě dětí mladších jednoho roku.

Mohou děti mít fruktózu?

Fruktóza je jednou ze složek běžného potravinářského cukru. Kromě fruktózy obsahuje cukr glukózu. Jejich poměr je přibližně stejný, tj. 50% fruktózy a 50% glukózy.

Fruktóza může být konzumována v čisté formě nebo ve výrobcích. Například nejvyšší množství fruktózy se nachází v ovoci. Jedná se ovšem o fruktózové tablety nebo o prášek. Je vyráběna jako cukrová náhražka pro diabetiky. To je způsobeno skutečností, že fruktóza může být vstřebávána bez inzulínu, s čím mají diabetici problémy.

Zdravé osobě se nedoporučuje používat fruktosu nebo glukózu v čisté formě. Je užitečné jíst ovoce, ale samotná glukosa je škodlivá. Vědci zjistili, že glukóza v čisté formě mění metabolismus. Některá fruktóza vstupuje do jater a zpracovává se na glykogen. Z fruktózy se hodně ukáže a ty doslova okamžitě dostanete denní sazbu. Veškeré ostatní potraviny, včetně obilovin, nebudou tedy zpracovány na glykogen, ale okamžitě zmizí na tuky. Díky této vlastnosti není fruktosa doporučeným doplňkem výživy nejen pro děti, ale také pro dospělé.

Děti do jednoho roku nemohou přidávat cukr do jídla. A nezáleží na tom, zda jde o obyčejný cukr nebo fruktózu.

Od roku do tří by dítě mělo konzumovat cukr v minimální výši. Mnoho lékařů obecně doporučuje vyloučit cukr až do tří let. Je lepší vyměnit sladké džusy a obiloviny za ovoce nebo sladké sušenky.

Fruktóza je také nebezpečná, protože není sladká jako cukr. To znamená, že chcete cítit sladkou chuť, kterou potřebujete k dosažení fruktózy a půl nebo dvakrát více. A to vede k tomu, že dítě z raného dětství si zvykne na vysokokalorické jídlo. Taková výživa není zdravá a zahrnuje obezitu. A v budoucnu všechny nemoci spojené s obezitou.

Fruktóza v dětské výživě

MINISTERSTVO ZDRAVÍ RUSKÉ FEDERACE: "Vyhoďte měřidlo a testovací proužky. Žádné další Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Zacházejte s tím. "

Fruktóza je produkt doporučený pro dětskou výživu. Jedinou kontraindikací je alergie na ně a vrozená intolerance. V tomto případě je nezbytná naléhavá konzultace s lékařem, pečlivý výběr stravy pro dítě, což znamená úplné vyloučení ze stravy všech produktů, které mohou být obsaženy.

Pokud nedojde k žádné alergii, mohou děti dostat přípravky obsahující fruktózu. Obvykle se jedná o přírodní džusy, zeleninové a ovocné pyré. Je třeba mít na paměti, že je součástí téměř všech druhů ovoce a bobulí, stejně jako mnoho zeleniny. Zavedením fruktosy do stravy dětí není vůbec nutné kupovat ovocný cukr a přidávat ho do každé nádoby připravené pro dítě, jelikož už je v přírodních produktech dostatek.

A přesto mnoho rodičů se zajímá o to, zda je možné, aby děti daly přesně fruktosu, a tím zlepšily chuť jídla a úmyslně ji sladily. Neexistuje žádná definitivní odpověď. Mnoho odborníků na výživu je přesvědčeno, že byste měli co nejdříve poznat děti sladkou chutí. To bude vynikající prevence kazu a pomůže vytvořit správné stravovací návyky. Je dobré, když si dítě už v prvních letech svého života zvykne na ovocné dezerty a lehké zeleninové pokrmy.

Lékárny opět chtějí investovat do diabetiků. Existuje rozumná moderní evropská droga, ale o tom mlčí. To je.

Další věc, pokud se dítě narodilo sladké. Studie ukázaly, že i v období intrauterinního vývoje si dítě může zvyknout na sladkou chuť a poté zažít skutečnou dráhu bez toho, aby ji obdržel. K tomu dochází, pokud matka během těhotenství zneužívá sladkosti a pak ji nemůže opustit během kojení.

Takové dítě je nepravděpodobné, že by mohlo zavádět doplňkové potraviny bez toho, aby je osladila. K tomu je lepší použít ovoce cukru. Prikorm lze zadat od tří měsíců, a to podle doporučení pediatra, pozorování dítěte. Pokud je rozhodnuto, že dítě bude krmit předem připravenými produkty určenými pro kojeneckou výživu, pak je třeba si uvědomit, že k nim je přidána fruktóza, která zvyšuje chuť. V takovém případě je dávkování přípravků a jejich zařazení do výživy dětí prováděno v souladu s připojenými pokyny a doporučeními pediatrů.

Fruktóza v dětské výživě pomáhá snížit příjem kalorií a také chrání zuby dítěte před kazem.

Trpím diabetem již 31 let. Teď zdravá. Ale tyto kapsle jsou běžným lidem nedostupné, lékárny je nechtějí prodat, není pro ně výhodné.

Zpětná vazba a komentáře

Nejsou zde žádné recenze ani komentáře! Vyjádřete prosím svůj názor nebo něco specifikujte a přidejte!

Kdy mohou děti dostat cukr a v jakém množství?

Zdá se, že hlavní zdroj sladkosti ve stravě nemá žádné spojence. Odborníci na výživu, pediatři, endokrinologové, zubní lékaři a dokonce i psychologové se domnívají, že děti mají cukr a jsou ohroženi vážnými nemocemi. Avšak čím náročnější jsou nároky, tím více otázek vznikají: "V jakém věku můžete poprvé dávat cukr a kolik, než je nahradit, a jaký je problém?"

Foto: Depositphotos.com. Přidal: ajafoto.

Seznamte se s bílým cukrem

Bílý cukr, charakteristický pro naše cukrové misky, se nazývá rafinovaný cukr. Její bělostní krystaly jsou povinny hluboké čištění surovin (řepy nebo cukrové třtiny), což vede zejména k poklesu nutriční hodnoty. V tomto procesu se odstraňují nečistoty, zachovává se pouze sladká chuť a vysoký obsah kalorií (až 398 kcal na 100 g). V běžném životě se bílý cukr nazývá také "sacharóza" a používá se jako přísada pro přípravu různých pokrmů.

Rychlé zvyšování hladin glukózy v krvi, následované prudkým poklesem, má řadu negativních bodů. Takové skoky lze porovnávat se stresem pro tělo dětí, když pankreas začne pracovat v nouzovém režimu.

Pokud rodina pravidelně doprovází rozmary sladkého zubu, v průběhu času hrozí narušení metabolismu uhlohydrátů, což vede k nadváze a cukrovce. A to je jen vrchol rafinérského ledovce.

Zranění pro děti

Pohyblivý a rostoucí dítě potřebuje sacharidy, ale potřebuje glukózu, nikoliv rafinovaný cukr, který:

Má negativní vliv na střevní mikroflóru. Příznivé bakterie jsou inhibovány tím, že se vzdálí svých patogenních pozic, což vede k dysbióze, plynatosti a nestabilní židli.
Rozkladný účinek na funkci centrálního nervového systému. Chování dítěte se mění. Stává se extrémně vznětlivý, podrážděný, hysterický a někdy i agresivní.
S přebytkem produktu se deponuje ve formě depotu tuků, přidáním nadváhy a hrozí obezitou nebo vývojem diabetu.
Představuje nebezpečí pro zdraví mléka a budoucích trvalých zubů kvůli kazu. A časná ztráta zubů vede k tvorbě abnormálního skusu.
Snižuje imunitu a brání ochraně bílých krvinek. Několik hodin po užití sladké imunitní ochrany oslabuje o polovinu.
Poškozuje minerální metabolismus, vypláchne vápník z těla a zbavuje tělo dítěte významnou část vitamínů B.
Podporuje rychlou závislost na cukroví, přeměňuje se na závislost, jinak do závislosti. Vzhledem k tomu, že cukr v dětských potravinách aktivuje výrobu endorfinů (příjemných hormonů), dítě nechce jen získat sladký výrobek, vyžaduje to.

Zpráva WHO a globální řešení

Růst chorob způsobených zvýšeným příjmem cukru vyžaduje rozhodující opatření ze strany WHO. Od roku 2003, kdy byla poprvé představena zpráva o opatřeních ke snížení denní spotřeby cukru o 10%, začal boj s tímto problémem. Odborníci na výživu trvají na tom, že 10 g cukru pro zdravou osobu denně je pro tělo dostatečné a neškodné a poměr pro děti by měl být třikrát nižší.

Na pozadí četných oponentů zaujímá švýcarská společnost "Nestlé" v této věci hodně postavení, od roku 2007 neustále snižuje množství cukru v produktech svých dětí. Nedávno se její zástupci hlásili k novému vědeckému průlomu, který od roku 2018 v barvách KitKat a Aero porézní čokoládě sníží hladinu cukru o 40%, a to na úkor chuti.

věková omezení

Ve věku od 3 let mohou děti nabízet sladkosti ve formě marshmallow, marshmallow, vanilkovou marmeládou, zmrzlinu s nízkým obsahem tuku, koláče a pečivo bez tukových krémů a je lepší, pokud pochoutka je domácí. V tomto věku se dítě seznámí s medem, počínaje 1-2 lžičkami a přidá se k jakémukoli pokrmu.

Vzhledem k vysokému obsahu tuku je pouze od 5-6 let povoleno přidávat čokoládu do jídelníčku, nabízející malé množství bílého nebo mléčného výrobku a pak černé.

Přiměřený návrh na sladké dítě stanoví jistá pravidla: až po hlavním jídle a v žádném případě jako odměna.

Způsobuje a poškozuje předčasné datování

Oslazené jídlo se stává "normou" ve stravě a malý se postupně zvyká na nové chuťové vjemy, které odborníci na výživu nazývají "downed". To neumožňuje dítě přizpůsobit se přirozenému chuti výrobků a určuje jeho vášeň na sladké potraviny, které se v budoucnu těžko zbavit.

Kvantitativní opatření

Čím menší, tím lépe. Normy cukru v dětství se neustále mění. Pokud dříve bylo považováno za přípustné dávat 40 g, od 7 do 10 let - 50 g a od 12 let - 70 g cukru denně (s přihlédnutím k jeho obsahu ve výrobcích), doporučují tyto normy dnes minimálně dvakrát snížit nebo třikrát, a je lepší bez cukru vůbec.

Přírodní náhražky

Všechny náhrady cukru z přírodních surovin mají vysoký obsah kalorií. Používají se pro lékařské a farmakologické účely, ale častěji v potravinářském průmyslu, sladkosti, pečivo, džemy a nápoje.

Glukóza

Glukóza nebo hroznový cukr - jednoduchý sacharid s rychlým vstřebáváním, bohatý na ovoce, hrozny, banány, maliny, jahody. Lékařský průmysl vyrábí glukózu v roztoku a tabletách.

V pediatrické praxi se často používá v acetonemických podmínkách a je předepsán lékařem v souladu s věkovými dávkami. Není určen pro dětskou výživu.

Hnědý cukr

Nerafinovaný cukr, který má specifickou barvu, chuť a vůni, je vyroben z cukrové třtiny. Kvůli nedostatku čištění zachovává malou část minerální kompozice (vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo) a vitamínů B komplexu. To je jediná výhoda hnědého cukru přes bílou barvu.

Názor, že surový cukr nevede k souboru dodatečných kilogramů, je nesprávný. Jeho průměrná kalorická hodnota je 380 kcal a může překročit bílý ekvivalent.

Navíc složení nerafinovaného výrobku nezaručuje nepřítomnost škodlivých nečistot a často způsobuje alergické reakce u dětí.

Fruktóza

Ovoce a bobule mají svou sladkou chuť fruktosu (nebo ovocný cukr), který je jejich součástí.

Výhoda fruktózy spočívá v nasycené sladké chuti, dvakrát sladkost pravidelného cukru s obsahem kalorií 399 kcal na 100 g produktu. Při konzumaci tedy bude zapotřebí polovina množství, aby byla zajištěna požadovaná chuť nádobí.

Navíc, ovoce snižuje riziko vzniku kazu o 25%.

Pozitivní vlastnosti fruktózy z něj činí užitečnější alternativu k sacharóze, pokud je užívání potravin nekonzistentní a mírné. S pravidelným oslazením jídla s fruktózou se zachovává riziko obezity a závislost na sladkosti.

Umělé sladidla

Popularita přírodních sladidel vzrůstá. S nulovým obsahem kalorií jsou mnohdy nadřazeny cukrům v cukrárnách a používají se v potravinářském průmyslu: při výrobě zmrzliny, cukrovinek, nápojů, sladkostí, žvýkaček, dietních výrobků.

Stručný seznam náhrad cukru s rodokmenem "bez cukru":

Sladidla jsou schopna uspokojit sladký zub v malých dávkách a tělo zůstávají beze změny, aniž by do trávicího procesu začlenily inzulínové přístroje.

Sladké dvojčata dělají vynikající práci s cukrovkou, ale jsou nepřijatelné ve stravě zdravého dítěte. Jejich dopad na tělo dítěte nebyl dostatečně studován, avšak korelace s vývojem rakoviny, onemocnění jater, onemocnění ledvin a alergií je alarmující.

V zemích EU a v Rusku je mnoho umělých sladidel zakázáno při výrobě dětských potravin nebo mají věkové kontraindikace.

Alergie

Lékař odmítá možnost dětské alergie na cukr. Sladká látka zpravidla vstoupí do těla nějakým produktem a reakce těla může být pouze na bílkovině a cukr, jak je známo, je uhlohydrát, ale hraje roli provokatéra. Způsobuje proces rozpadu špatně stráveného jídla v střevách. Při namáčení krve dochází k rozpadu produktů rozpadu. Bylo rovněž prokázáno, že zvýšení hladiny krevního cukru zhoršuje průběh stávající alergie.

Příčinou alergie na cukr v dětství mohou být jak individuální faktory, tak jejich kombinace:

genetická predispozice;
jíst sladkosti ve velkém množství během těhotenství;
pravidelné krmení dítěte sladkými potravinami;
škodlivé podmínky prostředí obecně nebo přítomnost škodlivých faktorů v prostředí pobytu (zejména kouření dospělých v bytě);
intestinální dysbióza a helminthické invaze;
období hormonálních "bouří" způsobených pubertou.

Alergické reakce obecné povahy představují vážná nebezpečí. Náhlé potíže s dýcháním způsobují otoky sliznic a podkožní tukové tkáně v důsledku vývoje angioedému. Alergický bronchospasmus nebo záchvat bronchiálního astmatu není ani nevýraznou klinií.

Co dělat Alergie u dítěte vyžaduje kompetentní a dlouhodobou léčbu.

První pravidlo pro rodiče je zcela vyloučit výrobek, který u dítěte způsobil alergické projevy.
Druhým je vyhledat lékařskou pomoc a v případě potíží s dýcháním dítěte to udělat okamžitě.

Co nahradit?

Příroda se moudře starala o doplňování sacharidů v rostoucím těle. Jako přírodní sladkosti nabízí širokou škálu ovoce, bobulovin, zeleniny a obilovin. Výhodou pro dítě bude dodávka sušeného ovoce a medu v nápojích nebo jako chutný doplněk k obilovinám, tvarohu, jogurtu.

Trpělivost a váš vlastní příklad pomůže rodičům vytvořit chuť dítěte a touhu jíst správně, což bude klíčem k budoucímu zdraví.

Neodpovídáme si sbohem a druhá část odpovědi na pálící otázku, když dítě může mít sůl a cukr, se dozvíte z následujícího článku: Kdy můžete do jídla přidat sůl k jídlu?

Fruktóza a laktóza - přátelé nebo nepřátelé dětí?

Fruktóza, laktóza, glukóza - nejdůležitější sacharidy, které musí nutně být přítomny ve stravě každého dítěte. Mohou však způsobit i zdravotní potíže. Měl bych je úplně opustit, mohu nahradit jeden druhým a jak to udělat správně? Všechny podrobnosti jsou v novém článku o MedAboutMe.

Co je fruktóza?

Fruktosa byla nejprve izolována v čisté formě v roce 1847 z cukrové třtiny. Je to bílá krystalická látka, která je dokonale rozpustná ve vodě. Fruktóza je dvakrát sladší než sacharóza a 4-5krát sladší než laktóza.

U živých organismů je přítomen pouze D-isomer fruktózy. Najdete ho téměř ve všech sladkých ovojích a bobulích, je to 4/5 struktury medu. Velmi vysoký obsah fruktózy v cukrové třtině, řepu, ananasu a mrkve.

Pravidelný potravinový cukr, který je nejčastěji přidáván do čaje nebo pečiva, obsahuje 50% glukózy a 50% fruktózy. Po vstupu do trávicího systému a vstřebávání do krve rychle spadá do těchto dvou sloučenin.

Jaký je rozdíl mezi fruktózou a glukózou?

Obě tyto látky, fruktóza a glukóza dávají jídlu sladkou chuť. Je těžké najít dítě, které nemá rádi sladkosti, takže všechny produkty, které obsahují tyto sloučeniny, jsou oblíbené u dětí. Nedávno došlo mezi vědci k tvrdým sporům o tom, co je u rostoucího organismu užitečnější, a existuje nějaký důvod pro úplné nahrazení glukózy fruktózou?

Fruktóza je součástí pravidelného cukru, ale přichází ve formě doplňku stravy. Může být získána buď ze sladkého ovoce nebo bobulí, nebo přidána do čaje ve formě sladkých tablet chemicky syntetizovaných. Hlavní roli fruktózy pro tělo dítěte je to, že jako glukóza je důležitým zdrojem energie, což je zvláště důležité pro správný vývoj centrálního nervového systému. Právě proto děti milují tolik sladkostí, protože každý den potřebují naučit se nové dovednosti, zapamatovat si informace a učit se.

Fruktóza je dvakrát sladší než glukóza, proto je jeho obsah kalorií mnohem vyšší. Metabolismus této látky se vyskytuje pod účinkem jaterních enzymů, na rozdíl od glukózy, inzulín není pro tento účel nutný. Proto endokrinologové doporučují, aby pacienti s diabetem typu 1 nahradili konvenční cukr s fruktózou.

Jaké jsou výhody a nevýhody užívání fruktózy u dětí

Hlavním zdrojem přirozené fruktózy jsou sladké ovoce a bobuloviny. Děti je zpravidla milují. Nikdo nepochybuje o tom, že pokud nahradíte čokoládové tyčinky obsahující glukózu přírodními produkty sladké zeleniny, potom tělo bude prospěšné jen z dětského organismu. Stojí však za to, že byste chtěli dále a zcela nahradit glukózu v dietě dítěte syntetickou fruktózou ve formě potravinových sladidel?

Mezi výhody fruktózy patří:

Nevyžaduje výrobu inzulínu, takže může být doporučeno pro děti s diabetem typu 1. Tyto děti, jako všichni ostatní, milují sladkosti, a to jim umožní užít si bez rizika vzniku hyperglykemického stavu.
Fruktóza v menší míře než glukóza způsobuje zničení zubní skloviny. Z tohoto důvodu je vhodná náhrada jedné za sekundu u těch dětí, které trpí běžným kazem.

To ve skutečnosti končí. Množství fruktózy, zejména syntetické, v dietě dítěte může vést k následujícím komplikacím.

Zvýšený obsah kalorií fruktózy přispívá k tomu, že při pravidelném užívání zvyšuje riziko obezity. To platí jak pro dospělé, tak pro děti. Je to s množstvím produktů, které tvoří tuto sloučeninu, že vědci připisují výskyt mnoha obézních dětí do 10 let věku. Navíc stojí za zmínku, že je téměř nemožné pěstovat sladké ovoce a bobuloviny. Problémy vznikají zejména v případě pravidelného přidávání fruktosy do čaje jako náhražky cukru, pít sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým, džusy a další produkty, jejichž struktura je nadměrně zaváděna.
Dyspeptické poruchy. Nadbytečná fruktóza ve stravě vede ke zvýšení tvorby plynu a kvašení ve střevě. Mnozí by souhlasili: pokud je člověk kilogram sladkých jablek, pak celý další den zažije bolest v žaludku, nadýmání, nepohodlí. To platí zejména u dětí mladších dvou let, což je nežádoucí umělá fruktóza.
Samostatné studie ukazují, že děti, které dostanou hodně fruktózy s jídlem, se stanou více vzrušivějšími, nervóznějšími, podrážděnějšími a mají problémy se spaním.
Také zvyšuje riziko alergických onemocnění, mezi které patří nejčastější atopická dermatitida.

Můžeme tedy dospět k závěru, že umělá náhrada glukózy fruktózem je možná pouze u dětí s diabetem 1. typu. Vše ostatní není nutné. Rodiče by neměli dítě zakázat jíst sladké ovoce a bobule, protože v jeho přirozeném stavu je obtížné předávkovat fruktózu. Za prvé, je to o tom, že byste neměli nakupovat syntetické náhražky cukru pro vaše dítě, speciální nápoje a výrobky, ve kterých je glukóza nahrazena fruktózou.

Některé fakta o laktóze

Laktóza je takzvaný mléčný cukr. Tato sloučenina je přítomna výhradně v mléce a mléčných výrobcích. Jednou v lidském těle se rozkládá na glukózu a galaktózu. Tyto látky se podílejí na metabolismu vápníku - tato sloučenina je pro děti důležitá, zejména pro růst a vývoj muskuloskeletálního a nervového systému. Jsou to nejdůležitější zdroje energie, které je činí příbuznými fruktóze.

Skutečnost, že mléko je užitečné pro děti, které nemají laktázový nedostatek a alergii na laktózu, je nespornou skutečností. Specialisté na kojeneckou výživu říkají, že během dne by každé dítě mělo jíst alespoň tři mléčné výrobky, protože obsahují velké množství zdravých tuků, vitamínů a minerálů, včetně nejdůležitějšího vápníku pro růst. Ale tady stojí za to být pozorný.

V poslední době se stále častěji uvádí, že vysoký obsah laktózy v potravinách vede ke zvýšenému riziku obezity. To platí zejména pro děti, které vedou sedavý životní styl. Úplně odmítnout mléko a mléčné výrobky, samozřejmě, nestojí za to. Můžete však jít na ty, které obsahují malé množství laktózy. Například ve Finsku se začaly vyrábět produkty, jejichž obsah tohoto sacharidu nepřesahuje 1%. Na balících jsou označeny jako "HYLA". Samozřejmě, že nejsou tak sladké, ale aby byly pro děti atraktivnější, mohou přidat přírodní ovoce, bobule nebo med.

V posledních letech se na regálech obchodů objevily mléčné výrobky, obecně bez laktózy. Nicméně by je měly konzumovat pouze ti, kteří jsou na ně netolerantní nebo alergičtí. Vzhledem k tomu, že laktóza je stále užitečná pro rostoucí organismus, měla by být ve stravě přítomna v mírném množství a neměli byste ji odmítnout z žádného zvláštního důvodu.

Cukr nebo fruktóza pro děti prvního roku života?

Všichni ví. že u dětí prvního roku života nejsou mnohé vnitřní orgány dostatečně zralé k tomu, aby absorbovaly složité organické sloučeniny z konzumovaných potravin.Jedním z prvních takových orgánů je pankreas.Od asi rok je jeho enzymatická funkce stále nedokonalá a proto potřebuje nějakou pomoc. - namísto cukru (sacharózy) přidáváme k jídlu fruktózu. Pro větší přesvědčivost můžu citovat výňatek z jednoho z vědeckých článků. "Fruktóza (ovocný nebo ovocný cukr, levulóza) je jedním z nejběžnějších druhů přírodního cukru, který je přítomen ve volné formě téměř ve všech sladkých bobulích a ovoci.
Některé sloučeniny fruktózy se nacházejí ve formě přírodních produktů. Nejdůležitější z nich je sacharóza, tj. obyčejný cukr, molekula, která se skládá z jedné molekuly fruktózy a jedné molekuly glukózy.

Vědci již více než 100 let vědí ovoce. Vlastnosti, které ji odlišují od běžného cukru, jako je možnost
Aplikace ve stravě pacientů s diabetes mellitus jsou také známé již desetiletí. Fruktóza je dobře absorbována tělem bez nežádoucích účinků na zdraví a bez nežádoucích účinků.

Fruktóza reguluje hladinu cukru v krvi při fyzické námaze, zatímco sacharóza, která způsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi spolu s energií, nutí pankreas k tvrdé práci a pak vyvolává pokles energetického obsahu glykogenu v těle, což je zdaleka neškodné.

Pokud jsou v domě děti, je žádoucí mít v misce na večeři fruktózu. Racionální denní dávka fruktózy - 50 gramů. Jedna lžička fruktózy - asi 2,5 gramu - dává tělu 9 kcal. Fruktóza snižuje riziko vzniku kazu a zánětu v ústní dutině o 20-30%.