Stopové prvky

• Diagnostika

Stopové prvky (mikroživiny) - nejdůležitější látky, na kterých závisí životně důležitá aktivita organismů.

Nejsou zdrojem energie, ale jsou odpovědné za životně důležité chemické reakce. Nutné ve velmi malých množstvích (denní dávka je měřena v mililitrech a mikrogramu, méně než 200 mg).

Pokud je lidské tělo podrobeno pečlivé analýze, je zřejmé: tvoříme různé typy chemických sloučenin, z nichž 30 jsou stopové prvky. Jsou zodpovědní za optimální fungování lidského těla a jejich nedostatečný negativní dopad na zdraví dospělých a vývoj dětí.

Mikroživiny: co jsou

Skupina mikronutrientů ve vědě lze rozdělit do 2 kategorií: základní látky (životně důležité); podmíněně podstatné (důležité pro tělo, ale zřídka v nedostatečném množství).

Mezi základní mikroby patří: železo (Fe); měď (Cu); jod (I); zinek (Zn); kobalt (Co); chrom (Cr); molybden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Konvenčně esenciální mikroživiny: bór (B); brom (Br); fluor (F); lithium (Li); nikl (Ni); křemík (Si); vanadu (V).

Podle odlišné klasifikace jsou mikroelementy rozděleny do 3 kategorií:

• stabilní prvky: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (je to asi 0,05%);
• 20 prvků, které jsou přítomny v koncentracích pod 0,001%;
• (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd), což je podskupina kontaminujících prvků.

Výhody stopových prvků pro člověka

Téměř všechny biochemické procesy závisí na rovnováze mikronutrientů. Ačkoli jejich požadované číslo je určeno mikrogramy, ale úloha těchto živin je obrovská. Konkrétně kvalitativní proces metabolismu, syntéza enzymů, hormonů a vitamínů v těle závisí na stopových prvcích. Tyto mikro látky posilují imunitu, podporují tvorbu krve, správný vývoj a růst kostní tkáně. Rovnováha zásad a kyselin závisí na zdraví reprodukčního systému. Na úrovni buněk udržují funkčnost membrán a v tkáních podporují výměnu kyslíku.

Vědci tvrdí, že chemické složení tekutiny v buňkách lidského těla připomíná vzorec mořské vody v prehistorickém období. Toho lze dosáhnout spojením důležitých stopových prvků. A když tělo trpí nedostatkem jedné nebo druhé látky, začne je "vysát" samo od sebe (z tkání, kde se nahromadily živiny).

Nedostatek mikronutrientu a předávkování

Jakákoli disharmony mikroelementů jsou téměř vždy vývojem mnoha nemocí a patologických změn v těle.

A jak některé studie říkají, nerovnováha mikro-látek různé intenzity je diagnostikována u každého třetího obyvatele planety.

Mezi příčiny nedostatku nebo nadměrné nabídky užitečných prvků jsou nejčastěji:

• špatná ekologie;
• psychický stres, stresující situace;
• špatná výživa;
• dlouhodobé užívání některých léků.

Je možné pochopit, jaké mikroelementy člověk postrádá, stejně jako zjistit přesnou úroveň nedostatku pouze v laboratoři, darovat krev pro biochemickou analýzu. Ale nerovnováha živin může být také zvažována některými vnějšími znaky.

Je pravděpodobné, že osoba trpí nedostatkem živin, pokud:

• často vystavena virovým onemocněním;
• zjevné známky oslabené imunity;
• zhoršení stavu vlasů, nehtů, kůže (akné, vyrážka);
• stala se podrážděná, náchylná k depresi.

Státy způsobené nedostatky mikroživin

Kromě toho pečlivou analýzou stavu zdraví, a to i bez laboratorního výzkumu, je někdy možné určit, který mikronutrient tělo potřebuje, které mu zatím chybí:

1. Nadbytečná hmotnost - nedostatek látek, jako je chrom, zinek, mangan.
2. Trávicí potíže - nedostatek zinku, chrómu.
3. Dysbacteriosis - nedostatečný zinek.
4. Potravinové alergie - nedostatek zinku.
5. Dysfunkce prostaty - nedostatek zinku.
6. Zvýšení hladiny cukru v plazmě - nedostatek hořčíku, chrómu, manganu, zinku.
7. Křehké nehty - nedostatek křemíku a selenu.
8. Pomalý růst nehtů a vlasů - snížená hladina selenu, zinku, hořčíku, křemíku.
9. Vlasy vypadají - v nedostatku křemík, selén, zinek.
10. Pigmentované skvrny na pokožce - nedostatek mědi, manganu, selenu.
11. Podráždění a záněty na pokožce - signál nedostatku zinku, selenu, křemíku.
12. Akné - nedostatek chrómu, selénu, zinku.
13. Alergická vyrážka - nedostatek selenu nebo zinku.

Mimochodem, zajímavý fakt o vlasech. Podle jejich struktury je nejjednodušší určit nedostatek stopových prvků. Obvykle se ve vlasech vyskytuje 20 až 30 mikroorganizmů, zatímco test krve nebo moči vykazuje v těle nejvýše 10 živin.

Jak zachovat rovnováhu

Existuje několik pravidel pro obnovu rovnováhy mikroelementů. V nich není nic složitého ani nového, ale v moderním rytmu života někdy zapomínáme na rady těchto lékařů.

Především je důležité sledovat zdraví nervového systému, pravidelně navštěvovat čerstvý vzduch a jíst správně.

Koneckonců nejlepším zdrojem většiny mikroelementů je přirozené biopotraviny.

Mimochodem, pokud mluvíme o zdrojích potravin, pak se většina mikrobů nachází v rostlinných potravinách. Vedoucím mezi živočišnými produkty by mohlo být mléko, ve kterém je 22 mikroelementů. Mezitím koncentrace živin v ní je tak nízká, že není nutné mluvit o mléku jako o produktu schopném zajistit rovnováhu látek. Proto odborníci na výživu trvají na důležitosti vyvážené a pestré stravy.

Ale podle biologů by bylo chybou myslet si, že například všechny rajčata na světě mají stejnou sadu stopových prvků. A i když produkt obsahuje stejné živiny, jejich počet se může výrazně lišit. Tyto ukazatele jsou ovlivněny kvalitou půdy, odrůdou rostlin a četností srážek. Někdy se dokonce mohou zelenina jedné odrůdy, shromážděná z jedné postele, výrazně lišit svým chemickým složením.

Příčiny nedostatků mikronutrientů:

• špatná ekologie, která ovlivňuje minerální a solné složení vody;
• nesprávné tepelné zpracování výrobků (vedoucí k téměř 100% ztrátě živin);
• onemocnění trávicího systému (brání správné absorpci mikro-látek);
• špatná výživa (monodiety).

Ekodobavki

Na našich stránkách se dozvíte vše o různých typech přísad.

Nahrávání navigace

Stopové prvky u lidí a potravin. Tabulka nejdůležitějších stopových prvků a jejich hodnoty

Co jsou stopové prvky?

Jedna z látek, které tělo potřebuje, jsou minerály. K dnešnímu dni je pro to, aby člověk plně fungoval, asi 70 prvků. Některé z nich jsou potřebné ve velkém množství, jsou nazývány makronutrienty. A ty, které jsou potřebné v malých stopových prvcích.

Stopové prvky jsou tedy chemické prvky nezbytné pro normální fungování organismů a jsou obsaženy ve velmi malých množstvích (méně než 0,015 g).

Jsou absorbovány tělem vzduchem, vodou a potravou (hlavním dodavatelem). Díky nim se v těle objevují důležité metabolické procesy.

Hodnota stopových prvků. Jejich role pro lidské tělo.

Ze 92 nalezených mikroelementů v přírodě se u člověka vyskytuje 81. Předpokládá se, že u nejčastějších onemocnění se očekává výskyt poruch zinku (Zn), mědi (Cu), manganu (Mn), selenu (Se), molybdenu ), jod (I), železo (Fe), chrom (Cr) a kobalt (Co).

• acidobazická rovnováha;
• sladění vody a soli;
• osmotický tlak v buňce;
• pH krve (norma 7.36-7.42);
• práce enzymových systémů.

účastnit se procesů:

• neuromuskulární přenos impulsů;
• svalové kontrakce;
• koagulace krve;
• výměna kyslíku.

Zahrnuto v:

• kosti a zuby;
• hemoglobin;
• thyroxin;
• šťávy trávicího systému.

Je dokázáno, že obsah mikroelementů v těle se liší podle doby roku a věku. Největší potřeba makro a mikroelementů se projevuje během růstového období, během těhotenství a laktace. Ve stáří se prudce snižuje.

Zvláště koncentrace hliníku, titanu, kadmia, niklu, zinku, olova v tkáních stoupá s věkem a koncentrace mědi, manganu, molybdenu a chrómu se snižují. Krev zvyšuje obsah kobaltu, niklu, mědi a snižuje obsah zinku. Během těhotenství a laktace v krvi se stává 2-3krát více mědi, manganu, titanu a hliníku.

Klasifikace stopových prvků

Většinou stopové prvky jsou klasifikovány podle vyměnitelnosti, takže jejich klasifikace je následující:

• Nenahraditelné (železo, kobalt, mangan a zinek),
• Základní (hliník, bór, beryllium, jód, molybden a nikl),
• Toxikanty (kadmium, rubidium, olovo),
• Nedostatečně studoval (vizmut, zlato, arsen, titan, chrom).

Lidská potřeba stopových prvků

Typy stopových prvků, jejich hlavní charakteristika. Známky přebytku a nedostatku stopových prvků v lidském těle

Sodík

podílí se na metabolismu vody a soli. Udržuje normální osmotickou rovnováhu v buňce. S nadbytkem draslíku v těle přispívá k jeho odstranění. Dále se podílí na realizaci kontrakce srdečního svalu. Řídí krevní tlak - s velkým přílivem sodíkových iontů v krevním řečišti, přechodem molekul vody z buněk do cév. To způsobuje zvýšení krevního tlaku. Pro hypertenzní pacienty se proto doporučuje bezolejná strava. Nedostatek sodíku v těle vyvolává vznik slabosti, apatie, zhoršené svalové kontrakce.

Draslík

přispívá k odstranění vody z těla, přenosu neuromuskulárního impulsu a svalové kontrakce, podporuje normální osmotický tlak v buňce (zejména srdce), podílí se na výměně glukózy. Pokud je nedostatečná, dochází k silné žízeň, hypertenzi, hyperglykémii, otoky končetin, srdeční rytmus je narušený, bolesti svalů se objevují.

Vápník

část kostí a zubů. Podporuje jejich růst a sílu. Účast na procesu svalové kontrakce, koagulace krve. Má antialergický účinek. Odstraňuje z těla těžké kovové ionty a radionukleotidy. Jeho nedostatek vede k osteoporóze, svalovým křečemi, bolesti kloubů a kostí, poruchám srdečního rytmu, nespavosti, krvácení.

"Zajímavá skutečnost"

Srdce reaguje nejrychleji na nedostatek mikroelementů, je analýzou stavu vlasů, které bude ukazovat nejpřesnější množství a kvalitu mikroelementů přítomných v lidském těle.

Železo

podílí se na konstrukci hemoglobinu a okysličování buněk, je součástí mnoha enzymů a katalyzátorů. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že tělo je špatně absorbováno - pro denní příjem železa (10 mg) z jídla musí být spotřebováno asi 20 mg tohoto minerálu. Jeho nedostatek způsobuje křehké nehty, vypadávání vlasů, bledost, anémii (únava, slabost, letargie, závratě).

Je součástí hormonů štítné žlázy, které způsobují metabolické procesy v těle. Když je nedostatečná, rozvíjí se hypotyreóza, jejíž hlavní příznaky jsou snížení koncentrace a účinnosti, zpomalení duševních procesů, hypotenze, zvýšení tělesné hmotnosti, poškození srdce, nehtů a vlasů, křehké a suché.

Hořčík

podporuje asimilaci dalších stopových prvků a vitaminů, pomáhá snižovat krevní tlak, zvyšuje stresovou odolnost (zejména u žen během menopauzy). Jeho nedostatek vede ke snížení chuti k jídlu, podrážděnosti, úzkosti, vysokého krevního tlaku, poruch srdečního rytmu.

Je součástí složení důležitých katalyzátorů a podílí se na metabolických procesech a tvorbě krve. Dává pigment vlasů a elasticitu kůže. Při nedostatečné šedosti dochází ke ztrátě elasticity a elasticity pokožky, vrásky, vyrážky a kruhy pod očima, anémie a snížení imunitního rozvoje.

Selen

je silný antioxidant. Podílí se na procesech tvorby krve, zabraňuje vzniku rakoviny a infekčních onemocnění stimulováním tvorby protilátek, je součástí testikulární sekrece u mužů a podporuje vylučování nukleotidů. S nedostatkem tohoto mikroelementu, rakoviny, časté nachlazení, kardiomyopatie, ekzému, psoriázy, katarakty.

Je součástí kostí, zubní sklovina, inhibuje činnost bakterií na zubech a chrání je před zubním kazem, posiluje imunitní systém, podporuje růst nehtů a vlasů, odstraňuje radio-nukleotidy z těla a podílí se na procesech tvorby krve. S jeho nedostatkem se rozvíjí osteoporóza, kaz a parodontální onemocnění. Nadbytečný fluorid v těle je také nebezpečný. To vede k deformaci kostí a fluorózy (hnědé skvrny na zubech), poškození centrálního nervového systému, objevují se známky otravy potravinami.

normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku aterosklerózy kardiovaskulárních onemocnění. Jeho nedostatek vyvolává hypoglykemii a hypercholesterolemii, způsobuje intolerance k alkoholu.

Fosfor

část kostry, se podílí na regeneraci, libido. Jeho nedostatek vede k demineralizaci kostí.

podílí se na mnoha metabolických procesech, ovlivňuje imunitu, sexuální život mužů a žen. Jeho nedostatečnost vede k neplodnosti, kožním patologiím, poruchám chuti a zápachu, snižuje sexuální aktivitu, narušuje růst a strukturu vlasů a nehtů, ve vzácných případech přispívá k rozvoji rakoviny.

Mangan

podílí se na metabolismu lipidů a uhlohydrátů, má vliv na práci enzymů. Zabraňuje vzniku cukrovky, onemocnění štítné žlázy a koronárních cév. S jeho nedostatkem dochází k porušení srdečního rytmu a vychytávání glukózy, klesá hmotnost, tón a síla vazivového aparátu (v důsledku toho se zvyšuje poškození).

podílí se na udržování osmotického tlaku tělesných tekutin a pH buněk, je součástí žaludeční šťávy, rozkládá tuky, stimuluje chuť k jídlu, udržuje vodu v těle, stimuluje vylučování toxinů. Jeho nedostatečnost se projevuje letargií, ospalostí, ztrátou paměti, žízeň, ztrátou vlasů a zubů.

Základní stopové prvky v těle a jejich význam

Pro plné fungování lidského těla je nutné pravidelně doplňovat rovnováhu vitamínů a minerálů. Jsou zodpovědné za všechny důležité funkce vnitřních orgánů a jejich nedostatek může mít nepříznivý vliv na lidské zdraví.

Co jsou stopové prvky? Jednoduše řečeno, mikroelementy jsou látky, které tvoří minerály. Kombinují se do velkých skupin, poskytují vnitřním orgánům kyslík, podporují zrychlení metabolismu a zlepšují krevní oběh.

Protože stopové prvky v lidském těle plní určité funkce, jejich hodnota nemůže být podceňována. Pokud krev obsahuje dostatečné množství těchto látek, nevzniknou zdravotní problémy. Ale pokud má člověk nedostatek stopových prvků - co se v tomto případě stane? Zjistíme to.

Účinek stopových prvků na lidské zdraví

Úloha stopových prvků v lidském těle je obrovská. Na první pohled zanedbatelné koncentrace těchto látek v krvi normalizují fungování všech orgánů a systémů. Za prvé ovlivňují:

1. Lidská CNS.
2. Kardiovaskulární systém.
3. Mozku.
4. Imunitní systém.
5. Práce na zažívacím traktu.
6. Fungování endokrinního systému a štítné žlázy.
7. Plná práce genitálií.
8. Hormonální rovnováha.
9. Menstruační cyklus.
10. Těhotenství

Pokud existují odchylky v koncentraci základních mikroelementů v těle, mohou se vyvinout různé anomálie, které jsou schopny významně snížit kvalitu lidského života po dlouhou dobu. Aby se zabránilo takovému vývojovému scénáři, pravidelně podstupujte klinický krevní test vitaminů a stopových prvků.

Nedostatek stopových prvků - co to vede?

Takže, když se uvažovalo o významu stopových prvků v lidském těle, bylo načase mluvit o tom, jak by jejich nedostatek mohl ovlivnit zdraví.

Pokud je alespoň jeden minerál zcela odstraněn nebo odstraněn z těla, může to vést k rozvoji patologií, jako jsou:

• stavy imunodeficience;
• dermatologické choroby různé etiologie a závažnosti;
• diabetes;
• metabolická onemocnění;
• dysfunkce štítné žlázy a endokrinní funkce;
• duševní a psychické poruchy;
• kostní patologie (skolióza, osteochondróza atd.);
• anémie s nedostatkem železa;
• hypertenze;
• hypotenze;
• impotence;
• amenorea;
• raná menopauza;
• hormonální poruchy;
• předčasná menopauza;
• neplodnost u mužů a žen atd.

Takové nešťastné důsledky, jak nejjasněji, ukazují úlohu, kterou hraje přítomnost stopových prvků v lidském těle. Sami můžete určit jejich schodek. Za tímto účelem je třeba věnovat zvláštní pozornost přítomnosti takových rušivých anomálií:

• ztráta nebo zlomení vlasů;
• časté recidivy virových nebo infekčních onemocnění dýchacích cest;
• slabost;
• podrážděnost;
• únavu;
• hluboké a prodloužené deprese;
• laminování a křehké nehty;
• anémie;
• bledost pokožky;
• závratě;
• nižší krevní tlak;
• ospalost;
• zhoršená paměť a pozornost;
• snížená zraková ostrost.

V těžkých případech může osoba prožívat mdloby nebo dokonce mdloby. Z tohoto důvodu lidské tělo zoufale potřebuje minerály k udržení fyzické síly a duševní stability.

Symptomy nedostatků mikronutrientů v těle mohou být způsobeny faktory, jako jsou:

• použití nefiltrované kapaliny nebo vody ze znečištěných nádrží;
• nevhodná, nevyvážená výživa;
• v minulosti došlo k krvácení, což vyvolalo významnou ztrátu stopových prvků a vitaminů;
• léky, účinné látky, které ničí minerální sloučeniny.

Jak je vidět z výše uvedeného, ​​nedostatek stopových prvků je velmi nebezpečný jev pro zdraví. Pokud jste si všimli prvních varovných znaků, okamžitě vyhledejte lékaře. Včasná léčba může zabránit nepříznivým účinkům na zdraví.

Nedostatek, přebytek nebo nerovnováha mikro- a makroekonomických prvků v lidské krvi se nazývá jeden kolektivní koncept - mikroelementóza. Tato anomálie se také nepovažuje za normu, takže odborná konzultace nikdy nebude nadbytečná.

Minerály potřebné člověkem

Když byla otázka důležitosti stopových prvků pro lidské zdraví pečlivě zvážena, je třeba porozumět roli a funkci v lidském těle, které každý z nich hraje. K tomu je třeba stručně zvážit nejpotřebnější látky obsažené v naší krvi.

Úloha bóru pro lidi

Bor je minerál, který doslova obklopuje nás všude. Téměř každý den lidé jedí potraviny obohacené touto látkou a mnozí o tom ani nevědí.

Nedostatek tohoto stopového prvku může způsobit takové anomálie:

• hormonální nerovnováha;
• rakovina děložního čípku, vaječníků a prsu;
• cervikální eroze;
• myoma;
• urolitiáza;
• různé nemoci kloubů (zejména dna).

Potraviny obsahující bór: krupice z rýže, sójové boby, pohanka, čerstvá řepa.

Vanadium v ​​krvi

Vanadium v ​​lidském těle je minerálem nezbytným pro regulaci fungování kardiovaskulárního systému. On je zvláště schopný ovlivnit:

• hladina hemoglobinu;
• cholesterol v krvi;
• zraková ostrost;
• funkce jater;
• fungování ledvin a močového systému;
• hladina glukózy v krvi;

Vanadium je jedním z těch stopových prvků, jejichž použití pomáhá předcházet vážným onemocněním. Jeho nedostatek v lidském těle může vyvolat vývoj takových nebezpečných patologií jako:

• významné zvýšení hladiny cholesterolu;
• diabetes;
• ateroskleróza cév.

Abyste pravidelně doplňovali zásoby dané látky, musíte vědět, které produkty obsahují vanad. Jsou to: čerstvé ředkvičky, obiloviny z různých druhů rýže, obiloviny a brambory.

Vanadium pro lidské tělo je druh trvalé bariéry, která ho chrání před mnoha negativními vnějšími faktory. Neměli byste však zapomenout na roli jiných stopových prvků, takže vaše strava by měla být co nejvíce bohatá na přírodní jídlo. Samozřejmě, jíst jednu rýži, brambory nebo obiloviny, aby se dostalo vanadu, nestojí za to, ale snižuje frekvenci používání škodlivých produktů, nicméně neublíží.

Železo pro lidské tělo

Minerální železo má obrovský dopad na mnoho procesů. Zejména:

• tvorba krve;
• růst vlasů;
• zdraví epidermálních krytin;
• fungování gastrointestinálního traktu.

Pokud je koncentrace této látky snížena v krvi, sníží se hemoglobin (anémie s nedostatkem železa). Příznaky patologie jsou:

• ospalost;
• slabost;
• závratě;
• migrény nebo intenzivní bolesti hlavy;
• přetrvávající sucho v ústech;
• suchá kůže;
• rozpad;
• vyčerpání;
• nehtová folie;
• změnou nebo úplnou dočasnou ztrátou chuti.

Pokud čas neodpovídá na situaci, může být tak obtížný, že pacient může být dokonce hospitalizován v nemocnici. Železo je na seznamu základních lidských stopových prvků, proto se snažte jíst více jablek, vepřového masa a hovězí jatky, masa, granátových jablek a dalších "červených" produktů.

Velmi se ví o biologické úloze jódu: má pozitivní vliv na paměť, koncentraci a mozkovou aktivitu obecně. Navíc přispívá k regulaci štítné žlázy a endokrinního systému, díky níž je tělo chráněno před takovými nebezpečnými patologickými stavbami, jako je stomatitel a diabetes.

Tato látka hraje obrovskou roli při tvorbě zubní skloviny a tkáně. Jeho nedostatečnost vede k různým zubním onemocněním, z nichž nejběžnější je kaz.

Abychom se vyhnuli takovým patologiím, je nutné jíst více rozinky, dýňovou polévku, ovesnou kaši, koláče, různé druhy ořechů a smetanu.

rtuť

Pokud zvážíme, jak rtuť ovlivňuje lidi, je důležité si uvědomit, že se jedná o meč se dvěma okraji. Na jedné straně je tato látka nejsilnější jed, na druhé straně stopový prvek nezbytný pro normální fungování vnitřních orgánů. Současně je však třeba dbát na to, aby nebyla překročena přípustná rychlost (tabulka s denní dávkou stopových prvků pro normální funkci všech systémů v lidském těle je uvedena níže). Otravy tímto prvkem mohou být naprosto asymptomatické a to je hlavní hrozba pro zdraví.

Negativní účinek rtuti na lidské tělo se projevuje následujícími příznaky:

• zmatená, nesrozumitelná řeč;
• záchvaty paniky;
• nepřiměřená úzkost;
• náhlé záchvěvy strachu;
• podrážděnost;
• ospalost;
• nadměrná únava;
• snížila kloubní pohyblivost.

Když si v sobě všimnete podobné známky, okamžitě se poraďte s lékařem a podstoupte krevní test na přítomnost rtuti v těle. Pokud je při mikroskopickém vyšetření vzorku krve přítomen přebytek krve, zaznamená se významné snížení počtu leukocytů. Pokud je diagnóza potvrzena, bude nutné podstoupit léčbu. Ortuť, která snižuje počet leukocytů v lidském těle, často vede k těžké intoxikaci, která může být dokonce smrtelná.

Při akumulaci této látky ve velkých množstvích dochází k nevratným degenerativním procesům s následujícím klinickým obrazem:

• časté záchvaty nevolnosti;
• těžké bolesti hlavy;
• křehkost a ztráta vlasů;
• zánětlivých procesů v dásněch.

Je třeba bojovat s těmito anomáliemi a čím dříve se vypořádáte s touto otázkou, tím méně nebezpečné budou následky pro vaše zdraví.

Tato látka je pro tělo velmi důležitá pro výrobu inzulínu. Úloha tohoto stopového prvku v lidském těle je také v regulaci metabolismu uhlohydrátů. Chcete-li získat správné množství chrómu, jíst více hub, čerstvé řepy a ředkvičky.

Nedostatek tohoto stopového prvku v lidském těle nepříznivě ovlivňuje stav nehtů, srsti a také zhoršuje práci muskuloskeletálního systému.

Chcete-li se dozvědět více o tomto mikroelementu, přečtěte si článek "Proč tělo potřebuje chrom."

Co a co by se nemělo míchat

Abyste nepoškodili své zdraví, nezapomeňte na několik důležitých bodů.

1. Nikdy neskombinujte vápník s fosforem - tyto látky jsou zcela neslučitelné.
2. Měď a železo nepříznivě ovlivňují vstřebávání vitaminu B12.
3. Vápník kombinovaný s zinkem a hořčíkem negativně ovlivňuje vstřebávání železa.
4. Zinek a kyselina listová nikdy nelze kombinovat s vitamínem B9!

Pokud si pamatujete tato jednoduchá pravidla, budete mít mnohem méně zdravotních potíží.

Tabulka spotřeby stopových prvků

Aby nedocházelo k rozvoji mikroelementózy, je nutné vědět, jaký denní příjem konkrétního minerálu je a kolik musí být v krvi pro plnou funkci všech vnitřních orgánů. Tyto informace můžete získat z níže uvedené tabulky.

Funkce stopových prvků v lidském těle

Existují různé funkce mikroelementů v lidském těle v různých sférách životně důležité činnosti. Mnohé z nich jsou zdrojem energie a schopností provádět elektrické impulsy. Pokud je narušena rovnováha elektrolytů, může dojít k přerušení činnosti kardiovaskulárního systému, ke změně acidobazické rovnováhy krve a ke vzniku dalších patologických změn.

Od starověku v Rusku je zvykem pozdravit hosty s chlebem a solí a z dobrého důvodu. Dieta, včetně stravy, by měla obsahovat dostatečné množství minerálů, protože jejich nedostatek obvykle způsobuje různé nemoci. Proto zvířata, která nedokážou doplnit zásoby solí, které potřebují, brzy zemřou. Rostliny čerpají sůl z půdy, jejíž charakteristiky přirozeně ovlivňují minerální složení samotných rostlin, což nepřímo ovlivňuje složení tělířů. Přebytek těchto látek je však také plný vážných zdravotních poruch.

Všechny minerály lze rozdělit na mikro a makro prvky.

Minerální látky - anorganické chemické prvky, které tvoří tělo a jsou součástí potravin. V současné době je 16 takových prvků považováno za nepostradatelné. Minerály jsou pro člověka stejně důležité jako vitamíny. Kromě toho mnoho vitamínů a minerálů úzce spolupracuje.

Potřeba těla pro makroelementy - sodík, draslík, fosfor atd. - je významná: od stovek miligramů až po několik gramů.

Lidská potřeba stopových prvků - železo, měď, zinek atd. Je extrémně malá: měří se v tisících gramů (mikrogramy).

Tabulka: makro prvky v lidském těle a jejich role

Makroelementy v lidském těle jsou draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, chlor. Biologická role makronutrientů, potřeba těla těla, známky nedostatku a hlavní zdroje jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka makronutrientů zahrnuje jejich hlavní typy a odrůdy, mezi nimiž jsou nejdůležitější prvky. Při pečlivém studiu dat porozumíte roli makroelementů v lidském těle.

Tabulka - Úloha a zdroje základních makronutrientů, potřeba těla těla a známky nedostatku:

LiveInternetLiveInternet

-Nadpisy

• Audioknihy (1)
• Učení cizích jazyků (1)
• Umění - 1 (50)
• Umění - 2 (50)
• Umění - 4 (17)
• Článek 3 (50)
• POČÍTAČ. (42)
• ZDRAVOTNÍ POTRAVINY - 1 (50)
• ZDRAVOTNÍ POTRAVINY - 5 (1)
• LÉKAŘSKÉ POTRAVINY -3 (48)
• Lékařská výživa -4 (50)
• LÉKAŘSKÉ POTRAVINY - 2 (50)
• Lidé a osudy - 2 (37)
• Lidé a osudy -1 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 1 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 13 (50)
• Lékařství pro vás - 16 (49)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 17 (50)
• MEDICINE PRO VÁS - 19 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 2 (50)
• MEDICINE PRO VÁS - 20 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 22 (50)
• MEDICINE PRO VÁS - 23 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 4 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 5 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 6 (50)
• Medicína pro vás - 7 (49)
• MEDICÍNA PRO VÁS - 9 (49)
• MEDICÍNA PRO VÁS -10 (50)
• MEDICINE PRO VÁS -11 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS -12 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS -14 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS -15 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS -18 (50)
• MEDICINE PRO VÁS -3 (50)
• MEDICÍNA PRO VÁS -8 (50)
• LÉKAŘSTVÍ PRO VÁS _21 (50)
• HUDBA - 2 (50)
• HUDBA -1 (50)
• HUDBA -3 (12)
• LÉKAŘSKÁ MEDICÍNA - 1 (50)
• LÉKAŘSKÁ MEDICÍNA - 2 (0)
• Vědecká medicína (22)
• Eseje o Benátkách. (2)
• Eseje o Paříži. (29)
• HRÁČI (2)
• Gratulujeme (19)
• Užitečné pro deník (15)
• Psychologie (51)
• PSYCHOLOGIE - 2 (17)
• PŘÍBĚHY. (25)
• RELAXACE (2)
• Satira a humor (2)
• SEX A ZDRAVÍ - 2 (50)
• SEX a ZDRAVÍ - 3 (50)
• SEX A ZDRAVÍ - 4 (6)
• SEX A ZDRAVÍ -1 (50)
• Moderní umělci. (8)
• Země a kontinenty. (27)
• FILMY (11)
• Obrázky (31)
• ENCYKLOPEDIE A DICTIONARY (1)

-Aplikace

• PohledniceRegenerovaný katalog pohlednic pro každou příležitost
• Online hra "Empire" Převeďte svůj malý hrad do silné pevnosti a stát se vládcem největšího království ve hře Goodgame Empire. Vytvoření vlastní říše, rozšíření a ochranu před ostatními hráči. B
• Online hra "Big Farm" Strýč George vám nechal svou farmu, ale bohužel není ve velmi dobrém stavu. Ale díky vaší obchodní zkušenosti a pomoci sousedů, přátel a příbuzných se můžete transformovat
• Vždy není k dispozici žádný dialog ^ _ ^ Umožňuje vložit do profilu panel s libovolným Html-kódem. Můžete tam umístit bannery, pulty atd.
• TV program Pohodlný televizní program pro tento týden poskytovaný Akado TV Guide.

-Hudba

-Vždy po ruce

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Statistiky

ÚLOHA MAKRO- A MIKROVLÁDÁNÍ V LIDSKÉ ORGANIZACI.

Chemické prvky v lidském těle

Ze 92 přirozeně se vyskytujících chemických prvků je 81 přítomno v lidském těle. Minerální látky jsou součástí všech tekutin a tkání. Regulace více než 50 000 biochemických procesů je nezbytná pro fungování svalových, kardiovaskulárních, imunitních, nervových a dalších systémů; účastnit se syntézy vitálních látek, metabolických procesů, tvorby krve, trávení, neutralizace metabolických produktů; jsou součástí enzymů, hormony (jód v složení thyroxinu, zinku - inzulín a pohlavní hormony) ovlivňují jejich aktivitu.

Přítomnost množství minerálních látek v těle v přísně definovaných množstvích je nepostradatelným předpokladem pro zachování lidského zdraví. Je důležité si uvědomit, že makro- a mikroelementy nejsou v těle syntetizovány, přicházejí s jídlem, vodou a vzduchem. Stupeň absorpce závisí na stavu dýchacích a zažívacích orgánů. Výměna minerálů a vody, ve které jsou rozpuštěna, je neoddělitelná a klíčové prvky jsou uloženy v tkáních a v případě potřeby jsou extrahovány do krve. Celý proces absorpce, distribuce, absorpce a uvolňování látek ve formě anorganických sloučenin představuje výměnu minerálů.

Minerály vstupují do lidského těla hlavně jídlem v neaktivním stavu a aktivují se a vytvářejí různé sloučeniny s proteiny s vysokou molekulovou hmotností. Obsah minerálů se mění s obdobím. Na jaře se hladina makro- a mikroelementů snižuje a zvyšuje se na počátku podzimu.

Tělo zdravé osoby má poměrně jasný systém samoregulace. Při nadměrném příjmu makroekonomických a mikroprvků začne eliminační systém fungovat. V gastrointestinálním traktu je absorpce prvků blokována následnou eliminací výkalů. Vada nějakého článku způsobuje přebytek nebo nedostatek prvku nebo nerovnováhu jiných biologických látek (hormonů, vitamínů, enzymů), které se podílejí na komplexních regulačních procesech a projevuje se klinickými příznaky.

K systematizaci informací o obsahu a fyziologické úloze chemických prvků v těle v posledních desetiletích byla navržena řada klasifikací. Jedním ze zásad klasifikace je rozdělení chemických prvků do skupin, v závislosti na velikosti jejich obsahu v těle savců a lidí.

První skupina této klasifikace sestává z "makronutrientů", jejichž koncentrace v těle přesahuje 0,01%. Ty zahrnují O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. V absolutních hodnotách (na základě průměrné tělesné hmotnosti člověka na 70 kg) se hodnoty obsahu těchto prvků pohybují od více než čtyřicet kilogramů (kyslík) až po několik gramů (hořčík). Některé prvky této skupiny se nazývají "organogenes" (O, H, C, N, P, S) v souvislosti s jejich vedoucí úlohou ve vytváření struktury gkaney a orgánů.

Druhá skupina se skládá z "mikroelementů" (koncentrace od 0,00001% do 0,01%). Tato skupina zahrnuje: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Tyto prvky jsou obsaženy v těle v koncentracích v rozmezí od stovek do několika gramů. Nicméně i přes "nízký" obsah stopové prvky jsou náhodné složky biosubstrátů živého organismu a složky komplexního fyziologického systému, které se podílejí na regulaci životních funkcí těla ve všech fázích jeho vývoje.

Třetí skupina zahrnuje "ultramikroelementy", jejichž koncentrace je pod 0,000001%. Ty jsou Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Obsah těchto prvků v lidském těle se měří v mg a mcg. V současnosti je pro tělo nejdůležitější mnoho elementů z této skupiny, jako je selén, kobalt, chrom, atd.

Další klasifikace vychází z fyziologické role chemických prvků v těle. Podle této klasifikace jsou makronutrienty, které tvoří většinu buněk a tkání, "strukturálními" prvky. Mezi klíčové mikroelementy patří Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn a "podmíněně esenciální" - As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Vitalní nezbytnost nebo nezbytnost (z angličtiny, základní - nutná) je pro životně důležité činnosti živých organismů nejdůležitější vlastností chemických prvků. Chemický prvek je považován za nezbytný, pokud při jeho nepřítomnosti nebo nedostatečném přijetí do těla dochází k narušení normálního fungování, rozvoj přestane, reprodukce je nemožná. Nahrazení chybějícího množství takového prvku eliminuje klinické projevy jeho nedostatku a vrací těleso k vitalitě.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, Ti se označují jako "toxické" prvky a Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr. a další. Účinkem těchto prvků na tělo je vývoj intoxikačních syndromů (toxopatie).

Macronutrienty

Křemík (Si).

Silikon se podílí na metabolismu více než 70 minerálních solí a většiny vitamínů. S jeho nedostatkem se sníží absorpce vápníku, železa, kobaltu, manganu, fluoru a dalších látek a naruší se metabolismus.

Křemíkové koloidy mají vlastnosti "slepení" patogenů na sebe: chřipkové viry a revmatismus, hepatitidu a polyartritidu, patogenní koky a trichomony, Candida a kvasinkové houby, čímž s sebou vytvářejí komplexní sloučeniny, které jsou vyloučeny z těla.

V posledních letech se artritida stala podstatně mladší a počet onemocnění gastrointestinálního traktu a kůže u dětí se zvýšil. To vše je způsobeno nedostatkem křemíku v těle v důsledku posunu výživy směrem k rafinovaným produktům. Nedostatek této látky, například u dětí, je dnes 50% nebo více.

Díky svým chemickým vlastnostem vytvářet nabité koloidní systémy v roztoku poskytuje neocenitelnou pomoc normální intestinální mikroflóře při udržování vnitřní čistoty těla.

Lidské tělo nemůže existovat bez křemíku a jeho derivátů. Jeho nedostatek nebo nadbytek negativně ovlivňuje práci vnitřních orgánů a organismu jako celku.

Oxid křemičitý se podílí na tvorbě červených krvinek. Křemík ovlivňuje cévy i rostliny - určuje stupeň elasticity a síly. Při nedostatku křemíku se nádoby stanou křehkými, jsou náchylnější ke kontrakci.

Železo (Fe) v přírodě je ve formě minerálů - magnetické železné rudy. Železo je součástí hemoglobinu v krvi. S nedostatkem v potravě je syntéza hemoglobinu v krvi a tvorba enzymů obsahujících železo náhle narušena a rozvíjí se anémie s nedostatkem železa. V medicíně se používá k léčbě onemocnění spojených s poruchou normálního stavu a funkcemi krve a celkovou výživou těla. Stejně jako u ostatních těžkých kovů sráží bílkoviny a vytváří s nimi sloučeniny - albumináty mají proto lokální ztuhlý účinek. Kontraindikace v horečnatém stavu, onemocnění gastrointestinálního traktu, příznaky žilní staze, organické onemocnění srdce a cév. Železo má schopnost hromadit (uložené) v těle. Denní dávka železa 18 mg. Železo obsahuje potraviny, jako jsou fazole, pohanka, zelenina, játra, maso, žloutky, petržel, hřiby, výrobky z chleba, stejně jako kyčle, jablka, meruňky, třešně, angrešt, bílá moruše, jahody.

Vápník (Ca) je hlavní složkou kostní tkáně, je součástí krve, hraje důležitou roli v regulaci růstových procesů a aktivity buněk všech typů tkání. Trávením s jídlem ovlivňuje vápník metabolismus a přispívá k nejúplnějšímu vstřebávání živin. Sloučeniny vápníku posilují obranyschopnost těla a zvyšují jeho odolnost vůči vnějším nežádoucím faktorům, včetně infekcí. Deficit vápníku ovlivňuje funkci srdečního svalu a aktivitu některých enzymů. Soli vápníku se podílejí na koagulaci krve. Vápenec je zvláště důležitý pro tvorbu kosti.

Makronutrienty - vápník (Ca) a fosfor (P) jsou pro rostoucí organismus nesmírně důležité; s nedostatkem vápníku v těle, tělo začne spotřebovat vápník, který je součástí kostí, v důsledku čehož vzniká onemocnění kostí. Vápník je poměrně běžným prvkem, je to asi 3,6% hmotnosti zemské kůry, v přírodních vodách je rozpustný hydrogenuhličitan vápenatý Ca (HCO3) 2. V přírodě je vápníkem uhličitan vápenatý (CaCO3), fosforit, apatit, mramor, vápenec, křída, sádra (CaS04, 2H20) a další minerální látky obsahující vápník. Kostra obratlovců sestává převážně z fosfátu a uhličitanu vápenatého. Vejce a skořápky měkkýšů sestávají z uhlíkové soli. Denní potřeba vápníku je asi 1000 mg. Soli vápníku se používají v různých alergických stavech, čímž se zvyšuje srážení krve, ke snížení vaskulární permeability při zánětlivých a exsudativních procesech, při tuberkulóze, rahici, onemocněních kostí apod. Nejkomplexnějšími zdroji vápníku jsou mléko a mléčné výrobky - tvaroh a sýr. Mléko a mléčné výrobky přispívají k jeho absorpci z jiných produktů. Dobrým zdrojem vápníku jsou žloutek, zelí, sójové boby, šproty, kusové ryby v rajčatové omáčce. Vápník se nachází v plodech divoké růže, jablka, hroznu, jahody, angreštu, figu, ženšenu, ostružiníku a petrželky.

Draslík (K) se vyskytuje přirozeně ve formě chloridu draselného. Draslík je součástí multivitaminu s stopovými prvky ve formě síranu draselného a používá se hlavně pro metabolické poruchy. Při nedostatku draslíku v těle se může objevit srdeční arytmie. Draslík udržuje osmotický tlak v krvi, má diuretický účinek. Denní potřeba draslíku je 2500 mg. Draslík obsahuje jablka, třešně, vinné hrozny, ženšen, angrešt, ananas, banány, sušené meruňky, brambory, fazole, hrach, šťovík, obiloviny, ryby.

Hořčík (Mg). V těle je výměna fosforu spojena kromě vápníku a výměny hořčíku. Většina hořčíku je ve složení kostní tkáně. V krevní plazmě, erytrocytech a měkkých tkáních je obsažen hlavně v ionizovaném stavu. Hořčík je nedílnou součástí chlorofylu, nachází se ve všech produktech rostlinného původu. Tento prvek je také nezbytnou složkou živočišných organismů, ale je obsažen v menších množstvích než v rostlinách zeleniny (v mléce, 0,043% v mase, 0,013%). Hořečnaté soli se podílejí na enzymatických procesech. Je známo, že diety s vysokým obsahem hořčíkových solí mají příznivý účinek na starší osoby a pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zejména s hypertenzí a aterosklerózou. Hořčík také normalizuje excitabilitu nervového systému, má antispazmodické a vazodilatační vlastnosti a kromě toho má schopnost stimulovat střevní pohyblivost a zvyšuje vylučování žluči a udržuje se v ionizovaném stavu jako součást kostní tkáně. Denní potřeba hořčíku je 400 mg. Jako stopový prvek se nachází hořčík ve skořicové šípkové, obyčejné třešně, hroznu, fíkovcích, angreštu, fazolích, ovesu a pohanky, hrachu. Maso a mléčné výrobky mají nízký obsah hořčíku.

Sodík (Na). Zdrojem sodíku pro lidské tělo je stolní sůl. Jeho hodnota pro normální život je velmi velká. Podílí se na regulaci osmotického tlaku, metabolismu, na podporu rovnováhy mezi kyselinami a kyselinami. Vzhledem k soli v potravinách je doplňována spotřeba chloridu sodného, ​​která je součástí krve a kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Uvolňování chloridu sodného z těla a následně jeho potřeba je ovlivňováno množstvím draselných solí přijatých tělem. Zeleninová výživa, zejména brambory, je bohatá na draslík a zvyšuje vylučování chloridu sodného, ​​což zvyšuje jeho potřebu. Denní dávka sodíku 4000 mg. Dospělý člověk konzumuje denně až 15 g stolní soli a vylučuje ho tolik z těla. Množství soli v lidské stravě může být sníženo na 5 g denně bez poškození zdraví. Uvolňování chloridu sodného z těla a následně jeho potřeby je ovlivněno množstvím draselných solí, které tělo dostává. Zeleninová výživa, zejména brambory, je bohatá na draslík a zvyšuje vylučování chloridu sodného, ​​což zvyšuje jeho potřebu. Mnoho sodíku, ve srovnání s jinými rostlinnými produkty, se vyskytuje v ostružinové šedé, angrešt. Sodík a draslík se nacházejí ve všech rostlinných a živočišných produktech. V rostlinných potravinách, více draslíku, u zvířat, více sodíku. Lidská krev obsahuje 0,32% sodíku a 0,20% draslíku.

Fosfor (P). V kostech obratlovců av popelu rostlin ve formě CAC (PO4) 2; Ve všech tkáních těla, zejména bílkovin nervových a mozkových tkání, se podílí na všech typech metabolismu. Asi 1,4 kg fosforu je v lidských kostech, 150,0 g ve svalech a 12 g v nervovém systému. Ze všech sloučenin fosforu je fosfát vápenatý nejdůležitější složkou minerálů; Je složkou různých fosfátových hnojiv, jako samostatný prvek nebo v kompozici s amoniakem, draslíkem. Denní potřeba fosforu je asi 1000 mg. Fosforové léky zvyšují růst a vývoj kostní tkáně, stimulují tvorbu krve, zlepšují aktivitu nervového systému. Používá se v kombinaci s jinými léčivy (například s vitamínem D, vápenatými solemi atd.). Fosfor vstoupí do těla hlavně produkty živočišného původu - mléko a mléčné výrobky, maso, ryby, vejce atd. Největší množství fosforu v mase se nachází ve srovnání s ostatními stopovými prvky. Mnoho fosforu v angreštu, tam je v jablek, jahody, fíky, skořice šípka, ostružinový modravý.

Chlorové anionty chloru (CL) vstupují do lidského těla převážně ve formě chloridu sodného - chloridu sodného, ​​tvoří část krve, udržují osmotický tlak v krvi a tvoří část kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Poruchy ve výměně chlóru vedou k vzniku otoku, nedostatečné sekreci žaludeční šťávy atd. Prudké snížení chlóru v těle může vést k vážnému stavu. Denní dávka chloridů 5000 mg.

Stopové prvky

V biotických dávkách jsou potřebné stopové prvky a jejich nedostatek nebo nadbytek v příjmu těla ovlivňuje změnu metabolických procesů atd. Minerální látky hrají obrovskou fyziologickou roli v lidském i zvířecím těle, jsou součástí všech buněk a džusů, určují strukturu buněk a tkání; v těle jsou nezbytné pro zajištění všech životně důležitých procesů dýchání, růstu, metabolismu, tvorby krve, krevního oběhu, aktivity centrálního nervového systému a ovlivňují tkáňové koloidy a enzymatické procesy. Jsou součástí nebo aktivují až tři sta enzymů.

Mangan (Mn). Mangan se nachází ve všech lidských orgánech a tkáních. Zvláště hodně z toho v mozkové kůře, vaskulárních systémech. Mangan je zapojen do metabolismu bílkovin a fosforu, v pohlavních funkcích a ve funkci muskuloskeletálního systému, účastní se redoxních procesů, při níž se vyskytuje mnoho enzymatických procesů, stejně jako syntéza vitaminů B a hormonů. Deficit manganu ovlivňuje činnost centrálního nervového systému a stabilizaci membrán nervových buněk, vývoj skeletu, hematopoézu a imunitní reakce a tkáňové dýchání. Játra jsou deponem manganu, mědi, železa, ale s věkem se jejich obsah v játrech snižuje, ale jejich potřeby v těle zůstávají, maligní onemocnění, kardiovaskulární apod. Stupeň obsahu manganu ve stravě je 4,36 mg. Denní potřeba 2. 10 mg. Obsahuje hnědý popel obyčejný, divoké růžové hnědé, domácí jablko, meruňka, vinné hrozny, ženšen, jahody, fíky, rakytník, stejně jako chléb, zelenina, játra, ledviny.

Bróm (Br). Nejvyšší obsah bromu je zaznamenán v medulě, ledvinách, štítné žláze, mozkové tkáni, hypofýze, krvi, mozkomíšním moku. Soli bromu se podílejí na regulaci aktivity nervového systému, aktivují sexuální funkci, zvyšují objem ejakulátu a počet spermií v něm. Při nadměrné akumulaci bróm inhibuje funkci štítné žlázy, zabraňuje pronikání jódu, způsobuje kožní onemocnění bromodermem a depresi centrální nervové soustavy. Bróm je součástí žaludeční šťávy, která ovlivňuje (spolu s chlorem) jeho kyselost. Doporučený denní příjem bromu dospělým je asi 0,5. 2,0 mg. Obsah bromu v denní stravě činí 0,4. 1,1 mg. Hlavním zdrojem bromu v lidské výživě jsou chléb a pekařské výrobky, mléko a mléčné výrobky, luštěniny - čočka, fazole, hrášek.

Měď (C). Měď ovlivňuje růst a vývoj živého organismu, podílí se na aktivitě enzymů a vitaminů. Jeho hlavní biologickou funkcí je účast na tkáňové respiraci a tvorbě krve. Měď a zinek zlepšují vzájemné působení. Nedostatek mědi způsobuje zhoršení tvorby hemoglobinu, rozvíjí se anémie, mentální vývoj je narušen. V případě zánětu, epilepsie, anémie, leukémie, cirhózy jater, infekčních onemocnění je potřeba měď. Neschovávejte kyselé potraviny nebo nápoje v měděných nebo mosazných pokojích. Nadbytečná měď má na tělo toxický účinek a může nastat zvracení, nevolnost a průjem. Obsah mědi v denní stravě činí 2,10 mg a akumuluje se hlavně v játrech, kostech. U všech vitaminů s mikroelementy je měď v normálním rozmezí, v rostlině - kdoule (1,5 mg%). horský popel, domácí jablko, meruňková obyčejná, obr, egreš, ananas - 8,3 mg% na 1 kg, rajčat až 0,33 mg%.

Nikl (nikl). Nikl se nachází v pankreatu, v hypofýze. Největší obsah se vyskytuje ve vlasech, pokožce a orgánech ectodermálního původu. Stejně jako kobalt, nikl má příznivý účinek na procesy tvorby krve, aktivuje řadu enzymů. Když je nikl dlouhodobě nadměrný, zaznamenávají se dystrofické změny v parenchymálních orgánech, poruchy kardiovaskulárního systému, nervového a zažívacího systému, změny tvorby krve, metabolismus sacharidů a dusíku, porucha funkce štítné žlázy a reprodukční funkce. Hodně niklu v rostlinných produktech, mořské ryby a mořské plody, játra.

Kobalt (Co). V lidském těle má kobalt různé funkce, zejména ovlivňuje metabolismus a růst organismu a přímo se podílí na procesech tvorby krve; podporuje syntézu svalových proteinů, zlepšuje asimilaci dusíku, aktivuje řadu enzymů zapojených do metabolismu; je nepostradatelnou strukturní složkou vitamínů skupiny B, podporuje vstřebávání vápníku a fosforu, snižuje excitabilitu a tón sympatického nervového systému. Obsah denní stravy 0,01. 0,1 mg. Potřebujete 40. 70 mcg. Kobalt se nachází v domácích jablečných plodech, meruňkách, vinných hroznech, jahodách, vlašských ořechách, mléce, chlebových produktech, zelenině, hovězí pečeni, luštěninách.

Zinek (Zn). Zinek se podílí na aktivitách více než 20 enzymů, je strukturní složkou hormonu pankreatu, ovlivňuje vývoj, růst, sexuální vývoj chlapců, centrální nervový systém. Nedostatek zinku vede k infantilismu u chlapců ak onemocněním centrálního nervového systému. Předpokládá se, že zinek je karcinogenní, takže jeho účinek na tělo závisí na dávce. Obsah v denní stravě 6. 30 mg. Denní dávka zinku 5. 20 mg. Obsahuje v droby, masné výrobky, neleštěnou rýži, houby, ústřice, jiné mořské plody, droždí, vejce, hořčici, slunečnicová semínka, pečivo, maso, zeleninu, stejně jako ve většině léčivých rostlin v domácím jablečném ovoci.

Molybden (Mo). Molybden je součástí enzymů, má vliv na hmotnost a výšku, zabraňuje zubnímu kazu, zachovává fluorid. Při nedostatku molybdenu se růst zpomaluje. Obsah v denní stravě 0,1. 0,6 mg. Denní dávka molybdenu je 0,1. 0,5 mg Molybden je přítomen v černé chobotnici, domácí jablko, luštěniny, játra, ledviny, pečivo.

Selen (Se). Selén se účastní výměny aminokyselin obsahujících síru a chrání vitamin E před předčasnou destrukcí, chrání buňky před volnými radikály, ale velké dávky selenu mohou být nebezpečné a doplňky stravy se selenem mohou pouze na doporučení lékaře. Denní dávka selenu 55 mikrogramů. Hlavní příčinou selhání selénu je nedostatečný příjem potravy, zejména chléb a pekařství a mouka.

Chrome (Cr). V posledních letech byla prokázána úloha chrómu v metabolismu uhlohydrátů a tuků. Ukázalo se, že normální metabolismus sacharidů je nemožný bez organického chróru obsaženého v přírodních sacharidových produktech. Chrom se podílí na tvorbě inzulínu, reguluje krevní cukr a metabolismus tuků, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, chrání srdeční cévy před sklerotizací, zabraňuje vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Nedostatek chrómu v těle může vést k obezitě, zadržování tekutin v tkáních a ke zvýšení krevního tlaku. Polovina světového obyvatelstva má nedostatek chrómu kvůli rafinovanému jídlu. Denní denní chróm je 125 mkg. V denní stravě by měly být minimalizovány rafinované, oloupané produkty - bílá mouka a výrobky z ní, bílý cukr, sůl, instantní obiloviny, různé cereální vločky. Je třeba zahrnout do stravy přírodní nerafinované produkty obsahující chróm: celozrnný chléb, přírodní zrno (nekonečná pohánka, nerafinovaná rýže, oves, proso), droby (játra, ledviny a srdce zvířat a ptáků) ryb a mořských živočichů. Chrom obsahuje kuřecí žloutky, med, ořechy, houby, hnědý cukr. Z obilovin hlavně chróm obsahuje ječmen, pak pohanky, zeleniny je spousta chrome v řepě, ředkvičky a ovoce - v broskvech. Dobrým zdrojem chrómu a dalších stopových prvků jsou pivovarské kvasnice, pivo, suché červené víno. Chromové sloučeniny mají vysoký stupeň těkavosti, dochází k významné ztrátě chrómu během vaření.

Germánium (Ge) je další důležitý, vzácný a málo známý stopový prvek. Organické germanium má široké spektrum biologických účinků: poskytuje přenos kyslíku do tělních tkání, zvyšuje jeho imunitní stav a vykazuje antivirovou a protinádorovou aktivitu. Přenáší kyslík, zabraňuje vzniku nedostatku kyslíku na úrovni tkání, snižuje riziko vývoje a tzv. Krevní hypoxii, ke které dochází, když hemoglobin v červených krvinkách klesá. Správná výživa, včetně přírodních potravin obsahujících germanium, pomáhá udržovat zdraví a zachovávat imunitu. Mezi rostlinami, které mohou adsorbovat germanium a jeho sloučeniny z půdy, je vůdcem kořen ženšenu. Navíc se nachází v česneku, rajčat (rajčatová šťáva) a fazole. Tam je v rybách a mořských plodech - chobotnice, slávky, krevety, mořské kale, fukus, spirulina.

Vanad (V). Ovlivňuje propustnost mitochondriálních membrán, inhibuje syntézu cholesterolu. Podporuje akumulaci vápenatých solí v kostech a zvyšuje odolnost zubů k zubnímu kazu. Při nadměrném příjmu se vanad a jeho sloučeniny projevují jako jedy postihující hematopoetický systém, respirační orgány, nervový systém a způsobující alergické a zánětlivé kožní onemocnění. Stopový prvek vanád se nachází v houbách, sóji, koprilu, obilovinách, petrželce, játrech, rybách a mořských plodech.

Jod (J). Jód se podílí na tvorbě thyroidního hormonu - tyroxinu. Při nedostatečném příjmu jódu se vyvíjí onemocnění štítné žlázy (endemický roubík). S nedostatkem jódu v potravinách, hlavně ve vodě, se používají jodované soli a jodové léky. Nadměrný příjem jódu v těle vede k rozvoji hypotyreózy. Obsah denní stravy 0,04. 0,2 mg. Denní potřeba jodu 50. 200 mcg. Jod se vyskytuje v horském popelu až do 40 mg%, hrušek do 40 mg%, feijoa 2. 10 mg na 1 kg, mléka, zeleniny, masa, vajec, mořských ryb.

Lithium (Li). Lithium se nachází v lidské krvi. Lithné soli s reziduami organických kyselin se používají k léčbě dny. Základ dny je porušení purinového metabolismu s nedostatečným vylučováním solí kyseliny močové, což způsobuje zvýšený obsah kyseliny močové v krvi a ukládání jeho solí do kloubů a tkání těla. Vývoj dny přispívá k přebytku potravin bohatých na purinové báze (maso, ryby atd.), Zneužívání alkoholu, sedavý životní styl. Uhličitan lithný se používá v homeopatii pro poruchy oxidačních procesů v těle se symptomy diatézy kyseliny močové a dny.

Síra (S). U lidí se síra podílí na tvorbě keratinového proteinu nacházejícího se v kloubech, vlasu a nehty. Síra je složkou téměř všech proteinů a enzymů v těle, účastní se redoxních reakcí a dalších metabolických procesů a přispívá k sekreci žluči v játrech. Ve vlasech se nachází hodně síry. Atomy síry jsou součástí thiaminu a biotin-vitaminů skupiny B, stejně jako esenciální aminokyseliny - cystein a methionin. Nedostatek síry v lidském těle je velmi vzácný - s nedostatečným použitím produktů obsahujících bílkoviny. Fyziologická potřeba síry nebyla stanovena.

Fluoridy (F-). Obsah ve stravě 0,4. 0,8 mg. Denní potřeba fluoridu 2. 3 mg. Převážně se hromadí v kostech a zubech. Fluoridy se aplikují ze zubního kazu, stimulují tvorbu krve a imunitu, podílejí se na vývoji kostry. Nadbytečný fluorid způsobuje skvrnitou zubní sklovinu, způsobuje onemocnění fluorózou, potlačuje obranyschopnost těla. Fluorid vstupuje do těla s potravinami, z nichž je nejbohatší z nich zelenina a mléko. Jako součást jídla dostane člověk asi 0,8 mg fluoru, zbytek musí být zásobován pitnou vodou.

Stříbro (Ag). Stříbro je stopový prvek, který je nezbytnou složkou tkání každého živého organismu. V každodenní stravě člověka by měla být průměrně asi 80 mikrogramů stříbra. Studie ukázaly, že ani dlouhodobá lidská spotřeba pitné vody obsahující 50 μg na litr stříbra nezpůsobuje dysfunkci trávicích orgánů a žádné patologické změny ve stavu organismu jako celku. Takový jev jako nedostatek stříbra v těle není nikde popsán. Baktericidní vlastnosti stříbra jsou dobře známy. V úředním lékařství jsou široce používány koloidní stříbrné přípravky a dusičnan stříbrný. U lidí se stříbro nachází v mozku, endokrinních žlázách, játrech, ledvinách a kostech kostry. Při homeopatii se stříbro používá jak v elementární formě kovu stříbra, tak ve formě dusičnanu stříbrného. Stříbrné preparáty v homeopatii jsou obvykle předepsány pro trvalé a dlouhodobé onemocnění, které výrazně poškozují nervový systém. Fyziologická úloha stříbra u lidí a zvířat však není dobře známa.

Radium (Ra) při požití se také hromadí v kosterním systému. Radium je známé jako radioaktivní prvek. Ionty kovů alkalických zemin (stroncium, baryum, vápník) sráží bílkoviny, snižují propustnost buněčné stěny, kompaktní tkáně. Pokud jde o rtuť (Hg) a kadmium (Cd), navzdory skutečnosti, že tyto prvky se nacházejí ve všech orgánech a tkáních, podstata jejich působení na tělo se stále neuznává. Stroncium (Sr) a baryum (Ba) jsou společníky vápníku a mohou je nahradit v kostech, čímž vzniká depot.

Rozdíl v chování makro a mikroživin v těle

Makroelementy jsou koncentrovány zpravidla v jednom druhu tkáně živého organismu (pojivové tkáně, svaly, kosti, krev). Oni tvoří plastový materiál hlavních nosných tkání, poskytují vlastnosti celého prostředí těla jako celku: udržují určité hodnoty pH, osmotický tlak, udržují kyselou-bázovou rovnováhu v požadovaných mezích, zajišťují stabilitu koloidních systémů v těle.

Stopové prvky jsou nerovnoměrně rozloženy mezi tkáně a často mají afinitu k určitému typu tkáně a orgánů. Takže zinek se hromadí v pankreatu; molybden - v ledvinách; barium - v sítnici; stroncium - v kostech; jódu - ve štítné žláze, atd.

Obsah makronutrientů v těle je poměrně konstantní, ale i relativně velké odchylky od normy jsou slučitelné s vitální aktivitou těla. Naopak již zanedbatelné odchylky obsahu mikroelementů od normy způsobují vážná onemocnění. Analýza obsahu jednotlivých mikroelementů v orgánech a tkáních je citlivým diagnostickým testem, který umožňuje detekovat a léčit různé nemoci. Snížení obsahu zinku v krevní plazmě je tedy povinným důsledkem infarktu myokardu. Pokles obsahu lithia v krvi je indikátorem hypertenzního onemocnění.

Další rozdíl v povaze makro- a mikronutrientů se projevuje ve skutečnosti, že makronutrienty jsou zpravidla součástí organických sloučenin organismu, zatímco mikroelementy buď tvoří relativně jednoduché anorganické sloučeniny, nebo jsou součástí komplexních (koordinačních) sloučenin jako aktivních center. Akademik K. B. Yatsimirský nazval komplexní stopové prvky "organizátory života".

Citováno 1 krát
Líbí se: 2 uživatelé