Potraviny se zvýšeným cholesterolem

• Diagnostika

Pokud má člověk zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdečních onemocnění a cév, které jsou způsobeny tvorbou plaků cholesterolu na vaskulárním endotelu. U těchto pacientů se doporučuje upravit výživu na snížení cholesterolu, snížit index tělesné hmotnosti a začít pravidelně cvičit. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k problému zabrání lékům a zabrání zdravotním následkům.

Obecné zásady výživy

Hypercholesterolemie neznamená celoživotní přechod k nejpřísnější stravě, naopak potraviny se zvýšeným cholesterolem jsou poměrně rozmanité a mnoho produktů je povoleno. Jedná se spíše o přechod na správné stravovací návyky, které doporučují lékaři různých profilů. Chcete-li dosáhnout trvalého snížení cholesterolu v krvi, musíte dodržovat následující zásady:

1. Jedzte frakční 5-6krát denně. Podávání jídla by mělo být takové, aby lidé neměli přejíždět.
2. Dodržujte optimální hladinu kalorií jedených denně za určitý pohlaví a věk. Toto doporučení se více zabývá normalizací hmotnosti, která je důležitá v boji za normální cholesterol.
3. Odpadní polotovary, hotové masné výrobky, klobásy, klobásy atd.
4. Přestaňte kupovat cookies, dezerty. Je lepší je pečeme sami od povolených potravin.
5. Nezbytné třetiny snížit příjem tuků, v tomto případě z rostlinného tuku se vzdát úplně a nahradit ji rostlinné oleje - olivový, lněný, kukuřičný, sezamový, atd Rostlinné oleje se stále více používají pro salátů a dalších pokrmů, a z smažené potraviny.. musí být zcela opuštěny, protože mohou výrazně zvýšit aterogenní cholesterol v krvi.
6. Nakupování mléčných výrobků vyžaduje pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku.
7. Ujistěte se, že jíte řeku a mořské ryby. Takže u mořských ryb existuje velké množství polynenasycených tuků, které pomáhají vyčistit nádoby před aterosklerotickými plaky. Během týdne musíte jíst nejméně 3 porce ryb.
8. Nahraďte ve stravě vepřové chudé maso - hovězí, jehněčí, králíka. Masové pokrmy se nekouří víc než 3 krát týdně.
9. Jako maso se doporučuje používat kuřecí prsa - je poměrně štíhlá a bohatá na bílkoviny.
10. Je-li to možné, doporučuje se zahrnout do dietní hry: volně žijící ptáci, zvěřina. Toto maso obsahuje alespoň tuky.
11. Milujte kaši. Díky vysokému obsahu hrubých vláken absorbují cholesterol a přirozeně je odstraňují z těla.
12. Nepostradatelnou součástí stravy je zelenina a ovoce. V den jejich celkové spotřeby by měly být 500 gramů. Jsou lépe jíst čerstvé, některé zeleniny mohou být vařené nebo pečené.
13. Je lepší odmítnout kávu úplně. Pokud to není možné, pak je dovoleno vypít 1 šálek denně. Kontrolované studie potvrdily, že tento nápoj může zvýšit produkci aterogenních lipidů jaterními buňkami.
14. Odstraňte pivo a silný alkohol. Někdy můžete vypít 1 sklenku suchého červeného vína.

Takové nutriční principy neznamenají přísné limity. Naopak, seznam povolených produktů dává spoustu prostoru pro kulinářské fantazie, kdy můžete vařit velmi chutné a vydatné pokrmy.

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Pro plné fungování těla by člověk měl dostat bílkoviny, tuky a sacharidy s jídlem, takže lidé s vysokým cholesterolem v krvi se nemohou úplně vzdát tuku.

Proteiny, mnozí z nás jsou zvyklí dostat se z masa, častěji z vepřového masa. Ale je zdrojem velkého množství cholesterolu. Takže co je možné jíst plně a správně bez poškození zdraví?

Squirrels

Jeji odborníci na výživu doporučují dostat se z těchto potravin:

• mořské nebo říční ryby;
• krevety;
• libové telecí nebo hovězí maso;
• kuřecí prsa;
• rafinované krůtí maso;
• luštěniny: hrach, fazole, čočka, cizrna.

Tyto produkty stačí k přípravě denních výživných výživných jídel. Na snídani a večeři můžete někdy jíst nízkotučný tvaroh, nízkotučný přírodní jogurt nebo kefír.

Sacharidy

Měli by převzít většinu stravy. Následující potraviny budou prospěšné pro osoby s vysokým cholesterolem:

• plody, ovoce, zelenina, melouny;
• cereální obiloviny;
• chléb z žita, pohanky nebo rýžové mouky.

Výhody těchto sacharidů a jejich vysoký obsah vlákniny, které přispívají ke snížení "škodlivého" cholesterolu v krvi. Očistí střeva a pohlcují tělesné zbytečné tuky a zabraňují jim vstřebávání do krve. Kromě toho vysoký obsah vitamínů a minerálů přispívá k normalizaci metabolismu, včetně metabolismu lipidů.

Musí být přítomny ve stravě každé osoby, a to i u pacienta s hypercholesterolemií. Je třeba vyloučit nasycené tuky, které mohou pouze zvýšit hladinu aterogenního cholesterolu. Výhodou jsou rostlinné tuky:

• slunečnice;
• olivový;
• sezam;
• kukuřice, atd.

Dokonce i rostlinné oleje nelze použít pro smažení výrobků, je lepší zaplnit saláty s nimi. V této formě pomohou zvýšit anti-aterogenní lipidy, které jsou nezbytné pro udržení metabolismu lipidů na optimální úrovni.

Rybí tuky, které jsou obsaženy v:

Mají cholesterol, ale jsou zcela neutralizovány nenasycenými omega-3 mastnými kyselinami, takže mořské ryby musí být součástí stravy osoby s vysokým cholesterolem.

Co můžete jíst a co ne

V počáteční fázi přechodu na správnou výživu je poměrně obtížné pamatovat, které potraviny můžete jíst, a které z nich je lepší vzdát se nebo použít co nejméně. Nabízíme tabulku s uvedenými produkty. Může být vytištěna a udržována v kuchyni z první ruky, abyste mohli řídit vaši dietu a vařit pomocí povolených produktů.

Pokud základem vaší stravy je převzetí povolených potravin z jídelního stolu, můžete normalizovat vysoký cholesterol a udržet ho na optimálních úrovních.

Kolik cholesterolu je v jídle

Pokud má člověk vysoký cholesterol v krvi, denní příjem s jídlem by neměl přesáhnout 200-250 mg na základě fáze aterosklerotických procesů v těle.

Správně formulovat vaši dietu pomůže lékaři, ale také stojí za to vědět, kolik cholesterolu je v produktech, které zaujímají první pozice na jeho obsahu.

Pokud chcete tyto potraviny jíst, je třeba počítat jejich podíly na základě obsahu cholesterolu na 100 g, aby nedošlo k překročení denního příjmu tuku. Pokud pacient s hypercholesterolemií nadále konzumuje tyto produkty ve velkém množství, bude to dále zvyšovat hladinu cholesterolu a zhoršovat aterosklerotické změny v cévách.

Jaké potraviny nemají cholesterol

Aby se dosáhlo snížení „škodlivého“ cholesterolu v krvi a zvýšení hladiny anti-aterogenních lipidů je třeba dát přednost produktům, ve kterých cholesterol není vůbec, nebo je obsažena v minimálním množství. Je však třeba mít na paměti, že některé z nich, i když zbaveni „špatný“ cholesterol, ale to je docela vysoký obsah kalorií, takže by neměly být používány bez opatření, a některé, jako například ořechy, přece má trochu.

Zde je seznam potravin a pokrmů, které nemají cholesterol:

• všechny rostlinné produkty: zelenina, melouny, bobule, ovoce;
• čerstvé šťávy. Takovéto výrobky z obalů, i když neobsahují cholesterol, ale v něm je cukr, a proto nadbytečné kalorie;
• obilná kaše, vařená bez přídavku mléka a másla;
• obiloviny a luštěniny;
• zeleninové polévky;
• rostlinné oleje však stojí za to zvážit jejich vysoký obsah kalorií;
• ořechy a semena, ale musí jíst nejvýše 30 gramů denně.

Pokud upřednostňujete zejména uvedené potraviny a pokrmy, můžete zvýšit "dobrý" cholesterol v krvi a snížit "špatný" za několik měsíců.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi

V uplynulých desetiletích byla v mnoha zemích provedena řada rozsáhlých studií, které dokázaly, že cholesterol a výživa jsou úzce spojeny. Dodržováním určitých dietních pokynů lze dosáhnout výrazného snížení "špatného" cholesterolu.

Je však důležité nejen snížit hladinu aterogenních lipoproteinů, ale také zvýšit obsah "užitečného" cholesterolu. Chcete-li to udělat, potřebujete co nejvíce jíst následující produkty:

• Avokádo je plodem, které je nejvíce bohaté na fytosteroly: ve 100 g se nachází 76 g beta-sitosterolu. Pokud budete jíst polovinu tohoto ovoce každý den, pak po 3 týdnech, pokud budete dodržovat zásady správné výživy, pokles celkového cholesterolu bude na úrovni 8-10%;
• Olivový olej je také zdrojem rostlinných sterolů, které ovlivňují poměr "špatného" a "zdravého" cholesterolu v krvi: pokud je podáván denně, může zvýšit hladinu cholesterolu a snížit jeho počet, zatímco celková hladina cholesterolu se sníží o 15-18%;
• sójové a fazolové produkty - jejich přínos spočívá v obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny, která pomáhá přirozeně vylučovat "špatné" lipidy z těla a zabraňuje jim vstřebávání do krve. Tak je možné nejen snížit hladinu aterogenních lipidů, ale také zvýšit koncentraci "dobrého" cholesterolu v krvi;
• borůvky, brusinky, černé chokeberry, zahradní a lesní maliny, granátové jablko, jahody: tyto bobule obsahují velké množství polyfenolů, které mohou zvýšit produkci anti-aterogenních lipidů v krvi. Je-li 150 g těchto plodů denně spotřebováno, pak po 2 měsících můžete zvýšit "dobrý" cholesterol o 5%, pokud přidáte sklenici brusinkového džusu ke své stravě denně, můžete zvýšit anti-aterogenní lipidy o 10% ve stejném časovém období;
• Kiwi, jablka, rybíz, meloun - všechny ovoce a bobule, bohaté na antioxidanty. Má dobrý účinek na metabolismus lipidů v těle a může snížit hladinu cholesterolu přibližně o 7%, pokud jsou spotřebovány denně po dobu 2 měsíců;
• lněná semena - silný přírodní statin, který pomáhá bojovat s vysokým cholesterolem v krvi;
• Makrela, losos, tuňák, treska, pstruh: všechny ryby, které žijí v chladných mořích, obsahují rybí tuk - nejbohatší zdroj kyselin omega-3. Pokud jíte asi 200-250 g ryb denně, za 3 měsíce můžete snížit hladinu lipoproteinu o nízké hustotě asi o 20-25% a zvýšit "zdravý" cholesterol o 5-7%;
• celozrnné a ovesné vločky - kvůli množství hrubých vláken absorbují špatný cholesterol jako houbu a odstraňují z těla;
• česnek - nazývá se jedním z nejsilnějších rostlinných statinů, který umožňuje zvýšit syntézu lipoproteinů s vysokou hustotou v jaterních buňkách, zatímco česnek působí na "špatný" cholesterol. Zabraňuje jeho poklesu na stěnách krevních cév ve formě aterosklerotických plátů;
• včelí produkty - pyl a perga. Obsahují velké množství užitečných látek pro tělo, které mají nejen pozitivní vliv na práci celého organismu, ale také normalizují metabolické procesy a hladinu lipidů v krvi;
• Všechny greeny v jakékoli formě jsou bohaté na lutein, karotonoidy a vlákniny, které společně umožňují normalizovat metabolismus lipidů v těle.

Pokud podrobně studujete a dodržujete tyto zásady a zásady každý den, můžete výrazně ovlivnit celkovou hladinu cholesterolu v krvi, posílit své zdraví a zlepšit vaši pohodu. Ale je důležité nejen dodržovat správnou výživu, ale také přejít na zdravý životní styl: přestat kouřit a alkohol, začít hrát sporty (nebo alespoň cvičit ráno), pozorovat práci a odpočinek. Integrovaný přístup k problému pomůže rychle eliminovat a konsolidovat dosažené výsledky po celý život.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu: co může a nemůže

Cholesterol je lipofilní alkohol, který se podílí na metabolismu. S ním jsou syntetizovány hormony a vitamíny. S nárůstem této složky v lidském těle lze diagnostikovat vývoj různých onemocnění. To je důvod, proč jsou pacienti předepisováni stravě s vysokým obsahem cholesterolu.

Příčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u lidí je pozorován, když je vystaven řadě faktorů. Ve většině případů je diagnostikována u lidí s diabetem. Patologický proces lze pozorovat v:

• Hepatitida;
• Cirhóza jater;
• Extrahepatální žloutenka;
• Selhání ledvin.

Onemocnění může být diagnostikováno u žen během těhotenství. Pokud tělo postrádá růstový hormon, pak se stává příčinou nemoci. Iracionální příjem určitých léků narušuje metabolismus, což vede ke zvýšení cholesterolu. V ohrožení jsou lidé, kteří často trpí stresovými situacemi. Onemocnění lze diagnostikovat u pacientů s nadváhou. Pokud osoba kouří nebo zneužívá alkohol, vede to k rozvoji patologického procesu.

V případě pozdního léčení patologie je vývoj komplikací diagnostikován u osoby. Nejčastěji se projevují formou ischemické choroby srdeční nebo poruchy krevního oběhu v plameni a ramenách. Někteří pacienti jsou diagnostikováni s abnormalitami v zásobování krví ledvinami a mozkem. Se zvyšujícím se cholesterolem diagnostikuje dyscirkulační encefalopatii. Patologie může způsobit námahovou anginu.

Zvýšení množství cholesterolu v lidském těle může být diagnostikováno z různých důvodů a je plné následků. To je důvod, proč se doporučuje provést léčbu patologie včas, jednou ze složek je dieta.

Základní pravidla stravování

U hypercholinémie pacient nemusí po celý život dodržovat přísnou stravu. Pacientům se doporučuje správná výživa, která umožňuje konzumaci nejrůznějších produktů. Zvýšená dieta vyžaduje zavedení určitých pravidel:

• Pacientovi je zobrazena frakční výživa. To znamená, že člověk by měl jíst 5-6krát denně. Zároveň by měly být části minimální.
• Pacient by měl vědět, jaké produkty nejsou potřebné, dodržovat dietu v souladu s doporučeními. Neměli byste jíst klobásy, komodity, hotové masné výrobky, klobásy atd.
• Při sledování stravy by měl člověk sledovat obsah kalorií v potravinách, což pomůže normalizovat hmotnost.
• Množství konzumovaného tuku se doporučuje omezit na 1/3. Živočišný tuk je přísně zakázán. Je nahrazen rostlinnými oleji, mezi něž patří lněná, kukuřičná, sezamová, olivová, atd. S jejich pomocí oblékají saláty.
• Pacientům se nedoporučuje jíst smažené potraviny, protože vedou ke zvýšení aterogenního cholesterolu v krvi.
• Pacienti mohou konzumovat mléčné výrobky s minimálním množstvím tuku.
• Ve stravě musí být řeka a mořská ryba. Skládá se z polynenasycených tuků, které poskytují kompletní čištění krevních cév. Během týdne musíte jíst nejméně tři porce rybích pokrmů.
• Z vepřového masa musí člověk odmítnout. Byl doporučen konzumace libového masa - jehněčího, hovězího, králičího masa. Doporučujeme konzumovat masové pokrmy nejvýše třikrát týdně.
• Přísně zakázáno používání piva a lihovin. Ve vzácných případech povolené suché červené víno, ale ne více než 1 sklo.
• Pacientům se doporučuje jíst kuřecí filetu, protože je nejen štíhlá, ale také obsahuje bílkoviny.
• Káva se nedoporučuje pít vůbec. Pokud ji člověk nemůže odmítnout, je třeba vypít víc než 1 šálek denně tohoto nápoje.
• Se zvýšeným cholesterolem se doporučuje konzumace zvěře, protože toto maso obsahuje tuky v minimálním množství.
• Dieta by měla být vyvinuta na základě zeleniny a ovoce. Musí se denně konzumovat nejméně 500 gramů. Spotřeba by měla být prováděna čerstvá, pečená nebo vařená.
• Dieta by měla být vyvinuta na základě obilovin, jelikož jejich složení ve velkém množství zahrnuje hrubá vlákna, která absorbují cholesterol.

Při zvyšování množství cholesterolu se musí člověk přísně řídit výše uvedenými pravidly, což zajistí nejen stabilizaci indikátoru, ale také zlepšení stavu pacienta.

Jaké potraviny musí být vyloučeny ze stravy?

Při vysokém cholesterolu by měla být dieta vyvíjena s ohledem na zakázané potraviny. Pacientům je přísně zakázána konzumace tuků živočišného původu, protože jsou zdrojem cholesterolu. Spotřeba snadno stravitelných sacharidů se nedoporučuje. Pacientům je zakázáno konzumovat potraviny, které vedou ke stimulaci kardiovaskulárního a nervového systému.

Spotřeba zeleniny by se měla provádět ve vařené formě, protože příjem syrových vláken v těle je pozorován vývoj plynatosti. Spotřeba potravy by se měla provádět ve vařené nebo vařené formě. Rovněž doporučujeme páření. Pacientům nejsou povoleny mastné - mléčné výrobky: kefír, ryazenka, jogurt atd. Z majonézy by se měly opustit smetanové a kyselé omáčky.

V případě patologie je nutné vyloučit vejce z výživy ve smažené a vařené formě. Během vaření prvních jídel je zakázáno používat koncentrovaný tukový vývar. Mastné ryby a maso mohou zlepšit výkon. Odborníci nedoporučují jíst cukrovinky. V potravinách je nutné opustit smaženou zeleninu, kokosové ořechy. Zakázané potraviny jsou kachna a husa. Místo toho můžete použít obiloviny. Doporučuje se používat nádobí z ovesné kaše, rýžové kaše, pohanky atd.

Při návrhu stravy byste se měli seznámit se seznamem zakázaných potravin, což omezuje možnost poškození pacienta.

Tabulka produktů cholesterolu

Pokud osoba má vysoký cholesterol, tabulka se nezobrazí. Pacientům se doporučuje, aby nepoužívali následující produkty - tuky, maso, tuky atd. Jaké produkty nelze spotřebovat, jak je popsáno v prvním sloupci. Jsou charakterizovány nejvyšší hodnotou cholesterolu v jeho složení. U malého množství cholesterolu v krvi je přípustná konzumace potravin z druhého sloupce v minimální výši.

Při vývoji stravy je nezbytné určit, které potraviny jsou zakázány, protože obsahují největší množství této složky. Pokud jsou zakázány, znamená to, že mohou tělu poškodit.

Povolené produkty

Během patologického procesu je předepsána výživa bez cholesterolu. Vyvíjí se na základě určitých produktů. Přídavek člověka by měl sestávat z včerejšího chleba, pro jehož výrobu se používá celozrnná mouka. Můžete také jíst chléb, který je předem vysušen. Aby se snížil výkon, doporučujeme vařit těstoviny z celozrnné mouky. Pacienti jsou vyzýváni k vaření při použití rostlinných olejů. Dieta by měla sestávat ze zeleniny:

• Barevné a bílé zelí;
• Brambory;
• Kabákov;
• Dýně;
• Řepa.

Odstranění toxinů z těla pomocí mrkve. Zdrojem kyseliny listové je salát. Odborníci doporučují dávat přednost odrůd s nízkým obsahem tuku z masa - hovězí, krůtí, libové hovězí maso, králík, kuře, atd

Dieta by měla být vyvinuta na základě mořských produktů - mušle, mušle, ústřice, krabi v omezeném množství. Je nutné konzumovat potraviny snižující hladinu cholesterolu - tuňák, treska, treska jednoskvrnná, platýs, pollock, atd. Zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou pro tuto chorobu nezbytné, jsou luštěniny. Pacienti potřebují jíst ořechy.

Existuje široká škála produktů, které jsou povoleny s vysokým obsahem cholesterolu, což vám umožní vytvořit chutné a zdravé menu.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu musí být vyvinuta na základě produktů, které jsou schopné snížit sazby.

Část by měla sestávat z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku. Ochrana cévních stěn, stejně jako odstranění vápnitých usazenin a tuku z těla je zajištěno cibulí a česnekem. Pacient by měl pít citrusové šťávy, které zahrnují kyselinu askorbovou, její působení je zaměřeno na posílení stěn cév. Doporučuje se také pít kompoty, šípkový vývar, slabý vařený čaj. Z koření potřebujete upřednostňovat koření, pepř, citrón, hořčici, křen.

Pacienti potřebují jíst rajčata a okurky. Pacienti by měli také konzumovat zeleninu ve velkém množství. Pro občerstvení doporučujeme kiwi, pikantní krekry. Příprava zeleninových polévek by měla být provedena na druhém hovězího vývaru. Sladkosti umožnily konzumaci popsicles a želé. Můžete také jíst produkty, které neobsahují cukr.

Při výběru potravin je třeba upřednostnit ty možnosti, které nezahrnují cholesterol. Seznam se skládá z produktů rostlinného původu:

Je nutné jíst cereální obiloviny, jejichž příprava je zakázána s použitím mléka a másla. Pacienti by měli denně konzumovat zeleninové polévky. Poměr se skládá z rostlinných olejů, ořechů a semen, které je třeba konzumovat v omezeném množství.

Pacient by měl jíst brokolici, která se skládá z vlákniny, která umožňuje stabilizovat stav. Potraviny z hrubých vláken nemohou být absorbovány střevními stěnami. Poskytuje obalování a vylučování zpracovaných potravin. Zrychlením peristaltiky se dosáhne méně absorpce cholesterolu. Pacientům se doporučuje denní příjem 400 gramů tohoto přípravku.

Nevzdávejte hlívy ústřic, které se skládají ze statinu. Jsou to analogy léčiv, které snižují syntézu cholesterolu. Při pravidelné spotřebě tohoto produktu se sníží možnost vzniku plaků v nádobách. V průběhu patologického procesu se doporučuje konzumovat nejméně 9 gramů produktu.

Odborníci doporučují zařazení sleďů do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S jejich pomocí se sníží cholesterol, pokud se změní poměr nosičů bílkovin. Osobě se doporučuje denní příjem 100 gramů tohoto produktu. To umožní příležitost obnovit lumen v cévách a odstranit tuky a cholesterol z plaků.

Pokud se zvyšuje hladina cholesterolu, co můžete jíst, určuje pouze lékař podle závažnosti patologického procesu.

Terapeutická strava

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu se vyvíjí s ohledem na seznam povolených a zakázaných potravin. Existuje několik možností stravování. Který z nich je nejvhodnější určovat pouze lékaře. Z vysokého cholesterolu se doporučuje používat tyto diety:

1. Snídaně se skládá z nízkotučného jogurtu a obilnin. Aby se zabránilo nárůstu ukazatelů, doporučuje se během tohoto období pít sklenici grapefruitového džusu. Pro druhou snídani se doporučuje připravit zeleninový salát a pití čerstvého jablečného džusu. Na oběd se doporučuje vařit boršč se zeleninovým vývarem, vařeným hovězím masem. Můžete také jíst zeleninový salát, který se používá k oblékání olivového oleje. Čas čaje se skládá ze dvou chlebů otrub a jablka. Dietní výživa vyžaduje vaření večeře ve formě vařených zelených fazolí s přídavkem kukuřičného oleje. Doporučuje se také konzumace sýra, chleba a zeleného čaje.
2. V tomto případě je dieta mnohem pestřejší. Na snídani si připravte omeletu, který se přidá do bulharského pepře a cukety. Během tohoto období se doporučuje jíst žitný chléb a vypít sklenici kávy přidáním mléka. Druhá snídaně se skládá z ovocného salátu a otrubového chleba. Na oběd doporučujeme vaření zeleninové polévky, zapečené biskupy. Můžete také jíst malé množství zeleninového salátu, který se používá k výrobě lněného oleje. Z pití by měl být preferován kompot. Čas čaje se skládá z nízkotučného jogurtu. Na večeři si můžete udělat salát s použitím nesoleného sýra a jíst bochník. Od pití doporučené rajčatové šťávy.
3. Lékařský stůl s vysokým obsahem cholesterolu vyžaduje vaření obilné kaše na vodě. Můžete také vypít sklenici švestkové šťávy nebo zeleného čaje. Druhá snídaně se skládá z pomeranče nebo mandarinky. Na oběd vaříme kuřecí prsa a rýži ve vodě. Můžete také jíst salát, pro přípravu kterého se používá zelí a mrkev. Umyt dolů s boky potravinového bujónu. Na oběd se doporučuje konzumace zeleninového a otrupaného salátu, pro který se používá olivový olej. Od pití doporučeného jogurtu. Večeře se skládá z ryb pečených ve fólii, zeleninového salátu, oblečeného kukuřičným olejem a džusem.

Všechny výše uvedené dny se mohou opakovat nebo kombinovat navzájem. To výrazně diverzifikuje nabídku pacienta. Díky použití stolu na ošetření se zvýšeným cholesterolem je možné normalizovat indikátory bez použití léků. S pomocí stravy jsou poskytovány čisticí nádoby a zlepšuje se krevní oběh v nich.

Recepty

Existuje obrovské množství lahodných receptů, které lze používat s vysokým obsahem cholesterolu. Pacienti jsou vyzváni k přípravě:

• Pečené ryby. Několik stroužků česneku a jedné cibule je oloupáno a pomleté. S cuketou a lilek je nutné udělat stejnou manipulaci. Zelenina se smíchá a marinuje do soli, pepře, provensálských bylin a rostlinného oleje po dobu půl hodiny. Filet mořských ryb je olejovaný a ochucený bylinkami. Zelenina je položena na fólii, pak ryby a kousky rajčat nahoře. Pečené ryby v troubě po dobu 20 minut.
• Ryby a sýry Příprava pokrmu na základě filet z merluce, rajčata, cibule, mrkev, sýr s nízkým obsahem tuku, rostlinný olej. Rybí filé se nakrájí na porce a marinuje. Za tímto účelem se používají nové koření a koření. Cibule je jemně nakrájená a pasážována v pánvi. Toto je také přidáno předem nastrouhaný mrkev. Filet je vyložen ve formě a zakrytý dušenou zeleninou. Nejlépe položené rajčata, které musí být rozřezány na kroužky. Pečte nádobí po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby musí být ryba odváděna strouhaným sýrem a pečena ještě několik minut.
• Kuřecí filé s fazolemi. Jedno kuřecí filet se odebírá a nakrájí se na malé plátky. Musí být umístěny v hrnci, nalijte vodu a duste. 300 g zmrazených zelených fazolí se přidává do pánve, stejně jako koření v souladu s preferencemi osoby. Je nutné, aby vše pod vekem bylo uhaseno, dokud kuře nedosáhne připravenosti. Před podáváním je pokrm posypán zeleninou, slaný a napojen olivovým olejem. Miska by měla být podávána teplá.
• Pečené prsa. Filet prsou musí být mírně zlikvidován. Poté je připravena marináda na bázi rostlinného oleje. Česnek, rozmarýn a odstředěné mléko se přidávají. Filet je ponořen do marinády a ponechán po dobu 30 minut. Poté je filé položeno na formuláři a pečeno v troubě. Po vaření by měla být mísa slaná a podávaná s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi jsou diagnostikovány u lidí, když jsou vystaveni různým provokativním faktorům. Tento patologický proces může vést k závažným komplikacím, které vyžadují včasnou léčbu. V takovém případě musí pacient dodržovat dietu, pokud jde o povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diet, která vám umožňuje zvolit pro pacienta nejvhodnější volbu. Aby byla zajištěna účinná a účinná léčba, je nezbytné, aby lékař vypracoval dietu.

Tabulka - co jíst s vysokým obsahem cholesterolu a co ne?

Co můžete jíst a co nemůže být na vysoké hladině cholesterolu v krvi u žen a mužů? Co dělat pro svátky? Představujeme vám vhodnou tabulku (seznam), kde první sloupec obsahuje produkty, které mohou být konzumovány (se zvýšeným lpnp / sníženým lpvp), a druhý, který je zakázán. Každá skupina produktů poskytuje krátké doporučení (tipy pro poznámky od lékařů a odborníků na výživu).

Jaké potraviny můžete sníst s vysokým obsahem cholesterolu a které nemůžete - stůl / seznam

Obiloviny, pečivo, sladkosti

• Pokud je hladina cholesterolu zvýšena, ale opravdu chcete jíst něco sladkého, pak zvolte nejnižší kalorie - ovocné želé, ovesné krémy. Můžete psát (lepší domácí z odstředěného mléka). Vytvořte si vlastní kulinářské dovednosti!
  

Mléko, mléčné výrobky, vejce

• Nemějte strach, odstředěné mléko obsahuje tolik živin (bílkoviny, vápník a fosfor) jako celek a syrové / tučné (tučné) mléko.
  
• Vaječné bílé neobsahují cholesterol, takže se můžete v receptech (ve výpočtu: jedno celé vejce = dva bílkoviny) vyměnit. Při zvýšené hladině cholesterolu v krvi (stejně jako při riziku aterosklerózy) nesmíte jíst více než 2 žloutky týdně.
  
• Nikdy nevkládejte sýr na masové pokrmy, jinak se zdvojnásobí: obsah nezdravých tuků a kalorií.
  

Polévky, vývary

• Po vaření hovězího vývaru nezapomeňte ho ochladit. Poté se obvyklá lžíce odstraní celou vrstvu zmrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi jako hlavní pokrm můžete (a dokonce potřebovat) jíst polévky, ochucené rýží nebo "lehkou" těstovinou.
  

Ryby a mořské plody

Maso a masné výrobky

Olej, tuk, trans tuky

• Během vaření odstraňte veškeré "tuky" z masa a odstraňte kůži ptáka.
  
• Při zvýšené hladině cholesterolu omezte spotřebu vedlejších produktů. Nicméně jednou za měsíc se doporučuje přidat do jídelníčku malý (asi 80 g) kus jater, protože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemůžete jíst smažené jídlo. Pokud budete muset smažit, použijte rostlinné oleje a pánvi s nelepivým povlakem. Používáte-li gril, umístěte maso nebo ryby na grilu, aby se usadil veškerý tuk.
  
• Snažte se kombinovat pokrmy z masa s těstovinami a zeleninovými / "zelenými" saláty.
  

Zelenina a ovoce

• Sezosejte zeleninové saláty a občerstvení s citrónovou šťávou, bylinky, zdravé koření. Zcela vyloučeno: majonéza, všechny druhy mastných omáček a kečup.
  

Šťávy, nápoje, alkohol

• Se zvýšeným množstvím cholesterolu v krvi se snažte zcela vyloučit použití alkoholických nápojů. Co dělat pro svátky? Pro muže, ne více než dva alkoholické nápoje denně, pro ženy - ne více než jeden. Podle standardů WHO je takovým nápojem sklenice piva (330 ml), sklenice suchého vína (250 ml) nebo sklenice silných produktů (nejvýše 60 ml).
  

Co dělat svátky s vysokým obsahem cholesterolu?

• Snažte se nepodvednout o tom, že můžete něco jíst, ale něco není možné. Nejprve pochopte, že jsou chronické onemocnění chronické. To znamená, že pokud jedeme dlouho, co je škodlivé pro tělo (možná nevědomky), pak pro normální oživení nebude po dlouhou dobu jíst "občerstvení". A za druhé, doufám o to nejlepší v životě. Jak bylo napsáno na Šalomounově kruhu: "A bude to projít."
• Nakonec dnes existuje obrovské množství receptů na lahodné pokrmy, které jsou absolutně neškodné pro naše zdraví. Nebuďte líní, najděte je. Posilněte své vlastní kulinářské schopnosti. Pomocí této tabulky můžete nezávisle vypočítat seznam produktů s normalizovanou část denní dávky cholesterolu (nejvýše 300 mg).

• Pokud máte problémy s vysokým cholesterolem v krvi, ale vůle nestačí, například odmítnout jíst "zakázané jídlo" na večírku. Požádejte svého manžela nebo manžela (nebo blízkého přítele), aby vám pomohli s tímto problémem - tedy kontrolou vás. Dejte mu (nebo její) slovo - držet "až do vítězného". Nebo udělejte vážnou sázku (více pro muže).
• V době svátku svátků se pokuste přesunout více. Může být taneční (přirozeně, umírněná), veškeré venkovní hry atd. Skvělá volba, například častější a delší chůze se psem. Obecně se podívejte na okolnosti.
• Co se týče alkoholu, je lepší se ho vzdát. Navzdory skutečnosti, že podle standardů WHO jsou povoleny s omezenou schopností. Ale tam, kde první 50 ml, tam a druhý. A za nimi a třetí (podle principu: "Bůh miluje Trojici"). Můžete být zábava bez alkoholu.

Další informace o povolených (a dokonce doporučených) a zakázaných potravinách (uvedené v tabulce / seznamu výše) o vysokém cholesterolu v krvi naleznete v dalších článcích na našich webových stránkách.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

V moderním světě je výskyt kardiovaskulární patologie nejvyšší, což může vést k závažným komplikacím - infarktu myokardu, mozkové mrtvice. To je způsobeno vysokým obsahem cholesterolu v krvi, který se postupně ukládá ve stěnách tepen ve formě aterosklerotických plátů, což vede k jejich zúžení.

Snížení hladiny této sloučeniny v krvi a prevence kardiovaskulárních onemocnění lze dosáhnout pomocí jednoduchých dietních doporučení.

Biologická hodnota cholesterolu a nebezpečí jeho zvýšení

Chemicky je cholesterol žáruvzdorný tuk, který je nerozpustný ve vodě. Jeho příjem potravin je nezbytný, protože je stavebním materiálem pro vytváření buněčných membrán a syntézu některých hormonů (mužské a mužské pohlavní hormony, glukokortikosteroidy). V krvi se váže na proteiny a vytváří lipoproteiny.

Existuje několik typů lipoproteinů, v závislosti na hustotě jejich molekul. Zvýšení hladiny cholesterolu vyžaduje odpovídající zvýšení koncentrace lipoproteinů s nízkou hustotou. Jejich zvýšení způsobuje postupné odkládání cholesterolu ve stěně tepen, zúžení jejich průměru s následným vývojem takových patologických procesů:

• Onemocnění koronární arterie je nedostatečný přívod krve do srdečního svalu v důsledku aterosklerotických lézí koronárních tepen.
• Cerebrální ateroskleróza je důsledkem nedostatečné výživy mozku.
• Hypertenze - stálý nárůst systémového krevního tlaku nad normální stav, vzniká v důsledku zúžení tepen ledvin.
• Vasokonstrikce končetin - nedostatečné množství krevního oběhu se vyvine v tepnách nohou, což může vést k nekróze (odumření) svalů.

Ukládání cholesterolu do cévní stěny probíhá ve formě aterosklerotického plaku. Na pozadí vysokého krevního tlaku může dojít k prasknutí plaku. Zároveň se tvoří krevní sraženiny, které vedou k rozvoji vaskulární katastrofy ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice (v důsledku zablokování tepen, které k těmto orgánům přivádějí vzniklý trombus).

Důležité vědět! Existuje normální ukazatel celkového cholesterolu v krvi, který se pohybuje od 3,6 do 7,8 mmol / l. Hladina nad horní normou označuje možný začátek procesu ukládání do stěn tepen. Denní příjem jídla je 250 mg denně, u osob s vysokou hladinou je 100-150 mg.

Důvody pro výchovu

Existují 2 hlavní skupiny příčin, které vedou ke zvýšení cholesterolu v krvi - endogenní a exogenní. Endogenní (vnitřní) příčiny spojené s narušení metabolických procesů v těle, tyto zahrnují:

• Patologie jater, jejíž buňky začínají intenzivně syntetizovat lipoproteiny s nízkou hustotou.
• Porušení vylučování žluči při cholecystitidě - zánět žlučníku, žlučových kamenů nebo biliární dyskineze (přečtěte si také o stravě po odstranění žlučníku).
• Pokles absorpce cholesterolu z krve buňkami - dochází ke zvýšení obsahu lipoproteinových frakcí s nízkou hustotou.
• Genetické poruchy metabolismu tuku v těle.
• Diabetes mellitus - s tímto onemocněním je metabolismus sacharidů a tuků v těle narušen.

Exogenní (vnější) příčiny jsou důsledky takových faktorů, které může osoba změnit (upravit):

• Zvýšený příjem potravy je důsledkem podvýživy, kdy potraviny s vysokým obsahem cholesterolu převažují ve stravě.
• Hypodynamie - sedavý životní styl, nedostatek fyzické aktivity a nedostatek cvičení.
• Kouření a systematické užívání alkoholu.
• Nadměrná hmotnost je výsledkem iracionální stravy a sedavého životního stylu.

Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění je velmi důležité ovlivňovat exogenní faktory, u kterých se dieta používá ke snížení cholesterolu, k aktivnímu životnímu stylu se sporty, k ukončení kouření a alkoholu.

Jak snížit hladinu cholesterolu dietou:

Zásady a pravidla stravování

Jídlo se zvýšeným cholesterolem poskytne dobrý výsledek při dodržování zásad, které je třeba dodržovat:

• Dieta ke snížení cholesterolu musí být nutně spojena s fyzickou námahou, která urychlí procesy jeho absorpce buňkami a snížením lipoproteinů s nízkou hustotou.
• Je důležité přestat kouřit a užívat alkohol, protože tyto faktory vyvolávají nedostatek výživy v buňkách těla a narušení jater.
• Výrobky z tuku živočišného původu musí být vyloučeny ze stravy.
• Maso, ryby a vejce by neměly být konzumovány víc než 2 krát týdně.
• Nemůžete se omezovat na množství konzumovaných potravin - v těle by měly být konzumovány dostatečné množství bílkovin a sacharidů, správná strava s vysokým cholesterolem neznamená snížení množství potravy, ale změnu ve své kvalitě.
• Jídlo z produktů by mělo být přednostně vařené, vařené nebo dusené.

Povolené produkty

Seznam potravin, které pomáhají snížit hladinu celkového cholesterolu v krvi a lipoproteiny s nízkou hustotou, zahrnuje:

• Ryby Může jíst jak moře, tak řeku.
• Zelenina a ovoce - obsahují všechny vitamíny a minerály nezbytné pro tělo, organické kyseliny, které jsou součástí téměř všech druhů ovoce, pomáhají zlepšovat metabolismus tuků.
• Obilná nebo rýžová obilovina, prosa, vařená ve vodě.
• Celozrnný chléb (žitný chléb) - poskytuje tělu základní vlákninu a vitaminy skupiny B.
• Beztučné mléčné výrobky - kefír, jogurt.
• Nízkotučné odrůdy masa - králík, kuřecí maso, hovězí maso.
• Rostlinný tuk - slunečnice nebo olivový olej. Sušené ovoce a ořechy jsou dobré občerstvení mezi hlavními jídly.

zakázané produkty

Tyto produkty mohou být nejen často konzumovány, ale doporučuje se zcela vyloučit z jídelníčku, protože obsahují významné množství cholesterolu a přispívají ke zvýšení krve:

• Mastné maso - vepřové, kachní, husí.
• Výrobky z odstředěného mléka - máslo, zakysaná smetana, smetana, sýr, tvaroh.
• Masné polotovary - uzeniny, uzeniny, paštiky.
• Sladkosti - sladkosti, koláče, krémová zmrzlina.
• Kuřecí vejce - nejvyšší množství cholesterolu v žloutku.
• Pečivo z prémiové mouky.
• Některé mořské plody - krevety, chobotnice.
• Majonéza.

Podrobnější obsah cholesterolu v potravinách je uveden v tabulce:

Top 9 efektivní diety pro vysoký cholesterol v krvi

Zdravotní strava se zvýšeným cholesterolem v krvi je hlavním článkem při léčbě této choroby. Zvažte, jak se vyhnout přebytečnému tuku a cholesterolu v potravinách. Podívejme se, jak vybrat správné zdravé jídlo pro každý den a dobré menu pro týden, pokud se potýkáte s hyperlipidémií.

20 základních pravidel výživy s vysokým obsahem cholesterolu

Zvýšený cholesterol může být příčinou koronárního srdečního onemocnění, venózní trombózy dolních končetin, mrtvice, infarktu myokardu. K závažným důsledkům chronické hyperlipidémie lze předcházet dodržováním jednoduchých pravidel uvedených níže.

1. Výživa pro hypercholesterolemii by měla být zlomková. Snažte se jíst 5-6krát denně v malých porcích. Neexistuje tedy zvýšená chuť k jídlu a riziko přejídání po dlouhém hladovění.
2. Jezte zeleninu a ovoce kdykoli a ve velkém množství. Dietní vláknina zrychluje vylučování nadměrného cholesterolu z těla.
3. Se špatným cholesterolem v potravě by měly být především potraviny s rostlinnými tuky. Zkuste namísto másla používat olivy při vaření.
4. Snažte se jíst s nízkotučným masem víc než několikrát týdně. Pro vysoký cholesterol se nejlépe hodí recepty a menu s použitím drůbeže, telecího masa, králíka a jehněčího masa.
5. Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu posilujícími sporty. Pro osoby se zvýšenou hladinou lipoproteinů s nízkou hustotou se doporučují tiché procházky nejméně tři kilometry denně.
6. Dieta pro hypercholesterolémiu by měla sestávat hlavně z potravin, vařená, pečená, vařená. Stojí za to odmítnout vůbec smažení.
7. Pokud máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, které obsahují živočišné tuky ve velkém množství. Není třeba jíst sádlo, vepřové maso, slaninu, uzené maso. Vyměňte tyto výrobky za vařenou drůbež, ryby, mořské plody.
8. Zvýšené hladiny soli v potravinách jsou kontraindikovány při vysokém tlaku a aterosklerotickém onemocnění. Snažte se jíst nejvýše 5 gramů soli denně. Nejlepší je úplně opustit tento výrobek.
9. Je třeba vypít nejméně dva litry vody denně, zvláště s hustou krev a se zvýšeným bilirubinem. Zvýšené hladiny těchto indikátorů obvykle naznačují narušení funkce jater a žlučníku, což vede k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krve vyvolává fixaci krevních sraženin na usazeninách lipidů v plavidlech. Je nutné jíst kyselé plody, které mohou ředit krev, jako jsou třešně a angrešt.
10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol jsou špatnou kombinací. Musí být také vyloučena mléčná čokoláda. Jako alternativní dezert vhodné ovesné sušenky bez cukru, sušeného ovoce, ořechů a medu. Někdy se můžete rozmazlovat s východní tureckou radostí.
11. Denní kalorický požadavek pro ženy a muže se mění - v průměru 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšená hladina kalorií je také nezbytná pro osoby, které se zabývají těžkou fyzickou prací. Tyto faktory jsou důležité při přípravě stravy.
12. Nezapomeňte se vzdát alkoholu. Červené víno je povoleno, ale ne více než dvě sklenice týdně.
13. Káva je kontroverzním spojencem v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, který zvyšuje produkci endogenního cholesterolu játry. Někteří odborníci naopak doporučují vypít 1-2 šálky kávy denně, protože to pomáhá posílit kardiovaskulární systém. Takže můžete pít kávu, ale nezneužívejte. Alternativou je čekanka nebo zelený čaj.
14. Vaříme kaši každý den. Snažte se nevarit obiloviny a nechte je rozdrtit. Nevyplňujte hotovou misku s množstvím másla, pokud máte vysoký cholesterol. Pro ovesné vločky je například jako aromatizační prostředek vhodný med a sušené ovoce.
15. Hyperlipidemie vylučuje použití mastných mléčných výrobků. Vyměňte je s nízkotučným jogurtem a kefír. Použijte nízkotučné jogurt a kefír jako náhražku.
16. Produkty obsahující škodlivé trans-tuky, například rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikovány. Je třeba odmítnout čipy a další občerstvení.
17. Při vaření drůbeže odstraňte pokožku z povrchu. Vzhledem k tomu, že dělá talíř tlustší a obsahuje škodlivé přísady.
18. Polotovary a hypercholesterolemie se vzájemně vylučují. V takových produktech neexistují žádné příznivé vitamíny a stopové prvky. Takové jídlo nepřináší dostatek energie, ale pouze tlumí tělo kalorií a tuky.
19. Snažte se nepřenášet v noci. Oběte se nejdříve dvě hodiny před spaním. Chcete-li potlačit chuť k jídlu před spaním, vypite si sklenici kefír nebo jíst několik dárek, hrst mandlí.
20. Jak jíst nejlepší způsob, jak sdělit svému lékaři. Po zvážení všech rizik a souvisejících patologií pomůže zkušený odborník vyvinout nejúčinnější výživový plán. Samoléčení zvýšeného cholesterolu se nedoporučuje.

Vysoký cholesterol je reverzibilní proces, pokud se budete řídit výše uvedenými doporučeními a podstoupíte pravidelné fyzické vyšetření.

Populární diety pro snížení cholesterolu u žen a mužů

Dieta ke snížení cholesterolu může být založena na kombinaci různých potravin. Abyste významně snížili hladinu cholesterolu v krvi, je důležité dodržovat doporučenou dietu dlouhou dobu, nejméně šest měsíců.

Za účelem nalezení optimálního menu musí lékař vědět vše o pacientovi: výsledky vyšetření, souběžné nemoci, samozřejmě, pohlaví a věk. Je důležité vědět například, že u žen do 30 let a po 40 letech se rychlost metabolismu liší. A například muži potřebují více kalorií ve své každodenní stravě. Vzhledem k těmto faktorům je v každém nutričním programu vybrán vhodný denní zůstatek bílkovin, tuků a sacharidů.

Rozumět různým typům diety, které regulují vysoký cholesterol, pomůže srovnávacím charakteristikám nejoblíbenějších.

Středomořská strava

Středomořská strava, která snižuje hladinu cholesterolu, je doporučena pro osoby s aterosklerotickou chorobou, hypertenzí a nadváhou. Základem takové výživy je množství sýrů, masa, ryb a koření. Nicméně tyto produkty jsou dokonale kombinovány a mají pozitivní vliv na zvýšený cholesterol. Seznam produktů ve stravě:

• Koření a byliny.
• Měkké sýry, například feta.
• Olivový olej.
• Ryby, slávky, krevety.
• Pták, jehněčí.
• Červené víno v umírněnosti.
• Nekvašené koláče z pšeničné mouky (pita).
• Zelenina a ovoce.
• Řecký jogurt.
• Obiloviny.

Mastné maso, sádlo, klobásy, sladké nápoje s plynem jsou kategoricky vyloučeny ze stravy. Protože tyto potraviny mohou způsobit vysoký cholesterol v krvi. Jako příklad je následující nabídka prezentována pro vysoký cholesterol po dobu jednoho týdne:

• Na snídani: šošovicové palačinky tři věci, ochucené jogurtem.
• Na oběd si osvěžte krémovou polévku s krevetkou a krevety; ovocný talíř a salát s olivami a tofu.
• Můžete jíst s pita, naplnit je nakrájenou feta a salátem (cherry rajčata, okurky, pár oliv).

• Dobrým začátkem dne je zralé zelí pohanky.
• Občerstvení - lehká šošovicová polévka, risotto se zeleninou.
• Dobrá nálada večer poskytne pečený losos, ochucený olivovým olejem, provensálskými bylinkami.

• Ranní jídlo - pohanka, vařená v zeleninovém vývaru.
• Na oběd se omáčí tuňák pečený se zeleninou; rajská pyré polévka.
• Na večeři: salát s kuřecími prsíčky a avokádem, ochucený olivovým olejem, pita.

• Snídaně: jogurt s nakrájenými lískovými oříšky a mandlemi, můžete přidat trochu medu.
• Jednoduché večeře: polévka s rybkami, pečené brambory s rajčaty.
• Večeře: zeleninový salát s přídavkem jednoho vejce, citronové šťávy a olivového oleje.

• Snídaně: kaše na vodě s přídavkem medu a rozinkami.
• Dejte energii během oběda - polévka z špenátových listů a chřestu s tekutým krémem; lehce vařený losos s divokou rýží.
• Večeře: pečte dort s malými cherry rajčaty a feta, na hrubé moučné dorty, navíc můžete rozdrobit tofu do kostek.

• Snídaně: suflé ze sušeného ovoce, zelený čaj.
• Na oběd - zelná polévka, dušené kuře se zeleninou, jedna pita.
• Na večeři - cuketa s feta v troubě, pita s avokádem a olivovým olejem.

• Na snídani: pečená dýně vylejte jogurt a med.
• Oběd: krém s žampiony a liškami; česnekové kuře s pepřem v peci.
• Večeře: dužená rýže se sýrem a krevetami.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly můžete použít data, sušené švestky, rozinky, mandle. Taková strava nejen pomůže uklidnit vysoký cholesterol, ale také sníží tělesnou hmotnost.

Tabulka stravy 10

Dietitiani doporučují pacientům se sníženým metabolismem tuku v těle takzvanou dietní tabulku číslo 10. V této stravě je optimální poměr hlavních složek: bílkoviny, tuky, sacharidy. Tato dieta proti cholesterolu má energetickou hodnotu od 2350 do 2600 kcal denně. Tímto menu je nutné vyloučit použití alkoholu, kávy, čajů, čokoládových bonbónů. Sůl v této dietě je minimalizována, je dovoleno přidat trochu připravená jídlo.

Metoda vaření je především vaření a pečení. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol eliminuje použití smažených. Doporučuje se jíst nejméně pět jídel denně v malých porcích. Večerní občerstvení nejpozději dvě hodiny před spaním. Produkty, které lze spotřebovat:

• Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, želé.
• Celozrnný chléb.
• Saláty z čerstvé zeleniny.
• Vejce bez žloutek.
• Ryby: tuňák, losos, kapr.
• Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
• Kashi.

Následující produkty by měly být opuštěny: máslo, tučné maso, obzvláště červené, solené a uzené ryby, tučné sýry, nakládaná zelenina, hořčice. Vzorek menu pro týden, pokud máte vysoký cholesterol, může vypadat takto:

• Ranní snídaně: pohanka, vařená na 1% mléka, měkké vařené vejce, slabý zelený čaj s mlékem.
• Občerstvení před obědem: kus vařeného kuřecího masa nebo čerstvé jablko.
• Oběd: zeleninový vývar s ječmenem, žampióny a nakrájenou cukatkou, pečený losos nebo kapr s dušenou zeleninou (například bulharská paprika, cibule, cuketa), 1 sklenku čerstvého jablečného džusu.
• Svačina: odvar ze šípky, ořechy a sušené ovoce (jako sušené švestky a mandle).
• Večeře: nízkotučný tvaroh, vařená mletá řepa s jablkem, 1 šálek odstředěného mléka.
• Pro noc: 1 šálek beztučného kefíru.

Během týdne můžete kombinovat různé varianty jídel ze zeleniny, bílého masa, drůbeže a ryb. Pro občerstvení použijte ořechy, ovoce, jako banán nebo jablko. Tabulka stravy číslo 10 je doporučena nejen pro prevenci aterosklerózy, ale také pro hypotyreózu. S pravidelnou výživou nejméně čtyři měsíce může být významně snížena vysoká hladina cholesterolu.

Tabulka stravy číslo 10A

Nedávno přenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrální cirkulace během cévní blokády - indikace pro použití tabulky stravy č. 10A. Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu by měly obsahovat co nejmenší živočišný tuk, ale současně uspokojovat energetické potřeby těla. Dieta 10 má přibližně 2500-2600 kcal. Zásadou tohoto menu je snížené množství tuku a uhlohydrátů, bílkoviny jsou na dolní hranici normy. Vaření se provádí bez přidání soli, většinou v páře a vaření.

Tato strava má několik omezení:

• Chléb - maximálně 145 g denně.
• Zeleninové vývary - až 180 ml.
• Vylučuje použití sýra, perlového ječmene a proso.
• Nejíst extrémně teplé ani studené potraviny.

Tabulka stravy číslo 10, která pozitivně ovlivňuje vysoký cholesterol, vypadá takto:

• Snídaně: nakrájené ovesné vločky na 1% mléka, zelený čaj, malé jablko.
• Svačina: jablka pečená s tvarohem.
• Oběd: vařené kuřecí kotletky, bramborová kaše bez oleje, pol poháru čerstvého jablečného džusu.
• Oběd: sušené švestky nebo data.
• Večeře: mrkvové a jablečné pečivo, pečené v troubě, půl šálku nemastného kefíru.
• Před vstupem do postele: půl šálku drobné tinktury nebo nápoj z čekanky.

Po 50 letech má více než 35% lidí zvýšený cholesterol. Výsledkem je zvýšené riziko progrese aterosklerotického onemocnění a výskytu infarktu myokardu, mrtvice. Proto je v tomto věku obzvláště důležité dodržovat správnou výživu v kombinaci s lehkou fyzickou námahou.

Dietní stůl № 10С

Tabulka číslo 10C - terapeutická strava ke snížení cholesterolu. Tento způsob stravování se doporučuje osobám s diagnostikovanou koronární chorobou srdeční a vysokým krevním tlakem vyvolaným aterosklerózou. V tomto menu dominuje rostlinný tuk, vláknina, jídla s vysokým obsahem vitamínů B, PP, C. Denní kalorické menu je asi 2 500 kcal. Je nutné jíst v rozdělených porcích v šesti recepcích denně.

Doporučené produkty, které mají příznivý účinek na zvýšený cholesterol zahrnují:

• Odřízněte
• Mořská kala
• Zeleniny a ovoce mohou být konzumovány ve velkých porcích.
• Vajíčka pečou nebo vaří trochu, maximálně tři kusy za týden.
• Pohanková kaše, ovesná kaše, ječmen.
• Zlato, pár lžící za den.
• Durum špagety, snažte se příliš vařit.

Zakázané potraviny obsahují podobné produkty číslo menu 10. Přibližná strava pro každý den je následující:

• Snídaně: vařená pohanka bez másla, lehká tvarohová masa se sezónním ovocem, čaj.
• Svačina: pečené jablko nebo sušené meruňky.
• Oběd: dušená mrkev, rajčata, rýžová polévka se zeleninou, lehce pražená v olivovém oleji, sezónní ovocný kompot.
• Svačina: neslazené bobulové bonbóny nebo med s hrstkou lískových oříšků.
• Večeře: salát sezónní zeleniny s olivovým olejem a mořským kalem, lososem (další tučná ryba), pečený s citronem a tymiánem, vařenými bramborami, slabým zeleným čajem.
• Před spaním: pohár 1% kefír.

Zdravý životní styl není omezen jen na dietu. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol vyžaduje komplexní léčbu. Nezapomeňte na cvičení, stejně jako dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.

Dieta s nízkým obsahem karbidu

Chcete-li snížit vysoký cholesterol, můžete použít dietu s nízkým obsahem karbamidu. Jeho význam spočívá v minimálním použití potravin bohatých na sacharidy. Takto se tělo přizpůsobí uvolnění větší energie z tuků a bílkovin. Tím se začíná zvyšovat spotřeba cholesterolu. Tento proces snižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Mezi vyloučené potraviny v nabídce s nízkým obsahem karbidu patří:

• Pečivo, bílý chléb.
• Cukr a fruktóza, med.
• Alkohol a sladké nápoje s plynem.
• Těstoviny a brambory.
• Mléčná čokoláda.
• Sladké ovoce, jako hrozny.

Ve velkém množství by měly být přítomny v denní stravě živočišných bílkovin, například ryby, mléčné výrobky, libové maso. To může vypadat jako nabídka s nízkou hladinou uhlohydruhu v týdnu:

• Omeleta z vaječných bílků s nakrájenými žampiony a rajčaty;
• Krémová polévka z kuřecích a růžičkových klíčků. Dva pečené chleby;
• Hruška;
• Bramborová telecí s paprikou.

• Tenké palačinky na kefír s tvarohem, rozinkami.
• Ušní losos. Dva kusy obilného chleba.
• Zelené jablko
• Dušené kuřecí filé se špenátem.

• Sýrové koláče s nízkotučnou smetanou.
• Pohanková Jadrika na vodním a kuřecím pečiva.
• Orange
• Aspic z kuřecího masa.

• Smažte tvaroh.
• Sýrová polévka s kuřecími prsíčky. Dvě celozrnné toasty.
• Poloviční grapefruit.
• Nezralá rýže Sušené cukety a mrkev, čerstvé okurky.

• Jedno měkké vařené vejce posypané strouhaným sýrem.
• Ryby dušené v lehké smetanové omáčce.
• Kiwi nebo jedna oranžová.
• Vařené fazole, broušené ve bramborách. Kuřecí rohlíky. Jeden rajče
• Před spaním - pohár kefír.

• Tvarohový sýr a přírodní jogurt.
• Jehněčí maso a jeden okurka.
• Mandarin nebo jablko.
• Mořské plody. Rucní salát s olivovým olejem.

• Vaječná omáčka s kuřecími prsíčky.
• Filet z Turecka pečený s brokolicí.
• Sklenice 1% kefír.
• Rabbit dušený se zeleninou (cibule, cuketa, sladké papriky).

Zatímco dodržujete tuto dietu, doporučujeme, abyste denně vybrali dva litry tekutiny. U žen může kojení a těhotenství sloužit jako kontraindikace pro nízkokalorické diety. Zvýšený cholesterol s včasnou detekcí lze úspěšně léčit pomocí nutriční korekce. Jaká strava potřebujete, je pro vás, jen konečný lékař se může rozhodnout po detailní analýze vaší historie.

Paleodiet

Paleodiet zahrnuje produkty, které naši předkové konzumovali v době kamenné před rozvojem zemědělství. Velké množství živočišných bílkovin - základ prehistorické výživy. Sacharidy a tuky používané ve stravě jsou mnohem méně. Hlavním produktem je maso, které obsahuje živočišné bílkoviny. Zrychluje metabolické procesy a zabraňuje hromadění přebytečného tuku.

Paleo-dieta je vhodná ke snížení cholesterolu v krvi, protože se sníží spotřeba živočišného tuku. Doporučuje se jíst každých pět hodin, asi tři jídla denně. Mezi hlavní povolené produkty patří:

• Maso a drůbež bez tuku.
• Mořské plody, ryby.
• Oleje: olivový, lněný, sezamový.
• Houby, ořechy a semena bez tepelného ošetření.
• Čerstvé bobule, zelenina a ovoce.

S takovou stravou, cukrem a solí, luštěninami a obilovinami, mléčnými výrobky, zeleninou se škrobem (brambory, sladké brambory) jsou vyloučeny ze stravy. Doporučuje se používat produkty převážně surové nebo po minimálním tepelném ošetření. Tento typ jídla pomůže chránit krevní cévy před tvorbou cholesterolu a plaku. Zvýšené hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou se mohou vrátit k normálu, při respektování principů paleo-diety.

Ketodiet

Ketodiet je založen na minimální spotřebě sacharidů. V tomto ohledu tělo vlaky vyrábí více energie z tuků a bílkovin. Tato dieta s vysokým obsahem cholesterolu pomáhá snížit lipoprotein s nízkou hustotou. Současně dochází ke zvýšení hladiny "dobrého" cholesterolu.

Při dodržování ketogenní stravy opouštějte chléb, cukr, těstoviny, ovoce, sladkosti. S nedostatkem sacharidů začne organismus intenzivně rozkládat tukové zásoby.

Taková strava je podobná stravě s nízkým obsahem karbamů. Při výběru optimálního menu musíte použít následující pravidla:

• Snídaně: ráno se snažte jíst až 15 g sacharidů. Zdrojem může být sýr nebo zelenina. Doporučujeme konzumovat omeletu v olivovém oleji s rajčaty, přidáním toastového otruby. Kalorie - 500-600 kcal.
• Při obědě je třeba omezit sacharidy. Odborníci na výživu doporučují jíst polévku s kuřecími kuličkami (bez brambor, nudlí). Upozorňujeme, že zvýšený cholesterol znamená konzumaci zeleninového vývaru. V druhé můžete jíst hnědou rýži s prsíčkem a kusem sýra.
• Večeře by měla obsahovat zvýšené procento bílkovin a vláken. Vhodná drůbež nebo jehněčí, telecí a zelená zelenina. Je lepší pečení masa a ze zeleniny udělat salát s lžící olivového oleje.

Pokud je pozorována ketogenní strava, tělo pracuje v "nouzovém" režimu, je ve stavu ketózy kvůli produkci ketonových tělísek (deriváty mastných kyselin). Proto je při takovém výživě nutný lékařský dohled. Navzdory přidruženému riziku se zvýšil hladina cholesterolu během normalizace ketodie.

Program Eleny Malyshevy na kanálu One (níže uvedený fragment) uvádí, že stravování prakticky nepomáhá ke snížení cholesterolu a doporučuje užívat statiny. Velmi kontroverzní prohlášení. Mnoho lékařů a odborníků v tomto zásadě nesouhlasí.

Ornish vegetariánská strava

Dieta byla poprvé sestavena Deanem Ornishem, osobním lékařem Bill Clinton. A je založeno na přísné kontrole příjmu tuku. Za den je povoleno maximálně 20 gramů tuku. Tato strava je indikována, pokud je u člověka diagnostikována hyperlipidemie, ateroskleróza a obezita. Ve skutečnosti je menu vegetariánské. Toto jídlo charakterizuje zvýšené procento sacharidů v konzumovaných potravinách.

Je třeba kombinovat jídlo Ornish s tělesnými cvičeními, fyzickou aktivitou. Denní zůstatek tuku, bílkovin a sacharidů, resp. 10, 25, 75%. Doporučené produkty:

• Zelenina, převážně zelená.
• Šošovka, fazole, hrášek.
• Jablka a hrušky.
• Pohanková kaše vyrobená z kukuřice, pšenice a rýže.

Jíte mírně vejce, mléčné výrobky, sýry, sušenky. Kategoricky vyloučit potřebu červeného masa, produktů z těstovin a máslového těsta, másla, majonézy, oliv, ořechů a semen.

Ukázkové menu pro tento týden lze uspořádat následovně.

• Snídaně: nápoj čekanky, jedna lžíce otruby z pšenice, přidaná do nízkotučného jogurtu.
• Oběd: několik velkých brambor, pečené s rajčaty, salát z okurky, zelenina a salát "ledovec", zelené jablko.
• Oběd: meruňky nebo švestky (3 ks), jiné sezónní ovoce, nízkotučný tvaroh.
• Večeře: dvě celozrnné toasty, jablko nebo hruška, špagety z tvrdé pšenice, posypané nízkotučným sýrem, bobulovým kompotem.

• Snídaně: čerstvá pomerančová šťáva, rýžová kaše s odstředěným mlékem, sklenice kefír.
• Oběd: fazole se žampiony a cibulí, salát s rajčaty, mrkví a okurky, ochucený olivovým olejem.
• Oběd: jahody, pšeničný bochník.
• Večeře: dva plátky otrubového chleba, poloviční avokádo, kaštanová kaše, dušená s houbami a mrkví, zelený čaj.

• Snídaně: káva bez kofeinu, šálek müsli s přídavkem bobulí a netučného mléka.
• Večeře: polévka s dýňovými plátky a špenátem, kuskus se zeleninou, vinaigretta bez nakládaných okurky.
• Oběd: sklenice jogurtu, beztukové sušenky.
• Večeře: pečené lilky poloviny s cibulí a mrkví, mísa sezónních bobulí, mátový čaj.

• Snídaně: džus z granátového jablka, squash a squash.
• Oběd: brokolice a květáková polévka, chřest dusený rýží a kuřecím filé.
• Oběd: tvarohový nízkotučný s přídavkem jogurtu, ovesných sušenek.
• Večeře: dušené zelí s mrkví a cibulí, jakékoliv ovoce si můžete vybrat, rybí kompot.

• Snídaně: jablečný džus, cereální kaše.
• Oběd: dvě rybí kotlety, bramborová kaše bez přidání mléka a malý kousek másla.
• Oběd: šálek nízkotučného jogurtu, zeleného jablka.
• Večeře: polévka chřestu a zeleného hrášku, slabý čaj.

• Snídaně: nápoj čekanky, nízkotučný tvaroh s medem.
• Oběd: vařená krůtí prsa s masovou cukřenkou a dýní, pomerančovým džusem.
• Oběd: pudink z ovesných vloček, vícebarevný chléb.
• Večeře: dvě plněná zelí s rýží a zeleninovou náplní, minerální voda.

• Snídaně: plátek tvarohu s rozinkami, čekanka.
• Oběd: 2 čočky a mrkev, rýže.
• Oběd: 3 pečené koláče, pomerančový džus.
• Večeře: jablka plněná tvarovkou a sušenými meruňkami, heřmánkový čaj.

Vysoký cholesterol s přísným dodržováním kanovníků této stravy se může vrátit do normálu. Pravidelnost a sebeovládání jsou velmi důležité pro dosažení výsledku.

Periodické nalačno

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi se používá lékařský hlad. Je možné léčit vysoký cholesterol dietou na lačno takto: pokud je nedostatek jídla, tělo začne používat rezervy lipoproteinu s nízkou hustotou, aby získalo energii pro životně důležitou aktivitu. Po 12 hodinách nalačno se cholesterol jako alternativní zdroj energie začne uvolňovat do krve a rozpadat, aby se vytvořila energie.

Přibližná schéma hladovění cholesterolu na týden:

První den - pouze čerstvě vymačkaná jablečná a mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 2. Druhý den můžete džus vypít bez ředění vodou. Na oběd můžete jíst 50 g strouhaného mrkve. Ve třetím - pití hroznového jablka a mrkvové šťávy. Vezměte sto gramů zeleninového pyré a před spaním - kefír.

Na čtvrtý a pátý den přidejte mleté ​​ovoce a zeleninu a pro noční mírnou srázu. Šestý a sedmý den by snídaně měla sestávat ze strouhané zeleniny a ovoce, a na večeři a oběd, jíst příliš teplé pohánky nebo prosa kaše. Taková přísná strava může být provedena pouze po konzultaci s lékařem a pod lékařským dohledem. K vyřešení vysoké hladiny cholesterolu je nutné pravidelně opakovat průběh terapeutického hladování.

Není snadné zvolit optimální dietu se zvýšeným cholesterolem - je nutné podrobně studovat všechny znaky těla konkrétní osoby. Je velmi důležité zvážit komorbidity, pohlaví, věk. Pouze správně navržené menu je účinnou prevencí závažných účinků hypercholesterinémie.