Jak jíst méně sladké: 7 způsobů, jak snížit příjem cukru

• Hypoglykemie

Dnes jen ti líní lidé nevědí o škodlivosti cukru, někteří odborníci dokonce tvrdí, že cukr je mnohem vážnější problém než drogy, protože tiše a nepostřehnutelně ničí miliony lidí každý rok.

Problémem je nejen zjevná nadměrná konzumace sladkostí, ale také skutečnost, že cukr v potravinářském průmyslu je přidáván téměř všude, od kečupu až po klobásy. "Sladký úsměv kapitalismu", jelikož se tento fenomén nazývá odpůrci "bílé smrti": jeden z nejsilnějších zesilovačů chuti, cukr se používá k prodeji absolutně všeho a nikoliv jen klasických sladkostí.

jak jíst méně sladké

Podle statistik průměrný obyvatel rozvinutých zemí dnes jedí až 30 lžic cukru denně (30!), A to není jen sladkosti, ale také "skrytý cukr". Máte-li zájem o ponoření do tématu a zjištění, co je špatné s cukrem (a také motivovat sebe za rozumnou konzumaci), pak vám zašleme číst příspěvek "10 filmů, které zcela změní vaše stravovací návyky."

Jak jíst méně sladké? Pokud nemáte žádné problémy s teorií, a potřebujete pouze konkrétní kroky, které vám pomohou snížit váš sladký příjem, pak je zde sedm jednoduchých nápadů pro dosažení vašeho cíle.

Přečtěte si štítky

Bohužel neexistuje jiný způsob, jak kontrolovat příjem cukru s výjimkou kontroly obsahu destičky. Kromě toho je čistý cukr v modifikované podobě obsažen v dalších složkách: kukuřičný sirup, dextróza (a vše, co končí v tozu), melasa atd.

Nemusíte se stát maniakálem a odmítat nakupovat obvyklé výrobky, ale je stále důležité, aby se jejich složení.

Konzumujte dostatek dobrých tuků a dlouhých sacharidů.

Doba tuku bez stravy je už dávno, dnes vám nějaký doktor nebo odborník na výživu povědí o potřebě dobrých tuků (nerafinované oleje, ořechy, ryby, avokádo) a dlouhotrvající sacharidy (obiloviny jako pohánka, celozrnný chléb atd.).

Zoufalá touha jíst něco sladkého je reakce těla na pokles hladiny cukru v krvi, což se nestane, jestliže budete jíst dostatek tuků a sacharidů, které se rozpadnou mnohem pomaleji než rychlé sacharidy (cukr, rohlíky, dezerty atd.).

To je důvod, proč se avokádové toasty staly nejoblíbenější snídaní mezi miliony lidí, kteří sami sebe sledují, takový toast udržuje hladinu cukru stabilní až do oběda a prostě nemáte touhu házet něco sladkého.

Analyzujte své zvyky

Podívejte se na to, co obvykle jíte a upřímně se snažte přiznat, co je hlavním zdrojem cukru ve vašem menu. Přidáváte k nápojům cukr? Nebo nemůžete žít den bez čokolády? Někdy mohou být hlavním zdrojem zdánlivě neškodné produkty, jako jsou müsli tyčinky nebo jogurty s ovocnou příchutí. Možná hlavní zdroj cukru je oblíbený zakoupený salátový obvazek a hotová jídla?

Jakmile pochopíte, kde je slabá zóna, můžete začít hledat zdravé alternativy.

Snižte spotřebu postupně

Jedna z hlavních pasti cukru je, že se naše chuťové poháry postupně přizpůsobí a pocítí obvyklou sladkou chuť, kterou potřebujete neustále zvyšovat dávku.

Avšak v opačném směru funguje také: pokud postupně snižujete množství cukru a sladkostí, pak budete časem velmi milí s velmi malým množstvím sladidel.

Užitečné alternativy

Snížení příjmu cukru neznamená úplné odmítnutí pečení a dezertů, ačkoli se budete muset naučit pečovat a hledat alternativy. Například namísto cukru můžete do dortu přidat banán nebo rozinkou a přidat chuť bez použití "bílé smrti". A můžete sladit smoothies s pomocí dat.

Naučte se používat podzimní koření.

Skořice, zázvor, muškátový oříšek pomůže přidat chuť k vašim nápojům a dezertům, zlepší trávení a napomůže imunity. Obecně platí, že účinek jejich použití bude přesně opačný účinek cukru.

Dostat dostatek spánku

Únava přímo ovlivňuje příjem cukru: váš mozek vyžaduje prostě stravitelnou glukózu, stejně jako vaše tělo, které je potěšeno jakýmkoli zdrojem energie. Bohužel, cukr v takových situacích jen zhoršuje únavu, takže pokud nemůžete spát, je lepší znovu jíst něco s dlouhým obsahem karbidu spolu s bílkovinami a dobrými tuky (například toast s vajíčkem a avokádem).

7-8 hodin dobrého zvuku spánku bude nejlepší podporou při odstraňování sladkostí.

Jak snížit spotřebu sladké a mouky.

Deník irinochka_detka:

• • Jak snížit spotřebu sladké a mouky.

25-30 - nadváha (před obezitou)

Můžete nahrát video na naši webovou stránku Videoreka.ru a vložit jej do vašeho záznamu, abyste tuto kopii zkopírovali pod video a vložte jej do níže uvedeného formuláře.

Chcete-li vložit video z Youtube, klikněte na odkaz "Sdílet" pod videem, zvolte možnost "Kód HTML", zkopírujte jej a vložte jej do níže uvedeného formuláře

Chcete-li přidat toto video do článku, zkopírujte a vložte následující kód na správném místě v textu.

Jak snížit příjem cukru. Doporučení pro výživu

Ann Richie je odborník na výživu, specialista na zdravou výživu. Vyvíjí individuální programy hubnutí pomocí diet podle tradičních receptů z různých zemí. Anna dává 4 jednoduché a naprosto stresující doporučení pro tělo, jak snížit příjem cukru a začít se zbavit dalších kilogramů.

Cukr patří do typu rychlých sacharidů, které se stávají hlavní příčinou obezity. Závislost na sladké je podobná alkoholu a drogám, protože často člověk, který se v potravě nekontroluje, se nemůže cítit šťastný a jít bez jídla i během nočního spánku. Poté, co jste se rozhodli snížit vaši váhu, jdeme do obchodu a pečlivě prozkoumáme balení zboží za přítomnosti škodlivých přísad a cukru. Ale výrobci jej dodávají všude, a to i v kečupech a jiných omáčkách, chlebu, sirupech, nápojích a nízkotučných výrobcích.

Snížením spotřeby sacharidů můžete "vysušit" svou postavu a zlepšit zdraví. Zde jsou čtyři jednoduché tipy, jak přestat jíst glukózu a začít zdravý životní styl.

1. Dejte tělu měsíc (nebo více)

Je obtížné se vypořádat s jakoukoli závislostí, i když člověk ví, že to může vést k vážným nemocem a někdy i ke smrti. Mnoho lidí je obeznámeno se situací, kdy tělo prosí, aby jedli trochu víc "tou chutnou vaflou", a vy jste se vydali pokušením a pak se cítili vinni.

Taková sebeobětování nevede k ničemu dobrému. Nečekejte, že od následujícího dne, jako kdyby kouzlem, už nikdy nebudete chtít jíst nic škodlivého: mouku, sladkou a výrobky obsahující lepek. Ve skutečnosti, s pravým přístupem, rozdělování potravin s obsahem sacharidů nemusí být tak bolestivé, jak si myslíte.

Nejúčinnějším způsobem, jak bojovat proti obezitě, je postupné snižování cukru.

Nejúčinnějším způsobem, jak bojovat proti obezitě, je postupně snižovat cukr, který svým tělem umožní klidně se přizpůsobit nadcházejícím změnám. I když jste již získali 100 kg, ale stále se nemůžete odtrhnout od dortu, pravděpodobně budete muset drasticky snížit nabídku. Toto pravidlo funguje pouze v tak závažných případech.

2. Začněte tím, že odstraníte hlavní zdroj cukru.

První věc, kterou musíte vzpomenout a zapsat vše, co budete jíst po celý den. Proto je snadné identifikovat hlavní sladké potraviny, kvůli které se rychle zotavujete.

Například sklenice sýteného nápoje, pár polévkových lžic cukru, které velkoryse nalít do čaje, pečení - jeden z těchto seznamů může být přesně ve standardním menu moderního člověka. Podle prvního pravidla snížíte postupně denní poměr sladké a uvidíte, jak se spotřeba rychlých sacharidů dramaticky snižuje a touha po jídle zmizí s časem.

3. Jezte více organických potravin.

Seznam produktů, které mají umělé přísady, je nekonečný. Cukr se vždy nachází v koláčích, sušenkách, zmrzlinách, pop-root, čokoládových tyčích, kořeních. Výrobky bez tuků, jejichž složení je uvedeno na obalu, mohou ještě obsahovat skryté přísady cukru, které mají špatný účinek na lidské tělo.

Pokud budete jíst hodně nezdravých potravin, začněte postupně je nahradit čerstvým ovocem, zeleninou a jinými přírodními produkty. Připravte se, snažte se chodit do restaurací rychlého občerstvení méně často a během měsíce vaše tělo začne odmítat chuť rychlého občerstvení a jídla s četnými E-shki.

4. Dostat v noci dostatek spánku

Dobře odpočinutá osoba nemusí spotřebovat cukrové lb. Každý, kdo se v noci věnuje něčemu jinému než zdravému spánku a spí pouze 5-6 hodin, riskuje, že bude celý den sladit celý den v jednom posezení.

Například děti a dospívající, jejichž školní den začíná brzy, se opírají o sladkou stravu a zvyšují ji ve stravě na 52%.

Dobře odpočinutá osoba nemusí spotřebovat cukrové lb.

Studie v oblasti výživy ukazují, že člověk potřebuje noční spánek od 7 do 8 hodin, aby se zotavil. Chcete-li dosáhnout zdánlivě nemožného poslání a přinutit si spát spát dříve, pamatujte si na zlaté pravidlo: před odjezdem nechte v jiném pokoji všechny gadgety (tablety, smartphony, přehrávače apod.) A vypněte počítač - k odpočinku.

Překlad: Lena Mukhina

Doporučujeme také číst článek "Sladký život: výhody a škodlivé účinky cukru".

Jak překonat zvyk jíst sladké

V uplynulých letech se odborníci na výživu z Velké Británie vážně zajímali o problém podvýživy a nadváhy mezi obyvatelstvem své země. Jedním z nebezpečí je "skrytý" cukr nacházející se v mnoha potravinách. Z jejich iniciativy byla vytvořena skupina, která pomůže lidem zajistit, že konzumují méně sladkostí.

Proč je cukr škodlivý?

Cukr je prázdné kalorie. Všechny produkty, které konzumujete, nenasycují tělo potřebnými stopovými prvky a nazývají se "prázdné". Kromě toho, že cukr není prospěšný, je také velmi škodlivý pro tělo - zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a tím i riziko vzniku cukrovky.

Cukr je pomalý a je ukládán ve formě tuku na všech orgánech. Včetně jater a srdce, což je pro život nesmírně nebezpečné.

Cukr je také škodlivý pro zuby, protože poskytuje ideální podmínky pro reprodukci bakterií v ústní dutině.

Tím, že jste se zbavili zvyku jíst sladkosti, budete schopni ochránit své tělo před mnoha problémy, a co je nejdůležitější, ze strašného onemocnění - cukrovky.

Mnoho lidí si myslí, že bez čokolády a sladkostí se budou cítit depresivní a depresivní. Naopak ti, kteří konzumují cukr nebo konzumují ve velmi nízkých dávkách, se po celý den cítí lehce a vesele.

Lidé, kteří jedí hodně sladké, častěji cítí úzkost, zmatenost a trpí změnami nálady.

Jak snížit spotřebu sladkostí?

Lidské patro je velmi sladké. Možná jste si všimli, že jakmile budete jíst jeden krajíc čokolády, okamžitě budete chtít víc. Reakce je okamžitá a obtížně odolná.

S ostré odmítnutí sladké v jakékoli formě možné bolesti hlavy a deprese. Tento stav bude nějaký čas pokračovat a možná se budete chtít vrátit ke špatnému zvyku.

Proto je postupné snížení dávky cukru považováno za nejbezpečnější. Například dáváte přednost tomu, abyste do čaje přidali dvě lžíce cukru. Nejprve pijte celý týden čaj s jednou lžící, po týdnu s poloviční lžící a tak dále. Takže za pár týdnů konečně dostanete sladké nápoje.

Jak jíst správně

Potraviny s nízkým glykemickým indexem se považují za nejužitečnější. Glykemický index (GI) je symbolem míry rozštěpení jakéhokoli produktu obsahujícího uhlohydráty v lidském těle.

Nejvyšší GI pro ty produkty, které jsou rychle recyklovány. Potraviny, které jsou rychle tráveny, zvyšují hladinu cukru v krvi a stimulují ostré uvolnění inzulínu. Inzulin také distribuuje veškerý "extra" krevní cukr do všech tkání v těle, částečně jej přeměňuje na tělesný tuk.

Nejvyšší GI má pivo, bílý chléb a pečené brambory.

Potraviny s nízkým indexem - hnědá rýže, vařené těstoviny a pohanka - jsou z tohoto hlediska velmi užitečné. Spotřeba chudého masa a ryb pomůže zůstat plná a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Ti, kteří se chtějí zbavit špatného zvyku - v závislosti na cukru - se doporučují jíst pravidelně. A ještě lepší je mít "jídelní deník", kde chcete zapsat vše, co jíte během dne.

Avšak cukr je obsažen nejen v sladkých potravinách. Někdy i slané, kořeněné a kyselé potraviny obsahují velmi velké množství cukru.

Abyste zjistili skrytý cukr, musíte vždy číst etikety na zboží, které si koupíte v obchodě.

Také se snažte jíst potraviny s minimálním tepelným ošetřením a více. spát Zdravý 7-8 hodinový spánek pomůže zůstat vzhůru a během dne se o cukrách pomyslí méně, ale káva naopak stimuluje touhu jíst něco sladkého. Je lepší jej nahradit bylinným čajem nebo čistou vodou.

Škoda sladké, nadměrné používání sladké

Je možné odolat pokušení? Dorty, pečivo, sladkosti, čokoláda, koneckonců, sladké buchty a mnohem chutnější. Samozřejmě, každý z nás ví, že při zneužívání sladkostí se můžete lépe a získat kaz. Ale jenom? Lékaři slyší alarm - sladká je nebezpečná pro zdraví! Jaké potíže čekají na sladké zuby a co vlastně je sladké?

Samozřejmě, že přínos mírné konzumace sladké je nesporný, protože to je to, co obohacuje naše tělo sacharidy potřebné pro jeho správné fungování. Celý buněčný metabolismus zcela závisí na tom, jak pravidelně vstupují do těla sacharidy, které mu dodávají potřebnou energii. Cukr také přispívá k rozvoji "hormonu štěstí" (serotoninu). Ale vše je v moderování dobré a pokud se láska ke sladkosti stává závislostí, může to vést k vážným zdravotním problémům.

To je důvod, proč vědci, kteří zjistili, že nadměrná konzumace sladkostí je plná vedlejších účinků, zazněla poplach, varující sladké zuby. Podle výzkumníků čelí.

Škoda sladká neplodnost

Nedávné studie odborníků z Harvardské univerzity odhalily vztah mezi konzumací velkého množství sladkostí a schopností mít potomky, protože přebytečný cukr v těle přímo ovlivňuje produkci testosteronu a estrogenu v těle.

Také cukry spotřebované z cukrářských výrobků zvyšují hladinu lipidů produkovaných játry, což snižuje hladinu speciálního proteinu - SHBG. Je to protein - SHBG - zodpovědný za rovnováhu mezi testosteronem a estrogenem v krvi, následkem nedostatku a neplodnosti.

Harm sladké - drozd

Vědci také zjistili, že dívky, které nejsou lhostejné k cukrárnám, často trpí na drogy (urogenitální kandidóza). Je známo, že houby z rodu Candida jsou příčinou drozdů, i když žijí téměř v každé osobě, ale onemocnění samo o sobě lze říci jen tehdy, jestliže je příliš mnoho z nich.

Antibiotika, potraviny obsahující sacharidy, tedy ty sladkosti, které nejvíce milujeme, mohou v těle vyvolat zvýšené množství hub.

Zhoršení sladkostí - rakovina střev

Spotřeba sladkých výrobků z mouky ve velkém množství způsobuje, že pankreas produkuje inzulín ve zdokonaleném režimu, což může vést k tvorbě maligních nádorů ve střevě. Tento závěr provedli vědci na základě závěru učiněného na základě pozorování několika tisíc žen.

Proto americkí vědci také považují rakovinu za smutné následky milujících sladkostí.

Harm sweet - sladkosti jsou nebezpečné pro mozek

Argumentoval, že sladké je dobré pro mozek. Španělští odborníci však tvrdí, že cukr má negativní vliv na lidský mozek.

Vědci zkoumali vzácné dědičné onemocnění Laforův syndrom v experimentech s myší. V této nemoci se epileptické záchvaty objevují jako důsledek akumulace glykogenu v mozkových buňkách, mohou se objevit také demence a motorické poruchy. Aby glykogen nebyl "usazen" na mozkových buňkách, v lidském těle se produkují 2 druhy speciálních proteinů, jejich vlastní specifický gen je odpovědný za produkci každého z nich. Právě v případě poškození dokonce jednoho z těchto genů vzniká Laurův syndrom.

Vědci z Kalifornské státní univerzity učinili zajímavé poznatky ve výzkumném procesu. Prováděly studie v 9 koloniích a 803 internátních školách pro nezletilé děti, kde cukr a sladkosti byly vyloučeny ze stravy dětí a nahradily je ovocem a zeleninou.

Výsledky experimentu překonaly všechny očekávání: po roce se stupně dětí (v pětibodové stupnici) zvýšily o 1 bod a 50% všech dětí s mentální retardací bylo považováno za zdravé.

Škody cukrovky snižují délku života

Německý vědci se také zajímají o vliv cukru na lidské zdraví. Během práce zjistily, že glukóza je schopna výrazně zkrátit život člověka - v průměru o 25% (přibližně 15 let života). Později tyto hrozné závěry německých vědců potvrdily badatelé z Kalifornského institutu biologického výzkumu Salk.

Harm sweet - nebezpečí pro těhotné ženy

Nadbytečné sacharidy ve stravě těhotných žen mohou v budoucnu způsobit alergické reakce u jejich dětí, které mají několikrát zvýšené riziko vývoje onemocnění centrálního nervového systému.

Škody na sladkosti - náhražky cukru

Mnoho lidí, kteří hledají náhražky cukru, začíná používat své náhražky, protože mají méně kalorií a chuť se mírně liší od původního.

Poznejte nejčastější náhražky cukru - sorbitol, xylitol, sacharin, suklamat a aspartam.

Pouze ty, užitečné na první pohled, látky nejsou v žádném případě bezpečné. Například sacharin, který se vyrábí ve formě tablet ve výši 40 mg ve velkých dávkách, může tuto náhražku přispět k rozvoji rakoviny, a proto se doporučuje používat maximálně 4 tablety denně. A vedlejší účinky suklamatů a aspartamu zahrnují alergie. Sorbitol a xylitol mají laxativní a choleretické účinky.

V poslední době britští vědci zjistili, že náhražka cukru, sorbitol (E420), může způsobit intestinální potíže, bolest žaludku a průjem. Je užitečné vědět, že při výrobě žvýkací gumy se používá ve zvláště velkých množstvích a také je součástí některých zubních past.

Jak to být, je-li nemožné úplně odmítnout sladké? Základním pravidlem je moderování ve všem! Protože všechny tyto hrozné důsledky mohou vzniknout pouze v důsledku zneužití výrobků obsahujících cukr.

Ale pokud se stále rozhodnete omezit na spotřebu sladkostí, postupujte podle pokynů odborníků na výživu:

• nahradit cukr medem a sušeným ovocem;
• pokuste se pít čaj a kávu bez cukru a nahradit sýrové nápoje s minerální vodou;
• snížení příjmu glukózy a používání "přírodních" sladidel: fruktózy nebo laktulózy (nacházejí se ve velkém množství v ovoci).

Pokud jste neopravitelným sladkým zubem, vyberte méně ze dvou zla, tj. Přepněte na nejméně škodlivé sladkosti, například:

Zlato 100 g tohoto produktu obsahuje denní dávku železa, hořčíku a manganu. Nebojte se jít na med, pokud, samozřejmě, nejste alergičtí na včelí produkty. Med má nejen antimikrobiální vlastnosti, ale je také nezbytný pro nachlazení, nespavost a dokonce i zácpu.
Kalorie (100 g) - 320 kcal.

Marmeláda. Ukázalo se, že pektin, který je bohatý na marmeládu, je mimořádně užitečný, protože je schopen odstranit toxiny z těla, stejně jako radionuklidy a soli těžkých kovů, marmeláda pomáhá očistit tělo "špatného cholesterolu".
Kalorie (100 g) - 290 kcal.

Sušené ovoce. Jsou bohaté nejen na vlákninu (zejména na meruňku a datech), ale také na železa a hořčíku - látky, které jsou užitečné pro správné fungování srdce, gastrointestinálního traktu a cév.
Kalorie (v 100g) - 240 - 270 kcal.

Marshmallow Ačkoli to není zdaleka nejužitečnější dezert, bude to méně škodlivé než sladkosti a pečivo. Marshmallow obsahuje velké množství bílkovin, železa a fosforu.
Kalorie (100 g) - 300 kcal.

Buďte bdělí v boji o zdraví a pamatujte si pravidlo "zlatého zlomu".

Moje sladké dny

Je to obtížné, ale boj za to stojí

Již víte, že zvýšený příjem fruktózy poškozuje váš mozek, sladké nápoje přispívají k dehydrataci a cukr obecně má negativní vliv na Vaši pokožku a celkovou pohodu. Každý den jsme konfrontováni se šokující reklamou proti cukru, čteme tuny článků a sledujeme vzdělávací videa. Nicméně naše strava je plná cukru na okraji. Na jedné straně bychom neměli jít do extrémů a vidět "nepřítele" všude. Na druhou stranu, níže uvedené tipy vám pomohou snížit příjem cukru bez stresu a poškození vašeho těla.

Jezte častěji

Když jsme šíleně hladní, jsme připraveni jíst nějaké jídlo, které se objevilo. V této situaci se zpravidla jedná o tzv. Rychlé občerstvení nebo potraviny s vysokým obsahem prázdných kalorií. Snažte se přeskočit jídla. Uveďte snídaně, oběd a večeři vždy, když je to možné, ve stejnou dobu.

Pít více vody

Dalším způsobem, jak omezit hlad a snížit posedlost touhou jíst něco sladkého. Je dobře známo, že často mýlíme žízeň a hlad. Vždy udržujte vodu v ruce a rovnoměrné pít po celý den.

Vyměňte pokrmy a vařené potraviny za celé potraviny.

Polotovary a hotová jídla získaly špatnou pověst kvůli upřímně příšerným složkám, které jsou v 99% případů cukrem. Co dělat Zřídka jíst jídlo z krabice. Například nahradit müsli bar jablkem a jogurtem. Čím více jídla budete jíst a tím častěji vaříte doma, tím je snazší vyhnout se jídelním odpadům. Navíc, jak ukazují názory, celá potravina vám po dlouhou dobu poskytne pocit nasycení.

Přečtěte si štítky

Pokud si kupujete "boxované" jídlo, vždy pečlivě přečtěte kompozici. Pokud je to možné, nekupujte produkty, u kterých je cukr na začátku kompozice.

Používejte více koření.

Pikantní koření, jako je skořice, muškátový oříšek a kurkuma, mohou dát pokrmu nový charakteristický pach a chuť, která nahradí sladkost, která je vám známá. Zkuste přidat škorice místo cukru do své každodenní kávy, tvarovaného tvarohu nebo horkého mléka. Sledujte své pocity po několik dní.

Dostat dostatek spánku

Předtím jsme diskutovali, jak je nedostatek spánku spojen s potravinovou závislostí nebo tzv. Obsedantními myšlenkami o jídle. Pocit únavy činí naše tělo extrémně zranitelné. Když nedostáváme energii, mylně se domníváme, že můžeme překonat únavu pomocí jednoduchých sacharidů, které se okamžitě změní na energii. Tento efekt je však příliš krátký. Doslova za 15 minut se budete opět cítit ohromeni. Tam je začarovaný kruh na obličeji, když hladiny inzulínu dramaticky vzrostou a několikkrát poklesne během dne. V průběhu let to může vést k onemocnění srdce a diabetu typu II.

Nechoďte do extrémů

Nemůžu se zastavit u jednoho bonbónu?

Jak říkají, nemůžeme jen snížit cukr. To bude nejen nejsilnější stres pro vaši psychiku, ale i pro vaše tělo. Mnohem snadnější a realističtější snížení spotřeby cukru postupně. Dnes například místo dvou lžiček cukru dáme jen jeden a půl. Rozdíl je téměř neviditelný a káva nebo čaj to nezhorší. Mimochodem, tam jsou nápoje, které neznamenají spotřebu cukru. Například, ristretto silná káva je opilá bez cukru.

Vyvarujte se nízkotučných potravin.

Pokud jste fanouškem čtení štítků, pravděpodobně jste si všimli, že výrobci často přidávají cukr do produktů s nízkým nebo nulovým obsahem tuku. To je děláno pro přidání chuti. Ale tím, že konzumujete takové potraviny, negujete pokusy snížit spotřebu kalorií. Navíc zbavíte těla zdravých tuků a místo toho mu dávejte pytel cukru. Osobní zkušenost ukazuje, že tuky jsou nezbytné pro pokožku, vlasy a zejména pro zdraví žen.

Vyhoďte balené šťávy

... ale pokud to nemůžete udělat bez nich, vyberte ty, které nepřidaly cukr.

Experimentujte s pečením

Pokud chcete nechat hýčkat sebe a vaši rodinu s lahodným pečivem, zkuste vyměnit kus cukru banánem, jablkem nebo datem pyré. Při přidávání těchto složek může být nutné zvýšit množství pevných látek nebo prodloužit dobu vaření.

15 důvodů ke snížení spotřeby cukru bez ohledu na úbytek hmotnosti

Spotřeba cukru nezávisí na vás. Jaká zvláštní věta obsahuje tato věta? Je to pravda. Nemůžete dát cukr do čaje nebo kávy, ale nevyhnutelně vás předběhne. On je šikovně maskovaný jako vaše denní jídlo. Z ovesných vloček, šalátových dresingů ke kečupu, se kterými se seznámíte s jídlem. Je to návyková, dokonce i v těch produktech, které jste nikdy nepředpokládali přítomnost cukru.

Pokud jde o zdraví, příjem cukru není vůbec lepší, jak se ukázalo, příjem tuku nebo cholesterolu. Lékaři nám léta radili konzumovat méně tuku nebo cholesterolu.

Nakonec jsme dostali "zdravé" produkty přetížené cukrem.

Spotřeba cukru má svou vlastní normu. Například Americký (USA) výbor pro zásady stravovacích potravin pokládá cukr za jeden z nejnebezpečnějších produktů. Současně doporučuje, aby jeho spotřeba (počet kalorií) nepřesáhla 10%.

Ve svém přirozeném stavu je cukr relativně neškodný, dokonce i nezbytný sacharid pro tělo. Najdete ji v ovoci, zelenině nebo mléčných výrobcích, jako je laktóza nebo fruktóza.

Problém nastává při přidávání cukru, který dodává potravě další chuť, texturu nebo barvu. Nemůžete ani představit, jaká je velikost tohoto problému. Nemusíte být pouze mezi sladkostmi, cukr doslova obklopuje nás v mnoha produktech.

Absorpce takového množství prázdných kalorií má mnoho zdravotních důsledků. A především je to problém s váhou. Přídavný příjem cukru zvyšuje hladinu inzulínu, narušuje metabolické procesy a přináší tyto kalorie na váš žaludek.

Ale ztráta tělesné hmotnosti při snižování příjmu cukru je jen začátek přínosů, které přináší zdraví.

Níže uvádíme 15 přínosů pro vaše zdraví, když snížíte příjem cukru.

1. Může snížit krevní tlak...

Nadměrná spotřeba cukru vede k obezitě, která může být příčinou vysokého krevního tlaku. Nový výzkum také ukazuje, že dietní cukry, bez ohledu na přírůstek hmotnosti, mohou zvýšit krevní tlak.

To není trochu: vysoký krevní tlak zvyšuje zatížení srdce, cév, což vede k poškození celého oběhového systému v průběhu času.

Nakonec může vést k srdečním onemocněním, infarktu, mrtvici, poškození ledvin, onemocnění tepen a dalším závažným ischemickým chorobám.

Ještě víc: bylo vědou dokázáno, že lidé, kteří mají více než 25% svých kalorií ve své stravě, pocházejí z přidaného cukru, mají dvakrát vyšší pravděpodobnost, že zemřou na kardiovaskulární nemoci, než ti, kteří mají toto číslo nižší než 10%.

2.... a také váš špatný cholesterol

Lidé s vysokým příjmem cukru mají nižší hladiny "dobrého" cholesterolu (lipoproteiny s vysokou hustotou), stejně jako vysoké hladiny triglyceridů nebo tuků v krvi.
"Špatný" cholesterol spolu s tuky v krevních cévách a cévách, což vede k onemocnění srdce.

3. Snižuje riziko srdečního záchvatu

Nedávná studie zjistila, že lidé s dietou s přidaným cukrem mají vyšší riziko ve srovnání s nižším příjmem cukru. Existuje jeden jednoduchý způsob, jak snížit riziko: nahradit sladkou sůl vodou. Jedna studie zjistila, že slazené cukrové nápoje jsou spojeny se zvýšeným rizikem koronárních onemocnění srdce.

Pro každou další sódu nebo sladký nápoj můžete zvýšit riziko srdečních onemocnění až o 25%, říká Long Daria Gillespie, MD, certifikovaný lékař pro nouzové situace na Emory University Hospital.

4. Udržuje mozku tónovaný

Pravděpodobně víte, že sladkosti mohou časem zničit zubní sklovinu, ale ještě horší, spotřeba cukru může narušit energetický stav mozku. Výzkum poukazuje na to, že konzumace velkého množství cukru může narušit funkci kognitivních funkcí mozku, což snižuje množství bílkovin, které jsou nezbytné pro paměť a reakci.

Jeden z experimentů ukázal, že krysy krmené cukrem vykazovaly pomalejší pohyby a nižší synaptickou mozkovou aktivitu než zvířata ze standardní kontrolní skupiny.

"Vysoký příjem cukru je spojen s metabolickým syndromem (komplex různých poruch kardiovaskulárního systému), který může vést nejen ke snížené kognitivní aktivitě, ale také ke zhoršení funkce mozku," říká Long Gillespie.

5. Máte menší pravděpodobnost Alzheimerovy choroby a demence.

Vysoko sladká strava snižuje tvorbu chemické látky, která je známá jako neurotrofický faktor mozku, který pomáhá mozku tvarovat nové vzpomínky a pamatovat si minulost.

Nízká hladina tohoto faktoru je obvykle spojena se sníženým metabolizmem uhlohydrátů (diabetiky nebo prediabetiky) a je také spojena s demencí a Alzheimerovou chorobou.

6... a také deprese

Jedna studie svědčí o tom, že starší lidé, kteří vypili více než čtyři porce sodu denně, vykazovali více než 30% vyšší hladiny deprese než ti, kteří pil nepotravenou vodu, čaj nebo kávu.

Aby mozog fungoval správně, závisí to na stálém toku chemikálií, jako je glukóza a inzulin. Když do těla vstoupí glukóza (jiný název cukru), inzulín otevírá dvířka buněk a dodává je do buněk.

Nicméně, když váš mozek prožívá náhlý nárůst dodávky glukózy (od snídaňových cereálií po zmrzlinu nebo sendvič až po večeři), inzulín se stává imunní vůči účinkům cukru, a proto se stává méně účinným. To vede k depresi a úzkosti.

7. Rozbiješ svou závislost na sladkosti.

Výzkum naznačuje, že zvířata s nadměrným příjmem cukru vykazují příznaky fyzické závislosti, dokonce i známky "lámání". Podívejme se, co se stane: dopamin, neurotransmiter mozku, který je zodpovědný za dobrou náladu, je uvolňován během absorpce cukru (všichni si pamatujeme na tyto situace, když jsou konzumovány cukrovinky).

Problém spočívá v tom, že při konzumaci velkého množství cukru oslabuje zdravý signál dopaminu. Dále je třeba, aby to bylo stále více a více sladké.

Z následujícího experimentu bylo možné zjistit, že pouze při vzhledu mléčného koktejlu jsou aktivovány stejné neurologické centra potěšení jako při užívání kokainu, u lidí s určitými chutnými návyky. Ukazuje se, že drogy nejsou jedinou látkou, která musí být schopna říkat ne včas.

8. Vaše kůže bude vypadat mladá.

A nyní se obraťte na svou marnost: trvalý příjem velkého množství cukru může způsobit, že vaše kůže bude nudná a vrásčitá. Toto je způsobeno procesem nazývaným glycation, ve kterém se cukr ve vašem krevním řečišti připojí k bílkovinám, aby se vytvořily konečné glykační produkty (což odpovídá změnám v těle souvisejících s věkem).

S takovými změnami, kolagenem a elastinem, jsou poškozeny proteiny, které udržují stav elastické a elastické pokožky. V důsledku toho se pokožka stává ošoupanou a pokrčená. Také glykační produkty deaktivují přirozené antioxidační enzymy vašeho těla a zanechávají vás tak zranitelnější vůči slunečnímu záření. "V tomto případě jste opravdu to, co jíte: indikátorem toho je stav vašeho pleti," vysvětluje Long Gillespie.

9... a také čisté

Sladké potraviny s vysokým glykemickým indexem mají vliv na závažnost akné (zánětlivé onemocnění kůže) způsobené hormonálními výkyvy, které způsobuje. "Zánět způsobil
nadměrný příjem cukru může být spojen s dalšími onemocněními kůže, jako je psoriáza, "říká Marisa Moore, profesorka na univerzitě v Gruzii (USA).

10. Snižuje riziko vzniku cukrovky.

Studie ukazují, že pití více než jedné šálky sladkých nápojů denně zvyšuje riziko diabetu 2. typu o 26%. Vzhledem k vysoké inzulinové rezistenci způsobené vysokou konzumací glukózy, fruktózy nebo jiných forem cukru se nemůže dostat dovnitř buňky a "uvíznout" v lidské krvi.

Vysoká hladina cukru v krvi vede k pre-diabetes a v důsledku toho k riziku vzniku cukrovky.

11. Může pomoci předejít obezitě jater.

Vědci z výzkumu ukazují, že výživa s vysokým obsahem cukru může zhoršit tukové jaterní onemocnění. Nikdy neslyšel o takové nemoci? Je to velmi časté mezi obyvateli rozvinutých zemí světa. Růst hladin inzulínu spojený s vysokým příjmem cukru zvyšuje tok tuků do jaterních buněk, což vede k různým druhům zánětu a jizvení. Toto onemocnění je také rizikovým faktorem pro diabetes, srdeční záchvaty a dokonce i rakovinu.

12. Může pomoci snížit riziko vzniku některých typů rakoviny.

Ačkoli výsledky experimentů nejsou definitivní, existují důkazy, že přebytek dietního cukru koreluje s vyššími úrovněmi některých typů rakoviny, jako je rakovina pankreatu.

13. Váš dech bude čerstvý a snadnější.

Slyšeli jsme více než jednou v našem životě o vztahu mezi sladkostí a kazem, stejně jako výsledné dutiny v našich zubech. Proč se to děje: cukr poskytuje živné médium pro bakterie, v důsledku čehož se začnou rychle množit, což způsobuje zuby, což vyvolává "ráno" dýchání.

Opět, s odkazem na výsledky pokusů, lze říci, že některé potravinové vzorce, včetně těch s vysokým příjmem cukru, mohou zvýšit pravděpodobnost astmatu nebo obstrukčního plicního onemocnění.

14. Úroveň celkové energie se zvýší

Následující studie naznačují, že přidaný potravinářský cukr může redukovat orexin (sloučeniny, které regulují vzrušení, ovlivňují spánek a chuť k jídlu) uvnitř buněk. Orexiny působí jako energizér pro naše tělo: způsobují bdělost, urychlují metabolické procesy a udržují tón celého těla. Když tyto sloučeniny nestačí, cítíme se ospalé, letargické a my také chceme po obědě dát spát.

15. Méně pravděpodobně budete navštěvovat lékaře a zubní lékaře.

Jak jsme uvedli výše, přebytek cukru vede k různým škodám na zubech, což následně povede k dalším návštěvám zubních lékařů. A kdo to miluje? Zvedněte ruce!...

Spotřeba velkého množství cukru má také vliv na snížení celkové imunity. Přebytek cukru může inhibovat reakce těla, v důsledku čehož jsou viry a bakterie zničeny ochrannými bílými krvinkami.

Pokud věnujete pozornost různým dietám, pak v mnoha najdete zmínku o odmítnutí cukru, přinejmenším zásadité stravě. To opět říká, že spotřeba cukru a zdravý životní styl jsou na různých cestách.

Takže kromě snížení tělesné hmotnosti, snížení příjmu cukru, můžete pomoci vaše tělo, které vám později děkuji s dobrou náladou, vysokou energií a dobrým zdravotním stavem.

Co se stane s lidským tělem, pokud minimalizujete užívání cukru?

Tělo potřebuje vyváženou stravu bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů pro normální fungování. Denní spotřeba by měla sestávat z

30% tuku (z toho 20% je zelenina, 10% zvíře) a

Sacharidy jsou rozděleny do dvou skupin. Prvním z nich jsou pomalé (komplexní) polysacharidy: škrob, glykogen, dextrin, chitin, celulóza, glukomanan. Jejich molekuly se mohou skládat z několika tisíců monosacharidů, takže nejsou absorbovány okamžitě, ale postupně, protože tělo spotřebovává energii. Za druhé, cukr je nízkomolekulární (jednoduché, rychlé a snadno stravitelné) sacharidy: monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza atd.), Disacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza atd.) A oligosacharidy (rafinóza).

Sacharidy, vč. cukry, jsou součástí komplexních molekul (například pentózy (ribóza a deoxyribóza), podílejí se na konstrukci ATP, DNA a RNA, slouží jako hlavní zdroj energie, podílejí se na regulaci osmotického tlaku v těle.

Experti Světové zdravotnické organizace naléhají na lidi, aby snížili příjem cukru. Podle nich by spotřeba volných cukrů neměla být vyšší než 10% denní energie člověka, zatímco je třeba poznamenat, že lidé by měli usilovat o snížení tohoto počtu na 5%. To znamená, že z 50% denního příjmu nízkomolekulárních sacharidů (cukru) se vyžaduje pouze 5%.

V krvi je poměrně konstantní hladina cukru - glukóza (u zdravých lidí 90-120 mg%) podporována komplexním neuroendokrinním regulačním mechanismem: když klesá hladina cukru v krvi, uvolňuje se adrenalin, který rozkládá glykogen ve svalech a játrech na glukózu, zatímco hladina cukru v krvi stoupá pankreas začne uvolňovat více inzulínu, což přispívá k oxidaci glukózy a jejímu rychlému spalování, stejně jako k syntéze glykogenu z jater v játrech. A opět se normalizuje hladina cukru v krvi. Při cukrovce může hladina cukru v krvi dosáhnout 200-400 mg% nebo více. Kromě krve potřebují nervové buňky jednoduché cukry (glukóza), díky nimž rostou a množí se.

Pomalé (složité) sacharidy jsou postupně rozkládány na rychlé (jednoduché) sacharidy po několik hodin, takže hladina glukózy v krvi nesníží. Pokud jíte potraviny, které obsahují spoustu jednoduchých cukrů (sóda, kukuřičný sirup, v Americe a dalších zemích, přidané do všech produktů v řadě jako levné zahušťovadla a sladidla, mouka, med, sestávající z 36% glukózy, 39% fruktózy a 20% sladkosti atd., pak se cukr okamžitě rozpadne a do 5-10 minut do krve vstupuje velké množství cukru. Pokud jste sladký zub, pak je játra stále pod tlakem, produkuje a produkuje inzulin.

Chtěl bych se také dotknout rozdílu mezi dvěma jednoduchými cukry: glukózou a fruktózou (která se používá v produktech pro výživu diabetiků). Po užívání fruktózy se hladina cukru v krvi zvyšuje mnohem pomaleji a mnohem méně než po podání ekvivalentního množství glukózy. Fruktóza nezpůsobuje náhlé emise inzulínu, protože nemá schopnost uvolňovat střevní hormony, které stimulují sekreci inzulínu, zatímco je jeden a půlkrát sladší než glukóza. Nicméně je to jeden z jednoduchých cukrů, jejichž denní spotřeba nemůže být vyšší než 5%.

Pokud shrneme, pokud snížíte příjem cukru (rychlé cukry) s dobrou výživou pro všechno ostatní, vaše tělo bude potěšeno pouze. Endokrinní systém, který je zodpovědný za produkci hormonů, se zlepší, glandularita se sníží, počet akné se zlepší, kvalita pokožky se zlepší, trávicí systém bude vyvážen.

Jak snížit množství cukru ve stravě

V naší denní dávce cukru by neměly být více než 30-50 g. Všechno ostatní se děje na úkor těla. Výhoda tohoto produktu ve skutečnosti vůbec nepřináší: neobsahuje žádné vitamíny ani minerály ani vlákno.

"V cukru je 99,8% sacharózy snadno stravitelné jednoduchým uhlohydrátem, který se jednou v gastrointestinálním traktu rychle rozpadne na glukózu a fruktózu a okamžitě se vstřebá do krve," říká Rimma Moysenko, MD, dietetik. vedoucí Lékařského centra estetiky a zdraví, autor knihy "Zlikvidujte nadbytečné". "S vysokým glykemickým indexem (70) vzroste cukr a GI produktů, ke kterým se přidává." Takové jídlo vyvolává skoky hladiny glukózy v krvi, záchvaty hladu a je nejhorším nepřítelem štíhlé postavy. Ale nejen. Je dokázáno, že přebytek cukru ve stravě poškozuje buňky, zpomaluje syntézu kolagenu, urychluje proces stárnutí tkání. To je škodlivé pro krásu a pro zdraví těla jako celku.

Nyní pochopíte, že cukr ve stravě je důležitý pro udržení kontroly. Ale bohužel není to tak snadné. Dokonce i když pijete čaj, který se nazývá vpriglyadku a jen jednou za rok, na vaše vlastní narozeniny, jděte do nejbližší pekárny, to neznamená, že množství cukru v nabídce nepřekročí limit. Možná se skrývá dokonce i v naprosto nesladeném jídle. Chcete-li snížit tuto částku, musíte být opatrní při nákupu produktů v obchodě a snažit se přizpůsobit své stravovací návyky.

Co dělat s cílem snížit podíl cukru ve stravě:

* Místo rafinovaného cukru použijte přírodní sladidlo založené na sladké rostlině Stevia. "Existuje mnoho náhrad cukru, a to jak přírodních, tak syntetických," říká Natalia Fadeeva, MD, výživová a endokrinologická pracovnice Centra pro rodinnou dietologii "MEDEP". - Například xylitol, sorbitol, fruktosa, sacharin, cyklamát, aspartam. Nejbezpečnějším sladidlem je dnes Stevia. Dá se říci, že je to ideální přírodní sladidlo: prášek z listů rostliny je třináctkrát sladší než cukr a extrakt je až 300krát. Stevia nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a má řadu příznivých vlastností. " Může být přidáván do čaje, kávy a jiných nápojů, stejně jako sladění různých pokrmů, například pečení.

* Minimalizovat spotřebu hotových obvazů a omáček (majonéza, kečup), různé polotovary, konzervy, klobásy a dokonce i pikantní pečivo. A pokud je to možné, obecně je vyloučit z diet. Zpravidla obsahují určité množství cukru, které je také na štítcích. Nebuďte líní, abyste je pečlivě přečetli. A budete překvapeni, kolik zcela nesladených, zdá se, že potraviny obsahují cukr.

* Zakoupené dezerty vyměňte za domácí. Vložíte do nich méně cukru a určitě budete kontrolovat jeho množství. Namísto mléčné čokolády jíst tmavé, hořké, obsahující nejméně 70% kakaových bobů. "Černý seznam všech sladkostí, které používají fruktózu místo cukru," radí Natalia Fadeeva. - V těle, i když mírně pomalejší, se také mění na glukózu a okamžitě se používá v tukových depotách. V roce 1986 se konalo v Helsinkách fruktózní sympozium, kde bylo uznáno, že by se nemělo používat jako sladidlo pro obezitu a diabetes. Fruktóza, dokonce víc než glukóza, vede k glykaci - na cukr tělních bílkovin. "

* Jezte med namísto džemu. Je to sladký výrobek, i když je extrémně zdravý, na rozdíl od všech džemů a džemů, které si uchovávají velmi málo užitečných látek, avšak obsahují přebytek cukru. V tomto případě mějte na paměti, že med má vysoký glykemický index. Proto je žádoucí jíst med až do páté hodiny večer a nejvýše 3 čajové lžičky denně. Nedávejte med v horkém čaji. Při zahřátí ztratí všechny své prospěšné vlastnosti a stane se obyčejným zdrojem jednoduchých sacharidů.

* Přednostní domácí jídlo. Při jídle a stolování v kavárnách a restauracích můžete snadno překročit denní sazbu cukru. Nezapomeňte, že úkolem šéfkuchaře je chutně krmit hosta a cukr je jedním z ochucovacích koření. Proto se přidává nejen do dezertů, ale často i do masa, ryb, zeleninových jídel, polévek! Takže chcete snížit množství cukru ve vaší stravě - zkuste jíst většinou doma. Pokud je to pro vás nemožný úkol, přinejmenším si objednejte nejjednodušší jídlo v restauracích, například maso, rybu a zeleninu na grilu, saláty, ochucené máslem. Čím složitější je pokrm, tím větší je pravděpodobnost, že tam bude místo pro cukr.

* Zlikvidujte čerstvé šťávy. "Na rozdíl od ovoce neobsahují vlákninu, která částečně zabraňuje celkové absorpci fruktózy," říká Rimma Moisenko. - A fruktóza, která je bohatá na šťávy, snadno a rychle vstoupí do jater, kde se snadno přemění na tuky. Osvěžení nenasycuje tělo a přispívá k rozvoji diabetu. Koneckonců, pro absorpci fruktózy nepotřebuje inzulín. A pokud se inzulín neuvolní, je také snížena tvorba leptinu, hormonu, který vysílá signál plnosti do mozku. Protože je produkce inzulinu a leptinu snížena, buňky přestanou reagovat správně na inzulín, což přispívá k akumulaci tuku. "

Postupujte podle našich doporučení a množství cukru ve vaší stravě bude vždy normální.

Jak překonat zvyk jíst sladké

V uplynulých letech se odborníci na výživu z Velké Británie vážně zajímali o problém podvýživy a nadváhy mezi obyvatelstvem své země. Jedním z nebezpečí je "skrytý" cukr nacházející se v mnoha potravinách. Z jejich iniciativy byla vytvořena skupina, která pomůže lidem zajistit, že konzumují méně sladkostí.

Proč je cukr škodlivý?

Cukr je prázdné kalorie. Všechny produkty, které konzumujete, nenasycují tělo potřebnými stopovými prvky a nazývají se "prázdné". Kromě toho, že cukr není prospěšný, je také velmi škodlivý pro tělo - zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a tím i riziko vzniku cukrovky.

Cukr je pomalý a je ukládán ve formě tuku na všech orgánech. Včetně jater a srdce, což je pro život nesmírně nebezpečné.

Cukr je také škodlivý pro zuby, protože poskytuje ideální podmínky pro reprodukci bakterií v ústní dutině.

Tím, že jste se zbavili zvyku jíst sladkosti, budete schopni ochránit své tělo před mnoha problémy, a co je nejdůležitější, ze strašného onemocnění - cukrovky.

Mnoho lidí si myslí, že bez čokolády a sladkostí se budou cítit depresivní a depresivní. Naopak ti, kteří konzumují cukr nebo konzumují ve velmi nízkých dávkách, se po celý den cítí lehce a vesele.

Lidé, kteří jedí hodně sladké, častěji cítí úzkost, zmatenost a trpí změnami nálady.

Jak snížit spotřebu sladkostí?

Lidské patro je velmi sladké. Možná jste si všimli, že jakmile budete jíst jeden krajíc čokolády, okamžitě budete chtít víc. Reakce je okamžitá a obtížně odolná.

S ostré odmítnutí sladké v jakékoli formě možné bolesti hlavy a deprese. Tento stav bude nějaký čas pokračovat a možná se budete chtít vrátit ke špatnému zvyku.

Proto je postupné snížení dávky cukru považováno za nejbezpečnější. Například dáváte přednost tomu, abyste do čaje přidali dvě lžíce cukru. Nejprve pijte celý týden čaj s jednou lžící, po týdnu s poloviční lžící a tak dále. Takže za pár týdnů konečně dostanete sladké nápoje.

Jak jíst správně

Potraviny s nízkým glykemickým indexem se považují za nejužitečnější. Glykemický index (GI) je symbolem míry rozštěpení jakéhokoli produktu obsahujícího uhlohydráty v lidském těle.

Nejvyšší GI pro ty produkty, které jsou rychle recyklovány. Potraviny, které jsou rychle tráveny, zvyšují hladinu cukru v krvi a stimulují ostré uvolnění inzulínu. Inzulin také distribuuje veškerý "extra" krevní cukr do všech tkání v těle, částečně jej přeměňuje na tělesný tuk.

Nejvyšší GI má pivo, bílý chléb a pečené brambory.

Potraviny s nízkým indexem - hnědá rýže, vařené těstoviny a pohanka - jsou z tohoto hlediska velmi užitečné. Spotřeba chudého masa a ryb pomůže zůstat plná a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Ti, kteří se chtějí zbavit špatného zvyku - v závislosti na cukru - se doporučují jíst pravidelně. A ještě lepší je mít "jídelní deník", kde chcete zapsat vše, co jíte během dne.

Avšak cukr je obsažen nejen v sladkých potravinách. Někdy i slané, kořeněné a kyselé potraviny obsahují velmi velké množství cukru.

Abyste zjistili skrytý cukr, musíte vždy číst etikety na zboží, které si koupíte v obchodě.

Také se snažte jíst potraviny s minimálním tepelným ošetřením a více. spát Zdravý 7-8 hodinový spánek pomůže zůstat vzhůru a během dne se o cukrách pomyslí méně, ale káva naopak stimuluje touhu jíst něco sladkého. Je lepší jej nahradit bylinným čajem nebo čistou vodou.