Diabetes - tipy a triky
- Důvody
Ve skutečnosti jsou brambory namočené pouze s jedním účelem - odstranění škrobu z něj.
Škrob je jedním z běžných alergenů a může náhle zhoršit tuto nemoc. Zvláště často jsou tyto (namočené brambory) podávány dětem - dobře, nejen pro ně, ale také pro osoby alergické na škrob.
Brambory by měly být strouhány na hrubé struhadle a nalijte studenou vodou - nechte stát hodinu a stlačte a opakujte tento postup třikrát nebo čtyřikrát - neustále měníte vodu. Všechny brambory jsou připraveny k vaření.
Namočte brambory jakýmkoliv způsobem nebo pohodlně, v závislosti na tom, jaké účely. V zásadě je škrob vyprázdněný z brambor, když je namočený. Pro některé je škodlivé pro zdraví, jako jsou diabetici. Jiní se domnívají, že pohlcují nejrůznější nálady. Třetí potřebuje přesně škrob. Vzpomínám si, jak moje babička namočila na škrob. Pak se jemně třásla a několikrát se zasypala. Diabetici si obléknou na hrubé struhadle a namočí. Stačí nakrájet a namočit, protože pro vaření je potřeba jiný formulář. Všude kaše přes řezák nebude fungovat. No, poslední věc je zřejmě to, proč to dělají, prostě umýt špínu (zem). Je mnohem příjemnější odloupat čisté brambory. A obchody jsou praní na prodej, i když pro skladování na zimu jejich brambory, neměli byste to udělat.
Jak namočit brambory na cukrovku
Výhody brambor pro diabetické organismu bylo napsáno mnoho - někteří lékaři se domnívají, že jeho užitečnost je nepopiratelný, zatímco jiní naopak, předpokládá se, že brambor je jedním z nejnebezpečnějších a zbytečných výrobků.
Nesouhlasíme s těmi, ani s ostatními - s neutrálním postojem, máme tendenci věřit, že určitá dávka brambor denně bude velmi užitečná. Proto doporučujeme podívat se na "problém brambor" z druhé strany.
Brambory obsahují spoustu užitečných vitaminů - E, D, B, B1 a mnoho dalších. Většina z nich není tak užitečná, ale je dokonce nezbytná k udržení normálního fungování těla.
Brambory obsahují železo, fosfor, složité sloučeniny a samozřejmě škrob.
Samozřejmě, škrob hraje důležitou roli pro zdravého člověka, ale pro imunitu diabetika, tato sloučenina není příliš bezpečná. Polysacharidy nelze vyloučit ze stravy obecně, stačí vědět, jak namočit brambory s diabetem.
Proč namočte brambory
Namočením bramborových hlíz necháte v nich jen malé množství škrobu (což je pro diabetika dostačující), ale také se zbavíte mnoha sousedních vedlejších reakčních produktů.
Věřte mi, je lepší přijmout veškerá nezbytná opatření, než abyste byli léčeni pro různé boční problémy.
Glykemický index brambor je přibližně 80%, i když to vše závisí na specifické odrůdě této zeleniny. Namáčení brambor je také nezbytné, protože žaludek je mnohem snazší zvládnout jeho trávení, aniž by do těla házeli hormony a stimulanty, které hrají roli katalyzátoru pro zvýšení hladiny glukózy.
Je jen jedna věc - nejedzte bramborovou kaši. Vůbec nestojí za to. Ne, samozřejmě, můžete se s tímto jídlem léčit několikrát za měsíc, ale zdraví je dražší. Sacharidy, které se nacházejí v bramborových šťávách, jsou mnohem více "dlouho hrající" než u macerovaných brambor.
Tak jak nasáknout brambory na cukrovku?
Stačí, když si ve studené vodě přenesete oloupané a vyprané hlízy přes noc - a tak se zbavíte významného množství škrobu.
Kromě toho budete moci odstranit všechny látky, které nejsou pro tělo diabetika nezbytné.
Nezapomeňte také, že hlízy by měly být pečlivě a pečlivě promyty, aby se zabránilo poškození tkání - pravděpodobnost rychlých ztrát živin je vysoká.
Jak odstranit škrob z brambor
Škrob je uhlohydrát, který se nachází v mnoha potravinách. Je to bílý chuti a látka, která může být zpracována na výrobu různých výrobků, z nichž některé jsou cukry, zahušťovadla pro potravinářské produkty, jako je kukuřičný škrob a praní prádla. Bramborový škrob přetéká a nabízí dobré domácí jídlo. Ale brambory mají vysoký glykemický index, což může představovat nebezpečí pro zdraví, a to zejména pro diabetiky a lidi s vysokým krevním tlakem. Ačkoli škrob nelze zcela vyhnout jíst brambory, můžete si vzít několik kroků ke snížení hladiny škrobu.
Video dne
Krok 1
Vyberte si nižší škrobové brambory. Na trhu existuje mnoho různých brambor a některé mají vyšší obsah škrobu než ostatní. Podívejte se na brambory, které jsou vysoko ve vodě a mají nízký obsah škrobu, včetně červených a bílých brambor. Tyto druhy obvykle vaří nebo pečou. Brambory s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem vody zahrnují bramborové kaše, které jsou oblíbené pro mashing a pečení. Brambory Yukon Gold jsou také vysoce škrobové a málo ve vodě.
Krok 2
Namočte surové brambory do nádoby po dobu až čtyř hodin. Brambory by měly být zcela ponořené, aby se zabránilo oxidaci a změně barvy. Po čtyřech hodinách je třeba brambory umýt studenou vodou. Řezání, krájení nebo jinak krájení brambor bude mít větší škrob.
Krok 3
Vařte brambory na středním a vysokém ohni, až se brambory snadno probodnou nůžem asi hodinu. Vypusťte horkou vodní brambory, které budou mléčné kvůli přebytečnému škrobu a opláchněte studenou vodou. Ačkoli je lepší nechat pokožku k varu, protože kůže si uchovává živiny, oloupané a nakrájené brambory rychle zbaví brambor přebytečného škrobu. Volba bude dána, zda se dá určitá dávka stravovat.
Technologie zpracování bramborového škrobu
S dostatečným množstvím brambor (dokonce i nestandardních) doporučuji vařit škrob doma. Na rozdíl od nápojů v obchodě neobsahuje chemické přísady. Technologie výroby bramborového škrobu je mnohem jednodušší, než se zdá. Potřebné vybavení je v každé kuchyni a kromě hlíz je zapotřebí pouze čistá voda.
Jakýkoliv brambor je vhodný k výrobě škrobu: velký, malý, jen sklizený, přezimovaný, zmrazený, skvrnitý. Jen ne zkažené a zkažené. Výtěžnost konečného produktu závisí na obsahu škrobu v samotných hlízách, u většiny odrůd je to 14-20%. Průměrné ukazatele - 1-1,5 kg domácího škrobu se získá z 1 kbelíku brambor.
- brambory - 10 kg;
- voda - 30-35 litrů.
V závislosti na odrůdě a namáčení může být hotový bramborový škrob nažloutlý. To je normální, tovární analog je také ne vždy bílá, je "zbarven" chemikáliemi.
Recept na domácí bramborový škrob
1. Hlízte dobře hlízy studenou vodou, vyjměte zkažené a zkažené části. Doporučuje se oloupat. Ale pokud jsou brambory velmi malé nebo není čas, nemůžete se oloupat, právě tehdy budete muset škrob umřít déle, aby se zbarvily.
2. Brambory rozetřete na jemné struhadlo nebo kamen. V nádobě z pyré (nebo strouhaného) nalijte vodu, aby byla směs vždy kapalná. Brambory uvolní škrob do vody.
3. Pěstované brambory nalijte 10 litrů vody, promícháme.
4. Naplňte dvojitou gázu nebo sítko. Buničiny (tvrdé části) je dobré stisknout. Zachycování se již nepoužívá.
5. Chraňte kapalinu 10-15 minut, dokud se škrob nevyrovná na dno. Voda bude blátivá a nahoře se objeví bílá pěna, je to normální.
6. Opatrně vypusťte vodu, přidejte čistou vodu (menší množství) a promíchejte. Počkejte, až se škrob usadí.
První vypuštění vody, škrob je stále špinavý
7. Opakujte předchozí krok 4-5 krát, dokud není voda čistá a škrob na dně je jasně viditelný.
Pátá změna vody, škrob se změnil na bílý
8. Složte surový škrob v tenké vrstvě na fólii, pánvi nebo pekáči.
9. Suchejte na slunci nebo v troubě při teplotě nejvýše 40 ° C. Pravidelně rozdrtí hrudky.
Při vyšších teplotách se škrob změní na pastu, její vlastnosti nebudou obnoveny.
10. Ukončete hotový bramborový škrob pomocí mlýna na kávu nebo vyjměte válcovací kolík tak, aby se stala drobivá (volitelně).
11. Skladujte v hermeticky uzavřených obalech na suchém a teplém místě. Doba použitelnosti je neomezená.
Brambory pro diabetiky: brambory s diabetem
Nemůže jíst brambory pro lidi s diabetem, mnoho lidí to neví. Diabetici by měli být velmi opatrní při výběru vlastní stravy. Koneckonců, jíst správné potraviny mohou dokonce zpomalit průběh onemocnění.
Při výběru těchto nebo jiných produktů by se měli diabetici spoléhat na to, jaké vitamíny a mikroelementy obsahují. Je nutno vzít v úvahu vliv určitého produktu na změnu hladiny cukru v krvi.
Účinky sacharidů
Někdy se však spor o užívání brambor diabetiky stále vyskytují kvůli zvláštnímu vlivu sacharidů na tělo pacienta. Sacharidy jsou rozděleny na jednoduché a složité:
- Jednoduché. Tato látka je prostě absorbována lidským tělem. Po vstupu do krve se začne měnit množství cukru v něm, čímž se zvyšuje.
- Komplexní (polysacharidy). Oni jsou vstřebáváni mnohem pomaleji a některé z jejich komponent nemusí být vnímány tělem. Tento prvek se nachází v kukuřici, obilovinách a také v bramborách. Díky bohaté konzumaci nezdravých potravin v lidském těle se zvyšují tukové zásoby, což je nežádoucí nejen pro diabetiky, ale také pro lidi, kteří nemají takovou onemocnění.
Lidské tělo, zdravé i nemocné, musí mít ve svém denním menu správné množství sacharidů. Tato užitečná složka obsahuje ovoce, fazole, zeleninu a také obilniny. Ale lidé, kteří mají diagnózu diabetu, by měli být velmi opatrní při používání různých produktů, jako jsou brambory.
Mohu jíst brambory pro cukrovku?
Pokud jde o to, zda je možné konzumovat brambory pro osoby s diabetem, je názor expertů jednomyslný - tato zelenina je povolena, avšak v malých množstvích.
Obecně platí, že brambory - velmi užitečný potravinový výrobek, který obsahuje mnoho různých vitamínů. Nicméně v něm je významné množství polysacharidů, takže diabetici by měli být velice opatrní, aby ho vstříkli do denního menu (přibližně 250 g denně).
Ale kromě výpočtu množství brambor je třeba vařit určitým způsobem. Výživáři tvrdí, že způsob přípravy této zeleniny má přímý dopad na zdraví pacienta.
Vzhledem k tomu, že diabetes mellitus je často doprovázen poruchami, které se vyskytují v zažívacím systému, odborníci doporučují, aby diabetici vždy dodržovali pravidla týkající se vaření.
Jak snížit obsah sacharidů v bramborách?
Namáčení brambor výrazně snižuje obsah škrobu. Navíc tento proces má pozitivní vliv na trávicí systém. Chcete-li snížit množství škrobu v bramborách - oloupaná zelenina by měla být omyta pod tekoucí vodou.
Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.
Namočené hlízy zlepší trávení, zatímco žaludek již nebude produkovat látku, která zvyšuje obsah cukru v krvi. Namáčení se provádí následovně:
- Zelenina se čistí a důkladně umyje.
- Je umístěn do misky (hrnce, mísa) a nalije se studenou vodou.
- Brambory jsou namočené ve studené vodě asi 11 hodin.
Během této doby, většina škrobu a další prvky, které jsou nežádoucí a dokonce škodlivé pro lidi s cukrovkou, vyjdou z brambor. Pro větší užitečnost jsou takto zpracované vosky nejlépe vyvarovány.
Jaké jsou některé způsoby vaření brambor pro diabetiky?
V uniformě. Lidé, kteří trpí cukrovkou, je nejlepší jíst vařené brambory ve svých uniformách.
Smažená. Minimální množství umožňovalo použití třísek a třísek, vařených v rostlinném oleji. Ale brambory, smažené v živočišném tuku, je lepší jíst vůbec.
- Pečené brambory V případě diabetu druhého typu je užitečné jíst pečené brambory, které lze připravit jak v peci, tak v pomalém sporáku. Ale pečené brambory nejsou žádoucí jíst ve vlastní formě. Je lepší přidat k tomuto pokrmu přílohu, např. Salát čerstvé zeleniny. Měli byste také vědět, že v jednom médiu pečené brambory obsahují 145 kalorií. To je třeba vzít v úvahu při tvorbě stravy pro diabetiky. Dokonce i tuto pečenou zeleninu doporučujeme neustále zahrnovat do menu jako preventivní opatření pro srdeční a cévní onemocnění.
- Ve vařené podobě. Tato možnost přípravy je nejlepší pro diabetiky. Standardní část vařených brambor je přibližně 114 kalorií. Změna obsahu cukru v takovém tanku má stejný účinek jako ovocné šťávy bez cukru a celozrnného otrubového chleba.
- Bramborová kaše. Přirozené vařené brambory pro osoby trpící diabetem, je nežádoucí jíst. Zajímavé je, že bramborová kaše výrazně zvyšují hladinu glukózy, cukrovinek nebo koky. Zejména cukr stoupá, jestliže se nádobí vaří v másle, a ne ve vodě.
Co mám hledat při nákupu brambor?
Při výběru brambor je prvním krokem upřednostnění mladých hlíz středních rozměrů. Zelenina někdy není příliš atraktivní vzhled, nicméně může obsahovat celý sklad živin.
Tyto prospěšné prvky zahrnují bioflavonoidy, které mají posilující účinek na krevní cévy a vitaminy B, PP, C. I u mladých bramborových hlíz je impozantní množství stopových prvků, jako je železo, vápník, zinek, hořčík a další.
Obecně platí, že výrobky povolené pro každodenní použití u lidí s diabetem mellitus, je třeba ještě zkontrolovat, zda tělo nedosahuje individuální tolerance. Například malá část pečených brambor v některých může zvýšit hladinu glukózy v krvi, zatímco u jiných se rychlost cukru v krvi nezmění.
Pokud diabetici dodržují určitý výživový systém, mohou vést prakticky celý život. Koneckonců, záměrný přístup k tvorbě stravy pro diabetika je klíčem k dobrému zdravotnímu stavu a dobré náladě.
Jak odstranit škrob z brambor
Non-newtonovská tekutina - samy o sobě z škrobu a vody!
Dnes ukážeme, jak můžete připravit jinou než Newtonovskou tekutinu: úžasnou látku, která vykazuje vlastnosti pevného i tekutého těla. Aby se vytvořila nenewtonovská tekutina, je nutné bramborový škrob míchat s vodou, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Teď, když pomalu rozmícháme tekutinu, pak to vypadá jako želé, ale stojí za to udělat to silnější, protože začíná odolávat, tvrdit. Velmi legrační a zábavné - můžete s ním dokonale experimentovat!
Skvělé recepty - 1. Pigka blog na 7ya.ru
Všechno pod sebou pečlivě sbírám na našich konferencích :) O černém kapru [link-1] Sbíráme kbelík z bobulí (počítaných společně s větvičkami) a 40 třešňových listů. Bobule byly odděleny od větví, umyty a začaly ležet v pokrmech (vezměte velký hrnec nebo kbelík, což není škoda, protože všechno bude barevné), střídající se řady plodů s řadami třešňových listů. Naplňte vroucí vodou a nastavte na den. Dále vylijte výslednou šťávu, vařte a nalijte ji zpět do kbelíku bobulí, přidáním vody do úrovně pokrývající bobule. Prostřednictvím.
Starchní masky na vrásky jsou efektivními recepty.
Nejprve recept. Chcete-li vyrobit tento domácí produkt na bázi bramborového škrobu, musíte namíchat jednu čajovou lžičku škrobu, tolik teplého čerstvého mléka a jednu čajovou lžičku jakéhokoli vysoce kvalitního rostlinného oleje v čisté skleněné nádobě (namísto toho můžete použít roztavené měkké máslo). Důkladně promíchejte až do homogenního pastovitého stavu, poté se hmota aplikuje rovnoměrně na čistou a pálenou pleť.
4 recepty s jahodami: domácí dezerty a jahodové džemy.
Jahody na zimu: recept na jahodové džemy a zmrazené jahody s cukrem
Knedlíky: receptové těsto a 4 výplně. Tvarohový sýr, zelenina, jahody.
Tvarohové knedlíky a jahodové knedlíky: jak vyrábět těsto a plnit
Vědecké experimenty s dětmi: 5 domácí chemické experimenty.
. Jednorázové pipety. Laboratorní testovací zkumavky nebo malé skleněné nádoby, ve kterých mohou být zkoušené látky smíchány s Lugolovým roztokem (kuchyňské náčiní - například sklenice), jsou rovněž vhodné. Kukuřičný škrob a práškový cukr pro kontrolní vzorky. Potraviny obsahující škrob, například brambory, předem namočené zrna pšenice, kukuřičná mouka. Potraviny, které neobsahují škrob, jako jsou okurky. Pomocí špachtle umístěte malé množství kukuřičného škrobu do laboratorní zkumavky. Přidejte 2 ml (1/2 čajové lžičky) vody a opatrně protřepejte trubičku. Poté přidejte ke zkumavce 4 kapky Lugolova roztoku. Co se stalo? Ve vzorcích obsahujících roztok škrobu.
Cake "Potato": první recept. Chuť našeho dětství.
Biscuit a krémový recept: pečení podle GOST z Chadky
. Biscuit Zmrzněte žloutek s 2/3 cukru, dokud nedosáhnete lehké husté hmotnosti. Beat bílé na špičkách, přidejte zbývající cukr a dále se hustěte a lechejte (asi minutu). Příliš mnoho (jako u meringue), bičování bílkovin nestojí za to, špongiový dort se může zvednout špatně. Bělidla a žloutky důkladně promíchejte do homogenní hmoty. Nalijte prosetou mouku a škrob a jemně a opatrně a mírně promíchejte. Je výhodné přemísťovat pohyby z okraje mísy, snižovat těsto uprostřed a otočit misku. Nalijte připravené těsto na plech, rozetřete a pečte po dobu 12-15 minut. Ochlaďte a nechte na den při pokojové teplotě. Kousky sušenek, vložte do mixéru a přejděte na stav malých štěpků. Také můžete sušit sušenku.
Gurmánský bramborový recept: italská kuchyně.
. Chcete se připojit k umění italského kuchaře? S námi sdílel recept nádobí. téměř z jednoho bramboru. Trilogie brambor Tato jídla zahrnuje italské knedlíky noky podávané se šťouchanými bramborami a uzeným sleďem se slaninou a práškem z fialových brambor. Bramborová kaše 600 g uzeného sleďa 720 g brambor 1500 ml vody 200 g másla 200 ml smetany Položte sleď a loupané brambory na hrnce, přikryjte vodou a ohněte na 1 hodinu. Vyjměte sleď a pokračujte v vaření, až se voda odpaří, a pak semaďte brambory s máslem a smetanou. Beat a přesun na CIF.
. Vyjměte sleď a pokračujte v vaření, až se voda odpaří, a pak semaďte brambory s máslem a smetanou. Beat a sifon off. Gnocchi 500 g vařených brambor 120 g mouky 10 g škrobu 3 g soli 10 g žloutek Připravte klasické noky, míchání brambor s moukou, škrobem a žloutek. Malé gnocchi vyrábíme vždy o hmotnosti 14 g a hodíme do slané vroucí vody. Vypusťte a naplňte máslem. Pancetta Slanina by měla být nakrájena na tenké kousky, aby h.
Neskuchnaya brambory. Zeleninové pokrmy
. Brambory obsahují škrob, cukr, vlákninu a působivé množství vitamínů a minerálů. Dokonce i ve všech skladovacích podmínkách (v tmavé, chladné místnosti s dobrou ventilací), brambory ztrácejí s časem užitečné vlastnosti. Samotný brambor obsahuje poměrně málo kalorií, ale stane se vysoce kalorickým jídlem, pokud přidáte máslo nebo zakysanou smetanu. Jeden velký pečený brambor obsahuje: Podle údajů.
. ), stejně jako tuky (máslo a rostlinný olej, zakysaná smetana, smetana a mléko). Ideální pro ochutnání brambor s pokrmy z masa, drůbeže, zvěřiny, ryb, zeleniny. Samozřejmě, nikdo by neměl být překvapen svým obvyklým bramborem z dětství. Nicméně, nejjednodušší a nejoblíbenější bramborové pokrmy mohou být příjemně diverzifikovány nebo vylepšeny. Bramborové kaše Bramborové kaše s hrudkami a zakysanou smetanou Namísto obvyklých mashing brambor s lisem s máslem a mlékem použijte mixér. Takže můžete dát bramborovou kaší, která se dostane na kusy brambor. Smažte brambory s tekutou zakysanou smetanou místo obvyklého másla a mléka. Vyzkoušejte tento společný pokrm.
Zelenina a ovoce zvenčí. Připravujeme obličejové masky.
. Napětí je povoleno! Výživné masky se drží na tváři v průměru 15-20 minut. Dlouho se nedoporučuje, protože může způsobit podráždění kůže. To platí zejména pro masky, které, i když jsou zmrazené, se změní na pevnou hmotu. Jak odstranit masku? Čas vypršel? Začátek stojí za to odstranit gázu, která byla namočena ze směsi živin z obličeje. Zbytky tlusté masky, nanesené štětcem, se odstraní suchým bavlněným tamponem. Poté rub obličeje bavlněným tampónem ponořeným do studené vody. To by se mělo provádět snadno, bez tlaku, bez protahování a poškrábání pokožky, protože to může vést k předčasným vráskám. Při odstraňování masky z mastné pokožky můžete přidat citrónovou šťávu. Když je normální.
. Po dvou měsících může být kurz opakován. Následující recepty jsou nejjednodušší, pro které jsou využívány nejlevnější bobule, zelenina a ovoce. Můžete ukázat beletrii a vytvořit masku s dalšími přísadami, vedenými následujícím pravidlem. Pokud nasekaná zelenina nebo ovoce nejsou dostatečně šťavnaté, můžete mléko nalít. Pokud je naopak kazeta příliš tenká, můžete přidat buď mouku, škrob nebo bramborovou kaší, mrkev. Směs by měla připomínat konzistenci zakysané smetany. Pokud níže uvedený recept neoznačuje, pro který typ pokožky se doporučuje, pak je maska vhodná pro všechny. Pokud neexistují žádné zvláštní pokyny pro odstranění kompozice, je třeba ji odstranit po 20 minutách s bavlněným tamponem ponořeným do studené vody. Jablka maska vyživuje, posiluje pokožku a odstraňuje ra.
Pozor Škrob - vrah trávicího systému!
Ekologie spotřeby. Je to prostě to, že tělo nemůže asimilovat škroby, protože by se mělo uskutečnit obrovské množství chemických reakcí, které by mohly přeměnit nejkomplexnější škrob na jednoduché cukry, pouze oni jsou schopni asimilovat tělo.
Je to prostě to, že tělo nemůže asimilovat škroby, protože by se mělo uskutečnit obrovské množství chemických reakcí, které by mohly přeměnit nejkomplexnější škrob na jednoduché cukry, pouze oni jsou schopni asimilovat tělo.
Transformace škrobu v těle je zaměřena především na uspokojování potřeby cukru. Navíc technologie transformace škrobu na stravitelné jednoduché cukry je nejen složitá, časově náročná a výrazně prodloužená v čase (od 2 do 4 hodin).
Vyžaduje obrovské výdaje na energii a biologicky účinné látky (vitamíny B, B2, B3, PP, C atd.). Bez dostatečného množství vitamínů a mikroelementů (a kdo z nás má dostatek?), Je škrob prakticky neabsorbován: kvasí, hnojí, jedy, zanáší kapilární síť.
Škrob je prakticky nerozpustný v jakémkoliv známém rozpouštědle. Má pouze vlastnost koloidní rozpustnosti. Studium koloidních roztoků škrobu ukázalo, že jeho roztok nespočívá v jednotlivých molekulách škrobu, ale v primárních částicích - v micelách, včetně velkého počtu molekul.
V škrobu jsou dvě frakce polysacharidů:
velmi odlišné vlastnosti.
Amyláza ve škrobu 15-25%.
Rozpouští se v horké vodě (80 ° C), čímž vzniká čirý koloidní roztok.
Amylopektin je 75-85% škrobového zrna.
Když je tedy vystaven horkému vodnímu škrobu, vytvoří se roztok amylázy, který je silně kondenzován s nabobtnaným amylopektinem.
Výsledná tlustá viskózní hmota se nazývá pasta. Stejná pasta se tvoří v gastrointestinálním traktu. A tenčí mouka, z níž je pečený náš chléb, těstoviny atd., Tím lépe tato pasta lepidla!
Slepí se, zablokuje sací mikrovilly dvanáctníku a spodní části tenkého střeva, odvrací je od trávení, nejprve částečně, pak téměř úplně.
To je důvodem špatné absorpce vitamínů a mikroelementů. Nedostatečná absorpce jódu (škrob způsobuje, že je téměř nestravitelný) vede k mnoha nemocem (až po rakovinu), nejspecifickou nemocí je hypotyreóza, tedy nedostatečná funkce štítné žlázy. A důvod je stále stejný - "obklopující" škrob (a další strusky) pojivové tkáně, proliferace samotné štítné žlázy.
V hrubém střevě se tato hmota škrobu, dehydratovaná, drží na stěnách tlustého střeva a vytváří fekální kameny. Tyto vytrvalé ložiska uzavřely doslova práci (především krevní zásobu) těchto orgánů
který poskytuje živiny se specifickým místem absorpce v tlustém střevě.
Kameny zabraňují vstřebávání, protože tělo nedostává živiny, nejprve klesá, pak atrofuje a stane se nemocným. Mikroflóra tračníku, její kyselost, schopnost produkovat esenciální aminokyseliny je narušena.
BAKED COTTON. Nejvíce zákeřný způsob, jak poškodit tělo.
Glykemický index pečených brambor je 95. Je vyšší než u cukru a medu. To znamená, že téměř okamžitě pečené brambory zvyšují obsah cukru na maximum. Přebytečný cukr spouští proces ukládání tuků. Takže tělo reguluje množství glukózy.
Po zkušenosti s plností saturace, kvůli nízkému kalorickému obsahu za hodinu, a možná ještě dříve, bude člověk opět cítit pocit hladu. Pak stále víc. Cyklus konzumace brambor se stává nekonečným. Současně začne člověk výrazně zvážit.
Na tomto základě se fast food nikdy nevzdává brambor, protože to bude znamenat nižší zisky.
Smažené brambory a hranolky. Nejtěžší rána do těla.
Při procesu smažení se vlhkost vypaří z brambor. Nahrazuje tuky. Kalorický obsah brambor začíná stoupat a často se pohybuje přes značku 400 (sacharidy). Na pozadí rychlé stravitelnosti je zřejmé, že celý tento tuk bude pod kůží.
Hlízy, ležící ve světle, zelené, hromadí nejsilnější jed - solanin. Zvláště hodně z toho v klíčí. Ve velkých dávkách solanin ničí červené krvinky a působí jako tlumivka na centrálním nervovém systému.
Kontakt s solaninem v těle způsobuje dehydratace, horečku, křeče.
Pro oslabený organismus se to může ukázat jako smrtelné.
Žádná tepelná úprava nepomůže neutralizovat jed.
Podle rakouských vědců má solanin nepříznivý účinek, když jeho obsah stoupá na 40 miligramů na 100 gramů brambor. Na podzim 100 gramů čerstvě vykopaného bramborového solaninu není větší než 10 miligramů.
Na jaře může být třikrát více a soustřeďuje se hlavně na zelených plochách hlízy a blíže ke slupce.
Brambory mohou být konzumovány pouze MLADÍ ne starší než 2 měsíce
Jak odstranit škrob z brambor
Jak odstranit visící břicho?
Ach, naše děti jsou téměř stejného věku, takže jsem pochopil
Na mně takový zůstal. Pravda je, že jsem se zotavil o 6 kg.
pro tučné a unavené sladkosti pro závislost na cukru... téměř jako závislost na heroinu...
Výběr lahodných receptů z kuřecího masa.
Ale můžete se zeptat, co je to bruska? a jaký typ těsta v posledním receptu, jak to vypadá? krátký chléb? bafnout? skvělé recepty, záložky)
to zní velmi chutně), ale bohužel na dietu (
Pečené zelené rajčata jsou neobvyklé občerstvení vyrobené z jednoduchých produktů. Gourmet smažené zelené rajčatové recepty
Pečené zelené rajčata jsou neobvyklé občerstvení vyrobené z jednoduchých produktů. Gourmet smažené zelené rajčatové recepty
Manty - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit manti.
Manty - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit manti.
Krmení brambor
Máte namáčení na noc, takže škrob vychází? Začala dávat brambory za 8 měsíců, zřídka a třetinu celé části zeleniny, dcera ji z ní zpevňuje
Škrob je cukr, není alergický. Často je však tento škrob konzumován bakteriemi a již alergie. Léčte střeva
Je dobré dát brambory, snižovat hlasitost, dávám trochu polévky brokolici atd.
SALÁTY Z KUŘECÍHO MASA
Dívky ahoj! Caesarový salát se zamiloval, protože se zde objevil v Rusku. Takže neustále sleduji zprávy a samozřejmě moře. Máte poprvé, tak se také rozhodli podívat. Nebudu se omezovat, ale podělím se o svůj oblíbený recept, takže se podívej na detailní recept http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html s dlouhým písem s pery. Zejména kuřecí varianta je nesrovnatelná.
Wow, kolik skvělých receptů! Potřebujete se zachránit! Ale můj oblíbený kuře s avokádem a ne. Našel jsem jeho recept [/ url = http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html].
docela nedávno, ale všichni jsme se tolik líbili, že musíme dělat každý týden)
oh moc děkuji, kolik salátů - přijďte vhod
Lure: jak a kdy začít? (instrukce)
Děkuji vám za informace.
Lure: jak a kdy začít? (instrukce)
Výborný článek, vše velmi podrobné. Opravdu, názor, že konzervované potraviny by měly být dány nebo připraveny samy o sobě, pro každého. Dávám oběma, střídavě, jeden den jsem si vařit cuketa / mrkev pudink sám, a druhý den dám Heinz pyré "Vegetable mix" - velmi chutné a pohodlné.
Dobrý článek ATP je obrovský, našel jsem zde zajímavé tabulky krmení Ruska
http://pitaniedetskoe.ru/tablicy-prikorma-rossii/
Lure: jak a kdy začít? (instrukce)
Velmi užitečný článek. V záložkách. Bude to brzy užitečné))
První krmení nahoru Lure: jak
Ze všeho, co jsem si přečetl, dospěl jsem k závěru, že se živím správně :) Teprve teď si nekupuji všechny druhy gerberů a Heinz. Máme rádi kuřecí maso Marmaluzi, velmi cool, chutné! Jako součást pouze přírodních produktů a bez vody! Dítě jí s potěšením :) A pro mě to je důležité.
A představil jsem první lásku, že to byl Kashki Heinz a jiní ani nevěnovali pozornost. Jsou výživné, hypoalergenní, což je důležité, a také neobsahuje mléko, cukr a sůl. Vynikající rozpustnost vstupní a polotekuté konzistence je snadné spolknout dítě. Normalizuje střeva nezpůsobuje zácpu.
Nevím o vás dívkách, ale krmím svého malého syna jen s Heinzovými paprikami :) s potěšením jí, židle je dobrá a břicho neublíží, ale co jiného potřebujeme být šťastní? :)
Kastrolky a omáčky k nim "jako v mateřské škole"
Zajímavé je, že v pomalém sporáku s normami bude tento konkrétní recept? nebo dokonce zkusit.
báječný))))) a moje dcera je koza)) nejedí kastrol a míchaná vejce))) dokonce zabije
Vždy to udělejte, nejlepší recept
Nasekané kuřecí prsíčky: základy kulinářských tradic. Recepty na mleté kuřecí prsíčky pro každou chuť
Nasekané kuřecí prsíčky: základy kulinářských tradic. Recepty na mleté kuřecí prsíčky pro každou chuť
Basturma - jak vařit trpasličí doma
Brambory "Faberge" nebo nový pohled na bramborové placky!
Jak získat váhu, jak se dostat lépe, růst tuku. Velmi dlouhý článek
A do té míry - problémy se střední částí páteře - problémy s gastrointestinálním traktem a štítnou žlázou.
I opravdu ji potřebuji, díky za užitečné informace.
ne vůbec o hodinu kolem mě))), ale dříve jsem chtěl)))
Crucian kotlety jsou vynikajícím místem pro slavnostní stůl a rodinnou večeři. Šťavnaté a chutné kotletky: recepty, tón...
Recepty z tvarohu ve spěchu: jednoduché, chutné, jemné, užitečné. Výběr receptů z tvarohu ve spěchu pro každý vkus
Crucian kotlety jsou vynikajícím místem pro slavnostní stůl a rodinnou večeři. Šťavnaté a chutné kotletky: recepty, tón...
Recepty z tvarohu ve spěchu: jednoduché, chutné, jemné, užitečné. Výběr receptů z tvarohu ve spěchu pro každý vkus
Bramborové recepty
O bramborách a jejich ohrožení zdraví. Zajímavý článek.
INFA nepřesné a zkopírovány do lad.Kartofel počátkem ačkoli jak jídlo bylo přineseno ale pěstovány pro květiny, a lidé, kteří vyrostli jíst ty zelené ovoce a spoustu travilis.Vot etomu ana nedlouho byl v potravinářských položek. No, připomínáš mi svého souseda Vega syroeda. Počkejte, on je nemocný Žlutý pro větrné navíjení vykládat jeden po dobu 8 dnů bez jídla v sluneční energii a voda rozmrazil Ačkoli bych nezemřel.
to je opravdu díky 2 roky nejedl brambory mohou téměř úplně jednou za rok na party a domácí nekoupil... zase neavno začal létat, a kupodivu dezert okamžitě vtažen... já zase odstranit brambory ze stravy. Děkuji za osvěžení v mé mysli jeho ublížení
Regina, tady není unavená? kdo to potřebuje, budou se dívat na informace o produktech, proč je hodíte do generála tak?
lidé vždy jedli to, co prodávají v obchodech, a lidské tělo se přizpůsobuje tomu, co se živí
Fórum chemiků
Vaření a správné jídlo
Vaření a správné jídlo
Zpráva od amik »Tue Mar 23, 2010 6:44 pm
Ne všichni z nás elektřiny
Na prvním kanálu ruské televize, která je ORT, se od rána do neděle uvolní nádherný program "Zdraví" s přednášejícím Elenou Malyshevou. Příbuzní sledují bez zastavení a musím si uvědomovat události a recepty, někdy komentovat a proklínat sebe
V posledních číslech programu se objevil nadpis pod podmíněným názvem "Chemie v kuchyni", pro kterou byl do ateliéru pozván doktor chemických věd.
Od poslední perly http://www.1tv.ru/sp/si=16fi=3623
Vaření jídlo je jedním z nejstarších způsobů vaření, kromě toho je to nejužitečnější ze všech druhů vaření. První věc, kterou potřebujete vědět: Když vaříte jídlo, musíte použít pouze čistou vodu.
Když vaříme jídlo, teplota je 100 stupňů. Hydrolýza probíhá: proteiny jsou rozděleny na aminokyseliny, tuky jsou částečně rozděleny na glycerol a mastné kyseliny.
V tomto okamžiku je nejprve maso odmaštěno. Z masa se uvolňuje cholesterol přímo do vývaru. Proto je vývar přísně kontraindikován těm, kteří ztrácejí váhu nebo trpí aterosklerózou a onemocněními srdce nebo cév. Avšak varené maso se naopak stává produktem bez obsahu tuku.
Na rozdíl od masa, zelenina ztrácí své pozitivní vlastnosti. Faktem je, že v procesu varu kyslíku, který je obsažen ve vodě, ničí všechny vitamíny. Například během prvních 15 minut varu se přibližně 30% vitaminu C rozkládá v dalších 15 minutách o dalších 30% atd.
Existuje způsob, jak zabránit ztrátám, ke kterým dochází při vaření jídla. Je nutné odstranit kyslík, který se ve vodě rozpustí ve vzduchu. K tomu je třeba před vlozením zeleniny do vody 5 minut vařit a přidávat sůl, která přemístí kyslík. Zelenina a ovoce, vařené v nepřítomnosti kyslíku, si uchovávají všechny své vitamíny.