Sladidlo - poškození nebo prospěch při ztrátě hmotnosti?

  • Prevence

Umělé sladidla byly vynalezeny už dávno, ale spory o tomto produktu neuniknou ani teď. Sladidlo - škoda nebo zisk - tato otázka je stále více určována těmi, kteří chtějí koupit takový výrobek, ale neodvažují se ho okamžitě koupit.

Složení sladidla

Xylitol a sorbitol jsou hlavními látkami, které tvoří produkt, který nahrazuje cukr. Nejsou nižší než v kaloriích, nezkazují zuby a jsou absorbovány pomaleji. Aspartam je další sladidlo, které je považováno za nejoblíbenější. Dokonce i s ohledem na nízký obsah kalorií je to kompletní náhrada cukru. Aspartam neodolá teplu, a proto se nepoužívá při přípravě sladkostí.

Vedle pozitivních vlastností spotřebitelé již zaznamenali škodu na náhradách cukru. Lidé, kteří je pravidelně používají, mohou snadno a rychle získat další kilo a zároveň dostávat další zdravotní potíže. Různá onemocnění vznikají kvůli pomalému procesu, kterým tělo zpracovává tento produkt.

Výhody náhrad cukru

Na otázku, zda je náhrada cukru užitečná, můžete získat negativní odpověď. Tělo těží pouze tehdy, když člověk ovládá a omezuje počet jeho technik. Jaké jsou výhody:

  1. Neovlivňuje koncentraci cukru, proto se doporučuje diabetikům.
  2. Chrání zuby před kazem.
  3. Jsou levná a vhodná pro dlouhodobé použití díky dlouhé životnosti.

Co je škodlivější - cukr nebo sladidlo?

Někdy může běžný kupující přemýšlet o tom, že cukr nebo sladidlo je užitečnější. V tomto případě je třeba si uvědomit, že některé syntetické sladidla jsou velmi nezdravé, ale jiné jsou vyrobeny z látek, které jsou prospěšné. Jsou mnohem užitečnější než cukr, protože způsobuje ostrost uvolňování inzulínu do krve, což způsobuje pocit hladu. Takové výkyvy nejsou pro člověka nesmírně přínosné, a proto by měla být zvolena individuálně a zvolit pouze přirozené analogy.

Sladidlo - poškození nebo prospěch při ztrátě hmotnosti?

Mnozí lidé preferují přepnutí na zdravé sladidla pro snížení tělesné hmotnosti. Je třeba připomenout, že umělé složky mohou naopak mít katastrofální důsledky. V našem případě - k přebytku tuku. Moderní náhražky cukru mají vysoký obsah kalorií a tento faktor je třeba vzít v úvahu při jejich výběru. Přírodní - mají nízký obsah kalorií, což naznačuje, že mohou být vybráni těmi, kteří bojují s extra kilo.

Erythritol nebo stevia například nemají žádnou energetickou hodnotu, neovlivňují hladinu glukózy a neprispievají k nadměrné hmotnosti. Zároveň mají velmi sladkou chuť, která dokáže uspokojit všechny potřeby sladkých zubů a lidi, kteří upřednostňují sladký čaj, kávu nebo sladké nápoje a pokrmy.

Sladidlo poškozuje nebo těží z cukrovky?

Na trhu existuje široká škála takovýchto produktů, takže před nákupem často uvažujeme o tom, zda je sladidlo škodlivé. Jsou rozděleny do dvou kategorií - přirozené a umělé. V malých dávkách se první doporučuje diabetikům. Fruktóza, sorbitol, steviosid a xylitol jsou vysoce kalorické náhražky z přírodních složek, které ovlivňují glukózu a jsou absorbovány pomaleji.

Vedle steviosidu jsou všechny ostatní méně sladké než cukr a toto musí být také před použitím zohledněno. 30-50 g - denní dávka, která nepoškozuje osoby s diabetem. Mohou doporučit další syntetické možnosti, které v těle nezůstanou.

Co je škodlivé sladidlo?

Při zodpovězení otázky, zda náhražka cukru škodí zdravému člověku, stojí za zmínku, že ve velkých dávkách se nedoporučuje, aby ji někdo použil. Je to proto, že každé sladidlo negativně ovlivňuje celkové zdraví, vyvolává vznik a vývoj závažných onemocnění. Bez ohledu na to, které sladidlo bylo vybráno, bude škoda nebo přínos stále patrný. Pokud je přínosem regulovat koncentraci cukru v krvi, mohou se negativní účinky lišit.

  1. Aspartam - často způsobuje bolesti hlavy, alergie, deprese; způsobuje nespavost, závratě; rozbíjí trávení a zlepšuje chuť k jídlu.
  2. Sacharin - vyvolává tvorbu maligních nádorů.
  3. Sorbitol a xylitol jsou laxativní a choleretické produkty. Jediná výhoda oproti ostatním je, že nezničí zubní sklovinu.
  4. Suklamat - často způsobuje alergickou reakci.

Cukr nebo sladidlo - což je pro tělo lepší a prospěšnější?

Existuje mnoho důvodů, proč se lidé rozhodnou opustit používání cukru a produktů, které ho obsahují. Nicméně úplné vyloučení nejoblíbenějšího zdroje sladkosti z stravy - úkol je téměř nemožný.

Podívejme se podrobněji na to, co je cukr a sladidlo, a jak zajistit, aby touha po dávkách nepoškodila tělo.

Jak se sladidlo liší od cukru?

Klasický bílý rafinovaný cukr, který se nachází v každé kuchyni, je monosacharid. Jmenuje se sacharóza (prameny a řepa).

Tak je sacharóza:

  • sacharidů o 99%;
  • produkt, který se téměř okamžitě dostává do krevní plazmy, což dává ostrý skok v hladinách inzulínu;
  • s nadměrným užíváním může způsobit starší stárnutí, obezitu, diabetes, aterosklerózu, rakovinu, krevní onemocnění, poruchy imunitního systému a tak dále;
  • téměř neužitečný prvek naší stravy (neobsahuje vitamíny, minerály atd.).

Když mluvíme o rozdílech náhrad sacharózy, je třeba poznamenat, že jsou rozděleny do dvou velkých skupin:

  1. pravé náhražky, které zahrnují fruktózu, xylitol, isomaltózu a některé další typy. Všechny z nich jsou přírodního původu a mají poměrně vysoký obsah kalorií, to znamená, že nejsou vhodné ke ztrátě váhy. Jsou však mnohem pomaleji zapojeni do procesu metabolismu, což umožňuje zabránit ostrým skokům v hladině glukózy v těle;
  2. sladidla jsou produkty chemického průmyslu, jejichž obsah kalorií je nulový a jejich zařazení do metabolického procesu je zcela vyloučeno. Nejoblíbenější jsou: aspartam, sacharin, sukralóza a steviosid. Studie ukazují, že dlouhodobé používání těchto produktů může vést k závažným negativním změnám v těle.

Co si vybrat? Lékaři obvykle zpravidla doporučují používat sladidla, ale omezují se, nebo je střídají s náhradními sladidly, aby se snížila možnost jejich poškození.

Obsahuje sladidlo cukr?

Takže fruktóza je ovocný cukr, který je extrahován ze sladkého ovoce a v procesu "trávení" se také mění na sacharózu.

Isomaltóza se nachází v medu a cukrové třtině, její vlastnosti jsou podobné fruktóze. Mírně se liší od dvou možností uvedených xylitol. Xylitol má nízký obsah kalorií, jeho neškodnost tělu byla prokázána výzkumem.

Ve velkých dávkách má choleretický a svalový účinek. Sladidla zpravidla neobsahují cukr v kompozici. Ale jejich užitečnost je kontroverzní otázkou. Chemický náhradní přípravek může být zdraví škodlivý, zvláště pokud nedodržujete přísné normy pro dávkování.

Poměr výhod a poškození náhrad cukru

Hlavní plus, který dává náhradu, je pro danou postavu neškodný (důležitý pro hubnutí), stejně jako absence výrazných skoků krevního cukru (důležité pro diabetiky).

Harm není zcela pochopen. Některé druhy jsou již uznávány za toxické. Dáme jen pár příkladů. Široce užívaný aspartam může způsobit rakovinu mozku, neurologické poruchy, kožní problémy a další.

Sucrazit, který je jedním z nejlevnějších cukrových náhrad, je vysoce toxický. Sacharin, běžně přidávaný do sódy a pečiva, je v důsledku své vysoké karcinogenity celosvětově zakázán.

Často různé druhy náhrad (zejména syntetické) způsobují, že osoba má největší hlad, protože získává sladkou, která nedává energii, tělo to vyžaduje ve dvojnásobné velikosti.

Přínos lze získat, ale pouze s nejpřísnějším denním dávkováním, správně zvolenou dietou a také s dodržováním obecných doporučení ošetřujícího lékaře.

Která je užitečnější?

Diabetes se bojí tohoto léku, jako je oheň!

Potřebujete jen uplatnit.

Pokud chcete nejen opravit číslo a / nebo normalizovat hladinu cukru v krvi, ale také neškodit vlastnímu tělu, vyberte si přírodní náhražky. Stevia je považována za jednu z nejlepších.

To se však týká pouze případu, kdy stevia v kompozici je 100%, to znamená, že neexistují žádné další přísady. Přírodní extrakt obsahuje minimální množství sacharidů a kalorií, zatímco je desetkrát sladší než cukr.

Příznivé účinky dosažené při pravidelném užívání stevie:

Jaký je analog glukózy, je lepší použít s diabetem?

V ideálním případě by se tato otázka měla obrátit na svého lékaře. Uvádíme pouze obecná doporučení.

Pokud potřebujete náhradu cukru za cukrovku, je lepší upřednostnit jednu z následujících možností:

  1. stevia. Užitečné bez ohledu na typ diabetu;
  2. sorbitolu. Jedná se o vynikající alternativu k cukru u cukrovky, protože použití náhrady neovlivňuje produkci inzulínu. Rozpouští se v kapalinách, může se používat k uchování a je dobře tolerován tepelným ošetřením. Denní sazba je 30 gramů;
  3. fruktóza. Použití je užitečné, ale pouze v přísně omezeném množství (až 40 gramů denně). Vhodné pro pečení, konzervaci jako přísadu do jídla a nápojů. Obsahuje spoustu kalorií, ale je naprosto bezpečné pro zdraví.

Související videa

V průběhu času mohou problémy s hladinou cukru vést k celé řadě nemocí, jako jsou problémy s zrakem, kůží a vlasů, vředy, gangrény a dokonce i rakoviny! Lidé trpěli trpkými zkušenostmi, aby normalizovali úroveň užívání cukru.

Co je lepší cukr nebo sladidlo? Odpověď ve videu:

Vyvážená strava a správně zvolený režim pro užívání léků snižujících hladinu glukózy v krvi jsou základem pro šanci žít dlouhý a plný život, a to i v případě, že máte diagnostikovaný diabetes.

Jíst náhražky cukru mohou tělu poskytnout pouze nepřímou podporu, takže ne nadějte, že pouze úplné odmítnutí rafinovaného cukru vám pomůže stát se zdravým.

  • Stabilizuje hladinu cukru dlouho
  • Obnovuje produkci inzulínu pankreasem

Cukroví náhražky jsou prospěšné nebo škodlivé

Umělé sladidla byly vynalezeny už dávno, ale spory o tomto produktu neuniknou ani teď. Sladidlo - škoda nebo zisk - tato otázka je stále více určována těmi, kteří chtějí koupit takový výrobek, ale neodvažují se ho okamžitě koupit.

Složení sladidla

Xylitol a sorbitol jsou hlavními látkami, které tvoří produkt, který nahrazuje cukr. Nejsou nižší než v kaloriích, nezkazují zuby a jsou absorbovány pomaleji. Aspartam je další sladidlo, které je považováno za nejoblíbenější. Dokonce i s ohledem na nízký obsah kalorií je to kompletní náhrada cukru. Aspartam neodolá teplu, a proto se nepoužívá při přípravě sladkostí.

Vedle pozitivních vlastností spotřebitelé již zaznamenali škodu na náhradách cukru. Lidé, kteří je pravidelně používají, mohou snadno a rychle získat další kilo a zároveň dostávat další zdravotní potíže. Různá onemocnění vznikají kvůli pomalému procesu, kterým tělo zpracovává tento produkt.

Výhody náhrad cukru

Na otázku, zda je náhrada cukru užitečná, můžete získat negativní odpověď. Tělo těží pouze tehdy, když člověk ovládá a omezuje počet jeho technik. Jaké jsou výhody:

  1. Neovlivňuje koncentraci cukru, proto se doporučuje diabetikům.
  2. Chrání zuby před kazem.
  3. Jsou levná a vhodná pro dlouhodobé použití díky dlouhé životnosti.

Co je škodlivější - cukr nebo sladidlo?

Někdy může běžný kupující přemýšlet o tom, že cukr nebo sladidlo je užitečnější. V tomto případě je třeba si uvědomit, že některé syntetické sladidla jsou velmi nezdravé, ale jiné jsou vyrobeny z látek, které jsou prospěšné. Jsou mnohem užitečnější než cukr, protože způsobuje ostrost uvolňování inzulínu do krve, což způsobuje pocit hladu. Takové výkyvy nejsou pro člověka nesmírně přínosné, a proto by měla být zvolena individuálně a zvolit pouze přirozené analogy.

Sladidlo - poškození nebo prospěch při ztrátě hmotnosti?

Mnozí lidé preferují přepnutí na zdravé sladidla pro snížení tělesné hmotnosti. Je třeba připomenout, že umělé složky mohou naopak mít katastrofální důsledky. V našem případě - k přebytku tuku. Moderní náhražky cukru mají vysoký obsah kalorií a tento faktor je třeba vzít v úvahu při jejich výběru. Přírodní - mají nízký obsah kalorií, což naznačuje, že mohou být vybráni těmi, kteří bojují s extra kilo.

Erythritol nebo stevia například nemají žádnou energetickou hodnotu, neovlivňují hladinu glukózy a neprispievají k nadměrné hmotnosti. Zároveň mají velmi sladkou chuť, která dokáže uspokojit všechny potřeby sladkých zubů a lidi, kteří upřednostňují sladký čaj, kávu nebo sladké nápoje a pokrmy.

Sladidlo poškozuje nebo těží z cukrovky?

Na trhu existuje široká škála takovýchto produktů, takže před nákupem často uvažujeme o tom, zda je sladidlo škodlivé. Jsou rozděleny do dvou kategorií - přirozené a umělé. V malých dávkách se první doporučuje diabetikům. Fruktóza, sorbitol, steviosid a xylitol jsou vysoce kalorické náhražky z přírodních složek, které ovlivňují glukózu a jsou absorbovány pomaleji.

Vedle steviosidu jsou všechny ostatní méně sladké než cukr a toto musí být také před použitím zohledněno. 30-50 g - denní dávka, která nepoškozuje osoby s diabetem. Mohou doporučit další syntetické možnosti, které v těle nezůstanou.

Co je škodlivé sladidlo?

Při zodpovězení otázky, zda náhražka cukru škodí zdravému člověku, stojí za zmínku, že ve velkých dávkách se nedoporučuje, aby ji někdo použil. Je to proto, že každé sladidlo negativně ovlivňuje celkové zdraví, vyvolává vznik a vývoj závažných onemocnění. Bez ohledu na to, které sladidlo bylo vybráno, bude škoda nebo přínos stále patrný. Pokud je přínosem regulovat koncentraci cukru v krvi, mohou se negativní účinky lišit.

  1. Aspartam - často způsobuje bolesti hlavy, alergie, deprese; způsobuje nespavost, závratě; rozbíjí trávení a zlepšuje chuť k jídlu.
  2. Sacharin - vyvolává tvorbu maligních nádorů.
  3. Sorbitol a xylitol jsou laxativní a choleretické produkty. Jediná výhoda oproti ostatním je, že nezničí zubní sklovinu.
  4. Suklamat - často způsobuje alergickou reakci.

Jak užitečné a bezpečné jsou všechny druhy sladidel? Jak se liší od sebe? Existují pověsti o všech druzích onemocnění způsobených těmito látkami. Vědci z různých zemí provádějí experimenty s cílem identifikovat vedlejší účinky.

Podívejme se na šest nejpopulárnějších náhražek cukru (ve skutečnosti tam je mnohem více), protože jsou velmi, velmi odlišné od sebe navzájem, dokonce i ve dvou hlavních kategoriích (přírodní a umělé).

Získává se z ovoce a bobulí, přírodní fruktóza je také v medu - téměř polovina celkové hmotnosti. Zevnitř vypadá téměř stejně jako cukr, ale zároveň je dvakrát sladší než v závislosti na teplotě. Ale na rozdíl od glukózy zvyšuje hladinu cukru v krvi třikrát pomaleji. Vstupuje do buněk bez účasti inzulínu a prakticky neovlivňuje jeho sekreci. Může být použita pro čaj nebo kávu a při přípravě kompotů, džemů a konzerv. V každém jídle, fruktóza zvláště zdůrazňuje chuť a vůni ovoce a bobulí.

Fruktóza stabilizuje hladinu cukru v krvi, což je důležitý rys pro lidi ve věku dospělosti, kteří jsou náchylní k obezitě, které často vykazují silné fluktuace hladiny cukru. Studie prokázaly užitečnost fruktózy při manifestaci tonického účinku, stejně jako u lidí s větší fyzickou námahou. Potraviny s fruktózou jsou proto užitečné pro sportovce, řidiče atd. Použití ovocného cukru namísto běžného snižuje riziko vzniku kazu. Nicméně, fruktóza stále ovlivňuje hladinu cukru v krvi, a proto by měla být velmi opatrně užívána s diabetem mellitus. Ti, kteří chtějí zhubnout, by neměli zapomenout na svůj dostatečně vysoký obsah kalorií.

Nicméně, ne vše je tak růžové. Vědci z Louisianské univerzity se domnívají, že je to použití fruktosy v reakci na epidemii s nadváhou ve Spojených státech, která je spojena s rozsáhlým používáním náhrad cukrů na bázi fruktózy v potravinářském průmyslu (obsahuje téměř 40% výrobků). Mimochodem, toto je uvedeno na štítku: pokud je na etiketě uvedeno označení E9... (začíná devíti), znamená to, že v potravinářském produktu je přítomna náhrada cukru.

Xylitol a sorbitol

Sorbitol byl nejprve izolován z mražených bobulí horského popela (sorbus - "mountain popel" v latině). To je také nalezené v mořských řasách, jablkách, meruňkách a jiném ovoci. A xylitol se získává z kukuřičných stonků a šupinek z bavlníkových semen. Podle sladkosti je xylitol velmi blízko cukru a sorbitol je téměř dvakrát méně sladký. Obě látky pomalu pronikají do tkání lidského těla a neovlivňují hladinu cukru v krvi, protože stejně jako fruktóza nezpůsobují uvolňování inzulínu. Xylitol a sorbitol nejsou uhlohydráty, takže mohou být použity v diabetické výživě bez jakéhokoliv nebezpečí, na rozdíl od fruktózy. Zvyšují sekreci žaludeční šťávy a mají choleretický účinek. Oba (zejména xylitol) aktivně působí proti mikrobům, které ničí zubní tkáň a významně snižují riziko vzniku kazu, a proto jsou součástí některých zubních past a žvýkacích dásní. Sorbitol a xylitol mohou být použity místo cukru pro vaření pokrmů. Vzhledem k jeho laxativnímu účinku se doporučuje sorbitol a xylitol pro zácpu. Ve velkých dávkách (více než 30 gramů najednou) způsobuje xylitol a sorbitol poruchu trávení, nevolnost, plynatost a průjem. Přispívají k rozvoji cholecystitidy. S kalorií srovnatelnou s cukrem, tak dieters nesedí.

Všechny výše uvedené přírodní náhražky cukru mají poměrně vysoký obsah kalorií. Proto je potřeba sladká látka, která neobsahuje sacharidy, nebo tak sladká, že se spotřebovává v nevýznamných množstvích. Tak syntetizované umělé sladidla. Způsobují sladkosti v jazyku, ale zůstávají nepotravinářské sladidla, dudlíky a neovlivňují uvolňování inzulínu a hladinu cukru v krvi. Vhodné pro osoby trpící diabetem a kteří chtějí zhubnout, ale mají značný počet kontraindikací. Sacharin byl vynalezen nejprve umělými sladidly. Jeho sladkost je 250-450 krát více než cukr. Je vhodný pro přípravu jakýchkoli kuchařských pokrmů včetně pečení. Má však nepříjemnou kovovou chuť (proto moderní náhražky cukru na sacharinu obsahují cyklamát ke zlepšení chuti). Sacharin je v USA, Kanadě a EU zakázán, protože je považován za potenciální karcinogen.

Dost dlouho známý sladidlo, sladší než cukr 30-50 krát. Obvykle se používá v kombinaci s jinými sladidly. Cyklamát je dobře skladován a může být použit při přípravě ovocných šťáv, kompoty a cukrovinek. Má však nepříjemnou chemickou pachuť. Ve studiích na zvířatech prokázal určitou karcinogenitu (i když nebyl u lidí spolehlivě identifikován). Od roku 1969 zakázáno ve Spojených státech, Francii, Británii a několika dalších zemích kvůli podezření, že vyvolává selhání ledvin. Nedoporučuje se těhotným ženám a dětem.

To je považováno za nejmodernější a populární mezi všechny umělé náhražky cukru, ale je obvykle používán ne nezávisle, ale ve směsích s acesulfam, cyklamát a sacharin. Mimochodem, možná ani nepochybujte, že používáte aspartam k jídlu, protože je přítomen ve více než 6 000 potravinách, včetně vitamínů pro děti, léků, dietních nápojů a téměř v každé restaurační misce.

Přítomnost aspartamu zvyšuje chuť a vůni ovoce. Ale je to tepelně nestabilní, když je vaření zničeno a ztrácí sladkou chuť, to znamená, že nemůže být vyhříváno, což znamená, že je vhodný pouze pro přidávání již připravených nápojů a studeného vaření.

Aspartam je přísně zakázáno používat v dětské výživě. Je kontraindikován u pacientů s fenylketonurií a během těhotenství. Je považována za látku, která může vyvolat nádor mozku, roztroušenou sklerózu, epilepsii, Parkinsonovu a Alzheimerovu nemoc, cukrovku, mentální retardaci a jiné nemoci.

Sladké vyhlídky

Odborníci se domnívají, že budoucnost je pro nový druh sladidel, které jsou stovky nebo dokonce tisíckrát sladší než cukr. Nejoblíbenější z nich je stále stevioside, pocházející z jihoamerické rostliny - stevia nebo medová tráva. Nahrazuje nejen cukr, ale také snižuje koncentraci glukózy v krvi, krevního tlaku a má antiarytmický účinek. Stevia glykosidy jsou tělem absorbovány, ale jejich obsah kalorií je zanedbatelný. Nemá žádné vedlejší účinky. V Japonsku, kde je průměrná délka života 90 let a kde zákon zakazuje použití při výrobě syntetických sladidel, steviosid získal až polovinu sladkého trhu. Japonsko spotřebuje 90% stevie vyrobené na světě. Další látkou, která nás brzy nahradí cukrem, je citróza, získaná z citrusové kůry. Je stabilní při vysokých tlacích, při vaření av kyselém prostředí zlepšuje chuť a vůni produktů. Další slibnou oblastí jsou sladidla založená na přírodních bílkovinách, jako jsou Monelin a Thaumatin, stovky tisíckrát sladší než cukr. Nicméně, zatímco jejich výroba je poměrně drahá, nedostali masovou distribuci.

Existuje mnoho mýtů o náhradách cukru. Někteří je považují za škodlivé a snaží se jim zabránit ve stravě. Jiní obecně démonizují sladidla a obviňují je z toxicity a smrtelného nebezpečí pro lidi. Ale co nám věda říká? V tomto článku vám pomohu konečně pochopit jednu z nejkontroverznějších otázek - sladidla jsou škodlivá nebo ne.

Měli bychom začít s důvodem vzniku mýtů o nebezpečích sladidel.

Je náhrada cukru škodlivá - vyšetřujte mýty

V pozdních šedesátých létech - sedmdesátých létech se začaly objevovat první umělé sladidla ve Spojených státech. Potravinářský průmysl, nebo spíše cukrová hala, vnímal jejich vzhled jako hrozbu. Sladidla (sacharin, cyklamát, aspartam) měly nízké výrobní náklady a mohly by vážně poškodit cukrový monopol.

Studie bezpečnosti náhrad cukrů neposkytly žádné výsledky. Všechna opatření byla bezpečná a v blízké budoucnosti mohla nahradit cukr v mnoha potravinách.

Pak cukroví lobbisté sponzorovali svůj vlastní výzkum. V nich, jak se později stalo známým, byly myším krmeny dávky sladidel srovnatelné s jejich tělesnou hmotností. Je logické, že experimentální zvířata začali ublížit. A zástupce cukrovarnického průmyslu s úlevou a radostí začal foukat po celém médiích, že sladidla jsou škodlivá.

Velké finanční příležitosti dělali cukroví magnáti. Aspartam a cyklamát byly zakázány a začaly psát na obalech sacharinu, které způsobují rakovinu močového měchýře. Proč nebyl také zakázán? Případ v dávkách. Sacharin je tak bezpečný, že i krmení myší v obrovských množstvích, stále přežívají. Denní poměr sacharátu na bázi sacharinu je například 50krát vyšší než denní rychlost cyklamátu.

Tak se objevily první mýty o nebezpečí náhražek cukru pro tělo.

Co je škodlivá náhrada cukru - odpověď mezinárodních organizací

Jak jste pochopili, poškození sladidel bylo uměle upraveno a již v roce 2000 mezinárodní organizace začaly výzkum znovu zkoumat.

Ale opět to dovolit, po desetiletích zákazu, není tak snadné. Navíc cukroví lobbisté mají stále zastoupení v mnoha předních organizacích.

V roce 2013 zrušil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zákaz aspartamu.

Cyklamát je povolen v 55 zemích a ve Spojených státech stále existuje zvážení zrušení zákazu.

Sucrasite není již napsán o škodlivosti a je to podle něj nejlepší diabetické sladidlo podle izraelských vědců.

Zbývající sladidla, která v sedmdesátých letech nespadají do distribuce, jsou povolena.

Mýtus číslo 2 - umělé sladidlo je škodlivější než přirozené

Mnoho lidí si myslí, že přírodní náhražky cukru jsou užitečné a umělé jsou škodlivé. Tuto chybu zasílají obchodníci, kteří chtějí prodat své produkty. Často jim pomáhají oligarchové cukrovary, protože mnoho přírodních sladidel je mnohem dražší než cukr a není jejich konkurenty.

Příkladem je stevia. Vzhledem k tomu, že je přírodního původu, mnoho pravidel pro testování sladidel na bezpečnost se na ně nevztahuje. Takže prakticky nic není známo o jeho vlivu na organismus. A všechny užitečné vlastnosti, které jí byly přičítány, nejsou založeny na vědeckých důkazech, ale na osobních názorech.

Nicméně je umístěna na trhu jako nejnebezpečnější náhražka cukru.

Co se týče poškození chemických sladidel, je těžší najít bezpečnější výrobky. Všichni prošli tak přísnými kontrolami, že je o nich známo vše. Můžete nalézt denní dávky až do miligramů a popis všech možných nežádoucích účinků. O stevu z různých zdrojů si přečtete různé hodnoty.

A ano, vedlejší účinky po přejídání přípravku jsou přirozené. Pokud jíte 3 kilogramy jablek nebo pijete 5 litrů vody, tělo bude také špatné.

Všechny náhražky cukru jsou neškodné a bezpečné.

Mnoho při výběru sladidla se snaží najít nejvíce neškodné. Ale již jsme zjistili, že všechny náhražky cukru jsou neškodné. Jak vybrat z celé odrůdy? Zeptejte se sami sebe na následující otázky.

  • Proč mě potřebuje? Pokud jsou přidávány do čaje nebo kávy, je lepší, aby se sacharidového bez tablet - fitparad, huksol, sladis nebo čistý Stevia nebo cyklamát. Věnujte pozornost tomu, že při vysokých teplotách neztrácejí sladkost. Pokud chcete vařit, je lepší používat erythritol, xylitol, maltitol nebo fruktózu.
  • Mám spoustu peněz? Pokud hodně, můžete koupit kokosový cukr, všechny druhy exotických sirupů, erythritol nebo stevia. Pokud trochu - koupit aspartam, cyklamát nebo samet.

Doufám, že vám pomohl porozumět otázkám výhod a škod na náhradách cukru. Všechna sladidla jsou neškodná. Jejich vedlejší účinky začínají po konzumaci velkých dávek. I když jste zdravý člověk, dokonce i diabetik, neměli byste se bát a démonizovat takové pohodlné vědecké úspěchy. Díky sladidlům bez sacharidů můžeme připravit lahodné a bezpečné pokrmy.

Nepřipojujte k reklamě a pseudonádám, kteří vám říkají, co mají jíst. Buďte založeni pouze na vědecky ověřených skutečnostech. Snažím se přeložit články z vědeckých časopisů, články s překlady se obvykle objevují v sekci Zprávy. Proto používejte pouze ověřené informace a buďte zdravý.

Myslím, že se nemýlím, když říkám, že sladkosti milují všechno, od mladých po staré. Ale bohužel, ne každý může jíst, zvláště ti, kteří sledují svou postavu a diabetiky. Alternativou je náhrada cukru, ale má jak výhody, tak závažné nevýhody.

Sladidlo původně koncipován jako náhražka cukru pro diabetiky, ale to bylo použito v průběhu času a nealkoholických nápojů, označené jako „light“, a pro různé pochoutky. Sladidlo se prodává a v čisté formě - prášky, sirupy.

Náhrada cukru musí splňovat tři kritéria: - má sladkou chuť, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a má nízký obsah kalorií.

Cukrové náhražky jsou rozděleny na přírodní, odvozené z rostlin a syntetické, každá z nich má své výhody a nevýhody.

Zvažte je v pořádku.

  • Fruktóza
  • Sorbitol
  • Stevia Extract
  • Agáve Nektar
  • Zlato
  • Aspartam
  • Sacharin
  • Cyklamát sodný.
  • Acesulfam K
  • Sucralóza

Přírodní náhradka cukru

Nebo ovocný cukr, 1,7krát sladší než cukr. Fruktóza může zvýšit hladinu glukózy v krvi, ale pomalu. Jeho nevýhodou je, že je příliš kalorický a přispívá k nárůstu hmotnosti.

Vědci spojili bolestivost obezity na západě a ve Spojených státech s aktivním použitím kukuřičného sirupu v mnoha potravinách s vysokým podílem fruktózy. Mezi tyto produkty patří pečivo, sirupy, omáčky, hotová jídla, klobásy a koláče.

Sorbitol je sladká, vysoce rozpustná náhražka přírodních cukrů. Najdete ji v mnoha plodinách, ale především v horském pope. Sorbitol není tak sladký jako cukr a obsahuje méně kalorií. Má však silný laxativní účinek.

Xylitol se získává v důsledku zpracování kukuřičných stonků, bavlněných plevelů a dalších rostlinných materiálů. Je sladší než sorbitol, má stejný obsah kalorií, ale také má snižující účinek.

EXTRAKT STEVIA (STEVIOZID)

Jedná se o nejsladší přírodní náhražku cukru, 1 lžičku. To se rovná 150 gramům pravidelného cukru. Stevia při vytápění neztrácí své vlastnosti, takže se používá k vaření, které je možno tepelně ošetřit. Je nízkokalorická, v 1 lžičce. stevia je pouze 10 kcal, ale má specifickou hořkou chuť.

NECTAR AGAWA

Toto je přírodní sladidlo odvozené z vytrvalé rostliny Agave, podobně jako Aloe. Má nízký glykemický index (15-17) a nevyvolává změnu hladiny glukózy v krvi. Je bohatý na vitamíny E, K, D, B a obsahuje minerály obsahující železo, měď, sodík, vápník, hořčík a fosfor. Ale nektar má velmi vysoký obsah kalorií - 320 kcal / 100 g.

Agátový nektar se vyrábí ve formě sirupů - světlé a tmavé a čím delší je ošetření, tím tmavší je barva sirupu.

Lehký sirup s jemnější chutí připomínající chuť květového medu. Tmavý sirup - má intenzivnější a nejpečasnější chuť.

Doporučený denní příjem 2-4 lžíce, jeho nadměrná konzumace může vést k alergickým reakcím a gastrointestinálním poruchám.

Agavový sirup se používá jako omáčka pro pečení, přidává se do tvarohu, domácího jogurtu, obilovin, zakysané smetany.

Tam jsou také kontraindikace k použití nektaru:

  • u nemocí jater a žlučníku;
  • s obezitou všech stupňů;
  • s problémy se štítnou žlázou.

Přírodní a zdravý produkt, bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty. Obsahem kalorií není nižší než cukr, měl by být používán pečlivě, zejména alergie.

Nevýhodou medu je, že při zahřátí ztrácí většinu svých prospěšných vlastností a změní se na směs glukózy a fruktózy.

Syntetická náhražka cukru (sladidlo)

To je také nazýváno Sweetie, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, v závislosti na výrobci. Aspartam je syntetické sladidlo, které je 160 až 200krát sladší než přírodní cukr a neobsahuje kalorie. Vyrábí se v Číně, EU, Japonsku, Koreji a USA. Největší podíl poptávky po aspartamu má USA.

Aspartam v závislosti na poptávce, se na druhé místo v řadách sladidel a je jedním z obrovského množství nealkoholických nápojů, horké čokolády, žvýkačky, bonbóny, jogurt, jako náhražky cukru při výrobě léčiv.

Ale ne všechno je tak dobré, jak se zdá. Při zahřátí se aspartam rozkládá na toxické látky - methanol a fenylalanin, které mohou způsobit bolesti hlavy, poruchy trávení a další.

Denní bezpečný příjem - nejvýše 50 mg / kg tělesné hmotnosti. Uvolněte jej ve formě tablet (1 tableta = 3,2 g cukru). Aspartam se používá pro diabetes, obezitu a onemocnění, kde cukr není povolen.

Je to bílý sladký prášek, náhražka cukru, ve formě bezbarvých sladce chutných krystalů. Jsou lehce rozpustné ve vodě, sladší než cukr 300-500 krát. Obsahuje karcinogeny. Používá se místo cukru při cukrovce av potravinářském průmyslu jako potravinářská přísada E-954. Dává kovovou chuť, není tělem absorbován, je vylučován močí.

Přípustný denní příjem 5 mg na 1 kg tělesné hmotnosti, nadměrná spotřeba může způsobit rakovinu. Sacharin nepříznivě ovlivňuje střevní mikroflóru. Systémová konzumace spolu s cukrem je rizikovým faktorem hyperglykémie.

KYKLAMÁT SODNÝ

Syntetická náhražka cukru, bez kalorií, sladší než cukr 30-50krát. Velkou hrozbu pro jeho zdraví, při selhání ledvin, během těhotenství a kojení.

ACESULFAM K

Nízkokalorické sladidlo, 200 krát sladší než cukr, ale může vést k narušení střev a alergických onemocnění.

Známé jako potravinářská přísada E-955. Tento příjemný sladkost, rozpustné ve vodě, které se používají konzistentně v nápojových a potravinářských výrobků (jogurt, ovocné pyré).Tento aditivum je 600 krát sladší než sacharóza. Sucralóza neobsahuje karcinogeny, neovlivňuje reprodukční funkci, nervový systém a genetiku.

Denní příjem 1,1 mg na 1 kg tělesné hmotnosti. Lidské tělo odstraňuje 85% spotřebované sukralózy, absorbuje pouze 15%, které se během dne vylučují.

Neinvazuje s jinými živinami a nepřispívá k uvolňování inzulínu, takže je pro diabetiky bezpečné.

Jaký je sladidlo používá je jen na vás, ale je to lepší, aby postupně změnit své návyky a odstavit se od sladkých a cukru chutě uspokojit sušené ovoce a zeleniny.

Ztrácejte váhu s opatrností, abyste se neublížili!

Sladidla a sladidla - péče o zdraví nebo marketing

Obsah článku:

Cukr je jedním z těchto produktů, bez něhož nejen čaj, ale i příjem jídla nemůže dělat. Prodej lahůdek, domácí džemy, ovoce, zelenina a dokonce i chléb obsahují značné množství cukru.

Ale nejen sladké zuby nebo diabetici musí být ohleduplní k jejich stravě - zdravá osoba dnes používá cukr více než je doporučená dávka lékařů.

Pozor! Denní příjem cukru pro dospělé je 30-50 g za den, u dětí 10 g s přihlédnutím ke všem nápojům a jídlům denně spotřebovaným.

Podle odborníků jsou náhražky cukru životně důležitým produktem pro diabetiky.

Jsou ale užitečné, jak nám říkají z televizních obrazovek? Možná je to produkt z blízké budoucnosti, kdy se celé lidstvo opustí přírodní cukr a přesune se k racionálnímu používání náhrad. Nebo je to nebezpečná chemie, která může poškodit naše tělo?

Proč potřebujeme sladidla a sladidla?

Konstantní užívání cukru a systematický přebytek míry spotřeby mohou vést k řadě zdravotních problémů, zejména ke zvýšení hladiny cukru v krvi a ke zvýšení hladiny cholesterolu v těle.

Cukr také vyvolává obezitu, narušuje minerální metabolismus v těle, přispívá k vzniku kazu a onemocnění dásní. Při pravidelném užívání cukru se zvyšuje riziko aterosklerózy, stejně jako onemocnění kardiovaskulárního systému.

V případě diabetu lékaři kategoricky zakazují pacientům používat cukr a produkty obsahující cukr. Ale s vědomím vedlejších účinků granulovaného cukru, mnoho zdravých lidí se také chce vzdát tohoto produktu. Nicméně úplné odmítnutí sladké stravy znamená nedostatek chuti v mnoha pokrmech.

V takové situaci se na záchranu dostávají hlasitě vyhlášené náhražky cukru a sladidla. Je tato náhrada užitečná? Zjistíme to dohromady!

Typy náhrad cukru

Sladidla jsou doplňky, které se přidávají do potravin, aby byly sladké. Sladidla se vyrábějí bez přidávání obvyklého cukru (sacharózy).

Hlavní nevýhodou náhražek cukru je jejich obsah kalorií. Sladidla, na rozdíl od náhražek sacharózy, nejsou kalorií a nejsou zdrojem energie pro tělo. Používají se při léčbě diabetu i při obezitě.

Všechny náhražky cukru jsou rozděleny do dvou skupin: přírodní (sladidla) a syntetické (sladidla).

Přírodní sladidla zahrnují:

Mezi nejčastější výživové odborníky na umělé sladidla patří:

Jaké potraviny nejčastěji obsahují náhražky cukru?

První věc, kterou si vzpomínáte, je, že sladidla a náhražky cukru se nacházejí ve všech produktech označených jako "bez cukru", "lehké".

Ovoce:

Zelenina:

  • Rajčata
  • Sladká červená paprika
  • Sladká cibule
  • Okurky
  • Squashes, squash
  • Kukuřice
  • Bílé zelí
  • Rowan ovoce
  • Mořské řasy
  • Švestky
  • Jablka
  • Přidat do čaje
  • V ovocných salátech
  • V uvíznutí
  • Při pečení

Ve své čisté podobě se vyrábí pod názvy Nutra Sweet nebo Sladeks.

  • Nealkoholické nápoje
  • Soda
  • Žvýkačka
  • Horká čokoláda
  • Candy
  • vitamíny
  • Tablety proti kašli
  • Komplexní náhražky cukru - Surel, Dulko a další.
  • Tablety cukrové náhražky - Sladký cukr, Milford Zus, Sucrasite, Sladis.
  • Komplexní tabletované náhražky cukru.

Thaumatin

  • Zmrzlina
  • Žvýkačka
  • Většina nízkokalorických potravin
  • Potraviny pro diabetiky

Jak jsou sladidla užitečná a jaké jsou lepší?

Sladidla a sladidla jsou určena pro diabetes mellitus, ale jsou tak zdravá a nevýživá, jak je výrobci popisují?

  • Jedno z nejnebezpečnějších sladidel.
  • Stabilizuje hladinu cukru v krvi.
  • Může být použita nejen v čaji a kávě, ale také při přípravě kompotů, džemů a konzerv.
  • Má tonický účinek, je užitečný pro osoby s vážnými fyzickými pracovními podmínkami.
  • Použití fruktózy místo cukru snižuje riziko vzniku kazu o 30-40%.

Fruktóza je předepsána pro:

  • Diabetes mellitus.
  • Obezita.
  • Onemocnění jater.
  • Zvýšený nitrolební tlak.
  • Glaukom.
  • Nedostatek glukózy v krvi.

  • Tyto náhražky cukru nejsou uhlohydráty, takže mohou být použity v potravinářských výrobcích.
  • Zvýšení sekrece žaludku a choleretický účinek.
  • Sorbitol pomáhá tělu snížit spotřebu vitamínů B1 a B6.
  • Obě náhrady mají laxativní účinek.
  • Sorbitol se používá jako přírodní konzervační látka a emulgátor.

Xylitol a sorbitol jsou předepsány pro:

  • Diabetes mellitus.
  • Nadváha.
  • Metabolický syndrom.

  • Je to jedno z neškodných sladidel.
  • Normalizuje krevní tlak.
  • Antioxidanty v stevu podporují rychlou regeneraci buněk a zabraňují stárnutí.
  • Pektin zlepšuje trávicí systém a odstraňuje škodlivé látky z těla.
  • Stevia odstraňuje přebytečný cholesterol z těla.
  • Draslík obsažený v stevu posiluje srdeční sval.

Stevia je předepsána pro:

  • Diabetes mellitus.
  • Metabolické poruchy.
  • Vysoký tlak.
  • Obezita.

  • Zlepšuje chuť produktů.
  • Rozdělí se na aminokyseliny, které se podílejí na metabolismu.

  • Zachovává sladkost potravin v kombinaci s kyselinami.
  • Neztrácí vlastnosti při vystavení teplotě (topení a mrazu), může být použit v různých kuchařských pokojích.

  • Dobře.
  • Neztrácí vlastnosti při tepelném zpracování, proto se používá v kompotách, džusu, cukrárně.

  • Posiluje chuť výrobků.
  • Spolu s aspartamem, sacharinem a cyklamátem je též předepisován thaumatin pro diabetes.
  • Předpokládá se, že tento výživový doplněk je naprosto bezpečný pro zdraví. V mnoha zemích se ve velkém množství používá v potravinářském průmyslu.

Co jsou škodlivé sladidla?

Podle lékařů a některých odborníků na výživu je používání umělých sladidel mnohem více než použití přírodního cukru a jeho náhražek přírodního původu. Je to pravda?

Přírodní sladidla:

  • Fruktóza ve velkém množství zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
  • Sorbitol je o polovinu kalorií více než cukr, takže se neshoduje se ztrátou hmotnosti. Pokud je přípravek příliš používán, může způsobit nevolnost, gastrointestinální potíže, nadýmání.
  • Xylitol ve velkém množství může způsobit plynatost a průjem.

Umělé sladidla:

  • Podle údajů z výzkumu obsahuje sacharin karcinogenní látky a nedoporučuje se konzumovat výrobky s obsahem na prázdném žaludku. Sacharin může také vést k rozvoji onemocnění žlučníku. Ukázalo se, že ve velkých množstvích sacharin vyvolává vývoj rakoviny.
  • Aspartam je jedním z nejoblíbenějších umělých sladidel. Při abúzu může aspartam způsobit bolest hlavy, zvonění v uších, deprese, nespavost, alergie, křeče, bolesti kloubů, necitlivost nohou, křeče, bezproblémová úzkost. Aspartam je kontraindikován u lidí se vzácným onemocněním - fenylketonurií.
  • Cyklamát vyvolává selhání ledvin, takže je kontraindikován u lidí s onemocněním ledvin.

Nedoporučujeme používat samé náhradní náhrady cukru! Před zahájením konzultace s lékařem.

Sladidla ve stravě: co ti obchodníci neřeknou?

Nemoci způsobené náhradami cukru

Moderní výrobci, reklamní sladidla jako spásy z nadměrné hmotnosti, představují je většině výrobků, aniž by přemýšleli o důsledcích.

Ano, přírodní náhražky cukru jsou prakticky neškodné, ale s jejich pomocí nebudete moci zhubnout - tyto látky mají vysoký obsah kalorií.

Syntetické sladidla byla vytvořena nahradit přírodní sladidla a tvrdila v reklamě jako nekalorický výrobek. Nicméně, dokonce i s nízkým obsahem kalorií, tyto látky vám přidávají extra libry a centimetry. Faktem je, že syntetické sladidla probouzejí a zvyšují chuť k jídlu. A ty, aniž si to všimnete, začne konzumovat více jídla než obvykle. Kromě toho, když do těla vstupuje přírodní cukr, začne se produkovat inzulin, který reguluje hladinu glukózy v krvi.

Ale sladidla "podvádí" vaše tělo - v budoucnu při konzumaci uhlohydrátových potravin bude tělo s vyšší intenzitou přeměňovat sacharidy na tuky, obává se, že opět pocítí nedostatek sacharidů. Syntetické sladidla tak tlačí tělo na obnovu metabolického procesu, aby se zvýšily tukové zásoby.

Nadváha však není hlavním problémem, který mohou sladidla způsobit. Při studiu umělých náhrad cukrů bylo prokázáno, že sukralosa obsažená v sacharinu je schopna narušit hladinu cukru v krvi. Experimentálně potvrdil jeho karcinogenitu a neurotoxicitu - nedávné studie na zvířatech ukázaly, že sacharin může způsobit větší toxicitu než kokain.

Proto předtím, než přidáte další lžičku umělého sladidla, pečlivě zvažte důsledky. Přírodní sladidla obsažená v medu, ořechových plodech, ovoci a zelenině jsou mnohem výhodnější než syntetické přísady.

Je možné, aby děti daly výrobky obsahující náhrady cukru?

Podle odborníků na výživu jsou fruktóza, glukóza a laktóza pro děti neškodné. Děti by měly používat tato sladidla pouze v přírodních produktech. Fruktóza se vyskytuje téměř ve všech plodů a plodech, glukóza se nachází ve velkém množství v medu, bílém chlebu, hroznu av některých ovojích. A laktóza se nalézá ve všech mléčných výrobcích.

  • Cukrové náhražky v tabletách by neměly být podávány dětem, neboť pilulky s neznámým složením mohou obsahovat nezdravé doplňky pro kojence.
  • Cukry, které nahrazují aspartam a cyklamát, se také nedoporučují dětem.
  • Potraviny a nápoje se sacharinem se nedoporučují ani u dospělých (lze je užívat pouze na lékařský předpis a v malých dávkách) a děti by neměly dostávat tyto kecy ještě víc!
  • Dokonce i minimální množství umělých náhražek cukru v potravinách zvyšuje riziko vývoje alergií u dětí.

Sladidla během těhotenství a laktace

Těhotné a kojící ženy udržují úroveň vitamínů a minerálů v těle jistě potřebují přírodní náhražky cukru, které jsou obsaženy v potravinách.

  • Pokud očekáváte dítě nebo jste se již stala matkou, můžete v rozumných dávkách použít med, dextrózu (kukuřičný cukr), kukuřičný cukr, fruktosu a maltózu (sladový cukr), pokud nezpůsobí alergickou reakci ani v vás, ani ve vašem dítěti.

Umělé sladidla, které nemají žádnou výhodu, by neměly konzumovat těhotné nebo kojící ženy, protože náhražky cukru mohou narušit metabolismus, způsobit nadváhu nebo se stát návykem. Výjimkou jsou těhotné ženy s diabetem. V takovém případě byste měli konzultovat s odborníkem, který vám individuálně přidělí poměrně bezpečnou náhražku cukru.

Zdravotní péče nebo marketingový krok - tipy pro diabetiky

Nejbezpečnější náhradou cukru je med, sušené ovoce a čerstvé ovoce. Při cukrovce je však použití těchto přípravků omezeno a minimalizováno, protože ve velkém množství mohou zvýšit obsah cukru v krvi.

Na regálech najdete obrovské množství produktů s náhražkami cukru, vyrobených speciálně pro pacienty s cukrovkou. Ovšem zneužívání takových výrobků není nutné kvůli jejich karcinogenním a neurotoxickým vlastnostem.

Dieta a další mýty, které zabíjejí vaše zdraví!

Reklama dnes hlasitě "křičí" o údajně dietních produktech (soda, džusy, nízkoenergetické sladkosti), které vám pomohou zhubnout a současně vás nabíjet energií. Ale je to?

Získali jsme pro Vás nejoblíbenější mýty o produktech obsahujících sladidla.

Mýtus 1: Soda se slovy "diet" nemůže být škodlivá.

Jakákoliv soda je zdraví škodlivá, ať už je označena jako "lehká" nebo "bez cukru". Jediným rozdílem je, že ve stravě soda byl přírodní cukr nahrazen sladidly (aspartam nebo sukralosa). Ano, kalorický obsah takové vody je o málo menší než obvyklý sladký nápoj, ale poškození zdraví způsobené dietním produktem s náhražkami je mnohem víc než běžná soda.

Mýtus 2: Cukrový sirup je lepší než cukr.

Po prvním utrpení poškození umělých náhradníků si kupující věnovali pozornost nově objevenému alternativnímu glukózově fruktózovému sirupu. Reklamy na produkty byly o zdravém, prázdném kalorií. V důsledku toho se takový reklamní krok nazýval falešným vlídným zákazníkem: jak sirup, tak cukr se skládají ze směsi fruktózy a glukózy (přibližně 1: 1). Takže cukr a cukrový sirup jsou stejné. Závěr: Produkty jsou ve velkém množství stejně škodlivé.

Mýtus 3: Sladidla jsou pilulky na vaření.

Sladidla - nejsou všelékem nadměrné hmotnosti. Nemají farmakologické účinky zaměřené na snížení hmotnosti. Jíst náhrady cukru, jen snížit spotřebu kalorií ve vaší stravě. Tak, nahrazení cukru sladidly ve vaření vám umožní ušetřit asi 40 gramů cukru denně. Ale s vážným přístupem snížením příjmu kalorií a použitím vyvážené stravy spolu s fyzickou námahou můžete dosáhnout hubnutí. Mělo by se pamatovat na hlavní nevýhodu sladidel - mnoho z nich zvyšuje chuť k jídlu, což je daleko od vaší výhody.

Přečtěte Si Více O Cukrovce

Příznaky Diabetu

Glykemický Index