Neupravené těsto na kousky
- Produkty
Pískové těsto je zcela neprincipované, jeho recept je extrémně jednoduchý a dokonce i začátečník ho může vařit. Neslazené těstové sušenky mohou být připraveny s různými výplněmi, jeho hlavní rozdíl spočívá v tom, že se vaří bez cukru.
Navíc je toto těsto vhodné pro tatarky, koše a dorty nebo občerstvení vypadá originální a chutné na každém stole.
Složení
- Nejvyšší mouka - 200 gramů;
- Máslo 150 gramů;
- Sůl 0,5 lžičky;
- Žloutek - 1 kus;
- Voda - 3 lžíce. lžíce;
Krok za krokem recept
- Řezu tvrdé, studené máslo na malých kouscích s nožem nebo na strouhák;
- Vylijte máslo moukou a solí;
- Bít žloutek vodou;
- Postupně přidejte ke směsi směs mouky;
- V průběhu času by naše nesladené těstové sušenky měly být monolitické, plastové a nerozpadaly v rukou;
Poté, co těstě dobře hnětete, můžete ho umístit do ledničky po dobu jedné hodiny, pokrývající misku ručníkem nebo přiléhajícím filmem.
Tipy pro předpis
Těsto by mělo být dostatečně tenké, asi 4-8 mm. Čím tenčí tenčí, tím méně pečeme. Při rozvíjení vrstev koláče na koláč nebo pečivo je důležité, aby každý další koláč byl rozložen ve stejné tloušťce jako předchozí.
Před uvedením koláče namažte formulář, nepotřebujete. Těsto je poměrně mastné. Trouba by měla být nejprve dobře zahřátá a potom vložena do těsta. Pokud během pečení zjistíte, že koláče spalují nahoře, měly by být umístěny pod nebo pokryty pergamenovým papírem.
Koláč z tohoto těsta může být vařena za 20-30 minut. Koláč se pečou při teplotě 220 stupňů po dobu 15-25 minut, v závislosti na tloušťce koláče a typu náplně. Výrobky z pískového těsta jsou drobné kvůli jejich vysokému obsahu tuku. Toto těsto je vhodné pro malé děti a diabetiky, protože předpis neobsahuje cukr.
Škrob může být přidán do těsta namísto části mouky. Musíte být opatrní jen při hnětení, aby se těsto neohřelo, protože v těstě je hodně tuku. V tomto případě by deska pro válcovací těsto měla být chladná a těsto hněte za minimální dobu.
Pokud je to nutné, lze těsto umístit do mrazáku a použít ho například, když přijedou nečekané hosté. Pouze toto těsto lze skladovat v mrazáku maximálně 6 měsíců a v chladničce nejvýše 2 týdny. A pokud zítra budete pečiti, pak byste dnes měli vyložit těsto z mrazničky a dát ho do ledničky.
V chladničce musíte v každém případě položit těsto, nezávisle na tom, zda pečujete dnes nebo v týdnu. Pokud těsto stojí v chladničce po dobu půl hodiny, bude to poslušný, nebude se držet rukou. Navíc bude těsto snadno rolovatelné. Než začnete srolovat, stůl by měl být dobře zastrčený s moukou. Poté se těsto listu odvíjí a válec se přenese do formy.
U sladkých koláčů můžete použít nesladené těsto. V takovém případě byste měli používat sladké džemy nebo bobule, spát s cukrem nebo práškovým cukrem na konci. Pouze musíte nejprve pečeme koláč po tvarování stran. Po zapálení koláče položte náplň a pečte koláč spolu s náplní asi 10 minut.
Koláče z neslazeného shortcrustového pečiva lze vařit uzavřené a otevřené. Uzavřené koláče jsou šťavnatější a těsto je měkčí než těsto otevřených těst. Uzavřené pískové talíře mají své výhody. Z výše uvedeného je takový dort pokryt různými způsoby, kterým se z těsta položí oka, květiny, postavy, motýli a zvířata. Uzavřené koláče vypadají krásněji na stolek na dovolenou.
Původní chuť dostane koláč s citrónovou nebo pomerančovou kůrou. Pískové koláče se švestkami, rozinkami, skořicí a ořechy jsou považovány za užitečné. A dorty ze sušeného neslazeného těsta se smetanou a ořechy jsou dlouho považovány za oblíbenou pochoutku malých sladkostí.
Stejné těsto pro krátké chleby je také vhodné pro výrobu pizzy, těsně před tím, než vyložíme nádivku, měli byste ohýbat hrany trochu vzhůru. Potom můžete rozemlet mleté maso, klobásu, zeleninu a vodu s vajíčkovou omáčkou. Pizza je chrumkavá a chutná.
Pečení cukru bez recepty
Ředitel Institutu diabetu: "Vyhoďte měřidlo a testovací proužky. Žádné další Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Zacházejte s tím. "
Proč je pečení bez cukru dnes populární? Mnoho lidí sleduje jejich stravu. Důvody pro to jsou mnohé. Hlavní jsou:
- touha ovládat vaši váhu;
- nemoci, které ukládají dietní omezení;
- udržování zdravého životního stylu a dodržování pravidel správné výživy.
Je však velmi obtížné jíst škodlivé potraviny a potraviny. Zvláště se týká sladkostí a výrobků z mouky. Nicméně není všechno tak špatné. Mohou být nahrazeny. Místo sladkých koláčů a sladkostí můžete jíst sladké pečivo bez cukru.
Jaká je výhoda konzumace takového pečení? Nejprve nezískávejte nadváhu. Za druhé, hladina cukru v krvi se nezvyšuje. Lahodné a jednoduché recepty na pečení najdete v článku.
Co může nahradit cukr
Především je to sladidlo. Existuje mnoho takovýchto sloučenin, některé jsou dokonce několikrát sladší než samotný cukr, takže je velmi málo potřebné k výrobě sladkostí a pečení. Sladidla jsou rozdělena do dvou velkých skupin: přírodních a syntetických. První se získává zpracováním produktů. Příkladem je fruktóza. Ty jsou výsledkem chemické reakce. Příklad, aspartam.
Cukr je také nahrazen produktem, jako je med. Honey také odkazuje na vysoce kalorické potraviny. Nicméně, na rozdíl od cukru, je pro tělo velkým přínosem, protože obsahuje velké množství užitečných sloučenin.
Nikdy nemůžete přidávat sladidla. V tomto případě bude chuť dána produkty, které jsou obsaženy v receptu na pečení.
Charlotta bez cukru
Recepty slaných koláčů by měly být v notebooku každé hostesky. Navrhujeme vám připravit lahodnou šalotku bez cukru. Při přípravě této nádoby se namísto škodlivého bílého písku použije přírodní med. Také ti, kteří následují postava, mohou nahradit ovesnou mouku z pšeničné mouky.
Pro vaření budete potřebovat následující složky:
- Polovina šálku mouky, pšeničné nebo ovesné mouky.
- Pár vajíček.
- Půl šálku ovsených vloček.
- 2 polévkové lžíce medu.
- Jablka jakékoli odrůdy, v závislosti na velikosti, budete potřebovat 3 nebo 5 kusů.
- Polovina lžičky sody.
Vaření
Domácí pečivo bez cukru se připravuje takto:
- Je třeba připravit jablka. Oni jsou mytí, sušení a čištění z kmene a jádra, kde jsou umístěny semena. Poté by měly být oloupané ovoce nakrájeny na plátky, velikost plátků může být libovolná. Připravené jablka je třeba skládat do misky. Je tam také poslán med. Všechno je zaměněno. Pro lepší chuť a vůni můžete přidávat skořici a vanilku do směsi jablka a medu.
- Při přípravě těsta musí být rozdělena do hluboké misky vajec. Požadováno. Obě vajíčka a mísa by měly být v pohodě, proto potřebují nějaký čas na to, aby se držely v chladničce. Vejce by měly být poraženy, aby se vytvořila silná pěna. Chcete-li to jednodušeji udělat, můžete do nich přidat trochu soli. Pokračujte v porážce, přidejte vločky do hmoty a poté soda.
- Připravte nádobu na pečení. Pro přípravu charlottes vhodné formy s odnímatelnými hranami nebo kapacitou pro košíčky. Pokud tomu tak není, můžete použít hlubokou pánví. Formu je třeba natřít rostlinným olejem nebo margarínem. Poté je tato forma posypána strouhankou nebo krupicí.
- Těsto se nalije do připravené formy, přes kterou jsou umístěny jablka namočené v medu. Všechno toto je napojeno na med, ve kterém je ovoce namočené.
- Formulář je odeslán do trouby, předehřátý na 170 stupňů.
Charlotte je pečená asi půl hodiny. Stupeň připravenosti lze kontrolovat pomocí zápěstí nebo párátka. Charlotte je nutné proniknout na nejtvrdší místo. Pokud je párátko nebo zápěstí suché, pak je dort připraven.
Ovesné koláče s pomerančovou, slivkovou a zázvorovou omáčkou
Recepty na slané koláče obsahují určité přísady, které dodávají vaší kuchyni chuť. Pro výrobu ovesných koláčů je třeba vzít:
- jeden a půl sklenice mleté ovesné vločky;
- 1 šálek celých vloček;
- 2 polévkové lžíce medu;
- pár vajec;
- vanilin;
- jeden a půl chleba. lžíce sody;
- 1 špetku soli a muškátového oříšku;
- čajová lžička;
- 100 gramů švestek;
- kůra jedné pomeranče;
- sklenice kefíru;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- polévková lžíce strouhaného kořenu zázvoru;
- 3 lžíce pomerančového džusu.
Vaření
Celé ovesné vločky je třeba nalít kefír a nechat nabobtnat. Oranžová by měla být umývána, vypláchnutá vroucí vodou a vyčištěna. Zest by měla být nastrouhaná na jemném strouhaní.
Po naočkování vloček přidejte do směsi vejce. Vše se smíchá, dokud nebude hladké.
Samostatně smíšený strouhaný zázvor, strouhaná kůra, med a pomerančový džus. Pak se do výsledné hmoty přidávají koření, sůl, rostlinný olej a soda. Rozemleté vločky je třeba přidávat postupně a míchat současně, aby se dosáhlo homogenity. Výsledné těsto by mělo být tlusté.
Nejnovější se přidá předem vyprané a nakrájí se na malé kousky švestek.
Těsto je umístěno v pekáčce a posíláno do trouby předehřáté na 175 stupňů. Doba vaření se pohybuje od jedné hodiny do jednoho a půl.
Bez cukru cookies
Chutné a jednoduché recepty na pečení jsou určitě užitečné, pokud se hosté najednou objeví. Vynikající čajové přípravky se připravují následovně. Je třeba vzít:
- 300 gramů mouky;
- 1 vejce;
- 150 gramů másla;
- špetka soli;
- 50 mililitrů mléka;
- 200 gramů směsi sušeného ovoce (můžete použít pouze jeden druh sušeného ovoce).
Mražené máslo by mělo být strouháno. Sušené ovoce by měly být také rozdrceny. Můžete to udělat s mixérem. Vše je smícháno až po hladké, po které se přidá mouka na sušené ovoce a máslo. Pak přichází obrat vajec a mléka. Na konci sušeného ovoce se přidává, po kterém se vše znovu promíchá.
Výsledné těsto se vloží do klobásy a rozřezá se na kruhy od centimetru do jednoho a půl tlustého. Cookie by měly být pečené na 180 stupňů po dobu 10-15 minut.
Napoleonový dort (pečivo bez cukru a vajec)
K přípravě koláče je třeba vzít:
- 200 gramů másla;
- 400 gramů bílé mouky;
- 100 gramů pšeničné mouky;
- 200 gramů mléka;
- špetku soli.
K přípravě krému musíte mít:
- 600 g 10% krému;
- 80 gramů másla;
- 250 gramů dat;
- 40 gramů mouky;
- špetka vanilky;
- 40 gramů pražených vlašských ořechů.
Nejprve musíte míchat máslo, mléko a sůl. Do směsi přidáme mouku. Plastové těsto by se tedy mělo objevit. Každá část těsta je třeba vložit do tenké vrstvy. Vrstvy je třeba přemístit na mastnou plech a pečeme v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 8 minut.
Chcete-li připravit krém, je třeba nalít vroucí vodu přes data, odstranit slupku. Poté se rozdrtí v pyré společně s 200 gramami krému. Pak smícháme zbývající smetanu, bramborovou kaší a mouku. Směs je posílána do sporáku, kde se vaří až do hustoty, po které se přidá vanilka a olej.
Každý dort by měl být rovnoměrně rozložen se smetanou. Dort je připraven.
Pečení bez cukru, jehož recepty byly prezentovány ve vašem zájmu v článku, jistě osloví celou vaši rodinu. Bon appetit!
Základní pravidla pro přípravu pečiva
Je povoleno používat pouze jeden druh mouky, konkrétně žito. Současně bude mnohem lepší a správnější, pokud jde o hrubé broušení a ukáže se, že má nejnižší stupeň. Když mluvíme o použití másla, je třeba poznamenat, že by měl být nahrazen margarínem se zanedbatelným množstvím tuku. Kromě toho je velmi důležité věnovat pozornost skutečnosti, že by bylo špatné těsto vařit na vejcích. Současně je přijatelné umístit předvařené předměty jako náplň přímo do výrobků z mouky. Pečení s diabetem bude maximálně prospěšné, pokud:
- pro plnění každé položky, jmenovitě koláče, rohlíky, sušenky, muffiny, vyberte pouze takové ovoce, zeleninu a plody, které jsou vhodné pro diabetiky;
- cukr, samozřejmě, je třeba nahradit nějakým sladidlem;
- kdybychom hovořili o náhradě cukru, bylo by správnější upřednostňovat přirozené odchylky, například stevia sladidlo.
Koláč nebo například koláč velké velikosti se nedoporučuje k pečení, je lepší připravit je v malých porcích. Zvláštní pozornost by měla být věnována algoritmu pro přípravu těsta na koláče.
Jak připravit těsto na koláče?
Aby se zajistila příprava dokonalého pečiva, bude nutné použít pouze jednu žitnou mouku v množství 500 gramů, stejně jako kvasnice (30 gramů), 400 ml vody, malé množství soli a dvě polévkové lžíce. l slunečnicový olej. Všechny tyto složky jsou důkladně smíchány, nalijte další 500 g. mouku a hněteme těsto na maximální elastickou konzistenci.
Dále musíte umístit misku s těsto na teplé kachle a začít proces přípravy plnění.
Poté připravené koláče mohou být pečené v předehřáté troubě. Když mluvíme o pečení v diabetes typu 2 a receptech, nemůžeme jen věnovat pozornost tomu, jak se připravují košíčky.
Kromě velmi užitečných koláčů pro diabetiky je vždy dovoleno připravit chutný a velmi voňavý dort. Za tímto účelem budete muset použít jedno kuřecí vejce, margarín s nízkým obsahem tuku ve výši 55 g, žitná mouka - čtyři lžíce. l Kromě toho budete potřebovat použití citronové kůry, rozinky a sladidla. Pomocí nejběžnějšího mísiče se vajíčko smíchá s margarínem, nalévá se sladidlo a přidá se kůra. Výjimečně poté jsou k mixu přidány složky jako mouka a rozinky. Cesto je rozloženo v předem připravené formě a pečeno v peci při teplotě 200 ° C po dobu 30 minut.
Pie
Chtěl bych upozornit na recept na dort, který lze použít iu diabetes mellitus 2. typu. Aby se zajistila příprava chutného a velmi užitečného koláče pro každého z diabetiků, je třeba dodržet následující kroky:
- použijte přesně žitnou mouku v množství 90 g, dvě vejce, stejně jako náhražka cukru v poměru ne více než 90 g;
- ve složení by měla být 400 g. tvaroh a malé množství drcených ořechů;
- Každý z komponentů je důkladně promíchán a těsto je umístěno na plechu;
- shora, budoucí dort je ozdoben ovocem, například neslazenými jablky a bobulemi;
- pečení je velmi doporučeno v troubě při teplotách od 180 do 200 stupňů.
Samozřejmě, že takový dort bude špatně používat každý den. Odborníci poukazují na to, že v případě diabetu mellitus typu 2 je přípustné, aby to nebylo více než jednou během sedmi až deseti dnů.
Algoritmus pro přípravu ovocného kotouče, který může také použít diabetik, si zaslouží menší pozornost.
Ovoce role
Pro přípravu ovocného kotouče budete muset použít žitnou mouku v množství tří sklenic. Kromě toho je seznam složek 200 ml kefír, 200 g. margarín, malé množství soli, poloviční lžíce. soda a jedno umění. l ocet. Připravené těsto je hněteno, zabaleno do plastového obalu a skladováno v chladničce po dobu 60 minut. Zatímco těsto je v chladničce, plnění je připraveno. Mluvíme o tom, že se důrazně doporučuje věnovat pozornost skutečnosti, že s pomocí kuchyňského robotu nejsou rozdrceny více než pět nebo šest kyselých jablek a podobné množství švestek.
V případě potřeby použijte citronovou šťávu a skořici, náhražku cukru. Poté se těsto natáhne do nejtenčí možné vrstvy, rozloží náplň na ovocnou základnu a teprve pak vloží do role. Bude potřebovat 50 minut pečení při teplotách od 170 do 180 stupňů. Když mluvíme o pečení bez cukru, samozřejmě je nemožné si nevšimnout procesu výroby cookies.
Cookies
Pro přípravu ovesných sušenek se důrazně doporučuje použít dvě sklenice ovesné kaše a jednu sklenici žitné mouky. Kromě toho je seznam složek dvě lžíce. prášek do pečiva, jedno vejce, 100 g. margarín. Neměli bychom zapomenout na potřebu použití sladidla, ořechů, hrozien a mléka (nebo vody) ve výši dvou polévkových lžic. l Všechny předložené komponenty jsou důkladně promíchány a připravené těsto je rozděleno do proporcionálních částí, které jim dávají tvar sušenky, a pak se dají přímo na plech. Pečené sušenky se důrazně doporučují při teplotě 180 stupňů až po absolutní připravenost.
Tiramisu
Je také docela možné připravit opravdu skvělou lahůdku pro diabetika Tiramisu a dělat to doma. Jako kůrovou základnu je přípustné používat jakýkoli druh neslazeného suchého sušenku. Pak je rozmazaný s náplní, která je připravena předem ze směsi sýra Mascarpone (je přijatelná Philadelphia). Také se přidává krém, měkký tvaroh s minimálním obsahem tuku a fruktóza. K ochutnání můžete přidat komponenty, jako je amaretto a vanilka. Takto navržené koláčky se v noci v chladničce zachycují.
Takže nejen první, ale i druhý typ diabetu zcela dovoluje pečení vaření doma. V posledně uvedeném případě by však ve složení neměl být přítomen cukr - spolu s ním se používají různé sladidla. Přes komparativní výhodu tohoto pečení by se jeho použití nemělo odvádět. Velmi doporučujeme, aby se množství a další podrobnosti o použití pečení nejdříve konzultovaly s diabetologem.
Berry kešu dort
SLOŽKY
- 1 polévková lžička. ovesné vločky
- 1 polévková lžička. kakao
- džus a buničina z 1 oranžového (odstraněný film)
- 7 dat
- 280 g kešu (2 polévkové lžíce) namočené přes noc
- 3 polévkové lžíce. l zlato
- 1 polévková lžička. l citronová šťáva
- 3-4 Čl. vody
- 2 polévkové lžíce. l kokosový olej (nebo více kešu nebo méně vody)
- 1 polévková lžička. všechny bobule (čerstvé nebo zmrazené)
PŘÍPRAVA
- Zakryjte průhlednou formu o průměru asi 18 cm s přilnavou fólií (tak, aby okraje visely).
- V mixéru promíchejte všechny ingredience pro dort.
- Těsto položte na spodní část formuláře a rovnoměrně jej rozdělte.
- Chraňte v čistém mixéru všechny přísady pro plnění, kromě plodů, až do homogenní, hladké, krémové konzistence. Zkontrolujte sladkost.
- Krém vložte do misky, ručně mixujte bobule. Několik kusů zbylo na dekoraci. Používáte-li mražené bobule, předem rozmrazte a vypusťte extra šťáva.
- Hotové vypchávky položí na základnu rovnoměrnou vrstvu.
- Držte mrazničku na noc.
A kdo si pamatuje Cookies "Ořechy" z dětství? Vezměme si je a připravíme je právě teď.
Honey Charlotte Recepty
Skořicí
Charlotte bez cukru s jablky pro tento recept se připravuje velmi snadno. Přísady jsou stejné jako v klasickém receptu, nahrazuje se pouze cukr se čtyřmi lžícemi medu. Kombinace ovoce s medem a skořicí jistě osloví nejen ty, kteří sledují obsah kalorií pokrmů, ale i všechny domácí. Recept bude zvlášť relevantní v srpnu, kdy je čerstvá sklizeň jablek zralá a začne se sklízet med.
- vejce - 3 ks;
- jablka - 4 ks;
- máslo - 90 g;
- skořice - poloviční čajová lžička;
- med - 4 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva - 10 g;
- mouka - 1 šálek.
- Maso roztát a promícháme s vyhřívaným medem.
- Beat ve vejcích, nalít prášek do pečiva, skořice a mouky, aby se těsto.
- Oloupeme a nakrájíme jablka.
- Ve vhodné pekáči položte ovoce a nalijte těsto.
- Vařte šarlatu v troubě po dobu 40 minut, vyberte teplotu 180 ° C.
Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný stupeň bítování cukru a vajec, velmi bujná charlotta nebude fungovat. Ale bude to vonné a zdravé.
S ovesné vločky
Pro ty, kteří jsou na dietu, je recept na ovocný koláč s ovsenými vločkami dokonalý. Nahrazují polovinu míry mouky. Med se používá místo cukru. Kromě toho v receptu není žádný olej, což znamená, že do pasu nebudou přidány žádné další centimetry.
- ovesné vločky - poloviční sklenice;
- mouka - půl sklenice;
- jablka - 4 ks, vyberte sladkou odrůdu;
- med - 3 polévkové lžíce. l;
- škorice - špetka;
- vejce - 1 ks;
- bílkoviny ze 3 vajec.
- Oddělíme žloutek a protřepeme.
- Čtyři bílé, bičují další šálek v silné pěně.
- Vložte mouku a vločky na bílkoviny a promíchejte směrem nahoru. Také vylijte žloutek.
- Jablka čistá od středů a nakrájíme na kostky.
- Přidejte jim med a promíchejte.
- Nalijte jablka do těsta.
- Pečený papír vložte do tvaru a vylijte do něj těsto.
- Pečte koláč v mikrovlnné troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Servírujte hotovou misku na zelený čaj. Ovesné vločky ve složení poskytnou testovací vzdušnost. V případě potřeby mohou být předběžně broušeny.
S kefírem a tvarohem
Jemné těsto z tvarohu je perfektně kombinováno v koláču s medovou složkou. Tento recept je také vhodný pro snížení hmotnosti, protože v něm je velmi málo kalorií.
- jablka - 3 ks;
- mouka - 100 g;
- med - 30 g;
- tvaroh 5% - 200 g;
- nízkotučný kefír - 120 ml;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 80 g
- Jablka odlupujte a nakrájíme na plátky.
- Smažte plátky máslem a medem v pánvi vhodné na pečení po dobu 5-7 minut.
- Připravte si těsto z tvarohu, kefír, mouku a vejce. Beat se směšovačem.
- Nalijte ovocné těsto.
- Pečeme šarlatu v troubě při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny.
Recepty pro diabetiky
Lidé s cukrovkou potřebují zvláštní výživové podmínky, takže je důležité připravit dezerty pro takový případ, aby neškodily zdraví. Charlotte pro diabetiky by měla obsahovat sladidlo, které je povoleno k použití.
Apple Pie na fruktóze
Receptura charlotty na fruktóze je téměř stejná jako u klasické verze, ale místo cukru se užívá pouze fruktóza. Vaření na síle jakéhokoli, dokonce i nováčkem šéfkuchaře.
- přírodní nebo nízkotučné kysané jogurty - 150 ml;
- fruktóza - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- škorice - špetka;
- ovesné otruby - 5 lžící. l;
- Apple - 3 ks.
- Smíchejte jogurt, otruby a fruktózu.
- Bít vajíčka a dát je do těsta.
- Jablka čisté ze srdce a nakrájíme na kostky, posypeme skořicí.
- Papír pečeme do oddělitelné podoby a dáme do jablek.
- Nalijte těsto nahoře.
- Pečeme dezert v troubě při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny.
Počkejte, až se charlotta ochladí, a můžete pozvat domů na čaj.
Na žitné mouce
Žitná mouka je užitečnější než pšeničná mouka, protože její glykemický index je nižší. V charlotte pro diabetiky z žitné mouky, že jedna a další mouka je brána stejně. Ale je zcela možné změnit poměry ve prospěch žita, zvýšit užitnost hotového pokrmu.
- žitná mouka - poloviční sklenice;
- pšeničná mouka - poloviční sklenice;
- vejce - 3 ks;
- fruktóza - 100 g;
- jablko - 4 ks;
- olej pro mazání.
- Během 5 minut porazíte vejce a fruktózu.
- Nalijte prosetou mouku.
- Oloupeme a nakrájíme jablka a pak je smícháme s těsto.
- Naplňte mastnou formu těstou.
- Vyberte teplotu 180 ° C a pečte koláč po dobu 45 minut.
S "Hercules" v pomalém sporáku
Jakékoliv ovesné vločky mohou být použity jako náhražka celé nebo části mouky v pokrmech jako je ovocný dort. Charlotte pro diabetiky s "Hercules", s výjimkou vloček, také obsahuje sladící tablety. Můžete jej úspěšně vařit jak v troubě, tak v pomalém sporáku.
- sladidlo - 5 tablet;
- jablko - 4 ks;
- bílkoviny ze 3 vajec;
- ovesné vločky - 10 lžící. l;
- mouka - 70 g;
- olej pro mazání.
- Squirrels vychladnout a bič s sladidlo ve formě pěny.
- Oloupeme a nakrájíme jablka.
- Přidejte mouku a "Hercules" na bílkoviny a mírně promíchejte.
- Zkombinujte jablka a těsto a vložte do namazané mísy.
- Programujte pomalý sporák do režimu Pečení po dobu 50 minut.
Při pečení jídel se vyžaduje určitá obratnost, ale obecně se recepty téměř neodlišují od obvyklých. Budou nepostradatelní pro ty, kteří dodržují určitý výživový systém nebo dietu.
Med do receptury bez cukru charlotte dodá příjemnou chuť. Žitná mouka a otruby způsobí, že těsto bude neobvyklé v textuře a poskytne originálnost obvyklým dezertům. Kuchař s potěšením a přínosy pro zdraví!
Recept na ovesné sušenky s medem
Chcete-li udělat vynikající ovesné sušenky s medem, potřebujete následující produkty:
- 2 pohárky ovesné kaše;
- 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka (bez špičky);
- ¾ šálku granulovaného cukru;
- ¼ šálku medu;
- 100 gramů másla nebo másla margarínu;
- 2 vejce;
- ½ šálku oloupaných vlašských ořechů;
- Vanilin nebo ½ lžičky. skořice nebo květu jednoho citronu.
Nejdříve vynechejte ovesné vločky skrze mlýnek na maso, poté, co je vyčistí od trosky. Rozštěpte bílé máslo nebo margarín s cukrem a zároveň pokračujte v tření, přidávejte med a jedno vejce najednou. Hmota by měla být rozemletá na homogenitu nebo tak, aby se cukr nehoupal pod lžičku.
Pečené ořechy z vlašských ořechů v maltě nebo brousit nůžem a pak je spojit s hmotou oleje. Na přání přidejte vanilku, skořici nebo citrónovou kůru, nastrouhanou na jemném strouhaní. Dobře promíchejte. Nalijte ovesné vločky a lžíci pšeničné mouky. Vše znovu promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Mazte plech s margarínem a umístěte vedle něj šálek se studenou vodou. Předtím, než vezmete těsto s čajovou lžičkou a uložíte ho na plech, ponořte do vody vodu. Vložte koláčky na plech do podoby malých koláčů a vložte do pece ohřáté na 170 ° C po dobu 15-20 minut. Po uplynutí této doby budou ovesné sušenky s medem připraveny.
Recept na ovesné sušenky s medem a rozinkami
Chcete-li vyrobit oříškové cookies pro tento recept, budete potřebovat:
- 1 pohár ovesné kaše;
- 1 šálek pšeničné mouky;
- ½ šálku granulovaného cukru;
- ½ šálku medu;
- 1 vejce;
- 100 g kysané smetany s obsahem tuku 20-25%;
- 100 g másla;
- ½ šálku bezsemenných rozinkami;
- ½ lžičky soda
Dobře rozetřete máslo s cukrem, postupně přidávejte kysanou smetanou, vejcem a medem (pokud je kandované, tuk med ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě). Zvyšte hrozičky, opláchněte a namočte 20 minut v teplé vodě.
Ovesná mouka přeskočte brusičem na maso nebo nakrájejte do mixéru na jemné drobky a kombinujte s vařenou hmotou.
Pšeničnou mouku protřeďte sítem, promíchejte s pečenou sódu a přidejte do ovesného těsta těsto, dejte rozinky a dobře promíchejte všechny přísady. Měli byste dostat viskózní hmotu, která je vhodnější zasahovat do lžíce než do ruky.
Maste plech s máslem a místo toho vložte ovesné sušenky s lžící nebo sáčkem. Poté pečte v troubě 15 minut pečení při teplotě 180 ° C. Hotová cookie by měla být hnědá.
Recept č. 3. Brownie s kokosovou a ořechovou pastou
Surové potraviny skořice jsou skvělou volbou pro přátelské čajové party, ale je také ideální pro rychlé občerstvení uprostřed pracovního dne. Receptura se nezdá komplikovaná, a to ani pro začátečníky ve vaření - nebude trvat déle než 30 minut, než se vaříme pečivo, a je téměř nemožné je zkazit.
Doba vaření - 25 minut.
kokosové lupínky - 170 gramů
Pasta kešu ořechů - 130 gramů
kakaové máslo - 50 gramů
kakaový prášek - 40 gramů
javorový sirup - 60 ml
vanilkový extrakt - 1 lžička
termíny - 2-3 kusy
Dejte kokosové čipy do mixéru, rozemlejte do krémového stavu. V malém kontejneru zahřejte kakaové máslo a kombinujte s kokosovou hmotou v mixéru. Přidejte mastnou pastu, kakaový prášek, javorový sirup, mořskou sůl a vanilku. Zmícháme směs, dokud nebude hladká. Vyčistěte rozmístěné data, přidejte do mixéru a znovu promíchejte. Není nutné je zcela brousit. Položte spodní část nádobí na pergamenový papír (budete potřebovat tvar 23 × 13 cm) a rovnoměrně rozemleteme směs lžící. Pokud by byla příliš hustá, můžete přidat malý javorový sirup. Dekorujte dezert s kakaovými boby. Formulář zakryjte papírem na pergamen a vložte do mrazničky po dobu 15-20 minut. Odřízněte porce před podáváním.
Recept č. 4. Čokoládové tyčinky s chia
Bar bude vynikající alternativou k tradičním sladkým lahůdkám, zatímco to připraví jen 10 minut. Pro odpolední dezert se bar může zdát příliš plný. Nicméně, jako občerstvení během procházky nebo před tréninkem se dokonale hodí. Kromě toho díky chia semenům a surové čokoládě bude mít dezert také antioxidační vlastnosti.
Doba vaření - 10 minut.
data - 350 gramů
kakaový prášek - 35 gramů
semena chia - 75 gramů
kokosové vločky - 45 gramů
vlašské ořechy - 125 gramů
surová čokoláda - 70 gramů
Organické ovesné vločky - 50 gramů
Vložte data do mixéru, rozemlejte na hustou směs. Poté naléváme vlašské ořechy a důkladně promícháme. Přidejte zbývající přísady a smíchjte směs na husté těsto. Pak ho umístěte do pekáče položené s pergamenovým papírem. Směs dobře rozdělte v celém formuláři. Nechte dezert několik hodin nebo přes noc v ledničce. Před podáváním se doporučuje rozřezat na malé dlaždice (od 8 do 16 kusů).
Recept číslo 5. Cake "brambory" s vlašskými ořechy
Recept na tento dezert bude skutečnou spásou pro sladké zuby. Dort pomůže v těch situacích, kdy duše vyžaduje "něco chutného". Současně se nemusíte odchýlit od zásad zdravého stravování. Kromě toho je bramborový koláč také vitaminem bohatým snackem, který vám pomůže získat energii.
Doba vaření - 5 minut.
data - 200 gramů
ořech - 115 gramů
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
Vložte oloupané vlašské ořechy do mixéru a mlejte, dokud nejsou hladké. Poté přidejte data, stejně jako kakaový prášek. Míchejte znovu. Z výsledné směsi vyřezávejte kuličky: mělo by být 14 ne velkých koláčů. Dezert je připraven k porci. V případě potřeby, zejména v létě, může být v chladničce ponecháno po dobu 10-15 minut.
Recept číslo 6. Tyčinky ořechů a brusinek
Hlavním hrdinou tohoto dezertu jsou mandle: díky antioxidačním vlastnostem a vysokému obsahu vitamínů a minerálů se bar stane skutečným zdravým lakem. Navíc je výživný a proto dokonalý jako snídaně, zvláště když je kombinován se stejným mandlovým mlékem.
Doba vaření - 30 minut.
sušené brusinky - 80 gramů
Vykostěná rýže - 15 gramů
organický med - 2 lžíce
javorový sirup - 115 gramů
vanilkový extrakt - 1 lžička
kokosové čipy - 40 gramů
mandle - 280 gramů
Smíchejte v hluboké misce mandle, rýžové cereálie, brusinky, kokosové lupínky a semena chia. Umístěte javorový sirup, vanilku a med v malé nádobě, zahřejte na střední teplotu, bez vaření. Udržujte na sporáku, dokud je omáčka hladká. Pak jej přidejte do směsi mandle a brusinek a důkladně promíchejte. Připravte formu na pečení (velikost 20 x 20 cm) a dlažte ji pergamenovým papírem. Výsledná směs velmi rychle zesiluje, takže po přidání omáčky je třeba ji rychle přesunout do formy a rovnoměrně ji rozložit. Pro vyrovnání můžete použít spodní část odměrky. Dezert by měl ochladit na pokojovou teplotu, trvá to asi 30 minut. Pro urychlení procesu můžete dát do ledničky. Před podáváním odstraňte drobky z kontejneru a desky, rozdělte nůž na stejné části. Dezert je připraven.
Natalya Marakhovskaya, zakladatel společnosti Food SPA pro výrobu zdravých potravin a detoxikaci těla, sdílela myšlenky zdravých a lahodných dezertů bez mouky a cukru.
Čerstvý dort Berry - cukrové koláče
Divoké bobule se liší ve zvláštní vůni, bude potvrzena jakoukoliv hosteskou. Poté, co jste se rozhodli udělat dort a učinit domácími šťastnými, najděte recepty, které obsahují přísady vypěstované v lesní pase.
Nezapomínejte na rady odborníků, kteří trvají na tom, že pečení by mělo obsahovat co nejméně cukru, nebo dokonce vůbec neobsahovat. Dokonalým příkladem je čerstvý dort s šlehačkou.
Připravte jej:
100 g lesních borůvek a zahradních jahod; 200 g krému 30% tuku; 2 sušenky, pečené bez cukru.
Vaření:
- Pečte celý koláč z pšeničné mouky předem, aniž byste přidali cukr do těsta. Použijte nit, nakrájejte koláč na dvě stejné části.
- S mixérem šlehajte krém bez cukru a použijte polovinu na první koláč.
- Umyjte jahody, osušte je na papírovém utěrce a nakrájíme na plátky. Položte bobule na krém, lehce je zatlačte.
- Druhý koláč zakryjte a zakryjte ho zbývajícím krémem, hladte povrch.
- Rozkrájíme jahodové plátky přes vrchol koláče, vyplňte mezery s borůvkami. Chcete-li pečivo ještě příjemnější pro oko, ozdobte ho růží, vyrobenou z jahodových plátků.
Dokonce i v případě, že dort neobsahuje rafinovaný cukr, bude to stále chutné. Přírodní sladkost bobulí pomůže uspokojit potřebu karbohydrátů těla bez přetížení pankreatu.
Chcete se dozvědět víc o dezertech bez cukru, podívejte se na mé další recepty.
Bez cukru těstovinové těsto
Dnes vám řeknu, jak udělat dokonalé sušenky, bude to drobivé a bude se tát v ústech. Proč nezkusit? Navíc recept na způsob, jak si vyrobit sušenka je jednoduchý.
SLOŽKY
- mouka 170 gramů
- máslo 100 gramů
- sůl 1 špetka
- Vaječný žloutek 1 ks
- voda 2 Čl. lžíce
ledové
Krok 1
1. Mouku přelít v hluboké misce. K ní si položí trochu změkčené a nakrájené máslo.
Krok 2
Nyní mícháme máslo s moukou. K tomu je třeba nakrájet nůž tak dlouho, dokud se v misce vytvoří drobivá drť.
Krok 3
Nyní v samostatném malém kontejneru si vezmete vidličku nebo šlehačku žloutku. Přidejte k tomu nutně ledovou vodu. Lze jej předchladit v chladničce. Ale můžete také použít led, který jen krátce potřebujete umístit do vody.
Krok 4
Přidejte žloutek vodou do drobky. Hněte si těsto rukama. Pak jej zabalte do plastového obalu a vložte do ledničky. Nechte stát asi půl hodiny. Hotovo!
Bez cukru těstovinové těsto
Řekněte svým přátelům o receptu.
Přehledy fotografií
Složení
Máslo - 125 g
- 431 kcal
- 10 min
Proces vaření
Pískové těsto bez cukru je, představte si, ne nesmysl, ale jeho, takřka řečeno, prastará forma! Zvláštní, ano? Koneckonců jsme zvyklí, že je písečné jen proto, že se děje v písku. Historicky se však cukr v naší obvyklé formě krystalického písku objevil relativně nedávno, před několika staletími. Předtím lidstvo používalo med a různé druhy vařených sladkých sirupů a náplastí. Ale těsto másla a mouky, je velmi, velmi dlouho. A zpočátku to bylo slané.
Zvláště aktivně byla použita ve francouzské kuchyni av angličtině. Byly vyrobeny skořápky tradičních starověkých past. A to je také používán v klasických francouzských tartes až dodnes.
Složení pro sušenku bez cukru by mělo být studené. Olej - dobře, s výjimkou toho, že jenom ne tuhá zmrazená. V každém případě po jeho vyjmutí z chladničky by mělo uplynout pět minut. Voda by měla být v ideálním případě ledová. To vše vám umožňuje vyrábět výrobky z shortcrust cukrovinky bez cukru velmi chrumkavé!
Malé množství vody je speciálně chlazeno buď v chladničce, nebo dokonce dáváme v mrazáku plastovou láhev po dobu půl hodiny.
Studené, ale ne ledové máslo nasejeme nůž do kostek. Během tohoto procesu se dotýkejte co nejméně.
Začněte míchat olej s moukou. Dříve to bylo provedeno přicházejícími pohyby dvou nožů, nyní je výhodnější používat mixér. Nesnažte se to dělat ručně!
Poté, co je máslo víceméně smícháno s moukou, začneme nalévat ledovou vodu do lžičky a pokračovat v míchání těsta směšovačem nebo noži. Je připraven, když se vytvoří hrudky absolutně identického ráže.
Nyní z pečeného těsta s rukama tvoří hrudku nebo tyčinku - v závislosti na tom, do kterého tvaru se chcete později přetočit. V žádném případě nepotřebujete dlouho kousat pečivo, a to jen proto, aby to bylo společné. Toto těsto nemá rád zvýšit teplotu vůbec, měl by být co nejchladnější. Těsto z kůrky je umístěno v plastovém obalu.
Před použitím těstoviny byste měli v chladničce strávit nejméně půl hodiny. Optimální doba je 30-60 minut. Pšeničné těsto, které je příliš chlazené, bude křehké a bude muset být po určitou dobu uchováváno při pokojové teplotě, než bude pracovat. Po 30-60 minutách v chladničce bude kůrka bez cukru okamžitě připravena k použití.
Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělit další hodnocení!
Sdílejte recept s přáteli
Pokud se vám líbí recept, sdílejte to s přáteli v sociálních sítích.
Nejtěžší věcí v tomto receptu je "poslat hodinu v chladničce". Těsto - bez cukru!
Nikdo na světě nemá rád pudinkové koláče, stejně jako já. Vždycky jsem si koupil tento oblíbený ve svém oblíbeném cukrárně - tak jemný, vanilkový, s křupavou krustou a zmrzlinou. Snažil jsem se je často pečovat, ale vždy neúspěšně. Ano, a nemám tolik volného času, abych strávil půl dne na dezert.
Jednou mi přítel dal neuvěřitelný dar - obrovský eclair, který vzal polovinu stolu. A co chutné, voňavé, za slova!
Karpatský vařený dort se ukázal být opravdovým mistrovským dílem kulinářského umění. Je ideální pro líné sladké zuby. Důrazně doporučuji, abyste vynechali všechny případy a zapište si tento recept. Před svatbami se prostě hodí!
Dort "Karpatka"
Někdy se "Karpatka" nazývá koláč. Ale je tak kouzelný, že mu říkám dort. Recept na nás přišel z Polska, v němž je těsto speciálně položeno s nepozornou vrstvou, aby vypadalo jako hornická úleva.
Krém pro náš obrovský profiterol - pudink pudinků. Můžete si sami vařit nebo koupit v pytli. Rozpusťte ho mlékem, podle instrukcí nebudete horší než domácí.
ZLOŽKY PRO TEST
- 250 ml vody
- 125 g másla
- 180 g mouky
- 5 vajec
- špetku soli
- 25 g práškového cukru k postřiku
SLOŽKY PRO KRÉM
- 500 ml mléka
- 200 g másla
- 50 g mouky
- 50 g škrobu
- 150 g cukru
- 15 g vanilkového cukru
PŘÍPRAVA
2. Jakmile se olej roztaví - odstraňte z tepla. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Znovu přidejte směs do sporáku a vařte, dokud se těsto nevloží do misky. Trvá asi 3 minuty. Na dně hrnce začne tvořit kůra.
3. Dostanete těsto do velké misky a promícháme s vejci a přidáme je po jednom. Ujistěte se, že těsto není tekuté. Je to lepší, když to uděláte špachtlí, nikoliv směšovačem. Porazte poslední vejce a přidejte jeho části. Těsto by mělo být tlusté, hladké a lesklé.
4. Těsto položte na plech z papíru. Můžete to udělat lžící nebo stříkačkou, která tvoří "hory". Čím více nedbalosti - tím krásnější. Povrch je hladký, nemá vliv na chuť.
5. Pečeme po dobu 35 minut v troubě, předehřáté na 200 stupňů. V tuto chvíli je lepší nechat dveře otevřít.
6. Při pečení těsta připravte krém. Olej je lepší, aby se z chladničky dostal předem, měl by být měkký. V pánvi zahřejte 100 ml mléka. Vyjměte ze sporáku, přidejte mouku, škrob a důkladně promíchejte, aby se nevytvořily žádné hrudky. Nalijte zbývající mléko, přidejte hladký a vanilkový cukr. Vařte ingredience na nízké teplotě až do hustoty. Nezapomeňte neustále rozmazávat.
7. Dejte hustou smetanou do misky a zakryjte přilnavou fólií, nechte ji zcela vychladnout. Takže na svém povrchu netvoří kůru.
8. Míchadlo nebo šlehač oleje protřepte. Přidejte pudink pudink k tomu velmi pomalu, míchání po každé porci. Ujistěte se, že olej nevyparuje!
9. Chlazený koláč nakrájíme na polovinu a štěňátko štěstí položíme do jedné poloviny. Musíte se stříhat, ne přes! Pokud máte malou formu, pečte dva koláče.
10. Velmi opatrně položte druhou část koláče na krém, netiskněte jej. Prach s práškovým cukrem a umístěte do lednice po dobu nejméně jedné hodiny.
11. Zavolejte hosty a vychutnejte si božskou chuť!
Polský dort "Karpatka" je velmi snadné se proměnit v nádherný dezert pro rozmarné hosty. V receptu můžete použít různé varianty krému, přidat ovoce. Snažte se o výzdobu a připravte se na chválu!
Pro tento dezert vám doporučuji, abyste podávali zdravé ovocné nápoje. Náš dort se ukázal být vysoký v kaloriích a jsou velmi lehké a osvěžující.
LiveInternetLiveInternet
-Tagy
-Hudba
-Přihlaste se e-mailem
-Vyhledávání podle deníku
-Nadpisy
- Palačinky, pečivo (89)
- Vaření v pomalém sporáku (23)
- Vaření v zemi (5)
- Nádobí v hrnci (4)
- Nádobí v rukávu (8)
- POKRÝVKY (103)
- Kuřecí řízky (223)
- Mísy z masa (108)
- Nádobí ze zeleniny (112)
- Nádobí z FISH (69)
- Drůbežové nádobí (25)
- FARCH nádobí (126)
- Vše za den (35)
- pečení s CUSTOM (80)
- Pečení s jablky (77)
- VÝPRODEJ, vyšívání (169)
- GARNEY (48)
- Vařené - líbilo se mi to! (115)
- DEZERTY (28)
- domácí mléčné výrobky a sýry (23)
- KONTROLNÍ PRODUKTY (73)
- PŘÍPRAVKY ZIMNÍ (231)
- Konzervy (49)
- Houby (17)
- SALÁTY (197)
- Kastrol (71)
- Zdraví a krása (139)
- Hračky, flash disky (13)
- Nápady pro dům, chalupy (55)
- Zajímavé, zvědavé (58)
- Obrázky (35)
- Vločky, válečky (67)
- KINO, CAST, HUDBA (88)
- ROOMY ROSTLINY (10)
- Moneybox užitečnosti (239)
- Kuchařské pomůcky (39)
- Objednávka v domě (48)
- Umývání (16)
- Dekorační nádobí a koláče (27)
- Vaření pro vnoučata (36)
- Kuchyně (44)
- Flapjacks (53)
- LETNÍ DISH (85)
- Tváří v tvář víře (29)
- Mysticizmus, věštění (50)
- Nápoje (12)
- Knedlíky, knedlíky, knedlíky (35)
- COOKIE (59)
- POTŘEBY PLEASE (110)
- SWEET PIES (150)
- PIESE, BUNS (197)
- Těstoviny, CAKES (207)
- bez pečení (23)
- Tkaní novin (23)
- HOLIDAY DISH (42)
- Účesy (51)
- Rámy pro vás (17)
- Zahrada (549)
- OMÁČKY, KRÉMY, KAPALINY (141)
- NÁPOJE (53)
- SUSHI, role (6)
- TEST (132)
- Photoshop (8)
- Chléb, chleba (28)
- Jsem babička (59)
-Statistiky
Bez cukru Jamie Oliver je dokonalé těsto kvasnic
Byl čas promíchat lahodné koláčky s plody a ovocem, pizzu s rajčaty pěstovanou na vlastní chalupě nebo koláče s různými čerstvými výplněmi.
Jamie Oliver s námi sdílí univerzální recept na těsto kvasnic, které zaručuje příjemné pečivo. A dokonce i chleba!
500 g mouky
500 g jemně mletých nástrah (to je tajemství Jamieho, krupice dává úžasnou chuť těstě)
30 g čerstvých kvasnic (bez suchého pytlíku!)
550 ml teplé vody (Jamie doporučuje soustředit se na teplotu krve člověka, to je to, co by měla být voda, tj. 37-38 ° C)
15 g mořské soli (Angličan vyzývá k přidání soli, jinak bude těsto stejně nudné jako stará obuv)
1. Na pracovní ploše prosévejte mouku a krupici. Proveďte výklenku uprostřed.
2. Rozdrtíme droždí rukama a vložte je do výklenku. Samozřejmě, že mohou být předředěny v teplé vodě, ale pokud máte spěch, můžete udělat to, co Jamie udělal; rozdíl, kuchař zajišťuje, nebude vůbec žádný.
Kvalitní čerstvé kvasnice je možná nejdůležitější věc, co bude vaše pečení. A měla by být svěží, pórovitá a jemná.
3. Nalijte vodu do studny a pomocí vidlice začněte hnětení těsta. Jamie doporučuje zapomenout na mixéry, kombajny a další kuchyňské spotřebiče, které by mohly pomoci při hnětení těsta. Vše je třeba udělat rukama, těsto by mělo cítit vaši energii.
4. Postupně pokračujte v hnětení rukama: to by mělo být provedeno extrémně intenzivně, během 10 minut. Výsledkem je, že těsto by mělo být hedvábné, hladké a elastické.
Čas strávený při hnětení je druh testu: stačí hnětení, což znamená, že se z těsta uvolňuje oxid uhličitý, těsto se zvedne 2-3 krát a stává se měkkým a pórovitým.
5. Vytáhněte míčku z těsta, dělejte řezy, zakryjte přilnavou fólií a nechte 30 minut na teplém místě.
6. Těsto, které přišlo, je intenzivně hnětené, Jamie dokonce doporučuje, jak ho porazit, aby se uvolnil nahromaděný nežádoucí vzduch.
Bez cukru recept těsta pro nejjemnější sladké zuby. Vaření komplex a rozmarný dezert v žádném okamžiku!
Existují ti, kteří mezi sladké zuby nemají rádi choux pečivo? Alespoň to nevím přesně. Pravidelně navštěvuji prodejny cukroví v okolí, abych koupil tuto kouzelnou lahůdku - jemné, křupavé, vzdušné koláče s vanilkovým krémem! Mnohokrát se snažila vařit doma, ale pokaždé - jedno úplné zklamání. A čas na vaření tak báječný trvá ne méně než půl dne.
Jakmile mi přijela přítelkyně s neuvěřitelným darem - obřím eclair, který se sotva postavil na konferenční stolek! Nikdy předtím neměl tak neuvěřitelné báječné jídlo!
Jak se ukázalo, tento pivovarský gigant se nazýval "Karpatka". To je jen útočiště pro všechny sladké zuby! Spusťte vše a zapište tento úžasný recept. V nadcházejících svátcích prosím svou rodinu a hosty!
Vařený dort "Karpatka"
Původní recept uvádí, že jde o koláč. Ale nazývám tohoto obra právě jako dort. Recept je původně z Polska: těsto pro tento dort by mělo být rozloženo v nerovném stavu, takže se podobá pohoří.
Připravte pudink jako plnku. Mimochodem: dokončenou verzi lze zakoupit v obchodě. Potřebujete jen rozředit sáček s přípravou: bude to velmi chutné.
Vaření těsta:
- jedna třetina balení másla
- sůl na špičce lžíce
- práškový cukr na prášek
Krém na vaření:
- balení másla
- 15 g vanilkového cukru
Etapy výroby koláče:
1. Nejprve připravte těsto. Nalijte trochu vody do hrnce, nakrájejte máslo na kousky a přidejte sůl. Nechte směs pomalu ztuhnout, ale nevarujte.
2. Když máslo roztavené, odstraňte směs z tepla a přidejte mouku. Znovu položte hmotu na oheň a přidržte asi 3 minuty, dokud se těsto nestane kuličkou a dno nebude tvořit kůru.
3. Přesuňte těsto do hluboké misky a přidávejte 4 vejce jeden po druhém. Naše těsto by mělo mít střední tloušťku. Směs jemně promícháme stěrkou a přidáme poslední kus vajec. Výsledkem je, že těsto by mělo vypadat brilantně a jednotně v konzistenci.
4. Krycí plech obalte pergamenovým papírem a na něm přípustně rozetřete těsto s lžící nebo sáčkem. Děláme kudrlinky, abychom získali jakousi vrcholku hor. To je určitě krásné, ale obecně může být povrch dortu ponechán plochý. Chuť konečného produktu nezávisí na tom.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pošlete náš těsto asi půl hodiny. Po celou tu dobu neotevřeme dveře trouby.
6. Během pečení dortu budeme mít čas vařit krém. Olej musí být připraven předem, aby byl měkký. Zahřejte půl šálku mléka, přidejte mouku a škrob. Směs míchat až do hladkosti. Do zbývající části mléka přidejte cukr a špetku vanilínu. Pomalu hoříme a neustále mícháme, dokud se směs neztuhne.
7. Smetanový krém přemístíme do samostatné nádoby a zakryjeme fólií tak, aby při ochlazení nedošlo k tvorbě kůry.
8. Chraňte olej ručně nebo míchačkou. Pomalu přidejte naši pudink do misky s máslem a jemně promíchejte, aby si směs zachovala svou strukturu.
9. Když je náš koláč úplně studený, nakrájejte ho napůl podélně a namažte jeden kus krémem. Pokud jste nedokázali okamžitě upečit velký dort, můžete si pečeme 2 koláče zvlášť.
10. Pečlivě zakryjte krém s druhou částí dortu. Koktejl posypte práškovým cukrem a dejte ho do chladničky po dobu jedné hodiny.
11. O hodinu později jsme připravili skvělý dezert!
Tento neuvěřitelně lahodný polský dort osloví i ty nejkrásnější hosty. Pro výplň můžete použít jakýkoli jiný krém a ozdobit špičku dortu s ovocem. Vše závisí na vaší představivosti!
Ovocné nápoje jsou dobře kombinovány s tímto úžasným dezertem. Poznámky z lehkého ovoce pomáhají skrýt zřejmý kalorický obsah dortu.
Spíše pozvěte přátele, aby je navštívili a zacházeli s nimi s touto neuvěřitelně lahodnou pochoutkou!